Ватрушки с пудингом и абрикосами

Показать еще рецепты

Чизкейк с творогом — Divalicious Recipes

Опубликовано: 8 июня 2023 г.

Этот рецепт творожный чизкейк для кето – это сливочный запеченный чизкейк для вкусного десерта. Сделанный из сливочной смеси творога и сметаны, это простой рецепт.

Используйте творог вместо сливочного сыра. Это отличный полезный чизкейк, который можно приготовить, когда у вас закончился сливочный сыр. а также десерт с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.

Несмотря на то, что он не такой сливочный, как запеченный чизкейк «Нью-Йорк», этот десерт с низким содержанием углеводов понравится тем, кто любит запеченный твердый чизкейк. Получайте удовольствие, играя с разными вкусами, или добавляйте ягоды в смесь перед выпечкой, например, чернику или малину.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мой

политика раскрытия информации  для получения дополнительной информации.

• Углеводы в твороге
• Белок творога
• Ингредиенты
• Как приготовить творожный чизкейк
• Хранение
• Совет по рецепту s
• Предложения по начинке
• Другие рецепты кето-чизкейков
• Чизкейк с творогом

Творог можно считать кето-дружественным, и его часто включают в кетогенные диеты. Это хороший источник белка и полезных жиров при относительно низком содержании углеводов. Полстакана (примерно 113 граммов) жирного творога обычно содержит около 4-5 граммов углеводов.

Творог богат белком, который является важным макроэлементом для поддержания мышечной массы и общего состояния здоровья. Содержание белка в твороге может варьироваться, но обычно оно составляет около 12-15 граммов белка на порцию в полстакана.

При включении творога в кето-диету важно выбирать простые, несладкие сорта, чтобы избежать добавления сахара или нежелательных углеводов. Всегда полезно проверить этикетку с пищевой ценностью.

Творог обычно содержит больше белка, чем сливочный сыр. Хотя содержание белка может незначительно варьироваться в зависимости от марки и конкретного продукта, вот общее сравнение содержания белка в твороге и сливочном сыре:

• Творог : полстакана (примерно 113 граммов) творога обычно обеспечивает около 12-15 граммов белка.
• Сливочный сыр : Полстакана (примерно 113 граммов) обычного сливочного сыра обычно содержит около 4-6 граммов белка.

Как видите, творог обычно имеет более высокое содержание белка по сравнению со сливочным сыром. Это делает творог благоприятным выбором для людей, желающих увеличить потребление белка, или тех, кто придерживается диеты с высоким содержанием белка, такой как кетогенная диета.

Однако важно отметить, что сливочный сыр имеет более высокое содержание жира по сравнению с творогом. Сливочный сыр обычно используется из-за его сливочной текстуры и аромата в различных рецептах, в то время как творог известен своей творожной текстурой и универсальностью как в сладких, так и в соленых блюдах.

В конечном счете, выбор между творогом и сливочным сыром зависит от ваших конкретных диетических потребностей, предпочтений и предполагаемого использования в рецепте.

• Миндальная мука — можно заменить другой мукой из орехов с низким содержанием углеводов, такой как фундук или пекан.
• Подсластитель — мы использовали фрукты монаха для основы и галлюлозу для начинки чизкейка. Аллюлоза хорошо растворяется без послевкусия. Можно использовать любой другой низкоуглеводный подсластитель.
• Сметана — можно заменить греческим йогуртом.

В миске смешайте миндальную муку, растопленное масло и подсластитель.

Переложите смесь в форму для выпечки

В миске смешайте творог, сметану, яйца, подсластитель и ваниль.

Вылить смесь на основу и выпекать.

Хранение

После выпечки и охлаждения храните этот полезный творожный чизкейк в холодильнике и в герметичном контейнере. Он должен длиться до 4 дней.

Советы по приготовлению

Чтобы получить более гладкую текстуру, процедите творог, прежде чем использовать его в чизкейке. Застелите мелкое сито марлей или кофейным фильтром и дайте творогу стечь в холодильнике на пару часов или на ночь.

После выпечки дайте чизкейку постепенно остыть, чтобы избежать резких перепадов температуры, которые могут привести к растрескиванию. Выключите духовку и оставьте чизкейк внутри с приоткрытой дверцей примерно на час. Затем переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл, прежде чем поставить его в холодильник.

Охладите чизкейк как минимум на несколько часов или на ночь перед подачей на стол. Охлаждение помогает чизкейку застыть и усиливает вкус. Подавать холодным или комнатной температуры, по желанию.

Этот чизкейк великолепен, как и чизкейк Нью-Йорк, но так же вкусен и с начинкой.

Мы подавали его с черничным соусом без сахара, но можно также посыпать свежими ягодами или лимонным творогом.

Другие рецепты кето-чизкейков

Чизкейки — это простой десерт, который можно приготовить на кето-диете с помощью нескольких замен. Наслаждайтесь другими рецептами кето-чизкейков:

Кето-чизкейк во фритюрнице

Ирландский сливочный чизкейк без выпечки

Кето-чизкейк с пеканом без выпечки [с видео]

Кето-чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк с творогом 9004 7 Анджела Колби

Этот запеченный кето-чизкейк сделан из творога, заменяющего сливочный сыр, для вкусного десерта с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.

Время подготовки 20 минут минут

Время приготовления 45 минут минут

Общее время 1 час час 5 минут минут

Десертное блюдо

Американская кухня, низкоуглеводная

Порции 8 ломтиков

Калорийность 275 ккал

Основа для чизкейка

• 2 чашки миндальной муки
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 1 столовая ложка плодов монаха или другого подсластителя с низким содержанием углеводов

Начинка для чизкейка

• 1 чашка творога
• ⅔ чашки сметаны
• ½ чашки аллюлозы или другого подсластителя с низким содержанием углеводов
• 3 больших яйца
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки экстракта ванили
9 0043

• Разогрейте духовку до 190°C/ 375 градусов по Фаренгейту. Разъёмную форму диаметром 9 дюймов смажьте сливочным маслом или застелите дно пергаментной бумагой.

• В миске смешайте миндальную муку, растопленное сливочное масло и плоды монаха для корочки. Перемешивайте, пока смесь не станет рассыпчатой ​​и хорошо перемешанной.

• Выдавите смесь для коржа на дно подготовленной разъемной формы, убедившись, что она равномерно распределена. Используйте тыльную сторону ложки или кончики пальцев, чтобы сильно надавить на нее.

• Поставьте форму в холодильник для охлаждения, пока вы готовите начинку для чизкейка.

• В большую миску смешайте творог, сметану, ваниль, лимонный сок, яйца и аллюлозу. Взбейте до однородности и объединения.

• В качестве альтернативы можно использовать блендер или кухонный комбайн и взбить до однородной кремообразной консистенции, следя за тем, чтобы не было комочков.

• Вылейте начинку на остывший корж в разъемной форме. Разровняйте поверхность шпателем, чтобы поверхность была ровной. №

• Выпекайте чизкейк в предварительно разогретой духовке примерно 40–45 минут, или пока края не схватятся, а центр не начнет слегка трястись. Выключите духовку и оставьте чизкейк внутри со слегка приоткрытой дверцей примерно на час.

• Достаньте чизкейк из духовки и дайте ему полностью остыть. После остывания накройте форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы она застыла.

• Когда будете готовы к подаче, осторожно снимите стенки разъемной формы. Добавьте начинки, если хотите. Разрежьте чизкейк на порции и наслаждайтесь!

На 8 ломтиков.
Любой анализ питания на веб-сайте основан на оценке, рассчитанной Spooncular на основе отдельных ингредиентов в каждом рецепте. Вариации могут возникать по разным причинам, в том числе из-за наличия продукта и способа приготовления пищи. Мы не делаем заявлений и не гарантируем точность этой информации

Порция: 1 ломтик Калории: 275 ккал Углеводы: 8 г Белки: 12 г Жиры: 23 г Клетчатка: 3 г Чистые углеводы: 5 г

Пробовали ли вы этот рецепт? Оставьте отзыв или сделайте снимок и поделитесь им в InstagramУпомяните @Divalicious_Recipes или отметьте #divaliciousrecipes

Больше десертов

Взаимодействие с читателями

Сырники с творогом Рецепт 2023 с картинками Пошагово

26 февраля 2019 г. 20 марта 2023 г. | От редактора




Рецепт печати

Сырники с творогом рецепт

Чизкейк — классика жанра! Ну чем тут можно удивить? Предлагаем вам вариант сырников с творогом и черникой (из простого теста), а также мастер-класс по их оформлению. Уверена, что эта идея будет полезна любителям выпечки, так как для украшения не требуется дополнительной нарезки или приспособлений)))

Курс	Блюда на день рождения, Идеи детской еды, Блюда из рождественской еды, Десертные блюда, Блюда для ужина, Блюда из пасхальной еды, Идеи праздничной еды, Блюда для второго завтрака на обед, Блюда для утреннего завтрака, Блюда из новогодней еды, Еда на День святого Валентина

Время приготовления

90 минут

Порции

Ингредиенты

Тесто:

Начинка:

Курс Блюда на день рождения, Идеи детской еды, Блюда из рождественской еды, Десертные блюда, Блюда для ужина, Блюда из пасхальной еды, Идеи праздничной еды, Блюда для второго завтрака на обед, Блюда для утреннего завтрака, Блюда из новогодней еды, Еда на День святого Валентина Время приготовления 90 минут Порции Ингредиенты Тесто: Начинка:

Инструкция

1. Итак, нужно замесить тесто. На этот раз я решил использовать безопасный способ. В чашу миксера или тестомеса, или просто миску налить молоко, добавить дрожжи, коричневый сахар, яйца, нарезанное небольшими кусочками сливочное масло (комнатной температуры), ваниль. Мука.

2. Замесить тесто в течение 3 минут. Для замеса я использую планетарный миксер и две лопасти. Если техники нет, тесто следует хорошо просушить руками. У него не должно быть цепких рук, но он должен быть гибким. Если у вас не хватает муки, естественно подсыпайте и смотрите на тесто.

3. Оставьте тесто накрытым полотенцем на полтора часа. Для подъема. По истечении этого времени тесто следует вымесить.

4. Приготовить начинку, смешать творог, сахар и сметану. (Добавить чернику в конце перед тем, как выкладывать начинку)

5. Я хочу показать вам, как я делаю домашние маффины для влажной расстойки. Поставьте алюминиевую миску с теплой водой на дно духовки и включите духовку, чтобы она прогрелась до 60 градусов.

6. Тесто готово, пора лепить. Взвесьте 5 штук весом по 100 грамм каждая. Формирую шарики, кладу их на противень руками и растягиваю тесто, чтобы получилась «дырка».

7. Добавляем в творог замороженную чернику и сразу же намазываем на будущие сырники. Поставьте противень на расстойку (которую вы достали из духовки).

8. Пока чизкейки на расстойке, я делаю украшения. Листья: раскатайте пласт теста, нарежьте его ножом для пиццы на небольшие лепешки. Нет такого ножа, возьмите шпатель или обычный острый нож.

9. Ножом для пиццы срезала края.

10. Из теста вырезаю кружочки, если нечего резать, то раскатываю менее ровный круг, ножом для пиццы делаю надрезы на сегменты (около 10), не прорезая центр.

11. Я защипываю конец каждого сегмента, чтобы получились острые концы. Вот так у нас получаются украшения для сырников.

12. Булочки расстаиваются около 15 минут. Теперь достаю, ставлю духовку разогреваться до 180 градусов.