Нравится?

О рецепте

Сложность: средняя

Очень люблю свинину, готовлю ее по этому рецепту. Она получается сочной, мягкой и ароматной. Свинина жареная с луком и петрушкой на сковороде прекрасно подойдет для любых отварных круп, а также рису или к картофельному пюре. Советую подать к ней еще овощной салатик.

Порции

свинина свинина

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

петрушка свежая петрушка свежая

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

1

Свинину нарезать небольшими кусочками, выложить в сковороду.

2

Лук очистить, нарезать.

3

В сковороду влить немного масла. Обжарить свинину на медленном огне в течение 10 минут. Затем добавить лук, жарить еще 5-7 минут.

4

Добавить петрушку, соль и перец. Жарить еще 2-3 минуты.

5

Приятного аппетита.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1355 рецептов. Вот один их моих последних: Пышный бисквит с бананом и арахисом в мультиварке.

Вторые блюда

Блюда из свинины

Русская

На обед

На стол

На ужин

Жарение, жарка

Измельчение

Газовая плита

Похожие рецепты

Свинина кусочками с луком в микроволновке

Грудинка с чесноком и специями в рукаве в духовке

Вкусные отбивные из свинины на сковороде

Набирающие популярность

Творожный десерт в стаканчике с шелковицей и сгущёнкой

Домашний бисквитный торт с заварным кремом из молочной манной каши

Торт Птичье молоко на желатине в домашних условиях

Медовый пряник со смородиновым вареньем в духовке

Отбивные из грудки индейки с хреном в кляре на сковороде

Добавляют в избранное на этой неделе

Баклажаны маринованные в уксусе по-грузински на зиму

Суфле из отварной куриной грудки при панкреатите

Филе трески на пару при панкреатите

Куриные котлеты с морковью на пару

Жареная свинина на сковороде: рецепт с фото

Теги:

• жареная свинина с луком
• жареная свинина на сковороде
• жареное мясо
• мясо с чесноком
• отбивные.

Мясо получается очень нежным, сочным и вкусным. Жареная свинина с луком и чесноком прекрасно дополнит стол, собранный по любому поводу.

• Свинина

• Чеснок

• Соль

• Перец черный молотый

• Приправы и специи

• Лук репчатый

Для рецепта жареной свинины, мясо подойдет из любой части тушки, главное, без кости. Выбрать продукт лучше свежий, а не замороженный.

Нарезаем его на кусочки, толщиной 1.5-2 см. Немного отбиваем с обеих сторон.

Отбивные посыпать солью, перцем и специями — по вкусу. Перевернем и повторно посолим, поперчим и добавим специй.

Моем лук, чистим, режем на 4 части.

Чистим чеснок. Нарезаем тоненькими дольками.

Перекладываем мясные кусочки в эмалированную посуду слоями чередуя с луком и чесноком.

Накрываем посуду крышкой или пленкой и, поместив в холодильник, даем ингредиентам помариноваться минимум один час.

На раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем кусоки мяса, максимально отделенные от лука и чеснока. Важно, выложить мясо одним слоем, чтобы куски равномерно прожаривались. Обжариваем свинину на медленном огне, закрыв сковороду крышкой.

Через минут 7 перевернуть кусочки, не дожидаясь появления золотистой корочки.

Через 10 минут еще раз перевернуть кусоки и обжаривать до появления золотистой корочки. В итоге, переворачивать придется 2 раза для того, чтобы жареная свинина на сковороде получилась нежной, сочной и, при этом, хорошо прожаренной внутри.

За пару минут до готовности в сковороду добавляем оставшийся лук с чесноком.

Жареная свинина на сковороде готова. Посыпав зеленью, можно наслаждаться приемом пищи! Приятного аппетита!

Совет! Лучше всего начать подготовку мяса заранее, чтобы успеть помариновать его подольше, вкус его будет еще более насыщенным и пикантным.

Подавать блюдо можно с любым гарниром. В моем случае это жаренные макароны.

Ужин готов, гости сыты и довольны.

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Carne Frita y Cebollas (Жареная свинина с луком) — Проект Sofrito

Кусочки свинины, обжаренные во фритюре, с желтым луком. Мужик, о чувак. Я редко ем это блюдо, если только я действительно не хочу его, и, честно говоря, последний раз, когда я ел его, был, когда я вернулся домой в Пуэрто-Рико и ел его из огромного пилона, заваленного мофонго. Это очень хорошо и так просто сделать. Я решил попробовать это, чтобы отпраздновать окончание весеннего семестра, и я рад, что сделал это. Это было быстро, вкусно и напомнило мне о доме.

Я также поделюсь своим домашним рецептом смеси приправ сазон вместе с тем, как приготовить карне фрита кон чеболлас ниже. Самодельный сазон — это то, что я использую в последнее время как способ контролировать потребление натрия в домашних условиях наряду с ограничением количества глутамата натрия в пище, которую я готовлю. А тем, кто съеживается при одной мысли о глутамате натрия, скажу, что он есть практически во всем, что вы уже едите, так что расслабьтесь! MSG безопасно употреблять в умеренных количествах и является естественной аминокислотой в пище. Пока вы не топите в нем еду, чего в любом случае не следует делать ни с какой солью, все будет в порядке. Я просто пробую свои силы в воссоздании смесей приправ и продуктов питания, на которых я вырос, и мне нравится, как это получилось. Итак, поехали!

Домашняя смесь приправ сазон

Выход: ~полстакана, можно встряхивать в небольшой стеклянной банке

2 ст.л. кошерной соли

2 ст.л. гранулированного чеснока

1 ст. л. молотого аннато (можно заменить паприкой, если нет)

1 ст. л. молотой куркумы

1 ст. л. молотого тмина

1 ст. 02 В небольшой стеклянной банке или контейнере с крышкой смешайте все специи. Используйте эту смесь приправ для приправы к мясу, супам, блюдам из риса, рагу и соусам. Он будет храниться неопределенно долго, пока он остается в сухом прохладном месте. Вы можете найти обновленный рецепт этого блюда в моей электронной книге Boricua Kitchen Staples.

Carne Frita y Cebollas (жареные кусочки свинины и лук)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Легкое масло для жарки, такое как рапсовое или арахисовое масло 90 003

1 фунт тушеной свинины, нарезанной на куски одинакового размера

3 ст. л. смеси «Сазон домашнего приготовления» (рецепт указан выше)

2 маленькие желтые луковицы, нарезанные кольцами

В большой миске приправьте кусочки свинины смесью приправ «Сазон домашнего приготовления» и отложите в сторону. Затем в большую кастрюлю или кастрюлю для голландской духовки добавьте достаточно масла для жарки, чтобы оно покрывало мясо, чтобы обжарить его во фритюре примерно двумя или тремя партиями. Затем на среднем огне разогрейте масло. Чтобы проверить, готово ли масло, возьмите кусок свинины и опустите уголок в масло, чтобы увидеть, пузырится ли оно. Еще один забавный трюк — использовать конец деревянной ложки и воткнуть его в центр кастрюли. Если вокруг ложки образуются пузырьки, масло достаточно горячее для жарки.

В зависимости от размера кастрюли обжаривайте мясо небольшими порциями в течение 10–15 минут или до тех пор, пока оно не станет темного золотистого цвета, как показано на фотографии выше. Я предпочитаю жарить мясо небольшими партиями, чтобы избежать переполнения кастрюли, а также оставить достаточную площадь поверхности для жарки в масле. Вам нужны хрустящие кусочки мяса, а не сырые!

Выложите обжаренные кусочки свинины на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они впитали излишки масла. Когда мясо будет готово, добавьте лук в то же масло и обжаривайте его, пока края не станут хрустящими и не станут прозрачными, около 4-5 минут. Для подачи смешайте кусочки свинины с жареным луком и перемешайте.

Подавайте карне фриту с ломтиками авокадо и отварной юкой с чесночным мохо. Традиционно мы едим их с тостонами (дважды обжаренными бананами), но в последнее время нам не очень везло их найти, поэтому я импровизировал.

ЖАРЕНЫЕ СВИНЫЕ ОТБОРКИ С ЯБЛОКАМИ И ЛУКОМ РЕЦЕПТ — Инициатива штата Айова по охране здоровья

Физические лица

Автор Studio Delta Designs.

Приближается напряженный сезон отпусков, и между учебой, работой и праздничными вечеринками может быть трудно собрать семью за обеденным столом для еды. Диетологи Hy-Vee всегда готовы помочь с быстрыми решениями для семейного питания, которые не обойдутся в кругленькую сумму!

Все, что вам нужно:

• 3 средних батата, очищенных и нарезанных на 1-дюймовые кусочки

• Соль Hy-Vee

• 9000 2 ¼ чашки плюс 2 столовые ложки Это умно! масло соленое, размягченное

• 1–2 столовые ложки Это разумно! Молоко с пониженным содержанием жира 2%

• Черный перец грубого помола Hy-Vee

• 1 столовая ложка масла канолы Hy-Vee

• 4 (по 4 унции) свиной отбивной из корейки без костей s, толщиной около ½ дюйма

• 1 стакан охлажденного отжатого яблочного сока

• ¾ ч.л. кукурузного крахмала Hy-Vee

• ½ ч.л. 0003

• ½ ч. л. дижонской горчицы Hy-Vee

• 2 яблока Гала, без сердцевины, нарезанных на 6 долек

• 1 маленькая луковица видалия, нарезанная на 6 долек

• ½ ч.

  л. нарезанного свежего тимьяна, плюс дополнительно для украшения 9000 3

Все, что вам нужно:

1. Положите сладкий картофель в большую кастрюлю. Залейте водой; добавить ½ чайной ложки соли. Довести до кипения; уменьшить жар. Накройте крышкой и осторожно варите в течение 12–15 минут или до мягкости. Хорошо слейте воду.

2. Вернуть картофель в кастрюлю. Добавьте ¼ стакана сливочного масла; размять толкушкой для картофеля до однородности. Вмешайте достаточное количество молока, пока смесь не станет легкой и пушистой; приправить по вкусу солью и ¼ чайной ложки черного перца.

3. Нагрейте масло канолы в большой чугунной сковороде. Добавьте свиные отбивные и готовьте на среднем огне от 7 до 9 минут или пока свинина не достигнет 145 градусов, переворачивая наполовину. Переложите свиные отбивные на тарелку; накройте, чтобы согреться.

4. Смешайте яблочный сок, кукурузный крахмал, приправу для яблочного пирога и горчицу; отложить.

5. Растопить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в той же сковороде на среднем огне. Добавьте яблоки, лук и ½ чайной ложки тимьяна. Готовьте от 6 до 8 минут или просто до мягкости, часто помешивая. Отодвиньте яблоки и лук в сторону сковороды. Добавьте смесь яблочного сока в центр сковороды; готовьте и взбивайте в течение 1-2 минут или пока слегка не загустеет. Верните свиные отбивные в сковороду и прогрейте. Украсьте дополнительным тимьяном, если хотите. Подавать с пюре из сладкого картофеля.

Пищевая ценность на порцию: 494 калории, 26 г жиров, 13 г насыщенных жиров, 101 мг холестерина, 472 мг натрия, 42 г углеводов, 5 г клетчатки, 21 г сахара, 1 г добавленного сахара, 27 г белка

Источник рецепта: Жареные свиные отбивные с яблоками и луком | Hy-Vee

Информация не предназначена для медицинских консультаций. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом для индивидуального лечения

фрукты и овощиздоровый образ жизни