Солянка классическая рецепт приготовления: Солянка классическая — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

6 рецептов приготовления мясной солянки в домашних условиях

Солянка – национальное русское блюдо. Изначально оно называлось селянка. Готовится суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне. В зависимости от типа бульона, солянка бывает мясной, грибной и рыбной.

Для приготовления классической мясной солянки используются разные сорта мяса и колбасы. В этот суп можно добавлять картошку, соленые огурцы, рассол, лимон, маслины. Блюдо получается очень сытным, наваристым и калорийным, поэтому оно будет идеально для подачи в холодное время года. А мужчины от сборной мясной солянки просто без ума, настолько супчик получается вкусным.

Вне зависимости от выбранного рецепта мясная солянка очень густой, ароматной и с пикантным вкусом. Все это становится возможным благодаря добавлению количества мяса разных сортов.

Каждому ценителю посвящается! Рецепты домашней сборной солянки – выбирайте любой и готовьте с удовольствием.

Содержание статьи

Классический рецепт мясной (сборной) солянки

Сборная мясная солянка является классическим русским блюдом. Это мясной супчик, сваренный на наваристом бульоне. Для приготовления солянки берется не один вид мяса, а несколько. Также добавляются соленые огурцы, маслины, лимон и петрушка. Эти компоненты являются незаменимыми.

Ингредиенты:

  • свинина с косточкой – 320 г;
  • ветчина – 110 г;
  • сосиски – 110 г;
  • копченое мясо – 110 г;
  • вареная колбаса – 110 г;
  • соленые огурцы – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • томатная паста – 3 ст.л.;
  • маслины – 210 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • перец горошком, соль, лавровый лист.

Приготовление:

  1. Помойте свинину, переложите в емкость, сюда же влейте воду, поставьте на небольшой огонь. Как только вода вскипит, слейте ее, наполните кастрюлю с мясом чистой водой.
  2. Сюда же бросьте перец горошком, лавровый лист. Варите свинину до полной готовности, периодически снимайте пену.
  3. Пока будет вариться бульон, нарежьте все виды мясных изделий.
  4. Почистите лук, измельчите, отправьте обжариваться в сковородку со сливочным маслом до золотистого цвета.
  5. Добавьте в сковороду с луком томатную пасту, перемешайте. Обжаривайте еще несколько минут, сделав слабый огонь.
  6. Нарежьте в виде мелких кубиков соленые огурцы.
  7. Из готового бульона достаньте мясо, остудите, отделите от кости, нарежьте небольшими кусочками.
  8. В емкость с бульоном отправьте все подготовленные колбасные и мясные компоненты, заправку из овощей тушеных в томате, огуречные кубики. Варите суп, сделав слабый огонь 20 минут.
  9. Потом добавьте зелень петрушки, снимите солянку с плиты, прикройте крышкой, пусть постоит 20 минут.

Готовое блюдо разлейте в тарелочки, положите в каждую лимонный ломтик и маслины (по несколько штук). Потом добавьте сметану и можете насладиться самой вкусной домашней солянкой!

Как приготовить мясную солянку с колбасой (сосисками)

Бывает такое, что смотришь после праздника в холодильник и видишь там остатки колбасы, копченое мясо, соленые огурчики и сразу приходит в голову мысль о вкусном супчике. Поэтому сейчас предлагаю  вашему вниманию рецепт мясной солянки с колбасой (сосисками).

Ингредиенты:

  • говядина – 300 г;
  • сосиски – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • маслины или оливки – 12 шт.;
  • томатная паста – 3 ст.л.;
  • растительное масло – для жарки;
  • картошка – 3 шт.;
  • соль, перец – по своему вкусу;
  • лимон.

Приготовление:

  1. Промойте говядину, переложите в емкость, залейте водой, отправьте на плиту, вскипятите, удалите пену.
  2. Отваривайте мясо до полной готовности. Потом достаньте из бульона, остудите, нарежьте мелкими кусочками.
  3. Копченые колбаски и сосиски порежьте и вместе с нарезанным мясом положите в кипящий бульон.
  4. Далее порубите соленые огурчики в виде мелкой соломки.
  5. Лук, морковку почистите, промойте. Лук измельчите. Морковь потрите на терке с крупными отверстиями.
  6. Прогрейте сковороду и отправьте обжариваться лук до золотистости. Сюда же бросьте морковную соломку. Обжаривайте вместе три минуты.
  7. Теперь в овощи положите соленые огурчики, томат, влейте воду (небольшое количество), тушите на слабом огне 5 минут. Затем томатно-овощную заправку отправьте в кипящий бульонный отвар.
  8. Почистите картошку, промойте, нарежьте кружками, отправьте в суп.
  9. Теперь добавьте соль, перец. И пусть варится кушанье до полной готовности картошки.

Готовую солянку разлейте в тарелочки, в каждую уложите лимонную дольку, добавьте сметану и приступайте к трапезе!

Сборная мясная солянка с картошкой

 Солянка – это старинный деревенский суп, для приготовления которого используются различные продукты, а точнее их остатки. В основе этого лакомства лежат мясные деликатесы. И чем больше их видов, тем оригинальней и ярче получится суп. И сейчас предлагаю вам попробовать приготовить сборную солянку с картошкой!

Ингредиенты:

  • нежирная говядина – 310 г;
  • подкопченные сосиски – 6 шт.;
  • копченое мясо или ветчина – 210 г;
  • копченая колбаса – 210 г;
  • картошка – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • томатная паста – 3 ст.л.;
  • огуречный рассол – 60 мл;
  • растительное масло – 60 мл;
  • маслины без косточек – 160 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • сметана – 150 г;
  • петрушка зелень;
  • перец, сахар, соль – по своему вкусу.

Приготовление:

  1. Помойте говядину отправьте отвариваться до полной готовности.
  2. Почистите лук, измельчите.
  3. Почистите морковь, помойте, потрите на терке с крупными отверстиями. Отправьте пассироваться в сковороду с растительным маслом на 3 минуты.
  4. Достаньте мясо из бульона, остудите, порежьте мелкими кусочками. Положите в сковороду с луком и морковью и тушите 5 минут.
  5. Потом влейте сюда же немного бульона, посолите, и дайте потомиться на слабом огне 10 минут.
  6. Удалите с мясных деликатесов пленку. Нарежьте средними кусочками, и обжарьте на сухой сковородке.
  7. Почистите картофель, помойте, нарежьте средними кубиками.
  8. В бульон отправьте картофель, мясные копчености, которые вы обжарили. Варите до полной готовности картошки.
  9. Измельчите огурцы, добавьте в супчик, варите 2 минуты.
  10. Влейте в кушанье огуречный рассол, добавьте сахар, томат, черный молотый перчик, соль, варите 20 минут.
  11. Отключите огонь. Пусть солянка настаивается один час.
  12. Нарежьте лимон дольками.
  13. Измельчите петрушку.

Разлейте солянку в тарелочки, положите в каждую сметану, маслины, лимон и зелень.

Мясная (сборная) солянка с копченостями – классический рецепт

Очень вкусная мясная соляночка получается, если ее приготовить из разных сортов мясных деликатесов.

Ингредиенты:

  • говяжья грудина – 550 г;
  • копченая колбаса – 120 г;
  • ветчина – 120 г;
  • грудинка – 120 г;
  • сосиски – 120 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • рассол – 0,5 ст.;
  • картошка – 1 шт.;
  • томатная паста – 3 ст.л.;
  • маслины – 100 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • каперсы – 60 г;
  • сахар – 1/2 ч.л.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • сливочное масло – 1 ст.л.;
  • укроп, петрушка, сельдерей;
  • душистый черный перец горошком;
  • стручковый красный перец;
  • соль, молотый черный перец;
  • специи;
  • лавровый лист.

Приготовление:

  1. В емкость влейте воду, положите грудину, варите мясо полтора часа.

Обязательно добавьте в бульон целый лук, чтобы он приобрел приятный вкус и особый аромат.

  1. Прогрейте сковороду с растительным маслом, отправьте обжариваться лук, который измельчите.
  2. Как только луковые кусочки приобретут золотистость, влейте горячую воду (0,5 ст.). Когда вода испарится, лук станет прозрачным.
  3. Почистите морковь, помойте, порежьте в виде соломки, отправьте в сковороду с луком.
  4. Сюда же всыпьте сахар. Обжаривайте овощи две – три минуты.
  5. Порежьте огурцы, также положите их в сковороду с овощами. Влейте бульон (небольшое количество), тушите 10 минут.
  6. Потом добавьте томат-пасту, тушите еще 2 минуты.
  7. Влейте рассол, тушите еще 4 минуты.
  8. Порежьте грудинку, ветчину, копченую колбасу в виде соломки, а сосиски кружками.
  9. Достаньте из бульонного отвара мясо, остудите, порубите соломкой.

Не забудьте убрать из бульона лук.

  1. Отправьте обжариваться все виды подготовленных мясных продуктов в сковороду со сливочным маслом, а потом переложите в емкость с бульоном.
  2. Сюда же выложите тушеные овощи.
  3. Добавьте зелень, которую заранее измельчите, специи, красный стручковый перец (небольшой кусочек) и маслины.
  4. Варите суп еще 5 минут, посолите.
  5. Готовьте солянку еще 15 минут, потом добавьте лавровый лист, черный молотый перчик.
  6. Отключите огонь, закройте суп крышкой. Укутайте полотенцем, пусть настаивается 30 минут.

Измельчите зелень, разлейте суп в тарелочки, приправьте зеленью, украсьте лимонными дольками.Вот и все, можете отведать вкусную и аппетитную солянку!

Варим мясную солянку в мультиварке

А вы знаете, что мясную сборную солянку можно сварить в мультиварке? Если вы ни разу не пробовали готовить этот супчик в этой чудо-технике, значит обязательно возьмите на заметку этот рецепт.

Ингредиенты:

  • говядина – 550 г;
  • мясное ассорти-  410 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • томатная паста – 2,5 ст.л.;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • оливки без косточек – 110 г;
  • подсолнечное масло – 3 ст.л.;
  • лавровый лист;
  • черный перец горошком – 3…4 шт.;
  • лимон, зелень, сметана.
  • соль – по своему вкусу;
  • горячая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. Помойте говядину, порежьте средними кусочками, переложите в мультиварочную чашу.
  2. Влейте сюда же кипяток, поставьте в рабочее положение режим «Тушение», таймер установите на 2 часа.
  3. Как только прозвучит сигнал, достаньте мясо из чаши, остудите.
  4. Бульон процедите.
  5. Мясное ассорти и говядину порежьте брусками.
  6. Таким же образом нарежьте соленые огурцы.
  7. Оливки порубите кружочками.
  8. Поставьте в рабочее положение режим «выпечка», а время установите на 40 минут.
  9. Нашинкуйте мелко лук, обжарьте в чаше, влив растительное масло.
  10. Сюда же положите порезанные огурцы, оливки, жарьте вместе 5 минут.
  11. Добавьте томат, перемешайте, тушите еще 8 минут.
  12. Теперь сюда же положите сосиски, копчености, мясо, перемешайте, готовьте еще 10 минут.
  13. Далее влейте говяжий бульон, добавьте рассол, посолите, бросьте лавровый лист. Пусть готовится суп еще 20 минут.
  14. Когда прозвучит сигнал, не спешите разливать солянку в тарелочки, пусть она настоится.

Потом в каждую тарелочку с супчиком добавьте лимон, сметану и подавайте к столу.

Сборная мясная солянка с маслинами (каперсами)

Мясная солянка с каперсами является оригинальным, аппетитным и насыщенным кушаньем. От этого кушанья в восторге все гурманы, так почему бы вам не побаловать свою семью!

Ингредиенты:

  • мясные кости – 130 г;
  • мясо – 50 г;
  • ветчина – 20 г;
  • сосиски – 20 г;
  • почки – 47 г;
  • репчатый лук – 50 г;
  • соленые огурцы-  30 г;
  • каперсы – 10 г;
  • маслины – 25 г;
  • оливки – 8 г;
  • томатное пюре – 25 г;
  • сливочное масло – 10 г;
  • сметана – 30 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • лавровый лист, зелень, перец горошком.

Приготовление:

  1. На мясных костях сварите бульон.
  2. Почистите лук, порубите мелко, отправьте обжариваться в сковородку со сливочным маслом.
  3. Потом сюда же добавьте томатное пюре, пассируйте еще 8 минут.
  4. Затем порежьте кусочками соленые огурчики, отправьте их в емкость с луком в томате, обжарьте вместе.
  5. В кипящий бульонный отвар отправьте овощи в томате, каперсы, оливки, мясные изделия, порезанные кусочками, специи, варите 10 минут.
  6. Затем посолите кушанье, приправьте сметаной.

Разлейте солянку в тарелочки, в каждую положите лимонные ломтики, зелень и приглашайте всех к столу!

Все эти рецепты помогут вам радовать своих домочадцев каждый день вкусными и аппетитными кушаньями. А еще вы пополните свои кулинарные знания и не бойтесь экспериментировать, творите настоящие шедевры!

Солянка сборная мясная, классическая: Пошаговые рецепты с фото

Считается, что из первых блюд одним из самых популярных является солянка. Даже сравнивать с какими нибудь другими супами у меня не поднимется рука. Это ведь не просто суп. Я бы сказал, произведение кулинарного искусства, некая симфония!

Мясная солянка – это такое блюдо, которое можно подать на праздничный стол, не говорю даже уже об обычных буднях в семейном кругу. Получается очень вкусный, сытный и конечно же ароматный суп, я уверен, что соляночка неизменно всем нравится – как взрослым, так и детям. И при всем этом сложного в приготовлении ничего нет. Конечно же, есть некие свои правила, кое какие  секретики и тонкости, но вовсе это не такое блюдо, за которое было бы так страшно браться.

Рецептов приготовления солянки сборной мясной классической для вас у меня имеется некое колличество. И сейчас я вам расскажу, как я ее готовлю – в результате своих фото-рецептов я на все сто процентов уверен.

И так, приступим!

Как приготовить солянку

Прежде чем начать рассматривать рецепты, нужно усвоить некие правила.  Как  правильно приготовить мясную солянку в домашних условиях, чтобы она не отходила от традиционного варианта такого вкусного и сытного супа сваренного как на мясном, так и на рыбном бульоне, определенной консистенции, с остро-кисленьким приятным вкусом и таким обалденным ароматом.

Общие принятые правила в приготовлении мясной солянки в условиях вашего дома:

• Томатное пюре нужно обжарить на слабом огне в сковороде используя масло, отдельно от лука до красно -рыжего цвета.

• Лук — конечно же является обязательным ингредиентом любой сборной мясной соляночки, который естественно для начала очищаем, ну а после промываем под водой и шинкуем. Не оставляйте лук на долгое время замачивать в воде и так же не оставляем на воздухе, иначе он приобретет не очень приятный запах.

• Солёные огурчики должны иметь упругую и плотную мякоть. Если кожица дряблая или пожелтевшая, то ее лучше снять с огурцов, и удаляем семечки.

• Кости из оливок необходимо изымать, а ломтик лимона и маслины укладываем прямиком в солянку.

• Для придания данному блюду большей сытности и мясистости, даже можно использовать такие мясные ингредиенты, как язык, почки, вымя и сердце.

• Для получения наивысшего результата на выходе в готовой солянке вам нужно использовать не меньше 4 различных мясных компонентов, например даже в виде таких ингредиентов, как сосиски, колбаса и пусть будут сардельки.

Вот теперь приступим к рассмотрению лучших рецептов приготовлении этого блюда.

Рецепт сборной мясной классической солянки

Этот самый рецепт был взят из книги по кулинарии Вильяма Похлебкина, кулинара от бога, который уж точно знал, как правильно приготовить классическую солянку. Так что не нужно сомневаться — и если будете придерживаться всех тонкостей, то этот именно суп вы полюбите на все 100%.

Ингредиенты:

  • Бульон — 3 литра
  • телятина — 850 гр
  • грудинка копченная — 200 гр
  • колбаски охотничьи — 2 шт
  • сосиски — 2 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • помидоры — 3 шт
  • чеснок — 3 зубчика
  • огурец соленый — 4 шт
  • каперсы — 30 гр
  • перец чили — 1 шт
  • лимон — 1/2 штуки
  • зелень — пучок.

Способ приготовления:

Подготавливаем все необходимые продукты и приступаем к приготовлению. Нарезаем мелкими кусочками телятину, грудинку и очищенный лук с чесноком. Обжариваем все вместе в сковороде на растительном масле.

Дальше добавляем нарезанные  мелкими кубиками огурцы и тушим в течении 3-5 минут.

Каперсы и помидоры мелко нарезаем. Всыпаем в сковороду и продолжаем тушить еще минуты 3-5.

В кастрюлю перекладываем все содержимое сковороды, нарезаем сосиски с колбасками и заливаем все содержимое готовым бульоном. Ставим кастрюлю на плиту и как только бульон закипит, огонь нужно убавить до слабого и варить в течение 20 минут.

За минуты 2-3 до конца готовности нужно добавить нарезанный лимон и посыпаем суп зеленью.

Блюдо готово, снимаем его с плиты, накрываем крышкой и оставляем минут на пять настояться, а после подаем к столу.

Рецепт солянки с колбасой

Этот супчик по истине изумительный с ароматом колбаски, лимона, маслин и приправленной зелени.

Ингредиенты:

  • Вода — 3 литра
  • колбаса полукопченая — 200 гр
  • вареная колбаса — 150 гр
  • огурец соленый — 2 шт
  • картофель — 4 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • маслины без косточек — 10 шт
  • перец горошком — 4 -5 шт
  • соль, перец и зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Моем картофель, чистим его и нарезаем кубиками. Наливаем в кастрюлю три литра воды, доводим до кипения, засыпаем в нее нарезанный картофель.

2. Обжариваем в сковороде на растительном масле помидоры нарезанные средними ломтиками, лук полукольцами, колбасу  соломкой и огурцы небольшим кубиком.

3. Далее перекладываем обжарку из сковороды в кастрюлю с картофелем и варим до готовности. Минут за 7-10 до готовности не забываем добавить маслины, специи и нарубленную зелень.

4. Перед подачей, разливаем суп по тарелкам и добавляем в каждую по ломтику лимона.

Солянка с сосисками

Примечательный этот рецепт приготовления солянки с сосисками тем, что в нем большое количество мяса. В нем свинина, курица, сосиски и конечно же колбаса… Словом, блюдо получится очень сытным!

Ингредиенты:

  • Куриный копченый окорок — 200 гр
  • свинина на косточке — 400 гр
  • сосиски — 200 гр
  • колбаса копченая — 100 гр
  • огурцы соленые — 2 шт
  • картофель — 2 шт
  • луковица — 1 шт
  • паста томатная — 4 ст. ложки
  • оливки — 8 шт
  • специи — по вкусу
  • лимон — 1/2 шт.

Способ приготовления:

Отвариваем бульон из мяса на кости. Моем, чистим, нарезаем соломкой картофель и бросаем в бульон.

Чистим, мелко нарезаем лук и обжариваем на масле в сковороде до золотистого цвета.

Огурцы нарезаем небольшими полосками и бросаем в кастрюлю с почти сварившейся картошкой.

Нарезаем соломкой куриное мясо с окорока, колбасу и сосиски и перекладываем в кастрюлю.

Кладем томатную пасту, ломтики лимона, оливки и всыпаем необходимые специи, такие как: соль, перец и зелень или можете добавить, что то на свое усмотрение.

Томим пять минут на слабом огне, после снимаем с плиты.

Суп готов.

Приятного аппетита!!!

Автор публикации

не в сети 2 месяца

admin

0 Комментарии: 125Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015

Сборная солянка домашняя - пошаговый рецепт с фото




Солянка сборная - это яркое и насыщенное первое блюдо с характерным кисло-соленым вкусом. Готовится это блюдо довольно легко. Подавать его можно с жирной сметаной и свежим хлебом.

Этот рецепт приготовления солянки отличается от классического. Его скорее можно отнести к адаптированному домашнему варианту, который намного проще и доступнее традиционного.

Классическая сборная солянка предусматривает использование сразу нескольких видов копченостей (насколько мне известно, не менее 5). Также в нее обычно не добавляют картофель.

Для приготовления домашней сборной солянки можно взять копченую колбасу, охотничьи колбаски, копченые сосиски, курицу или ребрышки. В идеале разные виды копченостей комбинируются и добавляется вместе.

Мы же предлагаем несколько видоизмененный домашний вариант приготовления солянки. При этом готовое блюдо также получается насыщенным и вкусным, но более простым и доступным.

Калорийность

Калории
69 ккал

Белки
5.5 г

Жиры
4.8 г

Углеводы
1.9 г

Приготовление

  • Шаг 1

    Готовим бульон. Заливаем мясо холодной водой и ставим вариться. После закипания снимаем пену и уменьшаем огонь до минимума. Прикрываем крышкой и варим до тех пор, пока мясо не начнет легко отделяться от кости (около 1,5 - 2 часов).

  • Шаг 2

    Процеживаем готовый бульон. Бульона нам необходимо около 1,5 литра.

  • Шаг 3

    Говядину отделяем от кости и режем небольшими кусочками. Можно ее сразу отправить обратно в бульон. Также нарезаем кубиками копчености.

  • Шаг 4

    Картофель в классическом рецепте не добавляют. Мы же решили добавить, так суп получается на наш взгляд лучше (или привычнее).
    Бульон ставим на плиту. Режем картошку кубиками или дольками и отправляем в бульон.

  • Шаг 5

    Копчености (лучше брать несколько видов, если есть) слегка обжариваем на растительном масле и отправляем в кастрюлю с картошкой и бульоном.

  • Шаг 6

    Лук нарезаем брусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Далее засыпаем натертую морковь и жарим все вместе еще пару минут.

  • Шаг 7

    Добавляем натертые на терке соленые огурцы.

  • Шаг 8

    Заливаем томатный сок (можно добавить немножко томатной пасты и рассол с огурцов). Протушиваем заправку минут 5 - 10.

  • Шаг 9

    Отправляем в суп маслины (или оливки) и заправку. Солим по вкусу. По желанию можно добавить рассол из огурцов. Если картофель сварился. Выключаем солянку, прикрываем кастрюлю крышкой и даем настояться минут 20 - 30.

  • Шаг 10

    При подаче добавляем в солянку ломтики лимона и рубленую зелень. Также хорошо сочетается это блюдо с жирной сметной. Приятного аппетита!

Сборная мясная солянка с копченостями

Как правильно солянка или селянка? И по сей день не существует единого мнения, что от чего произошло. Также как и не существует мнения — одно и то же это блюдо, или они разные. Одни говорят, что первое название суп получил потому, что там используются соленые огурцы, или грибы, или рыба. А другие говорят, что суп называется селянкой, потому что изначально это была деревенская, сельская еда.

Но зато доподлинно известно, что оба варианта названия относятся к исконно русской кухне. Упоминание об этом супе относится еще к 1547 году. Известно также, что их готовили как мясными, так рыбными и грибными.

Интересен и тот факт, что селянки в старые времена готовились не как супы, а подавались в качестве горячей закуски из квашеной или свежей капусты, которая готовилась и с мясом, и с дичью, и с рыбой. Куда также добавлялись соленые огурцы, грибы.

Сейчас название «селянка» вообще не используется в русской кухне. Зато солянка является любимейшим супом во многих семьях. И совершенно не напрасно. Она готовится на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне. Как правило в составе таких мясных и рыбных супов используется очень много мяса. Суп получается настолько густым, что иногда  даже язык не поворачивается назвать его «супом».

Особенностью является и то, что суп этот готовится довольно острым. Сейчас рецепт этого блюда конечно же изменился. Сначала с появлением помидоров на Руси, их стали использовать в приготовлении,а потом стали заменять на томатную пасту. Потом в блюде появились каперсы, корнишоны, маслины, оливки, лимон.

Рецепт доводили до совершенства, можно сказать, веками. И в настоящее время существует очень большое количество рецептов и вариаций приготовления таких густых супов. Тем лучше, ведь куда бы ты не пришел, везде можно смело есть солянку, хоть каждый день —  везде это будет новое блюдо!

У каждой хозяйки непременно есть свой любимый рецепт приготовления, или, как правило, основа приготовления. Потому что если есть основа, на ней можно создавать все, что угодно.

Основа продуктов для мясного блюда — обжаренное отварное мясо разных сортов, копчености, колбасные изделия, соленые или маринованные огурцы, пряные травы и перец.

Основа продуктов для рыбной супа — рыба разных сортов, свежая, вяленая, соленая. Особо ценятся супы с красной рыбой, с осетриной.

Основа продуктов для грибного супа — грибы, соленые, маринованные. Особо ценились рыжики, грузди. В известных рецептах некоторых мясных солянок непременно должны были быть соленые грузди.

И сегодня наш рецепт как раз и будет с мясом.

Сборная мясная солянка с копченостями по классическому рецепту

Что нам понадобится:

  • мясо говядина грудинка -500-600 гр.
  • копченая колбаса — 100 гр
  • ветчина — 100 гр.
  • грудинка — 100 гр.
  • сосиски — 100 гр.
  • морковь — 1 шт.
  • лук — 2 шт.
  • огурец соленый — 2 шт.
  • рассол — 0,5 стакана
  • картофель — 1 шт (по желанию)
  • томатная паста — 2-3 ст. ложки домашней, 1 ст. ложка магазинной
  • маслины — 100 гр. (лучше вяленые)
  • лимон — 0,5 шт.
  • каперсы — 50 гр. (по желанию)
  • сахар -0,5 ч. ложки
  • растительное масло — 2 ст. ложки.
  • сливочное масло — 1 ст. ложка
  • петрушка, укроп, сельдерей
  • черный душистый перец горошком
  • красный стручковый перец
  • соль, черный молотый перец
  • специи — любые, какие любите
  • лавровый лист

Приготовление:

1. Набираем в кастрюлю 3 литра воды. Варим крепкий наваристый бульон из грудинки. Повторятся не буду, у меня есть целая большая заметка. как правильно сварить бульон. Напомню только, что закладывать мясо непременно нужно в холодную воду, так мясо отдаст в воду все свои соки, и тогда бульон получится наваристым. Если же класть его в горячую воду, мясо «запечатается», будет вкусным после варки, но бульон при этом не получит нужного навара.

2. Варить грудинку нужно 1,5 часа. Вместе с грудинкой положить в кастрюлю небольшую целую головку лука. Так бульон получится не только наваристым, но и ароматным.

3. В сковороде на растительном масле обжарить лук, порезанный мелкими кубиками. Когда лук станет золотистым, влить полстакана горячей воды. Когда вода выпарится, лук станет совсем прозрачным, и приготовленный таким способом совсем не будет виден в супе.

4. Морковь порезать мелкой соломкой, добавить к луку. Всыпать половинку чайной ложки сахара. Обжарить 2 минуты.

5. Порезать огурцы и отправить их к луку с морковью.

6. Добавить немного бульона и потомить 7-10 минут.

7. Затем положить томатную пасту. Рекомендую летом сделать томатную пасту самостоятельно, будете все блюда кушать без химии. Обжарить 2 минуты и влить рассол от огурцов или помидоров. Можно добавить немного бульона.

8. Потушить 3-4 минуты.

9. Порезать ветчину, грудинку, копченую колбасу соломкой, сосиски — кружочками.

10. Вытащить готовое мясо из бульона, остудить, и также порезать соломкой. Вареный лук достать и выбросить.

11. Слегка обжарить все собранное мясо на отдельной сковородке на сливочном масле.

12. Переложить в кастрюлю с бульоном содержимое обеих сковородок.

13. Добавить измельченную зелень, специи по вкусу, небольшой кусочек красного стручкового перца,  маслины. Лучше использовать вяленые маслины, они продаются в пакетиках. Их вкус значительно пикантнее. Или же соленые — не забываем, что готовим то мы солянку. На мой взгляд, они более полезны, чем обычные маслины в банках. Но если нет вяленых или соленых маслин, используйте какие есть. Оливки тоже подойдут.

14. Если любите каперсы, можно добавить и их, 50 гр будет достаточно.

15. Дайте закипеть, после того как покипело 5 минут, попробуйте соль. Сейчас самое время посолить. Но солите осторожно, многие продукты, содержащие соль, а их у нас много, будут ее еще отдавать бульону.

16. Варим, а скорее томим на огне солянку еще 10-15 минут. В конце варки добавляем лавровый лист, молотый черный перец, растертый в ступке перец горошком 2-3 шт.

17. Потом выключаем, закрываем крышкой, накрываем плотным полотенцем, и даем возможность настояться не менее получаса. За это время все ингредиенты будут томиться и обмениваться вкусами. Это такой же неотъемлемый процесс, как варка.

18. Режем зелень и по-желанию добавляем себе в тарелку. Кто-то любит добавить вместе с зеленью и измельченный чеснок. Украшаем также нарезанным лимоном, который добавит нашей солянке дополнительный аромат, свежесть и нужную кислинку.

Вот и приготовили вкуснейшую солянку. Но вообще, чтобы наш суп всегда получался очень вкусным, необходимо знать основные правила приготовления.

Нюансы приготовления сборной мясной солянки

  • в рецепте используется говяжья грудинка. Это не принципиально, мясо может быть любое. Кто-то больше любит свинину, кто-то  говядину. Мне нравится солянка, сваренная  из баранины,  получается — ну очень вкусно!
  • но скажу честно, лично мне супы  из свинины не нравится. Отбивная, шашлык — это да, а вот вкус супа из свинины мне кажется неоднородным и «салистым».
  • хороша солянка получается из двух разных видов мяса
  • условие для выбора мяса лишь одно — мясо должно быть непременно на косточке. Хорошо подходят ребрышки. А из мозговой косточки, если поварить ее подольше, так и вообще объедение получается.
  • в процессе варки мяса, старайтесь не доливать воду
  • колбасы и копчености могут использоваться абсолютно любые. Очень часто хозяйки варят солянку после праздников. Как правило остается разная нарезка, да и в холодильнике еще лежит два-три кусочка разной колбасы. Есть открытые огурцы и грибы в банке, оливки и маслины. То есть полный набор продуктов для вкусного ароматного супа.
  • в рецепте написано, что используется картофель. Его добавляем по-желанию. Кто-то просто совсем не воспринимает супы без картошки. Картофель в рецепте-для них. В оригинальном классическом рецепте картофель в солянку не кладется.
  • иногда говорят, что это за солянка — русское блюдо, а в рецепте маслины, лимоны. Я отвечу — все течет, все изменяется. Не было маслин и лимона, клали квашеную капусту и грибы. Есть маслины, почему бы не положить их. Сборная солянка, она на то и сборная, что можно собрать в нее разные сочетающиеся между собой продукты. К тому же от маслин и лимона можно и отказаться, хуже она от этого не станет.
  • добавьте вместо них соленые рыжики или грузди, будет не менее вкусно.
  • кто-то любит солянку со сметаной, ее можно добавлять в готовое блюдо. Но мне кажется, что это излишне. В солянке уже достаточно кислоты и без сметаны. К тому же теряется вкус. Как теряется вкус у любого чая, в который добавлен сахар. Вы кушайте, как нравится Вам.
  • еще раз повторюсь, что вариантов и рецептов приготовления солянки очень много. И если есть определенная основа приготовления, то можно экспериментировать, добавляя те. или иные продукты.

Очень хочется чтобы и Вы, дорогие друзья, поделились своими рецептами с нами. А мы будем готовить нашу любимую солянку по разным рецептам и угощать ею наших родных и друзей.

И приятного всем аппетита!

Автор публикации

0

Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!

Комментарии: 6818Публикации: 713Регистрация: 04-09-2015

классическая мясная сборная солянка в домашних условиях

Солянка или селянка? Даже среди ученых до сих пор не существует единого мнения о правильности названия. Одни, как в частности советский российский историк и писатель Лев Иванович Скворцов, утверждают что селянка — это так сказать сельское, деревенское кушанье. Другие же, например, историк кулинарии Вильям Похлебкин, доказывает что солянка всегда была именно таковой, ведь в ее основе сплошные солености, а «селянкой» ее стали называть в XVIII веке в дворянской среде, чтобы подчеркнуть невысокое происхождение и не называть супчик неприлично — «похмелками» — было у славного блюда и такое имя…

Тем не менее, когда мы читаем в книге Гиляровского» Москва и москвичи» меню миллионера Чижова — селянка рыбная или она же из почек с двумя расстегаями, мы ясно представляем себе о чем идет речь:)

Действительно изначально селянка была рыбной и представляла из себя густой, острый и жирный суп, подаваемый к крепким напиткам. Но в скором времени появились другие разновидности — мясная и грибная, однако с неизменным тематическим объединением двух других наших супов — щей и рассольника, а с появлением томатов солянка приобрела еще и насыщенный яркий красный цвет. Наравне с луком и солеными огурцами, томаты или томатная паста стали неотъемлемыми, базовыми ингредиентами этого блюда. Далее уже стали использовать корнишоны, каперсы, оливки, маслины и лимон.

Селянка, это блюдо чисто наше, русское. Никто из западных кулинаров, как это не странно, не претендует на это блюдо и не доказывает, что это они изобрели его. Любую солянку можно назвать классической, потому как стандарта нет — каждая хозяйка добавляет что-то своё. Вот и мы с вами приготовим несколько классических вариантов.

У каждой хозяюшки непременно есть свой любимый рецепт приготовления этого блюда или, лучше сказать основа, и если она уже есть, то благодаря этому можно создавать все, что душе угодно. Главный секрет — это хорошие вкусные базовые продукты. Для классического мясного варианта блюда это, конечно же, отварное или обжаренное мясо разных сортов, разнообразные колбасные изделия и копчености, маринованные, а еще лучше — соленые огурцы, а так же зелень, пряные травы и перец.

Классический рецепт мясной сборной солянки

Уверяю вас — если вы приготовите ее по такому рецепту — ваше блюдо будет вкуснее, чем в хорошем ресторане!
Солянка, приготовленная в домашних условиях, получается невероятно наваристой, ароматной и вкусной, ведь вы ее будете готовить из самых вкусных ингредиентов! Например, особенно выгодно это делать после праздников, когда остается много мясных деликатесов:)

Моя лучшая подруга называет мясную сборную солянку «гастрономическим развратом»:) А я, как и все мои друзья и семья, такой «разврат» очень любим!:)))

В этом рецепте вы не найдете конкретных пропорций количества продуктов и литров воды, все абсолютно на любителя и зависит от вашей фантазии и предпочтения…

Состав продуктов:

Говяжий бульон, отварное мясо, копченые ребрышки, копченая колбаса и сардельки, соленые огурцы, лук, морковь, томатная паста или соус, черный перец горошком, лавровый лист, оливки, соль, немножко растительного масла для жарки, маленькая кружечка, примерно 100 — 150 мл. огуречного рассола.

И еще сметана для заправки, зелень петрушки и лимон.

Как готовить:

Отвариваем бульон из сахарной косточки и говядины (у меня это хороший и красивый кусочек грудинки). Обычно я это делаю заранее.

И теперь, первое что мы делаем — нарезаем мелкими кубиками очищенный лук, для зажарки. Я взяла самую большую, которая была у меня на этот момент. Лука в этом блюде должно быть много, поэтому не бойтесь и возьмите даже 2 луковицы, если они небольшие.

Кладем его на разогретую с подсолнечным маслом сковороду и пока он зажаривается натираем на мелкой терке очищенную морковку. А когда лук уже стал прозрачным — добавляем ее на сковороду.
Хорошенечко перемешиваем и протушиваем все вместе на медленном огне до золотистого цвета.

Настала очередь соленых огурцов — нарезаем их соломкой и отправляем на сковороду к овощам, которые уже хорошо притомились, ненадолго, всего на 1-2 минуты.

Через пару минут туда же добавляем томатный соус или пасту.

Перемешиваем все, и можно плиту выключать.

Теперь переходим к копченостям — снимаем пленку с сарделек и колбасы и нарезаем колбасные изделия сначала на несколько кружочков, а потом соломкой, сложив кружочки стопочкой.

Разрезаем копченные ребрышки. Я нарезаю их порционно, по принципу 1 ребро — 1 кусочек в тарелку, для мужчин:)

Далее в кипящий бульон перекладываем ребрышки, кладем лавровый лист и несколько горошин черного перца. И сразу же отправляем в кастрюлю нашу зажарку. Перемешиваем.

И пока наш бульон снова закипает, быстренько разбираем предварительно сваренное мясо говядины и, по возможности, нарезаем соломкой.

За это время наш бульон прокипел несколько минут и мы отправляем в него порезанные говядину и копченые колбаски. Добавляем огуречный рассол, совсем немного (не более половины стакана), перемешиваем, даем закипеть, варим пару минут и выключаем.

Солянка готова!

Разливаем по тарелкам. В каждую тарелку добавляем оливки, ложку сметаны, зелень и дольку лимона.

Приятнейшего аппетита!
Эту мясную сборную солянку с насыщенным и ярким вкусом оценят и будут вам очень благодарны все, особенно мужчины, тем более после застолья. А вы в поиске того, что же вкусного приготовить к приходу гостей или просто на ужин, то очень советую посмотреть как приготовить свинину, запеченную в духовке и как сделать мясо в духовке так, чтобы оно было мягким и сочным.

Суп солянка — самый простой рецепт приготовления с колбасой

Мясная сборная солянка – это, по всей вероятности, один из самых любимых общественностью супов. Ведь многие заказывают этот замечательный и вкусный супчик в ресторанах или кафе, с удовольствием кушают его в гостях у друзей или у родственников. А вот сами, в домашних условиях, решаются приготовить это блюдо далеко не все. На первый взгляд кажется, что это достаточно сложно.

А вовсе и нет! Предлагаю вам очень простой рецепт, который годится даже для самых начинающих хозяек, а приготовление не займет много времени.

Минимум ингредиентов — максимум вкуса. Мега вкусно! Попробуйте!

Необходимые продукты:

Для бульона возьмем 3 литра воды и отварим 150 грамм куриной грудки.

Далее почистим луковицу и половинку нарежем мелко для зажарки.  А также на мелкие кубики всю сваренную куриную грудку, колбаску и соленые огурцы.

Включаем плиту, нагреваем сковороду добавляем 2 — 3 столовых ложки растительнго масла и начинаем обжаривать все по порядку — первым лук. Когода он уже подрумянился до золотистого цвета добавляем курицу и вареную колбасу и следом копченую.

И теперь уже можно включить плиту, на которой стоит кастрюля с бульоном.
Всыпаем в зажарку нарезанные огурцы, перемешиваем и после того, как колбаса с луком и огурцами уже обжарились добавим пару — тройку столовых ложек бульона, для того, чтобы это все потушилось.

Далее в зажарку кладем 2 столовых ложки томатной пасты и добавляем еще немного бульона и протушиваем еще, сделав огонь поменьше.

Слишком долго тушить не надо, хватит и 5 минут. А за это время у нас уже закипел бульон, в который мы и перекладываем всю подготовленную зажарку. Уменьшаем огонь, чтобы не кипело сильно и солим.

Обязательно пробуйте солянку на вкус! Не забывайте, что в ее состав входят соленые огурцы и копченая колбаса, ну или ваш ассортимент солений-копчений, поэтому запросто можно пересолить.

Не сыпьте сразу много соли, лучше досолить потом.

И пока супчик кипит, займемся лимоном — почистим его от шкурки, чтобы солянка не была горькой. Нарезаем кубиками и убираем косточки.

Теперь убираем кастрюлю с огня — кипятить уже больше не надо.

И добавляем сначала нарезанный лимон и потом маслины (при желании их можно разрезать на половинки)

Все готово!

Дайте постоять и напитаться всеми вкусами минут 30 и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Солянка потому и называется сборной, что готовится из нескольких видов мяса. В состав солянки могут входить и говядина, свинина, телятина, копченые ребрышки, курица, охотничьи колбаски, копченая и вареная колбаса, свиной карбонад — т.е. любые мясные и колбасные изделия, которые вы найдете в своем холодильнике или специально прикупите для этого блюда.

Готовим селянку с квашеной капустой в мультиварке

Кто сказал, что кислую капусту не добавляют в селянку? В классическом рецепте этого супа, конечно же, ее нет, а мы приготовим по-домашнему, по-свойски, по-русски!

Солянка с квашеной капустой – это вариант, проверенный многими десятилетиями, да к тому же еще и бюджетный!:) Этот супчик можно готовить совершенно по-разному, добавляя в него всевозможные ингредиенты.

Отличительной особенностью это блюда является наличие очень большого количества разного мяса. И обязательно должны присутствовать разнообразные копчёности. По всем правилам классика жанра подразумевает использование как минимум трёх видов мяса либо колбасы, поэтому мы с вами и возьмем разные колбаски и свиные копчёности.

Нам понадобится:

Процесс приготовления:

Картошку и репчатый лук очищаем. Наливаем в чашу мультиварки немного подсолнечного масла, выбираем режим «Жарка», устанавливаем режим 150 градусов, нажимаем «Старт» и закрываем крышку.

Тем временем мы порежем лук обычными кубиками и когда чаша уже разогрелась кладем его туда и обжариваем, периодически помешивая. А сами не теряя времени даром нарезаем оба вида колбасы и добавляем ее к уже немного прожаренному луку и тоже обжариваем.

Далее нарезаем картошечку, и отставляем пока в сторонку, чтобы была уже подготовленная под рукой. А в чашу к зажарке добавляем 2 столовых ложки томатной пасты, перемешиваем и жарим еще несколько минут. Выключаем  мультиварку — в общей сложности на все обжаривание у меня ушло 17 минут.

Теперь кладем в чашу свиные ребрышки, нарезанный картофель и капусту. И заливаем все это горячей водой.

Почему горячей? Да чтобы не повредить покрытие чаши, поскольку она раскаленная после жарки и от холодной воды эмаль (или антипригарное покрытие) может потрескаться.

Воды наливаем столько, сколько пожелаете, чтобы добиться нужной густоты, ведь вкусы у всех разные. Я добавила примерно 1 литр водички.

Солим, перчим, кладем парочку лавровых листиков. И еще я добавляю чуточку смеси ароматных трав.

Снова все перемешиваем, закрываем крышку и включаем режим «Суп», устанавливаем время 1 час 20 минут и нажимаем «Старт».

После этого я обычно еще оставляю на 45 минут на «подогреве» для того, чтобы соляночка хорошенько настоялась. Теперь мультиварку выключаем, открываем крышечку и вдыхаем незабываемый аромат вкуснейшего супчика!

Скорее, пока слюнки не потекли, разливаем по плошкам и, добавив сметанку и зелень, уплетаем с великим удовольствием!

Самая вкусная сборная солянка с картошкой

Многие скажут, что настоящая-то солянка готовится без добавления картофеля. И будут по-своему правы. Да, действительно, так принято считать, хотя и все остальные ингредиенты каждый кулинар добавляет по своему вкусу и у всех свой собственный вариант…

Я готовила это блюдо по разным рецептам, но предпочитаю с добавлением картошечки, поскольку без нее я как -то не могу полноценно насладится ею! Это лично мой вкус и у всех он разный.

А еще я иногда делаю так: варю 2 крупных картошки потом вынимаю и превращаю в пюре, а в самом конце добавляю в солянку для густоты. Либо иногда вместо картошки или (вместе с ней) добавляю консервированную фасоль, но об этом чуть позже.

Ингредиенты: 

Визуально это выглядит так:

Процесс приготовления:

Говядину хорошенько моем и режем небольшими кусочками — ломтиками, обжариваем до появления золотистой корочки на разогретом растительном масле.

Очищенный репчатый лук нарезаем мелкими кубиками. Морковку — тонкой соломкой.

Добавляем подготовленные овощи к мясу и обжариваем до мягкости.

Свинину и копченую колбаску и стараемся нарезать тонкой соломкой, а сосиски можно нарезать и кружочками.

Картошку можно резать достаточно крупной соломкой.

Добавляем ее к мясу и овощам, немного обжариваем все вместе и всыпаем туда же грибы. Теперь, хорошо все перемешав, необходимо протушить на небольшом огне до почти полной готовности картофеля.

На отдельной сковороде обжариваем нарезку из колбасок-сосисек до появления румяной корочки.

Соленые огурцы нарезаем тонкой соломкой. Можно их почистить, если кожица у огурчиков твердая и жесткая. Добавляем их в кастрюлю с солянкой.

Можно влить и немного рассола из-под огурцов, однако, помните, что уксусный маринад для этого не подойдет!

Заправляем блюдо томатной пастой и, добавив пару стаканов кипятка, протушим на медленном огне в течении 15 минут. В самом конце приготовления кладем в суп нарезанные кольцами маслины. Досаливаем по вкусу и оставляем настояться под крышкой на полчасика, а лучше на час.

При подаче на стол, уже в каждой отдельной тарелке, украшаем красивым тонким ломтиком лимона и заправляем ложкой сметаны. При желании можно сверху посыпать мелко нарезанной зеленушкой — укропом и петрушкой.

Рецепт мясной солянки с фасолью

Вариантов приготовления солянки, как вы уже знаете, великое множество. Как и использования набора продуктов для приготовления супа-трансформера. Хочу рассказать вам про еще один интересный рецепт, который мне тоже по душе, так как в него добавляем фасоль, которую я очень люблю.

Суп-солянка, приготовленный по такому интересному рецепту получается максимально наваристым и сытным!

Список продуктов:

Отварим мясо до готовности и затем вытащим его из бульона, далее, отделив его от кости нарежем на кусочки. Картошку очистим, нарежем соломкой или кубиками, это неважно, и варим в мясном бульоне. Нарезанные также, кусочками, копчености добавим в кастрюлю.

Очищенные и измельченные морковь и лук обжарим на разогретой сковороде, в зажарку добавим нарезанные кубиками маринованные огурцы, а затем и томатную пасту, перемешаем и отправим зажарку в суп.

Кстати, томатная паста совсем не обязательный ингредиент, можно заменить ее на свежий помидор, а можно и не добавлять вовсе.

В конце приготовления добавим в кастрюлю фасоль и маслины, и в это же время вольём в суп полстакана рассола с маринованных огурчиков.

С фасолью солянка становится наиболее сытной, да и вкус получается иным. В готовый суп добавим зелень и порезанный дольками лимон. Подаем со свежим бородинским хлебушком.

Вкуснятина! Готовьте и кушайте с удовольствием!

А теперь давайте посмотрим:

Видео о том, как приготовить суп по-домашнему быстро и вкусно

Солянка сборная мясная — обалденный и простой рецепт! Такое блюдо приготовит даже неумеха!

Просто смотрим видео и повторяем…. И не говорите потом, что не умеете!:)

Что понадобится:

  • Мясо на кости (свинина, говядина, курица) — 1,5 кг.
  • Вода — 2,5литра
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Перловка — 1 ст.л.
  • Рис — 1 ст.л.
  • Гречка -1 ст.л.
  • Луковица -1 шт.
  • Огурцы маринованные — 2шт.
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Огуречный рассол — 150 мл.
  • Растительное масло — 2-3 ст.л.
  • Мясные деликатесы (ветчина,вареная и копченая колбаса) – 600 гр.
  • Маслины -10 шт.
  • Лимон — для подачи

А на посошок я предлагаю вам еще один замечательный рецепт из множества вариантов, приготовления этого блюда.

Классическая мясная сборная селянка с почками

Некоторые люди утверждают, что любой рецепт этого супа, в котором не использованы почки, – в корне неверный. Однако, сколько поваров – столько и разновидностей солянки, причём каждая имеет право на существование и любовь приверженцев. Какой рецепт считать правильным, а какой нет – дело сугубо личное.

Вкус солянки по этому рецепту получается пряный с выраженной кислинкой, но это только придает особый шарм блюду и я очень надеюсь, что вам понравится этот метод приготовления!

Многие не любят такой продукт как почки за их специфичный запах, поэтому солянка с почками нравится далеко не всем. Но это лишь в тех исключительных случаях, когда она приготовлена неправильно. А мы приготовим ее так как надо.

Лучше всего готовить это блюдо в казане, тогда у вас не будет необходимости мыть большое количество посуды после.

Сейчас я расскажу вам о некоторых правилах работы с почками и вы будете знать, как правильно подготовить почки, чтобы они были пригодными для приготовления вкуснейшей солянки.

Почки – продукт специфический и имеет имеет запах, который не каждому по вкусу. Многим этот «аромат» кажется даже неприятным, хотя избавиться от него достаточно просто и не доставит слишком много сложностей.

Важно правильно подготовить сырье — то есть замочить почки на 6–8 часов в холодной воде. Можно было бы сделать это на ночь, но тут есть один нюанс — каждые 2 часа воду необходимо менять!

Некоторые хозяюшки предпочитают замачивать почки в молоке. Говорят, что это очень ускоряет процесс – потребуется всего то 2 часа.

Необходимые ингредиенты:

Этот рецепт относится к разряду быстрых, как будто специально созданный для современных хозяюшек, не имеющих возможности проводить у плиты несколько часов подряд.

Осваиваем процесс готовки:

  1. Почки нарежем соломкой и обжарим на сковороде в разогретом растительном масле, примерно 15–20 минут. Из субпродукта должна испариться вся жидкость. Когда почки уже приобретут золотистый цвет, добавим в сковородку нарезанные соломкой мясные или колбасные продукты (на ваш выбор) и будем готовить еще минут 10.
  2. Лук очистим, мелко нарежем и обжарим в казане до характерного золотистого цвета и туда же добавим натертые на терке или нарубленные соленые огурцы. Обжарим минуты 3 -4, после чего добавим томатную пасту и продолжим  готовить еще 4–5 минут.
  3. К овощам добавим специи (перец, мускатный орех), сахар, а так же каперсы и нарезанные оливки.
  4. Переложим обжаренные мясные продукты и почки в казан и зальем водой. Добавим сок половины лимона и лавровый лист. Можно для вкуса влить немного (не больше половины стакана) рассола от огурцов или маслин.
  5. Варим на среднем огне еще минут 10–15 и в самом конце варки пробуем – может, необходимо добавить соли?
  6. Теперь даем супчику настоятся в течение 20-30 минут и подаем, украсив каждую порцию кружочком лимона.

Надо сказать, что не всем нравятся оливки или маслины в супе. Если в вашей, как и в моей, семье тоже не все любят этот продукт, можно поступить следующим образом — готовьте солянку без оливок. А при подаче на стол поставьте их отдельно и все желающие смогут добавить их в свою тарелку. Точно так же я поступаю и со сметаной — не кладу в каждую тарелку, а подаю в отдельной посуде.

Ну что ж, на этом сегодня всё. Главное, знайте, что солянка — это то блюдо где можно проявлять максимум фантазии. А споры о самом правильном рецепте не утихнут, наверное, никогда, ведь сколько поваров, столько и рецептов. Но ведь не это важно, а то, что когда блюдо приготовлено с душой, тогда и желающих на добавку будет много, а это несомненно успех!

Солянка классическая / Солянка / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Шаг 1: подготавливаем мякоть телятины.

Тщательно промываем телятину под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа очищаем мясо от жил, жира и пленки.

Теперь выкладываем компонент в среднюю кастрюлю, заливаем обычной холодной водой так, чтобы она полностью покрывала телятину, и ставим емкость на большой огонь. Когда жидкость начнет закипать, на ее поверхности появится пена. Обязательно снимаем накипь шумовкой. Затем убавляем огонь, прикрываем кастрюлю крышкой и варим мясо в течение 1 часа. По истечении отведенного времени проверяем готовность компонента с помощью вилки. Если он будет мягким, тогда выключаем конфорку, а телятину выкладываем на разделочную доску.

Когда мясо станет теплым, воспользовавшись ножом, мелко рубим его кубиками и перемещаем в чистую тарелку.
Шаг 2: подготавливаем говяжий язык.

Тщательно промываем говяжий язык под проточной водой и выкладываем в свободную среднюю кастрюлю. Заливаем ее обычной жидкостью из-под крана так, чтобы она полностью покрывала компонент, и ставим на большой огонь. Когда вода начнет закипать, на поверхности образуется накипь, поэтому обязательно удаляем ее шумовкой. Теперь убавляем огонь и варим язык в течение 3–4 часов до мягкости. Внимание: чтобы проверить готовность мяса, проткнем его острием ножа. Если оно с легкостью войдет в мякоть, значит, все готово и можно выключать конфорку. Также нужно обращать внимание на то, какой вы приобрели говяжий язык. Если он неочищенный, тогда компонент нужно после варки переложить в дуршлаг и охладить под проточной холодной водой. После с легкостью удалить шкурку.

Когда мясо остынет, выкладываем его на разделочную доску и измельчаем кубиками. Мелко рубленный компонент перемещаем в чистую тарелку и на время оставляем в стороне.
Шаг 3: подготавливаем копченую колбасу.

Выкладываем копченую колбасу на разделочную доску и с помощью ножа очищаем от защитной пленки. Теперь нарезаем компонент средними кусочками и пересыпаем в свободную тарелку.
Шаг 4: подготавливаем вареную колбасу.

Воспользовавшись ножом, очищаем вареную колбасу от защитной пленки и после выкладываем на разделочную доску. Измельчаем компонент кубиками и перемещаем в свободную тарелку.
Шаг 5: подготавливаем ветчину.

Выкладываем ветчину на разделочную доску и ножом измельчаем кусочками. Мелко рубленный компонент пересыпаем в чистую тарелку.
Шаг 6: подготавливаем буженину.

Выкладываем буженину на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, нарезаем небольшими кубиками. Измельченный компонент перемещаем в свободную тарелку.
Шаг 7: подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим квадратиками. Измельченную луковицу пересыпаем в чистую тарелку.
Шаг 8: подготавливаем соленые огурцы.

Выкладываем соленые огурцы на разделочную доску и ножом измельчаем кубиками. Мелко рубленный компонент пересыпаем в чистую тарелку. Внимание: овощ не обязательно очищать от кожуры, так как она все равно размякнет в солянке.
Шаг 9: подготавливаем петрушку.

Промываем петрушку под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа мелко рубим зелень и пересыпаем в чистое блюдце. Внимание: этот компонент не обязательно добавлять в солянку. Я обычно им украшаю суп.
Шаг 10: подготавливаем лимон.

Выкладываем половину лимона на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, нарезаем тонкими дольками. Измельченный компонент аккуратно перемещаем в чистое блюдце и на время оставляем в стороне.
Шаг 11: Этапы приготовления.

В первую очередь делаем зажарку. Для этого в сковороду выкладываем 1/2 часть сливочного масла и ставим на средний огонь. Когда содержимое в емкости хорошо разогреется, добавляем сюда измельченные соленые огурцы. Время от времени помешивая, тушим компонент в течение 2 минут. Затем выливаем в сковороду томатную пасту и убавляем огонь. Продолжаем обжаривать все еще 6 минут, не забывая иногда помешивать подручным инвентарем. По истечении отведенного времени перекладываем соленые огурцы с томатной жидкой массой в маленькую миску, но конфорку не выключаем.

Теперь добавляем в сковороду оставшийся кусочек сливочного масла и вновь ждем, когда он растопится. Сразу же после этого высыпаем сюда мелко рубленный лук и, время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем до нежно-золотистого цвета. Выключаем конфорку и приступаем к приготовлению самой солянки.

В большую кастрюлю наливаем мясной бульон и ставим на средний огонь. Чтобы жидкость быстрее закипела, прикрываем емкость крышкой. Затем выкладываем сюда все виды мяса и хорошо все перемешиваем. Варим солянку в течение 7–10 минут. По истечении отведенного времени добавляем в кастрюлю жареные соленые огурцы с томатной массой. Вновь все перемешав, продолжаем готовить блюдо еще 5–7 минут. Уже на этом этапе можно будет почувствовать соблазнительный аромат солянки. Затем выкладываем сюда жареный лук и выливаем рассол. Все хорошо перемешиваем подручным инвентарем и пробуем суп на вкус. Если он недостаточно кислый, добавляем в него немного соли. Теперь убавляем огонь и ждем, когда солянка закипит.

Сразу же после этого выкладываем сюда черный перец горошком и по желанию измельченную зелень петрушки. Продолжаем готовить блюдо еще 2–3 минуты. По истечении отведенного времени выключаем конфорку, накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться супу дополнительные 20 минут.
Шаг 12: подаем солянку.

Когда солянка настоится, с помощью черпака разливаем ее по глубоким тарелкам. Украшаем блюдо долькой лимона, 2–3 маслинами, и, если вы не добавляли зелень в суп, когда он еще кипел, тогда самое время это сделать. Подаем солянку к обеденному столу вместе со сметанкой и ломтиками хлеба.
Приятного вам аппетита!

– помимо ингредиентов, указанных в рецепте, в солянку можно добавлять и другие по вашему усмотрению, а также уменьшать или увеличивать пропорции. Например, вместо телятины в супе будет хорошо смотреться вареная свинина;

– если вы используете большие маслины, тогда их можно, прежде чем добавлять в суп, разрезать на 2–4 части;

– чтобы солянка получилась нежной, лучше всего в нее добавлять молодой говяжий язык. В таком случае время варки мяса может уменьшиться на 30–40 минут.

Классические картофельные латке | Кулинария и рецепты

У каждой еврейской семьи есть любимый рецепт латке, который можно использовать в праздновании Хануки. Некоторые из них похожи на плоские и кружевные, в то время как другие толстые и жевательные. Скажем честно, речь идет о хрустящей жареной картошке - а как она может быть плохой?

Этому рецепту довольно легко следовать, и в результате получается потрясающе хрустящая внешность и сливочная середина, набитая картофелем и луком. Отлично подходит для начинающих производителей латке, просто ищущих средство для яблочного пюре и сметаны, или для экспертов по приготовлению латке.Идеально подходит для Хануки - или в любое другое время года!

1 измельченная луковица

4 средних очищенных картофеля

2 слегка взбитых яйца

1 чайная ложка кошерной соли

¼ чайная ложка свежемолотого черного перца

½ чайной ложки разрыхлителя

4 столовые ложки муки (или мацы)

Петрушка, свежемолотая

Масло нейтральное для жарки

Лук нашинкуйте или нарежьте мелкими кубиками и положите на дуршлаг, выстланный марлей.Картофель натереть на терке и добавить к луку на дуршлаге. Сначала измельчите лук, а затем добавьте картофель, чтобы смесь не обесцвечивалась.

Дайте картофелю стечь, медленно нагревая около ¼ дюйма масла до средне-сильного в сковороде. Вы хотите, чтобы масло было горячим, но НЕ курило.

Выдавите лишнюю жидкость из картофельных и луковых кусков, затем добавьте яйца, соль, перец и муку. Дайте смеси постоять не менее 5 минут, чтобы она впитала влагу из овощей.Добавьте еще муки, если через 5 минут смесь все еще кажется слишком влажной.

Добавьте немного картофельной смеси в разогретое масло - если оно шипит, значит, готово. Сформируйте латкес на ладони примерно с 2 столовыми ложками смеси. Когда края латке станут коричневыми и хрустящими, примерно 5 минут, переверните и готовьте, пока вторая сторона не станет глубоко подрумяненной, примерно еще 5 минут.

Осушите латкес на бумажных полотенцах, а затем слегка посыпьте солью и мелко нарезанной петрушкой. Подавайте со сметаной и яблочным пюре, чтобы почувствовать настоящую еврейскую Хануку.

Рецепты Pixelmon Reforged - Pixelmon Reforged Wiki

Все рецепты Pixelmon Reforged - Список рецептов машин, предметов, шаров, приманок и украшений.

Арт. Ремесленный рецепт Состав
СТАНКИ
Целитель Алюминиевая пластина
Железный слиток
Алмаз
ПК Алюминиевая пластина
Стеклянная панель
Лампа из красного камня
Редстоун
Поиск объектов Бриллиант
Золотой слиток
Редстоун
Алюминиевая пластина
Стекло
Ранчо Цветочный горшок
PC
Поршень
Механическая наковальня Стальные стержни
Липкие поршни
Печь
Наковальня Железный слиток
Ископаемая машина Верхняя часть машины для ископаемых
Резервуар для ископаемых
Основание машины для ископаемых
Дисплей для ископаемых машин
Верхняя часть машины Fossil Алюминиевая пластина
Редстоун
Резервуар для ископаемых машин Стекло
Ведро для воды
Выставка окаменелостей Редстоун
Обсидиан
База ископаемых машин Алюминиевая плита
Торговая машина Trade Monitor
Trade Holder Left
Trade Panel
Торговый держатель справа
Торговый монитор Алюминиевая пластина
Стеклянная панель
Торговый держатель левый Poke Ball
Алюминиевая пластина
Торговая панель Алюминиевая пластина
Редстоун
Торговый держатель Правый Poke Ball
Алюминиевая пластина
Очиститель ископаемых Алюминиевая пластина
Редстоун
Стеклянная панель
Машина для клонирования Зеленый танк
Cloner Cord
Оранжевый танк
Зеленый резервуар Алюминиевая плита
Изумруд
Ископаемая машина
Обсидиан
Клонирующий шнур Обсидиан
Редстоун
Оранжевый танк Алюминиевая плита
Золотой слиток
Ископаемая машина
Обсидиан
Mack Bike Ручки
Рама велосипеда Mach
Колесо
Безручный Кожа
Железный слиток
Палка
Рама велосипеда Mach Алюминиевый слиток
Громовой камень
Колесо Кремний
Железный слиток
Acro Bike Ручки
Рама Acro Bike
Колесо
Рама велосипеда Acro Алюминиевый слиток
Рассветный камень
Лифт Железный ингор
Редстоун
Движущаяся пластина Lime Dye
Redstone
Redstone Lamp
Алюминиевая пластина
Упорная пластина Soul Sand
Lapis Lazuli
Redstone
Redstone Lamp
Алюминиевая пластина
Время падения Pokesand
Эндер жемчуг
Кастрюля Новый рецепт 8.1+
Котел
Алюминиевая пластина
Кастрюля Старый рецепт
Блок железа
Палка
Заварочный узел Стеклянная бутылка
Аметист
Алюминиевая плита
Уголь
Печь
Блок повторной сборки Стеклянная панель
Лунный камень
Изумруд
PC
Кристалл сверхглубокого моря
ТОВАРЫ
Тип Камень Осколок
Ведро Wailmler Кость
Ведро для воды
Железный слиток
Старый стержень Палка
Строка
Poke Ball
Хорошая штанга Пылающий жезл
Струна
Ultra Ball
Сфера замороженных душ Сфера
Водяной камень
Сфера статических душ Сфера
Громовой камень
Сфера огненных душ Сфера
Огненный камень
Покемон Живопись Живопись
Камера Кнопка
Алюминиевая пластина
Стеклянная панель
Горелка из красного камня
Пленка Inc Sac
Бумага
Redstone
Дерево Листья
Палка
Минеральное Минеральный блок
Стекло Reveal Стекло
Сапфир
Рубин
Андезит полированный
Стекло
Изумруд
Красная цепь Рубин эмоций
Отталкивать Алюминиевый слиток
Редстоун
Самородок железа
Super Repel Алюминиевый слиток
Светящийся камень
Самородок железа
Макс Отталкивание Алюминиевый слиток
Порох
Самородок железа
Поригон Голова поригона
Тело
Нога
Хвост
Shell Bell Соль для мелководья
Мелководный снаряд
Метеорит Конечный камень
Лунный камень
Осколок лунного камня
Новые кроссовки Diamond
Старые ботинки для бега
Железный слиток
Перо
Старые кроссовки Железный слиток
Кожаные сапоги
Перо
Молоток Минерал
Стик
Топор Минерал
Стик
Мотыга Минерал
Стик
Кирка Минерал
Стик
Лопата Минерал
Стик
Меч Минерал
Стик
Броня Минерал
Значок Априкорн вареный
ПОКЕБОЛЫ
Покебол Крышка
Основание
Кнопка
Покебол диск Вареный красный абрикос
Большой шаровой диск Вареный голубой абрикос
Вареный красный абрикос
Диск Ultra Ball Вареный черный абрикос
Вареный желтый абрикос
Шариковый диск уровня Приготовленный желтый абрикор
Приготовленный красный абрикос
Приготовленный черный абрикос
Диск Moon Ball Вареный голубой абрикор
Приготовленный желтый абрикор
Вареный черный абрикос
Friend Ball Диск Вареный красный абрикор
Вареный желтый абрикор
Вареный зеленый абрикос
Диск Love Ball Вареный розовый абрикос
Диск Safari Ball Вареный зеленый абрикор
Вареный желтый абрикос
Тяжелый шаровой диск Вареный голубой абрикос
Диск Fast Ball Приготовленный красный абрикос
Приготовленный желтый абрикос
Повторить шаровой диск Приготовленный красный абрикос
Приготовленный черный абрикос
Диск с таймером Приготовленный красный абрикор
Приготовленный черный абрикос
Приготовленный белый абрикос
Диск Nest Ball Вареный зеленый абрикор
Вареный желтый абрикос
Чистый шаровой диск Вареный черный абрикос
Вареный голубой абрикос
Диск для дайвинга Вареный голубой абрикор
Вареный розовый абрикос
Роскошный шаровой диск Вареный белый абрикор
Вареный красный абрикос
Приготовленный черный абрикор
Диск Heal Ball Вареный белый абрикос
Вареный розовый абрикос
Диск Dusk Ball Вареный зеленый абрикос
Вареный черный абрикос
Premier Ball Disc Вареный белый абрикос
Вареный красный абрикос
Диск спортивного мяча Вареный красный абрикос
Приготовленный белый абрикос
Диск Quick Ball Вареный голубой абрикос
Вареный желтый абрикос
Диск для приманки Вареный зеленый абрикос
Вареный красный абрикос
Железный диск Железный слиток
Алюминиевый диск Алюминиевый слиток
ПРИМАНКИ
Кожух для железной приманки Кристалл
Железный слиток
Золотая оболочка для приманки Кристалл
Золотой слиток
Обычная слабая приманка Железная оболочка для приманки
Chilan
Oran
Leppa
Weak Fire приманка Кожух для железной приманки
Occa
Oran
Leppa
Слабая водная приманка Кожух для железной приманки
Passho
Oran
Leppa
Слабая электрическая приманка Кожух для железной приманки
Wacan
Oran
Leppa
Приманка для слабой травы Кожух для железной приманки
Rindo
Oran
Leppa
Слабая ледяная приманка Кожух для железной приманки
Yache
Oran
Leppa
Слабая боевая приманка Кожух для железной приманки
Chople
Oran
Leppa
Слабая ядовитая приманка Кожух для железной приманки
Kebia
Oran
Leppa
Приманка для слабых грунтов Кожух для железной приманки
Shuca
Oran
Leppa
Слабая летучая приманка Кожух для железной приманки
Coba
Oran
Leppa
Слабая психическая приманка Железная оболочка для приманки
Payapa
Oran
Leppa
Приманка для слабых насекомых Кожух для железной приманки
Tanga
Oran
Leppa
Приманка Weak Rock Кожух для железной приманки
Charti
Oran
Leppa
Приманка для слабых привидений Кожух для железной приманки
Kasib
Oran
Leppa
Приманка для слабого дракона Железная оболочка для приманки
Haban
Oran
Leppa
Слабая темная приманка Кожух для железной приманки
Colbur
Oran
Leppa
Приманка из слабой стали Кожух для железной приманки
Бабири
Оран
Леппа
Приманка для слабой феи Кожух для железной приманки
Roseli
Oran
Leppa
Слабая блестящая приманка Кожух для железной приманки
Salac
Lansat
Leppa
Apicot
Приманка для слабых скрытых способностей Кожух для железной приманки
Salac
Petaya
Leppa
Apicot
Сильная обычная приманка Золотая оболочка для приманки
Chilan
Sitrus
Lum
Enigma
Strong Fire приманка Золотая приманка
Occa
Sitrus
Lum
Enigma
Сильная водная приманка Золотая приманка
Passho
Sitrus
Lum
Enigma
Сильная электрическая приманка Золотая приманка
Wacan
Sitrus
Lum
Enigma
Сильная приманка для травы Золотая приманка
Rindo
Sitrus
Lum
Enigma
Сильная ледяная приманка Золотая приманка
Yache
Sitrus
Lum
Enigma
Сильная боевая приманка Золотая оболочка для приманки
Chople
Sitrus
Lum
Enigma
Сильная ядовитая приманка Золотая оболочка для приманки
Kebia
Sitrus
Lum
Enigma
Сильная грунтовая приманка Золотая приманка
Shuca
Sitrus
Lum
Enigma
Сильная летающая приманка Золотая приманка
Coba
Sitrus
Lum
Enigma
Сильная психическая приманка Золотая оболочка для приманки
Payapa
Sitrus
Lum
Enigma
Сильная приманка для насекомых Золотая приманка
Tanga
Sitrus
Lum
Enigma
Приманка Strong Rock Золотая приманка
Charti
Sitrus
Lum
Enigma
Сильная приманка-призрак Золотая приманка
Kasib
Sitrus
Lum
Enigma
Сильная приманка для драконов Золотая приманка
Haban
Sitrus
Lum
Enigma
Сильная темная приманка Золотая приманка
Colbur
Sitrus
Lum
Enigma
Прочная стальная приманка Кожух для золотой приманки
Babiri
Sitrus
Lum
Enigma
Сильная приманка для фей Золотая приманка
Roseli
Sitrus
Lum
Enigma
Сильная блестящая приманка Золотая оболочка для приманки
Starf
Lansat
Lum
Apicot
Сильная приманка со скрытыми способностями Золотая оболочка для приманки
Starf
Petaya
Lum
Apicot
УКРАШЕНИЕ
Храмовый столб Храмовый блок
Храмовый кирпич
Сломанный столб Храмовый блок
Храмовый кирпич
Руины Стены Храмовый блок
Песок
Стена пыльных руин Руины Стена
Песок
Храмовый блок Каменный кирпич
Песчаник
Храмовый кирпич Храмовый блок
Храмовая лестница Храмовый блок
Храмовая кирпичная лестница Храмовый кирпич
Храмовая плита Храмовый блок
Храмовая кирпичная плита Храмовый кирпич
Пустой незарегистрированный блок Храмовый блок
Покеграсс Блок травы
Покедирт Грязь
Покесанд Песок
Песчаник
Рубиновый блок Рубин
Сапфировый блок Сапфир
Аметистовый блок Аметист
Кристаллический блок Кристалл
Битумная черепица Гравий
Мешочек с чернилами
Внешний блок Камень
Желтый одуванчик
Внутренняя стена Камень
Костная мука
Внутренний молдинг Внутренняя стена
Верхушка дерева Дубовые листья
Палка
Нижняя часть дерева Дубовые листья
Дуб
Деревянные полы Плита из дуба
Знак Poke Mart Железный блок
Красная роза
Знак PokeCenter Железный блок
Красная роза
Окно 1 Железные прутки
Стекло
Окно 2 Пурпурный краситель
Железные слитки
Стекло
Скала Гранит
Камень
Пещерная скала Глина
Камень
Мостовой блок Дуб
Боулдер Камень
Глина
Коробка Бумага
Одетый стол Желтая шерсть
Доски
Рукоять
Мусорный бак Железный слиток
Ведро
Знак спортзала Алюминиевая пластина
Красная роза
телевизор Камень
Стекло
Лампа Редстоун
Редстоун
Покебол Коврик Белая шерсть
Краситель
Зонтик Белая шерсть
Краситель
Стик
Часы Железный слиток
Краситель
Часы
Стул с подушкой Белая шерсть
Краситель
Железный слиток
Стул Шерсть
Палка
Отображение ископаемых Стекло
Пурпурная шерсть
Деревянные доски
Концевой стол Деревянные доски
Верстак
Торговый автомат Железный слиток
Стеклянная панель
Пресная вода
Сода-поп
Лимонад
Краситель
Редстоун
Холодильник Алюминиевый слиток
Лед
Редстоун
Пикетный забор Дубовый забор
Костная мука
Стул складной Шерсть
Палка
Водяной поплавок Шарик слизи
Краситель
Пок Gif Бал Cherish
Косилка Алюминиевый слиток
Бункер
Кремний
Ножницы
Вентилятор Алюминиевый слиток
Редстоун
Терракота
Машина для промывки Алюминиевый слиток
Ведро для воды
Стеклянная панель

10 рецептов поставщиков PoE, которые должен знать каждый игрок - 2020

драгоценных камней 3 февраля 2015 Руководства

Играя в игру, я часто удивляюсь, как много людей на самом деле не знают некоторых очень полезных рецептов, которые могли бы значительно облегчить их жизнь в игре.Поэтому я решил составить список рецептов, которые я часто использую, и поделиться ими с вами.

  • Рецепт сферы ваал

    Это, на мой взгляд, один из самых важных рецептов поставщиков PoE, но многие люди даже не слышали о нем. Рецепт позволяет получить сферы ваал. Рецепт работает следующим образом - продажа 7 камней умений ваал + 1 жертвоприношение на рассвете / в сумерках / в полдень даст вам 1 сферу ваал. Не используйте «Жертвоприношение полуночи» для этого рецепта, это будет ужасной тратой денег.Вы можете узнать больше о Сфере ваал здесь.

  • Рецепт 40% качества

    Это очень полезный рецепт для получения валюты, повышающей качество - кузнечных точильных камней, обрезков оружейника, долота картографа и призм огранщика. Продажа доспехов даст вам обрезки, оружие даст вам точильные камни, карты - долота, а самоцветы умений - призмы огранщика.
    Он работает следующим образом - вам нужны доспехи, оружие, карты или фляги с общим качеством 40% или выше, чтобы этот рецепт работал.Например, если мне нужен лом 1 оружейника, я продам нагрудник качества 16% + ботинки качества 15% + шлем качества 12%. То же самое касается флаконов, оружия, карт и самоцветов умений. Один совет - не используйте для этого рецепта драгоценные камни с качеством выше 10%, лучше продавайте их другим игрокам для большей прибыли.

    Здесь вы можете увидеть этот рецепт продавца сразу с 3 предметами валюты.

    Рецепт качества 40% в действии.
  • Рецепт долота картографа.

    Это рецепт продавца, включающий каменные молотки, камноломы и молотки, а также не очень часто используемые предметы, за исключением уникальной версии молотка - Мьельнера. Рецепт
    работает следующим образом - вы должны продать 1 каменный молот / камнолом / молоток с качеством 20% + любую карту (я предлагаю использовать карты более низкого уровня) продавцу, и он даст вам 1 долото.

  • Рецепт улучшения карты

    Очень простой рецепт, но я видел, как люди составляли карту и не знали об этом рецепте.Это работает следующим образом - 3 карты одного уровня дадут вам карту на один уровень выше. Например, продажа 3 карт уровня 1 продавцу даст вам 1 карту уровня 2. Чтобы рецепт сработал, все карты должны быть одинаковыми.

  • Рецепт физического урона / урона от заклинаний

    Это мой любимый рецепт, когда я прокачиваю новых персонажей. Он позволяет создавать довольно мощное оружие для новых персонажей с очень небольшими вложениями валюты.
    Рецепт состоит из 2 частей - одна для увеличения физического урона, другая для увеличения урона от заклинаний.Он работает следующим образом:

    Рецепт физического урона: оружие + кузнечный точильный камень + деревенский кушак. Повышенное значение физического урона будет зависеть от редкости деревенского пояса - нормальный пояс даст вам 20-49% физического урона, магический пояс даст вам 50-69% физического урона, а редкий пояс даст вам 70-89% физического урона. на вашем оружии.

    Рецепт урона от заклинаний: кинжал / скипетр / жезл / посох + кузнечный точильный камень + цепной пояс. Увеличенное значение урона заклинаний будет зависеть от редкости цепного пояса - обычный пояс даст вам 10-19% урона заклинаниями, синий пояс даст вам 20-29% урона заклинаниями, а редкий пояс даст вам 30-39% урона заклинаниями на вашем оружие.

  • +1 к уровню рецепта самоцветов

    Это очень полезный рецепт для повышения уровня ваших камней умений при повышении уровня. Этот рецепт добавляет предмету +1 к уровню модификатора огня / молнии / холода. Это работает следующим образом - Волшебная палочка / скипетр + Рубиновое кольцо (огненные камни) / Топазовое кольцо (молниеносные камни) / Сапфировое кольцо (холодные камни) + Сфера перемен.

  • Рецепт хроматической сферы

    Этот рецепт - самый популярный способ собирать Хроматические Сферы с течением времени, поскольку вы не используете их часто после того, как у вас есть все желаемые цвета сокетов.Рецепт работает следующим образом: продайте любой предмет с как минимум 3 связанными сокетами следующих цветов - 1 синий, 1 красный и 1 зеленый.

  • Рецепт камня умения 20 уровня

    Это хороший рецепт, чтобы заработать лишнюю валюту при повышении уровня. Это работает следующим образом - любой камень навыка 20 уровня + призма огранщика 1 даст вам тот же камень навыка, но уровня 1 и с качеством 20%. Отличный способ заработать немного валюты - купить несколько прилично высоких самоцветов и повысить их уровень, поместив их в гнезда для оружия.Когда они достигнут 20-го уровня, просто используйте этот рецепт, и вы сможете заработать приличное количество валюты, продавая драгоценные камни 20% качества другим игрокам.

  • Снижение уровня камня умения

    Иногда вы попадаете в ситуацию, когда вы повышаете уровень своего камня умения на один уровень выше (хорошим примером могут быть драгоценные камни в применении при настройке полученного урона). Этот рецепт продавца позволяет вам понизить рейтинг камня навыков на один уровень и работает следующим образом - 1 камень навыков + 1 сфера чистки - он даст вам камень навыков на один уровень ниже.

  • Рецепт сферы ювелира

    Когда вы приближаетесь к эндшпилю, начинают выпадать предметы с 6 сокетами. Когда вы продаете предмет с 6 гнездами продавцу, вы получаете 7 ювелирных сфер.

Заключение

В этой игре много рецептов, и я рассказал о тех, которые люблю часто использовать. Если вы хотите увидеть их все, неплохо было бы просмотреть вики-страницу Path of Exile.

Если вы пропустили некоторую ранее опубликованную информацию, загляните на страницу о валюте, это поможет вам лучше понять это руководство - Валюта PoE

Пожалуйста, поделитесь этим руководством с другими, если вы нашли его полезным! 🙂

Лучший рецепт жареной бараньей ножки

  • Рецепты
  • Рождество
  • Обнаружить
  • Питание
  • видео
  • Здоровые рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстрое и здоровое
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Еда и курсы
    • Рецепты супов
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
    • Показать еще…
  • Выпечка
    • Торты
    • Торты без глютена
    • Угощение послеобеденным чаем

HodgePodge Cooking

Как и в случае с моим блогом о крафте, я рассчитываю на некоторые бесценные ресурсы, чтобы получить свои многочисленные рецепты (я немного пристрастился к рецептам и поваренным книгам).Как и в случае с ремеслом, когда выкройки такие дорогие, я считаю, что поваренные книги такие дорогие. Именно тогда я начал искать в Интернете. Я подписан на МНОЖЕСТВО различных электронных групп и мне они просто нравятся. Поскольку я большой ботаник, я создал эту огромную базу данных, в которой храню все свои рецепты. Так проще. Если мне нужен рецепт говядины, я могу запросить это. Если я хочу приготовить рецепт жаркого из говядины в мультиварке - я могу запросить это. Или, если я открываю холодильник и вижу, что все, что у меня есть, это кетчуп, лук, жаркое и приправы, я могу запросить эти ингредиенты и найти рецепты, в которых они есть.Думаю, я высокотехнологичный повар. =)
Теперь я понимаю, что это довольно обширный список, и есть некоторые группы, которые лучше, чем другие, но у всех есть рецепты, и у многих есть очень хорошие люди в группах, которые того стоят. Конечно, я подписываюсь на дайджест-версии этих электронных групп, и это все еще много писем. Я не могу себе представить, чтобы на каждый рецепт приходило новое письмо! Если вам интересно, вот мой список электронных групп. Повсюду будут веб-сайты. =)

101 Поваренная книга - это вегетарианские рецепты.Шикарный сайт и фотографии.
Готовка в морозильной камере на 30 дней
Семейная кухня
All Easy Cookin, как называется информационный бюллетень E-Group или Nancy's Kitchen - в этом есть такие разделы, как «Что такое глютен и почему он имеет значение?»
Все рецепты - Я ЛЮБЛЮ этот сайт!
О BBQ - Веб-сайты 'About' великолепны.
American Food - еще один замечательный сайт About.com

Бетти Крокер - Как можно не любить Бетти?
Better Homes & Garden - некоторые из них труднее достать ингредиенты, но опять же, такие красивые и вкусные! Эта ссылка ведет на страницу, где вы можете подписаться на рецепты.Мне нравятся ежедневные и еженедельные рецепты (с картинками).
Bisquick - Еще одна вещь, которая должна быть у нас (подражание Бетти Крокер).
Bread Machine Group - электронная группа Yahoo.
Bread Recipes - электронная группа на Yahoo.
Советы занятым мамам - возможно, немного дальновидные, но отличная группа с советами, уловками, идеями и, конечно же, рецептами.
Busy Moms Group - электронная группа на Yahoo.

Кухня Кэмпбелла - еще одна вещь, которая должна быть в ремонте.
Candy - еще один сайт About.com.
Casseroles & Crockpots - это отличная электронная группа Yahoo.
CD Kitchen - не уверен, что должен означать компакт-диск, но действительно хорошая электронная группа Yahoo.
Chef Tom - отличный информационный бюллетень
Chinese Cuisine - еще один замечательный сайт About.com.
Club Recitopia - электронная группа на Yahoo.
Cocktails - еще один замечательный сайт About.com.
Company's Coming - люблю этот сайт и их кулинарные книги.
Cooking For Kids - еще один замечательный сайт About.com.
Готовим для сегодняшней занятой семьи -
Готовим для двоих - еще один замечательный сайт About.com.
Cooking 101 with Christine - электронная группа на yahoo.
Creaxes BBQ Cookin '- электронная группа на Yahoo.
Кухня дома Электронные рецепты - Вкуснятина.Легко приготовить, отличные фотографии, «нормальные» ингредиенты.
Кулинарное искусство - Еще один замечательный сайт About.com.

Daily Recipes -
Десерты и выпечка - еще один замечательный сайт About.com.
Dinner Made Easy - ответвление Бетти Крокер.

Epicurious - Я ОБОЖАЮ этот сайт. Конечно, в некоторых рецептах есть более непонятные ингредиенты, но для нас, «нормальных», есть еще много чего. =) Столько рецептов!

Farm Girl Fare - так что здесь не всегда есть рецепты, но она присылает довольно много «милых» с фотографиями со своей фермы (например, миниатюрных осликов, котят, собак и прочего).
Food Classics -
Food Network - Люблю этот сайт. И они рассылают сезонные информационные бюллетени (12 дней печенья на Рождество и т. Д.).
French Cuisine - еще один сайт About.com, на котором вы чувствуете себя счастливым. =)
Frozen Assets - еще одна электронная группа на yahoo.
Frugal Friends - отличная электронная группа на Yahoo.

Кулинария без глютена - еще один замечательный сайт About.com и один для моего удивительного SIL. =)
Греческая кухня - еще один сайт About.com.

Здоровое питание - еще один сайт About.com.
Домашняя кулинария - еще один сайт About.com.

Индийская кухня - еще один сайт About.com.
Итальянская кухня - еще один сайт About.com.

Японская кухня - еще один сайт About.com.

Ежедневный рецепт Кьето - Хороший информационный бюллетень.
Kitchen Parade - отличные фото вкусной еды.

Жизнь на копейку - Отличный информационный бюллетень.
Low Calorie Cooking - еще один замечательный сайт About.com.
Low Fat Cooking - еще один сайт About.com.

Make It Bread - электронная группа на Yahoo.
Make It Holiday - электронная группа праздничных рецептов на Yahoo.
Мексиканская кухня - еще один замечательный сайт About.com.
Мексиканская еда - от BellaOnline.
Ближневосточная кухня - еще один замечательный сайт About.com.
Mom's Menu Plan - электронная группа на yahoo.
Мои рецепты -

Рецепты Натали - хорошие, простые, нормальные рецепты ингредиентов.

Интернет-поваренная книга - все время обновляется и отличные рецепты.

Prepared Pantry - весело и познавательно. Есть также рецепты без глютена.

Настоящая еда для настоящих людей - название говорит само за себя.
Recipe Goldmine (или The Kitchen Diary) -
Recipe Rampage - электронная группа Yahoo.
Рецепт Лу - тонны и рецепты. Электронная группа Yahoo.

Sierras Palace - электронная группа на Yahoo.
Simple Meals - электронная группа на Yahoo.
Simply Side Dishes - электронная группа на Yahoo.
Slow Cooker - электронная группа на Yahoo. Я люблю готовить в мультиварке.
Soul Food & Southern Cooking - электронная группа на Yahoo.
Информационный бюллетень любителей душевной еды -
Южная кухня - еще одна замечательная компания About.com сайт.
Swanson Creative Cooking Newsletter -

Taste of Home - отличные простые рецепты
Texas BBQ - электронная группа на Yahoo.
Texas Recipe - электронная группа на Yahoo.
Texas Recipe Connection - электронная группа Yahoo.
Thai Cuisine - еще один замечательный сайт на сайте About.com.

Вегетарианская кухня - еще один сайт About.com.

Что на ужин - от iVillage.

Этого должно хватить, чтобы каждый нашел то, что искал - или получил еще больше идей! =)
Удачной готовки...Г-жа. ЧАС.

.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *