Шаг 1 из 13

Подготовить необходимые продукты.

Шаг 2 из 13

Молоко смешать со сливками и слегка подогреть. Сделать это можно в микроволновке или, как у меня, на плите. Но не перегрейте. Молоко должно быть просто теплым. Добавьте сухие дрожжи и дайте постоять в теплом месте 5-7 минут.

Шаг 3 из 13

Тыкву очистить, натереть на мелкой терке и сложить в миску.

Шаг 4 из 13

Добавить яйца, мед, масло, щепотку соли.

Шаг 5 из 13

Влить молоко и размешать миксером на малой мощности или венчиком. К муке добавить разрыхлитель и потихоньку, порциями, просеивать ее в миску с тыквой.

Шаг 6 из 13

Каждый раз хорошо размешивать венчиком.

Шаг 7 из 13

Накрыть полотенцем и оставить в покое на час в теплом месте.

Шаг 8 из 13

Сковороду или оладницу смазать при необходимости маслом. С помощью столовой ложки выложить по паре-тройке ложек тыквенного теста.

Шаг 9 из 13

Жарить 2 минуты с каждой стороны на среднем огне или чуть ниже.

Шаг 10 из 13

Уже готовые оладьи можно аккомпанировать свежими или замороженными ягодами, любимым вареньем, сметаной, как же без нее. Ну и про сахарную пудру не забываем, кто любит.

Шаг 11 из 13

Я брал запасенную с лета голубику и ежевику, а полил кленовым сиропом.

Шаг 12 из 13

Вкусные оладьи из тыквы на молоке и сливках готовы к подаче.

Шаг 13 из 13

Приятного аппетита!

Технические вопросы и замены:

1. Без сливок в этой рецептуре можно обойтись, заменив их молоком. То есть брать просто сразу 400 мл молока.
2. Те, кто плохо переносят мед, как обычно, заменяют его сахаром: обычным или тростниковым.

Выводы

Да, этот рецепт, из-за наличия дрожжей, не отличается быстротой приготовления, но однозначно он стоит своего времени. Такие оладьи из тыквы получаются пышными, воздушными и не мокрыми. Они в меру сладкие, но не приторные, не разваливаются в руках и классно держат форму. В осеннюю пору такая штука должна отлично пойти к вечернему чаю с вареньем. Тыквенные оладушки вкусные и яркие. Чем не способ раскрасить осень?

Как обычно, предлагаю приготовить и составить свое мнение. Показывайте, что там у вас получилось.

А с вами был Бра из Одессы. До новых встреч.

Оладьи из тыквы — рецепт с фото

Эти замечательные оладьи из тыквы я готовила с зеленью и с добавлением репчатого лука, и хочу сказать, что получились они очень вкусные. Мне очень нравится готовить их для хорошего и не очень тяжелого ужина, они получаются очень питательные и сытные. Я делала их уже не один раз и из разных сортов тыквы — оладьи всегда выходят великолепные, будь она у вас сладкая или не очень. Очень люблю этот рецепт за его простоту, ведь нам не надо предварительно тушить, варить или запекать тыкву. Тесто для оладий мы делаем из сырой тыквы и это не занимает много времени, весь процесс действительно очень простой и быстрый. Еще хотелось бы сказать о том, что тыква может присутствовать в нашем меню практически всю зиму, с осени до весны, и это делает ее очень привлекательным ингредиентом. К тому же, она достаточно бюджетная.  Если вы готовите эти оладьи для детей, то смело можете исключить из состава продуктов лук и зелень и добавить сахар.

Ингредиенты:

• 300 гр тыквы
• 2 средних яйца
• 2 ст ложки с горкой сметаны
• 4 — 5 ст ложек с горкой муки
• соль, перец по вкусу
• 1 луковица
• зелень
• 30 мл растительного масла в тесто
• растительное масло для обжарки

Способ приготовления

Сырую тыкву очищаем от шкурки и натираем на средней терке. Добавляем к ней яйца, слегка взбитые со сметаной и солью, и перемешиваем все до однородной массы. Затем добавляем частями муку, надо заметить, что количество муки зависит от сочности вашей тыквы. Ориентируйтесь по готовому тесту, по своей густоте оно должно быть чуть гуще, чем тесто для обычных оладий. Оно даже немного напоминает тесто для картофельных драников. В самом конце добавляем мелко порезанный лук, зелень, перец и совсем немного растительного масла. Жарим тыквенные оладьи обычным способом — выкладываем их ложкой на хорошо разогретою сковороду с растительным маслом. Огонь должен быть небольшой и когда оладьи подрумянятся аккуратно переворачиваем их и жарим с другой стороны до полной готовности и румяности. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Оладьи из тыквы: рецепт с фото пошагово

Я думаю, вы уже поняли, что оладьи – один из моих любимых завтраков. Но не думайте, что я кормлю своих домашних очень просто и однообразно: ведь существует бесконечное число рецептов оладушек, а я с удовольствием пробую новые для меня кулинарные изыски. Мое недавнее открытие – тыквенные оладьи (рецепт с сырой тыквой). Вы даже себе не представляете, какие они получаются красивые, ароматные и вкусные!

Готовятся тыквенные оладьи на кефире, благодаря чему получаются пышными и мягкими.  Даже если вы не очень жалуете тыкву, уверена, мой рецепт тыквенных оладьев вам точно понравится! Приглашаю вас к себе на кухню, где я вам покажу и расскажу как как готовить оладьи из тыквы, а вы потом поделитесь со мной в комментариях впечатлениями от рецепта. Договорились?

Ингредиенты:

• 200 г тыквы;
• 50 мл кефира;
• 0,5-0,75 стакана муки;
• 2 чайные ложки сахара;
• щепотка соли;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 1 чайная ложка уксуса;
• 2-3 столовые ложки растительного масла — для жарки.

Как делать оладьи из тыквы: 

Сначала готовим тыквенное пюре. Тыкву моем холодной водой. Очищаем кожицу, вычищаем семена и рыхлый внутренний слой. Натираем на средней терке. И теперь взвешиваем тыкву. (Если тыквенное пюре останется – ничего страшного. Оно очень вкусное, и его можно съесть вместе с оладьями – как альтернативу варенью или джему.)

В небольшую кастрюльку наливаем пару столовых ложек воды и выкладываем тыкву. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения (раздастся характерное шипение). Огонь уменьшаем до минимального, накрываем кастрюлю крышкой и варим до мягкости, минуты 4-5. из-за того, что тыква  Остужаем до комнатной температуры.

В чашу миксера (или кухонного комбайна или просто в миску – если будете готовить тесто вручную)  кладем тыквенное пюре. Добавляем соль и сахар.

Гасим соду уксусом и тоже добавляем к пюре.

Выливаем кефир к тыкве и перемешиваем. Я – знатная лентяйка, поэтому тесто на оладьи всегда готовлю при помощи миксера.

Теперь добавляем муку и хорошенько перемешиваем. Муки может уйти гораздо больше или меньше  (на 2-4 столовые ложки) – зависит от качества муки и тыквы (от плотности получившегося тыквенного пюре). Главный критерий – тесто должно быть как очень густая сметана, несколько гуще, чем для обычных оладий.

Тесто получается красивого светло-оранжевого цвета.

Наливаем на сковороду растительное масло (примерно около столовой ложки) и хорошенько разогреваем (если сковорода недостаточно разогрета, оладьи будут плохо переворачиваться). Выкладываем столовой ложки оладьи на значительном (не менее 2 см) расстоянии друг от друга. Это надо для того, чтобы оладьи не слиплись и было удобнее их переворачивать.

Жарим на небольшом огне до подрумянивания. Затем аккуратно переворачиваем оладьи и жарим на маленьком огне до готовности – оладьи станут румяными с другой стороны, пышно поднимутся, внутри не будут мокрыми. На это уходит примерно 1,5 — 2 минуты.

Перекладываем оладьи на тарелку или блюдо и сразу подаем к столу. Остывшие тыквенные оладьи, как и любые другие, впрочем, уже не такие вкусные.

Оладьи из тыквы на молоке рецепт с фото пошагово

Тыквенные пышные батончики — CincyShopper

Эти тыквенные пышные батончики сделают вкусный осенний многослойный десерт. Вы найдете слои сливочно-сырной начинки, тыквенного пудинга и взбитой начинки, и все это поверх вкусной корочки песочного печенья. Идеально подходит для десерта на День Благодарения.

Пышные батончики из тыквы

Осень официально наступила, и за последние пару недель я поделился с вами множеством отличных рецептов из тыквы. Я приготовила вкуснейший домашний тыквенный пудинг, который так хотелось использовать в слоеном десерте.Поскольку этим летом моей семье очень понравились мои лимонно-пышные батончики, я подумал, что тыквенный пышный батончик станет идеальным осенним дополнением к десерту.

О боже, я был прав! Эти решетки подобны раю. Ароматы тыквы, сливочного сыра, взбитой начинки и основы для печенья невероятны.

Моя дочь и я наслаждались кусочком после нашего сегодняшнего легкого обеда, и мы оба были впечатлены. Мы оба согласны с тем, что их нужно добавить в наше десертное меню на День Благодарения.

Эти батончики не только вкусные, но и очень очаровательные, и их можно назвать «элегантными». Они честно напоминают мне десерт, который можно найти в элитном ресторане.

Так как это охлажденный десерт, он идеально подойдет для приготовления праздничного десерта. Выпечки не так много, чтобы занимать место в духовке, необходимое для праздничной выпечки.

Этот рецепт очень прост и не занимает много времени.Вы можете купить купленный в магазине тыквенный пудинг в коробках, если найдете его в местных магазинах (это сезонный товар). Я использовала свой собственный домашний рецепт тыквенного пудинга, и он был идеальным.

Обратите внимание, что на изображении ингредиента есть яйцо, которого там не должно быть.

ИНГРЕДИЕНТЫ
8 столовых ложек размягченного сливочного масла
3/4 стакана разделенного сахара
3/4 стакана муки
8 унций сливочного сыра
1 упаковка тыквенной смеси для пудинга (3,4 унции) + 1 3/4 стакана молока
ИЛИ домашнего тыквенного пудинга
8 унций замороженного взбитого топпинга 8 унций

НАПРАВЛЕНИЯ
Разогрейте духовку до 350.
Выложите блюдо размером 8 × 8 ″ алюминиевой фольгой.
Взбить сливочное масло и 1/4 стакана сахара до кремообразной консистенции.
Добавьте муку, пока она не станет однородной.
Прижать к дну подготовленной формы и выпекать 25 минут или до слегка коричневого цвета по краям.
Дать остыть.
Взбить сливочный сыр и 1/2 стакана сахара до однородной массы.
Выложить на остывшую корочку.
Приготовьте домашний тыквенный пудинг (и дайте ему остыть) или смешайте смесь для пудинга с молоком и взбивайте в течение 3 минут, пока не загустеет.
Намазать пудинг сливочным сыром.
Охладите, пока пудинг не застынет (я оставил свой на ночь).
Снимите со сковороды, подняв фольгу.
Нарезать брусками.
Нанесите взбитую начинку на батончики.

У вас есть любимый слоеный десерт, который вы часто делаете в осенние месяцы?

РЕЦЕПТ

Пышные батончики из тыквы

Ингредиенты

• 8 столовых ложек размягченного сливочного масла
• 3/4 стакана разделенного сахара
• 3/4 стакана муки
• 8 унций сливочного сыра
• 1 упаковка смеси для тыквенного пудинга 3.4 унции + 1 3/4 стакана молока
• ИЛИ Домашний тыквенный пудинг
• 8 унций размороженного замороженного взбитого топпинга

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350.

• Застелите форму 8×8 дюймов алюминиевой фольгой.

• Взбейте сливочное масло и 1/4 стакана сахара до кремообразной консистенции.

• Вмешайте муку до однородного состояния.

• Прижать к дну подготовленной формы и выпекать 25 минут или до появления слегка коричневого цвета по краям.

• Дать остыть.

• Взбить сливочный сыр и 1/2 стакана сахара до однородной массы.

• Намазать на остывшую корочку.

• Приготовьте домашний тыквенный пудинг или смешайте смесь для пудинга с молоком и взбивайте в течение 3 минут, пока не загустеет.

• Намазать пудинг сливочным сыром.

• Охладите, пока пудинг не застынет.

• Снимите с кастрюли, приподняв фольгу.

• Нарезать брусками.

• Распространение взбитой посыпки по барам.

Ищете другие идеи десертов из тыквы? Обязательно посмотрите эти рецепты, которыми я поделился…

Лучшие тыквенные блины — кладовая для десерта

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Лучшие тыквенные блины ~ толстые, легкие и очень пушистые, наши тыквенные блины хорошо приправлены, слегка сладкие и их легко приготовить!

Год за годом я пробовал и делал много тыквенных блинов. Знаешь, дегустация — лучшая работа на свете! Все эти исследования и многие последующие тусклые рецепты привели нас туда, где мы находимся сегодня. Наконец-то у нас есть рецепт, над которым мы работали. Если вы фанат тыквенных блинов (как наша невестка Калли), это для вас!

Мы рекомендуем для этого рецепта использовать консервированное тыквенное пюре.

Консервированное тыквенное пюре придает этим маленьким толстым блинам великолепный золотистый цвет, а щедрая добавка специй для тыквенного пирога усиливает их вкус. Хорошее качество, чистый кленовый сироп и несколько поджаренных нарезанных орехов пекан, делают этот завтрак запоминающейся традицией осенних выходных.

Текстура наших тыквенных блинов на удивление легкая и пушистая, совсем не плотная и не тяжелая.

Почти пористые блины впитывают сироп, не рассыпаясь, и никогда не рассыпаются.Как известно, тыквенное пюре можно использовать в самых разных рецептах. Поскольку для изготовления этих блинов требуется около половины банки, оставшееся можно отложить на наш вкусный и полезный коктейль Pumpkin Pie Smoothie . Мы также в восторге от нашего простого в использовании, потрясающего напитка Pumpkin Creme Brûlée . Это отличный десерт для праздничной компании! Я надеюсь, что вы попробуете легкое и вкусное угощение, которое хорошо хранится и хорошо переносится, и попробуете наш вариант классического итальянского блюда — пиццы со специями из тыквы .

Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!

Давайте готовим, друзья! Когда вы попробуете наш рецепт, оставьте комментарий к этому посту. Если вам понравился этот рецепт, мы будем признательны за 5 звезд! Обмен своим опытом, вариациями и идеями поможет всем нашим читателям, и мне тоже. Если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фото, если они у вас есть. Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви.И мы будем очень рады, если вы ПОСЛЕДУЕТ СОХРАНЕНИЮ КОМНАТЫ ДЛЯ ДЕСЕРТА на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления. Спасибо!!!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ!

Плотные, легкие и очень пушистые, наши тыквенные оладьи очень приправлены, слегка сладки и их легко приготовить!

Ингредиенты

• 2 стакана неотбеленной универсальной муки
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайных ложки специи для тыквенного пирога
• 2 чашки пахты хорошо взболтать
• 2 больших яйца
• 3/4 стакана тыквенного пюре
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
• 1 столовая ложка растительного масла для приготовления пищи

Дополнительно для сервировки:

• 1/4 стакана нарезанных орехов пекан
• Кленовый сироп
• Масло
• Взбитые сливки

Инструкции

• Разогрейте духовку до минимальной температуры.Поместите большой противень с бортиком в духовку, чтобы он разогрелся.

• В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и специи для тыквенного пирога. Сделайте в центре колодец.

• В отдельной небольшой миске взбейте пахту, яйца, тыквенное пюре, ваниль и топленое масло. Вылейте пахту в центр мучной смеси. Осторожно сложите резиновым шпателем до однородной массы. Тесто должно быть комковатым, с несколькими прожилками сухой муки, не перемешивать.Отложите тесто на 10 минут, пока готовите сковороду.

• Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне до мерцания. Используя несколько сложенных бумажных полотенец, аккуратно вытрите излишки масла, оставив все дно и стороны сковороды хорошо смазанными. Держите промасленные бумажные полотенца под рукой, чтобы при необходимости вытереть сковороду.

• Используя 1/4 сухой мерный стаканчик или мерную ложку мороженого, выложите 3 или 4 блина на горячую сковороду. Тесто очень густое, поэтому блины будут высокими.Чтобы блины получились более тонкими, немного размажьте тесто. Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, а блины не станут сухими по краям. Осторожно переверните блины с помощью широкой лопатки и готовьте еще 2–3 минуты или до готовности. Подавать сразу или держать в тепле в духовке в один слой на подготовленном противне.

