Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тефтели с подливкой – 5 вкусных рецептов на сковороде

Тефтели на сковороде — это блюдо, полакомиться которым не откажется никто из домочадцев. Побалуйте родных, приготовьте нежные тефтельки под сметанным соусом, которые будут таять во рту. О том, как их сделать, читайте далее.

Описание приготовления:

Тефтели — отличный вариант на каждый день. Из небольшого количества фарша у вас получится довольно много тефтелек. В рецепте, кроме мяса и риса, можно использовать также овощи. Предварительная обжарка придает тефтелям более аппетитную корочку, но если вы предпочитаете более полезную еду, то их можно и не обжаривать, а сразу запекать. В сметанный соус для пикантности можете добавить чеснок, горчицу, а также любые специи, которые вам по душе.

Ингредиенты

Фарш (смешанный, куриный или говяжий) – 700 г

Рис (сухой) – 100 г

Репчатый лук – 170 г

Яйцо – 1 шт.

Чеснок – 2-3 средних зубчика

Соль – по вкусу

Перец ч. м. – по вкусу

Сметанный соус:

Сметана (10 или 15%) – 250 г

Бульон (или вода) – 0,5 л

Мука – 25 г

Сливочное масло – 35 г

Соль – по вкусу

Перец ч. м. (или смесь перцев) – по вкусу

Приправа – по вкусу

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 400 г
• Рис – 0.5 ст. (200 мл)
• Сметана – 150 мл
• Вода – 100 мл
• Специи – по вкусу
• Чеснок – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло сливочное – 2 ст.л. для жарки
• Сыр полутвердый – 50 г для подачи
• Зелень – по желанию для подачи

Приготовление: Шаг 1

• Подготовьте мясной фарш. Самые вкусные варианты фарша получаются при соединении нескольких видов мяса, из которых одна половина жирные, а вторая – нежирные. Рекомендуемые вкусные сочетания: свинина и говядина, свинина и курятина, домашняя свинина и мясо дикого кабана, домашняя свинина и лосятина и т. п.

  Диетические варианты тефтелей в сметанном соусе могут быть приготовлены из телятины, крольчатины или индейки.

  При использовании одного только жирного мяса тефтели могут при тушении развалиться, в этом случае выход в том, чтобы запечь их в форме под соусом в духовке.

• Шаг 2

  Рис нужно сварить рассыпчатым до готовности или до полуготовности. Если на упаковке риса не указаны рекомендации по варке, то возьмите на вооружение такое время варки до готовности: шлифованные сорта – около 15 минут, пропаренные сорта – около 20 минут, нешлифованные – 30-40 минут. Под этим временем имеется в виду время варки риса после закипания на слабом огне под крышкой. До полуготовности достаточно половины указанного времени.

  Рис перед варкой тщательно промывается, а количество воды обычно берется в следующем соотношении: на одну часть риса две части воды по объему.

• Шаг 3

  Для приготовления соуса из сметаны нужно соединить сметану с водой и добавить специи. Сметана может быть любой жирности, но желательна натуральная хорошего качества, а не сметанный продукт.

  Специи могут или быть любые на ваш вкус, или такие, которые подходят к выбранному гарниру, или каждый раз разные, чтобы получать новый вкус для этого незатейливого блюда. Выберете состав из ароматных трав и/или перцев или используйте готовую смесь «прованские травы», «итальянские травы», «хмели сунели», «карри», «аджика».

  Здесь добавлена порция карри и в итоге тефтели получатся в пряном сметанном соусе желтоватого оттенка.

• Шаг 4

  Соедините мясной фарш и остывший сваренный рис, слегка посолите. Дополнительно в фарш могут быть добавлены разные измельченные или нашинкованные овощи: лук, чеснок, морковь, шпинат и т.д. Перемешайте все ингредиенты так, чтобы получилась равномерная или, точнее, однородная тефтельная масса.

• Шаг 5

  Из полученной массы сформируйте шарики желаемого размера, оптимальный размер для тефтелей, которые будут тушиться в соусе, – это примерно с грецкий орех.
  Заготовки тефтелей обваляйте в муке или крахмале, так будет удобнее их обжаривать, а затем мучная панировка придаст густоты сметанному соусу.

• Шаг 6

  Возьмите сотейник или сковороду с высокими бортами. Обжарьте заготовки тефтелей на сковороде на среднем огне на сливочном (или растительном) масле со всех сторон при постоянном помешивании примерно минут пять.

• Шаг 7

  Затем влейте сметанный соус. По желанию можете подготовить большее количество соуса, если для выбранного гарнира подходит сметанная подлива. Как только соус начнет закипать, убавьте огонь до слабого, закройте сковороду крышкой и тушите блюдо до готовности. Время тушения зависит от размеров тефтелей, но в среднем это около двадцати минут.

• Шаг 8

  Самые подходящие гарниры для тефтелей в сметане – это картофельное пюре, тушеный картофель или гречка. Как вариант, для разнообразия можно подать тефтели в сметанном соусе с гарниром из макарон. Готовые тефтели в сметане по желанию и по вкусу посыпьте натертым сыром и свежей рубленой зеленью.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Вам могут понравиться эти рецепты?

Ингредиенты

сало – 320 г

говядина – 1350 г

сметана – 75 г

зелень петрушки – 130 г

красный перец хлопьями – 15 г

масло оливковое – 45 мл

мука – 65 г

гречка – 85 г

яйцо – 2 шт.

натуральный томатный сок – 510 мл

Способ приготовления

1. Сало и мясо нашинковать кусками среднего размера. Измельчить через мясорубку.

2. Отварить гречку до готовности.

3. Остудить. Выложить в емкость с фаршем.

4. Вбить яйца.

5. Всыпать мелко нарезанную зелень.

6. Высыпать перец хлопьями.

7. Посолить.

8. Вымесить фарш, чтобы гречка не развалилась.

9. Кусочки фарша руками скатать в шарики.

10. Обвалять в муке.

11. Обжарить слегка в оливковом масле.

12. Сложить в кастрюлю.

13. Залить сметаной и соком томатным.

14. Посыпать солью.

15. Тушить на слабом огне 18 минут.

Паровые овощные тефтели в сметанном соусе

Ингредиенты

мясо куриное – 180 г

морковина – 55 г

цветная капуста – 155 г

брокколи – 165 г

лук репчатый – 45 г

кабачки – 170 г

рис – 120 г

сметана – 60 г

укроп свежий – 24 г

яйца перепелиные – 3 шт.

специи, соль – по щепотке

Способ приготовления

1. Крупу высыпать в тарелку.

2. Разбить туда яйца перепелиные.

3. Овощи промыть, очистить.

4. Измельчить вместе с куриным филе, применяя мясорубку.

5. Добавить укроп.

6. Рис соединить с фаршем.

7. Добавить специи и соль.

8. Перемешать массу до однородности.

9. В чашу мультиварки налить холодную воду.

10. Положить сметану.

11. Установить емкость для приготовления блюда на пару.

12. Фарш разделить на небольшие куски. Скатать в шарики.

13. Мультиварку включить в режиме «готовка на пару».

14. Установить время 22 минуты.

15. Паровые тефтели в сметанном соусе можно применять.

Тефтели в сметанном соусе – советы и хитрости

• Чтобы без проблем натереть плавленый сырок, необходимо продукт заморозить.
• Тефтели в сметанном соусе получатся сочными, если использовать мясо с жирком.
• Тефтели с рисом в сметанном соусе – прекрасное блюдо для детского меню.
• Чтобы говяжий фарш получился более сочным и питательным, необходимо добавить небольшое количество кипяченой воды.
• Тефтели, запеченные в духовке, получатся вкуснее.
• Вода поможет довести сметанный соус до необходимой консистенции.
• Сформированные шарики из фарша лучше обжарить, чтобы при тушении они не развалились.
• Тефтели в сметанном соусе можно хранить в холодном месте до 72 часов.

ПП тефтели из куриного фарша

Этот очень простой и вкусный рецепт станет настоящей находкой на правильном питании. Вам понадобится:

• 400 грамм куриного фарша. Лучше всего не использовать готовый фарш, а приготовить самостоятельно.
• 350 грамм кабачка. Трем на терке.
• 30 грамм цельнозерновой муки.
• 1 яйцо.
• Соль и специи по вашему вкусу.

Соединяем фарш с кабачком, солим, перчим. Добавляем яйцо. Лепим тефтели и кладем в сковороду. Добавляем немного воды и тушим около 20 минут!

Фото: instagram / pp_receptu_

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 84 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты:

• Фарш  — 600 Грамм
• Рис  — 1/2 Стакана
• Луковица  — 1 Штука
• Яйцо  — 1-2 Штук
• Чеснок  — 1-4 Зубчиков
• Сметана  — 250 Грамм
• Мука  — 70 Грамм (примерно)
• Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
• Соль, специи  — По вкусу
• Сыр  — 100 Грамм (по желанию)

Количество порций: 6-8

Как приготовить “Тефтели, запеченные в духовке в сметанном соусе”

1. Для начала отварите до полуготовности рис.

2. Мясо пропустите через мясорубку вместе с луком. Можно использовать и готовый фарш.

3. Вбейте яйцо.

4. Выложите в фарш рис. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Сформируйте небольшие тефтельки. Обваляйте их со всех сторон в муке.

6. И выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте на сильном огне до легкой корочки.

7. После переложите в жаропрочную форму.

8. Теперь можно заняться соусом. Чеснок очистите и пропустите через пресс (можно натереть на терке). Добавьте соль и специи.

9. Выложите сметану, тщательно перемешайте. Если сметана густая, добавьте немного водички.

10. Вылейте соус в форму, отправьте тефтели в разогретую до 180 градусов духовку.

11. Через полчасика достаньте форму, посыпьте тертым сыром сверху и отправьте обратно в духовку еще минут на 10-15.

Оценить рецепт Тефтели, запеченные в духовке в сметанном соусе:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

С чем подают тефтели

Тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо. Также они хорошо сочетаются с тушеными овощами, особенно с капустой. В качестве гарнира подойдет картофель в любом виде (отварной, жареный, пюре). Можно блюдо подавать с отварными макаронными изделиями и различными крупами.

При подаче гарнир нужно хорошо полить соусом из тефтелей.

Тефтели рекомендовано готовить с применением сметаны. Тогда они получаются сочными и нежными. При добавлении в соус различных трав усиливается аромат мяса. Чтобы блюдо быстрее приготовилось, тефтели нужно предварительно обжаривать на сковороде.

Автор: Котлячкова Светлана

Оформление статьи: Анна Винницкая

Рыбные тефтели в соусе

Вкусными получаются в сметанном соусе и рыбные тефтели.

• 500 гр. рыбного филе;
• 100 гр. лука;
• 1 маленькое куриное яйцо;
• 70 гр. подсушенного хлеба;
• соль и черный перец молотый по вкусу.

Соус:

• 200 гр. сметаны;
• 10 гр. муки;
• 20 гр. масла;
• 150 мл воды;
• соль и перец по вкусу.

Филе рыбы, лук и подсушенный хлеб пропускаем через мясорубку. В фарш добавляем сырое яйцо, солим и перчим. Вымешиваем. Если фарш жидковат, добавляем панировочные сухари. Разделываем фарш на шарики.

Поджариваем на масле муку, постепенно вливаем горячую воду, постоянно размешивая. Добавляем сметану. Варим пару минут, приправляем солью и специями. Смазываем форму маслом, выкладываем тефтели и ставим в нагретую духовку (200 градусов) на 5 минут. Затем заливаем соусом и запекаем еще 20 минут.

Мясные шарики с рисом в сметанном соусе рецепт с фото пошагово

Тефтели в сметанном соусе в мультиварке (духовке), рецепт с пошаговыми фото

Приготовила тефтели, сын спрашивает, — «мама, а почему они такие беленькие?». Дети привыкли, что я всегда готовлю тефтели в томатной подливке. Пришлось объяснять, что в этот раз тефтели делала в сметанном соусе, поэтому они и белые.

Сразу скажу, что рецепт порадовал, во-первых, у меня не было сметаны, я ее очень успешно заменила густым йогуртом без добавок (по вкусу он как кефир, только гуще), во-вторых, обожаю такие заливки, когда заранее не надо ничего обжаривать. В этом варианте в сметану с водой добавляется мука, все перемешивается и этим соусом заливаются тефтели. В общем, что я объясняю, смотрите ниже рецепт с пошаговыми фото.

Ах, да, чуть не забыла! Я эти тефтели готовила в мультиварке, но точно также их можно потушить в кастрюле или запечь в духовке, разницы вообще нет никакой, готовьте, как вам удобнее.

Рецепт Куриные тефтели с рисом и морковью в томатно-сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рыбные тефтели в сметанном соусе в духовке – рецепт

Рыбные тефтели с рисом в сметанном соусе в духовке хороши тем, что соус, сделает блюдо мягким и сочным, а запекание в духовке, придаст особые вкусовые нотки и румяную сырную корочку.

Благодаря подливе тефтели из рыбы получаются нежными и сочными. Т.к. в фарш добавляются различные специи и блюдо готовится в сметане, вид рыбы особой роли не играет. Главное – она должна быть свежей, либо свежемороженой, но не та, которая несколько раз размораживалась и снова замораживалась.

Предпочтительнее использовать нежирные виды рыб, а значит простые. Это неплохой бюджетный вариант, ведь хек, нототения, путассу, минтай и некоторые виды речной рыбы именно то, что доступно многим и по цене, и по технологии.

Если вы используете речную рыбу, кроме того, что освободите филе от крупных костей, перекрутите её в мясорубке 2-3 раза. Это избавит вас от неприятных сюрпризов в виде мелких косточек. Неплохо добавить мелко нарезанный сырой или обжаренный репчатый лук. Добавьте перец и различные специи, а также классическую добавку в любой вид тефтелей – отварной рис, но он не должен преобладать над рыбным фаршем. Рис придаст фаршу рыхлость, а готовому блюду нежный вкус.

Ингредиенты

• филе толстолобика – 600 г;
• рис – 4 ст.л.;
• сметана – 150 г;
• сыр твердый – 50 г;
• мука – 1 ч.л.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль – по вкусу.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 1 ч. 10 мин.

Подготовка 30 мин. | Приготовление 40 мин.

Дата размещения 27-01-19

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 125 ккал

Белки 14,7 г | Жиры 3,6 г | Углеводы 8,6 г

Приготовление

Если у вас уже готовое рыбное филе, то проблем нет. А если целая тушка рыбы, то разделайте её: удалите голову, выпотрошите, помойте внутри и снаружи. Разрежьте тушку вдоль по хребту и удалите его. Острым ножом срежьте филе со шкурки рыбы. После этого очистили лук, помыли и пропустили через мясорубку с рыбным филе.

Рис надо тщательно промыть и отварить до полной готовности. В ингредиентах указано количество риса в сухом виде. Если считаете необходимым, можете немного посолить рис во время варки. Готовый рис выкладываем в миску к фаршу с луком.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем и в это же время солим. Если вы посолили рис во время варки, соответственно соли понадобится меньше. Кому нравятся различные специи, в самый раз их добавить.

Начинаем формировать тефтели. Смоченными в воде руками, скатаем шарики из фарша чуть больше грецкого ореха и выложим на тарелку.

Вопреки бытующему мнению, что тефтели, как правило, обжаривают, а потом тушат, я отварю их в обыкновенной воде до готовности в течение 15 минут. Это значительно сократит время приготовления в духовке.

Аккуратно, ложкой достаем готовые тефтели из кастрюли, где они варились и выкладываем в форму для выпекания. Далее сметану хорошенько смешиваем с не большим количествам муки, примерно 1 чайная ложка с горкой, слегка солим и заливаем наши тефтели.

После этого натираем сыр на мелкой тёрке и выкладываем понемногу на каждую тефтельку. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в неё тефтели.

Наше блюдо приготовится быстро, поскольку практически, все компоненты готовы. Нужно лишь расплавиться сыру и слегка подрумяниться, да немного пропитаться сметанным соусом рыбным тефтелям. 10 — 15 минут достаточно.

Один только вид готового блюда заставит ваших домашних подтягиваться к столу. Ну, а вкус и аромат будут неотъемлемой его частью.

Корейских рисовых фрикаделек с соусом из сметаны кимчи

Каждый год, несомненно, меня сбивает с толку скорость, с которой пролетает лето. Здесь, в Ванкувере, мы так долго — так долго! — иметь дело с дождливой погодой, мечтать о тех немногих, коротких летних месяцах и обо всем, что они могут предложить.

Поздний ужин в патио с кувшином (или двумя) и несколькими хорошими друзьями.
Пикники в парке у моря с прохладным розовым оттенком и теплым соленым бризом.
Долгие походы по горам в умиротворяющей тишине леса.
Кемпинг у озер с ужинами у костра и палаткой под звездами.
На фермерском рынке можно купить домашнее варенье, песто и ленивое жаркое по воскресеньям.
Субботние щенячьи свидания, на которых Финн и я догоняем, пока дворняги бьются в траве.

Проблема в том, что летом количество выходных ограничено, и эти выходные заполняются БЫСТРО. Лето слишком короткое.

Однако его краткость делает его особенным. Примерно в это время года, когда облака начинают накатываться, а температура становится немного выше, я очень благодарен за то, что провел здесь еще одно лето.Оно короткое, но красивое, и мне не хотелось бы быть где-нибудь еще.

(Остальные 9 месяцев в году я с радостью перенесу дождь!)

Это лето было особенно загруженным как для Финна, так и для меня, и в результате мы не публикуем столько постов, сколько хотелось бы. Надеюсь, к середине сентября мы вернемся к нашему обычному графику ведения блога и вернемся к экспериментам на кухне!

На днях я сделал эти корейские фрикадельки по прихоти, исключительно потому, что у меня возникло огромное, неожиданное, непреодолимое желание.

Когда у меня появляется тяга, я получаю тягу . Обычно это происходит из-за чего-то странного и необычного, чего-то, что я редко ем, но внезапно просто необходимо.

Корейские фрикадельки — это слегка сладкие, слегка острые фрикадельки в азиатском стиле, обычно приправленные чесноком, имбирем и другими ароматными добавками. Эти фрикадельки, покрытые глазурью с медом и соусом, привносят изюминку в каждый кусочек размером с укус.

В то время как фрикадельки — это финал шоу, сметанный соус кимчи немного меняет правила игры.Кимчи измельчают в кухонном комбайне с небольшим количеством сметаны, в результате получается острый, уксусный сливочный соус, который отлично сочетается с остальной частью этого блюда.

Подавайте с капустой брокколи и рисом басамати, и в будние дни у вас будет легкий и вкусный обед.

Если вы не можете найти капусту брокколи в местном бакалейном магазине, попробуйте любой ассортимент смешанных / тертых овощей. Хруст слауе — желанная текстура в этом блюде. Если вы действительно хотите изо всех сил, приготовьте свой собственный, нашинковав морковь, капусту и брокколи.

Я добавил немного шрирача в глазурь для фрикаделек, и тепло очень ценится в эти более прохладные дни. Если хотите, можете пропустить или добавить еще чайную ложку для еще большего нагрева!

Тип рецепта: Основной

Автор: Chelsea

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 4

Этот простой, но ароматный ужин в будние дни готовится менее чем за 30 минут.Эти фрикадельки в корейском стиле, приправленные чесноком и имбирем, залиты сладкой и острой глазурью и подаются со сметанным соусом кимчи.

Ингредиенты

• 500 г нежирного говяжьего фарша
• 2 измельченных зеленого лука
• чашки панировочных сухарей
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 слегка взбитое яйцо
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• ½ столовых ложки тертого свежего имбиря
• По ½ чайной ложки соли и свежемолотого черного перца
• .
• Глазурь:
• 2 столовые ложки соуса хойсин
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка Шрирача
• .
• Сметанный соус кимчи:
• стакана кимчи
• ½ стакана сметаны
• .
• 4 стакана смеси капустного салата из брокколи *, смешанные с 3 столовыми ложками рисового винного уксуса
• 1 стакан жасминового риса, приготовленного в соответствии с инструкциями на упаковке
• Семена кунжута, для украшения
• Зеленый лук, нарезанный, для украшения

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите противень алюминиевой фольгой и слегка смажьте кулинарным спреем; отложить.
2. Чтобы приготовить сметану для кимчи, смешайте кимчи и сметану в кухонном комбайне и взбейте до однородной массы. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования.
3. В большую миску добавьте говядину, зеленый лук, панировочные сухари, чеснок, яйцо, кунжутное масло, имбирь, соль и перец. Смешайте руками до полного смешивания. Сформируйте фрикадельки диаметром 2,5 см и выложите на противень. Выпекать 20-25 минут до полной готовности.
4. В небольшой миске смешайте хойсин, мед, соевый соус и шрирача. Добавьте приготовленные фрикадельки и перемешайте, пока они полностью не покроются.
5. Разделите рис на четыре равные тарелки. Сверху выложите капусту брокколи и фрикадельки. Украсить семенами кунжута, зеленым луком и сметаной кимчи.

Примечания

* Если вы не можете найти ломоть брокколи в своем продуктовом магазине, замените его обычным мясом или просто приготовьте его самостоятельно из соломенной моркови и тертой капусты.

3.5,3208

Куриные тефтели со сливочным соусом Рецепт

Если вы часто покупаете фарш в продуктовом магазине, вы, вероятно, заметили, что куриный фарш обычно намного дешевле, чем говяжий фарш. И хотя у него может быть другой вкусовой профиль, он намного лучше для вас в целом. Если вы хотите попробовать куриный фарш (или индейку), попробуйте этот восхитительный рецепт от MyFridgeFood!

Вот что вам нужно, чтобы приготовить это на ужин:

-1 — 1 1/4 фунта куриного фарша (или индейки)
-1 чашка вареного белого риса (охлажденного до комнатной температуры или ниже)
-1 большое яйцо
-1 маленькая луковица, тертая
-1 чесночный зубчик, прессованный
-1/2 ч.л. соли
-1/4 ч.л. перца
-1/2 стакана муки для выемки
-2 ст.л. масла

А для соуса вам понадобится:

-2 столовые ложки сливочного масла
-2 столовые ложки муки
-2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
-1/4 стакана сметаны (или греческого йогурта)
-1/2 до 1 чайной ложки паприки
-соль и перец по вкусу
-свежее нарезанная петрушка

А вот как это сделать:

1. Смешайте куриный фарш, 1 стакан вареного риса, 1 яйцо, тертый лук, отжатый зубчик чеснока, соль и перец в большой миске.Хорошо перемешайте все ингредиенты.
2. Раскатайте мясо в шарики размером от 1 до 1 1/4 дюйма, затем обваляйте в муке, удаляя излишки.
3. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Готовьте фрикадельки на сковороде в течение 4 минут с первой стороны, затем переверните их щипцами и закройте с другой стороны в течение 3 минут (или до золотисто-коричневого цвета и готовности). Убрать на тарелку.
4. В той же сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Вмешайте 2 столовые ложки муки и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет золотистой. Добавьте 2 стакана куриного бульона и перемешивайте, пока соус не загустеет.Добавьте 1/4 стакана сметаны, соль, перец и перец по вкусу.
5. Доведите соус до кипения, пока он не загустеет, затем добавьте тефтели, переворачивая их, чтобы покрыть их слоем. Как только тефтели нагреются, снимите их с огня и посыпьте петрушкой для украшения.

Тефтели в духовке в сметанном соусе

Вкусные и очень сочные латунные тефлоны в сметанном соусе понравятся всем: от мала до велика.

Состав

Фарш (смешанный, куриный или говяжий) — 700 г

Рис (сухой) — 100 г

Лук — 170 г

Яйцо — 1 шт.

Чеснок — 2-3 средних зубчика

Соль — по вкусу

Перец кета — по вкусу

Сметанный соус:

Сметана (10 или 15%) — 250 г

Бульон (или вода) 0,5 литра

Мука — 25 г

Масло — 35 г

Соль — по вкусу

Перец кета (или смесь перцев) — по вкусу

Приправа — по вкусу

Процесс приготовления

Довольно часто вы спрашиваете себе вопрос «Что приготовить из фарша?».Советую приготовить тефтели — блюдо вкусное и сытное.

Есть два классических варианта приготовления: котлеты в томатном соусе или в сметанном соусе. Сегодня приготовим в духовке тефтели в сметанном соусе.

Перед вами продукты для приготовления котлет в сметанном соусе. Фарш для фрикаделек можно брать любой: говяжий, микс или куриный.

Рис предварительно отварить почти до готовности.

В миске смешать фарш, яйцо, рис, лук (пропущенный через мясорубку), соль, перец и чеснок (пропущенный через пресс).

Лепим тефтели и выкладываем их в форму, слегка смазанную растительным маслом. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 20-30 минут, пока она не подрумянится.

Мы позаботимся о приготовлении соуса. На сковороде смешать бульон со сметаной, включить до кипения и выключить.

На второй сковороде растопить масло, всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки.Разминка 1 минуту.

Соединяем содержимое двух кастрюль, добавляем приправу. Ставим на огонь и варим на небольшом огне, периодически помешивая, 3-5 минут.

Сметанный соус аккуратно вылить в форму с тефтелями, накрыть фольгой и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

Запеченные в духовке тефтели в сметанном соусе получаются сочными и нежными.

Фрикадельки Chipotle в мексиканском кукурузном крем-соусе

Фрикадельки Chipotle с мексиканским кукурузно-кремовым соусом — это неожиданно и вкусно! Фрикадельки готовятся из нежирного говяжьего фарша, черной фасоли, перца чипотле в соусе адобо, молотых чипсов из тортильи и зеленого лука.Затем их запекают, что делает приготовление намного проще и полезнее, чем жарение. Сливочный соус вдохновлен мексиканской уличной кукурузой. Легкая сладость кукурузы, дымность мексиканских специй, тонкий жар соуса Chipotle adobo и прохладная и острая сметана делают этот сливочный соус идеальным дополнением к фрикаделькам Chipotle!

Посмотрите, как легко их сделать!

МЕКСИКАНСКИЕ АРОМАТЫ + МЯЧИ =

Мы любим мексиканскую кухню в нашем доме! Если бы они могли, мои дочери ели бы тако по вторникам каждый день.Поэтому, когда я думал о новом способе изобрести фрикадельки, меня вдохновила любовь моих девочек к тако и мексиканской еде!

Фрикадельки — прекрасное сочетание черной фасоли и нежирного говяжьего фарша травяного откорма. Черные бобы смешиваются так, чтобы они были частично кремовыми, но при этом оставались кусочки бобов для текстуры. Сливочность бобов, добавленных в говяжий фарш, делает эти фрикадельки такими ВЛАЖНЫМИ, нежными и ароматными. Перец Chipotle в соусе Адобо придает фрикаделькам мексиканский блеск!

Мы все очень заняты, и приготовление ужина в будние дни может быть утомительным.Вот шаги, которые вы можете подготовить заранее, чтобы сэкономить время в напряженные ночи! (См. Полный рецепт ниже)

В этом рецепте вместо панировочных сухарей используются чипсы из тортильи без глютена в качестве связующего вещества для фрикаделек. Добавьте горсть чипсов тортильи в кухонный комбайн и взбивайте до полного измельчения, и у вас получится 3/4 стакана. Снимите с процессора и отложите.

В тот же кухонный комбайн (чистить не нужно) добавьте высушенные бобы и нарезанный лук. Положите 1 столовую ложку зелени зеленого лука в пакет для соуса, а остальное положите в кухонный комбайн для фрикаделек.Нарезать 2 перца Chipotle грубо и добавить в кухонный комбайн с 1 ч. Л. Соуса.

Также в кухонный комбайн добавьте 1 столовую ложку воды, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку молотого перца, 1 чайную ложку молотого тмина. Перемешивайте кухонный комбайн до тех пор, пока смесь полностью не смешается и вы не увидите, что перец чипотле полностью смешался с фасолью. Вы должны увидеть в основном сливочные бобы, но еще немного бобов осталось для текстуры.

В большую миску добавьте говяжий фарш, бобовую смесь, 1 яйцо и 1/2 стакана крошек тортильи.Перемешайте руками или большой вилкой до полного смешивания. При необходимости добавьте больше крошек для лепешек, пока смесь не превратится в шарики. Накройте миску и храните в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы сделать тефтели и запечь их. Вы также можете испечь их заранее и разогреть позже.

Отрежьте ядра, а затем соскребите их с початков тыльной стороной ножа. Измельчите 1 зубчик чеснока и храните вместе с кукурузой в холодильнике до готовности.

Скатайте тефтели в 1.Шарики диаметром 25 дюймов и поместите на большой противень, слегка покрытый оливковым маслом. Хранить в холодильнике под крышкой до готовности.

ПРИГОТОВИМ:

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выпекайте фрикадельки в духовке на центральной решетке в течение 20 минут. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Пока фрикадельки готовятся, приготовьте соус. Добавьте 1 чайную ложку оливкового масла первого отжима в разогретую сковороду, а затем добавьте жареные кукурузные зерна, измельченный чеснок и 1 столовую ложку зеленого лука.Перемешайте и обжарьте в течение 3 минут, а затем добавьте 1 чайную ложку соуса из перцев Чипотле в соусе Адобо. Вы можете добавить больше, если хотите, чтобы было острее. Вмешайте куриный бульон, тмин, порошок чили. Доведите соус до кипения и варите 5 минут, затем убавьте огонь, чтобы он оставался теплым.

Когда фрикадельки готовы, выньте их из духовки и дайте постоять несколько минут. В этот момент в соус вбить сметану и добавить кинзу.

Наконец, добавьте в соус фрикадельки.Не забудьте добавить в соус коричневые кусочки сковороды!

Полить рис фрикадельками и соусом, украсить кинзой. Наслаждаться!!

Фрикадельки Chipotle в сливочно-кукурузном соусе

Фрикадельки Chipotle с мексиканским кукурузным крем-соусом восхитительны! Фрикадельки готовятся из нежирного говяжьего фарша, черной фасоли, перца чипотле в соусе адобо, измельченных чипсов тортильи и лука-шалота, а затем запекаются до совершенства. Сливочный соус вдохновлен мексиканской уличной кукурузой с сладкой кукурузой, дымными мексиканскими специями, прохладной и острой сметаной.Ням!

Фрикадельки Chipotle

• 16 унции Постный говяжий фарш травяного откорма, выращенный без антибиотиков
• 15.5 унции Черная фасоль, консервированная
• 4 Зеленый лук, белки (4 лука-шалота разделить на тефтели и соус)
• 2 Перец Чипотле в соусе Адобо
• 1 Столовая ложка воды
• 1 Яйцо большое
• 1 чайная ложка Поваренная соль
• 1 чайная ложка Свежий молотый перец
• 1 чайная ложка Молотого тмина
• 1/2 чашка Молотые чипсы из тортильи

Мексиканский кукурузный крем-соус

• 1 Кукурузный початок
• 1 гвоздика Чеснок
• 1 чайная ложка Оливковое масло первого отжима
• 1.5 чашка Куриный бульон
• 1/2 чайная ложка Молотого тмина
• 1/2 чайная ложка Порошок чили
• 1 чайная ложка Соус из перца Чипотле в соусе Адобо
• 1 чашка Сметана
• 1/2 чайная ложка Соль или по вкусу
• 1/2 чайная ложка Свежий молотый перец
• 1 таблицы Зеленый лук, зелень (используйте зелень 4-х луковиц, перечисленных под фрикадельками)
• 1 таблицы Кинза, нарезанная

Подготовка к изготовлению комплекта

1. Добавьте горсть чипсов тортильи в кухонный комбайн и перемешайте до полного измельчения, и у вас получится 3/4 стакана.Вынуть из комбайна и отложить, чтобы добавить к мясу позже. Для фрикаделек вам понадобится всего 1/2 стакана, но вам понадобится еще на случай, если мясная смесь окажется слишком влажной.

2. Слейте воду, промойте черную фасоль и поместите в тот же кухонный комбайн.

3. Нарежьте 4 лука. Вам нужно будет отложить 1 столовую ложку зелени с горкой в ​​мешочке для соуса, остальное уйдет в кухонный комбайн для фрикаделек.

4. Нарезать 2 перца чипотле грубо и добавить в кухонный комбайн с 1 ч. Л. Соуса. Остальное сохраните в контейнере для хранения, так как соус понадобится вам для добавления в сливочный соус позже.

5. Также в кухонный комбайн добавьте 1 столовую ложку воды, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку молотого перца, 1 чайную ложку молотого тмина. Перемешивайте кухонный комбайн до тех пор, пока смесь полностью не смешается и вы не увидите, что перец чипотле полностью смешался с фасолью.Вы должны увидеть в основном сливочные бобы, но еще немного бобов осталось для текстуры.

6. В большую миску добавьте говяжий фарш, бобовую смесь, 1 яйцо и 1/2 стакана крошек тортильи. Перемешайте руками или большой вилкой до полного смешивания. Если смесь кажется слишком влажной, посыпьте еще немного крошек тортильи.

7. Скатайте тефтели в шарики диаметром 1,25 дюйма и выложите на большой противень, слегка покрытый оливковым маслом.Хранить в холодильнике под крышкой до готовности.

8. Отрежьте ядра, а затем соскребите их с початков тыльной стороной ножа. Измельчите 1 зубчик чеснока и храните вместе с кукурузой в холодильнике до готовности.

Готовьте!

1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Обычно вы доводите рис и воду до кипения, перемешиваете, затем накрываете крышкой и убавляете огонь до минимального значения на 20 минут.Через 20 минут выключите огонь, но не снимайте крышку до подачи на стол.

2. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выпекайте фрикадельки в духовке на центральной решетке в течение 20 минут.

3. Пока фрикадельки готовятся, приготовьте соус. Добавьте 1 чайную ложку оливкового масла первого отжима в предварительно разогретую сковороду на среднем огне, а затем добавьте кукурузные зерна, измельченный чеснок и оставшуюся зелень лука-шалота. Перемешать и обжарить 3 минуты.Добавьте куриный бульон, тмин, порошок чили, соль, перец. Добавьте 1 чайную ложку соуса из перцев Чипотле в соусе Адобо. Вы можете добавить больше, если хотите, чтобы было острее. Доведите соус до кипения и варите 2 минуты, затем убавьте огонь до минимума, чтобы он оставался теплым.

4. Когда фрикадельки готовы, выньте их из духовки и дайте постоять несколько минут. В этот момент смешайте сметану с кукурузным соусом и добавьте кинзу.добавить в соус фрикадельки. Не забудьте добавить в соус коричневые кусочки сковороды!

5. Для подачи полейте рис фрикадельками и соусом, украсьте кинзой и наслаждайтесь !!

Фрикадельки из куриной энчилады в сметане быстрого приготовления без молока (палео)

Фрикадельки из курицы энчилада в сметане быстрого приготовления без молока придадут вам вкус энчилада из курицы со сметаной Tex-Mex, не жертвуя питательными веществами! Этот рецепт курицы Instant Pot без молочных продуктов — это цельный, палео и кето-овощной рецепт, полный овощей, и он отлично подходит для приготовления еды или гостей!

Надоело планировать питание? Позвольте мне спланировать ужин на этой неделе!
Загрузите мой БЕСПЛАТНЫЙ 7-дневный план быстрого питания со списком покупок для печати!

Сходите в любой мексиканский ресторан в Техасе, и вы почти гарантированно найдете в меню как минимум два вида энчиладас: энчиладас из говядины с красным соусом и энчиладас из курицы со сметанным соусом.

Закажите оба! По две штуки, большое спасибо. 😉

Когда-то это был я. Я могу положить несколько энчиладас, вы все.

Я запечатлел аромат энчилада с курицей в сметане по гораздо более полезному рецепту без молочных продуктов: фрикадельки из куриной энчилады со сметаной без молочных продуктов быстрого приготовления!

Традиционные энчилады из курицы в сметане

Традиционные энчилады из курицы в сметане — это довольно сложный процесс. Они готовятся не из куриного фарша, а из измельченной курицы, которую сначала нужно приготовить и измельчить.

Затем курицу скатывают в кукурузные лепешки (надеюсь, домашнего приготовления). Затем энчилады обливаются молочным соусом со сметаной. И наконец, запеченные.

На приготовление традиционных энчиладас с курицей в сметане может уйти полдня!

Конечно, я стараюсь сделать пищу здоровой. Но давайте не будем забывать одну истину…

Если здоровая пища трудна или требует часов и часов, мы не собираемся ее готовить или есть.

My Instant Pot фрикадельки Enchilada со сметаной без молочных продуктов передают весь вкус традиционных энчилад с курицей со сметаной — без огромных затрат времени и подготовительных работ! Плюс НЕТ молочных продуктов!

Ингредиенты в фрикадельках Enchilada со сметаной без молока в горшочках быстрого приготовления

Ингредиенты в этих фрикадельках Enchilada со сметаной без молочных продуктов ингредиенты недорогие, и их легко найти!

Для куриных фрикаделек вам понадобятся:

• куриный или индейский фарш (лучше всего органический)
• консервированный зеленый перец чили, нарезанный кубиками
• кокосовая мука <- сэкономьте 10% на моей любимой кокосовой муке с моим кодом скидки ПИТАНИЕ
• необогащенные пищевые дрожжи
• соль, луковый порошок, чесночный порошок

Для безмолочного сметанного соуса вам потребуются:

• 1 фунт замороженной цветной капусты
• лук
• Whole30-friendly salsa verde , например, торговая марка Trader Joe’s
• перец халапеньо (необязательно, но с добавлением вкусной специи)
• необогащенные пищевые дрожжи
• лайм
• соль и чесночный порошок

Примечание: без молочных продуктов, без сыра, без сметаны! Но я обещаю, обещаю, обещаю, что этот безмолочный «сметанный» соус на вкус очень похож на настоящий!

И да, вы правильно прочитали — это соус на основе цветной капусты!

Цветная капуста — моя лучшая подруга на кухне (ну, конечно, рядом с моим Instant Pot!).Когда я обнаружил, что цветную капусту можно готовить на пару и смешивать для создания основы соусов и супов, мой мир навсегда изменился!

Никто в моей семье особо не любит цветную капусту, но в основном она прячется в нашей еде. Он обеспечивает питание и больше овощей без необходимости жевать сырые или целые соцветия цветной капусты.

Как приготовить куриные фрикадельки энчилада со сметаной без молочных продуктов в горшочках быстрого приготовления

Сделать эти палео, кето, куриные фрикадельки энчилада очень легко! И это прекрасное основное блюдо для обслуживающей компании.

Итак, сначала вы готовите безмолочный сметанный соус. Смешайте цветную капусту и лук с небольшим количеством воды в кастрюле быстрого приготовления. Варить 3 минуты. Пока вы ждете, пока в Instant Pot повысится давление, поместите оставшиеся ингредиенты соуса в блендер.

Затем соберите фрикадельки.

Как только Instant Pot издаст звуковой сигнал, переложите приготовленный лук и цветную капусту в блендер и взбейте все вместе, чтобы приготовить сметанный соус без молока.

Оставьте эту жидкость для приготовления и НЕ мойте посуду для быстрого приготовления! Фрикадельки отправляются прямо в кастрюлю готовиться 12 минут.

Когда они будут готовы, достаньте их из емкости для приготовления еды и положите в сервировочное блюдо. Затем полейте фрикадельки соусом и убедитесь, что они купаются в этом вкусном сметанном соусе без молочных продуктов!

Я люблю украшать свою свежую зелень сальсы и рубленую свежую кинзу. Wowzers!

Предложения гарниров

Варианты гарниров Whole30, кето и палео:

Варианты гарниров без глютена:

И, конечно, вы также можете сходить с ума с начинками! Когда дело доходит до энчиладас, безраздельно господствуют начинки.

Идеи для топпинга:

Фрикадельки из куриного энчилада со сметаной в горшочках быстрого приготовления (палео, кето, Whole30)

Фрикадельки из куриного энчилада в сметане без молочных продуктов придадут вам вкус куриной сметаны Tex-Mex. без ущерба питанию! Этот рецепт Instant Pot без молочных продуктов — это цельный, палео- и кето-овощной рецепт, полный овощей, и он отлично подходит для приготовления еды или гостей!

Ингредиенты

Сметанный соус Энчилада без молока

Инструкции

Сметанный соус без молока

1. Смешайте замороженную цветную капусту, лук и воду в растворимом горшочке.Закройте кастрюлю крышкой, закройте вентиляционное отверстие и нажмите кнопку «Ручное приготовление» или «Готовка под давлением». Установите время на 3 минуты при высоком давлении.

2. Добавьте оставшиеся ингредиенты соуса в блендер или кухонный комбайн.

3. Когда Instant Pot издает звуковой сигнал, сбросьте давление вручную.

4. Используя шумовку, переложите приготовленный лук и цветную капусту в кухонный комбайн или блендер с оставшимися ингредиентами соуса. Оставьте воду в кастрюле для куриных фрикаделек.

5. Обработайте соус до однородности и отложите.

Для куриных фрикаделек

1. Смешайте ингредиенты фрикадельки в миске и перемешайте.

2. Сформируйте фрикадельки по 1 столовой ложке и поместите в кастрюлю для быстрого приготовления — не нужно мыть после приготовления цветную капусту и лук!

3. Добавьте еще 1/2 стакана воды.

4. Закройте кастрюлю крышкой, закройте вентиляционное отверстие и нажмите кнопку «Ручной» или «Готовка под давлением».Установите время на 12 минут при высоком давлении.

5. Когда раздастся звуковой сигнал, немедленно сбросьте давление. Используйте шумовку, чтобы вынуть фрикадельки из посуды быстрого приготовления, оставив жидкость для приготовления.

6. Смешайте фрикадельки с соусом в сервировочном блюде и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Фрикадельки из куриного энчилада в сметане быстрого приготовления (палео, кето, Whole30)

Количество на порцию (4 унции)

калорий 271Калорий,% от жиров 117

Жир 13 г 20%

Насыщенный жир 3 г 19%

Холестерин 95 мг 32%

Натрий 740 мг 32%

Клетчатка 5.7 г 24%

Сахар 1 г 1%

Белок 26 г 52%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Прикрепите!

Другие рецепты кето со сливками из цветной капусты…

Если у вас нет молочных продуктов, попробуйте эти куриные фрикадельки Enchilada со сметаной без молока! И дайте мне знать, что вы думаете!

10 лучших рецептов сметанного соуса для фрикаделек

сметана, настоящий майонез Hellmann’s или Best Foods, тертый сыр чеддер Крем-соус Wafu для пасты Dans la lune, масло, молоко, жирные сливки, горчица, белое вино, паста, сметана и 10 других продуктов

Поместите в большую неглубокую сковороду и запекайте при 350 градусах 20 минут.Встряхните сковороду, чтобы фрикадельки перевернулись. Растопите масло в сотейнике объемом 3 литра. Добавить лук и варить до готовности. Добавьте муку. Добавьте говяжий бульон и соус Вустершир и варите, пока он не закипит. Убавить огонь и добавить сметану. Добавьте фрикадельки.

Какая приправа для фрикаделек?

Приправы: соль, черный перец, измельченный чеснок и сушеные или свежие травы — традиционные приправы для фрикаделек. В качестве трав рассмотрите 2 столовые ложки на 1/4 стакана нарезанного свежего базилика или итальянской петрушки или 2 чайных ложки свежего тимьяна, розмарина или орегано на фунт фарша.

Какие есть рецепты тефтелей?

Смешайте говядину, телятину и свинину в большой миске. Добавьте чеснок, яйца, сыр, петрушку, соль и перец. Смешайте панировочные сухари с мясной смесью. Медленно добавляйте воду по 1/2 стакана за раз. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Жарить тефтели порциями.

На что похожи тефтели?

Фрикадельки обычно состоят из смеси ингредиентов и покрыты соусом, поэтому они могут быть пикантными, сладкими, слегка солеными, терпкими, чесночными, пряными (а сколько видов специй существует?).Вкус фрикаделек также зависит от того, как они приготовлены. У них может быть привкус копченого, обугленного или сырого мяса.

Фрикадельки в сметанном соусе Рецепт

1 1/2 фунта. говяжий фарш 1/2 гр. панировочные сухари мелкие 1 мед. репчатый лук, мелко нарезанный 1 яйцо 1 ч. соль 1 ч. горчица сухая 1/2 ч. смесь трав 1 ч. перец

Слейте со сковороды почти весь жир. Добавьте сметану, лимонный сок и измельченный укроп. Нагрейте, соскребая кусочки со дна сковороды, но не кипятите.Вкус приправы. Полить фрикадельки соусом.

Тефтели в сметанном соусе — лучший рецепт для гурманов. На приготовление уйдет около 35 минут. Если это любимый рецепт ваших любимых ресторанов, то вы также можете приготовить фрикадельки в сметанном соусе у себя дома. Ингредиенты или смесь веществ для фрикаделек в рецепте сметанного соуса, которые можно использовать для приготовления таких рецептов:

Вынуть фрикадельки и отложить в тепле. СЛИВОЧНЫЙ ШВЕДСКИЙ ФИТБОЛЬНЫЙ СОУС.Добавьте масло, муку, луковый порошок, соль и перец в бульон на сковороде. Нагрейте на среднем огне, постоянно взбивая, до образования пузырьков. Уменьшите огонь до минимума и добавьте сметану до полного смешивания. Выложите фрикадельки на сковороду и хорошо перемешайте, нагревая до горячего состояния.

Фрикадельки ценят во всем мире. В результате существует множество рецептов фрикаделек, включающих различные ингредиенты и виды фарша. Конечно, большинство из вас ели фрикадельки из свинины, фрикадельки из говядины, фрикадельки из баранины или фрикадельки из индейки, которые являются наиболее известными разновидностями фрикаделек в зависимости от типа используемого мяса.На этой странице я предлагаю более редкий рецепт рисовых тефтелей.

Шведские фрикадельки со сметанным соусом

В кастрюле варить фрикадельки в масле на среднем огне 5 минут и перевернуть. Готовьте еще не менее 10 минут или до готовности. Слейте тефтели на бумажные полотенца. Поместите фрикадельки из кориандра в небольшие миски. Сверху полейте сметанным соусом и сразу подавайте.

С Новым годом! Искал рецепт двух пакетов замороженных фрикаделек Trader Joe’s. Отличный и простой рецепт.Запекать замороженные котлеты до готовности. На другой сковороде сварить грибной соус. Сливочное масло Обжарьте свежий нарезанный лук / чеснок перед добавлением 2 банок супа, 1 банки говяжьего бульона, овощного бульона и сметаны.

31 октября 2014 — ЛУЧШИЙ рецепт шведских тефтелей! Приготовлен из смеси говядины и свинины, приправлен мускатным орехом и кардамоном и подается с вкусным шведским соусом для фрикаделек.

Еще через 10 минут посыпаем всю зелень. Тефтели с грибным соусом готовы! Фрикадельки Другие рецепты и советы.1. Котлеты из говядины с панировочными сухарями. Этот вариант похож на обычные бургеры. Возьмите 2 столовые ложки сметаны и смешайте с таким же количеством панировочных сухарей. Добавьте к этой смеси 100 мл воды.

Сделайте фрикадельки среднего размера. В сковороде растопите масло на медленном огне и добавьте пшеничную муку, хорошо перемешайте и постепенно добавьте горячий бульон, перемешайте до однородности, добавьте сметану, сладкий перец и соль по вкусу и снова перемешайте. Как только соус закипит, выложить тефтели на сковороду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут.

Рецепт фрикаделек со сметаной: как приготовить

Добавьте 1/2 стакана бульона. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Убавьте огонь до минимума. Варить на медленном огне под крышкой 5-10 минут. Отложите закоксованные фрикадельки в сторону. Повторите то же самое с оставшимися фрикадельками, используя оставшиеся 2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки масла и 1/2 стакана бульона. 7) Тем временем приготовить кунжутно-сметанный соус. Горячие фрикадельки выложить в сервировочную миску; сверху полить соусом.

Шаг 4. Сливочный соус. Тем временем добавьте сливки в стекающие на сковороде сливки и тушите, пока они не уменьшатся наполовину, 25–27 минут.Добавьте соевый соус и тушите, пока соус не покроет заднюю часть ложки, около 5 минут. Добавьте соль и перец. Переложить фрикадельки на блюдо и сбрызнуть сливочным соусом. Подавать со свеклой, огурцами и брусничным соусом.

Фрикадельки. В большую миску добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте до однородности. Используйте десертную или суповую ложку, чтобы разделить на небольшие кусочки. Скатать в шарики и выложить на перфорированный противень. Посыпать кунжутом и поместить в пароконвектомат на уровень 2.Выберите комбинированный режим:

Как приготовить соус тефтели: 1. Нагрейте средний сотейник на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, 1/2 нарезанного лука и 1 большую тертую морковь. Обжарить, пока морковь и лук не станут мягкими. 2. Посыпьте 2 столовыми ложками муки и быстро взбейте до однородного состояния. 3. Добавьте 1 столовую ложку сметаны и перемешайте.

Шведские фрикадельки, приготовленные из свинины и говяжьего фарша и задушенные восхитительным сметанным соусом, лучше, чем Икеа, и определенно являются победой на ужин. Наш рецепт шведских фрикаделек очень прост в приготовлении и может быть приготовлен из домашних фрикаделек или пакета замороженные тефтели.Подавайте их с пюре из цветной капусты и жареной в духовке брокколи.

Фрикадельки в сметанном соусе Рецепт

В небольшой миске смешайте воду и бульонный концентрат, затем добавьте в кастрюлю. Вмешайте горчицу и, наконец, добавьте соус Уорчестершир. Перемешайте и продолжайте варить на среднем огне, пока соус не загустеет, 3–4 минуты. Выложите фрикадельки обратно в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись сливочным соусом.

Взбейте муку до однородного состояния. Медленно влейте бульон из мультиварки и продолжайте взбивать.Добавьте консервы и сметану и доведите до кипения, продолжая взбивать, пока соус не загустеет, примерно 5 минут. Готовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Подавать фрикадельки с лапшой и соусом, при желании украсив петрушкой.

СОУС: растопите еще 1/2 стакана сливочного масла на медленном огне в большой кастрюле или кастрюле. Добавьте муку и взбивайте до однородной массы. Влить куриный бульон. Перемешайте, пока он не загустеет и не начнет пузыриться. Медленно добавьте сметану. Добавьте сушеный укроп и розмарин.Держите в тепле пять минут, осторожно помешивая каждые несколько секунд.

Лучше всего сначала подрумянить тефтели на сковороде до золотистого цвета. Затем дайте им закончить готовиться в соусе. Этот метод придает фрикаделькам легкий хрустящий снаружи и сочный нежный вкус внутри. Он также придает соусу аромат фрикаделек. Как сохранить фрикадельки мягкими после приготовления. Добавьте влаги при приготовлении фрикаделек.

Влейте бульон, сливки, соевый соус и дижон. Растопите масло в сотейнике объемом 3 литра.Если вы хотите заморозить всю партию, заморозьте фрикадельки отдельно и приготовьте соус без сметаны, затем разморозьте тефтели в соусе и добавьте сметану за несколько минут до подачи на стол. Вмешать муку и варить до образования пузырьков.

Шведские фрикадельки в сметанном соусе Рецепт

Приправить солью и перцем. Варить еще 10 минут. Соус должен загустеть. Вмешайте сметану, хорошо перемешивая. Добавьте тефтели в сливочно-грибной соус и готовьте еще 2–3 минуты, заправляя тефтели жирным соусом.Подавать фрикадельки и сливочно-грибной соус поверх приготовленного феттучини.

Добавьте сметану и сливки прямо в мультиварку, взбейте, чтобы смешать. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Взбейте суспензию кукурузного крахмала в соусе. Варить на сильном огне без крышки 15 минут до загустения. Попробовать, при необходимости скорректировать приправу. Снова положите фрикадельки в соус, чтобы они не замерзли.

Вылейте куриный бульон в сотейник и взбейте сметану. После того, как сметана смешана с бульоном, приправьте солью, перцем, укропом, чесноком и луковым порошком.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 10 минут или пока соус не загустеет, добавляя при необходимости больше воды, чтобы соус стал более густым.

Перемешайте брокколи с оливковым маслом, солью и перцем (по вкусу) и запекайте при 400ºF в течение 20 минут (или до мягкости). Растопить масло на среднем огне и обжарить лук до полупрозрачности. Добавить зелень и варить еще минуту, постоянно помешивая. Добавьте сахар, уксус и перец. Убавьте огонь до минимума и аккуратно добавьте сметану. Прогреть насквозь.

К числу продуктов, которые труднее найти, относятся темный соевый соус, вишня Морелло без косточек в сиропе (Trader Joe’s) и сметана (можно заменить сметаной).Albondigas al Buyor (греко-еврейские фрикадельки в кисло-сладком соусе) Albondigas al Buyor — это греко-еврейские фрикадельки, сваренные в кисло-сладком томатном соусе.

Фрикадельки со сметанным соусом (VRP 003)

Выложите в форму для запекания в микроволновой печи диаметром 9–10 дюймов по кругу. Накройте блюдо бумажным полотенцем. Готовьте в микроволновой печи на ВЫСОКОЙ ЧАСТИ 6 минут или пока мясо не застынет. Выньте посуду из микроволновой печи и слейте сок. (При желании охладите слитые соки для других целей.) Смешайте крем-суп, сметану, молоко и мускатный орех; распределить по фрикаделькам.

1. Отмерьте и подготовьте все ингредиенты. 2. В миске смешайте куриный фарш, яйца, сыр пармезан, свежий базилик, вяленые помидоры, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте, пока хорошо не смешано. Сформируйте фрикадельки руками в куски размером примерно с мяч для гольфа. 3.

Нагрейте сливочное и оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарить куриные фрикадельки до золотистого цвета и прожариться. Снимите со сковороды и отложите. 3. В той же сковороде обжарьте измельченный чеснок до появления аромата, всего несколько секунд, и медленно добавьте сметану, взбивая.Нагрейте на среднем огне, продолжая помешивать.

Рецепт дивана с фрикадельками

Одна из вещей, которые я люблю делать на кухне, — это думать о том, как взять классический рецепт и изменить его. Я приготовил суп из курицы Дайан; Я превратил куриные крылышки в пиццу, а бефстроганов — в бутерброд! В этом рецепте используется куриный диван вместо фрикаделек: для дивана с фрикадельками. Это значительно упрощает рецепт, так как я использовал замороженные предварительно приготовленные фрикадельки, и это добавляет много аромата.

Куриный диван — это классический рецепт, приготовленный из курицы и брокколи в сливочном соусе, обычно подается с рисом. Я просто заменил курицу фрикадельками, добавил немного бекона и сыра (конечно) и добавил коричневый рис в запеканку.

И по этому рецепту получается две запеканки! Это означает, что вы можете охладить или заморозить один и испечь его позже, когда слишком устанете готовить. Нет ничего лучше, чем полностью приготовленная запеканка под рукой, чтобы вы чувствовали себя в безопасности. Если вы заморозили один, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь.Любая охлажденная запеканка должна запекаться еще 10-15 минут.

Этот рецепт достаточно прост для буднего вечера, но достаточно хорош, чтобы служить компании. Подавайте его с красивым зеленым салатом со свежей заправкой для салата и немного поджаренным чесночным хлебом (или сырными тостовыми хлебными палочками).