Стрелки чеснока с мясом рецепт: Чесночные стрелки, жареные с мясом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Салат из стрелок чеснока с мясом

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Свинина или Говядина 350 гр. Чесночные стрелки 550 гр. Вода 200 мл.

Соевый соус 5 ч.л. Крахмал картофельный 2 ч.л. Кунжут 1 — 2 ч.л. Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Мясо хорошо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкой соломкой.

Мясо выкладываем в предварительно разогретую глубокую сковороду или вок с растительным маслом и обжариваем со всех сторон, при этом не забываем все время помешивать.

Для удачного выбора побегов чеснока необходимо руководствоваться некоторыми советами: молодые и свежие побеги — хрустящие и хорошо ломаются при сгибании, а не очень молодые — уже не имеют такую сочность и просто сгибаются. Побеги чеснока хорошо промываем в проточной прохладной воде. Даем немного стечь воде и выкладываем побеги на разделочную доску. Нарезаем их на небольшие кусочки длиной около 4-6 см.

Когда мясо поджарилось практически до готовности, мы добавляем в сковороду стрелки чеснока и стакан воды. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться 10-15 минут. Не забываем периодически открывать крышку и перемешивать содержимое сковороды.

В процессе приготовления чесночные побеги поменяли свой цвет на более светлый и стали немного мягче. Добавляем в наше блюдо 4 ч.л. соевого соуса и хорошо перемешиваем. Закрываем крышку и оставляем мясо и побеги пропитываться соусом. В это время в небольшой емкости разводим крахмал с небольшим количеством воды, так, чтобы консистенция его была немного жидкой, добавляем еще 1 ч. л. соевого соуса и хорошо перемешиваем. Добавляем полученную заправку в наше блюдо, перемешиваем и спустя 1-1,5 минуты снимаем с огня. Крахмал начнет густеть, соус начнет становиться прозрачным и вязким. В это время на сухой горячей сковороде обжариваем семена кунжута 1-2 минуты, чтобы они немного подрумянились и добавляем их к мясу. Все хорошо перемешиваем.

Готовый теплый салат выкладываем на порционную тарелку и в теплом виде подаем с рисом или фунчозой. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.1%

Витамин В1 16.06%

Витамин В2 9.53%

Витамин В4 6.89%

Витамин В5 11.19%

Витамин В6 45.39%

Витамин В9 0.61%

Витамин В12 4.44%

Витамин С 19.09%

Витамин D 8.05%

Витамин E 12. 95%

Биотин 0.01%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 86.45%

Калий 13.05%

Кальций 11.48%

Кремний 2.32%

Магний 7.55%

Натрий 18.21%

Сера 10.95%

Фосфор 17.94%

Хлор 0%

Алюминий 0.58%

Железо 6.43%

Йод 0.02%

Кобальт 0.07%

Литий 0.39%

Марганец 63.97%

Медь 19.92%

Никель 0.33%

Рубидий 2.07%

Селен 16.05%

Фтор 0%

Хром 0.04%

Цинк 13. 17%

Бор 10.8%

Ванадий 0.96%

Молибден 0.08%

Витамин A 0.95%

Витамин В1 160.57%

Витамин В2 95.21%

Витамин В4 68.82%

Витамин В5 111.87%

Витамин В6 453.72%

Витамин В9 6.15%

Витамин В12 44.33%

Витамин С 190.82%

Витамин D 80.5%

Витамин E 129.44%

Биотин 0.13%

Витамин К 12.8%

Витамин РР 864.03%

Калий 130.43%

Кальций 114.71%

Кремний 23.22%

Магний 75.45%

Натрий 181.97%

Сера 109. 48%

Фосфор 179.31%

Хлор 0.03%

Алюминий 5.83%

Железо 64.3%

Йод 0.17%

Кобальт 0.7%

Литий 3.85%

Марганец 639.36%

Медь 199.06%

Никель 3.33%

Рубидий 20.65%

Селен 160.42%

Фтор 0.03%

Хром 0.41%

Цинк 131.6%

Бор 107.92%

Ванадий 9.57%

Молибден 0.77%

Витамин A 1.36%

Витамин В1 229.38%

Витамин В2 136.02%

Витамин В4 98.31%

Витамин В5 159.81%

Витамин В6 648.

17%

Витамин В9 8.78%

Витамин В12 63.33%

Витамин С 272.6%

Витамин D 115%

Витамин E 184.91%

Биотин 0.19%

Витамин К 18.29%

Витамин РР 1234.33%

Калий 186.33%

Кальций 163.88%

Кремний 33.17%

Магний 107.79%

Натрий 259.95%

Сера 156.4%

Фосфор 256.16%

Хлор 0.05%

Алюминий 8.33%

Железо 91.85%

Йод 0.24%

Кобальт 1%

Литий 5.5%

Марганец 913.38%

Медь 284. 36%

Никель 4.75%

Рубидий 29.5%

Селен 229.17%

Фтор 0.04%

Хром 0.58%

Цинк 188.01%

Бор 154.17%

Ванадий 13.68%

Молибден 1.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8.6 мкг	900 мкг	0.1	1.4
Витамин В1	2. 4 мг	1.5 мг	16.1	229.4
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	9.5	136
Витамин В4	344.1 мг	500 мг	6.9	98.3
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	11.2	159.8
Витамин В6	9.1 мг	2 мг	45. 4	648.2
Витамин В9	24.6 мкг	400 мкг	0.6	8.8
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	4.4	63.3
Витамин С	171.7 мкг	90 мкг	19.1	272.6
Витамин D	8.1 мкг	10 мкг	8.1	115
Витамин E	19. 4 мг	15 мг	13	184.9
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0.2
Витамин К	15.4 мкг	120 мкг	1.3	18.3
Витамин РР	172.8 мг	20 мг	86.4	1234.3
Калий	3260.8 мг	2500 мг	13	186. 3
Кальций	1147.1 мг	1000 мг	11.5	163.9
Кремний	7 мг	30 мг	2.3	33.2
Магний	301.8 мг	400 мг	7.5	107.8
Натрий	2365.6 мг	1300 мг	18.2	260
Сера	547. 4 мг	500 мг	11	156.4
Фосфор	1434.5 мг	800 мг	17.9	256.2
Хлор	0.7 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	1.8 мкг	30 мкг	0.6	8.3
Железо	11.6 мг	18 мг	6. 4	91.9
Йод	0.2 мкг	150 мкг	0	0.2
Кобальт	0.1 мкг	10 мкг	0.1	1
Литий	2.7 мкг	70 мкг	0.4	5.5
Марганец	12.8 мкг	2 мкг	64	913. 4
Медь	1990.6 мкг	1000 мкг	19.9	284.4
Никель	6.7 мкг	200 мкг	0.3	4.8
Рубидий	0.4 мкг	2 мкг	2.1	29.5
Селен	88.2 мкг	55 мкг	16	229.2
Фтор	1. 1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0	0.6
Цинк	15.8 мг	12 мг	13.2	188
Бор	1.3 мкг	1.2 мкг	10.8	154.2
Ванадий	1.9 мкг	20 мкг	1	13. 7
Молибден	0.5 мкг	70 мкг	0.1	1.1

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Жареные стрелки чеснока – 7 рецептов на сковороде с пошаговыми фото

Жареные стрелки чеснока – это доступное всем, очень вкусное блюдо, настоящий летний деликатес. Блюда из них прекрасно вписываются в любой рацион, кроме того они богаты минералами и витаминами, необходимыми организму. Мы подобрали 7 разнообразных рецептов блюд со стрелками чеснока.

Содержание

Жареные стрелки чеснока с мясом по-китайски
Стрелки чеснока со свининой на сковороде
Как вкусно приготовить стрелки чеснока с мясом говядины?
Стрелки чеснока с курицей с соевым соусом на сковороде
Как вкусно пожарить стрелки чеснока с яйцом?
Невероятно вкусная жареная картошка со стрелками чеснока
Пошаговый рецепт приготовления стрелок чеснока с яйцом и помидорами

Сообщить об ошибке

Жареные стрелки чеснока с мясом по-китайски

Чесночные стрелки очень любят использовать в восточной кухне. В сочетании с мясом получаются вкусные и питательные блюда с острыми нотками. Предлагаем вам попробовать приготовить чесночные стрелки с мясом по-китайски.

Для жарки потребуется только зеленая часть побегов, срежьте цветущую и нижнюю белую части.
Стрелки помойте и нарежьте.
Приготовьте соус. Смешайте воду, соевый соус, соль, сахар и крахмал. Сразу же добавьте имбирь и смесь перцев, перемешайте.
На сковороду влейте растительное масло. Мясо нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на сильном огне в течение 2-3 минут. Затем добавьте чесночные стрелки и жарьте еще 3 минуты.
После этого влейте подготовленный соус и доведите его до кипения. Затем убавьте огонь и тушите блюдо 5 минут на медленном огне. В итоге у вас получатся нежные побеги чеснока с кусочками мяса в остро-сладком соусе.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Стрелки чеснока со свининой на сковороде

Многие хозяйки знают, что молодые стрелки чеснока вполне съедобны и очень вкусны. Особенно хорошо жарить их с мясом, например, со свининой. Блюда получаются более, чем доступными и очень вкусными.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Вода – 200 мл.
Масло растительное рафинированное – 4 ст.л.
Крахмал картофельный – 2 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Перец черный молотый – 0,3 ч.л.
Стрелки чесночные – 200 гр.
Свинина – 300 гр.
Соус соевый – 3 ч.л.

Процесс приготовления:

1. В миске смешайте воду, соль, сахар, перец, соевый соус и крахмал.

2. Свинину нарежьте соломкой и обжарьте со всех сторон на растительном масле.

3. Чесночные стрелки помойте, нарежьте и добавьте к мясу, жарьте 10-15 минут, постоянно помешивая.

4. Затем влейте подготовленный соус, перемешайте и доведите до кипения на сильном огне. после этого убавьте огонь и тушите 5-7 минут.

5. Жареные чесночные стрелки со свининой готовы.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как вкусно приготовить стрелки чеснока с мясом говядины?

При термообработке резкий чесночный запах из стрелок испаряется и остается только приятная пикантность, которая так хорошо гармонирует с мясом говядины. Предлагаем вам попробовать оригинальное блюдо для обеда или ужина из чесночных стрелок и говядины.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Стрелки чесночные – 400-500 гр.
Филе говядины – 400-500 гр.
Шампиньоны – 150 гр.
Соус соевый – 4-6 ст.л.
Сахар – 1-1,5 ст.л.
Чеснок – 6-8 зуб.
Перец чили – по вкусу.
Масло растительное – 4-6 ст.л.
Соль – по вкусу.
Уксус 9% – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Говядину помойте и нарежьте соломкой. Мясо полейте уксусом, перемешайте и оставьте мариноваться.

2. Чесночные стрелки помойте и нарежьте полосками по 3-4 сантиметра длиной.

3. Шампиньоны нарежьте дольками.

4. На сковороду влейте растительное масло. Сначала обжарьте мясо до готовности, примерно 20-25 минут, в конце посолите его по вкусу. Затем добавьте чесночные стрелки, жарьте до мягкости 10-15 минут.

5. Далее добавьте грибы и продолжайте жарить еще 5-7 минут.

6. В миске смешайте соевый соус, сахар, измельченный чеснок, перец чили и сахар. Добавьте полученную смесь в зажарку, перемешайте и жарьте еще около 5 минут.

7. Готовое блюдо при желании посыпьте кунжутным семенем.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Стрелки чеснока с курицей с соевым соусом на сковороде

Предлагаем вам попробовать великолепное по своему составу и вкусу блюдо, жареные чесночные стрелки с курицей и соевым соусом. Оно сытное, но в тоже время очень нежное и пикантное.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

Филе куриное – 150 гр.
Стрелки чесночные – 100 гр.
Кунжут – 1 ст.л.
Перец болгарский – 0,5 шт.
Соус соевый – 1 ст.л.
Горчица в зернах – 1 ст. л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе помойте, промокните бумажными салфетками и нарежьте соломкой. Переложите мясо в миску, залейте его соевым соусом, добавьте горчицу и перец, перемешайте, оставьте на полчаса. Затем обжарьте курицу на растительном масле до румяной корочки.

2. Болгарский перец нарежьте соломкой.

3. Чесночные стрелки помойте, нарежьте полосками по 3-4 сантиметра длиной, добавьте их на сковороду к курице, жарьте пару минут.

4. Затем добавьте болгарский перец, обжарьте 3-4 минуты. Далее всыпьте кунжут и соль по вкусу, перемешайте.

5. Немного обжарьте семена кунжута и выключите огонь. Вкусное блюдо из чесночных стрелок и курицы готово.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как вкусно пожарить стрелки чеснока с яйцом?

Простой рецепт блюда, которое может быть приготовлено в любое время дня – жареные чесночные стрелки с яйцом. Блюдо можно подавать в горячем и охлажденном виде в дополнение к основным мясным блюдам.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Стрелки чесночные – 100 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Масло растительное – для жарки.
Яйца куриные – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Молодые стрелки чеснока помойте под проточной водой, срежьте коробочки с семенами.

2. Нарежьте стрелки отрезками по 3-4 сантиметра длиной.

3. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите мелко нарезанный репчатый лук и чесночные стрелки, жарьте до мягкости.

4. Затем разбейте в сковородку яйца, дайте им немного схватиться, посолите, приправьте по вкусу и продолжайте жарить до готовности, постоянно помешивая.

5. Жареные стрелки чеснока с яйцом готовы, подавайте их на стол, предварительно посыпав рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Невероятно вкусная жареная картошка со стрелками чеснока

Картошка и чеснок – что может быть вкуснее и проще. Не нужно бояться неприятного запаха, потому что при термообработке стрелки чеснока отдают всю свою горечь и пикантность картошке, остается только приятный вкус и легкий аромат.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Картофель – 500 гр.
Стрелки чеснока – по вкусу.
Масло подсолнечное – по вкусу
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, помойте и нарежьте дольками примерно одного размера.

2. На разогретую сковороду влейте растительное масло и обжарьте картофель до румяной корочки со всех сторон.

3. Стрелки чеснока можно использовать свежие или замороженные. Свежие помойте и нарежьте, замороженные полностью разморозьте.

4. Когда картофель будет почти готов, добавьте чесночные стрелки и продолжайте жарить 7-10 минут.

5. В конце посолите блюдо по вкусу и подавайте на стол со сметаной или соусами на ее основе.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления стрелок чеснока с яйцом и помидорами

Отличное летнее блюдо на скорую руку. Особенно оно актуально, когда на огороде уже созрели овощи и у чеснока только-только начали завязывать коробочки с семенами. Жареные чесночные стрелки с помидорами и яйцом чем-то напоминают омлет.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Стрелки чесночные – 100 гр.
Яйца курные – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Майонез – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чесночные стрелки помойте, срежьте коробочки с семенами и нарежьте побеги полосками.

2. Переложите чесночные стрелки в разогретую сковороду, жарьте на растительном масле, периодически помешивая.

3. Помидоры помойте и мелко нарежьте. Добавьте овощи на сковороду к чесноку, продолжайте жарить.

4. Через 5-7 минут добавьте майонез, специи и соль, перемешайте и жарьте 2-3 минуты.

5. В последнюю очередь разбейте яйца, перемешайте и доведите блюдо до готовности под закрыто крышкой.

6. Подавайте стрелки чеснока, жаренные с яйцами и помидорами в горячем виде.

Сообщить об ошибке

Маринованные стрелки чеснока на зиму — как замариновать стрелки чеснока. Стрелки чеснока на зиму через мясорубку

Долгое время стрелки чеснока выбрасывали, пока кому-то не пришло в голову заготовить их на зиму.

Оказалось, что они имеют приятный аромат и пикантный вкус.

Сегодня чесночники готовят много вкусных заготовок.

Более того, оказалось, что в чесночных стрелках больше пользы, чем в самом чесноке.

Как мариновать чесночные стрелки — Основные принципы приготовления

Из чесночных стрелок приготовить много вкусных и полезных заготовок. Их можно замариновать, приготовить соус, приправу, закуску или салат.

Многие спрашивают: как замариновать стрелки чеснока, чтобы получить вкусный урожай? Главное, успеть собрать стрелки, пока они не стали жесткими. Используйте молодые, нежные стрелки, на которых еще не распустилась почка.

Молодые стрелки собрать, тщательно промыть и нарезать на части.

Затем подготовленные стрелки плотно уложить в чистые банки и залить приготовленным кипящим маринадом. Стеклянную тару накрывают крышками и отправляют на стерилизацию на 20 минут. После этого банки плотно укупоривают и полностью охлаждают. Маринованные стрелки можно добавлять в первые блюда, овощные рагу или любые другие ароматные блюда.

Чесночные стрелки можно законсервировать разными способами: обжарить, замариновать или приготовить приправу.

Мы собрали лучшие рецепты консервации чесночных стрелок, чтобы вы смогли насладиться неповторимым вкусом этого продукта.

Рецепт 1. Маринованные стрелки чеснока на зиму

Состав

600 мл питьевой воды;
четыре лавровых листа;
десять горошин черного перца;
60 мл уксуса столового 9%;
20 г сахара и соли;
стрелок чеснока — 700 гр.

Способ приготовления

1. Вымойте содой и тщательно ополосните стеклянную тару. Простерилизуйте его в духовке или микроволновой печи. 2. Стрелки чеснока должны быть молодыми, насыщенно-зелеными. Стрелки вымойте под краном, срежьте нижнюю светлую часть и бутоны.

3. Положить стрелки в стеклянную тару, плотно утрамбовав их.

4. Налейте в кастрюлю уксус и разбавьте его питьевой водой. Добавить сахар, лавровый лист, перец горошком и соль. Перемешайте и отправьте на огонь. Маринад довести до кипения.

5. Содержимое банок залить кипящим маринадом. Сюда же добавляем лавровый лист и перец горошком.

6. Накройте банки крышками. Возьмите широкую кастрюлю, застелите дно льняным полотенцем и поставьте в нее банки со стрелками. Налейте в кастрюлю воду так, чтобы ее уровень доходил до плеч. Поставить на огонь. Скрутите огонь с момента закипания и стерилизуйте заготовку около 20 минут. Вынуть банки из кастрюли, герметично закатать, перевернуть, укутать одеялом и полностью остудить.

Рецепт 2. Маринованные стрелки чеснока на зиму с горчицей

Состав

Вода питьевая — л;
лавровый лист;
тростниковый сахар — 50 г;
черный горошек;
стрелок чеснока;
уксус столовый 9%-100мл;
30 г поваренной соли;
горчичные бобы.

Способ приготовления

1. Для засолки берем молодые побеги до появления на них головок с семенами. Чесночные стрелки промойте струей воды и нарежьте кусочками, длиной шесть сантиметров.

2. Нарезанные стрелки откинуть на дуршлаг и опустить в кипящую воду. Стрелки бледнеют не более двух минут. Затем сразу же опустить на несколько секунд в холодную воду.

3. Вымойте и простерилизуйте стеклянную тару. Лучше использовать тару объемом не более полулитра. На дно каждой банки положите по несколько горошин черного перца, горчицу и лавровый лист. Выкладываем подготовленные стрелки в банки, плотно их утрамбовывая.

4. В кастрюлю налить воду, добавить сахар и соль. Доведите смесь до кипения и влейте уксус. Залейте содержимое банок маринадом. 5. Банки со стрелками погрузить в кастрюлю с водой. Его уровень должен достигать половины емкости. Ставим кастрюлю с банками на небольшой огонь. Доведите до кипения и подождите десять минут. Затем закатываем банки плотно крышками, переворачиваем, накрываем и оставляем остывать.

Рецепт 3. Острый чесночный соус на зиму на зиму через мясорубку

Ингредиенты

соль поваренная — 100 г
кориандр молотый;
чесночные стрелки — 0,5 кг.

Способ приготовления

1. Срежьте со стрелок бутоны и белую часть. Тщательно вымойте их под краном и слегка высушите. Перемалываем с помощью мясорубки.

2. Посолить чесночную массу и перемешать. Приправить молотым кориандром.

3. Вымойте стеклянную тару, ополосните и простерилизуйте. Для этого лучше использовать банки объемом не более пол-литра.

4. Разложить чесночный соус в банки, плотно закрыть крышками и отправить на хранение в холодильник. Зимой соус можно использовать как приправу или для приготовления бутербродов.

Рецепт 4. Маринованные чесночные стрелки на зиму по-корейски

Ингредиенты

два пучка чесночных стрелок;
масло растительное;
два зубчика чеснока;
Приправа для корейской моркови — 25 г;
соль;
три лавровых листа;
уксус яблочный — 5 мл;
сахар — 3 г.

Способ приготовления

1. Чесночные стрелки промыть, удалить соцветия и светлую часть. Стрелки нарезают пятисантиметровые ломтики.

2. Поставьте сковороду на плиту и налейте в нее масло. Хорошо разогрейте и положите в него нарезанные стрелки. Обжарить, постоянно помешивая, до мягкости.

3. Добавить сахар, морковную приправу по-корейски, соль и влить в сковороду уксус. Продолжайте варить, пока масса не загустеет.

4. Снять кастрюлю с огня, остудить содержимое и выдавить в нее раздавленный через пресс чеснок. 5. Вымойте маленькие баночки и простерилизуйте их в духовке. Расправьте на них стрелки. Храните заготовку в холодильнике, плотно закрыв капроновые крышки.

Рецепт 5. Консервированные чесночные стрелки в соке красной смородины

Ингредиенты

сок красной смородины — 0,3 л;
два килограмма стрелок чеснока;
— 50 г;
вода фильтрованная — 0,7 л;
100 г сахара;
укроп (зонтики) — три штуки.

Способ приготовления

1. Чесночные стрелки моем, обсушиваем и удаляем светлые части и бутоны. Нарезаем их пятисантиметровыми кусочками и выкладываем на дуршлаг. Проварить стрелки в течение минуты.

2. Положить в чистую стерильную стеклянную тару стрелки с зонтиками укропа.

3. Положите мою красную смородину в маленькую кастрюлю и залейте ягоды кипятком. Ставим кастрюлю на огонь и варим около трех минут. Затем перетираем через сито.

4. В полученный бульон добавить сахар и соль. Перемешайте и доведите до кипения на медленном огне. Маринадом залить стрелки. Банки герметично закатать, перевернуть, укутать и полностью остудить.

Рецепт 6. Приправа из стрелок чеснока на зиму через мясорубку «Для супов»

Ингредиенты

поваренная соль;
стрелок чеснока;
свежий укроп.

Способ приготовления

1. Стрелки чеснока вымыть, слегка обсушить, срезать светлые части и соцветия. Зелень укропа перебрать, промыть и стряхнуть лишнюю влагу. Зелень и чесночные стрелки измельчить с помощью мясорубки.

2. Добавляйте соль в полученную чесночную смесь, пока она не станет достаточно соленой.

3. Раскладываем чесночную массу по стерильным банкам. Посыпать солью. Плотно закрыть банки капроновыми крышками, ошпарить их кипятком и насухо вытереть. Хранить приправу в холодильнике.

Рецепт 7. Консервированные чесночные стрелки Лечо

Ингредиенты

Маринад
вода фильтрованная — 700 мл;
яблочный уксус – четверть стакана;
томатная паста — 500 г;
масло растительное – полстакана;
– 25 г;
сахар — полстакана.
Стрелки чеснока.

Способ приготовления

1. Томатную пасту растворить в воде, влить растительное масло, посолить и добавить сахар. Перемешиваем и ставим маринад на огонь. Доводим до кипения.

2. Чесночные стрелки тщательно вымыть, срезать соцветия и светлую часть, нарезать кусочками. В кипящий маринад положить нарезанные стрелки и варить четверть часа.

3. Теперь влить яблочный уксус и кипятить еще минуты три.

4. Пол-литровую стеклянную тару вымыть, ополоснуть и простерилизовать.

5. Разворачиваем стрелки на подготовленной упаковке и герметично закатываем.

Рецепт 8. Консервированные чесночные руки на зиму с кинзой и крыжовником

Ингредиенты

полкило стрелок чеснока;
– 75 г;
крыжовник — полкило;
— 80 мл;
свежая кинза и укроп — по пучку.

Способ приготовления

1. Крыжовник вымыть. Убраны хвосты.

2. Чесночные стрелки помыть, срезать белую часть и соцветия.

3. Стрелки чеснока с крыжовником измельчить с помощью мясорубки.

4. Пучки зелени промыть, мелко нарезать и добавить к чесночно-ягодной массе. Влить туда же растительное масло, посолить и хорошо перемешать.

5. Вымойте и простерилизуйте стеклянную тару.

6. Разложите приготовленную приправу по подготовленной таре и плотно закройте капроновыми колпачками, перед этим обдайте их кипятком и вытрите насухо. Сезон в холодильнике.

Рецепт 9. Маринованные стрелки чеснока с укропом

Ингредиенты

40 мл уксуса 4%;
молодые стрелки чеснока – полкилограмма;
– 25 г;
три веточки укропа;
– 25 г;
вода — полтора стакана.

Способ приготовления

1. Срежьте белую часть и бутоны побегов чеснока. Тщательно промойте руки под проточной водой и нарежьте на кусочки длиной шесть дюймов.

2. Нарезанные стрелки откинуть на дуршлаг и опустить в кипящую воду. Бланшировать три минуты. После этого опустить руки в холодную воду и охладить.

3. Вымойте и высушите противень. На дно положить две веточки промытого укропа. Сверху уложить срезанные стрелки, плотно их утрамбовывая. Сверху положить веточку укропа.

4. Растворить соль в кипятке, остудить и залить уксусом. Полученным рассолом залить стрелки, сверху накрыть плоской тарелкой и сверху поставить груз. Оставьте для брожения на две недели. Время от времени снимать пену и подливать рассол. Отправить заготовку на хранение в холодильник.

Консервированные чесночные стрелки — советы и рекомендации

Не использовать для консервации стрелки, на которых уже образовались семена.
Обязательно срежьте белую часть стрелы, она не съедобна.
Приправу из чесночных стрелок можно добавлять в супы и вторые блюда, а также использовать для приготовления бутербродов.
При жарке стрелки постоянно помешивать, чтобы они не подсыхали и не становились жесткими.

Цыпленок Цыпленок со стрелками чеснока

В начале лета чеснок, посаженный прошлой осенью, выбрасывает длинные зеленые стрелки. Эти стрелки нужно убрать, чтобы направить питательные вещества на формирование урожая. Зубчики чеснока, у которых удалены стрелки, вырастают на 15% больше. Чтобы не повредить растение, зеленый побег необходимо срезать на высоте 10-15 сантиметров, так как выдергивая стрелку, вы повреждаете корневую систему, и растение может заболеть.

Не спешите выбрасывать стрелки чеснока, ведь это очень вкусная и ароматная добавка к мясному блюду. Готовить можно только молодые побеги, как только они выросли в длину на 20-30 сантиметров и на них еще не распустились цветы, а только появились небольшие бутоны. Взрослые побеги с распустившимися цветками несъедобны, так как становятся сухими и «волокнистыми».

Жарким летом сварите кисель с бесплатной ароматической добавкой со своего огорода. Куриное филе, замороженный наваристый бульон и нежные стрелки чеснока очень удачно, на мой взгляд, сочетаются в этом холодце. Готовится блюдо очень быстро, его можно хранить в холодильнике несколько дней.

Время приготовления: 3 часа
Порции: 4

Ингредиенты для куриного мяса с чесночными стрелками

350 г куриной грудки
2 столовые ложки желатина
10 стрелок чеснока
1 столовая ложка укропа
2 куриных яйца
щепотка черного молотого перца

Способ приготовления холодца из курицы со стрелками чеснока

Одну небольшую куриную грудку залейте литром холодной воды, добавьте зубчик чеснока, зелень петрушки и любые специи, которые вам нравятся. Солим и варим на слабом огне около 45 минут.

Если варить курицу на сильном огне, то бульон помутнеет, и вид желе будет не очень аппетитным. Куриное мясо отделяют от кожи и костей, делят на некрупные кусочки.

Полученный бульон процеживаем через мелкое сито, и когда он остынет примерно до 80 градусов Цельсия, растворяем в бульоне две столовые ложки пищевого желатина. Только предварительно нужно влить примерно полстакана бульона, чтобы сварить в нем стрелки чеснока.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург