Что на ужин? Простые рецепты на каждый день

Артикул: p5851168

Купили 302 раза

О товаре

Пожалуй, книга известного фуд-блогера Кати Иващенко «Что на ужин?» не будет лишней ни на одной из полок. Ведь вряд ли вы будете спорить с тем, что ужин — самая сакральная из трапез, финальный аккорд дня. Он просто обязан быть вкусным и красивым, чтобы поднять настроение, если день не сложился, и еще больше воодушевить — если он был удачным. Блюда, собранные в этой книге вдохновляют, дарят тепло и силу, не зависимо от того, будничный ли ваш ужин, или праздничный, романтический или деловой, проходит в узком семейном кругу, или стол накрывается для большой компании.

Здесь собраны простые и проверенные рецепты: хрустящая курица с фасолью, лосось в апельсиновой глазури и кокосовый рис, паста с креветками, вялеными томатами и сливками, шоколадный кекс с грушей и знаменитый тирамису с малиной.

Будет много креветок, рыбы и блюд из птицы, много лимонов, тимьяна и томатов, а еще бесконечное вдохновение и фотографии, в которых осталась частица любви.

Характеристики

Автор:

Катя Иващенко

Серия:

Кулинарное открытие

Раздел:

Кулинарные рецепты

Издательский бренд:

БОМБОРА

Возрастное ограничение:

16+

Год издания:

2021

Количество страниц:

144

Переплет:

Твердый (7БЦ)

Формат:

192×246 мм

Вес:

0.65 кг

Софья Печерская

17 мая 2021 г.

Так как весь день приходится питаться полуфабрикатами или в столовой работы,то ужин для меня основной прием пищи. Эта книга буквально помощник для каждой хозяйки, а также для всех людей, которые хотят вкусно поужинать. В книге собраны простые и вкусные рецепты, представлены пошагово инструкция, также представлен состав из доступных продуктов, отличные фотографии. Книга красиво снаружи, а внутри невероятно вкусная

Александр Чернышевский

12 апреля 2021 г.

Книга очень актуальна, когда вечером есть время и силы (последнее особенно важно))) что-то приготовить, а голова откровенно тупит и просто не соображает ничего, кроме банального бутерброда, пусть и горячего, или сосисок с яишенкой. Книга проста: открыл, нашёл, минуту прочитал и сбацал. Для меня было именно так, всё несложно, понятно и доступно написано, рецептурное исполнение — отличное.

Ирина Фролова

22 марта 2021 г.

Приветствую всех всех всех любителей книг! Добавляю свой отзыв. Эта книга известного фуд-блогера. И по сути она помощник наверное самого главного для многих приёма пищи ужина. Блюда из этой книги могут вдохновить, подарить тепло. Собраны вроде как простые ну и проверенные различные рецепты. Книга красивая. К каждому рецепту дана информация по ингредиентам, пошаговая помощь готовки и подкреплено красивыми фотографиями блюда. Так что читаем, готовим и конечно наслаждаемся

Екатерина Собянина

22 февраля 2021 г.

Небольшая книга с очень простыми блюдами на ужин, которые могут скрасить вашу жизнь и удивить не на шутку. Очень понравился раздел с сочетанием продуктов. Еще один плюс, замеченный лично мною: это то, что в книге есть полно примеров того, как можно красиво оформить подачу (это тоже очень важно).

Альбина Бердикова

12 января 2021 г.

Отзыв о покупке
на book24.ru

Хорошая книга с необычными рецептами, подходящими как для простого ужина, так и для праздничного стола. Многое для меня в новинку. Опробовала несколько блюд, всё получилось успешно! Муж оценил луковый пирог) ну а моя новая любовь — это тирамису с малиной. …

Бюджетный ужин на каждый день

Бюджетный ужин на каждый день

• Главная
• Видео 🏡
• Рецепты
• Вторые блюда
• Бюджетный ужин на каждый день

Калнина Наталья
Все видео: 30 шт

Еще видео канала Калнина Наталья

Глазурь без яиц готовится 1 минуту

Калнина Наталья

Бюджетный пирог Солнышко

Калнина Наталья

Ужин за 30 минут

Калнина Наталья

Кулич Царский

Калнина Наталья

Бюджетный ужин на каждый день:

Вкусный, сытный рецепт без мяса. Рис с грибами в соусе в духовке. Здесь все как Вы любите быстро, легко готовится и вкусно очень, кроме того, это блюдо можно включить в меню постного стола.

Ингредиенты

• Рис – 250г
• Вода — 350мл
• Соль – 1/3ч.л.
• Грибы — 250 — 300 г
• Луковица – 2 шт
• Соль – 1/4ч.л.
• Черный перец – по вкусу

Для соуса:

• Вода – 200мл
• Мука – 1ст.л.
• Чеснок – 1зуб
• Соль – 1/3ч.л.
• Черный перец – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Оригинальное видео Рецепты Вторые блюда

Яичница по-новому

Вкусная минутка

Простой и вкусный ужин на сковороде

Оксана Пашко

Вареники со сливочным маслом

Галина Кухня

Жареная свинина в соусе на сковороде

В гостях у Вани

Другие видео категории — Рецепты

Секрет пышных куличей, которые всегда получаются

Готовим дома с Олесей

Торт Наполеон без выпечки

Оксана Пашко

Вылизали всю банку изнутри

Галина Кухня

Пасхальный кекс на творожном тесте без дрожжей

Люда Изи Кук

Самый вкусный пирог с мясом

Пазанда Замира

Манты с фаршем и луком

Пазанда Замира

Вкусная тушеная капуста на сковороде

В гостях у Вани

Лучшие рецепты закусок

Alina FlyCloud

75 Легких Ужинов в будние дни — Лучшие рецепты ужинов в будние дни

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

В этом году мы прощаемся со скучными ужинами в будние дни. Эти рецепты с макаронами, блюдами из морепродуктов, вегетарианскими блюдами, ужинами из курицы и многим другим гарантируют, что вам никогда больше не придется страдать от основного приема пищи. Лучшая часть? В то время как мы все хотим иметь этот живописный ужин, никто не хочет работать над ним часами после долгого беспокойного дня. Эти 75 простых ужинов в будние дни заставят вас сесть за стол в мгновение ока.

Знаете ли вы, что все ингредиенты для этих рецептов можно купить одним нажатием кнопки? Найдите кнопку Shop With Instacart и просто нажмите, сделайте покупку и дождитесь доставки. Ужин действительно стал проще.

Если вы больше занимаетесь доставкой или едой на вынос, не беспокойтесь! Ознакомьтесь с некоторыми из наших лучших кулинарных советов, но на самом деле все, что вам нужно знать, это то, что немного соли (обычно больше, чем вы думаете!) И острый кухонный нож (держите запястье ровно, чтобы порезаться!) имеют большое значение. Подготовьте все ингредиенты перед тем, как начать (подумайте о доставке еды, но самостоятельно), и все будет собрано намного быстрее.

Вся эта затея «Я приготовлю, если вы уберете» на самом деле не работает, когда все устали, так что облегчите себе задачу — пока вы просматриваете этот список, обратите внимание на все рецепты из одной кастрюли. Они начинают и заканчивают приготовление пищи в одной посуде (иногда все на плите!), а это значит, что вам меньше приходится возиться на кухне и меньше убираться. И если вы хотите оставить свои тарелки и столовое серебро замачиваться в этой кастрюле на ночь, здесь нет осуждения.

Не переживай за обедом, у тебя есть это. Чтобы получить более совершенные блюда, ознакомьтесь с нашими лучшими легкими закусками, нашими лучшими гарнирами и нашими любимыми легкими десертами.

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Оранжевая курица

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ФУД-СТИЛИНГ: СПЕНСЕР РИЧАРДС

Если вы не можете насытиться классическим блюдом Panda Express, этот рецепт-подражатель изменит правила игры. Готовый менее чем за час со всеми теми же сладкими и солеными вкусами, которые вы любите, остаться на ужин в будний день никогда не было так просто.

Получить рецепт Оранжевая курица .

2

Классический фаршированный перец

PARKER FEIERBACH

Болгарский перец — отличная посуда для начинки мяса, риса и, конечно же, сыра. Он достаточно крепкий, чтобы держать форму в духовке, а вкус достаточно тонкий, чтобы сочетаться практически с чем угодно. Это наш любимый рецепт, но варианты настройки бесконечны .

Получить рецепт классических фаршированных перцев .

3

Цыпленок со сливками и ньокки на одной сковороде

ERIK BERNSTEIN

Когда все готовится вместе, выигрывают все. Курица здесь заканчивает готовить в соусе , что делает его самым простым блюдом для комфортной еды. Это то, из чего сделаны мечты об ужине в будний день!

Получите рецепт Курица со сливками и ньокки на одной сковороде .

4

Запеканка из куриных наггетсов с пармезаном

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Жаждете куриного фарша, но не в настроении тратить столько времени на приготовление этого любимого блюда? Вместо этого выберите нашу запеканку из куриных наггетсов с пармезаном. Это утешительное блюдо имеет весь сырный вкус, который вы знаете и жаждете, но с простыми ярлыками, чтобы сократить все это практическое время приготовления (и усилия).

Получить Рецепт запеканки с куриными наггетсами .

5

Все Бублик Лосось в панировке

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; FOOD STYLING: SPENCER RICHARDS

6

One-Pan Lemon Chicken & Orzo

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; ФУД-СТИЛЬ: СПЕНСЕР РИЧАРДС

Легкие обеды из одной кастрюли в заднем кармане — ключ к тому, чтобы выглядеть героем во время еды, особенно в напряженные дни. Это блюдо является прекрасным примером: курица, орзо, шпинат и фета объединяются в полноценное блюдо, достаточно быстрое для буднего вечера, но достаточно красивое, чтобы подать его друзьям на званом ужине.

Получите рецепт Курица с лимоном и орзо на одной сковороде .

7

Запеченная паста с фетой

ANDREW BUI

Очевидно, жарить блок феты с лопнувшими помидорами будет изумительно. Но достаточно ли этого, чтобы сломать TikTok, как это сделал этот? Наш ответ, неохотно, да. Это гениально — очень просто, но достаточно причудливо для свидания. 😍

Получить Рецепт запеченной пасты с фетой .

8

Perfect Fish Tacos

PARKER FEIERBACH

Рыба — мы используем треску, но подойдет любой слоеный сорт, например, тилапия — маринуется в смеси сока лайма, порошка чили и тмина, которая станет вашим стандартом. Но настоящей жемчужиной этого рецепта является капустная капуста: ее перемешивание занимает всего несколько минут, а ее яркость является идеальной приправой к пряной треске.

Получите рецепт Perfect Fish Tacos .

9

Сальса Верде с креветками и рисом на одной сковороде

ERIK BERNSTEIN

10

Трехцветная сковорода для лазаньи

ANDREW BUI

Мы любим классическую лазанью, но это может быть много работы. В этой простой версии для сковороды есть все, что нам нравится в оригинале, в том числе длинная лапша с оборками, но без запутанных этапов наслоения. Вместо этого вы бросите приготовленную лапшу в луковый соус маринара, посыпаете песто и посыпаете большими ломтиками свежей моцареллы и тертым пармезаном.

Получите рецепт Трехцветной лазаньи на сковороде .

11

Цыпленок в горшочке Альфредо

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТАЙН; ФУД-СТИЛИНГ: СПЕНСЕР РИЧАРДС

О, курица Альфредо: Это классическая паста, от которой мы просто не можем оторваться. Конечно, вы можете купить тонны соусов для макарон в банках, но сделать соус Альфредо с нуля на самом деле , так что легко.

Получить рецепт Цыпленок Альфредо в кастрюле .

12

Обертки с курицей и салатом Copycat

PARKER FEIERBACH

В нашей попытке скопировать любимый фанатами фильм P.F. Chang’s мы приправили куриный фарш соусом хойсин (паста из ферментированных бобов, придающая курице типичный китайско-американский вкус), соевым соусом, рисовым винным уксусом, шрирачой и кунжутным маслом. Водяные каштаны также добавляют приятного хруста, но не стесняйтесь пропустить (или заменить сельдереем), если вы не можете их найти.

Получите рецепт Куриных салатных рулетиков-подражателей .

13

Бутерброды с фалафелем и запеченными овощами

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; ФУД-СТИЛИНГ: ЛЕНА АБРАХАМ

Хотя эти фалафели быстрого приготовления не такие хрустящие, как классические жареные фалафели, они приобретают красивую золотистую корочку и содержат все основные специи. Салат из жареного перца — идеальная фольга, а сливочный соус тахини (также известный как соус таратор) связывает все это воедино.

Получить рецепт запеченных бутербродов с фалафелем из жареных овощей .

14

Запеканка с фаршированным перцем

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИЩЕВОЙ СТИЛИНГ: BROOKE CAISON

Это чудо в одном горшке сочетает в себе весь великолепный вкус фаршированного перца с минимальными усилиями. Он начинается с ингредиентов, которые вы любите, — говяжьего фарша, больших кусков перца и лука, большого количества приправ и густого томатного бульона. Затем чашка риса ныряет в этот бассейн жидкого золота, все это скользит в духовку, и через несколько минут у вас есть теплая и сытная еда, готовая накормить толпу.

Получить Рецепт запеканки с фаршированным перцем .

15

Сливочная колбаса и перец

ФОТО: ROCKY LUTEN; ПИЩЕВОЙ СТИЛЬ: MAKINZE GORE

Сочетание колбасы, лука и яркого сладкого перца — это итальянская классика, которую часто едят отдельно, заправив в булочку или булочку. Мы сделали его особенно подходящим для буднего вечера, превратив его в блюдо из макарон, используя только два наших любимых сливочных ингредиента — сливочный сыр и густые сливки — для создания шелковистого соуса. Мы знаем, что вам понравится это забавное и простое блюдо в классическом сочетании.

Получите рецепт «Сливочная колбаса и перец» .

16

Цыпленок со сливками по-тоскански

EMILY HLAVAC GREEN

Когда дело доходит до рецептов куриной грудки, трудно превзойти этот. Соус простой, но такой ароматный благодаря чесноку, помидорам и, самое главное, сливкам. Это ярко и легко и так же хорошо летом, как и зимой, независимо от того, жаждете ли вы комфортной еды или достаточно изысканного ужина для гостей.

Получите рецепт сливочной курицы по-тоскански .

17

Пицца French Bread

JOEL GOLDBERG

Мы все были там: Вы жаждете домашней пиццы, но хотите ее быстро — нет времени возиться с раскатыванием привередливого теста для пиццы. Решение? Возьмите буханку французского хлеба и приготовьтесь к приготовлению пиццы на всю жизнь.

Получите рецепт French Bread Pizza .

18

Противень для колбас и овощей

LUCY SCHAEFFER

Когда нам нужен легкий ужин, который не требует многого, мы готовим это. Он работает с любыми овощами, которые у вас уже есть, и практически не требует усилий. Большая часть времени уходит на ожидание, пока противень находится в духовке, и после того, как все сказано и сделано, остается минимум посуды для мытья. Что еще может вам понадобиться?

Получите рецепт «Колбаса и овощи на сковороде» .

19

Гуляш

ETHAN CALABRESE

Нам нравится, что в этом гуляше все готовится вместе в одной кастрюле, даже паста! Приготовление макарон непосредственно в гуляше означает, что макароны впитывают весь этот говяжий и томатный аромат, одновременно высвобождая часть своего крахмала в кастрюлю, уплотняясь, создавая сытное, успокаивающее рагу.

Получить рецепт гуляша .

20

Кесадилья с курицей

ИТАН КАЛАБРЕЗЕ

Вам не нужен действительно рецепт, чтобы приготовить это безумно популярное мексиканское блюдо. Но если вам нужны какие-то рекомендации, особенно в том, как быстро и легко приготовить курицу для начинки, этот рецепт вас не подведет.

Получить рецепт Куриная кесадилья .

15 рецептов ужина для диабетиков | Everyday Health

Эти идеи здорового, сбалансированного питания безопасны для людей с диабетом 2 типа и достаточно вкусны для всей семьи.

Автор: Lauren Bedosky. Медицинское заключение. Lynn Grieger, RDN, CDCES. Natasa Mandic/Stocksy

Время ужина отличается, если вы живете с диабетом 2 типа. В частности, такие стратегии, как контроль порций и подсчет углеводов, имеют решающее значение для контроля веса и снижения уровня A1C — среднего уровня сахара в крови в течение двух-трех месяцев. Также стоит подумать о питании, от которого каждый может получить пользу.

«Моя общая рекомендация — стремиться к балансу питательных веществ во время еды», — говорит Эми Кимберлейн, доктор медицинских наук, сертифицированный специалист по лечению и обучению диабету (CDCES) и представитель Академии питания и диетологии в Майами. Она предлагает делать углеводы на четверть вашей тарелки, нежирные белки — на четверть, а некрахмалистые овощи — на вторую половину. «Сбалансированная тарелка не только помогает контролировать уровень сахара в крови, но и помогает дольше сохранять чувство сытости», — отмечает Кимберлейн.

Но это не значит, что нужно жертвовать вкусом. Когда у тебя есть семья, которую нужно кормить, ты не захочешь.

Эти 15 благоприятных для диабета рецептов сбалансированы и достаточно вкусны для всех, независимо от того, есть ли у них диабет.

196

Средиземноморский салат с брокколи с низким содержанием углеводов

Food Faith Fitness

Этот рецепт салата содержит некрахмалистые овощи, в том числе брокколи, сердцевины артишоков, вяленые помидоры и лук. Эти продукты богаты клетчаткой, которая поможет вам чувствовать себя сытым дольше, говорит Бриттани Поулсон, доктор медицинских наук, CDCES и автор книги Healthy Family Cookbook 9.0005 , , проживающий в Грантсвилле, штат Юта. «Полезные жиры содержатся в оливках и оливковом масле, что также делает этот выбор полезным для сердца», — говорит она. Оливки и оливковое масло являются богатым источником мононенасыщенных жиров, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний, отмечает Американская кардиологическая ассоциация (AHA). Поскольку диабет удваивает риск сердечных заболеваний, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), важно отдавать приоритет мононенасыщенным жирам в диете при диабете.

Кроме того, в сливочной заправке для этого салата используется богатый белком греческий йогурт (25,2 грамма на чашку) вместо майонеза с высоким содержанием жира (10,3 грамма жира; 1,6 грамма насыщенных жиров на столовую ложку).

Одна порция этого рецепта (⅛ от общего количества) из блога Food Faith Fitness содержит 182 калории, 14,7 г углеводов, 5,9 г белка, 12,4 г жира и 3,6 г клетчатки.

СВЯЗАННЫЕ: Руководство по употреблению молочных продуктов при диабете

Получить рецепт

197

Жареная курица с овощами

Здоровый стол Лиз

Картофель фри позволяет легко получить здоровый диабетический обед. В этом рецепте много полезных для диабета овощей, включая морковь, брокколи, цуккини и зеленый лук. По словам Поулсона, в нем также есть курица в качестве постного белка. Американская диабетическая ассоциация (ADA) предлагает выбирать курицу без кожи, чтобы сократить потребление насыщенных жиров и холестерина.

И вместо соли это блюдо из курицы и овощей от Liz’s Healthy Table заимствует тонны аромата чеснока, халапеньо, свежего имбиря, лайма и соевого соуса с пониженным содержанием натрия. Как отмечает Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, слишком много натрия, содержащегося в соли, может повысить уровень артериального давления, увеличивая риск сердечных заболеваний.

Одна порция этого блюда (¼ всего рецепта) содержит 220 калорий, 11 г углеводов, 26 г белка, 3 г сахара, 3 г клетчатки, 9 г жира (1,5 г насыщенных жиров) и 380 миллиграммов (мг) натрия.

Если вы хотите добавить больше углеводов, обязательно подавайте этот рецепт с коричневым рисом, а не с белым рисом, чтобы получить цельнозерновые продукты. Поулсон объясняет, что цельные зерна помогают сдерживать скачки сахара в крови. По оценкам Министерства сельского хозяйства США (USDA), ½ чашки коричневого риса добавит к рецепту 150 калорий и 33 г углеводов.

Получить рецепт

199

Вегетарианские тако с чечевицей

Cooking Classy

Эти постные тако от Cooking Classy сочетают в себе несколько полезных ингредиентов, включая зеленую чечевицу, овощной бульон, нарезанные кубиками помидоры, зеленый перец чили, желтый лук, чеснок, кинзу, лайм, и различные специи (тмин, порошок чили, порошок чили анчо, паприка, кайенский перец). Согласно исследованию, опубликованному в апреле 2018 г.0005 Журнал питания . И «чечевица добавляет питательные вещества, такие как белок, клетчатка, железо и магний», — говорит Поулсон.

Одна порция (1/9 от общего количества) содержит 145 калорий, 2 г жиров, 23 г углеводов, 10 г клетчатки, 2 г сахара и 8 г белка. Поулсон рекомендует использовать кукурузные лепешки, цельнозерновые лепешки или обернуть начинку большим листом салата.

Получить рецепт

200

Здоровый цыпленок генерала Цо

Тарелка Cravings

Чтобы приготовить более здоровую версию популярного китайского блюда на вынос, попробуйте этот рецепт курицы генерала Цо, который можно найти в блоге Plated Cravings. «В этой домашней версии отсутствует панировка и жарка во фритюре, что делает ее более здоровой для людей с диабетом 2 типа», — говорит Поулсон.

Он начинается с постного источника белка (куриные грудки без костей) и маринуется в очень небольшом количестве кукурузного крахмала, соли и перца. Затем он добавляет простое жаркое из арахисового масла, сушеного чили, поджаренных семян кунжута и нарезанного зеленого лука. По данным ADA, например, арахисовое масло является хорошим источником полезных для сердца мононенасыщенных жиров.

Наконец, вы нальете соус из кетчупа, рисового уксуса, соуса хойсин, небольшого количества коричневого сахара и соевого соуса (ищите варианты соусов и приправ с низким содержанием натрия, особенно учитывая, что рецепт включает 718 мг натрий).

Четверть этого рецепта содержит 207 калорий, 10 г углеводов, 12 г белков, 12 г жиров (2 г насыщенных жиров) и 7 г сахара. «Чтобы еда была низкоуглеводной, подавайте ее с обжаренными или приготовленными на пару овощами, а не с белым рисом», — говорит Поулсон.

СВЯЗАННЫЕ: 8 полезных углеводов для людей с диабетом

Получите рецепт

201

Banh Mi Куриный бургер с салатом

Диабетический вкус сэндвича без сахара

всплеск углеводов и нездоровых насыщенных жиров. В этих гамбургерах от Diabetic Foodie вместо хлеба используется листовой салат, а вместо свинины — нежирные белки, такие как куриный фарш или индейка.

Все эти маринованные огурцы, редис и морковь также помогают сделать это блюдо отличным блюдом для людей с диабетом 2 типа: «Мне нравится, что в этом рецепте овощи помещаются сверху, достигая цели увеличения количества некрахмалистых овощей во время еды», — Поулсон. говорит. Посыпьте гамбургеры тонкими ломтиками перца халапеньо и небольшим количеством майонеза срирача (по желанию). Обязательно используйте соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы взбить гамбургеры.

Каждый бургер содержит 242 калории, 11 г жиров (3 г насыщенных жиров), 11 г углеводов, 2 г клетчатки, 11 г сахара, 23 г белка и 561 мг натрия.

Получить рецепт

202

Лимонный лосось с чесноком

Здоровое питание для фитнеса

Жирная рыба, такая как запеченный лосось в этом рецепте, согласно AHA, является отличным источником полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Если у вас диабет 2 типа, употребление в пищу продуктов с омега-3 жирными кислотами может помочь снизить риск связанных с диабетом осложнений, таких как болезни сердца и инсульт. Этот рецепт требует запекания лосося со здоровыми ароматными ингредиентами, такими как лимоны, цедра лимона, зубчики чеснока, оливковое масло и свежая петрушка.

Одно из этих филе лосося от Healthy Fitness Meals содержит 294 калории, 9 г углеводов, 29 г белка, 17 г жира (2 г насыщенных жиров), 2 г клетчатки и 2 г сахара. Соедините рыбу с гарниром или порцией жареных некрахмалистых овощей, таких как спаржа, чтобы сбалансировать ее.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие виды рыбы для здоровья сердца

Получить рецепт

203

Летняя пицца с помидорами и цукини с лебедой

Просто лебеда

«То, что у вас диабет, не означает, что вы должны отказываться от любимых блюд, включая пиццу», — говорит Поулсон. Показательный пример: этот рецепт от Simply Quinoa. Он начинается с корочки из киноа и хумуса, которые содержат клетчатку, полезные жиры и белок, отмечает Поулсон. Используйте больше хумуса, чтобы приготовить соус, а затем добавьте здоровую начинку. «Этот рецепт делает то, что я часто советую людям с диабетом, которые все еще хотят наслаждаться пиццей, а именно добавить к ней овощи», — говорит Поулсон. Используйте некрахмалистые овощи, такие как кабачки и помидоры, так как они добавляют вкус, клетчатку, витамины и минералы без тонны углеводов, добавляет она.

Одна порция (1/12 рецепта) содержит 150 калорий, 13 г углеводов, 4 г белка, 10 г жира (1 г насыщенных жиров), 3 г клетчатки и 1 г сахара. По желанию: украсить тертым веганским сыром, нарезанным базиликом и хлопьями красного перца.

 

Получить рецепт

204

Мексиканский нарезанный салат

The Cafe Sucre Farine

Этот нарезанный салат из Cafe Sucre Farine содержит много овощей, многие из которых не содержат крахмала: салат ромэн, перец, лук, репчатый лук. , хикама, кабачки и помидоры. Он также включает черную фасоль, которая содержит много белка и клетчатки, способствующих насыщению (15,8 г белка и 18,1 г клетчатки на чашку сорта с пониженным содержанием натрия). Испеките свои собственные чипсы из тортильи и смешайте домашнюю медово-лаймовую заправку по рецепту, чтобы вы могли быть уверены, сколько соли и масла вы получаете.

Восьмая часть этого рецепта содержит 228 калорий, 8 г жиров (1 г насыщенных жиров), 35 г углеводов, 10 г сахара, 5 г белков, 7 г клетчатки. Добавьте курицу-гриль или рыбу, если хотите больше белка.

СВЯЗАННЫЕ: Самая полезная зелень для вашего салата

Получите рецепт

205

Кебабы из средиземноморского лосося на гриле

Erhardt’s Eat, приготовленные на гриле с полезным вкусом и салатом Eatmon’ka

. Они берут кусочки лосося, богатого омега-3, и некрахмалистых овощей, таких как цуккини, виноградные помидоры и красный лук, а затем маринуют все это в сушеных специях, оливковом масле и лимонах. Добавьте нежирный белок и овощи на шпажки и приготовьте на гриле, чтобы быстро приготовить здоровую пищу для больных диабетом.

Одна порция (¼ всего рецепта) содержит 316 калорий, 20,7 г жиров (2,8 г насыщенных жиров), 4,3 г углеводов, 30,4 г белков, 1,2 г клетчатки и 2,2 г сахара. По желанию: полейте кебаб соусом цацики.

Получить рецепт

206

Низкоуглеводная лазанья с цукини

Сильная диабетическая

Традиционная лазанья насыщена калориями, углеводами и насыщенными жирами, что делает ее плохим выбором для людей с диабетом 2 типа. Но в этой версии от Diabetes Strong вместо макарон используются кабачки, что значительно снижает количество углеводов и калорий без потери вкуса, говорит Поулсон.

Кабачки содержат много питательных веществ, добавляет она. Например, один средний кабачок содержит 35 г витамина С, что делает его отличным источником питательных веществ. Этот антиоксидант может отсутствовать у многих людей с диабетом 2 типа, возможно, из-за высокого уровня окислительного стресса, вызванного нарушениями метаболизма сахара в крови, отмечается в предыдущем исследовании.

Этот рецепт также позволяет сократить количество насыщенных жиров за счет использования очень постного говяжьего фарша и всего ½ чашки сыра, говорит Поулсон.

Четверть этого рецепта содержит 244 калории, 12,3 г углеводов, 30,4 г белка, 7,9 г жира (3,5 г насыщенных жиров), 6,3 г сахара и 3,6 г клетчатки.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие продукты для холодной погоды для людей с диабетом

Получить рецепт Два гороха и их стручок. Он начинается с богатой клетчаткой и белком киноа (в 1 чашке содержится 5,2 г клетчатки и 8,1 г белка) и содержит множество полезных ингредиентов. «Чтобы сбалансировать богатые клетчаткой углеводы в киноа, этот рецепт отлично справляется с наполнением чаши некрахмалистыми овощами», — говорит Поулсон. Затем он «еще больше повышает фактор сытости за счет полезных жиров в заправке из винегрета на основе оливкового масла и смешанного авокадо».

Одна порция (⅙ от общего количества рецепта) содержит 225 калорий, 19 г углеводов, 4 г белка, 15 г жира (2 г насыщенных жиров), 4 г клетчатки и 3 г сахара. Добавьте нежирный белок, такой как курица без кожи или индейка, или вариант растительного белка, такой как тофу, чтобы сбалансировать его.

Получите рецепт

208

Тако из цветной капусты

Мама сытая

В качестве вегетарианского блюда попробуйте жареные тако из цветной капусты от мамы с мыслями. Начинка для тако состоит из некрахмалистой цветной капусты, обжаренной в приправе для тако и полезном для сердца оливковом масле. Затем его поливают домашним соусом из авокадо и лайма, который добавляет немного растительного белка и полезных жиров для сытости, говорит Поулсон. Подавайте в лепешках (Поулсон рекомендует цельнозерновую или мягкую кукурузу в качестве некоторых цельнозерновых блюд) или используйте лист салата, чтобы снизить количество углеводов. Посыпьте маринованным красным луком, нарезанной кинзой и небольшим количеством сыра кесо фреско или фета (по желанию).

Чтобы добавить дополнительный белок, будьте проще. «Вы можете легко добавить немного черной фасоли или фасоли пинто, чтобы увеличить количество белка, сохраняя при этом растительную основу», — говорит Поулсон.

Порция по этому рецепту (¼ от общего количества) содержит 147 калорий, 11 г жиров (1 г насыщенных жиров), 11 г углеводов, 6 г клетчатки, 3 г сахара и 3 г белка.

СВЯЗАННЫЕ: Исследование показывает, почему растительная диета может помочь предотвратить диабет 2 типа

Получите рецепт

209

Куриный суп с лапшой в медленноварке

Шеф-повар из сладкого горошка

Этот сытный куриный суп с лапшой сочетает в себе куриные грудки без кожи, куриный бульон с низким содержанием натрия, чеснок, лук, морковь, сельдерей и различные травы. Кроме того, вместо макарон используются кабачки. «Поскольку в нем нет лапши, в нем мало углеводов, что делает его отличным вариантом для тех, кто следит за потреблением углеводов», — говорит Поулсон.

Кроме того, «этот куриный овощной суп насыщен красками и питательными веществами, а также имеет много вкуса», — отмечает Поулсон.

Шестая часть этого рецепта от A Sweet Pea Chef содержит 226 калорий, 5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 14 г углеводов, 3 г клетчатки, 32 г белков и 5 г сахара.

Получите рецепт

210

Лапша из цукини с соусом песто, не требующая варки

Сезонные рецепты здорового питания

Это низкоуглеводное вегетарианское блюдо от Healthy Seasonal Recipes легко приготовить на скорую руку. К тому же готовить не нужно.

Лапшу из цуккини («зудлс») можно приготовить самостоятельно с помощью спирализатора, мандолины или овощечистки. Или купить их уже готовыми. В любом случае вы получите пасту с низким содержанием углеводов, богатую витаминами, минералами и клетчаткой.