47 рецептов с фото, как приготовить вкусные драники пошагово на Webspoon.ru

Рецепты картофельных драников

Всего опубликовано 47 рецептов

Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо к обеденному столу или ужину. Брамбораки — это чешские драники, которые обычно…

Ингредиенты

• Картофель — 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Мука пшеничная — 50 г
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Пиво тёмное — 50 мл
• Свиная грудинка копчёная — 70 г
• Соль — 3 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Рады представить вашему вниманию летние завтраки! Мы очень тщательно подбирали рецепты для этой подборки, ведь завтрак – это…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 ч. л.
• Бананы — 1 шт.
• Белки куриные — 1 шт.
• Ветчина — 50 г
• Ветчина — 30 г
• Ветчина — 30 г
• Ветчина — 50 г
• Ветчина — 50 г
• Желтки куриные — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Коржи вафельные — 1 шт.
• Лепёшки тортилья — 1 шт.
• Лепёшки тортилья — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 15 г
• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 150 мл
• Молоко — 25 мл
• Молоко — 130 мл
• Мука пшеничная — 40 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Мука пшеничная — 80 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Петрушка сушёная — 1 ч. л.
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры сушёные — 1 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар — 0.
  5 ч. л.
• Сахар — 50 г
• Смесь итальянских трав — 0.33 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Сосиски — 150 г
• Сыр твёрдый — 30 г
• Сыр твёрдый — 30 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр твёрдый — 30 г
• Сыр тостовый (плавленый) — 30 г
• Творог — 150 г
• Укроп свежий — 1 веточка
• Укроп сухой — 0.5 ч. л.
• Хлеб для тостов — 2 кусок
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.

Драники — вкусное, популярное блюдо из абсолютно доступных и простых продуктов. Очень выгодно готовить драники в период,.

..

Ингредиенты

• Картофель — 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Золотистые картофельные драники — это блюдо, у которого огромное количество поклонников не только на родине, но и в других…

Ингредиенты

• Картофель — 750 г
• Колбаса варёная — 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Мука пшеничная — 8 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Очень многие любят драники: горячие, вкусные, ароматные, хрустящие, со сметаной. Да кто может их не любить?.. Сегодня…

Ингредиенты

• Картофель — 125 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Тыква свежая — 125 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Мы помним, как вам понравилось наше видео, где мы готовили блюда из картофельного пюре . Но прошло уже много времени и у…

Ингредиенты

• Картофель — 400 г
• Картофель — 400 г
• Картофель — 800 г
• Картофель — 700 г
• Кефир — 250 мл
• Лук зелёный — 10 перо
• Лук зелёный — 3 перо
• Лук репчатый — 50 г
• Лук репчатый — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 40 г
• Молоко — 300 мл
• Молоко — 30 мл
• Морковь — 100 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Приправа для картошки — 1.5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Свиная грудинка копчёная — 200 г
• Сметана — 250 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Укроп свежий — 10 веточка
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Здравствуйте уважаемые кулинары Webspoon.ru! Сегодня хочу предложить вкусный рецепт драников, приготовленный из куриной…

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• Куриная грудка — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Белорусскую кухню невозможно представить без картофеля и множества приготовляемых из него блюд. Некоторые даже склонны…

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

В оригинале эти оладьи называются «Картофельные оладьи по-шахтёрски». Они представляют собой ленивый вариант драников с…

Ингредиенты

• Картофель — 800 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Свинина мякоть — 300 г
• Соль — 1 ч. л.

Не знаю даже, пробывали ли вы такое блюдо…Сейчас уже очень сложно удивить чем-то…Вот такие драники делаю ещё с овсяными…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 125 мл
• Картофель — 3 шт.
• Лук белый — 1 шт.
• Овсяные хлопья — 1 ст.
• Панировочные сухари — 50 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Укроп сухой — 2 щепотка

Сегодня у нас картошка! Но картошка в очень непривычной интерпретации. Рецепты очень нестандартные, но довольно простые в…

Ингредиенты

• Картофель — 600 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр рикотта — 150 г
• Сыр твёрдый — 125 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня будем готовить необычный, сытный и очень вкусный ужин. Простые и доступные ингредиенты, а также красивая подача,…

Ингредиенты

Драники — любимое блюдо и взрослых, и детей. Какие только драники не готовят хозяйки: с ветчиной, с фаршем, с твёрдым сыром,…

Ингредиенты

• Картофель — 1000 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1.5 ч. л.

Картофельные драники, деруны, терунки – блюдо украинской кухни. Очень популярное и любимое…

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Лук репчатый — 50 г
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Мука рисовая — 1 ст. л.
• Соль — 3 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Драники — блюдо достаточно популярное, готовится оно из простейших продуктов быстро и просто. А в результате получается.

..

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная — 25 г
• Соль — 5 г
• Сосиски молочные — 120 г
• Укроп свежий — 20 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Рёшти — это национальное блюдо швейцарской кухни. Готовится оно из тёртого…

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.
• Лук зелёный — 3 перо
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Соль — 2 щепотка
• Сыр твёрдый — 60 г
• Укроп свежий — 2 веточка

Мачанка — это очень вкусное, но при этом довольно сытное и калорийное кушанье, которое отлично дополняет картофельные…

Ингредиенты

• Картофель — 1000 г
• Лук репчатый — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сало солёное — 200 г
• Сметана — 300 г
• Соль — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Мне казалось, что я попробовала все рецепты драников, но я ошибалась. На просторах интернета,…

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Лук зелёный — 10 г
• Лук репчатый — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Рис — 100 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 3 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Обязательно попробуйте вкуснейший, сытный и ароматный «Панский дерун» и Вкусный, сочный баклажан внутри и с хрустящей…

Ингредиенты

Предлагаем приготовить очень вкусные и невероятно сочные закуски из картошки. Сегодня два очень интересных рецепта…

Ингредиенты

Правильные драники или, как их ещё называют, «деруны» отличаются от привычных нам классических драников не только вкусом, но…

Ингредиенты

• Картофель — 550 г
• Лук репчатый — 80 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Соль — 3 щепотка

Драники подходят для тех, кто хочет быстро, вкусно и в то же время необычно полакомить себя или семью. А в сочетании с…

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная цельнозерновая — 1 ст.
• Перец душистый — 1.5 ч. л.
• Соль адыгейская — 2 ч. л.
• Шампиньоны свежие — 500 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Именно так назвал эти оладьи известный собиратель кулинарных рецептов В. В. Похлёбкин в своей книге «Национальные кухни…

Ингредиенты

• Картофель — 1500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные драники из кабачка и авокадо. В драники можно…

Ингредиенты

• Авокадо — 100 г
• Кабачок — 100 г
• Масло топлёное — 10 г
• Псиллиум — 5 г
• Соль — 2 г
• Сыр Голландский — 60 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить драники с лесными грибами. Драники выходят с насыщенным вкусом и ароматом грибов. В данном рецепте…

Ингредиенты

• Грибы лесные — 400 г
• Картофель — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Драники из картошки — простое и всеми любимое блюдо. Оригинальные белорусские драники готовятся очень просто из картофеля,…

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить драники с очень интересными и вкусными добавками — с ветчиной и сыром. Блюдо получается вкусным и…

Ингредиенты

• Ветчина — 100 г
• Картофель — 6 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 150 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Наверное, драники готовил каждый хоть раз в жизни. Это довольно простое, доступное и вкусное блюдо…

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 50 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Когда обычная картошка надоедает, из неё можно приготовить отличное блюдо — картофельные оладьи! Готовится блюдо очень…

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.
• Мука пшеничная — 100 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Сметана — 2 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 4 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Картофель — это прекрасный овощ, из которого готовят огромное количество блюд. Вообще, блюда из картофеля относятся к…

Ингредиенты

• Картофель — 400 г
• Майонез — 60 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр колбасный копчёный — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Картопляники — блюдо украинской кухни, это нежные картофельные оладьи, которые в отличие от драников готовятся не из сырого,…

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт.
• Лук зелёный — 0.5 пучок
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Масляная копчёная — 200 г
• Мука пшеничная — 6 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 3 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Ну, с драниками из картофеля знакомы, наверное, все! Полюбившийся многим простой и вкусный рецепт из картофеля. Сегодня…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Семечки тыквенные — 1 ст. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Тыква свежая — 500 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Дерун с начинкой — отличное сытное блюдо. Готовится такой дерун на всей площади сковороды одним пластом. Это ускоряет весь…

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт.
• Куриное филе — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Сметана — 100 г
• Соль — 1.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Хотите узнать рецепт действительно вкусного и простого блюда из минимума ингредиентов? Тогда это точно для вас! Мы…

Ингредиенты

• Картофель — 250 г
• Морковь — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Хашбраун — это американское блюдо, похожее на белорусские драники. Скажу честно, что ушла от добавления взбитого яйца в…

Ингредиенты

• Карри — 1 ч. л.
• Картофель — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Соль морская — 1 щепотка

Я очень часто готовлю разные супчики на мясном бульоне. Только вот мясо после бульона всегда остаётся, поэтому из варёного…

Ингредиенты

• Картофель — 350 г
• Куриный окорочок — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 40 г
• Соль — 0.7 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Что может быть вкуснее драников, по крайней мере, в моей семье! Предлагаю немного разнообразить это сытное блюдо и…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 300 мл
• Картофель — 830 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Свинина мякоть — 400 г
• Соль — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

На нашем сайте очень много рецептов разнообразных драников. Хочу добавить к коллекции ещё один рецепт из еврейской кухни, где…

Ингредиенты

• Кардамон — 1 г
• Картофель — 1000 г
• Клюква замороженная — 150 г
• Лук зелёный — 8 перо
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Перец душистый — 1 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 0.5 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Специи для пряников — 1 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Картофельные драники (деруны) — блюдо белорусской и украинской кухни, которое полюбилось многим. Готовят их из доступных и…

Ингредиенты

• Желтки куриные — 1 шт.
• Картофель — 350 г
• Лук зелёный — 10 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Мука цельнозерновая — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 г
• Сыр плавленый — 60 г

Драники — многими любимое и всем известное белорусское блюдо из картофеля. Предлагаю добавить в…

Ингредиенты

• Кабачок — 0.5 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Наша белорусская кухня богата простыми, но необыкновенно вкусными и питательными блюдами. Взять, например, драники — блюдо…

Ингредиенты

• Картофель — 1300 г
• Лисички замороженные — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Свиная грудинка — 100 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 0. 5 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Рецепт картофельных драников хорошо известен во многих странах и национальных кухнях: Украине и России, Польше и Израиле,…

Ингредиенты

• Картофель — 7 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Свиной фарш — 200 г
• Соль — 5 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Драники кабачковые — более лёгкий вариант драников. Для большей пользы я добавила геркулес, для аромата чеснок, для вкуса лук…

Ингредиенты

• Кабачок — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Овсяные хлопья — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Драники — блюдо известное. Их можно подать на завтрак или ужин. Драники можно подать как основное блюдо, как закуску или как…

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 150 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Картофельные драники, они же деруны, решила приготовить с груздями и луком. Грибные драники — это полноценное и…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 ст. л.
• Грузди замороженные — 500 г
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

К какой кухне отнести это блюдо даже не знаю. Подобное есть и в украинской и в российской и даже в белорусской кухне….

Ингредиенты

• Картофель молодой — 7 шт.
• Мак — 2 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
• Мука пшеничная — 4 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Соль — 2 г
• Яйца куриные — 2 шт.

С чем только не готовят драники: с грибами, с рыбой, с мясом. Вмешивают дополнительный компонент в картофельную массу или…

Ингредиенты

• Картофель — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яблоко — 200 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Отзывы о рецептах этой категории

Драники из картошки рецепт с фото пошагово на сковороде

Узнайте, как готовятся самые вкусные драники из картошки рецепт с фото пошагово на сковороде не оставит равнодушным никого.

Большой плюс этого блюда заключается в простоте его приготовления и высокой сытности. Всего две картофельные лепешки могут заменить полноценный завтрак или ужин, а дополнить их можно любым салатом или, просто, маринованной капустой.

На мой взгляд, картофель, вообще, является самым распространённым продуктом, т.к., вряд ли, можно найти что-то более экономичное, простое и быстрое в приготовлении, чем этот продукт.

Кстати, рецептов из картофеля, у нас на сайте предостаточно, обязательно воспользуйтесь ими, не пожалеете. Вот некоторые, самые популярные, из них:

• Трубочки из лаваша с начинкой (картофельной)
• Картофельная запеканка с фаршем в духовке
• Мясо под шубой в духовке (шуба картофельная)
• Пирог с курицей и картофелем
• Картофельные зразы с луком и яйцом

Драники из картошки рецепт с фото пошагово на сковороде, который я сегодня представляю, подробно и максимально раскрывает все особенности приготовления этих аппетитных оладий. Рекомендую ознакомиться с ними, чтобы результат получился наиболее удачным и вкусным.

Особенности приготовления драников из картошки рецепт с фото пошагово на сковороде

1. Чтобы картофель не получился клейким и твердым, его нужно выбирать с повышенным содержанием крахмала. Сердцевина клубней такого картофеля обычно имеет оттенок желтоватого цвета. В таком случае, блюдо получается, внутри, мягким и с хрустящей корочкой, снаружи.
2. Чтобы картофельное тесто не было сероватого оттенка, картофель нужно промыть от лишнего крахмала.
3. Ещё, чтобы после остывания блюда не было сероватого оттенка у картофельной основы, необходимо к картошке добавлять натёртый лук. Также, можно добавить кисломолочные продукты, например, кефир или сметану.
4. Не нужно делать толстые заготовки, так они плохо прожариваются. Если они получились толстые, лучше их обжарить сверху, а потом, дополнительно, довести в духовке под фольгой, до готовности.
5. После обжарки на сковороде, лепешки надо выложить на плотные бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков жира.
6. Готовить, драники из картошки, можно и с различными начинками. Начинку, либо, в середину кладут, либо, непосредственно в тесто добавляют. Это могут быть: грибы, бекон, колбасы, фарш и т.д.

Драники из картошки рецепт с фото пошагово на сковороде получается, всё-таки, гораздо вкуснее, нежели, такой же, но приготовленный в духовке, потому, что достичь аппетитной хрустящей корочки, можно только, если вы обжарите драники, с обеих сторон, на сковороде.

Конечно же, блюдо получается калорийным и жирным, но мы же знаем, что всё хорошо в меру, поэтому не нужно упускать возможность полакомиться этим вкуснейшим блюдом – можно иногда себя и побаловать.

Драники из картошки жаренные на сковороде, отлично гармонируют с чесночным соусом, также, превосходно дополняет этот рецепт и сырный соус. А я, например, когда жарю эти лепешки, всегда делаю к нему греческий салат с брынзой – очень люблю это сочетание.

С уважением, Домашний повар.

P.S.  А перед этим блюдом вы не сможете устоять «Бризоль из фарша» — невероятно вкусно.

Ну, а сейчас смотрим, как сделать:

Драники из картошки рецепт с фото пошагово на сковороде

(Посетили 538 раз, 1 сегодня)

Картофель Рости | RecipeTin Eats

Если вы хотите, чтобы ваши картофельные рости были хрустящими, а не сырыми, и темно-золотыми, а не подгоревшими, не экономьте на жире. Если вам нужен непревзойденный вкус, используйте топленое масло, как это делают швейцарцы, вместо сливочного или растительного масла — его очень легко приготовить самостоятельно.

А если вы хотите ультра-ультра-хрустящую корочку, сделайте вместо нее маленькие тонкие – они буквально картофельно-хрустящие!

Картофель Рости

Та, что была отмечена Картофельная девочка от ее семьи, когда она была подростком, не может понять, как она прожила 6 лет с веб-сайтом рецептов и не поделилась рецептом рости.

По крайней мере, не «должным образом». Вариант этого рецепта скрыт в этом старом рецепте завтрака с копченым лососем.

Но – вперед! Оно готово к подаче вместе с вашими шницелями, пармезаном, эпическим жареным ребрышком или жареным цыпленком!

Разница между картофельными рости, картофельными оладьями и латкес

Вообще говоря, они похожи, так как все они сделаны из тертого картофеля, обжаренного на сковороде до хрустящей корочки. Другое общее у них то, что я фанат всех трех.😍

Однако есть небольшие различия:

• Rostis (или правильно пишется rösti ), которые происходят из Швейцарии, обычно обжариваются на сковороде среднего (маленького) размера, а затем нарезаются, чтобы служить гарниром к еде;

• Картофельные оладьи обычно индивидуального размера – вспомните картофельные оладьи Macca – и подаются на завтрак; и

• Латкес также имеют индивидуальный размер, но обычно с добавлением небольшого количества яиц и муки, и из-за этих добавок они не такие хрустящие, если только вы не используете их в основном во фритюре.

 

Что нужно для картофельных рости

Вот все, что вам нужно для картофельных рости (соль и перец я получаю бесплатно!):

Картофель

Не существует четких правил по поводу того, какой сорт картофеля использовать, и не нужно быть педантичным! Мучный картофель сделает внутреннюю часть более пушистой, как картофельное пюре, а восковой картофель лучше держит эти прекрасные пряди, но все же очень мягкий и прожаренный.

И то, и другое получается хрустящим, хотя восковой картофель становится немного более хрустящим. Честно говоря, используйте то, что вы предпочитаете — я просто использую универсальный мучнистый картофель, чтобы получить лучшее из обоих миров.

Я использую картофель Sebago (австралийский, сорт, очищенный от грязи), который является отличным универсальным продуктом, склонным к мучнистости. Эквивалентом в США являются Russets, хотя Yukon Gold являются отличными универсалами, а в Великобритании — Maris Pipers, King Edward и Desirée ;

Топленое масло или топленое масло (то же самое)

Это для вкуса и хрустящей корочки. Сделайте свой собственный (это очень просто!) или купите (индийский отдел крупных австралийских продуктовых магазинов с маркировкой Ghee 9).0016).

Топлёное масло и топленое масло — это просто чистый масляный жир. Сливочное масло состоит примерно на 84% из жира, а остальное — вода и молочные продукты (сухие вещества молока). Вода и сухие вещества молока удаляются, оставляя чистый масляный жир с гораздо более высокой температурой дымления (вы когда-нибудь включали пожарную сигнализацию горящим маслом??🙋🏻‍♀️). У вас также не будет маленьких темно-коричневых/черных пятен, которые появляются при приготовлении на сливочном масле более нескольких минут, которые представляют собой сгоревшие сухие вещества молока.

Топлёное масло также делает рости более хрустящими, чем при использовании обычного масла (поскольку масло содержит некоторое количество воды = плохо для жарки), а также имеет более интенсивный масляный вкус.

Лучшее  альтернатива:  сочетание масла и масла. Простое использование масла дает лучший вкус, но не делает его таким хрустящим, и вы получаете маленькие черные кусочки от сгоревших кусочков масла. Простое использование масла не имеет такого приятного вкуса.

---

Как приготовить рости из картофеля

Если вы смотрите на гигантские рости и уже беспокоитесь о «Ужасном перевороте» — не надо! Мой трюк состоит в том, чтобы использовать деревянную доску с ручкой или даже разделочную доску — просто что-то с выступом, за который вы можете ухватиться, чтобы перевернуться. Гораздо проще, чем использовать тарелку (говорит девушка, которая потеряла больше рости, чем ей хочется помнить, пытаясь перевернуть тарелку 😩).

1. Натереть сырой картофель с помощью стандартной терки. Мне нравится делать это вдоль, чтобы получить красивые длинные пряди, но на самом деле не имеет значения, насколько длинные или короткие у вас пряди. Нет необходимости пропаривать — я считаю, что это делает внутреннюю часть слишком похожей на картофельное пюре, прежде чем снаружи станет золотистым;

2. Выжмите лишнюю жидкость, затем переложите в миску. Здесь не нужно быть на 100% тщательным, выжимая каждую каплю воды, потому что нам на самом деле нужно немного этой воды, чтобы помочь приготовить пар внутри (иначе приготовление займет целую вечность!). Вот почему я просто беру горстями, а не использую кухонное полотенце, что более тщательно.

Тем не менее, выдавливание большей части воды необходимо, потому что в противном случае во время приготовления вся вода стекает на дно сковороды и в конце концов испаряется, но это занимает больше времени и препятствует тому, чтобы дно стало по-настоящему хрустящим.

Не беспокойтесь, если ваш картофель станет коричневым или красноватым, пока вы сидите без дела. Это как раз от окисления (реакция картофеля на воздух) и все это чушь; это не значит, что картошка съедена. Как только вы начнете готовить, он снова станет белым;

3. Смешайте картофель с растопленным маслом (или топленым маслом, если вы его используете), солью и перцем;

4. Слегка насыпьте в сковороду, не утрамбовывая плотно. Мы хотим Пушистый внутри! Он будет казаться довольно глубоким — около 3,5 см / 1,5″ — но он готовит до 2 см / 4/5″.

Готовьте в течение 12 минут на среднем огне, чтобы нижняя сторона стала золотистой, а внутренняя часть прожарилась и слиплась. Мы не хотим пюре — мы просто хотим, чтобы пряди прожаривались до тех пор, пока они не стали мягкими, и скреплялись достаточно, чтобы их можно было нарезать, не разваливаясь. По этой причине тертый картофель лучше не промывать, потому что он удаляет гораздо больше крахмала, чем просто выжимает лишнюю воду. Это приводит к тому, что пряди картофеля становятся «скользкими», а не склеиваются вместе.

Требуется больше времени, чем вы думаете, чтобы стать золотым , потому что остаточная вода из картофельных пиявок испаряется, что также как бы «приготовляет на пару» внутри, прежде чем нижняя сторона станет золотистой и хрустящей.

Индивидуальные рости

Если вы готовите маленькие порции, просто поместите картофель в маленькие кружочки. Опять же, не утрамбовывайте их — поместите картофель в сковороду, затем используйте резиновую лопаточку, чтобы придавить края, чтобы сформировать круглые кусочки. Не поддавайтесь искушению использовать кольца — эти маленькие кусочки на боку становятся очень хрустящими!

Не поддавайтесь искушению слишком сильно пригладить и пригладить края – маленькие кусочки = более хрустящие!

 

С помощью резиновой лопаточки приподнимите край, чтобы проверить, стал ли он золотистым и готов ли он к переворачиванию!

 

5. Переверните! Когда нижняя сторона станет золотистой (используйте резиновую лопаточку, чтобы заглянуть), используйте круглую деревянную доску с ручкой или даже большую прямоугольную разделочную доску (или тарелку, если вы профессионал!), чтобы накрыть сковороду, затем быстро переверните, чтобы перевернуть ! Использование тарелки немного сложнее, потому что вам не за что держаться, поэтому вам нужно очень плотно прижать тарелку и сковороду и удерживать их вместе, когда вы переворачиваете. Гораздо проще выполнить этот маневр, используя что-то с ручкой. Как только я перешел с тарелки на деревянную доску с ручкой, я ни разу не потерял часть рости во время The Flip! Также проще положить рости обратно в сковороду, если использовать доску, а не тарелку с выступом;

6. Поднимите сковороду с доски, чтобы открыть золотую нижнюю часть. Если на этом этапе вы понимаете, что он не такой золотой, как вы думали, просто переверните его обратно в сковороду и продолжайте готовить;

7. Вставьте рости обратно сырой стороной вниз и готовьте еще 12 минут или до тех пор, пока вы не сможете легко провести ножом по центру без сопротивления со стороны сырого картофеля; и

8. Выложите рости на сервировочное блюдо или разделочную доску. Нарежьте (большими!) дольками и сразу же подавайте!

Как сделать рости очень хрустящими

Хрустящий рости зависит от количества жира, используемого для его приготовления, и не более того. Любой картофель, приготовленный в большом количестве жира, станет очень хрустящим – восковым или мучным.

Я использую 4 столовые ложки / 60 г топленого масла для приготовления рости, и это делает их довольно хрустящими с каждой стороны, но все еще воздушными внутри. Вы услышите, насколько он хрустящий, в видео-рецепте!!

Однако, если вы сделаете тонкие маленькие, они могут быть хрустящими на уровне картофельных чипсов. Например, ЭТО хрустящее:

Они очень похожи на картофельные чипсы, когда они такие тонкие!

У тех из вас, кто очень высоко ценит хрустящую корочку, может возникнуть вопрос — зачем делать большие, а не маленькие?

Чистая практичность.

Для маленьких рости требуется до 10 минут на одну партию – от 3 до 4 в средней/большой сковороде. Они останутся теплыми и хрустящими в духовке, но если вы кормите семью из 4 человек, вам нужно приготовить МНОГО партий, а время быстро увеличивается.

С другой стороны, на приготовление одного гигантского рости уходит 25 минут, и к тому же он требует минимального обслуживания. Так что для меня это не проблема — я всегда выбираю большой формат.

С чем подавать рости

Первая мысль большинства людей – это шницель – это любимая закуска здесь, в Австралии!

Но на самом деле я считаю рости очень удобным крахмальным гарниром, который полностью готовится на плите, когда духовка занимает центральное место, требующее точного времени приготовления. Когда я вложился в драгоценное первосортное ребро, или часами готовил идеальную жареную индейку, или готовил лучшую жареную курицу, я не хочу испортить температуру духовки, забивая духовку другими продуктами. . Держитесь подальше от духовки, люди!

Большой картофельный гарнир, приготовленный на плите, действительно очень удобный рецепт, особенно в преддверии праздников — Рождества, Дня Благодарения, Пасхи.

Конечно, рости также является прекрасным дополнением к столу для завтрака, будь то картофельные оладьи с беконом и яйцами или дополнение к более грандиозным блюдам, таким как яйца Бенедикт на прошлой неделе. Хотя это одно амбициозное блюдо на завтрак, даже я свободно признаю! – Девочка-картошка x

---

Смотри, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Crispy Potato Rosti

Author: Nagi

Prep: 10 mins

Cook: 25 mins

Sides

Swiss, Western

4.96 from 47 votes

Servings4 — 6 people

Коснитесь или наведите указатель мыши, чтобы увеличить масштаб до 9.0003

Видео рецепт выше. Если вместо подгоревшего хотите хрустящую и насыщенно-золотистую корочку, не экономьте на жире. Если вам нужен непревзойденный вкус, используйте топленое масло или топленое масло вместо сливочного или растительного масла — купите его или приготовьте сами (это очень просто).

А если вы хотите ультра-ультра хрустящую корочку, сделайте вместо нее маленькие тонкие – они буквально хрустящие как картофель!

Этот рецепт, вероятно, подойдет для 6 обычных людей, но в моей семье он рассчитан на 4. Получается 1 гигантский рости толщиной около 2 см / 4/5 дюйма или 10–12 маленьких рости.

• ▢ 1 кг/ 2 фунта картофеля (кожа на весу) — Австралия: Sebago (грязная щетка), США: Yukon Gold, Russet, Великобритания: Maris Piper, King Edwards (Примечание 1)
• ▢ 3/4 ч. л. соли, кошерная/пищевая соль (или 1/2 ч.л. поваренной соли)
• ▢ 1/2 ч.л. мелкомолотого черного перца
• ▢ 15 г/ 1 ст.л. топленого масла/топленого или обычного сливочного масла, растопленного (Примечание 2)

Приготовление:

• ▢ 60 г/ 4 ст. л. топленого масла/топленого масла, разделенных (половина масла, половина растительного масла) (Примечание 2)
Натереть и отжать:

• Очистите и натрите картофель на мелкой терке, стараясь, чтобы получились длинные пряди.

• Возьмите горсть картофеля и отожмите лишнюю жидкость, затем положите в миску. Это помогает сделать картофель более хрустящим (иначе вся вода должна испариться в кастрюле).

• Добавьте сливочное масло, соль и перец, затем перемешайте. Не волнуйтесь, если ваш картофель станет коричневым/красным — его все еще можно есть, и он снова становится белым при приготовлении.

Приготовление

• Растопите половину топленого масла в сковороде или сковороде с антипригарным покрытием диаметром 26 см / 10,5 дюйма (или около того) на среднем огне. Неглубокая сковорода с антипригарным покрытием со скошенными сторонами лучше всего подходит для быстрого приготовления рости.

• Поместите картофель в кастрюлю, но не утрамбовывайте. С помощью резиновой лопаточки подровняйте края, затем слегка похлопайте, чтобы поверхность стала ровной

• Готовьте с первой стороны: очень золотистый и хрустящий, приподнимите край резиновой лопаточкой, чтобы проверить. Если через 8 минут он не станет золотистым, увеличьте огонь.

• СОВЕТ: Страховой полис — Если вы не использовали сковороду с антипригарным покрытием, вставьте резиновую лопаточку под нее до середины и проведите ею по кругу, чтобы быть на 100% уверенным, что ничего не прилипло, прежде чем пытаться перевернуть.

• Откидная крышка: Накрыть противень круглой деревянной доской с ручкой (или чем-то подобным с ручкой, примечание 3). Держась за ручку доски, флип быстро — и уверенно!

• Готовить вторую сторону: Растопите оставшееся топленое масло в кастрюле, затем верните рости обратно и готовьте в течение 12 минут, пока они не станут золотисто-хрустящими, а нож не будет сопротивляться вставлению в середину.

• Переложите на разделочную доску, разрежьте на 4 или 6 ломтиков и сразу подавайте!

Маленькие рости

• Используйте 25 г / 1 1/2 ст. л. топленого масла на каждую партию, на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием. Выложите картофель кружочками в сковороду шириной около 8 см и толщиной 1,5–2 см (не утрамбовывая). Готовьте 5 минут до темно-золотистого цвета и хрустящей корочки, переверните и готовьте еще 5 минут до готовности.

Для сохранения тепла

1. Картофель — рости очень хорошо сочетается как с восковым, так и с крахмалистым картофелем. Мучный картофель становится немного более пушистым внутри (как картофельное пюре), тогда как восковой становится мягким, но все еще удерживает эти прекрасные пряди. Оба становятся хрустящими — восковой, вероятно, немного более хрустящий. Не существует определенного правила о том, какие сорта картофеля лучше, поэтому, если вы хотите подстраховаться, как я, используйте хороший универсальный картофель или слегка склоняйтесь к мучному (Aus all-rounder: Sebago — обычный картофель, очищенный от грязи, США). : Юкон Голдс, Великобритания: Марис Пайпер или Кинг Эдвардс)

2. Топленое масло / топленое масло (то же самое) — это масло, из которого удалены вода и сухие вещества молока, поэтому оно имеет более интенсивный вкус масла, более высокую точку дымления и делает продукты более хрустящими. Продается в банках с надписью «топленое масло» в индийском отделе крупных супермаркетов (Coles/Woolies) и дешевле в индийских магазинах. Или сделайте свой собственный — это очень просто и дешево, его хватит на несколько месяцев в кладовой, и вы будете использовать его для жарки и запекания всего!

В Европе/Великобритании также довольно распространено топленое масло в банках.

SUBS:

• Обычное топленое масло для добавления в картофель (легкое прикосновение помогает лучше растворить соль и перец, а также придает дополнительный аромат).
• Приготовление: 15 г / 1 столовая ложка сливочного масла + 1 столовая ложка растительного масла для каждой стороны, которую вы готовите.

3. Переворачивающее транспортное средство – идеальный способ – использовать круглую деревянную доску с ручкой. Держите ручку, когда вы подбрасываете — у вас будет гораздо больше контроля, чем при попытке перевернуть тарелку, когда вы можете держать только руку на основании тарелки. Деревянная доска с ручкой также подойдет, но не забудьте расположить рости ближе к ручке, чтобы у вас было больше контроля при перевороте.

В качестве альтернативы можно использовать прямоугольную доску или большую плоскую тарелку и веревку в качестве помощника. В 4 руки это намного проще!

4. Разогрев:  Маленькие рости – на решетке над противнем в духовке при 200°C/390°F, 7 минут. Большие рости — тот же темп и способ на решетке, около 10 минут. Маленькие рости разогреваются до большей хрустящей корочки.

Калории: 339 кал (17 %) Углеводы: 40 г (13 %) Белки: 5 г (10 %) Жиры: 19 г (29 %) Насыщенные жиры: 12 г (75 %) Холестерин: 48 мг (16 %) Натрий: 450 мг (20 %). %)Калий: 955мг (27%)Клетчатка: 5г (21%)Сахар: 2г (2%)Витамин С: 45мг (55%)Кальций: 27мг (3%)Железо: 2мг (11%)

Ключевые слова: рости картофеля, рости

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Больше вкусных картофельных гарниров

Life of Dozer

Картофельный мальчик для девочек.

Рецепт картофельных оладий на одного

Джоани Зиск Опубликовано: 18 ноября 2019 г. · Обновлено: 15 февраля 2022 г. · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие

Перейти к рецепту

Лучшие маслянистые, хрустящие оладьи из 1 картофелины! Этот рецепт оладий для небольших порций очень прост в приготовлении. Тертый картофель, приготовленный в масле, слегка приправленный, хрустящий и очень вкусный! Идеальная сумма для одного человека.

Хороший рецепт оладий должен быть в арсенале каждого домашнего повара. Конечно, вы можете купить замороженный, но давайте посмотрим правде в глаза: домашние оладьи намного вкуснее.

Оладьи — популярное блюдо американского завтрака, состоящее из тертого картофеля, обжаренного на сливочном или растительном масле. В некоторых частях страны их называют домашним картофелем фри и картофельными оладьями, и они очень популярны в закусочных.

Почему этот рецепт работает

• Если вы готовите на одного человека, у вас может возникнуть соблазн взять пакет для удобства — пожалуйста, не делайте этого. Покупать большую сумку не стоит. Приготовить оладьи с нуля очень просто.
• На самом деле, всего одна маленькая или средняя картофелина даст идеальное количество для одного человека, а картофельные оладьи готовятся за считанные минуты.
• Этот рецепт можно легко удвоить или утроить.
• Эти оладьи невероятно вкусные и идеально приправлены специями.

Примечания к ингредиентам

Количество ингредиентов и полные инструкции по рецепту см. в таблице ниже.

• Картофель: Для этого рецепта требуется 1 красновато-коричневый картофель.
• Сливочное масло: Используйте соленое или несоленое масло.
• Приправы: Используйте соль, черный перец и чесночный порошок.

Как приготовить этот рецепт

Шаг 1: Помойте и очистите картофель.

Шаг 2: Нарежьте картофель. Для этого шага можно использовать кухонный комбайн или терку.

Шаг 3: Замочите картофель в холодной воде.

• Немедленно положите картофель в большую миску с прохладной водой. Замачивание удаляет часть крахмала и предотвращает потемнение картофеля.

Шаг 4: Слейте воду и промойте картофель.

• Переложить картофель в дуршлаг, слить воду и промыть чистой водой.
• Аккуратно отожмите картофель и положите его на чистое полотенце. Еще раз сожмите их, чтобы удалить лишнюю воду.

Шаг 5: Приготовьте оладьи.

• Растопить сливочное масло в сковороде. Добавьте картофель и готовьте 4-5 минут, не мешая. Когда нижняя сторона картофеля станет золотисто-коричневой, переверните ее лопаткой и приправьте специями.
• Разломайте крупные куски картофеля резиновой лопаткой и варите до готовности картофеля.

Советы экспертов

• Обязательно тщательно промойте картофель перед приготовлением. При замачивании картофеля в воде промывайте его, чтобы он высвободил часть крахмала. В завершение очень хорошо промойте.
• Хорошо просушите картофель. Это так важно и важно, если вы хотите хрустящие, а не сырые оладьи. Выжмите их на сухое кухонное полотенце и снова выжмите, чтобы убедиться, что вся вода вышла.
• Хорошо приправьте оладьи. Не стесняйтесь регулировать количество используемой приправы по своему вкусу.
• Не стесняйтесь добавлять масло в сковороду при приготовлении картофельных оладий. Если вы не слышите, как шипит картофель, вам нужно добавить больше масла.
• Не поддавайтесь желанию перевернуть картофель до того, как он будет готов к переворачиванию. Подождите, пока не увидите великолепно золотую нижнюю сторону.

Часто задаваемые вопросы

Какой размер сковороды лучше всего подходит для приготовления оладий?

Для этого рецепта картофельных оладий небольшой порцией я использую картофель весом примерно от 8 до 9 унций. Мне нравится использовать чугунную сковороду размером от 10 до 12 дюймов.
Вы также можете использовать сковороду с антипригарным покрытием того же размера. Чугун даст более хрустящую корочку, но оба варианта работают хорошо.
Так много рецептов на One Dish Kitchen требуют использования 6-дюймовой сковороды, и если у вас есть такая, смело используйте ее. Вам придется приготовить картофельные оладьи в два захода.

Какой картофель лучше всего подходит для оладий?

В супермаркете продается так много разных видов картофеля, что трудно сказать, какой из них лучше всего использовать для приготовления оладий.
Возможно, это поможет понять, что такое картофель: восковидный и мучнистый. Мучнистый картофель, такой как красновато-коричневый, имеет более высокое содержание крахмала и более низкое содержание воды, поэтому при приготовлении он становится сухим и пушистым, в отличие от картофеля, который размокает и слипается, как Yukon Gold.
Для достижения наилучших результатов выбирайте красновато-коричневый картофель.

Рекомендации по подаче

Обычно картофельные оладьи подают к завтраку, но они также хороши и на ужин. Вы можете насладиться ими с любым из этих рецептов на одну порцию:

• Французские тосты
• Вафля
• Запеканка для завтрака
• Запеченные яйца с сыром
• Печенье
• Яйца с копченым лососем
• Буррито для завтрака
• Блинчики

Другие рецепты картофеля

Вам могут понравиться эти рецепты картофеля на одну порцию и небольшие порции:

• Печеный картофель с чили и сыром
• Запеченный картофель фри
• Киш с картофелем и спаржей без корочки на одну порцию
• Картофель с гребешком на одну порцию
• Картофельное пюре на одного
• Дважды запеченный картофель

Для этого рецепта оладий я использую 10-дюймовую сковороду и терку для измельчения. Для достижения наилучших результатов используйте аналогичные продукты.

Если вам нужна дополнительная информация о блюдах, которые я использую в наших «рецептах на один», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры посуды, которую мы используем, можно найти на странице нашего магазина.

Если вы пробовали эти оладьи или любой другой рецепт на One Dish Kitchen, сообщите мне, понравился ли он вам, оценив рецепт и сообщив мне об этом в разделе комментариев ниже.

Если сделаете фото, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), нам будет очень приятно!

Рецепт

• 10-дюймовая сковорода

• терка

• ▢ 1 (8 унций) очищенный картофель красновато-коричневого цвета
• ▢ 1 tablespoon salted butter
• ▢ ¼ teaspoon kosher salt
• ▢ ⅛ teaspoon coarsely ground black pepper
• ▢ ⅛ teaspoon garlic powder

US Customary — Metric

• Using the largest holes on a box grater or кухонный комбайн, измельчите картофель.

• Немедленно переложите в большую миску с холодной водой; размешивать, пока вода не станет мутной. Слейте воду и хорошо промойте картофель под прохладной проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал.

• Переложите картофель на чистое кухонное полотенце. Соберите концы полотенца вместе и скрутите, сильно сжимая, чтобы выжать жидкость. Снова аккуратно отожмите картофель в кухонном полотенце, чтобы удалить всю жидкость.

• Растопить сливочное масло в 10-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте картофель и готовьте, не мешая, пока на дне не образуется золотисто-коричневая корочка, около 5 минут.

• С помощью резиновой лопаточки переверните картофель и добавьте приправы. Используйте лопаточку, чтобы разбить большие комки картофеля, и продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока картофель не станет хрустящим и не подрумянится, 5 минут. (Возможно, вам придется добавить в сковороду ½ столовой ложки или больше сливочного масла, если картофель начнет прилипать).

• При необходимости посолите по вкусу и подавайте горячим.

Советы по приготовлению лучших картофельных оладий

• Обязательно тщательно промойте картофель перед приготовлением. При замачивании картофеля в воде промывайте его, чтобы он высвободил часть крахмала. В завершение очень хорошо промойте.
• Хорошо просушите картофель. Это так важно и важно, если вы хотите хрустящие, а не сырые оладьи. Выжмите их на сухое кухонное полотенце и снова выжмите, чтобы убедиться, что вся вода вышла.
• Хорошо приправьте оладьи. Не стесняйтесь регулировать количество используемой приправы по своему вкусу.
• Не стесняйтесь добавлять масло в сковороду при приготовлении картофельных оладий. Если вы не слышите шипение картофеля, вам нужно добавить больше масла.
• Не поддавайтесь желанию перевернуть картофель до того, как он будет готов к переворачиванию. Подождите, пока не увидите великолепно золотую нижнюю сторону.

Пищевая ценность

Оладьи на 1 порцию

Количество на порцию (1 порция)

Калорий 268 Calories from Fat 99

% Daily Value*

Fat 11g 17%

Saturated Fat 7g 44%

Cholesterol 30mg 10%

Sodium 124mg 5%

калий 952 мг 27%

углеводы 37G 12%

Фоид 4G 17%

Сахар 2G

0011 2%

Белок 1 г 2%

Витамин А 350 МЕ 7%

Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

Получайте наши последние рецепты порций! Подпишитесь на еженедельный информационный бюллетень One Dish Kitchen!!

Больше безглютеновых рецептов на одного человека

О Джоани Зиск

Джоани Зиск является создателем OneDishKitchen.