• При необходимости протрите сковороду промасленными бумажными полотенцами между партиями. Продолжайте готовить, пока не будет использовано все тесто. Подавать с любимыми начинками.Мы любим немного масла, сиропа и нарезанных орехов пекан с этими блинами.

Примечания к рецепту

Нам нравится использовать большую сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду для приготовления великолепных блинов.Вот некоторые из наших любимых кухонных инструментов, используемых в этом рецепте:

И, наконец, вот еще несколько рецептов тыквы, которыми вы сможете насладиться этой осенью:

Спасибо, что заглянули!

Tricia

СохранитьСохранить

Рецепт тыквенных блинов — Something Swanky

отправлено Ashton 17 сентября 2018 г.

Встречайте начало осени большой партией тыквенных блинов!

УЗНАЙТЕ МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКОВ НА FACEBOOK!

Ингредиенты для тыквенных блинов

• тыквенное пюре (НЕ тыквенная начинка для ПИРОГА)
• сахар
• масло растительное
• яйцо
• молоко
• Пряность для тыквенного пирога
• мука
• разрыхлитель

Принадлежности для тыквенных блинов

• электрическая сковородка — вы можете сделать это на плите , но у меня лучшие результаты (безусловно) с любым рецептом блинов, когда я использую электрическую сковороду.Тепло более равномерно распределяется по сковороде, и в этом вся разница в мире!
• мерная ложка 56 мм (1/4 стакана) — это идеальный размер для блинов.
• Основы для выпечки: миксерная чаша, венчик, резиновая лопатка.

ПОСМОТРЕТЬ МОИ НОВЕЙШИЕ ВИДЕО!

[adthrive-in-post-video-player video-id = »OsHw75qq» upload-date = »2018-07-10T03: 52: 22.000Z» name = «Eggo Waffle Blast 60 sec» description = «Вы когда-нибудь пробовали вафельный грузовик? ОЧЕНЬ ХОРОШО.Это шоколадное мороженое с арахисовым маслом и вафлями принесет удовольствие и вкус вафельницы прямо на вашу кухню дома! »]

Состав

• 1 ¼ стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 ч.л. специй для тыквенного пирога
• ½ чайной ложки соли
• 1/3 стакана тыквы (НЕ с начинкой для тыквенного пирога)
• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка ванили
• 1 большое яйцо

Инструкции

Разогрейте сковороду до 350ºF.

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

В другой миске смешайте яйцо, масло, тыкву, ваниль и молоко. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и взбивайте до образования жидкого теста (могут еще остаться комочки).

Налейте 1/4 стакана жидкого теста на смазанную маслом сковороду для каждого блина. Готовьте примерно одну минуту, пока края не начнут выглядеть, а сверху не образуются ямки. Переверните и готовьте с другой стороны около минуты.

Подавать теплым с кленовым сиропом и взбитыми сливками.

Тыква готова ?! Понял тебя.

ПРОВЕРИТЬ РЕЦЕПТЫ МОЕЙ ТЫКВЫ

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Знаменитый тыквенный торт

Тыквенная помадка Nutella Marshmallow

первоначально опубликовано 17 сентября 2018 г. — последнее обновление 16 февраля 2020 г.

Тыквенные оладьи со взбитыми сливками и мускатным орехом Рецепт

УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Это было восхитительно.Единственное изменение, которое я сделал, — это использовать специю для тыквенного пирога вместо рецептурных специй, но только ПОТОМУ ЧТО у меня закончился мускатный орех. Не пытаясь показаться слишком язвительным, я должен добавить комментарий другим рецензентам. Одна из моих самых больших неприятностей — когда кто-то меняет большинство ингредиентов в рецепте, а затем имеет наглость поставить ему 1 или 2 звезды и поставить плохой отзыв. Мне кажется, что вы сами испортили рецепт внесенными изменениями и что если бы вы следовали рецепту в том виде, в каком он был написан, он, возможно, вам понравился.Если вы внесли изменения в рецепт, думая, что хотите его улучшить, а вы этого не сделали, тогда будет грубо возвращаться сюда и обвинять создателя в своей ошибке. Я просто говорю …

Я использовал свою собственную смесь для блинов из пахты и топленого масла. Я также использовал коричневый сахар во взбитых сливках для более глубокого вкуса. Все остальное оставил прежним. Всем они понравились.СОВЕТ: Вы можете добавить специй, если хотите, чтобы они были более четкими.

Этот рецепт был потрясающим! Я ничего не менял, и они оказались идеальными. Они готовятся быстрее, чем обычные блины, поэтому внимательно за ними следите! Очень вкусно!

Поскольку я готовлю блины с нуля, пришлось немного изменить рецепт… но ВАУ! Моей семье это ПОНРАВИЛОСЬ. Они восхитительны. Мой муж не может насытиться. Я готовлю свою вторую партию, набирая это. Спасибо Спасибо спасибо!

Я уменьшил рецепт вдвое и использовал 1/2 т. приправы для тыквенного пирога вместо специй и использовали смесь для быстрой выпечки вместо смеси для блинов. Было ОЧЕНЬ мало специй и тыквенного вкуса. Определенно нужно больше того и другого.На вкус они действительно были как обычные блины.

Моим детям и семье понравился этот рецепт. Дети редко просят вторую порцию блинов, и они съели несколько из них. У нас были гости, которые тоже были в восторге от этого. Они были пушисто-сладкими, и их было легко приготовить.

Эти блины были замечательными! Единственное, что я «изменил», это то, что я увеличил количество корицы вдвое, потому что я люблю корицу.:-D Мне не удалось приготовить взбитые сливки, потому что у меня не было готовых взбитых сливок. В следующий раз я выложу все рецепты. Это определенно победитель! Спасибо!

Это было здорово! Я не делал доливку. Немного увеличил количество специй и добавил в тесто орехи пекан. Аромат был прекрасным, а аромат тыквы передавался в самый раз.

вкусный! я собираюсь попробовать их с смесью для блинов из цельнозерновой муки и меда Krusteaz, которую я использую; что вы добавляете только воду, чтобы скорректировать рецепт, не включая яйца и т. д., я использовал масло и кленовый сироп вместо взбитых сливок. это здорово варьировать по желанию … орехи побольше тыквы разное количество специй.

рецепт пышных тыквенных оладий, фото

• Приготовить нежные и воздушные тыквенные блины несложно, с ними отлично справятся даже новички. Время приготовления: 20 мин.;
• Порций: 12;
• Ккал: 153,2;
• Белки / жиры / углеводы: 4,6 г / 3,9 г / 26 г.

Блины — любимая еда всех, от мала до велика. Самое главное, чтобы они были приготовлены максимально быстро, не требовали большого количества дорогостоящих ингредиентов, а их нереальный вкус способен поразить любого человека. Особой популярностью пользуются блины с кефиром и тыквой.

• • История тыквенных оладий на кефире
  • Использование тыквенных оладий на кефире и рецепт
  • Состав
  • Рецепт приготовления тыквенных оладий
  • Пышные оладьи с йогуртом с тыквой (видео)
  • Тыквенные маффины из кефир: рецепт (фото)

История появления тыквенных блинов на кефире

Иногда интересно узнать не только оригинальный рецепт блюда, но и его происхождение.Блюда из тыквы стали появляться на столах достаточно долго и настолько прочно вошли в рацион, что невозможно представить жизнь без наличия в ней тыквы. Стоит отметить, что тыквы в России вообще не было, а привез, как и другие овощи, знаменитый путешественник Колумб.

Тыквенные оладьи на кефире готовятся давно, но и сегодня это блюдо остается достаточно популярным

В 17 веке этот заморский продукт начали продавать в России и теперь он не только на каждом столе, но и в России. каждый огород.Что касается самих блинов, то в 18 веке появляются первые упоминания о том, что древнерусский десерт — блины стали готовить с большим количеством добавок, в том числе и с тыквой, что ценилось придворными и стало востребовано практически всеми. день, так как вкус самый отличный, что может быть в мире.

Использование тыквенных оладий на кефире и рецепт

Почему именно пышные тыквенные оладьи бывают? В первую очередь стоит отметить, что тыква особенно полезна, поскольку является диетическим продуктом, способствующим профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.Регулярное употребление тыквы в любом виде, как в первозданном, так и в переработанном, например, в оладушках, нормализует работу кишечника, печени и всего пищеварительного тракта в целом.

Кроме того, он богат такими веществами, как пектин и каротин, которые отлично снижают уровень холестерина.

Тыква очень полезна для детей, а блины — их любимое лакомство. Его использование в витаминах Т и К, а также в С, РР и многих других из группы В.При приготовлении продукт не теряет своих положительных свойств и полезных качеств, к тому же тыква отличается по вкусу как в сладком, так и в соленом виде. Для приготовления самых вкусных блинов в состав не часто добавляют кабачки, а если десерт сладкий, то это могут быть груша, яблоко и другие ингредиенты.

Состав

1. Тыква — 400 г;
2. Мука — 100 г;
3. Кефир — 150 мл;
4. Яйцо — 2 штуки;
5. Сахар — 50 г.

Рецепт приготовления тыквенных блинов

Рецепт отличается максимальной доступностью и простотой. Другими словами, вам не нужно тратить много времени и сил на то, чтобы в первую очередь порадовать своих близких и себя. Шедевр можно сделать буквально за 15-20 минут и накормить вкусностями всю семью.

Вы можете приготовить вкусные тыквенные оладьи всего за 15 минут

Как приготовить:

1. Все продукты, перечисленные в списке, приготовлены.
2. Подготовка начинается с очистки тыквы от кожуры и семян. Продукт натирают на крупной терке, но допустимо нарезать небольшими кусочками, что зависит от личных предпочтений. Не стоит выбирать мелкую терку, так как она даст сок, а оладьи получатся не пышными, а тонкими и рассыпчатыми.
3. Тыква выкладывается в миску, где и будет производиться замешивание теста.
4. Туда кладется сахар. Не переусердствуйте, ведь тыква сама по себе сладкая, при условии, что она спелая.
5. Яйца забиты. Все тщательно протирают венчиком. Не рекомендуется использовать блендер, так как он будет измельчать тыкву, и снова даст сок, который значительно испортит тесто.
6. Содержимое емкости должно быть однородным.
7. Далее заливается кефир. Если есть простокваша, то он может заменить кефир.
8. Повторное перемешивание. Заливается мука. Снова перемешайте.
9. Муку необходимо обязательно просеять, чтобы исключить комки и порчу результата на приготовлении.
10. Муку нужно вносить постепенно.
11. В сковороду наливается масло. Он фонтанирует, пока не начинает потрескивать. Далее ложкой в ​​масле выкладываем ложечечки. Делайте это осторожно, чтобы леденец не растекся.
12. Обжарка осуществляется с двух сторон до румяной корочки. Переверните первую сторону на вторую в тот момент, когда блины схватятся с каждой стороны и немного приподнимутся.

Чтобы перевернуть блины, воспользуйтесь вилкой, чтобы не поджечь и не уронить блины.

Пышные оладьи на йогурте с тыквой (видео)

Блины лучше всего подавать горячими. В качестве соуса или гарнира используйте варенье, джем, сметану, сгущенное молоко, а также протеиновый крем, масло и подобные лакомства в зависимости от собственных предпочтений.

В первую очередь готовим продукты для блинов из тыквы

Заранее очищаем тыкву и ее тройку на мелкой терке

В отдельной емкости смешиваем яйца, сахар и кефир

Добавляем муку и все тщательно перемешиваем

Добавить тыкву в тесто и снова все перемешать до однородной массы.

Хорошо разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и аккуратно выложите оладьи на поверхность

Готовые оладьи из тыквы можно подавать с медом. Приятного аппетита!

Блинчики на кефире. Великолепные блины на кефире

Пышные аппетитные блины на кефире готовятся быстро и просто. Блины на кефире — отличный вариант для завтрака, а также для посиделок за чашкой чая, когда хочется чего-то уютного и домашнего. Для приготовления блинов на кефире продукты нужны самые простые и доступные: мука, кефир, яйца (можно и без них), сода или разрыхлитель (блины с ними трепещут), небольшая соль и сахар.Мука подойдет любая, но самые вкусные оладьи получатся из пшеничной муки высшего сорта.

Мы откроем несколько секретов, которые вы можете взять на заметку. Если добавить в тесто больше муки, оладьи получатся пышнее, но плотнее, чем из жидкого теста. Если добавить немного муки, оладьи получатся плоскими, но очень нежными, буквально тающими во рту. Так что добавляйте в тесто муку, ориентируясь на свой вкус. Что касается кефира, то он будет даже продолженным. Опытные хозяйки знают, что чем кефирная кислота, тем пышнее и вкуснее получатся блины.Перед приготовлением кефирного теста необходимо немного нагреть, чтобы добавилась сода, чтобы погасить кислоту, содержащуюся в кефире, и разломить тесто.

Говоря о газировке, нельзя не упомянуть, что ее нужно тщательно распылять на тесте, а не добавлять в тесто один кусок. Кстати, вместо кефира можно использовать и другие молочные продукты: сметану, йогурт, риппи, натуральный йогурт, ацидофилию и др.

Блины на кефире бывают разные. Это, например, «просто» оладьи на кефире с содой или разрыхлителем, оладьи на дрожжах, оладьи без яиц.Можно поэкспериментировать и приготовить блины со сливками, сладкими или некачественными.

Готовое тесто (идеальный вариант, когда оно не выпадает из ложки, а плавно стекает из нее) с помощью столовой ложки раскладываем на сковороде порции так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и выпекаем оладьи с двух сторон до румяной корочки. Чтобы ваши блины были красивыми, следите за ложкой в ​​воде каждый раз, когда будете сдавать новую порцию теста.

Горячие блины готовы! На стол выложить варенье, сгущенку или масло и заварить чай… вспыхнул аппетит? Выбирайте любой из наших рецептов!

Блины на кефире «В гостях у бабушки»

Состав:
1 стопка. кефир
250 г муки,
2 яйца,
3 ст. Сахара,
1 щепотка соли,
½ CHL соды,
Ванильный сахар — по вкусу.

Готовка:
Измельчите муку и смешайте ее с содой, сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, кефир и протереть тесто с пастой. На разогретую сковороду налить немного растительного масла и, выложив на нее столовую ложку блинов, запечь их на среднем огне до золотистого цвета 1-2 минуты с двух сторон.При необходимости подбрасывайте растительное масло.

Оладьи на кефире «Медовые»

Состав:
3 яйца,
2,5 стопки. кефир
1,5 стак. мука
2 ст. мед
½ CHL соли
⅓ Ch.L. сода,
3-4 ст. растительное масло.

Готовка:
Смешайте яичные желтки, кефир, мед, муку, соль, соду и замесите гладкое тесто. Затем взбить белок в крепкую пену и перемешать до теста. В сковороду залечить растительным маслом, выложить ложкой небольшие порции теста и выпекать блины с двух сторон до румяной корочки.

Оладьи «Кофейные»

Состав:
1-2 ст. растворимый кофе
3 ст. Сахара,
500 мл кислого молока,
100 мл воды,
400 г муки,
1 ч. сода.

Готовка:
Сначала приготовьте кофейный сироп. Для этого смешайте 1-2 ст. Хороший растворимый кофе, 3 ст. Сахар и 100 мл кипятка. Смешать приготовленный кофейный сироп и простоквашу, всыпать соду, муку, замесить тесто и оставить на 15 минут.После этого обжарить блины на разогретой сковороде на растительном масле.

Большие шоколадные оладьи на кефире

Состав:
500 мл кефира,
2-2,5 стак. мука
4 ст. Сахара,
4 ст. какао,
½ CHL соды.

Готовка:
Теплый кефир смешать с сахаром, всыпать соду, всыпать какао и перемешать. Затем всыпать муку, замесить тесто и оставить на 10-15 минут. В сковороде разложится 1 ст.растительное масло. На середину сковороды налить тест из расчета 1,5-2 ст. Ложки накрыть крышкой и обжарить на среднем огне 2-3 минуты. После этого переворачиваем и столько жарим под крышкой. Точно так же ласкаете остальные блины, добавляя по мере необходимости растительное масло.

Пышные оладьи с сушенкой и изюмом

Состав:
200 мл кефира,
100 г муки,
100 г изюма
200 г Кураги,
2 ст.Сахара,
½ CHL соды.

Готовка:
Кефир смешать с сахаром, всыпать соду. Затем всыпать муку, перемешать и оставить на 20 минут. Промыть сырой и изюм. Курага нарезать тонкими полосками и добавить в тесто подготовленные сухофрукты. Разогреть на сковороде 1 ст. растительное масло. Ложкой выложить блины и запекать их на среднем огне 3-4 минуты. Затем переверните блины, накройте крышкой и запекайте еще 3 минуты.

Оладьи с апельсинами

Состав:
2 ст.кефир
2 яйца,
3 апельсина,
½ стопки. Сахара,
¼ Сода ХЛ,
Ванилин — по вкусу.

Готовка:
Яйца надеть с сахаром, всыпать кефир, муку, соду, ванилин и перемешать. Апельсины Очистите кожуру, разделите на дольки и разрежьте пополам. Добавить в тесто апельсины и аккуратно перемешать. Блины запекать на разогретом растительном масле с двух сторон.

Банановые оладьи

Состав:
300 мл кефира,
2 банана,
3 яйца,
2 стопки.Мука пшеничная,
70 г сливочного масла,
½ стак. Сахара,
10 г разрыхлителя для теста
1 щепотка соли.

Готовка:
Растопите и охладите сливочное масло. Яйца тщательно посыпаем сахаром. Соединить теплый кефир, масло и взбитые яйца. Бананы очистить, нарезать кубиками и смешать с кефирно-яичной смесью. Отдельно искать муку, всыпать соль и разрыхлитель. На широкой сковороде залейте растительным маслом. Далее осторожно, но быстро (не более 30 секунд, иначе блины не поднимутся) соединить и смешать сухую смесь с жидкой массой.Бедра в тесте позволяют не смущаться, тесто больше не замешивать. Выложите тесто на стол столовой ложкой, накройте крышкой и обжарьте оладьи по 2 минуты с каждой стороны. После переворачивания сковороды с оладией закрывать крышкой уже не нужно.

Оладьи с творогом

Состав:
300 мл кефира,
100 г творога
1 ст. Сахара,
1-2 яйца,
1 ч. сода,
2-3 стак.мука
¼ ChL Соль.

Готовка:
Кефир смешать с содой, всыпать сахар и щепотку соли, хорошо перемешать и всыпать яйца и творог. Просыпаемся миксером, всыпаем предварительно просеянную муку, замесили густое однородное тесто, напоминающее жирную сметану, и на разогретом растительном масле обжариваем блины с двух сторон до румяного цвета.

Оладьи на кефире без соды с фруктами

Состав:
1 стопка. кефир
2 стак.мука
1 яйцо,
2 ст. Сахара,
1 небольшая горсть ядер грецкого ореха,
½ яблока
30 г изюма
1 киви,
2-3 ст. Малиновое варенье.

Готовка:
Налить в глубокую посуду кефир комнатной температуры, добавить яйцо. Ядра грецких орехов раскатываем на сухой сковороде, очищаем кожуру, прислушиваемся между ладонями, и отправляем в тесто. Изюм залить кипятком, дать постоять, затем слить воду, выплюнуть и добавить в тесто. Фрукты очищают кожицу.Киви нарезать тонкими полукольцами, яблоко — мелкими кубиками. Все яблоко и половину измельченного киви выкладываем в тесто и всасываем сахар. Размешайте тесто до однородности с рулем. После этого постепенно вводить в тесто муку, доводя его до консистенции густой сметаны. Красиво прикатать к сковороде и выложить на нее столовой ложкой порции теста, оставив между ними небольшое пространство. Обжарить блины на среднем огне, прикрыв крышкой, чтобы внутри они не остались сырыми из-за сочности.Когда блины скручиваются с одной стороны, переверните их в другую и рассейте. Готовые оладьи выложить на порционные тарелки, покрасить их малиновым вареньем и украсить дольками киви.

Оладьи с морковью и апельсином

Состав:
1 л кефира,
200 г творога,
400 г муки,
3 яйца,
100 г сахара,
1 ч. сода,
1 ст. мед
500 г моркови,
1 апельсин.

Готовка:
Морковь Саттейл на крупной терке, с апельсина снять цедру и выложить все на сковороду с растительным маслом.Буквально через минуту к этой массе добавляем сок ½ апельсина, 1 ст. Мед и растянуть 15 минут. Для приготовления теста яйца поскрести с сахаром, добавить кефир, творог, соду и муку. Из моркови блендером приготовьте пюре, добавьте его в тесто и хорошо перемешайте. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить ложку теста и обжарить с одной стороны под крышкой, затем перевернуть и обжарить с другой.

Острые тыквенные оладьи с имбирем и корицей

Состав:
150 мл кефира,
200 г тыквы,
1 яблоко,
100 г манной крупы,
3 ст.изюм
1 яйцо,
1 ч. молотый имбирь,
1 ч. Корица молотая
¼ ChL Соль.

Готовка:
Влейте в кефир манку лагерь, корицу, имбирь, соль. Перемешать и подержать около 10 минут, чтобы получилась Нобуч Манка. На мелкой терке натереть мякоть тыквы и яблока. Соединить кефирное тесто с фруктово-овощной смесью, добавить яйцо, залитый кипятком изюм и перемешать. Возьмите столовую ложку выкладываемой массы на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

Гречневые оладьи с сыром

Состав:
5 ст. гречневая мука
3 ст. Мука пшеничная,
1 стак. кефир
3 яйца,
1 ст. Сахара,
1 ч. разрыхлитель
соль по вкусу
Свежая зелень, орехи, плавленый сыр — по желанию.

Готовка:
В глубокой миске смешать гречневую и пшеничную муку, соль, сахар и разрыхлитель. Желтки отделить от белков и смешать с кефиром.Белки сместятся в густую пену. В сухую основу влить яично-кефирную смесь и перемешать до исчезновения комочков. Положите в тесто белок и аккуратно перемешайте. На горячее, смазанное растительным маслом, выложить порции теста, слегка утопив их до толщины 0,5-0,7 см. Положить кусок плавленого сыра (добавить по вкусу зелень и орехи), сверху выложить тесто и обжарить 5 минут с каждой стороны.

Блины на кефире с яблоками

Состав:
1 стопка.мука
1 яйцо,
1 стак. кефир
100 сметана
1 яблоко,
1 ст. Сахара,
сода на кончике ножа
Соль по вкусу.

Готовка:
Яблоко очищенное натереть на крупной терке. Из муки, кефира, яиц, соли, соды и сахара замешиваем тесто. Добавить в него занавесное яблоко, перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.

Оладьи с мясом экстра

Состав:
Для теста:
350 мл кефира,
3 яйца,
1.5 частей на миллион соды,
1 ч. соли
1 ч. Сахара,
300 г муки.
Для начинки:
500 г любого фарша
1 луковица,
10 г зелени,
½ CHL солей
¼ ChL Приправы к мясу.

Готовка:
Добавить яйца в кефир, взбить, всыпать сахар и соль. Затем добавьте соду и перемешайте. После этого постепенно вводят, постоянно помешивая, муку. Проверяем однородность теста и оставляем на 10-15 минут. Лук тем временем очистить, измельчить и смешать с мясным фаршем, салютовать, поперчить, добавить специи и зелень.Столовую ложку выкладываем тесто на разогретую сковороду с растительным маслом. Положить на каждый олди по 1 ч. С горным фаршем. На фарш аккуратно влейте еще ½ ст. Протестируйте и накройте им начинку. Выпекать оладьи на среднем огне под крышкой сначала с одной стороны до румяного цвета, а затем перевернуть и выпекать еще 2-3 минуты с другой.

Оладьи с грибной опорой

Состав:
1 л кефира,
2 яйца,
2 ст. Сахара,
1 ч.сода,
1 щепотка соли,
4 ст. масло растительное
мука,
свежие грибы или мороженое.

Готовка:
Смешать в глубокой емкости кефир, яйца, соль, сахар. Добавить в кефирную соду, взбить и постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции должно быть как жидкая сметана. Наконец, добавьте в тесто растительное масло. Грибы нарезать и положить мелко. Чем больше вы возьмете грибов, тем больше у блинчиков получается грибной привкус.На 500 мл теста смело берите 500 г грибов. Смешать грибы с тестом и обжарить оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.

Блины толстые в мультиварке

Состав:
300 г готовой гречневой каши,
1 яйцо,
1 пучок зеленого лука,
200 г кефира,
100 г творога
100 г гречневой муки,
соль, перец, сода — по вкусу,
Чеснок — по желанию.

Готовка:
Добавить в гречку 1 яйцо, творог, пучок нарезанного лука, затем всыпать гречневую муку, кефир, соду, присыпать и палкой по вкусу, добавить немного пропущенного через пресс чеснока. Перемешать и дать тесту постоять 30 минут, чтобы мука набухла. Выложить немного теста в смазанную маслом чаши Мультиварка, установить Программу выпечки и обжарить блины по 7-10 минут с каждой стороны при закрытой крышке. Готовые оладьи подайте на стол со сметаной, маринованными огурцами или соленой рыбой.

Пусть ваши блины на кефире получатся пышными, румяными да вкусными, а домочадцы останутся довольными и довольными!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфкайкина

Наш подробный рецепт поможет начинающим кулинарам приготовить пышные классические блины на кефире. Это простое блюдо включает в свой состав самые обычные и доступные продукты, а десерт готовится элементарно! Однако теория бесполезна без практики, поэтому мы оставляем за собой все необходимое и устраиваем сладкое угощение для всей семьи.

И уже овладев довольно простыми приемами, можно поэкспериментировать и попробовать это блюдо в новом варианте, например, приготовить.

Состав:

• кефир — 250 мл;
• соль — щепа;
• сахар — 2 ст. ложки;
• яйцо — 1 шт .;
• мука — 180-200 г;
• сода пищевая — ½ ч. ложки;
• Масло растительное (для жарки).

Слойки на кефире пышные рецепт с фото в домашних условиях

1. Яйцо взбитое с сахаром и солью.Энергично работаем клин, сочетая белок и желток.
   
2. Кефир подогревают в микроволновке или на медленном огне до теплого состояния (не кипятить). Постепенно вливаем кисломолочный продукт к сахарно-яичной смеси, продолжая перемешивать компоненты венчиком.
   
3. По частям вводим просеянную муку, предварительно смешанную с пищевой содой.
   
4. Доводим массу до гладкого и однородного состояния без комочков муки. Поскольку сегодня мы готовим пышные оладьи, тесто должно быть относительно густым, чтобы при жарке не растекалось по сковороде, а принимало нужную форму.По консистенции тесто для блинов на кефире должно напоминать густую сметану.
   

   Как испечь блинчики на пышном кефире

5. Разогреваем толстым слоем пару верхних трех ложек растительного масла. Набираем тесто столовой ложкой и выкладываем в виде небольших лепешек на раскаленную поверхность. Жарить на умеренном огне до характерного румянца с нижней стороны.
   
6. Следуя кулинарной лопатке, переворачиваем блины и снова ждем появления «дубления».Так что каждую партию готовим, при необходимости вливая масло.
   
7. Накормите пышные оладьи на теплом кефире. В качестве добавки можно выбрать сметану, варенье, мед, сгущенку или перелет со спелым сахаром. По желанию можно предварительно выложить готовые оладьи на салфетку или бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла.
   

Приятного аппетита!

Состав

Для приготовления сочных кормов на горячем кефире понадобится:

кефир — 250 мл;

вода — 50 мл;

яйцо — 1 шт.;

сахар — 2 ст. л .;

соль — щепотка;

мука — 300 г;

сода — 0,5 л.

Масло растительное для жарки.

Этапы приготовления

В небольшую кастрюлю или сотейник налить кефир и воду, перемешать и отправить на огонь. Нагрейте 1-2 минуты, периодически помешивая. Кефир должен быть достаточно горячим, но не кипятить.

Венчик перемешать яичную смесь до однородности.
В яичную смесь тонкой струей влить горячий кефир, при этом интенсивно помешивая венчиком, чтобы яйца не свернулись.

Налейте в сковороду небольшое количество растительного масла и хорошо разогрейте. Выложите тесто, чтобы выложить тесто, сформировав оладьи нужного размера.

Блины обжарить на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны. Когда блины заметно разрастутся, а их поверхность станет дырявой — можно переворачивать на другую сторону.

Готовые оладьи должны быть красивого золотистого цвета, снять их со сковороды и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Оладьи, смешанные на горячем кефире, можно подавать к столу.

Они всегда получаются очень вкусными, мягкими и сочными. После остывания не оседать. Отличным дополнением к таким блинам может стать сметана, мед, варенье или сгущенка.
Приятного аппетита!

Сколько ни панических рецептов, все равно можно найти уникальный, никогда не пробовавший. Масленица — как раз подходит по этой причине. Вы можете встать у плиты и, не боясь потерять время (так как на приготовление блинов уходит мало), выбрать рецепт, в котором никогда не пользовались, и устроиться на работу.Результат — сытые и довольные домочадцы, удивленные и благодарные коллеги (если выпекать столько, чтобы им хватило), гордые и радостные хозяйки.

Итак, сегодня готовим пышные блины на кефире. Много рецептов, выбирайте на свой вкус.

403 Запрещено.

Состав:

• Кефир — 0,5 л.
• Сахар — 2 столовые ложки (полюбите сообщение — можете добавить еще).
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — на кончике ножа.
• Сода — 0,5 чайной ложки.
• Мука — 2,5-3 стакана. Мука у всех производителей разная, поэтому может идти больше или меньше в зависимости от рыхлости.

Рецепт:

Чтобы кефир
Оладьи получились красивыми и пышными, нужно знать несколько секретов.

Секрет первый. Кефир, который мы используем, должен быть немного теплым. Доставить из холодильника и немного разогреть в микроволновке или возле нагревательной батареи.

Быстрые оладьи на завтрак

Состав:

• Кефир — 250 мл.
• Мука — 1 стакан.
• Сахар — 2 ст.
• Сода — 1 чайная ложка.
• Соль — на кончике ножа.
• Яйцо — 1 шт.

Рецепт:

Обычно при
Варить тесто на блины на кефирной скорости не требуется, кроме случаев, когда нужно успеть приготовить завтрак, накормить семью и приготовиться к хозяину хозяйки. Здесь и приходит на выручку рецепт легкой сковороды и друга-помощника на кухне — миксера.

1. Тесто на оладьи с кефиром почти всегда замешивают по одной схеме, но в этот раз нужно очень быстро приготовить блюдо, Гасым Сода Кефир, добавить в него все остальные компоненты.
2. Все перемешиваем, для скорости используем миксер, все равно тесто не очень густое.
3. На раскаленную сковороду, в разогретом масле, наливаем глубокой ложкой теста маленькую, практически сразу выключаем (блины жарим быстро, так как они разжижаются и воздушные).

Рецепт хорош не только на завтрак, но и на приход неожиданных гостей.

Блины на кефире с яйцом и ванилью

403 Запрещено.

Состав:

• Кефир — 0,5 л.
• Яйцо — 2 шт.
• Соль щепотка.
• Сода — 1 ч.
• Два стакана муки.
• Сахар ванильный — 3 ст. ложки.

Рецепт:

Ароматный ванильный сахар можно приготовить самостоятельно, и он будет намного ароматнее, чем сделанный на производстве и купленный в магазине в пакетиках.На килограмм песка нужно брать две длинные стручки ванили (ваниль в стручках сейчас часто продается в супермаркетах). Ваниль нарезать небольшими кусочками, засыпать сахаром, смешать в стеклянной или керамической посуде, плотно закрыть крышкой и забыть о смеси на 3-4 недели. После этого его можно использовать в любой выпечке и наших любимых блинах.

403 Запрещено.

Состав:

• Кефир — 0,5 стакана.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 1 столовая ложка.
• Сода — 1 чайная ложка.
• Мука — 0,5 стакана.
• Два банана.
• Овсянка — 1 стакан.
• Blackberry — 0,5 стакана.

Рецепт:

Попробуйте приготовить тесто на пышных блинах с необычным компонентом — овсяными хлопьями, они придадут выпечке нежную консистенцию!

1. Овсяные хлопья необходимо залить кефиром, дать настояться минут 30.
2. Добавить яйца с сахаром.
3. Бананы мелко нарезанные или вообще взбитые в картофельном пюре — кто больше любит. Добавляем в тесто, далее — муку, и в зависимости от того, как хлопья, решаем, есть ли еще мука. Тесто по консистенции напоминает густую сметану.
4. Ежевику вымыть, обсушить, аккуратно влить в смесь и перемешать
5. На сковороде с трещинами запекаем с двух сторон.

С бананами блинов получится воздушными, а ежевика добавит им необычной кислинки.Для такой выпечки не нужна даже сметана, сами по себе они сочные и сытные. Дамы, которые считают калории, вряд ли соблазнят этот рецепт, но они не станут думать лучше для защиты!

Оладьи с яблоками «Яблочные пышки»

Состав:

Рецепт:

1. Кефир разогреть, сахар и соль, перемешать.
2. Мука, ​​а потом тоже сода добавить в приготовленную смесь.
3. Все перемешать клином или ложкой, чтобы тесто стало густым.
4. Яблоки, очищенные от кожуры, натереть на крупной терке, отправить в тесто.
5. Оставляем в покое все, что готовили, полчаса. Ничего нельзя смешивать!
6. На горячую сковороду аккуратно выложить ложкой кусочки яблочного теста и поставить холодильник с двух сторон.
7. Перед подачей немного остывших блинов обмакнуть в сахарную пудру, чтобы они были похожи на пышки.

Совет: яблоки нельзя тереть на терке, но нарезать тоже тонкими ломтиками без кожуры.Но тогда в тесто их лучше не добавлять, а разложить на сковороде, немного обжарить в масле, залить тестом. Так что будем уверены, что яблоки не остались сырыми.

Блины на кефире с яблоками — видео

Нежные блины с черникой «Сны лета»

Состав:

• Кефир — 200 мл.
• Одно яйцо.
• Сахар — 2 ст.
• Соль — по вкусу (щепотка, но можно не добавлять).
• Сода — 1 ч.
• Мука — 1 стакан.
• Черника — 100 грамм (свежая или замороженная).

Рецепт:

1. Этот рецепт отличается тем, что в кефир добавляют соду, 20 минут даем ей чихнуть.
2. Соль, сахар и яйца взбить вместе.
3. Соединить кефирную и яичную массу.
4. Муку добавляю постепенно, перемешиваю.
5. Ягоды разморозить, слить лишнюю воду и добавить в тесто.
6. Жарить на медленном огне, но масло всегда должно быть горячим.

К черничным маффинам с их необычайной кислотностью подходит сметанный соус. Он сделан из свежей сметаны, смешанной с сахарной пудрой и ванилью.

На небольшую баночку со сметаной — около 50 г сахарной пудры и щепотка ванилина для аромата.

Сметану лучше всего предварительно разогреть, добавив в нее оставшиеся компоненты, но можно все перемешать в холодном виде — тоже будет вкусно.Ведь пышные вкусные блины — главные рекорды в этом рецепте!

Пышные блинчики с творогом

Структура:

• Стакан кефира.
• Два яйца.
• Сахар — полстакана.
• Соль — 1 щепотка.
• Сода — 1 чайная ложка.
• Мука — примерно 2 стакана.
• Творог — 250 грамм.

Рецепт:

1. Лучшие оладьи получаются на теплом кефире, разогрейте его.
2. Взбиваем миксером до однородности массы яйца с сахаром и солью, добавляем кефир.
3. Творог предварительно протереть через сито или тоже взбить миксером, чтобы творог стал более воздушным и легким.
4. В творог всыпать муку и соду, перемешать.
5. Яйцо и творожно-цветочную смесь тоже аккуратно соединить.

   Для того, чтобы блины с творогом были еще интереснее, в тесто можно добавить корицу или ваниль.

6. Разогреть растительное масло, заморозить блины с двух сторон.

Наносить со свежей остывшей сметаной. Для красоты и необычного вкуса в чашке сметаны сверху натираем цедру лимона или апельсина — и вкус, и аромат, и красота нашему блюду обеспечена!

Блинчики без отрыва, Бабушкин Рецепт

Состав:

Рецепт:

1. В теплый кефир всыпать горячее фольгированное масло.
2. Помешивая, смесь слегка охладить, добавить яйцо (надо мешать, чтобы яйцо не сварилось).
3. Отдельно подготавливаем муку (необходимо ее просеять), добавляем соду, соль и разрыхлитель.
4. Очень аккуратно смешать мучную смесь и кефир. Важно, чтобы тесто не «омолаживалось» от лишнего перемешивания, пусть оно не станет гладким и однородным внешне, а на сковороде достигнет зрелости.
5. Учитывая, что в тесто добавлено масло, можно жарить на сухой сковороде. А если на сковороде с масляной кисточкой будет небольшой пробег — даже лучше.

Состав:

• Кефир — 0.5 литров.
• Яйцо — 4 шт.
• Соль и сода — пол чайной ложки.
• Масло сливочное (предварительно растопленное) — две столовые ложки.
• Мука пшеничная — 3 стакана.
• Сахар — 3 чайные ложки.

Рецепт:

1. Сначала в эмалированной кастрюле взбиваем с сахаром яйца, добавляем соль.
2. В эту смесь заливаем кефир и все ставим на медленный огонь.
3. Чтобы яйца не свернулись, смесь постоянно перемешивают.
4. После нагрева (тесто не должно быть слишком горячим!) Всыпать муку и соду, перемешать.

   Если в смеси при помешивании заметили хлопья — не переживайте, это из сваренного кефира.

5. Принимаем таз на 15-20 минут, ждем, когда на поверхности теста появятся пузырьки воздуха. Появившийся? Можно жарить.

Выпекать пышные оладьи несложно, важно, чтобы тесто было густым и не скреплялось с ложки, а медленно раскатывалось на сковороде.

Состав:

Рецепт:

1. Добавляем соду в теплый разогретый кефир, помешивая, убираем на борт и работаем с дрожжами.
2. Дрожжи, как и на любом тесте на выдачу, плакали в теплой воде. Добавляем сахар (чайную ложку) и ждем, когда опара подойдет.
3. После того, как дрожжи «поигрались», заливаем кефир с содой.
4. Добавить оставшийся сахар, муку — до консистенции сметаны. В теплом месте оставляем на час. Если все компоненты свежие, то тесто можно подойти меньше чем за час.
5. После того, как тесто поднялось (увеличилось в количестве примерно в 2 раза), не замесить — его нет на пирогах! Обжарить на раскаленной сковороде, слегка смазав ее маслом.

Сладкие оладьи с изюмом

Состав:

• Кефир — стакан 200 грамм.
• 1 яйцо.
• Соль — четверть чайной ложки.
• Сода — 1 термоусадочная.
• Мука — примерно 2 стакана.
• Сахар — две-три столовых ложки.
• Изюм — ½ стакана.

Рецепт:

Может случиться так, что кто-то из членов семьи не любит изюм (есть такие!). Чтобы учесть интересы каждого, можно воспользоваться следующим советом.

Делаем блины по этому рецепту, но без изюма, а потом желающие полить свои порции сладким соусом с ним. Готовим его так: в молочном соусе (в кастрюле к молоку добавляем сахар, масло, немного муки, все перемешиваем, примем примерно через три минуты) добавляем чистый битый изюм, ванильный сахар, все это кипит пару минут, потом остужаем.

Блины на кефире с яблочным сектором

Состав:

Рецепт:

1. Слегка нагреть кефир, растворить сахар, соль, разбить туда же и яйцо.
2. Микс с просеянной мукой.
3. Мучную смесь медленно залить кефиром. В итоге должно получиться тесто с консистенцией густой сметаны.
4. Постояем минут 15-30.

   Пока тесто настаивается, яблоки очищают от кожуры и нарезают тонкими пластинами.

5. Сковорода разогревается, масло растительное налить.
6. Приступаем к работе: Выкладываю тесто на сковороду, как всегда на любые блины, ломтик яблочного макияжа в сахаре и покрываю каждый кусок теста.Затем переворачиваем блин на другую сторону и ждем яблоко.
7. Поставляем такие блины с соусом из черной смородины, черники или просто с рассыпчатым вареньем.

Оладьи с яблоками на кефире — видео

Структура:

• Стакан кефира.
• Мука — 200 грамм.
• Лук зеленый — 100 грамм.
• Яйцо — 1 штука плюс 1 желток для красивого цвета (можно не добавлять желток).
• Сода и соль — по пол чайной ложки.
• Масло для смазки сковороды.

Рецепт:

1. Добавляю в кефирную соду, перемешиваю и оставляю на обочине.
2. Зеленый лук мелко нарезать.
3. Размешиваем муку, соль, яйцо.
4. Соединить лук, кефирно-мучную смесь.
5. Выпекаем с двух сторон на горячей, но не горячей сковороде.

При полностью слабом тесте добавляется в тесто укроп или петрушка.

Оладьи получаются аналогично бабушкиным пирогам с луком, которые обычно готовят ранней весной, пока в саду не созреют ингредиенты для другой начинки.

403 Запрещено. nginx

Структура:

• Кефир — 250 мл.
• Мука овсяная и кукурузная — по 120 грамм (все вместе — стакан).
• Меда около двух столовых ложек, при аллергии на него замените сахар.
• Масло растительное (в тесте) четверть стакана, можно меньше.
• Сода и соль — щепотка.
• Тыква — 700 грамм.
• Масло для жарки.

1. Очищенная от кожуры тыква прет на терке — чем мельче, тем лучше.
2. В тыквенную смесь всыпать муку, яйца, мед, специи.
3. В самом конце — масло, лучше всего оливковое.
4. Перемешать, запечь на сухой сковороде (чтобы во всем пригодился).
5. Наносить с нежирной сметаной.

Оладьи с незаряженной начинкой «Щенки»

Структура:

Рецепт:

Акцент в том, что такими пирсами нужно угощать кусочками, когда они самые вкусные. Охлажденные блины вообще не принимать, и даже после нагревания они потеряют вкус, аромат и хруст.

Оладьи из капусты с брокколи

Состав:

• Кефир — половина стакана.
• Молоко — один стакан.
• Мука пшеничная — восемь столовых ложек.
• Яйцо — три штуки.
• Соль и перец — чуть-чуть.
• Капуста брокколи — это около 300 грамм.

Рецепт:

Замечательный рецепт для всех современных дам, сидящих на диетах. Капуста брокколи в последнее время все чаще появляется на наших кухнях, она содержит витамины C, A, группы B, RR, антиоксиданты, что немаловажно и полезно.

Состав посуды:

• Картофель среднего размера — 3 клубня.
• Один маленький кабачок.
• Кефир — половина обычных стаканов.

• Одна расплавленная рутина.
• Мука пшеничная — 8 ст.
• Одно яйцо.
• Можно добавить соль и перец.

Последовательность приготовления:

1. На крупной терке натираем картофель, кабачки и сыр.
2. Добавляем соль, яйцо, кефир и муку (муки, возможно, уйдет еще, пусть тесто не будет жидким).
3. Все перемешать и обжарить на масле с двух сторон на медленном огне, чтобы корочки остыли.

Такие блины напоминают маленькие датры или овощные котлеты, но сочетание кефира с мукой не оставляет сомнений в том, что это блины.

Теперь вы знаете, как приготовить пышные блины — необычные, дрожжевые и жареные, сладкие и свежие, с яблоками, бананами, творогом и даже с кабболом бугбербона.

( 2 Голосов, средний: 5,00 Из 5)

Простой, пошаговый рецепт приготовления. По его словам, пышные оладьи вам гарантированы.

Предлагаю вашему вниманию рецепт «Оладьи на кефире великолепные» от Александра Гречко . Считается, что блины с курицей можно запекать, только на дрожжах, но приготовьтесь по этому рецепту, и вы поймете, что это не так. Преимущество блинов на кефире в том, что они более полезны, а время их приготовления несколько меньше, чем на оладьях на дрожжах.Весь процесс происходит сразу, не дожидаясь, когда поднимется тесто. Готовьте блинчики на пышном кефире, и вы влюбитесь в них, как полюбила я!

Продукты приготовления пищи на кефире:

• Кефир — 1 стакан (250 мл.)
• Вода — 1/6 стакана (40 мл.)
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1 1/3 стакана (300 — 350 мл) — примерно 230гр.
• Сахар — 3 ст. Ложки
• Соль — 1/2 чайной ложки без горки
• Сода — 1/2 чайной ложки без горки
• Растительное масло для запекания — примерно 3 мм от дна сковороды.
• Масляный крем для смазывания блинов (по желанию).

Оладьи на кефире пышные — Приготовление:

Кефир смешать с водой и слегка подогреть.

В посуду, в которой вы будете варить смесь, положите соль, сахар, яйцо и налейте слегка подогретый кефир. Тщательно перемешайте, пока сверху не появится пена.

Добавьте муку, разделив ее на 2 или 3 части, чтобы было удобно перемешивать.

Тщательно перемешать, чтобы не было комков.

ВАЖНО: Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а отрывается вместе с ней густой массой. Если получилось не густо, то всыпать еще муки и довести много до густого состояния.

Для перемешивания использую забаву, она быстро перемешивает и разбивает комочки.

После того, как масса будет готова, добавьте соду и снова перемешайте смесь. (Гасить соду не надо)

Перед приготовлением разогрейте сковороду и масло в ней.
Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.

Рекомендую жарить на среднем огне, чтобы блины успели подгореть.
И чтобы повернуть край, используйте дополнительную вилку, чтобы поддержать их, тогда ваше масло не будет брызгать на плиту.

Как вы читаете, обжаренные со сливочным маслом. (Не обязательно — по желанию !!!)

Наши блины на кефире пышные готовы

Приятного аппетита и хорошего настроения!

куличей с курагой и миндалем пышные и ароматные.Пошаговый рецепт с фото

Куличи с курагой и миндалем пышные, ароматные и высокие. Украшаем куличи глазурью из лимонного сока и сахарной пудры и обжаренными лепестками миндаля. Мы используем только качественные натуральные продукты, никаких пищевых красок и кондитерских аксессуаров! Для запекания понадобятся небольшие круглые формы из металла или бумаги. Тесто делаем на сухих дрожжах, их нужно активировать перед приготовлением, в отличие от быстродействующих сухих дрожжей, которые можно сразу смешать с мукой.

• Время приготовления: 3 часа 30 минут
• Порций: 5-6

Ингредиенты для куличей с курагой и миндалем

• 1 ½ стакана пшеничной муки;
• 1 чайная ложка сухих дрожжей;
• 1 куриное яйцо;
• ¼ стакан воды;
• ¼ стаканы молока;
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 100 г кураги;
• ¼ чайная ложка соли;
• 40 г сахарной пудры;
• 1 столовая ложка лимонного сока
• миндальные хлопья.

Способ приготовления куличей с курагой и миндалем

Активируем сухие дрожжи для приготовления коржей: наливаем в стакан, добавляем чайную ложку сахара и воду, нагретую до 30 градусов Цельсия. Перемешать, оставить в тепле на 30 минут, за это время на поверхности воды появится пена.

В кастрюлю налить молоко, всыпать оставшийся сахар, соль, ванильный сахар, всыпать масло. Нагрейте на медленном огне до плавления масла и сахара, остудите до 35 градусов.

Свежее куриное яйцо разбиваем в кастрюлю, желательно с ярким желтком, от этого зависит цвет теста для торта.

Смешайте ингредиенты вилкой или венчиком до однородной массы.

Отмеряем необходимое количество пшеничной муки, просеиваем через сито в глубокую посуду.

Насыпьте активированные дрожжи в муку.

Добавьте смесь яичного масла и сахара.

Замешиваем тесто 5-7 минут, в этом рецепте пасхальных куличей вы можете приготовить его в кухонном комбайне с помощью насадки-крючка.

Обернуть миску пищевой пленкой, оставить в тепле на 2 часа.

Пока тесто подходит, курагу замочить в кипятке на 30 минут, выложить на сито, просушить, мелко нарезать.

Замесить поднявшееся тесто, всыпать курагу, хорошо вымесить на столе, присыпанном тонким слоем муки.

Готовое тесто с курагой получится мягким, не липнет к рукам. На этом этапе можно оставить в тепле еще на час и еще раз вымесить, после чего приготовить по рецепту.

Тесто разделить пополам, положить в каждую форму по одному и тому же куску, лучше взвесить на кухонных весах, чтобы получились такие же куличи.

Накройте формы влажным полотенцем, оставьте в тепле на 30 минут. Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия.

Отправляем формы в разогретую духовку, ставим на среднюю полку, выпекаем 20 минут. Если испечь один большой кулич, то время выпекания нужно увеличить.

Смешать сахарную пудру и лимонный сок до образования густой белой массы.