Тушеная капуста с колбасой рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Жареная капуста с колбасой - пошаговый рецепт с фото

Главная - Вторые блюда : "; } if (m=="2"){ el.innerHTML = ""; }
Автор: Слободянюк Светлана
Жареная капуста с колбасой - это отличное блюдо к обеденному столу или ужину. Сытная и вкусная еда понравится всем вашим домашним.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная - 900 г
  • Морковь - 200 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Колбаса - 200 г
  • Перец острый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Масло подсолнечное - 70 г
  • Петрушка - 5 веточек
  • Укроп - 5 веточек

Информация

Второе блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч 0 мин

Как приготовить

Капусту нарежьте соломкой, морковь натрите на крупной тёрке. Немного подсолите и перемешайте.
В сковороде обжарьте репчатый лук до мягкого состояния.
Добавьте капусту с морковкой. Жарьте на среднем огне 20-25 минут, периодически перемешивайте.
По вкусу добавьте острый перец, соль, перец чёрный молотый. Перемешайте. Жарьте около пяти минут.
Добавьте любую нарезанную колбасу. Обжарьте около 5-7 минут и выключайте.
Капуста готова. Добавьте рубленую зелень, перемешайте и подайте к столу.
Приятного аппетита!

4 / 5 ( 89 голосов )

 Распечатать | Категории блюда: Капуста, На обед, На ужин,

Свежие публикации:

3 способа использовать варенье, оставшееся с прошлого года
Манные зразы с мясом: в моей семье их любят все — от мала до велика


Поделитесь с друзьями:

Другие простые рецепты вкусных блюд:

Жареная морковьЖареные куриные желудкиСалат с пекинской капустой и колбасойСалат с говяжьей печеньюЩи из свежей капустыДраники с колбасойТушеная картошка с капустойЦветная капуста по-корейски
Оставить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий:

Имя

Email

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.


Тушеная капуста с колбасой рецепт с фото – пошаговое приготовление тушеной капусты в казане

Тушеная капуста с колбасой – это, наверное, один из самых бюджетных вариантов приготовления блюда. Потому лакомиться им можно часто!

Капуста – невероятное разнообразие вкусов

Белокочанная капуста занимает в нашем меню не последнее место. Сколько же из нее замечательных рецептов можно приготовить. Это и самые разнообразные салаты, и голубцы, и первые блюда, и рагу. Используют капусту и как начинку в пироги и пирожки. Но порой времени на приготовление таких блюд уходит довольно много.

Тушеная капуста с колбасой готовится быстро и без особых кулинарных хитростей. Да и используемые продукты найдутся на кухне каждой хозяйки. Каких-то 30–40 минут – и вот на столе уже стоит отменное блюдо.

Вкусно и полезно

Для приготовления тушеной капусты с колбасой лучше всего использовать домашний майонез. Точно знаешь, что никакие консерванты, красители и прочая ерунда тебе не страшны. А еще я использую овощную приправу собственного приготовления. Если же вы не успели сделать для себя такой ценной заготовки, вы можете добавить в блюдо любую другую, любимую вами приправу.

Ингредиенты для тушеной капусты с колбасой


  • Капуста белокочанная - 400 г
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Колбаса вареная - 250 г
  • Майонез - 3 ст. л.
  • Кетчуп - 2 ст. л.
  • Овощная приправа - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное - 4 ст. л.

Как приготовить тушеную капусту с колбасой

  1. В первую очередь нарежем лук. Форма его совершенно неважна. Хотите мелко, хотите полукольцами.

  2. Вареную колбасу нарезаем соломкой среднего размера.

  3. Белокочанную капусту мелко шинкуем.

  4. Тушеную капусту лучше готовить в казанке. На дно посуды наливаем подсолнечное масло, разогреваем его.

  5. В раскаленное масло отправляем нарезанный лук. Помешивая, жарим его до золотистого цвета.

  6. Далее отправляем в казанок колбасную соломку. Обжариваем ее буквально минуты 2, помешивая, чтобы поджарилась вся равномерно.

  7. Теперь пришла очередь специй. Я всегда использую только овощные, собственного приготовления. Вы же можете использовать ваши любимые специи.

  8. Хорошо перемешиваем и тушим все буквально минуты 2.

  9. Далее пришло время отправить в казан нашинкованную капусту. Обязательно на этом этапе солим.

  10. Хорошо перемешиваем все ингредиенты и оставляем их тушиться примерно минут 20.

    Время в принципе зависит от того, какую вы капусту любите. Если совсем мягкую, то время тушения следует увеличить.

  11. Когда капуста практически готова, добавляем майонез и кетчуп. Естественно, лучше использовать продукты собственного приготовления, но и магазинные майонез и кетчуп тоже подойдут.

    Если хотите получить более нежный вариант блюда, майонез можно заменить сметаной в той же пропорции.

  12. Все перемешиваем. Сейчас можно довести блюдо до своего вкуса. Может, кому-то понадобится больше соли. Кто-то захочет добавить перца. Это все по желанию и на любителя. Тушем еще минуты 3. Снимаем с огня.

  13. Тушеная капуста с колбасой готова! Такое блюдо подойдет и для любого гарнира, и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Тушёная капуста с колбасой. Рецепт тушёной капусты с колбасой с фото

Считаешь это интересным? Помоги сайту! Поделись ссылкой с друзьями!

Наверное каждый, особенно если это холостой мужчина, заглядывая в холодильник думал, что же такого приготовить из того скудного остатка продуктов?! Вот и я, заглянув сегодня в холодильник, увидел там практически ничего. Колбаса, капуста, немного грибов, кетчуп и немного помидоров в собственном соку. Конечно еще в наличии были молоко и куриные яйца, но омлет уже как-то поднадоел. Немного поразмыслив, было решено что тушеная капуста с колбасой и грибами будет отличным вариантом обеда, да и наверное ужина :)).

Предлагаю вашему вниманию рецепт этого простейшего, но очень вкусного блюда.

Тушеная капуста с колбасой — самый простой рецепт

Тушеная капуста с колбасой – это привычный обед и ужин для большинства людей. Готовится он очень легко, а ингредиентов требуется буквально самый минимум. Знаете ли вы, что рецептов, как потушить капусту с колбасой, на самом деле существует довольно много?

Что понадобится:

  • колбаса – 0,5 кг;
  • капуста – 1 вилок;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • растительного масла – 2 ст. ложки;
  • томатной пасты вдвое больше;
  • зелень;
  • соль;
  • перец.

Готовим так:

  1. Мелко нашинкуйте лук, нарежьте морковь и обжарьте всё это на сковороде до лёгкой прозрачности.
  2. Порежьте колбасу, добавьте к овощам и продолжайте жарить 3—5 минут на среднем огне.
  3. Следом закиньте нашинкованную капусту (половинку).
  4. Тщательно перемешиваем, переключаем на средний огонь и тушим с закрытой крышкой. Чтобы смесь не пригорала, можете добавить немного воды.
  5. Чеснок измельчается в чеснокодавке или мелко нарезается. Смешайте его с томатной пастой и выложите к колбасе с капустой в самом конце, перед завершением готовки.

Капуста с колбасой в мультиварке готовится ещё проще и быстрее, чем привычным способом.

С копченой колбасой

Капуста с копченой колбасой

Вкусный рецепт: капуста тушеная в мультиварке

На килограмм квашеной капусты понадобится:

  • варёная колбаса – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • солёные огурцы – 3 шт.;
  • томатная паста – 1 ст. ложка;
  • картофель – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло – 3 ст. ложки;
  • соль;
  • специи.

С добавлением грибов

Что понадобится:
  • капуста – 1 вилок;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • грибы – 250 г;
  • зелень;
  • сметана – 4 ст. ложки;
  • колбаса – 300 г;
  • томатной пасты – 5 ст. ложек;
  • растительного масла – 4 ст. ложки;
  • соль;
  • перец;
  • специи.
Готовим так:
  1. Капуста натирается на тёрке или мелко шинкуется. Положите её на сковороду, налейте туда полстакана воды и включите на плите медленный огонь.
  2. Лук и морковь нарезаются как можно мельче и отдельно пассируются до размягчения.
  3. Следом режутся колбаса и грибы. Последние можно взять как свежие, так и замороженные.
  4. Грибы и колбаса добавляются к луку и моркови.
  5. Тщательно перемешайте, продолжайте готовить и выложите также томатную пасту примерно за 5 минут до окончания приготовления.
  6. Добавьте зажарку к капусте и потушите это всё вместе.

В конце приготовления смесь приправляется и украшается зеленью перед подачей.

Тушеная капуста с колбасой — 7 рецептов приготовления

Тушеная капуста с колбасой – это привычный обед и ужин для большинства людей. Готовится он очень легко, а ингредиентов требуется буквально самый минимум. Знаете ли вы, что рецептов, как потушить капусту с колбасой, на самом деле существует довольно много?

В мультиварке

Капуста с колбасой в мультиварке готовится ещё проще и быстрее, чем привычным способом.

Капуста, тушенная с картошкой и колбасой

Капуста с картошкой и колбасой станет отличным сытным ужином.

Особенности приготовления

Тушенная с колбасой капуста выйдет вкуснее, если следовать нескольким несложным рекомендациям.

  • Тушить с капустой можно колбасу любого сорта: и вареную, и копченую. Важен не столько сорт колбасы, сколько ее качество. Использование дешевый колбасы из некачественного сырья приведет к тому, что блюдо окажется не таким вкусным, как хотелось бы.
  • Качество овощей, используемых для приготовления блюда, тоже имеет значение. Важно, чтобы они не были увядшими или подгнившими. Верхние вялые листья у свежей капусты всегда удаляют. Если в рецепте предусмотрено использование квашеной капусты, то ее при необходимости промывают и вымачивают. Необходимо это тогда, когда она слишком соленая или кислая. Если ее вкус сбалансирован, то ее нужно лишь отжать. Этот вариант предпочтителен, так как вымачивание делает капусту менее полезной.
  • Чтобы блюдо получилось нежным, сочным и ароматным, готовить его нужно в толстостенной кастрюле или казане на медленном огне. Мультиварка для него тоже подходит как нельзя лучше.
  • Удачный выбор специй способен выгодно подчеркнуть вкус готового блюда. К добавлению специй стоит относиться внимательно, не забывая о том, что большинство колбас делается уже с ними. Если со специями перебрать, то готовому блюду на пользу это не пойдет.

Тушить капусту с колбасой можно с томатной пастой, соусом, свежими помидорами. Выбор ингредиента зависит от рецепта. От него также может зависеть и технология приготовления.

Рецепты тушеной капусты с колбасой в казане, духовке и мультиварке

Тушеная капуста с колбасой – блюдо на каждый день. Рецепты тушеной капусты с колбасой в казане, духовке и мультиварке.

Тушеная капуста прекрасно сочетается с колбасой.

Особенно популярно это блюдо в Германии, где овощ тушат с баварскими колбасками. Тушеная капуста с колбасой – легкое, и в то же время сытное блюдо на обед или ужин.

Тушеная капуста с колбасой – основные принципы приготовления

Приготовить тушеную капусту с колбасой достаточно просто, поэтому с этим справится даже начинающая хозяйка. Готовят блюдо из свежей или квашеной капусты. Кроме этого вам понадобится лук, томатная паста, морковка и, собственно, колбаса.

Свежую капусту тонко шинкуют. Остальные овощи чистят. Лук можно нашинковать мелкими кубиками или полукольцами. Морковку крупно трут. Колбасу можете брать вареную или копченую. Для этого блюда идеально подходят охотничьи колбаски.

Казан ставят на огонь и разогревают в нем постное масло. Выкладывают лук и морковку. Обжаривают, помешивая, до румяности. Затем закладывают нарезанную колбасу и жарят еще минут пять.

Шинкованную колбасу закладывают в казан, накрывают крышкой и тушат, периодически помешивая. В конце добавляют томатную пасту или сметану и готовят еще некоторое время.

Тушеную капусту можно приготовить не только в казане, но и в духовке или мультиварке.

Чтобы разнообразить блюдо, в него добавляют рис, картофель, грибы и т.д.

Рецепт 1. Тушеная капуста с колбасой по-домашнему

Ингредиенты

  • 400 г белокочанной капусты;
  • поваренная соль;
  • две головки лука;
  • немного сахара;
  • две морковки;
  • 10 г томатной пасты;
  • 250 мл питьевой воды;
  • 80 мл масла подсолнечного;
  • 250 г колбасы копченой.

Способ приготовления

1. Колбасу освободите от пленки и измельчите тонкой соломкой.

