Сырники рецепт с творогом: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Сырники из творога рецепт (13 фото)

Поскольку, не у всех пользователей этот рецепт получается (можете почитать в комментариях), либо результат не оправдывает ожиданий, так как это рецепт НЕ классических сырников, к которым большинство привыкло с детства, рекомендую готовить рецепт "Классические сырники из творога".

Творожные сырники я особо не люблю, но недавно побывав в гостях у своей бабушки, я пересмотрела свой взгляд на это блюдо. Таких нежных и вкусных сырников я давно не пробовала, да и сынишка от них был в восторге, слопал сразу 3 штуки. Бабушкины сырники получаются воздушными, очень нежными и вкусными. А главный секрет этих сырников в большом количестве яиц и малом содержанием муки.

Тесто получается настолько жидким, что самое первое желание, которое возникает, это добавить в него еще муки. Но лишняя мука лишь навредит сырникам и сделает их более сбитыми и плотными, а вот благодаря яйцам сырники не расползаются в процессе обжаривания и получаются очень нежными. Этот рецепт можно взять за основу, а вот свою изюминку в это блюдо Вы можете добавить на свой вкус.

В творожные сырники можно добавлять ваниль, изюм, кусочки кураги и чернослива, цедру лимона, лайма, апельсина, а так же натертые яблоки и небольшие ломтики персиков или абрикос. Сырники очень любят всевозможные сладкие топинги и соусы. С сырниками прекрасно сочетается сметана, мед, всевозможные ягодные и фруктовые варенья, джемы, сиропы и соусы.   Кроме того сырники можно приготовить как соленую закуску, но это уже совсем другая история.

Ингредиенты для сырников из творога


  • Творог - 200 г
  • Пшеничная мука - 3 ст.л.
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Сода - 0.3 ч.л.
  • Ваниль - 1 щепотка
  • Соль - 1 щепотка

Рецепт сырников из творога

  1. В творог добавить сахар, соль и ваниль.

  2. Перемешать творог с сахаром, солью и ванилью. Попробовать творог, при необходимости добавить сахар или ваниль.

  3. Добавить к творогу пшеничную муку, яйца, и гашеную соду. Соду можно гасить уксусом или лимонным соком.

  4. Все хорошо перемешать. Тесто получиться очень жидким и первое желание будет добавить еще муки, но этого делать не нужно. Зачёт большого количества яиц сырники не будут расползаться, а небольшое количество муки сделает сырники очень нежными.

  5. Для удобства, ложку которой Вы будите набирать сырники нужно обмокнуть в муку. Тогда жидкое тесто не будет к ней прилипать.

  6. Столовой ложкой отделяем нужное количество теста и опускаем его в тарелку с мукой.

  7. Припорошёнными мукой руками обваливаем сырник со всех сторон в муке.

  8. Формируем наш сырник и придаем ему нужную форму.

  9. Кладем сырники на разогретую с растительным маслом сковородку. Для обжаривания сырников можно использовать растительное, сливочное, или любое другое масло, а также смалец.

  10. В процессе обжаривания сырники немного увеличатся в размере.

  11. Творожные сырники обжариваем до румяной корочки с двух сторон.

  12. Готовые сырники подавать со сметаной, вареньем, медом или джемом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Творожные сырники

Сырники из творога и сыра

Сы́рники (сирники) — блюдо русской, украинской и белорусской кухонь, которые подаются в виде оладий, жареные обычно на растительном масле, запечённые в духовке или приготовленные на пару. Готовят сырники из творога, смешанного с мукой и яйцами. Некоторые кулинары считают, что сырники должны готовится без добавления муки. Также распространены сырники с добавками, например: с изюмом, яблоками, морковью, курагой,  грушей, орехами, реже с картофелем, зелёным луком, укропом.

Подавать сырники принять со сгущённым молоком, сметаной или вареньем. Сегодня для нас готовит вкусные домашние сырники из творога Екатерина.  Но сырники у неё будут не совсем обычными, а с добавлением сыра. По словам Екатерины, приготовленные ею сырники с сыром и творогом были съедены быстрее, чем она их готовила.

Вот такими они получились вкусными. Простой рецепт сырников из творога — нам предлагает автор рецепта Екатерина Марутова.

Потребуется:

  • Творог — 1 уп. — 200 гр. (обезжиренный или любой другой творог)
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр — 50-70 гр.
  • Мука — 0,5 стакана
  • Ванилин — 1/4 ч.л.
  • Соль — щепотка.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Растительное масло — для жарки.
  • Варенье (любое, у нас из чёрной смородины) — для подачи сырников.
  • Сахарная пудра — для подачи сырников.

Как приготовить вкуснейшие сырники:

Для этого соединяем в глубокой мисочке: яйца, творог, сахар и соль.  Растираем с помощью вилки или венчика.

Затем натираем на крупной тёрке сыр и добавляем в тесто для сырников.

Муку смешиваем с ванилином, просеиваем и начинаем добавлять небольшими порциями.

Замешиваем тесто.

Теперь нам понадобятся две столовые ложки, с помощью которых мы будем выкладывать наши сырники на сковороду.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Формируем двумя ложками сырники (или просто выкладываем одной столовой ложкой сырники на сковороду). И выкладываем их на сковороду с раскалённым растительным маслом. Обжариваем сырники до характерной румяной корочки с обеих сторон.

Вот такие румяные красавцы получаются. Выкладываем их на тарелочку, застеленную бумажным кухонным полотенцем, чтобы лишнее растительное масло в него впиталось. Подаём сырники с любым вареньем, присыпав их предварительно сахарной пудрой.

И всё — завтрак готов, приятного Всем аппетита! Угощаемся, не стесняемся!

Вкусным рецептом с Вами поделилась Екатерина и моя домашняя kulinarochka2013. ru!

 

Как приготовить вкусные сырники с манной крупой и кокосовой стружкой — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Сырники из творога, рецепт с фото пошагово, пышные как в садике

Тема садика и садиковской еды сейчас очень популярна в интернете. Омлеты, запеканки, тефтели и многое другое. Сегодня дошла очередь до сырников из творога. В детском саду они было особенно вкусные и пышные! А может быть, это просто воспоминание детства, из серии «когда деревья были большими» и все казалось лучше, красивее, выше и вкуснее, чем сейчас? Тем не менее, давайте, сегодня приготовим это блюдо такими способами, как это было бы лучше сделать для детей. Будет рецепт с фото пошагово сырников в духовке, на сковороде и для самых маленьких на пару.

Пышные сырники в духовке как в детском саду

Они на самом деле получаются очень-очень пышные. Мне кажется, что это даже что-то среднее между сырниками и творожными кексами. Зато никакого масла, очень здоровый рецепт! Не знаю, как готовили в садике, но эти без сомнения можно давать детям.

Ингредиенты:

  • творог – 250гр;
  • яйцо – 1шт;
  • сахар – 2ст.л.;
  • мука – 3ст.л.;
  • разрыхлитель для теста – 0,5ч.л.;
  • соль – щепотка.

Как приготовить сырники в духовке

 

  1. Творог кладем в миску. Если он крупинками, то его лучше пробить блендером. Если относительно однородный, то будет достаточно размять вилкой. Насыпаем сахар, соль и разбиваем яйцо. Перемешиваем.
  2. Просеиваем в творожную массу муку. Замешиваем тесто. Оно должно формироваться в шар, но оставаться несколько липким. Если творог очень влажный, может потребоваться больше муки, но все равно действуйте осторожно, чтобы не переложить и все не испортить.
  3. Включаем духовку разогреваться до температуры 180°С.
    Я пекла сырники в силиконовой форме, можно использовать отдельные силиконовые формочки. Скажу честно, не пробовала для этих целей использовать антипригарные формы, но есть подозрение, что из них сырники достать будет невозможно. Поэтому нет силикона – застилайте противень бумагой для выпечки и выкладывайте заготовки на противень. Тем более что в садике сырники 100% запекали в духовке и без всяких форм. Я сделала 6 штук довольно больших сырников, можно разделить и поменьше.
  4. Ставим в духовку на 30 минут. За это время они хорошо подрастут, станут пышными и приобретут красивый светло-золотистый цвет.
  5. Вынимаем, остужаем в формочках минут 10 и затем вытаскиваем.

 

Так как сахара в сырниках немного, то можно подавать не только со сметаной, но и с вареньем. Готовьте, не пожалеете. Они придутся по вкусу не только детям, но и взрослым.

Автор: Виктория С.

Сырники из творога с манкой рецепт с фото пошагово, пышные как в садике

Сырники – самое популярное и любимое блюдо из творога, поэтому многие хозяйки готовят их различными способами и по разным рецептам: с добавлением изюма, ванилина, сметаны или других компонентов.

Их можно жарить на сковороде, а для диетического питания подходят рецепты в духовке. Сегодня мы приготовим вкусные сырники с манкой в духовке. Манная крупа срабатывает так, что сырники будут очень мягкими и воздушными. Готовятся они без масла, а значит, будет минимальное количество жира. Кому по душе такой рецепт, будем готовить вместе пошагово.

Что нам понадобится:

  • творог 5-10% жирности – 250 гр;
  • манная крупа – 3 ст. л.;
  • пшеничная мука – 3 ст.л.;
  • сахарный песок – 3 ст.л.;
  • сметана – 20 гр.;
  • куриные яйца – 1 шт.

Приготовление сырников с манкой в духовке

  1. К творогу насыпаем необходимое количество муки и манки, размешиваем до однородности. Творог можно не перетирать через сито, если вы любите зернистую текстуру. Для придания сырникам более нежной текстуры, можно перетереть его через сито или воспользоваться блендером.
  2. Добавляем к творожной массе немного сметаны, консистенция становится более жидкой и манка с мукой соединятся в единое целое.
  3. Вбиваем куриное яйцо, добавляем сахарный песок для сладости и перемешиваем основу для сырников. Так как в заготовке есть манка, то оставляем тесто на 20-30 минут для набухания.
  4. Силиконовые формочки наполняем творожной массой. Формы даже можно не смазывать маслом, сырники не прилипнут. Ставим в духовку выпекаться на 20-30 минут, подходящая температура – 180°.
  5. Готовые подрумянившиеся сырники достаем из духовки. Они слегка выросли, поднялись, а сверху образовалась румяная корочка. Внутри отлично пропеклись. Пускай постоят на столе некоторое время, чуть остынут, а потом вынимаем из формочек. Они будут с легкостью выпрыгивать из силиконовых форм.

Завариваем чай, накрываем стол и угощаем всех домашними сырниками с манкой. Приятного вам аппетита!

Автор: Наталья

Сырники из творога: рецепт с фото пошагово (пышные как в садике на сковороде)

Для тех, кто считает, что в его детском саду сырники не запекали в духовке, а готовили на сковороде, или же для тех, кто хочет получить более зажаристую корочку – рецепт приготовления на сковороде и хотя он очень простой, все равно пошагово и с фото.

Что нам надо:

  • творог – 200гр;
  • мука – 30гр;
  • яйцо – 1шт;
  • сахар – по вкусу;
  • мука – для панировки;
  • масло растительное — для жарки.

Как пожарить пышные сырники «как в детском саду» на сковороде

  1. В миску разбиваем яйцо, кладем творог, насыпаем сахар и муку.
  2. Хорошо перетираем все вилкой.
  3. На разделочную доску насыпаем 3-4 ст.л. муки и выкладываем тесто. Придаем ему форму полена.
  4. Нарезаем поперек на кусочки одинакового размера. Из указанного количества продуктов их получится 8-10шт.
  5. Каждый отрезанный кусочек расплющиваем на доске, придавая заготовке форму сырника.
  6. В сковороду наливаем масло, хорошо прогреваем, затем убавляем огонь до умеренного и выкладываем заготовки.
  7. Обжариваем с обеих сторон до хорошей золотистой корочки.
  8. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Подаем к столу теплыми со сметаной, сгущенным молоком или любым любимым вареньем.

Автор: Виктория С

Сырники для детей от 1 года до 2 лет в мультиварке

Для самых маленьких, которые еще не ходят в детский сад, но уже хотят попробовать вкусных сырничков, их можно приготовить максимально щадящим способом, подходящим для годовалых детей, — на пару в мультиварке. Этот же рецепт подойдет и тем кто следит за свой фигурой.

Список ингредиентов:

  • творог – 200 г;
  • сахар – 1-2 ст. л.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.

Способ приготовления сырников на пару в мультиварке

  1. В глубокую миску насыпаем творог (лучше использовать не очень жирный). Добавляем порцию сахара и перемешиваем вилкой.
  2. Затем тщательно взбиваем миксером или блендером, чтобы получилась нежная и воздушная масса.
  3. В получившуюся творожную массу выбиваем куриное яйцо и несколько ложек просеянной муки (добавлять муку нужно понемногу, дабы не забить тесто). Должно получиться в меру жидкое тесто, без комочков, по консистенции похожее на густую сметану.
  4. Раскладываем по силиконовым формочкам для кексов (как сделала это я и это гораздо удобнее) или же скатываем чистыми руками шарики, одинаковых размеров, и выкладываем в чашу пароварки или во вкладыш для варки на пару мультиварки. Включаем функцию «пар/варка» на 20-25 минут. Спустя это время, открываем крышку мультиварки и проверяем на готовность. Аккуратно достаем из формочки и можно подавать к столу!

Вот так быстро получилось очень вкусное и полезное угощение для маленьких сладкоежек, даже годовалого возраста. А взрослым дополнить сырники на пару можно ложечкой любимого джема, варенья или сметаны.

Советы:

Много яиц в тесто, лучше не класть, иначе масса получиться очень жидкой и тогда придётся добавлять больше муки или манки, а это не совсем хорошо повлияет на вкус блюда. В тесто можно добавить также сухофрукты, ягоды или фрукты. Муку можно заменить на манку, но тогда, использовать её в меньших количествах.

Автор: Марина

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

Сырники из творога с мукой

Пошаговые рецепты нежных сырников из творога с мукой с пошаговыми фото

Вариант 1.

Классический рецепт сырников с мукой на сковороде

Задумались над тем, что же приготовить деткам и всему семейству на завтрак? Вот вам один из самых простых и вкусных вариантов завтрака - сырники с мукой, рецепт с фото я специально подготовила для вас, если вдруг рецепт вам в новинку. Большой плюс сырников в том, что они бесспорно полезны и просты в приготовлении, их можно сделать как сладкими, так и напротив, добавить чеснока и зелени. Подавать сырники к столу можно просто со сметаной, можно с соусом или топингом, вареньем или любым джемом, также не лишним будет стакан молока, чашка чая или любимый напиток вашей семьи.

Ингредиенты:

  • Творог – 200 г
  • Куриные яйца – 1 шт.
  • Мука пшеничная в/с – 4 ст.л.
  • Сахар – 1-2 ч.л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Взять мелкозернистый творог с высоким процентом жирности, после чего переложить творог в глубокую миску. Добавить к творогу одно куриное яйцо. При желании можно добавить сюда же изюм, измельченные орехи, цукаты.

К творогу добавить сахарный песок. Для любителей ванильных ноток можно добавить ванильный сахар, если любите более пряные оттенки, добавьте пару щепоток корицы.

Тщательно перемешать все ингредиенты, подсыпать толику поваренной соли.

Добавить к творогу буквально ложку пшеничной муки высшего сорта. Перемешать и посмотреть по консистенции, при надобности добавить еще половину ложки муки, главное – не стоит забивать мукой творог, муки здесь много не нужно!

Итак, теперь сформировать из творога небольшие шарики, обвалять их в муке, поместить каждый шарик под стакан и сделать несколько круговых быстрых движений, после чего у вас получатся одинаковые красивые заготовки.

Жарить сырники в едва промасленной растительным маслом сковороде. Жарить с обеих сторон до румяности. После сырники разложить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2. Быстрый рецепт сырников с мукой на сковороде

Влажный творог хорошо связывает все компоненты теста, даже если в составе отсутствуют яйца. В готовом виде сырники получаются не такими нежными, как классические, но все равно мягкими, вкусными и аппетитными. А главное на приготовление не затрачивается много времени.

Ингредиенты:

  • творог высокожирный (свежий) – 465 г;
  • 1 горсточка сахара;
  • соль – 6 г;
  • ванилин – пять грамм;
  • мука – 180 г.

Как приготовить сырники из творога с мукой

Шаг 1:

Творог растирается до нежной массы с помощью вилки.

Шаг 2:

Соединяется масса с солью, сахарным песочком, ванилином и хорошенечко перемешивается.

Шаг 3:

Мука (пшеничная) пропускается сквозь сито и потихоньку маленькими порциями всыпается в творожную смесь, хорошенько вымешивается до плотной, эластичной консистенции.

Шаг 4:

Из теста формируются небольшие лепешечки, обваливаются в муке.

Шаг 5:

Сырники аккуратненько на расстояние друг от друга выкладываются на раскаленную сковороду промасленную и прожариваются с обеих сторон по пол минутки сначала на высоком пламени огня, чтобы образовалась зажаристая корочка, а потом регулируется слабый огонь, закрывается сковорода крышкой, и прожариваются изделия еще 2 минутки.

Шаг 6:

Выдерживаются сырники несколько минут на салфетках и подаются к столу, выложенные горкой, рядом ставится креманка с вареньем или повидлом.

Чтобы сырникам по вышеописанному рецепту придать интересный вкус, можно в тесто во время замешивания добавить набухшие в кипятке любые сухофрукты, например, изюм, чернослив или курагу.

Вариант 3. Сырники из творога с мукой в мультиварке

Очень вкусными, нежными и хрустящими получатся творожные сырники с мукой в мультиварке. От того что сырники готовятся в большом количестве жира, они намного лучше прожариваются, выходят пышными, воздушными.

Ингредиенты:

  • любой творог – 330 г;
  • яйца два крупных;
  • 65 г сахара;
  • по вкусу ванилина;
  • 85 г муки;
  • рафин-ое масло – 90 мл.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Творог перетирается через мелкое сито, смешивается с сахаром, ванилином, вводится яйцо, мука просеянная. После все долго и тщательно перемешивается до нежной, эластичной консистенции.

Шаг 2:

В емкость мультиварки вливается масло, регулируется функция «выпечка», хорошо раскаляется.

Шаг 3:

Выкладываются сырники, сформированные в виде небольших слегка приплюснутых шариков и обваленные в муке.

Шаг 4:

Обжаривают с одной и другой стороны по 5 минут.

Шаг 5:

Перекладываются горячие сырники на бумажное полотенце и выдерживаются 10 минут для избавления от лишнего масла.

Шаг 6:

Подаются с медом, вареньем или просто со сметанкой.

Данные творожные сырники получатся еще вкуснее и пышнее, если их обжарить не на обычном масле, а на курином жире.

Вариант 4. Пышные сырники с мукой на скоовроде

Если вы вдруг по ошибке купили слишком сухой творог, не беда. Именно из такого можно приготовить вкусные, воздушные сырники. Второй же секрет их необыкновенной пышности и воздушности – добавление в тесто пищевой соды, причем гасить уксусом ее не нужно.

Ингредиенты:

  • сухой творог – 765 г;
  • 3 яйца;
  • 135 г муки;
  • чашка сахара;
  • сметана средней (можно чуть больше %) жирности – 85 г;
  • пищевая сода – 7 г;
  • рафин-ое масло – 30 мл.

Как приготовить

Шаг 1:

В небольшую посуду разбиваются яйца, туда же кладется сахар, сметана, творог и тщательно все растирается с помощью погружного блендера.

Шаг 2:

Мука пропускается через сито, соединяется с содой и потихоньку, в несколько приемов всыпается в массу, все хорошенько вымешивается до однородной, стойкой консистенции.

Шаг 3:

Мокрыми руками формируются шарики, слегка придавливаются, чтобы получилась лепешечка и выкладываются на сковороду в раскаленное масло, накрывается сверху крышка и жарятся 2 минутки на умеренном огне.

Шаг 4:

Открывается крышка, сырники переворачиваются на другую сторону и снова прожариваются под крышкой такое же время.

Шаг 5:

Горячие сырники раскладываются на плоские тарелки по четыре штучки на порцию, поливаются вареньем или сметаной.

Вместо сметаны в творожную массу допустимо добавить густой кефир или ряженку, тоже получатся вкусные и пышные сырники.

Вариант 5. Банановые сырники с мукой на сковороде

Если хочется как-то разнообразить вкус творожных сырников и превратить любимое лакомство в совсем иное новое угощение, то можно воспользоваться следующим рецептом. Необычное сочетание творожка с бананом делает выпечку более сочной, нежной и удивительно вкусной. Может стать отличной альтернативой десерта на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • 525 г творожка;
  • 2 банана;
  • 135 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 110 г муки;
  • 6 г разрыхлителя для теста.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Творожок перекладывается в большую емкость, растирается с помощью вилки с яйцом и сахаром.

Шаг 2:

Мука просеивается и соединяется с разрыхлителем и потихоньку всыпается в творожную смесь, тщательно вымешивается до однородной, эластичной консистенции.

Шаг 3:

С бананов счищается кожура, раздавливаются толкушкой и вводятся в тесто, снова тщательно все вымешивается.

Шаг 4:

Готовое тесто делится на маленькие шарики, скатываются мокрыми руками и придавливаются ладошкой.

Шаг 5:

Обжариваются в раскаленном масле со всех сторон по 4 минутки на тихом огне.

Шаг 6:

Подаются в слегка остывшем виде на тарелочках по желаемому количеству на человека, поливаются сметаной.

Аналогично этому варианту можно приготовить творожные сырники с мукой с добавлением яблока, только их перед добавлением в тесто следует очистить и натереть на терке. Тоже получаются сочными, необычными на вкус, с легкой кислинкой.

Вариант 6. Сырники из творога с мукой в духовке

Такой рецепт творожных сырников с мукой больше полюбят поклонники диет и здорового питания. Изделия получаются и вкусными, и полезными, и не очень калорийными.

Ингредиенты:

  • 520 г не сильно жирного творога;
  • 2 яйца;
  • по 80 граммов сахарного песка и муки;
  • 65 г сливочного масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Творог выкладывается в глубокую чашку, разбивается к нему яйца, все тщательно растирается вилкой.

Шаг 2:

Всыпается просеянная мука, хорошенько все перемешивается.

Шаг 3:

Добавляется сахар и снова все перешивается до эластичной, густой массы.

Шаг 4:

Плоский лист смазывается сливочным маслом, на него раскладываются небольшие лепешечки из готового теста.

Шаг 5:

Помещаются в горячую духовку на 8 минут.

Шаг 6:

Лист переворачивается другой стороной, сырники допекаются еще 7 минут.

Чтобы придать сырникам праздничный вид, можно выпечь их в специальных формочках для пирожных, в таком случае, не нужно будет переворачивать лист в духовке.

Вариант 7. Оригинальный рецепт сырников с мукой на сковороде

Мягкая, тоненькая, слегка хрустящая, с аппетитным золотисто-коричневым цветом корочка, под которой скрывается нежнейший творожок – сырники из творога с мукой – простейшее и быстрое блюдо, подходящее для утреннего перекуса перед работой или во время дальних поездок.

Ингредиенты:

  • творог со средним процентом жирности – 575 г;
  • мука – 145 г;
  • сахар-ый песок – 90 г;
  • 1 яйцо;
  • подс-ое масло – 85 мл;
  • манная крупа – треть стакана.

Пошаговый рецепт сырников из творога с мукой

Шаг 1:

Творожок перемалывается в блендере до нежной пюреобразной консистенции.

Шаг 2:

Вводится в творог яйцо, всыпается сахарный песочек, мука прямо через сито, все тщательно вымешивается ложкой до устойчивой, эластичной массы.

Шаг 3:

На ладошку кладется одна столовая ложка готового теста, скатывается в небольшой шарик, слегка расплющивается, обваливается в манной крупе. Аналогичные шаги проделываются и с остальным тестом.

Шаг 4:

На сковороду вливается масло, хорошо раскаляется. Выкладываются сформированные сырники, прожариваются по 3 минутки со всех сторон на не сильном большом огне.

Шаг 5:

Выкладываются на бумажные салфетки, выдерживаются 5 минут.

Шаг 6:

Подаются по 3-4 штучки на человека, по желанию поливаются любым вареньем или сметаной.

Чтобы сырники получились особенно вкусными и ароматными, в тесто можно добавить немного ванилина или молотой корицы.

Самые вкусные СЫРНИКИ – проверенный рецепт - Пошаговый рецепт с фото

Чем популярнее блюдо, тем больше рецептов его приготовления существует. Причем каждая хозяйка, отстаивая свой рецепт, считает его самым «правильным» и вкусным. По крайней мере, с сырниками дела обстоят именно так. Кто-то считает, что муку в тесто для сырников класть категорически нельзя, другие же кладут её столько, что и творог-то не чувствуется! Некоторые любят исключительно творожные сырники, не признавая никаких добавок, другие, напротив, добавляют и мак, и банан, и шоколад…

Мы же предлагаем свой рецепт сырников из творога с изюмом, считая его классическим. Наш вариант предполагает использование умеренного количества муки и манки, а также добавление традиционного для сырников изюма. Попробуйте, вам, наверняка, понравится!

Чтобы приготовить сырники с изюмом из творога потребуется:

  • творог средней жирности (5-7%) – 3 упаковки/600 г
  • куриное яйцо – 1 шт.
  • манка – 3-4 ст.л./30 г
  • мука – 3-4 ст.л./30 г + на подсыпку около 2 ст.л.
  • сахар – 40-50 г
  • изюм – 40-50 г
  • ванилин – на кончике ножа (по желанию)
  • растительное масло – для жарки

Примечание: из указанного количества продуктов получится примерно 10-12 сырников средней величины.

Сырники с изюмом из творога – рецепт с фото пошагово:

Переложив творог в глубокую миску, хорошо разминаем его вилкой. Для приготовления сырников лучшим выбором будет средне жирный творог. Добавляем яйцо, сахар и щепотку ванилина, если любите ванильный аромат. Кстати, вместо порошкового ванилина можно изначально взять ванильный творог, либо добавить ванильный сахар (но не всю порцию сахара, который нужен по рецепту, а только 1-1,5 ч.л. из общей массы).

Хорошо перемешиваем творожную массу и добавляем манную крупу.

Перемешав ложкой творог с манкой, подсыпаем пшеничную муку. Тратить время на просеивание муки через сито в этом рецепте нет необходимости. Перемешиваем и оставляем творожное тесто для сырников «отдыхать» на 10 минут.

Тем временем займемся сухофруктами. Если изюм твердый, его нужно обязательно запарить в кипятке. Если мягкий, то можно просто промыть водой.

Подготовленный изюм добавляем к творогу и размешиваем до равномерного распределения.

Чтобы сформировать сырники с изюмом из творога лучше сразу подготовить несколько тарелок: небольшую с углублением (в неё насыпаем муку) и плоскую большого диаметра, на неё будем складывать сформированные изделия. Итак, из глубокой миски «черпаем» столовой ложкой творожную массу с изюмом и кладем в тарелочку с мукой.

Со всех сторон посыпая мукой, формируем из массы круглый шарик, как на фото.

А затем надавливающим движением ладони сверху формируем сырник. Таким образом, как видно на фото, формируем сырники с изюмом из всего творога.

Перед жаркой, раскаляем сковороду с растительным маслом. Выкладываем творожные сырники и жарим на умеренном огне до золотистой корочки.

Затем аккуратно поддев лопаткой, переворачиваем и обжариваем до румяности с обратной стороны.

Готовые сырники со сковороды перекладываем на блюдо, застеленное бумажной салфеткой, чтобы удалить избыточное количество масла.

Остудив до теплого состояния, подаем сырники из творога с изюмом вместе со сметаной, вареньем или сладким соусом. Как видите, рецепт очень прост, наши пошаговые фото это доказывают!

Приятного аппетита!

Тэги:

Рецепт детских сырников - пышные сырники из творога

 

Продукты:

1. Творог (нежирный) — 200 гр. или 1 пачка
2. Яйца — 1 шт.
3. Сметана — 2 ст.л.
4. Манная крупа — 1 ст.л.
5. Мука для оладий
6. Ванильный сахар, соль и сахар. — соли щепотку, остального по вкусу.
7. Масло растительное (для обжарки)

Для детей с 1-го года.

У каждой хозяйки сырники получаются по-разному. Даже из одинакового набора продуктов. Но не у всех они выходят пышными и нежными.
Как этого добиться? Воспользуйтесь моим рецептом пышных сырников из творога.

Рецепт детских сырников:

1. В отдельной посуде взбить вместе одно куриное яйцо, четверть пакетика ванильного сахара, щепотку соли и две столовые ложки сахара.

2. Для сырников творог лучше всего брать нежирный.

3. Творог растереть до однородной массы вместе со сметаной и манной крупой.

4. Добавить яичную смесь и перемешать.

5. Муку для оладий добавить в творожную смесь и замесить некрутое тесто.

6. Дать тесту постоять 10 минут, чтобы манка разбухла.

7. Сковороду хорошо разогреть, налить на нее растительное масло. Столовую ложку творожного теста обвалять в муке и слепить лепешечки.

Обжарить на сковороде каждый сырник с обеих сторон. Огонь должен быть небольшим, чтобы сырники смогли «подняться», но не пригореть.

Такой у меня сегодня рецепт детских сырников, а пышные сырники из творога становятся за счет манки и муки для оладий. Если муки для оладий нет под рукой, смешайте муку и пекарский порошок.

Эти сырники станут прекрасным завтраком для ребенка или полдником.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Классические пышные сырники из творога на сковороде


+0

-0

Автор:

Ирина Лукошкова

4 - порции Описание

Рецепт приготовления классических пышных сырников из творога приготовленных на сковороде

Показать все категории: Поделись с друзьями
Ингредиенты:


Способ приготовления

    • Шаг 1 Изюм переберите, промойте тёплой водой, и промокните от лишней жидкости салфеткой или полотенцем.
    • Шаг 2 Соедините творог яйца, манку и сахар.
    • Шаг 3 Тщательно перемешайте.
    • Шаг 4 Добавьте изюм и аккуратно перемешайте, чтоб его не раздавить.
    • Шаг 5 Формируйте сырники, обваливая их в муке.
    • Шаг 6 На разогретую сковороду с растительным маслом выложите сырники. Обжаривайте на среднем огне, без крышки 3-5 минут.
    • Шаг 7 Затем переверните их и обжаривайте ещё 3-5 минут.
    • Шаг 8 Классические пышные сырники из творога на сковороде готовы, подавайте со сметаной или сгущёнкой. Приятного аппетита.

сырников запеченных в духовке (сырники)!

4 апреля, 2016
Комментариев: 6 Опубликовано в: Украинская кухня, Рецепты завтраков, Рецепты тортов, Рецепты приготовления блюд, Русская еда, Сладости и десерты автор: Лариса Ион Теги: выпечка, завтрак, сырники , творог, кухня, кекс, кексы, творог, десерт, блюдо, мука, здоровое, блюдо, творог, русский, сметана, сахар, сырники, вкусно, украинское

5/5 (10)

Сырники - традиционный русский и украинский десерт из творога (творог, творог).Обычно сырники жарят на сковороде в раскаленном масле. Классический рецепт сырников здесь.

Но я предлагаю другой способ их приготовления. Это намного проще и супер-здорово! Будем их печь! Если вам нравится низкокалорийная пища, просто используйте обезжиренный или обезжиренный творог и / или замените сахар медом или стевией (или другим подсластителем и заменителем сахара).

Состав:

  • 350-400 г (12-14 унций) творога (творожный сыр, дуб)
  • 1 большое яйцо
  • 1 столовая ложка сахара (или меда, или стевии, или другого подсластитель и заменитель сахара)
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • 2 столовые ложки изюма
  • Ванильный сахар по вкусу
  • 1 банановое пюре, протертое вилкой

Приступим!

  1. Разогреть духовку до 180 ° С или 356 ° F.
  2. В большой миске взбейте яйцо и сахар до однородного белого цвета. Добавить ванильный сахар, творог, муку и хорошо перемешать. Если хотите, добавьте изюм и банановое пюре. Тщательно все перемешать ложкой. Дать кляру постоять 10-15 минут при комнатной температуре.
  3. После остывания снова перемешать тесто и разлить по маленьким силиконовым формочкам для маффинов (по одному заполнить). Чашки с тестом поставить на противень и запекать сырники в духовке 20-30 минут до золотистого цвета.
  4. Вынуть сырники из силиконовых стаканчиков и переложить на тарелку, пока они нагреваются.Подавайте их со сметаной, белым йогуртом, фруктовым или ягодным вареньем, медом, сахарной пудрой и свежими ягодами по своему желанию.

    Приятного аппетита !!!!




Автор: Лариса Ион

Обновлено: 4 апреля 2016 г.

Apple Sharlotka Cake (The Cake Slice Bakers) - Мои обзоры рецептов

Подходит к концу год выпечки из «Поваренной книги европейских тортов» Татьяны Нестерук. Это был интересный опыт, с некоторыми удачными и не очень успешными.

Яблочный торт шарлотка Татьяна описывает как «восхитительное сочетание яблочного торта и украинского чизкейка». У нее был я, когда я увидел слово «чизкейк». В нем есть творог, который, как я полагаю, является частью чизкейка.

Я съел два куска торта, прежде чем решил, что он мне нравится. У него отличная текстура - мягкая и пористая, при этом очень, очень влажная и немного плотная.

Это не очень сладкий продукт, и творог не придает ему текстуру чизкейка.Фактически, поскольку используется большой творожный творог, его кусочки разбросаны по всему пирогу. Другой и не совсем неприятный.

Единственная проблема, с которой я столкнулся при приготовлении этого торта, была когда я проверял степень готовности с помощью куска длинных спагетти вместо зубочистки (это довольно высокий торт). Половина спагетти тут же оборвалась, потому что торт такой толстый, и мне пришлось предупредить мужа, что в одном из его кусков может быть сюрприз.

Я добавил четверть чайной ложки корицы, потому что знал, что она понадобится, и так и было.В следующий раз я добавлю целую чайную ложку и очень рекомендую.

Этот яблочный пирог шарлотка - простой на вкус торт с небольшими кусочками яблока на всем протяжении и очень хорошим вкусом. Не то, что вы приготовили бы для торта «вау», а то, что вы приготовили бы на поздний завтрак или перекус к чаю или кофе. Татьяна говорит, что она предпочитает подогревать перед подачей на стол, а я предпочитаю комнатную температуру или прямо из холодильника.

Торт Шарлотка Яблочный

Урожайность: 8-9 ломтиков

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Мягкий, очень влажный простой торт.Было бы хорошо для позднего завтрака или с кофе или чаем.

Состав

  • Творог крупный на 16 унций
  • 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
  • 1 стакан сахара
  • 1 чайная ложка ванили
  • 4 больших яйца
  • 1 стакан молока
  • Мука универсальная 2 ц
  • Разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 2 очищенных и нарезанных кубиками яблока
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • Сахарная пудра для посыпки

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 335 °. Выровняйте дно 9-дюймовой формы пружинной формы пергаментной бумагой.
  2. Творог отжать в марле, сливая жидкость. Отложите в сторону.
  3. Взбейте сливочное масло и сахар в миске для смешивания. Добавьте ваниль, затем яйца - по одному, пока они хорошо не смешаются. (На этом этапе тесто может выглядеть немного свернувшимся - это нормально). Включите миксер на очень низкую температуру, налейте молоко в миску и перемешивайте около 30 секунд, пока оно не станет однородным.
  4. В отдельной миске перемешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу.Вылейте мучную смесь через сито в жидкое тесто - перемешивайте до тех пор, пока сухие ингредиенты не смешаются (не перемешивайте слишком сильно - вам не нужен жесткий пирог).
  5. В отдельной миске перемешайте яблоки с кукурузным крахмалом, затем отложите около 1/2 стакана яблочной смеси на потом. Снимите миску с подставки и большой ложкой или лопаткой сложите оставшиеся яблоки в жидкое тесто.
  6. Вылейте тесто для торта в подготовленную форму пружинной формы и равномерно посыпьте 1/2 стакана яблок поверх теста. Осторожно вдавите их в тесто пальцами.
  7. Выпекать 1 час 15 минут, проверка через 1 час. Выпекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым. Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке или подавайте слегка теплым, посыпав сахарной пудрой.
  8. Храните остатки торта в холодильнике в течение 3-4 дней.

Банкноты

Советы и прочее:

Исходный рецепт требует 8-дюймовой сковороды с пружинной формой, но нет возможности, чтобы в нее поместилось все тесто, поэтому я использовал 9-дюймовую сковороду.Используйте то, что у вас есть, и соответствующим образом отрегулируйте время (больше панорама, меньше времени).

Я вытерла как можно больше жидкости из творога бумажным полотенцем, так как марли у меня нет.

Не беспокойтесь, если тесто выглядит слегка свернувшимся до и после добавления молока. Он станет однородным, если вы добавите просеянную мучную смесь.

Информация о питании:
Выход: 9 Размер порции: 1 ломтик
Количество на порцию: Калорийность: 446 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 121 мг Натрий: 477 мг Углеводы: 68 г Волокно: 2 г Сахар: 42 г Белки: 10 г

Пищевая ценность приблизительна

Каждый месяц пекарям предлагаются пирожные из текущей книги, которую мы выпекаем. В этом году это «Поваренная книга европейских тортов» Татьяны Нестерук. Каждый из нас выбирает один торт для выпечки, а затем 20-го числа - никогда раньше - мы все публикуем о своем торте в наших блогах. Мы соблюдаем несколько правил, но самые важные из них - получать удовольствие и получать удовольствие от выпечки и еды тортов!

Следите за нашими страницами в Facebook, Instagram и Pinterest, где вы можете найти все наши торты, а также идеи для многих других тортов. Вы также можете щелкнуть по миниатюрам ниже, чтобы перейти к каждому из наших тортов.Если у вас есть блог и вы заинтересованы в том, чтобы присоединиться к The Cake Slice Bakers и выпекать вместе с нами, отправьте электронное письмо thecakeslicebakers на gmail dot com для получения более подробной информации.

У «Пекарей с кусочками торта» также есть новая группа в Facebook под названием «Пекари и друзья». Эта группа идеально подходит для тех, кто не ведет блога, но хочет присоединиться к веселью и выпустить эту книгу.

Наш выбор на сентябрь 2019 года был ~

  1. Яблочный торт Шарлотка
  2. Клубника Verdens Beste
  3. Абрикосовый муссовый торт
  4. Итальянский кокосовый кремовый торт

Земляника Verdens Beste


Абрикосовый мусс для торта


Итальянский торт с кокосовым кремом

Творожные оладьи - Лаванда и любисток

Этот прекрасный старомодный рецепт оладий с творогом взят из старой журнальной вырезки 1950-х годов, которую хранила моя мама.

На завтрак, поздний завтрак или полдник

Этот прекрасный старомодный рецепт творожных оладий взят из старой журнальной вырезки 1950-х годов, которую хранила моя мама. - Я все еще хожу ее вещи через два года после ее смерти. Я не могу вспомнить, чтобы она делала их, но она сделала самые потрясающие булочки с каплями (скотч-блинчики), и эти маленькие сырные лепешки на сковороде во многом напоминают мне этот стиль блинов, которые идеально подходят для завтрака, позднего завтрака или полдника.

Мне нравится, что в этом рецепте также используется очень мало муки, и он богат белком, творогом, яйцами и молоком. По оригинальному рецепту предлагалось подавать их прямо с «сковороды» с хрустящим жареным беконом, маслом, джемом или медом. Сегодняшний рецепт - пикантная версия, так как я добавила в тесто белый перец, что действительно придает чудесную пикантность и пикантность этим творожным оладьям.

Griddle Cakes, Hot Cakes, Drop Scones or Pancakes?

Меня восхищают разные названия, которые этот тип блинов имеет по всему миру .И, кажется, я добавил к лексике различных имен здесь, на Lavender & Lovage. У меня в изобилии есть блины, горячие пирожные, булочки и лепешки. Затем, чтобы добавить путаницы, есть валлийские пирожные, поющие лохмотья, бананы и оладьи.

Что у них общего, так это то, что они готовятся на сковороде, камне или в чугунной сковороде с тяжелым дном. И все это рецепты, которые я бы назвал «жидкими», ярким примером которых являются сегодняшние творожные оладьи. Я люблю их всех, как бы они ни назывались, и удивляюсь богатству языка, которое существует так много региональных названий и вариаций.

Идеи сервировки, варианты и замены

Ниже я добавил список идей подачи, вариаций и замен для сегодняшнего рецепта творожных оладий. К сожалению, их нельзя сделать безмолочными или веганскими, поскольку основным компонентом являются молочные продукты, как в твороге. Но они легко избавляются от глютена и хорошо подходят для добавления дополнительных ингредиентов.

  • Вы можете сделать эти продукты без глютена, используя муку без глютена, рисовую муку или грамм муки.
  • Если вы хотите приготовить их с добавками, добавьте нарезанный зеленый лук или нарезанный кубиками лук-шалот.
  • Можно также добавить к ним немного тертого твердого сыра.
  • Их лучше всего есть свежеприготовленными, но вы можете приготовить их заранее, если разогреете их в духовке - поместите их в жаростойкую форму и накройте фольгой для разогрева. при температуре около 150 ° C / 300 ° F / газовая отметка 2.
  • Они прекрасны, когда их подают как часть горячего завтрака, позднего завтрака или полдника. Подавайте их с жареным беконом, сосисками, помидорами, грибами и яичницей на завтрак или поздний завтрак. Затем подавайте к полднику с жареным окороком и яичницей.

Еще рецепты для торта Griddle:

PIN ME для более поздних версий

Надеюсь, вам понравятся эти творожные оладьи, если вы их приготовите, и, пожалуйста, дайте мне знать. Я добавил небольшую галерею ниже некоторых этапов, когда вы их делаете.Рецепт для печати находится в конце этого поста. Пожалуйста, вернитесь в ближайшее время, чтобы увидеть мои последние новости и новые рецепты, а также обзоры и т. Д. Если есть какие-то рецепты, которыми вы хотите, чтобы я здесь поделился, то почему бы не оставить комментарий ниже, и я посмотрю, что я могу сделать! Хороших выходных, Карен

Пошаговое слайд-шоу сырных лепешек

PIN и меня!

Рецепт оладий с творогом:

Творожные оладьи

Урожайность: 8 гриндейсов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Этот замечательный старомодный рецепт творожных оладий взят из старой журнальной вырезки, которую хранила моя мама - я все еще хожу за ее вещами через два года после ее смерти. Я не могу вспомнить, чтобы она делала их, но она сделала самые потрясающие булочки с каплями (Scotch Pancakes), и эти маленькие сырные лепешки на сковороде во многом напоминают мне этот стиль блинов. Мне нравится тот факт, что в этом рецепте также используется очень мало муки и он богат белком, творогом, яйцами и молоком. В оригинальном рецепте предлагалось подавать их прямо с "сковороды" с хрустящим жареным беконом, маслом, джемом или медом.

Состав

  • 1 столовая ложка топленого сливочного масла, лучше всего соленого
  • 150 г (6 унций) творога НЕ нежирный
  • 2 яйца от кур свободного выгула, взбитые с 1 столовой ложкой молока
  • 50 г (2 унции) муки SR
  • 1/4 чайной ложки белого перца (для острых)
  • Щепотка соли, если не используется сливочное масло
  • Сливочное масло или бекон для жарки

Инструкции

  1. Добавить к творогу топленое масло и хорошо перемешать.
  2. Постепенно вбить яйца и молоко, чтобы получилось густое тесто.
  3. Добавьте муку и взбивайте, пока тесто не станет однородным. Обратите внимание, что из-за творога он может выглядеть немного комковатым, но это нормально. Добавьте соль и белый перец, если используете, и снова перемешайте.
  4. Нагрейте сковороду с толстым дном. сковорода или сковородка, хорошо смазанная жиром / жиром бекона или сливочным маслом.
  5. Выложите ложки творожного теста на сковороду / сковороду и готовьте на слабом или среднем огне, чтобы не поджечь.
  6. Переверните несколько раз, чтобы приготовить равномерно. Они готовятся, когда они надуты и в них есть несколько дырок.
  7. Подавать свежеприготовленным с хрустящим горячим беконом ИЛИ с маслом, джемом или медом.
  8. Эти лепешки легкие, легко усваиваются и особенно подходят для тех, кто хочет блинчиков с низким содержанием глютена.

Банкноты

Эти продукты можно сделать без глютена, используя муку без глютена, рисовую муку или грамм муки.

Если вы хотите приготовить их с добавками, добавьте нарезанный зеленый лук или нарезанный кубиками лук-шалот.

К ним также можно добавить немного тертого твердого сыра.

Их лучше всего есть свежеприготовленными, но вы можете приготовить их заранее, если разогреете их в духовке - поместите их в жаростойкую форму и накройте фольгой для разогрева. при температуре около 150 ° C / 300 ° F / газ 2.

Они прекрасны, когда их подают как часть горячего завтрака, позднего завтрака или полдника. Подавайте их с жареным беконом, сосисками, помидорами, грибами и яичницей на завтрак или поздний завтрак.Затем подавайте к полднику с жареным окороком и яичницей.

Информация о питании
Получите 8 маленьких тортов Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 179 Всего жиров 10 г Насыщенных жиров 4 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 62 мг Натрия 124 мг Углеводы 18 г Волокна 1 г Сахар 0 г Белки 5 г

Пищевая ценность - это приблизительный расчет, основанный на перечисленных ингредиентах, и он может варьироваться в зависимости от размера порции и использования разных ингредиентов.

Творожные лепешки быстрого приготовления. Рецепты простых творожных лепешек в домашних условиях.

Если вы хотите удивить гостей необычной выпечкой, но времени не так много, можно рассмотреть идею творожного торта. Способы приготовления лакомства просты, а ингредиенты легко найти в супермаркете. Творог торт разрешается даже для маленьких детей, чтобы насытить организм полезными элементами и укрепить костную систему.

Легкие творожные десерты обычно нравятся тем, кто следит за фигурой. , потому что они низкокалорийны. Многим нравится творожное тесто. Такой ингредиент, как творог, сочетается с разными фруктами, особенно с яблоками. Если творожное тесто используется в качестве основы для фруктового торта, немного крахмала поможет защитить его от намокания.


Виды творожного теста

Известно много видов творожного теста. При добавлении этого компонента в дрожжевое тесто получается эластичная выпечка, которая долгое время остается мягкой. Слоеное творожное тесто используется для небольшой выпечки, а творожно-песочное тесто подходит для несладкого пирога и фруктового пирога.

Изделия из творожного теста получаются мягкими. Объем творога варьируется для лучшего результата. В некоторые рецепты добавляются яичные желтки для придания тесту пластичности.

Если в рецепте есть сахар, то его ставят в умеренных количествах или не ставят вовсе, чтобы продукт не пригорел.

Творожный торт "Слезы ангела"

Лирическое название этого торта с творогом станет «изюминкой» любого праздничного застолья. Название заслуженно получил за свой внешний вид. После затвердевания на поверхности образуются мелкие капельки в виде слез.

Ингредиенты для торта:

  • стакан муки
  • 100 г сливочного масла,
  • 1,5 ст. Сахара,
  • 3 яйца,
  • 6 белков перепелиных яиц
  • 0.5 кг творога,
  • 1 пачка разрыхлителя,
  • 150 г сметаны
  • 2 столовые ложки манной крупы
  • ванилин.







Готовка:

  1. Смешивают всю муку, полстакана сахара, 1 яйцо, размягченное масло, сметану и разрыхлитель. Замесить тесто кухонным комбайном или ложкой.Форму смазывают маслом и выкладывают туда тесто хорошо размоченными руками. Отправляют в разогретую духовку до t 200С примерно на 15 минут.
  2. За это время берутся за начинку. Оставшиеся яйца взбить миксером в стойкую пену. Не останавливая процесс, отправляют сметану, пюре из творога, манку, сметану, ваниль. Готовую начинку выложить на готовый корж и снова поставить в духовку примерно на сорок минут.
  3. Тем временем белки перепелиные с сахаром взбивают, а после того, как торт с творогом готов, сверху выкладывают безе, рельеф гладкий и отправляют в духовку на 15 минут.

Творожный пирог на сковороде

Ингредиенты для тортов:

  • 280 г муки
  • 120 г сахара
  • 250 г творога
  • 1 яйцо
  • чайная ложка разрыхлителя.

Ингредиенты для сливок:

  • 0,5 л молока,
  • 120 г сахарного песка
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки муки с горкой,
  • пачка сливочного масла.





Готовка:

  1. Для приготовления этого лакомства даже духовка не нужна. Коржи будут жариться на сковороде, а входящий в состав творог сделает их мягкими.
  2. Яйцо перемолоть с сахаром, добавить к ним творог и тщательно перемешать. Туда же отправляют разрыхлитель и муку для замеса теста. Он разделен на восемь частей. Скалкой раскатывается тонкий корж, который затем обжаривается на сковороде с двух сторон.
  3. Края можно обрезать тарелкой, а обрезками можно посыпать торт сверху.
  4. Заварной крем готовится просто: смешиваются яйца с мукой и сахаром и вливается немного молока. После перемешивания смеси вливают остаток молока и замешивают, чтобы не было комков. Крем ставим на огонь и, постоянно помешивая, варим, пока он не загустеет. В остывшие сливки залить масло и взбить смесь миксером.
  5. Собранный корж посыпаем обрезками, а при желании можно добавить к ним орехи.В идеале такая лепешка должна стоять всю ночь для пропитки.

Творожный торт в мультиварке

Состав:

  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 250 г муки
  • 1 яйцо
  • 2 ч.л. разрыхлителя.


Для наполнения:

  • Творог 600 г,
  • 4 яйца,
  • 150 г сахарного песка
  • 100 г крахмала,
  • смородина черная.



Готовка:

  1. Масло, нагретое до комнатной температуры, растирают с сахаром и добавляют туда яйцо. Далее туда всыпают муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Тесто должно быть мягким и протирать 30 минут на холоде.
    После этого приступаем к заливке. Желтки отделяют от белков и взбивают с сахарным песком. Добавить творог и крахмал, замешивая смесь миксером.Масса должна стать однородной.
  2. Отдельно в кастрюле взбиваются белки до образования твердых пиков. Их аккуратно вливают в творожную массу, размешивая лопаткой.
  3. Две полоски пергамента крест-накрест накрыты в чаше мультиварки. Тесто достаем из холодильника и руками наполняем миску. Стороны должны быть примерно по 7 см каждая. Полить творожной массой, а сверху украсить ягодами.
  4. Установить режим выпечки на 60 минут.В готовом виде корж оставляют настояться еще на час. Затем вынимают выпечку за хвосты и дают остыть.

Творожный торт для микроволновой печи

Попробуйте приготовить творожный торт в микроволновке, который по праву является одним из лучших вариантов завтрака или легкого обеда. Этот торт похож на творожную запеканку.

Состав:

  • Творог - 200 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 2 ст.л
  • Манка - 2 ст. л
  • Сода - 1 ч.
  • Соль - щепотка
  • Сахар по вкусу


Как приготовить:

  1. Размять творог вилкой. Добавить яйцо, сметану и перемешать. Затем добавить манку, соду и соль. Еще раз хорошо перемешайте.
  2. Полученную смесь выложить в посуду для микроволновки и накрыть крышкой.
  3. Готовьте 8 минут при мощности 800 Вт.
  4. Готовый творожный пирог выложить на широкую тарелку.Дайте остыть. Подавать теплым или охлажденным.

Творожный торт - идеи

Торты на твороге пригодятся каждому члену семьи. Они очень вкусные и очень сочные. Творожный пирог содержит кальций и минимальный набор калорий. Творог кладут не только в сливки, но и в само тесто. Часто этот продукт используют для создания воздушного суфле. Если заранее не предупредить, что торт творожный, о нем будет сложно догадаться, ведь по вкусу он напоминает воздушный мусс или суфле.

Какой из наших рецептов выберет хозяйка - решать ей! Все зависит от предпочтений членов семьи. Надеемся, что приготовленное ароматное творожное тесто доставит массу положительных эмоций и удовольствия!









Использование творога во всех видах выпечки отличается огромным обилием вариантов.Всевозможные запеканки, творог, шанги и, конечно же, творожные лепешки. На самом деле, они сильно отличаются от других видов десертов по вкусу и питательной ценности. Ни для кого не секрет, что творог - уникальный пищевой продукт. Он богат витаминами и необходимыми микроэлементами, которые играют важную роль в формировании костного аппарата человека.

По питательной ценности и содержанию легкоусвояемого белка превосходит любой другой молочный продукт. Именно поэтому творожные лепешки можно смело включать в свой рацион.Они очень вкусные, ароматные и аппетитные. Любая женщина, умеющая приготовить легкий творожный десерт, будет уважаться любимым мужчиной. Ведь, как ни странно, но по статистике, больше всего дань творожным лепешкам отдают именно мужчины.

Такие коржи обычно готовят двумя способами: замораживают или запекают в духовке. Творог должен быть достаточно жирным (не менее 18% жирности). Для придания десерту лучшего вкуса кисломолочный продукт протирают через сито или тщательно взбивают.Эта простая, но важная манипуляция также помогает «уничтожить» мельчайшие крупинки в твороге. А если добавить в него сливки, будет замечательно вдвойне. На ваше усмотрение творожный торт можно дополнить дольками фруктов, ягодами, ванильным сахаром, сгущенкой, шоколадом и др.

Творожный пирог - подготовка продукта

Покупая творог в магазине, многие полностью полагаются на порядочность производителя и продавца, забывая оценить качество продукта.Часто оказывается, что купленный продукт вообще не подходит для выпечки, приходится его выбросить, а про торт забыть. Чтобы таких ситуаций не возникало, давайте более подробно рассмотрим покупку любой еды. Не хочешь довести себя, любимый, до отравления?

Итак, как не растеряться и сделать правильный выбор? Сначала обратите внимание на цвет: творог должен быть белым, допускается кремовый оттенок, но не голубоватый. Оцените запах: не любим кисло-дрожжевое.Первоклассный творог никогда не будет кислым. К тому же для выпечки торта нам понадобится именно жирный продукт, нежно маслянистый, однородный, но не сухой по консистенции.

Творожный пирог - лучшие рецепты

Рецепт 1: Творожный торт «Слезы ангела»

Торт «Слезы ангела» - очень распространенный десерт. Наверняка многие хозяйки делали это на праздник или просто на чай. Готовится довольно просто и быстро, но результат превосходит все ожидания. Вы спросите, почему «слезы ангела»? Да, потому что в процессе застывания торта на его поверхности образуются мелкие капельки, похожие на слезинки.

Состав:

150 гр. мука мелкого помола
- сахарный песок (50 гр. на тесто + 150 гр. на начинку + 3 ст. ложки)
- масло сливочное 80-90 гр.
- три яйца + белок из двух яиц
- 1 ч.л. разрыхлителя для теста
- 50 гр. сметана в тесте
- 100 гр. сметана
- творог жирный 500 гр.
- 20-30 гр. манная крупа
- пакетик ванильный

Способ приготовления:

1. Замесить тесто, смешав муку, песок, слегка залитое масло, одно яйцо, сметану и разрыхлитель.Замесить тесто ложкой, потому что оно слишком липкое.

2. Смазать форму сливочным маслом (примерно 10 грамм), выложить в нее тесто влажными руками, разровнять, периодически смачивая пальцы. Духовку разогрейте до 210-220 градусов и отправьте туда тесто на десять минут.

3. Пока наше тесто выпекается, готовим начинку. Для этого нам понадобится миксер, в который нужно взбить яйца с творогом, сметаной, сахаром (песком), ванилью и манкой. Взбейте одну-две минуты, не больше.

4. Достаем тесто из духовки, кладем на него «начинку» и отправляем обратно в духовку на полчаса. Пока торт запекается, взбиваем белки (2 штуки) с сахаром до пышной пены. Получилось безе. Сверху смазать десерт после того, как достали его из духовки. И снова (теперь в последний раз) отправляем его туда на десять-пятнадцать минут. Вот и все! Торт готов!

Рецепт 2: Творожный пирог с шоколадом и вишней

Такое изысканное угощение никого не оставит равнодушным! Сочетание нежного творога и шоколада с добавлением чуть заметной кислотности всегда превращается в грандиозное «нечто», которое невозможно описать.К этому надо подготовиться и попробовать!

Состав:

Три яйца
- стакан свежей сметаны
- 1,5 стопки. Сахара
- два стакана муки
- две ч. разрыхлитель
- мякоть вишни 200 гр. (без косточек)
- шоколадная стружка мелкая (какао) 4 стол. ложки
- 500 гр. творог
- 7-8 ст. ложь. сметана (для сливок)
- стакан пудры для сливок
- одна плитка шоколада для глазури
- 50 гр. глазурь
- ванилин по желанию

Способ приготовления:

1.Сначала взбейте яйца. После появления пены постепенно вводим в них сахар и шоколадную стружку. В самом конце всыпать сметану и перемешать. Разрыхлитель и муку смешать отдельно, всыпать в получившуюся массу.

2. Обвалять вишни в муке и засыпать тесто. На дно формы выстилаем промасленный пергамент и выливаем в него тесто. Далее запекаем при 160-170 градусах 50-70 минут. Готовность проверять зубочисткой или спичкой.

3. Остудить торт и разрезать его на три части.Творог, сметану и сахар взбить до однородной массы (по желанию добавить ванилин). Смочите корочки кремом, складывая их друг на друга. Смажьте бока и верх.

4. Плитку шоколада (на водяной бане) растопить со сливочным маслом, немного взбить и украсить торт шоколадной глазурью. Вы можете, например, нарисовать розетку, сердечко или сетку. Дайте волю своему воображению. Красиво оформленный торт выглядит более привлекательно и аппетитно.

Рецепт 3: Творожный пирог с клубникой

Легкий, вкусный и сытный торт можно приготовить с добавлением любых фруктов или ягод.Мы воспользуемся плодом настоящей и страстной любви - клубникой.

Состав:

Два яйца
- 80 гр. сахарный бисквит
- 150 гр. сахар на сливках
- 75 гр. мука
- масло сливочное мягкое (сливочное) 80 гр.
- творог (жирный или обезжиренный) 250 гр.
- 250 гр. сметана жирная
- 280 гр. сливки (желательно жирные)
- 460-500 гр. клубника
- 16 гр. желатин
- любое красное желе (можно клубничное)

Способ приготовления:

1.Сварить бисквит: просеять муку, взбить яйца с сахаром, постепенно всыпая муку. Осторожно замесите тесто лопаткой. На форму кладем пергамент, дно смазываем маслом и заливаем тестом. Разогреваем духовку (180 градусов) и отправляем в нее тесто на 10 минут. Затем выньте бисквит и дайте ему остыть.

2. Творог хорошо взбить или протереть через сито. Желатин быстрого приготовления замачивают в воде. Делаем клубничное пюре из 160 гр. ягоды и 160 гр. Сахара. Отложите пару столовых ложек пюре, а остальные нагрейте с добавлением набухшего желатина и тушите (но не кипятите) до растворения всех компонентов.Круто.

3. Выкладываем бисквит в разъемную форму, смазываем клубничным пюре, по краям выкладываем целые ягоды. Творог взбить с размягченным маслом и сметаной, добавить клубнику с желатином. Взбейте.

4. Отдельно взбить сливки и смешать с творожным кремом. Измельчаем 50 г клубники и добавляем в крем, которым мы «заливаем» бисквит. Убираем корж в холод на час, чтобы он застыл. Затем сверху украшаем красным киселем (можно купить в магазине с желатином) и ягодами.Опять ставим в холод на час-два и достаем. Летим и наслаждаемся!

Рецепт 4: Творожный пирог без выпечки

Торт - большая радость для сладкоежек: взрослых и детей. Есть много вариантов приготовления коржей без выпечки. Вот мы и рассмотрим некоторые из них.

Вариант 1: Творожный пирог с миндальными хлопьями (без выпечки)

Состав:

300 гр творога
- 300 гр. сливки
-200 гр.зефир
- бананы
- миндальные хлопья
- сахар и ваниль

Способ приготовления:

Взбить сливки, творог, ваниль и сахар. На дно формы уложите слой зефира. Залить его большей частью творожного крема, а сверху нарезать кружочками бананы. Накройте торт пищевой пленкой и уберите в морозилку на 20-30 минут. Затем выложить на тарелку, смазать оставшимся кремом и обильно посыпать миндальными хлопьями.

Вариант 2: Творожный пирог с песочным печеньем (без выпечки)

Состав:

250 гр мягкий сток.масла
- 500 гр. печенье
- 100 гр. курага
- 60 мл жидкого творога
- ваниль, желатин, сахар
- 300 мл апельсинового сока

Способ приготовления:

Измельчите печенье, растопите масло и перемешайте. Получившуюся «кашицу» выкладываем на форму первым слоем. Режем курагу и равномерно выкладываем второй слой. Берем сахар по вкусу, смешиваем с ванилью и творогом. Взбить миксером, добавив туда желатин (снова взбить).Выкладываем полученную смесь третьим слоем. Хорошая прокачка. Убираем десерт на холод до застывания. Пока он застывает, делаем кисель из желатина (2 пакетика) и апельсинового сока. Остывать. Немного встряхнем торт, чтобы залить апельсиновым желе, а затем снова убрать в холодильник, пока он не затвердеет. Вкусный торт к чаю готов. Приятного аппетита!

Вариант 3: творожный торт-мороженое

Состав:

500 гр. творог
- клубника или любой фрукт на ваш выбор (можно смешать)
- банка сгущенки
- три стопки.Сахара

Способ приготовления:

Творог взбить или протереть, чтобы не было комков. Добавьте к нему сахар, сгущенку и все тщательно взбейте. Измельчите ягоды или фрукты ножом. Накладываем пищевую пленку на форму и начинаем складывать мороженое. 1 слой - творожная смесь, 2 слой - кусочки фруктов, 3 слой - снова творожная смесь и так до готовности ингредиентов. Последний слой должен заканчиваться кремом. Теперь прячем корж в морозилку, пока он не застынет. Десерт готов.

Творог с точки зрения кондитерского искусства - универсальный продукт. Поэтому творожные изделия, в том числе коржи, смело можно дополнять любыми компонентами. Особенно привлекательно сочетание творога с медом, шоколадом, кислинками ягод и фруктов, сливками, орехами, цукатами и даже сладкой морковью. Попробуйте украсить свой торт перечисленными ингредиентами, и вы увидите, как его внешний вид, аромат и вкус изменится в лучшую сторону.

Красивый и аппетитный творожный торт - настоящее украшение праздничного стола.Приготовить его можно двумя способами: запечь в духовке или заморозить.

Основа для такого торта может быть как бисквитной, так и песочной. Сделать основу из песка можно, растерев рассыпчатое печенье с размягченным маслом. Творожный торт на бисквитной основе получается легкий и нежный.

Для творожной прослойки подойдет свежий жирный творог, протертый через мелкое сито или взбитый в блендере. Добавленные в творожную массу сливки придадут такому лакомству дополнительной нежности.

Вкусные и необычные лепешки из творога получаются, если к ним добавить кусочки сладких фруктов или ягод.В качестве добавок часто используют мед, мак, орехи и цитрусовые, и они покрывают торт слоем густого желе.

Любителям шоколадных десертов понравится приготовление творожного торта с добавлением какао или растопленного шоколада. Если сделать шоколад и нижний слой, а готовый бисквит сверху залить помадой, то насыщенный шоколадный вкус такой выпечки никого не оставит равнодушным.

  1. Творог при желании можно протереть через сито.Затем вбить в него яйцо, всыпать сахар и хорошенько растолочь картофельным пюре (можно взбить миксером). Гасить соду несколькими каплями уксуса и смешать с творожной массой.
  2. Оставить творожную массу на полчаса при комнатной температуре. Затем смешайте муку и замесите мягкое тесто. Оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Творожное тесто для торта нужно выдержать в холодильнике не менее 2-3 часов, лучше 6-8.
  3. По истечении указанного времени достаньте его из холодильника и разделите на 6 равных частей, скатайте из них шарики.Переложите 5 шариков обратно в миску и поставьте в холодильник. Духовку разогреть до 180С, застелить противень пергаментной бумагой или присыпать мукой.
  4. Раскатайте шарики из теста в тонкую круглую лепешку толщиной около 5 мм. Выложите его на противень, наколите в нескольких местах вилкой и отправьте противень в разогретую духовку.
  5. Выпекать творожный пирог для торта примерно 5-7 минут до золотистого цвета. Тем временем достаньте из холодильника второй шарик теста и раскатайте его в круглый пласт.Вынуть противень, переложить торт на решетку и дать остыть.
  6. На противень выложить раскатанную вторую часть теста и отправить запекаться. Раскатайте следующий корж, и сначала обрежьте края ножом (просто приложите к нему круглую форму или тарелку подходящего размера и срежьте лишнее).
  7. Таким образом испечь все 6 коржей для простого творожного торта. Сложите все коржи в стопку и дайте остыть. Тем временем приготовьте заварной крем для творожного торта.
  8. Молоко налить в кастрюлю и поставить на огонь.В миске взбить яйца, добавить половину сахара и взбить вилкой до однородной массы. Затем в яичную смесь всыпать муку. Когда молоко станет горячим, добавьте к нему оставшийся сахар и перемешайте.
  9. Как только молоко закипит, убавить огонь и влить в него, помешивая, яичную смесь. Варить заварной крем до легкого загустения 2-3 минуты, помешивая. . Готовые сливки должны быть густыми, как сметана средней жирности.
  10. Снимите сковороду с огня и дайте остыть в течение 10-15 минут.При этом как можно чаще помешивайте крем, чтобы он не покрывался сверху пленкой. Достаньте масло из холодильника и оставьте его в тепле на 10 минут. В теплые сливки добавить масло и размешать до полного растворения.
  11. Лимон тщательно вымыть и удалить с него тонкий слой цедры, натереть на мелкой терке. Цедру смешать со сливками и взбивать миксером 2-3 минуты до пышности. Орехи очистить, обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата и измельчить (просто пройтись по ним скалкой).
  12. Выложить творожный корж для торта на форму, смазать кремом. Накрыть второй корж и смазать кремом. Таким образом сверните весь торт, смажьте его поверхность и бока оставшимся кремом. Каждый слой можно посыпать измельченными орехами.
  13. Украшаем поверхность торта грецкими орехами, измельченными кусочками торта и отправляем в холодильник. Простую творожную лепешку нужно настоять в холодильнике не менее 4 часов.
  14. По истечении указанного времени можно вынуть домашний пирог из холодильника, украсить щепоткой какао-порошка и нарезать порциями.Приятного чаепития!

Творожный пирог - замечательный десерт, который по этому рецепту легко приготовить каждая хозяйка.

Творожные лепешки любят многие люди за их нежный вкус и более низкую калорийность по сравнению с другими пирожными. В свою очередь, следует уточнить, что к разряду творожных делаются лепешки, которые делают с творожным кремом и из лепешек на твороге, также бывают вполне творожные, когда на основе готовят и крем, и лепешки. творог.

Торт, о приготовлении которого пойдет речь в этом рецепте, готовится на основе творожных лепешек, а крем в данном случае заварной крем. Сделать такой торт можно с любым другим кремом, в том числе творогом.

Рецепт творожного торта


Фото: ezka.ru

Творог жирный 250 г

100-150 г сливочного крема

5 яиц

3,5 стакана молока для сливок

2,5 стакана сахара

2 стакана муки

1 пакетик ванильного сахара

1 чайная ложка соды гашеного уксуса

1 лимон (цедра мелко натертая)

Как приготовить творожный пирог:

Для теста смешать творог с одним яйцом, добавить 1 стакан сахара, добавить гашеный уксус, взбить миксером или все смешать до однородной массы с картофельным пюре.

Хорошо перемешав, оставить тесто на 20-30 мин при комнатной температуре, затем всыпать 1,5 стакана муки, перемешать - тесто будет липким, его следует накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 2-3 часов, лучше - на 8.

Тесто в холодильнике разделить на 6 частей, каждую, присыпать мукой, скатать в аккуратный шар, сложить в миску друг на друга, снова убрать в холодильник на полчаса.

По одному достать шарики из холодильника и катать каждый по кругу около 0.Толщиной 5 см разложить на пергаменте, наколоть вилкой и выпекать каждый корж в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5-7 минут до легкого подрумянивания.

Вынув из духовки, выложить коржи на доску и дать немного остыть, затем подрезать края, чтобы торт получился гладким и красивым.

Чтобы приготовить заварной крем, смешайте молоко с оставшимся сахаром и доведите до кипения, а яйца взбейте отдельно с 4 ст. мука.

Когда молоко закипит, убавить огонь, влить тонкую струйку яично-мучной массы, помешивая, тушить на слабом огне до загустения и снять сливки с огня, чтобы они остыли до тепла.

Залить сливки размягченным маслом, добавить цедру лимона, взбить миксером до однородной консистенции.

Смажьте коржи кремом, уложив их друг на друга.

Украсить торт сверху, смазав верх и бока кремом, высушенными в духовке обрезками коржей.

Перед подачей на стол оставьте пирог на ночь в холодильнике.

Удачной готовки!

Смазывая коржи кремом, можно также положить между ними орехи или фрукты по вкусу, также можно смешать нарезки коржей с орехами.

Друзья, а какие вариации сырников вам больше нравятся? Делитесь с нами в комментариях любимыми рецептами чизкейков.

Видео рецепт творожного торта

Подписаться на автора

Чизкейк, вызывающий улыбки

В ответ на запрос Хуаниты Эрнст о рецепте чизкейка с творогом, сливочным сыром и сметаной у нас их два. Один готовится в форме пружинной формы, а меньший - на квадратной сковороде 9 дюймов с альтернативными нежирными ингредиентами.Подобные рецепты имеют разные названия в зависимости от того, из какой части страны вы родом. Эстель Бентли пишет, что печенье с чайным пирогом, приготовленное по ее рецепту, в Массачусетсе называется Half Moons. В другом месте они называли Half and Halfs или Dark and Lights. Вкусно, как ни назови!

Для: Хуанита Эрнст из Порт-Ричи.

От: Эйлин Фоли из Сафферна, Нью-Йорк.

Рецепт: чизкейк.

Чизкейк

Крошки крекера Грэма

1 фунт творожного творога

2 упаковки сливочного сыра по 8 унций, размягченный

1 {чашки сахара

4 яйца, слегка взбитые

чашки кукурузного крахмала

1 столовая ложка лимона сок

1 чайная ложка ванильного экстракта

{чашка сладкого масла (1 палочка), растопленная и охлажденная

1 пинта сметаны

Смажьте 9-дюймовую пружинную форму и посыпьте крошкой из крекера.

Просейте творог в большую миску; добавить сливочный сыр и взбивать на высокой скорости до однородной консистенции. На высокой скорости всыпать сахар, затем яйца. На низкой скорости добавляйте по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления: кукурузный крахмал, лимонный сок, ваниль, масло и сметану.

Вылить в подготовленную форму. Выпекайте в духовке на медленной скорости (от 300 до 325 градусов) от 1 часа до 1 часа 10 минут или до твердого состояния по краям. Выключите духовку и дайте пирогу постоять в духовке еще 2 часа.Вынуть из духовки и полностью остудить на решетке. Хранить в холодильнике.

Вот рецепты некоторых дополнительных глазурей:

Ананасовая глазурь

2 столовые ложки сахара

4 чайные ложки кукурузного крахмала

2 банки по 8 унций измельченные

Ананас неосушенный

2 столовые ложки лимонного сока

Объедините все ингредиенты средняя кастрюля. Постоянно помешивая, довести до медленного кипения на среднем огне и тушить до загустения и прозрачности.Дайте остыть. Выложите на остывший пирог в формовой форме. Поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.

Клубничная глазурь

1 литр свежей клубники, вымытой и очищенной от шелухи

} стакан сахара

\ стакан воды

1 {столовая ложка кукурузного крахмала

[чайная ложка соли

1 чайная ложка сладкого масла

Измельчить примерно 1 стакан клубники; поместить в кастрюлю с сахаром, водой, кукурузным крахмалом и солью. Варить на медленном огне 2–3 минуты, постоянно помешивая.Добавьте масло; размешайте как следует. Дать немного остыть. Украсить остывший чизкейк оставшейся клубникой; ложка глазурь по ним. Поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.

Откуда: Элизабет МакКэри из Тампы.

Рецепт: квадраты чизкейка из продуктов Breakstone.

Квадраты чизкейка

1 стакан крошек крекера

1 стакан сахара, разделенного на части

3 столовые ложки маргарина, плавленого

1 контейнер емкостью 16 унций гладкий и сливочный творог (или нежирный творог

)

1 Смягченный сливочный сыр в упаковке по 8 унций

3 яйца

1 \ чашка сметаны (или кислых пополам)

1 чайная ложка ванильного экстракта

Смешайте крошки, 2 столовые ложки сахара и маргарин; надавите на дно квадратной формы для выпечки диаметром 9 дюймов.Выпекать при 350 градусах 10 минут.

Уменьшить духовку до 300 градусов. Поместите творог в блендер или кухонный комбайн. Накрыть, обработать до однородности. Смешайте творог, сливочный сыр, стакан сахара в миске и перемешайте на средней скорости электрическим миксером до однородного состояния. Добавьте яйца по одному, перемешивая после каждого добавления. Залить корочкой. Выпекать 45 минут.

Смешайте сметану, оставшийся сахар и ваниль. Равномерно распределить по чизкейку; продолжать выпекать 10 минут. Полностью остыть.Холод. Нарезать квадратами. Украсить фруктами. 12 порций.

Для: Жан Эберхард из Клируотера.

Откуда: Эстель Бентли из Кристал Ривер.

Рецепт: полумесяцы.

Half Moons

3 стакана универсальной муки

1 чайная ложка соли

1 {чайная ложка пищевой соды

{чашка жира

1 {чашка сахара

2 яйца

} чашка пахты или кислого молока

2 чайные ложки ванильного экстракта

Просейте сухие ингредиенты вместе; отложить.

Сливочное масло до мягкости. Добавьте сахар и сливки до смешивания. Вбить яйца. Поочередно добавлять сухие ингредиенты с молоком и взбивать до однородной массы. Добавьте ваниль. По каплям ложкой на смазанные маслом противни. Выпекайте при 375 градусах 12-15 минут. Когда остынет, заморозьте ровную сторону, половину с белой глазурью и половину с шоколадной глазурью.

Глазурь:

1 стакан мягкого масла или маргарина (2 палочки)

7 стаканов просеянного кондитерского сахара

стакана молока

2 чайных ложки ванильного экстракта

{стакан какао для выпечки

Сливочное масло, постепенно добавляя сахар поочередно с комбинированное молоко и ваниль.Добавьте какао к половине теста, чтобы получилась шоколадная глазурь.

Запросы рецептов

Джаспер Кэмпбелл из Клируотера потерял рецепт лепешки лосося, вырезанный из этой газеты несколько лет назад. Если у вас есть копия, отправьте ее Джасперу.

Итальянский хлеб, «настоящий сытный хлеб, который пекут бабушки», - это рецепт, которым вы поделитесь с Мэри Энн Лозье из Палм-Харбора.

Джоан Мунц из Нью-Порт-Ричи пишет, что она наслаждалась соусом из горячего бекона в нескольких местных ресторанах и хотела бы знать, как его приготовить.

У вас есть любимый рецепт фаршированных грибов, особенно с морепродуктами? Шейла ЛеФевер из Ларго очень хочет их.

Вы просили Это колонка для читателей. Если у вас есть кулинарный вопрос или ответ на вопрос другого человека, напишите по адресу: You Asked For It, St. Petersburg Times, P.O. Box 1121, St.Petersburg, Fla. 33731. Не забудьте указать свое полное имя, город и номер телефона в письме. Письма без этой информации будут отброшены. На запросы нельзя ответить по телефону или по почте.

Healthy Blender Творожно-йогуртовые маффины с черникой

Все любят влажные кексы. Некоторым людям нравятся легкие пирожные кексы, и, конечно же, для них есть время и место. Но в последнее время я жажду жевательных кексов. Совсем не сохнет. Но кексы с некоторым оумфом. Текстурированный, влажный и, да, жевательный. Эти полезные творожные кексы с творогом и йогуртом с черникой очень эффективны. Нет ничего лучше, чем смешать все вместе в одном контейнере (никаких мисок для мытья!) И взбить, пока тесто не станет однородным.

МАФФИНЫ С БЛЕНДЕРОМ ЗАВТРАКИ БЫСТРЫЕ И ЛЕГКО

Эти кексы готовы к употреблению менее чем за 5 минут. Это не победить. Они чудесно апельсиново-лимонные с хрустящей верхушкой - это результат того, что их посыпают небольшим количеством сахара перед тем, как их отправить в духовку. Изначально они готовятся при довольно высокой температуре (400 градусов) всего 6 минут, гарантируя, что их хрустящие верхушки будут именно такими. В остальное время при 350 градусах они становятся вкусными и вязкими.

БЕЛКОВАЯ СИЛА

Поскольку в маффинах есть и творог, и йогурт, они являются хорошим белком для начала дня. Они также отлично подойдут для детского ланчбокса (спасибо маме!) Или в качестве закуски после школы.

Я не защищаю сахар в маффинах. Я знаю, что все пытаются урезать, но в моем возрасте трудно избегать того, что делает меня счастливым. И с 12 унциями сахара во всем рецепте и выходом 18 маффинов, думайте об этом только как об этом.66666 унций сахара в одном маффине. Я не разбираюсь в математике (причина, по которой я стал юристом), так что простите меня, если я выдумываю.

ЕСТЬ ТАКЖЕ ВАРИАНТ КОФЕЙНОГО ТОРТА!

Если вам не нравится делать маффины на этих маленьких бумажных вкладышах, из этого теста получается текстурированная, глубокая, жевательная подушечка кофейного торта. Достаточно взглянуть на эти фото, если вы хотите увидеть идеальный квадрат черничного вкуса. Выпекать тесто на продолговатой сковороде немного дольше, но ожидание того стоит.В кофейном пироге больше коричневой хрустящей корочки, чем в кексах, поэтому, если хрустящая снаружи и густая и жевательная внутри звучит для вас как завтрак, непременно запеките это тесто в торт!

В любом случае, если вы хотите цитрусовый фон в жевательном, вкусном ягодном маффине или кофейном пироге, попробуйте этот рецепт. И съешьте немного капусты и киноа, чтобы сбалансировать утреннее наслаждение от сахара. В моем возрасте я не извиняюсь за то, что хочу наслаждаться каждой минутой моей жизни ....

Healthy Blender Творожно-йогуртовые маффины с черникой

Это одна «миска», по сути, одноэтапный рецепт, в котором вы бросаете все в Vitamix или блендер, взбиваете, и получаются вкусные жевательные кексы или кофейный торт. С черничным вареньем, это завтрак, который вам нужен в жизни.

Состав

  • ½ чашка обезжиренный творог
  • ½ чашка обезжиренный простой греческий йогурт
  • 1 ½ чашки сахар разделенный
  • цедра и сок одного лимона
  • цедра и сок одного апельсина
  • 1/4 чашка оливковое или растительное масло
  • 1 яйцо
  • 2 яичные белки
  • 2 чайные ложки ваниль
  • 2 чашки мука
  • 1 столовая ложка порошок для выпечки
  • 1 пинта черники мыть и сушить
  • кулинарный спрей для покрытия бумажных вкладышей для маффинов

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Вы снизите температуру через 6 минут.

  2. В емкости с Vitamix или блендером (см. Примечания) смешайте творог и йогурт, пока он не станет очень однородным, около 1 минуты. Добавьте все оставшиеся ингредиенты (зарезервировав 2 столовые ложки сахара) и взбивайте в течение 1 минуты, дважды останавливаясь, чтобы поскрести стенки емкости.

  3. Вмешайте чернику и разделите тесто на 18 чашек для маффинов с подкладкой, которые вы опрыскали кулинарным спреем.Посыпьте кексы оставленным сахаром, чтобы они стали хрустящими и жевательными.

  4. Выпекайте при 400 градусах в течение 6 минут и понизьте температуру до 350 градусов. Выпекайте кексы в течение 20 минут, пока они не станут коричневыми и воздушными.

  5. Подавать теплым с черничным джемом или сливочным сыром и черничным джемом!

Примечания к рецепту

Я сделал их в модели Vitamix Professional 750, которая вмещает 64 унции.Если ваш блендер не такой большой, смешайте все ингредиенты, кроме муки (не забудьте добавить разрыхлитель!), И разделите тесто на две части. Смешайте одну часть с 1 стаканом муки, а оставшуюся часть с оставшимся 1 стаканом муки. Затем вылейте все это в миску и добавьте чернику.

Если вы хотите превратить тесто в кофейный торт, вылейте тесто в форму для выпечки 9 x 13, которую вы обильно обрызгали кулинарным спреем. Равномерно посыпать 3 столовыми ложками сахара.Поставьте сковороду в духовку на 400 градусов на 10 минут, затем уменьшите огонь до 375 градусов. Выпекать 35 минут, пока нож не станет чистым. Дайте пирогу остыть перед тем, как разрезать.

Здоровый творожный сыр и творожный чизкейк с миндально-овсяной корочкой Рецепт

Я действительно сомневаюсь, что мне нужно объяснять это дальше. Разве это не вызывает слюни?

Чизкейки обычно очень жирные и жирные. Я хотел придумать что-то максимально приближенное к традиционному чизкейку и при этом сделать его полезным.Это вкусно, с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Корочка из орехов и овса придает основе идеальный хруст. Вкусный десерт без вины!

Распечатать рецепт

Полезный творог и творожный чизкейк с миндально-овсяной корочкой

Я действительно сомневаюсь, что мне нужно объяснять это дальше. Разве это не вызывает слюни? Чизкейки обычно очень жирные и жирные. Я хотел придумать что-то максимально приближенное к традиционному чизкейку и при этом сделать его полезным.Это вкусно, с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Nu

инструкции

  1. Держите наготове форму для пирога / форму для сприндформ / форму для выпечки со свободным дном. Смажьте и застелите пергаментной бумагой.

  2. Корка - хорошо перемешайте овсяную муку, молотый миндаль и сахар. Втирайте масло, пока оно не смешается и смесь не начнет соединяться. [похоже на тесто для печенья, но сухое]

  3. Выдавите полученную смесь в подготовленную форму для запекания. Выложите его ровным слоем, чтобы сформировать основу или корочку нашего чизкейка.

  4. Держите его в холодильнике, пока наша сырная смесь не будет готова. [примерно от 5 до 10 минут]

  5. Разогрейте духовку до 180 градусов в течение 10 минут.

  6. Поместите все ингредиенты чизкейка в электрический миксер / кухонный комбайн и измельчите, пока он не станет гладким и кремообразным [без комков].

  7. Вылейте это на подготовленную основу.

  8. Выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 15-20 минут или пока сырный слой не схватится.

  9. Выньте его из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры.

  10. Поставьте в холодильник на 2 часа [это поможет ему застыть дальше].

  11. Нарежьте и подавайте холодными.[Храните оставшийся чизкейк в холодильнике]

Примечания к рецепту

Банкноты-

Приготовление 1 чашки сырного творога - Выстелите сито муслиновой тканью и налейте в него 2 чашки творога. Свяжите концы муслиновой ткани и отожмите лишнюю воду. Повесьте его над краном, пока не стечет вся сывороточная вода. Или вы можете оставить его на пару часов в сите, пока вода не стечет. Поставьте миску под сито и охладите ее, пока не воспользуетесь развешанным творогом [это предотвратит скисание творога]. Подвешенный творог / творог можно хранить в холодильнике 2-4 дня.

Я предпочел более тонкую корочку и сырный слой. Я использовал 8-дюймовую сковороду со свободным дном. Вы также можете использовать банку меньшего размера.

Сырный слой должен быть гладким, кремообразным, без комков.

Вы можете отрегулировать сладость в соответствии с вашими предпочтениями, добавив меньше или больше сахара.

Температура и время в духовке меняются. Выпекайте до тех пор, пока сыр не застынет [но все еще будет покачиваться]. Он должен оставаться белым сверху даже после выпечки, так что следите за ним.

Для основы - просто растерла горсть миндаля. Вы также можете использовать миндальную муку.

Выровняйте пергаментом основание и стороны жести. Это облегчит извлечение нашего чизкейка.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *