Тыква жареная острая рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Пикантная тыква

Очень вкусная овощная композиция, которую можно регулировать по остроте, выбрав предпочтительное количество перца. Подавайте такую Тыкву к отварному рису или спагетти, дополняйте жареными яйцами и омлетами. Можете использовать для подгарнировки поленту, кус-кус или пшеничную кашу. Не менее удачным решением является и сочетание этой пикантной тыквы с мясным барбекю, шашлыками, бужениной.

Но можете насладиться и гордым дуэтом из сотированных овощей (именно так называется наша быстрая обжарка тыквы и перцев) и чего-нибудь мучного. Хорошо подойдут быстрые содовые лепёшки на пахте или Цельнозерновой хлеб с яблоками (в хлебопечке).

Как приготовить «Тыква жареная острая» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Вот такая гастрономическая «живопись» не может не радовать человеческий глаз.

Шаг 2 Ссылка

Разрежем нашу полосатую красавицу-тыкву с жёлтой мякотью.

Шаг 3 Ссылка

Ломти тыквы режем крупно.

Шаг 4 Ссылка

Разноцветные перцы разрезаем пополам и очищаем от семян.

Шаг 5 Ссылка

Режем очищенный сладкий перец продольно.

Шаг 6 Ссылка

Нарезаем репчатый лук дольками. Молодые луковички могут быть просто разрезаны пополам.

Шаг 7 Ссылка

Чеснок тоже должен быть крупными кусочками.

Шаг 8 Ссылка

Разогреваем масло в удобной большой посуде. Мы используем вок.

Шаг 9 Ссылка

Пассируем лук.

Шаг 10 Ссылка

К луку — свежие острые перцы.

Шаг 11 Ссылка

И ароматный чесночок.

Шаг 12 Ссылка

Теперь время сладких перцев в нашей пассеровке.

Шаг 13 Ссылка

Сейчас тыква ненадолго займёт главенствующее положение в иерархии овощей, собравшихся в воке.

Шаг 14 Ссылка

Посолим наши овощи, чтобы ещё лучше подчеркнуть их летнюю сладость.

Шаг 15 Ссылка

Всё интенсивно перемешиваем. Это ведь соте, а не тушение.

Шаг 16 Ссылка

Для колерования и обволакивающего блеска пригодится сахар.

Шаг 17 Ссылка

Усилим остроту и пряность сухой аджикой.

Шаг 18 Ссылка

Последняя нота — фруктово-ягодный уксус. Используем нашу домашнюю заготовку из яблок Белый Налив и йошты.

Шаг 19 Ссылка

Наши овощи готовы. Подаём их с рисом, щепоткой имеретинского шафрана, соевым соусом, яблочным сыром и маринованным розовым имбирём. При желании, хорошо дополняется индейкой или говядиной. Приятных гастрономических впечатлений!

Острая тыква, или Тыква по-корейски. Рецепт с фото

19/10/2015

Любите ли вы морковь по-корейски? Скорее всего, да. И хотя всем уже давно известно, что к корейской кухне такая морковь не имеет отношения, название закрепилось. А о народной любви и говорить не приходится.

Действительно, закуска эта просто исключительная. Простая до безобразия, но невероятно вкусная, ароматная. Обязательный атрибут праздничного застолья во многих семьях, да и в будни морковь по-корейски желанна и желательна как остренький гарнир ко многим блюдам.

Между тем изюминкой здесь является совсем не морковь, а острый маринад. С таким маринадом можно смешать любой овощ, имеющий плотную текстуру, – получится вкусно. К примеру, приготовьте острую тыкву. Закуска выйдет непременно запоминающейся. Кроме пряного маринада, вы почувствуете в ней нежный тыквенный вкус и более нежную, чем у моркови, текстуру.

Острая тыква в корейском маринаде — пикантное угощение, которое благоухает на столе уже через полчаса после начала приготовления. Если же немного подождать и дать тыкве настояться в холодильнике в течение нескольких часов, то она станет еще прянее.

Время приготовления: 35-40 минут / Порций: 450 г

Ингредиенты

• тыква очищенная 400 г (= 600 г неочищенная)
• лук 1 шт.
• небольшая чеснок 1-2 зубчика
• острый перец ½ стручка
• оливковое масло 3 ст. ложки
• уксус бальзамический 1 ст. ложка
• семена кориандра ½ ч. л.
• ложки соль, перец по вкусу

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек.

2. Натрите мякоть тыквы на крупную терку.

3. Уложите тыкву в глубокую миску, добавьте соль и бальзамический уксус. Оставьте тыкву на 5 минут.

4. Тем временем смешайте в ступке семена кориандра и нарезанный острый перец.

5. Тщательно разотрите перец и кориандр до однородного, пастообразного состояния и добавьте к тыкве.

6. Тонко нарежьте луковицу и чеснок.

7. Добавьте лук с чесноком к тыкве и хорошенько все вымешайте.

8. Добавьте перец по своему вкусу.

9. Масло хорошенько разогрейте, но не доводите до кипения. Вылейте раскаленное масло на тыкву и быстро перемешайте.

10. Отправьте тыкву в холодильник на 25-30 минут, чтобы она настоялась. После этого можно подавать вкусную закуску к столу.

ТыкваПосткорейские салаты холодные закуски

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

44 лучших рецепта тыквенных специй

Люси Шеффер

Мы должны кое-что признать: как только воздух станет чище, Team Delish отправится за латте с тыквенными специями (и холодным пивом с тыквенным кремом, и кусочек тыквенного хлеба…). Конечно, тыквенная специя имеет репутацию немного простой, но мы взяли всю пряную сладость вкуса и создали множество рецептов тыквенной специи, которые являются чем-то вроде , но базовых. Так что выведите свою одержимость тыквенными специями за пределы линейки Starbucks с нашими рецептами завтраков, коктейлей и десертов и сделайте эту осень самой сладкой!

Забыли купить тыквенную приправу в магазине? Мы большие поклонники приготовления собственной домашней тыквенной смеси специй, но вам даже не нужно этого делать. Просто добавьте 1 чайную ложку молотой корицы, ½ чайной ложки молотого имбиря и по ¼ чайной ложки молотой гвоздики и молотого мускатного ореха, и вы будете на пути к приготовлению соуса для тыквенного пирога, тыквенного печенья с шоколадной крошкой и шоколадно-тыквенного чизкейка.

Одно можно сказать наверняка, независимо от того, как вы к этому относитесь: PSL (латте с тыквой и специями) является культовым. На протяжении многих лет этот аромат вдохновлял многих фаворитов Delish, таких как латте с тыквой и специями, тирамису, пьяный тыквенный латте и кексы с тыквой и специями, приготовленные на кето-латте. Если вы похожи на нас, мы настоятельно рекомендуем приготовить партию сиропа из тыквенных специй, чтобы вы могли добавлять аромат туда, куда хотите.

Если вам нравятся осенние ароматы, не останавливайтесь сейчас. Получите максимум от сезона и попробуйте наши любимые осенние закуски, осенние ужины и осенние коктейли.

Lucy Schaeffer

1 из 44

тыквенная специя Шоколадная стружка Biscotti

Parker Feierbach

2 из 44

Печенья из тыквенного шоколадного чип. пирог — это стандарт на ужине в День Благодарения, но что делать, когда посетителей больше, чем кусочков? Или что, если вы больше любитель корочки, чем начинки? Попробуйте эти очаровательные мини-пирожки с тыквой, которые переосмысливают соотношение корочки и начинки и делают это в удобной для перекуса упаковке. Эти маленькие пироги идеально подходят для людей, которые хотят немного побаловать себя после обильной трапезы, или кто предпочитает небольшое количество десертов, поскольку, честно говоря, кто может выбирать между тыквой и орехами пекан?