2. Разогрейте в казане постное масло. Выложите колбасу и жарьте ее до легкой румяности.

3. Лук почистите, ополосните и покрошите мелки кубиком.

4. Крупно натрите очищенную морковку.

5. Добавьте овощи к колбасе и продолжайте жарить, помешивая, пока морковка не станет мягкой.

6. Очистите капусту от верхних листов. Овощ нашинкуйте тонкой соломкой с помощью ножа или специальной терки. Выложите капусту в казан, посолите и хорошо перемешайте. Влейте стакан воды и тушите, накрыв крышкой, минут 20.

7. За пять минут до окончания тушения добавьте в капусту томатную пасту и немного сахара. Перемешайте, попробуйте на вкус, если нужно досолите или добавьте специи на свой вкус. Подавайте блюдо в горячем виде, притрусив свежей зеленью.

Рецепт 2. Тушеная капуста с охотничьими колбасками и грибами

Ингредиенты

  • головка лука;
  • сок лимона;
  • 200 г шампиньонов;
  • соль;
  • половинка кочана капусты белокочанной;
  • 70 г томатной пасты;
  • щепотка сахара;
  • 100 г охотничьих колбасок;
  • черный перец;
  • морковка.

Способ приготовления

1. Луковицу очистите, и нашинкуйте полукольцами. Очищенную морковку измельчите в крупную стружку.

2. Разогрейте в казане масло. Выложите в него измельченные овощи и жарьте, помешивая, минут пять.

3. Шампиньоны почистите, ополосните и разрежьте каждый грибок на четыре части. Выложите грибы в казан с овощами, перемешайте и жарьте еще три минуты.

4. Колбаски освободите от пленки и нарежьте кружочками. Переложите колбасу в казан. Готовьте пять минут, периодически перемешивая.

5. Капусту тонко нашинкуйте, выложите к обжаренным овощам с грибами. Перемешайте и тушите, накрыв крышкой, пока капуста не станет мягкой. Затем добавьте томатную пасту, приправьте солью, лимонным соком, сахаром и черным перцем. Накройте крышкой и тушите около получаса, периодически перемешивая.

Рецепт 3. Тушеная капуста с колбасой и помидорами

Ингредиенты

  • полкилограмма капусты;
  • поваренная соль;
  • три помидора;
  • перец черный;
  • вареная колбаса – 250 г;
  • две луковицы;
  • сахар;
  • две луковицы;
  • 80 мл постного масла;
  • две морковки;
  • питьевая вода – стакан.

Способ приготовления

1. Очищенные овощи и помидоры ополаскиваем под струей воды, обсушиваем и шинкуем небольшими кусочками.

2. В сковороде с толстым дном разогреваем подсолнечное масло. Выкладываем в него овощи и обжариваем, помешивая, до мягкости.

3. Снимаем с колбасы пленку и нарезаем ее соломкой. Жарим колбасу в отдельной сковороде и добавляем к овощам.

4. Капусту шинкуем не слишком тонкими полосками. Перекладываем измельченный овощ в сковороду. Приправляем черным перцем, сахаром и солью. Обжариваем на протяжении пяти минут.

5. Вливаем в сковороду стакан питьевой воды и тушим под крышкой, периодически перемешивая, минут 20. Подаем блюдо в горячем виде с зеленым салатом.

Рецепт 4. Тушеная квашеная капуста с колбасой

Ингредиенты

  • 700 г квашеной капусты;
  • зелень свежая;
  • тмин и душистый перец;
  • полкилограмма вареной колбасы;
  • лавровый лист и соль;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • масло подсолнечное;
  • лук – 2 шт.

Способ приготовления

1. Квашеную капусту замачиваем в холодной воде на десять минут, чтобы избавиться от кислоты. Затем капусту тщательно отжимаем.

2. Мелко крошим очищенный лук. В разогретую сковороду вливаем масло и обжариваем до легкой румяности измельченный лук.

3. Колбасу освобождаем от пленки и нарезаем брусками. Добавляем ее к луку и обжариваем, помешивая еще минут пять.

4. Выкладываем в обжаренную колбасу томатную пасту и вливаем немного воды. Закладываем квашеную капусту.

5. Хорошенько перемешиваем, приправляем специями и солью. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне еще десять минут . Подаем блюдо в горячем виде с салатом из свежих овощей.

Рецепт 5. Тушеная капуста с колбасой в мультиварке

Ингредиенты

  • 400 г капустных листьев;
  • поваренная соль;
  • 10 г томатной пасты;
  • немного сахара;
  • 250 г колбасы;
  • мускатный орех;
  • луковица;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • морковка;
  • кипяченая вода – стакан.

Способ приготовления

1. Снять с кочана капусты верхние листочки. Нашинковать его тонкой соломкой.

2. Очищенную и вымытую морковку крупно натереть. Соединить с капустой, посолить и перемешать.

3. Луковицу очистить и нашинковать полукольцами.

4. В емкость мультиварки влить постное масло и разогреть в режиме «жарка». Выложить лук и обжарить его до золотистого цвета.

5. Добавить в лук томатную пасту, приправить щепоткой сахара и обжарить пару минут.

6. Колбасу освободить от пленки и нарезать соломкой. Добавить в емкость и перемешать. Влить кипяченую воду и выложить капусту.

7. Опустить крышку и готовить на протяжении часа в режиме тушения. В конце приправить блюдо мускатным орехом. Перемешать и подавать со свежим домашним хлебом.

Рецепт 6. Тушеная капуста с колбасой в духовке

Ингредиенты

  • полкилограмма капусты;
  • морская соль;
  • килограмм картофеля;
  • пять яиц;
  • сливочное масло – 50 г;
  • семь луковиц;
  • стакан молока;
  • колбаса вареная – 200 г;
  • сыр – 160 г.

Способ приготовления

1. Капусту тонко нашинкуйте.

2. Лук очистите, ополосните и покрошите средними кусочками.

3. Снимите с колбасы пленку и нарежьте ее брусками.

4. Картошку очистите от кожуры и вымойте. Порежьте овощ тонкими кружками.

5. Измельчите сыр в мелкую стружку.

6. Соедините в глубокой тарелке яйца с молоком и взбейте смесь до однородности.

7. Разогрейте на огне сковороду. Распустите в ней сливочное масло. Выложите капусту с луком и тушите под крышкой на медленном огне, помешивая, пока она не станет мягкой.

8. Колбасу очистите от пленки, и нарежьте тонкими брусками. Добавьте в капусту и перемешайте. Тушите еще минут пять.

9. Глубокую жаропрочную форму смажьте маслом. Выложите на дно половину нарезанной картошки. Сверху разложите тушеную капусту с колбасой. Накройте слоем картошки. Присыпьте все тертым сыром и залейте яично-молочной смесью.

10. Поставьте форму с овощами в духовку. Выпекайте сорок минут при 180 градусах. Подавайте, разложив по порционным тарелкам и присыпав свежей зеленью.

Рецепт 7. Тушеная капуста с колбасой и рисом

Ингредиенты

  • небольшой кочан свежей капусты;
  • пучок свежей зелени;
  • две луковицы;
  • постное масло;
  • четыре охотничьи колбаски;
  • соль и свежемолотый перец;
  • 125 г риса;
  • томатная паста или кетчуп.

Способ приготовления

1. Нашинкуйте очищенный лук полукольцами. Обжарьте в сковороде с раскаленным маслом, приправив сахаром и солью, до прозрачности.

2. Колбаски очистите от пленки, нарежьте кружочками, добавьте к луку и продолжайте жарить, помешивая, пока колбаса не покроется румяной корочкой.

3. Капусту накрошите тонкой соломкой. Выложите в сковороду и перемешайте. Влейте полстакана кипятка, накройте крышкой и тушите на среднем огне, пока капуста не осядет.

4. Добавьте к капусте промытый рис, перемешайте, положите томатную пасту и влейте еще полстакана кипятка. Тушите, периодически перемешивая, под крышкой, до мягкости риса.

5. Всыпьте измельченную зелень, перемешайте, снимите с огня и оставьте настаиваться под крышкой на десять минут.

Тушеная капуста с колбасой – советы и хитрости

  • Молодую капусту тушите минут 15, а вот овощ зимних сортов готовьте не менее получаса.
  • Чтобы блюдо сделать еще вкуснее, добавьте в него за пять минут до окончания тушения обжаренную до бежевого цвета муку. Примерно ложку на килограмм овоща.
  • Воду можете заменить мясным или овощным бульоном.
  • Для тушения лучше использовать нерафинированное растительное масло.

Источник: https://jenskiijurnal.ru/kulinariya/tyshenaia-kapysta-s-kolbasoi.html

Как сделать сытное блюдо в духовке?

Что понадобится:
  • капуста – 0,5 кг;
  • картофель – 4 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • молоко – 1 ст. ложка;
  • колбаса – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • кусочек сливочного и ложка растительного масла;
  • соль;
  • специи.
Готовим так:
  1. Помойте и нарежьте овощи, необходимые для приготовления.
  2. Колбасу можно порезать соломкой или брусочками среднего размера.
  3. Яйца в сыром виде взбейте со столовой ложкой молока. Можно добавить к ним соль и перец.
  4. Разогрейте масло и обжарьте на сковороде лук с морковью.
  5. Через несколько минут положите капусту и немного воды, чтобы смесь не подгорела.
  6. Положите к зажарке колбасу и тушите ещё на протяжении 5 минут.
  7. В это же время форму для запекания нужно смазать небольшим количеством масла и выложить туда одну часть картофеля, нарезанного кружочками. Сверху отправится зажарка и всё это следует закрыть оставшимся картофелем.
  8. Полейте картофельный слой яично-молочной смесью и посыпьте тёртым сыром.

Блюдо готовится полчаса при температуре 200ºС.

Как тушить капусту с колбасой. Тушеная капуста с колбасой или с сосисками

Тушеная капуста с колбасой – это привычный обед и ужин для большинства людей. Готовится он очень легко, а ингредиентов требуется буквально самый минимум. Знаете ли вы, что рецептов, как потушить капусту с колбасой, на самом деле существует довольно много?

Родина рецепта

Это блюдо является национальным в Германии. И если в кафе или ресторане закажете традиционное блюдо их кухни, то вам принесут именно его – сосиски с тушеной капустой. Оно немного отличается от того, что предлагаю я.

Дело в том, что там на первом месте именно мясные изделия, а капуста идет как дополнение. Немцы тушат не только свежую, но и квашеную капусту и подают ее с пивом. В Германии она считается самой лучшей закуской к этому напитку.

Я немного видоизменила рецепт и отошла от классической рецептуры. Ведь украинский борщ тоже у каждой хозяюшки разный, так и тушеная капуста — дело вкуса каждой семьи. Колбасных изделий в блюде у меня не много, больше белокочанной капусты.

Этим оно и отличается от классики. Но все же мой рецепт имеет право на жизнь: в наше трудное время каждая хозяйка старается приготовить вкусно и дешево.

Это блюдо с той оперы, когда до зарплаты осталось несколько дней, а куча голодных глаз смотрят на тебя и ждут чего-то вкусного, а главное быстро.

Тушеная капуста с копченой колбасой

Все продукты простые и доступные.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Капуста – 0.5 -0.8 кг;
  • Томатная паста или соус – 3 ст. лож.;
  • Колбаса копченая – 200 г;
  • Растительное масло -2-3 ст. лож.
  • Соль – по вкусу;
  • Вода – 1 ст.
  • Картофель – 2-3 клубня.

Как приготовить рецепт пошагово с фото в домашних условиях

Морковку натереть на терке, лук мелко порезать. Отправить на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом, обжарить в течение нескольких минут. Тем временем нужно нашинковать капусту. Опвытные хозяйки умеют это красиво делать обычным кухонным ножом, чтобы кусочки были тоненькие и ровненькие. Некоторые из них используют специальные гаджеты для нарезки.

Если вы совсем не умеете шинковать капусту и нет специальных приспособлений, можно натереть ее на терке с крупными отверстиями (для свеклы). Отправить на сковородку к овощам, обжарить, периодически помешивая. Картошку очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Размер каждого кусочка примерно 2х2 сантиметра.

Отправить на сковороду, добавить нужное количество воды, соль, специи по вкусу. Томатную пасту также добавляем на этом этапе. Перемешиваем, накрываем крышкой. Делаем маленький огонь. Можно использовать свежие или консервированные помидоры, томатный сок, соус. Копченую колбасу очищаем, режем небольшими кубиками или кружочками.

Когда картофель на сковороде будет наполовину готов, отправляем к овощам колбасные изделия (копченую, вареную колбасу или сосиски). Перемешиваем и доводим до готовности. Все ингредиенты пропитаются ароматом копченостей, запах будет разноситься по всей кухне, и домашние не смогут дождаться, когда их позовут обедать и будут периодически заглядывать в комнату.

Все ингредиенты готовы, можно подавать к столу. Это может быть самостоятельное блюдо или дополнение к картофельному пюре или отварным макаронам.

Капуста, тушенная в мультиварке

Состав:

  • капуста белокочанная (без кочерыжки) – 0,4 кг;
  • томатный соус – 25 мл;
  • соль, сахар – по вкусу;
  • копченая колбаса – 0,25 кг;
  • мускатный орех – 2-3 г;
  • морковь – 100 г;
  • лук – 100 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • вода – 0,25 л.

Способ приготовления:

  • Нашинкуйте капусту.
  • Очистите лук и морковь.
  • Натрите морковь на крупной терке.
  • Лук порежьте небольшими кусочками.
  • Томатный соус разведите водой. Подойдет соус с кисло-сладким вкусом. Но если вы любите острые блюда, то можно использовать и соус с чилийским перцем.
  • Колбасу нарежьте тонкими кружками.
  • В чашу мультиварки влейте масло, выложите лук и морковь.
  • Включите режим выпечки или жарки, обжаривайте овощи при открытой крышке 10 минут.
  • Положите колбасу и в том же режиме продолжайте жарить компоненты еще 5 минут.
  • Положите в мультиварку капусту. Посыпьте солью, сахаром и мускатным орехом. Влейте разведенный водой соус.
  • Опустите крышку мультиварки и включите программу тушения, установив таймер на час.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, обладает соблазнительным ароматом и выглядит очень аппетитно. На вкус оно тоже наверняка понравится вам и членам вашей семьи.

Как приготовить салат с капустой и колбасой копченой — 15 разновидностей

Сочетание свежих овощей, таких как капуста и огурец, является классическим. Разнообразив его вкусом копченой колбасы можно удивить близких оригинальным дополнением к основному гарниру.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 0,5 кг
  • Колбаса варено-копченая — 200гр
  • Огурцы свежие — 200 гр.
  • Майонез — по вкусу

Как готовить:

Огурцы очистить от кожи и потереть на корейской терке. Капусту мелко порезать. Колбаску порезать длинными полосками. Все продукты перемешать в емкости и приправить майонезом.

Этот прекрасный салат станет королем стола осенью, когда созревают сезонные овощи. Сочетание капусты и моркови — классический вариант, когда к дуэту продуктов сложно придраться.

Ингредиенты:

  • Капуста ½ одной небольшой головки
  • Морковь сырая 1 средняя
  • Петрушка — половина пучка
  • Укроп — половина пучка
  • Любая копченая колбаса — 100 гр.
  • Йогурт
  • Специи

Как готовить:

Капусту тонко порезать, морковку потереть на крупной или корейской терке. Для того чтобы салат был сочным, выбирайте сорта капусты белого цвета, зеленоватые кочаны более сухие. С колбасы снять шкурку и порезать тонкими полосками. В большой емкости соединить нарезанные компоненты, положить колбасу. Соль и перец насыпьте по вкусу. В такой салат лучше положить натуральный йогурт.

Иногда необычные сочетания продуктов удивляют гурманов. Казалось бы, колбаса и яблоки — это несовместимые вещи, но нет. В этом салате полная гармония вкуса.

Ингредиенты:

  • Капуста — ¼ вилка
  • Колбаска варено-копченая — 150 гр.
  • Яблоко зеленое — 2 шт.
  • Лимонный сок — ½ лимона
  • Зелень
  • Майонез

Как готовить:

Снять кожуру с яблок, освободить их от сердцевины, натереть на любой терке, побрызгать лимонным соком, чтобы не стали темными. Капусту мелко нашинковать, колбасу порезать произвольно. Все составляющие соединить, добавить зелень и приправить соусом.

Если вам кажется, что белокочанную капусту сложно сочетать с репчатым луком и такое соседство логично только с квашеной капустой, рискните приготовить этот незамысловатый салат. Равнодушным не останется никто.

Ингредиенты:

  • Капуста — ¼ кочана
  • Любая варено-копченая колбаса — 200 гр.
  • Луковица — одна средняя
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — щепотка
  • Сахар — щепотка

Как готовить:

Капусту нашинковать как можно мельче. Поместить ее в большую емкость, добавить немного соли и сахара и хорошо помять. Лук разрезать на половину и нашинковать тонкой соломкой, отправить к капусте. С колбасы снять пленку и порезать мелко. Смешать все продукты и приправить майонезом. Подавать вместе с черным хлебом.

Кто сказал, что в салат годится только белокочанная капуста? Существует такое разнообразие видов этого овоща, что было бы нелепо не использовать их в салатах

Ингредиенты:

  • Брюссельская капуста — 200 гр.
  • Редис — 100 гр.
  • Лук — 1 головка
  • Любая колбаса варено-копченая — 150 гр.
  • Томаты черри — 100 гр.
  • Соевый соус — 2 ч.л.
  • Растительное масло — 1 ст.л.

Как готовить:

Редис промыть и порезать на кружочки. Капусту сварить в подсоленной воде и дать остыть. Лук разрезать на полукольца, томаты разрезать на половинки, колбасу порезать тонкими полосочками. Все ингредиенты соединить, заправить соевым соусом и оливковым маслом.

Сочетание хрустящей свежей капусты и сухариков просто волшебное. Салат получается и легким, и сытным. Такое блюдо понравится и детям и взрослым.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная (можно савойская) — 500гр
  • Колбаса копченая (краковская) — 200 гр.
  • Сухари — 1 пачка

Приготовление:

Капусту предварительно мелко нашинковать, посыпать солью и размять, чтобы она выделила сок. Колбасу почистить и порезать длинной соломкой. С кукурузы вылить жидкость. Все продукты перемешать в подходящей емкости и приправить майонезом. Перед подачей положить в салат сухарики. Не обязательно покупать сухари в магазине, в них содержится большое количество вкусовых добавок. Их легко можно приготовить дома. Для этого нарежьте вчерашний батон на кубики и подсушите в духовке или на сковородке без масла до того, как они станут золотистыми.

Еще один салат с популярным и полезным видом капусты — цветной. Оригинальное сочетание овощей, колбасы и сыра поразит гурманов.

Ингредиенты:

  • Любой твердый сыр — 100 гр
  • Цветная капуста — 200 гр
  • Томат — 1 шт.
  • Морковка средняя — 1 шт.
  • Любая колбаса копченая — 100 гр
  • Сметана

Как готовить:

Сыр потереть на любой терке. Капусту сварить и дать остыть. Морковку сварить и порезать кружочками. Томат нарезать на дольки. Колбасу порезать кружочками. Все компоненты соединить и приправить сметаной.

Белокочанная капуста имеет достаточно пресный и невыразительный вкус. Предложенный салат понравится любителям острого. Все благодаря оригинальной заправке.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — ¼ головки
  • Колбаса сырокопченая или сыровяленая — 150 гр
  • Петрушка — 1 пучок
  • Чеснок — 1 зубок
  • Несладкий йогурт — 100 гр
  • Горчица нежная — 1 ч.л.
  • Соль по вкусу

Как готовить:

Нашинковать капусту с помощью специального приспособления. Зелень мелко порубить. Колбасу нарезать кубиками. Чеснок выдавить через пресс. Все продукты смешать. В отдельной емкости перемешать йогурт с горчицей. Заправить салат. Подавать индивидуально на листе салата.

Сколько разнообразных сочетаний продуктов существует, столько и поклонников этих блюд можно встретить. Любой салат найдет своих почитателей. Этот — не исключение.

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза — 1 банка
  • Капуста — ¼ головки
  • Маринованные огурчики — 100 гр
  • Любая копченая колбаса — 100 гр
  • Майонез

Как готовить:

С кукурузы слить жидкость и высыпать в миску. Капусту произвольно нарезать. Колбасу порезать кубиками. Огурцы — если они мелкие нарезать кружками, или кубиками Все продукты добавить к кукурузе и заправить.

Краснокочанная капуста славится своим приятным вкусом и красивым цветом. Салат из этой разновидности любимого всеми овоща особенно сочный и аппетитный.

Ингредиенты:

  • Красная капуста — ½ небольшой головки
  • Любая сырокопченая колбаса — 150 гр
  • Майонез — 100 гр
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу

Как готовить:

Капусту разрезать и помять с солью и сахаром, пока она не пустит сок.

При выборе краснокочанной капусты смотрите на размер головки, большие кочаны немного суховаты.

Колбасу освободите от целофана и порежьте тоненькими полосками. Смешайте с капустой и заправьте майонезом.

Еще один вид капусты — брокколи очень полезен. В сочетании с колбасой и морковью такой салат может заменить полноценный гарнир.

Ингредиенты:

  • Брокколи — 200 гр
  • Консервированный горох — 1 банка
  • Любая копченая колбаса — 150 гр
  • Морковка вареная — 1 шт.
  • Йогурт натуральный

Как готовить:

Сварить брокколи в подсоленной воде, дать остыть. С горошка вылить жидкость, колбасу нарезать квадратиками, морковку потереть на любой терке. Брокколи разобрать на соцветия, перемешать с остальными ингредиентами и заправить йогуртом.

Сочетание капусты и зеленого горошка удивит любого гурмана. Легкий и сытный салат можно приготовить к ужину или подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста (или савойская) — ½ вилка
  • Зеленый лук — несколько перьев
  • Любая копченая колбаса — 200 гр
  • Консервированный горох — ½ банки
  • Майонез

Как готовить:

С горошка слить жидкость

Удобно сливать жидкость с консервированного горошка таким способом: сделать в банке 2 небольших отверстия, вылить воду.

Капусту нарезать на тонкие длинные кусочки. Колбасу порезать так, как нравится. Смешать все компоненты, приправить майонезом. Соль добавить по вкусу.

Этот салат похож на высокую башню за счет пышности пекинской капусты. А какой же он сочный и вкусный.

Ингредиенты:

  • Перец — 1 шт.
  • Капуста пекинская — 1 вилок
  • Колбаса копченая любая — 150 гр
  • Сыр Фету — 150 гр
  • Соевый соус — 2 ч.л.
  • Масло растительное — 2 ст.л.

Как готовить:

Капусту порезать мелко. С колбасы снять шкурку и порезать ее крупными кубиками, перец очистить и порезать на дольки. Сыр Фету нарезать на квадраты. Капусту смешать с колбасой и перцем, добавить сыр и заправить соевым соусом с маслом.

Несложный вариант салата можно обогатить, добавив в него дополнительные ингредиенты. Такое блюдо подойдет для торжественных застолий.

Ингредиенты:

  • Савойская или пекинская капуста — 1 кочан
  • Копченая колбаса — 300 гр
  • Кукуруза — 1 банка
  • Сухари — 1 пакет
  • Яйца вареные — 5 шт.
  • Майонез по вкусу

Как готовить:

С капусты убрать толстые жилки, разрезать на тонкие ломтики. Колбасу порезать сначала на тонкие ломтики, а затем на полоски. Яйца сварить, почистить и порезать кубиками, с кукурузы слить рассол. Все компоненты перемешать в миске и приправить майонезом. Перед тем как подать на стол сдобрить салат сухариками.

Этот салат с оригинальной заправкой подойдет в качестве закуски под крепкие напитки и точно понравится мужчинам.

Ингредиенты:

  • Капуста — ½ кочана
  • Колбаса сырокопченая или сыровяленая — 200 гр
  • Маринованный огурец — 100 гр
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — щепотка
  • Сахар ½ ч.л.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 1 ст.л.

Как готовить:

Капусту нашинковать, огурцы и колбасу нарезать на колечки, а затем на тонкие полоски. Лук порезать пополам и полукольцами. Все перемешать. В отдельной чашке приготовить заправку: смешать соль, сахар, горчицу и растительное масло. Приправить салат.

Тушеная капуста с колбасой – это привычный обед и ужин для большинства людей. Готовится он очень легко, а ингредиентов требуется буквально самый минимум. Знаете ли вы, что рецептов, как потушить капусту с колбасой, на самом деле существует довольно много?

Квашеная капуста, тушенная с баварскими колбасками

Состав:

  • квашеная капуста – 0,6 кг;
  • баварские или охотничьи колбаски – 0,3 кг;
  • лук – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сало свиное – 100 г;
  • свежая зелень – 50 г;
  • специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Мелко порежьте сало и растопите его в глубокой сковороде.
  • Положите в сковороду порезанный полукольцами лук, мелко порубленный чеснок, нарезанные небольшими кружочками колбаски. Обжарьте их в течение 10 минут, посыпав специями.
  • Добавьте капусту, закройте сковороду крышкой. Тушите капусту на слабом огне, периодически помешивая и при необходимости добавляя воду, 30 минут.

Перед подачей к столу блюдо желательно посыпать рубленой зеленью.

Приготовление

1. Капусту ополосните. Удалите верхние листья. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте тонкими полосками. Опустите в миску.

2. Морковь измельчите на терке. Добавьте к нашинкованной капусте. Посыпьте небольшим количеством соли. Перемешайте и пожмите руками, чтобы капустная соломка стала более мягкой и овощи пустили сок. Отставьте в сторону на 15-20 минут.

3. Крупную луковицу нарежьте небольшими кусочками. Отправьте в большую сковороду с горячим маслом. Обжарьте до мягкости 5-8 минут на небольшом огне.

4. Добавьте томатную пасту и налейте воду. Перемешайте и протушите 3-5 минут.

5. К луку с томатной пастой переместите капусту с морковью. Обжарьте около 5 минут на сильном огне.

6. После перемешайте, накройте крышкой. Сделайте маленький огонь и тушите 15-20 минут. Периодически снимайте крышку и перемешивайте содержимое сковороды.

Приготовить вкусную тушеную капусту можно не только с мясом. Ничуть не хуже она сочетается с колбасой. Капуста, тушенная с колбасой, – одно из самых известных блюд немецкой кухни, но готовят ее таким образом в разных странах. Все дело в том, что потушенная с колбасой капуста приобретает пикантный вкус, получается сытной, а готовится очень просто.

Тушеная капуста с колбасой - классический рецепт с фото

Вариант 1: Тушеная капуста с колбасой - классический рецепт с фото

Тушеная капуста с колбасой – один из вариантов быстро и просто приготовить вкусный обед или ужин. Тушить капусту можно разными способами, кто-то предпочитает простое сочетание капусты и овощей, кому-то по душе капуста в сладковатом томатном соусе, ну а кто-то любит всяческие добавки в виде грибов, колбас и прочего.

Сегодняшний рецепт очень простой, но, оттого он и очень вкусный, поверьте. Самое главное, для удачного результата необходимо взять саму вкусную колбасу, томатный соус и саму капусту. Подавать к столу блюдо можно в дополнении всяческих гарниров – каши или картофель, также вкусно подать капусту к столу просто так, добавив ломтиком хлеба и чашечкой вкусного чая.

Ингредиенты:

  • Капуста – 400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Колбаса копченая – 100 г
  • Томатный соус – 1 стакан
  • Соль, перец, сахар – по вкусу
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать свежую плотную капусту, верхние листья снять и выбросить. Саму капусту нашинковать или нарезать ножом тонкими продолговатыми полосками.

Очистить морковь, вымыть и просушить, натереть на средней терке. Луковицу очистить и сполоснуть, нарезать кубиками небольшого размера.

В сковороде прогреть растительное масло, переложить в сковороду морковь и лук – поджарить несколько минут, после добавить капусту – жарить еще 7-8 минут.

Отдельно нарезать небольшими кубиками самую вкусную копченую колбасу, добавить колбасу в сковороду с капустой, влить томатный соус. Приправить все солью, перцем и бросить пару щепоток сахара. Перемешать и накрыть сковороду крышкой, тушить на среднем огне 25-30 минут. Спустя время подавать капусту к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Тушеная капуста с колбасой - новый рецепт

Это рецептик, который можно использовать для приготовления повседневного обеда или ужина. Овощи полезны для организма, а колбаса делает блюдо более сытным. Вкусовое сочетание этих продуктов понравится всем членам семьи, и детям, и взрослым.

Классический рецепт включает в себя именно вареную колбасу. Необходимо следить, чтобы она была высокого качества, с не истекшим сроком годности. Чтобы придать блюду яркий вкус, нужно использовать специи. Любителям острого можно порекомендовать смесь перцев: черного, белого, зеленого и розового. Необходимо учитывать, что капуста при термической обработке сильно теряет в объеме. Для ее тушения удобно использовать толстостенную глубокую посуду, например, казан или утятницу.

Ингредиенты:

  • парочка кг белокочанной капусты;
  • 220 г моркови;
  • соль и специи
  • 110 г репчатого лучка;
  • 500 г вареной колбасы;
  • 90 г томатной пасты;
  • 30 мл растительного маслица;
  • 10 г сахарного песочка.

Пошаговый рецепт тушеной капусты с колбасой

Шаг 1:

Колбаску порезать продольными кусочками, репчатый лучок нарезать тоненькими полукольцами. Растительное масло, предпочтительнее подсолнечное, разогреть, обжарить на нем колбасу с луком до образования легкой корочки. Поперчить.

Шаг 2:

Капустку нашинковать, тщательно размять руками, посолить, и оставить на 20 минут. За это время она немного размягчится и начнет выделять сок. Морковь очистить, потереть на терке.

Шаг 3:

В казане раскалить растительное масло, выложить капусту и морковь, накрыть крышкой и подержать на максимально тихом огне три минуты, пока не начнется активное выделение жидкости. Перемешать, влить 90 мл горячей водицы, тушить на среднем огне 15 минут. При необходимости подливать воды, чтобы капуста не начала пригорать.

Шаг 4:

Колбасу и лук отправить к капусте, перемешать. Соединить томатную пасту и 95 мл кипяченой водицы. Размешать до однородной консистенции, растворить 1 ч. л. сахара, влить в казан. Добавить по вкусу еще немного специй, и тушить до полной готовности еще десять минут, крышку закрыть.

Блюдо подают в горячем виде, можно посыпать ее мелко порезанным укропом.

Тушеная капуста с колбасой, рецепт

Предлагаем в вашу записную кулинарную книжку еще одно универсальное блюдо – тушеная капуста с колбасой. Ее готовят для обеда или ужина на всю семью. Или, как одно из горячих закусочных блюд на праздничный стол. В нашем классическом рецепте использована белокочанная капуста. Но, если у вас под рукой есть свежая или замороженная брюссельская капуста, берите ее для основы кушанья. Свежую шинкуйте сразу, а мороженную для начала оттайте при кухонном столе. Также вкусное тушеное блюдо получается из кочана пекинской капусты – такой вариант готовки будет чуток быстрее.

Тушить капусту мы будем с сырокопченой колбасой. Вместо нее также можно использовать охотничьи колбаски. Также можно готовить блюдо с вареной колбасой, колбаса подойдет любая: докторская, детская, молочная.

Удобно готовить это блюдо и из замороженной колбасы, не знаю как вы, но я иногда отправляю небольшой кусочек колбасы в морозилку. Потом удобно и быстро можно приготовить из этого кусочка омлет или любое другое блюдо.

ВРЕМЯ: 50 мин.

Легкий

Порции: 5

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная – 0,7 кг;
  • Лук репка – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Перец болгарский – 0,2 кг;
  • Томатная паста – 0,1 кг;
  • Колбаса – 200 г;
  • Пряная зелень – пучок;
  • Постное растительное масло – 2-3 ст. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Молотый перец – по вкусу.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 82 ккал.

Белки: 3,3 г.

Жиры: 5,1 г.

Углеводы: 5,5 г.

Очистите и промойте все овощи для рецепта. Особенно тщательно промывайте пряную зелень. Налейте в чашку воду и погрузите в нее листочки на пару минут. Затем сполосните под проточной водой. Приступайте к нарезанию. Лук, морковь и болгарский перец нарежьте тонко соломкой. Можете добавить к этой смеси еще и чеснок – зубок или молодые перья.

Капусту нашинкуйте соломкой. Можно взять для этой цели специальный нож для шинковки или воспользоваться кухонным комбайном.

Выложите лук, морковь и перец на сковороду. Добавьте постного масла. Пассеруйте массу на умеренном огне до поджаристого цвета. Допустимо для готовки использовать не сковороду, а толстостенную кастрюлю, чугунный казанок или высокий сотейник.

Отправьте к овощам всю капусту. В рецепте использована ранняя капуста, она не требует предварительной тепловой обработки. А вот белокочанную позднего сорта для начала обязательно следует подержать в кипящей воде около четверти часа. А только потом отправлять к остальным овощам в сковороду. Если хотите приготовить более сытное блюдо, добавьте сейчас картофель к капусте. Его следует предварительно нарезать соломкой или небольшими брусочками.

Закройте крышкой. Готовьте на медленном огне примерно 10-12 минут. Капустная нарезка даст сок и заметно осядет в объеме. Затем перемешайте овощную смесь.

Нарежьте кусочками или соломкой колбасу. У нас использована сырокопченая колбаса. Но по желанию берите любую другую. Отлично подойдет вареная колбаса или копченые охотничьи колбаски. Даже кусочки сосисок или сарделек будут здесь кстати. Переложите нарезку вместе с томатной пастой к овощам в сковороду.

Перемешайте и закройте крышкой. Тушите около 15-20 минут на медленном огне. Если капуста еще жестковата, но уже начала подгорать, не беда. Добавьте к ней немного горячей кипяченой воды (около 80-100 мл) и перемешайте. Тушите дальше.

Тушеная капуста с колбаской уже почти готова. Осталось добавить мелко нарезанную зелень, по вкусу соли и молотого перца. При желании берите любые специи. К примеру, молотую смесь различных перцев или пару истертых в ступке семян горчицы.

Перемешайте блюдо и подайте к столу. Из указанного количества ингредиентов получается около трех порций. Такое кушанье используется как основное блюдо на обед или ужин. А может, вы приготовите еще нарезку из свежих овощей в дополнение.

Совет хозяйке

  • Вместо томатной пасты в сковороду с овощами добавьте по вкусу домашней аджики, измельченных вяленых или свежих красных мясистых помидоров. Подойдет также и заготовленный осенью томатный сок.
  • Если у вас не оказалось свежей зелени для готовки, наверняка найдется заготовленная с лета сушеная или замороженная. Берите ее.

Также советуем обратить внимание на рецепт тушеной капусты с грибами.

Тушеная капуста с колбасой | Домашние рецепты от Людмилы

Доброго и сытного всем времени суток! Рада приветствовать вас на моём кулинарном блоге.

На этой страничке речь пойдёт о белокочанной капусте. Она, как известно, занимает не последнее место в нашем повседневном меню. Из капусты делают различные салаты, её маринуют и квасят. С капустой мы готовим первые блюда: борщ, щи, капустняк и овощной суп. Без капусты не обходятся и вторые блюда: голубцы всех видов как классические, так и ленивые, овощное рагу, капуста так же служит отличной начинкой в пирожках и варениках и, конечно же, не стоит забывать, как вкусна тушеная капуста с грибами, тушеная капуста с сосисками.

Сегодня я решила продолжить список блюд из капусты и предлагаю приготовить вкусное и полезное блюдо – тушеная капуста с колбасой. Уверена, что многим из вас это блюдо придётся по вкусу. Рецепт тушеной капусты с колбасой достаточно прост и лёгок в приготовлении.

Поэтому если вы хотите быстро и вкусно накормить семью смело используйте этот рецепт. Буквально через полчаса у вас на столе будет вкусная и сытная тушеная капуста с копчёной колбасой.

Перечислю все, что нам понадобиться, чтобы приготовить это блюдо.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная – 1 кг
  • Лук репчатый – 1 большая головка
  • Морковь – 1 большой или 2 средних корнеплода
  • Колбаса копчёная – 200-250 грамм
  • Томатный сок – 250-300 мл
  • Растительное масло – для обжарки
  • Лавровый лист – 2-3 листика
  • Перец чёрный молотый – по вкусу
  • Соль и сахар – по вкусу

Готовить будем в сковороде и нержавеющей кастрюле. А чтобы всё было более наглядно, предлагаю вашему вниманию фото рецепт тушеной капусты с колбасой.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТУШЕНУЮ КАПУСТУ С КОЛБАСОЙ

Как вы видите перечень продуктов достаточно доступный и можно сказать, что это бюджетное блюдо. Но, не смотря на свою простоту, тушеная капуста с колбасой будет оценена по достоинству вашими домочадцами. А если к ней подать еще и картофельное пюре,  то это вообще будет праздник живота.

Если у вас все продукты имеются в наличии тогда можно приступать к готовке.

Начнём с репчатого лука. Чистим, обмываем и нарезаем его четверть кольцами.

Берёмся за морковку. Тонко снимаем верхнюю кожицу. Обмываем и затем натираем морковь на крупной тёрке.

Далее берём сковородку, нагреваем её. Вливаем растительное масло и отправляем на сковородку подготовленные лук и морковь. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на небольшом огне до мягкости.

Теперь пришла очередь белокочанной капусты. Убираем повреждённые листики, обмываем и шинкуем как можно тоньше. Как видите, процесс готовки тушеной капусты с колбасой достаточно прост.

Пока мы занимались капустой, луково-морковная смесь уже приготовилась. Пересыпаем её в кастрюльку.

На освобождённую сковородку добавляем растительное масло и выкладываем нашинкованную капусту. Слегка подсаливаем. Накрываем сковородку крышкой и оставляем капусту тушиться на небольшом огне. Не забывая перемешивать. Готовим до мягкости.

Пока капуста готовиться займёмся нарезкой копчёной колбаски. Именно она придаст тушеной капусте лёгкие нотки копчености и сделает её ещё вкуснее.

Перекладываем подготовленную капустку и нарезанную колбаску в кастрюльку.

Всё перемешиваем.

Начинаем готовить томатную подливку. Обращаю ваше внимание на то, что наша тушеная капуста с колбасой, а именно её вкус, во многом зависит от правильно приготовленной томатной подливки.

На сковородку вливаем томатный сок, добавляем немного очищенной воды, вбрасываем лавровый листик, черный молотый перец, немного соли и немного сахара. Даём подливке закипеть, пробуем на вкус, в итоге она должна быть вкусненькой кисло-сладкой.

Добавляем её к капусте, перемешиваем и даем примерно 5 минут потушиться в кастрюльке. Пробуем на вкус, и если он вас устраивает, значит, блюдо готово.

Могу с уверенностью сказать, что тушеная капуста с колбасой займёт достойное место в вашей книге кулинарных рецептов.

С любовью для вас  Людмила

Тушеная капуста с колбасой - пошаговый фоторецепт

Тушеная капуста с колбасой

Порций: 3

Время приготовления:

Незатейливое, но вкусное блюдо, которое нас выручает, когда готовить особенно и не из чего.

Ингредиенты
  • 500 г свежей капусты
  • 1 морковь (80-90 г)
  • 1 луковица (не менее 100 г)
  • 200-250 г вареной колбасы (полукопченой)
  • 2-3 ст. ложки томатной пасты
  • 1-2 ч. ложки сахара
  • 1 ч. ложка хмели-сунели или другая
  • соль, перец
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления

Колбасу нарезаем кубиками по 10-15 мм.

Капусту шинкуем тонко, чуть посыпаем солью, мнем немного. Как только появляется сок – складываем в миску.

Шинкуем произвольно лук. Морковь выглядит лучше, если пропустить ее через терку для моркови корейской. Или натереть на обычной. На средне-сильном огне быстро обжариваем корнеплоды, помешивая, 3-4 минуты.

Кладем капусту, продолжаем обжаривать при помешивании 5-6 минут.

Добавляем колбасу, томатную пасту, соль, перец и сахар, хмели-сунели, перемешиваем, жарим еще 3-4 минуты. Если сока овощей мало – чуть доливаем кипятка.

Переводим огонь на малый, накрываем и оставляем для тушения еще на 10-12 минут.

Колбасу мы можем положить раньше капусты, обжарить с луком и морковью. Этот прием хорош, когда колбаса не слишком вкусна: она впитает больше аромата и вкуса, если положить ее раньше.

Суп из капусты, колбасы и картофеля

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт Капустного, колбасно-картофельного супа абсолютно сытный и успокаивающий, полон лучших пикантных вкусов, прост в приготовлении и гарантированно согреет вас!

Ребята, это суп.

Сейчас только середина сентября, а я уже сделал три раз за последний месяц.И когда я говорю три раза, имейте в виду, что я теперь замужем за красивым вегетарианцем, который даже близко не подошел бы к этому. Это означает, что этот огромный, кипящий, восхитительный горшок с супом (плюс остатки) предназначен исключительно для Yours Truly.

А я до сих пор не могу насытиться!

Это, вероятно, отчасти связано с тем, что я опаздываю на вечеринку, посвященную щи, примерно на 30 лет. Не знаю, почему, но наша семья никогда не росла, ела это, и в течение многих лет я думал об этом только с точки зрения этих безумных диет и никогда не пробовал хорошую тарелку до нескольких лет назад.Но второе, что я сделал - о боже, ребята - это была любовь к щи с первого укуса. Особенно, когда вы добавляете в картинку копченую колбасу с колбасой, сытный картофель и много пикантных и чесночных приправ - этот приятный, сытный, пикантный, вкусный суп - это комфортная еда по максимуму.

Хотел бы я втиснуть вас всех вокруг своего стола и налить себе дымящуюся чашу прямо сейчас. Но вместо этого я просто умоляю вас помешать себе горшок. Потому что этот суп = волшебство.💛

Рецепт капустного супа | 1-минутное видео

А хорошие новости? А еще это невероятно легко сделать!

Начните с вашего главного ингредиента - небольшого кочана зеленой капусты. Мы собираемся использовать всех в этой кастрюле с супом. И даже если после измельчения он превратится в небольшую гору зелени, не волнуйтесь, потому что, как только мы добавим его в суп, все засохнет.

Второй по важности ингредиент здесь - хорошая упаковка колбасы килбаса.На самом деле, здесь можно использовать практически любую копченую колбасу (или даже колбасу). Но я неравнодушен к колбасе с ее дымным, чесночным вкусом (в который обычно входит и тмин). Здесь можно использовать традиционную свиную колбасу, курицу, индейку или веганскую колбасу. Вы выбираете.

Начните с обжаривания колбасы в течение нескольких минут в большой кастрюле (партнерская ссылка) , пока она не подрумянится. Затем перенесите его на отдельную тарелку, чтобы сохранить на потом.

Обжарьте остальные овощи и всю капусту, затем добавьте оставшиеся ингредиенты и дайте супу закипеть, пока картофель не станет мягким и мягким.Приправить солью и перцем (к этому я рекомендую дополнительный черный перец), и скоро…

Эти восхитительных тарелок капустного супа станут вашими сервированными и радушными.

Надеюсь, вы любите это так же сильно, как и я, друзья!

(Этот рецепт содержит партнерские ссылки.)

Распечатать

Описание

Этот рецепт супа из капусты, колбасы и картофеля приятный, сытный и успокаивающий, он полон лучших пикантных вкусов и гарантированно согреет вас!


Шкала 1x2x3x

Состав

  • Колбаса килбаса 1 фунт *, нарезанная небольшими кусочками
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 3 средних лука-порея, нарезанных кружочками по дюйма, только белые и бледно-зеленые части
  • 2 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
  • 1 небольшая зеленая капуста, нарезанная небольшими кусочками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 6 стаканов куриного или овощного бульона
  • 450 грамм красного картофеля, нарезанного кубиками
  • 1 столовая ложка итальянской приправы домашнего приготовления или покупной
  • 1 лавровый лист
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

  1. Добавьте колбасу в большую кастрюлю и готовьте на среднем огне в течение 5-6 минут, периодически помешивая и переворачивая, пока колбаса не станет слегка коричневой.Шумовкой переложите колбасу на отдельную тарелку и отложите.
  2. Добавьте в сковороду оливковое масло, лук-порей, морковь и сельдерей и перемешайте. Обжаривайте 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте капусту и чеснок и тушите еще 4 минуты, периодически помешивая.
  3. Добавьте бульон, картофель, итальянскую приправу, лавровый лист, вареную колбасу и перемешайте. Продолжайте варить, пока суп не закипит. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 15 минут или пока картофель не станет мягким и мягким.
  4. Снимите и выбросьте лавровый лист. При необходимости попробуйте и приправьте несколькими щепотками соли и черного перца. (Кроме того, в зависимости от того, насколько приправлена ​​ваша колбаса, не стесняйтесь добавить несколько дополнительных чайных ложек итальянской приправы, если вы считаете, что ей нужен дополнительный аромат. Щепотка измельченных хлопьев красного перца также поможет выявить аромат.)
  5. Подавать теплым. Либо хранить в закрытых контейнерах до 3 дней, либо замораживать до 3 месяцев.

Банкноты

* Не стесняйтесь использовать традиционную колбасу килбаса или любой вид копченой свинины, курицы, индейки или веганские колбасы, которые вам нравятся.(Bratwurst тоже работает!)

** Если вы делаете этот рецепт без глютена, обязательно дважды проверьте, сертифицирована ли ваша колбаса GF.

Жареная капуста и колбаса Skillet

Primal Edge Health может получать часть продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице. Это не требует дополнительных затрат для вас, а все цены и наличие актуальны на момент публикации.

Эта сковорода с жареной капустой и сосисками - восхитительный рецепт, неподвластный времени.Блюдо готово за 30 минут или меньше, и его можно приготовить в любой вечер недели. Кроме того, он недорогой и отлично подходит для всей семьи. Это идеальное сочетание вкуса и простоты приготовления!

Почему капуста и колбаса?

Невозможно превзойти простоту и вкус этого легкого рецепта кето!

Этот ужин на сковороде - один из моих проверенных и надежных рецептов, которые я готовлю в напряженные будние дни.

Если вы спросите меня, сырая капуста не слишком впечатляет.Он эластичный и хрустящий. Я знаю некоторых людей, которым это нравится, но для меня это не входит в число моих 10 любимых способов есть овощи.

Жареная или тушеная капуста - совсем другое дело! При нагревании капуста становится мягкой и нежной с удивительно сладким вкусом. Кроме того, он отлично впитывает все вкусы этого блюда.

Есть много причин, по которым я рекомендую этот рецепт с низким содержанием углеводов:

  • Он сделан на одной сковороде, поэтому мыть легко
  • Все ингредиенты экономичны
  • Вся семья будет наслаждаться этим вместе
  • Это легко удвоить и получить отличные остатки!

Сковорода для жареной капусты и колбасы быстрого приготовления

Это блюдо подчеркивает все достоинства капусты и колбасы.Они, естественно, дополняют друг друга, и для придания вкуса больше ничего не нужно.

Чтобы усилить восхитительный вкус, этот легкий ужин можно приготовить и обжарить менее чем за 30 минут, так что его можно подавать без особой подготовки или планирования.

Если вы хотите упростить этот рецепт до самого необходимого, исключите чеснок, лук, лавровый лист и душистый перец. Достаточно капусты, колбасы и соли!

Это восхитительный рецепт кето-плотоядных животных с высоким содержанием белка.

Как приготовить рецепт капусты и колбасы

Приготовьтесь приготовить рецепт ужина из сковороды с капустой и колбасой за 30 минут или меньше!

Начните с , нагревая жир в сковороде на среднем или сильном огне. Я всегда использую сливочное масло или говяжий жир для жарки, но если вы предпочитаете, используйте оливковое масло первого холодного отжима или кокосовое масло, чтобы этот рецепт не содержал молочных продуктов и палео.

Капусту нарезать тонкими ломтиками. Отложить.

Нарезать лук кубиками и измельчить чеснок. Сначала добавьте лук в сковороду и готовьте 4 минуты, пока он не станет мягким. Далее добавляем чеснок и лавровый лист. Варить 2 минуты, пока не станет ароматным. Добавьте порошок душистого перца.

Добавьте капусту в сотейник и хорошо перемешайте. Приправить солью. Продолжайте обжаривать, пока капуста не станет мягкой, а объем не уменьшится вдвое. Перемешайте, чтобы не поджечь, и дайте ингредиентам равномерно приготовиться.

Копченую колбасу нарезать тонкими кружочками и выложить в форму.

Продолжайте готовить , пока капуста не станет полностью мягкой, а колбаса не подрумянится.

Снимите с огня и подавайте горячим!

Какую колбасу лучше всего использовать?

Вы можете использовать любую колбасу на свой вкус!

Найдите здоровую пищу из говядины или бизона, выращенной на траве, пастбищной свинины, кур или индейки, выращенных на свободном выгуле.

В них будет не только мясо высшего качества, но и, скорее всего, они будут без нитратов и с минимальным добавлением сахара или консервантов или вообще без них.

Если вам посчастливилось иметь поблизости местного поставщика или ферму, поддержите их как можно сильнее!

Не у всех есть вариант по соседству, в этом случае я рекомендую вам заказывать онлайн в White Oak Pastures или US Wellness Meats.

Оба варианта предлагают различные вкусы и типы протеина из свинины, говядины, курицы и индейки.

Я предпочитаю использовать копченую колбасу в этом быстром ужине на сковороде, потому что вам просто нужно разогреть мясо, что ускоряет приготовление, чем если бы вам приходилось готовить его полностью.

Чем острее колбаса, тем больше аромат. Не стесняйтесь использовать свои любимые!

Кето-капуста и колбаса для жарки?

По этому рецепту можно приготовить многие оздоровительные диеты.Этот рецепт, сделанный из естественно низкоуглеводных и не содержащих молочных продуктов ингредиентов, одобрен для кето, низкоуглеводной, палео-диеты и диет 30.

Какие хорошие новости, если вы на кето-диете! Рецепты, подобные этому ужину из одной кастрюли, - это те рецепты, которые вам нужно научиться готовить, чтобы вы могли добиться успеха в своих диетических изменениях и получить желаемые результаты в долгосрочной перспективе.

Распечатайте этот рецепт и сохраните у себя на кухне!

Другие рецепты ужинов в одной кастрюле и на сковороде

Научиться готовить сытные и здоровые обеды - это меняет правила игры! Наконец-то найти рецепты, которые заставят вас чувствовать себя хорошо после того, как вы их съедите, - это большое дело.

В мире достаточно сложно ориентироваться, нам не нужно, чтобы приготовление еды было загадочным занятием.

Попробуйте эти другие быстрые и легкие блюда на ужин и укрепите уверенность на кухне!

  • Говяжий фарш и брокколи Stir-Fry включает в себя только простую смесь повседневных ингредиентов, вдохновленных азиатскими вкусами.
  • Чизбургерный пирог - это быстрое и легкое семейное блюдо на обед или ужин в любое время года.
  • Органный пирог с мясом может показаться необычным, но это отличный бюджетный обед с важной плотностью питательных веществ, отлично подходит для людей с аутоиммунными заболеваниями или бывших веганов, желающих восстановить свое здоровье.
  • Завтрак Запеканка Приготовьте завтрак на ужин и насладитесь всеми успокаивающими ароматами этого пикантного, сытного блюда.
  • Приготовленная на медленном огне тушеная говядина - это легкое блюдо из мультиварки. Это удобно, и из него получаются вкусные остатки.

СЛЕДУЙТЕ PRIMAL EDGE HEALTH на INSTAGRAM, PINTEREST и FACEBOOK, чтобы получить больше низкоуглеводных, кетогенных рецептов и советов по диете!

Сковорода с жареной капустой и колбасой

Джессика Хаггард

Эта сковорода с жареной капустой и колбасой - восхитительный рецепт, неподвластный времени.Блюдо готово за 30 минут или меньше, и его можно приготовить в любой вечер недели. Он недорогой и отлично подходит для всей семьи.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 4 порции

Калорий 464 ккал

  • 2 столовые ложки сливочного масла или оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
  • ¼ чайной ложки порошка душистого перца
  • 1 нарезка зеленой капусты среднего размера
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 фунт копченого колбаса

калорий: 464 ккал Углеводы: 19 г Белки: 17 г Жиры: 36 г Насыщенные жиры: 14 г Холестерин: 96 мг Натрий: 1635 мг Калий: 652 мг Волокна: 6 г Сахар: 8 г Витамин A: 397 МЕ Витамин C: 86 мг Кальций

: 2 мг Кальций: 110 мг

Для получения наиболее точного представления информации о питательной ценности в данном рецепте, пожалуйста, рассчитайте информацию о питательной ценности с фактическими ингредиентами и используемыми количествами, используя предпочтительный калькулятор питания.Ни при каких обстоятельствах этот веб-сайт и автор не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на предоставленную информацию о питании.

Первоначально опубликовано 2 января 2018 г. Недавно обновлено 7 октября 2020 г., добавлены новые изображения и направления.

Показано на MeatRx.

Веганская капуста и колбаса - шаги для здоровья

Перейти к рецепту

Вкусная веганская капуста и колбаса - это идеальное веганское блюдо, которое можно приготовить на один горшок, оно сытное, успокаивающее и невероятно ароматное.

Мой Веганский суп из капусты всегда был популярным рецептом здесь, поэтому я решил приготовить такой же ароматный рецепт капусты, как тушеное мясо, но на этот раз включает домашнюю веганскую колбасу без глютена .

Мы любим капусту, которую легко приготовить и которую сытно, поэтому обязательно попробуйте 20 удивительных рецептов веганской капусты , Куртидо (сальвадорская капуста) и Веганский салат из капусты.

Веганская капуста и колбаса

Этот рецепт веганской капусты и колбасы оказался именно тем, что я ожидал.Потрясающее тушеное мясо из капусты сделано из лука, чеснока, сельдерея, моркови, картофеля, креольской приправы и итальянской приправы. Прелесть в том, что я добавляю свою собственную веганскую колбасу без глютена , которая сделана с нуля.

Капуста и колбаса можно подавать отдельно или с рисом с коричневым жасмином . Моей семье это так понравилось, что я делал это два дня подряд.

Как приготовить веганскую капусту и колбасу?

  1. Приготовить колбасу. Если вы делаете свою собственную колбасу , лучше всего приготовить ее заранее и остудить, чтобы она была твердой и ее было легче нарезать.Поставьте домашнюю колбасу в холодильник минимум на 2 часа.
  2. Достаньте колбасу из холодильника. Используя острый нож, нарежьте ломтики шириной около 1/4 дюйма.
  3. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте сосиски и готовьте с обеих сторон до коричневого цвета и хрустящей корочки с внешней стороны, примерно 4 минуты. Вынуть из кастрюли и отложить.
  4. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла, добавьте лук, чеснок, сельдерей и тимьян и готовьте, пока лук не станет мягким, около 3 минут.
  5. Добавьте морковь, картофель, капусту, итальянскую приправу и креольскую приправу для покрытия. Продолжайте помешивать, пока капуста не увядет. Добавьте овощной бульон и продолжайте помешивать.
  6. Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и убавьте до кипения в течение 15 минут. Добавить колбасу и соль по вкусу, варить около 3 минут.

Советы по приготовлению веганской капусты и колбасы

  1. Вы можете заменить купленную в магазине смесь для капусты из капусты, чтобы получить быстрый и легкий рецепт.
  2. Вы можете использовать купленные в магазине веганские сосиски вместо домашней веганской колбасы без глютена .Вот некоторые марки веганских колбас:
    1. Beyond Sausage : Vegan, без глютена
    2. Lightlife Smart Sausages - Vegan
    3. T ofurky Zesty Andouille - Vegan
    4. Field Roast Smoked - Apple Sage Sage

Некоторые другие веганские блюда в горшочке, которые стоит попробовать

  1. Карри с кокосом и чечевицей
  2. Ямайский рагу с горошком
  3. Веганское рагу с джекфрутом
  4. Ямайское
  5. Карри из нута по-ямайски Горох

Питание

(на порцию)

  • Энергия: 267 ккал / 1116 кДж
  • Жиры: 11 г
  • Белки: 9 г
  • Углеводы: 27 г

Приготовление Время

  • Приготовление: 15 мин.
  • Приготовление: 30 мин.
  • Готово: 45 мин.

Инст. ructions

  1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте ломтики колбасы и готовьте до коричневого цвета и хрустящей корочки с каждой стороны, около 4 минут. Снимите колбасу и отложите в сторону.
  2. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла, добавьте лук, чеснок, сельдерей и тимьян и готовьте, пока лук не станет мягким около 3 минут.
  3. Добавьте морковь, картофель, капусту, итальянскую приправу и креольскую приправу, чтобы они покрылись слоем, продолжайте перемешивать, пока капуста не увядет. Добавьте овощной бульон и продолжайте помешивать.
  4. Довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и варить 15 минут, добавить колбасу и соль по вкусу, варить около 3 минут.

Мишель Блэквуд, RN

Привет, я Мишель, я озвучиваю, создатель контента и фотограф, стоящий за Healthier Steps. Я делюсь веганскими рецептами и рецептами без глютена из-за прошлых проблем со здоровьем. Моя цель - помочь вам сделать выбор в пользу здорового питания и показать вам, насколько здоровое питание - это легко и вкусно.

Рагу из капусты и колбасы быстрого приготовления - блюдо из желтого стекла | Keto


Тушеная капуста и колбаса - это успокаивающий рецепт быстрого приготовления, приготовленный из ингредиентов с низким содержанием углеводов.Это рагу отлично подходит для приготовления еды или для подачи в холодный день. Это тушеное мясо без молока можно быстро приготовить с помощью Instant Pot, оно содержит 5 г чистых углеводов на порцию.

Как долго готовится это рагу?

Традиционно тушеные блюда готовятся долго, чтобы раскрыть аромат.

К счастью для нас, Instant Pot значительно ускорил этот процесс! Между приготовлением этого рецепта и приготовлением он будет готов примерно через 30 минут.

Фактическое время приготовления будет зависеть от того, сколько времени потребуется в посуде для быстрого приготовления, чтобы нагреться и сбросить давление.На 8qt на 6-минутный цикл супа ушло около 16 минут.

Какое мясо используется в этом рецепте тушеного мяса?

Рецепт рагу из колбасы. Колбаса - это расплывчатый термин, который может происходить от многих видов мяса. Колбаса молотая - это то, что вам нужно.

Вы можете использовать:

  • Колбаса из свинины
  • Колбаса из говядины
  • Колбаса из курицы
  • Колбаса из индейки
  • Колбаса из оленины (это сделает рагу из дичи)

Хотя некоторые не предпочитают острую колбасу, она добавляет дополнительный уровень вкуса и отличный выбор для этого рецепта рагу из кето.

Ингредиенты для этого рецепта тушеной капусты и колбасы с низким содержанием углеводов

Ингредиенты для этой тушеной колбасы или супа очень просты!

  • Молотая колбаса (рулет)
  • Лук
  • Капуста
  • Куриный бульон (можно также использовать овощной или костный бульон)
  • Жареные на огне помидоры (это важно, они добавляют намного больше аромата, чем обычные помидоры !)
  • Копченая паприка
  • Чесночный порошок
  • Соль

Советы по приготовлению этого рецепта тушеной колбасы с низким содержанием углеводов в горшочке быстрого приготовления

Приготовление этого рецепта кето-тушеного мяса в Instant Pot - это довольно простые шаги.

Обжарьте колбасу в режиме обжаривания в посуде быстрого приготовления, пока готовите остальные ингредиенты. Это помогает сэкономить время.

Когда колбаса в основном приготовится, сдвиньте ее к одной стороне кастрюли быстрого приготовления и обжарьте лук на другой стороне. Если в колбасе мало жира, можно добавить немного масла перед приготовлением лука.

Вылейте остальные ингредиенты и установите скороварку в режим супа на 6 минут. Если вы используете скороварку на 6 или 8 литров, фактическое время выхода давления и сброса будет другим.

8qt Instant Pot потребовалось 16 минут, чтобы настояться, приготовить и закончить процесс быстрого выпуска.

Быстро сбросьте давление, затем откройте Instant Pot от себя, чтобы убедиться, что в вас не попал оставшийся пар.

Тушеное мясо готово к подаче! Если хочешь

, можно украсить свежей зеленью.

Варианты тушеной колбасы, если вы не безмолочные

Если вы не безмолочные продукты, вы можете добавить немного сметаны и / или сыра в готовый суп после его приготовления.Это сделает тушеную колбасу кремообразной.

Обратите внимание, что данные о пищевой ценности основаны на рецепте. Если вы добавляете молочные продукты, вы можете добавить эти расчеты к фактам пищевой ценности.

Еще рагу и супы с низким содержанием углеводов, чтобы попробовать

Тушеная говядина быстрого приготовления
Куриный суп с капустой
Рагу из баранины с низким содержанием углеводов

Соединение с желтой стеклянной тарелкой

Вы приготовили этот рецепт? Обязательно присоединяйтесь к сообществу @yellowglassdish в instagram и отметьте меня на своих кулинарных фотографиях! Не пропустите советы, новости и бесплатные распечатки для кухни! Присоединяйтесь к нашему списку рассылки прямо здесь !
Вы также можете присоединиться к сообществу YGD Facebook ! Кроме того, вы можете найти отличные рецепты с низким содержанием углеводов на Pinterest .

Рагу из капусты и колбасы быстрого приготовления

Это тушеное мясо с капустой и сосисками в горшочках быстрого приготовления безвредно для кето-диеты, и его легко приготовить из обычных ингредиентов. Это сытный рецепт с низким содержанием углеводов, без глютена и молочных продуктов.

