Для приготовления творожников из творога по данному рецепту нам потребуются: творог, перепелиные яйца, сода, мед, мука и сметана.

Нужно заняться подготовкой творога. Для этого его необходимо выложить в глубокую тарелку и с помощью вилки тщательно размять.

К подготовленному творогу нужно добавить перепелиные яйца.

В общую массу следует залить сметану.

После этого необходимо добавить мед. Он придаст творожникам сладость и приятный медовый аромат.

Полученную смесь нужно тщательно перемешать до получения однородной массы.

Затем необходимо засыпать муку.

После чего следует добавить щепотку соды. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать.

Чтобы творожники имели привлекательный вид можно использовать специальные формочки для запекания. Полученную смесь необходимо выложить в подготовленные формочки, которые предварительно следует смазать растительным маслом.

После этого подготовленную форму для запекания необходимо поместить в предварительно разогретую духовку. Для приготовления творожников потребуется 30 минут.

По истечении отведенного времени выпечку можно доставать из духовки. Творожники необходимо осторожно извлечь из формочки и выложить на тарелку. Творожники из творога отлично сочетаются со сметаной или вареньем. Все зависит от личных предпочтений. Осталось лишь сверху посыпать сахарной пудрой и можно попробовать удивительное блюдо на вкус. Выпечка готова, ее можно подавать на стол. Творожники получаются не только вкусными, но и внешне привлекательными. Перед ними не сможет устоять даже взрослый, не говоря уже о ребенке.

10 простых и быстрых рецептов творога, которые можно попробовать дома

Творог или дахи является основным продуктом питания почти во всех индийских домах, особенно в летние месяцы. В то время как некоторым из нас нравится смаковать простой творог без каких-либо ароматизаторов или добавок, многие из нас также любят пробовать творог и другими способами. Если вы хотите узнать несколько интересных рецептов творога, взгляните на этот пост, где вы найдете несколько аппетитных рецептов дахи , которые вы должны попробовать дома!

10 вкусных блюд, которые можно приготовить из творога

Творог, или дахи. , как он широко известен в Индии, в большинстве стран мира известен как йогурт.Творог, богатый множеством витаминов и минералов, также богат полезными бактериями. Вы можете добавить эту вкусную еду в свой повседневный рацион, чтобы получить максимальную пользу. Вот несколько вкусных рецептов творога, которые мгновенно оживят ваши скучные блюда.

1. Шпинат или

Обычно по этому рецепту едят как гарнир. Он не только обладает многочисленными преимуществами для здоровья, но и может быть приготовлен в кратчайшие сроки!

Состав

• 500 г творога
• 2 стакана мелко нарезанных листьев шпината
• 1 мелко нарезанный зеленый перец чили
• 1 чайная ложка порошка тмина
• ½ ч.л. порошка черного перца
• Соль по вкусу
• ½ стакана воды

Время на подготовку: 10 минут

Общее время приготовления: 15-20 минут

Порций: На 3-4 порции

Метод

• Возьмите блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, добавьте воды и шпината и готовьте 3-4 минуты или пока листья шпината не станут мягкими.Процедите листья и дайте им остыть.
• Взбивать творог ручным блендером до тех пор, пока не останутся комочки.
• Добавьте зеленый перец чили, порошок тмина, порошок черного перца и соль. Хорошо перемешать.
• Добавить бланшированные листья шпината и хорошо перемешать.
• Подавать охлажденным с рисом или паранта .

2.

Этот классический рецепт дахи вада можно подавать в качестве закуски или гарнира.

Состав

• 1 кг творога
• 2 чашки dhooli urad dal
• 1 чашка Дхули Мунг Дал
• имбирь ½ дюйма, тертый
• ¼ ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. порошка жареного тмина
• ½ ч.л. порошка красного перца чили
• ½ ч.л. порошка черного перца
• Соль по вкусу
• Масло для жарки во фритюре
• 4 стакана воды

Время на подготовку: от 4 до 5 часов

Общее время приготовления: 6 часов

Порций: На 7-8 порций

Метод

• Замочите оба образца dals в воде на 4–5 часов.
• Возьмите дал и взбейте его до состояния густого теста, добавив немного воды.
• Добавить тертый имбирь, соль и разрыхлитель. Взбивайте тесто несколько минут, пока оно не станет пышным.
• Нагрейте масло в воке.
• Взять небольшое количество теста и обжарить во фритюре, пока оно не станет золотистым.
• В другой миске взбейте творог с солью, порошком тмина, порошком чили и порошком черного перца.
• Замочите vadas в воде на несколько минут перед добавлением творога.
• Сверху посыпать тмином. Подавать охлажденным с чатни imli и pudina.

3. Манго

Один из лучших летних рецептов из творога — манго ласси .

Состав

• 3 стакана творога
• 3 стакана измельченной мякоти манго
• 1 столовая ложка меда
• 3-4 столовые ложки сахара
• Колотый лед
• Розовый сироп (по желанию)

Время на подготовку: 10 минут

Общее время приготовления: от 12 до 15 минут

Порций: На 3-4 порции

Метод

• Положите измельченную мякоть манго в чашу блендера; добавьте несколько ложек творога, чтобы получилась однородная паста (оставьте несколько кусочков манго для украшения)
• Добавьте мед, сахар, творог и колотый лед и взбивайте в течение нескольких секунд.
• Подавать охлажденным в высоких стаканах. Украсить розовым сиропом и кусочками манго.

4. Рис творожный

Это один из самых популярных рецептов южно-индийского творога, который можно приготовить в мгновение ока!

Состав

• 1 ½ стакана творога
• 1 стакан риса
• 3 стакана воды
• 1 нарезанный зеленый перец чили
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 2-3 сухих красных перца чили
• 1 чайная ложка чана дал
• 1 чайная ложка урад дал
• 1 чайная ложка семян горчицы
• 2-3 столовые ложки листьев карри
• ¼ ч.л. асафетиды
• 1 столовая ложка масла
• 1 столовая ложка нарезанных листьев кориандра

Время подготовки: 15-20 минут

Общее время приготовления: 25 минут

Порций: На 3-4 порции

Метод

• Готовьте рис с водой под давлением на один свисток.
• Открыть скороварку, размять рис.
• Добавить творог и хорошо перемешать.
• Нагреть масло в сковороде. Добавьте семена горчицы и дайте им взорваться.
• Добавьте листья карри, асафетиду, красный перец чили, чана дал, урад дал , зеленый перец чили и имбирь и обжарьте пару минут.
• Добавить темперирующий рис и хорошо перемешать.
• Украсить измельченными листьями кориандра.

5.

Это одно из самых вкусных индийских блюд с творогом, которое можно приготовить в кратчайшие сроки!

Состав

• / ½ кг творога
• 1 стакан лауки , тертый
• 2 столовые ложки мелко нарезанных листьев мяты
• ½ чайной ложки молотого перца
• ½ стакана воды
• Соль по вкусу

Время на подготовку: 10 минут

Общее время приготовления: 15-20 минут

Порций: На 3-4 порции

Метод

• Готовьте лауки с водой в кастрюле в течение 4–5 минут или до готовности.
• Процедите лишнюю воду и дайте ей остыть.
• Положите творог в блендер и взбивайте несколько секунд.
• Добавить лауки , перец и соль в творог и хорошо перемешать.
• Украсить измельченными листьями мяты. Подавать охлажденным.

6. Пенджаби

Попробуйте острый рецепт панджаби кади . Вы также можете заменить pakodas в этом рецепте на boondi .

Состав

Для Pakodas:

• 2 картофелины среднего размера, нарезанные
• 1 нарезанная луковица
• 1 чашка besan
• 1-2 зеленых чили, мелко нарезанных
• Нарезанный имбирь ½ дюйма
• ½ чайной ложки порошка красного перца чили
• ¼ чайная ложка разрыхлителя
• Соль по вкусу
• ½ стакана воды
• Масло для жарки

Для Кади:

• ½ кг творога
• ¾ чашка besan
• 2 стакана воды
• 3-4 сушеных красных чили
• ½ чайной ложки семян пажитника
• 1 ч.л. порошка чили
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• 2 столовые ложки листьев карри
• 1 нарезанная луковица
• 5-6 измельченных зубчиков чеснока
• ¼ ч. Л. петля
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кориандра
• 2 столовые ложки масла

Время подготовки: 15-20 минут

Общее время приготовления: 30 минут

Порций: На 4-5 порций

Метод

• Возьмите бесан в таз; добавьте нарезанный картофель, лук, зеленый перец чили, имбирь, порошок красного перца чили, разрыхлитель и воду, чтобы получилось густое тесто.
• Нагрейте масло в воке. В небольшом количестве выложить тесто и жарить, пока оно не станет золотистым и хрустящим. Держите пакода в стороне.
• Нагрейте 2 столовые ложки масла в отдельной сковороде. Добавьте листья карри, красный перец чили и семена пажитника. Обжарить несколько секунд.
• Добавить чеснок и лук, варить минуту.
• Добавьте все сухие специи и готовьте в течение минуты.
• Взбейте творог и взбейте его. Добавить бесан и хорошо взбить.
• Добавьте воды и сделайте однородную смесь без комков.
• Добавить творожную смесь в сковороду и варить на слабом огне 15 минут.
• Добавьте пакоды и готовьте еще 10 минут.
• Украсить листьями кориандра. Подавать горячим с отварным рисом.

7. Пикантный

Творог придает пикантную и гладкую текстуру этому рецепту бхинди .

Состав

• 2 стакана творога
• 2 чашки бхинди , нарезанные
• 2 нарезанные луковицы
• 1 ч.л. порошка красного перца чили
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• 1 чайная ложка порошка кориандра
• 1 чайная ложка порошка тмина
• 1 чайная ложка семян горчицы
• 2 столовые ложки листьев карри
• 2-3 зеленых чили, нарезанных
• 4 ст.л. масла
• Соль по вкусу

Время на подготовку: 20 минут

Общее время приготовления: 35-40 минут

Порций: На 3-4 порции

Метод

• Нагрейте 2 столовые ложки масла на сковороде и обжарьте лук в течение нескольких минут.
• Добавьте бхинди и готовьте на среднем огне.
• Добавьте порошок куркумы, порошок чили, порошок кориандра, порошок тмина и соль. Хорошо перемешать и варить еще 3-4 минуты.
• Добавьте творог и готовьте, пока творог не покроет бхинди .
• В отдельной сковороде разогрейте масло.
• Добавьте зеленый перец чили, листья карри и семена горчицы. Варить минуту.
• Добавьте темперирующую добавку в бхинди и хорошо перемешайте.
• Подавать горячим с роти или паранта .

8.

Этот простой, но восхитительный рецепт творога может стать отличной заменой карри!

Состав

• 3 стакана творога
• 2 нарезанных отварных картофеля
• 1 нарезанная луковица
• 1 нарезанный зеленый перец чили
• ½ чайной ложки семян тмина
• ½ чайной ложки семян пажитника
• 3-4 сушеных красных чили
• ½ чайной ложки куркумы в порошке
• ½ порошка красного перца чили
• 1 столовая ложка нарезанных листьев кориандра
• Соль по вкусу
• 1 столовая ложка горчичного масла

Время на подготовку: 10 минут

Общее время приготовления: 20 минут

Порций: от 3 до 4

Метод

• Взбейте творог до однородной массы и отложите в сторону.
• Нагреть масло в сковороде. Добавьте семена тмина и горчицы. Варить минуту.
• Добавьте красный перец чили и нарезанный лук и жарьте, пока лук не станет золотистым.
• Добавьте картофель, порошок куркумы, порошок чили и соль. Варить на сильном огне минуту.
• Выключите огонь. Добавить взбитый творог, непрерывно помешивая.
• Украсить измельченными листьями кориандра.

9. Цыпленок в творожной подливке

Творог придает куриному карри характерный привкус и гладкую текстуру, а также является одним из самых простых рецептов приготовления курицы.

Состав

• 2 стакана густого творога
• 3 стакана кусочков курицы без костей
• 2 нарезанные луковицы среднего размера
• 1 помидор среднего размера, нарезанный
• 4-5 зеленых перцев чили, разрез
• ½ ч.л. порошка чили
• ½ чайной ложки гарам масала порошка
• ¼ ч.л. порошка куркумы
• 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
• 1 столовая ложка мелко нарезанных листьев кориандра
• Соль по вкусу
• 1 столовая ложка топленого масла

Время подготовки: 15-20 минут

Общее время приготовления: от 40 до 45 минут

Порций: На 3-4 порции

Метод

• Взбить творог и добавить к нему кусочки курицы.
• Добавьте в куриную смесь соль, порошок чили, порошок куркумы, гарам масала и имбирно-чесночную пасту.
• Дайте мариноваться от 25 до 30 минут.
• Нагрейте топленое масло в сковороде.
• Добавьте зеленый перец чили и обжарьте несколько секунд.
• Добавьте лук и жарьте, пока он не станет золотисто-коричневым.
• Добавьте помидоры и готовьте, пока они не станут мягкими.
• Добавьте кусочки курицы и готовьте на среднем огне до готовности.
• Украсить листьями кориандра.Подавать горячим с рисом или чапати.

10.

Этот рецепт — освежающий напиток и один из самых полезных способов избавиться от палящего летнего зноя!

Состав

• 3 стакана творога
• 3 стакана воды
• 1 чайная ложка порошка тмина
• ½ ч.л. молотого перца
• 2 ст.ложки мелко нарезанных листьев мяты
• Соль черная по вкусу
• Колотый лед по необходимости

Время подготовки: 7-10 минут

Общее время приготовления: от 10 до 12 минут

Порций: На 3-4 порции

Метод

• Соберите все ингредиенты, кроме листьев мяты, и переложите их в емкость блендера.Взбивание в течение нескольких секунд.
• Перелейте содержимое в высокие стаканы и украсьте измельченными листьями мяты. Подавать охлажденным.

Творог оказывает охлаждающее действие на организм и богат белком и кальцием. Он помогает пищеварению, избавляет от болезней желудка и увеличивает количество полезных кишечных бактерий. Попробуйте некоторые из этих интересных рецептов творога, и ваши повседневные блюда станут более освежающими и вкусными!

Также читают:

Аппетитные рецепты кулфи
Вкусные рецепты ласси, которые можно попробовать дома
Полезные и вкусные рецепты на основе молока

2205 рецептов творога | Индийские рецепты творога, Коллекция рецептов творога

Творог, дахи, рецепты йогурта | Рецепты с использованием Дахи | Рецепты индийского творога . Творог или дахи — это повседневная индийская еда. Иногда его используют для приготовления раиты, рисового творога и других рецептов, или его просто едят в чистом виде. В какой бы форме он ни употреблялся, это один из любимых продуктов питания людей по всей стране. Хотя мы знаем наш дахи под названием творог , человек в других частях света обычно называют его йогуртом . Творог имеет много преимуществ для здоровья — от потери веса до низкого содержания углеводов.

Рецепты творога, Raitas

Палак Раита

Приготовление риса, такое как Бирьяни и Пулао, невозможно без Райтаса.Райта — это гарнир (индийский аккомпанемент), приготовленный из творога, овощей или фруктов или их комбинации, таких как порошок семян тмина и порошок чили. Вы даже можете усилить вкус, добавив мелко нарезанный зеленый перец чили или кориандр. В основном есть два типа раиты: сладкий и соленый. Рецепты раиты, такие как раита из манго и раита из ананаса, подслащены сахарной пудрой. Palak raita , Boondi raita, Tomato raita, Phudina raita — одни из самых известных райтов Индии.

Творожные рецепты Индийские

Кадхи

Кадхи неотделима от кухни Гуджарати. По сути, это чудесная сладко-острая творожная смесь, загущенная грамовой мукой. Он приправлен ароматическими ингредиентами, такими как семена тмина, листья карри, асафетида. Фактически, простое кадхи можно улучшить, добавив пакоду, ростки или любые овощи. Создавайте разновидности Бхатиа Кадхи, Панджаби Пакода Кадхи, Дапка Кадхи, Мули Ке Патте Ки Кадхи из всех общин и наслаждайтесь ими рисом или кичди. Арахис Кадхи — это рецепт Фарала, который использовался во время Джанмаштами . Вы можете найти множество рецептов кадхи , используя творог ниже .

Рецепты с творогом в Чаатах

Алоо Чаат

Чааты — это восхитительные закуски, приготовленные из множества ингредиентов, включая овощи, чатни, хрустящие закуски, такие как сев, паапди и пури, и порошкообразные пряности, такие как порошок семян тмина, порошок чили и черная соль. Вы даже можете оживить простые чаты с добавлением дахи, чтобы приготовить популярные рецепты Мумбаи Чаат, такие как Дахи Батата Пури , Папади Чаат и Алоо Чаат .Если вы хотите перекусить в офисе, попробуйте Healthy Moong Chaat . У нас есть много интересных рецептов чата с использованием творога ниже.

Семь шагов для приготовления идеального творога

Творог

1. Творог получают путем добавления образца творога (также известного как творожная культура, творожные бактерии, молочнокислые бактерии и т. Д.) В теплое молоко и позволяя смеси заквашиваться в закрытом контейнере в теплом месте до застывания. твердо. Летом устанавливается около 5 часов; но зимой это занимает больше времени, в любое время от 8 до 15 часов!

2.Творог схватывается быстрее, если оставить его на ночь в теплом месте в стальном контейнере.

3. Иногда можно добавить щепотку сахара в молоко перед его ферментацией, чтобы образовавшийся творог не был слишком кислым.

4. Всегда накрывайте кисломолочный раствор крышкой, чтобы оно застыло должным образом.

5. При добавлении творожной культуры в молоко убедитесь, что молоко теплое. Если будет слишком холодно, он не застынет. Если он слишком горячий, он либо сразу же свернется, либо даст вам водянистый творог.

6.Используйте венчик, чтобы смешать небольшой образец творога с молоком, чтобы образец хорошо диспергировался и давал хороший густой творог.

7. Готовый творог, доступный в Индии, часто непригоден в качестве культур для приготовления домашнего творога. Поэтому, если вам нужен образец для приготовления творога, попробуйте купить натуральный творог на местной молочной ферме или получить образец домашнего приготовления у друга.

Творог широко используется во всем мире. Его едят просто, его едят с начинкой, готовят раиту или используют в других рецептах.Сливочный творог также используется для приготовления таких вкусных митхаи, как Шриканд. Многим людям также нравится выпивать за обедом стакан простой или приправленной пряностями пахты. Он освежает, охлаждает тело и помогает пищеварению.

3. Некоторые рецепты, такие как Шриканд и сэндвич-пасты, требуют подвешивания творога. В основном это творог, который помещают в муслиновую ткань и подвешивают на крючке или стержне как минимум на один час, чтобы полностью слить воду. Полученный творог получается сливочным и густым.

Шрикханд

Ванильный бисквит без яиц с творогом

Самый популярный рецепт творога из Южной Индии, Рис с творогом — отличная еда для комфорта.

Польза творога, йогурта и дахи для здоровья

1. Улучшает пищеварение: в твороге очень хорошие бактерии, способствующие пищеварению в кишечнике. Однако только 30% творога, продаваемого в супермаркетах, содержат пробиотики (ингредиенты, содержащие полезные живые бактерии), успокаивающие желудок. Так что поищите в супермаркете творог с пробиотиками, как гораздо лучший выбор, чем обычный творог. Обратите внимание, что в домашний творог не добавляются пробиотики. 2. Высокое содержание белка: в одной чашке творога их 8.7 граммов протеина. 3. Низкое содержание углеводов: после низкоуглеводной диеты ешьте много творога. Однажды в чашке творога будет всего 9 граммов углеводов. Попробуйте наш здоровый Raitas. 4. Непереносимость лактозы. Есть люди, которые не переносят лактозу в молоко, но не против творога. Он превращает лактозу, содержащуюся в молоке, в молочную кислоту, что облегчает его переваривание. 5. Высокое содержание кальция: кальций — это минерал, который делает кости крепкими. Человеческий организм постоянно удаляет небольшое количество кальция из наших костей, и это необходимо дополнять продуктами, богатыми кальцием.С возрастом нам необходимо есть продукты с высоким содержанием кальция, чтобы восполнить это более низкое усвоение и помочь сохранить прочность костей, полученную в предыдущие годы. Одна миска творога содержит 426 мг кальция, что составляет почти 45% от суточной нормы для взрослого мужчины. 6. Полезно для людей с высоким кровяным давлением: творог богат калием, который помогает сбалансировать уровень натрия в организме.

Блюда из творога | Рецепты творога

‘Творог’ — 70 Результатов рецепта

• Брокколи Паранта — это уникальный рецепт, приготовленный из высококачественных ингредиентов брокколи, овсяной муки, многозерновой муки и меланжа специй. Сочетайте его с супервкусным луком и творогом.

• О рецепте творожной упмы : Утешительный, быстрый и легкий рецепт упмы с добротой творога и ароматных специй.

• О рецепте Куркури Дахи: острый, острый и очень вкусный рецепт шашлыка, приготовленный из сырного творога, творога (панир) и множества специй. Легкое и быстрое блюдо для ужина …

• Семена льна — один из богатейших источников жирных кислот омега-3, которые необходимы для укрепления иммунитета и предотвращения сердечных заболеваний.Смешайте его с богатым кальцием творогом, чтобы приготовить восхитительный райта из семян льна. Бутылочная тыква …

• О рецепте Spicy Gatte Ki Sabzi: это аутентичное блюдо из кухни Раджастхана очень вкусно, и его можно приготовить дома. Гатте — это в основном вареные пельмени из грамма муки, которые добавляют к …

• Курица, приготовленная в твороге и цельных специях, придающих приятный аромат, является одной из лучших версий куриного карри, которую вы можете легко приготовить дома для следующего званого обеда.Этот цыпленок …

• О рецепте пряного дахи тадка: творог или дахи — популярный продукт питания по всей стране. На севере люди едят его с плоским рисом или чапати, а на юге люди …

• О рецепте Easy Dahi Bhalla: самая любимая уличная закуска в Индии, особенно в Северной Индии. Дахи Бхалла также можно подавать в качестве охлажденной закуски или закуски в праздничные дни, такие как Дивали, Холи или…

• О рецепте рисового творога: Простой творожный рис можно приготовить из пропаренного риса и простого творога или с дополнительным темперированием из урад дал, семян горчицы, перца чили, листьев кориандра и пропаренного риса. Обязательное блюдо …

• О рецепте раиты из свеклы: Раита — это разновидность творога, сопровождающая каждый обед / ужин. Индийский кулинарный намаз всегда неполон без Raita.Вот полезный и вкусный раита из свеклы, …

• Полезный бургер, в котором пирожок сделан из смеси черных бобов, сезонных овощей и ряда специй.

• Идеальный кулер для еды. Этот райта сочетает в себе доброту и сладость ананаса с успокаивающим творогом. Прекрасное сочетание вкусов.

• О рецепте лимонного творога: острое, сочное блюдо из лимонного творога, которое можно подавать практически ко всему и ко всему! Используйте его как начинку для кексов, соусы для хлеба или намазывайте на круассан, это просто…

• Повешенный творог — это не что иное, как йогурт, в котором нет воды. Вот как это сделать дома.

• О рецепте карри Avial : отпразднуйте онам с традиционным блюдом штата Керала — Avial. Овощи, такие как голени, ямс, морковь, тыква и фасоль, приготовленные с творогом, кокосом и различными приправами.

• О Химачали Тава Мург Рецепт: Попробуйте нашу версию Химачали Тава Мург.Кусочки курицы, замаринованные в твороге, сливках и свежемолотом гарам масала. В довершении к шипящему закату из красного перца чили и кориандра. Обязательно …

• Рецепт Дахи Бхаллы | Дахи Бхалле | Рецепты Дахи: самая любимая уличная закуска в Индии, особенно в Северной Индии. Дахи Бхалла также можно подавать как охлажденную закуску или закуску во время праздника …

• Избавьтесь от чувства вины и взбейте восхитительный шоколадный мусс с йогуртом и яичным белком.

• Попробуйте эти красивые кексы из ванильных стручков с кремом с ароматом миндаля и поджаренными миндальными хлопьями.

• Красиво выглядящий раита из свеклы. Эту розовую раиту с хрустом огурца и лука лучше всего подавать охлажденной с острой парантой или пулао.

Как приготовить Дахи Ки Сабзи, рецепт Мастера Шефа Санджива Капура

Как приготовить Дахи Ки Сабзи —

Это одно из тех блюд быстрого приготовления, которое легко приготовить, так как в пенджабских домах обычно много с йогуртом.

Этот рецепт из книги «Готовим с любовью».

Основные ингредиенты: йогурт (दही),

Кухня: панджаби

Курс: Вегетарианский основной курс

Оценки пользователей:

Оценка 3/5 на основе 900 отзывов клиентов

यह रेसिपी हिंदी में पढ़ने के लिए Нажмите здесь

Пенджабская еда полезна и полна деревенского вкуса.Обычай готовить в общественных печах или тандырах преобладает в сельских районах и сегодня. Кухня отличается обилием молочных продуктов в виде малаи, панир и дахи. Дальс — фирменное блюдо этого типа кухни, приготовленное из цельных бобовых, таких как черный грамм, зеленый грамм и бенгальский грамм. Их готовят на медленном огне, часто варят на медленном огне в течение нескольких часов, пока они не станут сливочными, а затем приправляют специями и завершают малаем для получения богатого послевкусия. Еда просто вкусная.
Самое уникальное в приготовлении пищи в тандыре — это дымный аромат, который приобретает еда, делая ее вкуснее.Кроме того, это здоровый способ приготовления, так как требуется минимум жира, а пища обычно готовится в собственном соку, сохраняя при этом свой естественный вкус. Кроме того, он не только легко переваривается, но и очень гигиеничен. В заключение можно с уверенностью сказать, что именно благодаря приготовлению тандури индийская кухня впервые получила мировое признание.

Время приготовления: 11-15 минут

Уровень приготовления: Умеренный

Ингредиенты для рецепта Дахи Ки Сабзи

• Йогурт 2 1/2 стакана

• Масло 2 чайные ложки

• Семена тмина 1 чайная ложка

• Нарезанный лук 1 средний

• Зеленый холодный

• Порошок куркумы 3/4 чайной ложки

• Порошок красного чили 1/4 чайной ложки

• Порошок кориандра 1 чайная ложка

• Соль по вкусу

• Гарам масала порошок 1/4 чайной ложки 25

Свежие листья кориандра нарезанные 1 столовая ложка

Метод

Шаг 1

Нагрейте масло в антипригарном кадай.Добавьте семена тмина и, когда они начнут менять цвет, добавьте лук и зеленый перец чили. Обжарить, пока лук не станет светло-коричневым.

Шаг 2

Добавьте порошок куркумы, порошок красного перца чили и порошок кориандра и перемешайте. Добавьте йогурт и соль и слегка перемешайте. Добавьте порошок гарам масала и перемешайте.

Шаг 3

Снимите с огня и добавьте соль. Снимите с огня, украсьте свежей кинзой и подавайте с жареным картофелем.

Понравился этот рецепт, Оцените нас:

23 варианта использования лимонного творога

У вас есть магазинный или домашний лимонный творог и вы не знаете, что с ним делать? Вот 20+ вкусных способов использования лимонного творога, которые помогут вам!

Когда жизнь подарит вам лимоны, сделайте лимонный творог.

А когда жизнь подарит вам лимонный творог? Возможностей очень много!

Вы можете наслаждаться сочным, шелковистым, острым заварным кремом на булках или тостах, ложкой или в качестве ингредиента в огромном разнообразии десертов и даже в продуктах для завтрака.

Что мне делать с лимонным творогом?

Если вы приготовили или подарили лимонный творог и не знаете, с чего начать, вот несколько основных идей, как его использовать. Он такой универсальный!

• В качестве начинки: На булочки, блины и вафли, мороженое, чизкейк, другие торты (ванильный / белый / лимонный / ореховый), печенье (имбирное печенье отлично сочетается) или даже простые тосты!
• В качестве начинки: Между слоями торта, в пироге, в блинчике или в качестве начинки для макарон и другого сэндвич-печенья
• Ложкой: Слой в парфе или буквально сам по себе jar
• В рецепте: Смотрите весь список ниже !!

Какие ароматы сочетаются с лимонным творогом?

Теперь вы знаете, что с ним делать, но какие ароматы сочетаются с лимонным творогом? Вот несколько общих вкусовых сочетаний, которые вы увидите.

• Лимонный творог + свежие ягоды
• Лимонный творог + еще лимона
• Лимонный творог + чизкейк (или другие мягкие сливочные сыры, такие как рикотта или маскарпоне)
• Лимонный творог + миндаль или кокос
• Лимонный творог + ваниль или белый шоколад

Использование лимонного творога в парфе или слоистом десерте

Вы, конечно, можете просто съесть лимонный творог прямо из банки, но вы также можете добавить его в парфе или другой изысканный десерт и при этом получить хорошие ложки пикантного вкуса!

Вы не только получите приятный пикантный лимонный творог на дне стакана, но и сделаете сам мусс из лимонного творога! Это очень простой рецепт, который можно приготовить заранее!

Фото: www.therisingspoon.com

Звучит как лучшая идея! И как красиво!

Фото: www.urbanfoodiekitchen.com

Подобно рецепту выше, это не только с лимонным творогом, но и с ванильным маскарпоне. Да, пожалуйста!! И я люблю эти очаровательные каменщики!

Использование лимонного творога в качестве начинки для торта или пирога

Вы можете использовать лимонный творог сам по себе в качестве начинки для пирогов или смешать его с различными сырами, чтобы получился острый пирог или начинка для пирога!

Если вы сами приготовили лимонный творог, у вас, возможно, уже осталось немного яичных белков для добавления в безе этих милашек! Отлично подходит для чаепитий, душевых и вечеринок!

Фото: приготовление завитков.com

Все, что вам нужно, чтобы приготовить эти милые маленькие пирожные, — это лимонный творог и немного замороженного слоеного теста, чтобы сделать скорлупу!

Фото: www.aberdeenskitchen.com

Мне нравится, насколько это красочно! Слоеное тесто, маскарпоне, лимонный творог и свежие ягоды для меня — хороший десерт!

Фото: whatagirleats.com

В этом восхитительном пироге используется корочка на ореховой основе, наполненная смесью лимонного творога и сливочного сыра, а сверху — свежие ягоды.

Фото: livelytable.com

Мини-десерты там, где они есть! Вы можете положить сверху пару ягод, как показано на рисунке, или покрыть всю верхушку, если хотите!

Применение лимонного творога в качестве начинки для печенья и тортов

Лимонный творог — отличная начинка! Он великолепен сам по себе между слоями торта, или вы можете смешать его с рикоттой или сливочным сыром для более плотной начинки. Вот несколько примеров!

Фото: www.chefsouschef.com

Просто скажи мне, что ты не хочешь есть этот роскошный пирог с миндальным оливковым маслом, прослоенный рикоттой и домашним лимонным творогом!

Фото: theunlikelybaker.com

Лимонный творог — восхитительная альтернатива глазури между слоями торта! Вы только посмотрите на этот великолепный лимонный творог, сочащийся между этими слоями. Я почти чувствую это через экран!

Фото: www.Beyondthechickencoop.com

Лимонные кексы … с начинкой из лимонного творога … с лимонным сливочным кремом. Вау. Я возьму это!

Фото: asideofsweet.com

Не хотите лимон на лимоне на лимоне? Вместо этого попробуйте начинить ванильные кексы лимонным творогом!

Фото: 2cookinmamas.com

Когда в доме нет сладостей (ужас!) И хочется чего-нибудь быстрого на десерт по вкусу, как будто вы выпекали послеобеденную выпечку? Торты из кружки — всегда ответ! Здесь лимонный творог смешан прямо с жидким тестом, а сверху — быстрая лимонная глазурь!

Фото: fussfreeflavours.com

Успокойся, мое лимонолюбивое сердце! Это лимонное печенье с начинкой из лимонного сливочного сыра — просто идеальное угощение к летнему полднику!

Используется для лимонного творога в мороженом или поверх него

Самое простое, что вы можете сделать, — это положить большую ложку лимонного творога поверх белого шоколада или мороженого с ванилью! Но если вы хотите, чтобы оно получилось немного более привлекательным, ознакомьтесь с этими рецептами домашнего мороженого, в которые прямо добавлен лимонный творог!

Фото: вкушать и видеть.com

Похоже, это отличное применение для этих фирменных орео!

Фото: www.kitchensanctuary.com

Нет мороженицы? Без проблем! Я не понимаю, как я могу пропустить одну-две мерных ложки этого песочного мороженого без взбивания с лимоном! Обожаю эти завитки лимонного творога!

Фото: Cookingwithcurls.com

Этот выглядит так восхитительно! Я обычно не сторонник мороженого без молока, но в этом мороженом используются сливки из кешью, которые звучат просто восхитительно, и есть обычные заменители молока для тех, кто не ищет безмолочных продуктов!

Использование лимонного творога в продуктах для завтрака

Не можете дождаться десерта, чтобы насладиться начинкой из лимонного творога? Не бойся! Его тоже можно есть на завтрак!

Эти блины фаршированы рикоттой и лимонным творогом и покрыты домашним малиновым соусом.Звучит неплохо!

Фото: chicagojogger.com

Если хотите, чтобы завтрак был еще больше, вы можете приготовить это парфе заранее! Просто держите гранолу отдельно, пока не будете готовы ее съесть, чтобы она оставалась хрустящей!

Использование лимонного творога в других лакомствах

Поскольку лимонный творог настолько универсален, что его нельзя ограничивать перечисленными выше категориями, вот несколько вариантов использования лимонного творога, которые вы тоже не захотите пропустить!

Фото: asideofsweet.com

Действительно, этот должен быть первым в списке! Легкие и воздушные павловы идеально подходят к большой ложке лимонного творога, свежим ягодам и домашним взбитым сливкам. Идеальный летний десерт!

Фото: cocoaandlavender.blogspot.com

Я никогда не видел такого рецепта! Судя по описанию, я представляю его почти как легкий, пушистый чизкейк без корочки с острым ароматом лимона и лаванды, который подается с домашним ягодным соусом.Для этого рецепта требуется специальное оборудование (эти формы в форме сердца с отверстиями в нижней части (партнерская ссылка ) или любые формы с отверстиями в нижней части!), Но результат выглядит ооочень того стоит!

Фото: www.theanthonykitchen.com

Пожалуйста, дайте мне клубнику, шашлык из ежевики и малины, вафли с ниллой и крекеры из Грэма, чтобы окунуться в эту великолепную смесь!

Фото: www.kitchensanctuary.com

Я хочу, чтобы вы прочитали это название еще раз. Лимонный творог. И кокос. Зефир. Да все верно. Просто попробуй остановить меня от сожрать всю партию.

Это лишь некоторые из множества способов использования лимонного творога для украшения ваших десертов (и завтраков)!

Какой ваш любимый способ использования лимонного творога? Дай мне знать в комментариях!

5 быстрых и простых рецептов творога для иммунитета и охлаждения

Давайте посмотрим правде в глаза — единственный ингредиент, которого нам никогда не может хватить летом, — это творог.Чрезвычайно питательный, универсальный и полезный, скромный дахи — это то, что помогает охладить пряный чаач, оживить его или превратить в восхитительный соус для чипсов. Поскольку сезон дождей постепенно приближается, мы просим поваров поделиться некоторыми интересными рецептами с использованием творога.

Лабнех с травами от Сурабхи Сегала, кулинарного стилиста и разработчика рецептов

Ингредиенты: 350 г йогурта / творога 2-3 зубчика чеснока (мелко натертого) портулака или свежей мяты (горсть) 1/2 чайной ложки заттар 1/2 чайной ложки сумаха 1 столовая ложка тыквенных семечек 1 столовая ложка граната 2 чайные ложки барбариса (по желанию) Соль по вкусу

Указания: 1.Возьмите большое ситечко и поставьте на миску. Добавьте йогурт в ситечко и оставьте его в холодильнике на 5-6 часов или на ночь, чтобы отделить всю лишнюю воду. 2. Получив густой сливочный йогурт, осторожно перемешайте лопаткой до однородной массы. 3. Добавьте соль, чеснок и мелко нарезанную мяту. Переложить на сервировочное блюдо. 4. Сверху посыпьте портулаком или свежей мятой, заттаром, сумахом, тыквенными семечками, барбарисом и гранатом / или любой начинкой по вашему выбору. 5. Сверху сбрызните травяным или оливковым маслом и наслаждайтесь.

Лабне с травами

Banarasi Dum Aloo от шеф-повара Ранвира Брара

Ингредиенты: для жарки 4 очищенных, выдолбленных картофелин 4 картофельных обрезка Масло

Для начинки: 4 картофельных обрезков 10-12 орехов кешью, нарезанных 15-16 изюмов, нарезанных 1 столовая ложка зеленого чатни 2 зеленого перец чили, нарезанный Соль по вкусу

Для обжаривания с начинкой из алоо: 1 столовая ложка топленого масла

Для подливки: 2 столовые ложки топленого масла 2-3 зеленого кардамона 1 черный кардамон 2 зеленых чили, разрезанных 1 лавровый лист 1 чашка творога 1 столовая ложка порошка кориандра ½ чайной ложки порошка куркумы ¼ чайной ложки порошка красного перца чили ¼ чайной ложки гарам масала ¼ чайной ложки асафетиды 1 чайная ложка семян тмина 1 стакан воды Соль по вкусу ½ столовой ложки пасты из кешью

Для украшения: 8 жареных орехов кешью Веточка кориандра

Направления: 1.Нагрейте масло и обжарьте очищенный картофель до светло-коричневого цвета. Снимите и отложите в сторону. 2. Теперь добавьте обрезки и тоже обжарьте до светло-коричневого цвета. Снимите и отложите в сторону. 3. В миске добавьте кешью, изюм, зеленый чатни, зеленый перец чили, картофельные обрезки и соль по вкусу. Все хорошо перемешать. 4. Наполните смесью выдолбленный жареный картофель и обжарьте фаршированный картофель до светло-коричневого цвета. 5. Нагрейте топленое масло в кадае, добавьте зеленый кардамон, черный кардамон, зеленый перец чили, лавровый лист и семена тмина.Пусть трепыхается. Добавить асафетиду и хорошо обжарить. 6. В миску добавьте творог, порошок кориандра, порошок куркумы, порошок красного перца чили, порошок гарам масала и хорошо перемешайте. Вылейте эту смесь в кадай. 7. Тушить на слабом огне 5-10 минут. Продолжайте помешивать. 8. Добавьте воду, соль, пасту из кешью и варите еще 5-7 минут. 9. Переложите фаршированный картофель в подливку и украсьте обжаренными орехами кешью и веточкой кориандра. Подавать с роти горячим.

Рецепт лимонного творога в микроволновке | Allrecipes

Я, конечно, впечатлен этим рецептом, особенно в микроволновке.Моя готовится до нужной консистенции примерно за 5 1/2 минут. Когда он будет готов, он будет тонким, но если он покроет тыльную сторону ложки, готово. По мере остывания творог загустеет. По письменному рецепту получилось почти ровно 3 полпинты. Я использовал высококачественный лимонный сок в бутылках, и он был слишком острым. Я думаю, что использование свежего сока сделает творог более мягким на вкус. В целом, отличный рецепт стоит сэкономить. СОВЕТ — процедите творог через сетку с мелкими ячейками, чтобы удалить все кусочки белого яйца и получить идеально гладкий творог.** Обновление — творог по оригинальному рецепту становится довольно зернистым после повторного охлаждения. Я проверил рецепт еще 2 раза и в итоге получил удивительно гладкий, густой и насыщенный творог, который легко может соперничать с теми, которые вы покупаете в магазинах для гурманов. Используйте 3 целых яйца плюс 2 яичных желтка и увеличьте количество сахара до 1 1/4 стакана. Это не будет два сладких блюда, но они смягчат терпкость. Я все еще готовил 5 1/2 мин. и это было прекрасно. Попытайся.

Это было УДИВИТЕЛЬНО! Я раскатал готовые корочки для пирогов и нарезал их формочкой для печенья, чтобы они соответствовали мини-формочкам для кексов, запекал их в течение 10 минут и наполнил маленькие кондитерские чашки этим лимонным творогом.Они были прекрасны! Я никогда раньше не делала такого быстрого и легкого десерта!

Если бы я этого не увидел, я бы никогда не поверил. Я точно следовал инструкциям, точно использовал ингредиенты и через две минуты (серьезно!) У меня был красивый, сладкий, терпкий, свежий домашний лимонный творог. Замечательный. Я использовал его для лимонной начинки в «Lemon Lush», тоже с этого сайта. Я действительно впечатлен.

Это было здорово! Поскольку мне нравится, что мой лимонный творог действительно гладкий (то есть без рассыпчатых / хрустящих кусочков цедры), я использовал овощечистку, чтобы приготовить большие ребрышки цедры, которые я мог бы легко удалить, как только лимонный творог немного остынет.Спасибо!

Я готовил этот рецепт несколько раз, как для личного пользования, так и для подарков. Я использую его для наполнения пирогов, поливаю им пирог с фунтом и как намазываю на кексы и мои любимые ~ просто в чашках с заварным кремом. Все, кто его пробовал, спрашивали рецепт. Спасибо за такой вкусный и легкий рецепт.

Отличный рецепт и простой в приготовлении !! Если у вас недостаточно лимонного сока, несладкий лимонный аромат Kool-aid придаст творогу великолепный аромат.Зрителю, который спросил, работает ли Splenda, да, работает, однако я добавил 1 1/3 чашки Splenda и 1 столовую ложку кукурузного крахмала, чтобы убедиться. Убедитесь, что кукурузный крахмал добавлен в холодную жидкость. Я добавил свой в лимонный сок. Кроме того, я исключил яичные белки, так как они не нужны, и нет никаких шансов, что яичные белки попадут в приготовленный творог. Отличное место для использования яичных белков — отличный рецепт домашнего зефира. Я нашла его в сети ресторанов в разделе «Горячий какао и домашний зефир».Их действительно легко сделать (без указателя температуры), они изготовлены Тайлером Флоренсом, и они чудесно мягкие !!! Я постараюсь опубликовать рецепт или, надеюсь, это сделает кто-то другой, если я не дойду до него.

МММ !! так хорошо и так легко !! но я установил свою микроволновую печь на 50%, и мне не нужно было делать это более 2 минут .. Я вмешал яйца нагретым маслом, сахаром и лимонным соком, и это предотвратило приготовление яйца на куски … всякий раз, когда я мог видеть смесь слегка пузырилась, я закрывала микроволновку и взбивала лимонный творог.. Это было слишком хорошо! Ела с ванильными кексами. Спасибо!

Я беспокоился о приготовлении в микроволновке, но творог получился красиво. Я начал его в микроволновке с твердым маслом в кусках, но оно растаяло задолго до того, как творог собрался, так что это не имело значения (на одно грязное блюдо меньше). Я также работал первые три минуты на полной мощности, а затем остальные на половинной мощности, потому что у меня есть мощная микроволновая печь.