Торт из кабачков рецепты: Закусочный торт из кабачков — пошаговый рецепт с фото

Содержание

Закусочный торт из кабачков — пошаговый рецепт с фото

В общем, блюд из кабачков или с добавлением кабачка великое множество. Вот и мы предлагаем всем, кто подыскивает какой-нибудь неопробованный рецепт, приготовить кабачковый торт. Получается такой закусочный тортик не только вкусным, но и эффектным. При этом готовится он несложно и из вполне доступных продуктов.

Продукты

  • кабачки – 800 г;
  • яйца (крупные) – 3 шт.;
  • мука пшеничная – 160-180 г;
  • майонез – 280 г;
  • чеснок – 2 дольки;
  • помидоры – 200 г;
  • сыр – 150 г;
  • лук зеленый – 30 г;
  • укроп – 20 г;
  • масло рафинированное для жарки;
  • соль, перец.

 

Рецепт приготовления

1. Кабачки для закусочного торта мелко измельчаете на терке. Если овощи молодые, то допускается переработка вместе с кожицей. При этом весь выделившийся при натирании сок сливаете.

2. Измельчаете укроп и отправляете рубленую зелень к кабачковой массе. Вбиваете яйца, солите по вкусу и качественно перемешиваете.

3. Затем засыпаете муку.

4. Должно получиться достаточно густое кабачковое тесто для выпекания блинов будущего закусочного торта.

5. Прогреваете сковороду с тонким слоем рафинированного масла и выкладываете примерно три столовые ложки теста. Разравниваете в лепешку, которую поджариваете до легкой румяности с двух сторон. Всего получается 5-6 блинов диаметром 20-21 см.

6. Перья зеленого лука мелко рубите ножом, на терке измельчаете кусок сыра, а помидоры нарезаете тонкими пластинами. Дольки чеснока пропускаете через пресс и добавляете в майонез.

7. На плоскую тарелку кладете первый кабачковый блин.

8. И щедро смазываете майонезной заправкой.

9. Затем раскладываете помидорные дольки и присыпаете рубленым луком и тертым сыром.

10. Аналогично укладываете и прослаиваете все кабачковые блины.

11. Верх закусочного торта смазываете майонезом и украшаете: по края – зеленым луком, середину – тертым сыром, а по центру – дольки помидора. Или можете придумать свой вариант.

Даете закусочному торту из кабачков постоять пару часов в холодильнике, чтобы хорошо пропитаться и охладиться, и можете подавать на стол. Получается вкусно и оригинально. Гости гарантированно оценят.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Вкуснейший кабачковый торт – 6 лучших рецептов торта из кабачков

Здравствуйте, друзья! Кто еще не готовил кабачковый торт, рекомендую сделать его непременно! Это такая прелесть, вкуснейшее летнее блюдо, впрочем, как и все другое из этого овоща, вот  та же запеканка тоже хороша!

Почему то часто о нем говорят, как о закусочном пироге, хотя это может быть просто обычный завтрак или ужин. Рецепт по сути тут один и тот же: заводим тесто как на оладьи, выпекаем на сковороде блины и прослаиваем их начинками по вкусу. Вот они то могут быть очень разнообразными, лучшие на мой взгляд варианты я хочу сохранить в этой статье своей.

Кстати, об оладьях: я их делаю с сыром и зеленью, причем о-о-очень часто, так их люблю! Кому интересно, читайте и этот мой рецепт.

Лучший рецепт кабачкового торта — просто бомба!

Сразу скажу, что определения в заголовках можно отнести к любому рецепту, потому что все способы приготовления очень вкусные и их надо перепробовать по — очереди!

Я даже не знаю, с какого начать. Пусть будет этот, очень интересный и нежный, так как начинка готовится из творога, в нем нет майонеза, что является большим плюсом, а еще используется ветчина, так что тортик из кабачков  может понравится даже мужчинам, которые, надо сказать, не являются приверженцами этого блюда в большинстве своем, и очень зря!

Необходимые продукты:

для теста

  • кабачок – 2 шт (600 г)
  • яйца – 2 шт
  • мука – 200 г
  • разрыхлитель для теста, соль, перец.

для начинки

  • творог – 250 г
  • сметана – 3 ложки
  • ветчина – 200 г
  • помидор, сладкий перец, чеснок, укроп.

Кабачки для торта нужны молоденькие, их нет необходимости чистить, помыли и сразу на терку с крупными зубцами.

Добавляем к ним яйца, соль и перемешиваем.

Отжимать сок из кабачков не надо! Это тот случай, когда лишняя влага не помешает.

Затем кладем молотый черный перец, муку и ½ чайной ложки разрыхлителя. Вымешиваем массу до состояния однородного теста.

Теперь разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем в нее подготовленное тесто при помощи ложки или даже поварешки.

Выравниваем поверхность и выпекаем на огне среднего уровня под крышкой.

Через 2-3 минуты одна сторона подрумянится, переворачиваем корж, удобно делать это широкой лопаткой, и жарим с другой стороны.

Из двух кабачков должно получиться 5 лепешек.

Пока они остывают, приготовим начинку. В чашу блендера кладем творог, сметану, измельченный укроп, выдавливаем 2 зубчика чеснока, немного подсаливаем.

Обожаю такую начинку в разных блюдах, вот как раз недавно лаваши с нею жарила.

Запускаем приборчик в работу и получаем красивую пастообразную массу.

И здесь смотрите, в зависимости от состояния творога, она может показаться суховатой, тогда нужно еще добавить сметаны. Но и жидкая смесь не годится, так как ею трудно будем промазать коржи.

Ветчину, болгарский перец и помидор нужно нарезать мелкими кубиками.

Все подготовили, начинаем собирать кабачковый торт.

Кладем на тарелку первый корж (чтобы он не елозил, можно блюдо слегка смазать соусом), намазываем на него творожную массу.

Сверху выкладываем половину нарезанной ветчины и накрываем второй лепешкой.

Снова обмазываем пастой и размещаем перец.

На следующем блинчике размещаем помидоры.

Затем оставшуюся ветчину.

Накрываем последним  коржом, на нем уже не будет начинки, только промажем его и бортики нашим кремом из творога.

Далее желательно поместить торт в холодильник на пару часов и будем украшать.

https://youtu.be/C8NnnxvBL4A

Здесь уже проявляем фантазию и умения. Для будничного завтрака можно просто укропом присыпать и выложить кружочки помидора.

Для праздничной закуски попробуйте засыпать тертым на мелкой терке сыром и сделать розочки из тонких ломтиков помидора и огурца.

Как приготовить вкуснейший кабачковый торт с морковью и луком на сковороде

Тоже отличный вариант торта из кабачков, которые замечательно сочетаются с  другими овощами. И готовить просто, и получается вкусно и ярко.

Все, что нам нужно:

  • пара кабачков
  • 2 яйца
  • стакан муки
  • 250 мл майонеза
  • 4 зубка чеснока
  • 3 морковки
  • 2 луковицы
  • 3 помидорки
  • соль, перец, зелень.

Итак, начинаем с теста. В чашку натираем кабачки, перчим, разбиваем яйца и перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку, в последнюю очередь подсаливаем и кабачковое тесто готово.

Сразу же выпекаем из него лепешки с двух сторон, выкладывая и распределяя ложкой на разогретой с растительным маслом сковороде.

Для начинки лук измельчаем кубиками, а сырую морковь на крупной терочке.

Отправляем их на сковороду с подсолнечным маслицем и обжариваем до мягкого состояния, можно еще немножко подсолить.

Теперь приготовим соус. Нарезаем мелко петрушку, зеленый лучок и добавляем эту зелень к майонезу. Сюда же кладем чеснок, пропустив через пресс.

Собираем торт. Кабачковый блин смазываем соусом.

Распределяем по поверхности морковно-луковую начинку.

Еще нам понадобятся помидоры, которые следует нарезать тонкими кружочками, выкладываем их поверх морковного слоя.

И так далее повторяем с остальными коржами.

https://youtu.be/gNkpIQbZaYg

Верх и бока промазываем майонезным кремом и украшаем зеленью. Очень нежный, красивый, ароматный и конечно вкусный тортик из кабачков!

Торт из кабачков с помидорами и сыром: самый вкусный рецепт

И этот торт – просто объедение! Вообще, мне кажется, именно так его готовят чаще всего. Ведь с сыром все всегда очень вкусно.

Для теста потребуются все те же продукты, что указаны выше:

  • примерно килограмм кабачков
  • яйца (2 шт)
  • мука (стакан)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ну и соль, и перец, естественно.

А помидоры (300 г) и твердый сыр (200 г) пойдут у нас в начинку.

Соус будем делать из сметаны (300 мл) с чесноком.

Зелень укропа или петрушки тоже приветствуется.

Замешиваем тесто из тертых кабачков, яиц и муки, как на оладьи, добавив разрыхлитель, соль и перец.

Выпекаем на среднем огне лепешечки.

Для заправки можно взять и майонез, но и сметана подойдет. Соединяем ее с рубленым чесноком и зеленью и этой смесью промазываем блинчики.

И далее в таком порядке формируем торт: один слой – соус и тертый мелко сыр, второй слой – соус и кружочки помидоров.

Украшаем по желанию и даем настояться в холодильнике.

https://youtu.be/Llv2v0mmk4U

Вот такой аппетитный кусочек!

Рецепт приготовления торта из кабачковых блинов с грибами

Среди нас, конечно же, есть немало любителей грибов, и ими тоже можно прослоить кабачковые блины. Кроме того, это рецепт интересен тем, то в тесто для торта добавляется морковь. Очень красивые с нею получаются коржи.

Перечень продуктов:

  • по 2 кабачка и моркови
  • 4-5 ложек муки
  • 2 яйца
  • одна луковица
  • 300 г шампиньонов
  • 200 г сыра
  • 2 помидора
  • 250 г сметаны
  • чеснок (3-4 зубца)
  • зелень, соль, перец.

Кабачки и морковку нужно натереть на крупной терке, посолить по вкусу и перемешать.

Овощи перекладываем в дуршлаг, оставляем на пол часа и даем стечь соку.

А пока приготовим начинку.

Лук нарезаем соломкой и обжариваем до полуготовности.

Затем измельчаем кубиками грибы и отправляем к луку.

Солим, перчим и продолжаем жарить, пока они не будут готовы.

Далее добавим еще мелко порезанный чеснок, сметану и еще протушим все вместе минутку.

Также заранее нужно отдельно нарезать дольками помидоры и натереть сыр.

Возвращаемся к тесту, оправим в овощи яйца, муку и перец и приступаем к жарке кабачковых блинов.

На смазанную маслом разогретую сковороду выкладываем примерно 2-3 ложки овощной смеси, выравниваем и закрываем крышкой.

Жарим с одной стороны несколько минут, переворачиваем и еще пару минут нужно для румяности второй половины.

Пока корж не остыл, выкладываем на него сначала грибную начинку.

Сверху дольки помидоров.

И затем тертый сыр.

Далее размещаем второй корж, сняв его со сковороды, и повторяем слои с начинками.

https://youtu.be/QY6CzXLaVyQ

Наводим красоту и наслаждаемся!

Как сделать торт из кабачков без выпечки коржей: быстро и вкусно!

Этот рецепт уже несколько другой, здесь не надо тереть кабачки и выпекать из них коржи. Овощи используются целиком, их только нужно порезать и запечь. Так что все очень быстро можно сделать, а как это вкусно – проверьте сами.

Состав продуктов:

  • кабачки – 3 шт
  • сыр Янтарь или другой мягких сортов – 100 г
  • брынза (фета) – 200 г
  • сметана – 300 г
  • чеснок – 2 зубка.

Про соль и перец я уже не говорю, берите их, сколько считаете нужным.

Итак, кабачки небольшого размера нарезаем тонкими пластинами вдоль.

Выкладываем их на противень и запекаем в духовке 20-25 минут (при 200 градусах), они должны стать мягкими.

Готовим крем: к густой сметане добавляем мягкий плавленый сыр, рубленую зелень и чеснок, солим по вкусу.

Брынзу или любой другой твердый сыр подготовим на терке.

Кабачки укладываем рядышком друг с другом на широком блюде, смазываем сметанным кремом и посыпаем сыром.

Далее повторяем: кабачки, сметана, сыр.

https://youtu.be/uOduZ8U_NAY

Торт из кабачков подержите 2 часа в холодильнике, прежде, чем подавать к столу.

Кабачковый торт от Ольги Матвей

Рекомендую посмотреть, как готовит кабачковый торт Ольга Матвей. Очень интересный рецепт, одни коржи в котором выпекаются из кабачков, а другие – из фарша.

Кроме того, полезно будет послушать и советы по приготовлению этого блюда вообще.

Как видите, наш главный герой – удивительный продукт, из него можно приготовить вкуснейший кабачковый торт и с другими овощами, и с грибами, сыром, мясом. А рецепты можно составлять самим, экспериментируя с любимыми начинками.

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Торт из кабачков рецепт с фото, как приготовить кабачковый торт пошаговый рецепт на Webspoon.ru

Готовим торт из кабачков

Как мне нравится тёплое время года, когда на даче появляются свежие овощи, пряные травки, фрукты, ягодки. Это просто рай для кулинара. Все блюда яркие, сочные, аппетитные и очень вкусные. Предлагаю приготовить красивый и очень сытный торт из кабачков. Это первый сезонный овощ, который раньше всех появляется на нашей даче, соответственно, и на кухне. Работать с ним очень легко и просто. Для нашего блюда не обязательно использовать молодые кабачки. Подойдут и очень зрелые овощи.

Главное, чтобы они были с плотной структурой. Вялые кабачки лучше не использовать. Предлагаю приготовить более праздничный вариант — торта из кабачков, который отлично подойдёт к праздничному застолью и не только.

Как приготовить «Торт из кабачков» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмите такие продукты: кабачки, помидоры, огурцы, яйца куриные, колбасу, соль, перец молотый, масло подсолнечное, муку пшеничную, майонез, морковь, укроп.

Шаг 2 Ссылка

Кабачки тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем. Если овощи зрелые, очистите от кожуры, используя овощечистку. Разрежьте пополам по всей длине и ложкой удалите сердцевину с семенами. Натрите на средней тёрке или воспользуйтесь кухонным комбайном. Если образовалось много сока, отожмите его, а кабачковую массу переложите в подходящую глубокую посуду.

Шаг 3 Ссылка

Добавьте куриные яйца, просеянную пшеничную муку, соль, перец чёрный молотый. Хорошо перемешайте.

Шаг 4 Ссылка

В сковороде разогрейте достаточное количество подсолнечного масла. Аполовником добавьте кабачковую массу в центр сковороды и ложкой аккуратно разровняйте, придавая блину круглую форму. Обжарьте на среднем огне с двух сторон, до золотистой корочки. Переворачивайте аккуратно, используя две лопатки, чтобы блин не порвался. Готовые кабачковые блины остудите до комнатной температуры.

Шаг 5 Ссылка

Чтобы торт имел красивый вид, блины нужно подровнять. Возьмите формировочное кольцо, или что-то из подручных средств, в виде круга, диаметром 11-12 см. В данном случае, используется крышка от большой пластиковой банки. Формочкой вырежьте ровненькие круглые заготовки.

Шаг 6 Ссылка

Теперь самое главное, переходим к формированию тортика. Подберите плоское блюдо, в котором будете подавать на стол. В центр уложите первый кабачковый блин. Сдобрите майонезом.

Шаг 7 Ссылка

Сверху уложите тонкие кружочки колбасы.

Шаг 8 Ссылка

На колбасу уложите следующий кабачковый кружочек. Также сдобрите майонезной сеточкой. Добавьте тонкие кружочки помидора.

Шаг 9 Ссылка

На помидор уложите кабачковый кружок. Не забудьте сдобрить майонезом. Добавьте тонкие кружочки огурца.

Шаг 10 Ссылка

Далее повторяете слои, пока не используете все блины.

Шаг 11 Ссылка

Майонез переложите в одноразовый кондитерский мешочек с маленьким отверстием. Смажьте боковую сторону. Если нет кондитерского мешочка, возьмите плотный маленький полиэтиленовый пакет и сделайте небольшое отверстие.

Шаг 12 Ссылка

Возьмите лопатку или кулинарный шпатель и разровняйте майонезный слой.

Шаг 13 Ссылка

Теперь украсьте боковую стенку по всему кругу. Для этого нарежьте колбасу и огурец тонкими полукольцами. Морковь можете предварительно отварить для украшения или нарезать тонкими полосками и подержать 20-30 секунд в микроволновке. Тогда морковь станет мягче и с ней будет удобно работать. Плунжером вырежьте небольшие цветочки. Украсьте торт, как указано на фото. Приветствуется ваша фантазия. Возможно получится ещё красивее.

Шаг 14 Ссылка

Блюдо украсьте веточками свежего укропа, соломкой и цветочками из моркови.

Шаг 15 Ссылка

И завершающий этап. Оформляем верхушку торта. Из тонких пластинок моркови сформируйте что-то похожее на кулёчки, в которых бабушки продают семечки, и уложите по кругу. В центр морковки добавьте соломку из огуречной кожуры. Украсьте веточками укропа и шляпкой из помидора. Торт из кабачков готов. Подайте к праздничному столу. Приятного аппетита!

Слоеный торт из кабачковых блинов. Видео рецепт

Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус …


В сегодняшнем видео рецепте я покажу Вам как можно приготовить слоеный блинный торт из кабачковых блинов с помидорами. Кабачковый торт готовится очень легко и получается красивый и вкусный и сытным.

Время приготовления 1 час 15 минут

Ингредиенты на 8 порций:

• 750 гр кабачков
• 3 куриных яйца
• 4 ст.л. муки
• 1 пучок укропа
• 300 гр томатов
• 150 гр майонеза
• 4 зуб. чеснока
• 120 гр сыра
• масло растительное
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Видео рецепт приготовления блинного торта из кабачков:

Как приготовить вкусный слоеный торт из кабачковых блинов:

1. Сначала кабачки необходимо натереть на крупной тёрке.

2. Затем солим кабачки по вкусу, перемешиваем и оставляем постоять 15 минут, чтобы кабачки пустили сок.

3. Далее необходимо слегка отжать кабачки.

4. Добавляем в кабачки перец по вкусу, яйца, муку и хорошо перемешиваем.

5. Нарезаем укроп и добавляем в тесто. Тесто должно получиться густым.

6. Хорошо разогретую сковороду смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем тесто на блинчик и обжариваем блинчик с двух сторон на маленьком огне. Должно получится 5 блинов. Когда все блины готовы необходимо дать им остыть.

7. Для начинки сыр необходимо потереть на тёрке, помидоры нарезаем.

8. В майонез добавляем чеснок, перемешиваем.

9. Каждый блинчик смазываем майонезом с чесноком. Первый слой помидоры, второй слой сыр. Далее помидоры и затем сыр. Верхний блинчик смазываем майонезом, выкладываем помидоры и украшаем укропом. Торт ставим в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.

Вот и всё. Наш Блинный торт из кабачков готов, он получается очень вкусный и нежный. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru  Видео и описание приготовления блинного торта из кабачковых блинов нам прислал автор кулинарного канала «Быстро, просто и аппетитно»

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

ТОП-10 рецептов с фото быстро и вкусно

С детства нас больше всего увлекает оригинальное в привычном. Соленое мороженое, сладкое мясо и кофе с перцем. Вот и торт из кабачков — ТОП-10 рецептов с фото быстро и вкусно — гарантирует восторг от неожиданного полета кулинарной мысли.

С нами вы научитесь готовить это превосходное закусочное блюдо по-разному. С помидорами, с фаршем и сыром, с печенью и даже с крабовыми палочками. Любое решение подойдет для праздничного стола и традиционного меню.

Основные варианты — блинные. Мы жарим кабачковую основу на сковороде, а затем собираем тортик послойно. Есть и несколько версий аля запеканка — из кабачковых слайсов. Хватит простора и для духовки. Например, можно запечь версию с сырым фаршем или подрумянить любую сборку с сыром. Идей много, и все — аппетитные!

Главная прелесть тортиков — в их бюджетной простоте. Продукты — по сезону, и время приготовления не зашкаливает. На любой из рецептов ниже вы потратите от силы 1 час. И немножко ловкости при сборке все же потребуется. На то он и царь подачи!

Быстрая навигация по статье:

Торт из кабачков: рецепт с фото пошагово на сковороде

Для начала самый простой ансамбль. Возьмите его на заметку! Он станет той базой, на которой можно построить множество вкусных вариаций.

Для блинчиков нам нужны:

  • Натертый кабачок — около 1 кг
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — почти 250 г
  • Растительное масло — 2–3 ст. л.
  • Соль

Для начинки:

  • Майонез — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1–2 зубчика

Как приготовить.

Кабачок натираем на терке с самыми мелкими отверстиями. В зеленоватую кашку кладем муку, соль, яйца, растительное масло и замешиваем. Полученная смесь — что-то среднее между тестом для блинов и оладий.

Жарим порциями на сковородке с добавлением небольшого количества масла. Чтобы корж был ровным, выкладываем на сковородку посередине и аккуратно разравниваем его ложкой на всю поверхность. Обжариваем блины с двух сторон.

Элементарная начинка — это промазка без премудростей: майонез или сметана с давленым чесноком. Можно покрошить сюда же укропчик.

Собираем торт. Каждый кабачковый блинчик промазываем и кладем сверху следующий. Верх оформляем по настроению. Правда, несложно? А как вкусно!

Согласитесь, сюда подойдут чуть ли не все популярные начинки.

Вот, что однозначно просится между коржами:

  • Зажарка из моркови с луком, да еще и с грибами – ммм, ароматно!
  • Очищенный маринованный огурчик, немножко салатного лука и вареной картошки
  • Очищенные помидоры кубиками, чеснок, зелень
  • Малосольная рыбка, укропчик, сметанный соус
  • Тонкие кусочки колбасы (порежьте короткими полосками)
  • Любые творожные намазки

Кабачковый торт «Традиция» с помидорами и сыром

Еще один классический рецепт. Немного другая консистенция теста — как на оладьи. В остальном — привычный дуэт овощей и традиционная подача.

Ингредиенты для основы:

  • Кабачки — 1 кг
  • Мука — 1 ст.
  • Яйца – 2–3 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Соль по вкусу

Ингредиенты для начинки:

  • Любой твердый сыр — 200 г
  • Томаты — 2–3 шт. среднего размера
  • Майонез — 300 г (можно заменить на сметану)
  • Чеснок — 2–3 зубчика
  • Соль, перец, зелень

Запоминаем алгоритм.

Кабачки нашинковали на крупной терке, сок отжали и удалили. Остальные ингредиенты добавили  — все перемешали.

Скоренько готовится и начинка. С майонезом (или сметаной) смешиваем чеснок, солим, перчим, акцентируем любимыми специями.

Сыр на 5 минут в морозилку и легко натираем затвердевший кусочек на терке. Помидорки режем кружочками.

Теперь по каждому блинчику нужно пройтись соусом и положить начинку, которую будем чередовать. Блин — соус и тертый сыр — снова блин и соус с томатами.

По верху — украшение по вкусу. Чудесно! А запах!

Из кабачков — быстро и вкусно без блинчиков

А теперь — внимание! Следующий торт само совершенство, и при том оригинальный и не блинный! Готовится проще простого.

База:

  • Кабачки — 3–4 шт.

Начинка:

  • Брынза — 180 г
  • Сметана – 200г
  • Любая зелень – 1–2 пучка
  • Чеснок — 1–2 зубка
  • Соль

Пошаговое приготовление.

Кабачки лучше взять молочной спелости. Разрезаем овощи вдоль — на слайсы шириной 1 см. Раскладываем нарезку на противне с пергаментной бумагой. Запекаем  20 минут в духовке при 200 градусах.

Для соуса перемешиваем сметану, рубленую зеленушку, тертый чесночок и соль. Натираем сыр.

Все ингредиенты готовы: формируем торт. Выкладываем на тарелку слой кабачковых язычков, подсаливаем и смазываем соусом. Сверху — слой тертого сыра. И снова: овощи, соус, сыр.

Отправляем готовое блюдо настояться в холодильник — 2–3 часа. Тортику судьба украсить стол, а наше приятное будущее — принимать комплименты!

«Феерия» с печенью и овощами

Такое кабачковое блюдо не стыдно включить и в праздничное меню. И закусочка сытная, и красота такая, что сердце хозяйки радуется, а гости благодарят, да рецептик спрашивают.

Для кабачковых блинов:

  • Кабачки (любой сорт) — 2 шт.
  • Мука — 3–4 ст. л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль, перец

Для печеночных блинов:

  • Печень куриная — 0,5 кг
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 3 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Молоко — 50 мл
  • Соль, перец

Для начинки:

  • Морковь (небольшая) — 4–5 шт.
  • Лук — 1–2 головки
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Томаты — 4–5 шт.
  • Майонез — 80 г
  • Чеснок — 2–3 зубка
  • Сыр — 100 г
  • Огурец и петрушка для топинга
  • Масло для жарки

Как приготовить пошагово.

Соединяем ингредиенты и жарим кабачковые блинчики как в рецептах выше. Так же готовим и печеночную версию коржей.

Делаем два вида начинки.

  • Для первой обжариваем до мягкости тертую морковку и мелко рубленый лук. Заправляем сметаной и солим, после чего еще немного томим на огне.
  • Для второй — натертый чесночок соединяем с майонезом.

Помидорки режем кружками. Кстати, не грех повозиться и очистить томаты. Что нежнее — то и аппетитнее!

Собираем блинчики, чередуя кабачковые с печеночными и попутно нанося то чесночную начинку, то овощную. Два — три раза делаем слои из помидоров. Украсим нашу овощную феерию веточками петрушки и ломтиками огурчика. Готово!

«Ленивый» с фаршем на сковороде

И снова блинчики рулят! А каждая очередная начинка все интереснее и вкуснее. Убедимся?

Кабачковая база:

  • Кабачки — 1,2 кг
  • Мука — 8–9 ст. л.
  • Яйцо куриное – 6 шт.
  • Соль, перец
  • Масло растительное для жарки

Начинка:

  • Фарш (какой есть) — 800 г
  • Луковица — 1–2 шт.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Майонез
  • Соль, перец

Первым делом займемся начинкой. Порежем лук и обжарим его вместе с фаршем. Добавим по вкусу соль и перец, а в конце бросим натертый чесночок. Чувствуете, какой запах поплыл по кухне?

Так, не останавливаемся! Выпекаем кабачковые коржи. Смотри рецепты выше.

Строим конструкцию из блинов. Каждый промазываем майонезом, а сверху выкладываем часть начинки. И снова блинчик — начинка. Верх украшаем согласно художественной интуиции — полная свобода творчества со всем, что нашлось под рукой. Красиво! И безумно вкусно!

С крабовыми палочками и сыром

Многих удивит и оригинальный торт из кабачков с крабовыми палочками. Хотя сделать его по нашему рецепту легче легкого.

Для блинной основы:

  • Кабачки – 1 кг
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука — 7–8 ст. л.
  • Соль, перец
  • Масло растительное для жарки

Для начинки:

  • Крабовые палочки — 150 г
  • Твердый сыр — 100 г
  • Сметана и майонез — по 150 г
  • Чеснок — 2–3 зубка

Как печь блинчики, мы уже рассказывали в рецептах выше.

Из этого количества теста может получиться 4–5 овощных коржей.

Соединяем все ингредиенты для начинки, перемешиваем и смазываем наши коржики по очереди. Можно обмазать верх и бока наподобие кремового торта.

Все! Убираем кабачковую мечту в холодильник для лучшей пропитки и терпеливо ждем 2–3 часа.

Статьи по теме:

Кабачковый торт с грибами «Пальчики оближешь»

Торт грибами не испортишь! Особенно если он из овощей.

Берем для основы:

  • Кабачки — 2 шт.
  • Морковь — 2 корня
  • Яйца – 2 шт.
  • Овсянка — 4–5 ст. л.
  • Соль

Для начинки:

  • Шампиньоны — 300 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 4–5 зубчиков
  • Сметана (йогурт) — 250 г
  • Небольшие помидоры — 3–4 шт.
  • Сыр — 200 г
  • Зелень

Объединяем ингредиенты для основы и готовим из нее несколько коржей.

Для грибной начинки обжариваем лук, добавляем в него шампиньоны и тушим до готовности. Солим, перчим, выкладываем сметану (йогурт) и мелко нашинкованную зелень с чесночком.

Томаты нарежем тонкими кружочками, сыр натрем на терке. На каждый корж наносим грибную начинку, посыпаем сыром и укладываем слой томатных кружочков.

Сверху в живописном порядке раскладываем веточки зелени и кусочки помидора. Получилось аппетитное овощное чудо кулинарии.

«Идеальный мужчина» — блинный торт с фаршем

Еще один вкуснючий закусочный торт. Посвящаем его сильной половине человечества. Недаром он так и называется «Идеальный мужчина». Но в отличие от предыдущих рецептов, готовые блинчики с начинкой мы будем еще и запекать в духовке. Всё ради румяной сырной корочки!

Компоненты для коржей:

  • Кабачки — 600 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 250 г
  • Молоко — 150 г
  • Растительное масло
  • Соль, смесь перцев, по желанию куркума

Компоненты для начинки:

  • Лук и морковь по 3 шт.
  • Куриный фарш — 0,5 кг
  • Пучок зелени

Соус:

  • Сыр — 100 г
  • Сметана – 3–4 ст. л.

Снова праздник для любителей жарить блины.

Приготовим начинку. Обжарим лук и морковь. В куриный фарш кладем мелко порезанную зелень, солим и перемешиваем. Сыр натираем на терке и соединяем со сметаной: это соус для румяного запекания.

Будем собирать тортик в форму, смазанную маслом. Один блинчик намажем фаршем с зеленью и выложим сверху слой морковки с луком. И так до тех пор, пока блины не кончатся.

Сверху накрываем царскую горку фольгой и ставим в разогретую до 180°C духовку. Запекаем 25 минут. Затем фольгу снимаем, а сверху выкладываем сырно-сметанный соус. И снова ставим запекаться в духовке — 20 минут.

Вуаля! Угощаемся!

Торт из кабачков с фаршем и грибами — без блинчиков

Запеканочный вариант овощного шедевра. Можно приготовить и на праздник, и в будний день.

Нам потребуется:

  • Кабачки — 3–4 шт.
  • Мясной фарш — 0,5 кг
  • Лук — 2 шт.
  • Помидоры и шампиньоны — по 400 г
  • Сметана — 3 ст. л.

Этот торт делаем по типу запеканки.

Рис отвариваем до полуготовности и перемешиваем его с фаршем. Солим, перчим. Нашинкованный лук обжариваем до золотистого цвета. Засыпаем к нему нарезанные шампиньоны и дожариваем — 10 минут.

Кабачки нарезаем длинными и тонкими слайсами, а помидоры — кружочками.

Блюдо для запекания смазываем маслом. Кабачковые слайсы выкладываем по кругу таким образом, чтобы края свисали с бортиков блюда. Можно добавить еще несколько полосок в центр емкости. Выкладываем слой фарша с рисом. Сверху — грибы с луком. Солим и перчим. Еще один изящный слой томатов. Смазываем сметаной или майонезом.

Заворачиваем края кабачковых слайсов внутрь запеканки. В центр можно положить несколько томатных кружков для украшения.

Запекаем в предварительно нагретой духовке — 30 минут. Незадолго до окончания готовки смазываем верх запеканки майонезом или притрушиваем натертым сыром.

Охлаждаем готовый ансамбль в холодильнике. Традиционный в сытности и сочетаниях, этот вариант весьма творческий в подаче. И вкус его просто обалденный!

«Сочные будни» с курицей и маринованными грибами

Даже если вы не любите долго готовить, а побаловать домашних чем-то этаким хочется, то следующий закусочный рецепт подойдет идеально.

Нам потребуется:

  • Куриная грудка – 200 г
  • Грибы маринованные — 200 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Зелень

Основу мы делаем блинную, как и в рецептах выше.

Лучок мелко шинкуем и обжариваем с грибами на сковороде — 5-7 минут. Плеснем сметанки и протушим еще — 2–3 минуты. Предварительно отваренную куриную грудку нарезаем кусочками поперек волокон. Отправляем нарезку к грибам. Сюда же в теплую компанию — натертый сыр с зеленью.

Выкладываем понемногу начинки на каждый блинчик. Последний корж украшаем чем-нибудь свеженьким и ярким. На фото ниже — две элегантных версии. Пора удивлять родных и гостей!

Рецепт из кабачков и картофеля с начинкой в духовке

Кабачковые блинчики и рыбная начинка — прекрасный сюжет для званого обеда. Главные герои известны и популярны, а роль режиссера будем примерять на себя.

На блины:

  • Кабачки и картофель — по 300 г (натереть)
  • Мука — 4–5 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кефир — 100 мл
  • Сода — ¼ ч. л.
  • Соль, перец

На соус:

  • Сметана — 100 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец
  • Небольшой пучок укропа

В начинку:

  • Красная слабосоленая рыбка — 150 г
  • Можно заменить тертым сыром или ветчиной

И опять каркас торта — кабачковые блинчики. Новшеством будет добавление тертого картофеля. Знакомо нам и приготовление соуса. Соединить и перемешать.

Рыбку режем тонкими кусочками. Теперь каждый коржик смазываем соусом и выкладываем на него кусочки рыбки. Соорудив солидную горку, топинг делаем укропной нарезкой. Бон аппетит!

Бонус: быстрый кабачковый пирог «Пушинка»

В одном заливном чуде — стружка и сочные кусочки кабачка. Разве можно пройти мимо?! Вот и мы не стали ограничивать себя в кабачковых фантазиях. Приготовьте еще один роскошный вариант из долгожданного овоща в духовке. Смотрите с 01:02 — все нюансы как на ладони!

Для овощной основы:

  • Молодые кабачки — около 3 шт. (600 г)
  • Лук (репчатый) — 100-120 г
  • Укроп — 1 пучок
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сыр твердого сорта — 500 г
  • Соль, перец, специи — по вкусу
  • Масло для смазывания формы

Для заливки:

  • Сметана — 250 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 200 г
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Мускатный орех — ½ ч. ложки
  • Соль, перец — по вкусу

В завершении — еще немножко фото с простыми идеями для топинга.

Быстро и вкусно получатся торты из кабачков по нашим рецептам с фото. Мы расписали все детали — аккуратно и нескучно. Теперь дело за вами. Готовьте как мы, готовьте с нами, готовьте лучше нас!

Закусочный торт из кабачков — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Яйцо куриное

3 шт

Мука пшеничная высшего сорта

2 ст. л.

Масло растительное

50 мл

Соль

3 щепотки

Майонез

2 ст. л.

Чеснок сушеный

3 щепотки

Зелень

3-5 веточки

Стоимость ингредиентов

~ 1. 84

В список покупок

Закусочный торт из кабачков — очень яркая, сочная и нежная закуска, которая обязательно всем придется по вкусу. Если вы готовите такое угощение для взрослых, обязательно добавьте в майонез свежий спрессованный или сушеный молотый чеснок — от этого вкус блюда только выиграет! Кабачковый торт можно подавать как аперитив или как самостоятельную закуску — невозможно остановиться, пробуя кусочек за кусочком такого сочного и пропитанного угощения. Поэтому, чтобы закуски хватило на всех гостей, готовьте сразу несколько тортов, благо ингредиенты для их создания не дорогие и их можно найти в продаже в любом магазине, особенно в летний сезон. Обязательно оставляйте закуску после приготовления в холодильнике примерно на 20 минут для пропитки, а еще лучше — на 2-3 часа. За это время торт вберет в себя майонез и аромат чеснока, станет более пикантным на вкус. Украсить блюдо можно свежей зеленью: зеленым луком, чесноком, петрушкой, укропом и т. д. С помидоров можно срезать кожуру как ленту и, скрутив из нее розы, выложить их на торт, всунув внутрь по маслине.

Как приготовить «Закусочный торт из кабачков»

1 Подготовить необходимые продукты, майонез смешать с сушеным молотым или со свежим спрессованным чесноком.

2 Кабачки промыть в воде, срезать с овощей хвостики и натереть на крупной терке в глубокую емкость. Присолить и обязательно оставить на 10-15 минут, чтобы из овощной нарезки выделилась жидкость. Слить ее, отжимая содержимое емкости руками.

3 Промыть куриные яйца и вбить их в емкость к измельченным кабачкам. Взбить массу вилкой или миксером на малых оборотах.

4 Всыпать пшеничную муку и еще раз все тщательно перемешать, создавая тесто.

5 Влить на сковороду, раскаленную на плите, небольшую порцию растительного масла. Влить в него половником кабачковое тесто и аккуратно разровнять его, придавая округлый вид. Обжарить с обеих сторон по 1-2 минуты до румяной корочки.

6 Выложить кабачковые блины на тарелку или блюдо и дать им остыть в течение 15 минут.

7 Выложить первый блин на тарелку и смазать его чесночным майонезом. Промыть помидоры в воде, вырезать у них черенки и нарезать полудольками. Выложить на майонезный слой. Сформировать таким образом весь закусочный торт и поместить его в холодильник для пропитки.

8 Перед подачей на стол извлечь блюдо из холодильника и украсить по своему вкусу.

9 Нарезать на столе кабачковый торт на части.

Рецепт «Закусочный торт из кабачков» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

лучшие рецепты с помидорами, сыром, грибами


Закусочный торт из кабачка вкусен и полезен, роль теста в нем сыграет жареный или запеченный кабачок, роль крема – чесночный соус. В качестве украшения можно использовать цветные овощи и зелень, будет очень красиво.

Рецепт 1: как приготовить торт из кабачков блинный

  • кабачок 1 шт (средний)
  • яйца 4 шт
  • мука 6 ст.л.
  • соль
  • молотый перец
  • майонез
  • петрушка
  • чеснок

Кабачок нужно натереть на крупной терке и добавить яйца, муку, соль и перец. Тем временем на мелкой терке потереть чеснок, мелко порезать петрушку и все перемешать с добавлением майонеза.

Все хорошенько взбить. На сковороде поджарить блинчики. каждый блин выкладывается на отдельную тарелку, чтобы быстрее остыл.

Приправой из чеснока, майонеза и петрушки перемазать блины и сложить их стопкой. Необходимо подождать, чтобы немного пропитались.

Вкусный кабачковый торт готов!

Рецепт 2: самый вкусный торт из кабачков с грибами

  • Кабачки – 4 штуки среднего размера.
  • Свежие шампиньоны – 500 грамм.
  • Куриные яйца – 3 штуки.
  • Пшеничная мука – 6 столовых ложек.
  • Репчатый лук – 2 головки среднего размера.
  • Сыр – 200 грамм.
  • Майонез – 50 грамм.
  • Чеснок – 2 дольки.
  • Свежая зелень укропа или петрушки – 50 грамм.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.

Кабачки промываем под проточной водой, отрезаем плодоножку. Если кабачки немолодые, то срезаем кожуру и вырезаем семечки. Натираем кабачки на крупной терке, кладем в глубокую миску, отжимаем от сока руками. В миску с отжатыми кабачками разбиваем куриные яйца, всыпаем муку, добавляем щепотку соли, черный молотый перец и другие специи, тщательно все перемешиваем до получения однородной массы. На сковороде разогреваем растительное масло, Столовой ложкой или половником выкладываем кабачковое тесто, разравнивая поверхность. Обжариваем овощной блинчик с обеих сторон до золотистого цвета. Таким же образом жарим блинчики, пока не закончится тесто.

Теперь займемся приготовлением начинки дл нашего торта. Свежие шампиньоны чистим, споласкиваем и нарезаем тонкими пластинками. Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем. На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем сначала лук до золотистого цвета, затем добавляем грибы, перемешиваем, солим, жарим до полного испарения жидкости и снимаем с огня. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через чеснокодавилку. Сыр натираем на крупной терке. Вы можете использовать любой сорт твердого сыра, какой вам больше нравится. В отдельной мисочке соединяем измельченный чеснок, тертый сыр и майонез, перемешиваем до однородной консистенции. Начинка готова.

Теперь приступаем к сборке торта. Кладем один кабачковый блин в круглую форму для запекания или в сковороду со съемной ручкой. Сверху промазываем сырным соусом, а на соус равномерным слоем выкладываем грибную начинку. Далее опять блин – соус – начинка. Собираем торт, верхушку смазываем соусом. Отправляем форму с тортом в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на десять минут. В это время споласкиваем под проточной водой свежую зелень, затем обсушиваем и мелко рубим. Готовый торт достаем из духовки, украшаем мелко нарубленной зеленью и подаем к столу.
Кабачковый торт с грибной прослойкой готов!

Рецепт 3: торт из кабачков с сыром, помидорами, морковью

  • Кабачки среднего размера – 4 штуки.
  • Куриные яйца – 2 штуки.
  • Майонез – 200 грамм.
  • Сыр – 150 грамм.
  • Морковь – 2 штуки.
  • Репчатый лук – 2 головки среднего размера.
  • Свежие помидоры – 2 штуки.
  • Мука пшеничная – 150 грамм.
  • Чеснок – 2 дольки.
  • Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.
  • Растительное масло для жарки.
  • Свежая зелень укропа или петрушки – 50 грамм.

Кабачки промываем под проточной водой, отрезаем плодоножку и натираем на крупной терке. Перекладываем кабачки в глубокую миску, посыпаем солью и оставляем на некоторое время, чтобы выделился сок. Затем этот сок нужно отжать руками. В миску с кабачками разбиваем куриные яйца, всыпаем муку, добавляем специи и перемешиваем все до однородной консистенции. Тесто должно получиться густым, поэтому муки может потребоваться чуть больше, или чуть меньше. На сковороде разогреваем растительное масло, столовой ложкой выкладываем овощное тесто, разравнивая поверхность. Обжариваем кабачковые блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

Пока наши блинчики остывают, займемся приготовлением овощной начинки. Для этого Репчатый лук очищаем от шелухи, споласкиваем и мелко нарезаем. Морковку очищаем от кожуры, моем и натираем на крупной терке. Пассеруем овощи на растительном масле до золотистого цвета. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через чеснокодавилку. Свежую зелень споласкиваем под проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем. Сыр натираем на крупной терке. Помидоры моем и нарезаем тонкими кружочками. В отдельной мисочке соединяем майонез, измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень, тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Теперь можно приступать к сборке торта. На плоское блюдо кладем один кабачковый блин, смазываем его чесночным соусом, сверху ровным слоем распределяем обжаренные овощи. Следующим слоем будут кружочки помидоров, посыпанные тертым сыром. Накрываем вторым блином и повторяем слои в той же последовательности. Верхний блин смазываем соусом и убираем торт на пару часов в холодильник для пропитки.

Подаем торт в качестве закуски. Кабачковый торт с овощами готов! Приятного аппетита!

Рецепт 4: закусочный торт с кабачками и крабовыми палочками

  • Кабачки среднего размера – 2 штуки.
  • Куриные яйца – 4 штуки.
  • Плавленый сыр – 200 грамм.
  • Крабовые палочки – 100 грамм.
  • Пшеничная мука – 3 столовых ложки.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Майонез – 100 грамм.
  • Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.
  • Растительное масло – 50 мл.

Кабачки моем, натираем на терке, складываем в миску. В эту же миску разбиваем два яйца, добавляем соль и муку. Тщательно перемешиваем. На сковороде разогреваем растительное масло и выпекаем из получившегося теста три кабачковых блина, обжаривая их с обеих сторон до золотистого цвета.

Оставшиеся два яйца варим вкрутую, охлаждаем, очищаем от скорлупы, и натираем на терке. Крабовые палочки мелко нарезаем. Смешиваем яйца, крабовые палочки и половину майонеза, перемешиваем. Предварительно охлажденный сыр натираем на терке, чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через чеснокодавилку. Делаем соус: смешиваем тертый сыр, чеснок и вторую половину майонеза.

На блюдо кладем один кабачковый блин, сверху равномерно выкладываем начинку из крабовых палочек, накрываем вторым блином, смазываем сырным соусом. Кладем третий блин, рисуем на нем фигурную сеточку майонезом и посыпаем тертым сыром.
Кабачковый торт с крабовыми палочками готов! Приятного аппетита!

Рецепт 5, пошаговый: торт из кабачков с сочной начинкой

Красивое, простое блюдо, которое украсит ваш стол. Вкусный торт из кабачков отлично подойдет к любому праздничному меню. Аромат этой закуски не оставит вас равнодушными, вам обязательно захочется съесть кусочек. У кабачков есть одна особенность — летом они намного дешевле. Так что, наслаждаемся кабачками.

На 5-6 коржей:

  • Кабачки — 1,2 кг
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 5 ст. л. с горкой
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Перец черный молотый — 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • Майонез — 300 мл
  • Помидор — 5 шт.
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Укроп — 1 пучок
  • Масло растительное — для жарки

Как приготовить торт из кабачков: кабачки натереть на крупной терке в дуршлаг, посолить, оставить на 15 минут. Отжать сок из кабачков.
Добавить в кабачки яйца, соль, черный молотый перец, муку, перемешать до однородной массы.

Выпекаем коржи с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.

Готовый корж выложить на тарелочку. Все коржи выложить на отдельные тарелки.

Выдавить чеснок в майонез, перемешать.

Помидор очистить от кожуры и плодоножки, порезать мелким кубиком, сложить в мисочку.

Укроп мелко порубить.

Смазать первый корж майонезом, посыпать помидорами, накрыть вторым коржом. Так делаем со всеми коржами, кроме верхнего коржа.
Последний корж смазать майонезом, посыпать укропом, украсить дольками помидора. Или сделать розу из помидора и ею украсить тортик.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: кабачковый торт с помидорами (пошаговые фото)

Простые и легкие рецепты вкусных домашних блюд занимают в моей семье лидирующие позиции. Ничего удивительного: хочется не только приготовить еду быстро и без проблем, но и подать ее красиво. Ну и, конечно, чтобы было вкусно и понравилось всем родным. Кабачковый торт с помидорами из этой серии – попробуйте, вам тоже непременно понравится!

Даже мой муж, который практически не принимает блюда из кабачков и тыквы, с удовольствием кушал этот тортик. Сказал, что кабачки совсем не чувствуется, а готовое блюдо получается очень вкусным и сытным. На самом деле кабачки выступают лишь каркасом, нежной и сочной основой для оладий. Вторую, но тоже немаловажную роль играют куриное яйца, которые также входят в состав кабачковых оладий.

В качестве начинки для этого закусочного торта я предлагаю использовать свежий томаты и сыр. Вы же можете экспериментировать по своему вкусу, добавляя те или иные ингредиенты. Кроме того, промазывать слои мы будем соусом на основе жирной сметаны с ароматным чесноком. Но и тут полет фантазии не ограничен: это может быть майонез, смесь сметаны и майонеза, натуральный йогурт. В общем, скорее на кухню творить!

  • кабачок — 1 кг
  • помидор — 300 гр
  • сыр Российский — 200 гр
  • яйца куриные — 5 шт
  • мука пшеничная — 100 гр
  • сметана — 300 гр
  • масло растительное — 80 мл
  • перец сладкий — 1/2 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • петрушка — 1 пучок
  • поваренная соль — 0.5 ч.л.
  • перец черный молотый — 1 щепотка

Для приготовления этого красивого и вкусного кабачкового торта нам понадобится кабачок (масса в уже очищенном от кожуры и семян виде), куриные яйца, пшеничная мука, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, свежие помидоры, половинка сладкого перца (я взяла желтого цвета для контраста), любой твердый сыр, сметана (берите пожирнее), свежий чеснок и петрушка (если любите, используйте укроп), соль и черный молотый перец.

Для начала нужно будет пожарить кабачковые блины. Для этого берем кабачок, избавляем его от кожуры и семян, если он старый. Молоденький чистить не надо.

Натираем кабачковую мякоть на крупной терке. Если ну очень много сока, немного отожмите его, но не сильно.

Теперь добавляем к кабачку куриные яйца, измельченную свежую зелень, соль и молотый черный перец.

Перемешиваем все и добавляем просеянную пшеничную муку. Не обязательно брать высшей категории — сойдет и первой или даже второй.

После повторного перемешивания получается довольно густое тесто, как на кабачковые оладьи. Смотрите, если тесто слишком жидкое, можно добавить еще немного муки, хотя лично мне кажется, что и так достаточно.

Разогреваем в подходящей сковороде столовую ложку рафинированного растительного масла. Наливаем кабачковое тесто и сразу разравниваем его ложкой. Жарим блин на среднем огне до тех пор, пока нижняя стороны не зарумянится. Обычно это происходит тогда, когда верх блина перестает быть жидким.

После этого переворачиваем блин и жарим его со второй стороны до золотистого цвета. Потом снимаем готовый кабачковый блин на тарелку, сковороду протираем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнее (я всегда так делаю, но вы смотрите сами) и снова наливаем столовую ложку масла. Таким образом готовим все кабачковые блинчики — в зависимости от диаметра сковороды и желаемой толщины блинов у вас должно получиться 5-8 штук.

Пока готовятся кабачковые блины, параллельно приготовим соус. Для этого просто смешиваем сметану с измельченным свежим чесноком, солью и молотым черным перцем.

Кроме того, натрем на мелкой терке сыр и нарежем тонкими шайбочками свежие томаты. Помидоры постарайтесь выбрать не сильно водянистые, лучше плотные, но зрелые, чтобы не было лишнего сока.

Даем готовым кабачковым блинам полностью остыть и можно переходить к сборке торта.

Кладем на блюдо или плоскую широкую тарелку для подачи первым кабачковый блинчик и смазываем его столовой ложкой сметанного соуса с чесноком.

Следом выкладываем кружочки помидоров.

Посыпаем сверху измельченным сыром и свежей зеленью.

Так повторяем все слои, пока не соберется тортик.

Обмазываем его сметанным соусом (получается приличное количество, поэтому хватит и для слоев, и для обмазки).

Бока тортика можно декорировать оставшимся измельченным сыром. Можете рубленой зеленью, если хотите — вариантов масса.

Ну и украшение. Тут уж как фантазия позволит. Я украсила дольками свежего помидора, веточками петрушки и нарезанным мелким кубиком желтым сладким перцем.

Подавать кабачковый торт с помидорами можно сразу. Лично я себя угостила, не дожидаясь прихода домашних. После нескольких часов в холодильнике тортик еще лучше пропитается соусом и будет идеально нарезаться порционными кусочками.

Рецепт 7: торт из кабачков с чесноком и фаршем (пошагово)

А сделать такое блюдо достаточно просто, по крайней мере, у меня никогда не возникало особых сложностей, особенно если я использую уже готовый мясной фарш. Остаётся только измельчить кабачки, добавить к ним яйца, приправы и муку, а дальше испечь три больших блина, подрумянивая их с каждой стороны. Потом промазать блины соусом (можно просто майонезом) и переложить поджаренным с луком и чесноком фаршем. Важно потом дать торту настояться и пропитаться начинкой и тогда смело можно подать такую замечательную закуску к столу.

  • кабачок – 600 гр.,
  • яйцо куриное столовое – 3 шт.,
  • масло подсолнечное – 4 ст.л.,
  • мука пшеничная в.с. – 4-5 ст.л.,
  • соль морская мелкого помола, специи (молотый перец) – по вкусу,
  • фарш мясной (свинина, ассорти) – 500 гр.,
  • лук-репка – 1 шт.,
  • чеснок – 2 зубка,
  • соус (майонез) – 6 ст.л.

Промываем плоды кабачка, очищаем от кожуры и выбираем мякоть с семенами. Затем натираем их на мелкой тёрке.

В миску кладём измельчённые кабачки, куриные яйца, добавляем соль, специи и муку столько, чтобы тесто было вязким.

Перемешиваем массу и делим условно на три части.

На разогретой с маслом сковородке жарим по очереди три больших блина на среднем огне под крышкой по 5 минут с каждой стороны.

Очищаем лук от шелухи и мелко шинкуем.

На сковородку с шипящим маслом кладём лук и слегка его пассируем.

Затем сюда же выкладываем мясной фарш, вводим в него соль и специи и протушиваем около 20 минут.

Далее добавляем в фарш очищенный и измельченный чеснок и перемешиваем.

Промазываем остывшие блины майонезом.

А далее выкладываем на каждый фарш.

Ставим кабачковый торт с фаршем, рецепт с фото я старалась описать как можно проще, в прохладное место на час чтобы пропитался.

После украшаем и подаем к столу.

Рецепт 8: кабачковый торт с помидорами и творогом

  • мука — 200 г.;
  • кабачки — 600 г.;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • растительное масло (для жарки) — по вкусу;
  • творог — 250 г.;
  • сметана — 3 ст.л.;
  • томаты — 4 шт.;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • мята (для украшения) — по вкусу

Натереть кабачки на крупной терке.

Добавить 2 яйца, соль, перец и все перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель теста. Все хорошо перемешать.

Жарить блины под закрытой крышкой с двух сторон.

Творог перемешать со сметаной. Добавить соль и перец (по вкусу). Через чесночницу выдавить чеснок добавить к творогу.

Каждый кабачковый блин смазать приготовленной смесью из творога.

В каждый слой необходимо положить нарезанные кубиками помидоры. Обмазать весь торт творожной смесью, украсить помидорами и мятой.

Тортик готов, можно подавать к столу!

Рецепт 9: вкуснейший кабачковый торт с морковью и луком

Торт из кабачков с морковью и луком — один из вкусных рецептов большой категории блюд под названием «закусочный кабачковый торт». Для приготовления этого вкусного торта, точно также как и для приготовления других кабачковых тортов понадобятся свежие кабачки. Замороженные кабачки, увы, для этих целей не подойдут. Кабачки желательно взять как можно более молодые, так как в зрелом возрасте у них появляется несколько иной привкус и аромат.

Из самого названия рецепта становится понятным, что для приготовления торта из кабачков помимо самих кабачков нам также понадобится лук и морковь. Эти ингредиенты будут выступать в качестве начинки торта. Как известно, блинчики (коржи) кабачкового торта можно просто перемазать майонезом, но если между ними сделать ту или иную прослойку, то вкус торта заиграет новыми красками.

В качестве прослойки-начинки можно использовать фарш, грибы, разные виды сыра, обжаренные или свежие овощи, в частности широко используют жареную морковь с луком, помидоры с болгарским перцем. Могут использоваться и комбинированные начинки, состоящие из несколько ингредиентов, яркий пример — сырно-яичная начинка.

Сегодня я хочу показать вам простой пошаговый рецепт торта из кабачков с морковью и луком, точнее, с морковно-луковой начинкой.

Ингредиенты для коржей:

  • Кабачки — 2 шт. небольшого размера,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Соль — по вкусу,
  • Черный перец — на кончике ч. ложки,
  • Мука — 1 стакан,
  • Растительное масло для жарки кабачковых блинчиков

Ингредиенты для начинки:

  • Лук — 3 шт.,
  • Морковь — 3-4 шт.,
  • Соль — по вкусу,
  • Подсолнечное масло
  • Майонез

Приготовление торта начинаем с выпечки кабачковых блинов. Готовится они будут из кабаков, яиц и муки, без добавления лука. Кабачки помойте. Снимите с них кожицу, если плоды достаточно зрелые. Натрите их на терке средних размеров. Можно, конечно, использовать и самую мелкую терку для измельчения кабачков. Блинчики в таком случае получатся более однородной консистенции.

В миску с тертыми кабачками добавьте два яйца.

Всыпьте черный молотый перец для вкуса и остроты.

Добавьте соль.

Перемешайте кабачково-яичную массу.

Добавьте просеянную пшеничную муку.

Перемешайте еще раз тесто для приготовления кабачковых блинчиков.

Теперь можно начинать выпечку блинов для торта из кабачков. В сковороду налейте подсолнечное масло. Выложите на нее, набрав в половник, кабачковое  тесто. Столовой ложкой разровняйте тесто ровным слоем по сей площади сковороды.

На медленном огне жарьте блин примерно две-три минуты. Далее с помощью широкой лопатки переверните его на другую сторону. Пожарьте и с этой стороны до золотистого цвета.

Готовый блин выложите на плоскую тарелку. По такому принципу испеките и остальные блинчики для торта из кабачков.

После этого нам нужно приготовить овощную зажарку из лука и морковки для прослойки торта. Морковку помойте и очистите от шкурки, с лука снимите шелуху. Лук для зажарки нарежьте кубиками.

Морковку натрите на крупной терке.

На подсолнечном масле обжарьте лук и морковь при постоянном помешивании до того момента, пока овощи не станут мягкими.

Овощи переложите в миску, чтобы они остывали.

Как только они станут теплыми, можно начинать сборку кабачкового торта. Хочу также сказать ,что в холодную овощную поджарку вы можете добавить сразу же майонез, тогда слои торта не придется им смазывать. Кроме майонеза можно добавить тертый на мелкой терке плавленый сырок или твердый сыр.

Приготовьте тарелку, на которой будете его формировать. Положите на нее блинчик. Смажьте его майонезом. Очень рекомендую для смазывания этого закусочного торта, да и вообще в любых других блюдах использовать домашний майонез.

Сверху выложите морковно-луковую зажарку.

Накройте вторым блином сверху. Так смажьте все блинчики. Верхний блин на торте из кабачков можно не смазывать зажаркой, а украсить по-особенному.

К примеру, красивым получится кабачковый торт украшенный тертым яичным белком, желтком или сыром. Можно сделать красивые украшения из помидоров, моркови, огурцов, лука. Каждый раз, когда я пеку торт из кабачков, я стараюсь менять не только начинку, но и его внешнее оформление. В этот раз я решила украсить кабачковый торт зажаркой, петрушкой и ягодами калины.

Торт из кабачков с морковью и луком готов, но его еще рано подавать на стол. Его рекомендуется поставить в холодильник и дать ему постоять еще хотя бы 1 час для пропитки. Пропитавшись соками майонеза и  начинки, тортик станет еще более вкусным.

Рецепт 10: кабачковый закусочный торт с сыром и томатами

Летний сезон славится изобилием свежих овощей. Многие хозяйки стараются использовать эту пору и экспериментировать с приготовлением блюд из овощей. Любите удивлять своих родных потрясающим обедом или ужином? Тогда предлагаем вам приготовить кабачковый торт. Рецепт его приготовления простой, но содержит некоторые тонкости и секреты. Закусочный торт из кабачков может стать украшением не только семейного обеда, но и покорит всех гостей на любом празднике или застолье. Кабачковый торт может стать загадкой для ваших домашних или гостей. Его острый вкус оттеняется кислинкой от помидор и доставляет массу приятных ощущений при употреблении. Очень просто приготовить вкусный кабачковый торт с фото-рецептом от нашего кулинарного сайта.

Для теста

  • 3 кабачка
  • 3 яйца
  • 1 ст. муки
  • соль

Для начинки торта

  • 4 помидора
  • 5 зубков чеснока
  • 2/3 пачка майонеза
  • ½ пучка зелени
  • 100 г твердого сыра
  • 50 г растительного масла

Кабачки промываем.

Снимаем с кабачков кожуру.

На крупной терке натираем все кабачки. Солим. Кабачковую массу отжимаем от сока.

В миску к натертым кабачкам вбиваем 3 яйца.

Насыпаем муку и хорошенько размешиваем. В идеале должно получиться тесто, как на оладьи.

Для выпекания коржей подойдет маленькая сковорода. Так легче будет переворачивать коржи. При помощи столовой ложки выливаем кабачковое тесто на горячую сковороду, в которой уже разогрелось масло.

Разравниваем его ложкой, придавая форму круга. Накрываем сковороду крышкой и поджариваем корж с двух сторон до золотистого цвета. Из данного теста получается 3 небольших коржа.

Готовим крем для кабачкового торта. Для этого очищенные зубочки чеснока пропускаем через чесночницу.

Нарезаем зелень. Смешиваем чеснок и зелень с майонезом.

Помидоры тщательно промываем в воде. Потом на доске режем их тонкими кружочками.

Твердый сыр измельчаем на терке.

Формируем торт из кабачковых коржей. Для этого первый корж смазываем смесью из майонеза, зелени и чеснока.

Сверху укладываем кружочки помидор.

Потом посыпаем сыром.

Все это накрываем 2-м коржом. И проделываем подобную процедуру, что и с первым коржом.

Сверху 2-й накрываем 3-м коржом. Намазываем его чесночно — майонезной смесью, присыпаем сыром и красиво укладываем на него помидоры.

Даем торту немного пропитаться.

ВИДЕО

И еще несколько идей кабачкового торта:

Источники: https://www.russianfood.com, http://www.lady-of-rain.ru, http://chto-polezno.ru, https://finecooking.ru, https://namenu.ru/7679/Kabachkovyj_tort_s_farshem/, http://fotorecept.com, http://www.kushat.net, https://hozoboz.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рецепт бабушкиного торта с кабачками

Недавно роясь в архиве старых рецептов моей матери, я наткнулась на фотокопию рукописного рецепта торта с кабачками. Рецепт в руках моей бабушки, мамы моего папы.

Она была пекарем в семье (титул теперь перешел к моему отцу). Она переехала из Сент-Пола, чтобы жить с нами в Лос-Анджелесе, когда мне было четыре года.

Мама была очень занята со всеми детьми (6 детей за 8 лет!) И работала стартовой учительницей, у нее не было много времени на поделки или выпечку.

Элиза Бауэр

Шить, вязать, вязать крючком и печь меня бабушка научила. Она приготовила вишневые пироги, пирожные с ангельской едой, абрикосовое варенье и лучшее овсяное печенье с изюмом. Мы боролись за право лизать тесто для любого торта, который она готовила.

Когда мы переехали в Сакраменто, она присылала моей маме вырезки с рецептами и заметки. Думаю, именно так мы и пришли к этому рецепту торта с кабачками.

Это очень похоже на хлеб из цуккини, влажный и несколько рассыпчатый, но в виде листового торта, с большим количеством яиц и сахара и с глазурью из сливочного сыра.Отлично подходит для летних обедов!

Элиза Бауэр

Сохрани это

Количество глазури предполагает, что вы собираетесь держать торт на сковороде и замораживать только верхнюю часть. Если вы планируете снять пирог со сковороды и покрыть глазурью стороны, вам нужно увеличить количество глазури.

  • Торт:
  • 2 стакана муки
  • 2 чайные ложки корицы (можно меньше 1 чайной ложки с другими специями, такими как душистый перец и мускатный орех, хотя гвоздику можно не употреблять)
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 3 яйца
  • 2 стакана белого сахара-песка
  • 1 стакан растительного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка тертой цедры лимона (по желанию, мое дополнение)
  • 2 стакана (примерно из 3-4 кабачков обычного размера) натертых неочищенных кабачков (поместите тертые кабачки в сито и отожмите лишнюю влагу перед измерением)
  • 1 чашка нарезанных грецких орехов или орехов пекан (моя бабушка рекомендует черные грецкие орехи)
  • 1/2 стакана золотистого изюма (по желанию)
  • Глазурь:
  • 3 унции сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры (рекомендуется сливочный сыр Филадельфия)
  • 1/4 стакана масла комнатной температуры
  • 1 1/2 — 2 стакана сахарной пудры
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом форму для выпечки 9х12 или 9х13 (я использовала форму из пирекса).

  2. В средней миске взбейте муку, корицу, пищевую соду, соль и разрыхлитель. Отложите в сторону.

  3. В миксере взбить 3 яйца на высокой скорости до образования пены. Уменьшите скорость и добавьте сахар, растительное масло, ваниль и цедру лимона (если используете). Вмешайте мучную смесь, по одной трети за раз. Добавьте кабачки и измельченные орехи и / или изюм.

  4. Вылейте смесь в форму для выпечки 9х12 или 9х13.Выпекайте при температуре 350 ° F от 40 до 45 минут. (В заметках моей бабушки говорится, что вы также можете запекать на сковороде для еды ангелов в течение 1 часа.) Выньте из духовки и дайте полностью остыть перед глазурью. (Пока торт остывает, дайте сливочному сырку и маслу в глазури остыть при комнатной температуре, чтобы они стали мягкими.)

  5. Чтобы сделать глазурь, взбейте сливочный сыр и масло. Добавьте сахарную пудру и взбивайте до однородной массы.

    Заморозьте торт и подавайте. Магазин накрыт алюминиевой фольгой.

Ссылки:

Торт из кабачков с хрустящей лимонной глазурью от Дэвида Лебовица

Пряный торт из цуккини от My Baking Addiction

Элиза Бауэр

Так жутко смотреть на записи моей бабушки. Она упоминает, что «черные грецкие орехи — это хорошо». Черные грецкие орехи найти довольно сложно, но в нашем квартале росло черное ореховое дерево, которое мы с ней проезжали по дороге в продуктовый магазин. Если на земле были орехи, она собирала их, и мы раскалывали их молотком, когда возвращались домой.

Когда она стала старше, ее рука дрогнула. К 90 годам у нее уже были симптомы болезни Паркинсона. Моя сестра недавно посоветовала ей осушить цукини, потому что ее почерк заметно шатается.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт торта из кабачков {ВИДЕО} | я пекарь

Рецепт торта из цуккини с глазурью из сливочного сыра — идеальный способ съесть овощи! Это восхитительный пряный торт с начинкой из кабачков и густой глазурью из сливочного сыра.Любите рецепты кабачков? Вы должны попробовать мои пирожные с кабачками, шоколадный торт с кабачками и торт с лимонно-черникой и кабачками!

Рецепт торта из кабачков

Обожаю этот торт! Это как нежный пряный торт. Вы бы никогда не узнали, что в этом торте есть кабачки, если бы не зеленые кусочки. Я знаю, что некоторые люди не хотят есть пирожное с цуккини, но это обязательно нужно попробовать. (Не волнуйтесь, если это вы, мой муж такой же!)

Зачем добавлять кабачки в торт? Ну, это как морковный пирог или банановый хлеб.Кабачок добавляет влаге к торту. Благодаря этому торт остается мягким и нежным. Кроме того, вы когда-нибудь выращивали кабачки в своем саду? За этим так сложно угнаться. Вы можете есть его в течение 2 недель подряд, и при этом у вас останется корзина кабачков, которую вы можете собрать и съесть. Запекать его в торт или батончики — еще один способ использовать его!

Выпечка с кабачками

При использовании цуккини в рецептах есть пара советов и приемов , которые помогут сделать вашу выпечку идеальной!

-Используйте тонкую сторону терки.Более грубые кусочки будут иметь чуть более заметный аромат и текстуру в готовом рецепте торта или хлеба. (Дети с фермы этого хотят!)

-Некоторые рецепты требуют, чтобы кабачки хорошо прижимались чистым полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу или предотвратить слишком влажную выпечку. Обратите особое внимание на рецепт , который вы делаете с кабачками, так как уровень влажности, который они обеспечивают, очень важен. Например, в этом рецепте кабачки являются основным источником влаги, и их не следует сливать.

Глазурь из сливочного сыра

Глазурь из сливочного сыра может быть немного сложной задачей. Судя по всему, он может стать жидким или жидким. Это случилось с кем-нибудь? Это правда, он может быть довольно мягким. Я думаю, в этом есть пара уловок, но сначала я должен сказать, что на самом деле я не имел дела с тем, что это слишком глупо.

  1. Ваше масло могло быть слишком мягким. Это вещь. Если сливочное масло получилось жидким, вполне возможно, что и глазурь тоже.
  2. Вы добавили недостаточно сахарной пудры для загустения.
  3. Вы добавили слишком много молока или сливок.

Но это поправимо. Я думаю, что мы сможем решить эту проблему довольно быстро. Если масло получилось слишком мягким, поместите глазурь в холодильник, чтобы масло немного застыло. Если вы добавили слишком много молока или сливок, добавьте еще немного сахарной пудры. Это сделает вашу глазурь более сладкой, поэтому не переусердствуйте с ней.

Я должен упомянуть, что совершенно уверен, что глазурь из сливочного сыра не доставит вам никаких проблем.Он очень хорошо протестирован, так как это один из моих любимых рецептов. Я даже наносил его на кексы прямым кончиком, и он держался.

Пирог из цуккини с корицей и глазурью из сливочного сыра по вкусу напоминает нежный пряный торт. В нем много кабачков, чтобы торт оставался влажным, и корицы для аромата! Он покрыт густой глазурью из сливочного сыра.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: цуккини торт

Количество порций: 15 человек

Автор: Миранда

Торт

  • 3 чашки цуккини тертый
  • 1 чашка гранулированый сахар
  • 1 чашка светло-коричневый сахар упакованный
  • 2 чайная ложкаМолотая корица
  • 1/4 чайная ложка измельченный мускатный орех
  • 1 1/4 чашки растительное масло
  • 4 яйца
  • 2 чайная ложка экстракт ванили
  • 3 1/4 чашки мука общего назначения
  • 2 чайная ложкапищевая сода
  • 1/2 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1 чайная ложка соль

Глазурь

  • 4 унции сливочный сыр, комнатная температура
  • 1/2 чашка (1 палочка или 113 г) сливочного масла, комнатная температура
  • 2 чашки (250 г) кондитерский сахар
  • 1 1/2 столовые ложки молоко
  • 1/2 чайная ложка экстракт ванили

Торт

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Сбрызните форму для выпечки размером 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

  2. Натереть на терке 2 средних кабачка, чтобы получилось 3 чашки. Не выдавливайте сок кабачков.

  3. Добавьте сахарный песок, коричневый сахар, корицу и мускатный орех в миску среднего размера. Перемешайте.

  4. Добавьте растительное масло и перемешайте до однородности.

  5. Добавьте по одному ваниль и яйца.Взбейте, пока все яйца не смешаются, а затем добавьте следующее, пока все яйца не смешаются.

  6. В отдельную миску добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Перемешайте, пока не смешается.

  7. Смешайте сухие ингредиенты с влажными и взбейте ручным миксером до однородности.

  8. Добавьте цукини и сложите лопаткой.

  9. Вылить тесто в подготовленную форму для запекания.

  10. Поставьте в духовку и дайте запекаться от 1 часа до 1 часа 5 минут или пока зубочистка не выйдет чистой или с влажными крошками.

  11. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть.

Глазурь

  1. Добавьте сливочный сыр в большую миску.Взбить ручным миксером на среднем огне до кремообразного состояния.

  2. Добавьте масло и взбивайте на среднем огне до однородности.

  3. Добавьте кондитерский сахар, молоко и ваниль и взбивайте на слабом уровне до тех пор, пока сахар не станет большей частью. Включите миксер на средний уровень и закончите взбивать кондитерский сахар в глазури.

  4. Нанесите глазурь на остывший пирог с помощью лопатки со смещением.

Ознакомьтесь с некоторыми из моих других идеальных рецептов из кабачков!

Брауни из кабачков {ВИДЕО}

Шоколадный торт с кабачками {ВИДЕО}

Торт из белых кабачков {ВИДЕО}

Печенье с цуккини и шоколадной крошкой

Пирог из цуккини с лимоном и черникой {ВИДЕО}

Спасибо Миранде из Cookie Dough & Oven Mitt за этот фантастический рецепт!

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15-летнюю историю ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

Шоколадный торт с цуккини | Пристрастие Салли к выпечке

Супервлажный и нежный шоколадный торт с цуккини усыпан шоколадной стружкой и покрыт шоколадной глазурью.Сделанный из трех чашек измельченных цуккини (вы не можете его попробовать!), Это самый декадентский способ съесть зелень.

Сегодня у нас есть тройных доз шоколада в виде роскошного шоколадного торта с кабачками. Нет, кабачки не попробуешь. Нет, цукини не видно. Да, это невероятно вкусно, и я покажу вам, как именно его приготовить!

Шоколадный торт с цуккини, видеоурок

Вы только посмотрите, насколько этот пирог насыщенный и сочный? Клянусь, на вкус это даже лучше, чем кажется.Настоящий секрет — это спрятанные внутри овощи. Если вы из тех, кто считает, что овощи не должны иметь ничего общего с десертом, сохраняйте непредвзятость. Морковный пирог, кто-нибудь ?!

Почему тебе понравится этот шоколадный торт с цуккини

  • Любят, как мой шоколадный торт
  • Супервлажный и богатый шоколадным вкусом
  • Легко сделать
  • Израсходованы летние кабачки
  • Внутри прячутся 3 чашки овощей — даже не пробуете!
  • в шоколадном масле

Обзор: Ингредиенты шоколадного торта с цуккини

Этот декадентский торт приготовлен из свежих летних кабачков и кладовой.Знаете ли вы, что какао-порошок сушит выпечку гораздо сильнее, чем мука? Чтобы это компенсировать, мы следим за тем, чтобы в тесте для торта было много влаги. Давайте рассмотрим:

  • Мука: В основе этого рецепта торта — прочная универсальная мука. Не используйте муку для выпечки — в сочетании с ультралегким какао-порошком мука для выпечки слишком мелкая.
  • Несладкий натуральный какао-порошок: Какао-порошок заменяет немного муки. Как и в моем обычном рецепте шоколадного торта, убедитесь, что вы используете натуральный несладкий какао-порошок вместо какао-порошка голландского производства.Если вам интересно, посмотрите более подробные сведения о голландском процессе и натуральном какао-порошке.
  • Пищевая сода и разрыхлитель: Для подъема используйте пищевую соду и разрыхлитель.
  • Порошок эспрессо: Порошок эспрессо подчеркивает вкус шоколада. Хотя это необязательно, я настоятельно рекомендую его использовать. Шоколадный торт с цуккини не будет на вкус кофе. Скорее, порошок эспрессо помогает выявить интенсивный шоколадный вкус.
  • Соль: Соль уравновешивает вкус.
  • Масло: Масло увлажняет. Вы можете попробовать заменить * немного * масла несладким яблочным пюре. Я проделал это с шоколадными пирожными и маффинами, и результат был замечательным, но я не рекомендую заменять все это полностью. Независимо от того, что внутри цукини, это не здоровая пища, это десерт. Не делай из этого то, чем не являешься! 🙂
  • Сахар: Мы будем использовать комбинацию коричневого сахара и белого сахарного песка. Коричневый сахар не только увлажняет, но и придает вкус.
  • Яйца: 4 яйца связывают все вместе и добавляют влагу. Помните, что комнатная температура важна.
  • Сметана: Можно использовать сметану или простой йогурт. Либо добавить влаги.
  • Экстракт ванили: Чистый экстракт ванили придает аромат.
  • Кабачки: В этом рецепте целых 3 стакана измельченных кабачков. Тестирование того, сколько всего мы можем уйти … даже не попробовав на вкус! Кабачки — это чистая магия в пирогах — ничего, кроме безвкусной влаги.То же самое и с моим хлебом из кабачков!
  • Шоколадная крошка: Для мега-шоколадного вкуса добавьте в тесто шоколадную стружку. Они являются ключом к этим кусочкам тающего шоколада на каждом ломтике. Я использую полусладкие шоколадные чипсы, но мини-шоколадные чипсы или даже темные шоколадные чипсы отлично подойдут.

Обзор: как приготовить шоколадный торт с цукини

Этот шоколадный торт с кабачками собирается быстро и легко! Просто взбейте сухие ингредиенты в одной миске и взбейте влажные ингредиенты в другой миске.Смешайте влажные и сухие ингредиенты, затем добавьте шоколадную стружку. Тесто для торта будет немного густым благодаря цуккини! Разделите тесто на две 9-дюймовые формы для выпечки или вы можете приготовить четверть листа, используя форму для выпечки 9 × 13 дюймов. См. Подробности в моих примечаниях к рецепту.

  • Вместо кексов нужны кексы? По этому рецепту получается около 24-30 кексов. См. Примечание к рецепту.

Шоколадная глазурь

Мы покрываем и заполняем этот шоколадный торт с цуккини гладким, шелковистым и сливочно-шоколадным масляным кремом.Мы используем мой любимый рецепт шоколадного сливочного крема, но увеличиваем количество. Мы делаем это и для моего обычного шоколадного торта. Если вы предпочитаете покрыть этот торт ванильной глазурью, используйте ванильную глазурь из моего рецепта белого торта. Независимо от того, что вы выберете, у вас будет достаточно глазури, чтобы заморозить весь слоеный пирог, и немного остатка, чтобы украсить его забавным кантом. Украшайте как хотите! Я использовал наконечник Ateco № 30 для трубопровода.

Глубокий, темный, роскошно насыщенный, безумно влажный и необычайно насыщенный овощами, которые вы совершенно не можете попробовать.После одного укуса вы убедитесь, что это лучший способ съесть овощи! Вам тоже понравится мое овсяное печенье с цуккини и шоколадной крошкой.

Другие рецепты шоколада

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот супер-насыщенный и влажный шоколадный торт с цуккини покрыт глазурью из молочного шоколада — вы даже не попробуете овощи!


  • 2 стакана (250 г) универсальной муки (выровненной ложкой)
  • 3/4 стакана (62 г) несладкого натурального какао-порошка
  • 2 чайные ложки пищевая сода
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка порошок эспрессо (по желанию)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан (240 мл) рапса или растительного масла масла
  • 1 стакан (200 г) сахарный песок
  • 3/4 стакана (150 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
  • 4 больших яиц , при комнатной температуре
  • 1/3 стакана (80 г) сметаны или йогурт без добавок , комнатной температуры
  • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 3 чашки измельченных кабачков (около 3 средних) *
  • 1 чашка (180 г) полусладкого шоколадных чипсов
  • шоколадная глазурь или ванильная глазурь

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте маслом две формы для выпечки размером 9 × 2 дюйма. (Убедитесь, что они не менее 2 дюймов в высоту, для глубокого блюда.) Отложите в сторону.
  2. Приготовить торт: Взбейте в большой миске муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель, порошок эспрессо (если используется) и соль. В другой большой миске с помощью ручного или настольного миксера с лопастью или венчиком взбейте масло, сахарный песок, коричневый сахар, яйца, сметану, ваниль и цуккини до смешивания. Всыпать в сухие ингредиенты и взбивать на средней скорости до полного смешивания.Добавьте шоколадную стружку. Тесто будет немного густым.
  3. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. Выпекайте около 25-32 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
  4. Собрать и заморозить: Сначала с помощью большого зазубренного ножа срежьте верхнюю часть коржей тонким слоем, чтобы получилась ровная поверхность.Выбросить (или покрошить мороженое!). Положите 1 корж на подставку для торта или сервировочную тарелку. Равномерно покройте сверху глазурью. Сверху выложите 2-й слой и распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам. Выложите сверху остатки глазури. (Я использовал наконечник Ateco № 30). При желании украсьте шоколадной посыпкой или мини-шоколадной стружкой. Нарежьте и подавайте.
  5. Накройте остатки торта и храните при комнатной температуре 2-3 дня или в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению: Приготовьте торты и глазурь за 1 день.Держите коржи при комнатной температуре, плотно накрывая. Охладите приготовленную глазурь в герметичном контейнере, затем доведите до комнатной температуры, когда будете готовы к использованию. Замороженные или незамороженные коржи можно заморозить до 2 месяцев, разморозить в холодильнике и при желании довести до комнатной температуры перед подачей на стол.
  2. Специальные инструменты (партнерские ссылки): терка, стеклянные миски, настольный миксер KitchenAid, ручной миксер KitchenAid, круглая форма для торта, вкладыши для кексов, форма для кексов, закрытый наконечник Ateco № 30 и одноразовые пакеты для глазури
  3. Промокните кабачки: Протрите измельченные кабачки очень легким полотенцем.Не выдавливайте слишком много влаги, просто немного промокните перед добавлением во влажные ингредиенты. Я владею и люблю эту терку — работает быстро!
  4. 9 × 13 Торт: Хотите вместо этого сделать листовой торт? Это тесто поместится в форму размером 9 × 13. Время выпекания долгое — не менее 45 минут, чтобы густой пирог пропекся насквозь. Такая же температура в духовке.
  5. Кексов: По этому рецепту получается 24-30 кексов. Выпекайте 18-22 минуты или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет * в основном * чистой, без влажного теста.Такая же температура в духовке.

Ключевые слова: шоколадный торт с кабачками

Также попробуйте это как кексы! Указания в примечаниях к рецептам.

Рецепт первого торта с кабачками | Все рецепты

Думал, что сделать это в три слоя было слишком трудоемко, поэтому положите его на сковороду 9×13. Получилось просто здорово, и намного проще.Получился очень влажный вкусный пирог. Принял на работу и произвел на всех большой успех. Обязательно попробую еще раз !!!

Мне не хватает этого торта. Каждый раз, когда я его запекаю, я добавляю что-то новое. Кокос, смородина, грецкие орехи, изюм. Кроме того, я использую только 2 стакана коричневого сахара и 3/4 стакана масла.

Фантастический! Всем это понравилось.Я приготовил его на сковороде размером 13 x 9 дюймов вместо трех слоев, и он получился влажным и вкусным. Это новый семейный фаворит.

Мне очень понравился этот торт. Сделал его на день рождения моего зятя, и это был хит. Я внес несколько поправок. Я разрезала сахар до 2 1/2 стакана и использовала сахар турбинадо. Я добавила 1 1/2 стакана смородины. И вместо глазури из сливочного сыра я покрыл его при охлаждении простой глазурью (1 стакан сахарной пудры, 1 чайная ложка корицы, 2 столовые ложки молока и 2 чайные ложки ванили).Я сделал его на сковороде 9×13 вместо слоев, и получилось красиво. Пришлось запекать дольше (думаю минут 55). Это был фантастический рецепт. Спасибо, Сюзан!

Это был лучший торт с цуккини, который я когда-либо пробовал, а глазурь из сливочного сыра просто потрясающая! Я приготовил его на противне 13×9 дюймов и увеличил время выпекания примерно до 55 минут.Смазать сковороду маслом и растереть мукой, чтобы избежать прилипания — хороший совет!

единственное, и я повторяю, единственная сложная вещь в этом торте — натереть цучини на терке. это было влажно, светло и вкусно. Спасибо

МОЙ БОГ! Этот торт так хорош.Я последовал совету другого рецензента и использовал 2 стакана коричневого сахара вместо 3 стаканов белого сахара и 3/4 стакана масла вместо 1 1/2 стакана масла. ЛУЧШИЙ ТОРТ. Коричневый сахар кармелизируется на верхней и боковых сторонах торта и очень вкусен. Я использовал кастрюлю 9×13, опрысканную памперсом и посыпанную мукой. Запекала 55 мин. В глазури я использовала 1 столовую ложку крепкого черного кофе вместо ванили (как всегда делали мои мама и бабушка). Всем понравился этот торт! Спасибо за отличный рецепт.

Я люблю этот торт, и моя семья тоже.Замерзает красиво. Я приготовил дополнительные и заморозил в размерах на одну порцию, так что можно легко пойти на обед и т. Д. Это здорово с глазурью из сливочного сыра или без нее. Я обнаружил, что в нем много сахара, и постараюсь заменить его. Потрясающий торт. спасибо

Легко сделать торт, оставаясь влажным. Мой работник сказал, что это лучшее, что я когда-либо пекла.Я только что приготовил его на противне 9×13 против 3 9-дюймовых раундов … потребовалось больше времени для выпечки, но оно того стоило!

Сожалею, что мне это не понравилось. Сковороды были липкими, и их было трудно удалить. Пирог слишком липкий и рыхлый. Спасибо, в любом случае.

Шоколадный торт с цуккини — Печенье Кэтиберд

Перейти к рецепту

Из тертых цуккини получается удивительно насыщенный и плотный шоколадный торт, а с шоколадным ганашем поверх этого шоколадного торта из цуккини получается пушистый и интенсивно шоколадный в правильном смысле.

Как обычно, когда я пытаюсь положить кабачки в выпечку, потребовалось несколько попыток, чтобы получилось правильно. К счастью, благодаря моим друзьям из Imperfect Produce у меня было много цуккини. Это мой второй рецепт в партнерстве с ними!

Вы можете вспомнить прошлый год, когда я подробно обсуждал свои проблемы с цуккини, утяжелявшими этот пирог с крем-сырным фунтом цукини. Мне потребовалось несколько попыток, прежде чем я смог даже позволить другим людям (включая Брайана) попробовать это на вкус.Было потрачено много пирожных, и это было довольно трагично.

99 проблем и кабачок однозначно один

Итак, на этот раз, когда я решил, что собираюсь превратить цуккини в шоколадный торт (это настоящее волшебство 2018 года), я знал, в чем будут проблемы:

  1. Кабачки, как правило, содержат много влаги, но, поскольку ничего не может быть легким, она также варьируется в зависимости от размера и индивидуального содержания влаги в каждом кабачке.Итак, есть подстановочный знак.
  2. Я также знал по опыту, что натирая терку вручную, а затем отжимая всю влагу из натертых цуккини, я могу добавить их в торт, не добавляя слишком много влаги и не утяжеляя его. Поэтому, игнорируя советы большинства рецептов шоколадного торта с цуккини в Интернете, которые вообще не обсуждают его осушение, я выжал из этого черт возьми.
  3. Количество тертых цуккини варьируется в зависимости от рецепта.Обычно мне нравится идея запихнуть в торт как можно больше овощей, но я не хочу, чтобы это выглядело непривлекательным.
Раунд 1: Посредственность

На фото выше вы можете увидеть, как получилась моя первая попытка шоколадного торта с кабачками. Я использовал 2 чашки натертых цуккини и выдавил их бумажными полотенцами, прежде чем добавить их в тесто.

В результате получилось очень прочное тесто для торта, но когда пирог выпекался, он был довольно сухим и фактически не имел вкуса.Моя коллега Сара описала это как консистенцию «закуска», и я думаю, что это действительно так. Это было нормально, но это было не та изюминка, на которую я рассчитывала с этим тортом.

Кроме того, цукини практически исчезли в пироге, что теоретически именно то, что мы хотели, но на самом деле мне не хватало текстуры и бархатистости, которые, как я думал, должны были добавить. В принципе, это был посредственный торт, и я был раздражен.

К счастью, был раунд 2.

Раунд 2: Успех!

После нескольких дней ворчания про себя, в основном о моем высокомерии и о том, почему я вообще заморачиваюсь с привередливыми старыми цуккини, тяга к шоколадному торту снова стала слишком сильной, чтобы ее игнорировать.На этот раз я бросил осторожность и позволил цуккини делать то, что они должны делать в торте, например: добавлять влагу, пухлость и текстуру.

Вот что я сделал иначе:

  1. Я использовал 3 чашки тертых цуккини вместо 2;
  2. Я использовал решетку кухонного комбайна вместо того, чтобы натирать ее вручную; И
  3. Я только слегка осушил цукини после того, как он пролежал в чаше кухонного комбайна в течение 20 минут, пока я делал тесто для торта. Просто слил лишнюю воду, которая скопилась на дне.Вот и все — никакой путаницы с бумажными полотенцами, никакого отжима. Просто вылил это в торт.

Это определенно, определенно , способ сделать этот торт ленивым. И знаешь, что?

ЭТО РАБОТАЛО.

На этот раз торт получился именно таким, каким я представляла себе шоколадный торт с кабачками. Он был насыщенным, насыщенно шоколадным и имел точно правильную плотность — почти как помадка. Но это не тяжело. Это просто вкусно.

Шоколадный ганаш сверху тоже не повредит.

Не убегай, потому что я сказал шоколадный ганаш — клянусь, это не фантастика. Просто нагрейте жирные сливки, а затем полейте им измельченный шоколад (даже шоколадную стружку), подождите минуту и ​​перемешайте. Это оно.

Итак, когда вы едите этот шоколадный торт с цуккини, вы не только получаете свои овощи, но также получаете возможность лениться с цукини и готовить легкий шоколадный ганаш, чтобы произвести впечатление на всех. Что не нравится?

Шоколадный торт с цукини

Из тертых цуккини получается удивительно насыщенный и плотный шоколадный торт, а с шоколадным ганашем поверх этого шоколадного торта из цуккини получается сладкий и интенсивно шоколадный в правильном смысле.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления55 минут

Общее время 1 час 25 минут

Курс: Десерт

Ключевое слово: торт, шоколадный торт, кабачки

Порции: 1 булочка диаметром 12 дюймов (12-16 порций)

Автор: katiebirdbakes.com

Ингредиенты

Для торта:
  • 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры (2 палочки)
  • 1 стакан коричневого сахара (в упаковке)
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка ванильный экстракт
  • 2 1/2 стакана универсальной муки
  • 3/4 стакана какао-порошка
  • 1 чайная ложка эспрессо-порошка (по желанию, усиливает шоколадный вкус)
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана простого йогурта или сметаны
  • 3 стакана измельченных цуккини (примерно 10 ″ кабачков, см. Примечания)
  • 1/2 стакана шоколадной стружки
Для шоколадного ганаша:
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 3/4 стакана измельченного шоколада (или шоколадной стружки)

Инструкции

Для торта:
  • Разогрейте духовку до 350 градусов F.Обильно смажьте маслом противень на 12 чашек и отложите в сторону.

  • В большой миске взбейте муку, какао-порошок, порошок эспрессо, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

  • В другой большой миске с помощью настольного миксера с лопастной насадкой или ручного миксера взбейте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок вместе, начиная со средней скорости, затем увеличивая скорость до средне-высокой в ​​течение примерно 2 минут. пока смесь не станет пышной.

  • Добавьте яйца по одному, каждый раз взбивая на средней скорости, пока не смешайте, а затем добавьте ваниль.

  • Осторожно добавьте йогурт (или сметану) поочередно с мучной смесью на самой низкой скорости миксера, пока не образуется однородное тесто. Он будет немного густым для теста для торта.

  • Добавьте тертые цуккини и шоколадную стружку лопаткой до равномерного распределения. Выложите тесто в подготовленную форму и равномерно разровняйте.

  • Выпекать 50-55 минут, пока пирог не отпрянет при прикосновении, а вставленный в центр тестер не выйдет чистым или с несколькими влажными крошками.

  • Дайте пирогу остыть в сковороде на решетке в течение 10-15 минут перед тем, как провести ножом для масла или лопаткой по внешнему и внутреннему краям торта и выкладывать его на тарелку, чтобы полностью остыть.

  • Пока торт остывает, приготовьте ганаш. В мерной чашке или миске, подходящей для использования в микроволновой печи, нагрейте жирные сливки, пока они не начнут слегка пузыриться, но еще не закипят, примерно 30-40 секунд в моей микроволновой печи. Вы также можете нагреть его на плите.

  • Пока крем нагревается, поместите измельченный шоколад в миску среднего размера.Залить шоколад горячими сливками и дать постоять около 30 секунд. Взбивайте смесь до получения однородного глянцевого ганаша. Полить сверху торта, пока ганаш еще теплый; он схватится, когда остынет. Служить!

Примечания

* Измельченные кабачки можно натереть вручную, или я использовал решетку своего кухонного комбайна. Я не выдавливала влагу из кабачков; скорее, я натер его на терке перед тем, как начать пирог, оставил его в миске примерно на 20 минут, пока я готовил тесто, а затем слил жидкость, которая скопилась на дне миски.Кабачки обеспечивают необходимую влажность и текстуру этому пирогу, поэтому не выжимайте из него слишком много влаги! Пирог хранится в хорошо завернутой упаковке при комнатной температуре 2-3 дня или в холодильнике до 5 дней. Рецепт адаптирован из книги King Arthur Flour.

Спасибо Imperfect Produce за то, что прислали мне кабачки, которые я использовал в этом рецепте. Все остальные мнения принадлежат мне! Если вы хотите подписаться на собственные поставки Imperfect Produce, вы можете получить скидку 40% на первую коробку с кодом « katiebirdbakes »!

Нравится этот рецепт? Пожалуйста, оцените его и оставьте комментарий или отметьте меня в Instagram @katiebirdbakes, а подпишитесь на мой список рассылки , чтобы получать мои рецепты прямо на ваш почтовый ящик каждый раз, когда я публикую!

Пирог из цуккини с корицей и крем-сырной глазурью

Вкусный пряный торт из цуккини, покрытый густой пышной глазурью из сливочного сыра — идеальный десерт! Этот рецепт быстро станет любимцем всей семьи.

Это, наверное, один из лучших тортов с кабачками, которые я когда-либо пробовала. Он такой влажный и чудесно сочетается с нашей идеальной глазурью из сливочного сыра.

Корица даже придает приятный аромат, который объединяет все воедино. Если вы еще не пробовали цукини в рецепте десерта, то это то, что вам нужно!

Вы также можете попробовать некоторые из наших других замечательных рецептов цукини, чтобы использовать все эти прекрасные кабачки из вашего сада.Обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом Цуккини «Пирог с цуккини» , рецептом Двойного шоколадного цуккини рецепта и нашим рецептом Цуккини шоколадного печенья с кусочками .

Эти рецепты могут быть вашим лучшим шансом уговорить ваших детей съесть немного овощей на день, если вы разборчивы в еде. 😉

все, что вам нужно для этого удивительного рецепта десерта

Любимые ингредиенты рецепта торта с кабачками:
  1. Яйца
  2. Масло растительное
  3. Яблочный соус
  4. Сахар
  5. Коричневый сахар
  6. Экстракт ванили
  7. Мука
  8. Разрыхлитель
  9. Сода пищевая
  10. Корица
  11. Соль
  12. Мускатный орех
  13. Кабачки (тертые)
  14. Сливочный сыр
  15. Масло сливочное
  16. Сахарная пудра

Перед тем, как приготовить глазурь, возможно, вы захотите взглянуть на этот список из 10 распространенных ошибок глазури для торта, чтобы избежать из «Мои рецепты».

Все остальное для этого восхитительного десерта из цуккини:
  • Спрей для готовки с антипригарным покрытием
  • Противень 9 × 13 дюймов
  • Большая чаша для смешивания
  • Ручной миксер (ЭТО отлично работает!)
  • Шпатель резиновый
  • Зубочистка
  • Средняя чаша для смешивания
  • Металлический шпатель для глазури (как ЭТИ)

Быстрое и легкое питание для всей семьи!

Наша последняя поваренная книга — Six Ingredients with Six Sisters ’Stuff — основана на использовании нескольких ингредиентов для приготовления восхитительного ужина! В этой поваренной книге содержится всего 6 или менее ингредиентов на рецепт, поэтому приготовление еды никогда не было таким простым!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Если вы только начинающий повар, или занятой родитель, который хочет сэкономить время на кухне, эта поваренная книга для вас! Он полон основных блюд, гарниров и десертов.

С нашим любимым блюдом из крылышек в одной кастрюле или батончиком с арахисовым маслом без выпечки эта поваренная книга — надежное решение для планирования еды. В нем также есть разделы для детей, такие как «Избранное для детей» и «Дети могут готовить».”

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

ШЕСТЬ ИНГРЕДИЕНТОВ с вещами Six Sisters <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Как приготовить лучший торт с кабачками

Приступая к приготовлению этого рецепта, разогрейте духовку до 350 градусов и опрыскайте форму для выпечки 9 × 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

Затем в большой миске взбейте яйца, растительное масло, яблочный соус, сахар, коричневый сахар и ванильный экстракт, пока все полностью не смешается.

Затем добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, соль и мускатный орех и продолжайте взбивать тесто.

Когда все ингредиенты смешаны, добавьте тертые цуккини и перемешайте, пока они полностью не смешаются с жидким тестом.

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: обязательно слейте излишки жидкости из кабачков после того, как измельчите их, чтобы добиться нужной консистенции, но нет необходимости промокать их насухо.

Теперь вылейте тесто в подготовленную форму 9 × 13 и запекайте в духовке в течение 35-40 минут или до тех пор, пока вы не сможете воткнуть в него зубочистку, и оно не станет чистым.

После того, как пирог остынет, приготовьте глазурь.

Смешайте размягченный сливочный сыр, размягченное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт.

Когда глазурь станет однородной и хорошо перемешанной, равномерно распределите ее поверх охлажденного торта с кабачками.

Если хотите, можете посыпать торт красивой сахарной смесью с корицей.

Нарежьте, подавайте и наслаждайтесь своим вкусным тортом.

БОЛЬШЕ НАШИ СЛАДКИ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ!

Знаете ли вы, что у нас есть канал на YouTube ? Мы создали это специально для вас.Мы хотели показать вам, насколько просты и вкусны наши рецепты. Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как именно его приготовить.

Мы отвечаем на все ваши вопросы и помогаем вам получить идеальный рецепт каждый раз, когда вы его готовите.

Если вы ищете более простые и вкусные рецепты, зайдите на наш канал и ознакомьтесь с ними. Мы любим выпечку, и одна из наших любимых вещей — это знаменитые пирожные с зефиром Mom’s Famous Marshmallow Brownies .

ПОПРОБУЙТЕ УДИВИТЕЛЬНЫЕ ВЕЩИ ИЗ ЦУККИНИ!

Обслуживает: 15

Пирог из цуккини с корицей и крем-сырной глазурью

Мы нашли лучший способ есть кабачки: в нашем удивительном пироге с корицей и кабачками! Этот рецепт быстро станет любимцем всей семьи.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 5 минут

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1/2 стакана яблочного пюре
  • 3/4 стакана сахара
  • 3/4 стакана коричневого сахара
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 2 1/2 стакана универсальная мука
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 2 чайных ложки пищевой соды
  • 1 1/2 чайной ложки корицы
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 2 стакана измельченных цуккини
Глазурь из сливочного сыра
  • 8 унций сливочного сыра (1 упаковка)
  • 1/4 стакана размягченного сливочного масла
  • 3 стакана сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

  • Взбейте яйца, растительное масло, яблочное пюре, сахар, коричневый сахар и ваниль в большой миске.

  • Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, соль и мускатный орех и хорошо перемешайте.

  • Добавьте цуккини и перемешайте до полного смешивания. Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму размером 9 x 13 дюймов.

  • Выпекайте 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

  • Пока пирог остынет, смешайте ингредиенты для глазури и распределите поверх остывшего пирога.

  • При желании посыпать верх торта корицей и сахаром.

Подробности рецепта

Курс: Десерт

Автор: Камилла Бекстранд

Рецепт, вдохновленный мукой Gold Medal

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Если вы приготовили наш рецепт, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли видеть ваш тяжелый труд, используя #sixsistersstuff .

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми. Она является постоянным экспертом по поисковой оптимизации в блоге и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.

Предыдущий пост: Легкий рецепт бананового хлеба с шоколадной крошкой Следующее сообщение: Ребрышки барбекю в горшочке

Хотите сэкономить время на кухне? Сделайте 8 порций в морозильной камере за 1 час!

Узнать больше

Рецепт шоколадного торта с цукини — Любовь и лимоны

Этот рецепт шоколадного торта с цукини — ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ летнее угощение! Он влажный, нежный и декадентский, с богатым вкусом темного шоколада.

Когда ваш сад (или ваш холодильник) переполнен кабачками, нет лучшего способа использовать их, чем приготовить шоколадный торт с кабачками. Это рецепт, который я готовлю каждое лето, когда я уже ел лапшу из цуккини, чипсы из цукини и салат из цукини, и что-то действительно декадентское звучит так, будто это мне подойдет.

Этот шоколадный торт с цуккини влажный и восхитительный, с богатым шоколадным вкусом, которого я не могу насытиться. Это замечательно само по себе, но мне больше нравится, когда сверху толстый слой глазури.Если вы хотите опираться на зеленую тему, вы можете заморозить ее сочной глазурью матча, как я, но если нет, вы найдете несколько других вариантов глазури в посте ниже.

Рецепт шоколадного торта с цукини

Вот что вам понадобится для приготовления этого шоколадного торта с цукини:

  • Разумеется, тертый цуккини ! Придает пирогу изумительную влажную текстуру.
  • Молотое льняное семя — идеальный заменитель яиц.Он действует как связующее вещество (а также добавляет полезные жиры!).
  • Яблочный уксус + миндальное молоко — вместе они создают веганский заменитель пахты. Они придают пирогу влагу и придают ему легкий пикантный аромат.
  • Универсальная мука — Для достижения наилучших результатов разравнивайте муку ложкой, а не черпайте ее прямо из канистры или мешка. В противном случае вы можете случайно добавить в тесто слишком много муки!
  • Какао-порошок — Придает пирогу насыщенный шоколадный вкус.
  • Разрыхлитель и пищевая сода — Чтобы пирог поднялся.
  • Кокосовое масло — Для сочности.
  • Кленовый сироп — Естественно подслащивает торт.
  • Экстракт ванили — Для усиления восхитительного вкуса шоколада.
  • И морская соль — Чтобы все вкусы были яркими!

Полный рецепт с размерами ниже.

Шоколадный торт с цуккини Глазурь и вариации

Мне нравится этот шоколадный торт с цуккини с глазурью, но если вы не любите глазурь, можете пропустить его! Вместо этого добавьте в тесто 1/2 стакана шоколадной стружки, чтобы торт получился более насыщенным и сочным.

В противном случае у вас есть три варианта глазури для торта:

  • Приготовьте глазурь матча! Зеленый чай маття превращает глазурь на основе кешью в ярко-зеленый. Подсластите его естественным путем кленовым сиропом или используйте сахарную пудру для более светлого цвета.
  • Приготовить ванильную глазурь. Кто не любит ванильную глазурь на шоколадном торте? Найдите мой рецепт веганской глазури здесь.
  • Приготовить шоколадную глазурь. Мечта любителя шоколада.Сделайте секретный ингредиент для глазури по этому рецепту шоколадного торта.

Совет: вынув пирог из духовки, дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем заморозить. Иначе глазурь растает!

Еще больше любимых тортов и быстрых хлебов

Если вам нравится этот торт, попробуйте один из этих вкусных рецептов выпечки:

Шоколадный торт с цуккини

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Десерт

  • 1 столовая ложка льняное семя
  • 3 столовые ложки воды
  • 2 чайные ложки яблочного уксуса
  • 1 стакан миндального молока комнатной температуры
  • 2 стакана универсальной муки (или половина белой / половинной пшеницы)
  • ⅓ чашка какао-порошка
  • 1 столовая ложка выпечки порошка
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ½ чайной ложки морской соли
  • ¼ стакана растопленного кокосового масла
  • ⅔ стакана кленового сиропа
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чашки мелко измельченных неочищенных цуккини
  • 9001
      911 сырых цуккини
    • ¼ чашка + 2 столовые ложки миндального молока
    • ¼ чашка сахарной пудры
    • 2 столовые ложки твердого кокосового масла
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • От до ½ чайной ложки порошка чая матча
    • ¼ чайной ложки морской соли
    1. Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов кокосовым маслом.
    2. В небольшой миске смешайте молотое льняное семя и воду и отставьте, чтобы они загустели. Добавьте уксус в миндальное молоко и отставьте.
    3. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В средней миске взбейте смесь льняного семени, смесь миндального молока и уксуса, кокосовое масло, кленовый сироп и ваниль.
    4. Вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и перемешайте, пока они не смешаются. Не смешивайте слишком много. Добавьте кабачки.
    5. Вылейте тесто в форму для запекания и выпекайте 30–35 минут или пока верх торта не станет упругим. Перед замораживанием полностью остудите.
    6. Приготовьте глазурь: в блендере смешайте кешью, миндальное молоко, сахарную пудру, кокосовое масло, ваниль, матча и морскую соль и взбейте до однородной кремообразной массы.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.