Кето-ланч, Обед, основной, Суп, Рагу

Кухня: Американская

Капуста, Без молочных продуктов, Для всей семьи, Без глютена, Растворимый горшок, Кето, Кето-горшок быстрого приготовления, Кето-суп, Низкоуглеводный, Колбаса, Рагу, Помидоры

Порций: 6

калорий: 113 ккал

  • 1 фунт Колбаса фарш, рулет из голавля - можно использовать свинину, курицу, индейку, говядину, оленину и т. Д.
  • ⅓ чашки нарезанного кубиками лука
  • 6 чашек нарезанной капусты
  • 6 чашек куриного бульона
  • 14 унций жареных помидоров 1 банка
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • ¼ чайной ложки соли Больше по вкусу
  • Переведите Instant Pot в режим обжаривания и обжарьте колбасу *. Пока мясо готовится, отодвиньте его в сторону и добавьте лук. Дайте луку приготовиться, пока он не станет полупрозрачным.

  • Добавьте капусту и специи в горшок быстрого приготовления и смешайте с мясом.Добавьте бульон и помидоры.

  • Закройте крышку емкости для быстрого приготовления и убедитесь, что клапан закрыт. Переключите Instant Pot в режим супа и установите его на 6 минут. После завершения цикла давления произведите ручной быстрый выпуск пара. (Общее время достижения давления и сброса давления составляет 16 минут)

  • Суп готов к подаче. Если вы не безмолочные продукты, можете добавить сметану и сыр.

Если вам нравится острая еда, вы можете использовать острую колбасу.

Прикрепите!


Тушеная капуста с колбасой и помидорами


Привет всем - вау, уже новый год ... С Новым годом! Хорошо, у нас больше недели, но что я могу сказать? Я был занят жизнью.

Mercy, а в последнее время для всех хватало холода? Я знаю, что по сравнению с остальной частью страны здесь, на побережье Мексиканского залива, у нас было довольно легко. Снега не было, но холодный дождь, хлынувший как раз в тот момент, когда температура начала падать, наверняка превратился бы в красивое снежное покрывало.У нас действительно было три ночи подряд, когда было холодно, две из которых были сильными, и с сильным ветром дневная температура была не намного лучше, поэтому для нас здесь, на Глубоком Юге, было холодно !

Мне понравилась наша версия снежного дня, если честно, потому что она дала мне возможность просто расслабиться, плюс мне пришлось использовать некоторые из моих зимних рождественских подарков, а именно мои ворсистые пижамы Cuddl Duds, тапочки для ботинок и простыни Berkshire! Я жил в этих Cuddl Duds целыми днями.Я сплю довольно жарко, с моим личным летом (и если вы женщина определенного возраста, вы знаете, точно , что это значит), так что они слишком теплые для сна, но я бы переоделась в них в утром, а затем бездельничать весь день. Я буквально несколько дней не выходил из дома, и знаете что? Я в восторге!

Недавно я купил еще одну каменку Duraflame от TSV на QVC для меховых младенцев, которая приехала за день до похолодания, как раз вовремя.Я обычно не включаю центральное отопление на ночь, а у этого есть термостат и таймер, поэтому я поставил его в грязную комнату, где у них есть квартира для кошек, и им было приятно и уютно на ночь, когда это было самый холодный. Одно замечание об этом и о любом другом обогревателе. Никогда не используйте с ними удлинитель. Они ДОЛЖНЫ быть включены непосредственно в розетку из соображений безопасности, потому что они буквально расплавят удлинитель и легко станут пожароопасными (спросите меня, откуда я это знаю).Мы уже вернулись к 50-м и 60-м годам для минимумов и 60-м и 70-м годам для максимумов, так что это, возможно, было нашим последним большим похолоданием.


Так ... как твои решения? Или вы их делаете? Я всегда начинаю с хороших намерений в отношении типичных вещей, которые мы все делаем - веса, диеты, организации - и они исчезают примерно через неделю.

В этом году я добавил несколько практических вещей, с которыми у меня были проблемы в прошлом году, одна из которых связана с постоянным беспорядком, в котором, кажется, всегда находится моя кухня.Вы знаете, что происходит, когда вы не сразу убираете посуду, независимо от того, была ли она вымыта в машине или вручную?

Ага, следующее, что происходит, - это грязная, хотя и вымытая, посуда накапливается в раковине, а затем на стойке, что приводит к сумасшедшему циклу беспорядка. Итак, я пообещал себе сделать все возможное, чтобы опорожнить посудомоечную машину, как только она завершится с циклом, высушить вручную и убрать посуду, которую я вымыл вручную, например, сковороды, пластмассы и мои столовые приборы.Пока что у меня дела идут намного лучше, и я рад сказать!

У меня такая же проблема со стиркой. Когда я сижу здесь и смотрю на корзины со сложенным бельем, я понимаю, что все еще работаю над этой. И мой нескончаемый беспорядок.

Другая вещь, которую многие из нас обещают себе - больше двигаться. Моя проблема в том, что мои варианты упражнений ограничены из-за проблем со здоровьем, поэтому я довольно застрял в занятиях с низким уровнем воздействия. Видя, как я весь день работаю дома и за компьютером, пару лет назад я взял в руки трекер активности {affil link} , чтобы заставить себя встать и двигаться.Если вы сидите слишком долго, красная линия начинает медленно ползать по часам, становясь длиннее, если вы не двигаетесь.

Я просто делаю то, что они называют прогулкой по дому - кто знал, что это была вещь - то есть я довольно быстро прохожу по всему дому по кругу, и я довольно хорошо вставал и двигался, когда загорался красный свет. Ну давай же. Проблема в том, что на самом деле этого было недостаточно, поэтому я поставил себе цель пройти не менее 10 минут без перерыва, когда загорится красная линия.Я устанавливаю таймер и хожу, пока он не сработает, а иногда и немного дольше. Обычно это дает мне как минимум 30 минут устойчивой ходьбы, и это, вместе с другими моими движениями в течение дня, приближает меня, а иногда и превышает мою цель в 10 000 шагов, что, по мнению экспертов, является хорошим показателем. цель, даже если разбить ее на сегменты.

Я тоже ужасный жук, убирающий беспорядок, поэтому на прогулках я также пытаюсь подобрать что-то, что находится не на своем месте, и вернуть его на место.У меня тоже получается лучше, так что это еще два успеха, надеюсь, мне удастся продолжить до конца года!

Как насчет вас? Какие цели вы добавили в свой список на Новый год и как у вас с ними дела?


Что касается новогодней еды, наряду со свининой, черным горошком и кукурузным хлебом, у меня иногда есть зелень, но всегда есть капуста в каком-то виде, и последние несколько лет это была именно эта капуста. Некоторые из вас с тех пор просили меня опубликовать это, но каждый год я немного играл с этим, и в этом году я, наконец, измерил вещи и записал, что я сделал!

Это действительно версия нашей любимой жареной капусты, с добавлением немного овощей и немного мяса - и так как сегодня Новый год, свинина, хотя в любое другое время говяжий фарш тоже очень вкусный.Ключ в том, что если в процессе подрумянивания не образуется огромное количество жира, вы не хотите сливать жир. Добавьте немного трофеев, чеснока, помидоров и приправ, и у вас есть мой рецепт. Хотите больше ощущения деконструированного голубца? Добавьте немного вареного риса. Хочешь суп? Добавьте куриный бульон. Как ни крути, это чертовски хороший способ съесть немного капусты.

Вот как это сделать.

Очистить и выбросить внешние листья капусты, сердцевину и мелко нарезать.У вас должно получиться около 10 чашек, что составляет примерно половину среднего кочана капусты. Коричневая колбаса в глубокой кастрюле или голландской печи; НЕ СЛИВАТЬ. Я использую здесь только полфунта колбасы, потому что это то, что у меня осталось в холодильнике, хотя я рекомендую полный фунт. Используйте итальянскую колбасу, снятую с оболочки, или хорошо приправленную колбасу для завтрака, например, Джимми Дин или Теннесси Прайд. Не используйте простую сырую колбасу, если не добавляете приправы. Добавьте лук, болгарский перец и сельдерей; варить до готовности, время от времени помешивая.


Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте капусту.
Добавить приправы, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут. Добавьте помидоры, оставшиеся ингредиенты и одну столовую ложку беконного жира или масла.
Накройте крышкой и продолжайте готовить капусту еще примерно 15-20 минут или до желаемой консистенции. Добавьте оставшуюся столовую ложку беконного жира или масла, попробуйте добавить соль и перец по вкусу.
Чтобы узнать больше о моих любимых рецептах капусты, посетите мою страницу в Pinterest!

Если вы приготовите этот или любой из моих рецептов, я буду рад увидеть ваши результаты! Просто сделайте снимок и отметьте его хэштегом #DeepSouthDish в социальных сетях или отметьте меня @deepsouthdish в Instagram!

Рецепт: тушеная капуста с колбасой и помидорами © From the Kitchen of Deep South Dish
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 мин

Урожайность: Приблизительно от 4 до 6 порций

Ингредиенты

  • 10 стаканов нарезанной капусты (около 1/2 среднего кочана)
  • 1 фунт мягкой или горячей колбасы для завтрака (например, Jimmy Dean / Tennessee Pride) или итальянской колбасы, снятой с оболочки
  • 1-1 / 2 стакана нарезанного лука
  • 1/2 стакана нарезанного болгарского перца
  • 1/4 стакана нарезанного сельдерея
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка кошерной соли, или по вкусу
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца, или по вкусу
  • 1/4 чайной ложки приправы каджунской или креольской, или по вкусу
  • 1/4 чайной ложки молотого кориандра, по желанию
  • 1 (14.5) нарезанных кубиками помидоров по-итальянски недренированных
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка острого соуса
  • 1/2 столовой ложки светло-коричневого сахара
  • 2 столовые ложки беконного жира или несоленого сливочного масла разделить на части
Инструкции

Очистите и выбросьте внешние листья капусты, сердцевину и измельчите; отложить. Коричневая колбаса в глубокой кастрюле или голландской печи; НЕ СЛИВАТЬ. Добавьте лук, болгарский перец и сельдерей; варить до готовности, время от времени помешивая.Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавить капусту и приправы, накрыть крышкой и тушить 15 минут, периодически помешивая.

Добавьте помидоры, уксус, острый соус, коричневый сахар и одну столовую ложку беконного жира или масла. Накройте крышкой и продолжайте готовить капусту еще примерно 15-20 минут или до желаемой консистенции. Добавьте оставшуюся столовую ложку беконного жира или масла, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. При необходимости удвойте для больших порций.

Примечания повара: Может заменить нарезанные, копченые колбасы, говяжий фарш или индейку.Если вы используете помидоры, нарезанные кубиками, добавьте по 1/4 чайной ложки базилика и орегано по вкусу. Можно заменить помидоры на зеленый перец чили (например, мягкий или острый ротель). При желании добавьте 1-2 стакана вареного риса. Превратить в суп, добавив куриный бульон.

Капустный мармелад: Обжарьте 2 стакана нарезанной свежей или замороженной размороженной бамии в кастрюле с растительным маслом; удалите и отложите, продолжая рецепт, увеличивая количество помидоров до 2 банок и добавляя в 1 литр воды или куриного бульона. Верните окра в кастрюлю для последнего кипячения.

Источник: http://deepsouthdish.com

Требуется Adobe Reader - скачайте бесплатно!

© Deep South Dish

Вы на Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! Мы очень весело проводим время, и за столом всегда есть место для еще одного.

Зацените эти рецепты тоже!

Лапша и капуста с колбасой
Тушеный картофель и капуста с андуилем
Пакет из фольги Капустные дольки

Размещенно от Мэри 10 января 2017 г.


Спасибо за поддержку моей работы! Обратите внимание, что изображения и полный контент публикации, включая Рецепт © Deep South Dish.Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и хотя закрепление и обмен ссылками приветствуется и поощряется, не копируйте и не вставляйте текст сообщений или рецептов для повторной публикации или повторной публикации в каких-либо социальных сетях (например, на других страницах Facebook и т. Д.), Блогах, веб-сайты, форумы или любые печатные СМИ без явного предварительного разрешения. Несанкционированное использование контента © Deep South Dish является нарушением как федерального закона об авторском праве в цифровую эпоху (DMCA), так и закона об авторском праве. Все права защищены.

Раскрытие информации: если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на поставщиков упомянутых товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и / или другие существенные связи, и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика.Вы никогда не обязаны покупать что-либо при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность перед покупкой товаров или услуг у кого-либо через Интернет или офлайн.

170101

.

Суп с колбасой, картофелем и капустой

Супы и рагу

Толстый и сытный щи с колбасой, картофелем и капустой ; здоровый рецепт, наполненный ароматными ингредиентами!

Я рад сотрудничеству с Swanson в качестве представителя блога в этом году, чтобы представить вам вкусные рецепты, такие как колбасный, картофельный и капустный суп из их бульонов и бульонов!

В детстве мой папа прошел этап, когда он хотел, чтобы мы, дети, ели капусту в том или ином виде каждый божий день.Он читал что-то о пользе капусты для здоровья, и я уверен, что он думал, что сможет предотвратить нас, если мы будем есть ее постоянно.

Итак, он действительно приготовил капусту практически всеми мыслимыми способами. Сначала мы много жаловались, но со временем привыкли к вкусу.

Впервые мы съели капусту охотно в супе, очень похожем на этот. Один с овощами, красным картофелем, говяжьим фаршем и итальянскими приправами. Его суп из капусты и красного картофеля стал большим хитом в моей семье, и с тех пор я действительно остаюсь фанатом капусты!

Я немного изменил суп своего отца, добавив колбасу вместо говяжьего фарша, используя богатый говяжий бульон Swanson, а также добавив несколько дополнительных приправ.

Когда я хожу за рецептами в течение недели, я очень внимательно отношусь к брендам, которые выбираю, и к качеству получаемых ингредиентов. Отличные блюда готовятся из хороших, высококачественных ингредиентов. Swanson Broths изготовлен из ингредиентов, которым вы можете доверять и узнавать. Курица и говядина поступают с проверенных ферм, а овощи и специи собираются на пике свежести.

В этом рецепте супа я использую говяжий бульон Swanson, но их говяжий бульон тоже очень хорош.


Как приготовить этот суп с колбасой, картофелем и капустой?
  • Начните с приготовления всех овощей , которые вы добавите в этот суп.Есть довольно много овощей, которые можно крупно нарезать: сельдерей, морковь, лук, красный картофель и капуста. Если вы хотите сократить время на приготовление, поищите предварительно нарезанный мирепуа (сельдерей, морковь и лук) в отделе продуктов местного продуктового магазина.
  • Затем приготовьте колбасу в небольшом количестве оливкового масла . Я использую колбасу из индейки, чтобы сделать этот суп более полезным, но вы можете использовать другие сорта по своему вкусу. Я нарезаю колбасу кружочками, но также можно нарезать ее на более мелкие кусочки.Когда колбаса приготовится, переложите ее на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло.
  • Пришло время добавить во все те овощи, которые вы нарезали . Я использую немного масла + сливочное масло, чтобы обжарить овощи. Начните с лука, моркови и сельдерея. Как только они немного поджарятся, добавьте немного чеснока. Наконец пора добавить капусту. Будет казаться, что вы добавляете в блюдо слишком много капусты, но она сильно сваривается и действительно является основным ингредиентом супа.Я также добавляю немного помидоров - мы любим покупать жареные на огне помидоры в продуктовом магазине, потому что они намного вкуснее. Добавьте приправы, картофель, колбасу, которую вы приготовили ранее, и, наконец, говяжий бульон.
  • А теперь немного невмешательства! Пока суп варится на медленном огне, вы можете приготовить несколько легких гарниров к супу. Наши фавориты: этот салат и немного хрустящего хлеба на закваске!

Еще рецепты вкусных супов:

Суп с колбасой, картофелем и капустой

Густой и сытный суп из колбасы, картофеля и капусты; здоровый рецепт, наполненный ароматными ингредиентами!

Суп с колбасой, картофелем и капустой

Густой и сытный суп из колбасы, картофеля и капусты; здоровый рецепт, наполненный ароматными ингредиентами!

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла, отдельно
  • 16 унций (1 фунт) копченой колбасы (для более здорового варианта мы используем колбасу из индейки, копченую из твердых пород дерева)
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
  • 1/2 1 маленькой (~ 3 / 4 стакана) желтого лука, нарезанного кубиками
  • 2 стебля (~ 1/2 стакана) сельдерея, нарезанного тонкими ломтиками
  • 2 средних (~ 1 стакан) моркови, очищенных и нарезанных кубиками
  • 1 и 1/2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 3 / 4 части 1 полной маленькой зеленой капусты, нарезанной небольшими кусочками
  • 1 банка (15 унций) жареных на огне помидоров, неочищенных
  • 16 унций (1 фунт) неочищенного молодого красного картофеля, нарезанного кубиками
  • 5-7 стаканов Swanson Beef Stock (говяжий бульон Swanson также подойдет)
  • 1/4 чайной ложки паприки
  • 2 чайных ложки сушеного базилика
  • 2 чайных ложки сушеного орегано
  • 2 чайных ложки итальянской приправы
  • 1 лавровый лист
  • Морская соль мелкого помола и свежемолотый черный перец
  • Дополнительно: f Реш тимьян
  • Подавать с хрустящим хлебом на закваске!

Инструкции

  • Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне.Как только масло начнет мерцать, добавьте колбасу. * Готовьте около пяти минут, время от времени помешивая, пока колбаса не станет слегка подрумяненной. Переложите колбасу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Накрыть фольгой и отложить. Если в кастрюле осталось лишнее масло, слейте больше 1 столовой ложки. Если нет, добавьте оставшуюся столовую ложку масла и сливочное масло.

  • Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками лук, нарезанную морковь и нарезанный сельдерей. Обжарить на среднем огне около 4-6 минут, а затем добавить измельченный чеснок.Обжарить еще минуту, а затем добавить нарезанную капусту. Перемешайте, чтобы овощи на дне не подгорели. Готовьте еще несколько минут, пока капуста не сварится, часто помешивая.

  • Добавьте картофель, жареные на огне помидоры (недренированные), бульон (я начинаю с 5 чашек и добавляю по мере необходимости до 7 чашек), перец, сушеный базилик, сушеный орегано, итальянскую приправу, лавровый лист, соль и перец (добавьте по своему вкусу, я добавляю около 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца, помня, что в бульоне много соли) и вареную колбасу.Перемешайте, чтобы все смешалось (добавьте бульон, чтобы все покрыть). Готовьте, пока суп не закипит, затем накройте суп крышкой и убавьте огонь до среднего. Варить на медленном огне 15-20 минут или пока картофель не станет мягким. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы (дополнительная соль + перец).

  • Подавать с хрустящим хлебом и свежим тимьяном по желанию.

Примечания к рецепту

* Вы можете нарезать колбасу кружочками, как на моих фотографиях, ИЛИ нарезать ее на более мелкие кусочки, если вы хотите более высокое соотношение «колбаса к супу».

Пищевая ценность

Калорийность: 200 ккал

Тушеная капуста и колбаса с 10-секундной полентой - в Нью-Йорке не едят


Мой друг Ник недавно побывал в нескольких странах Европы, и когда его спросили, какое у него там любимое блюдо, он ответил: polenta e casura , фирменное блюдо Милана. (Судя по моему успеху в поиске этого блюда в Google, при условии правильного написания, это тоже фирменное блюдо миланской кухни.) В любом случае блюдо звучало успокаивающе, уютно и по-деревенски: тушеная капуста и колбаса с полентой на стороне. Что может быть проще и приятнее этого?

В аутентичном блюде может быть гораздо больше, чем это, возможно, немного вина или замысловатого запаса. Но сегодня утром мне было приятно осознавать, что по совпадению у меня дома были все задатки для базовой версии. Я уже несколько месяцев смотрю на эту упаковку пикантных куриных сосисок в морозильной камере каждый раз, когда открываю ее.Я не купился на это. Мой друг сделал это во время похода за продуктами, как раз перед тем, как прийти на вечеринку у меня дома, и случайно оставил это позади. Так что я спрятал его в морозилку на хранение. Я знаю, это похоже на то, кто оставляет продукты, такие как сосиски, в холодильниках своих друзей? Очень занятые люди, вот кто. Людей, у которых не было времени остановиться дома. И люди, у которых до сих пор не было возможности встретиться и вернуть это. Что ж, извини, Аарон, но я сейчас просто съем их.

оставшаяся колбаса наконец-то нашла свое применение питательная, часто упускаемая из виду белокочанная капуста

По словам Марио Батали и Билла Буфорда в Heat , листья сельдерея - самая ароматная часть растения.Это отлично работает для меня, потому что я люблю есть стебли в сыром виде, но мне не нравятся листья в таком виде. Поэтому я стараюсь готовить с ними, пока они не увяли. Я сорвал несколько листьев со своего пучка и нарезал их вместе с чесноком, чтобы бросить в шипящее оливковое масло.

мелкая желтая кукурузная мука + вода = часто дорогая итальянская специальность

Говоря о Heat , если вы также прочитаете его и вспомните часть о приготовлении поленты, вы, возможно, были бы так же удивлены, как и я, узнав, что классический препарат для этого кашу из кукурузной муки варить, старательно помешивая, несколько часов.Избегать вулканических ударов, вырывающихся из центра котла, как терпел бедный мистер Бьюфорд. Ну, я всегда готовлю поленту, чтобы добиться удовлетворительного результата, примерно за десять секунд. Просто доведите воду до кипения, добавьте немного мелкой желтой кукурузной муки (на ней даже не должно быть надписи «полента» или «итальянский») и готово! Я даже не стал добавлять масло или сыр, просто немного соли, хотя эти дополнительные ингредиенты сделают его намного вкуснее.

1: коричневые сосиски 2: вялая капуста и помидоры 3: залить водой, накрыть крышкой и варить на медленном огне

Какой теплый зимний вариант.И в отличие от большинства зимних рагу и супов, этот горячий обед приготовился всего за пятнадцать минут. Если у вас нет свежих помидоров или вы предпочитаете только сезонные свежие овощи, вы можете заменить маленький помидор ложкой томатной пасты. Несколько дней назад мне довелось съесть помидоры из-за неудержимой тяги к жареному сыру с помидорами. Это тоже был хороший обед.

Тушеная капуста и колбаса с 10-секундной полентой
(на 2 порции)

примерно 2 стакана измельченной капусты
1 острая куриная колбаса (или любая другая колбаса, которую вы предпочитаете), нарезанная
1 крупный зубчик чеснока, измельченный
1 горсть нарезанных листьев сельдерея
1 мелко-средний сливовый помидор, нарезанный
1/2 стакана мелкой желтой кукурузной муки
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
соль и перец по вкусу

В сковороде или широкой кастрюле с крышкой нагрейте оливковое масло на средне-сильном.Добавьте чеснок и листья сельдерея и перемешивайте около пяти секунд. Добавьте сосиски и перемешайте до готовности, около 2 минут. Добавьте капусту и помидор и готовьте, периодически помешивая, пока капуста не станет полупрозрачной, примерно 3-4 минуты. Приправить несколькими щепотками соли и перца. Добавьте одну чашку воды, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.

Тем временем в кастрюле доведите до кипения 2 1/4 стакана воды. Уменьшите огонь до среднего и влейте кукурузную муку, быстро взбивая. Продолжайте взбивать, и примерно через десять секунд у вас должна получиться полента.Но чтобы еще немного смягчить зерна, продолжайте готовить на медленном огне, взбивая, еще минуту или около того, добавляя немного воды и взбивая, если они выглядят слишком сухими. Приправить небольшим количеством соли по вкусу.

Снимите крышку со сковороды примерно через пять минут приготовления. Продолжайте готовить лишнюю жидкость еще пять минут или около того, или пока консистенция не станет слегка жидкой. Попробуйте добавить приправы, по желанию добавив больше соли или перца. Подавать поверх ложки поленты.

Калькулятор затрат
(на 2 порции)

2 стакана измельченной капусты (или примерно 1/3 небольшого кочана по цене 1 доллар за фунт): 0 долларов.50
1/2 стакана желтой кукурузной муки: 0,25 доллара
1 звено куриной колбасы (предположительно, 5 долларов за упаковку): 1,25 доллара
горсть листьев сельдерея: 0,20 доллара
1 маленький помидор (2,99 доллара за фунт): 0,50 доллара
1 большой зубчик чеснока , 1 столовая ложка оливкового масла, соли, перца: 0,25 доллара США

Итого: 2,95 доллара США

Фактор здоровья

Четыре точки брауни: на упаковке куриной колбасы указано шесть граммов жира на звено, что означает одну здоровую порцию. в рецепте три грамма жира плюс половина столовой ложки оливкового масла.Неплохо! Кроме того, никогда не стоит недооценивать питательную ценность простой, дешевой белокочанной капусты. Как и более зеленая зелень, она богата витамином К, клетчаткой, витаминами группы В и антиоксидантами, которые сохраняют здоровье в холодные месяцы, и токсинами города.

Green Factor

Семь кленовых листьев: у капусты сезон, и я, вероятно, буду много готовить из нее и ее многих разновидностей зимой.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *