Стручковая фасоль в духовке рецепт с фото: Стручковая фасоль в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Как приготовить стручковую фасоль замороженную — рецепт с пошаговыми фото — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Как пожарить замороженную стручковую фасоль на сковороде правильно, рецепт с фото

 

Стручковая фасоль – отличный ингредиент для салатов. Обычно именно в комплексе с другими продуктами она и попадает на наши столы. Однако хороша зелёная фасоль и в качестве гарнира. В этом случае её не обязательно варить, как делается в случае приготовления закусок с данным ингредиентом. Стручковую фасоль можно приготовить и на сковороде, причём даже не размораживая. Так как пожарить замороженную стручковую фасоль? Очень просто. Достаточно лишь придерживаться приведённых ниже инструкций.

 

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль замороженная – 500 грамм
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Чеснок -2 зубчика

 

Как пожарить замороженную стручковую фасоль с луком и морковью

1. В кипящую подсоленую воду закинуть замороженную стручковую фасоль и варить 5-7 минут. Затем воду слить.

 

 

 

 

 

 

2. Морковь с луком почистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками. Пассеровать (обжарить до мягкости и появления едва заметного румянца) на растительном масле.  

 

 

 

 

3. Добавить в сковороду отварную фасоль, посолить поперчить по вкусу. За две минутки до готовности добавить чеснок, мелко нарубленный. Жарить на среднем огне 5 минут.

 

 

 

 

 

Вкусная жареная стручковая фасоль с луком и морковью готова

Приятного аппетита!

 

Можно предварительно не отваривать фасоль. В этом случае ее в замороженном виде выкладывают в пустую сковороду. Сковороду ставят на средний огонь. И периодически помешивая, ждут, пока выпарится вся жидкость. Затем доливают растительное масло и засыпают измельченные лук с морковью.

Жареная замороженная стручковая фасоль на сковородеСамый простой гарнир из стручковой фасоли на сковороде можно приготовить очень быстро – минут за 15-20. Для него нужно взять:
  • полкило мороженной стручковой фасоли;
  • 3 столовых ложки соевого соуса;
  • по вкусу соли, а также паприки и чёрного молотого перца.

На сковородке разогреть растительное масло и выложить туда замороженную фасоль. Начинать готовить нужно на достаточно сильном огне, чтобы стручки разморозились, и ушла лишняя влага. При этом фасоль надо периодически помешивать. Обычно процесс занимает около 10 минут. Когда почти вся жидкость выпарится, убрать огонь до среднего и влить в сковородку соевый соус. Фасоль помешать и готовить пару минут, а затем убрать огонь до минимума и жарить ещё несколько минут, пока не выпарится вся жидкость. После этого сковородку снять с огня, стручки сдобрить солью и перцем, перемешать и накрыв крышкой оставить минут на 5.

 

Гарнир из замороженной стручковой фасоли, жареной с чеснокомГарнир из замороженной стручковой фасоли получится ещё вкуснее, если готовить его на сковороде сразу с чесноком. Для такого варианта приготовления нужно взять:
  • полкило мороженной стручковой фасоли;
  • столовая ложка соевого соуса;
  • 3-4 крупных дольки чеснока;
  • при желании можно добавить немного молотого имбиря.

Замороженную стручковую фасоль выложить на сухую сковородку и обжарить, помешивая минут 5-7, пока не выпарится практически вся жидкость. Огонь при этом лучше держать практически максимальным. После этого в сковороду аккуратно влить пару-тройку ложек растительного или 50-75 г сливочного масла. Сразу же добавить к стручкам раздавленный в прессе чеснок (при использовании имбиря его тоже следует всыпать на этом этапе) и обжарить на среднем огне в течение 3-5 минут. Затем в сковородку влить соевый соус и жарить ещё 2-3 минуты. Гарнир сразу можно подавать к столу.

 

Жареная замороженная стручковая фасоль с яйцамиИз замороженной стручковой фасоли можно приготовить полноценное блюдо и подать его на завтрак. Получится и вкусно и полезно. А понадобятся для этого следующие продукты:
  • полкило мороженной стручковой фасоли;
  • пара-тройка яиц;
  • луковица;
  • по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Луковицу почистить и мелко порезать. В сковородке разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистости. К луку выложить замороженную фасоль, слегка присолить и обжаривать на среднем огне до полного выпаривания жидкости. К тому моменту фасоль уже должна полностью приготовиться. Яйца разбить в мисочку, сдобрить перцем и солью, после чего как следует взбить. Смесь влить в сковороду и продолжать жарить, постоянно помешивая, 2-3 минуты.

Кстати, вместе с луком можно обжарить и нарезанные пластинками шампиньоны. Получится ещё вкуснее.

 

Жареная замороженная стручковая фасоль с курицейТакой обед понравится всем. А самое главное, что он получится полезным и диетическим, поскольку при его приготовлении совсем не используется масло. Чтобы сделать такое блюдо, надо подготовить:
  • полкило мороженной стручковой фасоли;
  • куриная грудка;
  • пара стручков сладкого болгарского перца;
  • луковица;
  • пара долек чеснока;
  • 5 столовых ложек соевого соуса.

Куриное мясо порезать относительно крупными кусочками. Также порезать и очищенные от семян стручки болгарского перца. Лук мелко покрошить, а чеснок раздавить прессом.

Сковороду разогреть, выложить в неё замороженную фасоль и прикрыть крышкой. Через 3-5 минут после начала обжарки стручки помешать и готовить под крышкой ещё минут 5. Затем добавить к стручкам мясо и, снова прикрыв сковороду крышкой, жарить ещё 5 минут. Следующими на огонь отправляются лук и перец. К овощам и мясу влить соевый соус, все перемешать и жарить под крышкой ещё 10 минут. По прошествии этого времени добавить в почти готовое блюдо чеснок и помешивая жарить пару минут. Если при этом в сковороде останется жидкость, то готовить надо до её полного выпаривания.

 

Жареная замороженная стручковая фасоль с овощамиСочное, ароматное и достаточно лёгкое блюдо можно приготовить из замороженной стручковой фасоли с овощами. При этом в доме необходимо иметь:
  • 200 г мороженной стручковой фасоли;
  • 300 г цветной капусты;
  • 150-200 г консервированного зелёного горошка;
  • морковку;
  • 3 дольки чеснока;
  • растительное и сливочное масло, прованские травы, соль и острый красный перец.

На сковороду выложить сливочное и налить растительное масло в равных количествах (примерно 50 г и 50 мл соответственно). Когда сливочное масло разойдётся, выложить в сковороду замороженную стручковую фасоль и жарить около 5 минут. Подготовленные стручки выложить в миску, а на её место отправить цветную капусту. Готовить тоже 5 минут, тоже слегка присолить, а затем переложить в мисочку к стручкам. Дальше в обжарку идёт нашинкованная на крупной тёрке морковка. В этом случае повторить тоже самый процесс, что и с предыдущими овощами. Последним на сковороде разогреть зелёный горошек, добавив к нему чеснок. Этот продукт готовить не более 3 минут, после чего выложить в сковороду остальные овощи, сдобрить красным перцем и прованскими травами, а при необходимости досолить. Блюдо подержать на огне ещё пару минут и можно раскладывать его по тарелкам.

 

Видео-рецепт “Жареная замороженная стручковая фасоль”

Стручковая фасоль в мультиварке — рецепт с фото

Я сама очень люблю стручковую фасоль, приготовленную в мультиварке, и рекомендую вам этот рецепт для приготовления. Готовится она достаточно быстро, всего 20 — 30 минут и вы можете подавать ее в горячем виде. Есть еще один большой плюс в этом блюде — его можно использовать во многих вариантах. Подавать его можно как гарнир к мясу или рыбе (идеальный вариант), как теплый салат или же, как холодную или горячую закуску. Согласитесь, что это очень удобно, а если еще учесть, что мы можем готовить стручковую фасоль практически круглый год (зимой использовать ее в замороженном виде), то мы можем прекрасно разнообразить наше меню. Ну и конечно же, нельзя не отметить, что приготовление в мультиварке — это всегда отдых. И обязательно используйте в приготовлении ароматные сухие приправы и овощи, от этого наше блюдо будет только вкуснее, ароматнее и аппетитнее. И не забывайте, что мы готовим вкусное и малокалорийное блюдо, которое можно отлично использовать для разгрузочных дней и разнообразных диет. Также, такая стручковая фасоль в мультиварке идеально подходит для питания во время поста.

Ингредиенты:

  • замороженная или свежая стручковая фасоль около 500 гр
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 помидор
  • 2 ст ложки растительного масла
  • соль, перец по вкусу
  •  ароматные травы
  • 2 — 3 зубчика чеснока

Способ приготовления

В первую очередь промываем замороженную стручковую фасоль под холодной проточной водой и даем стечь всей жидкости. Я обычно не размораживаю фасоль, только мою и все. Свежую просто моем, и делим при помощи ножа на небольшие кусочки (при необходимости удаляем со спинки место соединентя створок стручка — просто надрезаем хвостик и тянущим движением убираем). Затем нарезаем лук тонкими полукольцами, морковь режем соломкой или натираем на крупной терке (можно использовать корейскую) и обжариваем их в мультиварке первыми на растительном масле.

Минут через 5 — 7 добавляем к овощам порезанный болгарский перец и помидор. Еще минут через 5 — 7 закладываем в мультиварку зеленую фасоль, солим, перчим, перемешиваем и готовим все вместе минут 10. За время приготовления перемешиваем блюдо несколько раз. Нам осталось только добавить в мультиварку ароматные травы и порезанный чеснок, еще буквально 5 минут и стручковая фасоль готова. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Как быстро и вкусно приготовить свежую или замороженную стручковую фасоль. | Рецепты и советы — Мария Сурова

Свежая стручковая фасоль появляется в Москве в июне и до августа-сентября стоит совсем недорого.

Сытная, вкусная и очень полезная фасоль содержит фолиевую кислоту, магний, цинк, железо, кальций, в ней много качественной клетчатки, всего не перечислю – научных статей про состав и пользу много.

Лет пять назад я нашла рецепт, который стал моим любимым и теперь только так и готовлю. Получается самостоятельная закуска или можно добавлять эту фасоль в другие салаты, например в «Нисуаз».

Ингредиенты:

Пестрая свежая стручковая фасоль – 500 гр.

Чеснок – 3-4 зубчика

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 1 ч.л.

Вода – 1,5 литра

Масло растительное – 30 гр.

Масло оливковое нерафинированное – 30 гр.

По желанию – острый перец чили, специи, черный перец, какая-нибудь зелень.

Приготовление:

Фасоль помыть, отрезать жесткий кончик, разрезать пополам.

Вскипятить 1,5 литра воды, добавить сахар и соль. Всыпать подготовленную фасоль.

Довести до кипения и варить ровно 3 минуты — я обязательно ставлю таймер.

По этому рецепту можно приготовить и замороженную стручковую фасоль, ее нужно всыпать в кипящую воду не размораживая — дождаться пока вода закипит и варить три минуты. Далее готовить так же, как и свежую.

Откинуть на сито.

Чеснок почистить и измельчить — натереть на терке или порубить ножом. По желанию — добавьте перчик чили.

Чеснок и чили добавляйте по вкусу.

Разогреть на среднем огне большую сковороду с высокими бортиками. Налить растительное и оливковое масло и всыпать фасоль. Огонь увеличить и жарить, интенсивно помешивая, полторы-две минуты. Добавить чеснок и если есть желание специи и жарить ещё минуту помешивая. Выключить и переложить в миску.

Можно посыпать свежей зеленью.

Стручковая фасоль.

Я отварила пасту фарфалле (бантики) вместе с фасолью и домашней аджикой получился отличный постный обед.

Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ — тут проверенные рецепты, по которым я готовлю для своей семьи.

Стручковая фасоль в духовке с сыром и зеленью

 

Стручковую фасоль многие хозяюшки незаслуженно обходят вниманием, ошибочно считая, что вкусно приготовить зеленую стручковую фасоль, или как ее еще называю спаржевую фасоль – сложное и неблагодарное занятие. В моей кулинарной копилке не так много блюд из стручковой фасоли, но те что имеются я готовлю довольно часто и с удовольствием.

Ранее я вам рассказывала, как приготовить стручковую фасоль по-корейски, а сегодня поделюсь еще одним интересным способом как вкусно приготовить стручковую фасоль в духовке. Мой рецепт стручковой фасоли в духовке с сыром и зеленью довольно простой, а результат вас непременно порадует.

Кроме того, стручковая фасоль в духовке с сыром и зеленью понравится людям, которые считают калории и хотят сохранить хорошую форму и самочувствие. Для рецепта я использовала зелень петрушки и кинзы. Сочетание получается очень интересное, и понравится вам даже если вы не любите кинзу. Вы можете использовать любую зелень, которая вам нравится, стручковая фасоль в духовке с сыром все равно получится вкусной.

Ингредиенты:

  • 500 гр. стручковой фасоли (свежей или замороженной)
  • 150 гр. сыра
  • 1 луковица
  • ½ пучка петрушки
  • ½ пучка кинзы
  • 1 ст.л. тертого пармезана (опционально)
  • растительное масло для жарки
  • соль и специи по вкусу
Как приготовить стручковую фасоль в духовке:

Стручковую фасоль моем и нарезаем поперек небольшими кусочками, примерно, как у меня на фото.

Подготовленную стручковую фасоль отправляем в кипящую воду, и выдерживаем пять минут, периодически помешивая шумовкой.

Откидываем стручковую фасоль на дуршлаг и заливаем холодной водой, чтобы фасоль сохранила цвет.

Дальше перекладываем стручковую фасоль в большую просторную миску.

Если вы готовите блюдо из замороженной стручковой фасоли из супермаркета, то шаги с бланшированием и холодной водой можете смело пропустить. Импортные сорта замороженной стручковой фасоли, типа Бондюэль – довольно мягкие, на зубах не скрипят, поэтому в предварительной обработке не нуждаются. Замороженная стручковая фасоль в духовке получается ни чуть не хуже свежей.

Репчатую луковицу нарезаем кубиком и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

Добавляем к стручковой фасоли жареный лук, зелень петрушки и кинзы и натертый сыр. Для рецепта я использовала сыр моцарелла, но подойдет любой другой сыр, который хорошо плавится.

Перемешиваем все ингредиенты.

Жаропрочную форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла, и перекладываем стручковую фасоль с зеленью и сыром.

Отправляем форму в разогретую до 180 град. духовку на 20 минут. Нужно дождаться чтобы сыр внутри расплавился, а сверху стручковая фасоль немного позолотилась. Наша запеченная стручковая фасоль в духовке почти готова. По желанию блюдо можно посыпать тертым пармезаном, чтобы подчеркнуть вкус сыра и зелени.

Подаем запеченною стручковую фасоль с сыром и зеленью горячей, со свежим хлебом и свежими овощами.

Желаю вам приятного аппетита, и очень надеюсь, что стручковая фасоль в духовке с сыром и зеленью вам непременно понравится! С нетерпением буду ждать ваши комментарии и отзывы к рецепту.

4.7 / 5 ( 7 голосов )

Стручковая фасоль с чесноком и крутонами

Категории: Овощи, Особый случай, Гарниры, Бюджетные рецепты

    Так приготовленную стручковую фасоль можно подавать как к ежедневному так и к праздничному столу. Даже дети не останутся равнодушными к хрустящим крутонам и сыру сверху. Этот простой и отличный способ приготовления стручковой фасоли, не займет много времени. А саму стручковую фасоль и крутоны можно приготовить заранее. Тогда, приготовление займет считанные минуты, что важно для рабочих будней и при приеме гостей.

     Самое сложное в приготовлении стручковой фасоли — это приготовить ее так, чтобы она не разварилась и твердой не была. Для этого отваривать  ее нужно в большом количестве кипящей подсоленной воды и часто пробовать после опускания фасоли в воду. По возможности, можно использовать фиолетовую стручковую фасоль. Она кроме того, что нежнее, чем другие виды, еще и легче в приготовлении. Сама природа позаботилась о том, чтобы ее не переваривали :-). Ведь как только фасоль полностью изменит цвет с фиолетового на темно зеленый, она готова и время ее вынимать. Но, к сожалению, ее не так часто можно у нас встретить.

      После отваривания, промывать фасоль под холодной проточной водой обязательно! Или просто погрузить ее в холодную воду со льдом. Если оставить как есть, стручковая фасоль будет разваренной, поскольку, из-за остаточного тепла, будет продолжаться процесс термической обработки.

Ингредиенты

  • 300 грамм стручковой (спаржевой) фасоли, отрезать жесткие концы, если есть
  • 40 грамм сливочного масла
  • 3 зубчика чеснока, выжать
  • 30 мл оливкового масла
  • 1/3 французского багета, порезать кубиками
  • 20 грамм твердого сыра (Грана Падано, Пармезан), мелко натереть
  • Соль по вкусу

1) Довести до кипения большое количество воды с солью по вкусу. Опустить фасоль и варить 2-3 минуты, до полуготовности. Фасоль должна несколько смякнуть, но оставаться хрустящей внутри.

2) Отцедить и промыть под холодной проточной водой.

3) В сковороде разогреть оливковое масло и добавить кубики багета и подрумянить.

4) Добавить фасоль, чеснок и сливочное масло. Обжаривать, помешивая, 2 минуты.

5) Снять с огня и посыпать половиной сыра и досолить, если нужно, по вкусу. Перемешать.

6) Выложить фасоль на сервировочную тарелку и посыпать оставшимся сыром.

Подавать сразу же!

Приятного аппетита!

Смотри также

3 Августа 2011

Хрустящая, яркая фасоль с довольно пикантным соусом и кремовое яйцо-пашот. Настоящий завтрак гурмана!

20 Июля 2013

Фасоль запеченная с беконом, чесноком и сыром, под сливочным соусом. Одно из самых вкусных блюд со стручковой фасолью.


1 Августа 2018

Салат из спаржевой фасоли и помидорок черри с маринованным, кисло-сладким луком, сыром Фета и хрустящими гренками.

29 Июля 2014

Хрустящая зеленая стручковая фасоль с беконом и сыром, а также с едва уловимым ароматом чеснока.


Стручковая фасоль с яйцом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

300 г75 мл
по вкусу50 г
2 шт.  

Описание рецепта — Стручковая фасоль с яйцом:

Стручковая фасоль с яйцом- блюдо на первый взгляд незаурядное и обычное, но сливочное масло настолько объединяет эти два основных ингредиента, что в итоге получаем очень вкусное, достаточно питательное и изысканное блюдо, которое можно подавать как в самостоятельном виде, так и на гарнир!

Стручковая фасоль с яйцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

114

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда нам понадобится стручковая фасоль(свежая или замороженная), куриные яйца, сливочное масло, соль и немного горячей воды.

Шаг 2:

Если стручковая фасоль свежая, то обрезаем хвостики и промываем под холодной проточной водой стручки, выкладываем фасоль в сотейник. Если же стручковая фасоль замороженная, то выкладываем её в сотейник, промываем тёплой водой, которую после сливаем или же даём полностью разморозиться при комнатной температуре.

Шаг 3:

Вливаем в подготовленную фасоль кипяток.

Шаг 4:

Всыпаем соль и ставим на средний огонь и доводим воду до кипения, огонь убавляем до минимального, продолжаем тушить фасоль под крышкой.

Шаг 5:

Когда фасоль будет уже мягкой, а количество воды уменьшится- добавляем сливочное масло. Перемешиваем и продолжаем готовить на медленном огне.

Шаг 6:

Этим временем яйца разбиваем в миску.

Шаг 7:

Вилкой взбалтываем яйца.

Шаг 8:

Дождитесь момента, когда масло полностью растает и фасоль немного протушится в нём.

Шаг 9:

Далее вливаем в фасоль яйца, делаем огонь средним и обжариваем содержимое сотейника, периодически перемешивая.

Шаг 10:

Когда яйца проготовятся, блюдо готово! Вся жидкость не выпаривается, а становится сливочной и превращается в очень вкусный жидкий соус! Подавайте фасоль с яйцом порционно в горячем виде.

Шаг 11:

Приятного аппетита!

Стручковая фасоль с сыром — пошаговый рецепт с фото

Приготовление стручковой фасоли с сыром:

1 подготавливаем стручковую фасоль.

Берем 400 грамм стручковой фасоли, укладываем ее в дуршлаг и тщательно промываем под холодной проточной водой от любого рода загрязнений. Оставляем бобовые в дуршлаге, для того чтобы стекли излишки жидкости. После перекладываем фасоль на разделочную доску, при помощи кухонного ножа для овощей срезаем у каждого стручка плодоножку и удаляем твердую жилку. Затем нарезаем бобовые в зависимости от желания, это могут быть кусочки длиной до 5 – 7 сантиметров или если блюдо будет готовиться на большой сковороде тогда фасоль можно не нарезать вовсе. Перекладываем подготовленную стручковую фасоль в глубокую миску.
2 варим стручковую фасоль.

Теперь включаем плиту на сильный уровень и ставим на нее глубокую кастрюлю, наполненную на половину обычной проточной водой. Доводим жидкость до кипения, добавляем в нее по вкусу соль, уменьшаем температуру плиты на средний уровень и аккуратно опускаем в кипяток подготовленную фасоль. Варим бобовые 8 – 10 минут. После при помощи кухонного полотенца снимаем кастрюлю с плиты и скидываем фасоль в дуршлаг. Оставляем ее в этой емкости на 10 – 12 минут для того, чтобы стекла лишняя вода и даем фасоли немного остыть.

3 подготавливаем остальные ингредиенты.

Пока остывает фасоль, чистим зубчики чеснока от кожуры и выдавливаем их через чеснокодавку в маленькую пиалу.

С твердого сыра срезаем парафиновую корку и при помощи крупной терки натираем в глубокую тарелку. Также ставим на кухонный стол майонез, растительное масло, соль и черный молотый перец.


4 доводим блюдо до полной готовности.

После того как фасоль остыла, перекладываем ее в глубокую миску и слегка обмакиваем бумажными кухонными полотенцами. Затем включаем плиту на сильный уровень и ставим на нее сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Когда жир разогреется, закидываем в него бобовые и обжариваем их, помешивая кухонной лопаткой в течение 1 – 2 минут. После добавляем к фасоли чеснок, и тушим их вместе 30 – 40 секунд.

Теперь уменьшаем температуру плиты на уровень между самым маленьким и средним, добавляем в сковороду 2 столовые ложки майонез, немного соли, черного молотого перца, измельченный твердый сыр, перемешиваем все составляющие блюда лопаткой до однородности, накрываем емкость крышкой и выдерживаем в таком виде до полного плавления молочного продукта. Сыр плавится быстро 3 – 4 минуты, поэтому периодически заглядываем под крышку и проверяем нашу фасоль. После того как молочный продукт расплавился и одел фасоль в красивую, ароматную «шубку», выключаем плиту, раскладываем готовое блюдо порциями по тарелкам и сразу подаем к столу.


5 подаем стручковую фасоль с сыром.

Стручковая фасоль с сыром подается сразу после приготовления в горячем виде. По желанию перед подачей каждую порцию этого кулинарного шедевра можно посыпать свежей измельченной зеленью петрушки. Это яство может быть отдельным блюдом или может служить великолепным гарниром к запеченному мясу, отварной курочке, котлеткам из грудинки или свиным отбивным, все зависит от вашего желания. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– По желанию во время приготовления этого яства можно использовать любые специи, которые подходят для овощных блюд.

– Тушить и обжаривать овощи можно на любых растительных или сливочных жирах.

– Количество чеснока можно варьировать по вкусу.

– Если вы приобрели более зрелую стручковую фасоль, тогда ее стоит варить 12 – 15 минут.

– Вместо майонеза можно использовать сметану или сливки.

Обжаренная зеленая фасоль с чесноком и маслом

Эти восхитительные зеленые бобы с чесноком и маслом — любимый легкий гарнир. Они маслянистые, хрустящие, но нежные и придадут вашей тарелке великолепный оттенок свежей зелени. Они идеально подходят для легкого летнего ужина или праздничного торжества.

Простой рецепт зеленой фасоли с чесночным маслом

Зеленые бобы — мои любимые зеленые овощи. Особенно свежая стручковая фасоль. Они хрустящие, немного сладкие, и их просто приятно есть.

Зеленые бобы тоже легко выращивать. Кажется, будто вы кладете их в землю, и примерно через месяц или два у вас уже есть куст, полный фасоли, готовой к сбору! Возможно, поэтому они мне так нравятся.

Единственный недостаток? Вам нужно найти творческие способы использовать их все. Что ж, я думаю, вы знаете, что для меня это не недостаток!

Эти зеленые бобы с чесноком и маслом просто так хороши! Они готовятся на сковороде в кратчайшие сроки. Мне нравится техника без бланширования, потому что она делает этот рецепт еще проще.И быстрее! Они получаются хрустящими, но тоже нежными. Вам понравится эта свежая сторона во всех ваших летних блюдах!

Состав

Это отличная легкая сторона, потому что ингредиенты очень простые.

Это все, что вам понадобится:

  • сливочное масло
  • оливковое масло
  • стручковая фасоль
  • чеснок
  • соль и черный перец свежемолотый

Как приготовить свежую зеленую фасоль в сковороде

  1. Растопить: Растопить 1 столовую ложку сливочного масла и нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде, установленной на среднем или сильном огне.
  2. Добавить: Добавьте стручковую фасоль и готовьте, часто помешивая, около 6 минут или до тех пор, пока бобы не начнут обугливаться.
  3. Перемешайте: Добавьте чеснок и соль. Готовьте примерно 20 секунд или пока чеснок не станет ароматным.
  4. Добавьте воды: Добавьте воды; накрыть крышкой и варить под крышкой 2 минуты или пока фасоль не станет мягкой и не испарится.
  5. Добавьте сливочное масло: Снимите крышку и добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла.Размешайте, пока масло не растает.
  6. Сезон: Добавить треснутый перец и перемешать. Попробуйте добавить приправы и отрегулируйте соответственно.
  7. Подавать: Снимите с огня и подавайте.

Советы по приготовлению лучшей обжаренной зеленой фасоли

Чтобы получить лучшую стручковую фасоль, следуйте этим простым советам:

  • Не заменяйте зеленую фасоль консервированной. Этот рецепт не работает с консервированной зеленой фасолью.Они слишком мягкие и, скорее всего, развалятся на сковороде. Вы можете заменить стручковую фасоль на замороженную, но она будет менее хрустящей, чем свежая.
  • Вы можете использовать этот рецепт практически с любым сортом свежей зеленой фасоли : кустовой фасолью, стручковой фасолью, стручковой фасолью и т. Д.
  • Не забудьте обрезать стручковую фасоль перед тем, как добавить ее в сковороду. Вам не захочется есть кончики свежей зеленой фасоли.

Предложения по обслуживанию

  • Я люблю подавать эти зеленые бобы с любым жареным или обжаренным блюдом из курицы.Как эта бальзамическая куриная грудка на сковороде.
  • Зеленая фасоль, несомненно, восхитительна, ее подают с картофелем и большим сочным стейком! Я думаю о картофельных дольках или картофельном пюре и филе или рибай!
  • И не забывайте про свинину! Зеленая фасоль — отличная добавка к любому рецепту свиных отбивных.

Как хранить и разогревать остатки

  • Дайте зеленой фасоли остыть до комнатной температуры. Затем поместите их в герметичный контейнер. Вы можете хранить их в холодильнике 3-5 дней.
  • Чтобы разогреть их, просто добавьте стручковую фасоль в сковороду и нагрейте на медленном огне. Во второй раз они будут немного менее хрустящими, но все равно супер-восхитительно!

Сковорода зеленая фасоль с чесноком и маслом

Зеленая фасоль с чесноком и чесноком в сковороде маслянистая, хрустящая, но нежная, она придаст вашей тарелке великолепный вкус свежей зелени. Это идеальный простой гарнир!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: как приготовить свежую стручковую фасоль, как приготовить стручковую фасоль, обжаренную стручковую фасоль

Порций: 6

калорий: 89 ккал

  • 2 столовые ложки сливочного масла, разделенные на части
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1,5 фунта стручковой зеленой фасоли
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • ½ чайной ложки соли или по вкусу
  • свежемолотый черный перец, по вкусу
  • ¼ чашки воды
  • Растопите 1 столовую ложку масла и нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне.

  • Добавьте стручковую фасоль и готовьте, часто помешивая, около 6 минут или до тех пор, пока фасоль не начнет обугливаться.

  • Добавьте чеснок и соль и готовьте примерно 20 секунд или до появления аромата.

  • Добавьте воды; накрыть крышкой и варить под крышкой 2 минуты или до тех пор, пока фасоль не станет мягкой и не испарится.

  • Снимите крышку и добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла; перемешайте, пока не растает.

  • Добавить треснутый перец и перемешать; попробуйте приправы и отрегулируйте соответственно.

  • Снимите с огня и подавайте.

калорий: 89 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 2 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 10 мг | Натрий: 234 мг | Калий: 239 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 899 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 42 мг | Железо: 1 мг

Как приготовить зеленую фасоль — самый простой способ приготовить зеленую фасоль

Зеленая фасоль является основным продуктом не зря — она ​​довольно надежна. Быстро, легко и довольно мягко, и это хорошо.Вы можете наряжать их всевозможными способами. На этот раз бросьте замороженный пакет и идите свежим.

СМОТРЕТЬ: Как приготовить стручковую фасоль

Посмотрите эту простую демонстрацию, которая поможет вам решить, лучше ли бланшировать или тушить (оба варианта стоит попробовать!). В любом случае, эти бобы добавляют хрусткости любому блюду. Сочетайте с индейкой и картофельным пюре для большого праздничного застолья или с курицей для быстрого ужина в будние дни.

Что вам понадобится:

• Острый нож или кухонные ножницы (13 долларов, amazon.com)

• Большая кастрюля

• Дуршлаг

• Большая чаша

• 2 фунта стручковой фасоли

• 1 ст. соль

Шаг 1: приготовьте фасоль

Отрежьте кончики зеленой фасоли кухонными ножницами или острым ножом. В зависимости от их размера оставьте бобы целыми, разрежьте их на кусочки по 2,5 сантиметра или нарежьте продольно для бобов французской резки.

Шаг 2: Варить

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Добавьте 1 ст. соль и стручковая фасоль. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 2–4 минуты, пока фасоль не станет мягкой.

Шаг 3: слив, затем шок

Когда стручковая фасоль станет мягкой, процедить ее в ситечко. Сразу же поместите бобы в большую миску с ледяной водой — чтобы шокировать их и прекратить готовку. Оставьте их на бане с ледяной водой на 2–3 минуты и осторожно перемешайте, чтобы убедиться, что они равномерно покрыты водой.

Шаг 4: служите им по-своему

Все зависит от вас: подавайте бобы сразу с вашим любимым соусом или в качестве гарнира, смешайте их с салатом или храните в холодильнике в закрывающемся пакете, пока вы не будете готовы их съесть.

PRO СОВЕТ: Бланшированные зеленые бобы хранятся в холодильнике 3 дня.

Хотите больше вкуса? Сотворить их

Выполните шаги с 1 по 5. Затем добавьте 1 ст. оливковое масло, 2 зубчика чеснока, 1/2 ч. л. соль и стручковую фасоль в большую сковороду. Варить 1 минуту. Снимите фасоль со сковороды и выложите на сервировочное блюдо. Заправьте фасоль цедрой лимона и 1/3 стакана нарезанного миндаля.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Замените цедру апельсина вместо лимона, чтобы усилить цитрусовый вкус.

Другие рецепты:

• Идеи запеканки из зеленой фасоли для всех блюд большой семьи

• Все лучшие рецепты с зеленой фасолью

Хорошие новости! Теперь вы можете посмотреть наши обучающие видеоролики Test Kitchen Secrets на Amazon Video — и они включены в вашу подписку Prime! Если вы не являетесь участником Prime, нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Запеченная зеленая фасоль с чесноком по видео рецепту

20 декабря 2016 г.

Запеченная зеленая фасоль с чесноком — простой и вкусный гарнир, который станет дополнением к любому основному блюду. Хрустящие зеленые бобы и жареный чеснок сделают эту вкусную сторону легкой!

Перейти к рецепту

Все любят овощи, верно ?? Неправильный!! Я не большой поклонник овощей и ненавижу свою разборчивость.Я абсолютно обожаю своего мужа за то, что он терпит меня, потому что он покупает в нашем доме лишь ограниченное количество овощей.

Когда мы поженились 15 лет назад (вау, это уже давно), я никогда не готовила из свежих овощей. Я никогда не готовил период, но не в этом суть сегодняшнего поста, хе-хе. Я всегда бросал банку овощей в сковороду и подогревал ее на ужин. Но сейчас все по-другому, и я больше интересуюсь свежими овощами.

Когда мы были детьми, мама всегда готовила консервированную стручковую фасоль, поэтому я знала, что мне нравится консервированная версия.Я никогда не знал, действительно ли мне нравится свежая стручковая фасоль. Я сразу влюбляюсь в них, когда впервые пробовал их. С ними так легко готовить, и они очень вкусные. Вы никогда не ошибетесь со стручковой фасолью.

Думаю, они всем нравятся. Я хотел поделиться этим рецептом со всеми вами сегодня, потому что до Рождества осталось буквально несколько дней, и я подумал, что вам всем может понадобиться простой гарнир из 4 ингредиентов. Я знаю, что буду работать на кухне, готовя закуски, основные блюда и десерт.Последнее, о чем мне нужно беспокоиться, это то, на чьей я стороне.

Этот рецепт надежен и идеально подходит для ужинов из курицы, рыбы или стейков. Что бы вы ни готовили в этот праздничный сезон или на ужин, это блюдо будет идеально его сопровождать.

Порций: 4

Запеченная зеленая фасоль с чесноком

  • От 1 до 1 1/2 фунта свежей зеленой фасоли, промыть и отрезать концы
  • 4-5 зубчиков чеснока, нарезать или измельчить
  • морская соль и перец по вкусу
  • 1-2 чайные ложки оливкового масла
  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Положите стручковую фасоль в большую миску. Залейте стручковую фасоль оливковым маслом и перемешайте.

  • Посыпать стручковую фасоль солью, перцем и чесноком. Вылить на противень.

  • Готовьте в течение 17-20 минут, проверяя и перемешивая в середине процесса приготовления.

  • Подавайте сразу и наслаждайтесь!

Keep In Touch

Подпишитесь, чтобы получать свежие рецепты на ваш почтовый ящик:

присоединиться к клубу

Присоединяйтесь к моей группе в Facebook, чтобы быть в курсе всех MyKitchenCraze вкусных рецептов!

Присоединяйтесь »

.

Запеченная в духовке зеленая стручковая фасоль с грецкими орехами и розмарином рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

Запеченная в духовке зеленая стручковая фасоль с грецкими орехами и розмарином рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецГовядинаКролик

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Евгений Смирнов порций:  6ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов4

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Зеленая стручковая фасоль

560 г

Толченые грецкие орехи

½ стакана

Свежий измельченный розмарин

1,5 столовых ложек

Оливковое масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 245°C.

2Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте соль и перец по вкусу.

3Распределите по противню. Запекайте 15—17 минут, изредка помешивая, до мягкости фасоли и золотистой корочки.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Константин Шишлов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Стручковая фасоль на зиму — классический пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Юлии Косич и Алены Каменевой

Вариант 2: Новый рецепт стручковой фасоли на зиму

Спаржевую фасоль часто используют для приготовления салатов и супов. Однако в зимнее время приобрести ее в свежем виде невозможно. Поэтому мы рекомендуем закрыть маринованную стручковую фасоль на зиму в простом прозрачном маринаде. А для разнообразия можно попробовать и другие варианты, например, в остром или пряном соусе с добавлением разных специй, овощей или зелени.

Ингредиенты:

  • килограмм стручковой фасоли;
  • столовая ложка соли;
  • литр фильтрованной воды;
  • две столовые ложки сахара;
  • две столовые ложки уксуса;
  • вода для варки фасоли;
  • зонтик укропа и смородиновый лист в банку;
  • зубец чеснока в банку.

Пошаговый рецепт стручковой фасоли на зиму

Шаг 1:

Стручковую фасоль по одной замыть в чистой воде. Обрезать края с обеих сторон. Промокнуть полотенцами (сухими и чистыми). Разрезать стручки на две-три части в зависимости от длинны.

Шаг 2:

Подготовленный ингредиент закинуть в большую кастрюлю. Залить водой. Проварить на протяжении двадцати минут.

Шаг 3:

Потом горячий отвар слить, а мягкую фасоль разложить плотными слоями по стерилизованным банкам, на дно которых уложить укропный зонтик, нарезанный кусочками чесночный зубчик и смородиновый лист. Прикрыть.

Шаг 4:

Отдельно закипятить литр фильтрованной воды. Всыпать сахар и крупную соль. Обе специи полностью растворить.

Шаг 5:

Снять маринад с огня и влить внутрь уксус. Перелить заправку в банки со стручковой фасолью на зиму. Поставить на стерилизацию.

Шаг 6:

Через шестнадцать минут консервацию закатать. Отправлять ее на место хранения допустимо только после полного остывания.

Спаржевую фасоль очень важно предварительно отварить, иначе в итоге она останется твердой. Хотя если вас не смущает данный факт, заложите стручки сразу же после промывки, не забыв просушить салфетками или на полотенце.

Вариант 3: Быстрый рецепт стручковой фасоли на зиму

Чтобы сделать стручковую фасоль на зиму быстро, рекомендуем взять уже мороженый вариант, который уже отварен и порезан.

Ингредиенты:

  • 500 грамм мороженой отварной фасоли;
  • два стакана кипятка;
  • 9-10 соли;
  • 20-21 грамм сахара;
  • 10-12 мл уксуса;
  • лавр в банку;
  • перчинки в банку.

Как быстро приготовить стручковую фасоль на зиму

Шаг 1:

Мороженую фасоль перекинуть в дуршлаг. Ошпарить кипятком и оставить для оттаивания.

Шаг 2:

Спустя 20-30 минут образовавшуюся воду слить. Разложить фасоль в ошпаренные полулитровые банки, куда заранее всыпать перчинки и разместить лист лавра.

Шаг 3:

Параллельно прокипятить воду в электрочайнике, перелить ее в сотейник и всыпать сахар и соль. Все растворить.

Шаг 4:

В конце добавить уксус и снять посуду с плиты. Залить полученным кипящим маринадом фасоль стручковую на зиму в банках по горлышки.

Шаг 5:

Тут же закрутить полезную консервацию крышками и, остудив, переставить в холодное место хранения.

Благодаря использованию мороженой фасоли нам не придется ее мыть, резать и отваривать. Достаточно оставить в дуршлаге, ошпарив в кипятке, а затем залить кипящей соленой заправкой и закатать. Все будет очень быстро!

Хрустящая стручковая фасоль — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Простой, вкусный и быстрый рецепт приготовления хрустящей стручковой фасоли в духовке.

Ингредиенты

фасоль стручковая 400 г
яйцо куриное 1 шт
паприка
1/2 ч.л.
сухари панировочные 1 стакан
йогурт 200 мл
укроп 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
соль

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Разогреть духовку до 230 градусов.
В глубоуую тарелку разбить яйцо, добавить паприку. Хорошо перемешать вилкой или венчиком.
В другую глубокую тарелку высыпать панировочные сухари.
Противень выстелить бумагой для запкания.

У стручковой фасоли удалить окончания. Затем окунуть в смесь яйца с паприкой, обвалять в панировочных сухарях и выложить на противень.
Запекать в разогретой духовке 12 минут.

Смешать йогурт, укром, соль, чеснок.
Дать фасоли немного остыть и подавать с йогуртовым соусом.
При желании вместо запекания в духовке фасоль можно обжарить на растительном масле.

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Фасоль стручковая с сыром и чесноком

Фасоль стручковая с сыром и чесноком – простой рецепт вкусного овощного гарнира из нежнейшей спаржевой фасоли с тертым сыром и чесноком. Эта сырная стручковая фасоль станет вашим быстрым, легким и абсолютно вкусным овощным блюдом! Сделанная по нашему рецепту, она обязательно понравится вашим детям, и они попросят добавку. Сыр плавится на еще горячей спаржевой фасоли, легкие нотки чеснока приносят этому блюду пикантный аромат.

Четыре основных ингредиента и всего 15 минут – все, что вам нужно для приготовления этого аппетитного и здорового овощного блюда. Необыкновенно нежный зеленый гарнир слегка обжаривается на растительном масле с добавлением чеснока и тертого сыра. Немного майонеза добавляет особую пикантность и только подчеркивает особый вкус фасоли.

Как приготовить замороженную стручковую фасоль? Наш пошаговый рецепт и советы помогут вам сделать это овощное блюдо легко и быстро. Стручковая фасоль по нашему рецепту отлично подходит для жареной курицы, рыбы или свинины. Такой чудесный овощной гарнир также прекрасно сочетается с нежным пюре или рассыпчатым рисом.

Сколько варится стручковая фасоль? Такая фасоль готовится очень быстро. Доведите до кипения 2 литра подсоленной воды и смело добавляйте фасоль. Всего 5 минут на среднем огне и нежная фасоль готова! Эта фасоль имеет низкую калорийность, высокое содержание клетчатки и витамина С. Один из самых простых овощных гарниров!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Сыр натереть на крупной терке.

Совет. Можно купить готовый тертый сыр, который очень удобно использовать при приготовлении разных блюд.

Шаг 2

В кастрюлю объемом 3 л налить 2 л холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения.

Шаг 3

В кипящую воду всыпать соль, добавить замороженную стручковую фасоль, довести до кипения, варить на среднем огне в течение 5 минут.

Совет. Вместо замороженной стручковой фасоли можно использовать свежую. Для этого следует ее помыть и нарезать на равные кусочки.

Шаг 4

Отваренную стручковую фасоль откинуть на дуршлаг.

Шаг 5

Разогреть сковороду на среднем огне, налить растительное масло, выложить отваренную стручковую фасоль.

Шаг 6

Жарить фасоль в течение 3 минут, периодически помешивая, приправить сушеным чесноком, жарить ещё 2 минуты.

Совет. Сушеный чеснок можно заменить небольшим зубчиком свежего чеснока. Для этого следует мелко его нарубить или выдавить чеснокодавкой.

Шаг 7

Готовую фасоль посыпать тертым сыром и полить майонезом.

Совет. Если вы придерживаетесь правильного питания, майонез можно заменить натуральным йогуртом. Тогда блюдо получится менее калорийным.

Совет. Простой майонез можно заменить любым другим майонезом с вашим любимым вкусом.

Шаг 8

Фасоль стручковую с сыром и чесноком подавать к столу горячей. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Фасоль стручковая с сыром и чесноком

Ингредиенты:

  • Фасоль стручковая замороженная – 1 упаковка (400 г)
  • Сыр – 1/2 ст. (50 г)
  • Чеснок сушеный – 1/3 ч. л. (1 г)
  • Майонез – 1 ст. л. (15 г)
  • Соль – 1 ч. л. (6 г)

Способ приготовления:

  1. Сыр натереть на крупной терке.
  2. В кастрюлю объемом 3 л налить 2 л холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения. В кипящую воду всыпать соль, добавить замороженную стручковую фасоль, довести до кипения, варить на среднем огне в течение 5 минут.
  3. Отваренную стручковую фасоль откинуть на дуршлаг.
  4. Разогреть сковороду на среднем огне, налить растительное масло, выложить отваренную стручковую фасоль. Жарить фасоль в течение 3 минут, периодически помешивая, приправить сушеным чесноком, жарить ещё 2 минуты.
  5. Готовую фасоль посыпать тертым сыром и полить майонезом, подавать горячей.

Стручковая фасоль с мясом и овощами: фото-рецепт

Стручковая или спаржевая фасоль — очень вкусный и полезный овощ, в последнее время она мне даже больше нравится, чем обычная. Чаще всего я добавляла стручковую фасоль в овощное рагу, но как-то раз попробовала потушить её с мясом, получилось очень вкусно, все домашние оценили новое блюдо по достоинству и через несколько дней потребовали повторить его на бис.

Фото этого рецепта я делала ещё летом, когда спаржевая фасоль была снята с маминых грядок. А вот до написания и публикации статьи добралась только сейчас. Думаю, рецепт будет актуален в любое время, ведь можно использовать замороженную фасоль. Мы ежегодно делаем запасы свежезамороженных домашних овощей, в том числе и фасоли. Да и в магазине сейчас можно приобрести практически любой растительный продукт в зимнее время года.

Спаржевая фасоль, тушеная с мясом и овощами: рецепт

Заметила одну интересную вещь: стручковая фасоль превосходно сочетается с любыми овощами, потому состав данного рецепта можно изменять по своему усмотрению. Что-то можно добавить, что-то исключить, а что-то заменить. К примеру, можно дополнить блюдо болгарским перцем или баклажанами.

Ингредиенты:

  • Мясо (лучше всего подойдет свинина) — 300 грамм,
  • Лук — 1 шт. (если мелкий, можно взять 2),
  • Морковь — 1 шт.,
  • стручковая фасоль — 400 гр.,
  • Помидоры — 3 штуки среднего размера,
  • Чеснок — 2 зубца,
  • Вода — 1,5 стакана,
  • Соль,
  • Свежая зелень.

Мясо обжариваем до появления красивого румянца. Я обжаривала в казане, можно также использовать глубокую сковороду.

Обжариваем мясо на раст. масле

Лук и морковь нарезаем кубиками и отправляем к мясу. Обжариваем все вместе минут 5.

Добавляем лук……и морковь

По-хорошему помидору нужно обдать кипятком и снять с них шкурку. Но я обхожусь без этого, просто режу на кусочки и закидываю в казан. Перемешиваем все вместе,  накрываем наше блюдо крышкой и тушим минут 10 на среднем огне, не забывая периодически помешивать.

Закидываем помидоры

Стручковую фасоль моем, отрезаем кончики и нарезаем кусочками по 2 — 3 см. Закидываем ее к овощам и мясу, подливаем воды, перемешиваем и вновь накрываем крышкой.

Помидоры должны дойти примерно до такого состоянияПосле чего можно опускать в казан стручковую фасольПеремешиваем и добавляем воду

Стручковую фасоль с мясом и овощам тушим минут 30 — 40. В завершении добавляем соль и измельченный чеснок.

Добавляем чеснок и любимые специиСтручковая фасоль с мясом и овощами готова!

Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью. Мне еще очень нравится добавлять соевый соус. Приятного аппетита 🙂

Рагу со стручковой фасолью (с кабачком и баклажаном)

В конце лета, когда свежих овощей много, хочется разнообразить ими любое блюдо. Так, в рецепт представленный выше, я еще добавляю кабачок, баклажан и болгарский перец. Можно добавить какой-то один из этих овощей, или заменить картофелем, все зависит от того, что имеется у нас в холодильнике. Итак, вот еще один рецепт рагу со стручковой фасолью, мясом и овощами.

Ингредиенты:

  • Мясо,
  • лук,
  • морковь,
  • перец болгарский,
  • баклажан,
  • кабачок,
  • помидоры,
  • стручковая фасоль,
  • вода,
  • чеснок и зелень.

Точно так же готовим мясо, затем лук и морковь. А после закидываем нарезанные кусочками перцы и баклажан, хорошенько обжариваем.

Режем баклажан и перец и добавляем к обжаренному мясу, луку и моркови

Кожа овощи хорошенько обжарятся, закидываем к ним нарезанные кусочками помидоры и кабачок. Эти овощи дадут сок, в котором все содержимое казана должно потушиться минут 20.

После отправляем в казан кабачок и помидоры

Затем закидываем фасоль и подливаем воду. Перемешиваем, солим и оставляем тушиться на медленном огне в течении получаса.

Закидываем фасоль, подливаем воду и тушим все вместе полчаса после закипания

В конце пробуем фасоль на готовность, добавляем измельченные чеснок и зелень. Перемешиваем и накрываем крышкой. Даем рагу настояться минут 20, после чего подаем на стол.

Стручковая фасоль с мясом и овощами

Как пожарить замороженную стручковую фасоль на сковороде правильно, рецепт с фото

Стручковая фасоль – отличный ингредиент для салатов. Обычно именно в комплексе с другими продуктами она и попадает на наши столы. Однако хороша зелёная фасоль и в качестве гарнира. В этом случае её не обязательно варить, как делается в случае приготовления закусок с данным ингредиентом. Стручковую фасоль можно приготовить и на сковороде, причём даже не размораживая. Так как пожарить замороженную стручковую фасоль? Очень просто. Достаточно лишь придерживаться приведённых ниже инструкций.

Жареная замороженная стручковая фасоль на сковороде

Самый простой гарнир из стручковой фасоли на сковороде можно приготовить очень быстро – минут за 15-20. Для него нужно взять:

  • полкило мороженной стручковой фасоли;
  • 3 столовых ложки соевого соуса;
  • по вкусу соли, а также паприки и чёрного молотого перца.

На сковородке разогреть растительное масло и выложить туда замороженную фасоль. Начинать готовить нужно на достаточно сильном огне, чтобы стручки разморозились, и ушла лишняя влага. При этом фасоль надо периодически помешивать. Обычно процесс занимает около 10 минут. Когда почти вся жидкость выпарится, убрать огонь до среднего и влить в сковородку соевый соус. Фасоль помешать и готовить пару минут, а затем убрать огонь до минимума и жарить ещё несколько минут, пока не выпарится вся жидкость. После этого сковородку снять с огня, стручки сдобрить солью и перцем, перемешать и накрыв крышкой оставить минут на 5.

Салат из стручковой замороженной фасоли

По этому рецепту получится вкусный оригинальный салатик для будней или праздников.

  • 3 ст.л. ядер грецкого ореха;
  • 400 г стручковой фасоли;
  • 1-2 ч.л. натурального меда;
  • 1 салатный лук;
  • 0,5 пучка петрушки;
  • 4 ст.л. оливкового масла;
  • 1-2 ч.л. дижонской горчицы;
  • 2 ч.л. винного или бальзамического уксуса;
  • соль и молотый черный перец по вкусу.
  • Стручковую замороженную фасоль укладываем в пароварку, готовим до мягкости, чтобы стручки остались немного хрустящими.
  • Для заправки смешиваем до однородной массы оливковое масло, горчицу, уксус и мед.
  • Нарезаем полукольцами салатный лук, крупно рубим промытую петрушку и предварительно обжаренные грецкие орехи.
  • Все ингредиенты смешиваем в салатнике, заправляем приготовленным соусом, осторожно перемешиваем.
  • Салат по вкусу приправляем специями и подаем в теплом виде.

Гарнир из замороженной стручковой фасоли, жареной с чесноком

Гарнир из замороженной стручковой фасоли получится ещё вкуснее, если готовить его на сковороде сразу с чесноком. Для такого варианта приготовления нужно взять:

  • полкило мороженной стручковой фасоли;
  • столовая ложка соевого соуса;
  • 3-4 крупных дольки чеснока;
  • при желании можно добавить немного молотого имбиря.

Замороженную стручковую фасоль выложить на сухую сковородку и обжарить, помешивая минут 5-7, пока не выпарится практически вся жидкость. Огонь при этом лучше держать практически максимальным. После этого в сковороду аккуратно влить пару-тройку ложек растительного или 50-75 г сливочного масла. Сразу же добавить к стручкам раздавленный в прессе чеснок (при использовании имбиря его тоже следует всыпать на этом этапе) и обжарить на среднем огне в течение 3-5 минут. Затем в сковородку влить соевый соус и жарить ещё 2-3 минуты. Гарнир сразу можно подавать к столу.

Вкусные блюда с фасолью

Есть множество блюд на основе стручков зеленой фасоли. Их любят и готовят вегетарианцы, поклонники здорового питания, приверженцы диеты и заядлые гурманы. Супы и легкие диетические гарниры, блюда с грибами и мясом, салаты и запеканки — распространенные рецепты из замороженных стручков. Помимо сытости и пользы, дополнительное достоинство каждого блюда — простота приготовления за короткое время.

Быстрый завтрак “стручковая фасоль с яйцом”

Сытный и витаминный завтрак для работающих, активных спортсменов и всех любителей стручковой фасоли.

  • Фасоль — 300 гр
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 20 гр
  • Соль, перец — по вкусу

Замороженные стручки отварить до готовности, нарезать одинаковыми кусочками. В сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла. В горячее масло выложить фасоль и вбить в нее сырое яйцо. Блюдо посолить и приправить перцем по вкусу. Перемешать компоненты и жарить до готовности.

Питательный обед “рыбный суп с овощами”

Максимально полезный и простой суп для любителей зеленых овощей.

  • Рыба — 500 гр
  • Фасоль замороженная — 100 гр
  • Горошек зеленый замороженный — 100 гр
  • Брокколи — 150 гр
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Перец душистый — 2 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль — по вкусу

Рыбу отварить в 2 л воды с лавровым листом и душистым перцем горошком. Готовый бульон процедить, а рыбу разобрать от костей, нарезав филе порционными кусками.

Морковь с луком очистить и промыть. Нарезать их мелкими кубиками. Пассеровать овощи в масле на горячей сковороде до мягкости.

В кипящий рыбный бульон выложить овощную зажарку. Добавить все замороженные овощи и варить суп 8-10 минут.

Подавать суп порционно, добавив в тарелку филе рыбы.

Полезный полдник “овощное рагу с фасолью”

Тушеные овощи не оставят голодным никого, насытив организм полезными и питательными элементами.

  • Фасоль замороженная — 200 гр
  • Картофель — 200 гр
  • Кабачок — 200 гр
  • Лук — 100 гр
  • Помидоры -100 гр
  • Перец болгарский — 100 гр

Овощи помыть и почистить. Кабачок с картофелем нарезать кубиками. Болгарский перец и лук нашинковать кольцами. Стручки фасоли нарезать кусочками, а томаты — дольками.

В сковороде нагреть растительное масло. Высыпать картофель с кабачком. Тушить овощи до размягчения с добавлением небольшого количества воды. Положить к ним перец и лук. Пассеровать все 5-7 минут. Последними добавить томаты и стручковую фасоль. Все перемешать, приправить рагу солью, перцем, специями. Тушить до полной готовности.

Сытный и легкий ужин “куриный салат с йогуртом”

Полноценный ужин для всех: кто любит сытно и с аппетитом поесть, кто придерживается диеты и заботится о фигуре.

  • Филе курицы — 500 гр
  • Салат зеленый — 1 пучок
  • Стручковая фасоль — 200 гр
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Огурец — 200 гр
  • Помидоры — 4 шт.
  • Яйца перепелиные — 10 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Заправка
  • Йогурт греческий — 200 мл
  • Масло оливковое — 1 ст. ложка
  • Петрушка — 3 веточки
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль, перец — по 1 щепотке

Яйца приготовить вкрутую, остудить, разрезать пополам. Замороженную фасоль отварить в подсоленной воде. Овощи помыть и обсушить.

Куриное филе натереть смесью из соли, перца и оливкового масла. Обжарить мякоть на сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Дать филе остыть и нарезать кусочками.

Огурец нашинковать брусочками, а лук — тонкими полукольцами. Укроп с чесноком измельчить. Для салатной заправки смешать в миске йогурт, оливковое масло, зелень с чесноком. Все посолить и поперчить, перемешать.

В глубокую миску нарвать чистые и сухие листья салата. Добавить к ним лук с огурцом и стручковой фасолью. Выложить куриное филе. Заправить салат соусом и аккуратно перемешать. Перед подачей украсить блюдо перепелиными яйцами.

Автор: Елизавета Коляева

Жареная замороженная стручковая фасоль с яйцами

Из замороженной стручковой фасоли можно приготовить полноценное блюдо и подать его на завтрак. Получится и вкусно и полезно. А понадобятся для этого следующие продукты:

  • полкило мороженной стручковой фасоли;
  • пара-тройка яиц;
  • луковица;
  • по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Луковицу почистить и мелко порезать. В сковородке разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистости. К луку выложить замороженную фасоль, слегка присолить и обжаривать на среднем огне до полного выпаривания жидкости. К тому моменту фасоль уже должна полностью приготовиться. Яйца разбить в мисочку, сдобрить перцем и солью, после чего как следует взбить. Смесь влить в сковороду и продолжать жарить, постоянно помешивая, 2-3 минуты.

Кстати, вместе с луком можно обжарить и нарезанные пластинками шампиньоны. Получится ещё вкуснее.

Как и сколько варить стручковую замороженную фасоль

Замороженная стручковая фасоль, как правило, уже готова к дальнейшему приготовлению. Но прежде, чем класть ее в салат, омлет или другое блюдо без значительной термической обработки, ее следует предварительно отварить в подсоленной воде.

Самый щадящий способ варки фасоли – это приготовление в пароварке. В этом случае все полезные микроэлементы остаются в продукте, а не уходят в воду.

Раскладываем фасоль в емкость пароварки ровным слоем, в нижний отсек заливаем воду и готовим овощи от 15 до 20 минут, в зависимости от размера стручков.

Жареная замороженная стручковая фасоль с курицей

Такой обед понравится всем. А самое главное, что он получится полезным и диетическим, поскольку при его приготовлении совсем не используется масло. Чтобы сделать такое блюдо, надо подготовить:

  • полкило мороженной стручковой фасоли;
  • куриная грудка;
  • пара стручков сладкого болгарского перца;
  • луковица;
  • пара долек чеснока;
  • 5 столовых ложек соевого соуса.

Куриное мясо порезать относительно крупными кусочками. Также порезать и очищенные от семян стручки болгарского перца. Лук мелко покрошить, а чеснок раздавить прессом.

Сковороду разогреть, выложить в неё замороженную фасоль и прикрыть крышкой. Через 3-5 минут после начала обжарки стручки помешать и готовить под крышкой ещё минут 5. Затем добавить к стручкам мясо и, снова прикрыв сковороду крышкой, жарить ещё 5 минут. Следующими на огонь отправляются лук и перец. К овощам и мясу влить соевый соус, все перемешать и жарить под крышкой ещё 10 минут. По прошествии этого времени добавить в почти готовое блюдо чеснок и помешивая жарить пару минут. Если при этом в сковороде останется жидкость, то готовить надо до её полного выпаривания.

Что готовят со спаржей?

Стручковую фасоль можно «встретить» во многих блюдах. Ее предварительно отваривают либо запекают. Диетической получается спаржа, приготовленная на пару.

Блюда на основе спаржи:

  • супы на овощном и мясном бульоне;
  • заправка-соус к макаронным изделиям;
  • салаты;
  • бутерброды;
  • гуляши;
  • мясные блюда;
  • запеканки.

А еще стручковую фасоль можно подавать в качестве гарнира. Получится и сытно, и полезно, и вкусно!

Жареная замороженная стручковая фасоль с овощами

Сочное, ароматное и достаточно лёгкое блюдо можно приготовить из замороженной стручковой фасоли с овощами. При этом в доме необходимо иметь:

  • 200 г мороженной стручковой фасоли;
  • 300 г цветной капусты;
  • 150-200 г консервированного зелёного горошка;
  • морковку;
  • 3 дольки чеснока;
  • растительное и сливочное масло, прованские травы, соль и острый красный перец.

На сковороду выложить сливочное и налить растительное масло в равных количествах (примерно 50 г и 50 мл соответственно). Когда сливочное масло разойдётся, выложить в сковороду замороженную стручковую фасоль и жарить около 5 минут. Подготовленные стручки выложить в миску, а на её место отправить цветную капусту. Готовить тоже 5 минут, тоже слегка присолить, а затем переложить в мисочку к стручкам. Дальше в обжарку идёт нашинкованная на крупной тёрке морковка. В этом случае повторить тоже самый процесс, что и с предыдущими овощами. Последним на сковороде разогреть зелёный горошек, добавив к нему чеснок. Этот продукт готовить не более 3 минут, после чего выложить в сковороду остальные овощи, сдобрить красным перцем и прованскими травами, а при необходимости досолить. Блюдо подержать на огне ещё пару минут и можно раскладывать его по тарелкам.

Сколько времени варить стручковую замороженную фасоль?

Стручковая фасоль варится всего за 5-7 минут. Этот продукт применяется как ингредиент для салатов, супов, закусок.

Польза и калорийность стручковой замороженной фасоли

В 100 г стручковой замороженной фасоли:

белков – 16-16,5 г;

углеводов – 31-31,8 г.

Стручковая фасоль насыщена клетчаткой, белками и углеводами. Этот продукт используется в детском, диетическом и лечебном питании. В состав стручковой фасоли входит множество полезных веществ:

витамины разных групп – А, холин, РР, Н, В1, D, В2, С, В5, В12, В6;

макроэлементы – кальций, сера, магний, хлор, натрий, фосфор, калий;

микроэлементы – железо, алюминий, цинк, титан, йод, рубидий, медь, никель, марганец, кобальт, селен, кремний, хром, ванадий, фтор, бор, молибден.

Умеренное регулярное употребление стручковой фасоли улучшает состояние кожи лица и тела, благотворно влияет на сердечнососудистую, нервную и иммунную системы. Благодаря её введению в рацион питания наблюдается положительная динамика улучшения состояния здоровья у людей страдающих ревматизмом, хроническими бронхитами, заболеваниями кожи и кишечника.

Но надо не забывать о том, что чрезмерное употребление стручковой фасоли, как и любых бобовых, может привести к вздутию и коликам.

Как правильно варить замороженную стручковую фасоль?

Перед приготовлением фасоль необходимо разморозить. Или можно для ускорения процесса оттаивания проварить стручки в течение 1 минуты и слить воду.

Варим на плите. Берем кастрюлю, наливаем воды и доводим ее до кипения. Присаливаем жидкость по вкусу и добавляем фасоль. Варим в течение 5 минут после закипания. После чего сливаем воду на дуршлаг.

Варим стручковую фасоль для салата. Салат с эти продуктом прекрасно подходит для людей, следящих за своей фигурой и массой тела. Для этих целей варить фасоль надо в присоленной воде в течение 3 минут. После чего сливаем воду на дуршлаг и выкладываем отваренный продукт в миску.

Запекание в духовке

Чтобы приготовить замороженную стручковую фасоль в духовом шкафу, дополнительно ее обрабатывать не нужно после разморозки. Важно внимательно осмотреть овощи и, при необходимости, удалить поврежденные стручки. Далее их необходимо очистить и разрезать на небольшие кусочки.

Ингредиенты:

  • стручки фасоли 1 кг;
  • сливочное масло 70-100 г;
  • молоко жирностью 2,5% 1 л;
  • сыр твердых сортов 100-150 г;
  • мука для соуса 4-5 ст. л;
  • чистая вода не менее 2 л;
  • цедра лимона 1 ч. л;
  • соль и приправы по вкусу.

Если необходимо запечь быстро, то предварительно требуется разогреть духовку до 200-220 °C. Максимальная температура позволит сохранить полезные вещества. Перед запеканием, необходимо стручковую фасоль предварительно отварить.

Для этого в кипящую воду 2-2,5 л добавляют стручки, соль и специи по вкусу. Варить нужно не больше 4-5 минут. На половину готовое блюдо далее требуется промыть холодной водой и остудить. После этого следует смазать форму для запекания маслом и выложить стручки.

В отдельной таре нужно приготовить соус. Для этого смешивают сыр, муку, молоко, оставшееся масло, цедру. Варить необходимо на медленном огне, обязательно помешивая. После того, как консистенция загустеет, ее добавляют к фасоли в форму. Заливать необходимо быстро, пока жидкость не успела остыть. Иначе потребуется снова доводить до кипения.

Запекать следует примерно 15-20 минут, ничем не накрывая. Если требуется, то фасоль дополнительно можно запечь еще 3-4 минуты. Все зависит от особенностей духового шкафа. Перед подачей блюдо нужно остудить. Овощи из духовки станут отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам.

Классический рецепт

Сваренная стручковая фасоль

Варка позволяет получить низкокалорийный продукт с маленьким содержанием жиров. Стручковая фасоль может сочетаться с первым и вторым блюдом.

Ингредиенты:

  • фасоль не более 500 г;
  • растительное масло 2-3 ст. л;
  • зубчики чеснока на свой вкус;
  • маленький пучок петрушки;
  • черный молотый перец;
  • поваренная соль 1 ч. л;
  • холодная вода для варки.

Для того, чтобы вкусно приготовить стручки по классическому рецепту, важно не переварить блюдо. На 500 г продукта, понадобится 2,5 л чистой воды. Ее следует налить в глубокую емкость и поставить на максимальный огонь. Далее следует стручки положить в воду и дождаться повторного закипания. После этого необходимо добавить соль, приправы, петрушку, зубчики чеснока и уменьшить огонь. Соль поможет сохранить все важные вещества в готовом продукте.

При варке крышка должна быть закрыта не плотно. Необходимо, чтобы лишний пар выходил. В среднем стручки необходимо термически обрабатывать не более 5-7 минут. Время зависит от качества и возраста фасоли. Если овощи передержать в кипятке, то структура и вкус изменится. Проверить готовность можно при помощи вилки и одного стручка. При необходимости можно поварить еще 2-3 минуты.

Готовую фасоль требуется выложить в сухую емкость и промыть в кипяченой воде. Для вкуса можно полить оливковым маслом. Оно богато полезными веществами и благотворно влияет на здоровье человека.

Жареная зеленая фасоль в духовке — Fed & Fit

Если вы ищете быстрый, полезный и особенно вкусный гарнир, эта запеченная в духовке зеленая фасоль (выберите простой вариант или добавьте в один из 4 вариантов!) — идеальный выбор!

Я девушка с зеленой фасолью насквозь и честно съела бы их в любом виде (обжаренные, запеканки или просто приготовленные на пару), но мне особенно нравится жареная в духовке стручковая фасоль! Обжарка овощей (любых видов!) Придает тонну вкуса, добавляет восхитительный хруст и делает их * настолько * гораздо более приятными … до такой степени, что я действительно чувствую жажду жареных в духовке овощей.Это ведь цель? Чтобы по-настоящему наслаждаться вкусными и приятными вещами?

Этот легкий гарнир * идеален * для вашего следующего праздничного блюда, но его также можно приготовить как легкую овощную добавку круглый год!

Вам нужно обрезать свежую стручковую фасоль?

Концы свежей зеленой фасоли могут быть жесткими и довольно нежелательными, поэтому мы предпочитаем обрезать стручковые бобы перед их приготовлением. Есть несколько способов сделать это быстро и легко: во-первых, вы можете использовать кухонные ножницы, чтобы отрезать концы (обратная сторона этого заключается в том, что вам, вероятно, придется работать по одному бобу за раз, но это легко Достаточно, чтобы он по-прежнему шел очень быстро и его мог сделать даже самый новичок в поварах), или вы можете выстроить несколько зеленых бобов на разделочной доске и использовать нож для очистки овощей (или любой небольшой острый нож, который у вас есть), чтобы нарезать все кончики сразу, затем переверните фасоль, чтобы сделать то же самое на другую сторону.

При какой температуре вы запекаете стручковую фасоль?

Отличный вопрос! Мы обжариваем стручковые бобы при температуре 400 ° F. Мы считаем, что это «идеальная» температура, потому что она достаточно горячая, чтобы зеленая фасоль стала хрустящей снаружи, но недостаточно горячая, чтобы поджечь внешнюю сторону зеленой фасоли, прежде чем внутренняя часть станет красивой и нежной. Обжарка при 400 ° F дает зеленым бобам идеальную нежно-хрустящую текстуру!

Ингредиенты для жареной зеленой фасоли

Этот базовый рецепт жареной зеленой фасоли требует всего нескольких ингредиентов (многие из которых вы, вероятно, прямо сейчас найдете на своей кухне!).Вот что вам понадобится:

  • Свежая зеленая фасоль — вам понадобится около фунта свежей фасоли. Обязательно хорошенько промойте их и подрежьте концы перед началом работы!
  • Оливковое масло первого отжима — 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима помогает придать зеленым бобам идеальную хрустящую нежную текстуру!
  • Соль + перец — чтобы приправить, используйте ½ чайной ложки морской соли, ¼ чайной ложки молотого черного перца и…
  • Чесночный порошок -… ½ чайной ложки чесночного порошка.
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка лимонного сока (или сока половины лимона) сделает трюк, чтобы сделать зеленую фасоль ярче + добавить немного кислотности!

Как приготовить жареную зеленую фасоль в духовке

Это САМЫЙ ЛЕГКИЙ рецепт! Вот как приготовить лучшую обжаренную стручковую фасоль:

  1. Подготовьте — сначала разогрейте духовку до 400 ° F, затем промойте и подрежьте стручковые стручки.
  2. Жаркое — разложите стручковую фасоль в один слой на противне (выстланный пергаментной бумагой, если хотите!) И перемешайте с оливковым маслом, солью, чесночным порошком и перцем.Жарить 15-20 минут до готовности.
  3. Toss — как только стручковая фасоль готова в духовке, перемешайте ее с лимонным соком.
  4. Подавать + наслаждаться!

Варианты жареной зеленой фасоли

Хотя основной рецепт сам по себе является демонстрацией, не стесняйтесь поднять свой гарнир на ступеньку выше с одним из этих вариантов зеленой фасоли!

  • Бальзамическая обжаренная зеленая фасоль — для этого варианта просто исключите лимонный сок и перемешайте зеленую фасоль с оливковым маслом, солью, чесночным порошком, перцем, 1 столовой ложкой бальзамического уксуса и 1 чайной ложкой итальянской приправы перед обжариванием .
  • Жареная зеленая фасоль с пармезаном — смешайте зеленую фасоль с 2 столовыми ложками тертого сыра пармезан, как только она выйдет из духовки, и получится восхитительно декадентский вариант простой жареной зеленой фасоли!
  • Жареная зеленая фасоль с беконом — после обжарки перемешайте зеленую фасоль с 3 кусочками хрустящего и раскрошенного бекона. Чтобы все было очень просто, вы можете даже испечь бекон на отдельном противне одновременно с приготовлением стручковой фасоли!
  • Гранат и пекан Зеленая фасоль — после обжарки смешайте стручковую фасоль с 2 столовыми ложками свежих зерен граната и 2 столовыми ложками жареных орехов пекан в качестве праздничного гарнира!

Взбейте эти простые обжаренные в духовке стручковые бобы и подайте их на следующее праздничное мероприятие!

Print

Зеленая фасоль, запеченная в духовке

Это самый простой способ сделать зеленую фасоль идеально хрустящей снаружи и нежной внутри!

  • Автор: Эмбер Гулден
  • Время приготовления: 5 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Общее время: 20 минут
  • Выход: Порций 4 1x
  • Категория: Гарнир
  • Метод: Духовка
  • Кухня: Американская
  • 1 фунт зеленых бобов с обрезанными концами
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/2 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  1. Разогрейте духовку до 400 F.
  2. Выложите стручковую фасоль на противень и перемешайте с оливковым маслом, солью, чесночным порошком и перцем.
  3. Выпекать 15-20 минут до готовности.
  4. Перемешайте стручковые бобы с лимонным соком и подавайте.

Примечания

  • Для низкого содержания FODMAP: исключите чесночный порошок. При желании можно использовать оливковое масло с чесноком, чтобы добавить чесночный аромат.

Ключевые слова: жареная зеленая фасоль, запеченная зеленая фасоль, зеленая фасоль

Жареная зеленая фасоль с пармезаном • Шеф-повар сладкого горошка

Эти жареные зеленые бобы с пармезаном — легкий овощной гарнир, для их приготовления требуется всего 5 ингредиентов и всего 20 минут!

Вы когда-нибудь действительно хотите приготовить домашнюю еду, но не хотите беспокоиться о том, чтобы приготовить сложную добавку к вашему основному белку?

Если вы похожи на меня, вам всегда кажется, что вы всегда прижимаете белок, но совершенно ничего не понимаете, когда пытаетесь решить, с какой стороны его использовать.

Особенно в загруженные и утомленные будние дни это часто заставляет меня отказаться от всего меню ужина и выяснить что-нибудь совсем другое.

Но есть простое решение, которое совсем не требует времени, и у вас, вероятно, уже есть все ингредиенты на вашей кухне прямо сейчас.

<< Кстати, мне очень любопытно, если вы это сделаете, потому что это супер возможно. >>

Для приготовления этих зеленых бобов, обжаренных с пармезаном, требуется всего 5 ингредиентов и всего 20 минут.Шутки в сторону.

Все, что вам нужно, это следующее:

  • свежая стручковая фасоль
  • пармезан
  • морская соль
  • оливковое масло
  • чесночный порошок (можно также использовать измельченный свежий чеснок, но его легче сжечь)

Отлично, правда?

Как жарить стручковую фасоль

Жарка также очень проста: просто выложите свежие бобы на противень, затем приправьте и сбрызните оливковым маслом.

Поместите фасоль в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 400 ° F.Всего за 20 минут у вас будет потрясающе вкусная зеленая фасоль, обжаренная в духовке с пармезаном, почти не нужно убирать (просто выбросьте пергаментную бумагу), и у вас будет счастливая семья, которая сможет насладиться домашними, полезными и вкусными еда.

Что сочетается с жареной зеленой фасолью?

Эти обжаренные зеленые бобы с пармезаном станут идеальным гарниром к любому блюду, независимо от повода. Добавьте цвета своей тарелке и сочетайте их с сочным стейком, жареной курицей или рыбой. Или подавайте их вместе с запеченным картофелем на вегетарианский ужин.

Такой универсальный, такой простой и такой вкусный!

Не любите стручковую фасоль или у вас под рукой только другой овощ?

Не беспокойтесь — этот рецепт отлично подходит для большинства овощей и крахмалов … мы приготовили его с морковью, красным картофелем, брокколи, цветной капустой, спаржей, брюссельской капустой и некоторыми другими — время обжарки может немного отличаться в зависимости от места, но это по-прежнему отличный рецепт, который можно настроить и сделать самостоятельно.

Итак … у кого есть все необходимое, чтобы приготовить этот рецепт жареной зеленой фасоли с пармезаном сегодня, даже не заходя в продуктовый магазин?

Публикация в комментариях ниже!

Жареная зеленая фасоль с пармезаном

Супер легкие и вкусные, эти жареные зеленые бобы с пармезаном — легкий овощной гарнир, для приготовления которого требуется всего 5 ингредиентов и всего 20 минут!

Категории: Гарнир

Сложность: Легкий

Ключевое слово: запеченная стручковая фасоль, стручковая фасоль пармезан, жареная стручковая фасоль

Количество порций: 4

Калорийность: 123 ккал

Автор: Лэйси Байер

  • 1 фунт свежие зеленые бобы , обрезанный
  • 2 столовая ложка оливковое масло
  • 1/2 чайная ложка морская соль
  • 1/4 чайная ложка чесночный порошок
  • 2 столовая ложка пармезан тертый (плюс еще на гарнир)
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и застелите противень с бортиком пергаментной бумагой.

  2. Добавьте стручковые бобы, оливковое масло, морскую соль, чесночный порошок и пармезан на противень и перемешайте до однородного покрытия.

  3. Затем равномерно распределите покрытую зеленую фасоль по противню.

  4. Поместите в духовку и запекайте 15-20 минут, перемешивая до середины.

Пищевая ценность

Жареная зеленая фасоль с пармезаном

Сумма на порцию (0.25 фунтов)

калорий 123 Калорий в составе жира 79

% дневная стоимость *

Жиры 8,8 г 14%

Насыщенные жиры 2,2 г 11%

Холестерин 4,8 мг 2%

Натрий 296,3 мг 12%

Углеводы 3%

Клетчатка 3,1 г 12%

Сахар 3,8 г 4%

Белок 4.6 г 9%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Жареная зеленая фасоль — ужин, затем десерт

Быстро и легко жареная зеленая фасоль — легкий гарнир, который понравится вашим детям. Они нежные до хрустящей корочки и прекрасная альтернатива приготовлению на пару!

Зеленая фасоль — суперпопулярный овощ, которым можно насладиться во время праздников, например, запеканка из зеленой фасоли.Брокколи обычно является королем зеленых овощей в нашем доме, но эти зеленые бобы — хит!

Жареная зеленая фасоль

Зеленая фасоль получила плохую репутацию из-за консервированной зеленой фасоли, которую мы все ненавидели. Эта жареная зеленая фасоль подрумянивается и хрустит, но при этом остается нежной — забавный отход от обычной паровой или обжаренной зеленой фасоли, которую вы обычно видите на праздничном столе.

Почему жарят зеленую фасоль?

Обжарка зеленых бобов придает им забавную текстуру.Это также приятное отличие от привычных нам классических жареных овощей. Это полезный и легкий овощной гарнир, который понравится вашим гостям, он напоминает картофель фри, но с низким содержанием углеводов и меньшим количеством калорий.

Эти зеленые бобы просто заправляются, но вы, безусловно, можете добавить различные специи и ароматы:

  • Рубленый чеснок и розмарин : 3 зубчика чеснока и 1 столовая ложка свежего хорошо измельченного розмарина.
  • Пармезан и чеснок : 3 зубчика чеснока, хорошо измельченные и посыпанные пармезаном после приготовления.
  • Лимонный сок и сыр пармезан : ½ лимона, выжатые поверх вареной стручковой фасоли и посыпанные стружкой из пармезана.
  • Бальзамическая глазурь : Сбрызните вареную стручковую фасоль бальзамической глазурью.

Эти ингредиенты можно легко заменить. Вы можете использовать чесночный порошок вместо свежего чеснока, вы можете использовать бальзамический уксус, смешанный с маслом перед жаркой, вместо бальзамической глазури. Вы также можете использовать замороженную стручковую фасоль.

Когда дело доходит до добавления жира в стручковые бобы, вы можете использовать рапсовое масло, как я делаю для варианта, который не имеет вкуса масла.Но если вам нужен аромат оливкового масла, вы, безусловно, можете обжарить эту стручковую фасоль на оливковом масле.

Можно ли жарить замороженные зеленые бобы?

Да, можно, но сначала их нужно промыть холодной водой и хорошо высушить. При обжаривании без заморозки вся лишняя вода не даст зеленым бобам хорошо прожариться и подрумяниться.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

Как сделать хрустящую стручковую фасоль?

  • Сначала убедитесь, что стручковая фасоль высохла.
  • Во-вторых, убедитесь, что у вас достаточно масла, чтобы покрыть стручковую фасоль.
  • Убедитесь, что бобы лежат на одном слое на противне / противне, чтобы у них было больше возможностей подрумяниться.
  • Жарить при высокой температуре, например, 425 градусов.

Можно ли использовать разные овощи?

Да, проще всего заменить стручковые бобы спаржей, которая так же легко обжаривается. Вы также можете обжарить брюссельскую капусту, но она готовится дольше.

Можете ли вы приготовить эти зеленые бобы для приготовления в последнюю минуту?

Да, добавьте стручковую фасоль, оливковое масло или масло канолы, соль и перец в большой пакет с застежкой-молнией и встряхните, чтобы покрыть лаком. Жарьте их на противне в течение 20 минут перед подачей на стол.

Если вы хотите обжарить стручковые бобы раньше времени, обжарьте их на 4-5 минут меньше, чем указано, и просто добавьте в духовку или микроволновую печь, чтобы прогреть перед подачей на стол. Эти бобы не будут такими хрустящими, как свежеобжаренные, но останутся восхитительными.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт
  • Разогрейте духовку до 425 градусов.

  • Перемешайте стручковые бобы с маслом, солью и перцем и выложите на противень, запекая в течение 18-20 минут или пока они не станут слегка морщинистыми.

калорий: 66 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 2 г | Жиры: 3 г | Натрий: 297 мг | Калий: 239 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 780 МЕ | Витамин С: 13.9 мг | Кальций: 42 мг | Железо: 1,2 мг

Рецепт жареной зеленой фасоли с чесноком в духовке

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ ЗДОРОВЫХ УЖИН БЫСТРОГО УЖИНА

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Хотите узнать мой секрет вкусной жареной зеленой фасоли с чесноком? Этот рецепт жареной зеленой фасоли в духовке. Я покажу вам, как обжарить стручковые бобы с пармезаном с помощью моего метода двойного обжаривания, чтобы добиться максимального аромата чеснока и пармезана … без подгорания чеснока.

Эти жареные вертлы из фасоли (по-французски это зеленые бобы!) Могут стать отличным гарниром практически ко всему, потому что их вкусы очень разнообразны. Вам понравится, как легко они складываются, а всем остальным понравится, насколько они вкусны!

Можно ли жарить стручковую фасоль?

Да, зеленую фасоль можно запекать в духовке. Я покажу вам, как лучше всего приготовить свежую стручковую фасоль в духовке. И (спойлер) это очень просто! Это лишь одна из причин, почему я их так люблю.🙂

Этот рецепт жареной зеленой фасоли получается идеально приготовленной и полон аромата жареного чеснока и пармезана.

О, и вы можете использовать этот метод для жареных французских зеленых бобов (haricot vert) или американских зеленых бобов. (Между ними нет особой разницы — только толщина.)

Максимум вкуса, минимум работы, и с ними весело есть овощи? Запишите меня!

Как жарить стручковую фасоль с пармезаном

Давайте перейдем к самому важному — как запекать стручковую фасоль в духовке! Приготовить стручковую фасоль в духовке просто, она требует минимальной подготовки и всегда получается идеально.

Позвольте мне показать вам, как запекать стручковую фасоль:

  • Обрезать стручковую фасоль. Большинству людей не нравятся концы стебля, поэтому обрежьте их.

СОВЕТ: Обрежьте концы по диагонали. Это открывает большую площадь поверхности, а это означает, что они готовятся немного быстрее и впитывают немного больше масла.

  • Зеленая фасоль приправленная. В большой миске смешайте стручковую фасоль, оливковое масло, чесночный порошок, морскую соль и черный перец.Убедитесь, что все они хорошо покрыты маслом и приправой. Разложите их на противне в один слой.

СОВЕТ: Каждая зеленая фасоль должна касаться сковороды. Это помогает им готовиться равномерно, становиться красивыми и подрумяниваться!

  • Жарить 20 минут. Обжаривание зеленых бобов вначале позволяет им прожариться без риска поджечь чеснок и пармезан, что могло бы произойти, если бы мы добавили их сразу.

  • Подготовить чеснок .Пока стручковая фасоль обжаривается, нарежьте чеснок тонкими ломтиками. Также смешайте его с оливковым маслом.

  • Добавьте чеснок и пармезан в обжаренные в духовке свежие зеленые бобы . Посыпьте запеченную стручковую фасоль чесноком и пармезаном. Бросьте, чтобы все покрыть.
  • Жарить снова . Продолжайте обжаривать запеченные зеленые бобы с чесноком, пока они не станут мягкими и морщинистыми, а чеснок и пармезан не станут золотисто-коричневыми.

Как долго вы жарите стручковую фасоль?

Хотите знать, как долго жарить стручковые бобы? Мне нравится, чтобы мои жареные зеленые бобы с чесноком были красивыми и золотистыми, поэтому я обжариваю их вдвое! (Не волнуйтесь, это не добавляет к общему времени.)

Общее время приготовления по этому рецепту обжаренных зеленых бобов составляет около 25-30 минут:

  • Время первого обжаривания занимает около 20 минут.
  • Добавьте чеснок и пармезан и запекайте еще 6-10 минут.

Если бы я добавил чеснок и пармезан для начального обжаривания, они бы подгорели. Этот метод позволяет запеченным в духовке зеленым бобам быть идеально мягкими и нежными, а чеснок и пармезан — идеально золотистыми.

СОВЕТ: Если вам нравится более хрустящая стручковая фасоль , уменьшите начальную обжарку до 9-14 минут, затем добавьте чеснок и пармезан и запекайте еще 6-10 минут, всего 15-20 минут.

Можете ли вы заранее приготовить жареную в духовке зеленую фасоль?

Да, есть несколько способов заранее приготовить обжаренные в духовке зеленые бобы с пармезаном:

  • Вариант 1: Полностью сварить зеленую фасоль, а затем снова разогреть, как только вы будете готовы к употреблению.
  • Вариант 2: Готовьте фасоль частично (первый этап обжарки), но не готовьте с чесноком и пармезаном. Непосредственно перед подачей на стол перемешайте частично приготовленную стручковую фасоль с чесноком и пармезаном и запекайте до золотисто-коричневого цвета.

Я предпочитаю второй способ, так как он свежий, но первый отлично подходит для остатков еды!

Можно ли заморозить жареную зеленую фасоль?

Да, вы можете заморозить жареные зеленые бобы. Как и в случае с зеленой фасолью с предварительным приготовлением, у вас есть два варианта жареной замороженной зеленой фасоли:

Вариант 1. Это предпочтительный метод для жареной замороженной зеленой фасоли. Частично обжарьте их описанным выше способом (~ 15 минут) без чеснока или пармезана, затем заморозьте на пергаментной бумаге в один слой.Когда они затвердеют, вы можете переместить их в пакет для заморозки.

Чтобы завершить обжаривание замороженных зеленых бобов, снова разложите их в один слой на противне. Жарьте 5-10 минут, пока они не станут теплыми, затем добавьте чеснок и пармезан и завершите запекание 6-10 минут, пока все не станет золотисто-коричневого цвета.

Вариант 2: заморозить уже обжаренные зеленые бобы. Это не идеально, потому что текстура может стать немного мягкой при повторном нагревании, но это лучше, чем тратить пищу впустую. (Я проделал это с остатками еды, когда знал, что мы их не будем есть.)

Если фасоль уже была полностью приготовлена, вы можете просто разморозить и снова разогреть ее в духовке или микроволновой печи. Если вы разогреваете в духовке, используйте более низкую температуру (325 градусов по Фаренгейту), если вы добавляли чеснок, иначе он пригорит.

Что подавать с жареной зеленой фасолью с чесноком

Теперь, когда вы знаете, как приготовить жареную зеленую фасоль с пармезаном, вам просто нужно к ней основное блюдо с низким содержанием углеводов. И они делают лучший гарнир практически ко всему.

Вот несколько полезных рецептов, которые сочетаются со стручковой фасолью:

  • Целая курица в горшочке — Эта сочная курица с ароматным маслом, натертым на травах, является самым простым способом приготовить целую курицу. За сорок минут до того, как курица будет готова, начните печь свежую стручковую фасоль.
  • Воздушная фритюрница Грудка индейки — Много сочного мяса и хрустящей кожицы — идеально подходит для небольшого праздничного обеда (или просто в будний день!).
  • Perfect Prime Rib — Этому декадентскому первому ребру нужен зеленый гарнир на праздники! 😉 Ароматы идеально сочетаются друг с другом.
  • Стейк из филе филе в духовке — Возможно, это мой любимый способ приготовить стейк, и эти ароматные жареные в духовке зеленые бобы с пармезаном станут отличным гарниром.
  • Хрустящие куриные бедра — Курица и стручковая фасоль — лучший ужин в будние дни. Вы также можете запекать курицу и стручковую фасоль одновременно!
  • Жареная тилапия на сковороде — Рыба идеально сочетается со стручковой фасолью.

Более простые рецепты жареных овощей

Ищете другие способы запекания овощей? Здесь вы можете найти все мои рецепты овощей с низким содержанием углеводов, но вот некоторые из них:

  • Противень для выпечки с антипригарным покрытием — Эта сковорода — одна из моих любимых, и она идеального размера для этого рецепта жареной зеленой фасоли в духовке.У меня есть весь набор, но для начала это отличный размер.
  • Garlic Slicer — Этот маленький гаджет позволяет легко нарезать чеснок для жареных зеленых бобов с чесноком. Вы не поверите, как быстро можно нарезать чеснок.
  • Белая сервировочная тарелка — Этот рецепт жареной зеленой фасоли заслуживает сияния, не так ли? Подавайте на белом блюде, чтобы цвет стал ярким. Это может даже побудить ваших детей есть больше зеленых овощей! 😉

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт жареной зеленой фасоли с чесноком и пармезаном

Супер ЛЕГКИЙ рецепт жареной зеленой фасоли с чесноком и пармезаном! Этот простой способ запекания зеленой фасоли занимает всего 30 минут.Это идеальный полезный гарнир для вечерних выходных или праздников.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C).

  2. В большой миске смешайте стручковую фасоль, 2 столовые ложки оливкового масла, чесночный порошок, морскую соль и черный перец.

  3. Выложите стручковую фасоль в один слой на противне.Жарить 15-20 минут, пока не станет мягким, но не полностью готовым.

  4. Тем временем нарежьте чеснок тонкими ломтиками, затем перемешайте его с оставшимися 1/2 столовой ложки оливкового масла.

  5. После того, как стручковая фасоль обжаривается в течение 20 минут, достаньте кастрюлю, посыпьте чесноком и пармезаном, перемешайте и снова разложите тонким слоем. Продолжайте обжаривать еще 5-10 минут (у меня это заняло 8 минут), пока зеленые бобы не станут мягкими и сморщенными, а чеснок и пармезан не станут золотисто-коричневыми.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 3/4 чашки

Видео, показывающее, как приготовить жареные зеленые бобы в духовке:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — он находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить зеленую фасоль, запеченную в духовке!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 145

Жир 10 г

Белок 4 г

Всего углеводов 11 г

Чистые углеводы 8 г

Клетчатка 3 г

Сахар 4 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Обжаренная в чесноке зеленая фасоль с луком-шалотом и миндалем — Kalyn’s Kitchen

Зеленая фасоль, обжаренная в чесноке с луком-шалотом и миндалем, нужно недолго поставить в духовку, а жареный лук-шалот положит это на верх!

PIN этот рецепт, чтобы попробовать позже!

Я обновляю фотографии для этих Рецепт обжаренной в чесноке зеленой фасоли с луком-шалотом и миндалем , чтобы посмотреть, смогу ли я убедить вас добавить ее в ближайшее время в свое меню, а эти бобы такие, такие вкусные в любое время года! Это хрустящий жареный лук-шалот, который действительно превалирует над этим, и этот жареный лук-шалот напомнил мне вкус жареного лука, который иногда добавляют в запеканку из зеленой фасоли (но намного полезнее!). И лук-шалот может быть дорогим, но вы не используете здесь огромное количество или используйте кусочки красного лука, если вы не можете найти лук-шалот в том месте, где вы живете.

Я использовал тонкую французскую фасоль от Costco, она идеальна, потому что готовится быстро! И, вероятно, нетрудно сказать, что я думаю, что жареные овощи отлично подходят для гарнира, когда вы используете духовку. И большинство жареных овощей очень снисходительны в отношении времени и температуры приготовления, поэтому не нужно суетиться, а жарка концентрирует вкус овощей таким образом, что ни один другой метод приготовления не может сравниться с ними.

Я обещаю, что всем, кто наслаждался моей мега-популярной жареной зеленой фасолью с грибами, бальзамиком и пармезаном, этот рецепт понравится так же!

Получите

новых рецепта по электронной почте:

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

  • свежие зеленые бобы (предпочтительны тонкие бобы, но подойдет любой сорт)
  • лук-шалот или красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
  • большие зубчики чеснока
  • оливковое масло
  • соль и черный перец свежемолотый по вкусу
  • нарезанный миндаль

Что такое лук-шалот?

Лук-шалот относится к семейству Allium, в которое также входят лук, зеленый лук, чеснок и лук-порей.По вкусу они мягче, чем лук, но при необходимости можно заменить красный лук. Прочтите здесь, чтобы узнать больше о шалоте. В нем не очень мало углеводов, поэтому используйте меньше, если хотите, но жареный лук-шалот был очень вкусным!

Как приготовить этот рецепт:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт, который можно распечатать, включая информацию о питании.)

  1. Обрежьте фасоль и разрежьте каждую пополам.
  2. Нарежьте лук-шалот и зубчики чеснока соломкой.
  3. Перемешайте стручковую фасоль с луком-шалотом, чесноком, оливковым маслом, солью и перцем.
  4. Жарьте бобы в предварительно разогретой духовке при 450F / 230C в течение 12–15 минут для тонких бобов или немного дольше для более толстых бобов.
  5. Приправить вареную фасоль солью и свежемолотым черным перцем.
  6. Посыпать фасоль миндалем (поджарить на сухой сковороде, если хотите).
  7. Честно говоря, вот и все!

Еще рецепты из зеленой фасоли для праздничного ужина:

Жареная зеленая фасоль с лимоном, пармезаном и кедровыми орехами от Kalyn’s Kitchen
Зеленая фасоль с коричневым маслом и миндалем по рецептам Андреа
Азиатская зеленая фасоль Easy Air Fryer с кухни Kalyn’s
Лучшая в мире запеканка из зеленой фасоли от A Veggie Venture
Жареная зелень Фасоль с грибами, бальзамиком и пармезаном из Kalyn’s Kitchen

Состав

  • 1 фунт.свежая стручковая фасоль (предпочтительна тонкая фасоль, но подойдет любой сорт)
  • 3 больших лука-шалот очистить и нарезать тонкой соломкой (см. Примечания)
  • 5 крупных зубчиков чеснока, очистить и нарезать тонкими ломтиками
  • 2 т оливкового масла
  • соль и черный перец свежемолотый по вкусу
  • 1/4 стакана нарезанного миндаля

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 450F / 230C.(Если вы готовите другие блюда, вы можете использовать немного более низкую температуру, просто немного увеличьте время.)
  2. Обрезка кончиков зеленой фасоли. Если вы используете тонкие длинные бобы, разрежьте их пополам поперек на куски длиной около 2 дюймов.
  3. Очистите и нарежьте лук-шалот и чеснок продольными полосками. (Не делайте их слишком тонкими, иначе они приготовятся слишком быстро.)
  4. Поместите фасоль в миску, добавьте оливковое масло, соль и перец и перемешайте деревянной ложкой до тех пор, пока фасоль, лук-шалот и чеснок не станут однородными. хорошо залит маслом.
  5. Обрызгайте сковороду антипригарным спреем или опрыскайте оливковым маслом, затем выложите овощи в один слой.
  6. Жарьте 12-15 минут для тонких бобов или немного дольше для обычных бобов, пока бобы не станут слегка сморщенными, а лук-шалот и чеснок не подрумянятся.
  7. Когда фасоль готова, приправьте ее солью и свежемолотым черным перцем.
  8. Посыпать фасоль миндалем (поджарить на сухой сковороде, если хотите) и сразу же подавать.

Банкноты

Мы использовали около одной чашки кусочков лука-шалота.Если хотите уменьшить количество углеводов, можно использовать меньше лука-шалота.

Этот рецепт был адаптирован из Fine Cooking Annual (партнерская ссылка), любимой поваренной книги, которую я использовал на протяжении многих лет.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 164Общие жиры: 10 г Насыщенные жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 0 мг Натрий: 157 мг Углеводы: 12,2 г Волокно: 5 г Сахар: 7 г Белки: 5 г

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Вы приготовили этот рецепт?

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте, пожалуйста, звездный рейтинг (под кнопкой ПЕЧАТЬ в рецепте) или поделитесь фотографией своих результатов в Instagram! БЛАГОДАРНОСТЬ!

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Предложения по диете Саут-Бич:
Жареная в чесноке зеленая фасоль с луком-шалотом и миндалем — идеальный гарнир для любой фазы диеты Саут-Бич или большинства других низкоуглеводных продуктов. планы, хотя эти бобы, вероятно, не кето с луком-шалотом.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте гарниры, чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями типа диеты, чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

Поделиться:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Жареная зеленая фасоль с чесноком, лимоном, кедровыми орехами и пармезаном-реджано

Хотите вывести стручковую фасоль на совершенно новый уровень? Этот рецепт — ответ!

Если бы меня развлекали или попросили принести овощ к кому-нибудь на праздники, я бы приготовил эти зеленые бобы, потому что они впечатляют и их легко приготовить заранее. Что делает блюдо таким вкусным, так это сочетание вкусов и текстур: нежные карамелизированные жареные зеленые бобы, мягкие кусочки чеснока, хрустящие кедровые орехи и ореховый пармезан-реджано.

Что вам понадобится для жареной зеленой фасоли с чесноком, лимоном, кедровыми орехами и пармезаном-реджано

Чтобы ускорить этот рецепт, используйте предварительно вымытые и обрезанные бобы в мешке. Нет стыда и огромная экономия времени.

Пошаговая инструкция

Для начала в небольшой сухой сковороде на среднем огне поджарьте кедровые орехи до золотистого цвета.

Внимательно наблюдайте и часто помешивайте, так как они могут быстро подгореть (а они дороги).

Положите стручковую фасоль в большую миску. Добавьте нарезанный чеснок, оливковое масло, 1 столовую ложку цедры лимона, кошерную соль, перец и сахар.

Хорошо перемешайте.

Перелейте смесь на подготовленный противень. Не оставляйте запаха: с помощью резиновой лопатки соскребите все масло и приправы из миски на фасоль.

Жарьте фасоль и чеснок в течение 15 минут. Перемешайте лопаткой, чтобы обеспечить равномерное приготовление, затем продолжайте обжаривать, пока бобы не станут мягкими, еще около 10 минут.Бобы должны быть полностью приготовлены, а некоторые слегка подрумянены, но не сморщены. Добавьте к бобам лимонный сок, пармезан-реджано, оставшуюся цедру лимона и кедровые орехи.

Хорошо перемешайте, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

Переложите на блюдо и подавайте горячим или комнатной температуры. Овощи не намного лучше. Наслаждаться!

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Жареная зеленая фасоль с чесноком, лимоном, кедровыми орехами и пармезаном-реджано

Автор: Дженнифер Сигал, по рецепту Риса Лакоста в Fine Cooking

Хотите вывести зеленую фасоль на совершенно новый уровень? Этот рецепт — ответ!

Состав

  • 1/3 стакана кедровых орехов
  • 2 фунта свежей зеленой фасоли с обрезанными концами
  • 10 зубчиков чеснока, очищенных и тонко нарезанных вдоль (из среднего зубчика должно получиться 4 ломтика)
  • 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
  • 1-1 / 2 столовые ложки цедры лимона
  • 1-1 / 2 чайные ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/4 чайной ложки сахара
  • 1-1 / 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 6 столовых ложек крупно натертого пармезана-реджано

Инструкции

  1. Установите решетку в среднее положение и разогрейте духовку до 450 ° F.Выстелите противень с бортиками прочной алюминиевой фольгой.
  2. В небольшой сухой сковороде на среднем огне поджарьте кедровые орехи до золотистого цвета. Внимательно наблюдайте и часто помешивайте, так как они могут быстро пригореть! Немедленно переложите в небольшую миску (не оставляйте их в горячей сковороде, так как они будут продолжать готовиться). Отложите в сторону.
  3. Выложите стручковую фасоль в большую миску. Добавьте нарезанный чеснок, оливковое масло, 1 столовую ложку цедры лимона, кошерную соль, перец и сахар и хорошо перемешайте. Перелейте смесь на подготовленный противень (не оставляйте запаха: с помощью резиновой лопатки соскребите все масло и приправы из миски на фасоль).
  4. Жарьте фасоль и чеснок в течение 15 минут. Перемешайте лопаткой, чтобы обеспечить равномерное приготовление, затем продолжайте обжаривать, пока бобы не станут мягкими, еще около 10 минут. Бобы должны быть полностью приготовлены, а некоторые слегка подрумянены, но не сморщены.
  5. Добавьте лимонный сок, пармезан-реджано, оставшуюся цедру лимона и кедровые орехи в фасоль и хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте заправку солью, перцем и лимонным соком. Переложите на сервировочное блюдо и подавайте горячим или комнатной температуры.

Адаптивная нота без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях . Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на ваших ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Смотреть еще рецепты:

Самая лучшая жареная зеленая фасоль в духовке

В этом лучшем рецепте жареной зеленой фасоли в духовке свежие зеленые бобы запекаются в духовке с оливковым маслом, лимоном, чесноком и каперсами.Достаточно необычный для праздничного обеда, достаточно легкий для гарнира в будние дни!

Сегодняшний пост может показаться немного спорным.

Почему? Потому что я собираюсь поделиться с вами чем-то и попрошу вас быть честным со мной.

Ничего не происходит:

Я считаю, что нежно-хрустящие зеленые бобы отвратительны.

Ага. Помещаем это там.

Я знаю, что так много людей находят время, чтобы бланшировать зеленую фасоль, окунуть ее в ледяную ванну и восхвалять ее великолепный ярко-зеленый цвет….но я просто не из тех людей.

Мне нравится мягкая стручковая фасоль.

Вот как я их делаю:

Сначала обрезаю стручковую фасоль . Я отрезал только тот конец, который был прикреплен к стеблю фасоли.

Затем я бросаю их на пергаментный противень и сбрызгиваю оливковым маслом.

Затем фасоль покрывается свежей цедрой лимона и соком.

Чеснок и маринованные каперсы также приглашены на вечеринку.

Наконец, соль и перец . Потому что…. соль и перец.

Я массирую руками на сковороде.

Затем поместите в духовку при 400 градусах примерно на 15-25 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.

Готово!

Эти запеченные зеленые бобы являются основным продуктом на моем столе в День Благодарения, но я также готовлю их почти еженедельно в течение остальной части года.Этот рецепт жареной стручковой фасоли очень прост, и стручковая фасоль почти всегда доступна в продуктовом магазине.

Советы по рецепту жареной зеленой фасоли

  • Свежая зеленая фасоль лучше всего. Вы можете использовать замороженные, но накройте их и добавьте несколько минут ко времени приготовления, чтобы они не стали мягкими.
  • Вы можете готовить в духовке только полкилограмма фасоли за раз. Время запекания будет таким же, как если бы вы готовили 2 или 3 фунта за один раз, однако вам нужно будет повернуть сковороды на полпути для равномерного подрумянивания.
  • Не пережаривайте! Следите за фасолью ближе к концу приготовления и удалите все, что вам больше нравится.
  • При обжарке из стручковой фасоли выделяется много натурального сахара. Вот почему они такие вкусные! Но, как и другие овощи, этот сахар быстро превращается в крахмал, когда стручковая фасоль остывает. Так что не позволяйте им сидеть без дела после того, как они выйдут из духовки, иначе вы потеряете часть их вкуса и текстуры.

Вы когда-нибудь задумывались, как жарить стручковые бобы? Что ж, теперь вы знаете!

Что вы думаете, ребята? Как вам зеленая фасоль?

Вот рецепт!

Состав

  • 1 фунт свежих зеленых бобов, порезанных
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • Цедра и сок 1 лимона
  • 4 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
  • 2 столовые ложки каперсов
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  2. Разложите стручковые бобы на пергаментном противне с бортиком. Сверху посыпьте маслом, цедрой лимона и соком, чесноком, каперсами, солью и перцем. С помощью рук или кухонных щипцов массируйте ингредиенты и смажьте бобы маслом.
  3. Обжарьте стручковую фасоль в духовке в течение 15-25 минут, встряхивая сковороду наполовину, пока фасоль не станет мягкой и слегка подрумянится.
Питание

Доходность:

4

Размер порции:

1/4 рецепта
Сумма на порцию: Калории: 103 | Всего жиров: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 0 г | Ненасыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 241 мг | Углеводы: 10 г | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Белок: 2 г |

Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen в Instagram и добавьте хэштег #thewanderlustkitchen. Нам не терпится увидеть вашу версию!


19 октября 2015 г.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *