Тыквенный пирог с апельсинами
Тыквенный пирог с апельсинами кого-то удивляет, а кого-то влюбляет с первого кусочка. Ароматный и нежный десерт с цитрусово-овощными нотками нравится гурманам и любителям необычной выпечки. Готовка пирога – это наслаждение кулинарным процессом.
О блюде
Пирог с тыквой и апельсином выглядит роскошно и невероятно аппетитно, его готовят с апельсиновыми дольками или цедрой. Таким способом добиваются баланса вкуса, так как тыква обладает слишком питательными свойствами. Тыквенно-апельсиновый пирог – это отличное угощение для друзей. Гости по достоинству оценят нежный десерт к чайным напиткам.
Рецепт хорошо разбавит коллекцию бисквитных, песочных тортов и кексов. Вкус тыквы в пироге не ощущается, что приятно удивит ее противников. Красивый пирог с цитрусовым ароматом очень любят дети, а если сверху посыпать сахарной пудрой и положить листики мяты, то все сладкоежки будут в восторге.
Совет приготовления
По рецепту в пирог из тыквы с апельсином входят пряности в виде мускатного ореха, корицы, имбиря, ванили. Если есть другие предпочтения в специях, то это лучше всего подчеркнет собственный кулинарный стиль.
Начинку из тыквы и апельсина для пирога готовят отдельно от теста со сливками или сметаной, затем соединяют 2 состава и придают целостность. Пирог получается воздушным, легким, золотистого оттенка, что дополнит праздничные угощения. Украшения выполняют из долек апельсина, ягод, сахарной пудры, мятных листиков, грецкого ореха. В таком десерте множество витаминов, которые приносят организму пользу. Готовят его круглый год из-за доступности ингредиентов – тыкву собирают осенью и хранят на протяжении 12 месяцев, а свежие апельсины легко купить в любое время.
- масло сливочное200 гр
- сахарный песок350 гр
- яйцо куриное3 шт
- апельсин1 шт
- мука550 гр
- сливки100 мл
- сода гашеная ч. л.
- тыква510 гр
- мускатный орех, корица, ваниль по вкусу
- соль поваренная щепотка
Калории: 129 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 2.3 г
Углеводы: 24 г
Спелую тыкву промывают, затем нарезают на бруски и отправляют в духовку запекаться до полной готовности.
Сливочное масло нарезают на кусочки, перемещают в блендер, засыпают сахаром.
Ингредиенты взбивают со средней скоростью до густой массы.
К взбитым компонентам добавляют одно яйцо, все перемешивают.
Готовую тыкву вынимают из духового шкафа.
Запеченный ароматный овощ нарезают на кусочки среднего размера.
Тыквенную нарезку отпускают в миксер или блендер взбивают до состояния пюре.
В емкость просеивают порцию пшеничной муки, выливают сливочный состав, добавляют тыквенное пюре 210 г, гашеную соду, специи и пряности по вкусу. Замешивают эластичное тесто.
Апельсиновую цедру натирают мелко на терке.
В отдельную миску разбивают два яйца, венчиком взбивают до желтой массы.
Выливают сливки, приправляют корицей с мускатным орехом, ванилью. Все перемешивают.
В состав добавляют 300 г тыквенного пюре, тертую апельсиновую цедру. Начинку тщательно перемешивают.
Тесто раскатывают в лепешку по диаметру противня. На форму выкладывают тесто, распределяя его в форме корзинки. По всей поверхности вилкой проделывают отверстия. Далее выкладывают пергамент, высыпают рис, чтобы тесто не поднялось.
Выпекают в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.
В готовую корзинку выливают второй состав, который является начинкой. Тыквенный пирог с цедрой апельсина отправляют в духовку еще на 15 минут.
Готовый пирог украшают по вкусу. Нарезают на красивые кусочки и подают к чаю.
Тыквенный пирог с апельсинами – это интересный вариант роскошного десерта. Цитрус придает тыквенной начинке нежный аромат, а тыква со сливками делает вкус бархатным. Чашечка пряного чая с кусочком яркого пирога придаст чаепитию изысканности.
Насыпной тыквенный пирог — пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru
Насыпной тыквенный пирог с апельсином
Хочу поделиться с вами ещё одним из любимых пирогов с тыквой в этом сезоне. Пирог получается настолько нежным, что его можно «есть губами» и он тает во рту. Готовится настолько просто, что справится даже школьник.
Готовится пирог по принципу насыпного пирога с яблоками. Только здесь мы заменили яблоки на тыкву.
Тыкву выберите сладкую и сочную. Я дополнила начинку цедрой и соком апельсина, получилось очень ароматно. Вы же можете добавить любые ваши любимые пряности, которые сочетаются с тыквой. И также можно добавить сухофрукты и орехи. Очень простой, вкусный и быстрый пирог для семейного чаепития.
Этот пирог можно есть как в тёплом (не горячем!) виде, так и в холодном.
Как приготовить «Насыпной пирог с тыквой и апельсином» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 3 Ссылка
200 грамм очень холодного сливочного масла натрите на тёрке в муку.
Шаг 4 Ссылка
Добавьте 100 грамм сахара и перетерите быстро массу в крошку. Можно перетереть руками, ножом порубить или воспользоваться комбайнёром.
Шаг 5 Ссылка
800 грамм тыквы очистите от кожуры. В чистом виде у меня получилось 600 грамм мякоти тыквы.
Шаг 6 Ссылка
600 грамм мякоти тыквы натрите на тёрке.
Шаг 8 Ссылка
Форму для выпечки (диаметром 18-20 см) выстелите пергаментом. Песочную крошку визуально разделите на 3 равные части. Одну часть крошки распределите на дно формы.
Как подготовить форму для выпечки
Шаг 9 Ссылка
Тыквенную начинку (вместе с образовавшимся соком) распределите на 2 равные части. 1 часть начинки выложите поверх мучной крошки.
Шаг 10 Ссылка
Затем снова песочная мучная крошка.
Шаг 11 Ссылка
Оставшаяся 2 часть тыквенной начинки.Шаг 12 Ссылка
Сверху распределите последним слоем песочную крошку. Поставьте в заранее разогретую духовку (до 180 °С) выпекаться на 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Как проверить готовность выпечки
Шаг 13 Ссылка
Достаньте готовый пирог и оставьте его в форме минут на 10-15.
Тертый тыквенный пирог с апельсином 1
Вход- Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
Тыквенный пирог с апельсином рецепт с фото пошагово
Как сделать Тыквенный пирог с апельсином рецепт. В те далекие времена, когда я не пекла от слова «совсем», этим пирогом меня угостила подруга (Маш, привет). Он меня сразу покорил, но вкус я никак не могла угадать, потому что какие пироги могут быть с тыквой? ⠀Кому такое в голову придёт?⠀ А вот это цитрусовое послевкусие? Точно, апельсин!⠀ Каково же было мое удивление, когда этот таинственный пирог превратился в тыкву. Сейчас же тыквенной выпечкой никого не удивишь.⠀Самый любимый пирог осени перед вами! Вкус зависит от тыквы, берите сорта баттернат не прогадаете. В этом году в привычном мне рецепте, заменила тесто. Результат понравился и обновлённым рецептом делюсь. P.s. Знаете я 4 года пыталась сфотографировать этот пирог красиво. Ничего не получалось! А сейчас… кажется, я закрыла гештальт! ⠀ Хорошее же фото, да? ⠀ Прошлые кину в сторис , там и процесс приготовления ждёт. С пятницей, дорогие.
. на форму 20-22 см (невысокая форма)⠀Начинка: ⠀
450 г пюре запечённой тыквы ⠀
1 яйцо ⠀
100 г сахара (или меньше, если тыква сладкая) ⠀
100 мл жирных сливок ( 30–33%) ⠀
Цедра 1 апельсина⠀
1 ч.л. молотой корицы⠀
1 ч.л. мускатного ореха⠀
1 ч.л. имбиря (по желанию⠀
Тесто:⠀
200 г пшеничной муки⠀
125 г холодного сливочного масла⠀
1/2 ч. л. соли ⠀
1 яйцо⠀
2–3 столовые ложки ледяной воды⠀
Для смазывания пирога:⠀
Яйцо ⠀
| ПРОДУКТ | ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г | СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г | СТАКАН, 200 мл | СТАКАН, 250 мл |
| Мука пшеничная | 5-10 | 15-30 | 130 | 160 |
| Мука картофельная | 6-12 | 16-35 | 150 | 200 |
| Крупа манная | 4 | 16 | 150 | 200 |
| Крупа перловая | 5-6 | 20-24 | 200 | 230 |
| Крупа пшенная | 5 | 20 | 190 | 225 |
| Крупа гречневая | 5 | 20 | 210 | |
| Крупа пшеничная | 5 | 20 | 190 | 225 |
| Крупа ячневая | 5 | 20 | 190 | 225 |
| Крупа овсяная | 5 | 18 | 130 | 170 |
| Крупа толокно | 6 | 22 | 110 | 140 |
| Овсяные хлопья — геркулес | 3 | 12 | 70 | 90 |
| Крупа кукурузная | 6 | 20 | 145 | 180 |
| Рис | 5 | 20 | 190 | 230 |
| Горох | 5 | 20 | 190 | 230 |
| Чечевица | — | — | 190 | 210 |
| Фасоль | — | 20 | 190 | 230 |
| ПРОДУКТ | ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г | СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г | СТАКАН, 200 мл | СТАКАН, 250 мл |
| Молоко | 5 | 20 | 200 | 250 |
| Сливки | 5 | 20 | 200 | 250 |
| Творог | 6-7 | 17-20 | 200 | 250 |
| Кефир, ряженка | 5 | 18 | 200 | 250 |
| Сметана | 9-11 | 210 | 260 | |
| Молоко сгущенное | 12 | 30 | 220 | 300 |
Влажный пирог из тыквы с апельсином. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru
Пирог из тыквы с апельсином прост в приготовлении, но невероятно вкусен. И ещё одно немаловажное качество — он очень влажный или, если такая характеристика применима к пирогу, очень сочный. Есть продукты, которые просто созданы друг для друга, вот, к примеру, тыква и апельсин — даже цвет одинаковый! А как вкусы сочетаются, даже слов нет, чтобы описать. В рецепте самое простое тесто на кефире или йогурте. Для выпечки лучше взять форму для кекса с отверстием в центре, в моём рецепте форма диаметром 25 сантиметров. Украшение может быть любым — сахарная глазурь, сливочный крем, обычная сахарная пудра или растопленный шоколад.
Влажный пирог из тыквы с апельсином- Время приготовления: 1 час
- Количество порций: 8
Ингредиенты для пирога из тыквы с апельсином
- 200 г мякоти тыквы;
- 1 большой апельсин;
- 2 яйца куриных;
- 200 г кефира;
- 100 г сливочного масла;
- 225 г сахарного песка;
- 285 г пшеничной муки;
- 1 чайная ложка питьевой соды;
- 2 чайных ложки пекарского порошка;
- пряная смесь специй;
- тёмный шоколад для украшения;
- соль.
Способ приготовления влажного пирога из тыквы с апельсином
Для приготовления этого пирога из тыквы с апельсином отмеряем сахарный песок, разбиваем свежие куриные яйца, добавляем примерно половину чайной ложки мелкой соли. Взбиваем ингредиенты венчиком несколько минут.
Взбиваем яйца с сахарным песком и морской сольюК взбитым яйцам добавляем кефир комнатной температуры. Кефир в рецепте пирога из тыквы с апельсином можно заменить любым свежим кисломолочным продуктом — йогуртом, простоквашей, ряженкой.
Растапливаем сливочное масло в сотейнике, остужаем. Чуть остывшее масло вливаем в миску с жидкими ингредиентами.
Жидкие ингредиенты тщательно перемешиваем, пока не растворятся крупинки сахарного песка.
К взбитым яйцам добавляем кефир комнатной температурыЧуть остывшее растопленное масло вливаем в миску с жидкими ингредиентамиЖидкие ингредиенты тщательно перемешиваемВ отдельной ёмкости смешиваем муку с содой и пекарским порошком. Просеиваем сухие ингредиенты сквозь сито в миску с жидкими. Однообразными круговыми движениями замешиваем гладкое тесто без комков.
Смешиваем муку с содой и пекарским порошком, просеиваем в миску с жидкими ингредиентами. Замешиваем тестоАпельсин тщательно моем, ополаскиваем кипятком. Натираем на мелкой тёрке оранжевую цедру. Очищаем апельсин от кожуры, мякоть режем мелко, удаляем косточки, если есть. Добавляем цедру и мякоть апельсина в миску с тестом.
Очищаем тыкву от кожуры, удаляем семенную сумку, мякоть натираем на мелкой тёрке, натёртую мякоть добавляем в миску. Советую готовить пирог из оранжевой мускатной тыквы, получается очень вкусно.
Добавляем в тесто пряную смесь специй, обычно это молотая корица, куркума, гвоздика, кардамон, бадьян, достаточно половины чайной ложки молотой приправы. Тщательно перемешиваем тесто, включаем нагреваться духовой шкаф до температуры 165 градусов по Цельсию.
Добавляем цедру и мякоть апельсина в миску с тестомНатёртую мякоть тыквы добавляем в мискуДобавляем в тесто пряную смесь специй и тщательно перемешиваем тестоСмазываем форму для кекса мягким сливочным маслом, посыпаем мукой, стряхиваем излишки муки. Выкладываем тесто в форму, распределяем ровно, отправляем форму в нагретый духовой шкаф на средний уровень.
Выкладываем тесто в форму, распределяем и отправляем в нагретый духовой шкафГотовим пирог 45-50 минут. Проверяем готовность деревянной палочкой.
Готовим пирог 45-50 минутОставляем пирог в форме на 10 минут, затем достаём, переворачиваем и остужаем на решетке.
Оставляем пирог в форме на 10 минут, достаём, переворачиваем и остужаем на решеткеРастапливаем плитку шоколада на водяной бане, поливаем шоколадом тёплый пирог из тыквы с апельсином и сразу подаём на стол.
Поливаем шоколадом тёплый пирог из тыквы с апельсином и подаём на столПриятного аппетита, пеките пироги дома, это так вкусно!
Как приготовить домашний тыквенный пирог | Классический рецепт тыквенного пирога | Food Network Кухня
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограммуДетский чемпионат по выпечке
8 утра | 7c
Детский чемпионат по выпечке
9 утра | 8c
Еда рай
10 утра | 9c
Еда рай
11 утра | 10c
Еда рай
12 вечера | 11c
Закусочные, поездки и погружения
13:00 | 12c
Закусочные, поездки и погружения
13:30 | 12: 30c
Закусочные, поездки и погружения
14:00 | 1c
Закусочные, поездки и погружения
14:30 | 1: 30c
Закусочные, поездки и погружения
15:00 | 2c
Закусочные, поездки и погружения
15:30 | 2: 30c
Закусочные, поездки и погружения
16:00 | 3c
Закусочные, поездки и погружения
16:30 | 3: 30c
Закусочные, поездки и погружения
17:00 | 4c
Закусочные, поездки и погружения
17:30 | 4: 30c
Закусочные, поездки и погружения
18:00 | 5c
Закусочные, поездки и погружения
18:30 | 5: 30c
Закусочные, поездки и погружения
19:00 | 6c
Закусочные, поездки и погружения
19:30 | 6: 30c
Закусочные, поездки и погружения
20:00 | 7c
Закусочные, поездки и погружения
20:30 | 7: 30c
Сегодня вечером
Закусочные, поездки и погружения
21:00 | 8c
Закусочные, поездки и погружения
21:30 | 8: 30c
Закусочные, поездки и погружения
22:00 | 9c
Закусочные, поездки и погружения
22:30 | 9: 30c
Закусочные, поездки и погружения
23:00 | 10c
Закусочные, поездки и погружения
23:30 | 10: 30c
Закусочные, поездки и погружения
12 утра | 11c
Закусочные, поездки и погружения
12:30 | 11: 30c
Закусочные, поездки и погружения
01:00 | 12c
Закусочные, поездки и погружения
1:30 | 12: 30c
Закусочные, поездки и погружения
2:00 | 1c
Закусочные, поездки и погружения
2:30 утра | 1: 30c
Закусочные, поездки и погружения
3:00 | 2c
Закусочные, поездки и погружения
3:30 утра | 2: 30c
Закусочные, поездки и погружения
4 утра | 3c
Закусочные, поездки и погружения
4:30 утра | 3: 30c
Рецепт идеального тыквенного пирога | Продовольственная сеть
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограммуДетский чемпионат по выпечке
8 утра | 7c
Детский чемпионат по выпечке
9 утра | 8c
Еда рай
10 утра | 9c
Еда рай
11 утра | 10c
Еда рай
12 вечера | 11c
Закусочные, поездки и погружения
13:00 | 12c
Закусочные, поездки и погружения
13:30 | 12: 30c
Закусочные, поездки и погружения
14:00 | 1c
Закусочные, поездки и погружения
14:30 | 1: 30c
Закусочные, поездки и погружения
15:00 | 2c
Закусочные, поездки и погружения
15:30 | 2: 30c
Закусочные, поездки и погружения
16:00 | 3c
Закусочные, поездки и погружения
16:30 | 3: 30c
Закусочные, поездки и погружения
17:00 | 4c
Закусочные, поездки и погружения
17:30 | 4: 30c
Закусочные, поездки и погружения
18:00 | 5c
Закусочные, поездки и погружения
18:30 | 5: 30c
Закусочные, поездки и погружения
19:00 | 6c
Закусочные, поездки и погружения
19:30 | 6: 30c
Закусочные, поездки и погружения
20:00 | 7c
Закусочные, поездки и погружения
20:30 | 7: 30c
Сегодня вечером
Закусочные, поездки и погружения
21:00 | 8c
Закусочные, поездки и погружения
21:30 | 8: 30c
Закусочные, поездки и погружения
22:00 | 9c
Закусочные, поездки и погружения
22:30 | 9: 30c
Закусочные, поездки и погружения
23:00 | 10c
Закусочные, поездки и погружения
23:30 | 10: 30c
Закусочные, поездки и погружения
12 утра | 11c
Закусочные, поездки и погружения
12:30 | 11: 30c
Закусочные, поездки и погружения
01:00 | 12c
Закусочные, поездки и погружения
1:30 | 12: 30c
Закусочные, поездки и погружения
2:00 | 1c
Закусочные, поездки и погружения
2:30 утра | 1: 30c
Закусочные, поездки и погружения
3:00 | 2c
Закусочные, поездки и погружения
3:30 утра | 2: 30c
Закусочные, поездки и погружения
Рецепт тыквенного пирога | Альтон Браун
- Смотреть все сезоны
- Расписание ТВ
- Видео
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- Здоровый
- Семейные обеды
- Easy Comfort Food
- Выпечка
- Наши лучшие рецепты
Кето кусочки для пиццы с цветной капустой
Популярные рецептыКубинская курица со сладким перцем и желтым рисом
Лучший суп из брокколи и чеддера
Бутерброды с салатом из нута
Лимонные батончики из холодильника
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограммуВеганский тыквенный пирог | Еда с чувством
Рецепт веганского тыквенного пирога — этот веганский десерт НЕОБХОДИМО попробовать на праздничных вечеринках и просто в любое время, когда вы жаждете вкусного тыквенного угощения! Начинка НАСТОЛЬКО проста в приготовлении, всего из 7 ингредиентов, прямо в блендере.Этот пирог обязательно станет новым любимым рецептом праздника в вашем доме!
** ОБНОВЛЕНИЕ: я получил много вопросов об этом пироге, а также о корочке. Если вы хотите увидеть, как я это создаю и снимаю проблемы, шаг за шагом в моих историях в Instagram, нажмите ЗДЕСЬ **
Привет. Добро пожаловать на второй день Тыквенной НЕДЕЛИ! Сегодня у нас классика, с вкусным оле-тыквенным пирогом. Но веганский.
Если вы здесь немного, то * возможно * помните, что я уже приготовил этот рецепт.НУ, я хотел немного подправить его новыми фотографиями и еще несколькими тестами рецепта, чтобы сделать его еще лучше. Результат = САМЫЙ восхитительный веганский тыквенный пирог, который у вас когда-либо будет!
То есть:
Он такой мягкий, сливочный, сладкий и просто… идеальный. Это веганский тыквенный пирог, который можно обмануть самых суровых критиков тыквенного пирога в вашей жизни. Они никогда не узнают, что это веганский продукт, и наверняка спросят рецепт еще до того, как съедят свой (первый) ломтик.То есть, если вы даже можете заставить себя поделиться любым своим пирогом. Это. так. хорошо.
Вы можете приготовить это из тыквенного пюре из банки (как я сделал с этим пирогом) или вы можете поджарить, а затем сделать пюре из тыквы (как я уже делал несколько раз раньше). Свежая тыква имеет более светлый цвет и в результате получается более коричневый (менее оранжевый) пирог. На всякий случай, если вам это интересно 🙂
Как приготовить веганский тыквенный пирог
Самое сложное в приготовлении веганского тыквенного пирога — это сначала приготовить корочку (что на самом деле не так уж сложно).Как только у вас будет готовая корка, приготовить тыквенную часть НЕВЕРОЯТНО!
Если вам нужна хорошая корочка для веганского пирога, могу ли я порекомендовать ЭТУ идеальную корочку для веганского пирога или ЭТУ корочку для пирога с кокосовым маслом? Это ТАК ХОРОШО, и у меня скоро выйдет видео о том, как это сделать: D DO IT!
Хорошо, корочка готова. Теперь о начинке. Все, что нам нужно сделать, это смешать все ингредиенты в блендере, а затем вылить их на корку. СДЕЛАННЫЙ. Это оно.
Вот что происходит в блендере:
- тыквенное пюре
- коричневый сахар
- кленовый сироп
- миндальное молоко
- ваниль
- специя для тыквенного пирога
- соль
- кукурузный крахмал
Вы * можете * взбить все вместе, но я обнаружил, что это становится намного более гладким и кремообразным, если вы просто смешаете его.Это грязное блюдо, потраченное не зря.
Начинка заливается корочкой и выпекается почти час. Но затем вы также должны дать ему немного остыть, что НАМНОГО труднее, чем вы можете себе представить.
Я так рада, что вы попробуете этот пирог! Это действительно лучший тыквенный пирог, который я когда-либо делал, и я рада, что в этом году осталось еще много тыквенного сезона.
Это все, что у меня есть для вас на сегодня. На этой неделе у меня будет много интересного в блоге (я был очень занят!).Я вернусь завтра с еще одним удивительным рецептом тыквы !!
См., Как приготовить веганский тыквенный пирог:
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадратный значокОписание
Веганский рецепт тыквенного пирога, который легко приготовить, и он ТАК ВКУСНЫЙ!
Шкала 1x2x3x
Состав
- 2 1/2 стакана тыквенного пюре
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана кленового сиропа или агавы
- 3/4 стакана молока (я тестировал это с обычным миндальным молоком И кокосовым молоком)
- 1 чайная ложка ванили
- 1 1/2 чайной ложки приправы для тыквенного пирога
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 не запеченная корочка веганского пирога (ЭТА корочка для пирога с кокосовым маслом тоже великолепна!)
- Разогрейте духовку до 350 градусов F.
- В высокоскоростном блендере или кухонном комбайне смешайте все ингредиенты пирога (за исключением корочки, конечно :)) и взбивайте до однородной кремообразной массы. Это займет всего минуту.
- Вылейте начинку для пирога в вашу корочку (в этом рецепте я НЕ выпекаю корочку заранее) и разложите до однородной массы.
- Выпекать в духовке 55-60 минут. Верх должен быть твердым, а корочка по краям слегка подрумяниться. Если корочка по краям становится слишком коричневой, накройте ее фольгой или используйте протекторы для пирогов.
- Когда все будет готово, достаньте из духовки и дайте остыть на прилавке. Убрать в холодильник и дать полностью остыть. Процесс охлаждения действительно укрепляет пирог, поэтому, хотя вы захотите его сразу же съесть, попробуйте воздержаться 🙂
- Добавьте немного взбитых кокосовых сливок и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!
Банкноты
** Если вы делаете корочку для веганского пирога из корочки для пирога с кокосовым маслом: сделайте корочку, как требовалось, и поместите ее в холодильник, пока будете готовить начинку.Я не готовлю корочку для этого рецепта тыквенного пирога. Время, необходимое для приготовления начинки, — это идеальное время, чтобы корочка осталась в холодильнике и немного затвердела.
- Категория: десерт
- Способ: выпечка
- Кухня: американская
Ключевые слова: пирог, десерт, веганский, тыква, пирог
Тыквенный пирог — Файл рецептов
Поскольку Хэллоуин не за горами, а до Дня Благодарения остается всего месяц, я решил поделиться своим рецептом американской традиции под названием тыквенный пирог.Многие рецепты волокнистые, безвкусные, либо слишком сухие, либо слишком влажные. Вот рецепт тыквенного пирога, который я считаю правильным.Традиция тыквенного пирога восходит к первому празднику Благодарения в 1621 году (или, по некоторым данным, ко второму празднику Благодарения). В любом случае, скорее всего, внутрь самой тыквы были залиты молоко, мед и специи. Первые пироги, вероятно, были больше похожи на пудинг, чем на заварные начинки, которые мы используем сегодня.
Начните с сборки ингредиентов: 3/4 стакана жирных сливок, 3/4 стакана цельного молока, 1 банка тыквы (15 унций), 1 стакан темно-коричневого сахара, 3 больших яйца, 1 чайная ложка молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого имбиря, 1 / 2 чайных ложки молотого мускатного ореха, 1/4 чайной ложки молотого гвоздики и 1/2 чайной ложки соли.Можно использовать свежую тыкву, но сначала ее нужно приготовить (обычно разрезая тыкву на кусочки и запекая в духовке). Найти хорошие тыквы в супермаркетах становится все труднее, поскольку те, что продаются для вырезания, преобладают на полках (или в корзинах) и просто не так хороши для еды. Сэкономьте время и силы, купите консервированную тыкву. Мы ненадолго приготовим консервированную тыкву со специями, поэтому будет сложно почувствовать вкус или запах какой-либо разницы между консервированной тыквой и свежей для этого пирога.Приготовьте 9-дюймовую корку для пирога или разморозьте замороженную корку для пирога. Проделайте тесто вилкой, чтобы оно не поднималось во время выпекания. При использовании круговых весов этот шаг не нужен. Выпекайте корку пирога в соответствии с инструкциями или при температуре 400 ° F в течение примерно 10 минут.
Тем временем взбейте тыкву и специи (корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику и соль) вместе на среднем огне в средней кастрюле. Когда тыква начнет готовиться, добавьте коричневый сахар.
Когда смесь полностью перемешается, соскребите кастрюлю со стенок и снова взбейте.
Добавьте молоко и сливки и продолжайте взбивать.
Как только смесь начнет пузыриться и брызгать, снимите с огня.
Поместите три яйца в блендер.
Взбейте яйца, чтобы получить кремообразную консистенцию (около двух секунд).
При перемешивании на низкой скорости вылейте начинку для тыквенного пирога через отверстие для подачи в крышке блендера. Это поможет разрушить все волокнистые или жесткие части тыквы, создав гладкую начинку.
Вылить начинку для тыквенного пирога в предварительно испеченную корочку.Если вы использовали глубокую корочку для пирога, она должна идеально подойти. Я использовал «обычную» корочку для пирога, так что осталось около чашки начинки, из которой можно сделать тыквенный крем, наполнив формочки. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 25 минут или до тех пор, пока центр пирога не станет покачиваться, когда пирог осторожно вращается.
Снимите с огня и дайте остыть на решетке не менее одного часа. Центр полностью застынет без переваривания внешних краев, если вы вытащите пирог раньше. Охладите и подавайте холодными, подогретыми или при комнатной температуре.}?>
Тыквенный пирог (8 порций)
| Разогрейте духовку до 205 ° C (400 ° F) | |||||
| 15 унций. банка (425 г) тыквы | взбить более среднего | венчиком более среднего | венчиком более среднего | смесь | выпекать 400 ° F (205 ° C) 25 мин. |
| 1 ч. (2 г) молотой корицы | |||||
| 1/2 чайной ложки. (1 г) молотого имбиря | |||||
| 1/2 чайной ложки. (1 г) молотого мускатного ореха | |||||
| 1/4 чайной ложки.(0,5 г) молотых гвоздик | |||||
| 1/2 чайной ложки. (3 г) соль | |||||
| 1 стакан (200 г) темно-коричневого сахара | |||||
| 3/4 стакана (180 мл) цельного молока | |||||
| 3/4 стакана (180 мл) жирных сливок | |||||
| 3 больших яйца | смесь | ||||
| 1 тесто для пирога | запекать вслепую | ||||
Лучший рецепт веганского тыквенного пирога | Легко, домашнее | Бьянка Запатка
Diesen Beitrag gibt es auch in:Это ЛУЧШИЙ рецепт веганского тыквенного пирога, приготовленный из простых ингредиентов и легкой домашней корочки для пирога! Он насыщенный, сливочный, ароматный и идеально подходит для вкусного осеннего десерта без суеты, который даже полезен!
Лучший веганский рецепт тыквенного пирога
Тыквенный пирог — очень популярный американский десерт, и хотя мы не подаем его традиционно здесь, в Германии, я тоже большой поклонник этого торта! Поскольку традиционный тыквенный пирог готовится из сгущенного молока и яиц, я сделал свой веганский вариант более здоровым, используя кокосовое молоко и кукурузный крахмал вместо обычных яиц! Это не супер-сладкий, но совершенно сладкий, сделанный из простой хрустящей корочки пирога без сахара и чудесно сливочной тыквенной начинки, напоминающей сливочный пудинг или чизкейк , но это даже полезно!
Поскольку приближается День Благодарения, я получил много запросов на рецепт веганского тыквенного пирога, потому что он идеально подходит для любых рождественских праздников осенью и зимой! В любом случае, я считаю, что это идеальное удовольствие не только для случаев, но и для любого другого дня!
Здоровый веганский тыквенный пирог
Что удивительно в тыквенном пироге, так это то, что он содержит меньше сахара и «более полезных» ингредиентов, чем большинство пирогов, таких как шоколадный или банановый кремовый пирог.Начинка в основном состоит из кокосового молока, специй для тыквенного пирога, большого количества тыквенного пюре (ура, овощей!) И кукурузного крахмала в качестве заменителя яиц и загустителя. Я также добавил немного веганского сливочного сыра, чтобы сделать тыквенный пирог более кремообразным и более похожим на чизкейк, но это лишь необязательный ингредиент. Чтобы подсластить пирог, я использовал комбинацию кленового сиропа и сахара, но вы также можете использовать вместо него коричневый или кокосовый сахар.
Как приготовить веганский тыквенный пирог с нуля
Шаг 1. Домашний пирог с корочкой
Вы можете использовать купленную в магазине корочку для пирога , но я предлагаю приготовить ее самостоятельно по этому очень простому веганскому рецепту! Чтобы приготовить домашнюю корочку для пирога, вам понадобится всего 3 ингредиента — это мука, холодное веганское или кокосовое масло, щепотка соли и вода.Просто перемешайте все руками, чтобы получилось однородное тесто, или воспользуйтесь кухонным комбайном. Затем сформируйте из теста диск, заверните в фольгу и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно застыло. Я советую не пропускать время охлаждения, иначе тесто будет слишком липким и его будет трудно раскатывать.
Когда тесто остынет, раскатайте его на слегка посыпанном мукой листе пергамента, затем переложите в форму для пирога или торта. Подогните нависшее тесто под себя и по желанию обожмите края. Затем несколько раз проколите вилкой дно корочки.
Выпекать корочку вслепую (по желанию)
Чтобы было проще, вы можете просто заполнить непеченую корочку пирога и испечь его, но для получения более хрустящего (менее влажного) результата я предлагаю предварительно выпекать (запекать вслепую). Выстелите подготовленную корочку для пирога пергаментной бумагой, затем заполните ее утяжелителями, такими как сушеный рис, нут или фасоль. Выпекайте, пока края не станут слегка золотистыми, около 15 минут.
Шаг 2: Домашняя начинка для веганского тыквенного пирога
Пока ваша корочка запекается, смешайте начинку для тыквенного пирога.