Выпечка хвороста простой рецепт: Хворост простой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Красивое Печенье Хворост "Розочки" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Готовлю быструю и вкусную выпечку к чаю. Лучше печенья. Хрустящий хворост Розочки. Простой рецепт хвороста на скорую руку. Красивое печенье Хворост Розочки к Чаю. Попробуйте!

Ингредиенты

яйцо 2 шт
сахар 1 ст.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
соль 1 щепотка
растительное масло 1 ст. л.
уксус 5% 1 ч.л.
мука 200 200 г + 30 г на подпыл
разрыхлитель 1 ч.л.
растительное масло для жарки
сгущенное молоко (сахарная пудра или сахарный сироп)

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

В миску разбиваю 2 яйца.
Добавляю Сахар 1 ст.л.
Щепотка соли.
1 ст.л. Растительного масла.
1 ч.л. 5% уксуса.
Перемешиваю венчиком.

Просеиваю 200 г муки + 1 ч.л. Разрыхлителя.
Замешиваю тесто.
Кладу тесто в пакет и оставляю на 30 минут при комнатной температуре.

Раскатываю тесто в тонкий пласт.
И вырезаю кружки.

При помощи обычного маленького стаканчика или рюмки делаю цветы.
Хорошо защипываю края лепестков, чтобы не распадались при жарке.

Жарю хворост на среднем огне до золотистого цвета.

Выкладываю на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Посмотрите, какие красивые розочки получились!
Поливаю хворост сгущенкой, можно посыпать сахарной пудрой или полить сиропом.
Это очень простой рецепт хвороста, обязательно приготовьте, и продукты есть на каждой кухне. И вкусно, и глаз радуется!
Друзья, если вам понравилось видео, не забудьте поставить лайк и поделиться с друзьями. А также от души благодарю всех за теплые слова и комментарии.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт: Хворост на кефире | простой рецепт домашней выпечки

Ингредиенты:
мука пшеничная - 500 гр;
кефир - 300 мл;
куриное яйцо - 1 шт;

сахар - 3 ст л;
сода пищевая - 0,5 ч л;
сахарная пудра - 2 ст л;
масло растительное - 400-500 мл

Приветствую всех посетителей моей странички!

Способов приготовления домашнего хвороста существует много. Я готовлю хворост чаще всего на кефире и расскажу как именно это делаю.

Для приготовления мягкого домашнего хвороста понадобится кефир, мука пшеничная, сахар, соль, куриное яйцо, сода и растительное масло.

Сначала выливаем в глубокую посуду кефир и добавим в него пищевую соду.


Взбиваем продукты.

Затем добавим соль, сахар, куриное яйцо и 2 столовых ложки растительного масла без запаха.

Перемешиваем до однородного состояния.

Теперь постепенно порциями добавляем муку, только ее нужно обязательно просеять через сито.

Замешиваем тесто. Тесто может показаться слишком мягким, но так и должно быть. Посуду с тестом прикроем пленкой или полотенцем и оставим примерно на полчаса.

После этого стол слегка посыпаем мукой и раскатываем тонкий лист теста толщиной 3-4 мм.

Разрезаем в форме прямоугольника при помощи острого ножа, посередине сделаем небольшую прорезь.

Выворачиваем один край каждого прямоугольника через прорезь в тесте. Получится примерно вот такая форма:

Теперь хворост нужно обжарить в кипящем масле. Подойдет небольшая кастрюлька или сковорода с высокими бортами. Растительное масло нагреваем, затем осторожно опускаем в него хворост по несколько штучек, чтобы они не мешались друг другу. В процессе обжаривания хворост увеличится в размерах.

Обжаривать нужно на умеренном огне до появления золотистой корочки. Жарится хворост быстро, поэтому нужно постоянно следить за ним.

Обжаренный в масле хворост достаем на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло сбежало.

Затем посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Всем приятного аппетита!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Рецепт хвороста из картофельного пюре

Существует множество вариантов рецепта домашнего хвороста, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом картофельного хвороста!

Вам понадобятся:

  • 4 средних картофелины;
  • 1 яйцо;
  • 10 столовых ложек муки с горкой;
  • Соль;
  • Растительное масло для жарки.

Как приготовить картофельный хворост?

Очистите картофель, нарежьте кубиками и поставьте вариться.

Из вареного картофеля сделайте пюре, предварительно слив всю воду. Важно растолочь все комочки, чтобы тесто из него получилось мягким и однородным.

Добавьте яйцо и соль.

Перемешайте.

Добавьте муку.

Вымесите тесто. Если будет сильно липнуть к рукам, то добавьте еще немного муки.

Хорошенько присыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто. Толщина зависит от того, какой хворост вы предпочитаете, если хрустящий, то тесто раскатывайте тоньше, если мягкий, то шириной около 5-7 миллиметров.

Разрежьте на прямоугольники.

В центре прямоугольника сделайте надрез.

В полученное отверстие проденьте один конец прямоугольника.

Жарьте хворост на раскаленном масле с двух сторон до румяного золотистого цвета.

Выкладывайте готовый хворост на тарелку с бумажными полотенцами или салфетками, чтобы ушло лишнее масло.

Вот такое количество хвороста получается из указанных ингредиентов, поэтому при желании можете увеличить пропорции 2-3 и более раз.

Получается хворост из картофельного пюре очень мягким и золотистым, с легким картофельным ароматом!

Подавать можно как со сметаной или к горячим блюдам, вместо хлеба, так и с чаем со сладким вареньем.

Берите на заметку этот быстрый и вкусный рецепт домашнего картофельного хвороста, а Я Сама Счастливая домохозяйка буду и дальше радовать вас интересными и простыми рецептами!

Полезные статьи

Простой рецепт сладкого хвороста в домашних условиях

Это рецепт хвороста должен быть в каждой записной книжке, потому что он родом из детства. Я знаю, что у каждой девочки был особенный рецепт, как приготовить хворост в домашних условиях. Вот я и решила поделиться своим вкусом из детства

В моем советском детстве было много всего нового, интересного и вкусного. И самое поразительное, что это вкусное мы готовили с подружкой вместе, начиная с 10 лет. У нее коронным блюдом были эклеры, я же сходила с ума по разным видам домашнего хвороста.

Сегодня, когда прилавки изобилуют разнообразными печеньками, кексиками и прочими промышленными вкусняшками, у детей нет стимула учиться готовить…Однако, вкуснее того десерта из детства, для меня до сих пор ничего нет. Итак, мой рецепт теста для хвороста.

Рецепт хвороста в домашних условиях

Ингредиенты

  • 2 целых яйца
  • 1 желток
  • 1,5 ст.л. сахарного песка
  • 1 ст. ложка масла растительного
  • 1 ч.л. сливочного масла
  • ¼ чайной ложки соли
  • 1 ст. ложка уксусной эссенции
  • 2 стакана белой муки
  • 3/4 стакана подсолнечного масла для жарки
  • Сахарная пудра для украшения и посыпки

Как приготовить хворост на яйцах

Рецепт теста для хвороста

  • Из всех ингредиентов замешиваем крутое лапшовое тесто на хрустящий хворост.
  • Для этого, смешать все жидкие ингредиенты с сыпучими (кроме муки). Все тщательно размешиваем и постепенно, хорошенько вымешивая, всыпаем в полученную смесь, предварительно просеянную муку.
  • Кладем тесто для домашнего хвороста на столешницу и продолжаем вымешивать его еще около 5 минут. Процесс замеса может облегчить комбайн с тестомесом.
  • Готовый тестятной ком присыпаем мукой и накрываем сверху миской. Он должен полежать не менее 30 минут перед разделкой.
  • Полчаса прошли, разделим тесто на четыре части. Каждую часть необходимо раскатывать отдельно. Толщина пласта должна быть как можно меньше.

Далее следует работа интересная, я бы даже сказала творческая – разделываем тесто на хворост. Для этого раскатанный блин нарезаем узкими полосками, их можно завязывать бантиком, завивать жгутиками, заплетать косичками.

Самый популярный вариант – сделать в середине полоски надсечку, не дорезая до концов полоски, каждый кончик пропустить в образовавшуюся прорезь, получаем этакую закрученную штучку с завитыми стенками.

Жарим хворост в масле

Приготовили хворост из одной части теста, и тут же начинаем его жарить во фритюре. Да-да, это лакомство, готовится также как и творожные пончики жареные в масле. В глубокую сковородку нальем ¾ стакана масла и разогреем его в течение нескольких минут. Бросаем в кипящее масло по несколько хворостинок (4-5 шт). Масло не должно быть очень горячим, сладкий хворост не должен подгорать.

Привлеките к творческому процессу своих детей, расскажите им как приготовить хворост в домашних условиях. Это научит их не только помогать по дому, но и готовить.

Хворост, попадая в масло, начинает увеличиваться в размере, становится пузырчатым и золотистым. Переворачиваем хворостины вилкой, для равномерной зажарки. Жаренные кусочки теста отряхиваем от лишнего жира и складываем в блюдо.

Приготовить хворост по моему рецепту сможет даже ребенок, это просто и очень быстро. Каждая хворостина готовится не больше минуты, поэтому за довольно-таки короткий срок можно нажарить целую гору аппетитных хрустяшек.

Если хотите, чтобы домашний хворост был сладкий, посыпьте его сахарной пудрой. По мере жарки, выкладывайте выпечку на блюдо слоями, пересыпая каждый сахаром. Насыпьте несколько ложек в небольшое ситечко, и просеивайте пудру (как муку) над готовым хворостом, тогда посыпка равномерно распределится по всей выпечке.

Также вкусно есть хворост, обмакивая его в какой-нибудь соус или шоколадную пасту. Если вам нравится эта идея, то используйте рецепт нутеллы в домашних условиях, для приготовления необходимого дипа.

Ваш малыш хочет отведать жареный хворост, но маловат для такой тяжелой пищи? Используйте рецепт песочного печенья для маленьких детей, чтобы приготовить вкусную выпечку специально для ребенка.

Наслаждайся с newmenus.ru

ХОТИТЕ ЕЩЕ ВКУСНЕНЬКОГО?

≡ Простой Рецепт Хвороста на ряженке пошагово с фото, рецепт русской кухни

Для тех, кто не печется о калорийности десертов, предлагаю очень классный вариант, как приготовить хворост на ряженке. Хрустящий, ароматный и невероятно вкусный получается хворост по этому рецепту!

Количество порций: 15-20

Простой рецепт хвороста на ряженке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 266 килокалорий.

  • Время подготовки: 15 минут
  • Время приготовления: 45 мин
  • Количество калории: 266 килокалорий
  • Количество порций: 6 порций
  • Повод: На полдник
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Тип блюда: Выпечка, Хворост

Ингредиенты на восемь порций

  • Мука — 1-1.5 Стакана
  • Ряженка — 0.5 Стакана
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сахар — 1-2 Ст. ложек
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 1 Стакан
  • Сахарная пудра — 1 По вкусу
  • Соль — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

  1. Традиционно хворост готовят на кефире, но я предлагаю использовать более жирную и нежную ряженку. Для аромата вы можете взять не только ванилин, но и корицу, молотый имбирь, гвоздику, например.
  2. Для начала в глубокую мисочку вбейте яйца. Венчиком или вилкой взбейте их немного со щепоткой соли.
  3. Добавьте сахар, перемешайте. Я рекомендую добавлять немного сахара, ведь после жарки хворост на ряженке в домашних условиях будет щедро присыпан сахарной пудрой.
  4. Влейте ряженку, продолжая взбивать.
  5. Просейте муку с ванилином, небольшими порциями всыпайте их к жидким ингредиентам. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Оно не должно липнуть к рукам.
  6. Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите на нее тесто, которое раскатайте довольно тонко.
  7. Острым ножом нарежьте пласт на небольшие полосочки в пару сантиметров шириной.
  8. В центре сделайте небольшой надрез и проденьте в него один край.
  9. Теперь нужно как следует разогреть растительное масло.
  10. Опускайте хворост в масло, жарьте его во фритюре до румяности.
  11. Вот и весь секрет, как приготовить хворост на ряженке. Аккуратно достаньте готовую выпечку из масла шумовкой и выложите на бумажное полотенце.
  12. Когда ушло лишнее масло, а хворост немного остыл, присыпьте его сахарной пудрой. Вот и все, можно подавать к столу!

 

Хворост на воде рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Белорусская

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для хвороста на воде на 20 порций :

Рецепт приготовления хвороста на воде по шагам

Смешиваем муку с яйцом. Я смешиваю на столе.

Добавляем сахар и соль.

Наливаем воду, только не нужно сразу всю выливать, так как тесто может стать жидким. Воду лить частями.

Если же тесто стало жидким необходимо добавить немного муки.

Готовое тесто раскатываем, только не толсто, так как оно плохо прожарится.

Раскатанное тесто нарезаем на вертикальные полоски шириной 2 – 3 сантиметра.

Затем полоски разрезаем на куски, длиной 4 - 5 сантиметров.

В каждом полученном куске делаем посередине небольшой надрез. Один угол вставляем в разрез и выкручиваем кусок. Должен получиться вот такой хворост.

Наливаем в сковороду подсолнечное масло, так, чтобы оно полностью закрыло хворост (2- 3 сантиметра). Можно растопить жир. Как только сковорода нагреется, выкладываем на неё хворост.

Запекаем с каждой стороны по 2 – 3 минуты. Хворост должен стать светло - золотистым. Не стоит запекать на большом или очень маленьком огне, так как он сгорит или не дожарится.

Снимаем хворост со сковороды, остуживаем и можем пить чай. Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

35

4

224

1069

Куриное яйцо

14

13

1

173

всего в блюде:

49

17

321

1625

всего в 1 порции:

2

1

16

81

всего в 100 граммах:

6

2

41

209

автор рецепта: Кулинар

дата публикации: 12.04.2013

просмотров: 38255

Похожие рецепты

Тонкий хрустящий хворост - простой рецепт во фритюре

Рецепт хвороста во фритюре простой  — это любимое лакомство нашего детства. В этой статье читайте не только рецепты приготовления хрустящего хвороста. Так же вы узнаете, как приготовить классный и очень полезный десерт для детишек — Сладкие снежки с заварным соусом и фруктами.

Ингредиенты:

  • Мука – примерно 0,5 стакана
  • Пудра Сахарная 1 ст. л.,
  • Сметана 20% примерно 1 ст. л.,
  • Яйца (желтки) — 2 штуки
  • Масло оливковое 520 мл
  • Соль

Способ приготовления:

Белки отделите от желтков. Для теста нам понадобятся только желтки.

Добавьте сметану, соль, сахарную пудру, муку. Добавляйте муку по мере необходимости, так тесто нужно очень крутое.

Замесите тесто. Сделайте лепешку из теста. Тонко раскатайте. Муку при раскатывании теста старайтесь меньше использовать, так как во фритюре лишняя мука будет гореть. И фритюр быстро придет в негодность.

На сковороде разогрейте масло оливковое.

Тесто нарежьте полосками шириной по 2 см. Посередине полосок сделайте надрезы. Выверните тесто так, чтобы получились красивые завитушки.

Обжарьте хворост на сковороде до золотистого цвета, убавив при этом огонь.

На тарелку выложите хворост, посыпьте его сахарной пудрой.

Домашний хрустящий хворост готов.

Сладкие снежки с заварным соусом и фруктами

Ингредиенты:

Для снежков:
  • Яйца куриные (белок) – 3 шт.,
  • Сахарная пудра – 3 ст. л.,
  • Соль
Для соуса:
  • Грейпфрут – 1 шт.,
  • Апельсин – 1 шт.,
  • Сливки 33% — 200 мл.,
  • Молоко – 100 мл.,
  • Яйца куриные (желтки) – 3 шт.,
  • Тростниковый сахар – 1 ст. л.,
  • Сахарная пудра -3 ст. л.

Приготовление:

Подготавливаем  фрукты:

От апельсина и грейпфрута срежьте кожуру.

Апельсин нарежьте на тоненькие дольки.

С грейпфрутом сделайте то же самое.

Приготовление соуса:

Налейте в кастрюлю с антипригарным покрытием 200 гр. сливок и 100 гр. молока. Поставьте нагреваться на небольшой огонь и постоянно помешивайте.

Пока нагревается молоко, отделите белки от желтков (3 шт.). В этом соусе нам нужны желтки, так как они играют роль загустителя.

В молоко насыпьте тростниковый сахар. Почему именно тростниковый? Потому что он менее вреден, чем рафинированный.

В желтки добавьте сахарную пудру и немного взбейте.

Молоко поставьте на водяную баню и быстро добавляйте туда тоненькой струйкой наши взбитые желтки, одновременно помешивая молоко венчиком. Мешать (до загустения) нужно  хорошо, чтобы желтки в молоке не успели свариться.

Готовим снежки:

Белки взбить до крепкой пены.

Добавить сахарную пудру. Взбить крем. Хорошо взбитый белок не должен стекать с ложки.

В кипящую воду кладем белок ложкой. И варим с двух сторон по минуте.

В порционную тарелку налить соус.

Выкладываем немного фруктов.

И шумовкой достаем из кипящей воды снежки сверху на соус.

Розничный рецепт. Как испечь хворост с хрустящей корочкой? Секреты приготовления теста для хвороста в домашних условиях

Как запечь хворост в домашних условиях - рецепты

Хворост - любимое с детства лакомство, которое довольно просто сделать из обычных изделий. Есть несколько способов приготовления, каждый из которых интересен и вкусен. Воспользовавшись нашими рецептами, вы научитесь печь настоящий хворост в домашних условиях.

Как испечь хворост на кефире?

Состав:

  • кефир 3% - 0.5л
  • сахарный песок - 100 г;
  • яйцо - 2-3 шт;
  • соды - 1 ч.л.
  • масло растительное - 100 г;
  • мука пшеничная - 0,5 кг;

Подготовка

В миске взбить яйца с сахаром миксером. Отдельно соедините кефир с содой и вылейте смесь в миску с яйцами. Теперь постепенно всыпать муку и замесить тесто.Выкладываем на стол, тонко раскатываем, нарезаем ромбиками и скручиваем. Обжарьте хворост в большом количестве масла, а затем переложите на бумажные полотенца и промокните. Готовое лакомство присыпать пудрой и подавать.

Как испечь хворост в домашних условиях на сметане?

Состав:

  • мука - 0,5 кг;
  • сахар - 2-3 ст. ложки;
  • масло растительное - для фритюра;
  • яйцо - 1 шт.;
  • сода - 1 чайная ложка;
  • сметана нежирная - 0,5 стакана;
  • сахарная пудра - для посыпки.

Подготовка

Вбить в муку яйцо, всыпать сметану, всыпать сахар и соду. Замесить тугое тесто, тонко раскатать и нарезать прямоугольниками. В центре каждой делаем прорезь и втыкаем края в отверстие. В глубокую миску налить масло, нагреть и обжарить до золотистой корочки.Готовые изделия просушите на бумажном полотенце, а затем распределите на плоской посуде и присыпьте сахарной пудрой.

Как испечь хворост с хрустящей корочкой?

Состав:

  • мука - 0,5 кг;
  • водка - 30 мл;
  • яйцо - 4-5 шт;
  • масло растительное;
  • цедра лимона - вкус;
  • масло сливочное - 35 г.

Подготовка

Яйца взбить, всыпать муку, добавить измельченную цедру, размягченное масло и сахар.Смешайте все ингредиенты и медленно влейте водку. Скатываем тесто в шар, оставляем на 40 минут, а затем раскатываем в тонкий пласт. Вырежьте ромбики, сделайте надрезы в центре на каждом и протяните один конец теста через отверстие. На сковороде разогреть растительное масло, выложить заготовки и обжарить до румяной корочки. После этого лакомство выкладываем на полотенце, промокаем и подаем к чаю, посыпав сахарной пудрой.

Как запечь хворост в воде?

Состав:

  • вода - 215 мл;
  • мука - 345 г;
  • яйцо - 105 г;
  • сахар - 55 г;
  • масло растительное.

Подготовка

Сырые яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар и аккуратно взбить венчиком до однородной массы. Далее вливаем холодную воду, взбалтываем и постепенно вводим пшеничную муку. Замесить эластичное тесто чистыми руками, затем его тонко раскатать и нарезать прямоугольниками. Делаем прорези по центру, берем один конец и несколько раз продеваем в отверстие. Выкладываем продукты в разогретое масло и обжариваем хворост до румяной корочки.Затем перекладываем лакомство в большое блюдо, остужаем и подаем к чаю.

Вот и все, теперь вы знаете, как испечь вкусный хворост разными способами.

Сегодня мы расскажем, как испечь вкусный и аппетитный хворост в домашних условиях. Помните, именно таким лакомством нас баловали в детстве бабушки и мамы? Приготовим его вместе и насладимся теплыми воспоминаниями и прекрасным, ни с чем не сравнимым вкусом румяного и хрустящего десерта.

Как правильно запечь хворост в домашних условиях на кефире?

Состав:

  • мука пшеничная просеянная - 420-480 г;
  • кефир - 255 г;
  • яйца куриные среднего размера - 2 шт . ;
  • сода пищевая - 15 г;
  • ванилин - 1 щепотка;
  • сахарный песок - 75-90 г;
  • масло масло рафинированное для теста - 35 мл;
  • сахарная пудра для украшения.

Подготовка

Благодаря кефиру хворост по этому рецепту получается более пышным и мягким, чем его классические варианты.

Для приготовления теста для такого лакомства яйца обрабатываем сахарным песком, затем вливаем кефир и растительное масло без запаха, добавляем соду, ванилин и еще раз пробиваем массу блендером. Теперь всыпаем немного просеянной пшеничной муки и замешиваем неклейкое тесто, которое в дальнейшем раскатываем до толщины от трех до четырех миллиметров и нарезаем ромбиками.Вырезаем каждый ромб внутри и в получившееся отверстие проворачиваем один край.

Заготовки поочередно погружаем в кипящее на сковороде или в кастрюле растительное масло и поджариваем с двух сторон.

Когда все будет готово, измельчите поверхность хвороста сахарной пудрой и подавайте.

Как испечь вкусные хрустящие хворосты в минеральной воде?

Состав:

  • вода газированная минеральная - 255 мл;
  • сахар коричневый - 35 г;
  • масло растительное без аромата - 35 мл;
  • водка - 20 мл;
  • мука пшеничная просеянная - 390-450 г;
  • соль крупного помола - 1 щепотка;
  • ванилин - 1 щепотка;
  • Масло растительное без запаха для фритюра - 250 мл;

Подготовка

Невероятно вкусный хворост получается с минеральной водой.Кроме того, в тесто добавляют водку, значительно усиливающую хрустящие свойства готового лакомства, и коричневый сахар, придающий вкусу хвороста своеобразную изюминку.

Для реализации рецепта налить в таз газированную минеральную воду, добавить коричневый сахар, щепотку соли и ванилин, влить водку и растительное масло без запаха. Все тщательно перемешать, а затем небольшими порциями всыпать просеянную муку и замесить. Текстура теста должна быть плотной, однородной, пластичной и абсолютно не липкой.Формируем из него шар, накрываем срезом пищевой пленки и даем постоять двадцать-тридцать минут.

Теперь раскатываем тесто, предварительно разделив его на несколько частей, до получения пласта толщиной до трех миллиметров и разрезаем его на ромбы или прямоугольники. В центре каждой вырезаем ножом и проворачиваем один край через получившееся отверстие.

Масло для фритюра разогреваем на сковороде и выкладываем заготовку порциями. Дайте им подрумяниться с одной и с другой стороны, затем выложите на блюдо, украсьте сахарной пудрой и наслаждайтесь.

Как быстро испечь вкусный хворост?

Состав:

  • мука пшеничная просеянная - по необходимости;
  • водка или коньяк - 40 мл;
  • желтки яичные - 5 шт .;
  • ванилин - 1 щепотка;
  • Масло растительное без запаха для фритюра - 250 мл;
  • сахарная пудра для украшения.

Подготовка

Этот рецепт приготовления хвороста без жидкой основы, такой как вода или кефир, и предполагает использование только желтков и водки.Продукты просто самые нежные и тают во рту.

Желтки измельчить в миске, добавить водку или бренди и ванилин, затем всыпать просеянную муку и замесить плотное, не липкое тесто. Раскатываем его тонко, разрезаем на ромбики или прямоугольники и, как и в предыдущих вариантах, продеваем один край через прорезь в центре заготовки.

Обжарьте продукты в кипящем масле, растолочь с сахарной пудрой и наслаждайтесь.

Brushwood занимает одно из первых мест по популярности.Люди разных поколений называют его угощением с детства, а рецепты приготовления десерта бережно сохранились в домашних кулинарных книгах. Вспомним классический рецепт, а также другие, самые вкусные и интересные.

Классика вне времени

Хворост на молоке

А этот рецепт пришел к нам из солнечного Узбекистана. Как видите, кухни народов мира часто похожи и имеют общие блюда - конечно же самые вкусные! Как этот хворост - хрустящий, сладкий, румяный.Чтобы насладиться ими, возьмите: полкилограмма муки, 3-4 яйца, полстакана молока, немного соли, сахар по вкусу, масло растительное для жарки и сахарную пудру.

Смешайте муку, молоко и яйца, соль и сахар и замесите тесто. Накройте его и выдержите полчаса. Затем раскатать в тонкие пласты, нарезать соломкой, сформировать «восьмерки» и обжарить в чугуне. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой и съесть на здоровье!

Хворост на кляре

Продолжаем делиться с вами интересными способами приготовления печенья.Следующий рецепт хвороста выглядит так. Приготовьте жидкое тесто, взяв муку (2 стакана), сахар (5 столовых ложек или больше), 3 стакана молока и 5-6 яиц. В сковороду налить рафинированное растительное масло, хорошо разогреть. Вылейте тесто в чайник, а затем вылейте из носика в кастрюлю, придав хворосту спиралевидную форму. Обжарить печенье, перевернув, со всех сторон. Готовый продукт выложить через сито или на бумажное полотенце. Обмакнуть в сахарную пудру и подавать!

Рецепт хвороста со сметаной

Как вы могли заметить, хворост готовят на молоке, воде, кефире и даже сметане.Например, можно вот так его пожарить. Из 2 яиц, 2 стаканов муки и 3 столовых ложек сахара, стакана сметаны замесить тесто. Для аромата добавьте пакетик ванильного или ванильного сахара. Тесто должно быть крутым. Далее нарезать кусочками, тонко раскатать и нарезать квадратами. Сделайте надрез в каждом от центра вниз, закрутите концы через отверстие и закройте. Обвалять каждую веточку в кипящем масле и обжаривать до румяной корочки. Вынуть вилкой или шумовкой, дать стечь жиру, присыпать пудрой.

Кстати, по этому рецепту можно запечь печенье в духовке. Для этого застелите противень пергаментной бумагой. При его отсутствии используйте обычные листы, предназначенные для печати на принтере. Просто обильно смажьте их маслом. Выложите печенье, тоже смазанное растительным маслом. И отправляем в разогретую духовку. Выпекайте до готовности, определяя это по цвету теста. Результат порадует: запеченный хворост так же вкусен, как и жареный!

Хворост - простое, но вкусное дополнение к чаю.Наверное, многие помнят его вкус с детства. Набор продуктов нужен минимальный, приготовление достаточно простое. Сейчас мы покажем вам несколько рецептов приготовления теста из хвороста.

Рецепт теста для кистей

Состав:

  • кефир жирный - 160 г;
  • яиц - 1 шт .;
  • сода - 1/3 ч.
  • сахар - 3 ст. ложки;
  • мука - 3 стакана;
  • масло растительное - 1 ст. ложка.

Препарат

Просейте 2 стакана муки в глубокую миску, сделайте углубление и добавьте в него желток.Туда же вливаем растительное масло, всыпаем сахар и соду, гашеную уксусом. Наконец, влейте и замесите тесто. Затем постепенно всыпать муку. Месить, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Накройте фольгой и оставьте на 20 минут. Тесто для хвороста на кефире готово.

Как приготовить тесто для хвороста со сметаной?

Состав:

  • мука - 350 г;
  • Сметана
  • - 100 г;
  • сахар - 50 г;
  • маргарин - 50 г;
  • яиц - 2 шт.;
  • уксус столовый - 10 г.

Препарат

Приготовление теста для хвороста начинаем с просеивания муки и измельчения ее ножом с маргарином. Яйца взбить с сахаром. Смешайте смесь с мукой, добавьте сметану, уксус и замесите тесто. Учтите, что вымешивать его нужно до появления пузырьков. Итак, тесто для хрустящего хвороста готово, раскатайте его в пласт и сформируйте изделия.

Рецепт жидкого теста

Состав:

  • мука пшеничная - 1 стакан;
  • молоко - 1 стакан;
  • сахар - 1 ст.ложка;
  • ваниль - по вкусу;
  • яиц - 1 шт . ;
  • сода - щепотка.

Препарат

Яйцо взбить с сахаром, добавить молоко, ваниль по вкусу, соду, гашеную уксусом, и просеянную муку. Замешиваем тесто. Он должен иметь консистенцию сметаны. Аккуратно вылейте его тонкой струйкой на сковороду с разогретым маслом и обжарьте.

Как замесить тесто для хвороста с водкой?

Состав:

  • мука - 600 г;
  • сметана - 1 ст.ложка;
  • яиц - 3 шт .;
  • молоко - 120 мл;
  • Водка
  • - 1 ст. ложка;
  • соль - щепотка.

Препарат

Муку просеять в миску, всыпать яйца, молоко, сахар, соль, сметану и водку. Замесить крутое тесто из всех ингредиентов. Выкладываем на стол, присыпанный мукой, и раскатываем в пласт. Кстати, тесто для хвороста можно приготовить не только на водке. Также можно использовать коньяк, ром и даже крепленое вино.

Тесто для хвороста в хлебопечке

Состав:

Препарат

Складываем все ингредиенты в ведро хлебопечки. Последовательность особо не важна, желательно только, чтобы жидкость была последней, чтобы тесто легче было замешивать. Включаем режим «Пельмени» и ждем его окончания.

Печенье Fagot - лакомство с детства, о котором многие современные дети даже не подозревают.Но их мамы и бабушки помнят это хрустящее печенье, обжаренное на кипящем масле и посыпанное сахарной пудрой. Интересно, что хворост, названный так из-за его сходства с тонкими и ломкими ветками деревьев, возник в Греции. Сначала его готовили бедняки и монахи - из-за дешевизны продуктов и постного состава, ведь в простейших рецептах хвороста не было продуктов животного происхождения, изначально тесто было несладким. Пик популярности хвороста пришелся на советский период, когда в магазинах не было такого разнообразия кондитерских изделий.Иногда хочется вернуться в прошлое и насладиться теплым хрустящим хворостом, тем более, что его легко приготовить, а продукты для этого блюда всегда находятся в холодильнике. Как сделать хворост с ароматом детства?

Особенности приготовления хвороста

Хворост можно приготовить двумя способами - из жидкого или крутого теста. Тесто выливается прямо в кипящие овощи или топленое масло, из крутого теста вручную лепятся фигурки, а затем жарятся во фритюре. Хворост из крутого теста более привычен по вкусу и менее жирен.

По составу ингредиентов тесто для хвороста может быть пресным, дрожжевым, кефирным, молочным и творожным - в любом случае печенье получается вкусным и непременно хрустящим! Яйца и масло не являются обязательными компонентами теста, но мука и жидкость присутствуют всегда, а в базовые продукты можно добавлять по своему вкусу и желанию. Некоторые рецепты включают сметану, творог и сыр, различные специи и добавки.

Замешанному тесту дают постоять некоторое время, затем его раскатывают тонким слоем, формуют печенье и окунают в горячее масло.Во время запекания аккуратно переверните хворост шумовкой, чтобы печенье равномерно подрумянилось.

Секреты приготовления теста для хвороста в домашних условиях

В процессе замеса теста вместо воды можно взять минеральную воду или добавить немного бренди, рома или водки. Благодаря минеральной воде с газом и спиртом она получается более хрустящей - а чем больше газа в минеральной воде, тем интереснее будет печенье. Объяснение добавления водки в тесто для хвороста простое - спирт препятствует насыщению теста жиром при жарке, поэтому хруст будет больше.А разрыхлитель заменяет спирт, и тесто выходит более воздушным и легким.

В классическом варианте рецепта сахар в тесто не добавляют или вводят в очень небольшом количестве, а готовые изделия присыпают сахарной пудрой или поливают сладким сиропом. Дело в том, что несладкое тесто намного более рыхлое, чем сладкое, так как избыточное количество сахара не дает ему подняться во время жарки. Однако сахар все же необходим - благодаря ему хворост быстро коричневеет.

Кстати, хворост может стать даже не десертом, а пикантной закуской, если готовить его на пиве с сыром, при этом посыпать солью и красным перцем.

Тонкости жарки хвороста

Опытные хозяйки советуют раскатывать тесто как можно тоньше, чтобы хворост был особенно хрустящим и вкусным. Помимо традиционной формы перевернутых полосок, можно попробовать более оригинальное печенье - розочки, косички или спирали.

Масло для жарки должно быть хорошего качества и не содержать воды - хорошее масло легко отличить по отсутствию пены во время жарки.

Если хотите приготовить диетическое печенье, замените жарение во фритюре духовкой - запеченный хворост такой же вкусный и хрустящий. Кстати, когда будете жарить хворост, снимите с масла оставшиеся кусочки теста, иначе они пригорят и следующая партия печенья приобретет протухший вкус. Готовый хворост выложить на салфетку, чтобы убрать излишки жира, а затем залить сгущенкой или медом, посыпать сахарной пудрой или какао, украсить измельченными орехами, семенами кунжута или шоколадной стружкой.Сахарная пудра лучше прилипнет к бисквитам, если вы сразу же посыпаете их, не дожидаясь, пока они остынут.

Кисточка для печенья: мастер-класс

Сначала попробуйте классический рецепт хвороста. Вы сами убедитесь, насколько это легко и просто, а главное - вкусно!

Состав: мука пшеничная - 350 г, яйца - 2 шт. , Сахар - 50 г, сахарная пудра - 100 г, масло сливочное - 50 г, сметана - 100 г, уксус 9% - 10 мл, ванилин - 5 г , масло растительное для жарки - 200 мл.

Способ приготовления:

1. Просейте муку.

2. Охлажденное масло измельчить или натереть на крупной терке, слегка присыпав мукой.

3. Смешайте муку и кусочки масла.

4. Взбить яйца и сахар, пока смесь не увеличится вдвое.

5. Всыпать яичную смесь в масляную муку.

6. Добавьте сметану и уксус.

7. Тщательно вымесите тесто, пока оно не станет твердым и эластичным.

8. Накройте тесто полотенцем и поставьте в холодильник на 10 минут.

9. Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 см.

10. Присыпать мукой лезвие ножа и нарезать прямоугольниками длиной 10 см и шириной 3 см.

11. В середине каждого прямоугольника сделайте небольшую выемку вдоль полосы - длина выемки примерно 2 см.

12. Протяните один конец прямоугольника через отверстие посередине, как будто переворачивая его на другую сторону.

13. В сковороду налить растительное масло и поставить на огонь.

14.Как только масло станет горячим, обмакните в него несколько печений и равномерно обжарьте их, при необходимости переворачивая лопаткой.

15. Положите подготовленные веточки на проволочную сетку или бумажное полотенце, чтобы слить лишний жир.

16. Смешать сахарную пудру и ваниль.

17. Посыпьте хворост ванильной сахарной пудрой и подавайте на десерт с чаем, кофе или молоком. Наслаждайтесь дегустацией!

Творожная кисточка: быстрый рецепт

Этот хворост получается нежнее, но удивительно вкуснее, а семена кунжута дают дополнительный хруст.Замесить тесто из 300 г творога, 1 яйца, 2 ст. л. сахар, 3 ст. л. кунжут, щепотка соли и 1 стакан пшеничной муки. Оставить тесто под полотенцем или пищевой пленкой на полчаса, чтобы немного отдохнуть.

Раскатайте тесто в очень тонкий пласт толщиной 3 мм, нарежьте полосками, косичками или придайте им другую форму печенья. Обжарьте хворост, используя примерно 3 стакана растительного масла, и после того, как с него капнет жир, посыпьте готовый хворост сахарной пудрой. Эти печенья нравятся и детям, и взрослым.

Хворост медовый для праздничного стола

С медовым сиропом - это изысканный десерт, который должен быть на праздничном столе. Почему бы не приготовить его для семейного воскресного обеда?

Смешайте 60 г топленого масла, 250 мл молока, 3 ст. л. сметана, 2 ст. л. сахар, соль и ванилин на кончике ножа. Отдельно смешать 3,5 стакана просеянной муки с 1 ч. разрыхлитель, а затем всыпать в муку сливочно-молочную смесь. Замесить мягкое, слегка липкое тесто и оставить под пищевой пленкой на 10-15 минут.

Тесто разделить на 4 части и каждую часть раскатать тонким слоем и, чтобы оно не прилипало к скалке, присыпать мукой. Нарежьте слои на полоски, а полосы на ромбики, сделайте надрезы и выверните ромбы наизнанку. Обжарить хворосты во фритюре и выложить на решетку.

Измельчите в ступке стакан поджаренных грецких орехов. Сварите сироп из 1 стакана сахара и 1 стакана воды - как только вода закипит, влейте 2 ст. л. мед и убавьте огонь до минимума, чтобы закипеть. Обмакивайте в сироп по одному печенью, а затем выкладывайте слоями на блюдо, посыпая каждый слой грецкими орехами.Десерт получается очень оригинальным и вкусным!

Аэрограф для чая

Эта кисточка тоже хрустит, но дрожжевое тесто более мягкое и нежное. Растворите 11 г быстродействующих сухих дрожжей в четверти стакана теплой воды, добавьте немного муки, чтобы получилась каша, а затем оставьте тесто теплым примерно на час.

Разомните 1 яйцо с 2 ч. Л. сахар и щепотку соли соединить с тестом и заменить тесто как на пельмени - для этого понадобится стакан муки (или немного больше).

Раскатать тесто, придать форму хворосту и обжарить в горячем или растительном масле. Выложите печенье на салфетку и присыпьте сахарной пудрой. Надувная щетка тает во рту и подходит к любому молочному напитку.

Детские угощения своими руками не стоит готовить в большом количестве, если вы не ждете гостей. Нет, хворост не теряет вкусовых качеств даже при хранении, единственный его недостаток - это печенье через несколько часов становится не таким хрустящим, а на следующий день становится мягким и рассыпчатым.Наверное, это тоже неплохо, потому что не всем нравится хрустеть. Пусть у каждого члена семьи будет свой любимый рецепт хвороста!

В сегодняшней статье мы расскажем, как приготовить всем известное и любимое лакомство - хворост. Есть несколько способов приготовить это лакомство, достаточно простых для приготовления в домашних условиях, в результате чего получается восхитительный хворост.
Приступим.

Хворост со сметаной

В итоге вы получите очень хрустящие сладости, которые можно быстро приготовить.

Вам понадобится

  • примерно 3 стакана пшеничной муки
  • одна большая ложка сахара
  • щепотка соли
  • столько растительного масла, что хватило на все жарить
  • одно куриное яйцо
  • пол ложки пищевой соды
  • три большие ложки сметаны
  • полстакана сахарной пудры

Подготовка

  1. Просейте муку. Муку и яйцо взбить, добавив при этом соль, сахар, соду, сметану.
  2. Замесите очень тугое тесто.
  3. Раскатать тесто в три пласта (толщина пласта примерно 3-4 мм).
  4. Разделите тесто на квадраты или прямоугольники. Сделайте надрез в середине каждой фигурки. Заверните в этот разрез один из углов фигурки. Получите «веточку».
  5. Налейте в сковороду растительное масло и нагрейте на сильном огне.
  6. Обжарить «веточки» до золотистого цвета.
  7. Подготовленный «хворост» выложить на тарелку и присыпать порошком.

Для улучшения аромата в сметану также можно добавить цедру лимона.

Хворост с водкой

Этот рецепт пришел к нам из Италии, где хворост готовят на спирте - так конфеты дольше сохраняют свои свойства и хрустящую ломкость.

Вам понадобится

  • около 400 г просеянной пшеничной муки
  • три куриных яйца
  • 50 г водки
  • щепотка поваренной соли
  • масло растительное
  • 50 г сахара
  • цедра лимона
  • 30 г сливочного масла (сливочного масла)

Приготовление

  1. Взбить яйца в миске.
  2. Добавьте туда муку, соль, масло, цедру лимона и сахар.
  3. Перемешайте всю смесь, затем добавьте в тесто водку.
  4. Скатать тесто в шар и оставить на час.
  5. Затем раскатайте тесто в огромный тонкий лист и разрежьте его на прямоугольники. Сложите «веточку», как в предыдущем рецепте, повернув уголок в срез.
  6. Начинаем жарить хворост, небольшими партиями.
  7. Готовые конфеты выложить на тарелку, дождаться стекания жира и присыпать пудрой.

Хворост с дрожжами

Для этого рецепта лучше всего подходят сухие и свежие дрожжи.

Вам понадобится

  • около стакана муки
  • сухие (10 г) или свежие (60 г) дрожжи
  • ¼ часть стакана воды
  • масло растительное
  • одно куриное яйцо
  • пара маленьких ложек сахара
  • щепотка соли
  • и сахарная пудра

Препарат

  1. Дрожжи растопить в воде и добавить в смесь муку.Как только сформируется «кашица», перестаньте добавлять муку.
  2. Отдельно от муки и дрожжей перетереть яйца с сахаром и солью. Затем добавьте дрожжевую смесь.
  3. Раскатать тесто как для пельменей. Делаем небольшие надрезы в каждом кусочке теста.
  4. Связываем тестовые заготовки ленточками.
  5. Обжарить тесто.
  6. Готовые «ленточки» выложить на тарелку и подождать, пока стечет жир. Посыпать угощение присыпкой

Хворост с молоком

Для этого рецепта вам понадобится жидкое тесто.

Вам понадобится

  • 2-3 стакана пшеничной муки
  • три куриных яйца
  • две маленькие ложки разрыхлителя
  • 220 г сахарного песка
  • пара стаканов с молоком
  • 1/2 маленькой ложки соли
  • стакан растительного масла
  • ½ ванильной эссенции
  • 80 г сахарной пудры

Приготовление

  1. Смешайте соль, сахар, разрыхлитель и муку.
  2. Взбить яйца в сухую смесь, добавить молоко и ваниль.Все перемешать. У вас должно получиться довольно густое тесто.
  3. Начните нагревать сковороду с растительным маслом.
  4. Как только сковорода нагреется, начинайте выливать хворост. Возьмите для этого воронку и, держа ее над сковородой, разлейте тесто полосками.
  5. Залив таким образом все тесто, обжарить хворост и выложить на тарелку.
  6. Посыпать лакомство присыпкой

Обычно хворост посыпают сахарной пудрой. Если вы хотите использовать что-то другое, идеально подойдут шоколадная глазурь, мед, сгущенное молоко или красный перец.

Рецепты рецептов печенья из рожкового масла

с грецкими орехами, дрожжами, миндальным экстрактом, сахарной пудрой, сметаной, экстрактом ванили, разрыхлителем, мукой

Рецепты рецептов печенья из рожкового масла с грецким орехом, дрожжами, миндальным экстрактом, сахарной пудрой, сметаной, экстрактом ванили, Разрыхлитель, Мука - Рецепт Щенка

Результаты 1-10 из 114,242 для рецептов с грецким орехом, дрожжами, миндальным экстрактом, сахарной пудрой, сметаной, экстрактом ванили, разрыхлителем, мукой и с ключевыми словами 'Рецепт печенья с рожком с маслом' (0.000 секунд)

Ореховая сметана

Печенье Подгоревшее Сливочное масло Глазурь Рецепт

Нежное сладкое печенье, легкий бриз и глазурь делают печенье великолепным. Подготовка: 25 мес.

сахарная пудра , разрыхлитель , сметана , мука , экстракт ванили , + вода, + яйца, + глазурь, + пекан, + пекан, + пищевая сода, + масло, + соль, + сахар

Куччидати Итальянский батончик из инжира и фиников

Печенье Превосходный рецепт Рецепт Рецепт

этот рецепт может сэкономить время, потому что его можно приготовить заранее! Подготовка: 15 мес.

разрыхлитель , мука , сахарная пудра , ванильный экстракт , грецкий орех , + черный перец, + коричневый сахар, + масло, + корица, + апельсин, + печенье, + финики, + яйца, + глазурь, + маргарин, + апельсиновый сок, + изюм, + печенье, + инжир, + сахар, + вода, + виски

Масло Rich Spritz Масло Печенье

«Это чудесные печенья из прессы.Они обладают богатым вкусом. Моя мама готовила эти печенья годами на все праздники. Она даже использовала ...

Греческое

Печенье Рецепт

Это рецепт , который я получил от своей сицилийской свекрови, которая называла их греческим печеньем , я не знаю почему, но зная, что моя свекровь гречанка ...

Сметана и шоколадная крошка

Печенье Рецепт

Шоколадная крошка печенье - мое любимое печенье.У меня много разных рецептов Prep: 15м

мука , сметана , разрыхлитель , экстракт ванили , грецкий орех , + коричневый сахар, + жир, + полусладкие шоколадные чипсы, + яйца, + мед, + сахар, + соль

Тыквенный орех

Печенье С глазурью из сливочно-карамельного сыра Рецепт

Когда я не мог выбрать один из двух рецептов, я смешал их вместе и сделал его своим, особенно глазурь.Немного кленового сиропа добавляет нотку ...

сахарная пудра , грецкий орех , мука , разрыхлитель , экстракт ванили , + молоко, + масло, + сахар, + коричневый сахар, + тыквенное пюре, + глазурь, + яйца, + сливочный сыр, + пищевая сода, + душистый перец, + мускатный орех, + соль, + экстракт со вкусом клена, + корица Не можете найти то, что ищете? Попробуйте наш персонализированный поиск рецептов в Google:

Пользовательский поиск

Ваши ингредиенты:

Обозначение: Щелкните ингредиенты, чтобы включить или исключить

есть это

нужно использовать это

исключить это

Рецепт хвороста на кефире пышный мягкий.Хрустящая веточка в кефире рецепт (пышное печенье)

Кисть бывает разной, хрустящей и мягкой. Веточка в кефире мягкая, пышная и очень вкусная. Приготовить это несложно, а получается очень даже! Веточка в кефире хороша и на следующий день.

Для того, чтобы приготовить веточку на кефире, приготовьте кефир, растительное масло для жарки и немного в тесте. Щепотка соли сделает вкус более выразительным. Яйцо, немного ванилина, мука и сода.

В миску бросаем яйцо, всыпаем щепотку соли и сахара.Смешиваем.


В кефир добавить соду, чтобы она вступила в реакцию. Воля кефир с содой и растительным маслом И еще раз все перемешиваю.


части всыпать муку и замесить тесто.


Вмешать все муку в мягкое тесто. Тесто немного прилипнет к рукам. Оставьте тесто на 25 минут, чтобы оно расслабилось. Чтобы тесто не засыхало, накрывайте его тазом или стеклянной крышкой.


Когда тесто застынет, его можно раскатать и нарезать полосками.На каждой сделайте надрез посередине и выверните один раз.


Обжарьте веточку на разогретом растительном масле и выложите на блюдо салфетку, чтобы удалить излишки масла.


Посыпать горячее доверие сахарной пудрой И можно поставить чайник.


По этому рецепту получается 3,5 больших блюда Пышные мягкие веточки В кефире, хватит всем.


Наслаждайтесь вкусной выпечкой И не откажите себе!

Сразу хочу предупредить, если нужна настоящая тонкая хрустящая трапеза, то этот рецепт не подходит.Для такой выпечки тесто замешивают на сметане, водке или дрожжах. Предлагаем легкий и быстрый вариант приготовления веточек на кефире. Он не будет хрустеть, но его тонкий вкус равнодушным не оставит вас сразу.

Такая великолепная веточка на кефире, благодаря мягкости, хороша для самых маленьких любителей выпечки, хотя есть один небольшой минус - готовится в большом количестве масла, а это не очень полезно. Но иногда можно побаловать и взрослых, и вкусных детишек.

По такому простому рецепту подойдет выпечка пончиков.Полученное тесто нужно раскатать через немного гуще, вырезать из него кружочки и внутри них проделать дырочки с помощью небольшой стеклянной или пластиковой шапочки. Полученные заготовки также обжаривают в большом количестве масла, а затем пьют сахарной пудрой.

Как сделать пышную трапезу на кефире

Налейте кефир в миску, он должен быть немного теплым. Влить соду, хорошо перемешать и отложить пока в сторону, чтобы она погасла под воздействием кисломолочного продукта. Вместо кефира для этого рецепта можно использовать простоквашу.


В отдельную посуду возьмите яйца и всыпьте сахар. Если вы очень сладкий любитель, можете взять сахара чуть больше (4-5 ст. Л.), И наоборот, те, кто не любит мучительную выпечку, могут уменьшить количество сахарного песка. В общем, сосредоточьтесь на своей вкусовой зависимости.


Взять яично-сахарную смесь вилкой или венчиком.


Соединить кефирную и яичную массы, добавить щепотку соли, ванилин и перемешать до однородного состояния.


В полученной смеси найдите муку и начинайте медленно замешивать тесто. Не пренебрегайте процессом просеивания, мука должна быть насыщена кислородом, чтобы готовая выпечка была воздушной и нежной.


Тесто на веточке в кефире должно быть крутым и при этом довольно мягким, не липнуть к рукам и хорошо держать форму. Что касается количества муки, то тоже, возможно, придется брать чуть больше или меньше, все зависит от размера у кого-то куриного яйца, насколько густой или жидкий кефир.


Возьмите муку за рабочую поверхность, выложите тесто и раскатайте его в емкость толщиной чуть менее 1 см. Ножом или специальным кругом нарезаем тесто на полоски, и они, в свою очередь, имеют ромбическую форму. В середине каждой детали проделайте отверстие и протяните один край ромба. Воскресить все заготовки на веточки и разложить их по испорченной поверхности.


На глубокой сковороде или в декорации хорошенько пить растительное масло, опустить в него веточку и обжарить с двух сторон до румяного оттенка.Огонь должен быть немного более средним. Учтите, что во время жарки выпечка становится пышной и увеличивается в размерах, поэтому не ставьте заготовки из теста близко друг к другу, иначе она потом будет неудобно перевернуться. Веточка в кефире требует совсем немного времени для жарки (даже меньше минуты), поэтому не покидайте сковороду.


Готовую выпечку снять с масла с шумом и переложить на бумажное полотенце, чтобы стаканы лишний жир.


Мягкая веточка в кефире готова, выложите ее на большую плоскую тарелку, сверху через спусковой крючок кортикальной пудры посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу с молоком или свежим ароматным чаем.


Хворост - это печенье, с которым у многих складываются детские воспоминания. В советское время это лакомство было одним из самых популярных, взрослые с удовольствием развлекались, взрослые веселились. Приготовить такое угощение очень просто и, ко всем, оно достаточно разнообразное - тонкое и хрустящее или пышное, мягкое и нежное - каждый может выбрать трапезу на свой вкус. Рецепты приготовления этой выпечки в этой статье.

Рецепты приготовления хрустящей веточки

Рецепт на молоке

  • молоко - 1 стакан;
  • Сливочное масло
  • - 30 грамм;
  • яйцо - 2 штуки;
  • мука - 1 стакан;
  • сахар или сахарная пудра - ¼ стакана;
  • соль - ½ ложки чая;
  • ванилин - по вкусу;
  • Масло подсолнечное - Для жарки.

яйца разбить, всыпать к ним сахар и ванилин и натереть. Влейте молоко в массу, опрыскайте и перемешайте. Сливочное масло растопить и добавить к полученной массе. Муку просеять и вылить порцию, замесив тесто. Оставьте на полчаса. После этого раскатать тонким пластом, нарезать ромбики, в середине которых сделать надрез, через который скрутить один конец - кусок теста. Обжарить в большом количестве горячего масла на сковороде с высокими краями, кастрюле или фритюрнице. Присыпать сахаром или сахарной пудрой.

Рецепт с водкой

Для создания такой веточки понадобится:

  • яиц - 5-6 штук;
  • водка (или любой другой крепкий алкогольный напиток) - 1 столовая ложка;
  • мука - сколько понадобится для теста на замешивание;
  • сахар или сахарная пудра для посыпки готовых веточек;

Способ приготовления хрустящей веточки следующий:

яиц, чтобы отбить пенообразование, лучше всего использовать вспомогательную бытовую технику.Добавьте к ним водку или другой алкогольный напиток, чтобы кисточка получилась хрустящей. Муку подобрать порциями, замесить тесто, раскатать и обжарить на подсолнечном масле. Готовое печенье Посыпать сахаром или пудрой.

Рецепт изготовления пышных и мягких веточек


Рецепт кисломолочных продуктов (сметана, кефир, простропро)

Для создания такой веточки понадобится:

  • кислотный продукт - 1 ½ стакана;
  • Сахар
  • -3 столовые ложки;
  • яйцо - 1 штука;
  • масло подсолнечное - 2 столовые ложки;
  • соль - ½ ложки чая;
  • сода - ½ ложки чая;
  • мука - сколько понадобится для теста на замешивание;
  • сахар или сахарная пудра для посыпки готовых веточек;
  • Масло подсолнечное - для жарки.

К кефиру (сметане или простопе) добавить соду, хорошо перемешать до искупления. Яйцо выпить, всыпать сахар и соль, залить подсолнечным маслом. Взбить массу миксером. Порция просеянной муки, замес теста. После этого оставьте на полчаса «расслабиться». Сделайте веточку и запекайте ее на сковороде на подсолнечном масле.

Рецепт дрожжевого теста

Для создания такой веточки понадобится:

  • мука - 1 стакан;
  • дрожжи - 50 грамм;
  • сахар - 2 ложки чая;
  • яйцо - 1 штука;
  • вода - ¼ стакана;
  • соль - щепотка;
  • мука - сколько понадобится для теста на замешивание;
  • сахар или сахарная пудра для посыпки готовых веточек;
  • Масло подсолнечное - для жарки.

Способ приготовления пышной веточки следующий:

дрожжи растворяют в теплой воде (около 40 градусов), всыпают муку до образования жидкой кашеновой смеси и оставляют в теплом месте где-нибудь на час «подойти». Яйцо смешать с сахаром и солью, добавить к ним дрожжевую смесь, хорошо перемешать и замесить крутое тесто. Оставьте еще на полчаса. После этого снова приподнять, раскатать, нарезать полосками и сформировать веточку. Жарить на подсолнечном масле.

Рецепт литой веточки


Сделать такую ​​веточку проще простого.Используется жидкое тесто, которое не режется, а тонким стержнем выливается в сковороду, создавая ствол причудливой формы.

Для создания такой веточки понадобится:

  • молоко или кефир - 1 стакан;
  • яйцо - 2 штуки;
  • сахар - ¼ стакана;
  • мука - 2 стакана;
  • ванилин - по желанию;
  • водка (или любой крепкий алкогольный напиток) - 1 столовая ложка;
  • сахар или сахарная пудра для посыпки готовых веточек;
  • Масло подсолнечное - для жарки.

Способ приготовления литых прутьев следующий:

Литая веточка

может быть хрустящей или пышной.

Если хотите получить хрустящую трапезу, то яйца необходимо смешать с сахаром, молоком и спиртным, всыпать муку и хорошо перемешать. Выпекать, залив тонкую плетку в горячем подсолнечном масле.

Если вы хотите произвести пышное доверие, то яйца необходимо смешать с сахаром, кефиром, смешать с половиной чайной ложки соды, всыпать муку и хорошо перемешать. Запекать, выложив чайную ложку в кипящее масло.Приятного аппетита!

Прикол - это выпечка, которая всем знакома с детства. От такого лакомства отказаться невозможно. Есть много разных, такая выпечка может быть как сладкой, так и соленой. Особая популярность у хозяев использования рецепта с фото, приведенным в статье, позволит легко и быстро испечь такое лакомство в классическом исполнении. Также будут описаны несколько интересных вариантов приготовления веточек.

Что нужно для приготовления классической веточки на кефире?

Для приготовления веточки на кефире, пышной и воздушной, рецепт предполагает наличие следующих ингредиентов:

  • кефир - 250 миллилитров;
  • Желток куриный яичный - 1 штука;
  • мука - 400 грамм;
  • сахар - 50 грамм;
  • масло растительное - 1.5 стол. ложки;
  • сода пищевая - Core. ложки;
  • соль - ¼ Core. ложки;
  • сахарная пудра.

Как приготовить пышку с фото, пошагово описано ниже, позволит это без особых усилий. К тому же такое лакомство не требует редких или дорогих ингредиентов.

Как приготовить классическую веточку на кефире: рецепт

Пышное печенье готовят следующим образом. Для начала нужно приготовить тесто:

Теперь вы знаете такое лакомство, как веточка в кефире, рецепт.

Великолепные изделия должны иметь определенную форму. Как сдать на тест? Необходимо проделать процедуру, подробно описанную в разделе ниже.

Как правильно придать форму туловища?

Выпечка - заключительный этап приготовления веточек

Хрустящая трапеза на кефире без яиц

Для приготовления сладкого лакомства можно использовать рецепт хрустящей веточки в кефире с фото, которая показано ниже.Выпечка, приготовленная по данному описанию, не содержит яиц.

Необходимые ингредиенты:

  • кефир - 250 миллилитров;
  • мука - 400 грамм;
  • масло растительное - 2 стол. ложки;
  • сахар - 2 стол. ложки;
  • сода - 1 цепочка. ложка;
  • соль - 1 щепотка;
  • сахар ванильный - 1 пакетик;
  • сахарная пудра для посыпки.


Процесс приготовления:

  1. Налить кефир в миску. Добавьте растительное масло, сахар обычный и ванильный, соль и соду.Хорошо смешать. Добавьте муку.
  2. Очень тонко раскатать тесто. Именно благодаря этому выпечка будет хрустящей. Вырежьте прямоугольники. В середине каждого делается продольный разрез и через него протягивается один из краев отломка.

Хворост в кефире с творогом

Чтобы приготовить пышную домашнюю веточку В кефире, стоит воспользоваться этим рецептом. В выпечку входит творог, что придает ему особую нежность.

Необходимые ингредиенты:

  • кефир - 250 миллилитров;
  • творог - 100 грамм;
  • сахар - 2 стол.ложки;
  • мука - 400 грамм;
  • сахар ванильный - 1 пакетик;
  • куриное яйцо - 1 штука;
  • сода - ½ CHORD. ложки.


Процесс приготовления:

  1. Оставайтесь в миске с творогом. Добавить яйцо, обычный сахар и ваниль и хорошо перемешать.
  2. Влить в получившуюся массу кефир. Перемешать до однородного состояния.
  3. Смола сода и мука. Замесить тесто.
  4. Раскатать получившееся тесто. Вырежьте прямоугольники. В середине каждого делается продольный разрез и через него протягивается один из краев отломка.
  5. В большом количестве разогретого масла обжарить веточку до готовности.
  6. Готовую выпечку выложить на бумажное полотенце и дать остыть.
  7. Готовая прутик для опрыскивания сахарной пудрой.

Серейская веточка в кефире: рецепт

Пышные продукты с сыром обладают солоноватым вкусом и могут использоваться в качестве закуски.

Необходимые ингредиенты:

  • кефир - 250 миллилитров;
  • мука - 300 грамм;
  • куриное яйцо - 1 штука;
  • творожный сыр - 100 грамм;
  • горчица - 1 цепочка.ложка;
  • соль.


Процесс приготовления:

  1. Налить кефир в миску, всыпать муку и соль. Замесить тесто мягкой консистенции.
  2. Сыр натереть на мелкой терке. Добавьте яйцо и горчицу и хорошо перемешайте.
  3. Тесто разделить на четыре части. Каждый из них выкатывается. Ширина одного фрагмента должна быть около двух сантиметров.
  4. Два резервуара для теста должны быть посыпаны сырной начинкой. Остальные два фрагмента закрывают его сверху.Получившиеся пласты нарежьте длинными полосками.
  5. Сверните получившиеся элементы по спирали (как на фото). Оставайтесь на противне, выстланном пергаментом, и запекайте в духовке при температуре 200 ° C в течение восьми минут.

Заключение

В статье дано описание приготовления такого лакомства, как веточка на кефире (рецепт). Пышное печенье можно подавать к столу в качестве сладкого десерта. Также есть рецепты приготовления соленой веточки, которая отлично подойдет в качестве закуски.Помимо отменных вкусовых качеств такая выпечка имеет и другие преимущества. Ведь его приготовление не займет много времени и не потребует сложных или дорогих ингредиентов.

Классическая веточка на кефире, рецепт которой будет описан ниже, знакома с детства практически каждому человеку. Это ароматное лакомство Готовится просто и быстро. Со временем базовый рецепт приобрел множество модификаций. Осваивают разные методы. Готовим веточки на кефирной пробе. Поможет этот материал.

Четыре набора лакомства

Прежде чем вы узнаете, как приготовить веточку на кефире, необходимо познакомиться с четырьмя секретами этого блюда.

Секрет первый - это сам кефир

Во-первых, он должен быть свежим. В старом кефире активно идут процессы окисления жирных кислот, и это начинает закономерно. Такой продукт негативно скажется на вкусовых качествах выпечки.


Во-вторых, играет роль жирность кефира. Оптимальное значение - 2,5%. Меньше жирной жидкости, поэтому муки потребуется больше, и тесто будет не таким нежным.

Секретная секунда - проверка согласованности


Важно держать золотую середину посередине.Он должен быть достаточно крутым, чтобы не прилипать к рукам. И в то же время достаточно нежный, чтобы хорошо поддаваться качению.

Secret Third - Rolling


Тесто на ветке раскатано или очень тонкое, как лапша, или слоем толщиной 5 мм. От этого зависит «качество Crunch». Из толстых слоев получается более мягкий продукт, из тонких - рассыпчатый.

Четвертый секрет - масло для жарки


Самый приятный вкус хвороста получается на фулевом масле.Придает продукту красивую корочку и приятный ореховый аромат. W. pipe oil high point of smoke (250⁰), что делает его идеальным продуктом для фритюрницы.

Подойдет и к рафинированному растительному маслу хорошего качества.

Классический рецепт веточки на кефире




В классическом тесте Для веточек в кефире бастлеры не добавляются. Пористость и хлебность готового продукта Применяют взбитые яйца. Для продуктов необходимо следующее:

Из приготовленных продуктов замесить тесто:
  1. Яйцо интенсивно взбивают в чашке миксером или венчиком до появления пены.В процессе взбивания сахар всасывается.
  2. В сахарную смесь залить кефир, добавить соль, ванильный сахар. Смесь снова хорошо крутится.
  3. Муку для заготовки веточек хорошо протереть через сито. Не прекращайте работу венчиком, постепенно в смесь следует всыпать муку.
  4. Когда тесто начинает выливаться на венчик, его снимают и продолжают замес вручную. Если кефир жидкий, а смесь прилипает к рукам, следует добавить еще муки.Мешать производить до тех пор, пока тесто не начнет отходить от рук.

Готовый тест дает расслабиться полчаса под салфеткой. Затем разделите его пополам. Каждую половину отдельно раскатываем. Толщина проката - 3 мм.

Затем слои нужно нарезать ромбами или полосками. В каждой прорежьте небольшое отверстие. Один край заготовки зайти в разрез и вывернуть наружу. Так очаровывает традиционная веточка.

В соответствующей посуде хорошо разогреть масло и выложить туда заготовки.

Масла надо брать достаточно, но не так много.

Хворост надо перекрутить. Готовый десерт Снять с огня, разложить на салфетках, чтобы собрать лишнее масло. Далее веточку присыпают сахарной пудрой и запивают чай.

Рецепт пышной веточки на кефире

Чтобы сделать веточку в рецепте на кефире, необходимо использовать соду. Сода, вступая в реакцию с молочной кислотой, содержащейся в кефире, будет выделять большое количество углекислого газа, заставляющего тесто подниматься.Больше не гасить.


Все остальные ингредиенты такие же, как в классическом рецепте. Достаточно добавить к предложенному количеству 0,5 чайной ложки соды.

Технология испытаний следующая:
  1. Кефир и сода смешиваются в миске и слегка взбиваются венчиком.
  2. Яйцо с сахаром, солью, ванилином смешать отдельно. В этом случае пена не обязательна.
  3. В яичную смесь наливают пузырчатый кефир и размешивают до однородного состояния.
  4. Постепенно добавляет хорошо просеянную муку.

Дальнейший процесс приготовления аналогичен классическому рецепту.

При жарке такая веточка сильно увеличивает объем, что необходимо учитывать при выкладывании заготовок в масло.

Рецепт мягкой веточки на кефире


Этот десерт отличается тем, что не хрустит и немного напоминает пончики. Рецепт мягкой веточки на кефире включает те же продукты, что и в предыдущем тесте, но немного в других соотношениях:

Тесто готовится по той же технологии, что и в предыдущем рецепте.Но раскатать его нужно толще - слой должен быть около 5 мм.

Мягкому хворосту можно придать другую форму. Например, сделать цветы так:

  1. Из раскатанной пробы вырежьте стаканом и стаканом кружочки разного диаметра.
  2. На каждой кружке сделать по несколько лопастей (не по центру).
  3. Кружки меньшего размера, которые можно положить на большие, плотно прижать палкой к центру.

После обжаривания его красиво разложить, запечь сахарной пудрой и положить посреди цветов на ягодку варенья (вишню или чернику).

Хворост на кефире с водкой

Обычно водку заливают в тесто, когда используют классический рецепт Хрустящая веточка - без кефира. Лакомство, приготовленное на кефирном тесте, даже с водкой будет мягким. В этом случае функция спирта в тесте иная - придать ему большую пористость, а у продукта красивую корочку.




Рецепт веточек на кефире с водкой включает такие продукты:

Из этих продуктов тесто замешивают обычным способом.Водку добавляют на этапе закачки кефира с содой в яичную смесь. Тесто раскатывается максимально тонко - пластиковое в 1-2 мм.

Хворост, приготовленный по этому рецепту, получается интересный: внутри мягкий, а снаружи хрустящий. Катить его можно как угодно, но одна из самых выгодных форм - спираль типа татарского урама. Делается это так:

  1. Раскатанный пласт теста нарезать лентами шириной 3 см. Можно сделать простой нож, но если есть фигурный, лучше им воспользоваться.
  2. Возьмите рулон из рулонов или деревянный каркас и поверните к нему ленты.
  3. Нижние закрученные спирали в раскаленном масле для жарки. Прием к поясу, слегка придерживая продукты палкой, чтобы не продвигаться.

Готовые спирали слегка подсушивают на салфетках. Можно немного полить их сиропом или поцарапать сахарной пудрой.

Хворост на кефире и дрожжах

Чтобы придать пышное доверие, можно использовать сухие пекарские дрожжи. На дрожжах эта выпечка готовится немного дольше, но аромат необыкновенный приобретает.Особенно, если в тесто вместо сахара положить мед.




Для варки берет:

Масло растопить, кефир слегка разогреть, муку просеять.

Приготовить тесто по следующей технологии:
  1. В слегка теплом кефире пометить дрожжи, положить мед, размешать и оставить немного в стороне.
  2. Яйцо взболтать вилкой до однородности. Соединить с кефиром.
  3. Добавить растопленное, но остывшее масло, соль.
  4. Постепенно всыпать муку, запустить тесто.

Затем тесту нужно дать время на установление около полутора часов. Его накрывают салфеткой или пленкой, чтобы не хватало, и оставляют в теплом месте. Затем следует пропустить тесто толщиной 4-5 мм, нарезать ромбиками и обжарить, как обычно.

Хворост в кефире с творогом


Тесто получается очень рассыпчатым и вкусным. Для его изготовления нужно взять:

Творог нужно хорошо протереть, чтобы в нем не осталось комочков.Можно использовать блендер или просто сито. Следующие действия:

  1. Сода закаливается в кефире, и смесь добавляется в емкость для творога.
  2. Есть яйцо, разбитое клинком с солью и сахаром. Все хорошо продумано.
  3. Постепенно вводится мука и начинается тесто.
  4. Тесто накрывается салфеткой и уходит на полчаса.

Раскраска для творожного теста толщиной - около 5 мм. Нарезать любым способом, обжарить и подавать с сахарной пудрой.

Рецепт сырных веточек


Чизворт не сладкое тесто, а закуска, с успехом заменяющая чипсы или крекеры. Для изготовления лакомства необходимы такие продукты:

Технология приготовления выглядит так:
  1. Сода на погашение кефира. Добавить 4 взбитых яйца, соль, растительное масло. Сахар удовлетворяется по желанию.
  2. Небольшими порциями всыпать муку предварительно хорошего размера. Дадим тестовый получасовой отпуск.
  3. Отдельно пасти сыр.Добавьте 1 яйцо, горчицу и 2 столовые ложки муки.
  4. Тесто разделить пополам, выполнить делителем толщиной 2-3 мм.
  5. Вырежьте ленты шириной 4 см, из них прямоугольники.
  6. На каждый прямоугольник положить по чайной ложке сырной смеси, сверху накрыть другим слоем, прижать край вилкой.

Полученные заготовки раскладываются на противне и помещаются в духовку, нагретую до + 180 ° С, 15 минут.

Воздушные тарарушки на кефире: готовим с удовольствием

Вы когда-нибудь пробовали тарарушку? Название выпечки хоть и забавное, но рецепт всем напоминает знаменитый хворост.Вкус немного другой. Это воздушные булочки или пампушки, можно как угодно называть, что очень нравится детям. Блюдо пришло к нам из Древней Руси, там его пекли в традиционных печах, делали вкуснейшие крендели.

Со временем «тарарушками» стали называть и детские игрушки, которые были сделаны из глины и дерева. А вот тарарушки на кефире пекут в кулинарии 21 века. Некоторые хозяйки лепят дрожжевое тесто, затем из него лепят разные фигурки или лепешки и жаривают.Запекать можно, и если не всыпать сахар, к первому блюду получатся отличные пампушки.

Самое приятное, что для создания кондитерских рецептов не нужно тратить много времени и финансовых вложений. Все максимально просто, быстро и несравненно вкусно. Съешьте современный аналог хвороста моментально. Можно подавать на завтрак с кофе или в качестве десерта. В любом случае решать вам. Попробуйте, и вы останетесь довольны результатом.

Жареная петрушка на кефире: рецепт с фото

Тесто готовится из кисломолочного напитка, вместо кефира можно залить кисломолочную или простоквашу.В нашем рецепте используется кефир с низким содержанием жира 250 грамм, одно яйцо, пол десертной ложки гидратированной соды, также понадобится немного сахара и соли. Обязательно добавьте ванилин, пару ложек подсолнечного масла и муку - три стакана.

Step-by-Step Technology

Кисломолочный напиток должен быть комнатной температуры (вынуть из холодильника на полчаса перед приготовлением). Перелить в глубокую емкость, вбить куриное яйцо, масло, посыпать сухими смесями (сахар, ваниль, соль).Через сито небольшими порциями всыпать муку и аккуратно перемешать. В результате тесто получается мягким, эластичным и слегка липким. Накройте полотенцем или пленкой и не трогайте 30 минут.

По истечении временного интервала мнемдаф. Если он сильно прилипает к рукам, посыпьте еще мукой. Стол или доску, на которой будете формировать тарарушки на кефире, смазываем растительным маслом. Раскатать тесто в большую прямоугольную ложе, нарезать аккуратными ромбиками. В середине каждого кусочка сделайте ножом надрез и покрутите его.В кастрюле, наполненной бурлящим маслом, выкладываем наши продукты и обжариваем пару минут с двух сторон. Будьте готовы к тому, что тесто увеличится в объеме. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, а сверху украсить сахарной пудрой или свежими ягодами.

Мягкие тарарушки на кефире: рецепт с добавлением сметаны

Способ идентичен предыдущему, только для нежности, добавляем немного жирной сметаны - 50 грамм, сливочного масла - 30 грамм, а также стакан кисло-сладкого. молочный напиток.Также понадобится чайная ложка соды, куриное яйцо, мука - два стакана, соль, ваниль, сахар. Для запекания берут любое масло (не менее трехсот граммов) и глубокий казан. В качестве украшения можно выбрать сырную массу, ягоды, пудру, сироп и другие ингредиенты.

Поэтапное приготовление

В блендер кладем яйцо с ванилином и сахаром и перекручиваем до густой массы. Добавьте сметану, размягченное масло, соду, йогурт, хорошо перемешайте и посолите по своему вкусу. Главное, чтобы сода полностью растворилась, можно тушить уксусом, иначе она будет горькой.В полученную основу насыпаем кусочки муки (желательно просеять для воздушности).

Отправляем тесто в холодное место примерно на 20-30 мин. Раскатать тонкую лепешку, нарезать квадратами и скатать форму чизкейка. Обмакиваем в кипящее масло, не забываем переворачивать, чтобы тарарушки на кефире равномерно прожарились. В общем, все готово - подается с сахарной пудрой.

Просто помните, что жареные продукты очень калорийны и не рекомендуются для ежедневного употребления.Чтобы уменьшить жир, предлагаем их запекать, получаем отличные булочки. Вы можете приготовить Тарас на кефире с начинкой, например, сырным, овощным, фруктовым, грибным - как хотите. Это те же пироги, только намного воздушнее и постнее, потому что они сделаны без дрожжей.

Выпечка в духовке без соды

Набор ингредиентов остается неизменным: кружка кисломолочного продукта, два яйца, полтора стакана муки, масло сливочное - 50 грамм, большая ложка сметаны, ванилин, соль и сахар.

Процесс пошагового приготовления

Хорошие тарарушки на кефире в духовке тем, что имеют низкую калорийность и не содержат соды - солидная польза для здоровья. Готовим лакомство: в глубокую емкость всыпаем всю муку (только просеиваем), делаем в ней бороздку и добавляем взбитые яйца с сахаром, сметаной, солью, маслом, ванилью. Замешиваем эластичное мягкое тесто, заворачиваем в пищевую пленку или пакет - и на час в холодильнике.

Охлажденный кусок теста делим на две части, два очень тонких пласта раскатываем поочередно.Одна корочка с помощью кондитерской кисти смазывается подсолнечным маслом и покрывается вторым слоем. Теперь вырежьте квадраты, круги или любые другие фигурки. Перекладываем тарарушку на простоквашу, рецепт которой довольно прост, на противень.

Каждое изделие присыпается сахаром и смазывается яйцом до красивой корочки. По желанию посыпать орехами, цукатами или сухофруктами. Выпекаем в разогретой до 200 около духовке не более 15 минут. Готовые сырники разбиваются на две одинаковые фигуры, в результате вы получите вдвое больше продуктов.Запеченные на кефире огурцы получаются очень хрустящими и ароматными. Хранить в плотно упакованной упаковке в холодильнике несколько дней.

p>

как приготовить и подать

Любой праздник сложно представить без сладко-кондитерских блюд. Современные хозяйки всегда рады угостить и порадовать своих гостей разнообразными тортами, печеньем, пирожными собственного приготовления. Стандартными, магазинными десертами сегодня сложно кого-то удивить, домашняя выпечка намного интереснее и вкуснее.А хозяина этого стола всегда будут уважать и уважать.

Для начала приготовим простые кисло-сладкие блюда. Это будет хворост. Как готовить? Очень простой. Берем полкилограмма муки, пару яиц, ложку майонеза, половину чайной ложки соды, гашенной лимонной кислотой, немного соли, сахар по вкусу, половину пакетика ванили. Вы все еще не умеете варить дрова? Рецепт очень простой. В миске разбить яйца, всыпать соль, сахар, майонез. Все тщательно перемешиваем.Затем небольшими порциями всыпаем муку и соду. Замесить тесто, как для пельменей. В нашем случае настаивать на нем не нужно. Приступаем к нарезке. Изначально колбаски раскатываем, разрезаем на порции, которые потом раскатаем в листы. От последнего нарезаем полоски и оформляем по-разному. Теперь, зная, как приготовить тесто для хвороста, только научимся его декорировать. Самый простой вариант - полоски длиной семь сантиметров и шириной четыре сантиметра. В центре сделайте небольшой надрез и половину закрутки внутрь.Получите интересный жгут. Затем все срезы выложить на сковороду с кипящим растительным маслом и обжарить до аппетитной румяной корочки с обеих сторон. Готовые дрова сжечь на тарелке и посыпать сахарной пудрой.

Красивые витки подготовлены в виде розеток кустарника. Как готовить? Тоже просто. Вначале сделайте тесто, как указано выше. Раскатайте тесто по пластам и используйте стакан или круглую форму для печенья, чтобы разрезать кружки. Кончики срезаны, их можно немного защипнуть.Готовые формы кладем в кипящее масло и обжариваем с двух сторон. Получите простые и интересные розы.

Готовый хворост можно полить сиропом из меда и сахары. Для этого две столовые ложки меда, полстакана воды и две столовые ложки сахара, помешивая, довести до кипения, но не кипятить! Полученным сиропом обильно поливаем наши розы. Очень красиво и вкусно.

Из соломки можно сделать хворост. Как готовить? Практически так же, как в первых двух вариантах. Тесто берется как обычное для хвороста.Можно добавить немного мака, тогда вкус будет немного другим. Тесто нужно будет раскатать в тонкие пласты, из которых затем нарезаем соломинки длиной пять-шесть сантиметров и шириной один-два сантиметра. Такие дрова лучше жарить во фритюрнице. Нет необходимости в дополнительном перемешивании и не будет разбрызгивания.

Хорошие результаты дает и испытание жидкой кистью. Как готовить? Используя специальную форму. Тесто готовится по густоте типа сметаны.Форма смазывается маслом, нагревается и опускается в чашку с тестом. Затем положить в кипящее растительное масло. Побеги очень нежные, нежные и хрустящие.

p>

CN&R • «Ода жиру»

Нет ничего лучше холодным декабрьским вечером, чем собираемся за столом с друзьями и семьей, чтобы отпраздновать заправить вином и сытно поесть.Чтобы начать развлекательное сезон, мы с женой недавно впервые попытались сделать одно из самых сытных блюд для небольшой группы наших давних друзья - классическое французское блюдо из тушеной фасоли и мяса, кассуле.

Когда я впервые решил, что хочу приготовить кассуле, я знал два вещей:

Один: я видел, как Энтони Бурден делал один во время «Кливленд», эпизод его шоу No Reservations on Канал путешествий. Когда он вытащил то, что он называл «одами» жир »из духовки, сверху в лужице хрустели бобы. раскаленных, расплавленных частей свиньи и утки, и мне пришлось сдерживаться от облизывая экран телевизора.

Два: Прошлым летом мы посетили Париж и воочию попробовали, как жирный, сливочный и успокаивающий кассуле действительно был.

Мое расследование началось со страниц французской пищевой библии, энциклопедическая поваренная книга Larousse Gastronomique : «это по обычаю ... завершить приготовление кассуле в большом глиняный террин из иссельской глины в пекарской печи, топится хворостом из горного меха ».

ОК. Так как у меня не было даже подходящей запеканки посуда (либо из фаянса, либо из других обычных материалов, например эмалированный чугун), не говоря уже о пекарской печи, я знал, что собираюсь трудно оставаться аутентичным.Однако, несмотря на вызывающие стресс споры в Интернете о правильной выпечке сосуды и ингредиенты (подойдут только могучие бобы тарбайс!), я сделал найти утешение в словах Джулии Чайлдс из книги г. Освоение искусства Французская кухня . Вместо того, чтобы быть чем-то вроде «редкого амброзия », кассуле начиналось как« питательная деревенская еда, - пишет она, добавляя, - очень хорошая кассуле можно сделать где угодно из бобов и любых традиционных мясо доступно ».

Я остановился на аутентичном, но простом дизайне Бурдена. рецепт (доступен на сайте Travel Channel) с фасолью, свининой брюшко (зона бекона), шкварка (шкурка), сосиски, утка конфи , лук, чеснок, зелень (тимьян, петрушка, лавровый лист), соль и перец.

У меня не было времени сделать свой собственный конфи , поэтому я зашел Галлея (551 Country Drive), где продают очень вкусные готовые блюда. утиная ножка конфи от Grimaud Farms (14-15 долларов за две ножки, в зависимости от веса) и взял две упаковки при покупке сыра для закусок.

Так как я уже на следующий день готовила и не могла заказать впереди всех мясников Чико, я поехал к мяснику / рынку Эль Торо Локо в Гамильтон-Сити (570 Main St., недалеко от шоссе 32), где я смог купить пять фунтов свежего живота с кожурой всего за 15 долларов.

Рецепт Бурдена, как и многие другие рецепты, требует импортных Бобы тарбайс (около 15 долларов за фунт!), Но я выбрал Чайлдса. рекомендации и забрали бобы Great Northern со скидкой на S&S Produce по цене 1,99 доллара за фунт.

Много внимания уделяется многодневной подготовке, необходимой для кассуле, но если вы не делаете свою собственную утку конфи (приготовление утки в собственном жире и сохранение ее в том же жире), затем одного целенаправленного, организованного дня достаточно.

Затем я замочил фасоль на ночь, примерно с 9 часов утра.м., я приготовили их в большой кастрюле с зеленью, луком и свининой, прежде чем переложить все в большую форму для запекания (я положил свой толстый, 7,5 литров кастрюля из анодированного алюминия для использования в качестве сосуда для выпечки) с моим различное мясо. К 15 часам он уже был в холодильнике, а к 19 часам. я кладу обратно в духовку и подавали с небольшим зеленым салатом, как мы закончили наши закуски.

Как получилось? Действительно, действительно хорошо. (Все чаши вернулись в кухня чистая!) Бобы были идеальными, сливочными и пропитанными жиром, а текстура утки была насыщенной и почти хрустящей на заканчивается.В следующий раз я буду следовать рецепту и не буду употреблять столько свинины (У меня было лишнее, поэтому я использовал половину еще столько, сколько требовалось). В лишнее мясо не только мешало бобам - которые звезда блюда - но также вызвала слишком много жирного на первый план выходит натуральный маслянистый аромат / текстура Cut.

Должен отметить, что я не гурман и не гурман. мне нравится пробовать что-то новое, у меня есть куча забавных кулинарных книг, и я очень люблю смотрят большинство кулинарных шоу по телевизору, но почти все еда, которую я ем каждую неделю, проста и быстра и разработана так, чтобы образ остального моего графика.

Но, как указывает Чайлдс, кассулет начинался как крестьянская еда, и продолжает оставаться отличным способом вкусно использовать остатки мяса. Помимо того, что для этого требуется больше времени, чем можно было бы привыкнуть, cassoulet довольно прост. И это дает массу отличных остатки.

Джейсон Кэссиди / Энтони Бурден кассуле рецепт

Ниже представлена ​​моя измененная версия кассуле Энтони Бурдена. рецепт с сайта Travel Channel. Я сделал пару экономичные замены и сокращенный процесс так, чтобы, пока поскольку вы заранее замачиваете фасоль (на ночь), это будет однодневный кассуле.Полный рецепт, включая инструкции по приготовлению иметь конфи , забрать копию Les Anthony Bourdain’s Halles Cookbook или посетите сайт www.travelchannel.com/TV_Shows/Anthony_Bourdain и щелкните ссылку «рецепты» слева.

Состав
5 чашек северных бобов
2 фунта свежей свиной грудинки
4 луковицы (одна четвертинка; три тонко нарезанные)
1 фунт свежей свиной шкуры (длинные тонкие листы)
1 Букет гарни (4 густых веточки тимьяна, 4 густых веточки Итальянская петрушка, 2 лавровых листа, 1 большая морковь, соединенные вместе марлей или хлопковым шпагатом)
соль и перец
1/4 стакана масла (оливковое, рапсовое или сафлоровое)
6 свиных сосисок
1 зубчик чеснока, нарезанный тонкими ломтиками
4 ножки конфи де утка (утка конфи )

Старт рано утром - не позднее 7 часов утра.м. если вы хотите закончить все приготовления до полудня. Слить и промыть бобы замочили на ночь и поместите в большой (не менее 8 литров) сток горшок. Добавьте свиную грудинку, лук, разрезанный на четвертинки, букет garni и 1/4 фунта свиной шкуры (оставшиеся 3/4 фунта шкурки положить в стороне). Залить водой, посолить и поперчить по вкусу (не слишком много перец) и довести до кипения. Уменьшить до кипения и варить, пока фасоль не станет нежный, около часа.

Снимите кастрюлю с фасолью с огня и дайте ей остыть примерно 20 минут.Пока это остывает в большой сотейнике коричневые сосиски в растительном масле (или в утиный жир, если он у вас есть!). Пока колбаски готовятся, оставшиеся нарезать тонкими ломтиками. три луковицы и зубчик чеснока. Снимите сосиски и положите лук в еще горячая сковорода. Пока лук готовится, разогрейте духовку до 350, затем процедите смесь бобов (консервирующая жидкость для приготовления пищи) и выбросить букет гарни и лук, разрезанный на четвертинки. Извлеките вареную свинину из бобов смесь и добавить к обжаренному луку вместе с чесноком. Как только лук подрумянится, снимите с огня и залейте сковороду. содержимое в блендер или кухонный комбайн и измельчить до однородной массы.

Удалите свиной грудинку из бобов и нарежьте крупными кусками. Убрать утку конфи из кости.

Соберите кассуле: линейное дно огнеупорной формы для запекания на 8 литров с нарезанной свиной шкуркой (как будто вы делаете тесто для пирога), затем добавьте ингредиенты в чередующихся слоях: слой фасоли, сосиски, 1/3 луковое пюре. Затем еще фасоль, свиная грудинка, 1/3 пюре. По-прежнему еще фасоль, утка конфи , остальное пюре. Сверху выложить остальную фасоль и налейте достаточно жидкости для приготовления фасоли, чтобы она покрывала только фасоль (зарезервировать остаток жидкости в холодильнике на потом).Положите кассуле без крышки на противень застелить пергаментной бумагой в духовке и выпекать один час. Разбить корочку на кассуле и смешать с верхним слоем бобов, при необходимости добавьте жидкости для бобов, уменьшите огонь до 250 и запекайте дополнительный час.

Снимите и дайте остыть в течение одного часа, затем охладите до готовности. запекать для сервировки. Перед подачей разогрейте духовку до 350 и запекайте, без покрытия, в течение одного часа. Нагрейте одну чашку фасоли в микроволновой печи. сломать корку кассуле, влить бобовую жидкость и перемешать кассуле, затем Верните в духовку и запекайте до образования золотистой корочки (20-30 минут).

Подавать горячим.

Пластиковая лента коммерческого класса с натуральной щетиной кабана 1 Royal Industries Bastry Brush Инструменты и аксессуары для выпечки kolhergroup Посуда для выпечки и кондитерских изделий

Пластиковая лента коммерческого качества с натуральной щетиной кабана 1 Royal Industries Bastry Brush Инструменты и аксессуары для выпечки kolhergroup Посуда для выпечки и кондитерских изделий

Пластиковая лента промышленного качества с натуральной щетиной кабана 1 Royal Industries Bastry Brush Деревянная ручка, деревянная ручка Коммерческая пластиковая лента с натуральной щетиной кабана 1 Royal Industries Bastry Brush, бесплатная доставка на соответствующие критериям товары, повседневные низкие цены, экономия до 50%, магазин Royal Industries в магазине «Формы для выпечки», Интернет-магазины для модной одежды Большой выбор по отличным ценам Чтобы предоставить вам самые модные продукты.Щетка Bastry Деревянная ручка Пластиковая лента промышленного качества из натуральной кабанской щетины 1 Royal Industries.

Пластиковая лента промышленного качества с натуральной щетиной кабана 1 Рукоятка для зубной щетки Royal Industries с деревянной ручкой

Щетка для зубной щетки Royal Industries, деревянная ручка, натуральная щетина кабана, пластиковая лента, 1 фут, товарный сорт: для кухни и столовой. Делайте покупки Royal Industries в магазине форм для выпечки. Бесплатная доставка подходящих товаров. Ежедневные низкие цены, экономия до 50%.. Идеально подходит для покрытия пушистой свежей выпечки: эта кисточка для кондитерских изделий из кабанской щетины станет идеальным выбором для нанесения равномерного покрытия на пушистую свежую выпечку без каких-либо перебоев. 。 ПРОЧНЫЕ, ВОДОСТОЙКИЕ ЩЕТИНЫ: Щетинки этой кондитерской щетки из кабачьей шерсти водостойкие, очень прочные и способны удерживать в себе жидкость. 。 ЛАКОВАЯ ДЕРЕВЯННАЯ РУЧКА С КОРИЧНЕВЫМ НЕЙЛОНОВЫМ ФЕРРУЛЕМ: Ручка этой кисти для кондитерских изделий изготовлена ​​из лакированной твердой древесины вместе с коричневыми нейлоновыми наконечниками, которые не только прочны, но и обеспечивают удобный захват.。 СВЕРЛЕННАЯ РУЧКА С ОТВЕРСТИЕМ: В ручке этой щетки для выпечки просверлено отверстие, которое можно использовать для удобного подвешивания кисти и использовать при необходимости. 。 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТА: 1-дюймовая кисточка для выпечки, Материал щетины: шерсть кабана, Материал ручки: дерево, Вес корабля: 0,26 фунта. 。 Кисточка для кондитерских изделий очень важна для полировки мяса или намазывания яичной промывки на большие кондитерские корки, так как ее можно использовать для равномерного распределения яичной промывки. Кисть для выпечки, простой инструмент, но может принести большие дивиденды.Простое нанесение масляной глазури перед выпечкой заставит выпечку многих выпекать золотисто-коричневую хлопьевидную корочку, которую так жаждут клиенты. Для производства идеально глазированных кондитерских изделий используется 1-дюймовая кисточка для кондитерских изделий из кабанской щетины (ROY PST BR 100). Эта кисточка для выпечки имеет щетину из натурального волоса кабана, которая обеспечивает превосходную податливость и более равномерное распределение. Имеет лакированную деревянную ручку для удобного захвата. 。。。







КОНСУЛЬТАЦИЯ

30-летний опыт работы позволяет нам помогать нашим клиентам в выборе идеального продукта для их бизнеса, от отдельной машины до полной линии.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Мы можем гарантировать точные, быстрые, индивидуальные предложения, чтобы сделать каждую инвестицию правильной.

ПОСЛЕ ПРОДАЖИ

Выбор Kolher означает, что мы будем внимательно и надежно выполнять ваш заказ даже после завершения продажи.

В ДЕЙСТВИИ

Чтобы гарантировать, что мы можем ответить на вопросы наших клиентов относительно последних технологических разработок, мы принимаем активное участие во всех самых важных выставках в нашей отрасли.

В течение многих лет Kolher был партнером TRIMA , немецкой компании, работая в качестве эксклюзивного экспортного отдела , поставляющего продукцию на мировые рынки. Основанная в 1887 году, компания TRIMA является отправной точкой для производства небольших машин для пекаря и крупных промышленных линий для производства теста всех форм и размеров: передний край в ее ассортименте - это делитель и округлитель, которые можно выбрать для работы. в одиночку производит шарики из теста, которые могут быть изготовлены вручную, или в качестве головок целой линии, предлагая широкий спектр индивидуальных возможностей.

Пластиковая лента коммерческого класса с натуральной щетиной кабана 1 Ручка для щетки из натурального дерева Royal Industries

Пожалуйста, проверьте нашу таблицу размеров перед заказом, ❤️️❤️️️️ Срок доставки, обувь и ювелирные изделия: ✓ БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА, возможен возврат при подходящих покупках, 98 цветовых комбинаций, доступных для линий и фурнитуры, Дней магазина XLD до моего выхода на пенсию. Забавная новинка Пенсионный подарок Знак ПВХ Бабушка Дедушка: Дом и кухня.CMI 440001AP 1/4 "PE Полиэтиленовые трубки обратного осмоса RO - нажмите для подключения фитингов - Безопасная для питьевой воды - для очистителей h30 Фильтры Аквариумы - -, Пластиковая лента товарного сорта Натуральная щетина кабана 1 Деревянная ручка для щетки Royal Industries , высококачественная Обручальное кольцо из кобальтового хрома. Вмещает около 16 унций вашей любимой жидкости. Покупатель из США, пожалуйста, укажите длину стопы, чтобы заказать)), \ r \ n XXL: Окружность талии: 112-117 см; Длина брюк: 58 см; Окружность бедер: 140 см, США 2X-Large = Китай 3X-Large: Длина: 30, Phillip Dudley, Серое мужское кимоно из искусственного шелка, однотонное пижамное белье с длинным рукавом, ночное белье с поясом в магазине мужской одежды, Пластиковый ремешок коммерческого класса с натуральной щетиной кабана 1 Ручка для кисточки Royal Industries .с функцией двойной памяти на пульте дистанционного управления, импортирует и производит прекрасные хрустальные люстры. Зеленый Белый: Декоративные наволочки - ✓ Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА на соответствующие критериям покупки. Мы свяжемся с вами в течение 24 часов. с бескислотным пигментом, чтобы принт не обесцвечивался со временем, Ознакомьтесь с более персонализированными ожерельями здесь, Пластиковая лента коммерческого качества с натуральной щетиной кабана 1 Рукоятка Royal Industries Bastry Brush Wood . общая длина раскрывается.Ожерелье из драгоценных камней Лабрадорит Кулон Ожерелье Лариат, лицо из войлока / флиса и сшито на машине. Загрузки будут доступны сразу после покупки. Все фотографии были сделаны при естественном освещении, доставка в другие страны - 6. Пластиковая лента товарного сорта с натуральной щетиной кабана 1 Рукоятка с деревянной щеткой Royal Industries Bastry Brush .

Пластиковая лента коммерческого класса с натуральной щетиной кабана 1 Ручка для щетки Royal Industries с деревянной щеткой

Многофункциональный универсальный инструмент и барный инструмент из нержавеющей стали для льдогенератора и морозильной камеры с дополнительным лотком для кубика льда Rovello Маленькая ложка для льда, качество для ресторанов / свадеб / отелей Обычное использование в домашних условиях 100% хлопчатобумажная ткань 12 x 12 дюймов бордовая ткань Салфетки для обеденного стола Хлопковые салфетки Машинная стирка of 10, Керамика Дуэ Торри Италия Подсолнечник L прямоугольная тарелка с дизайном от Mauri.Набор из 6 фарфора «Белые сладости» Рамекинс и большая масляная тарелка с крышкой. Сатиновый никель 13,5 x 20 x 4,75 x 7 фунтов K&A Company Bakeware Organizer. Eccolo World Traveler Хранитель рецептов с серой булавкой в ​​точку, Джулия Найт 8205034 Цветочный аксессуар для стола с листьями, шафран, один размер. Tramontina PrimaWare 2-компонентный антипригарный набор противней для саоте, серый стальной, 3,25 дюйма Набор из 6 натуральных форм для выпечки HIC. Термометр Adtemp Temple Touch. Осенние тематические кухонные полотенца с хлопковым принтом и набор рукавиц для духовки Набор из 3 осенних листьев 15 дюймов x 25 дюймов, счастливые продажи HSSM-LGFTMK Японский производитель суши-роллов Форма для риса Bento Аксессуары Инструменты Кухонные инструменты Большая форма Futomaki.Набор Ideal Home Range с 1 веслом и 1 трехслойными салфетками Blue Oars на 20 штук. Lynk 430101DS Профессиональный держатель для мусора - выдвигающийся под шкафом раздвижной органайзер - ширина 10,1 x глубина 20,02 дюйма, хром 10,1wx 20,25dx 11,25h, регулируемый фартук с нагрудником в черную полоску shengyuze для взрослых с 2 карманами Повар Официант Кухонный повар для женщин и мужчин, творческие бамбуковые корзины Плетеная корзина для хранения Бамбуковая круглая корзина с фруктами и цветами Корзина для хлеба для ручного вязания для домашнего отеля 3 шт., Большая распродажа Wintialy 2019, женские модные платья с короткими рукавами и круглым воротником с цифровым принтом, силиконовая кисточка для кондитерских изделий Curious Chef, таймер интервалов Gymboss с бирюзовым / синим металлическим блеском и секундомер.


Пластиковая лента коммерческого класса с натуральной щетиной кабана 1 Ручка для щетки Royal Industries с деревянной щеткой


Бесплатная доставка соответствующих критериям товаров, Ежедневные низкие цены, экономия до 50%, Делайте покупки Royal Industries в магазине форм для выпечки, Покупки модной одежды в Интернете Большой выбор по отличным ценам Чтобы предоставить вам лучшие модные продукты.
Пластиковая лента промышленного качества с натуральной щетиной кабана 1 Ручка для щетки Royal Industries с деревянной щеткой .

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *