Гороховый суп-пюре без мяса рецепт с фото пошагово

Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить

Добавить рецепт

Generic filters

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Как часто сталкиваемся с вопросом, что приготовить на обед и было бы хорошо, если бы приготовление занимало мало времени. И еще как приготовить быстро, вкусно и при этом из самых обычных продуктов. В такие моменты я всегда готовлю проверенные блюда, но пытаюсь, что-то изменить или как-то дополнить блюдо. Так и в этот раз я приготовлю всеми любимый и знакомый гороховый суп, но с маленькой изюминкой, я его взобью, и буду подавать как крем супом.

Это чудесный вариант супа подойдет даже для людей, которые придерживаются правильного питания или сидят на диете, так как ни мясо, ни жир я не использую. Но суп при всем получается очень сытным и наваристым.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Первым делом нужно залить горох кипятком и дать ему распариться. На это уходит минут 20. Это нужно для того, что бы горох быстрее разварился.

шаг 2

Распаренный горох перекладываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и варим 40 минут.

шаг 3

Очищаем, промываем и нарезаем картофель на маленькие кубики, так она быстрее сварится.

шаг 4

Очищенный и промытый лук, нарезаем на кубики.

шаг 5

Подготовить морковь и болгарский перец. У меня овощи замороженные, поэтому мне ничего с ними делать не нужно. Если используете свежие овощи, то нарежьте на произвольные кусочки.

шаг 6

К практически готовому гороху добавляем картофель, доводим до кипения и варим 10 минут. Не забываем постоянно снимать пенку.

шаг 7

Добавляем морковь, лук, и болгарский перец все перемешиваем и варим до готовности приблизительно еще 10 минут.

шаг 8

Приправляем специями, солим и перчим. Приправы использую универсальные, хорошо подходит базилик, паприка, фенхель, розмарин.

шаг 9

Суп взбиваем погружённым блендером до однородной массы и обязательно доводим до кипения.

шаг 10

Горячий суп разливаем по супницам и подаем к столу. Прекрасным дополнением могут быть: сухарики, семечки, жареные креветки, сосиски копченые, крылышки копченные, жареный картофель так же соления и обязательно зелень. Крем суп получается густой, наваристый, ароматный и очень красивый. Мои детки как не странно обожают этот суп. А для меня очень удобно готовить такой вариант супа, так как дополнить можно, для каждого члена семьи, его любимым ингредиентов. Себе я готовлю чаще всего, просто с зеленью, сухариками и креветками, мужу с копченостями и картофелем, а деткам с сосисками, с сухариками. Приятного аппетита!

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

Гороховый суп с говядиной, пошаговый рецепт с фото

5 (1) 6 порций 1 ч 30 м

Гороховый суп — блюдо, известное с давних времён.

Греки и римляне выращивали горох ещё около 500-400 годов до н.э., и в те времена гороховый суп можно было приобрести у торговцев на улицах Афин. Сейчас гороховый суп с мясом популярен во многих семьях и является неотъемлемой частью повседневного рациона. Всё потому, что отлично утоляет голод, согревает в холодную погоду, улучшает пищеварение и насыщает организм полезными веществами.

Сохранить 5 Оценить 1 Отзывы Печать

Пищевая ценность на 100 г

Калории 53.7 Ккал

Белки 3.7 грамм

Жиры 1.8 грамм

Углеводы 5.6 грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции: 6

Ингредиенты

Горох 184 г

Голяшки говяжьи 350 г

Картофель 3 шт.

Репчатый лук 1 головка

Морковь 1 штука

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Лавровый лист 2 шт.

Соль 1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец 1/2 ч. л.

Петрушка 3 веточки

Вода 2 л

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Гороховый суп с говядиной легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1Горох промойте в нескольких водах и замочите на 2-3 часа в прохладной воде. Затем слейте воду и выложите горох в кастрюлю. Сюда же добавьте мясо и влейте воду.

Шаг 2Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите 50-60 минут до готовности мяса и гороха. Во время варки периодически снимайте образующуюся пену.

Шаг 3Пока варится суп, картофель и лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.

Шаг 4В сковороде разогрейте немного подсолнечного масла. Выложите лук и через 2-3 минуты морковь. Обжаривайте, помешивая, до мягкости овощей.

Шаг 5Из готового супа достаньте мясо. В бульон с горохом выложите картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Варите 10 минут, а затем добавьте зажарку из моркови и лука. Через 5 минут добавьте в суп нашинкованную зелень и лавровый лист. Доведите до кипения и снимите кастрюлю с плиты.

Шаг 6Варёное мясо снимите с кости и нарежьте небольшими кусочками. Горячий гороховый суп разлейте по тарелкам и добавьте в каждую тарелку нарезанное варёное мясо.

Что у нас получилось

Гороховый суп с подавайте горячим, дополнив ржаными гренками или свежеиспечённым, тёплым хлебом. Этот суп отличается характерным гороховым вкусом, который многим знаком с детства. Варёный в мясном бульоне горох получается невероятно вкусным и мягким, его прекрасно дополняют ароматная свежая зелень и сладковатая зажарка из овощей.

Совет

В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений Вы можете варьировать количество добавляемой воды в гороховый суп с говядиной.

Если Вы уменьшите количество воды, суп получится более густым.

1 0

Добавить в избранное Отправить на печать

Поделиться с друзьями: https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/gorokhovyj-sup-s-govyadinoj-2931/ Ссылка скопирована

Популярное в Гороховый суп

Больше категорий

Суп «харчо» Супы с лапшой Сырный суп Картофельный суп Рыбные супы Овощные супы Похлёбка Мясные супы Куриный суп Лагман

Суп с зеленым горошком, рецепт без мяса

По этому рецепту Мэри Кеттилби получается классический суп Сен-Жермен. Название происходит от парижского пригорода Сен-Жермен-ан-Ле, где молодой горох, редкость в начале восемнадцатого века, высевают в ящики для ранневесеннего выращивания. Добавление лука и шпината придает традиционный французский оттенок, делая этот суп ароматным началом весеннего меню.

Календулы, также известные как календулы, станут прекрасным украшением для этого супа. Они использовались как ароматическая и лекарственная трава. Согласно одному источнику, календулу можно было добавлять в блюда вместо шафрана, что было доступной альтернативой во времена, когда шафран не выращивали в Англии. Посыпьте измельченными цветами суп непосредственно перед подачей на стол. Обратите внимание, что календулу/горшечные бархатцы не следует путать с африканскими бархатцами, которые используются в качестве средства от насекомых в огородах.

Ингредиенты

На 2 литра

10 чашек свежего или замороженного горошка или petits pois (маленький молодой зеленый горошек), разделить

6 чашек воды, разделить

1 1 /2 чайные ложки соли

1/4 чайная ложка молотого черного перца

1/2 чайной ложки молотого черного перца

2 гвоздики

2 чайные ложки сушеного тимьяна

1 чайная ложка сушеного майорана

4 столовые ложки несоленого сливочного масла

3–4 зеленых лука, обрезать и разрезать поперек на 1/2 -дюйм штук

1/4 фунта свежего молодого шпината, крупно нарезанного

2 ч. свежие цветки календулы для украшения (по желанию)

1. Шаг 1

   1. Положите 8 чашек гороха и 4 чашки воды в большую кастрюлю или жаровню. Добавьте соль, перец, мускатный орех, гвоздику, тимьян и майоран, накройте крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 45 минут, пока горох не станет очень мягким.

   Шаг 2

   2. Слить горох, сохранив жидкость от варки в кастрюле. Измельчите горох в кухонном комбайне или на мельнице. Если вы используете пищевую мельницу, выбросьте кожицу. Процедить пюре через сито в оставшуюся жидкость, тщательно перемешать. Накройте и отложите в сторону, чтобы согреться.

   Шаг 3

   3. Смешайте оставшиеся 2 чашки гороха с оставшимися 2 чашками воды в кастрюле среднего размера. Накройте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут, пока горох не станет мягким.

   Шаг 4

   4. Пока готовится вторая партия гороха, растопите сливочное масло в сотейнике. Добавьте зеленый лук и жарьте около 2 минут. Добавьте шпинат и мяту и перемешайте, готовьте, пока шпинат не завянет. Смешайте с мукой и готовьте около 1 минуты.

   Шаг 5

   5. Слить горох, сохранив жидкость от варки, и добавить его в теплый суп вместе со шпинатной смесью. Нагревайте до тех пор, пока он не начнет кипеть, добавляя понемногу отложенную жидкость для варки гороха, если суп слишком густой. Приправьте дополнительной солью и перцем, если необходимо.

   Шаг 6

   6. Перелейте суп в супницу и украсьте нарезанными кубиками тостами и измельченными цветками календулы, если хотите.

Из Ужин с Вашингтонами: исторические рецепты, развлечения и гостеприимство из Маунт-Вернон , под редакцией Стивена А. Маклеода. Весь текст © 2011 г. Женской ассоциацией Маунт-Вернон. Распространяется издательством Университета Северной Каролины.

Войти или Подпишитесь
, чтобы оставить рейтинг или отзыв

Как бы вы оценили суп с зеленым горошком без мяса?

Оставить отзыв

Отзывы (1)

Back to TopTriangle

• Если вы будете следовать инструкциям по поводу времени приготовления горох, суп не будет ярко-зеленым, т. к. показано на фото. варить горох только пока они не станут просто нежными — для свежий Английский горох, которых может быть всего 3 — 5 минуты а для замороженного горошка всего за 10 — 12 минут. Время приготовления 45 минут составляет слишком длинный. В дополнение к уменьшению время приготовления, я бы добавил дополнительное соль, перец, мускатный орех, тимьян и майорана, а также пассерованный лук-порей в следующий раз сделаю этот суп.

  • plazgolf

  • Окленд, Калифорния

  • 18.03.2012

ТегиСупСуп/тушеное мясоФранцузскийЕвропейскийГорохБобы и бобовыеОвощиТимьянТравы и специиМайоран Зеленый лукЛукКорнеплодыШпинатЛистовая зеленьМятаЗакускиОсновной гарнирОбедУжинБез ореховВегетарианскиеТушениеКухонный комбайнПоваренные книги

Лучший веганский гороховый суп (вариант мультиварки)

Обновлено: 29 фев. 2020 г. Вера Морган · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 102 Комментарии

25090 акции

• Поделиться
• вкуснятина

Перейти к рецепту

Это самый простой и лучший рецепт веганского горохового супа, он насыщенный, сытный и вкусный! из повседневных ингредиентов. Вкус выдающийся! и его легко можно приготовить в мультиварке. Без глютена и легко без масла!

Я ОБОЖАЮ гороховый суп с ветчиной, до того, как я перестал есть мясо, гороховый суп с ветчиной был одним из моих любимых супов, которые я готовил после ужина с ветчиной.

Что ж, ребята, вам понравится эта веганская версия, и вы не будете скучать по ветчине, поверьте мне! — и это один из самых простых супов!

Это такой простой рецепт, совсем немного времени на подготовку, а все остальное сделает плита (или мультиварка).

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГАНСКИЙ ГОРОХОВОЙ СУП (ВЕРСИЯ НА КОНФОРКЕ):

Для начала хорошо промойте горох, затем добавьте в свою любимую суповую кастрюлю (не менее 5 литров) с солью, лавровый лист и вода. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 15 минут.

Пока горох варится, добавьте лук, столовую ложку масла (или бульон/воду), щепотку соли и перца в сковороду средней/тяжелой массы. Обжарьте на среднем огне в течение 5-7 минут или около того, пока они не станут мягкими и слегка карамельными, периодически помешивая, затем добавьте остальные овощи и готовьте в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.

Через 15 минут добавьте овощи в кастрюлю и варите под крышкой еще 45–50 минут, периодически помешивая.

Снимите с огня, по желанию приправьте солью и перцем. Если суп кажется густым, добавьте еще воды и бульонной пасты, если хотите, или бульона. Сначала обжаривать овощи необязательно, но это добавит дополнительный аромат.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГАНСКИЙ ГОРОХОВОЙ СУП (ВАРИАНТ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ):

Хорошо промойте горох и добавьте его в мультиварку вместе с остальными ингредиентами. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8-9 часов или на сильном огне 5-6 часов.

По готовности добавьте еще соли и перца, если необходимо, и еще воды/бульона или бульона, если суп кажется густым. Как я уже говорил в версии для плиты, вы можете сначала обжарить овощи, прежде чем добавлять их в мультиварку, для дополнительного вкуса?

Это рецепт, ребята, легко, правда?! Хорошо, иди проверь свои шкафы на наличие гороха.

Пришло время супа.

Вам понравится этот веганский гороховый суп. Здоровый

Богатый белком

Комфорт в миске

Приятного вам просмотра, ребята ! Счастливый день?

Я буду рад вашим отзывам, не стесняйтесь оставлять комментарии и ставить звездочки ниже. Я хотел бы услышать от вас. Я также есть в PINTEREST и INSTAGRAM! ❤️

Посмотрите другие мои вкусные рецепты веганских супов:

Sopa De Fideo
Мексиканский суп с фасолью
Классический веганский куриный суп с лапшой
Веганский суп с гамбургерами — сытный и вкусный!
Суп с лапшой рамен

Печать

Лучший веганский гороховый суп (вариант медленноварки)

---

★★★★★

5 из 29 отзывов

• Автор: Верна
• Общее время: 1 час
• Выход: 6 — 8 порций 1x

color h4-transform.text-transform»> Описание

Это самый простой и лучший рецепт веганского горохового супа, он насыщенный, сытный и вкусный! из повседневных ингредиентов. Вкус выдающийся! и его легко можно приготовить в мультиварке. Без глютена и легко без масла!

---

• 3 чашки зеленого горошка
• 9.5 стаканов воды
• 1 столовая ложка масла или около того (опция), см. инструкции*
• 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками (2 чашки или около того)
• 3 большие моркови, нарезанные кубиками (примерно 2 чашки)
• 4 больших стебля сельдерея, нарезанных кубиками (2 чашки или около того)
• 4 зубчика чеснока, нарезать
• 2 лавровых листа
• 2 и 1/2 столовые ложки «Лучше, чем бульонная основа из приправленных овощей»
• 1 и 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 ч.л. молотого черного перца
• 1 ч. л. молотого тмина
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/4 ч.л. кайенского перца
• 1 и 1/2 ч.л. гранулированного чеснока
• 1 чайная ложка жидкого дыма

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

ВЕРСИЯ ДЛЯ КОНФОРКИ:

1. Хорошо промойте зеленый горошек и добавьте его в свою любимую суповую кастрюлю (5 литров или больше) с солью, лавровым листом и водой. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 15 минут.
2. Пока горох варится, добавьте лук, масло (или бульон/воду), щепотку соли и перца в сковороду med/lg. Обжарьте на среднем огне в течение 5-7 минут или около того, пока лук не станет мягким и слегка карамельным, затем добавьте остальные овощи и готовьте в течение 5 минут или около того, пока он не станет мягким.
3. Через 15 минут добавьте в кастрюлю остальные ингредиенты, накройте крышкой и продолжайте варить еще 45-50 минут, периодически помешивая, пока горох не станет (развалится) мягким.
4. Снимите с огня, приправьте солью и перцем, если хотите. Если суп кажется густым, добавьте больше воды/бульона, если хотите, или бульона.
5. Предварительно обжарить овощи необязательно, но это добавит аромата
6. Наслаждайтесь!

ВЕРСИЯ ДЛЯ МОЛОДИЛЬНИКА:

1. Хорошо промойте зеленый горошек и добавьте его в мультиварку вместе с остальными ингредиентами.
2. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 8-9 часов или на сильном огне в течение 5-6 часов, пока горох не станет (развалится) мягким.
3. Добавьте больше соли и перца, если хотите, и больше воды/бульона или бульона, если суп кажется густым.
4. Как я уже говорил в версии «Stove Top», обжаривать овощи сначала необязательно, но это придает дополнительный вкус.