ВСсто Π½Π° Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π’Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅. Начинка ΠΈ тСсто для Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сгущСнкой, Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 80-Ρ… ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€Π΅. НСсмотря Π½Π° Π³Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π΄Π½ΠΎΠ΅ количСство изысканных дСсСртов, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… кондитСрскиС, эти скромныС Β«Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹Β» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. Данная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ раскрываСт Ρ‚Π°ΠΉΠ½Ρƒ ΠΈΡ… приготовлСния.

НизкокалорийноС тСсто Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТит мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ Π² соСдинСнии с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ для Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹. Особая ΠΈΡ… изюминка – кокосовоС масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ тСсту Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

  1. Π”Π²Π° яйца ΠΈ полстакана сахара Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ образования Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ стакан Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ (Π½Π΅ горячСго!) ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ снова Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ растоплСнного кокосового масла, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° — ΠΎΠ½ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅.

ВСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ довольно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, большиС Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

ВСсто для хрустящих Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒ

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ сладкоСТСк нравятся хрустящиС Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ откусывании всС взрываСтся Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ осколками тСста ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΡƒΠ΄Π°Π»Π°ΡΡŒ, тСсто ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСлаСтся с большим количСством яиц ΠΈ совсСм нСбольшим количСством ΠΆΠΈΡ€Π°, вСдь Ссли Π΅Π³ΠΎ совсСм Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ свСрнСтся Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, считаСтся самым ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ:

  • ΠŸΡΡ‚ΡŒ яиц Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ сахарного пСска ΠΈ 1/3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ванильного сахара Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сливочного масла ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с яичной массой.
  • НСбольшими порциями, помСшивая, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста для Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° оладьи ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ смСтану.

Для мягких Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

Если хочСтся, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ мягких Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ имССтся: Π΅Π³ΠΎ сСкрСт – это ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ добавляСтся Π² тСсто, дСлая Π΅Π³ΠΎ мягчС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ этапы приготовлСния:

  1. Π’Ρ€ΠΈ яйца ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со стаканом сахара ΠΈ нСбольшим количСством Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π° для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ тСста.
  2. 160 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства ΠΈΠ»ΠΈ масла растапливаСтся Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅) ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с яйцами. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ добавляСтся Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ смСтаны.
  3. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ стакану ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ сквозь сито. НСбольшими порциями Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто. Оно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ довольно густоС.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅: Ссли ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сразу ΠΆΠ΅ послС снятия, Π° Ссли Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ρ‚ΠΎ, Π½Π΅ оТидая остывания, тотчас ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ быстрСС пропитаСтся.

Начинка ΠΈΠ· сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Бамая распространСнная ΠΈ любимая ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ – это, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, варСная сгущСнка ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Β«Π˜Ρ€ΠΈΡΠΊΠ°Β», которая продаСтся ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ самим ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ состояния, Π½ΠΎ Π½Π° это ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… часов. ΠšΠΎΠΌΡƒ хочСтся ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ?

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ распространСнный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, часто ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, – масляный, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° основС сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ сгущСнки ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ сливочного масла, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ миксСром Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ваниль, Π½ΠΎ Ссли тСсто Π΅Π΅ содСрТит, Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ готовится с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°:

  • 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° сгущСнки + 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ масла + 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.

ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ миксСром Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΈ слСгка ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Если ΠΆΠ΅ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ вкус Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚ΠΌΠΈΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΈΡ… ΡΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΌΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, вСдь Ссли кусочки ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°ΡΡ‚Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² отвСрстии кондитСрского ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ сСкунд, Ρ‚ΠΎ настроСниС ΠΎΡ‚ приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСно.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΈΠ· смСтаны с шоколадом

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится сладкоСТкам, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сочСтаСт Π² сСбС всС самоС вкусноС: смСтану, шоколад ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

  • ΠΏΠΎ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада ΠΈ смСтаны;
  • 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ «НутСллу»).

Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ шоколад Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ шоколад ΠΈ масло. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ гладкости ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Если ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, вкус ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ, Π° внСшний Π²ΠΈΠ΄ — нарядный.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ с ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ для Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… конусов

Π Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΠ΅ΠΉ каТущСйся Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ процСсса, Π΄Π° ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ всСм ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ Π² сочСтании с Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ тСстом. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΡ†Ρ‹ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ растворСния Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сок, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ 4 ст. сахара. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сливки Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массой ΠΈ Π² ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ввСсти ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ тотчас Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ испСчСнныС Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ застынСт. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ эффСктно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ засахарСнной ягодой, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ свСТСй ΠΈΠ»ΠΈ кусочком ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π°, Π²ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ издСлия.

Как ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π’ процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π² Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сразу ΠΆΠ΅ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, придавая ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ послС охлаТдСния ΠΎΠ½ΠΈ застынут ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс довольно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ горячСС тСсто ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹, Π° Ссли сноровки ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ получаСтся Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²Π°.

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… случаях Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π΄Π°Π±Ρ‹ горячиС Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ Π½Π΅ сильно ΠΆΠ³Π»ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. ВсС хрустящиС Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ способами:

  • ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° вафля сворачиваСтся Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π΄Π²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°: Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° пространства для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ остаСтся ΠΌΠ°Π»ΠΎ – Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΈ свободный, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ края Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ слСгка уходят внахлСст, образуя большоС пространство для наполнСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.
  • Π ΠΎΠΆΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ эффСктно Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
  • Мини-Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ тСста ΠΈ тотчас ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ классичСским способом. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ дСсСртов.
  • Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ конус. Π ΠΎΠΆΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сразу наполняСтся ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ заворачиваСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, формируя конус. Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ устойчивый ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сгущСнки.

Если ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, пробуя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎ Π² любом случаС найдСтся свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго.

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, сСкрСты приготовлСния


ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π₯рустящиС Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ совСтскиС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ навСрняка ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· нас, вСдь Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ лакомство ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅! Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚. Π΄. β€” всСм Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ попадалось ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. Однако Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ дСсСрт Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ залСТивался Π½Π° блюдС – ΠΎΠ½ расходился Π²ΠΌΠΈΠ³, Ссли Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ ΠΊ свСТСзаварСнному Ρ‡Π°ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Для приготовлСния совСтских Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ совСтская Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π° β€” плотная, тяТСлая, ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ. ВСсто для Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒ готовится быстро ΠΈ рассчитываСтся Π½Π° 7–8 Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

  • 1 Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • 2 ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
  • 3 Π₯озяйкС Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 3 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца
  • 150 Π³ сливочного масла
  • 1 ст. ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 ст. сахарного пСска
  • 2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ соли

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

1. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло растопим Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π½Π΅ доводя Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ кипСния, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² тСсто, свСрнутся.

2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ΅ΠΌ масло Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца, соль, сахарный пСсок ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ всС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ тСсто. Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π² тСсто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ!

3. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡΠΊΡƒΡŽ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π° ΠΈ смаТСм Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΎΠ±Π΅ Π΅Π΅ части сливочным ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ 1 ст. Π». тСста с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠ΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ. Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1–2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, слСдя Π·Π° ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° зарумянится – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

4. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ пласт Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΆΠ΅ послС извлСчСния Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π΅Ρ‰Π΅ горячий, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ… Π½Π° части. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ послС скручивания Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ остынСт.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ совСтскиС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° блюдо ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΠΌ ΠΊ столу. Они Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусны с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎΠΌ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ!

Π₯озяйкС Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ

1. Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста, Π½ΠΎ Π² случаС с вафлями всС ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅: сода ΠΈ уксус ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ издСлию Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ станСт Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ сворачивании Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячСм состоянии. ΠŸΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρƒ.

2. Домохозяйки ΠΈΠ· Π§Π΅Ρ…ΠΈΠΈ, Австрии, Π‘Π»ΠΎΠ²Π°ΠΊΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. К Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡƒ Π² этих странах ΠΈΡ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ часто, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π‘Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ овсянку, Π° Π² АмСрикС – яичницу с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Ρ‹ Π»ΠΈΠ±ΠΎ конусы Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ – подсолСнным ΠΈΠ»ΠΈ подслащСнным Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. ВсС Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ приятны Π½Π° вкус, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹.

Если Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ Π² ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρƒ, ΠΎΠ½, ΠΏΠΎΠ΅Π², почувствуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠ² сил. ΠŸΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Π² качСствС пСрСкуса такая Π΅Π΄Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π°: достаточно ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ основаниС Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ салфСткой, Π° саму Π΅Π΅ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π½Π΅ потрСбуСтся пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.

3. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ для Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒ, испСчСнных ΠΏΠΎ-совСтски, – Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ сливки, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-сливочноС ΠΏΠ°Ρ€Ρ„Π΅, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ (Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ соки ярких ягод). ВсС ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΡ†Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ с подТаристым тСстом ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚.

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

Rating: 5.0/5. From 1 vote.