Смаженка рецепт: Страница не найдена — Съешь Меня!

Содержание

Смаженка с колбасой рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Готовим дрожжевое тесто. Яйца взбиваем с сахаром и солью в глубокой миске, вливаем теплую воду, перемешиваем. Муку просеиваем, всыпаем сухие дрожжи. Дрожжи смешиваем таким образом, чтобы они жидкости не касались. Замешиваем тесто, оно будет липким. Вливаем растительное масло и вымешиваем. Тесто станет менее липким. Из теста формируем шар, прикрываем его салфеткой или пищевой пленкой и даем настояться для подъема в теплом месте в течение часа.

  • Шаг 2:

    Пока тесто поднимается, готовим начинку. Бекон нарезаем мелкими кубиками.

  • Шаг 3:

    Колбасу также нарезаем кубиками помельче.

  • Шаг 4:

    Лук очищаем и измельчаем.

  • Шаг 5:

    Обжариваем колбаску и бекон на сухой сковороде.

  • Шаг 6:

    Добавляем мелко нарезанный лук, перемешиваем. Обжариваем.

  • Шаг 7:

    Грибы моем и мелко нарезаем.

  • Шаг 8:

    Добавляем на сковороду грибы и обжариваем при помешивании.

  • Шаг 9:

    В охлажденную обжарку добавляем яйца и сметану.

  • Шаг 10:

    Всыпаем помытую и мелко порубленную зелень.

  • Шаг 11:

    Все перемешиваем. Начинка готова.

  • Шаг 12:

    Тесто раскатываем в пласт толщиной около 5-ти мм.

  • Шаг 13:

    Вырезаем тарелкой кружочки диаметром около 15-ти сантиметров. Обрезки теста собираем, немного месим и снова используем по той же схеме.

  • Шаг 14:

    На смазанный растительным маслом противень выкладываем лепешки из теста.

  • Шаг 15:

    На каждую лепешку выкладываем по 1 столовой ложке кетчупа и размазываем ровным слоем силиконовой кисточкой.

  • Шаг 16:

    Начинку равномерно распределяем по всей поверхности лепешек, оставляя небольшие бортики.

  • Шаг 17:

    Сыр натираем на мелкой терке.

  • Шаг 18:

    Сверху каждую лепешку посыпаем сыром.

  • Шаг 19:

    Противень ставим в нагретую до 200-от градусов духовку и выпекаем смаженки около 20-ти минут до полной готовности.

  • Шаг 20:

    Вот такие они у нас получаются румяные! Теперь вы знаете, как испечь смаженку с колбасой по очень простому, понятному и доступному рецепту.

  • Смаженка с колбасой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Описание приготовления:

    Сегодня я покажу вам, как приготовить "Смаженки с колбасой", это блюдо белорусской кухни. Эти булочки обычно пекутся с мясными или колбасными начинками, такой аналог итальянской пиццы. Но ведь можно поэкспериментировать и сделать их с грибами или сырными, очень вкусно с фаршем и луком. Размер формы должен быть 16 см, у меня немного меньше, не нашлось нужного. И главное, тесто должно быть липковатое, не крутое, тогда смаженки получаются нежнейшими! Пробуйте!

    Подготовьте продукты, приступим!

    В теплой воде растворите дрожжи (свежие дрожжи можно заменить на сухие быстродействующие), соль, сахар.

    Всыпьте пару столовых ложек муки и оставьте минут на 10 в тепле. Пусть дрожжи проснутся.

    Когда опара "заиграет", добавьте остальную муку и замесите тесто.

    Тесто липнет к рукам, поэтому в конце замеса добавьте столовую ложку масла на руки и сформируйте колобок. Накройте сухим полотенцем и уберите в тепло на 35-45 минут, поглядывайте, как тесто подрастет, можно продолжать.

    Пока тесто подходит, подготовьте начинку для булочек: колбасу порежьте соломкой, яйцо соедините со сметаной и щепоткой соли.

    Мое тесто готово было через 35 минут (я оставила его около батареи). Разделите тесто на 2 части.

    Формочки для выпекания смаженок смажьте растительным маслом.

    Вложите шарики из теста и пальцами сделайте углубление.

    Смажьте тесто томатным соусом. Положите колбасу сверху.

    Столовой ложкой залейте колбасу яично-сметанной заливкой. Поставьте в духовку формы на 15-20 минут, температура 200 градусов.

    Смаженки готовы! Они легко вынимаются из формочек, ароматные и очень вкусные!

    Приятного аппетита!

    Смаженка белорусская - СОЛНЕЧНЫЙ ПЕКАРЬ — LiveJournal

    Смаженка - это так сказать белорусский вариант пиццы,нечто среднее между пиццей и беляшом :))
    Отличие смаженки прежде всего в тесте,оно довольно жидкой консистенции,начинки на любой вкус. ..выпекают смаженки в формах диаметром около 16см,
    Я так давно искала настоящий рецепт по Госту и наконец нашла у Танюши kashevarya
    Ура-а-а!!! Тот самый вкус,вкус из нашего прошлого...теперь таких уже не пекут.
    Я запомнила почему-то смаженки со свиным фаршем и луком,а мужу нравились с вареным яйцом,хотя я таких вообще не припоминаю 🙂
    Сегодня испекла на пробу вариант "а-ля пицца",и с фаршем,оба варианта хороши!


    И со свиным фаршем:

    Рецепт у  Тани здесь

    Привожу его с моими дополнениями:

    Тесто
    на 5 смаженок диаметром около 16 см.

    мука - 501 г
    яйцо - 24 г
    дрожжи свежие - 16 г ( я взяла 4г саф-момент)
    сахар - 15 г
    масло растительное -4 г
    вода - 461 г
    соль - 9 г

    Я добавила для подкисления теста 1 ст.л. пшеничной закваски.

    В теплой воде развести сахар,соль,добавить муку с дрожжами ( если свежие,то предварительно активировать в теплой воде с сахаром),яйцо,масло и замесить тесто.
    Брожение 3-4 часа,1 раз обмять ( у меня тесто выбродилось за 2 часа)

    Готовим заливку: смешиваем до однородности яйцо и майонез( сметану)
    Томатный соус,кетчуп или паста по вкусу.

    Форму для выпекания смазываем сливочным маслом или жиром. Выкладываем тесто слоем примерно в 7 мм. Тесто довольно липкое, выкладывать его не очень удобно. Лучше положить пару ложек в центр формы, а потом из центра ложкой растягивать его к краям.
    Кисточкой по всему диаметру смазываем тонким слоем томатной смеси.
    Выкладываем начинку...если используем ветчину в качестве начинки,то  присыпаем сыром (совсем немного сыра, начинка должна быть видна под слоем сыра).
    Поливаем по всему диаметру пару ложек заливки.

    Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 250градусах 7-10мин.

    Для всех видов начинки нам понадобится яично-майонезная смесь
    На каждые 125 г теста:
    20г яиц
    20г майонеза (сметаны)

    Я полила все 5 смаженок смесью из 1 яйца и 2 ст.ложек майонеза.

    Начинки для смаженки - Гост:

    Количество на 1 порцию.

    1. С рыбными консервами
    тесто для смаженки- 125г
    консервы рыбные натуральные в масле- 50г

    Энергетическая ценность такой смаженки: 214 ККал на 100г

    2. С ветчиной:
    тесто для смаженки- 125г
    ветчина в оболочке- 50г
    Энергетическая ценность такой смаженки: 245 ККал на 100г

    3. Со свининой:
    тесто для смаженки- 125г
    Свинина (котлетное мясо)- 66г
    лук репчатый- 24г
    Энергетическая ценность такой смаженки: 277 ККал на 100г

    4. С яйцом и луком:
    тесто для смаженки- 125г
    яйца- 30г
    лук репчатый- 48г
    Энергетическая ценность такой смаженки: 232 ККал на 100г

    5. С отварной говядиной и луком:
    тесто для смаженки- 125г
    говядина (лопаточная часть)- 65г
    лук репчатый- 24г
    шпик несолёный- 18г
    Энергетическая ценность такой смаженки: 263 ККал на 100г

    6. С говядиной:
    тесто для смаженки- 125г
    говядина (котлетное мясо)-57г
    лук репчатый- 24г
    шпик несолёный- 12г
    Энергетическая ценность такой смаженки: 266 ККал на 100г

    Готовим начинки:

    1. рыбные консервы измельчают
    2. ветчину нарезают соломкой
    3. свинину пропускают через мясорубку, соединяют с пассерованным луком, перемешивают.

    4. варёные яйца мелко рубят, соединяют с пассерованным репчатым луком
    5. отварную говядину нарезают соломкой; шпик и лук репчатый, нарезанные соломкой, обжаривают вместе и смешивают с подготовленной говядиной
    6. говядину и шпик пропускают через мясорубку, соединяют с пассерованным репчатым луком и перемешивают.

    Тесто получается мягким,чуть влажноватым,начинка сочная,очень вкусно!

    Классические смаженки в точках продаж выпекаются в широких кексницах,
    я нашла одну такую,диаметром 15см.

    Вкусной Вам Смаженки!

    смаженка белорусская - у Тазинки на кухне — LiveJournal

    Получилась! получилась белорусская смаженка! Спасибо raechka_sav за пропорции для теста!

    Сначала языком помелю немного, чтобы рассказать, что такое "белорусская смаженка", а то когда Лосик предложил: "А давай смаженку дома приготовим", в сети ни одного нормального рецепта не нашла. Даже фоток не нашла наших смаженок. Оказалось, что это такая белорусская реалия. Потом ещё полазила по сети, нашла информацию о том, что это не просто "белорусская реалия", а "советская белорусская реалия"- рецепт и ГОСТ были разработаны в советские времена, тогда же вписаны в сборники рецептур и технологических карт. В советские времена ооооочень были распространены- как пирожки. Вот правда, как пирожки- и продавали на улице, там же, где и пирожки. И в столовках их предлагали. А в центре города у центрального рынка находилось заведение с одноимённым названием. В меню значились только смаженки, разных размеров и с разными начинками 🙂 во, как была распространена смаженка. Хотя, вот ежели честно, то, на мой взгляд, ничего особого в ней и нет. Обычно довольно много теста (правда, очень мягкого и нежного) и довольно мало начинки. Лет 10-15 уже не ела смаженку покупную. Специально купила на днях, чтобы вспомнить, что это такое, и понять, к чему стремиться.

    Получилось! К сожалению, сейчас точные ГОСТовские пропорции дать не смогу- нет пока что сборника рецептур. Но я его уже нашла, я его уже хочу и после того, как отправлю своего шефа обратно во Францию, куплю. Тогда и рецепт подправлю с точностью до грамма, и дам ещё несколько видов начинок. А пока что вот:

    Нам понадобится (на 5 смаженок диаметром дна 16 см. Классические смаженки в точках продаж выпекаются в широких кексницах):
    Для теста:
    мука - 501 г
    яйцо - 24 г
    дрожжи свежие - 16 г
    сахар - 15 г
    масло растительное -4 г
    вода - 461 г
    соль - 9 г

    Для начинки:
    ветчина
    сыр
    или иные ингредиенты на вкус

    томатный соус/кетчуп - 1.5 ст.л.
    томатная паста- 1 ст.л.
    1 яйцо
    2 ст.л. сметаны (в оригинале- майонез)
    специи по вкусу

    Готовим тесто:
    в стакане тёплой воды разводим дрожжи. Добавляем сахар, 1 ч.л. ложку муки. Оставляем до появления пузырьков.

    Смешиваем остаток тёплой воды с дрожжевой смесью. Добавляем просеянную муку, соль, яйцо (можно желток), масло. Перемешиваем, накрываем плёнкой, ставим в тёплое место на 3-4 часа. За это время один раз обмять.

    Готовим томатную помазку: смешиваем кетчуп/соус и томатную пасту. Отставляем.
    Готовим заливку: смешиваем до однородности яйцо и сметану. Добавляем специи по вкусу, отставляем.
    Нарезаем начинку, натираем сыр.

    Форму для выпекания смазываем сливочным маслом или жиром. Выкладываем тесто слоем примерно в 7 мм. Тесто довольно липкое, выкладывать его не очень удобно. Лучше положить пару ложек в центр формы, а потом из центра ложкой растягивать его к краям. Толщина в 7 мм важна, т.к. тесто в духовке заметно поднимется.
    Кисточкой по всему диаметру смазываем тонким слоем томатной смеси. Выкладываем начинку, присыпаем сыром (совсем немного сыра, начинка должна быть видна под слоем сыра). Подливаем по всему диаметру пару ложек заливки.

    Ставим в центр предварительно разогретой до 250 градусов духовки на 7 минут (у меня уходило по 8-9 минут), режим: верхний-нижний жар.

    Вот и всё. Тот самый вкус, как говорится 🙂


    А в начинку можно класть то, что нравится 🙂

    UPD начинки для смаженки по ГОСТу

    Простая смаженка с колбасой: пошаговый рецепт приготовления

    Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего белорусского аналога пиццы.  

    Состоит смаженка из пышного дрожжевого теста, мясной начинки или колбасной, а также сметано-яичной заливки. Эта выпечка в советские времена пользовалась огромной популярностью. Предлагаю приготовить её с колбасой. Можете взять либо вареную либо полукопчёную, на ваше усмотрение. В любом варианте эта смаженка будет очень аппетитной. Сохраняйте рецепт и радуйте свое окружение такой обалденной выпечкой.

    Нужные ингредиенты

    Для теста

    • 300-350 гр муки
    • 200 мл воды
    • 1 чайная ложка сухих дрожжей
    • полторы чайной ложки сахарного песка
    • щепотка соли
    • растительное масло для смазывания рук

    Для начинки

    • 150 гр колбасы
    • 1 яйцо
    • 2 столовые ложки сметаны
    • 3 чайные ложки кетчупа
    • щепотка соли

    Начинаем процесс


    1. В первую очередь объединяем воду с сахарным песком и солью. После чего кладём приблизительно половину муки, сыпем поверх дрожжи и хорошо перемешиваем. Оставляем в тёплом месте для подъема.
    2. По истечении нужного времени досыпаем остальную муку. Руки смазываем растительным маслом и замешиваем тесто. Оно должно у нас быть мягким и податливым. Затем перекладываем его в посуду, предварительно смазанную растительным маслом, накрываем всё и оставляем для подъема.
    3. Принимаемся за приготовление заливки.  Для этого объединяем сметану с яйцом, добавляем соль и хорошо перемешиваем.
    4. Колбасу нарезаем кубиками либо брусочками, по своему желанию.
    5. По истечении нужного времени делим наше тесто на две или три части. После чего формируем круглые заготовки, при этом делая бортики.  Затем смазываем поверхность кетчупом или другим томатным соусом и выкладываем поверх колбасу.
    6. Поливаем все заливкой так, чтобы колбаса немного виднелась. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200°, на четверть часа.

    Вам еще может понравиться вкуснейшая пицца-пирог «Бомба», рецепт которой вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

    Приятного аппетита!

     

     

    Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

    Смаженка из дрожжевого теста - пошаговый рецепт с фото

    Смаженка - открытая булочка с начинкой, которой пользуется особенной популярностью в Беларуси. Смаженки обычно ассоциируются со школьными столовыми, где они являлись в коем роде роскошью. Эта белорусская выпечка является отличной альтернативой порционной мини-пицце.

    Ингредиенты для блюда

    • Энергетическая ценность (beta)
    • Общая масса ингредиентов: 1.1 кг.
    • Калорий на 100г: 223 ккал
    • Калорий на порцию: 308 ккал
    • Калорий всего блюда: 2464 ккал
    • Белки: 63.6
    • Жиры: 58.4
    • Углеводы: 72.5
    • Тесто дрожжевое

      500г.

    • Огурец соленый

      1шт.

    • Соус томатный

      3ст. л.

    • Сыр твердый

      150г.

    • Специи

      по вкусу

    Как приготовить Смаженка из дрожжевого теста - пошаговое описание

    1Подготавливаем необходимые ингредиенты.

    2Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5-1 см и вырезаем из него круги диаметром 10-12 см (для этой цели подойдет пиалка или блюдце).

    3Круги из теста выкладываем на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень. Смазываем тесто соусом и посыпаем специями. Выкладываем мелко нарезанную ветчину и огурец. Отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

    4За 3-4 минуты достаем смаженки и посыпаем их тертым сыром. Приятного аппетита!

    Или сохраните, чтобы не потерять

    Похожие рецепты

    пошаговый рецепт приготовления с фото

    По праву можно считать самой вкусной из мировых кухонь – кухню Белоруссии. У тех, кто помнит времена Советского Союза, при упоминании о белорусской кухне в голове всплывают блюда, которые невозможно не любить. Драники, мочанка, смаженка и т.д. Сейчас всё большую популярность набирают различные экзотические блюда. А ведь когда-то блюда белорусской кухни можно было купить в любом кафе. Сегодня мы хотим поделиться с Вами рецептом замечательного белорусского блюда, попробовав которое Вы полюбите его сразу же. А именно – мы приготовим смаженку. Для приготовления позаботьтесь о том, чтобы у Вас были формы для выпекания с диаметром в 16 см.

    • Заливаем в небольшую по размеру ёмкость примерно 300 мл. воды и растворяем в ней сахар. Спустя немного времени туда же отправим дрожжи.

    • Готовим тесто. В воду с растворёнными в ней сахаром и дрожжами разбиваем одно яйцо. Выливаем одну ложку растительного масла. Постепенно засыпаем в ёмкость муку, постоянно помешивая. При помощи венчика или миксера взбиваем тесто.

    • Теперь наше тесто должно выходиться. Для этого тесто можно накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 120 минут. Примерно через каждые 30 минут мнём тесто руками.

    • В чашу от миксера добавляем яйцо с майонезом. Взбиваем до получения однообразной массы.

    • Приступаем к томатному соусу. В небольшом количестве воды растворяем одну чайную ложку томатной пасты. При желании можно подсолить и добавить сахар.

    • На разогретую сковороду засыпаем нарезанный мелко репчатый лук и доводим его до образования золотистой корочки. После чего отправляем к нему фарш. Перемешиваем и снимаем с огня.

    • Подготовим духовку. Необходимо разогреть её до 180 градусов.

    • Формочки для выпечки смазываем растительным маслом. Тесто должно получиться на пять форм диаметром 16 см. Разлаживаем тесто по формам.

    • Берём специальную силиконовую кисточку и смазываем тесто томатным соусом.

    • Наполняем формы фаршем. Заливку распределяем на все будущие смаженки.

    • Выливаем по ложке взбитого яйца с майонезом на начинку.

    • Выпекаем при температуре 180 градусов, пока не зарумянятся.


    Приятного аппетита! Нет ничего вкуснее старинных рецептов славянских стран.

    ( Пока оценок нет )

    Как смазать форму для торта: советы и лучшие методы

    При выпечке не всегда понятно, нужно ли (и даже как) заранее смазывать сковороды. Если вам повезет, в каждом рецепте, с которым вы столкнетесь, будет конкретно указано, нужно ли и как смазывать сковороду. Самый простой способ - всегда следовать инструкциям рецепта. Тем не менее, хотя в рецепте говорится о смазке сковороды, он может не объяснять , как . Прочтите, чтобы узнать, как смазать сковороду, а также несколько советов и рекомендаций.

    Как смазать сковороду

    Чтобы смазать сковороду, выполните следующие действия. Какой жир использовать и нужно ли вам мочить сковороду мукой, будет зависеть от рецепта и обсуждается ниже.

    1. Обильно нанесите выбранную вами смазку на всю внутреннюю часть сковороды. Пальцы почти всегда лучше всего подходят для этого, так как вы можете почувствовать любые точки, которые могли пропустить. У вас должно получиться равномерное покрытие без кусков жира.
    2. Дополнительно: Посыпьте небольшую горсть муки как можно большей частью внутренней части сковороды.Встряхните рассыпчатые частицы муки по сковороде, чтобы равномерно распределить их, чтобы полностью покрыть форму, наклоняя ее, чтобы убедиться, что вы достали края. Переверните сковороду и удалите излишки муки.

    Альтернативная пергаментная техника:

    1. Отрежьте кусок пергаментной бумаги по размеру дна сковороды, поместив сковороду поверх бумаги и обведя ее. Смажьте стороны сковороды, затем вставьте пергаментную бумагу.
    2. Необязательно: После смазывания боковых сторон обработайте мукой, как описано выше, затем поместите пергамент на несмазанное, не посыпанное мукой дно.

    Вам не нужно смазывать пергамент, но если вы используете спрей для выпечки или кулинарии, вставьте бумагу, затем распылите все это и закончите. Нет необходимости распылять или смазывать пергамент.

    Как смазать поддон для Бундта

    Торт Bundt сложно смазать жиром, и он несовместим с пергаментной бумагой. Поскольку большинство форм Bundt имеют узор, они могут прилипать к поверхности торта, что затрудняет их разливку.

    Чтобы с этим бороться, тщательно и осторожно смажьте сковороду маслом. Сбрызните всю внутреннюю часть формы спреем для выпечки, не забывая обрызгать трубку, а также боковые стороны и дно. Как вариант, покрасьте вручную жиром или жиром, а затем посыпьте мукой или какао. Убедитесь, что вы попали во все укромные уголки и закоулки. Как всегда, следуйте инструкции рецепта.

    Подсказка

    Лучше всего смазать маслом всего за несколько минут до добавления жидкого теста, особенно если у вас теплая кухня.Если вы сделаете это слишком рано, у масла или жира будет время стекать по стенкам сковороды и стекать на дно. При необходимости поставьте смазанную жиром пустую сковороду в холодильник, пока вы перемешиваете тесто.

    Сливочное масло, шортенинг или кулинарный спрей?

    Что нужно помнить о сливочном масле, так это то, что оно содержит воду и молоко, ни одно из которых не помогает предотвратить прилипание пирога. Действительно, молоко действительно может действовать как клей. С другой стороны, масло имеет прекрасный вкус, а карамелизированные молочные белки могут добавить красивую золотисто-коричневую корочку по краям вашего торта.Вердикт: используйте масло, если хотите.

    Если вас сильно беспокоит прилипание торта, используйте жир (чистый жир без воды), кулинарный спрей или спрей для выпечки. Кокосовое масло или жир бекона также подойдут, как и топленое масло, из которого удалены твердые частицы молока.

    Для дополнительной защиты от прилипания смажьте стороны сковороды жиром и положите на дно кусок пергамента. Пергаментная бумага (или ее заменитель) отлично подходит для дна плоских противней, таких как круглые или квадратные формы для выпечки и формы для выпечки хлеба. Очевидно, вы не можете использовать пергамент на формованных сковородах, таких как сковороды Бундта.

    В муку или не в муку?

    Мучить смазанную маслом сковороду часто не нужно. С некоторыми пирожными, такими как бисквит и еда для ангелов, которые не содержат никаких разрыхлителей, кроме взбитых яичных белков, покрытие из муки помогает тесту прилипать к стенкам сковороды, так что оно не разрушается, пока жир позволяет ему. отпустить после запекания. Если в рецепте написано, что сковороду нужно муть, сделайте это. Если вы используете спрей для выпечки с маслом и мукой, просто распылите всю форму и покончите с этим.

    Когда не использовать муку

    Поскольку мука на сковороде может оставить мучные остатки на поверхности готового торта, возможно, вы не захотите использовать муку, если готовый пирог будет подавать голым (без глазури или глазури).

    Другой случай, когда вы можете не использовать муку, даже если это предписано рецептом, - это когда вы печете пирожные или шоколадный торт. Для пирожных или пирожных, которые требуют смазки и панировки, смажьте форму маслом, как указано, и замените муку какао-порошком.Какао-порошок не только придаст аромат, но и предотвратит образование неприглядной белой корочки, которая может образовываться при смазывании мукой.

    Рецепт сэндвича с сыром на гриле с беконом и жиром

    Рекомендации по питанию (на порцию)
    703 калорий
    46 г жир
    30 г Углеводы
    42 г Белок
    См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
    Пищевая ценность
    Порций: 1
    Сумма на порцию
    калорий 703
    % Дневная стоимость *
    46 г 59%
    Насыщенные жиры 27 г 134%
    140 мг 47%
    1275 мг 55%
    30 г 11%
    Пищевые волокна 2 г 7%
    42 г
    Кальций 925 мг 71%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

    Смазка с беконом - одна из самых недооцененных и недооцененных смазок для жареного сыра. Он наполнен соленой полезностью, он помогает красиво поджарить бутерброд, это без потерь и, что самое главное, на вкус как бекон!

    Жир из бекона можно получить, собрав оставшееся масло, полученное из приготовленного бекона.Иногда в топленом жире плавают маленькие кусочки обугленного бекона, но это поможет выявить крепкий вкус бекона, который мы все любим. Чем качественнее бекон, тем более качественный жир вы получите, так что помните об этом в следующий раз, когда будете покупать и делать бекон.

    Чтобы сохранить оставшийся жир топленого бекона, процедите кусочки бекона, храните жир в герметичном контейнере и поставьте в холодильник.

    Самодельный противень {Спрей для выпечки}

    Несколько месяцев назад на моей странице в Facebook было сообщение о том, что у меня закончился спрей Bakers Spray.Вмешалось множество умных и опытных пекарей, и почти половина из них предложили эту странную штуку под названием GOOP или Homemade Pan Release. Я использую это на всех своих тортах, таких как удостоенный наград торт с крем-сырным фунтом и шоколадный торт.

    Что такое самодельный выпуск Pan?

    Или GOOP, как его называют бабушки. Это дешево. Это просто. Оно работает. Рецепт непростой. Возьмите равные части:

    • мука
    • масло растительное
    • укорочение

    Смешайте их вместе.Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 6 месяцев. Вот и все!

    Как использовать самодельную кастрюлю Release

    Чтобы использовать свою «слизь», просто возьмите кисточку для выпечки и нанесите ее на форму для торта. Я повторно загрузил кисть примерно 3-4 раза для одной 8-дюймовой формы для торта. Одна вещь, которую я осознаю, - это стороны, я не иду полностью вверх по сторонам. Постарайтесь поднять жиру только настолько высоко, насколько это может быть тесто. (около дюйма)

    Если я использую его полностью вверх по бокам, он имеет тенденцию покрывать торт по краям во время выпечки.Само собой разумеется, что это не проблема, это просто мои предпочтения. 🙂

    Советы по использованию самодельного выпуска для сковороды

    Я взбиваю ингредиенты вручную, но вы, безусловно, можете использовать миксер. Если вы воспользуетесь миксером, ингредиенты останутся кремообразными, но сразу станут немного более воздушными.

    По большей части я не даю пирогам остыть на сковороде до комнатной температуры, я стараюсь вынуть их из духовки, а затем переворачивать на решетку для охлаждения. По моему опыту, когда лепешкам позволяли полностью остыть до комнатной температуры на сковороде, они тоже не высвобождались.

    Будьте щедрыми.

    Хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Когда я оставил свою на прилавке на длительный период времени, казалось, что она отделяется быстрее. Если вы обнаружите, что смесь вообще разделена, просто снова перемешайте.

    Вы можете легко разделить этот рецепт вдвое или даже на четыре части. Я использовал вышеуказанный рецепт примерно через 5 месяцев. (Пеку много.)

    Я успешно использовал это для всех типов теста для тортов, толстых и тонких. Тем не менее, некоторые люди предлагают использовать больше «слизи» с шоколадными пирожными и жидким тестом.

    Это один из моих самых востребованных «рецептов», потому что он действительно работает. Как только вы попробуете, вас зацепит!

    Курс: Десерт

    Кухня: Американец

    Ключевое слово: Самодельный релиз сковороды

    Автор: Аманда Реттке

    • 1 чашка (125 г) универсальная мука
    • 1 чашка (205 г) шортенинг
    • 1 чашка (218 г) масло
    1. Поместите все ингредиенты в миску среднего размера и хорошо взбейте вручную. Смесь будет гладкой и кремообразной.

    2. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

    3. Когда готово к использованию:

    4. Окуните кисть для выпечки в смесь и распределите по дну и бокам формы для выпечки.

    встретить Аманда Реттке

    Аманда Реттке - создательница книги «Я - пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай - с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

    20 способов использования Bacon Grease

    Сторона вверх с маслом / Женщина-первопроходец

    Я собираюсь пойти дальше и признать: я не всегда сберегал жир с бекона.В течение многих лет я не беспокоился о том, чтобы его хранить. Но потом я написал пост о том, как приготовить бекон в духовке, и некоторые из вас были шокированы, узнав, что я когда-либо выбрасывал такое драгоценное вещество. Это заставило меня задуматься: зачем мне использовать жир с бекона? И вскоре я начал ценить его за то, что он есть: потрясающий усилитель вкуса.

    Сегодня я расскажу о 20 вкусных способах избавления от остатков жира из бекона. Давайте нырнем!

    1.Жареные овощи

    Вместо того, чтобы сбрызгивать овощи оливковым маслом перед запеканием, положите на сковороду немного беконного жира. Обязательно вытащите сковороду из духовки и хорошенько перемешайте, когда жир с бекона растает.

    2. Жарить гамбургеры

    Если вы жарите гамбургеры на сковороде, вы можете добавить в сковороду немного беконного жира, чтобы придать им аромат.

    3.Попкорн

    Используйте мой метод приготовления попкорна, но замените масло жиром бекона.

    4. Жарить сыр на гриле

    Чтобы получить необычный и вкусный бутерброд с сыром на гриле, попробуйте обжарить его в беконе вместо сливочного масла!

    5. Печенье

    Поскольку жир из бекона становится твердым в холодном состоянии, вы можете использовать его для замены половины масла в вашем любимом рецепте печенья.

    6. Жарить оладьи

    Жареные оладьи + жир из бекона - это брак, заключенный на небесах!

    7. Намазать на корке пиццы

    Чтобы придать корочку пиццы аромат и хрустящую текстуру, попробуйте смазать его жиром для бекона перед добавкой!

    8. Использование в качестве основы для подливки

    Вы можете использовать жир бекона в качестве основы для любой подливки, но особенно вкусным она является в колбасной подливке для печенья и подливки.

    9. Кукурузный хлеб

    Используйте мой кукурузный хлеб Masa Harina, но замените масло полностью или частично жиром из бекона.

    10. Намажьте на тост BLT

    Когда вы готовите BLT, уберите немного жира из бекона и намажьте его на теплый тост вместо масла, чтобы усилить вкус бекона.

    11.Баконез

    Используйте мой метод приготовления майонеза, но замените масло полностью или частично растопленным жиром бекона. Вы не пожалеете!

    Авторское право: The Noshery

    12. Пикантные лепешки

    Мне нравится, что Meseidy использует жир бекона в своем рецепте бекона с чеддером. Вы также можете использовать твердый жир бекона вместо части масла в других рецептах соленых булочек.

    13.Сезонный чугун

    После того, как вы вымыли чугун, высушите его на среднем огне на плите. Пока сковорода еще горячая, добавьте немного беконного жира и натрите бумажным полотенцем или специальной чугунной тканью.

    14. Жарить яйца

    Мой отец научил меня этому: используйте немного беконного жира при жарке яиц для изумительного вкуса, но также добавьте немного масла, чтобы яйцо не прилипло. Я не уверен, действительно ли масло более антипригарное, но мой отец всегда так делал!

    15.Картофельное пюре

    Добавьте немного жира из бекона в картофельное пюре - это будет особенно хорошо для запеченного картофельного пюре с начинкой!

    16. Жареный рис

    В следующий раз, когда вы будете готовить жареный рис, попробуйте обжарить его в масле бекона! Это было бы здорово на завтрак жареный рис.

    17. Корочка для пирога

    Вы можете заменить часть сливочного масла в тесте для пирога жиром из бекона для более пикантного вкуса.Это потрясающе в моем рецепте пирога на закваске. Так вкусно для пирогов в горшочке!

    18. Кесадилья

    Приготовьте кесадилью на завтрак, обжарив ее в жирном беконе!

    19. Омлеты

    Используйте мой метод для приготовления омлета, но обжарьте его на жирном беконе, а не на сливочном масле!

    20.Суповая основа

    Обжарьте овощи для супа в жирном беконе или используйте его для приготовления заправки в качестве основы для супа. Это было бы идеально для супа из картофеля и бекона!

    Итак, вот и все: 20 способов израсходовать жир с бекона! Если у вас есть собственные идеи, поделитесь с нами в комментариях!

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Как смазать сковороду

    Совместное использование - это забота!

    Я научился смазывать сковороду или две, будучи профессиональным пекарем более 20 лет. Обычно я использую самодельный жир для сковороды. Этот простой легкий рецепт сделал мою жизнь намного проще !!

    Чем смазать сковороду.

    Приготовьте заранее и храните в холодильнике всякий раз, когда вам нужно смазать сковороду.3 ингредиента для кладовой - это все, что нужно, чтобы приготовить этот рецепт смазки для сковороды, и 5 минут, чтобы взбить. Только помните, в равных количествах 3 простых ингредиента: мука, жир и растительное масло.

    Недорогая альтернатива тому, что есть на рынке, с невероятно долгим сроком хранения. Смазка для сковороды и противень - это одно и то же, только другое название. Держите торты от прилипания !!

    Если вы выпекаете много тортов, вам захочется распечатать этот рецепт. Нет ничего хуже, чем создать идеальный торт и испортить его из-за того, что он прилип к краю формы.Этот рецепт освобождения торта устранит все эти неприятности, связанные с переворачиванием торта!

    Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Эта страница содержит партнерские ссылки. Щелкните выделенный текст в сообщении, чтобы изучить продукт. Если вы совершите покупку через один из них, я получу комиссию (без дополнительных затрат для вас). Я ОДОБРИВАЮ ТОЛЬКО ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ЛИЧНО ИСПОЛЬЗОВАЛ. Спасибо за поддержку!

    Как приготовить консистентную смазку для кастрюль

    Соберите все свои ингредиенты.

    Ингредиенты Pan Grease

    Смешайте все ингредиенты в миске. Перемешайте электрическим миксером с помощью насадки для взбивания проволоки.

    • Мука, ​​масло и шортенинг в миске.
    • Выпуск взбитого кекса

    Начните на слабом и взбивайте, пока смесь не смешается. Постепенно увеличивайте скорость миксера, пока не достигнете высокой скорости. Взбивайте, пока смесь не станет легкой и пушистой. Этот шаг займет от 5 до 10 минут в зависимости от вашего миксера.

    Pan Grease

    Нанесите кисточкой для выпечки на дно и по бокам формы.

    Храните неиспользованный жир для сковороды в закрытом контейнере в холодильнике от 6 до 12 месяцев.

    Как смазать сковороду

    Когда придет время подготовить сковороду, прежде чем добавлять тесто для торта, у меня есть несколько советов.

    Если жир для сковороды хранится в холодильнике, выньте его и оставьте на столе на несколько минут. Это облегчит намазывание на сковороде.

    Мне нравится использовать кисточку для кондитерских изделий, чтобы нанести состав для торта. Просто убедитесь, что на сковороде не осталось блуждающих щетинок.

    Моя кондитерская кисточка используется исключительно для смазывания моих форм, потому что я смазываю их много !! Когда я закончу, кисть заворачивается в полиэтиленовый пакет и кладется вместе со смесью жира в холодильник.

    Вместо кисти можно использовать бумажное полотенце, которое оборачивают вокруг ваших пальцев. После того, как вы закончите, просто выбросьте бумажное полотенце.

    Обязательно добавьте жир для сковороды. Заберитесь во все щели и щели формы для торта.

    Вам нужен ровный слой по всей внутренней части сковороды. Выпуск тортов в основном используется для тортов, которые украшены или покрыты глазурью. Мой немецкий шоколадный торт сделан с моим маслом для сковороды. Разве это не так красиво !!

    Трехслойный немецкий шоколадный торт

    Как смазать сковороду жиром и мукой

    Этим методом я пользовался еще в подростковом возрасте. В старых кулинарных книгах всегда говорилось, что форму для торта нужно смазывать маслом и мукой.

    Я быстро возненавидел этот метод !! Это было грязно! Выпеченный пирог имел порошкообразный осадок.Я обнаружил, что ищу легкую альтернативу. Моей альтернативой был этот рецепт выпуска торта.

    Время от времени мне задают следующий вопрос: если я использую эту смесь для торта, мне все равно придется мазать сковороду мукой? Нет, мука в масле для сковороды избавляет от этого беспорядка.

    Еще один вопрос, который мне задают: если я делаю шоколадный торт или пирожное, могу ли я использовать в своем рецепте какао-порошок вместо муки? Мой ответ - нет. Какао-порошок стоит очень дорого. Я бы никогда не стал использовать какао-порошок для муки сковороды из-за беспорядка, а также из-за горького вкуса какао.

    Как смазать сковороду для пирожных

    Я предпочитаю смазывать форму для пирожных - это кулинарный спрей. Кулинарный спрей - это то, что рекомендуется для смазывания шоколадного торта.

    Для приготовления быстрого хлеба или пирожных я использую кулинарный спрей. Это легко, быстро и очень хорошо работает.

    Я никогда не использую эту смазку для пирожных или быстрого хлеба. Если он не сломан, не пытайтесь его исправить.

    Люди спрашивают, смазываю ли сковородки маслом? Нет, не знаю.Как и в случае с какао-порошком, сливочное масло дороже, чем кулинарный спрей.

    Сливочное масло не дало мне стабильного результата в выпечке. Разделение торта и кулинарный спрей - два моих предпочтительных варианта для всех моих потребностей в выпечке.

    Как смазать и выровнять сковороду?

    Я часто использую этот метод в своей рабочей пекарне. Из-за того, что мне доступны сковороды, я предпочитаю использовать кулинарный спрей и пергаментную бумагу, чтобы выстилать сковороды.

    Сначала обрызгайте сковороду тонким слоем кулинарного спрея.Затем выровняйте дно сковороды пергаментной бумагой и прижмите, чтобы получилось плотное уплотнение. Наконец, нанесите обильный слой кулинарного спрея на пергаментную бумагу и стенки сковороды.

    Где вы храните релиз для торта?

    Я храню жир для сковороды в холодильнике. Из-за большого количества тортов, которые готовят в моей пекарне, мне нравится делать большие партии и хранить их в холодильнике.

    Храните жир для сковороды в холодильнике от 6 месяцев до года. Если масло расслоилось, просто доведите смесь до комнатной температуры и все перемешайте. Этот состав для торта можно хранить при комнатной температуре, что облегчает его намазывание.

    Вам понравился этот рецепт? Ваш комментарий и 5-звездочный рейтинг займет всего несколько секунд, но поможет другим читателям и поможет нашему сайту привлечь больше читателей! Спасибо, что нашли время поделиться своими комментариями!

    Выход: 4 чашки.

    Время подготовки: 2 минуты

    Время смешивания: 5 минут

    Общее время: 7 минут

    Я научился смазывать сковороду или две, будучи профессиональным пекарем более 20 лет.Обычно я использую самодельный жир для сковороды. Этот простой легкий рецепт сделал мою жизнь намного проще !! Сделайте заранее и храните в холодильнике, когда вам понадобится смазать сковороду. 3 ингредиента для кладовой - это все, что нужно, чтобы приготовить этот рецепт смазки для сковороды, и 5 минут, чтобы взбить.

    Состав

    • Мука универсальная 1 стакан (6 унций) (168 г)
    • Укорочение 1 чашка (6,5 унций) (183 г)
    • Масло, растительное 1 стакан (7,6 унций) (215 г)

    Инструкции

    1. Соберите все ингредиенты.
    2. Смешайте все ингредиенты в миске.
    3. Перемешать электрическим миксером с помощью насадки для взбивания проволоки. Начните на слабом и взбивайте, пока смесь не смешается. Постепенно увеличивайте скорость миксера, пока не достигнете высокой скорости.
    4. Взбивать, пока смесь не станет легкой и пушистой. Этот шаг займет от 5 до 10 минут в зависимости от вашего миксера.
    5. С помощью кондитерской кисти нанесите на дно и боковые стороны формы.
    6. Храните неиспользованный жир для посуды в закрытом контейнере в холодильнике от 6 до 12 месяцев.

    Банкноты

    Как смазать сковороду
    Когда придет время подготовить сковороду, прежде чем добавлять тесто для торта, у меня есть несколько советов. Если жир для сковороды хранится в холодильнике, выньте его и оставьте на столе на несколько минут. Это облегчит намазывание на сковороде. Мне нравится использовать кисточку для выпечки, чтобы нанести жир для сковороды. Просто убедитесь, что на сковороде не осталось блуждающих щетинок. Моя кисточка для кондитерских изделий используется исключительно для смазывания моих форм, потому что я смазываю их много !! Когда я закончу, кисть заворачивается в полиэтиленовый пакет и кладется вместе со смесью жира в холодильник.Вместо кисти можно использовать бумажное полотенце, которое оборачивают вокруг ваших пальцев. После того, как вы закончите, просто выбросьте бумажное полотенце. Не забудьте обильно нанести жир для сковороды. Заберитесь во все щели и щели формы для торта. Вам нужно, чтобы на всей внутренней поверхности сковороды был ровный слой. Смазка для сковороды в основном используется для украшенных или замороженных тортов.


    Как смазать противень и промыть мукой
    Это тот метод, который я использовал в свои подростковые годы выпечки.В книгах рецептов тогда всегда говорилось, что форму для выпечки нужно смазывать маслом и мукой. Я быстро возненавидел этот метод !! Это было грязно! Выпеченный пирог имел порошкообразный осадок. Я обнаружил, что ищу легкую альтернативу. Моей альтернативой был рецепт смазки для сковороды. Время от времени мне задают следующий вопрос: если я использую эту смесь для торта, мне все равно придется мочить сковороду? Нет, мука в масле для сковороды избавляет от этого беспорядка. У меня возникает еще один вопрос: если я делаю шоколадный торт или пирожные, могу ли я использовать в своем рецепте какао-порошок вместо муки? Мой ответ - нет.Какао-порошок стоит очень дорого. Я бы никогда не стал использовать какао-порошок для муки сковороды из-за беспорядка, а также из-за горького вкуса какао.


    Как смазать сковороду для пирожных
    Мой предпочтительный метод смазки сковороды для пирожных - это кулинарный спрей. Кулинарный спрей - это то, что рекомендуется для смазывания шоколадного торта. Когда я использую противни для кексов или пирожных для быстрого приготовления хлеба или пирожных, я использую кулинарный спрей. Это легко, быстро и очень хорошо работает. Я никогда не использую эту смазку для пирожных или быстрого хлеба. Если он не сломан, не пытайтесь его исправить. Люди спрашивают, смазываю ли сковородки сливочным маслом? Нет, не знаю. Как и в случае с какао-порошком, сливочное масло дороже, чем кулинарный спрей. Сливочное масло не дало мне стабильного результата в выпечке. Жир для сковороды и кулинарный спрей - два моих предпочтительных варианта для всех моих потребностей в выпечке.


    Как смазывать и выравнивать сковороду?
    Я часто использую этот метод в своей рабочей пекарне. Из-за того, что мне доступны сковороды, я предпочитаю использовать кулинарный спрей и пергаментную бумагу, чтобы выстилать сковороды.Сначала обрызгайте сковороду тонким слоем кулинарного спрея. Затем выровняйте дно сковороды пергаментной бумагой и прижмите, чтобы получилось плотное уплотнение. Наконец, нанесите обильный слой кулинарного спрея на пергаментную бумагу и стенки сковороды.


    Где хранить консистентную смазку для посуды?
    Я храню жир для сковороды в холодильнике. Из-за большого количества тортов, которые готовят в моей пекарне, мне нравится делать большие партии и хранить их в холодильнике. Храните жир для сковороды в холодильнике от 6 месяцев до года.Если масло расслоилось, просто доведите смесь до комнатной температуры и все перемешайте. Смазку для сковороды можно хранить при комнатной температуре, что облегчает ее распространение.

    Информация о питании

    Урожайность

    48

    Размер порции

    1
    Сумма на порцию Калорий 51 Всего жиров 5 г Насыщенных жиров 2 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 3 г Холестерина 2 мг Натрия 1 мг Углеводы 2 г Волокна 0 г Сахара 0 г Белков 0 г

    Примечание: точную информацию о питании можно получить у диетолога.Вся информация о питании - это просто рекомендация.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и не забудьте #frommichigantothetable

    Оставайтесь на связи со мной через социальные сети!

    • Пробовали рецепт? Сделайте снимок и отметьте # frommichigan2019 в Instagram @ frommichingan2019.
    • Поставьте лайк моей странице в Facebook.
    • Следуйте за мной в Pinterest

    Если вам нравится этот рецепт, вы можете попробовать следующее: Пирог с ананасом на гриле или немецкая шоколадная глазурь

    • Пирог с перевернутым ананасом на гриле
    • Нанесение немецкой шоколадной глазури на шоколадный торт

    Делиться - значит позаботиться!

    Беконный соус для печенья Рецепт

    Я не готовил этот рецепт, но приготовил подливку с беконом, так как был достаточно большим, чтобы стоять у плиты.Я дал ему 3 звезды (хотя я еще не сделал этого), потому что рецепт ДОВОЛЬНО близок ... но если вы последуете советам Алишы, вы получите что-то гораздо более близкое к гладкой, насыщенной подливке с беконом. Моя мама и бабушки передали мне следующее (если я могу правильно сформулировать!) «Сохраняйте цифры одинаковыми для любого количества подливки, которое вы хотите приготовить. Если это 2 столовые ложки жира, используйте 2 столовые ложки. муки и 2 стакана молока ». Я всегда готовил соус, следуя этому правилу, и НИКОГДА не ел слишком густой или слишком жидкий соус.Кроме того, НЕ добавляйте молоко сразу. Добавляйте примерно 1/3 стакана за раз и перемешивайте до однородной массы ... и дайте ему нагреться, прежде чем добавлять больше молока.

    Хороший стартовый рецепт. Важно иметь достаточно бекона, чтобы получить необходимое количество жира.4 ломтика - это немного мала. Я обычно покупаю целую пачку толстого бекона и готовлю все. После того, как все приготовится и станет хрустящим, я постепенно добавляю муку в жир, пока она не станет пастообразной, но не комковатой. Наконец, добавляйте молоко, помешивая между каждым добавлением, пока подливка не достигнет желаемой консистенции. Вы должны ждать между каждым добавлением, потому что консистенция молока изменится при нагревании. Не забудьте покрошить бекон в соусе, ПРЕЖДЕ чем приправлять солью и перцем.Если вы раньше не делали подливку с беконом, лучше всего взять несколько чайных ложек, положить в чашку и заправить эти несколько чайных ложек до тех пор, пока вам не понравится вкус ... соответствовать желаемому вкусу. Таким образом, вы не испортите всю кастрюлю с подливой, выдержав ее. Самая важная вещь, которую нужно понимать при приготовлении соуса, - это то, что это более интуитивно понятно, чем следование определенному рецепту.

    Я на этом вырос! Большинство людей знают о подливке для колбасы и печенье, но я не знал, пока я не женился, у меня были собственные дети, и я не переехал в Северную Каролину. В моем доме мы всегда ели подливку с беконом и печенье, иногда на ужин! Это так просто и абсолютно вкусно, но я бы посоветовал вам купить бекон с низким содержанием натрия, он действительно помогает сократить количество натрия. Если вы используете обычный бекон, не забудьте добавить его в подливку, прежде чем тестировать, чтобы приправить его, иначе он станет рассольным. Это также вкусно, подается с яичницей и жареным картофелем. Я бы посоветовал увеличить рецепт как минимум вдвое, так как из предложенного количества получится очень небольшое количество, которое не годится для многих.Наслаждаться!

    Мне просто нравится, как люди обвиняют дающего рецепт в своей неспособности приготовить соус. Даже если бы она сидела рядом с вами, это не гарантировало бы, что вы сможете это сделать! Поначалу сложно выучить соус, но однажды выучив его, вы никогда не забудете его. Я не могу сказать вам, сколько раз я останавливался на сковороде комковатой «овсянки», «клея Элмерса» и т. Д.… Это все в процессе обучения. Нет точного количества масла или молока, которое можно было бы добавить. Это просто одна из тех штуковин. Конечно, у вас может быть довольно хорошая оценка. Да и время, необходимое для того, чтобы масло / мука приобрело нужную консистенцию или когда снимать с огня, не установлено. Если вы новичок в этом, вы обязательно окажетесь на сковороде, полной комковатой кашицы. Если нет, то вы освоили подливку намного быстрее, чем большинство из нас.Так что мораль этой напыщенной речи - успокойтесь, взгляды и прекратите критиковать ее! Я даю ей 5 звезд за то, что у нее есть дыни, чтобы выложить там свой рецепт. Иди, девочка!

    У меня получилось здорово. Я следил за лакомым кусочком, который дал raouglysgirl: «Если это 2 ст.смазки используйте 2 ст. муки и 2 стакана молока ». Я обратил внимание на то, чтобы медленно добавлять муку и молоко. Я использовал жир из бекона, который я зарезервировал для приготовления бекона ранее, что, вероятно, создавало больший вкус. Я хотел имитировать рецепт моей бабушки, и это было очень близко. Я сделаю это снова.

    Накануне вечером я действительно хотел печенье с подливкой на ужин, но у меня не было колбасы, которую я обычно использую, поэтому я попробовал этот рецепт с беконом.Я почти вдвое увеличил количество ингредиентов, чтобы сделать достаточно для моей семьи. До этого я никогда не делал подливку с нуля, и я нашел инструкции простыми и легкими для выполнения. Если не считать случайного переосола, вкус был восхитительным. Я добавил пару капель приправы для стейка. В следующий раз я буду использовать меньше соли и перца и больше приправы для стейка. Я буду на 100% использовать этот рецепт снова и снова. Рецензенты утверждают, что их соус был «безвкусным» и / или «безвкусным»: эээ, там написано, что сезон «по вкусу» ??? Правильно?!

    Это было действительно хорошо, но я добавил несколько вещей.Я приготовил соус, как было указано, но я положил яичницу на печенье, прежде чем покрыть его соусом, и это было НАСТОЛЬКО хорошо. Я обжарила кусочки ветчины, бананового перца и хлопья красного перца в сливочном масле, затем добавила яйца. Я кладу яйца на печенье, посыпанное сыром чеддер, а затем посыпаю соусом. Это было потрясающе ...

    Это был ужасный рецепт.Точно следуя инструкциям, я получил кастрюлю, полную клея Elmers! Конечно, слегка подрумяненный.

    Обязательно следуйте советам Raoulysgirl относительно соотношения жир / мука / молоко, например: если у вас 3 тонны жира, вам понадобится 3 тонны муки и 3 стакана молока.Это было идеально!

    Рецепт «Колбасный соус I» | Все рецепты

    Это отличный рецепт колбасной подливки. Хотя я делаю свой немного другим. Во-первых, я не добавляю жир с бекона, потому что чувствую, что в моем его более чем достаточно.С колбасой на сковороде добавлю муку, затем молоко и специи. Я также действительно предпочитаю свою с колбасой из шалфея, чтобы придать ей немного больше аромата. Кленовая колбаса не совсем вкусная.

    Я сделал это, чтобы перебрать Дж.Big Daddy Biscuits P., и это было ооочень хорошо. Я не использовал жир для бекона, так как моя колбаса была достаточно жирной. Я добавил изрядную дозу молотого черного перца ... он придает подливке такой приятный вкус !! Разум плохо разогрелся, так что в следующий раз мы либо съедим все, либо приготовим меньшую партию. Спасибо, Рене.

    Кажется, почти каждый меняет этот рецепт на свой вкус, и я не исключение. .. Я сделал это в точности так, как написано, а также с некоторыми изменениями. Сначала пересмотрю это без изменений. Первое, что я заметил, это то, что это не восемь порций. Если вы делаете это для печенья и кладбища, рецепт рассчитан только на две порции. Я делаю это для себя, используя половину рецепта, и съедаю сама! Во-вторых, это немного мягковато, но его легко исправить, начав с колбасы с большим количеством специй. Изменения, которые я внес, состоят в том, чтобы обжарить немного лука с колбасой и добавить несколько капель варчестерширского соуса, чтобы придать ему больше молнии.Я также добавляю немного соли приправы Джонни. Когда у меня нет жирного бекона, я использую сливочное масло. Я вырос на юге и каждое утро ел печенье с подливкой, поэтому считаю себя опытным дегустатором соусов и ставлю этому блюду пять звезд. 🙂

    Я сделала это для своего мужа сегодня (большой поклонник колбасной подливки вместо печенья из ресторанов), и ему это очень понравилось. Сделать тоже легко. Я заменил масло жиром для бекона, использовал обезжиренное молоко и итальянскую приправленную свиную колбасу. Замечательный аромат. Буду делать снова и снова! Попробуйте печенье Big Daddy Biscuits от J.P. с этим соусом. Вы не ошибетесь!

    Знаю, я буду звучать как заезженная пластинка...но это действительно САМОЕ ЛУЧШЕЕ! Единственная подливка, которую я с этого момента буду использовать для печенья с подливкой! Сделал это для бранча на день рождения моего отца. После того, как я приготовил его, положил его в мультиварку, чтобы он согрелся, и все вылили его на горячее печенье. Жир бекона является секретом вкуса этого соуса. Единственным изменением было добавить немного соли и перца. Мы так любим его, что все время едим на быстрый ужин. Мы готовим замороженное печенье в духовке и готовим пакет измельченных оладий, пока готовим подливку.(Мы кладем оладьи на печенье, а затем разливаем по всему соусу.) Ммммммммм!

    Я считаю, что это очень хорошо. Я жил в Теннесси и делаю свое именно так, только используя равные части консервного молока и равные части воды.Я люблю его таким образом, и он немного богаче приправлен ... имеет вкус Боба Эванса. Моя девушка делала подливку с молоком и говорила, почему моя подливка не похожа на вашу? Это банка молока. Но оба пути очень хороши. вкуснятина

    Я готовлю этот рецепт уже 5 лет, и он до сих пор остается лучшим. Обожаю этот рецепт. Это так хорошо. Я бы ничего не менял и не буду использовать какой-либо другой рецепт подливки для колбасы. Я люблю готовить и храню только действительно хорошие. Это точно хранитель. Большое спасибо.

    Это была очень хорошая подливка для колбасы! Я использовал колбасу Джимми Динса, в которой было не так много жира, как я ожидал (и у меня не было под рукой смазки с беконом), но все равно получилось чудесно! Эта подливка на самом деле была на вкус как колбаса, а не как простые белые «подливы» с добавленной в конце колбасой.

    Мы делаем это почти каждые выходные. Муженек любит печенье Big Daddy Biscuits (с этого сайта), и эта подливка идеально его дополняет. Спасибо за сообщение.

    Я постоянно удивляюсь, что рецепты, в которых нет ничего особенного, получают такие высокие отзывы.Это хорошо, но не здорово. Требуется МНОГО дополнительной соли и перца, без чего очень и очень мягко. Я мог бы использовать рецепт снова, но мне интересно, стоит ли мне беспокоиться, потому что упакованный вид (McCormick), который продается в продуктовых магазинах, вкуснее, его быстрее и дешевле приготовить !! Этот рецепт переоценен.

    .

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *