Тушеная говядина рецепт в мультиварке: Please Wait… | Cloudflare

Содержание

нежная тушеная говядина в мультиварке

Порций: 6 Время приготовления: 2 часа Автор: Анюта

 

Всем привет! Сегодня у меня для вас фото рецепт нежной говядины в собственном соку с помидорами, готовилось это вкусное блюдо у меня в мультиварке, но и на плите его очень просто будет приготовить.

А пока я ждала, как приготовится тушеное мясо, нашла в сети не менее интересный рецепт приготовления говядины. Положу его пока сюда,  чтобы в скором времени приготовить.

 

Видео рецепт с канала Ютуб от шеф-повара Александра Дыма

Азу с тушеной говядиной

 

Для рецепта нежной тушеной говядины в мультиварке нам понадобятся

Ингредиенты:

  • Говядина (филе, вырезка, любая мякоть) – 800 – 1000 г,
  • Свежие помидоры – 5 – 6 штук,
  • Репчатый лук – 2 штуки,
  • Сушеные травы итальянской кухни или прованские – 1 чайная ложка,
  • Соль, молотый черный перец – по вкусу

Процесс приготовления:

В этом блюде я использовала мякоть говядины (с бедра). Когда я покупаю на рынке свежую говядину, например, такой большой кругляш задка весом 3-4 кг, делю его на сегменты, вот какой-то сегмент и попал в это блюдо.

Конечно, еще более нежное тушеное мясо получится с шеи или лопаточной части, но поверьте, мультиварка сделает свое дело и как, образно говорят, «мясо можно будет есть губами».

Итак, мякоть говядины мелко режем, как на гуляш. Лук тоже мелко крошим. Свежие помидоры трем на крупной терке или режем на кубики, если нет помидоров, замените их на стакан натурального томатного сока. Пожалуй, в приготовлении тушеного мяса с помидорами, это самое сложное.

Далее поручаем весь процесс тушения говядины с помидорами нашей волшебной кастрюльке, отправляем в мультиварку порезанное мясо и овощи, добавляем травы, соль и специи, перемешиваем.

Никакого масла и воды добавлять совсем не нужно, в процессе медленного тушения в мультиварке  из говядины еще будет выделяться сок, в котором она и будет готовиться.

Выбираем для говядины режим «тушение» (у меня кастрюлька Панасоник), время приготовления 2 часа. Тушеная говядина в мультиварке - скороварке под давлением будет готовиться в несколько раз быстрее.

Если вы решили приготовить тушеную говядину с помидорами по этому рецепту на плите, то томите ее на очень медленном огне, при выпаривании мясного сока можно подлить бульон, воду или столовое вино.

После сигнала открываем крышку мультиварки, и вуаля, нежное блюдо из говядины готово!

Раскладываем, пока горяченькое по тарелочкам и подаем к столу. Я вот себе с бульончиком выбрала тарелочку 😉

Если вам нравится более густой соус, как мы готовим в гуляш, разведите  пару ложек муки в бульоне или воде и добавьте к говядине.

Не навязываю вам к говядине  никакой гарнир из  картофеля или макарон, диетологи не рекомендуют употреблять эти замечательные и любимые нами продукты вместе. Порекомендую лишь  салат из овощей:

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И АВОКАДО

 

С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта

Тушеная говядина с подливкой кусками

Что бы ни говорили о вреде красного мяса, медики утверждают обратное: продукт должен присутствовать в рационе взрослых и детей. И речь не о жирной свинине, а о диетической говядине. Ее рекомендуют тем, кто следит за фигурой, находится на вынужденной диете. Что говорить — даже в детском саду полезное мясо присутствует на столе дошкольников два раза в неделю! Тушеная говядина с подливкой — блюдо, которое можно предложить ребенку, и есть самому, не боясь лишних сантиметров на талии.

Готовить блюдо очень просто и довольно быстро. Наша подборка пошаговых рецептов с фото поможет сделать вкусное тушеное мясо разными способами: с подливкой в томате или сметане, на сковороде или в мультиварке. Выбирайте сами, и побалуйте своих родных вкуснейшим блюдом.

Говядина тушеная крупными кусками с подливкой

Размер кусков каждый определяет сам. Только учтите, что в процессе готовки мясо утушивается, в результате чего становится меньше. Второй нюанс — чем больше куски, тем дольше процесс приготовления. Что касается овощей, они могут быть сезонными. Зимой можно использовать заморозку, летом — свежие плоды. У нас в рецепте указаны томаты в собственном соку.

Если их нет, то используйте разведенную в воде томатную пасту или соус.

Что нам потребуется:

  • говядина — 400 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 головка;
  • томаты в собственном соку — баночка 500 мл;
  • мука — 2 ст.л.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • специи для мяса (для гуляша и т.п.) — 0,5 ч.л.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • растительное масло — 50 мл.

Количество: 4 порции.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Как потушить говядину с подливкой

  1. Говядину промываем, удаляем прожилки, нарезаем кусками.
  2. Очищенную морковь шинкуем крупной соломкой. Лук нарезаем полукольцами или четвертькольцами.
  3. Томаты выкладываем из банки. Если они ошкуренные, то разминаем помидоры вилкой. Плоды с кожицей очищаем, а затем превращаем в пюре.
  4. В тарелку насыпаем муку. Обваливаем в ней часть мяса.
  5. В сковороду наливаем масло, нагреваем. Выкладываем первую партию мяса.
  6. Обжариваем на сильном огне до появления корочки со всех сторон. Перекладываем в миску.
  7. Когда весь продукт будет обжарен, в эту же сковороду кладем морковь, лук.
  8. Жарим овощи до прозрачности лука. Насыпаем специи. Обжариваем еще немного, чтобы прогревшись, приправы раскрыли свой вкус и аромат.
  9. Возвращаем мясо в сковороду.
  10. Добавляем пюре из помидоров.
  11. Наливаем кипяток. Количество — чтобы он немного прикрывал содержимое сковороды. Так у нас получится подливка. Солим и перемешиваем. Огонь убавляем до минимального, тушим под крышкой в течение 1 часа или больше. Точное время зависит от размера кусков и качества продукта.
  12. За 5 минут до готовности пробуем на соль, при необходимости корректируем вкус. Кладем мелко рубленный чеснок.

 

Подаем тушеную говядину с картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой или другим крупами. Подливка очень хорошо сдобрит любой гарнир. А изумительно дополнит вкусный обед или ужин салат из свежей капусты.

Автор: Виктория С.

Говядина тушеная с подливкой в мультиварке: рецепт с фото

Мультиварка сократит время, и упростит процесс приготовления тушеной говядины. Сделаем подливку из томата — она получится яркой, насыщенной и вкусной.

Ингредиенты:

  • говядина – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло для жарки – 2 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • специи – по вкусу;
  • томатная паста – 1,5 ст. л.;
  • масло сливочное – 15 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • вода – 250 мл;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • пшеничная мука – 2 ст.л.

Количество: 2 порции.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Как приготовить тушеную говядину с подливкой в мультиварке

  1. Подготавливаем основной ингредиент: мясо промываем, удаляем «ненужности», обсушиваем, нарезаем средними кусками.
  2. Складываем в глубокую емкость, посыпаем специями, перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут — продукт пропитается ароматами приправ.
  3. Тем временем очистим, нарежем лук, чеснок. Кусочки могут быть произвольными — кубики, полукольца.
  4. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Нагреваем в режиме «Жарка»/»Выпечка».
  5. Кладем в емкость говядину, томатную пасту. Обжариваем мясо, периодически помешивая, 10-15 минут.
  6. Добавляем сливочное масло.
  7. Когда оно растает, а мясо немного пожарится в смеси, кладем лук.
    Готовим еще 5 минут.
  8. Насыпаем муку. Она сделает подливку густой. Перемешиваем.
  9. Наливаем в чашу горячую воду. Переключаемся на режим «Тушение». Закрываем крышку, готовим 30-40 минут.

Подаем говядину, тушеную в густой томатной подливке, с любым гарниром.

Автор: Юлия С.

Говядина тушеная с подливкой со сметаной

Если вкус томата не нравится, то сделать соус можно на основе сметаны. Она пропитает кусочки мяса, и они приобретут не только мягкость и нежность, но и приятный сливочный вкус.

Список продуктов:

  • говядина – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • сметана – 70 мл;
  • мука пшеничная – 2 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • специи – по вкусу;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • вода – 200 мл.

Количество: 2 порции.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Процесс приготовления пошагово с фото

  1. Подготовленную говядину нарезаем кусочками среднего размера.
    Форма может быть произвольной — кубики, соломки, брусочки.
  2. В сотейнике нагреваем растительное масло.
  3. Кладем в горячий жир говядину.
  4. Пока она жарится, очищаем и промываем лук, а затем нарезаем его полукольцами.
  5. Обжаренную говядину вынимаем. Вместо нее кладем в сотейник лук. Жарим до золотистого цвета.
  6. Возвращаем к румяному луку кусочки мяса. Солим, насыпаем специи, кладем сметану.
  7. Заливаем воду, перемешиваем. Тушим все вместе на маленьком огне под крышкой до готовности (примерно 40 минут). Когда говядина будет почти готова, кладем в подливку лавровый лист. Даем ему потушиться еще минут 5, после чего выключаем огонь.

Подаем мясо с подливкой к столу с крупяным гарниром.

Автор: Юлия С.

Тушеная мясная подливка подойдет к любым гарнирам, будь то каша, картошка, макароны, овощи. Да и в самостоятельном виде тушеная говядина хороша. Она выходит мягкой, нежной, сочной, вкусной. Как ни банально это прозвучит, но каждый кусочек мяса тает во рту — лучше об этом блюде и не скажешь.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 1

Говядина тушеная в мультиварке - Рецепты для мультиварки

Польза говядины для нашего организма уже не раз была доказана учёными. Как выяснилось, говядина содержит наибольшее количество белка и железа по сравнению с другими видами мяса. Однако для того, чтобы в говядине сохранились все полезные свойства, её следует правильно готовить.

Одним из наилучших способов обработки говядины является тушение без добавления жиров. В этом нам способна помочь мультиварка. Говядина тушеная в мультиварке получается мягкой и нежной.

Как правило, рецепты говядины тушеной в мультиварке весьма незамысловаты. Давайте попробуем приготовить говядину тешенную в мультиварке.

Как потушить говядину в мультиварке?

Для приготовления говядины тушеной в мультиварке, берём:

  • 500 грамм мякоти говядины
  • 1 среднюю морковку
  • 1 головку репчатого лука
  • 2 небольших помидора
  • Соль и молотый чёрный перец по вкусу
  • Приправы к мясу по вкусу.

Способ приготовления:

Перед приготовлением говядины тушеной в мультиварке следует промыть и мясо, предварительно освободив его от прожилок.

Промытое мясо нарезаем небольшими кубиками. Овощи чистим. Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Морковь трём на крупной тёрке. Помидоры нарезаем мелкими кубиками.

В чашу мультиварки закладываем говядину и овощи. Добавляем приправы. Закрываем крышку мультиварки. Далее нам следует выбрать режим приготовления. Как мы все знаем, выбор режима приготовления пищи будет зависеть от модели вашей мультиварки. Мы будем использовать мультиварку Редмонд. Говядина тушеная в мультиварке редмонд готовится в режиме “Тушение” в течение 120 минут.

По истечении указанного времени открываем крышку мультиварки и наслаждаемся прекрасным мясным ароматом.

Говядина тушеная в мультиварке станет отличным дополнением в картофельному пюре, макаронам, блюдам из круп. Например, на наш взгляд, говядина тушеная в мультиварке наиболее удачно сочетается с гороховой кашей в мультиварке.

Практически также может быть приготовлена и тушеная говядина в мультиварке скороварке. Нам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 кг говядины (лучше брать мякоть)
  • 5 помидоров
  • 2 головки репчатого лука
  • Приправы к мясу по вкусу
  • Соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

Говядину промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кубиками. Репчатый лук чистим и измельчаем. Помидоры моем и мелко крошим.

В чашу мультиварки закладываем мясо и измельчённые овощи. Добавляем специи. Закрываем крышку.

Говядина тушеная в мультиварке скороварке готовится в течение 60 минут.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаём к столу горячим.

Говядина тушеная в мультиварке. Говядина тушеная в мультиварке: пошаговые рецепты с фото

Из говядины опытные повара готовят отличные стейки. Но не менее вкусной она получается во время тушения, тем более что при такой тепловой обработке блюдо будет диетическим и низкокалорийным. Улучшить вкус, сделать мясо сочным и ароматным вам поможет мультиварка. Эта домашняя техника сама определит температуру и время приготовления, вам придется только заложить продукты и выбрать режим «Тушение».

Содержание статьи

Говядина тушеная в мультиварке – основы приготовления

  • Мясо говядины обладает специфическим ароматом, поэтому необходимо использовать ароматные специи во время приготовления блюда или добавлять их в маринад. Также говядина хорошо сочетается с зеленью.
  • Чаще всего для тушения используется мякоть говядины. Подготовка продукта должна начинаться с промывания в холодной воде, затем обрезается пленка. После чего следует убрать лишнюю влагу бумажными полотенцами.
  • Мясо готовится кусочками. Нарезать его необходимо поперек волокон, так сок останется внутри продукта. Обычно говядина нарезается соломкой или кубиком. Но также можно порезать кусок брусками или пластинами. Все зависит от рецепта и других ингредиентов.
  • Чтобы насытить вкус блюда и придать продукту аппетитную корочку, мясо предварительно обжаривается в мультиварке на режиме «Жарка». Если такая функция не предусмотрена у вашей техники, тогда используйте опцию «Выпечка».
  • Жарить говядину следует на небольшом количестве масла. После этого мультиварка переключается на режим «Тушение». К мясу добавляются овощи со специями и тушатся до готовности.
  • Также для сочности говядины используются овощи, которые содержат много влаги. Например, томаты, болгарский перец и репчатый лук. Дополнительно в соус можно добавить сливки или сметану.

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке с овощами

Наиболее распространенный рецепт приготовления говядины предусматривает использование овощей. Так кроме мягкого и сочного мяса у вас получится вкусная подливка. Ее следует добавлять к гарниру вместе с говядиной. Количество жидкости вы можете увеличить, если любите много овощного соуса.

Подготовьте такие ингредиенты:

  • молодая говядина – 0,6 кг.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • пшеничная мука – 2 ст. л.;
  • болгарский перец – 1 шт. ;
  • сырая морковь – 1 шт.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • очищенная вода – 1 ст.;
  • соль – по вкусу;
  • лавровый лист, зелень петрушки, специи – по вкусу.

Как стушить мясо в мультиварке:

  1. Мясо промойте и обязательно протрите бумажными полотенцами. Так как данный рецепт предполагает легкую панировку из муки, то она лучше прилипнет на сухой поверхности мяса. Нарежьте его крупными кусками.
  2. Мультиварку включите на режим «Жарка», влейте растительное масло и подождите, пока оно хорошо разогреется. Затем каждый кусочек обмакните в муку и обжарьте до появления золотистой корочки. Вы можете готовить сразу всё количество продукта. Не забывайте переворачивать мясо, чтобы оно обжарилось со всех сторон.
  3. Тем временем подготовьте овощи. Морковь очистите, нарежьте соломкой. С репчатого лука снимите шелуху, нашинкуйте полукольцами. Перец промойте, разрежьте пополам и удалите семена с ножкой. Мякоть нарежьте соломкой.
  4. После того, как мясо обжарилось, загрузите в чашу мультиварки сначала лук, через 5 минут морковь с перцем. Продолжайте жарить ингредиенты еще 7 минут. Постоянно помешивайте смесь, чтобы она не пригорела. Крышку оставьте открытой.
  5. Так как емкость мультиварки разогретая, то воду следует добавить в горячем виде. Поэтому предварительно вскипятите ее и затем влейте к мясу. Добавьте соль со специями. Переключите на режим «Тушение». Готовьте блюдо 40 минут.
  6. Зелень хорошо промойте в проточной воде, просушите на салфетке. Измельчите ее. За 10 минут до готовности загрузите ее в чашу мультиварки вместе с лавровым листом.

Тушеная говядина в мультиварке с черносливом

Говядина хорошо сочетается по вкусу не только с овощами, но и сухофруктами, особенно с черносливом. Его копченый вкус придаст блюду оригинальность, поэтому готовить его можно для праздничного стола.

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • филе говядины – 0,8 кг. ;
  • сухой лук крупный – 2 шт.;
  • чернослив без косточки – 200 г.;
  • очищенная вода – 0,5 ст.;
  • сушеная петрушка и базилик – по 2 ч. л.;
  • молотая смесь перцев – 1 ч. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.

Пошаговое описание рецепта тушеной говядины:

  1. Мясо промойте и просушите, затем нарежьте кубиком. Кусочки старайтесь делать одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно. Переложите их в глубокую емкость.
  2. Лук очистите, нарежьте полукольцами и соедините с мясом. К массе добавьте сухой базилик с петрушкой. Если вы будете использовать свежую зелень, тогда добавляете ее за 10-15 минут до окончания тушения. В сухом же виде приправам необходимо разбухнуть, чтобы отдать свой вкус.
  3. Чернослив выбирайте без косточек, так блюдо будет удобно кушать. Залейте его теплой водой на 5 минут. После этого выложите его на бумажные полотенца и дайте лишней влаге впитаться. Нарежьте плоды пополам или на три части в зависимости от размера. Переложите к мясу.
  4. Массу посолите, высыпьте смесь перцев и хорошо перемешайте руками. Затем накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник мариноваться на 12 часов. Можно приготовить ингредиенты с вечера и оставить их напитаться специями на всю ночь.
  5. После указанного времени достаньте продукты, переложите их в чашу мультиварки. Вылейте воду. В данном рецепте не получится приготовить соус, блюдо будет в виде кусочков. Поэтому слишком много жидкости не добавляйте.
  6. Закройте крышку, отверстие для пара оставьте закрытым, так как продукты должны томиться. Включите опцию «Тушение», время установите 1 час и 30 минут. Подавайте тушеную говядину с черносливом вместе с рисом или картофелем.

Говядина тушеная в мультиварке — как приготовить жаркое

Если вы любите тушеную говядину с овощами и большим количеством соуса, тогда приготовьте жаркое в мультиварке. Для него вы сможете выбрать любые овощи, но для классического рецепта вам понадобится картофель, лук и морковь. Также используйте грибы, которые придадут блюду пикантность.

Подготовьте следующие ингредиенты на 6 порций:

  • мясо говядины – 0,4 кг.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • клубни картофеля – 5 шт.;
  • свежая морковка – 1 шт.;
  • шампиньоны – 200 г.;
  • пшеничная мука – 50 г.;
  • масло сливочное – 3 ст. л.;
  • мясной или овощной бульон – 2 ст.;
  • соевый соус – 3 ст. л.;
  • белый сахар – 0,5 ч. л.;
  • сырой чеснок – 2 зуб.;
  • томатная паста – 30 г.;
  • соль, приправы и зелень – по вашему вкусу.

Поэтапное приготовление тушеного мяса в мультиварке:

  1. Говядину подготовьте, нарежьте крупными кусками одинаковой формы и размера. Переложите в отдельную емкость, посолите, добавьте сахар и специи по вкусу и высыпьте муку. Массу хорошо перемешайте ложкой.
  2. Мультиварку выставите на функцию «Жарка». Растопите масло сливочное до прозрачного цвета. Заложите в чашу мясо и обжарьте до появления корочки. Старайтесь как можно чаще перемешивать мясо, чтобы корочка равномерно образовалась на кусочках. Грибы нарежьте любым способом, заложите в чашу мультиварки и обжарьте вместе с мясом 5-7 минут.
  3. Картофель очистите, нарежьте кубиком и залейте холодной водой. Лук с морковью также очистите от кожицы. Лук измельчите полукольцами. Морковь следует нарезать мелким кубиком или колечками, если плоды небольшого размера.
  4. Порезанные овощи добавьте к мясу с грибами. Мультиварку переставьте на опцию «Тушение». Мясной бульон отдельно подогрейте, добавьте томатную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы она полностью растворилась в жидкости. Перелейте в чашу. Сразу влейте соевый соус. Перемешайте ингредиенты, попробуйте на соль и добавьте ее при необходимости. Но действуйте аккуратно, так как соевый соус очень соленый.
  5. Тушите говядину около часа. За это время подготовьте зелень с чесноком. Измельчите ингредиенты удобным для вас способом. За 10 минут до окончания откройте крышку и добавьте ингредиенты. Снова перемешайте массу.
  6. После звукового сигнала попробуйте на готовность картофель. Если он еще сыроват, то оставьте ингредиенты на «Автоподогреве» еще 15-20 минут. Подается жаркое из говядины как отдельное блюдо.

Тушеная говядина в мультиварке со сметаной

Сливочный вкус тушеной говядины понравится многим. Мясо становится особенно нежным и сочным. Необычный вкус получается при добавлении в соус жирной сметаны или сливок. К тушеной говядине со сметаной подойдет любой гарнир.

Вам понадобятся такие продукты на 4 порции:

  • вырезка говядины – 0,6 кг.;
  • сметана высокой жирности – 1 ст.;
  • любой кетчуп – 100 г.;
  • лук небольшого размера — 2 шт.;
  • растительное масло – для жарки;
  • морковь сырая – 1 шт.;
  • специи для говядины и соль – по вкусу.

Как приготовить говядину со сливочным вкусом:

  1. На мясе обрежьте пленку, нарежьте его кубиком размером около 2 см. Овощи очистите. Лук следует порезать полукольцами, а морковь натереть на терке.
  2. Мультиварку выставите на функцию «Жарка» на 30 минут. Если такого режима у вашей модели техники нет, тогда используйте режим «Выпечка». В чаше разогрейте растительное масло. Заложите в нее мясо, обжарьте около 10 минут постоянно помешивая.
  3. Затем высыпьте овощи, добавьте специи, посолите и жарьте блюдо еще 5 минут. В отдельной емкости смешайте сметану с кетчупом. При выборе соуса учитывайте количество приправ в нем, чтобы не перегрузить вкус блюда.
  4. Добавьте к сметане небольшое количество воды и хорошо перемешайте массу. Затем перелейте ее к говядине с овощами. Лопаточкой помешайте ингредиенты, чтобы соус равномерно покрыл их.
  5. Готовить блюдо необходимо около 60 минут на режиме «Тушение». Крышка мультиварки, как и отверстие для пара, должны быть закрыты. Говядина подается в теплом виде вместе с гарниром и свежими овощами.

Говядина тушеная в мультиварке с томатами

Некоторые хозяйки заменяют томатную пасту помидорами. Так появляется у мяса натуральная кислинка, а соус выходит густым. Если добавить еще овощей, то получится полноценное блюдо, которое можно подавать без гарнира.

Перечень необходимых продуктов на 5 порций:

  • говядина филе – 1 кг.;
  • картофель сырой – 5 шт.;
  • свежая морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • томаты крупные – 2 шт.;
  • зелень – по вкусу;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • молотая паприка – 1 ч. л.;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • свежий чеснок – 3 зуб.;
  • лист лавровый – 2 шт.;
  • морская соль – 1 ч. л.;
  • очищенная вода – 0,5 л.

Процесс приготовления говядины пошагово:

  1. Сначала подготовьте томаты. С них необходимо снять кожицу, чтобы она не портила вкус блюда. На верхушке плода сделайте надрез в виде буквы «Х». Затем подогрейте воду, опустите в кипяток помидоры на несколько секунд. Шумовкой достаньте томаты и снимите кожицу.
  2. Томаты разрежьте пополам, ножом удалите хвостик. Мякоть нарежьте кубиком. Лук очистите, затем измельчите полукольцами или тоже кубиком. Морковь вы можете натереть на терке, но красиво в блюде будут смотреться кружочки овоща. Картофель можно нарезать крупными кусками, но учтите время его приготовления вместе с мясом.
  3. Говядину следует хорошо промыть в проточной воде. Кусок выложите на кухонное полотенце и оставьте на столе просохнуть от влаги. Мясо нарежьте небольшим кубиком или кусками. Желательно, чтобы они были одинаковые для получения равномерной прожарки.
  4. Теперь важно соблюсти очередность закладки ингредиентов в чашу и учесть процессы их обработки. Из меню мультиварки выберите опцию «Жарка» или «Выпечка». Сразу налейте оливковое масло, оно должно хорошо прогреться.
  5. В первую очередь следует обжарить лук с морковью. Когда лук приобретет прозрачный цвет, выложите мясо, перемешайте и жарьте еще 10 минут. Если вы хотите получить однородный соус, тогда дополнительно обжарьте томаты вместе с мясом еще около 5-7 минут. Так они размякнут. Для ощущения кусочков помидоров в блюде, закладывайте их перед тушением.
  6. Когда продукты обжарятся, выключите мультиварку. Подогрейте очищенную воду и вылейте в чашу. Не используйте холодную жидкость, так как чаша горячая, то холод может испортить ее поверхность. Включите технику на функцию «Тушение», время выставите 40-60 минут в зависимости от размеров кусков мяса. В рецепте важно, чтобы продукты томились, а не варились. Мультиварка идеально подходит для тушения говядины.
  7. Чеснок с солью следует добавлять за 10-15 минут до окончания времени готовки блюда. Приправу очистите от шелухи, нарежьте очень мелко или выдавите через чесночницу. Зелень промойте, измельчите, соедините с чесноком, лавровым листом, солью и остальными специями. Загрузите ингредиенты в чашу и готовьте говядину до сигнала мультиварки.
  8. Чтобы мясо напиталось вкусами других ингредиентов, оставьте его подогреваться еще 20 минут при закрытой крышке. Подавать тушеную говядину можно со свежими овощами или кушать как отдельное блюдо.

Говядина тушеная в мультиварке с сельдереем и вялеными томатами

Говядина сочетается по вкусу не только с овощами, но и с алкогольными напитками. Соус получается пикантным, а мясо особенно нежным. Чтобы вкус алкоголя совсем не чувствовался, важно соблюсти рецептуру и дать ему полностью выпариться. Вяленые томаты придадут копченый вкус, а сельдерей сделает блюдо свежим.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

  • мясо без кости – 900 г.;
  • свежие веточки розмарина – 2 шт.;
  • репчатый лук небольшой – 2 шт.;
  • сырой чеснок – 3 зуб.;
  • сельдерей стебли – 2 шт.;
  • сухое вино красное – 150 мл.;
  • томаты вяленые – 200 г.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • бульон мясной – 0,4 л.;
  • морская соль и специи – по щепотке.

Пошаговое приготовление говядины в мультиварке:

  1. Говядина предварительно должна быть промыта и обсушена бумажными полотенцами. Обязательно обрежьте пленку и сухожилия. Мясо порежьте крупными кусками по 3-4 см. переложите в отдельную чашу, пересыпьте специями и оставьте мариноваться около часа в холодильнике.
  2. Чашу мультиварки разогрейте на режиме «Жарка», влейте масло. Маринованную говядину необходимо обжарить на самой высокой температуре. При этом чаще мешайте мясо. После появления корочки переложите его в отдельную посуду.
  3. Очищенный лук порежьте полукольцами, сельдерей промойте и порубите кусками. С долек чеснока снимите шелуху, измельчите. Зелень обмойте и нарежьте удобным для вас способом. Вяленые помидоры достаньте из банки, разрежьте на 2-3 части.
  4. На дно чаши налейте немного масла с томатов, включите мультиварку на режим «Тушение», время установите 60 минут. Загрузите в чашу лук с сельдереем, готовьте их 5 минут при открытой крышке. Добавьте веточки розмарина в целом виде и измельченный чеснок.
  5. Сразу вылейте вино к овощам. Чтобы алкоголь испарился, вам следует довести жидкость до кипения, проварить вино 5-7 минут. После этого загрузите в чашу вяленые томаты и вылейте бульон. Для смягчения вкуса вы можете мясной бульон заменить овощным. Когда жидкость начнет закипать, переложите к ней мясо, посолите.
  6. Тушите говядину до окончания установленного времени. При этом крышку закройте, а паровое отверстие на ней полностью откройте. Зелень промойте, порежьте кружочками. Луком посыпьте готовое блюдо и подавайте к овощному салату и картофельному пюре.

Говядина тушеная в мультиварке – секреты опытных кулинаров

  • Для получения мягкости у мяса, его следует предварительно замариновать в горчице, соевом соусе или майонезе. Также можно использовать просто специи в качестве маринада. Говядину оставляют в прохладном месте на 2-3 часа.
  • На вкус блюда влияет не только качество продукта, но и возраст животного. Если мясо оказалось не молодое, то его следует отбить кухонным молоточком.
  • Если мясо предварительно замариновать, то вам понадобится меньше времени на тушение. Также правильно рассчитайте количество специй, так как они находятся и в маринаде. Солить говядину необходимо только перед тушением, потому что в маринаде она высушит влагу из кусочков.
  • Для тушения в емкость мультиварки добавляется вода. Чтобы получить более насыщенное блюдо, замените ее овощным или грибным бульоном. Не используйте уксус, так как он сделает мясо жестким.
  • Существует простой секрет приготовления ароматной и мягкой говядины. Во время тушения добавьте вино или пиво. Не беспокойтесь, что блюдо приобретет алкогольный вкус, крепкие напитки испарятся во время кипения соуса.
  • При использовании тушеной говядины с кашами или другим сухим гарниром, налейте больше жидкости в чашу, затем готовым соусом поливайте блюдо.

Тушить говядину в мультиварке очень просто. Но для приготовления вкусного блюда с мягким и ароматным мясом, придерживайтесь рецепта и учитывайте технологию приготовления каждого ингредиента. Приятного аппетита!

Как приготовить тушеную говядину с луковым соусом в мультиварке, видео

Говядина в мультиварке: праздничные рецепты с фото

Каждая хозяйка старается приготовить к праздничному столу основное блюдо из мяса или птицы. В этой статье предложены три праздничных рецепта говядины в мультиварке.

Говядина по-кавказски

Это блюдо получается острым и соленым. На гарнир самым лучшим будет отварной картофель, к соусу лаваш.

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 гр
  • Морковь- 200 гр
  • Лук- 200 гр
  • Чеснок — 50 гр
  • Красное сухое вино — 100 мл
  • Красный стручковый перец — 20 гр
  • Зелень,соль, перец
  • Томатная паста — 40 гр

Приготовление

  1. Нарежьте говядину кусками 3*3 см, выложите в чашу мультиварки, добавьте растительное масло.
  2. С помощью кнопки «Выбор программы» установите режим «Плов» и обжарьте.
  3. Добавьте к мясу морковь, болгарский перец, лук, предварительно нарезанные полукольцами.
  4. В чашу мультиварки добавьте также томатную пасту, вино, соль, чеснок, специи.
  5. С помощью кнопки «Отмена» отключите режим «Плов», затем с помощью кнопки «Выбор программы» включите режим «Тушение» на 1 час.
  6. За 10 минут до готовности добавьте зелень.
  7. Говядину по -кавказски можно посыпать свежей кинзой.

Этот рецепт говядины в мультиварке предназначен для мультиварки Redmond, но может быть использован для любой другой модели.

Запечённая говядина в мультиварке

Говядина по этому рецепту получается ароматной и пряной. Сначала мясо натирается смесью из соли, специй, масла. Хорошее мясо желательно готовить на более высоких температурах( но можно и на режиме «Тушение»).

Ингредиенты:

  • Говядина: около 2 кг
  • Соль — 1 ч л
  • Растительное масло — 2 ст л
  • Приправа — 3/4 ложки приправы чили или приправы для мяса

Приготовление

  1. Мясо должно быть комнатной температуры.
  2. Натрите мясо смесью специй ( это можно сделать не вынимая мясо из чаши мультиварки) и оставьте на 10 минут.
  3. Запекание происходит в режиме «Выпечка» в течение 1,5 часов( если кусок мяса 1,5 кг, — время запекания 1 час).
  4. После того как мясо будет готово, следует выложить его на разделочную доску и обязательно разрезать не ранее, чем через 15 минут, чтобы мясо успело пропитаться соками.
  5. Из оставшегося сока в мультиварке можно сделать вкусную подливу. Для этого можно установить режим «Варка на пару» и дать подливе немного выкипеть, либо загустить подливу двумя ложками муки.

Данный рецепт говядины в мультиварке предназначен для модели Panasonic SR-TMh28, но может быть подкорректирован и для другой модели.

Говядина по-полонински

Ингредиенты:

  • Говядина -500 гр
  • Лук репчатый — 1-2 шт
  • Болгарский крупный перец -1 шт
  • Помидоры — 1/2 шт
  • Бульон — 2 мультичашки
  • Соль
  • Растительное масло
  • Специи( перец, сушеная зелень, паприка) по вкусу

Приготовление

  1. В чашу мультиварки наливаем 1 ст ложку растительного масла, на дно кладем половину всего мелко нарезанного лука.
  2. На лук выкладываем кусочки мяса( размер кусочков может быть любым, лучше сделать куски поменьше).
  3. Включаем режим «Выпечка» и обжариваем с двух сторон мясо.
  4. Добавляем специи и соль.
  5. После обжарки мяса (5-7 минут с каждой стороны), выкладываем болгарский перец и лук на говядину в мультиварке.
  6. Все содержимое нужно залить мясным бульоном.
  7. К этому блюду будет подходящим отварной картофель в качестве гарнира.

Рецепт говядины в мультиварке предназначен для модели Panasonic SR-TMh28, но может быть подкорректирован и для другой модели.

Приятного аппетита!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

Тушеная говядина с овощами в мультиварке

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, воспользуйтесь нашим советом и приготовьте говядину с овощами в мультиварке. Блюдо получится очень вкусным и сочным, но не займет у вас много времени, ведь в процессе тушения вам не придется постоянно контролировать процесс. В это время вы сможете заняться другими делами.

Приготовление

1

На первом этапе нам нужно подготовить некоторые компоненты блюда. Мы, в частности, моем говядину и нарезаем мясо на небольшие кусочки. Чистим морковь и луковицу. Лук измельчаем на маленькие кубики, а морковь нарезаем на средние по размеру кубики.

2

Включаем мультиварку на режим «Жарка» и высыпаем в чашу измельченное мясо. Жарим говядину таким образом, чтобы из мяса испарился весь сок.

3

На следующем этапе в чашу мультиварки вливаем растительное масло и высыпаем сюда измельченные лук и морковь. Тщательно их перемешиваем. Солим и перчим наши ингредиенты и жарим еще 2-3 минуты.

4

Теперь чистим картошку и нарезаем ее кубиками. Высыпаем в мультиварку и добавляем немного соли. Тщательно все перемешиваем.

5

Далее нужно помыть кабачок и почистить болгарский перец. Нарезаем их кубиками среднего размера. Также измельчаем капусту. Высыпаем эти компоненты в чашу мультиварки в три слоя. Добавляем сюда специи и порезанный на слайсы чеснок.

6

Наконец сюда кладем острый перец и кубики помидоров. Солим и перчим верхний слой. Вливаем сюда примерно 100-150 мл воды. Закрываем крышку, включаем режим «Тушение» и «Мясо». Готовим блюдо в течение 40 минут.

7 Приятного
аппетита! 7

Говядина с овощами готова. Украшаем блюдо измельченной зеленью и подаем к столу. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, воспользуйтесь нашим советом и приготовьте говядину с овощами в мультиварке. Блюдо получится очень вкусным и сочным, но не займет у вас много времени, ведь в процессе тушения вам не придется постоянно контролировать процесс. В это время вы сможете заняться другими делами.

Тушеная говядина с болгарским перцем и зирой в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Очень вкусное и нежное мясо получается. Ароматное и тающее. Вкуснее всего с картофельным пюре.
Хочется сразу предупредить, что это блюдо для тех, кто любит зиру. Здесь ее много, и на наш вкус – это фантастическая специя, способная “разукрасить” многие блюда.

Чтобы приготовить говядину с болгарским перцем и зирой в мультиварке, вам понадобится:

Ингредиенты

  • говядина (лопатка) – 500 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • перец болгарский (заморозка) – 200-250 г
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • паприка сладкая – 1 ч.л.
  • чили сушеный – по вкусу
  • зира – 2-3 ч. л.
  • специи для мяса – 2 ч.л.
  • вода – 2-3 мультистакана
  • паста томатная – 2 ч.л.

Количество порций: 2-3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить говядину с болгарским перцем и зирой в мультиварке.

Пошаговое приготовление

Лук и 2 зубчика чеснока режем кубиками.

В чашу мультиварки  добавляем масло, лук и чеснок. Готовим в режиме “жарка” 5 минут.

Говядину нарезаем средними кусочками

и кладем ее в чашу. Добавляем паприку, зиру, специи, соль

и обжариваем в течение 15 минут, периодически помешивая.

Затем заливаем водой, желательно горячей.
Готовим в режиме “тушение” 1 час. В процессе пробуем на соль и перец и, при необходимости, добавляем.

Добавляем замороженный перец, 2 ч.л. томатной пасты и 2 зубчика чеснока, нарезанных пластинками. Если паста кислая – может понадобится щепотка сахара.
Готовим в режиме “тушение” еще около 10-15 минут (до готовности перца).

Подаем с картофельным пюре.
В этом мясе получается очень вкусная подливка. Я вливала 2,5 мультистакана воды. В следующий раз добавлю 3-3,5.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Рецепт тушеной говядины в горшочках

Нет ничего лучше в холодный день, чем обычная еда. Наш путь к комфортной еде - это Quick & Easy Beef Stew Recipe и это один из моих любимых рецептов для мультиварки.

Тушеная говядина в горшочке:

Я люблю готовить тушеное мясо осенью и зимой, но на плите может потребоваться много работы. Приготовить тушеную говядину в мультиварке просто и легко, а вкус еще лучше!

Это простое тушеное мясо из говядины, которое можно бросить в мультиварку и готовить на медленном огне весь день.Вы приходите домой в дом, где пахнет этим удивительным рецептом мультиварки. Что может быть лучше этого в холодный и знойный день?

Посмотрите, как видео!

Тушеная говядина в медленном приготовлении Ингредиенты:
  • Тушеное мясо
  • Замороженная зеленая фасоль
  • Целая морковь
  • Красновато-коричневый картофель
  • Нарезанный лук
  • Лавровый лист
  • Соль
  • Перец
  • Помидоры измельченные
  • Вода
  • Вустерширский соус

Это все, что вам нужно.приготовить это вкусное и легкое рагу из говядины в мультиварке.

Как приготовить тушеную говядину в мультиварке:

Сначала в мультиварку на 6 литров поместите на дно тушеное мясо и картофель. Затем положите сверху стручковую фасоль, лук и морковь.

Полить измельченными помидорами, Вустерширским соусом и водой. В следующий раз приправьте все ингредиенты солью и перцем.

Накрыть крышкой и варить 6-8 часов на слабой или 3-4 часа при высокой температуре.Каждая мультиварка готовится по-разному, поэтому внимательно следите за ней к концу времени приготовления под крышкой. Вы узнаете, что он готов, когда говядина станет мягкой, а картофель - мягким.

Дайте тушеной говядине постоять в мультиварке несколько минут перед подачей на стол.

Подавайте горячими и наслаждайтесь. Это все, что нужно для быстрого и легкого рецепта тушеной говядины.

Вы должны поджарить тушеное мясо перед тем, как положить его в мультиварку?

Мясо не нужно подрумянивать перед добавлением в мультиварку.Некоторые люди думают, что покрытие тушеного мяса в мучной смеси и подрумянивание его (и удаление глазури на сковороде) перед добавлением в мультиварку придает тушеному блюду аромат, а мука делает соус более густым.

Я попробовал оба способа и не думаю, что это стоит времени и блюд, которые нужно потратить на обжаривание мяса перед добавлением его в мультиварку, поэтому я пропускаю этот шаг.

Если у вас есть мультиварка-мультиварка, которая работает как плита и мультиварка, то мясо будет легко подрумянить в режиме соте, а затем добавить другие ингредиенты после того, как вы подрумяните говядину, и переключите ее на настройка медленной плиты.

У меня есть несколько таких мультиварок, и они мне очень нравятся.

Сколько воды вы наливаете в мультиварку для тушения?

Для этого простого рецепта тушеной говядины я использую 2 стакана воды в мультиварке. Я не хочу, чтобы тушеное мясо было жидким, но мне нужно немного жидкости в еде, поэтому методом проб и ошибок я обнаружил, что это как раз то количество жидкости, которое нужно для приготовленного мной рагу.

Этот рецепт очень вкусный, поэтому я обычно использую воду для этого рецепта. Однако вы можете использовать говяжий бульон или говяжий бульон, чтобы добавить больше аромата этому рецепту тушеного мяса.

Становится ли тушеное мясо нежнее, чем дольше оно готовится?

Да, безусловно. Чем дольше вы будете варить тушеное мясо в мультиварке, тем нежнее станет мясо. Если тушеное мясо получилось слишком жестким, его нужно дольше готовить в мультиварке.

Я пытался приготовить тушеную говядину на плите менее чем за 30 минут на слабом среднем огне, но мясо получилось слишком жестким.Чтобы он стал мягким, его нужно готовить на медленном огне и в течение длительного времени, и мультиварка - лучший способ сделать это.

Однако, используя этот рецепт, вы хотите готовить тушеное мясо достаточно долго, чтобы мясо было нежным, но вы также хотите, чтобы овощи не превратились в кашицу.

Картофель и морковь во время готовки станут очень мягкими. Нарежьте их на большие части, чтобы они могли готовиться дольше, чтобы мясо стало мягким, а овощи не стали слишком мягкими.

Советы и хитрости:

Я обычно использую тушеное мясо для этого рецепта, но вы также можете использовать жареный цыпленок, нарезанный кубиками толщиной в 2,5 см, если в вашем продуктовом магазине нет тушеного мяса.

Также используйте любые овощи, которые вы любите и есть под рукой. Я люблю использовать морковь, картофель и стручковую фасоль. Но этот рецепт также будет восхитительным со сладким картофелем или горохом. Примечание. Если вы используете горох, кладите его в мультиварку только на последние 30 минут времени приготовления, чтобы он не превратился в кашицу.

Вы можете приготовить это рагу на сильном огне в мультиварке, но я предпочитаю готовить его на медленном огне. Мясо становится более нежным, если его долго готовить на медленном огне.

Если тушеное мясо получилось слишком водянистым, добавьте в мультиварку суспензию кукурузного крахмала, чтобы тушеная говядина загустела. Чтобы приготовить кашицу из кукурузного крахмала, я смешиваю примерно 1/4 стакана холодной воды с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала.

Затем добавьте эту смесь в тушеную говядину, накройте крышкой и готовьте на высокой температуре в течение 30 минут, чтобы тушеное мясо загустело. Затем подавайте тушеную говядину на свой любимый кукурузный хлеб и наслаждайтесь!

Кроме того, этот рецепт можно приготовить в электрической скороварке. Рецепт тушеной говядины быстрого приготовления идеально подходит для тех случаев, когда вы забыли бросить ингредиенты в мультиварку этим утром.

Что подавать с тушеной говядиной:

Я люблю подавать этот вкусный и легкий рецепт тушеной говядины с моим легким рецептом кукурузного хлеба. Этот рецепт очень просто собрать в кратчайшие сроки. Нет ничего лучше, чем подать идеальное тушеное мясо с говядиной поверх кукурузного хлеба. Ням!

Я люблю кукурузный хлеб, поэтому у меня есть больше, чем один рецепт! Вот еще несколько вкусных и простых рецептов кукурузного хлеба, которые можно приготовить с этим рецептом тушеного мяса.

Однако, если вы не поклонник кукурузного хлеба, его также можно будет подать с домашними булочками или этими восхитительными гавайскими роллами «Короли».

Распечатайте этот легкий рецепт тушеной говядины:

Быстрый и легкий рецепт тушеной говядины в мультиварке

Quick & Easy Рецепт тушеной говядины в глиняном горшочке - простой рецепт тушеной говядины, наполненный ароматом. Попробуйте этот простой рецепт мультиварки с тушеной говядиной.

Курс: Мультиварка, Основное блюдо, Суп

Кухня: Американец

Ключевое слово: Быстрый и легкий рецепт тушеной говядины в мультиварке

Количество порций: 6

Калорийность: 422 ккал

Автор: Кэрри

Состав

  • 2.5 фунты тушить мясо
  • (1) 16 унция замороженные зеленые бобы
  • 3 целая морковь (очищенные и нарезанные)
  • 3 картофель, очищенный и нарезанный кубиками (очистить и нарезать крупными кубиками)
  • 1/2 лук (нарезанный)
  • 2 лавровый лист
  • (1) 14 унция банка измельченных помидоров
  • 1/4 чашка Вустершир соус
  • 2 чашки вода
  • 1/2 чайная ложка Соль
  • 1 чайная ложка Перец

Инструкции

  1. В мультиварку на 6 литров поместите тушеное мясо и картофель на дно.

  2. Выложите сверху стручковую фасоль, лук и морковь.

  3. Полить измельченными помидорами, Вустерширским соусом и водой. Приправить солью и перцем.

  4. Накрыть крышкой и варить на слабой температуре 7-8 часов или на высокой температуре в течение 3,5-4 часов.

  5. Дайте ему постоять несколько минут перед подачей на стол.

Видео с рецептами

Примечания к рецептам

Чтобы сделать его еще лучше, подавайте его с вкусным домашним кукурузным хлебом.

Пищевая ценность

Быстрый и легкий рецепт тушеной говядины в мультиварке

Сумма на порцию

калорий 422 Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жиры 10 г 15%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 117 мг 39%

Натрий 541 мг 24%

Углеводы 36 г 12%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 9 г 10%

Белок 47 г 94%

Витамин A 5816IU 116%

Витамин C 26 мг 32%

Кальций 132 мг 13%

Железо 7 мг

9000% 39% от суточной нормы 9000 9000 процентов диета на 2000 калорий.

Если вы любите тушеное мясо, попробуйте что-нибудь другое и приготовьте это восхитительное Ирландское тушеное мясо из говядины .

Еще рецепты тушеного мяса, чтобы попробовать:

Вам также могут понравиться эти рецепты мультиварок:

Тушеная говядина в медленном огне - Noshtastic

Опубликовано автор Sheena Strain, последнее обновление

Тушеная говядина в медленном огне - это простое, полезное блюдо в будние дни, которое можно приготовить заранее и медленно и медленно готовить в мультиварке.Мой рецепт включает сладкий картофель, красный лук, морковь и зелень, это идеальная еда для комфорта!

Этот пост содержит партнерских ссылок

Как приготовить тушеную говядину в медленном огне

Соус для моего тушеного мяса в Crockpot Beef Stew богат и ароматен. Он основан на томатах. Он готовится, чтобы создать восхитительно вкусное тушеное мясо из говядины, которое вам обязательно понравится.

Первое, что вам нужно сделать, это нарезать жаркое из чака на большие куски, я обычно делаю их длиной около 2 дюймов.

Затем вам нужно обжарить их порциями в большой сковороде. Мне за это нравится моя чугунная сковорода, она отлично справляется со своей задачей.

Следите за тем, чтобы сковорода не переполнялась, иначе мясо может запариться вместо того, чтобы подрумяниться.

Следующий шаг - приготовить сладкий картофель, морковь и красный лук, очистив их от кожуры и нарезав крупными кусками, затем вы можете добавить их в мультиварку.

Когда вы это сделаете, добавьте уже обжаренную говядину поверх овощей, как показано на фотографии ниже.

Затем нужно смешать томатный соус и пасту и залить говядиной и овощами.

Добавьте говяжий бульон, смешанный с чесноком и кукурузным крахмалом, и полейте сверху. Если вы палео или Whole30, вы можете просто исключить кукурузный крахмал или добавить немного тапиоки или картофельного крахмала в конце времени приготовления, если хотите.

И, наконец, положите пару веточек свежего розмарина в тушеную говядину в мультиварке, закройте крышкой и готовьте на СЛАБОМУ в течение 6-9 часов или на ВЫСОКОМ в течение 4-7 часов.

Кухонные принадлежности, используемые для приготовления тушеной говядины в медленном огне

Мультиварка - В наши дни мультиварку можно купить очень дешево, у меня есть такая, как эта модель.

Кухонный нож - острый кухонный нож необходим на любой кухне, он относительно недорогой.

Мерный кувшин - У меня есть несколько мерных кувшинов, но стеклянные - мои самые любимые, и я не думаю, что у вас может быть слишком много.

Разделочная доска - Мне нравится нарезать доски в наборах, подобных этому, и вы можете положить их в посудомоечную машину, чтобы убедиться, что они должным образом очищены.

Еще рецепты из говядины

Тушеная говядина в медленном огне

Мультиварка (мультиварка) Рецепт тушеной говядины с богатым, здоровым и насыщенным вкусом, приготовленный до нежного совершенства.

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 7 часов

Общее время: 7 часов 15 минут

Всего углеводов: 31 г

Белки: 36 г

Количество порций: 4

Ингредиенты

  • 4 фунт говяжий фарш, нарезанный кубиками , 907г
  • 1 чайная ложка соль
  • 1 чайная ложка молотый черный перец
  • 1 большой красный лук , очищенные и нарезанные
  • 1 фунт молодой картофель, разрезанный пополам , 454г
  • 4 большой морковь , очистить и нарезать кусочками
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 8 унция томатный соус , 240 мл
  • 2 столовая ложка томатная паста
  • 2 чашки говяжий бульон без глютена , 500мл
  • 3 гвоздика чеснок , раздавлен
  • 1 столовая ложка Вустершир соус
  • 2 веточки свежий розмарин
  • 2 веточки свежий тимьян
  • 1 лавровый лист
  • 1/4 чашка картофельный крахмал или кукурузный крахмал.
  • 3/4 чашка замороженного горошка

Инструкции

  1. Очистите и нарежьте красный лук, разрежьте картофель пополам, очистите и нарежьте морковь на куски.

  2. Равномерно посыпьте говядину солью.

  3. Обжарьте говяжьи кусочки порциями в сковороде с небольшим количеством оливкового масла

  4. Добавьте красный лук, морковь и картофель в мультиварку , затем добавьте сверху обжаренные кусочки говядины.

  5. Смешать томатный соус, томатную пасту, картофельный крахмал, говяжий бульон без глютена, чеснок, Вустерширский соус, затем полить говядиной и овощами.

  6. Добавьте пару веточек свежего розмарина и тимьяна в тушеную говядину и закройте крышкой.

  7. Готовьте в мультиварке на МАСШТАБЕ в течение 6-9 часов или ВЫСОКОМ уровне в течение 4-7 часов.Проверьте, готово ли тушеное мясо через 4 часа.

  8. Добавьте замороженный горошек в конце и дайте ему прогреться пару минут перед подачей на стол.

Примечания к рецепту

Порций - 4-6 порций.

Cut of Beef - Я предпочитаю использовать жареный цыпленок и сам нарезать его, так как это получается красиво и нежно.Вы можете использовать готовое тушеное мясо из продуктового магазина, но качество может быть плохим или плохим, а иногда это сложно, независимо от того, как долго вы его готовите.

Картофельный крахмал - при желании можно использовать кукурузный крахмал.

Пищевая ценность

Тушеная говядина в медленном приготовлении

Сумма на порцию

калорий 480 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 117 мг 39%

Натрий 1023 мг 44%

Углеводы 31 г 10%

Клетчатка 4 г 17%

Сахар 9 г 10%

Белок 36 г 72%

Витамин A 19800IU 396%

Витамин C 11. 6 мг 14%

Кальций 90 мг 9%

Железо 5,1 мг 28%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Информация о пищевой ценности Noshtastic предоставляется в качестве любезности и является приблизительной. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте.

Автор: Шина Штамм

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Рецепт ирландского тушеного мяса из говядины в медленноварке

Легко приготовить комфортное ирландское тушеное мясо из говядины прямо в мультиварке для Св.День Святого Патрика! С добавлением говядины, овощей и вкусной подливки, это лучшая еда для комфорта.

Мы абсолютно «мясо-картошка». Думаю, мы бы с удовольствием съели это каждый раз в неделю, ха! И это рагу ничем не отличается - я впервые поделился этим рецептом в 2016 году, но подумал, что наконец-то его нужно обновить, прежде чем я пропущу еще один День Святого Патрика. Итак, вот и мы сейчас (9 марта 2020 г.) ☺️🍀

Чем больше у меня детей 😅, тем больше я использую мультиварку.Пока я готовлю в своей голландской духовке мерзкое тушеное мясо с говядиной и парнем (и люблю громко заявлять о своей неприязни к верной старой мультиварке, ха-ха!) И отличное ирландское тушеное мясо в моем Instant Pot - честно говоря, ничто не сравнится с сумасшедшим день с 3 маленькими детьми, бегающими вокруг.

Примечание: Я добавляю инструкции для плиты и котелка быстрого приготовления в конце этого поста для вашего удобства, но в наши дни я определенно чаще всего готовлю тушеное мясо в мультиварке.

Необходимые ингредиенты

Вот визуальный обзор ингредиентов рецепта.Прокрутите вниз до рецепта, чтобы узнать количество.

Ингредиенты для ирландского рагу из говядины: масло, говядина, соль и перец, лук и чеснок, соус Вустершир, говяжий бульон, мука, зелень, овощи и кукурузный крахмал.

Примечания об ингредиентах

  • Говядина: Используйте здесь дешевое тушеное мясо. Он долго готовится в мультиварке и таким образом станет нежным.
  • Бульон: Я рекомендую говяжий бульон для лучшего вкуса и цвета. Если у вас есть только курица, я настоятельно рекомендую добавить в рагу 1 столовую ложку соевого соуса и 1 дополнительную чайную ложку Вустерширского соуса (уменьшите количество соли по вкусу).
  • Овощи: Морковь, картофель и сельдерей - классические ирландские блюда. Не стесняйтесь не использовать сельдерей, если он вам не нравится.

Примечание о жидкости: Раньше я использовал темное пиво в ирландском рагу, когда мои дети еще ели детское питание, но теперь двое старших едят те же продукты, что и мы, и они ненавидят вкус пива. Итак, теперь я использую сток против пива.

Если вы хотите использовать пиво, НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую хотя бы потушить лук.Используйте пиво, чтобы удалить глазури в сковороде, и тушите пару минут, чтобы избавиться от алкоголя.

Как приготовить ирландское рагу из говядины в мультиварке

Обратите внимание: Я всегда поджариваю говядину и обжариваю лук и чеснок перед тем, как добавить все в мультиварку. Остальное тушеное мясо в основном готовится само, и дополнительная работа того стоит с точки зрения вкуса.

Если вам нужно пропустить поджаривание и обжаривание из-за времени или других ограничений, я не рекомендую добавлять пиво в тушеное мясо.

Шаги по приготовлению этого рагу:

1) обжарить говядину и переложить в мультиварку, затем

2) Обжарьте лук и чеснок.

3) Удалить глазурь на сковороде и

4) добавить в мультиварку лук и жидкость.

5) Добавьте овощи, зелень и жидкость в кувшин,

6) медленное приготовление.

7) В завершение нанесите суспензию кукурузного крахмала для загустения.

Советы по рецептам

  • Обязательно хорошо перемешайте муку с бульоном, иначе у вас получится комковатая подливка.
  • Если тушеная говядина не густеет даже после добавления суспензии кукурузного крахмала, попробуйте смешать 1 чашку тушеного мяса. Перемешайте еще раз в мультиварке, и у вас должна получиться более густая подливка.
  • Хотя обычно вам нужно оставлять крышку медленноварки открытой на весь процесс приготовления, вам действительно нужно оставить ее открытой на последние 15-30 минут, чтобы тушеное мясо как следует загустело. Убедитесь, что мультиварка надежно стоит на столе, и домашние животные и дети не могут добраться до нее.

Голландская духовка или инструкция по приготовлению посуды для быстрого приготовления

Голландская духовка: Нагрейте духовку до 350 ° F. Обжарьте мясо / обжарьте лук в большой голландской печи. Деглазируйте пивом или бульоном, затем снимите огонь. Добавьте овощи, бульон / муку / смесь Вустершира и зелень. Закрыть крышкой и поставить в духовку на 1-2 часа. ВНИМАТЕЛЬНО удалите его, используя прихватку (!!). Поставьте на плиту, снимите крышку и добавьте кукурузный крахмал на средний огонь. Варить на медленном огне 10-15 минут или пока не загустеет по своему вкусу.

Instant Pot: Установите быстрорастворимый горшок на «соте» и подрумянивайте мясо партиями. Удалите, затем обжарьте лук. Дегласируйте пивом или бульоном, затем выключите быстрорастворимый чайник.

Добавьте мясо обратно, добавьте овощи, бульон / муку / смесь Вустершира и зелень. Закройте емкость для быстрого приготовления и установите клапан на «герметизацию». Нажмите кнопку «тушить».

После того, как кастрюля покажет, что готово, сделайте естественный сброс давления в течение 10 минут (просто отключите кастрюлю от сети и оставьте ее в покое).Затем вручную сбросьте оставшееся давление и откройте крышку.

Чтобы загустеть, поставьте быстрорастворимый горшок на тушение и добавьте суспензию кукурузного крахмала. Варить на медленном огне до загустения. Кроме того, вы можете смешать 1 чашку тушеного мяса и снова перемешать.

Предложения по обслуживанию

Обычно мы едим это тушеное мясо отдельно, может быть, с кусочком хрустящего хлеба. Мои любимые блюда - традиционный цельнозерновой содовый хлеб или хлеб без замешивания!

Тушеное мясо также очень вкусно с картофельным пюре, если в доме есть большие едоки (моим братьям-подросткам это всегда было нужно вместе с тушеным мясом!). Я рекомендую либо приготовить картофельное пюре быстрого приготовления, либо взбить это традиционное колканнон (это ЛЕГКО!), Если вы хотите пойти ва-банк на День Святого Патрика.

Еще рецепты ко Дню Святого Патрика

PS Если вы попробуете этот рецепт, почему бы не оставить звездный рейтинг в карточке рецепта прямо под ней и / или оставить отзыв в разделе комментариев внизу страницы? Я всегда ценю ваши отзывы! Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Facebook или Instagram. Подпишитесь и на мою рассылку!

Карточка рецептов для печати

Тушеная ирландская говядина в медленном огне

Ароматное ирландское рагу из говядины, которое можно приготовить в мультиварке! Длительное время приготовления действительно позволяет ароматам слиться воедино.

Рецепт Норы из соленых ничего сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Подробности рецепта

Подготовка 15 минут

Готовка 7 часов

Всего 8 часов

Порций 6 Порций

Сложность Легкая

Хотите сохранить этот рецепт? Зарегистрируйтесь бесплатно, чтобы начать свой личный ящик рецептов. Сохраните любой рецепт, коснувшись сердечка в правом нижнем углу. Присоединяйся сейчас

Заметки

Советы по рецептам
  • Обязательно хорошо перемешайте муку с бульоном, иначе у вас получится комковатая подливка.
  • Если тушеная говядина не густеет даже после добавления суспензии кукурузного крахмала, попробуйте смешать 1 чашку тушеного мяса. Перемешайте еще раз в мультиварке, и у вас должна получиться более густая подливка.
  • Несмотря на то, что обычно вам нужно оставлять крышку медленноварки открытой на весь процесс приготовления, вам действительно нужно оставить ее открытой на последние 15-30 минут, чтобы тушеное мясо как следует загустело. Убедитесь, что мультиварка надежно стоит на столе, и домашние животные и дети не могут добраться до нее.
Примечания к ингредиентам
  • Говядина: Используйте здесь дешевое тушеное мясо. Он долго готовится в мультиварке и таким образом станет нежным.
  • Бульон: Я рекомендую говяжий бульон для лучшего вкуса и цвета. Если у вас есть только курица, я настоятельно рекомендую добавить в рагу 1 столовую ложку соевого соуса и 1 дополнительную чайную ложку Вустерширского соуса (уменьшите количество соли по вкусу).
  • Овощи: Морковь, картофель и сельдерей - классические блюда ирландского рагу.Не стесняйтесь не использовать сельдерей, если он вам не нравится.
Для использования пива: Используйте 1 стакан темного пива (например, Guinness), чтобы удалить глазурь со сковороды после обжаривания лука. Тушить 5 минут. Добавьте только 3 ¼ стакана говяжьего бульона, чтобы закончить приготовление тушеного мяса.

Nutrition

Порция: 1 порцияКалорийность: 310 ккалУглеводы: 27 г Белки: 30 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 70 мг Натрий: 940 мг Калий: 1075 мг Волокно: 4 г Сахар: 5 г Витамин A: 9 CalgronIU

Питание приблизительное.

Дополнительная информация о рецепте

Курс: основное блюдо

Кухня: британская

Тушеная говядина в медленном огне с Каберне Мерло

отправлено The Bewitchin Kitchen на Декабрь 9, 2019

  • Facebook 351
  • Твиттер 5
  • Pinterest 4105

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени DIY MY Wine Co . . Все мнения на 100% мои.

Это тушеное мясо в мультиварке с красным вином постоянно получает восторженные отзывы.Если вы поклонник рецептов тушеной говядины CrockPot, это сделает вашу жизнь полноценной! Он вкусный, легкий и очень вкусный.

Я также включил инструкции для Instant Pot, если вы хотите поужинать в последнюю минуту.

Как и вы, я люблю выпить бокал хорошего вина. Я винный тур летом, готовлю с ним сезонно и время от времени пью бокал.

Я тоже разборчивый.

Домашнее вино

Недавно я узнал, что могу делать домашнее вино с помощью DIY MY Wine Co.и, поверьте мне, этим стоит поделиться.

Из этого набора для вина, сделанного своими руками, можно собрать тонну (4 л!), Поэтому он идеально подходит для отпуска или для тех, кто любит развлекаться.

Мне нравится, насколько он доступен, ведь он доступен на Amazon всего за 29,99 доллара.

От начальных стадий до того момента, когда оно станет пригодным для питья, проходит 3 недели, и это очень весело.

Нажмите здесь, чтобы узнать, где можно купить DIY MY WINE KIT.

Само вино приготовить было несложно. Я просто следовал инструкциям и установил напоминания на свой телефон, чтобы сделать следующий шаг в тот день, о котором просили указания. Мой любимый этап - брожение, все пузыри было видно и слышно, я чувствовал себя химиком.

Если вы не уверены, что будете делать с 4 литрами красного вина, не волнуйтесь, хватит на шесть недель. Это почти два месяца ужина с бокалом вина, посещения друзей и много готовки.

Я часто использую вино в маринадах, основах для супов и тушеных блюд, и в прошлом я даже видел рецепт картофеля с красным вином и яблочного пирога с красным вином.

Кроме того, нет ничего лучше, чем расслабиться после долгого дня с небольшим количеством шоколада, стаканом красного и любимым телешоу.

При этом я поделюсь одним из любимых рецептов моей семьи - тушеной говядиной CrockPot, приготовленной с красным вином.

Тушеная говядина в медленном огне с красным вином

Мне так сложно придумывать названия для рецептов в моем блоге. Когда я спросила своего мужа, как мне назвать это тушеное мясо с говядиной в медленном приготовлении с красным вином, он ответил: «Вкусная вкуснятина в моем животике.«Думаю, это означает, что рецепт удался.

Вчера, когда я сделал это, это был немного напряженный день. Моя сестра собирается навестить, прежде чем ей придется вернуться в школу, и, поскольку я знал, что это займет значительную часть дня плюс посещение, я хотел положить несколько вещей в мультиварку, а не суетиться над плитой весь день.

До этого я ела только тушеную говядину в мультиварке, как говорит мама. В общем, я сделал здесь то же самое, но заменил соевый соус на красное вино.

Какое вино подходит к тушеной говядине

Для этого рецепта тушеной говядины в красном вине, я использовал набор «Сделай сам» для вина Каберне Совиньон, и он отлично сработал.

Набор для вина идеально подходит для всех предстоящих праздничных вечеринок, или, если вы не так уж много занимаетесь и у чего-то есть остатки, его невероятно добавить в соусы для спагетти, использовать в маринаде для стейка из красного вина или в этом тушеной говядине из красного вина.

Как я уже упоминал, после открытия его можно использовать в течение шести недель, так что у вас будет много времени, чтобы поиграть и создать новые рецепты или выпить стаканчик или два с друзьями.

Как загустить тушеную говядину в мультиварке

Чтобы сделать тушеную говядину густой в мультиварке или мультиварке, я просто бросаю приправленную муку (муку с солью и перцем) на тушеное мясо и перемешиваю, прежде чем добавить остальные ингредиенты.

Я использую очень мало муки, так как я предпочитаю, чтобы основа была немного тоньше, но вы можете сделать ее более густой по своему усмотрению.

Как сделать тушеную говядину без глютена?

Чтобы приготовить тушеную говядину без глютена, все, что вам нужно сделать, это заменить тапиоку универсальной мукой с приправами или вашей любимой безглютеновой мукой.

Много не нужно, так что на вкус и консистенцию это не повлияет. Я лично делал это с мукой из тапиоки, и это действительно хорошо работает.

Я обычно добавляю картофель в тушеное мясо, но я видел много тушеных блюд, подаваемых с картофельным пюре, и мне захотелось попробовать.

С чем подавать тушеную говядину в красном вине?

Вы можете подавать тушеное мясо как есть, с жареным картофелем, жареной брокколи или (мой личный фаворит) взбитым картофелем.

Легкий взбитый картофель

Я взбил картофель в миксере с остальными сливками, которые у меня были под рукой (около 1/4 стакана).Я также добавил много измельченного чеснока (не стесняйтесь, я, вероятно, использовал 2 столовые ложки), затем добавил 1 / 3–1 / 2 стакана сыра пармезан и посыпал петрушкой.

Этот взбитый картофель - лучший картофель, который я приготовил.

Как вы понимаете, у меня нет конкретного рецепта, но иногда лучшие рецепты исходят от всего сердца. Просто попробуйте и при необходимости отрегулируйте ароматизаторы и приправы.

Ингредиенты, необходимые для тушеной говядины с красным вином
  • Тушеное мясо
  • Мука (универсальная или без глютена)
  • Соль и перец
  • DIY MY WINE Co's Cabernet Sauvignon
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Лук
  • Говяжий бульон
  • Травы: лавровый лист , розмарин, тимьян
  • Томатная паста
  • Картофельное пюре с вареным чесноком

Еще рецепты тушеной говядины

У меня есть еще пара рецептов тушеной говядины на The Bewitchin ’Kitchen, которые могут вам понравиться!

Как приготовить тушеную говядину с вином

Этот рецепт тушеной говядины в красном вине может быть одним из самых простых рецептов в блоге.

Просто бросьте его в мультиварку и уходите. Это так просто.

Как приготовить тушеную говядину в красном вине в InstantPot / скороварке / NinjaFoodi

Я лично использую NinjaFoodi, поэтому у него есть функции медленного приготовления и приготовления под давлением.

Если у вас мало времени и вам нужно поужинать на столе менее чем за 30 минут, я включил инструкции по приготовлению растворимого кофе в карточке с рецептами ниже.

Контейнер для фиксации порций Ultimate Portion Count

Полный рецепт: 6 зеленых, 4 красных, 1 желтый

На порцию: 1 зеленый, 2/3 красного, небольшое количество желтого.

Тушеная говядина в медленном огне с красным вином

Тушеная в говяжьем бульоне и красном вине в течение нескольких часов, это тушеная говядина с красным вином идеально подходит для добавления в рецепты мультиварки. Это лучшая сытная и комфортная еда.

Ключевое слово тушеная говядина, тушеная говядина в красном вине Общее время 8 часов 10 минут Автор The Bewitchin Kitchen
  • 1 фунт тушеного мяса из говядины
  • 2 столовые ложки муки или тапиоковой муки без глютена
  • 1/2 чайной ложки морской соли и перца каждый
  • 1 1/2 стакана DIY MY WINE Co's Cabernet Sauvignon
  • 4 кожуры моркови и нарезанный ломтиками
  • 2 нарезанных кубиками сельдерея
  • 1 большая луковица нарезанная кубиками
  • 1 чашка говяжьего бульона
  • 1 большой лавровый лист
  • 2-3 ​​чайные ложки розмарина и тимьяна
  • 1 банка томатной пасты объемом 6 унций
  • Дополнительно: картофельное пюре с чесноком
Инструкции по медленноварке
  • В мультиварке к вашему мясу соль, перец и мука. Перемешайте, чтобы мясо покрылось слоем.

  • Добавьте остальные ингредиенты, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов.

  • По желанию: когда тушеное мясо приготовлено, подавайте его с картофельным пюре с чесноком.

Инструкции по приготовлению быстрого приготовления
  • В скороварке смешайте тушеное мясо, соль, перец и муку. Перемешайте, чтобы покрыть.

  • Добавьте остальные ингредиенты. Наденьте крышку, закройте и установите вручную максимальное давление на 25 минут.

  • Освободите вентиляционное отверстие и подавайте поверх картофеля, взбитого с чесноком.

Контейнер для фиксации порций Ultimate на шт. Полный рецепт: 6 зеленых, 4 красных, 1 желтый На порцию: 1 зеленый, 2/3 красного, небольшое количество желтого.

Порция: 1 г | Калории: 197 ккал | Углеводы: 9 г | Белки: 18 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 46 мг | Натрий: 234 мг | Калий: 550 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 6855 МЕ | Витамин C: 4,2 мг | Кальций: 45 мг | Железо: 2,2 мг

Какая ваша любимая осенняя еда для комфорта?

продуктов, которые я использовал для этого Купить этот пост

(может содержать партнерские ссылки)

Рецепт тушеной говядины в медленном огне

Опубликовано: 16 ноября 2012 г. Обновлено: 29 марта 2021 г. Автор: Элиз Эллис

Эту медленноварку (и рагу в горшочке быстрого приготовления) НАСТОЛЬКО легко приготовить! Вы просто сваливаете все, и все готово.Это быстро, просто и обладает потрясающим вкусом. Вам понравится этот рецепт.

В детстве мама все время готовила это рагу. Так просто поместить все ингредиенты в мультиварку и дать ей готовиться весь день.

Это идеальное блюдо в холодный день, и ваш дом будет пахнуть просто потрясающе.

Я люблю готовить это в напряженные или холодные дни и приходить домой на хороший теплый ужин. Это быстро, просто, вкусно и определенно любимо всей семьей.

Хотите приготовить этот рецепт в Instant Pot?

Я делаю это немного иначе. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

  • 1 упаковка (1 фунт) молодой моркови
  • 3 картофеля-краснокожих, очищенных и нарезанных
  • 2 фунта тушеной говядины
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 1 чайная ложка Вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • Сельдерей, 3 ребра, нарезанный кубиками
  • 1 стакан замороженного зеленого горошка

ИНСТРУКЦИИ:
Поместите все ингредиенты в емкость для быстрого приготовления. Перемешайте ровно настолько, чтобы смешать специи. Накрыть крышкой и варить 30 минут вручную или под высоким давлением. Вы можете сделать быстрый выпуск или позволить ему высвободиться самостоятельно. Смешайте и подавайте.

Ищете другой вариант тушеной говядины? Нажмите здесь, чтобы ознакомиться с другим нашим рецептом!

что мне подавать с этим тушеным мясом?

Я люблю тушеное мясо, но также люблю гарниры и хлеб, которые мы подаем с тушеным мясом. Если вам нужно несколько идей, с чем подавать это блюдо, вот что мы рекомендуем:

  • Легкий сырный чесночный хлеб : Мы любим этот хлеб.Это именно то, что написано, ЛЕГКО. Это вкусно.
  • Булочки для ужина за 30 минут : Эти булочки такие быстрые и практически безнадежные. Намажьте их немного сливочным маслом и окуните в рагу.
  • Итальянский свежий зеленый салат: Этот свежий итальянский салат является идеальным гарниром, и его так просто приготовить.
  • Сладкий кукурузный хлеб : Ничто не согревает душу лучше, чем тушеный и кукурузный хлеб. Вам понравится это сочетание домашнего стиля и удивительный аромат.

Для этого рецепта идеально подойдет любое сочетание хлеба или супа. Это просто, вкусно, и они оба прекрасно сочетаются с таким сытным супом, как этот.

Посмотрите, как приготовить рагу в горшочке быстрого приготовления, здесь:

Знаете ли вы, что у нас есть канал на Youtube ? У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье. Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как именно его приготовить.

Это рагу из говядины быстрого приготовления - это готовый суп, готовый к употреблению.Это быстро, просто и очень вкусно. Тебе понравится это. Посмотрите, как это сделать, здесь:

Ищете рецепты вкусных супов? вот несколько наших любимых:

Лучший суп минестроне с итальянской колбасой
Жареный томатный суп с базиликом
Простой крабовый суп
Сливочный суп тортеллини
Куриный суп в медленноварке King Ranch

Обслуживает: 8 человек

РЕЦЕПТ ТУШЕНИЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ МЕДЛЕННОЙ ПЛИТЫ

ВКУСНЫЙ И ТУШЕК ИЗ ГОВЯДИНЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ В ВАШЕЙ МЕДЛЕННОЙ ПОВРЕЖДЕНИИ, ТАКИМ ОБРАЗОМ, ЧТО ЕСТЬ ВЕСЬ ДЕНЬ!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 часов

Общее время 10 часов 15 минут

Ингредиенты

  • 1 упаковка (16 унций) ДЕТСКАЯ МОРКОВЬ
  • 3 КАРТОФЕЛЯ RUSSET (очищенная и нарезанная)
  • 2 фунта говяжьего тушеного мяса
  • 1 чашка ГОВЯДИНЫ
  • 1 ч. л. 1 BAY LEAF
  • 1 столовая ложка СОЛИ
  • ½ чайной ложки ПЕРЦА
  • 1 чайная ложка PAPRIKA
  • 1 ЛУК (НАРЕЗАННЫЙ)
  • 1 стебель CELERY (НАРУШЕННЫЙ)
  • 1 банка (15 унций) ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОХ

Инструкции

  • РАЗМЕСТИТЕ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В МЕДЛЕННУЮ ПОВАРУ.

  • ДОСТАТОЧНО ДЛЯ СМЕШИВАНИЯ СПЕЦИЙ.

  • ЗАКРЫВАЙТЕ И ПРИГОТОВЛЯЙТЕ НИЗКИЕ 10-12 ЧАСОВ ИЛИ ВЫСОКИЕ 5-6 ЧАСОВ.

  • СНИМИТЕ ПЛИТКУ И ОБСЛУЖИВАЙТЕ.

Nutrition

Калорийность: 286 ккал · Углеводы: 27 г · Белки: 30 г · Жиры: 6 г · Насыщенные жиры: 2 г · Холестерин: 70 мг · Натрий: 1057 мг · Калий: 1050 мг · Клетчатка: 5 г · Сахар: 6 г · Витамин A: 8163 МЕ · Витамин C: 24 мг · Кальций: 71 мг · Железо: 4 мг

Подробности рецепта

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

ознакомьтесь с нашей новой кулинарной книгой

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и одобрен привередниками. Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Познакомьтесь с автором: Элиз Эллис

Элиз живет в северной части штата Юта со своим мужем и четырьмя детьми: двумя мальчиками и двумя девочками.Она любит заниматься спортом и попкорн в кинотеатре.

Предыдущий пост: Тощий мультиварка с курицей и чили с белой фасолью Следующее сообщение: Тортеллини с курицей в медленном огне

Хотите сэкономить время на кухне? Сделайте 8 порций заморозки за 1 час!

Узнать больше

Безумно вкусное тушеное мясо в медленной печи

по Нора | (Обновлено: )

Это тушеная говядина в медленном огне - сытный и согревающий рецепт ужина для холодных осенних и зимних ночей.Утром его легко собрать, а потом весь день готовить в мультиварке!

Этот рецепт сделан с нуля из настоящих ингредиентов, и его можно легко поменять местами, чтобы сделать его дружелюбным.

* Это партнерские ссылки, и я беру комиссию за покупки, сделанные после перехода по ним.

Записка от Норы

Не знаю, как вы, но Я ОБОЖАЮ тушеное мясо. Тушеное мясо - самое лучшее. С радостью сообщаю, что моя попытка создать безумно вкусное тушеное мясо на медленном огне оказалась очень успешной.Это одно из обязательных продуктов нашей семьи каждый год осенью.

Мои дети всегда очень взволнованы, когда мы готовим тушеное мясо, поэтому я не возражаю, чтобы это было еженедельно с середины сентября до конца февраля - вместе с нашим любимым Instant Pot Pumpkin Chili !


Как приготовить говядину в тушеном горшочке:

Читайте подробные пошаговые инструкции по ингредиентам и инструкциям или прокрутите вниз, чтобы увидеть советы и карту рецептов для печати.

Ингредиенты для тушеной говядины

В этот комплексный обед входит нежная говядина, морковь, картофель, сельдерей и вкуснейший соус.

Вам нужно:

Для мяса:

  • 2 столовые ложки масла (используйте оливковое масло или топленое масло для всего 30)
  • 2 столовые ложки крахмала аррорута ИЛИ муки
  • 1,5 фунта говяжьего тушеного мяса в кусках, предпочтительно на травах и / или органических продуктов

Для подливки:

  • 2 больших желтых луковицы, нарезанных тонкими дольками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки сушеной петрушки
  • 4 столовые ложки томатной пасты
  • 2 1/3 стакана говяжьего бульона, разделенного на части
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 1 1/2 чайной ложки мелкой морской соли или меньше, в зависимости от бульона
  • Черный перец по вкусу

Для тушеного мяса:

  • 450 грамм воскового картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного кусочками
  • 4 крупных моркови, очищенных и нарезанных кусочками
  • 4 больших стебля сельдерея, порезанных и нарезанных толстыми ломтиками
  • 1/2 фунта коричневых грибов, разрезанных на четвертинки
  • 4 веточки свежего тимьяна
  • 2 лавровых листа
  • 1/2 стакана замороженного горошка, не размораживать (используйте измельченные замороженные зеленые бобы для Whole30)

Обмен ингредиентами

  • используйте зеленую фасоль вместо гороха и редис вместо картофеля для версии с низким содержанием углеводов
  • если у вас нет соуса Вустершир, используйте вместо него соевый соус
  • используйте мучный картофель вместо воскового для более густого тушеного мяса

Необходимое оборудование для тушеной говядины в горшочках

Вам понадобится следующее оборудование:

  • нож и разделочная доска
  • мерные чашки и ложки
  • деревянная кухонная ложка
  • глубокая сковорода или сотейник
  • мультиварка на 5-6 литров

Этапы

1 - Обжарить говядину:

Чтобы мясо получилось ароматным, хорошо приправьте его солью и перцем перед подрумяниной.

Чтобы подрумяниться, нагрейте масло в сковороде, затем добавьте говядину, чтобы она подрумянилась.

Чтобы говядина действительно подрумянилась (и не стала сырой), обработайте ее 2-3 порциями, чтобы она подрумянилась.

Выложите обжаренную говядину в мультиварку на 5-6 литров.

2 - Начните подливку:

Приготовьте лук на той же сковороде, что и говядину (протирать его не нужно).

Добавьте чеснок, петрушку и томатную пасту. Перемешайте, чтобы запекать, около 1 минуты.

Добавьте 1/3 стакана говяжьего бульона, соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды.Добавьте оставшиеся ингредиенты для подливки и доведите до кипения (это поможет быстрее начать тушение в кастрюле).

Снимите тепло.

3 - Медленное приготовление:

Добавьте все оставшиеся ингредиенты (кроме гороха / стручковой фасоли) в мультиварку и хорошо перемешайте.

Накрыть крышкой и варить на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 8 часов или на ВЫСОКОМ уровне готовности в течение 4 часов.

4 - Готово:

Откройте крышку за 10 минут до окончания приготовления и добавьте замороженный горошек / стручковую фасоль.

Оставьте крышку открытой, чтобы тушеное мясо стало более густым, или добавьте суспензию из крахмала аррорута / кукурузного крахмала и воды, чтобы еще больше загустить подливу.

Дополнительные советы по приготовлению лучшего тушеного мяса из говядины:

Подрумянивание мяса, посыпав его мукой, перед тем, как добавить его в мультиварку, поможет придать соусу больше аромата, а мука делает тушеное мясо более густым по мере его приготовления, поэтому не пропускайте этот шаг.

Перемешивание тушеного мяса перед медленным приготовлением помогает равномерно распределить жидкость под мясом до самого дна кастрюли.Таким образом вы убедитесь, что мясо не прилипло к черепке, где оно могло бы пригореть.

Для более густой подливки добавьте в тушеное мясо несколько чайных ложек аррорута или кукурузного крахмала + вода.

Инструкции для морозильной камеры

Заморозьте приготовленное тушеное мясо в контейнерах, подходящих для замораживания, когда оно достигнет комнатной температуры, с указанием названия и срока годности (до трех месяцев).

Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике на ночь, затем доведите до кипения и осторожно тушите в большой кастрюле на плите, пока не станет полностью горячим.

Сочетайте этот рецепт тушеной говядины в медленном огне с:

Это хороший комплексный обед, но чтобы растянуть мясо (или накормить голодных подростков), вы можете добавить что-нибудь сбоку.

Распечатать рецепт:

Карточка рецептов для печати

Тушеная говядина в медленном огне

Это тушеная говядина в медленном огне - сытный и согревающий рецепт ужина для холодных осенних и зимних ночей. Утром легко собрать, а потом целый день варить в мультиварке!

сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Порций 6 порций

Сложность Легкая

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 8 часов 25 минут

Инструкции

  • Обжарить мясо: Разогреть масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавить говядину и присыпать мукой. Готовьте, пока не подрумянится, затем уберите в мультиварку 5-6 раз.

  • Начните приготовление соуса: Приготовьте лук на той же сковороде, что и говядину (протирать его не нужно). Добавьте чеснок, петрушку и томатную пасту. Перемешайте, чтобы запекать, около 1 минуты. Добавьте 1/3 стакана говяжьего бульона, соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды. Добавьте оставшиеся ингредиенты для подливки и доведите до кипения (это поможет быстрее начать тушение в кастрюле). Снимите огонь.

  • Добавьте в мультиварку: Положите на мясо оставшиеся ингредиенты для тушения, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ гороха. Очень осторожно налейте сверху горячую жидкость. Осторожно перемешайте.

  • Готовьте: Готовьте тушеное мясо на НИЗКОМ в течение 8 часов или на ВЫСОКОМ в течение 4 часов. За 10 минут до окончания приготовления всыпать горошек. Завершите приготовление с открытой крышкой (для более густого тушеного мяса). Чтобы еще больше загустеть, приготовьте кашицу из 1 чайной ложки органического кукурузного крахмала (или аррорута) и 1 столовой ложки воды и вмешайте в тушеное мясо, пока оно кипит в течение последних 10 минут.

Nutrition

Порция: 1 порцияКалорийность: 343 ккалУглеводы: 30 г Белки: 32 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 70 мг Натрий: 1018 мг Калий: 1446 мг Волокно: 5 г Сахар: 9 г Витамин А: 70 гронь 93IU

Новичок в Trim Healthy Mama? Мой сайт не является официальным сайтом Trim Healthy Mama, здесь я просто делюсь своими любимыми рецептами. Вот почему я не говорю о какой-либо конкретной информации об этом удобном способе питания - для получения дополнительной информации вам придется обратиться непосредственно к источнику.Я добавляю свои партнерские ссылки на книги THM ниже - мне принадлежат все четыре из них, и я могу только искренне их рекомендовать!

[mv_create key = ”7 ″ type =” list ”title =” Попробуйте эти рецепты комфортной еды Далее: ”thumbnail =” ”layout =” grid ”]

Рецепт тушеной говядины в медленном приготовлении

Перейти к рецепту

Я большой поклонник супов и рагу. Особенно в холодные месяцы, которых, честно говоря, здесь, в Фениксе, не так уж и много. Одно из моих любимых тушеных блюд - это очень простой рецепт тушеной говядины в медленном огне , который я готовлю в своей мультиварке.

Хотя я лично считаю, что Beef Bourguignon - король тушеной говядины, я не всегда хочу тратить «активное» время на его приготовление. Это простое тушеное мясо в мультиварке - отличная замена, но при этом остается очень вкусным.

Если вы поклонник супов и тушеных блюд, попробуйте этот простой драгоценный камень. Это так невероятно просто сделать, если я могу это сделать, вы справитесь. Тушим!

Шаг 1: Соберите ингредиенты

Чтобы приготовить это невероятно легкое тушеное мясо в медленном огне, вам понадобится всего несколько ингредиентов:

  • Картофель - я обычно использую руссет, но вы можете использовать любой картофель, который вам нравится.Золото Юкона тоже великолепно.
  • Морковь - Чтобы было еще проще, я просто покупаю морковку в пакете.
  • Лук - мой любимый лук для тушеных блюд - желтый, но белый лук тоже хорош.
  • Говядина - тушеная говядина на ваш выбор. Чак и раунд - мои любимые нарезки для тушеного мяса.
  • Смесь для тушеной говядины - Большинство супермаркетов продают очень дешевую смесь для тушеной говядины менее чем за доллар. Также можно использовать говяжий бульон или бульонный кубик из говядины.
  • Сельдерей - я не всегда использую сельдерей, это определенно необязательно.
  • Вода - Моя водопроводная вода скудная, поэтому я всегда использую фильтрованную воду.
  • Соль
  • Перец
  • Чесночный порошок

Инструменты

Шаг 2: Как приготовить тушеную говядину в медленном огне

Начните с промывания картофеля. Картофель, конечно, тоже можно почистить, но я этого не делаю. На это уходит больше времени, и мне очень нравится скин.

Затем разрежьте их на небольшие куски.

ПРИМЕЧАНИЕ : На каждые четыре человека, которых вы хотите обслужить, я обычно добавляю дополнительную картошку.Конечно, вы всегда можете использовать больше или меньше этих ингредиентов в соответствии с вашими потребностями.

Теперь снимите кожицу с лука и также разрежьте его на куски. Сделайте их любого размера, который хотите.

Затем все, что вам нужно сделать, это добавить картофель, лук, морковь и тушеную говядину в мультиварку . Если вы используете обычную морковь, ее следует сначала вымыть, а затем нарезать на куски. Опять же, очищать их необязательно.

СОВЕТ : Часто в супермаркетах уже есть упаковка тушеной говядины, готовая к покупке.Я обычно куплю это. Но вы можете использовать любой кусок говядины, какой захотите, а затем просто нарезать его на куски. Чак и раунд обычно делают отличное тушеное мясо.

Обычно при приготовлении более вкусного тушеного мяса, такого как Бургиньон из говядины , вы сначала обжариваете говядину. Вы все еще можете сделать это, если хотите. Добавьте немного масла в сковороду и нагрейте до умеренно сильного огня. Добавьте тушеное мясо говядины и сначала обжарьте стороны, затем добавьте в мультиварку. Обжаривание мяса помогает придать ему больше аромата, но в этом нет необходимости.

Это предназначено для того, чтобы просто разрезать несколько вещей, а затем собрать все вместе, установить и забыть, пока это не будет сделано, ха-ха.

Шаг 3. Приготовьте тушеную говядину

Возьмите пакет смеси для тушеной говядины и добавьте его в два стакана воды. Перемешайте и полейте ингредиенты тушеной говядины в медленном огне. Вы также можете использовать стандартный говяжий бульон или смешанные с водой кубики говяжьего бульона.

Теперь налейте в мультиварку столько воды, чтобы ее верхняя часть едва закрывала верхнюю часть ингредиентов.Добавьте несколько взбалтываний соли, перца и чесночного порошка для аромата. Я обычно разрешаю тому, кому я подаю тушеное мясо, добавлять последние приправы по своему вкусу.

Закройте мультиварку крышкой. Если у вас есть полные 8 часов или больше, вы можете установить слабый огонь и дать ему готовиться все время. Но если у вас всего 4 часа, установите на все время высокий уровень. Другой вариант - установить высокий уровень на два часа, а затем низкий на 4 часа.

И в процессе приготовления не нужно перемешивать.Просто позвольте ему сидеть и делать свое дело. Красота мультиварки!

Если у вас нет мультиварки, вы можете использовать обычную большую кастрюлю. Если вы собираетесь это сделать, можно сначала поджарить мясо. На умеренно-сильный огонь потребуется около часа. И вы должны время от времени помешивать.

Тушеное мясо готово, когда морковь и картофель станут мягкими и нежными. Перемешайте и подавайте. Обычно я делаю это для себя, а затем ем в течение следующих нескольких дней.Наслаждаться!

Как долго сохраняется домашнее тушеное мясо в мультиварке?

Тушеное мясо хранится в холодильнике в герметичном контейнере от 3 до 4 дней. Еще вы можете заморозить его на несколько месяцев. Поместите его в пакеты для замораживания или безопасные для замораживания контейнеры. Мне нравится складывать порции в отдельные контейнеры и замораживать их.

Тогда я могу взять одну порцию, нагреть ее и съесть, не разогревая все это. Вкуснятина, я обожаю тушеную говядину, оставшуюся в мультиварке!

(Приколите!)

Вот еще несколько рецептов, которые вы можете приготовить, например:

Легкий суп из черной фасоли

Суп из ветчины и картофеля

Легкий домашний томатный суп

Картофель, запеченный дважды

Тушеная говядина в медленном приготовлении

Если вы поклонник супов и тушеных блюд, этот супер-легкий рецепт тушеной говядины в медленном огне для вас.Он собирается за считанные минуты, а затем просто готовится.

Время приготовления15 минут

Время приготовления8 часов

Общее время8 часов 15 минут

Курс: ужин, обед, основное блюдо, суп

Кухня: американская

Ключевое слово: мультиварка, мясо, пикантные

Порции: 4 человека

Калорийность: 436 ккал

Автор: Мэтт Тейлор

  • Мультиварка / мультиварка

  • Нож

  • Разделочная доска

  • ложка

  • 9001 9001

5 средних картофелин на человека, плюс один дополнительный
  • 1 фунт моркови молодой моркови или нарезанной кубиками моркови, очищенной (453 г)
  • 1 желтая луковица
  • От 1 до 2 фунтов говядины или цыпленка (450-900 г)
  • 1 смесь приправ для тушеной говядины 1.5 унций супер дешево, обычно меньше доллара (42 г)
  • 1/2 стакана нарезанного сельдерея (50 г) по желанию
  • 4-6 стаканов воды 948-1422 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Чесночный порошок по вкусу
    • Промойте, затем нарежьте картофель кусками. При желании сначала очистите их. Поместите в мультиварку / мультиварку.

    • Промойте и нарежьте / очистите морковь. Или используйте морковь и не беспокойтесь об этом. Поместите в мультиварку / мультиварку

    • Очистите и нарежьте лук на куски, затем поместите его в мультиварку.

    • Если вы используете предварительно упакованное тушеное мясо из говядины, просто откройте упаковку и вылейте мясо в мультиварку. Или возьмите говядину, нарежьте ее небольшими кусками и добавьте в мультиварку. При желании можно сначала поджарить мясо на сковороде.

    • Добавьте смесь приправ для тушеной говядины в 2 стакана воды и перемешайте. Затем полейте тушеное мясо. Или используйте говяжий бульон, или добавьте в воду кубик говяжьего бульона. Затем добавьте воды по мере необходимости, чтобы покрыть ингредиенты.

    • Добавьте немного соли, перца и чесночного порошка. Перемешайте все вместе ложкой.

    • Накройте рагу крышкой, убавьте огонь и готовьте не менее 8 часов, пока картофель и морковь не станут мягкими на вилке. Или установите высокий уровень и варите 4 часа.

    • Когда тушеное мясо будет готово, подавайте его. Добавьте еще соль, перец и чесночный порошок по вкусу. Наслаждаться!

    Количество калорий зависит от того, сколько картофеля вы используете и сколько говядины.Совет: храните в холодильнике 3-4 дня или заморозьте несколько месяцев.

    Нравится ли вам этот рецепт? Поделитесь и закрепите! Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *