812 рецептов блюд из тыквы на Гастроном.ру

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют рисом или кизилом с орехами, тушат с чечевицей. В Индии из нее делают отличную халву.

Кашу из тыквы – традиционное русское блюдо – можно приготовить как только из тыквы, так и с добавлением любой крупы. Лучше всего для каши подойдет пшено или рис.  

Тыквенный суп получится вкуснее, если его приготовить из печеной тыквы. Тыкву средних размеров или несколько маленьких проткните сверху спицей и поставите на противень в духовку, разогретую до 180°С. Время приготовления зависит от сорта и размера плода – в среднем 15–20 минут на полкило. Остудите тыкву и срежьте верх, выньте семена и мякоть. Протрите мякоть тыквы через сито, поставьте получившееся пюре на огонь и доведите до кипения, заправьте сметаной, сливочным маслом, сливками или молоком и еще раз прогрейте несколько минут. 

Если, вытаскивая мякоть, вы не повредили кожуру, тогда подать суп или кашу к столу можно прямо в ней – смотрится очень эффектно!

Тыквенные клецки наверняка понравятся детям. Их можно приготовить их тыквенного пюре, смешав его с мукой и сыром. Варите их очень быстро в умеренно кипящей воде, иначе разварятся. Тыквенные клецки можно подать с бульоном или в качестве гарнира к мясу с подливой.

Из тыквы также делают салаты. В сыром виде она отлично сочетается с морковью, яблоком, зеленью. Вареную тыкву кладут в теплые салаты с мясом и морепродуктами.   

Десерты из тыквы очень разнообразны. Из нее варят варенье, делают мороженое, ее добавляют в сладкие блюда из риса.

Приготовив блюдо из тыквы, не выбрасывайте семечки – они очень полезны и вкусны. Ими можно посыпать салат, положить их в печенье или торт.

Как высушить тыквенные семечки? Сначала отмойте тыквенные семечки от мякоти и волокон, иначе они сгниют. На воздухе чистые семечки высохнут часа за три, после чего их можно легко почистить. Чищеные тыквенные семечки выкладывают ровным слоем на противень, сбрызгивают растительным маслом и солью – и жарят в духовке при 180°С минут двадцать пять. При этом каждые пять минут их нужно переворачивать.

Кстати, едят не только мякоть тыквы и ее семечки, но и цветки. Их фаршируют сыром и яйцом и жарят в кляре – получается великолепная закуска или гарнир.

Смотрите также:
Кулинарная энциклопедия. Тыква
Время тыквы

Что приготовить из тыквы? 6 вкусных и простых рецептов для любого стола | рецепты | ЕДА

Тыква — настоящий символ осени. Она не только вкусная, но и весьма полезная — в ней есть витамины А, С, В, белок, клетчатка, а каротина она содержит в 5 раз больше, чем морковь. Блюда из тыквы станут украшением любого стола — яркие краски разнообразят повседневный обед и подчеркнут праздничный ужин.

Пирог с тыквой и курицей

Потребуется:

Для теста:

• 50 грамм сливочного масла
• 1 куриное яйцо
• 100 грамм сметаны 10–20%
• 1 столовая ложка прованских трав
• 1 чайная ложка соли
• 200-250 грамм муки

Для начинки:

• 300 грамм куриного филе
• 500 грамм тыквы
• 1 средняя луковица
• соль, перец — по вкусу

Для заливки:

• 200 мл сливок 15–25%
• 150 грамм сыра
• 1 куриное яйцо

Как готовить:

Тесто. Смешиваем масло, сметану, яйцо и хорошо перемешиваем. Добавляем травы, соль и снова перемешиваем. Затем порционно насыпаем муку и замешиваем тесто. Кладем в пакет и убираем в холодильник.

Начинка. Шинкуем лук, мелко нарезаем филе. Тыкву очищаем от семян и кожуры, режем небольшими кусочками. На разогретую со сливочным маслом сковороду выкладываем филе и обжариваем 10 минут. Добавляем тыкву, солим, перчим и жарим еще 5-10 минут.

Заливка. Трем сыр, добавляем сливки, яйцо и перемешиваем.

Форму диаметром 26–28 см смазываем сливочным маслом. Раскатываем тесто и выкладываем в форму, оформляя бортики. Курино-тыквенную массу разравниваем, заливаем сырно-сливочной массой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут.

Тыквенный пирог получается очень мягким и нежным. Фото: pixabay.com

Тыквенный суп-пюре с сухариками

Потребуется:

• 1,5 кг тыквы
• 4 средние картофелины
• 1 крупная луковица
• 1 крупная морковь
• 3 зубчика чеснока
• 1 литр воды или куриного бульона
• 1 французский багет
• ½ стакана сливок 10-20%
• соль, перец, карри – по вкусу

Как готовить:

Все овощи моем и чистим. Тыкву режем средними кусочками, картофель – мелкими, морковь трем, лук шинкуем. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем лук и, помешивая, обжариваем 5 минут. Добавляем морковь и продолжаем держать на огне 10 минут. Выкладываем массу в отдельную емкость.

Кусочки тыквы обжариваем 5-10 минут на сливочном масле.

В кастрюлю наливаем один литр воды или куриного бульона. Опускаем картофель и тыкву. Варим 15 минут на медленном огне. Добавляем зажарку. Вода едва должна закрывать овощи – только так мы сможем сделать пюре. Варим еще несколько минут.

При помощи блендера пюрируем суп до однородного состояния. Вливаем сливки, солим, перчим и добавляем карри.

Для того, чтобы сухарики получили приятный чесночный аромат, который хорошо будет «играть» с тыквой, опускаем три цельных зубчики в растительное масло и обжариваем. Вынимаем и опускаем на дно маленькие кубики багета. Помешивая, подсушиваем сухарики.

Перед подачей украшаем суп-пюре сухариками и зеленью.

Тыквенный суп-пюре богат бета-каротином, который хорошо усвоится благодаря добавлению сливок или масла. Фото: pixabay.com

Салат из тыквы и граната

Потребуется:

• 100 грамм тыквы
• 1 пучок рукколы
• ½ граната
• ½ лимона
• 50 грамм миндаля
• 1 маленький перец чили
• 1 средний апельсин
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка гранатового соуса
• соль, перец, зелень – по вкусу

Как готовить:

Тыкву чистим от шкурки и семян, режем маленькими кубиками. Выкладываем на противень, застеленный фольгой, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Достаем противень, солим и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Миндаль опускаем на дно антипригарной сковороды и обжариваем несколько минут. Достаем и мелко рубим. Перец чили очищаем от семян и режем колечками.

Для заправки смешиваем сок лимона и апельсина. Добавляем оливковое масло. В отдельной посуде смешиваем рукколу, чили, миндаль и зерна граната. Заправляем лимонно-апельсиновым соком, солим и перчим. Салат подается порционно. На тарелке выкладываем салат с рукколой, запеченные кусочки тыквы и добавляем несколько капель гранатового соуса.

Ничто так не усиливает вкус тыквы, как нотка пикантности. Фото: pixabay.com

Запеченная с медом тыква

Потребуется:

• 500 грамм тыквы
• 100 грамм любых орехов
• 3 чайные ложки меда
• 2 см корня имбиря
• корица – по вкусу

Как готовить:

Тыкву очищаем от кожуры, семян и нарезаем дольками толщиной 0,5 см. Имбирь трем, добавляем к меду с корицей. Если мед густой, то разбавляем теплой водой. Каждый ломтик опускаем в сироп. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и запекаем около 15 минут при температуре 180 градусов. Достаем противень, выливаем оставшимся сиропом, посыпаем измельченными орехами и отправляем в духовку еще на 5 минут.

Сладкие тыквенные ломтики понравятся детям. Фото: pixabay.com

Мясо с картофелем, запеченное в тыкве

Потребуется:

• 1 тыква
• 300 грамм свинины
• 1 крупная луковица
• 1 крупная морковь
• 3 средние картофелины
• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль, перец, зелень – по вкусу

Как готовить:

Тыкву нужного размера моем, вытираем насухо и срезаем верхушку. Очищаем от мякоти и семян. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Мясо режем небольшими кубиками. Картофель, морковь и лук чистим, также нарезаем кубиками. Соединяем овощи с мясом. Добавляем оливковое масло, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и заполняем тыкву. Вливаем 100-150 мл воды и посыпаем зеленью.

Накрываем тыкву верхушкой, а низ смазываем растительным маслом. Ставим в форму для запекания. Наливаем в тыкву 100-150 мл воды и отправляем в разогретую духовку на 2,5-3 часа. Готовое блюдо подаем к столу, предварительно перемешав содержимое.

Запеченная с мясом и овощами тыква станет прекрасным украшением праздничного стола. Фото: pixabay.com

Тарты с тыквой и яблоками

Потребуется:

• 500 грамм слоеного теста
• 300 грамм тыквы
• 300 грамм яблок
• 100 грамм тростникового сахара

Как готовить?

Тыкву очищаем от семян и мякоти. У яблок удаляем сердцевину. Режем мелкими кубиками. Сливочное масло разогреваем в сковороде. Добавляем тростниковый сахар и, помешивая, доводим по кипения. Опускаем в сироп тыкву и яблоки. Тушим несколько минут, убираем с огня и накрываем крышкой.

Тесто раскатываем и вырезаем квадратики 10×10 см. Выкладываем на застеленный пергаментом противень. По периметру делаем надрезы, не прорезая тесто. Каждый конвертик украшаем начинкой и заворачиваем края. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Тыква и что из нее приготовить — рецепты блюд из тыквы

Нашей героиней сегодня будет очень ароматная и вкусная красавица тыква. Признаюсь честно: мое детское впечатление о тыкве — это вкус тыквенного сока, который продавался в магазинах большими трехлитровыми банками, ну, и конечно, — тыквенные жареные семечки. Очень долго мне казалось, что других вариантов просто нет), но сейчас, конечно, когда я давно уже взрослая, стараюсь быть хорошей хозяюшкой и готовить полезную пищу для своих домочадцев. Тыква же в этом плане — идеальный вариант.

Радует и то, что тыква созревает тогда, когда другие полезные овощи уже перестали плодоносить, и тем самым дает нам возможность готовить еду из свежих овощей. В моем доме очень любят пироги с тыквой и тыкву запеченную различными способами в духовке.

В прошлом году я по-настоящему увлеклась поиском более широкого ответа на вопрос: «Что еще приготовить из тыквы?!» — и была приятно удивлена результатом! Помимо разнообразных сладких тыквенных пирогов, я нашла много простых и в то же время интересных идей, среди которых был и способ, как сделать тыквенное пюре впрок, а уже на его основе готовить вкусности в любое время года.

Предлагаю вам пять замечательных рецептов приготовления блюд с тыквой. Здесь вы найдете и полезный сладкий десерт, и острую закуску, тыквенные блинчики, соус для макарон и ароматные овсяные печенья с тыквенным пюре. Давайте знакомится с этим замечательным тыквенным меню.

Мороженое с тыквой без молока

Этот рецепт особенно понравится тем, кто любит сладкое, но при этом хочет сохранить форму, и тем, кто любит мороженое, но не употребляет молоко. Можно сказать, что перед нами диетическое и очень полезное абсолютно натуральное мороженое. Готовить его мы будем из замороженных бананов, меда, корицы и тыквы. Десерт получается очень ароматным и вкусным, обязательно попробуйте.

Ингредиенты для приготовления мороженого с тыквой без молока

Вес и количество необходимых продуктов указан с расчетом на 4 порции, если захотите приготовить побольше — просто увеличиваем «дозу» всех ингредиентов настолько, сколько нужно. Кстати, при желании сюда можно добавить немного какао.

• Спелые бананы — 3 штуки замороженные на ночь.
• Печеная тыква — граммов 100 или 1 стакан тыквенного пюре.
• Мёд (лучше жидкий) — 60-80 миллилитров.
• Корица молотая — по вкусу.
• Ваниль — по вкусу.

Приготовление мороженого с тыквой без молока

Нам понадобятся спелые бананы — их мы нарежем на кусочки среднего размера и заранее, желательно на всю ночь, заморозим их. Кусочек тыквы — граммов 100 — чистим и запекаем в фольге до мягкости, если у вас есть готовое тыквенное пюре, то берите его. Тыкву остужаем и отправляем в холодильник.

Теперь все «холодные» ингредиенты кладем в чашу кухонного комбайна, можно использовать и обычный погружной блендер, и перемешиваем их до получения густой однородной массы. Добавляем мёд до необходимой вам степени сладости, вводим специи и аккуратно все смешиваем.

Подавать наше полезный тыквенный десерт нужно сразу, правда, он будет больше похож на мягкий щербет, а если вы хотите именно мороженое, то поместите готовое блюдо в пищевой контейнер и отправьте на сутки в морозилку. Надеюсь, что вы добавите этот рецепт в список любимого домашнего мороженого)

Рецепт тыквенных блинчиков

Что может быть лучше домашних вкусных блинов в осеннее субботнее утро — только тыквенные ароматные блинчики, и если можно побольше). Рецепт, конечно, не из списка диетических блюд, но иногда можно и нужно баловать себя и мучными вкусностями. Чаще всего я готовлю такие блины тогда, когда у меня остается готовая запеченная для каких-либо других блюд тыква. Но недавно освоила приготовление тыквенного пюре и теперь «везде» его использую.

Ингредиенты для приготовления тыквенных блинчиков

• пшеничная мука — 1 стакан;
• разрыхлитель — 1 столовая ложка;
• мускатный орех — ¼ чайной ложки;
• соль поваренная — ¼ чайной ложки;
• молоко — 1 стакан;
• тыквенное пюре — 80 граммов;
• яйцо куриное — 1 штука;
• кленовый сироп или мёд — 2 столовые ложки;
• ванильный сахар — по вкусу;
• молотая корица — по вкусу;
• растопленное сливочное масло — 2 столовые ложки.

Приготовление тыквенных блинчиков

Смешиваем в небольшой миске муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. В отдельной посуде совместите все жидкие продукты и взбейте их миксером или венчиком. Теперь вливаем получившуюся массу в сухие ингредиенты — хорошо все перемешиваем.

Жарить наши тыквенные блинчики будем на хорошо разогретой сковороде, через 2-3 минуты, когда на поверхности блина появятся «пузыри» — переверните его и жарьте еще минутки полторы. Подавать их лучше горячими, с медом или сгущенным молоком, или с любым вашим любимым топпингом. Приятного аппетита)

Овсяное печенье с тыквой

На мой, конечно же, заинтересованный взгляд, овсяные печенья с тыквой и корицей — настоящий теплый и ароматный символ осени. Только представьте, какими запахами наполнится ваш дом, когда вы будете их печь. Насыщенный вкус, нотки ванили и корицы, хрустящие семечки тыквы… Надеюсь, вам понравится все это так же, как и мне.

Ингредиенты для приготовления овсяного печенья с тыквой

• мука — 120 граммов;
• пищевая сода — ½ чайной ложки;
• соль поваренная — ¼ чайной ложки;
• овсяные хлопья (не быстрого приготовления) — 1,5 стакана;
• растопленное сливочное масло — ½ стакана;
• мёд или патока — 1,5-2 столовые ложки;
• сахар (в идеале коричневый) — ½ стакана;
• мякоть печеной тыквы или тыквенное пюре — 100 граммов;
• 1 большой яичный желток;
• молотая корица — 1 чайная ложка;
• ваниль — по вкусу;
• тыквенные семечки жаренные — по желанию;
• шоколадная крошка — по желанию.

Приготовление овсяного печенья с тыквой

Начнем с того, что разогреем духовку до 170° С. Застилаем противни бумагой для выпечки и переходим к тесту. В глубокой миске соединяем овсяные хлопья, муку, корицу, соль и соду. Отдельно взбиваем венчиком мякоть тыквы или тыквенное пюре, сахар, мёд, яичный желток и ваниль. Соединяем обе смеси в одну, добавляем тыквенные семечки и шоколадную крошку и тщательно всё перемешиваем.

При помощи ложки выкладываем небольшими «горками» тесто на противень, немного придавливаем каждую до формы небольшого оладушка.

Выпекать будем 12-15 минут, пока края печенюшек не приобретут коричневый оттенок. Готовое выпечку достаем из духовки, но учтите, что остывать печенье должно на противне — дайте ему пару минут, а потом уже при помощи лопатки отделите от пергамента. Хранить овсяное печенье с тыквой можно при комнатной температуре в течение 5 дней.

И еще — они прекрасно переносят заморозку в сыром, так сказать виде, то есть выложенные на пергамент, но не испеченные — вы можете держать их в морозилке до двух месяцев — перед выпечкой размораживать их не нужно, просто увеличить на 2 минуты время выпечки.

Рецепт овощной закуски — тыквенный хумус

Одна из моих любимых осенних овощных закусок, идею которой привезла в прошлом октябре моя мама, и не откуда-нибудь, а таки из далекого колоритного Израиля.

Нам понравилось такое простое и в то же время оригинального блюдо из нута. Когда я искала в интернете, как его приготовить в домашних условиях, наткнулась на его тыквенный вариант, который вам сегодня и представлю.

Ингредиенты для приготовления тыквенного хумуса

Все составляющие этого блюда, как и оно в целом, очень хорошо переносят заморозку, а это значит, что мы можем готовить его и впрок.

После морозилки наша закуска может немного утратить свою «гладкость», но это не страшно. Размораживать в микроволновке хумус нельзя, просто переложите его на ночь в холодильник.

• пюре из тыквы — 400 граммов;
• паста тахини — 2 столовые ложки
  можно заменить кунжутным маслом — 4 столовые ложки;
• консервированный нут — 700-800 граммов;
• тмин — 1 чайная ложка;
• мед — 1 чайная ложка;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль морская (или поваренная) — 1 чайная ложка;
• оливковое масло — 2 столовые ложки;
• паприка молотая — 1 чайная ложка;
• вода — 1/4 стакана.

Приготовление овощной закуски — хумус

Готовить это блюдо очень просто — нужно выложить все ингредиенты в чашу блендера и измельчить всё до полной однородности. При подаче нашей тыквенной закуски к столу можно украсить его свежей зеленью и слегка вспрыснуть оливковым маслом. От себя подмечу — отличным дополнением к такому хумусу будет домашний лаваш и любое мясное блюдо, как, в принципе, и овощи.

И не бойтесь экспериментировать — попробуйте добавить в это блюдо свои особые специи или любимые пряности. Я вот, к примеру, иногда готовлю без тмина, а  щепотку карри могу и добавить. Также я посыпаю готовое блюдо жареными тыквенными семечками — это всё на ваш собственный вкус. Рецепт можно использовать как базу.

Тыквенный соус для макарон

Я знаю людей, которые не едят макароны, но не знаю тех, кто их не любит) В моём доме лапша, рожки, спагетти и я могу еще этот список продолжить, едят и любят все, мои итальянцы местного разлива, а мне, в свою очередь, постоянно приходится выдумывать какие-нибудь новые варианты их приготовления.

Ингредиенты для приготовления тыквенного соуса

Так как тема сегодняшнего поста — это тыква, значит и макароны от нее не спрячутся. Сразу хочу сказать, что вы можете использовать свой любимый сорт сыра и добавлять в этот соус любимые специи — это дело вкуса.

• мякоть печеной тыквы или тыквенное пире — 300-400 граммов;
• чеснок измельченный — 2-3 зубчика;
• поваренная соль — ½ чайной ложки;
• оливковое масло — 2 столовые ложки;
• молоко жирное — 1 стакан;
• тертый твердый сыр — 100-150 граммов;
• любимые макароны.

Приготовление тыквенного соуса

Чтобы приготовить тыквенный соус для макарон, нам понадобится небольшой сотейник. В него мы вводим все ингредиенты, доводим до кипения, уменьшаем огонь и перемешиваем до полной однородности соуса. Тем временем варим наши макароны, сливаем с них воду и перемешиваем с желаемым количеством тыквенного соуса.

Для тех, кто предпочитает более густой соус , — дайте ему полностью остыть и перед подачей подержите в холодильнике. Так что вот вам еще один способ разнообразить блюда из макарон.

Мои любимые рецепты блюд из тыквы

Для тех, кто уже любит тыкву так, как я, и для тех, кто только с ней знакомится, выкладываю список самых популярных в моем доме «тыквенных» рецептов. Так что выбираем и готовим.

Во многих «заморских» рецептах приготовления блюд с тыквой или из тыквы мне встречалось такое название, как «pumpkin spice» — то есть специальная смесь пряностей для тыквы. Продается она у «них» в готов виде, но есть и рецепт как ее приготовить, вернее, из чего ее смешать! На всякий случай расскажу вам и об этом: три столовые ложки молотой корицы; две чайные ложки молотого имбиря; две чайные ложки мускатного ореха; одна или полторы чайные ложки молотого душистого перца и столько же молотой гвоздики. Всё это смешивается и хранится в плотно закрытой баночке.

Отдельно хочется выделить тыкву, как ингредиент для выпечки. Существует большое количество рецептов сладких пирогов и с тыквенным пюре, и с кусочками свежей тыквы, но об это уже в следующий раз. Будьте уверены, что если вы освоите их нетрудное приготовление, то навсегда влюбитесь в эту солнечную красавицу.

Блюда из тыквы Что можно приготовить из тыквы

Тыква очень полезный продукт питания поэтому и блюда из тыквы автоматически становятся полезными. Можно приготовить огромное количество блюд с добавлением тыквы. Тыкву тушат, запекают в духовке, как целой так и дольками, готовят вкуснейшие супы пюре, каши, выпечку, соки. Во все эти блюда можно смело добавить тыкву совершенно спокойно не боясь испортить.

Конечно одной тыквой сыт не будешь нужно её сочетать с другими продуктами и вот вам перечень ингредиентов с чем тыква сочетается очень хорошо.

Любые овощи, мясо, грибы, птица, крупы, орехи, фрукты. Да список получился не большой, но в тоже время весьма вместительный. Ведь на основе выше перечисленного можно готовить восхитительно вкусный блюда с тыквой.

Содержание статьи

Каша из тыквы самый простой  рецепт приготовления

Одним из самых популярных и простых блюд из тыквы конечно же тыквенная каша. Думаю что все из-за того что на приготовление требуется минимум продуктов и времени.

Ингредиенты:

• Тыква 400 грамм.
• Молоко 1,5 стакана.
• Пшено 1 стакан.
• Соль и сахар по вкусу ( можно добавить немного меда) .
• Сливочное масло по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Тыкву очистить от грубой кожуры, нарезать на кусочки по 2 см. перемыть. Семечки и перегородки в кашу не идут.

2.Залить молоком кусочки тыквы и поставить кастрюлю на аплиту. Варить на маленьком нагреве 20 минут.

3.Пока варится тыква подготовим пшено. Его нужно несколько раз промыть под проточной водой.

4.Через 10 минут после того как молоко с тыквой закипят добавим подготовленное пшено в кастрюлю с молоком перемешаем и будем варить до готовности пшено и тыквы.

5.Во время варки добавляем соль, сахар. Мед по желанию.

6.Когда крупа и тыква полностью будут готовы выключаем нагрев накрываем кастрюлю крышкой и даем каше немного настояться, 10-15 минут.

7.Теперь можно раскладывать кашу по тарелкам и добавить в каждую по кусочку сливочного масла.

Каша из тыквы готова приятного аппетита.

Тыква в духовке дольками

 

Тыкву в этом рецепте попробуем запечь в духовке. Однажды мне приходилось готовить дольки тыквы в духовке. Даже без подготовки у меня все получилось на высшем уровне. Так как все дольки были съедены за пол часа.

Ингредиенты:

• Половинка тыквы.
• Сахар или мед примерно пол стакана и того и другого.
• Половинка апельсина.
• Корица и мускатный орех по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Тыкву очистить от грубой кожуры. Нарезать на дольки толщиной не более 2-х см. промыть и убрать все лишнее.

2.Тыквенные дольки разложить на противне присыпать сахаром и немного залить медом. Старайтесь что бы мед не попадал на противень иначе мед начнет пригорать и даст подкопченный запах на дольки. Сахар же при высоких температурах также может пригореть так что будьте внимательны. Присыпать корицей и можно отправлять в духовку.

3.Ставим противень в духовку и выпекаем блюдо до готовности при 180-190 градусах.

4.Готовности можно определить так. Когда дольки станут мягкими значит блюдо готово. Время приготовления тыквы от 30 до 50 минут. Все зависит от духовки.

5.Когда дольки хорошо пропекутся достаем их выкладываем на блюдо поливаем соком апельсина, присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол. Приятного аппетита.

Цукаты из тыквы

Приятного аппетита

Тыквенное пюре пошаговый рецепт

В основном такое блюдо из тыквы готовят для малышей. Но и взрослым бы тоже не помешало запастись полезными витаминами на зиму.

Ингредиенты:

• Тыква 500 грамм.
• Вода.
• Сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

Есть несколько вариантов как можно приготовить тыквенное пюре.

Вариант №1.

1.Тыкву нарезать на небольшие кусочки.

2.Сложить все кусочки в кастрюлю залить водой и варить тыкву до готовности.

3.Затем слить воду если её осталось слишком много. И при помощи погружного блендера перемолоть кусочки в пюре. Подсластить при необходимости.

Вариант №2.

1.Тыкву также нарезают на кусочки или дольки.

2.Раскладывают кусочки на противне и запекают в духовке до мягкости долек.

3.Затем также при помощи блендера превращают все в пюре. При необходимости добавляют сахар по вкусу. Вот вам два не сложных варианта как можно приготовить пюре из тыквы.

Вы также можете заготовить это пюре на зиму в банках. Нужно будет только после того как превратите куски тыквы в пюре прокипятить его и разложить по стерилизованным банкам. И закрутить крышки. Приятного аппетита.

Запеканка из тыквы с творогом

Это блюдо также очень частенько можно встретить на детских столах. В качестве десертного угощения. Блюдо и полезное и в приготовлении не сложное.

Ингредиенты:

• 400 грамм тыквы.
• 300 грамм творога.
• 30 гр. Сливочного масла.
• 2,5 столовых ложек сметаны
• 2 столовых ложки манки.
• 2 яйца.
• Пол лимона.
• Четверть чайной ложки соды.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Тыкву очистить от кожуры и натереть на терке.

2.Творог смешать с маслом до однородной массы.

3.Добавить к творогу и маслу следующие ингредиенты: соль, манку, яйца, сахар, тертую тыкву. Соду гасим лимонным соком и отправляем в миску к остальным продуктам. Все перемешиваем до однородности.

4.Берем форму в которой выпекать запеканку, хорошо смазываем её сливочным маслом и выкладываем приготовленное «тесто».

5.Духовку разогреваем до 200-т градусов. Ставим форму в горячую духовку на 45-50 минут.

6.Готовую запеканку можно присыпать сахарной пудрой или корицей.

Подают тыквенную запеканку горячей и обязательно со сметаной. Приятного аппетита.

Котлеты из тыквы

Блюдо поможет вам накормить голодных и сытно и вкусно. Готовить не сложно. По времени тоже не слишком долго.

Ингредиенты:

• Тыква 500 грамм.
• Картофель 400 грамм.
• Лук 1 головка.
• Чеснок по желанию.
• Соль перец черный по вкусу.
• Зелень по вкусу.
• Панировочные сухари.
• Стакан муки.
• Растительное масло.

Процесс приготовления:

1.Картофель, тыкву, лук, чеснок очистить и натереть на терке. Сложить в одну миску слегка присолить и оставить на 5-10 минут.

2.Масса даст огромное количество сока который нужно слить, а массу отжать. Но не перестарайтесь с отжимом, масса должна остаться влажной. Если масса будет сухой-то котлеты получатся сухими.

3.После мелко шинкуем зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) и добавляем зелень вместе со специями к массе.

4.Теперь можно добавить немного муки. Именно немного. Перемешивая массу добавляем муку до тех пор пока масса не станет такой консистенции что с неё будет удобно делать котлеты.

5.Лепим котлеты обваливаем в сухарях и отправляем на сковороду с горячим растительным маслом. Обжариваем до готовности со всех сторон и перекладываем на противень.

6.Когда все тыквенные котлеты будут обжарены отправляем противень в духовку на 30 минут. Температура 190-200 градусов. Пока готовятся котлеты можно сварить гарнир рис или макароны.

7.Через 30 минут котлеты полностью готовы можно подавать на стол. Приятного аппетита.

Салат из тыквы

Тыкву ведь можно есть и в сыром виде. Просто в нашей стране нет такой культуры кушать тыкву сырой, а ведь эта ягода насыщенна волокнами которые очень хорошо очищают организм от шлаков.

Ингредиенты:

• Пол кило тыквы.
• 4 столовых ложек оливкового масла. Можно любое растительное.
• Чеснок 2-3 зубка.
• Соль перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Тыкву очистить и натереть на крупной терке.

2.Чеснок нарезать пластинками.

3.Масло разогреть и обжарить на этом масле чеснок. Обжариваем буквально 1-2 минуты. За это время чеснок не успеет подгореть, а только отдаст свой аромат маслу.

4.Через сито процедим масло в емкость с тертой тыквой. По солим и перемешаем.

5.Салат готов к употреблению приятного аппетита.

Оладьи из тыквы

Приятного аппетита.

Что Можно Приготовить из Тыквы (8 Лучших Рецептов) |

Рецептики от спонсоров

Привет, друзья! Снова делюсь с вами вкусными и быстрыми рецептами из тыквы, из этого овоща можно приготовить не только пшенную кашу или запечь ее кусочками, дольками, но и порадовать семью тыквенным супом – пюре, цукатами, пирожками, пловом, макаронами и многими другими рецептами. Все это сегодня вы найдете у меня. Рецепты будут пошаговые, сопровождаться фото, в заключении вы увидите вкусное и аппетитное видео.

Совсем недавно я сделала огромную статью, которую посвятила рецептам из тыквы. Выбор там огромен, на любой вкус и предпочтение. Если не читали, то советую заглянуть на вкусные рецепты из тыквы в духовке, возможно, найдете для себя тот единственный, который полюбится всей семье.

Что можно приготовить из тыквы

А сколько вы знаете блюд из тыквы и что вкусного можно из нее приготовить? Если ваш блокнот с рецептами не большой, рекомендую его пополнить новыми идеями и вариантами блюд. Этот оранжевый овощ можно купить в любом магазине, и пока цена еще приемлемая, заготовьте ее на зиму. Это совсем просто.

Существует много рецептов что можно приготовить из тыквы быстро, к таким вариантам можно отнести супы, каши, запеканки, макароны и многое другое. С пирогами и пирожками придется немного повозиться, хотя для меня это совсем не хлопотно. Берите в руку бумагу и ручку, записывайте, что вкусного можно приготовить из тыквы, а лучше отправляйте рецепты в закладки, так вы наверняка ничего не потеряете и сможете следить за выпусками новых статей, вкусных и полезных.

Тыквенный суп пюре по классическому рецепту-2 варианта

Открываю свою подборку рецептом тыквенного супа. Суп этот не простой, очень вкусный и питательный. Речь пойдет о классическом рецепте, но существуют и другие, к примеру, с сыром, молоком, ребрышками и даже имбирем. У меня два классических рецепта, один на бульоне, второй со сливками. Выбор останется за вами.

Тыквенный суп пюре со сливками

Если вам неизвестно как приготовить тыквенный суп – пюре, записывайте. Из продуктов понадобится немногое:

• Тыква – 400 – 500 грамм.
• Картошка – 5 штук обычного размера.
• Морковка – 1 корнеплод.
• Сливки – 250 мл.
• Перец молотый – ½ чайной ложечки.
• Вода – 1,5 литра.
• Соль – 1 маленькая ложка.

Все овощи, а именно картофель, тыкву и морковку режем на небольшие кубики, диаметром 1,5 сантиметров заливаем холодной водой и помещаем на огонь. Как только вы определили полную, готовность своих овощей, взбиваем их при помощи миксера или блендера. Дополняем суп из тыквы сливками и специями, ждем закипания и убираем с плиты.Вот такой тыквенный суп — пюре можно приготовить для ребенка. Можете сверху посыпать зеленью или сыром, получится тоже очень вкусно. Не хотите возиться с кастрюлей, приготовьте его в мультиварке, разницы никакой не будет. Перехожу к другому классическому рецепту супа из тыквы, на сей раз он на курином бульоне.

Тыквенный суп пюре с курицей

Такой суп можно приготовить из замороженной тыквы, вкус от этого не испортится. Курицу лучше выбрать молодую, у такой птицы мясо гораздо нежнее и быстрее сварится. Опять же, это блюдо отлично подходит на завтрак ребенку, да и курицу можно заменить беконом.

Продукты:

• Цыпленок – 1 небольшой.
• Тыква – 450 – 500 грамм.
• Клубни картофеля – 2 – 3 штуки.
• Луковица – 1 штука среднего размера.
• Мускатный орех – по желанию.
• Сельдерей – 1 перо.
• Специи и зелень.

Кладем птицу в посуду, вливаем воды и отправляем вариться. После закипания цыпленка перекладываем в чистую кастрюлю и варим до готовности. В среднем на это уйдет 1,5 часа на слабом огне. Пока птица купается в кипятке, режем овощи на кубики и обжариваем на сковородке. Обжаренные продукты складываем в кастрюлю, заполняем бульоном, взбиваем и дополняем блюдо мясом со специями. Оставляем покипеть еще несколько минут и можно подавать к столу.Это блюдо я отношу к быстрым рецептам из тыквы, потому как во время варки курицы, не надо стоять у плиты, а можно заняться своими делами. В итоге все взбивается или перетирается и блюдо можно кушать. По желанию можете влить немного сливок, тогда у вас получится тыквенный суп — пюре с курицей и сливками.

Как вкусно приготовить тыкву в духовке

Какие блюда можно приготовить из тыквы, если у вас есть только тыква. Существует множество рецептов, в самом начале я давала ссылку на другую статью, вот там ничего лишнего, только мякоть и немного пряностей.

Как приготовить кашу из тыквы

Сейчас пойдет речь о классическом рецепте, все будет банально, просто, быстро и вкусно. Если вы не знали, то имейте ввиду, что кашу можно приготовить не только из тыквы и риса, но и из пшена, овсянки, гречки и других круп, с добавлением специй и фруктов. Какую кашу можно приготовить с тыквой решайте сами, а я делюсь рецептом рисовой.

Тыквенная каша с рисом на молоке

Этот вкусненький способ полюбится многим, в этом я полностью уверена. Рецепт тыквенной каши с рисом на молоке состоит из:

• Свежей или замороженной тыквы – 600 гр;
• 1 литровой кружки молока;
• 1 стакана риса;
• 1 порционной ложки сахара;
• Обычной соли;

Чистую и без семечек тыкву, шинкуем на кубики, заливаем1,5 стакана молока и томим на тихом огоньке. Пока тыква томится, варим рис. 1 стакан риса высыпаем в посуду, где уже находится 3 стакана подсоленного молока. Рис варим до полной готовности, вареную тыкву протираем через сито. Смешиваем между собой и высыпаем в форму для запекания, ею может случить и огнеупорная тарелка и глиняный горшочек.Как только каша стала румяной, значит, пора подавать ее к столу. Друзья, вот что можно приготовить из сладкой тыквы не тратя на это много времени.

Как приготовить пшенную кашу с тыквой

Приготовить пшенную кашу с тыквой можно на молоке, в мультиварке, духовке и на плите. У меня любимый рецепт, это на молоке и в духовке. Остальные варианты тоже вкусные, но не такие быстрые в приготовлении.

Пшенная каша с тыквой состоит из:

• Тыквы – 1 круглой среднего размера.
• Изюма – 1 щепотке.
• Пшена – 0,5 стакана.
• Молока – 1 — 2 стакана.
• Корицы – 0,5 маленькой ложки.
• Сливочного масла – 1 кубик 3 * 3 см.
• Сахара – 1 ложки должно хватить.

Собрали все продукты в кучу и приступаем к пошаговому рецепту. С тыквы срезаем верх и извлекаем оттуда семечки, заменяем их пшеном, изюмом, молоком, корицей, маслом и сахаром. Смешиваем все ингредиенты ложкой, накрываем срезанным верхом. Устанавливаем нашу кашу на поверхность с бортиками, и отправляем запекаться на 1,5 часа. Температура не должна быть высокой, где – то 180 градусов. Не забудьте в посуду с бортиками влить стакан обычной питьевой воды без газов.Друзья, теперь и вы знаете, как приготовить пшенную кашу с тыквой в духовке. Пробуйте и наслаждайтесь вкусом.

Пирожки с тыквой в духовке

Что можно приготовить из тыквы кроме каши, такой вопрос посещает многих, особенно тех, кто ее не любит. Кроме каши можно приготовить пирог, запеканку, пирожки и многое другое. Главным ингредиентом везде будет мякоть тыквы. Я пожалуй остановлю свой вариант на пирожках.

Пирожки мои будут дрожжевые, начинка будет состоять из тыквы и моркови, рис яблоки и пшено я не кладу в них. Для начала нужно приготовить дрожжевое тесто, подробный рецепт вы можете посмотреть в моей статье о пирожках с творогом, там я пошагово описала ход действий, приложила фото и дала несколько секретов в помощь.

Допустим, тесто вы прочитали, как сделать, теперь давайте перейдем к начинке пирожков с тыквой в духовке. Ее мы готовим таким способом: очищенную тыкву делим на кубики и складываем в маленькую кастрюлю или ковш, туда же высыпаем тертую морковь, немного растительного масла и 3 ложки сахара. Томить надо на медленном огне. Если тыквенного сока мало, влейте водички. Дожидаемся образования каши, смешиваем миксером или другим приспособлением. Тыкву лучше всего использовать ярко – оранжевую, не выбирайте зеленые сорта и недозрелую.

Тесто дрожжевое для пирожков готово, начинка тоже, самое время доделать работу до конца. Раскатываем лепешки и в середину каждой, помещаем начинку. Соединяем края и выкладываем на поверхность для духовки. На дно поверхности я всегда стелю фольгу, вы можете поступить так же. Пирожки со сладкой тыквой для блеска по желанию смажьте яйцом. Как только они подрумянились, значит, достигли готовности. Вот что можно приготовить из маленькой тыквы. 

Цукаты из тыквы в домашних условиях

Приготовление цукатов из тыквы в домашних условиях ничуть не сложное занятие, готовится гораздо легче, чем рецепт апельсинов в шоколаде. А понадобится для этого:

• 2 кг мякоти тыквы;
• 2 средних лимона;
• 0,5 кг сахара;
• Немного сахарной пудры, корицы и крахмала.

Теперь смотрите, что можно приготовить из тыквы, кроме каши и супа. Овощ режем на квадратики по 2 – 3 см, складируем их в кастрюле, смешиваем с лимоном и специями. Цитрус следует тоже надо порезать на квадратики или кубики. Оставляем это все до утра, не забудьте все смешать. Полученную массу доводим до закипания, засекаем 2 минуты, выключаем. Наши цукаты не из корок тыквы, поэтому оставляем настаиваться от 6 до 10 часов, затем процедуру надо повторить и так 3 раза.

Проваренные несколько раз цукаты отбрасываем в дуршлаг и добиваемся полного стекания жидкости, выкладываем на противень и готовим около 4 – 5 часов при температуре 50 градусов. Теплые цукаты из мякоти присыпьте сахарной пудрой и ждите полного остывания. Не пытайтесь такой рецепт повторить из сушеной тыквы.

Рецепт тыквенных оладий

Оладушки из мякоти можно приготовить разными способами, в том числе на кефире, сметане, с сыром, яблоками, творогом. Свой вариант я останавливаю на простом классическом рецепте, он состоит из обычных ингредиентов.

Продукты:

• Мякоть – 200 гр;
• Ряженка – 2 стакана;
• Мука – приблизительно 300 гр;
• Яйца курицы – 3 штучки;
• Соды и соли по щепотке.

Заблаговременно положите кефир и яйца на кухонный стол, они должны достичь обычной температуры. Мякоть натрите на терке и отожмите от сока. В глубокую миску сливаем ряженку и соду, перемешиваем, через 5 минут туда отправляем муку с яичками. Во избежание мучных комочков, усердно перемешиваем тесто. Не забудьте присолить. Если вы решили сделать оладьи с яблоками, то их тоже надо пропустить через терку.

Тесто на оладьи, так же и на блины, должно постоять минут 15, после можно заняться выпечкой. На сковороду налейте масло, разогрейте его до закипания, выкладывайте тесто по одной ложке. Одна ложка теста равна одному оладушку. Перед каждым выкладыванием, массу перемешивайте.Вот так просто можно сделать тыквенные оладьи на кефире или сметане. Смотрите, какое аппетитное фото сопровождает этот пошаговый рецепт.

Плов с тыквой– самый вкусный рецепт

Как и во всех предыдущих рецептах, здесь тоже имеется несколько вариантов. Плов можно приготовить в тыкве, протушить в мультиварке, а можно сделать овощной и диетический плов. Хочу напомнить, что тыква хорошо нормализует давление, поэтому многим рекомендую готовить плов в мультиварке, если такова у вас имеется. Получается вкусное блюдо с полезными свойствами. Кстати для такого блюда подойдет и замороженная мякоть тыквы. Правда, предварительно ее стоит разморозить.

Для плова понадобится:

• Мякоть тыквы – ½ кг;
• Морковка – 1 корнеплод;
• Одна луковица;
• Масло – 4 ложки;
• Рисовая крупа – 1 стакан;
• Вода – 2 кружки;
• Соль, перец, куркума и корица добавляется по вкусу.

Включаем на мультиварке режим выпечка, в чашу сбрасываем кубики тыквы, тертую морковь и резаный лук. Через 15 минут туда досыпаем рис, специи и воду. Смешиваем, устанавливаем режим плова и забываем на 40 минут об этом. По окончании времени, проверьте рис на готовность.Вот такое блюдо можно приготовить из тыквы. В мультиварке отлично получается не только плов, но и пшенная каша и даже тыква кусочками с медом.

А теперь, друзья, как и обещала вкусный рецепт с видео.

Что можно приготовить из тыквы-видео

Вот такой вкусный, быстрый и аппетитный рецепт я вам предоставила, советую приготовить.

Думаю, я дала ответ на вопрос, что можно приготовить из тыквы, ведь сегодня я вас познакомила с различными рецептами в духовке, мультиварке и на плите, рассказала, как приготовить мякоть тыквы, для каких блюд подходит мороженая и почему не стоит использовать зеленую и недозрелую. Мои фото с видео должны поднять вам аппетит, поэтому желаю приятного ужина.

С Вами была Нина Кузьменко!

Какие блюда приготовить из тыквы: 5 простых рецептов

Тыква — очень вкусный и полезный сезонный овощ. И из нее можно не только злые мордашки на Хэллоуин вырезать, но и готовить очень вкусные разнообразные блюда, с некоторыми из которых вы можете познакомиться в этой статье. Кроме того, не забывайте, что тыква отлично сочетается с такими крупами, как рис, овсянка, пшенная каша. Добавив немного овоща к каше вы легко можете разнообразить свой рацион! 

Плацинды

Плацинды — очень вкусное и доступное молдавское блюдо! Для приготовления понадобится минимум ингредиентов и немного времени, а удовольствие от интересного вкуса вы получите, не сомневайтесь! Кроме тыквы, в плацинды можно добавлять и другие начинки, как в привычные нам пирожки.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 2.5 ст.
• Кефир — 1 ст.
• Яйца — 1 шт
• Соль — по вкусу, 1-2 щепотки
• Сода — четверть чайной ложки
• Масло сливочное — 120 гр
• Тыква — 300 гр
• Сахар — 5 чайных ложек
• Масло подсолнечное — 4 столовые ложки

Приготовление:

1. Просейте муку, добавьте соль и яйцо.
2. Кефир немного подогрейте и добавьте соду. Сразу же влейте к муке с яйцом. Вымесите тесто, не липнущее к рукам. Раскатайте тесто до толщины 1 см.
3. Сливочное масло растопите. Смажьте тесто масло, сложите его пополам, еще раз раскатайте и смажьте маслом. Так нужно сделать, пока не получится 8 слоев теста.
4. Готовый пласт теста разрежьте на 4 равные части.
5. Тыкву очистите от кожуры, натрите на крупной тёрке.
6. Раскатайте каждый кусочек теста до толщины пол сантиметра и выложите на середину тыкву, сверху посыпьте сахаром. Можно завернуть тесто полукругом, как чебурек, а можно как конвертик, сворачивая свободные концы к центру.
7. Жарьте плацинды на разогретой сковороде с растительным маслом под крышкой на среднем огне. Они должны хорошо подрумяниться с двух сторон.

Такие сладкие тыквенные лепешки станут вкусным дополнением к чаю на перекус или могут выступать приятным завтраком! К начинке так же можно добавить специй и сделать плацинды более ароматными и пряными.

Суп-пюре из тыквы на апельсиновым соке

Супы-пюре завоевали всеобщую любовь не зря! Они очень нежные, сливочные, и при этом достаточно сытные. Предлагаю вам для разнообразия рациона приготовить вот так интересный суп-пюре, приправив его хрустящими сухариками.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Картофель — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — по желанию, 1 зубчик
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Вино белое сухое — 100 мл
• Апельсиновый сок — 300 мл
• Сливки натуральные 20-33% — 100 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый
• Молотый мускатный орех

Приготовление:

1. Нарежьте кубиками картофель, тыкву. Чеснок и лук нарежьте мелко, затем обжарьте на сковороде с растительным маслом.
2. К луку и чесноку добавьте овощи и тушите под крышкой.
3. Когда овощи достигнут полуготовности, влейте к ним вино, апельсиновый сок, добавьте специи. Тушите под крышкой до полной готовности.
4. Когда суп немного остынет, пюрируйте его с помощью погружного блендера, добавив сливки.
5. Подавайте тыквенно-апельсиновый суп-пюре с сухариками или с хлебом.

Как видите, суп-пюре из тыквы готовится просто и быстро, а вкус такого интересного сочетания не оставит Вас равнодушными! 

Тыквенные оладьи

Оладьи стали привычным нам блюдом благодаря нашим бабушкам и мамам, которые радовали нас ароматными оладушками с вареньем на завтрак. Предлагаю вам приготовить что-то новенькое — оладьи с тыквой Они не только вкусные, но и полезные! 

Что нужно:

• Кефир — 500 мл
• Яйца — 2 шт
• Мука — 1,5 ст.
• Масло сливочное — 1 ст.л
• Сахар — 2 ст.л
• Сода — 1/2 ч.л
• Тыква — 500 гр
• Соль — щепотка

Как готовить:

1. Взбейте все ингредиенты, кроме муки и соды. Сливочное масло должно быть слегка размягченное.
2. Смешайте муку с содой и добавьте к остальным ингредиентам.
3. Натрите тыкву на крупной тёрке и добавьте в тесто, перемешайте.
4. Выпекайте оладьи на рагогретой сковороде, накрытой крышкой, с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Подайте стопку ароматных горячих оладий с холодной сметанкой или вареньем на завтрак вашим домочадцам, они точно скажут вам «спасибо»!

Овощные котлетки с тыквой

На диете вы, или нет, на правильном питании или ни в чем себе не отказываете — эти котлетки приятно вас удивят! Вкусные, сочные, красивые — так и просят, чтобы вы их приготовили.

Продукты:

• Тыква — 400 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Мука — 2-3 ст.л, до нужной густоты теста
• Сухари панировочные
• Масло растительное — для жарки

Процесс готовки:

1. Отварите все овощи, предварительно почистив.
2. Из картофеля сделайте пюре.
3. Тыкву у морковь натрите на крупной терке.
4. Смешайте овощи, яйца, соль, перец. Муки потребуется столько, чтобы котлетки легко лепились.
5. Сформируйте котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и жарьте на предварительно разогретой сковороде с маслом по паре минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Такие котлетки идеально сочетается с различными соусами (например, майонез с чесноком и кинзой) или просто со сметанкой. Идеальным гарниром для них станут свежие овощи.

Суфле из тыквы с творогом

Суфле — очень вкусное блюдо! А если в него добавить тыкву — идеальный осенний десерт готов! В приготовлении очень прост, главное — удержаться и дождаться, когда остынет, не съесть горячим! 

Понадобится:

• Тыква — 200 гр.
• Масло сливочное — 30 гр.
• Вода — 80 мл.
• Творог — 300 гр.
• Яйца — 3 шт

Как приготовить:

1. Тыкву очистите, порежьте кубиками и тушите, добавив воду и сливочное масло, до готовности.
2. Творог пробейте блендером до однородности.
3. Готовую тыкву пюрируйте, смешайте с творогом.
4. Отделите белки от желтков. Желтки добавьте в тыквенно-творожную массу.
5. Белки взбейте в пышную массу, в несколько приёмов введите в массу, аккуратно перемешивая.
6. Переложите суфле в силиконовые формочки, заполнив их на 2/3.
7. Формочки с суфле поставьте в глубокую емкость с водой, поставьте выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке на 20-25 минут.

Поскольку в суфле нет ни грамма сахара, идеальным дополнением к нему станет сгущенка, варенье, сметана с сахаром.

Как видите, тыква — это не только полезный овощ, но и большой простор для фантазии! Выпечка, первые, вторые блюда с тыквой и даже десерты станут вкусным разнообразием вашего привычного рациона.

Мои любимые рецепты из тыквы — полный список рецептов из тыквы!

«Это время для всех тыкв. Ниже я делюсь своими любимыми рецептами тыквенного печенья, коктейлей, тортов, пончиков, пирогов и многого другого. Здесь каждый найдет что-то для себя!

Мои любимые рецепты из тыквы:

Не секрет, что я люблю свои тыквенные угощения. За последние 10 лет в Inspired by Charm я опубликовал десятки вкусных рецептов тыквы. Невозможно выбрать абсолютного фаворита, поэтому я собрал этот сборник рецептов тыквы.

Что делает рецепт вкусной тыквы?

Вы когда-нибудь пробовали простое тыквенное пюре? Будь то домашнее или консервное, это не особенно вкусно. Для меня рецепты из тыквы так хороши тем, что вы добавляете в тыкву. В первую очередь, специи.

Мои типичные специи для любого рецепта тыквы — это корица, мускатный орех, гвоздика и имбирь. Есть и другие, такие как кардамон, душистый перец и перец горошком, но эти первые четыре не подлежат обсуждению.

Хотя большинство рецептов в этой коллекции сладкие, тыква также является отличным дополнением к пикантным блюдам.Например, тыква с шалфеем — прекрасное сочетание. В моем районе есть ресторан, где готовят равиоли из тыквы с соусом из шалфея и масла.

Так как именно специи придают рецептам тыквы классический сезонный осенний вкус, который мы все знаем и любим, вы можете взять многие из своих любимых рецептов и придать им новый вид тыквы. Вот некоторые из них, которые появились на IBC:

Традиционных рецептов с добавлением тыквы:

Тыквенные булочки с корицей
Это одно из моих любимых осенних угощений на завтрак.Хотя эти тыквенные булочки с корицей требуют некоторого предварительного планирования, результаты того стоят. Тыквенное совершенство!

Тыквенное печенье с корицей
Говоря о булочках с корицей, эти тыквенные булочки с корицей — еще одно популярное угощение здесь! Я черпал вдохновение в рецепте печенья с корицей и добавил тыкву и специи, чтобы придать им великолепный осенний вкус. Нельзя съесть только одну.

Тыква Old Fashioned
Тыквенное пюре можно добавлять и в коктейли.Здесь я встряхнул классический старомодный с тыквенным пюре, кленовым сиропом и еще несколькими вкусностями. Это возлияние, подходящее для сезона.

Тыквенные рожки со специями
Кремовые рожки (также известные как Lady Locks) — любимое печенье в моей семье. На осень я взяла наш классический рецепт и добавила в начинку тыкву и специи.

Запеканка из французских тостов с тыквой
Еще одна классика, которую я сделал для тыквы, — это французские тосты.Я готовлю этот рецепт запеканки из французских тостов с тыквой накануне вечером, так что утром почти нет работы!

Тыквенное тирамису
Я без ума от десертов, в том числе тирамису. Опять же, я черпал вдохновение из традиционного рецепта и добавил тыкву и специи, чтобы взбить эту сезонную версию.

Тыквенные специи Белый горячий шоколад

Белый горячий шоколад Pumpkin Spice. Сделанный из настоящей тыквы, белого шоколада, молока и всех ваших любимых осенних специй, этот горячий шоколад в стиле тыквы — бесспорный победитель!

Классические рецепты из тыквы:

Мы рассмотрели варианты стандартных рецептов в стиле тыквы.А теперь поговорим о классических рецептах из тыквы. Большинство из них давно стали для меня популярными. Если вам тоже нравится классика, то эти рецепты из тыквы тоже для вас.

Батончики с тыквенным пирогом
Если вы любите тыквенный пирог, вам понравятся эти батончики с тыквенным пирогом. В двух словах, это тыквенный пирог в форме батончика. Они также сделаны с овсяной корочкой и пеканом из коричневого сахара. Это обязательно нужно попробовать!

Действительно хороший тыквенный хлеб
Всем нужен действительно хороший рецепт тыквенного хлеба в заднем кармане.Это мой любимый тыквенный хлеб. Он влажный и полон тыквы и специй, которые многие из нас, кажется, жаждут, когда, наконец, наступает более прохладная погода.

Мягкое тыквенное печенье (тыквенное печенье со специями)
Это мягкое тыквенное печенье — мое любимое тыквенное печенье. Это мягкое печенье, покрытое пышной глазурью из сливочного сыра. О-о-о хорошо! Я так их люблю, что даже создала версию тыквенного латте со специями!

Тыквенные батончики
Когда я думаю о тыквенных десертах, Тыквенные батончики — одна из вещей, которые сразу приходят на ум.Я делаю этот рецепт снова и снова, потому что он нравится публике.

Тыквенный торт с начинкой из крошки
Тыквенный торт с начинкой из крошки — новый рецепт здесь, на Inspired by Charm. Это восхитительно влажный торт с хрустящей начинкой. Он отлично подходит для завтрака или вечернего угощения.

Тыквенный пирог
Это мой взгляд на классический тыквенный пирог. Он содержит те же ингредиенты, но готовится на противне, а не в форме для пирога.Топ в горошек придает ему современный вид.

Тыквенные маффины в кленовой глазури
Существует множество рецептов тыквенных маффинов. Но что мне особенно нравится в этом, так это то, что он простой. За свои старания вы получите восхитительный тыквенный пирог, покрытый сладкой кленовой глазурью.

Запеченные пончики с тыквой
Любой респектабельный список рецептов с тыквой должен включать тыквенный пончик, верно? Эти тыквенные пончики пекут, потому что зачем возиться с жаркой, если в этом нет необходимости для необычного вкуса.

Тыквенные пироги с коклюшом и соленой карамельной глазурью
На мой взгляд, пироги с коклюшем сильно недооценены. Они напоминают мне кексы, за исключением того, что у них лучшее распределение глазури. Кто не хочет глазурь на каждом кусочке ?!

Уникальных рецептов с тыквой:

Теперь, когда мы рассмотрели классические рецепты тыквы, а также то, как превратить ваши любимые рецепты в рецепты тыквы, пришло время проявить творческий подход в наших начинаниях с тыквой.Это несколько моих любимых уникальных рецептов тыквы.

Тыквенный хлеб на части
Давайте начнем с этого раздела. Этот тыквенный хлеб Pull-Apart состоит из слоев свежеприготовленного тыквенного хлеба, разделенных коричневым сахаром, тыквой и корицей. Вы не ошибетесь!

Запеченная овсяная каша с тыквой
Я не уверен, что этот рецепт тыквы уникален, но он определенно восхитителен. Запеченная овсяная каша из тыквы из-за того, что ее так легко приготовить, стала основным продуктом осени в Bayberry House, особенно когда у меня есть гости на ночь.

Мороженое с тыквенным пирогом
Мороженое с тыквенным пирогом было разработано для тех осенних дней, когда на улице похоже лето. В дополнение к насыщенному тыквенному вкусу, в этом мороженом смешаны хлопья корочки пирога. Люблю этот хруст!

Замороженный тыквенный пирог Мартини
Мне нужно добавить еще один рецепт коктейля в эту коллекцию. На осень я советую пойти по-крупному или пойти домой с этим замороженным мартини с тыквенным пирогом.На вкус как десерт в напитке.

Глазированные тыквенные кексы с пончиками
Я понимаю, что мы уже накрыли пончики и кексы, но это то, что вы получите, когда поженитесь вдвоем. Если вы не можете решить, хотите ли вы пончик или маффин, вам подойдут эти глазированные маффины с тыквенными пончиками.

Рецепты пикантной тыквы:

Последние рецепты тыквы в этой коллекции — пикантные. К сожалению, у меня нет упомянутого выше рецепта тыквенных равиоли с соусом из шалфейного масла, но у меня есть два пикантных рецепта из тыквы, которые, я думаю, вам понравятся.

Тыквы, фаршированные сосисками
Я люблю блюдо с вау-фактором. Эти мини-тыквы, фаршированные сосисками, имеют прекрасный вкус и произведут впечатление на ваших гостей.

Тыквенные макароны и сыр с беконом
И последнее, но не менее важное, это мои тыквенные макароны и сыр с беконом. Это идеальный гарнир (или полноценный обед) на осень. Столько фаворитов в одном блюде!

Это упаковка по рецептам из тыквы!

Надеюсь, вам нравятся все эти рецепты так же, как и мне.Как видите, я не шутил, когда сказал, что рецепт тыквы есть для всех.

Какой ваш любимый рецепт на основе тыквы? Есть что-то, что мне нужно попробовать или приготовить?

Более вкусных коллекций рецептов, вдохновленных осенью:

Хотите большего от Inspired by Charm?

Я так рада, что вы здесь! Вы ищете другие способы создать свое счастливое место? Обязательно присоединяйтесь к списку рассылки IBC, чтобы ничего не пропустить. Вы также можете найти меня в социальных сетях для ежедневных обновлений.

Свяжитесь с Майклом! Instagram // Facebook // Pinterest // Twitter

лучших рецептов из тыквы: тыквенный пирог, хлеб, соленья и многое другое

Мы добавили ЕЩЕ БОЛЬШЕ рецептов из тыквы в нашу коллекцию! Ознакомьтесь с лучшими рецептами тыквенно-орехового торта, тыквенных вафель и тыквенно-имбирных маффинов. Кроме того, вы по-прежнему найдете рецепты классического тыквенного пирога, тыквенного хлеба, тыквенного печенья со специями и тыквенных блинов и даже такие пикантные рецепты, как тыквенный суп и тыквенные макароны.

Тыква — идеальная суперзвезда осени. Он укрепляет вашу иммунную систему к зиме, способствует здоровью сердца и кожи, помогает пищеварению и богат витаминами. Конечно, мы часто сочетаем тыкву с выпечкой, но разве не приятно знать, что вы вложили в эти вкусные рецепты что-то полезное?

Если вы готовите из свежей тыквы, а не из консервированной, не забудьте использовать тыкву «кулинарного» типа, обычно называемую сахарной тыквой (также называемой тыквой для пирога).Они круглые и маленькие. Полевые тыквы могут быть съедобными, но у них водянистая, вязкая мякоть, и их лучше всего использовать для украшения. Или тыквы с сыром Лонг-Айленд, которые имеют более продолговатую форму и могут выглядеть как сырное колесо, тоже хороши для употребления. См. Подробнее о том, как приготовить тыкву.

1. Тыквенный пирог с голубой лентой

Этот рецепт получил голубую ленту на ярмарке Гошен (Коннектикут) — отсюда и название. Тыквенный пирог получается красивым и твердым, не слишком кремовым. Это простой рецепт пирога, но корочка получается хорошо.Внешний вид и вкус — главное на ярмарке.

Фотография предоставлена: Брент Хофакер / Shutterstock

2. Пирог с тыквенным орехом

Этот тающий во рту торт с тыквенными орехами имеет нотку специй, присущую тыкве, и отчетливую ореховую нотку благодаря хрустящим грецким орехам. Наслаждайтесь чашкой горячего кофе или чая.

Источник фото: MShev / shutterstock

3. Тыквенные оладьи

Мы без ума от этих тыквенных блинов.Мы не могли поверить, насколько они вкусны. Может быть, это секретный ингредиент (бекон)? Это идеальный рецепт блинов для осеннего сезона, а также большой успех у гостей.

Источник фото: vm2002 / shutterstock

4. Тыквенный хумус

Этот рецепт стал победителем ежегодного конкурса Old Farmer’s Almanac . Разве не красиво?

Источник фото: zi3000 / shutterstock

5.Классический тыквенный хлеб

Это классический рецепт тыквенного хлеба — сочный, пряный и просто восхитительный!

Фото: Юлия фон Эйзенштейн / shutterstock

6. Тайское тыквенное печенье с имбирем

Этот восхитительный рецепт был отмечен почетной наградой в конкурсе рецептов The Old Farmer’s Almanac 2010 .

Автор фотографии: MShev / Shutterstock

7. Тыквенный пудинг

Как тыквенный пирог, но с более твердой и плотной текстурой.Попробуйте этот десерт, чтобы сделать его классическим!

Источник фото: stetiana / shutterstock

8. Сахарный торт с тыквой

Вот кофейный пирог в традициях моравского сахарного торта, дрожжевой пирог, сделанный из картофельного теста и покрытый масляной сахарной начинкой. В нашей версии вместо картофеля используется тыква, и у нее довольно красивый оранжевый оттенок.

Фото: Бекки Луигарт-Стайнер

9.Печенье со специями из тыквы

Мягкие и ароматные, они прекрасны «как есть» или с начинкой из сливочного сыра. Сделайте их немного меньше, если вы планируете их заполнить.

Фото: Бекки Луигарт-Стайнер

10. Тыквенные батончики с обжаренным маслом, замороженные на сливочном масле

Пикантная клюква украшает эти сочные, пряные тыквенные батончики.

Автор фотографии: MShev / Shutterstock

11. Тыквенные вафли (с ореховым маслом)

Эти тыквенные вафли такие сезонные, влажные и пушистые! А дополнительное масло пекан добавляет идеальный штрих.

Фото: A mallia Eka / Shutterstock

12. Тыквенный пирог с чизкейком

Эти пироги без выпечки можно приготовить за 2 недели и заморозить до подачи на стол.

Фото: Сэм Джонс / Куинн Брейн.

13. Тыквенный пирог с заварным кремом

Уникальный вариант любимого продукта, этот тыквенный пирог с заварным кремом обязательно поразит ваш следующий осенний бранч!

14. Тыквенно-имбирные кексы

Наши тыквенно-имбирные маффины такие ароматные, приправленные имбирем, корицей и гвоздикой.Одна из замечательных особенностей этих быстрых тыквенных кексов заключается в том, что вы можете достать несколько кексов и испечь их за раз.

15. Тыквенные макароны и сыр

Попробуйте добавить тыкву к макаронам с сыром. Действительно, это восхитительный поворот. Отлично подходит для семейных посиделок!

Видео: Посмотрите наше видео о том, как приготовить эти удивительные тыквенные макароны с сыром!

Еще рецепты из тыквы

Приготовление и выпечка счастливой осени из Альманах старого фермера .

35+ идеальных рецептов из тыквы | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Holiday Central
• Еда Easy Comfort
• Здоровый
• Семейные ужины
• Наши лучшие рецепты

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Кугель со шпинатом и лапшой Фета

Популярные рецепты

Узлы Клюква-Бри

С креветками и креветками

Магические батончики M&M

Вегетарианская капуста по-южному

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Девушка встречает ферму

  8 утра | 7c

• Девушка встречает ферму

Рецепты из тыквы | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

• Создать Профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

---

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

• Твой профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

---

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Закрыть

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты

• Поиск
• Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

  Ключевое слово

  Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

  Поиск

• Исследовать Предыдущий

  Исследуйте

.