Сначала варится бульон из курочки и специй, далее в этот бульон добавляется рис, лук и морковь. Задавая вопрос, как варить куриный суп с рисом, будьте готовы к тому, что будет предложено много различных способов его приготовления.

Многие хозяйки варят все ингредиенты одновременно, а другие отдельно тушат овощи, а в конце соединяют их с мясом курочки и рисом.

Подается кушанье на стол, как правило, с сухариками, хлебом или гренками.

Рецепт классического куриного супа с рисом

Данный рецепт с фото пошагово можно встретить практически во всех кулинарных статьях, приготовить его достаточно просто. Готовым блюдом можно накормить как собственное семейство, так и гостей, зашедших на огонек.

Для приготовления кушанья хозяйке будут нужны:

• Отварное куриное филе 150-200 г.
• Морковка (можно использовать всего половину целой).
• Луковка.
• Картошка в количестве 2-3 штук.
• 2 столовых ложки риса.
• Растительное масло.
• Зелень.
• Соль.

Готовится блюдо не более одного часа, а его калорийность на 100 грамм составляет от 30 до 40 ккал. Для начала необходимо почистить и нарезать небольшими кубиками морковку, затем обжарить ее на растительном масле в течение 7-10 минут.

Пока морковка жарится необходимо почистить и нарезать лук. Далее лук также следует обжарить. Во время жарки лука рис хорошо промывается под проточной водой.

Затем чистится картофель и нарезается небольшими кубиками. В то время, когда происходят вышеописанные действия, в кастрюле должно вариться куриное филе, по окончанию его варки филе вынимается, а в бульон сыпется рис, который варится до кипения. После того, как рис закипел, в кастрюлю засыпается картофель и также варится до закипания.

Когда картофель закипит, кушанье накрывается крышкой и далее готовим на медленном огне, куриное филе в это время режется на кубики, после чего снова добавляется в кастрюлю и доводится до кипения. Готовый супчик украшается зеленью и подается к столу.

Рецепт приготовления томатного супа с курицей и рисом

Многие хозяйки не раз задумывались, как приготовить вкусный и в то же время простой суп. Таким вариантом может послужить супчик с рисом, курицей и томатной пастой. Блюдо имеет приятный насыщенный вкус и аромат, кроме того, его можно приготовить в вегетарианском варианте, то есть без добавления мяса.

Но для большой семьи, которой важны не только вкус и польза, но и чувство насыщения, лучше добавить в блюдо мясо.

Для приготовления томатного супчика с курочкой и рисом нужны будут следующие ингредиенты:

• 2 столовых ложки томатной пасты.
• Луковка.
• 3 столовых ложки риса.
• 3-5 клубней картофеля.
• Филе курицы -250-300 г.
• Растительное масло.
• Морковка.
• Лист лаврушки.
• Петрушка.
• Соль.
• Укроп.
• Перец.
• Вода.

Чтобы сварить кушанье, хозяйке нужно выполнить ряд следующих действий:

1. Сварить предварительно промытое куриное филе до готового состояния.
2. Почистить картошку, нарезать кубиками и отправить к курочке в кастрюлю.
3. Далее предварительно промытый рис сыпать в кастрюлю к куриному мясу и картошке.
4. Пока варятся картошка, рис и курочка, почистите овощи. Морковку натрите на крупной терке, а лук порежьте. Все выложите на сковороду, полейте растительным маслом ( чуть-чуть) и добавьте томатной пасты, затем тщательно перемешайте и обжарьте несколько минут.
5. В овощи на сковородке необходимо добавить лаврушку и стакан теплой воды из чайника.
6. Содержимое сковородки отправьте в кастрюлю к картошке, рису и курице, тщательно перемешайте, оставьте до кипения, добавьте соль, приправы, мелко нарезанную зелень.

Блюдо готово, но ему нужно дать немного настояться перед подачей к столу.

Вариант приготовления рисового супа с курицей с добавлением помидоров

Очень вкусным получается рисовый суп с курицей и помидорами, готовить его крайне просто, поэтому с ним сможет справиться даже самая неопытная хозяйка. Кроме того, его приготовление занимает немного времени и позволит накормить проголодавшееся семейство в кратчайшие сроки.

Для того чтобы его приготовить, хозяйке будут нужны следующие продукты:

• Куриные окорочка в количестве двух штук.
• 2-3 столовых ложки рисовой крупы.
• 2-3 клубня картофеля.
• 2 помидора.
• Морковка.
• Луковка.
• Зелень.
• Приправы.
• Соль.

Готовится кушанье следующим образом:

1. Куриные окорочка промываются, нарезаются на кусочки и отправляются в кастрюлю с водой, где варятся 15-20 минут.
2. Далее к окорочкам в кастрюлю добавляется рис, и ее содержимое варится еще 7-10 минут.
3. Тем временем чистится и режется на кубики картофель, готовится зажарка из морковки и лука.
4. К зажарке добавляются порезанные на небольшие кубики помидоры, все овощи тушатся 3-4 минуты.
5. Картофель и тушеные овощи добавляются в кастрюлю к рису и курице, и все варится до того момента, как будет готова картошка.
6. За несколько минут до того, как кушанье будет готово, добавьте в него измельченные петрушку и укроп.

Блюдо готово, его разливайте по порциям и подавайте на стол. Суп рисовый с курицей может служить как обедом, так и ужином.

Приготовление рисового супа с курицей в мультиварке

Сегодня существует большое количество кухонной техники, призванной облегчить жизнь хозяйке, именно такой и является мультиварка. Этот кухонный прибор позволяет не стоять все время приготовления блюда у плиты, а спокойно заниматься другими делами, пока варится кушанье.

В мультиварке «Редмонд» рисовый супчик с мясом курочки сварить довольно просто, для этого будет нужен следующий набор продуктов:

• Полкилограмма курицы.
• 3 столовых ложки риса.
• 2-3 картофелины.
• Морковка.
• Чеснок.
• Специи и приправы.
• Подсолнечное масло.

Для того, чтобы приготовить кушанье в мультиварке, необходимо выполнить следующие шаги:

1. Почистить овощи. Лук мелко порезать, а морковку потереть на терке, сложить их в мультиварку, закрыть крышку и поставить режим «жарка» на 5 минут.
2. После этого к овощам добавить нарезанную кусочками курочку и продолжать жарить до 25 минут, время от времени перемешивая.
3. Пока жарятся овощи и курица, почистить и нарезать картошку, а рис промыть водой.
4. Далее картофель положить к курице и овощам, добавить приправ и специй, залить водой и выставить режим «суп» примерно на 45 минут.

Готовое блюдо можно разливать порционно, украсить зеленью и подавать на стол.

Суп из курицы и риса с добавлением различных ингредиентов является вкусным, полезным и простым блюдом для семейных обедов и ужинов на каждый день.

Приятного вам аппетита!

До свидания, дорогие читатели и гости моего блога и жду интересную информацию о ваших любимых рецептах.

С уважением, Ирина Яровикова

Куриный суп с рисом

Вариант 1. Классический рецепт куриного супа с рисом и картошкой

Традиционный рецепт куриного супа с рисом – это выручалочка на все случаи, готовится он очень легко и быстро, а главное из доступных продуктов и овощей, которые всегда найдутся на кухне. Блюдо питательное и ароматное, отлично подходит для обеда и для ужина.

Ингредиенты:

• не сильно большая тушка курицы примерно на 1 кг;
• картофель – 455 г;
• 1 луковичка;
• морковка – 1 шт.;
• треть ст. рисовой крупы;
• масло для зажарки – 65 мл;
• смесь перцев (черный и жгучий), соль, специи – по 60 г;
• по щепотке измельченного укропа и петрушки;
• лавровые листочки – 3 штуки.

Пошаговый рецепт куриного супа с рисом

Курицу моют, разрубают на отдельные части и кладут в глубокую кастрюлю, вливают холодную воду и помещают на умеренный огонь, дожидаются закипания.

Луковичку освобождают от шелухи, режут соломкой, всыпают на сковородку, пассеруют три минутки.

На сковородку всыпают тертую на терке морковку и жарят около десяти-двенадцати минут.

Очищенный картофель нарезают средним кубиком.

Рис моют под струей воды.

Засыпают в кипящий бульон рис, варят до полуготовности.

Забрасывают картофель и проваривают еще такое же время.

Выкладывают овощную зажарку, добавляют лавровые листья, помытую и мелко нашинкованную зелень, посыпают солью, перцем, приправляют специей, хорошо размешивают и варят еще несколько минут.

Перед подачей дают супу настояться 25 минут с закрытой крышкой.

Подают в суповых тарелках со сметаной или майонезом.

Если нет целой тушки курицы, можно использовать и отдельные ее части, например, голени, грудки, бедрышки и прочие.

Вариант 2. Быстрый рецепт куриного супа с рисом

Если вам не нравится аромат зажаренного лука с морковкой в супе, вам идеально подойдет следующий рецепт супа на скорую руку. Во время его приготовления все овощи закладываются в сыром виде, тем самым делая блюдо легким и полезным, одновременно сытным, наваристым и очень аппетитным.

Ингредиенты:

• куриные бедрышки – 525 г;
• рисовая крупа – 110 г;
• картошка – 510 г;
• лук – 320 г;
• морковка – 120 г;
• перчик, соль;
• измельченная петрушка, укроп – по щепотке;
• лаврушка, перец – душистый горошком – по 3 штуки.

Как приготовить куриный суп с рисом и картошкой

Бедра промывают, кладут в большую емкость с холодной водой, бросают пол головки репчатого лука, очищенный клубень картошки, слегка подсаливают, если необходимо перчат, добавляют лаврушку и перец горошком, варят чуть больше 30 минут.

Из емкости убирают бедра, лук, картошку, пюрируют толкушкой и кладут обратно в бульон.

Остальные клубни картофеля тоже освобождают от кожуры, режут квадратиком и забрасывают в бульон, варят 35 минут.

Очищенную морковь и оставшийся лук измельчают: лук – ножом, морковь – трут.

Рис промывают и всыпают к картошке вместе с луковицей и морковью, варят до размягчения.

Помытую зелень измельчают и добавляют в суп, дают покипеть пару минуток.

Оставляют на 25 минут, чтобы настоялся. Подают в тарелках с ломтиками свежего хлеба из муки высшего сорта.

Если из рецептуры данного куриного супа убрать зелень и использовать вместо магазинного продукта домашнюю курицу, его можно вполне готовить для первого прикорма маленьким детям.

Вариант 3. Куриный суп с рисом, помидорами и болгарским перцем

Первое по этому рецепту разнообразнее и интереснее по вкусу. Имеющиеся в нем помидоры, болгарский перец, корень петрушки и сельдерея делают его очень полезным, ароматным, пикантным и привлекательным.

Ингредиенты:

• 735 г куриных грудок;
• 235 г морковки;
• 3 луковички;
• 6 клубней картофеля;
• 3 помидора;
• 250 г болгарского перца;
• по одному корешку петрушки и сельдерея;
• 155 г риса круглозерного;
• специи;
• 4 листика лаврушки;
• разная зелень – по 3 веточки без толстых стеблей.

Пошаговый рецепт

Грудки промывают, кладут в емкость с холодной водой, бросают одну очищенную луковичку, морковку, лавровые листья и проваривают тридцать-сорок минут, периодически убирая образовавшуюся пенку.

Отварные грудки выкладывают на отдельную посуду. Бульон переливают в другую чистую тару через сито и снова ставят на средний огонь, дожидаются закипания.

Корень сельдерея и петрушки чистят, ополаскивают и кладут в кипящий бульон вместе со второй очищенной луковичкой и морковкой, варят около десяти минут.

Очищенные клубни картофеля нарезают квадратиком, помидоры рубят такими же кусками, закладывают все в суп, варят на небольшом огне 12 минут.

Всыпают крупу промытую, болгарский перец порезанный тонкими полосками, проваривают еще восемь минуток.

Всыпают мелко нашинкованные укроп с петрушкой, выкладывают отварные грудки и немного кипятят.

Оставляют на полчаса, чтобы настоялся, прикрыв крышкой.

Разливают по суповым тарелкам, в каждую кладут по одной куриной грудки, по желанию добавляют сметану.

Вкуснее и насыщеннее суп получается из бедрышек. Возни, конечно, с ними чуть больше, зато результат вас непременно порадует.

Вариант 4. Куриный суп с рисом и картофелем, щавелем и яйцом

Необычный, но тем не менее вкусный суп с курицей и рисом. Щавель придает легкую, возбуждающую аппетит кислинку, яйца и крупа делают блюдо сытным. Прекрасный вариант питательного обеда.

Ингредиенты:

• 2 небольших куриных окорочка;
• 145 г рисовой крупы;
• 520 г картошки;
• 230 г лука;
• 250 г морковки;
• 8 листиков щавеля;
• 4 яйца;
• 55 г соли.

Как приготовить

Окорочка ополаскивают, кладут в большую эмалированную кастрюлю, заливают холодной водой, подсаливают, ставят на плиту, регулируют большое пламя огня и дожидаются закипания. Очищают одну луковицу и морковку, добавляют к окорочкам как только закипит вода, солят и проваривают 45 минут.

Окорочка вынимают, охлаждают и отделяют мякоть от костей.

Вторую морковку очищают и трут на терке с большими зубьями.

Помытый и обсушенный на чистой ткани щавель нарезают полосками.

Яйца отваривают вкрутую, счищают скорлупу и нарезают большим кубиком.

Очищенную картошку нарезают маленьким квадратиком и забрасывают в процеженный кипящий бульон, варят около получаса.

Рис промывают и всыпают после картошки, проваривают еще такое же время на маленьком огне.

Всыпают в суп соль, добавляют яйца, хорошо размешивают и проваривают несколько минуточек.

Оставляют при выключенном огне под крышкой на полчаса.

Суп выйдет еще наваристей и ароматней, если вместо окорочков использовать домашнюю курицу. Яйца можно не нарезать кубиком, а просто разрезать на две части и положить в тарелки при подаче.

Вариант 5. Куриный суп с рисом и сухими грибами

Легкий и необычный суп с бесподобным ароматом и отменным вкусом. Готовится столь же быстро и просто.

Ингредиенты:

• куриные ножки – 5 штук;
• 165 г рисовой крупы;
• 565 г картошки;
• 225 г любых сухих грибов;
• по 145 г морковки и лука;
• соль – 15 г;
• сметана с низким содержанием жира – 140 г;
• постное масло – 55 мл.

Пошаговый рецепт

Сухие грибы хорошенько моют и замачивают на несколько часов в слегка теплой воде.

Освобожденную от кожуры картошку режут толстыми полосками, лук – полукольцами, морковку – квадратиком.

Если набухшие грибы крупные нарезают маленькими кусочками.

Подготовленную морковку и лук пассеруют на постном масле 2 минутки.

В пассеровку выкладывают нарезанные грибы, закрывают крышкой и томят на маленьком огне, периодически помешивая.

Голени разделывают, нарезают филе небольшими кусками и закладывают в большую кастрюлю с холодной водой, проваривают на умеренном огне 20 минут, убирают пену по мере ее образования.

К мясу кладут картошку и промытую рисовую крупу, подсаливают, тщательно перемешивают и кипятят 25 минут.

Перекладывают со сковородки пассеровку, выкладывают сметану, дают прокипеть 3 минуточки.

После настаивания разливают по суповым тарелкам, украшают веточками зелени.

Можно использовать не только сухие грибы, но и свежие. Их перед тушением лучше отварить в подсоленной воде хотя бы десять минут.

Куриный суп с рисом и картошкой

Для сытного семейного обеда готовим аппетитный куриный суп с рисом и картошкой. Бульон дополним традиционным для первых блюд набором овощей, базовыми специями и обязательно свежей сочной зеленью. Конечно же, овощной состав для изготовления супа вы всегда можете выбирать и дополнять на свой личный вкус и усмотрение.

p, blockquote 1,0,1,0,0 –>

А для разнообразия также предлагаем вам опробовать питательный гречневый суп с курицей или простой куриный суп с вермишелью на скорую руку.

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Ингредиенты в расчете на трехлитровую кастрюлю:

p, blockquote 3,1,0,0,0 –>

• курица (суповой набор) — 400 г;
• луковица — 1 шт.;
• рис — 100 г;
• картофель — 1-2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лавровый лист — 1-2 шт.;
• зелень петрушки — по вкусу;
• соль, черный перец горошком — по вкусу.

Рецепт куриного супа с рисом и картошкой

Как сварить куриный суп с рисом

p, blockquote 4,0,0,1,0 –>

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

1. Промыв, складываем суповой набор в кастрюлю, заливаем водой и дожидаемся закипания. Первый отвар сливаем, чтобы избавиться от возможных вредных веществ, содержащихся в курином мясе. Вновь заливаем птицу холодной водой, возвращаем на плиту. В закипевшую жидкость загружаем крупную очищенную луковицу, для аромата добавляем несколько горошин черного перца и 1-2 листа лавра.
2. Варим бульон при слабом кипении 30 минут. Спустя указанное время извлекаем и выбрасываем специи и лук — эти ингредиенты уже отдали отвару свой вкус и аромат, поэтому больше нам не пригодятся. Загружаем в кастрюлю очищенные и нарезанные небольшими кубиками картофельные клубни.
3. Срезав верхний слой, натираем крупной стружкой сладкую морковь, добавляем к куриному супу. На данном этапе бульон не солим, чтобы сырые овощи быстрее размягчились.
4. Следом за картофелем и морковью закладываем заранее промытые рисовые зерна. Доводим бульон до повторного активного кипения. Снизив температуру, продолжаем варить первое блюдо следующие 15-20 минут — до полной готовности риса и мягкости картофеля.
5. Минут за 5 до окончания варки бросаем соль и приправляем практически готовый куриный суп с рисом и картофелем специями по вкусу. Чистую и сухую сочную зелень мелко рубим ножом и добавляем к бульону одновременно с солью.
6. Позволив первому блюду немного настояться под крышкой, разливаем аппетитный куриный суп с рисом и картофелем по порционным емкостям. Подаем прозрачный, наваристый супчик горячим или немного остуженным.

p, blockquote 6,0,0,0,1 –>

Как варить рисовый суп с курицей: пошаговый рецепт

Из курицы получаются очень вкусные супчики, а еще, если курочка домашняя, то суп имеет восхитительный вкус. Предлагаем простой и быстрый рецепт, как варить рисовый суп с курицей. Куриные бульончики очень полезны и диетические, в тоже время они сытны и питательны и не содержат много калорий, такой суп очень хорошо подойдет людям, которые следят за своим здоровьем и фигурой.

Как варить рисовый суп с курицей: рецепт приготовления

Чтобы суп получился прозрачным, и вкусным, нужно знать, как варить рисовый суп с курицей, а для этого нужно придерживаться нескольких простых правил, о которых сейчас и расскажем. Эти маленькие хитрости помогут сварить по-настоящему домашний ароматный рисовый суп с курицей.

• Курицу выбирайте по возможности домашнюю, так вкус и бульон получится более наваристым и вкусным. Если вы купили целую курицу, разделите ее на несколько частей и положите в морозилку, будет вам запас еще на несколько супчиков.
• Рис можете брать любой круглозернистый, длинозерныстый – не важно, главное предварительно залить его водой на 20 минут и хорошо промыть проточной водой.
• Соблюдайте пропорции риса, а то он набухнет и получится каша, а не суп.
• Прозрачность бульона достигается неоднократным промыванием риса до прозрачной воды.
• Все ингредиенты лучше заливать холодной водой, по мере ее нагревания продукты будут отдавать в бульон все свои соки и вкусы.
• Лук и морковь не обжариваем, а варим в бульоне.
• В этом супе лучше использовать укроп, а не петрушку.
• Пряности также не рекомендуются, чтобы не забивать вкус куриного бульона.

Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления:

• Вода 2 литра;
• Рис 90 грамм;
• Курица 300 грамм;
• Морковь 1 штука;
• Лук репчатый 1 штука;
• Укроп;
• Соль, перец по вкусу.

Заранее залить рис водой на 20 минут и тщательно промыть проточной водой.

Курицу также следует хорошенько вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.

Очистить морковь и лук и, не нарезая, целыми добавить в воду с курицей. Посолить, как закипит, прикрутить огонь и варить на медленном огне минут 5.

Подготовить картофель, почистить и нарезать небольшими кусочками.

Когда мясо сварится и бульон будет готов, достаем мясо с овощами, а в бульон добавляем картошку и рис, затем доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 15. А мясо и овощи нарезаем небольшими кусочками.

Когда картошка и рис сварятся, добавляем порезанные овощи и курицу в наш бульон, доводим до кипения и добавляем по желанию зелень.

Все, наш рисовый суп с курицей готов, можно пробовать! Приятного аппетита!

Еще один вариант приготовления рисового супа с курицей вы можете посмотреть в следующем видео:

Рисовый суп с курицей — Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф

Калории 120.1 Ккал

Белки 6.2 грамм

Жиры 3.3 грамм

Углеводы 16.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Находитесь в поисках проверенного рецепта рисового супа? Тогда вы обратились по адресу. Предлагаем простой рецепт наваристого рисового супа с курицей – классического обеденного блюда, которое придётся по вкусу всем членам вашей семьи. По желанию для уменьшения калорийности блюда вы можете использовать куриную грудку или бёдра без кожи.

Бедро куриное с кожей 3 штуки 3 штуки 3 штуки

Подсолнечное масло по вкусу по вкусу по вкусу

Морковь 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка

Душистый перец горошком 3 штуки 3 штуки 3 штуки

Лавровый лист 1 штука 1 штука 1 штука

Картофель 3 штуки 3 штуки 3 штуки

Рис 1 стакан* 1 стакан* 1 стакан*

Острый дроблёный перец щепотка щепотка щепотка

Соль щепотка щепотка щепотка

Укроп 2 веточки 2 веточки 2 веточки

* Объем стакана 200мл

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Рисовый суп с курицей рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Сначала займитесь приготовлением бульона: промытые куриные бёдра выложите в кастрюлю и залейте 2 л воды. Доведите до кипения на среднем огне.

Шаг 2. Снимите пену, добавьте горошины перца, лавровый лист. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут до готовности мяса. Готовый бульон процедите в чистую кастрюлю, бёдра переложите на тарелку. Остывшее мясо разделите на порционные кусочки или нарежьте кубиками (по желанию можно снять кожу).

Шаг 3. Морковь и лук очистите и нарежьте короткой соломкой. Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 4. Рис промойте в нескольких водах, залейте кипятком на 5 минут, а затем откиньте на сито и обсушите.

Шаг 5. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, до мягкости овощей (примерно 10 минут).

Шаг 6. Кастрюлю с бульоном поставьте на плиту. Добавьте картофель, насыпьте рис, соль и перец чили. Варите ещё 25-30 минут. Окончательное время приготовления зависит от сорта риса.

Шаг 7. Как только рис сварится, выложите зажарку, куриное мясо и тщательно перемешайте. Через 5 минут снимите кастрюлю с плиты.

Что у нас получилось

Готовый рисовый суп с курицей накройте крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы он настоялся. Затем разлейте по тарелкам, обязательно захватив половником кусочки мяса, и украсьте нашинкованной кинзой или любой другой свежей зеленью. Дополнить блюдо можно ломтиками хлеба.
Если Вам понравился наш рецепт Рисовый суп с курицей Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Рисовый суп с курицей — три рецепта с фото пошагово

У любой хозяйки в морозилке всегда найдется немного курятины: филе, голени, окорочка – всегда выручает и спасает репутацию запасливой матери семейства. Для быстрого домашнего супчика такой набор тоже незаменим. Сегодня рассмотрим несколько рецептов первых блюд, которые можно условно назвать «не выходя из дому». Исходя из того, что рис, овощи и зелень (во всяком случае замороженная), как правило, тоже оказываются под рукой. Три варианта рисового супчика с пошаговым рецептом и фото.

Простой рисовый суп на курином бульоне

Чтобы бульон источал вкусный запах, сохраняйте стебли зелени (петрушка, укроп) и добавляйте их при варке бульона. Аромат придают также семена укропа сушеные и корень сельдерея (можно заморозить порезанный корень и использовать по кусочку для этих целей). Луковицу полностью не очищайте, оставьте слой шелухи – это придаст бульону золотистый оттенок. Варите бульон на минимальном, тогда он будет прозрачным.

Что нам потребуется:

• вода – 2,5 л.;
• курица – 300 г.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 1-2 шт.;
• рис – 3 ст.л.;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• перец душистый горошком – 5-6 шт.;
• стебли укропа и петрушки – по желанию;
• корень сельдерея – 10 г.;
• соль, перец молотый – по вкусу.

Количество: 4 порции.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Как на курином бульоне сварить суп с рисом

1. Сначала нужно сварить ароматный бульон. Для этого залить курицу холодной водой и поставить вариться.
2. Как только вода закипит, снять всю пену и положить лук, морковь, стебли зелени, лавровый лист, корень сельдерея, душистый горошек и семена укропа (если есть). Варите бульон минут 40 — мясо от кости должно хорошо отделяться.
3. Добавить нарезанный кубиками картофель.
4. Всыпьте рис, только не забудьте его промыть, иначе суп будет мутноватым.

Подавайте горячий рисовый супчик с зеленым луком и черным хлебом.

Автор: Ирина Еремеева

Рисовый суп с курицей в мультиварке

Куриный рисовый суп с рисом в мультиустройстве готовить очень легко и просто. При этом накормить можно огромную семью. Ароматное блюдо никого не оставит равнодушными, даже ребенка!

Ингредиенты:

• вода – 2,5 л;
• куриная грудка – 1 шт.;
• лук — шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло растительное – 3 ст.л.;
• рис – 100 г;
• картофель – 3 шт.;
• соль и специи по вкусу.

Количество: 8 порций.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час

Как приготовить этот суп с курицей в мультиварке

1. Лук и морковь очистить, накрошить. Поджарить в мультиварке на растительном масле в режиме «Жарка» («Выпечка») до золотистого оттенка.
2. Куриную грудку нарезать кусочками.
3. Положить в чашу мультиварки к овощам: курицу, промытый рис, очищенную и нарезанную картошку. По желанию можно добавить томатную пасту.
4. Залить водой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Установить чашу в мультиустройство, выбрать режим «Суп» или «Тушение». Готовить один час.

Аппетитный суп с рисом хорош с пылу, с жару с зеленью и хлебом.

Автор: Илья Владимиров

Сливочный суп с рисом и курицей

Необыкновенно нежный, сливочный вкус! Очень вкусный суп: морковь только подчеркивает его сладость, а отсутствие картошки вы тоже оцените по достоинству, отправляя в рот первую ложку. Тот случай, когда традиционный для супа картофель — лишний.

Список продуктов:

• куриный бульон – 1 л .;
• рис – 3 ст.л.;
• филе куриное – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сливки 15% — 100 мл;
• корень сельдерея – 5 г.;
• чеснок – 2 зубка;
• базилик – 1/2 пучка;
• соль, паприка – по вкусу;
• перец душистый – 3-4 шт.;
• растительное масло – 2 ст.л.

Количество: 4-6 порции.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Процесс приготовления на фото и видео

Рисовый суп с курицей — Рецепт пошагово с фото от Вкуснофф.рф

Калории 120.1 Ккал

Белки 6.2 грамм

Жиры 3.3 грамм

Углеводы 16.2 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Находитесь в поисках проверенного рецепта рисового супа? Тогда вы обратились по адресу. Предлагаем простой рецепт наваристого рисового супа с курицей – классического обеденного блюда, которое придётся по вкусу всем членам вашей семьи. По желанию для уменьшения калорийности блюда вы можете использовать куриную грудку или бёдра без кожи.

Бедро куриное с кожей 3 штуки 3 штуки 3 штуки

Подсолнечное масло по вкусу по вкусу по вкусу

Морковь 2 штуки 2 штуки 2 штуки

Репчатый лук 1 головка 1 головка 1 головка

Душистый перец горошком 3 штуки 3 штуки 3 штуки

Лавровый лист 1 штука 1 штука 1 штука

Картофель 3 штуки 3 штуки 3 штуки

Рис 1 стакан* 1 стакан* 1 стакан*

Острый дроблёный перец щепотка щепотка щепотка

Соль щепотка щепотка щепотка

Укроп 2 веточки 2 веточки 2 веточки

* Объем стакана 200мл

Объединить ингредиенты

Фото ингредиентов

Инструкция приготовления

Рисовый суп с курицей рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.

Шаг 1. Сначала займитесь приготовлением бульона: промытые куриные бёдра выложите в кастрюлю и залейте 2 л воды. Доведите до кипения на среднем огне.

Шаг 2. Снимите пену, добавьте горошины перца, лавровый лист. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут до готовности мяса. Готовый бульон процедите в чистую кастрюлю, бёдра переложите на тарелку. Остывшее мясо разделите на порционные кусочки или нарежьте кубиками (по желанию можно снять кожу).

Шаг 3. Морковь и лук очистите и нарежьте короткой соломкой. Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 4. Рис промойте в нескольких водах, залейте кипятком на 5 минут, а затем откиньте на сито и обсушите.

Шаг 5. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, до мягкости овощей (примерно 10 минут).

Шаг 6. Кастрюлю с бульоном поставьте на плиту. Добавьте картофель, насыпьте рис, соль и перец чили. Варите ещё 25-30 минут. Окончательное время приготовления зависит от сорта риса.

Шаг 7. Как только рис сварится, выложите зажарку, куриное мясо и тщательно перемешайте. Через 5 минут снимите кастрюлю с плиты.

Что у нас получилось

Готовый рисовый суп с курицей накройте крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы он настоялся. Затем разлейте по тарелкам, обязательно захватив половником кусочки мяса, и украсьте нашинкованной кинзой или любой другой свежей зеленью. Дополнить блюдо можно ломтиками хлеба.
Если Вам понравился наш рецепт Рисовый суп с курицей Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.

Понравился рецепт?

Рисовый суп с курицей — три рецепта с фото пошагово

У любой хозяйки в морозилке всегда найдется немного курятины: филе, голени, окорочка – всегда выручает и спасает репутацию запасливой матери семейства. Для быстрого домашнего супчика такой набор тоже незаменим. Сегодня рассмотрим несколько рецептов первых блюд, которые можно условно назвать «не выходя из дому». Исходя из того, что рис, овощи и зелень (во всяком случае замороженная), как правило, тоже оказываются под рукой. Три варианта рисового супчика с пошаговым рецептом и фото.

Простой рисовый суп на курином бульоне

Чтобы бульон источал вкусный запах, сохраняйте стебли зелени (петрушка, укроп) и добавляйте их при варке бульона. Аромат придают также семена укропа сушеные и корень сельдерея (можно заморозить порезанный корень и использовать по кусочку для этих целей). Луковицу полностью не очищайте, оставьте слой шелухи – это придаст бульону золотистый оттенок. Варите бульон на минимальном, тогда он будет прозрачным.

Что нам потребуется:

• вода – 2,5 л.;
• курица – 300 г.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 1-2 шт.;
• рис – 3 ст.л.;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• перец душистый горошком – 5-6 шт.;
• стебли укропа и петрушки – по желанию;
• корень сельдерея – 10 г.;
• соль, перец молотый – по вкусу.

Количество: 4 порции.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Как на курином бульоне сварить суп с рисом

1. Сначала нужно сварить ароматный бульон. Для этого залить курицу холодной водой и поставить вариться.
2. Как только вода закипит, снять всю пену и положить лук, морковь, стебли зелени, лавровый лист, корень сельдерея, душистый горошек и семена укропа (если есть). Варите бульон минут 40 — мясо от кости должно хорошо отделяться.
3. Добавить нарезанный кубиками картофель.
4. Всыпьте рис, только не забудьте его промыть, иначе суп будет мутноватым.

Подавайте горячий рисовый супчик с зеленым луком и черным хлебом.

Автор: Ирина Еремеева

Рисовый суп с курицей в мультиварке

Куриный рисовый суп с рисом в мультиустройстве готовить очень легко и просто. При этом накормить можно огромную семью. Ароматное блюдо никого не оставит равнодушными, даже ребенка!

Ингредиенты:

• вода – 2,5 л;
• куриная грудка – 1 шт.;
• лук — шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло растительное – 3 ст.л.;
• рис – 100 г;
• картофель – 3 шт.;
• соль и специи по вкусу.

Количество: 8 порций.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час

Как приготовить этот суп с курицей в мультиварке

1. Лук и морковь очистить, накрошить. Поджарить в мультиварке на растительном масле в режиме «Жарка» («Выпечка») до золотистого оттенка.
2. Куриную грудку нарезать кусочками.
3. Положить в чашу мультиварки к овощам: курицу, промытый рис, очищенную и нарезанную картошку. По желанию можно добавить томатную пасту.
4. Залить водой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Установить чашу в мультиустройство, выбрать режим «Суп» или «Тушение». Готовить один час.

Аппетитный суп с рисом хорош с пылу, с жару с зеленью и хлебом.

Автор: Илья Владимиров

Сливочный суп с рисом и курицей

Необыкновенно нежный, сливочный вкус! Очень вкусный суп: морковь только подчеркивает его сладость, а отсутствие картошки вы тоже оцените по достоинству, отправляя в рот первую ложку. Тот случай, когда традиционный для супа картофель — лишний.

Список продуктов:

• куриный бульон – 1 л .;
• рис – 3 ст.л.;
• филе куриное – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сливки 15% — 100 мл;
• корень сельдерея – 5 г.;
• чеснок – 2 зубка;
• базилик – 1/2 пучка;
• соль, паприка – по вкусу;
• перец душистый – 3-4 шт.;
• растительное масло – 2 ст.л.

Количество: 4-6 порции.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Процесс приготовления на фото и видео

Рисовый суп с курицей

Рецепт приготовления со сливками

1. Морковь и лук измельчить кубиком, чеснок и корень сельдерея мелко нарубить. Отправить обжариваться в кастрюлю с толстым дном.
2. У базилика оторвать листочки, стебли связать и оставить для бульона.
3. Когда овощи слегка обжарятся, всыпать паприку и промытый рис. Обжарить 1 минуту.
4. Влить куриный бульон и дать супу закипеть.
5. Положить стебли базилика и душистый перец. Варить примерно около 20 минут. Проверять по готовности моркови, она должна быть мягкой.
6. Влить сливки, посолить (примерно 0,5ч.л.), закипятить и выключить огонь.

Для подачи куриную грудку обжарить со специями до румяности и нарезать кусочками. Листья базилика мелко нашинковать.

Автор: Ирина Еремеева

Основное правило приготовления хорошего супа — варить его следует исключительно на медленном огне, их не стоит переваривать. При сильном кипении теряются все полезные вещества, и улетучивается аромат готового блюда.

Приятного аппетита!