Творожное печенье — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Сливочное масло — 250 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Творог — 450 г
• Сода — ½ ч. л.
• Сахар ванильный — 15 г
• Сахар — 1 стакан
• Корица — 1 ч. л.

Вам понадобятся

• Миска
• Духовка
• Противень
• Скалка

Как приготовить творожное печенье

1. В творог добавить растопленное сливочное масло, соду, ванильный сахар и взбить до однородной массы.
2. Добавить муку и руками тщательно вымесить тесто до однородного состояния..
3. org/HowToStep»> Накрыть тесто и поставить в холодильник на 40 минут.
4. Охлажденное тесто разделить на две равные части и  раскатать из каждого круг толщиной 4-5 мл
5. Из круга вырезать кружочки диаметром 8-10 см., то же самое повторить из второй половины теста.
6. org/HowToStep»> В сахарный песок добавить 1 ч.ложку корицы и перемешать.
7. Каждое печенье обмакнуть в сахар с корицей с одной стороны, сложить пополам и вновь обмакнуть с одной стороны, сложить еще раз пополам, чтобы сахар с корицей оказались внутри, и затем обмакнуть вновь в сахар опять с одной стороны и сложить, чтобы получился треугольник. Тесто прижимать не нужно.
8. Противень застелить кулинарной бумагой и выкладывать печенье сахаром вверх на расстоянии в 2-3 см друг от друга.
9. Печенье выпекать в духовке 15 минут, при температуре 190°С.Дать печенью остыть. Творожное печенье готово.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из творогаВ духовкеПеченьеВыпечкаДомашняя кухняРецепты на день рождения

Поставить лайк

Вам может быть интересно

30 минут / 403 ккал

Песочное тесто

1 час / 218 ккал

Вкусный воздушный манник без муки и яиц

1 час 20 минут / 197 ккал

Посикунчики с мясом

40 минут / 206 ккал

Запеченные яблоки с орехами

50 минут / 520 ккал

Печенье «Ушки»

30 минут / 234 ккал

Овсяное печенье с орехами

1 час 40 минут / 193 ккал

Блинчики с мясом

1 час 40 минут / 331 ккал

Ватрушки с творогом

Новые рецепты

35 минут / 125 ккал

Ризотто с томатами и базиликом

50 минут / 123 ккал

Оладьи из кабачков с соусом дзадзики

30 минут / 78 ккал

Салат с консервированным тунцом

10 минут / 211 ккал

Хумус

25 минут / 151 ккал

Говядина с брокколи по-китайски

2 часа 30 минут / 190 ккал

Капустная запеканка с фаршем

30 минут / 80 ккал

Картофельный салат с яйцом

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы

Творожное печенье рецепт с фото

Готовим с детьми творожное печенье рецепт с фото

Выпечка из творожного теста всегда очень нежная, ароматная и в меру сладкая. А содержание творога делает блюдо еще и полезным. Даже те, кто не любит творог в чистом виде, с удовольствием употребляет его в сладкой выпечке. Я даже подумала, что это печенье можно смело использовать в знаменитом десерте Тирамису, заменив печенье савоярди.

«Конвертики» — печенье творожное

Ингредиенты:

1. творог (не соленый)  — 200-300 г
2. сливочное масло — 65 г
3. мука пшеничная  — 1 стакан
4. сахар – 2/3 стакана
5. разрыхлитель – 1 ч ложка

Иногда его называют творожное печенье Треугольники.

Это замечательное творожное печенье понравится как малышам, так и их родителям. Готовить его веселей и интересней всей семьей. Печенье получается мягкое, вкусное, ароматное, а самое главное — полезное, поскольку содержит в себе столь необходимый нам творог.

Творог соединяем с:

• 3 ст ложками сахара
• размягченным сливочным маслом (65 г)
• мукой – 1 стакан)
• разрыхлителем (1 ч ложка).

соединяем продукты с творогом

Замешиваем мягкое тесто.

замешиваем мягкое тесто

Из данного количества теста получается примерно 20 печенюшек. Делим тесто на 20 одинаковых частей. Затем из каждой части делаем шарик.

Далее формируем наше печенье. При помощи ладоней из шарика делаем лепешку, обваливаем ее в сахаре со всех сторон.

обваливаем в сахаре

Затем складываем вчетверо. Подобным образом поступаем и с остальными шариками.

складываем в четверо

Выкладываем заготовки на противень и запекаем наше будущее печенье примерно минут тридцать, соблюдая температурный режим духовки 180-190 градусов.

запекаем минут 30

Готовое печенье приобретает аппетитный золотистый оттенок. Наши творожные Треугольники или Конвертики готовы. Наслаждайтесь вкусной и красивой домашней выпечкой!

творожные конвертики

Печенье «Творожные жгутики»

Ингредиенты:

1. творог — 250 г
2. масло сливочное — 65 г
3. мука пшеничная – 1,5 стакана
4. сахар – 6 ст ложек
5. ванильный сахар – ½ пакетика
6. разрыхлитель – 1 ч ложка

Печенье «Творожные жгутики» легко готовится и быстро съедается.

А из малого количества самых простых продуктов получается целая гора вкусного домашнего творожного печенья. Рецепт настолько прост, что готовить это печенье можно вместе с детьми. К тому же творожное тесто абсолютно не липнет к рукам, что является плюсом в готовке вместе с детьми. Давайте приготовим это замечательное печенье.

Смешаем сахар с размягченным (или растопленным) сливочным маслом.

масло перетераем с сахаром

Затем добавим в смесь:

• ванильный сахар,
• разрыхлитель
• творог

добавляем разрыхлитель и творог

Тщательно перемешаем полученную массу. Затем в несколько этапов вводим муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться податливым и достаточно мягким.

замешиваем мягкое тесто

Делим тесто на две-три части (для удобства). Раскатываем тесто в длинный пласт шириной около 15-20 см и толщиной 0,5-0,7 см. Затем разрезаем раскатанное тесто на полосы. Каждую полоску прокручиваем вокруг своей оси три раза.

каждую полоску закручиваем

Полученные заготовки выкладываем на противень. Аналогичным образом поступаем с остальным тестом. Из данного объема теста получается довольно много печенья, поэтому выкладывать заготовки на противень следует достаточно плотно друг к другу или использовать для выпекания два противня.

выкладываем на противень

Выпекаем наши «Творожные жгутики» в духовке при температуре 180 градусов до нежного золотистого цвета (это займет около 25-30 минут). Готовое печенье можно украсить сахарной пудрой. Приятного чаепития!

печенье творожное Жгутики

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Печенье творожное с яблоками

Куличи и другие пасхальные рецепты

Печенье творожное с яблоками

Категория: Кондитерские изделия

9001 4

Ингредиенты
творог 5%	180 г
мука пшеничная	180 г
сливочное масло (маргарин)	18 0 г
ванилин	на кончике ножа
ром (по желанию)	1 ч. л.
свежие яблоки	2 шт.
сахар	вкус

Способ приготовления

• Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и растереть с мукой, творогом и ванилином, можно добавить ложку рома. Замесить тесто (если будет липнуть, добавить еще немного муки). Охладите тесто в холодильнике в течение 20-30 минут.
• Яблоки вымойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками, обваляйте в сахаре. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт, толщиной примерно 0,3 – 0,5 см. Стаканом вырезать круги, на одну половину положить кусочки яблока и накрыть другой половиной, слегка прижав по краям, обмакнуть одну сторону печенья в сахар.
• Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут.
• Дайте печени остыть и приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

25 шт

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

90 002 Спасибо автору рецепта julcook от повара, печенье очень нежное и вкусное

Триша

Какое интересное печенье! Я люблю крупные кусочки яблок в выпечке.
Беру в закладки. Как только куплю творог, так испеку!

Тина , а можно творог 2%?

В-тина

Анастасия , вам понравится! Конечно подойдет 2% творог, смело берите

Люсьен

В-тина , Творожное печенье вкусное само по себе, но с яблоком — Спасибо Тиночка за рецепт, беру в закладки.

В-тина

Людмила Надеюсь не застрянет в закладках, очень вкусно

Люсьен

В-тина ,

Масинен

В-тина , утащили!
.

В-тина

Мария , Машенька, попробуй — это кстати безумно вкусно, и персики тут классные

Ирина Доларс

Замечательные конверты!
А специями можно подчеркнуть вкус! А с ананасами тоже можно приготовить!

В-тина

Ирочка , Спасибо! Точно, здесь можно попробовать ананасы, про клубнику я уже думала, но есть сомнения, как она выдержит температурный режим

А специями вкус можно подчеркнуть!

Да можно конечно, и корица и кардамон тут супер, больше ничего пока не пробовала, и так каждый день пеку

Туманчик

Валюша отличная идея для творожного теста! В закладки!

В-тина

Туманчик , Ира, спасибо! Я вот как-то особенно проникся творожным тестом без сахара и вкусным и, как ни крути, хоть немного, но полезнее, чем с ним

rempelartur

Добрый день! Отличный рецепт! Сегодня посоветую жене приготовить такое печенье. Вы использовали свежие яблоки? Или сушеный? Кстати, сушилки из яблок делаем на зиму, а потом используем их в выпечке или варим компот ребенку.

В-тина

Отличный рецепт!

rempelartur , Спасибо

Вы использовали свежие яблоки?

свежие яблоки — в рецепте написано

Триша

Подросток! Спасибо за печеньки!
Очень вкусно получилось! Как я люблю — сочно, неприятно — минимум сахара.

Единственное, что я бросила 1/2 ложки разрыхлителя в муку над парком. А то прочитала рецепт — его там нет…. Результат — просто более мягкая текстура теста.
В начинку кладу кислое яблоко, киви, консервированный ананас. Мне очень понравилось яблоко, мужу понравилось с киви. В сахарную пудру я добавила немного корицы.
Творог был 2% и грубый. В следующий. один раз пробиваю блендером, потому что крупинки, которые не разошлись при ручном замесе, после духовки загустели и немного смешались в печенье.
Я не стала раскатывать тесто, а взяла кусочек и скатала шарики, которые сплющила в руках — тоже удобно и компактно (пока муж обедал рядом, я сделала печенье).
Обязательно испеку еще!
Фото некрасивое, поэтому не показываю.

В-тина

Триша , Настенька, я очень рада, что печенье понравилось

Я бросила 1/2 ложки разрыхлителя в муку над парком.

:girl_haha: бывает, главное чтобы вкус не испортился

яблоко,киви,консервированный ананас.

С киви еще не пробовала, с персиками очень вкусно и с клубникой тоже хочу попробовать

Обязательно испеку еще!

очень-очень приятно, что рецепт очень понравился, спасибо за подсказку!

IvaNova

Вчера у меня был день ваших рецептов
Печенье превосходное! Недостаток сахара в тесте совершенно не чувствуется. Любимое творожное тесто с хрустящей карамелизированной корочкой сверху, а внутри нежное яблоко — это волшебно! Спасибо!

В-тина

Ириша , ох как приятно спасибо за добрые слова!

Нехватка сахара в тесте абсолютно не чувствуется.

поэтому я люблю тесто на твороге или сметане, меня совершенно не смущает что нет сахара

Другие рецепты из раздела «Печенье, имбирные пряники, бискотти, меренги»

Печенье «Савоярди»

Шведское печенье «Пепаркаки»

Рассыпчатое печенье

Польский рождественский имбирный торт

9000 2 Печенье из двух ингредиентов

Домашнее овсяное печенье

Мой лучший рецепт клубничного пирога Пекарь Джой

Перейти к рецепту

Лучший рецепт клубничного песочного пирога должен начинаться с идеального печенья. Высокий и золотисто-коричневый, слоеный, но тягучий и скорее сладкий, чем соленый. Рецепт бисквита моего папы *поцелуй шефа* — идеальная основа для этого классического летнего десерта!

Могу ли я первым признать, что это лето пока не было моим абсолютным фаворитом? Я не знаю, что это друзья, но вибрации выключены. Я также не совсем уверен, чего я жду, поскольку мой паспорт находится в заложниках (смеется, драма) Государственного департамента. (Он не взят в заложники, но и НЕ отправляется мне по почте, чтобы таааак планировать поездку.)

Конечно, есть за что благодарить, например, за кондиционер, затемненные солнцезащитные очки, бойфренда с бассейном, винные брызги…. список можно продолжать до бесконечности, НО ВСЕ ЕЩЕ. Вибрации отключены.

Теперь, прежде чем я импульсивно куплю дом в штате Мэн, я попытаюсь отрегулировать вибрации и понизить уровень кондиционера здесь, в Хьюстоне. Вишни в дуршлаге и помидоры семейной реликвии на прилавке, а небольшая ракушка клубники, которую я отказываюсь положить в холодильник, томится на прилавке. Самое главное, что у меня есть время скорректировать свое отношение и изменить это лето.

У меня есть Список летних желаний на палубе. В эти выходные я выпью маргариту. А еще я вспомнил, что несколько недель назад моя интернет-подруга Эрика объявила папино пахтовое печенье лучшим печеньем для клубничного песочного пирога . Я скромно соглашаюсь. Это печенье достаточно сладкое и крепкое, чтобы спасти наше лето. Давайте, по крайней мере, попробуем.

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого клубничного песочного пирога:

• мука общего назначения

• сахарный песок

• разрыхлитель и сода

• соль кошерная

• сливочное масло несоленое

• большое яйцо

• пахта

• свежая клубника (малина, ежевика и черника)

• бальзамический уксус, необязательно, но очень здорово! лимонная цедра и лимонный сок

• густые сливки

Лучшее печенье готовится с нуля – без него просто не обойтись. но на самом деле, с большим количеством масла и несколькими складками теста печенье довольно просто приготовить. Кроме того, как только вы освоите печенье, свежее печенье станет одной из ваших суперспособностей.

Возьмите большую миску и все сухие ингредиенты. Мне нравится добавлять в это печенье несколько столовых ложек сахарного песка, чтобы усилить качество десерта, но вы можете уменьшить количество сахара, если предпочитаете более нейтральное печенье.

С помощью чайной ложки добавьте разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте, прежде чем добавить кубики холодного сливочного масла.

С помощью ножа для печенья или своих горячих ручек (часто мой выбор), чтобы смешать масло с сухими ингредиентами. Разломайте масло на более мелкие кусочки, покрывая муку жиром и формируя грубые крошки. Одни кусочки масла будут размером с горошину, другие размером с овсяные хлопья – вот так!

В небольшой миске смешайте яйцо и пахту. Вы можете добавить немного ванильного экстракта ванильной пасты для еще более десертного бисквита, но это не совсем необходимо.

Яйцо сделает бисквит более пышным, что мне очень нравится для этих коржей.

Добавьте всю влажную смесь сразу к смеси масла и муки и перемешайте с помощью резиновой лопаточки, пока не получится лохматое тесто.

После того, как мягкое тесто будет аккуратно вымешано и закручено вокруг миски, оно превратится в однородное тесто. Если тесто кажется сухим, не стесняйтесь добавить еще немного пахты. Влажное бисквитное тесто намного лучше, чем сухое рассыпчатое.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, раскатайте в прямоугольник толщиной 1 дюйм и сложите его втрое. В бизнесе (смеется, в хлебопекарном бизнесе) мы называем это сгибом конверта, и он используется для того, чтобы в буквальном смысле создавать слоеные слои нашего печенья.

Сложите нижнюю половину теста на две трети и сложите верхнюю треть теста поверх первого сгиба. Поверните тесто на 90 градусов и повторите раскатывание и сложите второй раз.

В этот момент мне нравится заворачивать раскатанное и сложенное бисквитное тесто в холодильник, чтобы повторно охладить масло. Из холодного бисквитного теста получится самое высокое печенье.

Раскатайте тесто до толщины 1 дюйм и используйте формочку для печенья, чтобы вырезать круги диаметром 2-2 1/2 дюйма. При разрезании бисквита вдавливайте формочку в тесто и не поддавайтесь желанию повернуть формочку, когда вы поднимаетесь. Поворот ножа также скручивает тесто, и печенье не поднимается настолько высоко, насколько это возможно.

Всегда можно собрать и перекатать обрезки бисквитного теста.

Разложите печенье на противне с бортиками (застеленном пергаментной бумагой), если хотите сделать все возможное.

Смажьте растопленным сливочным маслом перед тем, как поместить в верхнюю треть духовки для выпекания.

Пока печенье выпекается, пора заняться ягодами.

Я люблю нарезать очищенную клубнику тонкими кружочками, затем добавить сахарный песок, щепотку соли и немного бальзамического уксуса. Немного уксуса добавляет яркости, чтобы сбалансировать подслащенный фруктовый вкус. Это тонко и красиво.

Оставьте клубнику при комнатной температуре примерно на 20 минут, чтобы ягоды стали мягче и выделились соком.

Достаньте печенье из формы для выпечки и дайте ему немного остыть на решетке. Все сходится!

Наконец, взбейте жирные сливки до мягких пиков с небольшим количеством сахарной пудры. Сладость регулируйте на свой вкус.

Я люблю мягкую консистенцию своих сливок, но взбивайте ваши сколько хотите.

Каждое теплое печенье разрезать пополам, посыпать сочной клубникой и украсить сливками. Мало что может быть лучше этого момента. Храните оставшуюся клубнику и оставшиеся взбитые сливки в холодильнике, хотя, если вы все сделаете правильно, остатков быть не должно.

Если и есть что-то, что может вытащить меня из летнего настроения, так это тарелка клубничного песочного пирога с гарантией секунд.

Теперь, когда у вас есть клубника, обратите внимание на:

Мой любимый клубничный торт   //   Клубничный пирог   //  и Клубничное песочное печенье на гриле

Оставьте любые вопросы или комментарии ниже! Мы рады услышать от вас! xo

Печать

Мой любимый клубничный пирог

• Автор: Joy the Baker
• Время подготовки: 40 минут
• Время приготовления: 18 минут
• Общее время: около 1 часа
• Выход: 9-12 штук 1x
• Категория: десерт, лето, поздний завтрак
• Метод: запекание

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Для печенья:

• 3 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана холодного несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками, плюс 2 столовые ложки растопленного масла для смазывания печенья, плюс 2 столовые ложки растопленного масла для смазывания печенья
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 3/4 стакана холодной пахты

Для клубники:

• 1 1/2 фунта свежей клубники, наполненной и нарезанной кружочками
• 1/4 стакана сахарного песка
• Щепотка соли
• Немного бальзамического уксуса, примерно 2 чайные ложки
• 1 1/2 чашки холодных густых сливок, взбитых с 2 столовыми ложками сахарной пудры и взбитых до жестких пиков.

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

1. Поместите решетку в верхнюю треть духовки и разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
2. В миске просейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Пальцами быстро перемешайте масло с сухими ингредиентами, пока некоторые кусочки масла не станут размером с овсяные хлопья, а некоторые — с горох. Кусочки холодного сливочного масла — это то, что нам нужно в нашем тесте.
3. В небольшой миске или мерном стаканчике смешайте яйцо и пахту и слегка взбейте вилкой. Сделайте углубление в центре мучной смеси и сразу добавьте яичную смесь. Перемешать в мохнатую смесь. Тесто будет влажным, но не слишком мокрым.
4. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой доску и с помощью посыпанной мукой скалки аккуратно раскатайте тесто в овал толщиной 1 дюйм. Ближайший к вам короткий конец теста сложите так, чтобы край теста совпадал с центром теста. Сложите верхний край теста к центру поверх первого сгиба. Аккуратно раскатайте тесто в овал диаметром 1 дюйм и повторите процесс складывания еще раз.
5. После второго сгиба снова раскатайте тесто до толщины 1 дюйм и используйте 2-дюймовую круглую формочку для печенья, чтобы вырезать печенье. Сожмите все обрезки теста вместе, чтобы сделать еще несколько бисквитов из оставшегося теста.
№
6. Разложите на подготовленном противне на расстоянии 1 дюйм и слегка смажьте растопленным сливочным маслом.
№
7. Выпекать 15-18 минут или до золотисто-коричневого цвета сверху. Пока печенье выпекается, смешайте клубничную смесь. В средней миске аккуратно смешайте нарезанную клубнику, сахар, соль и уксус. Охладите не менее 20 минут.
8. Для подачи разрежьте печенье ножом для масла, полейте клубникой и соком и украсьте взбитыми сливками. Наслаждайтесь ими!

---