Заготовки на зиму — рецепты с фото на smashno.ru
Икра из кабачков с томатом и перцем на зиму
Чуть упустила время, не собрала кабачки – вымахали огромные. Буквально за день переросли. Вот куда такие? Да и помидоры с подпечёнными на солнце бочками скучают на грядке, целиком в банку не положишь… Неужели выкидывать? Ну уж нет, всё пристроим в дело! Сделаем кабачковую икру с томатом на зиму. Рецепт лёгкий, только не ленись овощи чистить […]
18 августа 2020
Домашний томат на зиму в банках
Если на столе хлеб — всему голова, то в приготовлении многих блюд томат – всему голова! Часто его готовят на зиму с уксусом, но мы вам предлагаем вкусный томат без уксуса, который хранится до следующего лета. Точнее сказать, 2 года. Именно столько можно хранить все консервированные овощи и фрукты.
11 августа 2020
Маринуем капусту с болгарским перцем, морковью и луком
Пришла пора солёной и маринованной капусты, значит, готовим оригинальную и по самому простому рецепту, чтобы быстро и вкусно получилось.
21 ноября 2019
Солёная капуста с яблоками, морковью и чесноком
Как бы мы ни солили капусту на зиму, больше всего любим с кисло-сладкими яблоками и болгарским перцем. Пикантности и пряности можно добиться, добавив чеснока и душистой петрушки. Капуста под маринадом созревает за один день. Конечно, лучше дать ей постоять чуть подольше, чтобы она набрала вкус и ядрёную «хрусткость». Но она настолько вкусная, что ждать не […]
2 ноября 2019
Заготовка сливы на зиму: варенье без косточек
Холодным зимним вечером с лёгкой грустью вспоминается пролетевший отпуск, тёплое лето… Листаешь фотографии, поплотнее укутавшись в вязаные вещи, и вздыхаешь: как долго ждать тепла, солнца, вкусных спелых фруктов, а не выращенных-вымученных в теплице. А зачем, когда мы можем достать заготовленную на зиму баночку варенья из сливы и выпить терпкого чайку!
19 сентября 2019
Шоколадный джем из сливы с какао, бананом и орехами
Наступила осень, несущая нам полную корзину спелых фруктов.
Среди них сливы – особое лакомство. А какой джем можно сделать из них на зиму. Просто необыкновенный – с какао, грецкими орехами и бананами. В брошюре, откуда мы взяли рецепт, он называется «Шоколадный сюрприз». Джем мы распробовали в прошлом году, в этом сезоне делимся с вами.
10 сентября 2019
Консервирование острых баклажанов с чили и чесноком на зиму без стерилизации
Мы любим узнавать новое о закрутке, но эти острые баклажаны с горьким перцем и чесноком готовим уже лет 30. С чёрным хлебушком да с картошечкой как хороша эта закуска! И с курочкой, и с рыбой, ну а с мясом что и говорить! Куда ни возьми, везде хороша. Консервируем без стерилизации.
27 августа 2019
Пикантные помидоры с корицей и имбирём на зиму
Сезон заготовок впрок идёт полным ходом, и мы не могли упустить случай рассказать вам об удивительно вкусных консервированных помидорах с яркими приправами: имбирём и корицей. Как? Вы такого не ели?Друзья, это невероятно вкусно, в меру остро и сладко и удивительно пикантно.
Этот рецепт для тех, кто пресытился обычными маринованными или солёными помидорами. Приготовление не займёт […]
25 августа 2019
Закрываем вкусное ассорти из овощей на зиму
От знакомой слышала, что она называет эту колоритную закрутку «Огород». Вот уж точно! Здесь собрано всё: огурцы, красные помидоры, белая цветная капуста, красный и жёлтый болгарский перец, белые патиссоны, даже зелёные кабачки с жемчужно-белым луком не забыли.И, кроме красоты в банке, какой разнообразный вкус! Заодно весь урожай, привезённый с дачи, будет законсервирован на зиму. При […]
10 августа 2019
Как быстро приготовить хрустящие малосольные огурцы
Огурцы солёные и маринованные, всевозможные салаты и закуски в банках — всё это будет ждать своего часа до зимы. Но похрустеть солёными огурчиками можно и летом, не выдерживая их неделю в рассоле. Всё просто — режем, заправляем зеленью и чесноком, настаиваем час и готовы быстрые малосольные огурцы.
30 июля 2019
Консервируем вкусный салат из огурцов и лука на зиму в банке
Этот простой салат из огурцов и репчатого лука с петрушкой закрываем на зиму много лет подряд. Делаем несколько партий, но каждый год не хватает, настолько он вкусный.
30 июля 2019
Ароматное варенье из кабачков с лимоном на зиму
Есть у меня варенье с удивительным вкусом и ароматом… Из кабачков! Да ну, скажете вы. Что в них эдакого? А они отправлены в варенье с компаньоном, резко меняющим впечатление: с лимоном, который простенькому овощу придаёт пикантный вкус и аромат цитруса. Никто из дегустирующих не смог угадать состав этого оригинального варенья. Но понравилось всем!
15 июля 2019
Консервирование – отличная возможность сохранить лето в баночках в виде овощных солений и фруктовых варений!
Раздел поможет сделать заготовки из овощей и фруктов впрок. Здесь содержатся советы, как приготовить соусы и правильно произвести консервацию, рецепты консервирования вкуснейших грибов, ароматных ягодных джемов, маринованных хрустящих огурцов.
Домашние заготовки на зиму рецепты с фото приготовления
Домашние заготовки на зиму рецепты с фото приготовления_____________________
| Меню / Бутерброды / Суши и роллы / Салаты и закуски / Супы / Вторые блюда / Десерты / Напитки / Заготовки Вся беда в том, что я житель сугубо городской. И все заготовки на зиму и все рецепты консервирования приходится делать рассчитывая на условия хранения в городской квартире.В раздел пошаговых рецептов заготовок с фото, я включила все то, что так или иначе, удается вырастить или прикупить в сезон, и преобразовать к виду пригодному для длительного хранения в домашних условиях. Как и говорилось в самом начале — как делаю я, может сделать любая. Это довольно просто. И вполне эффективно. рецепты заготовок
к списку домашних заготовок | _____________________ категории блюд
|
Засолка саласписок пошаговых рецептов с фото на главную — Еда это просто!
кулинария — готовим просто! салат, салаты соус, соусы запеканка, каши тесто, пироги блины, оладьи лаваш, рулеты мясо, рыба пп, кухня ккал, похудение
Домашние заготовки на зиму рецепты с фото
Обзор 12 зимних рецептов — La Crema
Холодная зима приносит с собой желание поиграть в снежки, за которым часто следует еще более сильная потребность вернуться в помещение, чтобы согреться.
Однако для отражения холода нужен не только горящий огонь. Вкусная, горячая еда приходит в голову, когда на улице ужасная погода. Поскольку на дворе зима, самое время сделать обзор зимних рецептов.
Но не следуйте только любым рецепт. Вкус, свежесть, уровень комфорта; эти факторы правильно объединяют зимний рецепт. Будь то сытный суп, хрустящий салат со свежими зимними овощами или острое мясо с хорошим вкусом, вам понадобится что-то, что поможет вам почувствовать себя лучше после холода. А если вы подкрепите трапезу правильным вином, то вскоре забудете, что вообще-то зима.
Здесь, в La Crema, у нас есть рецепты, которые идеально подходят для холодных зимних месяцев. Нужны ли вам идеи сытных рецептов, чтобы согреться в зимние месяцы, или просто хотите узнать о сезонных овощах, наш обзор зимних рецептов должен помочь сохранить ваш вкус до наступления весны.
#1 Апре-ски с тушеной говядиной и лапшой
Теплый и мясистый рецепт тушеного мяса с говядиной и лапшой Après Ski — именно то, что вам нужно, чтобы все снеговики на улице завидовали.
Одна из лучших особенностей этого овощного рагу из говядины заключается в том, что его легко приготовить. Вы даже можете насыпать ингредиенты в мультиварку, что даст вам возможность еще немного поиграть в снежки, прежде чем вернуться в помещение. Соедините эту полезную тушеную говядину с Пино Нуар Сонома Коаст, чтобы по-настоящему раскрыть интенсивный вкус говядины.
#2 Зимний белый салат
Мы знаем, что обычно вы не думаете о салате как о чем-то, что поможет вам согреться. Не позволяйте этому обмануть вас! Зимний белый салат включает в себя восхитительный бельгийский цикорий, цветную капусту и нотки сладкого винограда, груши и богатых белком кедровых орешков. Хрустящая свежесть этого салата состоит из сезонных ингредиентов и прекрасно разбавляет некоторые из тяжелых блюд, к которым мы привыкли в зимние месяцы. В сочетании с цитрусовым Monterey Chardonnay вы будете счастливы, что еще зима.
#3 Классический Coq Au Vin
Классическое французское крестьянское блюдо, которое примерно переводится как «петух с вином».
Вы будете возвращаться к этому здоровому Coq Au Vin снова и снова. В этом блюде, наполненном овощами и специями, все собрано вместе, чтобы создать ощущение вкуса, которое может заставить гостей проводить больше времени в вашем доме, чем в их собственном. Обязательно используйте Пино Нуар Андерсон Вэлли в рецепте для наилучшего вкусового профиля.
#4 Домашний суп Альбондигас
Мексиканская кухня всегда имеет приятный вкусовой профиль, и этот суп Альбондигас (или «суп с фрикадельками») — один из наших любимых зимних рецептов, который согреет вас до костей. На основе куриного бульона, классических специй, сельдерея, помидоров и картофеля настоящей отличительной чертой являются острые фрикадельки из говядины. Наслаждайтесь Монтерей Пино Нуар, и вы обнаружите, что даже сам Джек Фрост будет стучаться в вашу дверь за тарелкой супа альбондигас.
#5 Острый куриный бульон с лемонграссом и зимними овощами
Зима — одно из лучших времен, когда нужно согреться, и вам поможет острый куриный бульон с лемонграссом и суп из зимних овощей.
Этот рецепт на зиму выполняет двойную функцию: сначала в качестве плотного вкусного бульона, а затем в качестве здоровой и согревающей еды, в которую можно просто добавить множество зимних овощей. Вы можете выбрать любые овощи на зиму, которые хотите, но мы рекомендуем добавить щедрые порции капусты, брокколи и мангольда. Ноты какао и сливы в Пино Нуар Сонома Коста действительно придают этому супу приятное послевкусие.
#6 All-Red Зимний детокс-салат
Учитывая, сколько времени вы будете проводить зимой в помещении, All-Red Winter Detox Salad поможет вам почувствовать себя лучше, избегая на некоторое время холодного зимнего воздуха. В этом сладком салате есть одни из лучших зимних овощей и фруктов: свекла, гранат, капуста и капуста. Добавьте немного бальзамического винегрета и соедините все это с ароматным Пино Нуар Сонома Коста, чтобы сделать это выигрышное блюдо достойным повторения.
#7 Тапас-вечеринка: приправьте последние недели зимы
Если зима заставляет вас тосковать по Средиземноморью, вечеринка с закусками тапас может быть как нельзя кстати.
Добавьте сливочный соус из артишоков из козьего сыра в качестве основного блюда вместе с горкой дымящихся чесночных мидий в соусе из белого вина и сливочного масла. И не забудьте оливки, средиземноморские сыры и поджаренный хлеб. Учитывая широкий спектр вкусов, вы найдете несколько отличных сочетаний вин с тапас, таких как Willamette Pinot Noir, Monterey Pinot Gris или Sonoma Coast Pinot Noir.
#8 Лепешка с шалфеем и песто из рукколы, инжиром и прошутто
Этот зимний рецепт лепешек с шалфеем, рукколой, песто, инжиром и прошутто незаменим в холодные зимние месяцы. Вкусы хорошо сочетаются друг с другом для соленого, сладкого и, не говоря уже о, здорового опыта. С его мягкими танинами и нотами темной сливы и красной смородины вы обнаружите, что Пино Нуар из долины Уилламетт идеально подходит к этому восхитительному блюду.
#9 Макароны с крабом Дандженесс и сыром
По общему признанию, макароны с сыром, вероятно, всепогодная еда.
Но его теплое, липкое совершенство действительно приносит домой зимой, когда вы сочетаете его с морепродуктами. Вот почему Dungeness Crab Mac & Cheese — это зимнее наслаждение, которого вы заслуживаете. Если по какой-то причине краба просто нет в наличии (здесь важна свежесть, а ведь сейчас зима), не волнуйтесь; Вы всегда можете заменить краба прошутто или несколькими толстыми пластинами бекона. В сочетании со сладкими, пряными тонами Шардоне Сонома Коаст, вы, возможно, больше никогда не вернетесь к обычным макаронам с сыром.
#10 Салат с вареными креветками, цитрусовыми и фенхелем в белом вине
Трудно найти что-то, что не сочеталось бы с вином и , в том числе с этим фруктовым, почти декадентским соусом из вареных креветок в белом вине, цитрусовых и салата из фенхеля. Креветки — это удобная еда на все времена года, но они могут помочь создать ощущение лета на пляже. Добавление приятного вкуса цитрусовых и фенхеля превращает это блюдо в красочное блюдо, готовое противостоять лютым зимним холодам.
Неудивительно, что к этому блюду лучше всего подходит бодрящее белое вино. Мы предлагаем Monterey Pinot Gris с твердыми нотами азиатской груши, лимона и мускусной дыни.
#11 Зимняя панцанелла
С акцентом на зимние овощи, такие как капуста и свекла, зимняя панцанелла так и просится, чтобы ее добавили в ваш список зимних деликатесов. Да, мы знаем, о чем вы думаете: «Разве панцанелла не летний салат?» Да действительно. Но вы можете перевернуть классический рецепт с ног на голову, заменив зимние овощи, сохранив при этом сердцевину блюда: черствый размоченный хлеб, масло, уксус и сытные помидоры. Зимняя разновидность этого популярного летнего салата требует немного сладости и специй, что делает ноты темных ягод и черного чая в Пино Нуар Сонома Коста хорошим дополнением к этому блюду.
#12 Зимние начос с цветной капустой «Parm» (без молока) на сковороде на зиму
Nachos действительно всесезонное блюдо, но вы можете чувствовать себя немного менее виноватым за то, что едите их зимой, если добавите здоровую дозу цветной капусты.
Начос на зимней сковороде с цветной капустой «Парм» — это не типичные для бара начос. Смесь черных бобов, цветной капусты, зимней зелени, тертого цыпленка и помидоров черри обеспечивает более насыщенный вкус, чем обычные начос. Мягкие танины Пино Нуар из долины Уилламетт прекрасно сочетаются с этим блюдом.
Поделитесь этим на Pinterest!
5 зимних рецептов со всего мира
Поднимите жару в этом сезоне с помощью этих согревающих сердце блюд.
14.12.2022
Теги:
Здоровое питание, сообщество( Asia Images Group / Shutterstock.com)
Удобную еду можно ценить круглый год, но если есть сезон, когда уютные, теплые блюда служат своей цели больше всего, то это зима. Многие из этих рецептов на самом деле содержат ингредиенты, повышающие иммунитет, такие как грибы, чечевица и овощи семейства крестоцветных.0005 ABC News , , чтобы вы чувствовали себя лучше.
Ознакомьтесь с этими пятью зимними рецептами со всего мира, чтобы оживить обстановку в эти холодные месяцы.
Начнем с лучших зимних рецептов со всего мира. Это всегда любимый согревающий суп. Что может быть лучше, чем согреться зимой тарелкой сытного супа? И Caldo Verde дает вам это дополнительное удовольствие благодаря своей основе из порванной капусты, смешанного картофеля, лука и нарезанной зелени. На самом деле блог Taste of Lisboa сообщает, что это самый популярный суп в Португалии, а в холодные месяцы он даже приобрел международную репутацию.
(Бетси Камара / Shutterstock.com)
Ирландия — ирландское рагуЕсли вы знакомы с Гренландией в Ирландии, возможно, вы слышали об этом! Как исконно ирландское блюдо, это ирландское рагу является одним из основных продуктов в домах во время зимних каникул, согласно блогу Dinner at the Zoo 9.0006 .
Чтобы использовать все оставшиеся дома продукты, этот рецепт из блога Good Food Ireland предлагает попробовать сочетание говядины, почек и грибов, обжаренных в пиве Guinness. Рагу полезное, сытное и ирландское! Вы не только готовите бурю, которой может наслаждаться вся семья, но и устраняете отходы дома. Это беспроигрышный вариант!
Embed:
Nepal: — ThukpaNepalese Thukpa — это блюдо из лапши, смоченное в кипящем супе, поэтому оно идеально подходит для холодного климата, согласно веб-сайту We All Nepali. Это восхитительное сочетание лапши и овощей можно подогреть с выбранными вами специями, что делает его идеальным зимним блюдом. Поскольку оно сохраняет тепло, люди в Катманду и горных районах Непала едят его в основном в зимние месяцы, однако вы можете наслаждаться этим популярным блюдом круглый год.
Индия — КичдиИндия славится своими острыми блюдами и изобилием вкусов, поэтому Кичди является обязательным блюдом зимой! Как классическое индийское блюдо, Кичди — это аюрведическое блюдо, приготовленное из простого риса и желтой чечевицы мунг в качестве основы. Этот рецепт из Dassana’s Veg Recipes предполагает, что для разогрева вы можете добавить смесь ваших любимых трав и специй, таких как имбирь, черный перец и асафетида
Ближний Восток — МалабиПосле всех вкусностей из предыдущих рецептов, вы наверняка готовы к сладкому зимнему блюду? А что может быть лучше вкуснейшего малаби или молочного пудинга ?
Этот рецепт от Джейми Геллера очень вкусный и питательный.