НОВЫЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВКУСНО 5

Главная НОВЫЕ КУЛИНАРНЫЕ…

• 1
• 2
• >>

• Интересные кулинарные и гастрономические новости, кулинарные события

• Как приготовить вкуснейшие Кабачковые рулетики с фаршем под соусом и сыром в духовке. Пошаговый рецепт приготовления с фото и видео приготовления

• Как приготовить вкуснейшую Баклажанную икру кусочками на зиму. Пошаговый рецепт приготовления с фото

• Как приготовить вкуснейший Десерт из яблок с миндалем. Пошаговый рецепт приготовления с фото

• Как приготовить вкусную, нежную и сочную Скумбрию на гриле с пряным маринадом. Пошаговый рецепт приготовления с фото

• Как приготовить вкусное сливочное мороженое с шоколадом и орешками. Пошаговый рецепт и видео приготовления мороженого

• Как приготовить вкусные пышные сырники на сковородке в домашних условиях. Пошаговые рецепты с фото и видео приготовления

• Как приготовить вкусный и сытный плов в домашних условиях. Пошаговые рецепты приготовления с фото и видео приготовления от шеф-повара

• Как приготовить вкуснейший и полезный Французский луковый суп для правильного и здорового питания, а также для худеющих. Пошаговый рецепт приготовления с фото

• Как приготовить вкусные митболы в соусе терияки в духовке. Пошаговый рецепт с фото приготовления и видео приготовления митболов

• Как приготовить вкуснейшие свиные ребрышки в пивном маринаде со специями Пошаговый рецепт + короткое видео приготовления ребрышек

• Как приготовить вкусный Рисовый пудинг с корицей. Пошаговый рецепт приготовления пудинга + короткое видео

• Как вкусно приготовить Шашлык по-советски в маринаде из уксуса. Лучший пошаговый фото-рецепт приготовления мягкого и вкусного шашлыка из свинины 

• Как приготовить Слойки с курицей и картошкой. Пошаговый рецепт + короткое видео

• Как приготовить Бутерброд с чесночным маслом в духовке. Пошаговый рецепт + видео

• Как приготовить вкусную Закуску с селедкой. Пошаговый рецепт приготовления и короткое видео

• Как приготовить вкусную Соленую рыбу «Гравлакс». Пошаговый рецепт приготовления

• Как приготовить Форшмак из сельди с картошкой. Пошаговый рецепт

• Как приготовить Пельмени с индейкой. Пошаговый фото-рецепт

• Как приготовить Бутерброды со шпротами. Пошаговый рецепт + видео

  • 1
  • 2
  • >>

Рецепты — простые и вкусные пошаговые рецепты мясных блюд с фото

Главная

Рецепты

Популярные категории

Не выбрано

• Рецепты от Самсон
• Готовим за 5 минут!
• Новенькое
• Для экономных
• Рецепты от Самсон
• Готовим за 5 минут!
• Новенькое
• Для экономных

Рецепты по типам блюд

Не выбрано

• Праздничный стол
• Здоровый завтрак
• Закуски и салаты
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Соусы
• Праздничный стол
• Здоровый завтрак
• Закуски и салаты
• Первые блюда
• Вторые блюда
• Соусы

Рецепты по продуктам

Не выбрано

• Фарш
• Кулинария
• Говядина
• Свинина
• Птица
• Бекон
• Фарш
• Кулинария
• Говядина
• Свинина
• Птица
• Бекон

Рецепты от Самсон Вторые блюда Бекон

Вырезка с беконом в абрикосовой глазури

Новенькое Закуски и салаты Бекон

Канапе с грушей и беконом

Рецепты от Самсон Праздничный стол Птица

Цезарь с беконом

Закуски и салаты Бекон

Картофельные вафли с беконом

Закуски и салаты Бекон

Финики с творожным сыром и беконом

Закуски и салаты Бекон

Фунчоза с беконом и овощами

Новенькое Закуски и салаты Бекон

Салат с карамелизованным беконом и цукини под апельсиновым соусом

Рецепты от Самсон Вторые блюда Свинина

Свиная корейка с картофелем и песто

Готовим за 5 минут! Вторые блюда Фарш

Фрикадельки с пряным вишневым соусом

Готовим за 5 минут! Закуски и салаты Свинина

Салат со свининой, яблоками и клюквой

Рецепты от Самсон Закуски и салаты Кулинария

Охотничий салат с бэби-картофелем

Новенькое Праздничный стол Бекон

Запеченные перцы в беконе

Рецепты от Самсон Праздничный стол Свинина

Стир-фрай из зеленых овощей с финским окороком

Новенькое Вторые блюда Кулинария

Лапша с фрикадельками в соусе карри

Рецепты от Самсон Праздничный стол Свинина

Свиная вырезка медленного приготовления в томатном соусе

Для экономных Первые блюда Бекон

Картофельный суп с беконом

Рецепты от Самсон Вторые блюда Кулинария

Колбаски в острой глазури с луковой приправой

Рецепты от Самсон Вторые блюда Фарш

Фрикадельки из домашнего фарша с морепродуктами и имбирным соусом

Готовим за 5 минут! Закуски и салаты Бекон

Брускетты с беконом и гуакамоле

Новенькое Вторые блюда Птица

Индейка с фарфалле

Новенькое Закуски и салаты Птица

Салат с индейкой, мандаринами, авокадо и маковой заправкой

Рецепты от Самсон Праздничный стол Птица

Пряные корнеплоды с нутом и свиной корейкой

Новенькое Первые блюда Птица

Окорок с бататом

Новенькое Праздничный стол Свинина

Свиные рёбра с салатом авокадо-апельсин

Рецепты от Самсон Закуски и салаты Свинина

Свиной окорок для запекания с салатом из помидоров, фасоли и моцареллы

Новенькое Закуски и салаты Свинина

Бутерброды со свининой и фасолью

Для экономных Закуски и салаты Птица

Салат с брюссельской капустой и индейкой

Рецепты от Самсон Праздничный стол Птица

Индейка с ананасами

Для экономных Вторые блюда Свинина

Вырезка в медово-горчичном маринаде

Новенькое Первые блюда Птица

Окорок с киноа

Использование опыта персонала для создания новых вкусных блюд

Блог > Кулинарное искусство > Использование опыта персонала для создания новых вкусных блюд

16 января 2019 г.

Поиск:

 

Сотрудничество — одна из радостей работы профессионального шеф-повара. Почти на каждой кухне различные знания и опыт могут объединиться, чтобы создать множество совершенно новых рецептов. Кроме того, шеф-повара могут опираться на свою прошлую работу, семейное наследие и другие источники, чтобы добавлять и адаптировать существующие рецепты, которых еще не было в меню их ресторана. Для студентов кулинарной онлайн-школы понимание того, как эффективно сотрудничать, является важной частью роста и развития в качестве шеф-повара.

Сотрудничество приводит к новым творениям на кухне.

Совместная работа на кухне

Объединение новых идей – это, мягко говоря, устоявшаяся практика на профессиональных кухнях. От бесчисленных творений кухни фьюжн до совместных проектов, таких как попытка Роя Чоя и Дэниела Паттерсона заново изобрести американский фаст-фуд, в кулинарном мире есть много разных возможностей для воплощения новых идей. Для многих шеф-поваров первый опыт участия в групповых упражнениях приходит во время их обучения и первых рабочих мест.

Как спланировать эффективное сотрудничество и сделать так, чтобы ваши идеи были услышаны в нужное время?

Пусть шеф-повар возьмет на себя инициативу

Будь то старший шеф-повар, заведующий кухней или кто-то еще, работающий на смену или на постоянную руководящую должность, хорошая кухня имеет установленную иерархию, которая делает повседневную и долгосрочную работу более структурированной и эффективной. В общем, берите пример со своего шеф-повара. Пусть они расскажут о предстоящих событиях, сезонных изменениях меню, ежедневных специальных предложениях и других случаях, когда необходим новый пункт меню.

Не упустите шанс

Это не означает, что вы никогда не должны высказывать свое мнение, если вас не спросят об этом. Бывают случаи, когда инициатива может окупиться, особенно если у вас есть решение проблемы, возникающей в общих чертах во время обсуждения потенциального нового блюда и в подобных ситуациях. Просто убедитесь, что пришло подходящее время для обсуждения, что ваш шеф-повар находится в той точке, когда он будет восприимчив к предложению, и что ваша идея тщательно продумана и применима к действиям.

Экспериментируйте с тем, что у вас есть

Небольшие эксперименты, особенно с остатками ингредиентов, которые в противном случае были бы потрачены впустую или использованы для еды персонала, — это один из способов проверить рецепт, который вы хорошо знаете, в пределах своей кухни. Просто убедитесь, что лидеры в задней части дома согласны с таким подходом, и, если эксперимент окажется удачным, будьте готовы предложить образец своим коллегам.

Объединяем заднюю часть дома

Если у вас есть возможность добавить блюда в меню или создать специальное предложение, будь то тщательное планирование или внезапная необходимость, не бойтесь обсуждать варианты с вашими коллегами-поварами. Такое взаимодействие может найти решение насущной проблемы — новый пункт меню — а также укрепить связи между вами и вашими коллегами. Вам также не нужно искать совершенно новую идею или тип кухни, чтобы добавить в меню. Продуктивная беседа с коллегой может помочь вам найти наиболее эффективный способ приготовления и хранения необходимых ингредиентов, определить последние штрихи для действительно уникального блюда или настроить многие другие элементы приготовления блюда и подачи его клиентам.

Когда вы прилагаете усилия для сотрудничества и обмена идеями, вы позволяете своему ресторану предлагать посетителям новые вкусные блюда. Чтобы развить свои навыки и научиться эффективно сотрудничать, ознакомьтесь с нашей кулинарной онлайн-программой.

шеф-повар разработка менюресторанный менеджмент

Подписаться на блог

Связанные статьи

простых, полезных и вкусных рецептов для нового старта!

9 января 2022 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Десять наших любимых вкусных и полезных рецептов для начала нового года. Эти рецепты полны вкуса и обязательно понравятся!

После всей богатой праздничной еды я всегда готов начать все сначала в январе. Свежие, полезные рецепты с большим количеством овощей всегда звучат так хорошо в это время года. Вот некоторые из наших фаворитов, которые отлично подходят для зимней перезагрузки. Легкие и вкусные, эти рецепты понравятся всем.

Они отлично подходят для будних вечеров или легкого развлечения. Мы включили рецепты курицы на одной сковороде, свежие салаты и несколько сытных карри и супов. Есть что-то для всех. Вот и свежий Новый год!

 

С сочной, нежной курицей, полезным фарро и большим количеством свежего шпината, этот сытный, вкусный цыпленок с лимоном и розмарином и фарро — это простое блюдо в одной кастрюле!

 

Полезный и очень вкусный карри с курицей и кокосовым орехом готовится менее чем за час. Это делает красивую презентацию и может быть подготовлена ​​заранее для легкого, элегантного развлечения.

 

Эти полезные, вкусные куриные фрикадельки по-гречески быстро сочетаются с нежирной курицей, большим количеством свежих овощей и невероятно вкусными! Подавайте их в качестве закуски, в бутербродах, в тарелках с греческим салатом, хумусом и орзо (на фото), в обертках с лавашом и хумусом. ..

 

Этот итальянский суп с овощами и курицей наполнен потрясающими вкусами Италии и наполнен полезными овощами, нежирной курицей и пастой диталини. пускать пыль в глаза Он легко собирается вместе и делает отличные остатки!

 

Этот мексиканский салат из лосося в сахаре — одно из наших любимых блюд. Используйте простой и полезный рецепт лосося во многих других случаях!

 

Этот полезный салат из жареных овощей и хрустящего нута сочетает в себе хрустящий, пряный нут, карамелизированные овощи, израильский кускус, маслянистое масло, поджаренные кедровые орехи и щедрую порцию свежей зелени. Это делает восхитительный гарнир или великолепное основное блюдо!

 

Этот тайский кокосовый суп с куриными фрикадельками с кинзой — это восхитительное, простое и уникальное блюдо для ужина, наполненное невероятным вкусом.

 

Любите сытный, полезный салат с ярким, свежим вкусом? Этот нарезанный средиземноморский салат Фарро — это самостоятельная еда или отличный гарнир!

 

Этот лосось в медовой глазури под бурбоном восхитительно подходит для компании, но в то же время прост в повседневном приготовлении! Сладкая, липкая, пряная, имбирная глазурь / моросящий соус просто невероятны!

 

Этот вкусный средиземноморский ужин с курицей – это очень простое блюдо, которое идеально подходит для занятых будних вечеров, но при этом достаточно вкусно и красиво, чтобы подать его на званый обед!

 

Мысль дня:

Что хорошего в том, чтобы
кто-то приобрел весь мир
, но потерял свою душу?
Или что каждый может дать
в обмен на свою душу?
Марка 8:36-37

Что мы слушаем для вдохновения:

Моя ценность

 

9 0047

Если вам понравился какой-либо из этих рецептов, вернитесь и оставьте отзыв и оценку! Другим читателям очень полезно услышать ваши результаты, адаптации и идеи для вариаций.