Сырные палочки рецепт в панировке: Домашние сырные палочки в панировке

Содержание

Сырные палочки в панировке рецепт – Американская кухня: Основные блюда. «Еда»

Сырные палочки в панировке рецепт – Американская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №83 (145)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Маргарита

порции:

 2ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Маргарита84 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1507

35

123

66

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

2

Твердый сыр

200 г

Куриное яйцо

1 штука

Пшеничная мука

½ стакана

Панировочные сухари

½ стакана

Растительное масло

1 стакан

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогреть масло до 170 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

2Сыр разрезать на полоски (примерно 5×1х2 см) и хорошо обвалять в муке.

ИнструментНож керамический

3Затем в яйце и затем в панировочных сухарях.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

4Обжарить с обеих сторон в масле до золотистого цвета, выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла.

5Подавать с рисом или макаронами.

ШпаргалкаКак сварить рис

популярные запросы:

Комментарии (20):

Dasha Ermakova13 ноября 2015

2

Я беру сыр эдам, получается отлично)

Ольга Глотова11 февраля 2016

4

Надо панировку солить, а то пресновато😁, а еще я кунжут добавила!

Маргарита12 февраля 2016

0

отлично! вкусно получилось? представляю, что очень приятный привкус, надо будет попробовать! 😉 что касается солёности, это всё-таки зависит от сыра, согласитесь?)

Алим Идрисов25 сентября 2016

0

Да, если не солить пресновато получается

Владимир Кравчук10 ноября 2020

0

1.

Разрезать нужно на прямоугольники 4*2*2, И 2. запекайте на протвене в духовке. Так продукт не потеряет форму. Когда будет готово (сыр внутри должен расплавиться, а форма прямоугольная сохраниться. Выкладывайте на тарелку и полейте топленым маслом с укропом и чесноком.

Читайте также:

Мастер-класс

Яблочный джем Мастер-класс и простой рецепт с участием корицы и яблочных шкурок

Рестораны

5 причин идти в ресторан Sangre FrescaМексиканский ресторан питерского разлива, обосновавшийся в Москве на Патриарших

спецпроекты

Похожие рецепты

Основные блюда•Европейская кухня

Шотландское перлотто с грибами и митболами из баранины

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Основные блюда•Французская кухня

Рататуй

Автор: Еда

6 порций

Основные блюда•Европейская кухня

Перлотто с бараньими митболами и сезонными грибами

Автор: Еда

2 порции

1 час 15 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Жюльен из лисичек с творожным сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

30 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Кетолазанья со слайсами жареного баклажана

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

55 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Котлеты с лисичками, сыром и базиликом

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

30 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Котлеты с фисташками, базиликом и вялеными томатами

Автор: Лоскутова Марианна

10 порций

20 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Ростбиф с пряными травами

Автор: Еда

8 порций

40 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Открытый кетопирог с лисичками

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

30 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Сливочный стейк семги на сковороде гриль

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

15 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Кускус по-средиземноморски с вялеными помидорами

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Нежное рагу из баклажана с творожным сыром

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

20 минут

Сырные палочки в панировке во фритюре к пиву рецепт с фото пошагово и видео

Сырные палочки в панировке во фритюре к пиву

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:

    Как пожарить сырные палочки в панировке во фритюре к пиву? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сыр можете брать любой, но он должен хорошо плавиться. Подойдет нерассольная моцарелла для пиццы или обычные твердые сыры типа гауды. Сыр лучше берите в виде ровных прямоугольников — их очень удобно нарезать на ровные палочки.

  2. Шаг 2:

    Яйца взбейте до однородного состояния. Яйца берите крупны отборные. Если яйца мелкие, возьмите 3 штуки.

  3. Шаг 3:

    Сыр нарежьте на одинаковые брусочки длиной около 10 см и толщиной 1 см.

  4. Шаг 4:

    Каждый брусочек сыра обваляйте в муке со всех сторон.

  5. Шаг 5:

    Потом обмакните со всех сторон во взбитые яйца. Не забудьте про торцы, их тоже нужно обмакнуть в яйца. Если вы увидите, что кляра может не хватить, в процессе можете добавить еще одно яйцо и взбить. У меня двух крупных яиц вполне хватило на 10 сырных палочек, еще и осталось чуть-чуть.

  6. Шаг 6:

    Теперь хорошенько обваляйте сыр со всех сторон в сухарях. Чтобы палочки получились красивые, а панировка плотно прилегала к сыру, сухари берите более крупного помола, насыщенно желтого цвета и уже со специями. Если у вас обычные беловатые сухари, самостоятельно добавьте в них для цвета паприки, куркумы, соли и перца по вкусу.

  7. Шаг 7:

    Точно так же подготовьте остальные сырные палочки. обваливать палочки в муку, яйцах и сухарях лучше с помощью щипчиков или наколоть сыр на вилку. Руками нежелательно, так как к измазанным в кляре пальцам панировка пристает даже лучше, чем к сыру)).

  8. Шаг 8:

    В глубокой сковороде небольшого диаметра (у меня 20 см)на среднем огне раскалите растительное масло и обжарьте в нем сыр с двух сторон по 1‒1,5 минуты до золотистого цвета. Можно вынимать и раньше, если увидите, что кое-где сыр начал вытекать. Готовые сырные палочки переложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

  9. Шаг 9:

    Палочки подавайте сразу же, пока сыр внутри горячий и хорошо тянется. Подавать можете с разными соусами. Я подавала с брусничным. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Закуски

Домашние закуски к пиву

Закуска из сыра вкусные рецепты

За 30 минут рецепты блюд быстро просто

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Сухари панировочные — 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Твёрдый сыр, Панировочные сухари, Мука, Яйца, Растительное масло

Сырные палочки – 8 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Сыр может стать основой очень вкусной и оригинальной закуски – сырных палочек. Их можно есть просто так или подавать к пиву или вину. Чтобы вы смогли подать это интересное угощение своим гостям, мы подобрали 8 простых рецептов сырных палочек, которые можно приготовить дома.

Содержание

  1. Сырные палочки в панировке на сковороде
  2. Домашние сырные палочки как в Макдональдсе
  3. Как запечь сырные палочки в духовке?
  4. Хрустящие сырные палочки из слоеного теста
  5. Очень быстрый и простой рецепт сырных палочек в кляре
  6. Как приготовить сырные палочки во фритюре?
  7. Творожно-сырные палочки в домашних условиях
  8. Вкусный сырные палочки из дрожжевого теста

Сообщить об ошибке

Сырные палочки в панировке на сковороде

Сырные палочки, жареные на сковороде в панировке, получаются достаточно жирными и калорийными. Готовятся они очень быстро, поэтому этим рецептом можно воспользоваться, когда гости уже на пороге.

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

  2. Сыр нарежьте брусками по 1,5-2 сантиметра шириной.

  3. Куриные яйца взбейте венчиком в отдельной миске.

  4. Сырные бруски обваляйте в муке, затем окуните в яичную массу и панировочные сухари. Разделочную доску застелите пергаментом. Заготовки выложите на разделочную доску и отправьте в морозилку на 20-30 минут.

  5. На хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло, выложите заготовки и жарьте их по 15 секунд, чтобы сыр не успел растечься. Подавать такую закуску лучше всего в теплом виде.


Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Домашние сырные палочки как в Макдональдсе

Многие пробовали сочные тянущиеся сырные палочки в Макдональдсе. Мы раскроем секрет их приготовления в нашем рецепте, и вы легко сможете самостоятельно сделать такую закуску дома.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

  • Сыр – 400 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Мука – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Сухари панировочные – 100 гр.
  • Масло растительное – 1 л.

Процесс приготовления:

1. Сыр нарежьте брусками шириной по 1,5 сантиметра.

2. Яйца взбейте в миске венчиком.

3. Отдельно смешайте муку и соль, в другую миску всыпьте панировочные сухари.

4. Во фритюрнице разогрейте растительное масло. Сырные бруски сначала обваляйте в муке, потом обмокните в яйце, затем снова в муке и последним этапом хорошо обваляйте в панировочных сухарях.

5. Жарьте сырные палочки в кипящем масле до золотистого цвета. Затем выложите сырные палочки на салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.

6. Подавайте сырные палочки в теплом виде с соусами по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как запечь сырные палочки в духовке?

Быстрый и качественный перекус с сырными палочками вам точно обеспечен. А чтобы не переживать по поводу калорий и канцерогенов, готовить мы их будем в духовке.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сыр – 100 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Коньяк – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло.

2. К размягченному сливочному маслу добавьте тертый сыр, соль, муку и коньяк.

3. Вымесите тесто, оно должно быть мягким и пластичным.

4. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 сантиметр, нарежьте его полосками по 8-10 сантиметров. Разложите заготовки на противне.

5. Выпекайте сырные палочки в духовке при 220-230 градусах 15-18 минут. Закуску можно подавать в теплом и охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Хрустящие сырные палочки из слоеного теста

Хрустящие снаружи и мягкие внутри – так в двух словах можно описать сырные палочки из слоеного теста. Такое блюдо можно подать в качестве закуски на званый ужин или испечь их к чаю.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное – 500 гр. (2 листа)
  • Сыр – 100 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Мука – для раскатки теста.

Процесс приготовления:

1. Сыр натрите на крупной терке.

2. Тесто разморозьте при комнатной температуре, один лист раскатайте.

3. Яйцо взбейте в миске, добавьте соль и молотый перец, перемешайте. Яичной массой смажьте тесто, посыпьте половиной сыра. разрежьте тесто на полоски шириной по 1,5 сантиметра. То же самое сделайте со вторым куском теста.

4. Противень застелите пергаментом. Каждую полоску теста закрутите в спираль и выложите на противень на расстоянии друг от друга.

5. Выпекайте сырные палочки в духовке при 190 градусах 15 минут, затем переверните палочки на другую сторону и готовьте еще 2-3 минуты.

6. Подавайте палочки на стол после того, как они немного остынут.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Очень быстрый и простой рецепт сырных палочек в кляре

Самый быстрый и популярный способ приготовить сырные палочки в домашних условиях. Единственный минус сырных палочек в кляре – это их калорийность, но если не злоупотреблять таким лакомством, то ничего плохого с вашим организмом не произойдет.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 1-2.

Ингредиенты:

  • Сыр – 300 гр.
  • Сухари панировочные – 1 упаковка.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Приправа – по вкусу.
  • Паприка молотая – 1 щепотка.
  • Куркума – 1 щепотка.
  • Чеснок сушеный – 1 щепотка.
  • Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Сыр нарежьте брусками по 5-7 миллиметров шириной.

2. В миске взбейте яйцо, добавьте к нему сухие специи и хорошо перемешайте. В одну тарелку всыпьте муку, в другую – панировочные сухари.

3. Обваляйте каждую сырную палочку в муке, затем окуните в яичную массу.

4. Далее обваляйте каждую палочку в панировочных сухарях.

5. Жарьте палочки на сковороде, на хорошо разогретом растительном масле, до красивого румяного цвета. Подавайте на стол в теплом виде.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить сырные палочки во фритюре?

Сырные палочки могут стать оригинальной закуской для праздничного стола. Они вкусные и нежные, отлично сочетаются с овощами, мясом и различными несладкими напитками. Во фритюре они готовятся за считанные минуты.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

  • Сыр – 100 гр.
  • Хлопья овсяные быстрого приготовления – для панировки.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Молоко – 50 мл.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Масло растительное – для фритюрницы.

Процесс приготовления:

1. Сыр нарежьте брусочками равного размера. Из молока, муки и яйца приготовьте кляр. Отдельно в мисочку всыпьте овсяные хлопья.

2. Сыр сначала обмокните в кляре, затем обваляйте в овсяных хлопьях.

3. Во фритюрницу влейте растительное масло, доведите его до кипения. Жарьте палочки до румяного цвета.

4. Обязательно промокните готовые сырные палочки от излишков жира на бумажных полотенцах.

5. Затем подавайте сырные палочки на стол в теплом виде.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Творожно-сырные палочки в домашних условиях

Творожно-сырные палочки – прекрасная домашняя выпечка, которую можно приготовить на завтрак или подать гостям к чаю. Это абсолютно универсальное блюдо, даже в холодном виде они прекрасно подходят для перекуса во время выезда на природу.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4-5.

Ингредиенты:

  • Мука – 300 гр.
  • Творог – 300 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
  • Сыр – 100-150 гр.
  • Масло растительное – для смазывания противня.

Процесс приготовления:

1. В мягкий творог добавьте соль, просеянную муку и соду, перемешайте.

2. Тесто должно получиться пластичным и мягким, оберните его в пищевую пленку и уберите в морозилку на 15-20 минут.

3. Сыр натрите на мелкой терке.

4. Тесто положите между двумя листами пищевой пленки и раскатайте, так оно не будет липнуть к скалке.

5. Полученный пласт теста посыпьте тертым сыром.

6. Далее сверните тесто пополам и снова немного раскатайте, затем нарежьте пласт полосками по 1,5-2 сантиметра шириной.

7. Противень смажьте растительным маслом, разложите на нем заготовки.

8. Выпекайте палочки в духовке при 180 градусах 15 минут. Выпечку немного остудите и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусный сырные палочки из дрожжевого теста

Хрустящие сырные палочки могут стать прекрасной альтернативой чипсам или наггетсам в посиделках за пивом. Испечь их можно из уже готового полуфабриката дрожжевого теста или приготовить его самостоятельно. Спешим поделиться с вами этим несложным рецептом.

Время готовки: 120-150 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4-6.

Ингредиенты:

  • Дрожжи свежие прессованные – 25 гр.
  • Масло сливочное – 35 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Мука пшеничная – 2,5-3 ст.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Для начинки:
  • Сулугуни – 150 гр.
  • Для формовки изделий:
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сулугуни – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. Дрожжи разломайте, добавьте сахар и теплое молоко.

2. Просейте в миску с дрожжами полстакана муки, перемешайте и оставьте опару в теплом месте на 15-20 минут.

3. Сливочное масло растопите на медленном огне или водяной бане. Немного остудите его и смешайте с яйцом.

4. Далее подошедшую опару смешайте с яично-масляной массой.

5. В миску просейте оставшуюся муку и всыпьте соль. Вымесите тесто. При ручном замесе периодически смазывайте руки растительным маслом, чтобы тесто не липло. Тесто прикройте чистым полотенцем и оставьте на час в теплом месте для роста.

6. Сыр натрите на крупной терке.

7. Подросшее тесто еще раз обомните руками и разделите на 12 равных частей.

8. Каждый кусок раскатайте и посыпьте тертым сыром.

9. Далее сверните тесто в рулет и хорошо защипите края.

10. Противень смажьте растительным маслом или застелите пергаментом и выложите на него заготовки.

11. Выпекайте сырные палочки при 180 градусах 15-20 минут.

12. Затем смажьте палочки взбитым яйцом и посыпьте тертым сыром, отправьте в духовку еще на 5 минут. Румяные и ароматные палочки подавайте в теплом виде.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

15 рецептов сырных палочек, которые понравятся всей семье

Рецепты 22.07.2022 Ирина Бышкина

Фото: Koss13, AdobeStock

Ну кто не любит сырные палочки? Универсальный перекус и отличная закуска, они хорошо сочетаются с кетчупом, чесночным соусом или джемом. Их можно готовить из разных видов сыра, с тестом или без, в духовке, на сковороде или во фритюре. Делимся лучшими рецептами!

1. Сырные палочки в кляре на сковороде

Фото: beartagency.com

Рекомендуем делать такие палочки не слишком большими, чтобы они успели равномерно прожариться.

Тебе понадобится: 500 г твердого сыра, 200 г пшеничной муки, 2 яйца, 100 г панировочных сухарей, 50 мл воды.

Приготовление: Взбей яйца с водой и мукой до однородности. Нарежь сыр небольшими брусочками, обмакни в кляр, а потом обваляй в сухарях. Обжарь сырные палочки на сковороде со всех сторон.

2. Сырные палочки в сухариках во фритюре

Фото: 4tololo.ru

Чтобы палочки не были слишком жирными, выложи их из фритюра на бумажные салфетки.

Тебе понадобится: 250 г твердого сыра, 200 г панировочных сухарей, 2 яйца, 100 г муки, 1 ч.л. специй.

Приготовление: Нарежь сыр брусочками, обваляй в муке, а потом – во взбитых яйцах. Смешай сухари со специями, и тоже обваляй сыр. Обжарь палочки в большом количестве масла до золотистости.

3. Сырные палочки в панировке из хлопьев

Фото: hmeleffbar.ru

Нужны кукурузные хлопья без сахара и сладкой глазури.

Тебе понадобится: 200 г твердого сыра, 1-2 яйца, 100 г кукурузных хлопьев.

Приготовление: Измельчи кукурузные хлопья помельче. Нарежь сыр брусочками и обмакни его во взбитые яйца. Затем обваляй в хлопьях и обжарь на сковороде в большом количестве масла до золотистой корочки.

4. Сырные палочки с кунжутом

Фото: mastereat.ru

Прекрасная закуска к самым разнообразным блюдам и напиткам.

Тебе понадобится: 200 г твердого сыра, 1,5 стакана муки, 100 г сливочного масла, 80 г кунжута, 5 ст.л. молока, специи.

Приготовление: Натри сыр и сливочное масло на мелкой терке, смешай полностью все ингредиенты и замеси однородное тесто. Раскатай его пластом в 5 мм, нарежь полосками и выпекай в духовке на пергаменте 15-20 минут при 180 градусах.

5. Сырные палочки в духовке

Фото: antoniopizza-gus.vsite.biz

Хрустящие сырные палочки, которые даже не нужно жарить во фритюре.

Тебе понадобится: 100 г твердого сыра, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. муки.

Приготовление: Натри сыр на терке и его смешай с мукой, яйцом и растопленным сливочным маслом. Сформируй из этой массы палочки, обваляй в сухарях и выпекай их в духовке на пергаменте 15 минут при 200 градусах.

6. Сырные палочки в кукурузной муке

Фото: zen.yandex.ru

Для удобства можешь взять сулугуни, который сразу продается в палочках.

Тебе понадобится: 300 г сыра, 100 г кукурузной муки, 100 г панировочных сухарей, 2 яйца, 1 ч.л. куркумы, специи.

Приготовление: Взбей яйца со специями, а муку смешай с сухарями и куркумой. Обмакни сырные палочки в яйцо, в панировку, снова в яйцо и снова в панировку. Обжарь до золотистости на сковороде.

7. Сырные палочки из лаваша

Фото: lifehacker.ru

Оригинальная закуска, которая готовится за считанные минуты.

Тебе понадобится: 200 г лаваша, 200 г твердого сыра, 2 яйца, 3 веточки укропа, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Натри сыр, добавь рубленую зелень и чеснок, приправь и вбей одно яйцо. Вымешай массу и заверни эту начинку в полоски лаваша. Каждый рулетик обмакни в оставшееся взбитое яйцо и обжарь с двух сторон.

8. Сырные палочки из слоеного теста

Фото: pinterest.ru

Готовое слоеное тесто существенно экономит время.

Тебе понадобится: 250 г слоеного теста, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 ст.л. паприки, 3 ст.л. кунжута, специи.

Приготовление: Раскатай тесто и разрежь пополам. Присыпь половину паприкой, специями и тертым сыром, накрой вторым пластом и еще немного раскатай. Нарежь полосками в 2 см шириной и немного закрути их в спирали. Смажь сырные палочки взбитым яйцом, посыпь кунжутом и выпекай в духовке 15-20 минут при 180 градусах.

9. Сырные палочки в пивном кляре

Фото: chocomir.com

Такие палочки нужно быстро обжаривать в хорошо разогретом масле, чтобы кляр схватился до того, как сыр начнет вытекать.

Тебе понадобится: 200 г твердого сыра, 4 ст.л. светлого пива, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Смешай просеянную муку, специи, яйцо и пиво до однородности. Нарежь сыр брусочками, тщательно обмакни в кляр и быстро обжарь.

10. Сырные палочки из дрожжевого теста

Фото: marcipannv.ru

Хрустящие и в то же время очень нежные, из твердого сыра и прессованных дрожжей.

Тебе понадобится: 5 стаканов муки, 1 стакан молока, 150 г твердого сыра, 3 яйца, 50 г свежих дрожжей, 60 г сливочного масла, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Разведи дрожжи и сахар в теплом молоке, добавь стакан муки и оставь опару в тепле на 15 минут. Добавь растопленное сливочное масло, соль и 2 яйца, и постепенно введи остальную муку. Замеси эластичное тесто и оставь его в тепле еще на полчаса.

Раздели тесто на части, раскатай до 5 мм, присыпь лепешки тертым сыром и сверни тонким тугим рулетом. Смажь палочки яйцом и посыпь оставшимся сыром. Выпекай их в духовке около 20 минут при 200 градусах.

11. Сырные палочки из нескольких видов сыра

Фото: attuale.ru

По желанию бери любые виды на свой вкус.

Тебе понадобится: 200 г муки, 1 яйцо, 80 г сливочного масла, 70 г моцареллы, 70 г твердого сыра, 60 г пармезана, 1 яичный желток, 1 ч.л. разрыхлителя для теста, специи, кунжут.

Приготовление: Взбей венчиком яйцо и растопленное сливочное масло. Натри весь сыр и добавь туда же. Перемешай все со специями, и постепенно введи просеянную муку с разрыхлителем. Раздели тесто и скатай тонкие жгутики. Смажь их желтком, посыпь кунжутом и выпекай 20 минут в духовке при 200 градусах.

12. Сырные палочки из творога

Фото: youtube.com

От таких творожно-сырных палочек будут в восторге дети и взрослые.

Тебе понадобится: 250 г творога, 100 г твердого сыра, 200 г муки, 60 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч.л. прованских трав.

Приготовление: Смешай творог, яйцо и травы. Добавь растопленное сливочное масло, тертый сыр, и снова перемешай. Постепенно добавь муку, замеси тесто, раскатай и нарежь тонкими полосками. Выпекай их в духовке 25 минут при 200 градусах.

13. Сырные палочки из моцареллы

Фото: restoran-praga.ru

Такие палочки особенно хороши с ягодными соусами.

Тебе понадобится: 12 палочек моцареллы, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 10 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. тертого пармезана, 1 ч.л. итальянских трав, специи.

Приготовление: Взбей яйцо с мукой, и смешай сухари со специями, травами и тертым пармезаном. Палочки моцареллы обваляй в кляре, а потом в панировке. Обжарь их на сковороде в большом количестве масла.

14. Сырные палочки из плавленого сыра

Фото: vsevkulinary.ru

Для разнообразия можешь взять плавленый сыр с добавками – зеленью, грибами или ветчиной.

Тебе понадобится: 100 г плавленого сыра, 170 г муки, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, 1 щепотка соды, зелень, специи.

Приготовление: Взбей все ингредиенты, кроме муки, в блендере, и постепенно введи муку. Вымешай тесто, формируй небольшие жгутики, нарежь их кусочками и обжарь на сковороде со всех сторон.

15. Сырные палочки из брынзы

Фото: pulse.mail.ru

Рекомендуем сочетать брынзу и обычный твердый сыр для приятной текстуры и вкуса.

Тебе понадобится: 2 стакана муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г брынзы, 100 г твердого сыра, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста, специи.

Приготовление: Разотри сливочное масло с яйцом и добавь тертый сыр, тертую брынзу, сахар и специи. Перемешай, и постепенно добавь муку с разрыхлителем. Вымешай тесто, скатай из него тонкие жгутики и по желанию посыпь кунжутом. Выпекай палочки в духовке 20-25 минут при 200 градусах.

Кулинарные рецепты и фоторецепты. Рецепты приготовления сырных палочек с разными добавками Как приготовить сырные палочки без панировочных сухарей

Доброго времени суток всем, кто стремится развивать свой кулинарный талант. Сегодня, представляем вам рецепт сырных палочек в панировке. Многие знакомы с этим блюдом благодаря фастфуду и прочим заведениям с быстро едой. Не удивительно, ведь приготовить такую закуску легко и просто, а на выходе получается отменный вкус.

Конечно, покупные сырные палочки не сравнятся с таковыми, приготовленными в домашних условиях. Именно поэтому, рекомендуем попробовать приготовить их самостоятельно, особенно, если никогда не ели такое блюдо.

В целом, существует несколько основных способов, как сделать сырные палочки. Мы подобрали для вас самый классический вариант, который совмещает доступные продукты и простоту готовки. Поэтому советуем не тратить время попусту, купить нужные продукты и приготовить сырную закуску, которая непременно понравится всем.

Ингредиенты:

1. Сыр – 210 г

2. Яйца – 3 штуки

3. Сметана – 50 мл

4. Панировочные сухари

5. Острый перец – 1 штука

6. Смесь перцев

Способ приготовления:

Первым делом, стоит оговорить основной ингредиент – сыр. Мы используем моцареллу, он лучше всех подходит для палочек. Однако вы можете взять любой сорт, но желательно покупать мягкий и хорошо плавящийся. Набор приправ у нас ориентирован на пикантность блюда, поэтому если вы хотите более нежное, можно обойтись без острого перца.

1. Первым делом нужно натереть сыр на мелкой терке и отправить в удобную миску.

2. Отдельно шинкуем укроп и зеленый лук, а потом отправляем его в ту же емкость с сыром. Туда высыпаем приправу смесь перцев и мелко нашинкованный острый перец.

3. Кладем щедрую ложку сметаны и хорошенько вымешиваем содержимое, пока не станет образовываться однородная масса.

4. Разворачиваем немного пищевой пленки и выкладываем на неё содержимое нашей миски. Все это нужно тщательно распределить по поверхности так, чтобы получилась равномерная форма прямоугольника.

5. Аккуратно заворачиваем нашу основу в пленку и отправляем в морозильную камеру на час, чтобы будущее блюдо немного подсобралось и пропиталось основательно.

7. Отдельно разбиваем два яйца (или три, в зависимости от категории), не отделяя желток от белков, и немного взбиваем их вилкой. После приступаем к панировке.

Панируем:

8. Для этого, отправляем одну сырную палочку вначале в муку, затем во взбитые яйца, в панировочные сухари, снова в яйцо и сухари. Таким образом, мы делаем двойную панировку.

Делать её нужно быстро, т.к. первый кляр может успеть сползти с блюда.

9. Ставим глубокую сковороду на огонь и наливаем масла. Его количества должно быть достаточно, чтобы палочки почти полностью были покрыты жидкостью. Ждем, пока раскалится масло.

Если под рукой нет кухонного термометра, можно воспользоваться более простым методом – опустите деревянную шпажку или зубочистку в сковороду. Вокруг неё образуются пузыри. Либо же бросьте небольшой кусок панировки – будет похожий эффект.

10. Обжариваем блюдо с обеих сторон. Обычно в сумме, на это уходит две-три минуты. Должна образоваться приятная золотистая корочка. Вытаскиваем палочки и кладем на бумажные полотенца, чтобы остатки масла впитались.

11. Готовую закуску выкладываем на тарелку, посыпаем рубленой зеленью и подаем вместе с майонезом или сметаной. Отличительное свойство блюда – не обязательно его готовить прямо перед подачей. Можно сделать все заранее, а перед обжаркой заморозить на сутки или двое, и тогда уже подавать. Желаем приятного аппетита!

В целом, как вы могли догадаться, способов приготовить такое простое блюдо великое множество. Как вариант, предлагаем вам еще один простейший рецепт сырных палочек, который будет знаком советскому обывателю, ведь именно в таком исполнении их можно было встретить в местах общепита. Предлагаем вспомнить этот замечательный и неповторимый вкус.

1. Первым делом, снова нужно выбрать сыр. В этот раз, советуем взять Эдам, или любой другой, который не будет проминаться при надавливании. Просеиваем муку, чтобы обогатить её кислородом, добавляем к ней пол чайной ложки соли, чуть менее половины пачки масла и все это переминаем.

2. После натираем сыр при помощи мелкой терки и добавляем к остальным ингредиентам. К слову, отложите небольшое количество ингредиента в сторону. Добавляем шесть столовых ложек сметаны, немного сахара и хорошенько замешиваем, чтобы получилось тесто. Раскатываем его на столе, предварительно присыпав мукой, и нарезаем на палочки нужного размера – толщина приблизительно четыре миллиметра.

3. Смазываем все это дело белком, посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку на двадцать минут. Когда подрумянится блюдо, можно снимать и подавать к столу. Пробуйте и экспериментируйте.

Сыр, поджаренный в панировке – это что-то необычайное. Вот, посмотрите рецепт жареного сыра фета в панировке и его подачу со вкусным салатом. Не думайте, что простота приготовления этого блюда делает его обычным. Наверняка вы тоже любите на горячей пицце нежный, кремовый, тянущийся сыр? А сырные палочки в панировке «Тянучка» – это то же самое, но с удвоенным, а то и утроенным вкусом! Кто в силах отказаться от такого? «Тянучки» – закуска очень быстрая. Как по скорости приготовления, так и по скорости, с которой они исчезнут со стола. Главное условие успеха сырных палочек – это подавать их сразу же, со сковородки. Панировка получается очень хрустящей, крепкой, а сыр практически вытекает из нее. Отлично подойдут такие сырные палочки для пивной вечеринки или просмотра веселого фильма с друзьями.

Время приготовления: 15 минут.

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г твердого сыра с высоким процентом жирности
  • 100 г пшеничных сухарей
  • 1 яйцо
  • 1,5 ст. ложки муки
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление

  • Сыр нарежьте толстыми брусочками шириной 1,5 см. Длина брусочков значения не имеет.
  • В небольшой миске взбейте яйцо (не сильно, только чтобы соединились белок и желток).
  • Сухари измельчите в блендере в крошку. Можно использовать готовые панировочные сухари.
  • Сырные брусочки обмакните в яйцо.
  • Затем обваляйте сыр в муке.
  • Далее необходимо еще раз обмакнуть сырные палочки в яйцо.
  • После этого запанируйте сыр в сухарях. Такая двухэтапная панировка создаст по-настоящему хрустящую корочку.
  • Обжаривайте сырные палочки на большом огне. Это нужно делать для того, чтобы корочка стала румяной очень быстро, а сыр только расплавился внутри, но не начал вылезать наружу.
  • Быстро обжарьте сыр в панировке с четырех сторон до румяного цвета.
  • Подавайте сырные палочки в панировке вместе с любым соусом, который вам по душе: майонез, кетчуп, сальса, тартар и т.д. Также дополните его зеленью и овощами. Помните, что сырное блюдо очень горячее, поэтому есть его нужно очень аккуратно, чтобы не обжечься. Приятного аппетита!

  • 2015-11-13T03:40:04+00:00 admin салаты и закуски

    Сыр, поджаренный в панировке – это что-то необычайное. Вот, посмотрите рецепт жареного сыра фета в панировке и его подачу со вкусным салатом. Не думайте, что простота приготовления этого блюда делает его обычным. Наверняка вы тоже любите на горячей пицце нежный, кремовый, тянущийся сыр? А сырные палочки в панировке «Тянучка». ..

    [email protected] Administrator Застолье-онлайн

    Related Categorized Posts


    Салат Ромашка очень хорошо будет смотреться на праздничном столе, будь это новый год или день рождения. Оригинальное украшение салата по рецепту в виде цветка ромашки, от куда собственно и…


    Заготовки домашней консервации на зиму являются своеобразным поваренным ритуалом для многих хозяек на российских, и не только, просторах. Это не только возможность сэкономить, но и приготовить оригинальные салаты. Ведь…


    Аппетитный салат с благозвучным названием станет «гвоздём» программы на вашем новогоднем столе, поскольку его традиционный рецепт знают практически все участники застолья! Благодаря количеству ингредиентов, входящих в состав ароматной холодной…

    Сегодня мы поговорим о простой, но очень вкусной, хрустящей и ароматной закуске, которая подойдет как к праздничному столу, так и для дружеских посиделок. Приготовить закуску можно за считаные минуты и из минимального набора продуктов. Да и по себестоимости блюдо является вполне доступным и недорогим.

    Хрустящее удовольствие

    Речь в представленной ниже статье пойдет о сырных палочках в панировке и рецепте их приготовления.

    Приготовить такие палочки можно из рассольного, твердого или плавленого сыра, но идеальным вариантом станет В качестве панировки используются как так и куркума, кукурузная мука, темпура.

    Блюдо станет отличной закуской к пиву и послужит альтернативой сухарикам, чипсам и картофелю фри. Даже в барах и пабах этой закуске в последнее время стали уделять много внимания, ее готовят в разных вариациях и подают с пикантными соусами.

    Любители сыра такую горячую закуску всегда оценивают по достоинству.

    Технология

    Рецептов приготовления палочек существует несколько, но суть все они имеют одинаковую: полоски сыра обваливаются в панировке и жарятся на сковороде с раскаленным маслом.

    Подготовка продуктов для закуски занимает не более пяти минут, а время приготовления сырных палочек в панировке по рецептам, представленным ниже, составляет около пятнадцати минут.

    На выходе получается порция плавленого сыра, покрытого хрустящей горячей корочкой.

    Первый рецепт. Золотистые палочки

    Палочки с золотистой толстой корочкой. Необходимые продукты:

    • сулугуни — 300 г;
    • сухари для панировки — 100 г;
    • пара куриных яиц;
    • куркума — 20 г;
    • смесь специй — на кончике ножа;
    • кукурузная мука — полстакана;
    • масло для жарки.

    Предлагаем пошаговый рецепт сырных палочек в панировке с фото отчетом.

    Шаг 1. Взбиваем яйца со специями в небольшой емкости.

    Шаг 2. Смешиваем в отдельной миске куркуму, муку и сухари. Благодаря куркуме закуска приобретет насыщенный желтый цвет и будет выглядеть более привлекательно.

    Шаг 3. Наливаем на сковороду достаточное количество подсолнечного масла и хорошо его прогреваем.

    Шаг 4. Опускаем кусочек сыра (желательно приобретать продукт, который от производителя уже нарезан палочками) во взбитые яйца и смачиваем со всех сторон.

    Шаг 5. Щедро обваливаем палочку в панировке.

    Шаг 6. Опять окунаем в яйца и затем в панировке.

    Шаг 7. Выкладываем палочки в раскаленное масло и обжариваем по одной минутке с каждой стороны.

    Шаг 8. Раскладываем горячие палочки на бумажном полотенце, для того чтобы стек лишний жир.

    Примечание.

    1. Блюдо готовится без использования соли, поскольку сыр и без нее имеет выраженный вкус.
    2. Во время панировки следует стараться сделать так, чтобы она ложилась на палочку равномерно.

    Второй рецепт. К пиву

    Сырные палочки в панировке к пиву. Если вы решили приготовить палочки в качестве закуски к стаканчику пива, то следует придерживаться некоторых правил:

    • под легкое пиво, которое не имеет выраженного вкуса лучше всего подходит нейтральный по вкусу сыр обычных твердых сортов;
    • к темному пенному напитку с насыщенным вкусом будет уместен пряный сыр с горьковатым или сладковатым привкусом.

    Состав блюда:

    • твердый сыр — 0,5 кг;
    • два крупных яйца;
    • стакан муки;
    • молоко (вода) — 100 мл;
    • панировочные сухари — 0,5 стакана;
    • любимые специи.

    Итак, следуя рецепту сырных палочек в панировке, готовим так.

    1. Сыр нарезаем брусочками, ломтиками, дольками (как больше нравится).
    2. Яйца взбиваем, добавляем холодную воду или молоко, специи и перемешиваем.
    3. Обваливаем сыр в муке, затем в яйцах и в заключении в сухарях.
    4. Обжариваем палочки в сковороде с разогретым маслом с каждой стороны по две минуты.
    5. Готовые палочки подаем горячими.

    Третий рецепт. С семечками

    Еще один рецепт сырных палочек в панировке на сковороде подразумевает немного измененный состав панировки.

    Компоненты блюда:

    • кусочек любого сыра — 0,3 кг;
    • панировочные сухари — 100 г;
    • пшеничная мука — 100 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • масло для жарки;
    • стакан семечек, кунжута или чипсов.
    1. Главный ингредиент нарезаем в форме кирпичиков.
    2. Если в качестве панировки берем семечки или чипсы, то измельчаем их в блендере и смешиваем с сухарями.
    3. Яйцо взбиваем вилкой.
    4. Сырные кусочки обваливаем в муке, далее в яйце и в панировке.
    5. Обжариваем палочки на разогретом масле до появления золотистой корочки.
    6. Выкладываем закуску на бумажные салфетки.

    Подаем палочки в горячем виде с помидорками черри и салатными листьями.

    Четвертый рецепт. В тесте

    Сырные палочки в слоеном тесте — вкусная замена хлебу или лавашу.

    Что понадобится:

    • один пласт слоеного теста;
    • 200 г сыра;
    • ложка тмина;
    • один яичный желток.

    Этапы приготовления закуски.

    1. Размораживаем пласт слоеного теста при комнатной температуре. После раскатываем его до толщины 0,5 см и смазываем взбитым желтком. Нарезаем на полоски шириной около 3 см, а длинной — 5 см.
    2. Сыр нарезаем на кусочки такого размера, чтобы они поместились на полоски теста.
    3. Выкладываем основной ингредиент на тесто и заворачиваем в трубочку.
    4. Сверху смазываем получившиеся рулетики желтком и посыпаем тмином. Можно посыпать сырной стружкой.
    5. Выкладываем палочки на противень, покрытый бумагой для выпечки и помещаем в разогретую до 190 градусов духовку на десять минут.

    Правила подачи

    Приготовленные по данным рецептам сырные палочки в панировке можно подать как самостоятельное блюдо, горячую закуску к пиву или как дополнение к вареному рису и макаронным изделиям.

    Разнообразие блюду придадут острые соусы: томатный, грибной, сырный, майонезный или сметанный с чесноком. Для приготовления чесночного соуса стоит просто смешать майонез или сметану с измельченным чесноком. Также можно добавить к продуктам мелко нарубленную зелень укропа.

    Сырные палочки в панировке, рецепты с фото которых представлены выше, способны стать отличным украшением и вкусной закуской для любого стола.

    Не бойтесь экспериментировать и удивлять своих гостей чем-то новым и вкусным.

    Вкусные хрустящие сырные палочки, не только закуска к пиву, вину, угощение во время просмотра фильма, но и масса удовольствия. Вы встречали их в магазине, узнавая по умопомрачительному аромату. Оказывается, палочки с сырной начинкой довольно просто приготовить в домашних условиях. И рецептов хватает: в панировочных сухарях, из слоеного или дрожжевого теста, с крабовыми палочками, творогом, кунжутом, чесноком.

    Сыр – продукт уникальный, в содружестве с иными компонентами придает им неповторимые вкусовые качества. Это в очередной раз доказывают предложенные мною рецепты. Готовьте дома и наслаждайтесь.

    Сырные палочки из слоеного теста с кунжутом — рецепт с фото

    Слоеная закуска получится восхитительно хрустящей! Тесто для палочек можно купить уже готовое, пресное или с добавлением дрожжей, здесь вы решите сами. Слоеная закуска выпекается в духовке. В рецепте не указан чеснок. Но если любите, дополните ингредиенты, добавив пару зубчиков.

    Понадобится:

    • Слоеное тесто – упаковка (500 гр.).
    • Сыр – 150 гр.
    • Яйцо.
    • Кунжут – горстка светлого (можно темного).

    Как приготовить палочки пошагово

    Разморозьте упаковку, расстелите пласт на рабочей поверхности.

    Нарежьте полосками в 3-3,5 см. шириной.

    Зрительно поделите пласт на две части. На одну из них насыпьте потертый крупной стружкой сыр. Разровняйте.

    Свободную от сыра половинку полоски заверните наверх, но сделайте кончик чуть длиннее, как на фото. Заправьте его под низ.

    Аналогично сделайте заготовки для остальных палочек. Затем каждую заготовку возьмите за кончики и закрутите.

    Подстелите на противень пекарскую бумагу, выложите заготовки.

    Если сыр выпадает, а он будет это делать, соберите его, заложите внутрь палочки. Не обязательно выдерживать одну форму палочек, сделайте подковой, кружочком.

    Смажьте заготовки яйцом, посыпьте кунжутом.

    Выпекайте палочки в духовке 20 минут, прогрев её до 200 о С.

    Выпечка долго не черствеет, сохраняет хрустящие качества.

    Домашние слоеные сырные палочки с чесноком

    Простой рецепт палочек из слоеного теста, менее хлопотный, но по вкусу не уступает предыдущему.

    Понадобится:

    • Тесто – упаковка.
    • Чесночные зубчики – 2 шт.
    • Твердый сыр – 150 гр.
    • Мягкий сыр, сливочный – 100 гр.
    • Зелень укропа.

    Как приготовить:

    1. Поделите размороженное тесто пополам.
    2. Первый пласт разложите на противне, подстелив пергамент или смочив водой.
    3. Промажьте пласт мягким сливочным сыром.
    4. Посыпьте тертым твердым сыром, порубленной меленько зеленью.
    5. Очень мелко покрошите зубчики чеснока, рассыпьте сверху сыра.
    6. Накройте вторым пластом, чуток примните руками.
    7. Нарежьте ножом на палочки. Поставьте в духовку на 20 минут при 200 о С.

    Сырные палочки в панировке

    Закуска по данному рецепту готовится на сковороде, поскольку палочки панируются сухарями, а затем жарятся во фритюре.

    Возьмите:

    • Сыр – 400 гр.
    • Чеснок – пара зубчиков.
    • Белки куриных яиц – 4 шт.
    • Сухари для панировки.
    • Подсолнечное масло, соль, молотый перчик.

    По желанию можно добавить в рецепт немного копченой колбасы.

    Приготовление:

    1. Разбейте яйца, влейте в миску белки, присолите, взбейте.
    2. Натрите сыр в мелкую крошку. Отправьте к белкам, размешайте массу.
    3. Введите кашицу чеснока, раздавив прессом, поперчите.
    4. Слепите из сырной массы палочки, она будет достаточно густой.
    5. Обмакните в панировку.
    6. Хорошенько разогрейте масло для обжарки заготовок. Выкладывайте небольшими порциями, жарьте до приятного зарумянивания.
    7. Чтобы снизить калорийность блюда, готовые палочки разложите на бумажную салфетку буквально на пару минут. затем переместите на тарелочку. И включайте телевизор.

    Как приготовить хрустящие сырные палочки к пиву

    Приготовьте дома остренькую и чудесно хрустящую закуску накануне вечеринки, коллективного просмотра футбола, или просто для приятного проведения вечера.

    Возьмите:

    • Овсяные хлопья – стакан.
    • Мука – 1/3 стакана.
    • Молоко – 4 большие ложки.
    • Сливочное масло – 4 большие ложки.
    • Сыр – 60 гр.
    • Паприка, душистый перец, соль. Паприку, исходя из предпочтений, можно брать острую или сладкую.

    Приготовление:

    1. Смешайте в миске хлопья с мукой, засыпьте соль, паприку, сдобрите перчиком. Перемешайте.
    2. Нарежьте маленькими кубиками масло, отправьте в миску. Налейте молоко, быстро замесите тесто для палочек.
    3. Мелкой крошкой натрите твердый сыр, введите в тесто. Вновь хорошо перемешайте.
    4. Раскатайте тесто пластом, толщиной в пол сантиметра.
    5. Поделите пласт на полоски шириной в 1-1,5 см.
    6. Выложите на пергамент, промазанный маслом, отправьте выпекаться на 10-12 минут. Температура в духовом шкафу 220 о С.

    Видео-рецепт с рецептами домашних закусок к пиву, в том числе и вкусных палочек из сыра. Приятных вам вечеров и добрых друзей рядом.

    Сырные палочки — прекрасный вариант закуски для дружеских посиделок, праздничного стола или разнообразия ежедневного меню. Предлагаем несколько разнообразных сырных закусок, которые можно быстро приготовить своими руками.

    Сырные палочки из слоеного теста не оставят равнодушными, и аромат пекущегося лакомства заранее соберет всех домочадцев на кухне.

    Отличный вариант для закуски.

    • лист готового слоеного теста;
    • 50 гр тертого тверд. сыра;
    • яичный желток;
    • 2-4 щепотки молотого перца.

    Желток немного взбиваем вилкой.

    Лист теста заранее немного размораживаем. Раскатываем на отрезе пергамента. Сверху смазываем желтком, затираем сыром и присыпаем перцем.

    Духовую печь разогреваем до 180-ти град. Отправляем в нее пергамент с заготовками сырных палочек и печем в течение 5-7-ми минут.

    Рецепт приготовления в кляре

    Сырные палочки в кляре получаются довольно сочными и очень вкусными:
    • 250 гр тверд. сыра;
    • 2 яйца;
    • стопка воды/свежего молока;
    • несколько щепоток соли;
    • стак. муки;
    • масло постное для фритюра.

    Сыр режем брусочками ориентировочно 10 см длиной и 1 см толщиной.

    Для кляра в мисочке при помощи венчика взбиваем воду, яйца, соль и муку.

    Далее осталось приготовить сами палочки. Для этого разогреваем масло, обмакиваем сырные брусочки в кляре и сразу опускаем в горячее масло. Обжариваем в течение минуты-другой. Затем шумовкой извлекаем все палочки, кладем на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла.

    В панировке

    Сырные палочки в панировке получаются необыкновенно вкусными: в теплом виде начинка из сыра сохраняет немного жидкое состояние, что делает лакомство еще аппетитнее.


    Рецепт очень вкусный и простой.

    Из расчета на две порции понадобится следующее количество продуктов:
    • твердые сорта сыра — 200 гр;
    • яйцо — 1;
    • мука — ½ стак.;
    • сухарики панировочные — ½ стак.;
    • масло постн. рафинированное.

    На два блюдца насыпаем по отдельности сухари и муку.

    Яйцо взбалтываем вилкой.

    Ломоть сыра режем полосками, хорошенько обваливаем в просеянной муке.

    Масло наливаем в сковороду и разогреваем.

    Сырные палочки в муке обмакиваем в яичную массу, затем обваливаем в панировке.

    Палочки выкладываем в масло и обжариваем со всех сторон до образования золотистой корочки.

    Простой вариант из лаваша

    Сырные палочки из лаваша готовятся следующим образом:
    • 2 яйца;
    • 2 плавленых сырка;
    • 2 стол. л. слив. масла;
    • чесночный зубочек;
    • пара веточек укропа;
    • армянский лаваш.

    Сырки подмораживаем в морозильной камере 5-7 минут, затем режем тонкими лентами.

    В пиале взбиваем яйца.

    Отдельно выдавливаем чеснок и мелко рубим укроп, все хорошенько перемешиваем.

    Лаваш острым ножом делим на широкие полоски (ориентировочно 8-9 см в длину и 10-11 см в ширину). В каждую полоску кладем пару сырных ленточек, немного чеснока с зеленью. Затем начинку заворачиваем в лаваш, чтобы получился рулетик.

    Обмакиваем их в яичную массу и жарим на сливочном масле до аппетитной золотистости.

    Закуска к пиву с кунжутом

    Сырная закуска к пиву с добавлением кунжута станет любимым лакомством домашнего приготовления. Сырные палочки с кунжутом хорошо подойдут не только к пиву, но и вину (лучше белому).


    Закуска подойдет к пиву.

    • твердый сыр — 200 гр;
    • слив. масло — 150 гр;
    • мука — 1 стак.;
    • сахар — ⅓ чайн. л.;
    • соль крупная;
    • яйцо;
    • кунжут — 15 гр.

    Масло минимум за час до приготовления кладем в морозильную камеру — его нужно будет натереть, и с подмороженным маслом сделать это будет легче.

    В широкую миску трем масло и сыр, просеиваем муку и добавляем сахар. Вручную вымешиваем тесто — вначале по внешнему виду оно будет напоминать скорее маслянистую крошку, чем мягкое, воздушное, эластичное тесто. Через несколько минут, когда масло подтает, тесто станет нежным и мягким на ощупь, не будет липнуть к рукам и из него можно будет скатать шарик. Тесто получается послушное. Чтобы из него было удобно формировать изделия, делаем шарик немного плоским, оборачиваем в пленку или пакет и отправляем в морозильную камеру, чтобы оно немного застыло.

    Тем временем взбиваем яйцо до появления пенки и более-менее однородного состояния жидкости.

    Тесто вынимаем из морозилки, извлекаем из пленки и немного раскатываем. Далее нужно сформировать сырные палочки — они должны быть примерно одинаковыми, чтобы могли одинаково хорошо пропечься внутри.

    Есть два варианта:
    1. Отщипывать примерно одинаковые кусочки теста и скатывать их колбасками одинаковой длины и толщины.
    2. Стопкой выдавливать одинаковые кружки, которые затем скатывать в колбаски.

    Закуску выкладываем на противень с пергаментным листом. Сверху смазываем яичной массой, слегка солим и посыпаем кунжутом.

    Закуска выпекается 10-15 минут. Ориентироваться нужно на золотистый оттенок.

    Жареные сырные палочки

    • 500 гр тверд. сыра;
    • 2 яйца;
    • 50 гр сливок;
    • стак. муки;
    • 2 стак. панировочной крошки;
    • постн. масло для обжаривания закуски.

    Нарезать сыр палочками.

    Взбить венчиком сливки с яйцами до однородного состояния.

    Отдельно на блюдца насыпать муки и сухариков.

    Разогреть на сковороде масло. Сырный брусочек обвалять в муке, затем обмакнуть в сливочно-яичной массе и после обвалять в сухарях. Сразу выкладывать в горячее масло. Когда со всех сторон изделие приобретет аппетитный золотистый оттенок, извлечь из сковороды на тарелку с бумажными полотенцами.

    Варианты с крабовыми палочками

    Сырную закуску с крабовыми палочками можно сделать в виде аппетитных шариков. Закуска подойдет на случай, если нужно быстро накрыть стол или просто к праздничному застолью.


    Такое блюдо украсит любой праздничный стол.

    • 100 гр крабовых палочек;
    • 50 гр сыра тверд. сортов;
    • 3 яйца;
    • 1 чесночный зубок;
    • 2 стол. л. майонеза;
    • несколько веточек свежего укропа или перьев лука;
    • несколько щепоток соли.

    Отварить яйца вкрутую, охладить в холодной воде, почистить.

    В миску для приготовления закуски натереть сыр, яйца и палочки, выдавить прессом чеснок, заправить солью и майонезом.

    При помощи столовой ложки набирать немного массы и вручную скатывать в шарик. Выложить их на блюдо, посыпать рубленой зеленью.

    Сырные палочки – рецепт

    Под названием «сырные палочки» кроется сразу две аппетитные закуски: зажаренные в панировке ломтики твердого сыра и хрустящие и запеченные сырные печенья, которые являются более диетической альтернативой первому варианту. Оба варианта, безусловно, вкусны и каждый из них заслуживает внимания.

    Сырные палочки в панировке – рецепт

    Ингредиенты:

    • твердый сыр — 250 г;
    • мука — 1/3 ст.;
    • крахмал — 1/8 ст.;
    • яйцо — 1 шт.;
    • хлебная панировка — 1 ст.;
    • соль — 1/2 ч. ложки;
    • растительное масло — для жарки.

    Приготовление

    Твердый сыр предварительно кладем в холодильник или морозильную камеру на несколько часов. Затем, с помощью острого ножа нарезаем сыр на брусочки.

    В одной миске соединяем просеянную муку с крахмалом, в другой взбиваем яйцо со щепоткой соли, а в третью насыпаем панировочные сухари. Сырные палочки сперва обваливаем в муке, затем окунаем в яйцо и посыпаем панировочным сухарями. Последние следует хорошо стряхнуть, чтобы во время жарки панировка не горела в масле.

    Далее сырные палочки, как гласит рецепт, необходимо обжарить во фритюре до золотистой корочки.

    Жареные сырные палочки в кляре – рецепт

    Ингредиенты:

    • твердый сыр — 200 г;
    • мука — 1 ст.;
    • яйцо — 1 шт.;
    • светлое пиво — 100 мл;
    • соль, перец — по вкусу.

    Приготовление

    Твердый сыр нарезаем брусочками и обваливаем в муке. Оставшуюся муку смешиваем с солью, перцем и холодным пивом, добавляем яйцо и замешиваем густой кляр. Окунаем палочки в кляр и обжариваем со всех сторон во фритюре или на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета.

    Сырные палочки из лаваша – рецепт

    Ингредиенты:

    • плавленый сыр — 2 брикета;
    • лаваш — 1 лист;
    • чеснок — 1 зубчик;
    • соль, перец — по вкусу;
    • зелень укропа;
    • яйцо — 1 шт.

    Приготовление

    Плавленый сыр натираем на мелкой терке и смешиваем с пропущенным через пресс чесноком, измельченной зеленью, солью и перцем. Лаваш нарезаем квадратиками, в центр каждого из которых кладем ложку сырной начинки. Сворачиваем лаваши в рулет, окунаем во взбитое яйцо и обжариваем на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета.

    Сырные палочки к пиву – рецепт

    Ингредиенты:

    • твердая Моцарелла — 200 г;
    • рисовая бумага — 10-15 листов;
    • растительное масло.

    Приготовление

    Твердый сыр нарезаем брусочками и кладем на край смоченного влажным полотенцем листа рисовой бумаги. Сворачиваем рисовую бумагу в рулет, подвернув верхние и нижние края. Во фритюре разогреваем растительное масло и обжариваем в нем сырные палочки до золотистого цвета. Готовые палочки следует выложить на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир, а затем подавать к столу горячими с соусом по вкусу. К слову, к сыру в момент заворачивания в лист рисовой бумаги, можно добавлять что угодно: зелень, специи, кусочки ветчины или даже соусы.

    Сырные палочки – рецепт в духовке

    Вы, конечно, можете приготовить слоеные сырные палочки по простому рецепту, просто посыпав полоски слоеного теста тертым сыром, но мы предложим вам оригинальный рецепт сырного снека на тесте, которого вы еще не пробовали.

    Ингредиенты:

    • сливочное масло — 110 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • растительное масло — 50 мл;
    • молоко — 50 мл;
    • дрожжи — 25 г;
    • тертый сыр — 50 г;
    • пшеничные отруби — 1 1/2 ст.;
    • мука — 3 ст.;
    • соль, сахар.

    Приготовление

    Смешиваем сливочное масло с яйцами и маслом растительным. Добавляем муку, отруби, сахар, соль и тертый сыр. Замешиваем густое тесто и формуем его в шар, после чего оборачиваем шар пищевой пленкой и помещаем в холодильник на 30 минут.

    Духовку разогреваем до 180 градусов. Тесто раскатываем в пласт толщиной около сантиметра, после чего нарезаем его на тонкие длинные палочки и выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Смазываем палочки взбитым яйцом, посыпаем остатками тертого сыра и готовим в течении 15-20 минут до легкого золотистого цвета.

     

    Статьи по теме:

    Икра из белых грибов

    Грибная икра — изысканное лакомство для настоящих гурманов. Ее неповторимый нежный вкус способен стать украшением любого стола. Грибную икру можно подавать в тарталетках или же просто как самостоятельное блюдо. Мы откроем вам секрет приготовления икры из белых грибов. Следуйте нашим рецептам и наслаждайтесь готовым блюдом!

    Помидоры в кляре

    Помидор, обжаренный в кляре, может стать изюминкой вашего стола. Необычное и вкусное блюдо, готовится легко и просто. А если томаты обжарить в сырном кляре, то такая закуска не оставит равнодушным никого. Попробуйте приготовить, следуя нашим рецептам, и возможно у вас появится новое любимое блюдо!

    Рулет с зеленью

    В качестве закусок на праздничном столе очень хорошо подавать разнообразные рулеты. Готовить рулеты можно из чего угодно — блины или лаваш, семга или курица, сыр или творог. Мы предлагаем вам несколько рецептов рулетов с зеленью, которые станут украшением вашего стола и, конечно же, понравятся гостям!

    Тортилья с сыром

    Вкуснейшая мексиканская закуска тартилья станет замечательным украшением любых дружеских посиделок. готовится тортилья из лепешки, начиненной разными составляющими. Мы предлагаем вашему вниманию несколько вариантов тартильи с сыром, который точно запомнятся вашим друзьям своим неповторимым вкусом.

    Домашние сырные палочки {Хрустящие и липкие}

    Домашние сырные палочки — одна из хрустящих закусок, которую я люблю больше всего (наряду с картофельными шкурками, запеченными в духовке)! Первый укус начинается с восхитительно хрустящей корочки, за которой следует удивительно мягкая, липкая и сырная середина. Подавайте их с домашним соусом маринара в качестве закуски, которая понравится всей семье!

    Убедитесь, что вы используете сырные палочки (а не сырные палочки) для этого рецепта. Он лучше плавится и помогает сыру не вытекать.

    Как сделать сырные палочки

    Сделать домашние сырные палочки очень просто! Важно покупать сырные нити, а не только моцареллу, так как сырные нити не будут таять так быстро, как обычный сыр. Смесь кукурузного крахмала немного грязная и может показаться, что ее много, но это действительно удерживает сыр внутри.

    1. Очистите сырные нити, разрежьте их пополам и заморозьте.
    2. Обваляйте сырные нити сначала во взбитом яйце, затем в смеси муки и кукурузного крахмала, снова в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
      • Мучная смесь будет толстым слоем, и иногда ее нужно немного раскатать, чтобы яйцо впиталось в мучную смесь.
      • Вдавите панировочные сухари в каждую полоску сыра, чтобы обеспечить равномерное покрытие.
      • Обязательно соблюдайте порядок – Яйцо – Мучная смесь – Яйцо – Панировочные сухари –
    3. Заморозьте на потом или поместите каждый в горячее масло и готовьте, пока он не подрумянится. Подавать немедленно.

    Как приготовить сырные палочки

    Эти сырные палочки лучше всего готовятся во фритюре, они получаются хрустящими и вкусными. Их можно запечь в духовке или приготовить во фритюрнице, но наилучшие результаты дает жарка! При запекании или обжаривании на воздухе немного сыра может вытечь, это нормально, и они все равно будут вкусными!

    • Для выпечки сырных палочек : Сбрызните сырные палочки кулинарным спреем. Разогрейте духовку до 400°F. Выпекайте 9-11 минут или пока крошки не станут хрустящими, а сыр не расплавится.
    • Приготовление сырных палочек во фритюрнице : Разогрейте фритюрницу до 400°F. Готовьте сырные палочки небольшими порциями в течение 4–6 минут или пока крошки не станут хрустящими, а сыр не расплавится.

    Сырные палочки Что можно и чего нельзя делать

    • Сыр : Купите сырные нити, а не только моцареллу, так как они плавятся по-разному.
    • Заморозка : полностью заморозьте сыр перед началом приготовления, чтобы он не вытек во время приготовления.
    • Крошки : Будьте особенно осторожны, чтобы вдавить панировочные сухари в каждую сырную палочку. Вы хотите, чтобы масло попало в панировочные сухари, а не в сыр внутри!
    • Время приготовления : Не пережаривайте сырные палочки, вы просто хотите, чтобы панировка стала хрустящей. Если они будут готовиться слишком долго, сыр расплавится и начнет вытекать.

    ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ : Если сыр не полностью покрыт (или вы используете сырные палочки, а не нитки), сыр может вытечь из-под покрытия, что приведет к разбрызгиванию горячего масла.

    Какие соусы для макания хорошо сочетаются с хрустящими жареными сырными палочками?

    Многим нравится классический соус маринара с сырными палочками, но вы можете использовать соус болоньезе для более мясистого варианта. Еще один вкусный диппер – домашнее ранчо.

    Я люблю есть сырные палочки в качестве закуски вместе с едой из паба, такой как загруженные начос, куриные крылышки, картофельные шкурки, колбасные шарики или ломтики ветчины и сыра! Мне также нравятся эти хрустящие сырные кусочки в качестве гарнира к томатному супу для веселого обеда или ужина!

    Другие рецепты закусок

    • Картофель фри с хрустящими цукини (запеченный в духовке) – полезный и вкусный!
    • Пицца с сыром на гриле — комфортная еда HEAVEN
    • Свиньи в одеяле – закуска из 2 ингредиентов!
    • Рецепт куриных крылышек с медом и чесноком (запеченные в духовке) — такие хрустящие
    • Запеченные крылышки Баффало — острые и пряные!
    • Попперс с перцем халапеньо – фаворит вечеринки!

    4. 96 от 41 голоса↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
    Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

    Липкие сырные палочки (жареные или запеченные)

    Домашние сырные палочки имеют восхитительно хрустящую внешнюю оболочку, за которой следует удивительно мягкая, липкая и сырная середина.

    Сохранить Штырь Печать

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 5 минут

    Всего времени 15 минут

    Порции 32 сырных палочки

    • ▢ 16 Моцарелла Струкные сыры должны быть стрункой. крахмал
    • ▢ 2 Яйца
    • ▢ 2 столовые ложки оливкового масла или растительного масла
    • ▢ ¾ чашка итальянских хлебных крошек
    • ▢ ½ стакана панковых крошек
    • ▢ Масло для жарки
    9002
  • Открытые сыры. половина. Накройте и поставьте в морозильную камеру минимум на 2 часа или до полного замерзания.

  • Смешайте муку и кукурузный крахмал в небольшой миске. Смешайте итальянские панировочные сухари и панировочные сухари в отдельной неглубокой посуде. В третьей маленькой миске взбейте яйца и оливковое масло, пока они хорошо не смешаются.

  • Окуните каждую половинку сырной палочки в яичную смесь, а затем аккуратно обваляйте в мучной смеси.

  • Вернуть в яичную смесь и раскатать до покрытия. Наконец, посыпьте панировочными сухарями, придавливая каждый кусочек сыра крошкой, чтобы убедиться, что он покрыт со всех сторон и сыр не вытекает.

  • Поместите в морозильную камеру, пока масло нагревается. Разогрейте масло до 350°F. Оно должно быть достаточно горячим, чтобы несколько крошек, брошенных в масло, пузырились.

  • Небольшими порциями поместите сырные палочки в панировке в горячее масло примерно на 2 минуты или пока они не подрумянятся. Не передержите, иначе сыр вытечет.

  • Подавать горячими с теплым соусом для пасты.

  • 4.96 от 41 голоса↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
    Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

    Порция: 1 сырная палочка | Калории: 77 | Углеводы: 5 г | Белок: 4 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 141 мг | Калий: 13 мг | Витамин А: 15 МЕ | Кальций: 18 мг | Железо: 0,3 мг

    Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

    Закуска

    Американская кухня

    © SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

    Нравятся наши рецепты?
    Подпишитесь на нас в Pinterest!

    Следуйте за нами на Pinterest

    Категории:

    Закуски и закуски

    Рецепты, которые вам понравятся

    Об авторе

    Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
    Больше сообщений от Холли

    Бесплатная электронная книга!

    Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

    Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

    Электронная почта *

    Соглашение GDPR *

    • Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

    Телефон

    Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

    новейшие и лучшие

    Рецепт домашних жареных сырных палочек | Allrecipes

    Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

    Самый полезный положительный отзыв

    Рейтинг: 5 звезд

    10.07.2012

    Хорошо, мисс Мисси… Я сделала двойную порцию, засунув половину в морозилку. Первая партия исчезла в рекордно короткие сроки. Мне сказали, что меня видели засунутой в морозильную камеру, но нельзя ли мне приготовить их тоже? 24 на 6 человек было мало. Пошел замечательно хорошо с большим кувшином лимонада! Дети и взрослые были в восторге от них. БОЛЬШОЙ хранитель! Спасибо Мелисса. Все ждут повтора!

    Подробнее

    Полезно (218)

    Самый полезный критический отзыв

    Рейтинг: 3 звезды

    22.07.2012

    Очень хороший рецепт. Для тех, кто заботится о своем здоровье или избегает жареной пищи. Приготовьте сыр таким же образом, но оберните его оберткой для вонтонов, смажьте яичным белком и поместите в духовку при температуре 400 градусов примерно на 10 минут. Следите за ними, чтобы они не подрумянились и не взорвались. Очень хороший и дружелюбный к ребенку.

    Подробнее

    Полезно (24)

    115 Рейтинги

    • .

      Хорошо, мисс Мисси… Я сделала двойную порцию, половину засунула в морозилку. Первая партия исчезла в рекордно короткие сроки. Мне сказали, что меня видели засунутой в морозильную камеру, но нельзя ли мне приготовить их тоже? 24 на 6 человек было мало. Пошел замечательно хорошо с большим кувшином лимонада! Дети и взрослые были в восторге от них. БОЛЬШОЙ хранитель! Спасибо Мелисса. Все ждут повтора!

      Оценка: 5 звезд

      08.07.2012

      Сначала я попробовал и просмотрел этот рецепт, прежде чем он был опубликован. Поделюсь своим отзывом с тех пор. 5 марта 2012 г. — Круто! Я сделал их для Суперкубка в воскресенье в этом году, и они получились великолепными! Я дважды покрывала в соответствии с инструкциями, но у меня все еще была небольшая проблема с просачиванием сыра. Убедитесь, что вы хорошо покрыли сыр панировочными сухарями. Так же хороши, как купленные в магазине, но я имел удовольствие делать их сам! Спасибо, Мелисса, за вдохновение!

      Рейтинг: 5 звёзд

      01.08.2012

      На самом деле я сделал это по прихоти после того, как приготовил маринару в мультиварке. Что лучше сочетается с домашней маринарой, чем жареные сырные палочки? Я сократил этот рецепт наполовину (я не хотел использовать 2 1/2 яйца — я пошел дальше и использовал только три). Я обычно не держу панировочные сухари под рукой, у меня ДЕЙСТВИТЕЛЬНО была пара пакетов этих техасских тостовых гренок (бесплатно благодаря купонам!!!) — я измельчил их в крошки с помощью кухонного комбайна. За исключением этого небольшого изменения, я придерживался рецепта. Я жарила их в горячем масле на чугунной сковороде. Я следил за палочками и слегка поворачивал их щипцами, чтобы они равномерно подрумянились. Очень простой. Мальчики думали, что это было ЛУЧШИМ. Клянусь, они все ушли за десять минут. Если это. Отличный рецепт — это может быть не повседневное удовольствие, но время от времени приятно иметь немного сырного жареного во фритюре добра.

      Рейтинг: 5 звезд

      06.07.2012

      ням! они были хрустящими и вкусными. Я использовал только 6 палочек, что уменьшило хлебные крошки до 3/4 стакана. Если вы пытаетесь сохранить свои крошки, я бы начал с 1/2 стакана, так как у меня осталось немного. они также довольно быстро подрумянились, так что следите за ними!

      Рейтинг: 5 звезд Я имел удовольствие делать их, когда они были «личным рецептом». Они любимцы в нашем доме. Мой отзыв был следующим: ВКУСНО! Такое красивое покрытие, и они так хорошо застыли. Я достала их из горячего масла, как только они подрумянились, чтобы не подгорели. Затем я подержал несколько секунд в микроволновой печи, чтобы убедиться, что они готовы внутри. Я подавал их с «Клоном соуса из кренделя», и они были такими ВКУСНЫМИ! Они стали отличным дополнением к нашим «ковшам». Спасибо, mis7up, что поделились своим ВКУСНЫМ рецептом! Я добавила его в свою кулинарную книгу, и он определенно нашел свое место в нашем доме.

      Оценка: 5 звезд

      20.07.2012

      Это будет идеальный рецепт с низким содержанием углеводов, если вы замените панировочные сухари измельченными свиными шкварками. Вкус тоже отличный!

      Рейтинг: 5 звезд

      21.07.2012

      Сделала двойную партию для киновечера(10 шт./компания включена). Жареная половина в масле канолы, запеченная половина в соответствии с указаниями на упаковке, купленной в магазине. Подается с маринарой и соусом для пиццы. Все пропало. Духовка так же хороша, сначала обрызгала их Пэм, чтобы гарантировать хрустящую корочку. Это не основное блюдо, это лакомство, такое же, как клубничный торт. Спасибо, mis7up.

      Оценка: 3 звезды

      22.07.2012

      Очень хороший рецепт. Для тех, кто заботится о своем здоровье или избегает жареной пищи. Приготовьте сыр таким же образом, но оберните его оберткой для вонтонов, смажьте яичным белком и поместите в духовку при температуре 400 градусов примерно на 10 минут. Следите за ними, чтобы они не подрумянились и не взорвались. Очень хороший и дружелюбный к ребенку.

      Рейтинг: 5 звезд

      21.07.2012

      Отлично!!!

      Рейтинг: 5 звезд

      21.07.2012

      Фантастика! Лучше, чем в ресторанах!

      Рейтинг: 5 звезд

      17. 07.2012

      Я сделала их вчера, и они потрясающие! Мне потребовалось некоторое время, чтобы испечь их, но оно того стоило. Не могу дождаться, чтобы сделать остальные в моей морозилке 🙂 спасибо!

      Рейтинг: 5 звезд

      21.07.2012

      Звучит вкусно. Мы любим сырные палочки, но обычно не заказываем их, потому что они стали настолько дорогими, что это был бы отличный способ иметь их при случае. Спасибо, что поделились, не терпится их попробовать.

      Оценка: 4 звезды

      21.07.2012

      Они хороши……но я попробовала панко и поставила их в духовку, они вышли хрустящими и так же хорошо растаяли. Также вместо целых яиц я использовала заменитель яиц.

      Рейтинг: 5 звезд

      21.07.2012

      Это здорово! Они большие маленькие splurch!

      Рейтинг: 5 звезд

      22. 07.2012

      ИЗУМИТЕЛЬНО!!! Им просто нужно БОЛЬШЕ ЖИРА! Извините, не мог удержаться.

      Оценка: 5 звезд

      21.07.2012

      Это отличный рецепт, и мы сделали точно такой же на моем кулинарном уроке несколько недель назад и получили восторженные отзывы от наших клиентов. Я согласен со всеми отзывами здесь. Это рецепт с высоким содержанием жира и глютена. Ешьте с особой осторожностью! Это может быть ограничено рецептом с низким содержанием жира / глютена, с использованием безглютенового сыра и панировки, и при этом потребляться в УМЕРЕННЫХ количествах без тяжелых последствий. Это определенно не то, что вы хотели бы есть все время. Я люблю есть сырные палочки, но я сижу на серьезной диете для похудения, и за четыре месяца я похудел на 65 фунтов, и я нахожусь на строгом диетическом режиме, которому я подверг себя, чтобы достичь своей цели около 170-175 фунтов. на раме 5 футов 11 дюймов, чтобы достичь здорового ИМТ и хорошего общего состояния здоровья в целом. Я могу попробовать это у себя дома, когда сын моего парня уедет на выходные в будущем, в качестве угощения, но с использованием безглютенового сыра и муки. , Я сама лактоза, поэтому я стараюсь держаться подальше от молочных продуктов, в отличие от моего парня и его сына. Но это только я. Это, безусловно, удовольствие, и опять же, его следует употреблять в УМЕРЕННЫХ СРЕДСТВАХ. Отличный рецепт хотя и, безусловно, удовольствие для толпы! Спасибо, что поделились, mis7up! Этот рецепт сделает его моей кулинарной книгой с небольшими изменениями. :))

      Рейтинг: 5 звезд

      23.07.2012

      С разрешения Mis7up, я рецензирую этот рецепт, хотя я использовал панировочные сухари вместо панировочных сухарей. Обычно я руководствуюсь рейтингом рецептов, в которые я внес значительные изменения; однако я дал знать повару заранее. Мы просто предпочитаем панко итальянским панировочным сухарям и используем их во всех блюдах, для которых требуются панировочные сухари. За этим исключением, я тщательно следовал рецепту, и они оказались ФАНТАСТИЧЕСКИМИ. Шаг замораживания является ключевым — мое тесто прекрасно держалось и отлично поджаривалось. В итальянских панировочных сухарях есть приправы, которых нет в панировочных сухарях, поэтому, если вы используете панировочные сухари, рассмотрите возможность добавления приправ для пунша. В любом случае, это потрясающе. Спасибо, Mis7up!

      Рейтинг: 5 звезд

      21.07.2012

      Это ооочень хорошо!!! Mis7up — Спасибо, что поделились!! Это будет хитом на моей следующей «задней» вечеринке!!! ~ Мои гости достаточно сообразительны, чтобы понять, что это не основное блюдо… просто закуска! 🙂

      Рейтинг: 5 звезд

      16.07.2012

      Так здорово! Благодарю вас!

      Оценка: 5 звезд

      03.08.2012

      Кукурузные крошки подсыпать, потому что у меня закончились панировочные сухари, а в остальном я точно следовала рецепту. Окунуть, покрыть, отдохнуть, окунуть, покрыть, заморозить. Время отдыха имеет решающее значение, не пропускайте его. После заморозки я нагрел около 2 чашек масла в средней кастрюле. Он просто не покрыл верхушки палочек. Я перевернула их примерно по 2 раза, а когда сыр только начал вытекать (примерно 2-3 минуты), вытащила и сразу подала. Сыр был просто липким, корочка оставалась плотной и была очень хрустящей, они вели себя как хорошие сырные палочки в ресторане. Кукурузная панировка не идеально подходила по вкусу, но рецепт совершенен. Использован изысканный соус для пиццы от Allrecipes для соуса для макания. Спасибо за победителя!

      Оценка: 2 звезды

      01.08.2012

      Рецепт прост и легок в приготовлении, но у меня было две проблемы с этим, хотя я точно следовала ему. Во-первых, используемый сыр — это волокнистый сыр, который, на мой взгляд, довольно жевательный сыр, я использовал волокнистый сыр моцарелла, а во-вторых, палочки, приготовление которых в течение пяти минут в глубоком масле при 350°С — это слишком долго, я вынул их после того, как немного сыра начало вытекать. покрытия всего за 2 минуты, хотя я ранее замораживал их в течение 2 часов, но это не было серьезной проблемой, просто они были довольно жевательными и недостаточно вкусными, и ни у одного тела не было более одной палочки. Я предпочитаю замороженные сорта, купленные в магазине, чтобы удовлетворить наши вкусовые рецепторы.

      Рейтинг: 4 звезды

      11.08.2012

      Очень нравится идея заморозить их. Это важный шаг! Однако, даже с приправленными хлебными крошками, я чувствовал, что покрытие было немного мягким. Возможно, мне придется добавить немного чесночного порошка и других специй в панировочные сухари в следующий раз, когда я буду их готовить. И я буду делать их снова!

      Рейтинг: 5 звезд

      23.07.2012

      Отличный рецепт!!!

      Рейтинг: 5 звезд

      23.07.2012

      Это было вкусно! Сыр в основном оставался внутри, а панировка была чудесной. Что-то приготовила, что-то заморозила на следующий раз. Я буду делать это снова для некоторых гостей дома через несколько дней. Любить это!

      Рейтинг: 5 звезд

      23.10.2012

      Отличный рецепт и простой в приготовлении! Я нанесла двойное покрытие, а затем заморозила их в начале дня. Когда я был готов их приготовить, мне нужно было только нагреть масло во фритюрнице, и они были готовы в мгновение ока — около 2-3 минут. Я добавил в панировочные сухари приправленную солью Лоури, чтобы придать панировке хороший, насыщенный вкус. Подавал их вместе с «Изысканным соусом для пиццы» с этого сайта. Их съела вся семья. Я рада, что подумала наперед и сделала дополнительные, которые теперь ждут меня в морозилке для следующего раза. Спасибо за рецепт!

      Оценка: 5 звезд

      28.07.2012

      Это мой отзыв, когда это был личный рецепт mis7up: Наконец-то я оцениваю их здесь! Идеально и вкусно. ….вот мой обзор рецепта Mis7up с другого сайта…..не могу дождаться, чтобы сделать это снова!***Отлично! Двойное покрытие и замораживание являются обязательными …. мы просто ели их в качестве закуски, и детям они понравились так же, как DH и мне! Спасибо Мелисса! Обязательно буду делать это снова***

      Оценка: 5 звезд

      21.07.2012

      Это КРУТО!!! это будет сделано в моем доме много раз!!!!

      Рейтинг: 5 звезд

      06.05.2014

      Идеальные сырные палочки. Моя семья любит их по-настоящему хрустящими, а сыр действительно волокнистым, поэтому я готовил их немного дольше, и они взорвались, я снова попробовал рецепт, как написано, но покрыл их в третий раз, и они у нас ИДЕАЛЬНЫ! Без взрыва. Есть запрос на них все время сейчас. Определенно рецепт хранителя.

      Рейтинг: 4 звезды

      12. 04.2013

      Убедитесь, что вы установили правильную температуру масла, и в первый раз обжаривайте только одно блюдо.

      Рейтинг: 5 звезд

      04.08.2012

      Это была замечательная идея, и мне нравится тот факт, что дети смогли помочь.

      Рейтинг: 5 звезд

      12.11.2012

      Это было ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Я добавил еще несколько специй в панировочные сухари, исходя из личных предпочтений (соль, чесночный порошок, сезонная смесь и немного пармезана). Я был сбит с толку, если я должен был разрезать их пополам, чтобы сделать их короче или тоньше … поэтому я разрезал их, чтобы сделать их тоньше, это было идеальное соотношение сыра и панировки! Все они были уничтожены в рекордно короткие сроки, дети не могли насытиться… рад, что я сделал 48 палочек!!

      Рейтинг: 5 звезд

      22. 07.2012

      Отличный рецепт кстати.

      Рейтинг: 5 звезд

      29.06.2016

      Супер вкусно, как написано, но я не могу не смеяться, читая некоторые отзывы, жалующиеся на жирность. все-таки это жареный сыр.

      Рейтинг: 5 звезд

      27.03.2014

      Очень просто и хорошо! Время подготовки было намного больше, чем заявленные 20 минут, но оно того стоило. Единственное изменение, которое мы внесли, заключалось в том, что они обжаривали их во фритюре примерно 1–1 1/2 минуты. вместо этого, и это было много. Еще немного, и панировка оторвется.

      Рейтинг: 4 звезды

      31.07.2012

      Неплохо! Соус маринара обязателен к ним.

      Allrecipes Member

      Рейтинг: 5 звезд

      20. 07.2012

      О боже! Это было так хорошо!!

      Рейтинг: 5 звезд

      30.10.2012

      Изумительно по вкусу и простоте. Я использовал мини Fry Daddy и готовил 4-5 штук за раз. Масло пенилось, так что я просто следил за ним. Время приготовления намного меньше заявленного в рецепте. Мне нужно было только обжарить их в течение 1-2 минут. Абсолютно вкусно!

      Рейтинг: 5 звезд

      20.07.2012

      Выглядит так просто и вкусно. Я не могу дождаться, чтобы попробовать их. Я люблю сырные палочки с соусом Ранч.

      Рейтинг: 3 звезды

      21.01.2014

      Для меня нормально. Пробовал готовить и в духовке — это хуже. Придерживайтесь масла.

      Оценка: 5 звезд

      16.08.2012

      Это было превосходно! Я точно следовала рецепту! Панировка вышла идеальной. Никто не мог поверить, что я сделал их с нуля. Я сделала двойную порцию и положила в морозилку. Морозят отлично!

      Рейтинг: 5 звезд

      28.12.2013

      Это отличное угощение. Я не использовала полосатый сыр, была распродажа блочного сыра, поэтому все, что нужно было, это нарезать его. Я бы добавил фото, но к тому времени, когда я нашел камеру, осталось немного. Это ХРАНИТЕЛЬ.

      Рейтинг: 4 звезды

      31.07.2012

      Хороший вкус, но при жарке развалились. Еще очень вкусный рецепт!

      Рейтинг: 4 звезды

      10.02.2014

      Это было грязно, но вкусно. Они были запрошены несколько раз с тех пор, как мы впервые их сделали.

      Оценка: 2 звезды

      13.07.2013

      Попробовал, на вкус как будто чего-то не хватает. .. В следующий раз добавлю в яйца муку и молоко и попробую. Я также не думаю, что замораживание было необходимо, потому что я все время жарю продукты, не дожидаясь, пока они замерзнут.

      Рейтинг: 5 звезд

      23.09.2013

      Очень похоже на ресторанные палочки из моцареллы! Я только предлагаю добавить в панировочные сухари еще немного приправ, таких как чесночный порошок/соль. Большой успех в моем доме!

      Рейтинг: 2 звезды

      04.09.2013

      2 часа в морозилке просто не нужны.

      Allrecipes Member

      Рейтинг: 5 звезд

      12.07.2014

      Я знал, что они будут потрясающими, когда я еще ломал их! Теперь они все готовы, и мы пытаемся не съесть их все, пока ждем появления гостя на дне рождения нашего сына. 🙂

      Рейтинг: 5 звезд

      30. 11.2015

      Моей семье очень понравились! Хотел большего! Хрустящие по-хорошему — мы жарили на сковороде на плите.

      Рейтинг: 4 звезды

      13.10.2017

      Действительно хорошо, но много работы и затрат на сырные палочки и они оказались просто потрясающими!!! Моим буквально потребовалось всего около минуты во фритюрнице, может быть, из-за сыра, который я использовал … Мне все равно, чем быстрее они вышли, тем лучше !!!

      Рейтинг: 4 звезды

      09.04.2016

      Они вкусные, но на их приготовление уходит много времени. В следующий раз, когда я их приготовлю, я, вероятно, сделаю большое количество и заморозю их после того, как приготовлю, чтобы я мог разогреть их в духовке, когда нам захочется перекусить!

      Рейтинг: 5 звезд

      31.12.2012

      Это было круто! Я добавила орегано, базилик и лук. В следующий раз попробую с розмарином. Однако, судя по моему термометру, 375 градусов было слишком жарко. Отлично прожарились на 300.

      Рейтинг: 5 звезд

      24.02.2016

      Отличные указания и отличный рецепт! Мои дети съели все до единого. Будьте осторожны при их приготовлении, ваши дети не захотят есть основное блюдо!

      Рейтинг: 5 звезд

      10.03.2015

      Вкуснятина!! Вкус как в ресторане.. спасибо, что поделились

      Рейтинг: 4 звезды

      01.02.2016

      Вот как это делается, и у меня есть хорошие новости — вы можете использовать чеддер, моцареллу, колби или любой подобный сыр, нарезанный полосками примерно того же размера, что и сыр с нитями. Обратите внимание, пока они готовятся, и когда вы увидите, что сыр начинает просачиваться из-под корки на любой из палочек, они готовы.

      Рейтинг: 4 звезды

      18.01.2017

      немного запутались в части жарки, но по большей части они получились очень даже неплохими!

      Рейтинг: 5 звезд

      22.01.2013

      Еще не пробовал, но уверен, что это будет хит! А для моих родителей, которые не едят пшеницу или жареную пищу, я использую панко без пшеницы и испеку их! Идеально!

      Рейтинг: 5 звезд

      30.03.2013

      Фантастика! Я бы порекомендовал разделить хлебные крошки на две миски, чтобы второй раунд погружения не был таким комковатым, а покрытие выглядело более ровным.

      Рейтинг: 5 звезд

      21.07.2012

      Это потрясающе …. спасибо, что поделились! Моя семья любит их, и они станут отличными закусками для моей следующей Scentsy Party! Потрясающая пальчиковая еда!

      Рейтинг: 5 звезд

      29. 04.2016

      Сухарики Ritz измельченные в панировочных сухарях и обжаренные во фритюре на оливковом масле. Они были прекрасны. Этот рецепт хранитель. Они действительно хороши в домашней медовой горчице.

      Рейтинг: 5 звезд

      26.01.2013

      Я использовала итальянские панировочные сухари панко с приправами и творожный сыр чеддер с сыроварни в Филадельфии, которая находится через дорогу от нас, не добавляла чеснок и жарила в арахисовом масле… Это мое любимое блюдо.

      Рейтинг: 4 зв. Я предлагаю добавить в панировочные сухари соль и перец.

      Рейтинг: 5 звезд

      07.11.2014

      Оооочень хорошо и так просто! Большой успех у всех моих гостей, не осталось ни одного!

      Рейтинг: 5 звезд

      20.09.2012

      По вкусу они напоминают палочки из моцареллы, которые вы заказали бы в ресторане в качестве закуски. Я не использовал одни и те же панировочные сухари для покрытия все время, потому что яйцо сбивало их в комки.

      Рейтинг: 3 звезды

      01.09.2016

      Было хорошо.

      Рейтинг: 5 звезд

      30.07.2019

      Отличный рецепт. В следующий раз я, вероятно, уменьшу температуру масла, потому что я почти сжег большинство из них во время жарки.

      Рейтинг: 5 звезд

      14.11.2015

      Серьезно, так хорошо!! Я только что сделал это для некоторых друзей, и они ИЗУМИТЕЛЬНЫ. Новый завсегдатай Game Day!

      Рейтинг: 5 звезд

      31.07.2014

      Сделала это, но сырные шарики и использовала панировочные сухари с итальянским сыром Романо, я добавила муку в панировочные сухари, и они получились наши фантастические. Соус для макания я использовала курица Диана и соус для ребер. Было очень хорошо

      Рейтинг: 5 звезд

      10.06.2020

      Я добавила в панировочные сухари итальянскую приправу, получилось очень вкусно. Я только хотел бы удвоить рецепт, потому что мои трое детей хотели больше!

      Рейтинг: 5 звезд

      26.08.2012

      Просты в приготовлении и вкусны. Половину сделала, а половину заморозила на потом. Я больше никогда не буду заказывать их в ресторане. Так же хорошо и недорого, чтобы приготовить дома.

      Рейтинг: 5 звезд

      27.09.2015

      Очень просто и детям ПОНРАВИЛОСЬ. Благодарю вас!

      Рейтинг: 3 звезды

      24.11.2016

      Возможно, я сделал что-то не так, но я обнаружил, что им явно не хватает вкуса. Если бы я не приготовил супер вкусный соус маринара, это было бы пустой тратой времени. С учетом сказанного, они были красивого цвета и текстуры, а в остальном были идеальными.

      Рейтинг: 5 звёзд

      30.10.2012

      Больше никогда не куплю купленное в магазине.

      Оценка: 3 звезды

      29.08.2019

      Когда дело доходит до следования некоторым рецептам, если я думаю, что что-то нужно добавить или изменить, я это сделаю, сырные палочки нуждались в дополнительном усилении вкуса, поэтому я добавил немного хлопьев острого перца, также с соусом для макания пиццы, я добавила оливковое масло первого холодного отжима, хлопья острого перца, чесночный порошок или измельченный чеснок, просто добавила свой рецепт к рецепту и сделала его своим.

      Рейтинг: 5 звезд

      27.02.2016

      Я больше никогда не куплю эти готовые изделия!! Часть 2 из 2 моего обзора. Я жарила их, пока они были заморожены, чтобы они подрумянились быстрее, чем плавился сыр, поэтому я поставила их в духовку вместе с фаршированными грибами, которые готовила. Я приготовила много, а остальное положила в морозилку, чтобы в следующий раз, как вы знаете, сегодня вечером у меня случилась тяга к еде. 😉 спасибо за этот фантастический рецепт.

      Рейтинг: 5 звезд

      09.04.2016

      Отличный рецепт. Заморозить за 2 часа или около того перед жаркой. Отлично приготовлено. Может попробовать испечь в следующий раз.

      Оценка: 4 звезды

      31.07.2016

      Я немного расстроился, готовя их, потому что яйцо скапливалось в панировочных сухарях и делало их комковатыми, из-за чего они плохо прилипали к сыру, у меня кончились яйца, и в итоге я получил гораздо больше панировочных сухарей, чем мне нужно (в следующий раз я, вероятно, наполовину их). Тем не менее, готовый продукт был очень вкусным. Я использовала обычные хлебные крошки и добавила соль, перец, чеснок, базилик и орегано по своему вкусу. Я не знал, как измерить температуру масла, поэтому просто установил горелку на средний огонь и готовил их, пока они не подрумянились и сыр не начал вытекать. Все были в восторге от того, насколько они хороши, и возвращались на секунды, трети и четверти!

      Рейтинг: 5 звезд

      30.07.2014

      В любви это было просто и всем понравилось

      Рейтинг: 5 звезд

      23.07.2012

      Не терпится попробовать!

      Рейтинг: 5 звезд

      21.07.2012

      Нам очень нравятся эти. Я их чиню, когда у нас заканчиваются внуки.

      Оценка: 5 звёзд

      13.11.2015

      Панировочные сухари не всегда ровно прилипали, поэтому перед вторым обваливанием обвалял их в небольшом количестве муки. Мы с мужем любили их. Вкуснятина. Спасибо за рецепт

      Легкие домашние палочки из моцареллы — выпечка без стресса

      подпискаsearch icon

      Опубликовано: · Последнее изменение: Лесли Киска / Этот пост может содержать партнерские ссылки.

      Перейти к рецепту

      Pin Recipe

      4.2 от 93 голосов

      Домашние палочки из моцареллы легко приготовить! Сырные палочки покрыты жидким тестом и обжарены во фритюре до золотистого цвета, расплавленного сыра. Я также включил инструкции по обжариванию на воздухе, а также мой любимый рецепт соуса маринара для макания небольшими порциями. Добавьте их к своим закускам на Суперкубке!

      Палочки из моцареллы — одно из тех блюд, которые я ЛЮБЛЮ, но всегда ненавижу себя за то, что заказываю. Это буквально жареная палочка сыра. Но я ненавижу себя не за это, потому что они чертовски вкусные , а потому, что я не знаю, когда мне нужно перестать их есть.

      Если кто-то поставит передо мной тарелку с двенадцатью палочками моцареллы… Я съем двенадцать палочек моцареллы.

      Я похож на рыбу, которая вырастает до размера своего аквариума, но в данном случае это мой желудок вырастает, чтобы вместить размер кучи еды.

      Это хорошо? Нет, конечно нет. Но ни в коем случае я не делаю это все время. Честно говоря, это может быть даже не раз в год, это так редко.

      Поэтому, когда я заказываю палочки из моцареллы… я считаю это важным. Или в этом случае, когда я делаю их дома и точно контролирую, сколько я делаю (читай: потребляю с опрометчивой энергией).

      Суперкубок — прекрасный пример времени, когда я позволяю себе побаловать себя любимыми блюдами: это, мягкие крендели с солью, соус к пиву, колбаса в беконе, хлеб с сырной пиццей.

      Советы по приготовлению палочек из моцареллы

      • Работайте с одной палочкой сыра моцарелла за раз. Исходя из опыта, если вы пытаетесь работать сразу с несколькими палочками, можно легко потерять счет того, какой шаг вы сделали, и сделали ли вы второе покрытие или нет.
      • Обязательно покройте всю палочку со всех сторон. Это включает в себя каждый конец! Любые непокрытые участки оставят отверстия для сыра, который расплавится, когда вы их обжарите.
      • Будьте осторожны при обращении с палочками в процессе нанесения покрытия. Если вы двигаетесь слишком быстро и держите их слишком крепко, вы можете случайно соскользнуть с сыра.
      • Вы заметите, что мы покрываем каждую палочку дважды. Это дает достаточное покрытие из хлебных крошек, что снижает вероятность того, что сыр расплавится по бокам, когда вы их жарите.
      • Вы должны заморозить их перед жаркой ! Для минимум 1 час. Абсолютно, ни при каких обстоятельствах и ни в каком мире вы не можете пропустить этот шаг. Если вы их не заморозите, а сразу перейдете к жарке, они рассыплются в расплавленное сырное месиво прямо у вас на глазах, и вам будет очень-очень грустно. Мы говорим о грустных глазах гигантского персонажа Диснея.
      • Не сохраняйте остатки панировочных сухарей для последующего использования . Вы обмазывали сырое яйцо и посыпанный мукой кусок сыра… просто бросьте его. Все в порядке.
      • Для достижения наилучших результатов температура масла должна быть как можно ближе к 350°F. Я всегда использую свой любимый ThermoWorks ChefAlarm, чтобы следить за температурой.
      • Будьте осторожны! Еще одна вещь, которую, я надеюсь, не стоит упоминать, но вы работаете с горячим маслом, поэтому будьте осторожны, опуская палочки и вынимая их. Использование щипцов с длинной ручкой и мягкое прикосновение хорошо работают.

      Как заранее приготовить палочки из моцареллы

      Палочки из моцареллы лучше всего подавать сразу после обжаривания, но их можно панировать за 2 месяца до приготовления и хранить в замороженном виде до тех пор, пока они не будут готовы к жарке.

      Подробнее о правильном замораживании и хранении см. ниже!

      Как заморозить палочки моцареллы

      Заморозка перед жаркой: После того, как вы обваляли каждую сырную палочку в панировке и поместили ее в морозильную камеру на час, как указано в Шаге 6, вы можете переложить их в пакет для заморозки или другой безопасный контейнер для морозильной камеры и хранить их в замороженном виде до 2 месяцев. Когда вы будете готовы их жарить, вы сделаете то же самое, что и на карточке рецепта, но вам может понадобиться добавить минуту или две ко времени жарки.

      Замораживание после жарки: Полное раскрытие, я сам еще не делал этого, поэтому не могу лично говорить о результатах, но другие говорили мне, что они успешно это сделали, храня жареные палочки в пакет для заморозки, а затем выпекать их при температуре 350 ° F в течение 10 минут.

      Как приготовить домашние палочки из моцареллы во фритюрнице

      Вы будете следовать всем этапам подготовки, как если бы жарили их в масле, но этапы их приготовления будут другими.

      • Двойное покрытие панировочными сухарями по-прежнему важно: Не менее важно дважды покрывать каждую палочку при обжаривании на воздухе, потому что иначе они могут взорваться! И мы не хотим, чтобы вы пытались навести порядок в этом буквальном беспорядке.
      • Распылите на корзину аэрофритюрницы антипригарный спрей (аф. ссылка) . Это предотвратит их прилипание, а также немного подрумянит.
      • Если у вас есть комбинированный блок тостер/фритюрница, Поместите противень, застеленный фольгой, под корзинку, чтобы собирать капли масла.
      • Не переполняйте корзину. Добавляйте за один раз столько палочек, сколько удобно помещается в корзину, и при необходимости работайте партиями.
      • Время жарки: Установите температуру фритюрницы на 390°F, сбрызните корзину антипригарным спреем (доп. ссылка) и готовьте в течение 7-9 минут или пока палочки моцареллы не станут золотистыми и хрустящими.

      Как утилизировать растительное масло

      Прежде всего, если вы знаете, что скоро будете жарить больше, просто сохраните масло, чтобы использовать его снова! Дайте маслу остыть, затем используйте кофейный фильтр или марлю (аффилированная ссылка) , чтобы удалить любые крошки, и храните в герметичном стеклянном контейнере в прохладном темном месте.

      Но если вы не бережете его до следующего раза, обязательно примите соответствующие меры, чтобы утилизировать масло дома:

      • Упакуйте и выбросьте. Дайте маслу полностью остыть, затем перелейте в неперерабатываемый контейнер с крышкой и выбросьте его в мусорное ведро. Примерами могут служить пакеты из-под молока, контейнеры для еды на вынос или другие пластиковые или бумажные контейнеры с восковой подкладкой.
      • Высыпьте его в мусорное ведро – осторожно и стратегически. Когда масло остынет, медленно вылейте его в центр мусорного бака поверх впитывающих предметов, таких как бумажные полотенца или выброшенный наполнитель для кошачьего туалета. Вы не хотите, чтобы он скапливался на дне сумки, потому что это может пойти наперекосяк.
      • Заморозить и выбросить. Налейте охлажденное масло в старую банку (подумайте, какое масло вы бы использовали для черных бобов) и поместите в морозильную камеру. Как только он станет твердым, выбросьте его в мусорное ведро.

      Как НЕ выбрасывать растительное масло

      Никогда не делайте следующее:

      • Никогда не выливайте горячее масло… никуда. Всегда давайте ему остыть, прежде чем приступать к утилизации.
      • Не выливайте в канализацию. Любой слив . Ни кухонной раковины, ни унитаза, ничего. Это может засорить трубы, а также сделать воду практически невозможной для очистки, потенциально загрязняя местные канализации.
      • Не высыпать в компостные кучи. Жиры вредны для компоста, а масло — не что иное, как жир.

      Как избавиться от запаха растительного масла

      Жареная пища была вкусной, пока вы ее ели, но это далеко не идеально, когда на следующий день вы все еще чувствуете запах растительного масла. Вот несколько способов, которыми вы можете устранить запах (или помочь полностью предотвратить затяжной запах):

      • Проветрить помещение! Как только вы начнете нагревать масло для жарки, включите вентиляцию вытяжки. Если позволит погода, откройте и окна. Циркуляция воздуха — ваш друг.
      • Застелите газетой место вокруг рабочего места. Собирает брызги и облегчает уборку. Но будьте осторожны, он не подходит слишком близко к огню печи!
      • Немедленно очистить. Как только вы закончите готовить, вылейте масло (см. советы выше), вымойте кастрюлю, которую вы использовали, и вымойте плиту и столешницы (и, честно говоря, стену за плитой тоже).
      • Приготовьте домашнее попурри на плите. Мне нравится наполнять небольшую кастрюлю парой чашек воды, несколькими столовыми ложками уксуса, различными специями и кожурой фруктов и варить, пока вода не испарится, чтобы избавиться от запаха масла. Я большой любитель апельсиновых и лимонных корок с палочкой корицы.
      • Когда ничего не помогает, выпекайте! Это хороший повод приготовить печенье или банановый хлеб. Ваша кухня будет приятно пахнуть, и у вас будет еще больше вкусных угощений.

      Как сказал мой друг Джим об этих жареных райских палочках, «На них петрушка. Что в основном делает их салатом».

      Очевидно, это шутка… или нет?

      После того, как вы приготовили этот рецепт, не забудьте вернуться, чтобы поделиться своим опытом с другими, оставив комментарий ниже со звездочкой!

      Легкие домашние палочки из моцареллы

      4.19 от 93 голосов

      Домашние палочки из моцареллы легко приготовить! Сырные палочки покрыты жидким тестом и обжарены во фритюре до золотистого цвета, расплавленного сыра. Я также включил мой любимый рецепт соуса маринара для макания небольшими порциями.

      Распечатать рецепт Рецепт булавки

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 20 минут

      Общее время 1 час 20 минут

      Порции 12 палочек и 1 чашка соуса

      • High-sided sheet pan

      • Parchment paper

      • Frying pans

      • Thermometer (ChefAlarm)

      • Small saucepan

      Mozzarella Sticks
      • 12 mozzarella string cheese sticks
      • ⅓ стакана муки общего назначения
      • ⅛ чайной ложки соли
      • ⅛ чайной ложки молотого черного перца
      • 1 большое яйцо
      • 2 столовые ложки молока
      • ¾ стакана панировочных сухарей панко
      • 1 столовая ложка тертого пармезана
      • ½ чайной ложки сушеного базилика*
      • ½ чайной ложки сушеного орегано*
      • ½ чайной ложки сушеной петрушки*
      • ½ чайной ложки сушеного тимьяна*
      • ½ чайной ложки измельченного10 порошка красного перца* 900
      • Растительное масло для жарки
      • Соус маринара для макания (домашние рецепты см. ниже)
      Соус маринара Easy Small Batch
      • 1 столовая ложка оливкового масла
      • 1-2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
      • 8 унций измельченных помидоров, 6 унций или томатного соуса
      • ¼ ч. подготовьте следующее:
        • Блюдо № 1: Смешайте муку, соль и перец и взбейте, чтобы смешать.

        • Блюдо № 2: Смешайте яйца и молоко и взбейте, чтобы взбить и смешать.

        • Блюдо №3: Смешайте панировочные сухари, пармезан, чесночный порошок, петрушку, базилик, орегано, тимьян и хлопья красного перца. Взбейте, чтобы объединить.

        • Работая с одним кусочком сыра, обваляйте каждый кусок сыра в мучной смеси, стряхните излишки. Окуните в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях и прижмите, чтобы они прилипли.

        • Повторите этот процесс еще раз для каждой палочки, затем переложите на подготовленный противень.

        • Переместите противень в морозильную камеру и дайте застыть не менее 1 часа.

        • Наполните большую кастрюлю маслом диаметром около 2 дюймов и поставьте на средний огонь, пока термометр, вставленный в масло, не достигнет 350°F. пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими (около 2 минут).0020

        • Подавайте немедленно с вашим любимым соусом для макания (попробуйте мой рецепт соуса маринара для небольших порций ниже) и наслаждайтесь!

        Соус маринара для легких порций
        • Нагрейте масло в небольшой кастрюле на среднем огне, затем добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата, 1-2 минуты.

        • Добавьте помидоры, базилик, орегано и соль. Уменьшите огонь до среднего и варите, периодически помешивая, в течение 10 минут. Добавьте красный перец (если используете), перемешайте и дайте покипеть еще 1 минуту.

        • Переложите на сервировочное блюдо и сразу подавайте. Наслаждаться!

        • Итальянская приправа: Если у вас нет отдельных специй (базилик, орегано, петрушка, тимьян, чеснок), вы можете заменить их 2 ½ чайными ложками смеси итальянских приправ.
        • Соус маринара можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 5 дней.
        • Примечание: Информация о пищевой ценности относится только к палочкам из моцареллы и не включает соус маринара.
        • Инструкции по приготовлению заранее: Палочки из моцареллы лучше всего подавать сразу после обжаривания, но их можно панировать за 2 месяца до приготовления и хранить в замороженном виде до готовности к обжариванию.
        • Замораживание перед обжариванием: После того, как вы обваляли каждую сырную палочку в панировке и поместили ее в морозильную камеру на час, как указано в шаге №6, вы можете переложить их в пакет для морозильной камеры или другой контейнер для морозильной камеры и хранить в замороженном виде. на срок до 2 мес. Когда вы будете готовы их жарить, вы сделаете то же самое, что и на карточке рецепта, но вам может понадобиться добавить минуту или две ко времени жарки.
        • Замораживание после жарки: Полное раскрытие, я сам еще не делал этого, поэтому не могу лично говорить о результатах, но другие говорили мне, что они успешно это сделали, храня жареные палочки в морозильной камере. безопасном пакете, а затем выпекать их при температуре 350 ° F в течение 10 минут.
        • Фритюрница: Вы будете следовать всем шагам подготовки, как если бы вы жарили их в масле, но шаги по их приготовлению будут другими. Установите температуру фритюрницы на 390°F, сбрызните корзину антипригарным спреем и готовьте в течение 7-9 минут или пока палочки моцареллы не станут золотистыми и хрустящими. Подробную информацию о жарке на воздухе см. в тексте сообщения в блоге.

        Калорийность: 134 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 8 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 29 мг | Натрий: 345 мг | Калий: 82 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 76 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 1 мг

        Блюдо Закуска

        Итальянская кухня

        Автор Лесли Кишка

        Пробовали этот рецепт?Оставьте комментарий и оценку!

        Другие закуски и гарниры

        Взаимодействие с читателем

        Рецепт жареных сырных палочек Blackstone

        Перейти к рецепту

        Рецепт My Fried Cheese Sticks имеет глубокую золотисто-коричневую панировку с расплавленным сыром в центре!! Профессионально выглядящие жареные сырные палочки, которые заставят вашу семью просить еще!

        Эти палочки из моцареллы в панировке от Blackstone станут идеальной закуской для вечеринки в честь Супербоула, выездных мероприятий или любого особого мероприятия.

        Получите мои простые пошаговые инструкции, чтобы приготовить эти вкусные жареные палочки из моцареллы с великолепным вкусом, которые можно приготовить на сковороде Blackstone Flat Top Griddle.

        Рецепт жареных сырных палочек

        Обжаривание во фритюре панированных палочек до хрустящей золотистой корочки в горячем масле сделает эти сырные закуски лучшим блюдом для вечеринки! Я делаю это на сковороде Blackstone Griddle, но вы можете использовать любую фритюрницу или кастрюлю с горячим маслом для жарки.

        Закуска из жареной моцареллы прекрасно сочетается с соусом ранч и соусом маринара. Если вам нравится этот рецепт палочек из моцареллы, то вам может понравиться еще один вкусный рецепт — мой рецепт жареных шариков из моцареллы.

        Жареные шарики моцареллы и жареные сырные палочки Рецепт

        Панировку можно приготовить заранее и заморозить в герметичном контейнере (на срок до месяца) до готовности к глубокой жарке. Сырные палочки с моцареллой — отличная закуска на вынос.

        У вас есть любимый соус для обмакивания жареных палочек из моцареллы? Моя дочь не может есть без соуса ранч, а мне нравится с хорошим соусом маринара.

        Этот рецепт жареной моцареллы просто восхитителен!! Домашние сырные палочки — это 5-звездочный рецепт закуски, который понравится всей вашей семье в игровой день.

        Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Нажмите на выделенный текст в сообщении, чтобы изучить продукт. Если вы купите через один из них, я получу комиссию (без дополнительных затрат для вас). Я ПОДДЕРЖИВАЮ ТОЛЬКО ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛЮБЛЮ. Спасибо за Вашу поддержку!

        Другие рецепты закусок Blackstone Griddle

        Если вы ищете другие рецепты закусок, которые вы можете добавить в свое меню, обратите внимание на Cheesy Tater Tots, Fried Mozzarella Balls, White Queso Dip, Sheet Pan Nachos Supreme, Mini Burger Tower и Loaded Tater Tots.

        Советы по жарке сырных палочек во фритюре
        • Используйте цифровой термометр, чтобы убедиться, что температура масла для жарки составляет 375°F.
        • Не переполняйте масло, готовя сразу несколько палочек моцареллы в панировке.
        • Обязательно дайте себе достаточно времени, чтобы заморозить палочки после панировки.
        • Заморозьте этот рецепт сырных палочек не менее чем на 2 часа, чтобы сыр не расплавился во время жарки.
        • Этот рецепт лучше всего подавать теплым сразу после обжарки.
        • Не пережаривайте сырные палочки из моцареллы в панировке, чтобы сыр не расплавился из панировочной оболочки.

        Как приготовить этот рецепт сырных палочек

        Соберите ингредиенты, чтобы приготовить жареные сырные палочки из моцареллы.

        Ингредиенты для сырных палочек с моцареллой

        Подготовьте ингредиенты для станции выемки в панировке, чтобы вы могли работать быстро. Используйте три разные миски.

        Возьмите одну небольшую неглубокую миску для панировочных сухарей, смешайте муку, соль и перец во второй миске, а в третьей взбейте яйцо и молоко. Для этого рецепта я использовала сырные палочки. Разрежьте каждую полоску сыра моцарелла пополам.

        Начните с того, что обваляйте палочку в мучной смеси, затем обваляйте в яичной смеси, переходите к панировочным сухарям, чтобы получить равномерное покрытие, снова во взбитую яичную смесь и, наконец, к панировочным сухарям.

        Давайте повторим этот процесс с небольшими пояснениями. Обваляйте сырную палочку в мучной смеси и стряхните лишнюю муку.

        Затем полностью покройте палочку моцареллы яичной смесью. Затем обваляйте сырную палочку в панировочных сухарях, чтобы они полностью и равномерно покрылись панировочными сухарями.

        Вернитесь к яичной массе и осторожно обмакните сырную палочку, полностью покрытую панировочными сухарями, в яйце. Наконец, покройте палочку сыра моцарелла в панировке красивым слоем смеси панировочных сухарей.

        Повторяйте эти шаги, пока все палочки сыра моцарелла не будут покрыты. Используйте противень, застеленный пергаментной бумагой, чтобы выложить полностью покрытые панировкой палочки в один слой.

        Поместите панированные сырные палочки в морозильную камеру минимум на 2 часа.

        ⬇️ ПОЛУЧИТЕ МОЮ КНИГУ BLACKSTONE GRIDDLE, СЕГОДНЯ!! ⬇️

        ⬆️ ⬆️ ПОЛУЧИТЕ ЭКЗЕМПЛЯР СЕГОДНЯ!! ⬆️ ⬆️

        Как жарить палочки из моцареллы во фритюре на сковороде Blackstone

        Чтобы обжарить сырные палочки в панировке по рецепту на сковороде Blackstone, поставьте сковороду на плоскую поверхность. Лучше всего подходит одноразовая форма для кекса из фольги размером 9 x 13.

        Наполните сковороду примерно на два дюйма вашим любимым жиром для жарки. Моя семья любит использовать арахисовое масло для жарки, но вы можете использовать любое масло для жарки, растительное масло или масло канолы.

        Масло для жарки является личным предпочтением и не должно влиять на конечный продукт. Включите конфорки сковороды Blackstone Flat Top Griddle на сильный огонь.

        Возможно, вам придется отрегулировать температуру нагрева сковороды, чтобы поддерживать температуру масла на уровне 375°F. Не перегревайте масло!

        Накройте масляный поддон куполообразной крышкой, чтобы масло быстрее нагревалось. Используйте цифровой термометр или термометр для жарки, чтобы следить за температурой масла.

        Вы хотите, чтобы горячее масло было 375°F. Как только масло для жарки нагреется до 375°F, осторожно положите замороженные палочки моцареллы по одной в горячее масло.

        НЕ ПЕРЕПОЛНЯЙТЕ ГОРЯЧИМ МАСЛОМ!! Время от времени переворачивайте палочки и работайте партиями, если это необходимо.

        Сырные палочки готовятся быстро (2-3 минуты), поэтому внимательно следите за ними. Когда обжаренные палочки сыра моцарелла всплывут и станут золотисто-коричневыми, достаньте их из масла металлической шумовкой.

        Положите их на противень, застеленный бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла. Подавать теплым.

        Жареные палочки из моцареллы и жареные шарики из моцареллы

        Другие способы жарки

        Обжаренные во фритюре палочки из сыра моцарелла можно приготовить несколькими способами. Мне нравится жарить во фритюре на сковороде Blackstone Griddle, когда я готовлю другие рецепты. Вы также можете использовать фритюрницу или большую кастрюлю на плите с маслом для жарки, чтобы приготовить сырные палочки в панировке по рецепту. Моя семья предпочитает жарить во фритюре в гараже или на улице, чтобы в нашем доме не пахло жиром в течение нескольких дней.

        Рецепт какого соуса для макания подавать к жареным сырным палочкам?

        Жареные сырные палочки Blackstone можно подавать с вашими любимыми соусами для макания, такими как соус ранч или соус маринара. Мой любимый соус для макания — сладкий соус маринара. Попробуйте белый соус кесо, сырный соус, арахисовый соус, соус бах-бах, соус Чик-Фил-А, соус срирача, соус для пиццы, а также ароматизированный майонез и ароматизированные заправки ранч.

        Как хранить жареные палочки из моцареллы

        После того, как жареные сырные палочки из моцареллы будут приготовлены и остынут, их остатки можно хранить в контейнере, выстланном бумажными полотенцами. Хранить в холодильнике не более 6 дней. Чтобы разогреть палочки из моцареллы, используйте фритюрницу для достижения наилучших результатов, установленную на 400 в течение 5 минут. Внимательно следите, чтобы весь сыр не выпал из панировки. Палочки моцареллы, запеченные в духовке, — еще один вариант разогрева остатков.

        Подробнее о сковородках Blackstone Griddles

        Сковороды Blackstone созданы компанией Blackstone Product. У этой компании есть длинный список продуктов для сковороды с плоским верхом, аксессуаров, продуктовой линейки и фирменных товаров. Вы можете приобрести комбинированные приспособления для приготовления пищи на открытом воздухе, такие как сковорода с плоским верхом и гриль-фритюрница.

        Рецепт жареных сырных палочек Blackstone

        Рецепт жареных сырных палочек – часто задаваемые вопросы

        Из какого сыра делаются сырные палочки?

        Сырные палочки, обжаренные во фритюре, лучше всего делать из сырных палочек с моцареллой. Сыр моцарелла является единственным сыром, обладающим способностью растягиваться, поэтому он лучше всего подходит для жареных сырных палочек.

        Нужно ли замораживать палочки из моцареллы перед жаркой?

        Да, вы должны заморозить домашние сырные палочки из моцареллы в панировке перед жаркой, чтобы, пока внешняя панировка готовилась и приобретала золотистую корочку, внутренняя часть медленно оттаивала. Это гарантирует, что сыр не слишком быстро расплавится и не будет вытекать из хрустящей корочки панировочных сухарей во время жарки.

        В чем разница между жареной моцареллой и палочками из моцареллы?

        Жареные сырные палочки из моцареллы представляют собой кусочки моцареллы в панировке, обжаренные во фритюре, с хрустящей внешней оболочкой и расплавленным сыром в центре. Сырные палочки из моцареллы — это то, что вы используете в качестве основы для жареной моцареллы. Палочки моцарелла – это отдельные кусочки стручкового сыра.

        Рецепт жареных сырных палочек

        Получите рецепт и информацию о питании ниже.

        Время подготовки: 15 минут

        Время жарки: 15 минут

        Время заморозки: 2 часа

        Общее время: 2 часа 20 минут

        Жареные сырные палочки имеют глубокий золотисто-коричневый итальянский цвет снаружи с мягкой сырной серединкой!! Жареные сырные палочки из моцареллы, которые выглядят профессионально приготовленными, заставят вас желать большего!

        Ингредиенты

        • Сырные палочки с нитками 4 палочки
        • Мука универсальная 1/4 стакана
        • Панировочные сухари, обычные 3/4 стакана
        • Яйцо большое 1 шт.
        • Молоко 2 чайные ложки
        • Соль 1/2 чайной ложки
        • Перец молотый 1/4 чайной ложки
        • Масло для жарки

        Инструкции

        1. Соберите ингредиенты, чтобы приготовить жареные сырные палочки.
        2. Подготовьте панировочную станцию ​​с помощью трех неглубоких чаш. Возьмите одну миску для панировочных сухарей, в другую поместите муку с солью и перцем, а в другую миску с взбитым яйцом и молоком.
        3. Используйте полоски сыра моцарелла, разрезанные пополам.
        4. Обваляйте кусочек сыра в мучной смеси и стряхните лишнюю муку. Затем полностью покройте палочку моцареллы яичной смесью. Затем обваляйте палочки в панировочных сухарях, чтобы они полностью и равномерно покрылись панировочными сухарями. Вернитесь к яичной смеси и аккуратно обмакните палочку сыра моцарелла, полностью покрытую панировочными сухарями, в яичную смесь. Наконец, покройте палочки моцареллы красивым слоем простых панировочных сухарей. Повторяйте эти шаги панировки, пока все палочки сыра моцарелла не будут покрыты панировкой.
        5. Используйте противень, застеленный пергаментной бумагой или бумажными полотенцами, чтобы выложить полностью панированные сырные палочки моцарелла в один слой. Заморозьте сырные палочки в панировке минимум на 2 часа.
        6. Чтобы обжарить палочки из моцареллы в панировке на сковороде Blackstone, поместите сковороду с защитой от сковороды на сковороду с плоским верхом.
        7. Налейте в сковороду два дюйма вашего любимого масла для жарки.
        8. Включите горелки сковороды Blackstone Flat Top Griddle на сильный огонь.
        9. Накройте поддон с маслом большой куполообразной крышкой.
        10. Используйте цифровой термометр для отслеживания температуры масла. Масло должно быть 375°F.
        11. Когда горячее масло нагреется до 375°F, положите в масло замороженные палочки моцареллы по одному. НЕ ПЕРЕПОЛНЯЙТЕ МАСЛО, так как температура быстро падает!!
        12. Металлической шумовкой переверните жареные сырные палочки и при необходимости работайте партиями.
        13. Сырные палочки из моцареллы готовятся быстро (2–3 минуты), поэтому внимательно следите за ними. Когда сырные палочки всплывут и станут золотисто-коричневыми, достаньте панированные сырные палочки из масла с помощью металлической шумовки.
        14. Выложите жареные сырные палочки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы они впитали излишки масла.
        15. У вас нет сковороды? Вы также можете использовать фритюрницу или кастрюлю на плите с маслом, чтобы приготовить жареные палочки из моцареллы.
        16. Подавайте горячими с вашим любимым соусом для макания, например, соусом ранч или соусом маринара.

        Примечания

        • Мне нравится использовать арахисовое масло для жарки, но вы можете использовать растительное масло, масло для жарки или масло канолы. Масло для жарки является личным предпочтением и не должно влиять на конечный продукт.
        • Храните остатки в герметичном контейнере, выстланном пергаментной бумагой или бумажными полотенцами. Поместить в холодильник на срок до 6 дней.
        • Чтобы разогреть остатки жареных палочек из моцареллы, используйте фритюрницу для достижения наилучших результатов, установленную на 400°С, в течение 5 минут. Внимательно следите за тем, чтобы сыр не расплавился из панировочной оболочки.

        Рекомендуемые продукты

        Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Нажмите на выделенный текст в сообщении, чтобы изучить продукт. Если вы купите через один из них, я получу комиссию (без дополнительных затрат для вас). Я ПОДДЕРЖИВАЮ ТОЛЬКО ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛЮБЛЮ. Спасибо за Вашу поддержку!

        • Арахисовое масло Member’s Mark, 35 фунтов

        • Blackstone 36-дюймовая кулинарная станция 4-конфорочная пропановая профессиональная газовая сковорода ресторанного класса 36-дюймовая уличная газовая сковорода с плоской крышкой со встроенной разделочной доской, держателем для мусора и боковой полкой (1825), черный

        • Chef Craft FBA_12951, скиммер с прорезями, нержавеющая сталь

        • Продукты Taylor Precision, программируемые с таймером, проводной датчик с мгновенным считыванием, цифровой, мясо, еда, гриль, барбекю, кухонный термометр с таймером, серый

        Информация о пищевой ценности
        Выход
        8
        Размер порции
        1
        Количество на порцию Калории 122 Всего жиров 6 г Насыщенных жиров 2 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 3 г Холестерина 35 мг Натрия 305 мг Углеводов 11 г Волокна 1 г Сахаров 1 г Белков 6 г

        Вся информация о питании является просто ориентиром.

        Вам понравился этот рецепт? Ваш комментарий и 5-звездочный рейтинг занимают всего несколько секунд, но помогают другим читателям и помогают нашему сайту привлечь больше читателей! Спасибо, что нашли время поделиться своими комментариями!

        Оставайтесь на связи со мной через социальные сети!

        Пробовали этот рецепт? Сделайте снимок и отметьте #frommichigan2019 в [email protected]

        Нравится моя страница на Facebook.

        Следуйте за мной в Pinterest

        Присоединяйтесь к моим страницам Blackstone Griddle в Facebook: Blackstone Griddle Lovers и приготовление пищи на открытом воздухе – рецепты и разговоры о еде для курильщиков, Blackstone, гриль и многое другое

        Если вам понравился этот рецепт, вам могут понравиться и другие рецепты Blackstone Flat Top Grill Recipes : Рецепты сковороды Blackstone

        Более 50 рецептов сковороды Blackstone

        Домашние палочки из моцареллы — Girl Gone Gourmet

        Узнайте, как приготовить горячие и хрустящие палочки из моцареллы дома! Эти палочки из моцареллы — отличная закуска или закуска, которую можно приготовить заранее, которую можно заморозить и обжарить, когда вам захочется.

        Содержание

        • Ингредиенты
        • Как приготовить палочки из моцареллы
        • Лучший сыр
        • Советы по панировке
        • Советы по жарке палочек из моцареллы
        • Жареные палочки из моцареллы Часто задаваемые вопросы
        • Идеи соусов для макания
        • Другие рецепты закусок

        Домашние палочки из моцареллы были в моем кулинарном списке в течение многих лет, но это всегда казалось немного суетливым и ненужным, учитывая, что практически в каждом ресторане они есть в меню и, несмотря на мою любовь к домашней кухне, я часто иду по пути наименьшего сопротивления. Зачем их делать, если можно просто пойти и заказать?

        Но недавно я заплатил 9 долларов за шесть жареных сырных палочек, и что-то сломалось. $9за шесть кусочков жареного сыра? Мне это казалось нелепым, и это был толчок, который мне был нужен, чтобы попасть на кухню, чтобы сделать свою собственную.

        А теперь у меня проблемы, потому что у меня есть морозильная камера, забитая готовыми к жарке палочками моцареллы, а это значит, что путь стал еще менее стойким, чем был до того, как я научился их делать. Единственное, что стоит между мной и тарелкой с горячими и хрустящими сырными палочками из моцареллы, составляет около десяти минут.

        Видишь ли, ты можешь приготовить целую кучу палочек из моцареллы, положить их в морозильник и есть в любое время. Ввиду того, что футбольный сезон приближается (он же время закусок!), нет лучшего времени, чем сейчас, чтобы иметь под рукой вкусные закуски для просмотра игр.

        Ингредиенты

        • Сыр с низким содержанием моцареллы
        • Итальянские приправы для приправы
        • Обличные пармезанские сыры
      • Большие яйца
    • . Я пробовал партии палочек из моцареллы. Я знаю, это тяжелая работа, но я научился нескольким вещам: как лучше всего нарезать сыр, как лучше всего панировать сыр и как лучше всего жарить палочки из моцареллы, чтобы у вас получилась хрустящая панировка с расплавленным сыром внутри. . Итак, приступим к делу:

      Лучший сыр

      Вам нужно ровно столько сыра, сколько нужно для палочек из моцареллы. Если палочки слишком большие (как я понял ранее), палочки не прожарятся должным образом (у вас получится не совсем расплавленный сыр с пережаренной панировкой). Если палочки слишком маленькие, вы получите слишком много панировки с едва заметной каплей сыра внутри. Я узнал, что лучший размер — это палочки толщиной 1/2 дюйма.

      Для этого рецепта я использовал блок сыра моцарелла с низким содержанием влаги весом 16 унций. Получается 33 палочки. Поскольку вы можете заморозить палочки в панировке и пожарить их из замороженного состояния, я решил сделать большую партию, чтобы держать ее под рукой в ​​морозильной камере.

      Самый простой способ нарезать сыр на палочки — сначала нарезать сыр поперек, чтобы получилось одиннадцать кусочков шириной 1/2 дюйма (как показано на двух верхних фотографиях).

      Когда у вас есть одиннадцать ломтиков, вы можете разрезать каждый из них на три части (две нижние фотографии) и все! Ваши сырные палочки готовы к панировке.

      Насадки для панировки

      Для панировки вам понадобятся яйца, панировочные сухари по-итальянски , чесночный порошок и тертый сыр пармезан . Взбейте яйца в одной маленькой миске, смешайте остальные ингредиенты в отдельной миске, и панировочная станция готова к работе.

      Очень важно обвалять сырные палочки дважды. Это гарантирует, что у них будет достаточно панировки, поэтому нет риска вытекания сыра во время жарки.

      Я рекомендую начинать с половины яиц и половины панировочных сухарей. Если ваши панировочные сухари станут слишком влажными от яиц, они слипнутся, и вам будет трудно равномерно покрыть сырные палочки. Начните с половины, а затем обновите их новой смесью, когда вы панируете половину палочек.

      Еще одна вещь, которая упрощает задачу, — обвалять сыр одной рукой в ​​яйце, а другой обвалять в панировочных сухарях. Легче сказать, чем сделать, я все время ошибался и использовал не те руки, но вы всегда можете ополоснуть и высушить руки, если ваша панировочная рука случайно попадет в яичную смесь.

      Итак, окунуть палочку в яйцо, обвалять в панировочных сухарях, снова обвалять в яйце и снова в панировочных сухарях. Поместите панированные палочки на противень и повторяйте, пока все сырные палочки не будут панированы.

      Поместите противень в морозильную камеру на 15–20 минут. Это закрепит панировку и снизит риск ее падения при обжаривании палочек.

      Советы по жарке палочек из моцареллы

      • Тестируя этот рецепт, я понял, что для жарки во фритюре вам понадобится термометр . Я исследовал различные рецепты, в которых предлагались такие варианты, как «нагреть масло на среднем огне и обжарить палочки моцареллы», «нагреть масло, пока оно не заблестит», и другие варианты, которые не включали определенную температуру для нагревания масла. Я попробовал их все и не получил больших результатов.
      • Не указывать температуру масла опасно. Если масло недостаточно горячее, палочки из моцареллы впитают слишком много масла. Если будет слишком жарко, панировка сгорит раньше, чем расплавится сыр. Кроме того, в зависимости от того, электрическая у вас плита или газовая, поддерживать правильный нагрев без термометра практически невозможно. Итак, используйте термометр. Тот, который цепляется сбоку кастрюли, как на фото, отлично работает.
      • Технически рекомендуемая температура для жарки во фритюре составляет 375°F, но я добился наилучших результатов, поддерживая температуру между 350°F и 375°F. У меня электрическая плита, поэтому даже когда я регулирую нагрев горелки, требуется время, чтобы он подействовал, поэтому температура будет сильно колебаться. Поддержание температуры в диапазоне от 350°F до 375°F работало нормально.
      • Имейте в виду, что каждый раз, когда вы добавляете палочку моцареллы, температура масла понижается. Вот почему термометр так полезен. Это снимает все догадки. Если температура падает слишком низко, подождите, пока она не вернется к температуре, прежде чем добавлять новые палочки.
      • Поскольку я жарил только несколько палочек за раз, я жарил их на своей трехлитровой сковороде. Я использовал около 24 унций растительного масла, этого достаточно, чтобы полностью погрузить палочки. Если бы я использовал меньше масла, палочки, как правило, прилипали ко дну сковороды.
      • Когда масло нагреется, обжарьте несколько палочек за раз. На 3-литровой сковороде я без проблем жарил по три штуки в горячем масле. Им нужно всего от 30 секунд до 1 минуты, чтобы приготовить вкусную золотисто-коричневую корочку, поэтому вы можете довольно быстро пожарить приличную партию.
      • После обжаривания переложите палочки моцареллы на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они впитали излишки масла.

      Жареные палочки из моцареллы Часто задаваемые вопросы

      Можно ли запекать палочки из моцареллы вместо жарки?

      Технически да. На самом деле я проверил несколько партий в духовке с очень неоднозначными результатами. Одной из проблем является температура духовки: она должна быть достаточно горячей, чтобы панировка стала хрустящей, но если сыр расплавится слишком быстро, он вытечет. Большинство из тех, что я тестировал, превратились в расплавленное месиво на сковороде.

      Также очень сложно добиться нужной хрусткости панировки. Те немногие, которые я испекла и которые смогли остаться вместе, были недостаточно хрустящими.

      Существуют рецепты запеченных палочек из моцареллы, но я решил не включать запеченную версию только потому, что слишком много способов сделать что-то не так. Если вы попробуете это, пожалуйста, поделитесь своим опытом в комментариях — я хотел бы услышать, как это работает!

      К тому же палочки из моцареллы — действительно редкое лакомство, так что, если вы собираетесь их приготовить, для достижения наилучших результатов их также можно обжарить.

      Как заморозить палочки из моцареллы?

      Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что вы можете приготовить большую партию палочек из моцареллы, заморозить их, и они будут готовы к жарке, когда вы захотите.

      Сначала заморозьте их на противне на 20-30 минут. Затем переложите их в большой пакет для заморозки. Выдавите воздух, а затем храните их в морозильной камере до 3 месяцев.

      Когда вы будете готовы обжарить партию, вы можете обжарить их из замороженного состояния, следуя инструкциям в рецепте.

      Можно ли заменить моцареллу стручковым сыром?

      Можно, но я не пробовала этот рецепт с сыром моцарелла. Если размер палочек значительно больше или меньше куска сыра, время приготовления будет другим.

      Какое масло лучше всего подходит для жарки во фритюре?

      Я использовал растительное масло, но любое масло с высокой температурой дымления будет работать как арахисовое масло или масло канолы. Это не включает оливковое масло, которое не имеет высокой точки дымления.

      Можно ли повторно использовать масло для фритюра?

      Технически да, но это немного хлопотно, и перед повторным использованием масла, которое вы использовали для жарки во фритюре, нужно учесть несколько моментов. У Epicurious есть отличная статья о повторном использовании масла, если вы хотите узнать больше.

      Как утилизировать масло для фритюра?

      Это еще одна причина, по которой я использую сковороду меньшего размера для жарки во фритюре — меньше масла нужно выливать. Кулинарное масло может быть переработано в зависимости от того, где вы живете, и быстрый поиск в Google позволит вам узнать, доступно ли оно в вашем сообществе.

      Если вы не можете его переработать, лучший способ избавиться от растительного масла — сначала полностью охладить его. Переложите его в контейнер с крышкой (она должна быть небьющейся) и выбросьте в мусорное ведро. Я использую пустые банки из-под арахисового масла. Не выливайте растительное масло в канализацию, потому что это может вызвать множество проблем!

      Можно ли жарить их во фритюрнице?

      Я не проверял их во фритюрнице, но полагаю, что вы можете приготовить их так же, как купленные в магазине замороженные палочки из моцареллы.

      Идеи соуса для макания

      • Я люблю готовить по-итальянски с соусом маринара для макания. Для более богатого и густого соуса попробуйте соус для пиццы. Или немного декадентского соуса Альфредо тоже было бы неплохо.
      • Заправка для ранчо тоже подойдет!
      • Возможно, это радикальная идея, но сальса подойдет для другого вкуса.

      Как и многие ресторанные блюда, эти вкусные хрустящие сырные палочки дешевле, и их несложно приготовить дома. Так что попробуйте этот рецепт палочек из моцареллы — теперь футбольный сезон выглядит намного вкуснее 🏈

      Приятной готовки!

      Другие рецепты закусок

      Вот несколько любимых закусок, но чтобы найти еще больше идей, обязательно ознакомьтесь с моим обзором рецептов Game-Day!

      • Рулетики из свинины с яблоком и шалфеем
      • Фаршированные яйца с беконом и зеленым луком
      • Завернутые в бекон перцы халапеньо

      Print

      ★★★★★

      5 из 2 отзывов

      • Автор: Эйприл Андерсон
      • Общее время: 40 минут
      • Выход: 33 палочки моцарелла 1x

      Описание

      Горячие и хрустящие домашние палочки из моцареллы! Этот рецепт позволяет приготовить большую партию сырных палочек, которые можно заморозить и обжарить небольшими порциями, когда вам захочется. Палочки из моцареллы хрустящие снаружи и плавленый сыр внутри. Они обязательны к футбольному сезону.

      Для этого рецепта вам понадобится термометр, который крепится сбоку кастрюли, о котором я расскажу в посте вместе с множеством других советов и хитростей, так что обязательно ознакомьтесь с ним!


      1. Сначала нарежьте кусок сыра поперек, чтобы у вас получилось одиннадцать ломтиков толщиной 1/2 дюйма. Разрежьте каждый ломтик на три части, чтобы у вас получилось 33 сырных палочки. Дополнительные советы по нарезке сыра смотрите в фотографиях и примечаниях в посте.
      2. В неглубокой миске смешайте панировочные сухари, сыр и чесночный порошок. В отдельной неглубокой миске взбейте яйца вилкой до однородного цвета. Взяв одну руку за яйца, а другую за панировочные сухари, окуните сырную палочку в яйца, чтобы они покрыли ее. Переложите его в панировочные сухари и равномерно покройте. Снова окуните его в яйцо, равномерно покрыв его, а затем снова обваляйте в панировочных сухарях. Положите панированную сырную палочку на противень. Повторите с остальными сырными палочками. См. раздел «Примечания к рецепту» для получения дополнительных советов по этапу панировки.
      3. Поместите противень в морозильную камеру на 15–20 минут. Это позволит панировке затвердеть. Пока вы ждете, вы можете приготовить масло для жарки.
      4. Для жарки палочек из моцареллы я использовал 3-литровую сковороду (см. примечание). Добавьте в сковороду достаточно масла, чтобы палочки моцареллы были полностью покрыты во время жарки (около 24 унций масла). С помощью этой установки вы можете жарить две-три палочки одновременно. Если вы хотите жарить больше за один раз, вам понадобится сковорода большего размера и больше масла.
      5. Идеальная температура для жарки во фритюре составляет от 350°F до 375°F. Используйте термометр, чтобы измерить температуру, так как она будет колебаться, когда вы жарите палочки. Обжаривайте палочку моцареллы от 30 секунд до минуты или пока панировка не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Переложите палочки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.
      6. Подавайте палочки из моцареллы с соусом для макания.

      Примечания

      • Я использовал растительное масло для жарки, но любое масло с высоким содержанием дыма (не оливковое!) подойдет как рапсовое или арахисовое масло.
      • Советы по панировке : Это необязательно, но я люблю начинать с половины панировочных сухарей и половины яиц. Таким образом, если панировочные сухари станут слишком влажными от яиц, я смогу освежить их сухими панировочными сухарями, что облегчит панировку сырных палочек.
      • Обычно я жарю от шести до двенадцати палочек моцареллы за раз, поэтому лучше использовать меньшую сковороду, поскольку мне не нужно использовать столько масла. Если вы обслуживаете толпу и хотите приготовить больше палочек за раз, вам понадобится большая сковорода и больше масла.
      • Как заморозить палочки моцареллы на потом: хлеб и заморозить палочки на противне на 15-20 минут. Переложите сырные палочки в пакет для морозильной камеры, сожмите его, чтобы удалить воздух, и поместите их в морозильную камеру. Они будут хорошо храниться до 3 месяцев. Когда вы их жарите, им потребуется больше времени для приготовления, поэтому планируйте добавлять дополнительные пару минут на каждую палочку моцареллы.
      • Примечание о питании: Я не включил питание, потому что в зависимости от количества масла, которое вы используете, и того, сколько сырных палочек поглощают, его почти невозможно измерить.
      • Время подготовки: 30 минут
      • Время приготовления: 10 минут (для 12 палочек)
      • Категория: Закуски
      • Способ: Фритюр
      • Кухня: Итало-американская

      Палочки из моцареллы {Полезные запеченные сырные палочки} – WellPlated.com

      В детстве ни одна ночевка не обходилась без замороженных палочек из моцареллы. Сегодняшняя хрустящая снаружи, липкая внутри домашняя Палочки с моцареллой отдают должное ностальгической классике, но вам понравятся ингредиенты (и вы получите удовольствие от их приготовления!).

      Если ваши ночевки в детстве (или ночные студенческие праздники) были похожи на мои, вы, вероятно, помните палочки из моцареллы как обжаренные во фритюре, жирные, липкие чудеса хрустящего сырного совершенства.

      Я никогда не чувствовал себя особенно хорошо после жареных сырных палочек, но это не имело значения.

      Иногда девушке просто нужен жареный сыр (и иногда тоже гарнир из цуккини фри).

      Сегодня я делюсь своими «взрослыми, здоровыми палочками из моцареллы». (Этот взрослый Mac and Cheese — еще одна «взрослая» версия любимого детства, упакованная в синюю коробку). сделано с несколькими здоровыми модификациями.

      5 Star Review

      «Сегодня попробовали всей семьей. Легко приготовить, легко привлечь семью. Весело делать и есть. Было очень вкусно».

      — Jules —

      В отличие от палочек из моцареллы (или Tater Tots или Potato Skins), которые вы найдете в морозильной камере или в меню бара, сегодняшние домашние палочки из моцареллы запекаются в духовке, а не жарятся (так же, как эти вкусные перец халапеньо).

      Конечно, они по-прежнему идеально подходят для макания в ваш любимый соус для макания (эти куриные крылышки с медом и чесноком также идеально подходят для макания).

      Детство Эрин ела палочки из моцареллы с соусом «ранч», но взрослая Эрин предпочитает палочки из моцареллы с соусом «маринара»… хотя, если бы вы передали ей тарелку с соусом «ранч» на футбольной вечеринке, я сомневаюсь, что она откажется.

      Как сделать палочки из моцареллы

      Приготовить палочки из моцареллы, не обжаривая их, проще, чем вы думаете!

      В рецепте используются простые ингредиенты, чтобы получить восхитительно сырное и золотистое лакомство.

      Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт палочек из моцареллы (затем приготовьте партию соуса «Ранчо» из греческого йогурта для окунания).

      Примечание по времени

      Этот рецепт прост, но требует предварительного планирования. Вам нужно заморозить сыр, прежде чем покрыть его панировочными сухарями, а затем снова заморозить собранные палочки моцареллы перед выпечкой.


      Ингредиенты
      • Сыр . Да, этот нитчатый сыр. Самый важный из всех ингредиентов палочек из моцареллы! Мне нравится использовать частично обезжиренный сыр моцарелла для удобства (а сыр на самом деле довольно полезная закуска).

      Совет по замене

      Вы также можете приготовить этот рецепт с куском сыра моцарелла, а не с ниткой сыра. Просто разрежьте блок на палочки размером 4 дюйма на 1/2 дюйма.

      • Мука . Использование муки важно для того, чтобы эти вкусные панировочные сухари прилипали к сыру. Я обнаружил, что для этого рецепта лучше всего подходит универсальная мука.
      • Яйца . Важнейшее связывающее средство для хлебных крошек. Поскольку яйца имеют решающее значение для прилипания панировочных сухарей к сыру, я не пробовал делать палочки из моцареллы без яиц.
      • Панировочные сухари . Для идеально однородного и хрустящего покрытия используйте смесь панировочных сухарей из цельнозерновой муки с итальянскими приправами и панировочных сухарей панко из цельнозерновой муки (как эти).

      Совет по замене

      Если вы не можете найти сорта цельной пшеницы, которые я предпочитаю из-за их небольшой дополнительной питательной ценности, вы можете заменить их на обычные панировочные сухари и панко.

      • Итальянская приправа + чесночный порошок . Секретное оружие в этих запеченных палочках из моцареллы. Они придают этим итальянским сырным палочкам ностальгический вкус пиццерии (точно так же, как этот итальянский Mac and Cheese).
      • Соус для макания . Вы командное ранчо или маринара? Оба являются отличными вариантами для этих домашних запеченных палочек из моцареллы (и этот соус с жареным красным перцем, вероятно, тоже не будет слишком плохим).

      Инструкции

      1. Разрежьте каждый кусочек сыра пополам поперек, затем заморозьте до твердого состояния.
      1. Затем обваляйте замороженный сыр в муке.

      СОВЕТ!

      Работа партиями по 2-3 штуки сыра за раз. Если вы возьмете слишком много сырных палочек за раз, яйцо примерзнет прямо к сыру и перестанет быть достаточно липким, чтобы крошки могли прилипнуть.

      1. Затем окуните их в миску со взбитым яичным белком, целыми яйцами и водой.
      1. Наконец, посыпьте сыр смесью панировочных сухарей из цельнозерновой муки, панко, итальянской приправы и чесночного порошка.
      2. Поместите сырные палочки с покрытием обратно в морозильную камеру как минимум на 2 часа или на ночь.

      СОВЕТ!

      Не пропустите этот шаг. Это ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе сыр расплавится по всему противню до того, как крошки станут золотистыми.

      1. Готовьте палочки из моцареллы в духовке, пока они не станут золотистыми, а сыр не прогреется.

      СОВЕТ! №

      Чтобы сыр моцарелла не слипался, выпекайте сырные палочки на большом противне, покрытом алюминиевой фольгой и сбрызнутом оливковым маслом. Мне также нравится слегка смазывать верхушки палочек маслом, чтобы они подрумянились в духовке.

      1. Достаньте и дайте остыть в течение нескольких минут, затем подавайте теплым с вашим любимым соусом для макания.

      Советы по хранению

      • Для хранения . Палочки из моцареллы лучше всего есть сразу после приготовления. Вы можете попробовать сохранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике.
      • Для разогрева . Для достижения наилучших результатов осторожно разогрейте сырные палочки в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они полностью не прогреются.
      • Заморозить . Для длительного хранения переложите необожженные палочки с покрытием в пакет на молнии и заморозьте их на несколько месяцев.

      Наконечник для приготовления еды

      Сырные палочки можно приготовить на шаге 3 и заморозить на несколько месяцев. Когда будете готовы подавать, запеките из замороженного, как указано в рецепте.

      Что подавать с палочками из моцареллы

      Просмотреть все рецепты игрового дня

      Просмотреть все рецепты

      Рекомендуемые инструменты для приготовления этого рецепта

      • Неглубокие миски . Обваляйте палочки сыра моцарелла в яйце и панировочных сухарях (они также отлично подходят для приготовления хрустящих азиатских куриных тендеров).
      • Противень . Один из моих самых используемых и надежных кухонных воинов! Он отлично подходит для приготовления других вкусных закусок, таких как картофель фри с пастернаком.
      • Маленький венчик . Этот венчик меньшего размера идеально подходит для перемешивания ингредиентов, не разбрызгивая их по всему столу.

      Лучшие противни

      Эти промышленные противни изготовлены из чистого алюминия, поэтому они никогда не ржавеют. Кроме того, это обеспечивает большую теплопроводность.

      Получите на AMazon

      Вы сделали этот рецепт?

      Дайте мне знать, что вы думаете!

      Оставьте оценку ниже в комментариях и дайте мне знать, понравился ли вам рецепт.

      Оставить рейтинг

      Если бы соревнования по вытягиванию сыра были спортом в колледже, я был бы чемпионом.

      Часто задаваемые вопросы

      Можно ли сделать домашние палочки из моцареллы без глютена?

      Конечно! Если у вас есть бренд универсального заменителя муки без глютена 1: 1 и панировочные сухари без глютена, которые вы успешно использовали для других рецептов в панировке в прошлом, я ожидаю, что это также сработает здесь. Если попробуете, буду рад узнать о ваших результатах.

      Можно ли приготовить палочки из моцареллы без яиц?

      К сожалению, я не пробовала этот рецепт палочки с моцареллой без яиц. Боюсь, что без яйца панировка панко не прилипнет к замороженному сыру. Я бы порекомендовал поискать в Интернете заменители яиц для панировки. Удачи!

      Можно ли приготовить палочки из моцареллы во фритюрнице?

      Да! Палочки из моцареллы очень вкусны во фритюрнице. Примечание: каждая аэрофритюрница немного отличается, поэтому внимательно следите за ними, когда они выпекаются в первый раз, когда вы их готовите, чтобы убедиться, что они готовятся до хрустящей золотистой корочки.

      Какова история палочек из моцареллы?

      История нашей любимой сырной закуски весьма интересна (и вызывает споры). Считается, что они восходят к рецепту из Франции 15-го века (!!). Хотя этот оригинальный рецепт не будет напоминать сегодняшнюю палочку из моцареллы, основные ингредиенты и инструкции, вероятно, связаны между собой. Палочки из моцареллы заслужили свой статус в Зале славы жареной еды в Америке в течение 19-го века.70-х и 1980-х, когда популярные места для тусовок начали предлагать их клиентам. Как только люди попробовали хрустящий снаружи и липкий внутри жареный сыр, блюдо распространилось со скоростью лесного пожара.

      • 12 палочек частично обезжиренного сыра моцарелла
      • 3 ст. пшеничные панировочные сухари панко
      • 1 чайная ложка итальянской приправы
      • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
      • Кулинарный спрей с оливковым маслом или спрей из оливкового масла, подобный этому
      • Соус маринара или соус ранч, для подачи

      • Разрежьте каждый кусочек сыра пополам поперек 24 короткие части. Выложите сыр в один слой на застеленный пергаментом противень или тарелку, затем заморозьте до полного застывания, примерно на 1 час.

      • После полного охлаждения поместите муку в неглубокую миску (хорошо подойдет форма для пирога). В отдельной неглубокой миске взбейте яйцо, яичный белок и 1 столовую ложку воды, пока они хорошо не смешаются. В третьей неглубокой миске смешайте панировочные сухари из цельнозерновой муки, панко, итальянскую приправу и чесночный порошок. Выложить тарелки в ряд (мука, яйца, панировочные сухари). Застелите большой противень с бортиками пергаментной бумагой.

      • Работая не более чем с 2-3 сырными палочками за один раз, обваляйте замороженные сырные палочки в муке, стряхнув излишки.

      • Затем окуните в яйцо, затем положите в миску с крошками и слегка похлопайте, чтобы покрыть (если вы возьмете слишком много сырных палочек за раз, яйцо примерзнет прямо к сыру и перестанет быть достаточно липким чтобы крошки прилипли). Выложите панированные сырные палочки на подготовленный противень. Повторите процесс с оставшимися сырными палочками.

      • Поместите сыр обратно в морозильную камеру как минимум на 2 часа или на ночь (это ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе сыр расплавится до того, как крошки станут золотистыми).

      • Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и поместите решетку в нижнюю треть духовки. Застелите большой противень алюминиевой фольгой и смажьте оливковым маслом. Разложите замороженные сырные палочки на листе, оставляя между ними около 3/4 дюйма. Слегка смажьте верхушки палочек маслом.

      • Выпекайте в нижней трети духовки 6-8 минут, пока сыр не прогреется и крошки не станут золотистыми. Дайте постоять 3 минуты и подавайте теплыми с соусом маринара для макания. (Мне нравится сначала разогревать соус.)

      • Вы также можете приготовить этот рецепт с куском сыра моцарелла, а не с ниткой сыра. Просто разрежьте блок на палочки размером 4 дюйма на 1/2 дюйма.
      • ДЛЯ ЗАГОТОВКИ И ЗАМОРАЖИВАНИЯ : Сырные палочки можно приготовить на шаге 5 и заморозить на ночь. Для более длительного хранения переложите замороженные палочки в пакет с застежкой и заморозьте их на несколько месяцев. Выпекать прямо из замороженного.
      • В МАГАЗИН : Палочки из моцареллы лучше всего есть сразу после приготовления. Вы можете попробовать сохранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике, а затем осторожно разогреть их в духовке до 350 градусов по Фаренгейту, пока они не прогреются.
      • Пищевая ценность была рассчитана с половинным количеством смеси муки и панировочных сухарей, так как не вся смесь используется, но вам нужно больше на каждой тарелке, чтобы полностью покрыть сырную палочку.

      Серва: 1 (из 24), без опускания соусена 1мг

      Присоединяйтесь сегодня и начните сохранять свои любимые рецепты

      Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять свои любимые проекты и учебные пособия.

      Регистрация

      Похожие рецепты

      Дорогим любителям сыра, эти рецепты сырных закусок для вас:

      Закуски

      Жареный сыр халлуми

      10 минут

      Закуски

      Бри-кусочки

      Закуски

      Шарики из сливочного сыра

      5 9 ч

    • 1 час0002 Просмотреть все закуски

      Просмотреть все рецепты

      Поделиться этой статьей

      FacebookPinEmail

      Этот пост содержит несколько партнерских ссылок, что означает, что я получаю небольшую комиссию от товаров, которые вы покупаете без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.