Похожие рецепты

Цветная капуста консервированная60 1 2 из 5 — подробнее —

Картошка тушеная в мультиварке140 4 3 из 5 — подробнее —

Рыбный салат мимоза 40 3 3 из 5 — подробнее —

Фрикадельки с рисом в соусе 55 5 3 из 5 — подробнее —

Cлучайные рецепты

Кабачки в кляре 40 2 2 из 5 — подробнее —

Овощное ассорти по-китайски 50 4 3 из 5 — подробнее —

Картофель с кальмарами 50 4 3 из 5 — подробнее —

Салат «Нептун» с красной икрой 40 3 2 из 5 — подробнее —

Добро
пожаловать

Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить

войдите

в личный кабинет

Торт монастырская изба с вишней

Торт «Монастырская изба» с вишней принадлежит к редкой категории домашней выпечки, сочетающей в себе потрясающий вкус, эстетику и особую технику готовки. Изделие, сложенное в форме сруба из «бревнышек»-трубочек, наполненных ягодами и смазанных кремом, имеет десятки рецептов, так что виртуозным кулинарам есть из чего выбрать.

Домашний торт «Монастырская изба», как и любая выпечка, потребует терпения. Сначала, из муки, масла, сметаны и сахара следует замесить тесто, которое нужно раскатать в пласт и нарезать на полоски. После, нужно начинить полоски вишней, свернуть в трубочки и запечь. Дальше, промазывая трубочки кремом, сложить их «домиком», украсить и дать настояться.

1. Лучше готовить торт «Монастырская изба» с консервированной вишней. Она не дает много сока, что позволяет изделию сохранять форму.
2. Тесто для торта должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
3. Трубочки нужно укладывать на противень швом вниз, тогда при запекании они не разойдутся.

Монастырская изба — классический рецепт

Торт «Монастырская изба» со сметанным кремом — классика жанра, представляющая превосходное сочетание тающего теста с нежной сметанной прослойкой и кислыми вишнями.

Ингредиенты:

• мука — 450 г;
• масло — 250 г;
• сахар — 470 г;
• сметана — 900 г;
• вишня — 800 г;
• сода — 5 г.

Приготовление

1. Из муки, масла, 200 г сметаны, 250 сахара и соды замесите тесто.
2. Сформуйте 15 трубочек с вишнями и выпекайте при 200 градусах 20 минут.
3. Для крема взбейте оставшуюся сметану и сахар.
4. Уложите трубочки пирамидкой, смазывая кремом.
5. Торт классический «Монастырская изба» с вишней охлаждается 12 часов.

Торт «Монастырская изба» из слоеного теста

«Монастырская изба» из слоеного теста — прекрасная альтернатива покупной выпечке. Готовится просто и быстро, а все необходимые компоненты, включая готовое слоеное тесто и замороженные ягоды, можно приобрести в любом магазине.

Ингредиенты:

• тесто — 500 г;
• замороженная вишня — 200 г;
• сахар — 300 г;
• сметана — 500 г;
• шоколад — 80 г.

Приготовление

1. Размороженную вишню пересыпьте 100 г сахара.
2. Сделайте 15 трубочек с вишней и запеките их при 180 градусах 20 минут.
3. Соберите торт «Монастырская изба» с замороженной вишней из трубочек и сметанного крема.

«Монастырская изба» на медовом тесте

Любители ароматной выпечки, могут сделать тесто для «Монастырской избы» с медом. Этот природный компонент хорошо держит влагу, поэтому трубочки быстро пропитываются кремом, а само лакомство приобретает легкий золотистый цвет, характерную душистость и тягучую сладость, которая прекрасно контрастирует с кисловатой вишней.

Ингредиенты:

• мука — 750 г;
• маргарин — 100 г;
• сметана — 600 г;
• мед — 60 г;
• сахар — 500 г;
• вишня — 950 г;
• яйцо — 3 шт. ;
• сода — 5 г.

Приготовление

1. Растопите маргарин со 125 г сахара и медом.
2. Добавьте яйца, соду, муку и замесите тесто.
3. Сформуйте 15 трубочек с вишней и запеките при 180 градусах 30 минут.
4. Взбейте сметану с 375 г сахара.
5. Соберите торт «Монастырская изба» с вишней из трубочек и крема.

Торт «Монастырская изба» со сгущенкой

«Монастырская изба» со сгущенкой полностью подтверждает выражение: «чем проще — тем вкуснее». При этом речь идет о бюджетном креме из вареной сгущенки и сливочного масла, плотная текстура которого «давит» на трубочки, в результате чего, изделие быстрее пропитывается, приобретает устойчивую форму и выраженный карамельный вкус.

Ингредиенты:

• мука — 650 г;
• маргарин — 200 г;
• сахар — 50 г;
• сметана — 300 г;
• вишня — 700 г;
• масло — 250 г;
• сода — 5 г;
• вареная сгущенка — 760 г.

Приготовление

1. Замесите тесто из маргарина, муки, сметаны, сахара и соды.
2. Сформуйте 18 трубочек с вишней и запеките их при 200 градусах 20 минут.
3. Соберите пирамидку, смазывая слои кремом из сгущенки и масла.

Блинный торт «Монастырская изба»

Хозяйкам, не ладящим с выпечкой, придется по душе «Монастырская изба» из блинов. Правда, придется нажарить 20 тончайших блинчиков, но это того стоит. Блины отлично справляются с ролью «бревнышек», делая изделие легче и воздушнее, а их нейтральный вкус, контрастируя с кислыми ягодами и сливочным кремом, добавляет десерту особого шарма.

Ингредиенты:

• мука- 500 г;
• молоко — 750 г;
• сахарная пудра — 100 г;
• вишня — 700 г;
• сливки 33% — 400 мл;
• яйцо — 4 шт.

Приготовление

1. Взбейте яйца с молоком и мукой и испеките блины.
2. Начините их вишнями.
3. Взбейте сливки с пудрой.
4. Соберите торт «Монастырская изба» с вишней из трубочек и крема.

Торт «Монастырская изба» без выпечки

«Монастырская изба» без выпечки занимает лидирующую позицию среди лакомств для особо ленивых хозяек. Просто, быстро, дешево и вкусно — девиз десерта, создающегося за пару минут из магазинных трубочек с вишневой начинкой. Все, что нужно — пропитать для мягкости «бревнышки» теплым молоком и немедленно приступить к сборке изделия.

Ингредиенты:

• трубочки с вишнями- 350 г;
• сметана — 500 г;
• сахар — 100 г;
• молоко — 250 мл.

Приготовление

1. Замочите трубочки в молоке на 5 минут.
2. Смажьте сметанным кремом и уложите домиком.

Торт «Монастырская изба» с заварным кремом

Традиционный крем для «Монастырской избы» готовится из сметаны и сахара. Наряду с этим, есть менее калорийные и более нежные пропитки, где особое место занимает заварной крем. Это легкий продукт c мягким вкусом, прекрасно вписывающийся в данный десерт, имеет единственный минус: из-за его густоты изделие нужно пропитывать сутки.

Ингредиенты:

• молоко — 500 мл;
• желтки — 3 шт.;
• сахар — 380 г;
• мука — 480 г;
• масло — 450 г
• яйцо — 1 шт.;
• сметана — 200 г;
• вишня — 450 г;
• сода — 5 г.

Приготовление

1. Разотрите 450 г муки с 300 г масла, яйцом, 200 г сахара, сметаной, содой и замесите тесто.
2. Сформуйте 15 трубочек с вишней и запеките их до румяности.
3. Смешайте 30 г муки со 180 г сахара, добавьте желтки и взбейте.
4. Влейте горячее молоко и поварите.
5. Остудите и добавьте 150 г масла.
6. Уложите трубочки домиком, промазывая кремом.
7. Настаивайте торт «Монастырская изба» с заварным кремом сутки.

Торт «Монастырская изба» с маскарпоне

Поднять рецепт торта «Монастырская изба» с вишней на новый уровень поможет маскарпоне, чья высокая цена компенсируется высокими вкусовыми качествами, кремовой консистенцией и простотой готовки. Для приготовления крем взбивают со сливками в воздушную массу и промазывают трубочки, делая конструкцию устойчивее, а весь десерт мягче и нежнее.

Ингредиенты:

• мука — 560 г;
• сметана — 250 г;
• масло — 250 г;
• сахар — 60 г;
• вишня — 850 г;
• маскарпоне — 400 г;
• сливки 33% — 300 г;
• сахарная пудра — 150 г.

Приготовление

1. Замесите из сметаны, масла, муки и сахара тесто.
2. Сформуйте из теста трубочки с вишней и пеките при 180 градусах 20 минут
3. Уложите трубочки домиком, промазывая кремом из маскарпоне, сливок и пудры.

Торт «Монастырская изба» — рецепт от Юлии Высоцкой

«Монастырская изба» с вишней — любимое лакомство известного кулинара Юлии Высоцкой. Телеведущая часто его готовит, придерживаясь классического рецепта со сметанным кремом, считая, что сметана прекрасно увлажняет хрустящие трубочки и сочетается кислой вишней. При этом текстуру начинки кулинар подчеркивает хрустящими орехами.

Ингредиенты:

• мука — 750 г;
• сахар — 550 г;
• масло — 200 г;
• сметана — 1,2 кг;
• яйца — 2 шт. ;
• сода — 5 г;
• вишня — 600 г;
• орехи — 100 г.

Приготовление

1. Из яиц, 250 г сахара, 200 г масла, муки, 200 г сметаны и соды замесите тесто.
2. Сделайте 15 трубочек с ягодами и орехами и запекайте их при 180 градусах 25 минут.
3. Взбейте 1 кг сметаны с 300 г сахара.
4. Смазывая кремом, уложите трубочки домиком.

Торт «Хатынка» с вишней — ’74Escape

«Вишнёвый сад у дома.
Над вишнями жужжат жуки.

– Тарас Шевченко
Садок Вишневый Коло Хаты

Торт простой и одновременно очень эффектный. Особенность в его форме. Он напоминает избушку, особенно своей треугольной крышей, а трубочки из теста ассоциируются с бревнами – как строительный материал! Я всегда говорю, что выпечка напоминает мне архитектуру. «Хатынка» — это уменьшительное название «дом» на украинском языке. Будучи сильным символом, он возвращает деревенскую, уютную и семейную атмосферу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста

• 200 гр сливочного масла
• 200 гр. сметана (20% жирности)
• ¼ ложки соли
• 400 гр. мука

Для начинки

• Вишня замороженная без косточек – 1 кг.
• Сахар (с ванилью, по желанию)
• Лимонный сок (по желанию)

Для крема

• 750 г сметаны (20-30%)
• 220 гр сахарной пудры
• Лимонная цедра (1 лимон, по желанию)
• 100 гр. темный шоколад (70-85%)

МЕТОД

1. Заморозьте сливочное масло в морозильной камере.
2. Натрите сливочное масло в миску с просеянной мукой. Измельчите в крошку скребком, не касаясь руками.
3. Добавить соль и холодную сметану, вымесить скребком, но не до полной однородности, чтобы тесто расслоилось.
4. Сформируйте из теста шарики руками, но делайте это быстро, не нагревая тесто.
5. Посыпьте стол мукой и разделите тесто на 5 частей в форме прямоугольников.
6. Каждый кусочек посыпать небольшим количеством муки, накрыть пленкой и поставить в холодильник на час.
7. А пока можно приготовить начинку. Поместите замороженную вишню в кастрюлю с небольшим количеством сахара (зависит от кислотности вишни, не делайте ее слишком сладкой, чтобы вы все еще чувствовали естественный вкус вишни) и немного лимонного сока, если хотите.
8. Варить на маленьком огне до выделения сока и растворения сахара. Откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.
9. Когда тесто будет готово, каждую часть раскатайте в тонкий прямоугольный пласт (30 см х 25 см). Разрежьте на три части размером 8 х 30 см.
10. Разогрейте духовку до 200°С.
11. Выложите вишенки в ряд по одной на расстоянии примерно 1,5 см от края. Накройте вишни тестом, плотно свернув в трубочку.
12. Смочите край водой и закрепите. Защипните края (чтобы получилась длинная конфета).
13. Положите швом вниз на пергамент. Сделайте 15 трубочек.
14. Проколите все трубки в некоторых местах зубочисткой.
15. Готовить при 200°С в течение 20 минут.
16. Дать остыть. Обрежьте края ножом, сделав все трубочки одинаковой длины.
17. В миску положите сметану, сахарную пудру (можно добавить больше или меньше в зависимости от ваших предпочтений) и цедру лимона.
18. Взбить миксером, но не сильно, чтобы крем не получился слишком густым. Помните, что в холодильнике он еще затвердеет.
19. Принимать 200-250 гр. сливок и убрать в холодильник. №
20. Смажьте подходящую посуду небольшим количеством остатка крема (как основу).
21. Постройте хижину в виде пирамиды, смазывая каждый слой кремом и уменьшая количество трубочек (начните с 5) на одну с каждым этажом.
22. Используйте «глину», чтобы заполнить все щели между бревнами.
23. Дайте ему остыть в холодильнике пару часов, а лучше всю ночь.
24. Покройте торт остатками крема, чтобы он больше напоминал треугольную крышу. Затем натереть «домик» черным шоколадом на терке.

торт алина прокопенкохатинка рецепт

Сентябрь | 2018 | молоко и булочка

• 27 сентября 2018 г.
• milkandbun
• Ведение блога, торт, вишневый пирог, вишневый ломтик, Дубайский фуд-блогер, еда, еда и рецепты, фуд-блогер, фуд-фото, фуд-фотография, фуд-стайлинг, фудпорн, пирог со свежей вишней, пирог с пеканом, пирог с пеканом, фотография, рецепт, пирог с вишней из штрейзеля

Привет всем! Я собиралась опубликовать этот рецепт давным-давно, когда вишня была еще в сезоне.. и я сначала не была уверена, публиковать рецепт или нет, но, к счастью, сейчас вы можете купить замороженную вишню в любом крупном супермаркете, и это неплохая замена в все. Итак, приступайте к приготовлению этой восхитительной красоты, особенно если вы уже знаете, что вишня является хорошим источником витамина С и содержит некоторые антиоксиданты. С хрустящим штрейзелем сверху – идеальное лакомство в любое время дня!

Я использовала свежую сладкую черешню, если не получается, используйте кислую и добавьте еще немного сахара. И не замораживайте повторно замороженные ягоды, рассыпьте их по пирогу прямо из холодильника. Также, если вы предпочитаете коричневый сахар белому, вы можете использовать его; возможно, так даже лучше: вкус будет насыщеннее, а цвет золотистее.

Цельнозерновой вишневый пирог (с орехами пекан)

• Количество порций: 6-8
• Сложность: средняя
• Печать

I used a 20cm square baking pan

What You’ll Need

150g butter, soften

75g white sugar

1 tsp vanilla extract

a pinch of salt

2 eggs

250 г цельнозерновой муки

1,5 ч.л. разрыхлителя

50 г молотых овсяных хлопьев (я использовала овсяные хлопья среднего размера)

200-300 г свежей черешни без косточек

1 штрейзель (раскрошить)0003 4 ст. л. цельнозерновой муки

2 ст. л. белого сахара

2 ст. л. сливочного масла, размягченного

2–3 ст. №

Для теста взбить размягченное сливочное масло с сахаром до побеления.