СОСИСКИ В ТЕСТЕ / Рецепт / В слоеном тесте / Самый простой рецепт! смотреть онлайн видео от Лайфхаки для Кулинарии ❤ в хорошем качестве.
12+1 неделю назад
Лайфхаки для Кулинарии ❤4 подписчика
#сосиски #сосискивтесте #рецептыотэли
Самая обычная, самая банальная сосиска в самом банальном, самом обычном дрожжевом тесте. Ничего особенного, но почему-то это невероятно вкусно!
Ингредиенты:
250 г молока;
500 г муки;
1 яйцо;
50 г сливочного масла;
11 г сухих дрожжей;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
12 сосисок;
1 желток + 2 ст. л. молока для смазывания теста.
Дрожжи смешиваем с теплым молоком и сахаром, оставляем до активации. Как только на поверхности жидкости появится легкая пена, добавляем растопленное сливочное масло, яйцо, соль. Всыпая муку, замешиваем мягкое нелипкое тесто, округляем и выкладываем в смазанную маслом миску, затягиваем пищевой пленкой, убираем в теплое место.
После того, как тесто увеличится в объеме вдвое, обминаем его, выкладываем на рабочую поверхность, раскатываем в прямоугольный пласт.
Нарезаем длинными полосками шириной около 1,5 см. Каждую сосиску по спирали оборачиваем тестом. Выкладываем на противень, оставляем под полотенцем для расстойки на 15-20 минут в теплом месте.
Перед тем, как поставить противень в духовку, смазываем тесто желтком, перемешанным с молоком. Выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут. Подаем, конечно же, горячими! Правда, лучше дать сосисками остыть хотя бы минут 10.
Совет: при желании к сосискам можно добавить немного жареных грибов, это пикантно и ароматно.
ЧУДУ ИЗ МОКРИЦЫ ✅ ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ Рецепт из ЗЕЛЕНИ ПЛОВ — РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ ПОВАРА 🧑🍳 НЕ ЗАБУДЬ ЗАПИСАТЬ РЕЦЕПТ 👍 https://youtu.be/ac8_hQ8pHAE
ШаШлЫК в Духовке -Индюшатина // ЕДЯТСЯ КАК СЕМЕЧКИ !! https://youtu.be/pPk1UHHcb3I
Варенье без варки из Фейхоа // На зиму / ДЖЕМ https://youtu.be/Stdz49HMCS0
Самые ВКУСНЫЕ и ПЫШНЫЕ ПАНКЕЙКИ 👍 Мой рецепт ! САЛАТ ДАМСКИЙ КАПРИЗ // ну ооочень ВКУСНЫЙ САЛАТ Как вкусно и просто приготовить ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ ✅
https://youtu.
Сосиски в слоёном тесте — рецепт от ВкусВилл
Распечатать10 июня
Общее время: 45 минут
Активное время: 15 минут
Сложность: Легкий
Сосиски в слоёном тесте получаются ничуть не хуже, чем в дрожжевом.
Готовятся они быстро, и их можно брать с собой в качестве перекуса. А дети такие сосиски просто обожают.
280 г
219 руб 219.00 219.00
Колбасы и мясные деликатесы//Сосиски и сардельки 2 Быстрый просмотр Сосиски «Из курицы и индейки»300 г
247 руб 247.
00 247.00
550 г
98 руб 98.00 98.00
Замороженные продукты//Замороженное тесто 4Заморозка
Быстрый просмотр Тесто слоеное дрожжевое на слив. масле зам. 500 г500 г
292 руб 292.
00 292.00
94 г
98 руб 98.00 98.00
Сосиски в слоёном тесте получаются ничуть не хуже, чем в дрожжевом. Готовятся они быстро, и их можно брать с собой в качестве перекуса. А дети такие сосиски просто обожают.
Шаг 1/7
Тесто заранее разморозьте при комнатной температуре или в холодильнике.
Шаг 2/7
Разверните тесто и слегка раскатайте скалкой.
На весь экран
Шаг 3/7
Острым ножом сделайте прямые поперечные разрезы так, чтобы получились сильно вытянутые треугольники.
Всего для рецепта понадобится 12 треугольников.На весь экран
Шаг 4/7
На широкую сторону треугольника поместите сосиску и заверните её в тесто. Повторите с остальными сосисками и тестом. Выложите на противень, застеленный пергаментом.
На весь экран
Шаг 6/7
Запекайте при 180 °C в течение 25-30 минут до золотистости.
На весь экран
Шаг 7/7
Сосиски в тесте готовы. Приятного аппетита!
На весь экран
Всего для рецепта понадобится 12 треугольников.
org/HowToStep» itemprop=»recipeInstructions» itemscope=»»>Шаг 5/7
Желтки куриных яиц разболтайте в мисочке вилкой или венчиком, смажьте желтками тесто.
На весь экран
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Получить скидки
Мягкий корейский хлеб с сосисками
Перейти к рецепту — распечатать рецепт
Этот рецепт корейского хлеба с сосисками выводит хот-доги на новый уровень.
Колбаса для хот-догов заключена в мягкое пушистое тесто, надрезана и сплющена в виде листьев. Затем его покрывают кукурузой, зеленым луком, плавленым сыром и поливают кетчупом кочхуджан.
Что такое корейский колбасный хлеб?
Корейский колбасный хлеб — это выпечка, также известная как корейская колбаса-ппанг ( со се джи ппан ).
Это забавный и творческий подход к булочкам с сосисками в китайском стиле или поросятам в одеяле, смешанным с плавленым сыром, похожим на пиццу, и овощной начинкой.
Почему вам понравится этот рецепт
Этот рецепт, вдохновленный корейцами, представляет собой необычный способ насладиться хот-догами.
Его идея похожа на открытую мини-булочку для пиццы , скрещенную с моим Булочки с тыквой, беконом и кукурузой .
Эта версия без масла немного полезнее, так как она не содержит майонеза , хотя майонез обычно добавляют в смесь кукурузы и сыра.
Корейский хлеб с колбасой станет отличным обедом, легкой закуской или закуской (особенно для детей).
Тесто для этого хот-дога очень пышное и легкое .
Вам понадобится всего несколько ингредиентов для его приготовления.
Необходимое оборудование
- кухонные ножницы : для резки хот-догов/тесто; можно также использовать острый нож
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- ½ порции теста для булочек для хот-догов : для теста можно использовать обычную универсальную муку или хлебопекарную муку; или используйте тесто для пиццы
- сосиски для хот-догов : можно использовать говяжьи, куриные или свиные сосиски; дымки или даже пепперони, если хотите
- кукурузные крупки : или зерна; вы можете использовать свежие, консервированные или замороженные (только обязательно разморозьте и промокните перед использованием)
- сыр моцарелла : тертый; Я рекомендую сухой частично обезжиренный сыр, а не свежую мягкую моцареллу
- зеленый лук/зеленый лук : нарезанный
Как их приготовить
Приготовить половину порции Тесто для булочек для хот-догов .
Примечание : вы можете использовать ½ яйца, сначала взвесив яйцо, взбив его, а затем вылив половину смеси в тесто. Вторую половину оставьте для мытья яиц.
Когда тесто увеличится вдвое, разделите шарик теста на 6 равных частей.
С помощью скалки раскатайте тесто в овал длиной примерно с сосиску для хот-догов.
Поместите сосиски для хот-догов на тесто и защипните, чтобы запечатать швы и края. Покатайте завернутый в тесто хот-дог между руками, чтобы разгладить шов.
Возьмите острые кухонные ножницы и сделайте глубокие надрезы (но не полностью) по всей длине хот-дога.
(В итоге должно получиться 8-9 прорезей).
Поместите надрезанный хлеб для хот-догов на большой противень или форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, и попеременно обмахивайте каждый «сегмент» колбасы влево и вправо, чтобы он выглядел как лист.
Повторите то же самое с остальным хлебом, оставляя достаточно места между хлебцами.
Используйте кисточку для выпечки, чтобы смыть яйцом поверхность хлеба.
Добавьте тертый сыр моцарелла, кукурузные крупки и зеленый лук поверх каждого хлеба.
Накройте хлеб и оставьте в теплом месте, пока он не поднимется.
Разогрейте духовку до 350F.
Выпекайте хлеб при температуре 350F в течение 15-17 минут или до светло-золотистого цвета.
Переложить на решетку для охлаждения.
Украсить дополнительным зеленым луком или петрушкой.
Сбрызните хлеб кетчупом кочхуджан.
Как подавать и хранить
Подавать корейский хлеб с колбасой слегка теплым или комнатной температуры.
Забавный способ насладиться им — разделить каждый «сегмент» колбасы.
Примечание : кетчуп кочхуджан лучше сбрызнуть непосредственно перед подачей на стол, иначе во время хранения он может стать немного грязным.
Холодильник:
Храните хлеб в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Морозильная камера:
Поместите хлеб (без капель кетчупа кочхуджан) в контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев.
Чтобы разогреть, просто разогрейте хлеб с колбасой в микроволновой печи в течение 30-40 секунд или пока сыр не расплавится.
Вариации и замены
Вы можете отказаться от начинки из кукурузы и сыра и оставить ее простой (как показано ниже).
Попробуйте добавить зеленый перец или другие овощи, в том числе (хорошо промокшие) кимчи.
Для веганской версии попробуйте колбасу на растительной основе.
Для этого рецепта вы можете использовать любые виды хот-догов, колбас, копченостей или пепперони.
Попробуйте использовать купленное в магазине тесто для бисквитов, тесто для пиццы или слоеное тесто для быстрого приготовления.
Разрежьте тесто и придайте ему форму цветка (как показано ниже), если хотите что-то изменить.
Советы и рекомендации экспертов
Тесто:
Если тесто кажется слишком влажным, добавьте в него примерно 1 столовую ложку муки и продолжайте месить.
Тесто будет липким, но с этим можно справиться.
Чтобы запечатать колбасу для хот-дога в тесте, убедитесь, что хот-дог не влажный.
Используйте бумажное полотенце, чтобы промокнуть его насухо, прежде чем положить его на тесто.
Насадки:
Используйте острые кухонные ножницы или острым ножом, чтобы сделать надрезы на колбасе и тесте.
Работайте на большом противне (я использовала 12 на 17 дюймов), чтобы у вас было достаточно места.
Другие вкусные рецепты, которые могут вам понравиться
Обязательно ознакомьтесь с этими рецептами:
Простые японские хот-доги теримайо (по-японски)
Картофель фри по-корейски с говядиной булгоги и кимчи
Легкая корейская говядина Тако (быстрого приготовления)
Куриные кесадильи с кимчи
Булочки для хот-догов в хлебопекарном стиле
Дайте мне знать, если вы попробуете этот рецепт — отметьте меня в Instagram @siftandsimmer или оставьте комментарий/оценку ниже!
Распечатать Рецепт5 от 6 голосов
Мягкий корейский хлеб с сосисками
Этот рецепт корейского хлеба с сосисками выводит хот-доги на новый уровень.
Колбаса для хот-догов заключена в мягкое пушистое тесто, надрезана и сплющена в виде листьев. Затем его покрывают кукурузой, зеленым луком, плавленым сыром и поливают кетчупом кочхуджан.
Время подготовки 10 минут минут
Время приготовления 15 минут минут
Время отдыха 1 час час 30 минут минут
Общее время 1 час час 55 минут минут
Курс: закуска, обед, закуска
9000 2 Кухня: Азиатская, КорейскаяКоличество порций: 6
Калорийность: 247 ккал
Автор: Мишель
Для точности рецептов выпечки используйте весовые (метрические) измерения, когда они доступны.
Tangzhong:
- 42 мл цельного молока
- 7 г муки общего назначения или хлебопекарной муки
Тесто:
- 5 г активных сухих дрожжей
- 8 г сахарного песка
- 60 мл подогретого цельного молока
- 150 г мука общего назначения или хлебопекарная мука
- щепотка морской соли
- ½ большого яйца (около 28 г), остаток оставить для промывки
- 30 мл масла авокадо или нейтрального растительного масла
¼ кукурузы кусочки
Примечание: можно использовать ½ яйца, сначала взвесив яйцо, взбив его, а затем вылив половину смеси в тесто.
Вторую половину оставьте для мытья яиц.Приготовление танчжун:
Смешайте молоко с мукой в небольшой кастрюле и поставьте на средний огонь.
Взбивать до загустения и пастообразного состояния.
Снимите с огня и дайте немного остыть.
Замесить тесто:
В миске смешать дрожжи, сахар и теплое молоко. Перемешайте и оставьте на несколько минут, пока дрожжи не закипят.
Добавьте муку, соль, яйцо и масло в чашу миксера с насадкой-крюком для теста.
Влить смесь активированных дрожжей, слегка остывшую смесь танчжонг и месить, пока тесто не станет гладким, блестящим и эластичным.
Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте тканью.
Дать тесту подняться в теплом месте примерно 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Когда тесто увеличится вдвое, разделите его на 6 равных частей.
С помощью скалки раскатайте тесто в овал длиной примерно с колбаску для хот-догов.
Поместите сосиски для хот-догов на тесто и защипните, чтобы запечатать швы и края.
Покатайте завернутый в тесто хот-дог между руками, чтобы разгладить шов.
Возьмите острые кухонные ножницы и сделайте глубокие надрезы (но не полностью) по всей длине хот-дога.
(В итоге должно получиться 8-9 прорезей).
Положите надрезанный хлеб для хот-догов на большой противень или форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, и попеременно обмахивайте каждый «сегмент» колбасы влево и вправо, чтобы он выглядел как лист.
Повторите то же самое с остальными, оставляя достаточно места между каждым хлебом.
Используйте кисточку для выпечки, чтобы смазать поверхность хлеба яйцом. №
Добавьте тертый сыр моцарелла, кукурузные крупки и зеленый лук поверх каждого хлеба.
