6Все ингредиенты выкладываем в миску и тщательно перемешиваем.

7Готовим заправку для винегрета. Смешиваем горчицу, уксус, масло и перец. Заправляем салат.

8Винегрет готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Классического винегрета

Или сохраните, чтобы не потерять

Добавил: Gardines

Смотрите также:

Блюдо

• Выпечка
• Гарниры
• Горячие блюда
• Десерты
• Заготовки
• Закуски
• Напитки
• Питание
• Салаты
• Соусы
• Супы

Назначение

• Для детей
• На завтрак
• На обед
• На полдник
• На праздничный стол
• На природу
• На ужин
• На фуршет

Приготовление

• Быстро
• Легко
• На костре
• Недорого
• Подается к столу
• При помощи
• Сладкие
• Способ приготовления

Основной ингредиент

• Бобовые
• Грибы
• Желатин
• Зелень
• Имбирь
• Какао
• Крупы
• Кукуруза
• Лаваш
• Лапша
• Мак
• Мед
• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мясо
• Овощи
• Орехи
• Птица
• Рыба
• Сухофрукты
• Сыр
• Тесто
• Фрукты
• Шоколад
• Ягоды
• Яйцо

География

• Азиатская
• Американская
• Арабская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Китайская
• Корейская
• Республики СССР
• Русская
• Тайская
• Турецкая
• Японская

Возможно это вам понравится

• Мини тефтели в томатном соусе

• Классический винегрет

• Винегрет с морской капустой в мультиварке

• Постный борщ в мультиварке

Присоединяйтесь к нам

Классический рецепт винегрета | Марта Стюарт

• Будьте первым, чтобы оценить и оставить отзыв!

Не портите свой салат, заливая его соусом, особенно жирным, натриевым и консервантным, который можно найти в большинстве салат-баров. Для самого здорового варианта, упакуйте свой собственный.

Тело+Душа, май 2010 г.

Галерея

Полезный классический винегрет

Реклама

Ингредиенты

• 1/4 стакана белого винного уксуса
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 1 столовая ложка измельченного лука-шалота
• 3/4 стакана оливкового масла первого отжима
• Крупная соль и свежемолотый черный перец

Проезд

Отзывы

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Пять классических рецептов заправки для салатов

43 акции

• Поделиться
• Твит

Эти пять простых рецептов заправок для салатов готовятся из повседневных ингредиентов и могут использоваться во многих различных салатах или маринадах!

Я всегда съеживаюсь, когда открываю холодильник и вижу бутылки и бутылки с заправками для салатов, обычно полные как минимум наполовину. Я не думаю, что я когда-либо допил целую бутылку, и хотя их хватает на какое-то время, я, кажется, никогда не вернусь к ним. Как только вы поймете, как мало ингредиентов требуется, чтобы приготовить свежую заправку для салата в домашних условиях, кажется, что покупать их больше не стоит.

Это пять простых в приготовлении заправок для салатов, приготовленных из повседневных продуктов, которые есть в кладовке или в холодильнике. Вы можете сделать достаточно, чтобы заправить свой салат, он свежий и не хранит все эти лишние бутылки в холодильнике. Заправки также можно использовать в качестве маринадов для большинства видов мяса и морепродуктов.

Классическая заправка для салата «Винегрет»

Хорошее оливковое масло холодного отжима, белый винный уксус и немного измельченного чеснока — все, что нужно для того, чтобы украсить любой салат. Как и во всех этих салатах, я предпочитаю добавлять все ингредиенты в небольшую банку или пластиковый контейнер, закрывать крышкой и встряхивать, пока заправка не превратится в эмульсию. Это просто означает, что масло и уксус стали сливочными и не разделены. Эту заправку можно использовать с любыми зелеными листьями, такими как руккола или весенняя смесь. Чеснок не является обязательным и может быть увеличен или уменьшен в зависимости от вашей любви к вкусу. Все (или большинство) заправок должны быть приправлены морской солью и черным перцем.

Бальзамический уксус

Бальзамический уксус всегда будет прекрасным дополнением к любому салату. Его острый вкус и глубокий насыщенный запах прекрасно сочетаются с любым салатом в итальянском стиле. Некоторые из моих любимых салатов антипасто , салат Капрезе и салат Панцанелла . Не забывайте, что, просто добавив бальзамический уксус и оливковое масло, вы получите идеальный соус для свежего хрустящего хлеба! В этот винегрет добавлен свежий базилик, чтобы усилить знакомый вкус.

Уксус из красного вина и заправка для салата «Дижон»

Еще одна классическая заправка для салата, но на этот раз с использованием красного винного уксуса вместо белого вина. Разница между двумя, кроме очевидных цветов из-за того, что они сделаны из красного вина или белого вина, заключается в том, что красный винный уксус намного мягче, чем белый винный уксус. Они могут быть взаимозаменяемыми, но красный винный уксус слегка окрасит вашу еду. Дижонская горчица придает этой заправке приятный вкус. Эта заправка будет вкусна с любой зеленью, помидорами, красным луком или фенхелем. Он сливочный и вкусный, его даже можно использовать в качестве маринада для курицы.

Заправка для салата «Песто» со сливочным базиликом

Это простая заправка для салата, но она прекрасно сочетается с большинством салатов с курицей или креветками. Купленный в магазине песто с базиликом идеально подходит для использования, его просто нужно разбавить оливковым маслом первого отжима и небольшим количеством белого винного уксуса. Добавьте больше чеснока, потому что песто и чеснок идеально подходят друг другу! Не забудьте сделать достаточно, чтобы покрыть любой белок, который вы используете, это хорошо. В конце добавьте в салат немного сыра пармезан и горсть кедровых орешков для дополнительного хруста.

Винегрет с кунжутным маслом

Несмотря на то, что эта заправка для салата содержит ингредиенты классической винегретной заправки, она также содержит кунжутное масло для придания слегка сладкого азиатского вкуса. Кунжутное масло производится из поджаренных семян кунжута, чтобы получить темный сиропообразный цвет. У него действительно уникальный вкус, и его можно использовать во всех видах кулинарии, а не только в заправках для салатов. Цельнозерновая горчица также добавляется в эту заправку и может дать эффект, потому что целые семена коричневой горчицы не разрушаются полностью во время обработки, как другие гладкие горчицы. Сбрызните этим ваш любимый китайский куриный салат или используйте его в качестве соуса для свежих блинчиков с начинкой.

Советы по приготовлению идеальных заправок для салатов

• Заправки нуждаются в кислоте для эмульгирования с маслом, в качестве альтернативы можно заменить белый винный уксус на чистый лимонный сок.
• Попробуйте добавить свежую рубленую зелень, чтобы получилась заправка с фантастическим свежим вкусом.
• Масло играет большую роль в приготовлении заправок для салатов, поэтому старайтесь использовать оливковое масло хорошего качества, подсолнечное масло, масло авокадо или даже масло фундука или грецкого ореха.
• Всегда помните, что соотношение жидкости составляет 3 части масла на одну часть уксуса для основного винегрета. Это должно обеспечить хорошую консистенцию.
• Без уксуса? Вы все еще можете использовать настоящее красное или белое вино.
• Храните повязку в закрытой банке и используйте при комнатной температуре.

Подробнее отличные идеи салата

• Бальзамический куриный салат
• Стейк салат Cobb
• Креветки Луи Салат

Пять классических салатных заправок

Автор: foodnessgracious

Попробуйте пять простых заправок для салатов, которые идеально подходят для любого домашнего салата.

Рецепт печати

Классический винегрет

• 6 ст. масла
• 1 ч. л. белого винного уксуса
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ч. л. свежего нарезанного базилика
• щепотка соли и черного перца

Красный винный уксус с дижонским соусом

• 6 ст.
• ½ ч. л. измельченного чеснока
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• щепотка соли и черного перца

Кунжутное масло Винегрет

• ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 2 ст.