Получите рецепт Мини-тыквенных пирогов .

Люси Шеффер

4 из 44

Тыквенные маффины со сливочным сыром

ФОТО; ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ФУД-СТИЛИСТ; FRANCESCA ZANI

5 из 44

Starbucks Copycat Pumpkin Cream Cold Brew

Когда погода недостаточно холодная для тыквенного пряного латте, холодный напиток с тыквенным кремом — идеальный компромисс. Приготовить его дома просто, и для него стоит приготовить холодный напиток. Конечно, вы всегда можете использовать купленный в магазине холодный напиток или кофе со льдом, чтобы ускорить процесс. В любом случае, это все о тыквенной начинке!

Получить Рецепт холодного напитка с тыквенным кремом Starbucks Copycat .

Parker Feierbach

6 из 44

Рулет с тыквенным чизкейком

Готовы начать тыквенный сезон с самого впечатляющего (но не пугающего!) осеннего десерта?! К счастью, с этим рулетом из тыквенного пирога проблем нет. С помощью нескольких простых советов у вас будут идеальные завихрения торта и начинки из сливочного сыра, которые заставят всех охать и ахать, когда вы будете их нарезать.

Получить Рецепт рулета с тыквенным чизкейком .

Люси Шеффер

7 из 44

Тыквенный сок

Этот сладкий и пряный напиток является основным продуктом любой поездки на борту Хогвартс-экспресса и подается к каждому приему пищи в Большом зале замка Хогвартс. В книгах о Гарри Поттере тыквенный сок традиционно подается со льдом в качестве освежающего напитка, который буквально падает. Вы также можете подогреть это в кружке для чего-то более уютного.

Получить рецепт тыквенного сока .

Park Feierbach

8 из 44

Тыквенный пирог

Мы приготовили так много десертов из тыквенного пирога, но мы любим его за его простоту и за то, что это идеальное блюдо для Дня благодарения в последнюю минуту. Имбирные хлопья прекрасны, но не останавливайтесь на достигнутом: картофель фри, ракушки канноли или крекеры Грэм также будут вкусными.

Получить Рецепт соуса для тыквенного пирога .

Parker Feierbach

9 из 44

Тыквенные оладьи со специями

Тыквенные оладьи — самый популярный завтрак осенью и зимой. Они такие высокие и пушистые со всеми осенними специями, которые мы любим. Их лучше всего подавать с латте из тыквенных специй, большим количеством масла и жареными орехами пекан.

Получите рецепт Тыквенные оладьи со специями e .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: ERIKA JOYCE

10 из 44

Тыквенный заварной крем

Тыквенный заварной крем — это, по сути, лучшая часть тыквенного пирога: сливочная, слегка приправленная начинка, от которой невозможно оторваться. Эта версия приправлена ​​кленовым сиропом, бурбоном и цедрой цитрусовых, а также вашими обычными теплыми десертными специями: специями для тыквенного пирога, корицей, мускатным орехом. Для тех, кто любит поострее, добавьте в кипящие сливки чайную ложку молотого или свеженатертого имбиря.

Получить рецепт Тыквенный заварной крем .

Chelsea Lupkin

11 из 44

Pumpkin Spice White Russians

Ваш латте с тыквенными специями, теперь совсем взрослый! Хотите ли вы просто весело провести вечер или выпить фирменный коктейль на День Благодарения, этот напиток обязательно понравится публике.

Получите рецепт «Тыквенная приправа «Белые русские»» .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: Франческа Зани

12 из 44

Тыквенное овсяное печенье

Эрик Бернштейн

13 из 44

Тыквенный пирог с французскими тостами

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

14 из 44

Тыквенный пирог с карамелью

Слой карамели, спрятанный под тыквенным пирогом, — это сюрприз, на который мы всегда надеемся. Это именно то изменение, в котором нуждался наш десертный стол на День Благодарения, и оно не так уж сильно отличается, чтобы расстроить истинных традиционалистов.

Получить рецепт тыквенного пирога с карамелью .

Итан Калабрезе

15 из 44

Тыквенный латте со специями

Мы сильно влюбились в тыквенный латте со специями из Starbucks, мы не будем этого отрицать, и вы, вероятно, тоже. Если вы не можете дождаться, когда Starbucks выпустит свой фирменный осенний напиток (или заплатит по этим ценам), есть хорошие новости: приготовить его дома опасно легко и быстрее, чем ждать в машине!

Получите Рецепт тыквенного латте со специями .

Parker Feierbach

16 из 44

Кексы с тыквой и специями

Если вы ищете идеальный кекс с тыквой, не ищите дальше. Эти легкие сладости полны специй из тыквы и покрыты простой глазурью из сливочного сыра. Нам нравится, когда он посыпан сахаром с корицей, но было бы вкусно и побольше тыквенных специй.

Получите рецепт Тыквенных кексов со специями .

Эрик Бернштейн

17 из 44

Тыквенный сироп со специями

sally Quinn

18 из 44

Тыквенные трюфели

19 из 44

Лучший тыквенный чизкейк

Конечно, классический чизкейк очень вкусный. Но чизкейк ТЫКВЕННЫЙ? Мы знаем, что некоторые говорят, что хороших вещей может быть слишком много. Но не в этом случае! Мы думаем, что добавление имбиря к корочке крекера Грэма придает ему дополнительный теплый осенний вкус, который мы все ищем, когда наступает октябрь.

Получите Рецепт лучшего тыквенного чизкейка .

Parker Feierbach

20 из 44

Easy Pumpkin Cake

Здесь, в Delish, мы выступаем за сливочный сыр и тыкву. Они такие же классические, как арахисовое масло и желе. Если вы предпочитаете более классический масляный крем, используйте нашу любимую глазурь из масляного крема. Это все равно будет так же хорошо; Не стесняйтесь добавлять в глазурь немного корицы или тыквенных специй, чтобы немного оживить ее.

Получите Рецепт тыквенного пирога .

ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ

21 of 44

Keto Pumpkin Spice Latte Cupcakes

22 of 44

Vegan Pumpkin Spice Latte

Lindsay Hunt

23 of 44

Pumpkin Spice Blondies with Cheesecake Swirl

Ethan calabrese

24 of 44

Домашний тыквенный пирог

Кэт Вирсинг

25 из 44

Домашний тыквенный пирог со специями

26 из 44

Тыквенный пирог Мартини

Начните свой день с латте и мартини со специями. В нем есть все, что вам нравится в культовом осеннем фаворите + пьяный кайф. Что не любить?

Получить Рецепт тыквенного пирога с мартини .

27 из 44

PSL Jell-O Shots

Сезон PSL — лучшее время года в Delish. Мы все лето ждем первого глотка осеннего напитка — и больше ничего не заказываем до января. 😋А с этими шотами даже гости вашей вечеринки не останутся без классического вкуса!

Получить рецепт PSL Jell-O Shots .

Kat Wirsing

28 из 44

Батончики с тыквенным пирогом

Батончики с тыквенным пирогом не только являются идеальным способом накормить голодную толпу в День Благодарения, но и приготовить их намного проще, чем традиционный пирог. Без охлаждения корочки. Без опрессовки. Просто быстро нажмите на форму, и ваша песочная корочка будет готова к употреблению.

Получить рецепт Батончики для тыквенного пирога .

Parker feierbach

29 из 44

Тыквенный пудинг

Мы все любим хорошие закуски и скучаем по дням, когда их можно было найти в наших коробках для завтрака. Этот простой лайфхак для тыквенного пудинга вернет вас в хорошие времена и удовлетворит все ваши пристрастия к латте с тыквенными специями.

Получите рецепт тыквенного пудинга .

Люси Шеффер

30 из 44

Тыквенные булочки с корицей

Теплые, мягкие и липкие булочки с корицей, покрытые глазурью из кленового сливочного сыра. Нет, ты не спишь. Эти тыквенные булочки с корицей — то, что вам нужно уютным осенним утром вместе с чашечкой кофе.

Получите рецепт Булочки с корицей и тыквой .

10 рецептов специй для тыквы на осень

• 01 из 10

  Дайана Рэттрей

   

  Начните день прямо с этого восхитительного тыквенного хлеба с пряностями, ароматным и сладким. Вы можете приготовить его с грецкими орехами или без них, а также добавить другие сезонные добавки, такие как изюм, сушеную клюкву или даже тыквенные семечки, чтобы сделать блюдо более ярким и текстурным.

• 02 из 10

  Ель / Кристина Ванни

  Все, что вам нужно, это 10 минут, чтобы приготовить этот быстрый и простой тыквенный пирог без выпечки и можно сэкономить еще больше времени, используя готовую корочку из крекера Грэма. Затем поставьте в холодильник на несколько часов и приготовьте десерт, достойный вечеринки. Чтобы добавить немного пикантности, вы также можете приготовить домашнюю корочку из крекеров Грэма — попробуйте использовать крекеры с корицей или даже имбирные чипсы, чтобы дополнить вкус PSL.

• 03 из 10

  Ель / Лия Марони

  Если вы следите за углеводами, нет причин отказываться от латте с осенними приправами. Этот кето латте с тыквенными специями сделан из вашего любимого молока, тыквенного пюре и искусственного подсластителя, а также специй для тыквенного пирога и щепотки корицы для украшения.

  Лучшие кофейные зерна для домашнего приготовления

• 04 из 10

  Ель / S&C Design Studios

  Привнесите вкус тыквенных специй в счастливый час с этим креативным осенним мартини из тыквы. Используйте тыквенный ликер или сироп из тыквенных специй, чтобы придать ему теплый осенний аромат. Если вы не можете найти ликер, подойдет тыквенное пюре с пряностями.

• 05 из 10

   Ель / Пит Шерер

  Привнесите осенние ароматы практически в любой десерт с помощью этого простого рецепта тыквенных взбитых сливок. Густые сливки взбиваются до жестких пиков вместе с тыквенным пюре, сахаром, ванилью и типичной приправой для тыквенного пирога. Выкладывайте ложкой на пирожные и пироги, а также на горячий шоколад или сидр.

• 06 из 10

  Диана Рэттрей

  Придайте своим тыквенным специям французский акцент с этим осенним тыквенным крем-брюле. Сделать его гораздо проще, чем кажется, и его даже можно собрать заранее, чтобы было легко развлечься. Кухонная горелка придаст ему твердую хрустящую корочку, но вы также можете карамелизовать их под жаровней. Просто внимательно следите за ними, чтобы ваши творения не сгорели.

• 07 из 10

  Ель / Кара Кормак

  Вы когда-нибудь хотели, чтобы у вас было что-то, что можно замочить в PSL? С этим мягким, нежным тыквенным печеньем с коричневой масляной глазурью вы можете не только съесть свою тыкву, но и съесть ее! В них используются те же специи, что и в напитке, а глазурь из коричневого масла заставит вас лизать миску.

• 08 из 10

  Диана Рэттрей

  Вы захотите пригласить эти вкусные тыквенно-овсяные кексы на «свидание» уже после первой попытки. Испеките двойную порцию и храните половину в морозильной камере, чтобы вы могли почувствовать вкус осени, когда придет настроение. В рецепте используются финики, но они также прекрасно сочетаются с орехами пекан, грецкими орехами, изюмом или клюквой. Смешайте столько забавных дополнений, сколько захотите, чтобы придать креативный осенний вид основному завтраку.

• 09 из 10

  Ель / Кара Кормак

  Морковный пирог с глазурью из сливочного сыра — классическое сочетание, но острая кремовая начинка отлично сочетается и с тыквой.