Слойки с грушей: рецепт с фото
Этот оригинальный рецепт слоек с грушами удачно сочетает простоту в приготовлении и очень красивый результат, который никого не оставит равнодушным. Делаются слойки быстро: для них даже не нужно раскатывать тесто, да и какая-то сложная подготовка начинки не потребуется – ведь как таковой начинки и не будет. Мы просто запечем половинки груш на слоеном тесте, что в полной мере позволит сохранить их нежный аромат.
Тесто используется готовое, поэтому и с ним не возникнет никаких сложностей. Рекомендуем отдать предпочтение бездрожжевому слоеному тесту, с ним слойки получатся особенно хрустящими. Но если у вас в морозильнике припасено только дрожжевое слоеное тесто – можно использовать и его.
Особое внимание нужно уделить выбору груш: выбирайте сочные, спелые плоды, без вмятин и повреждений, чтобы слойки получились и вкусными, и красивыми. Твердые груши не успеют стать достаточно мягкими к моменту готовности теста, и впечатление от этого простого десерта будет уже не то.
Вымойте груши, затем разрежьте каждую пополам и с помощью ложки аккуратно удалите сердцевину с семенами. Хвостики отрезать не нужно.
На заметку В получившееся углубление можно «спрятать» начинку – например, изюм или орехи.
Поместите груши в миску и полейте их лимонным соком. После этого они не будут сильно терять свой цвет.
Слегка разморозьте слоеное тесто, разверните пласт на рабочей поверхности. Раскатывать тесто не нужно.
Чтобы слойки получились еще красивее, на каждой половинке груши со стороны кожуры сделайте четыре насечки вглубь, вырезая небольшие тонкие ломтики. При этом следите за тем, чтобы не прорезать грушу насквозь.
Груши разместите на слоеном тесте, уложив их срезом вниз.
Обрежьте тесто вокруг груши, повторяя ее контур и немного от него отступив (примерно на один сантиметр). Для украшения из остатков слоеного теста вырежьте листики, сделайте на них насечки-прожилки и прикрепите листики к вашим заготовкам.
Противень застелите специальным кулинарным пергаментом или фольгой, уложите на него слойки. Взбейте куриный желток со щепоткой сахара, смажьте им и слоеное тесто, и сами груши. Дополнительно можно посыпать груши сахаром, смешанным с корицей.
Выпекайте слойки с грушами в разогретой до 190 градусов духовке до образования красивой корочки (это займет примерно 15-20 минут).
Подавайте ароматные слойки сразу же, пока они еще теплые, посыпав сахарной пудрой.
Поставьте свою оценку
Булочки из слоеного теста с грушей — пошаговый рецепт с фото
Приготовление булочек из слоеного теста с грушей:
1 подготавливаем тесто.
За 2 — 3 часа до начала приготовления булочек выкладываем на кухонный стол замороженное слоеное тесто. Снимаем с него верхний слой упаковки (полиэтиленовую пленку) и размораживаем.
2 подготавливаем груши.
Перед началом формирования булочек включаем и разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия. Также застилаем противопригарный противень листом пекарской бумаги. Теперь берем 2 груши, удаляем у них плодоножки, промываем фрукты под холодной проточной водой и сушим бумажными кухонными полотенцами.
Перекладываем их в глубокую тарелку и поливаем ломтики груш концентрированным лимонным соком для того, чтобы они не потемнели до начала формирования булочек.
3 формируем булочки из слоеного теста с грушей.
Дальше присыпаем столешницу тонким слоем просеянной пшеничной муки, вполне хватит 2 – 3 щепоток. Выкладываем на муку растаявшее слоеное тесто и раскатываем его при помощи скалки в небольшой прямоугольник. Желательно, чтобы его толщина не превышала 5 – 7 миллиметров.
Затем берем очень острый нож и разрезаем раскатанное тесто на 8 равных по диаметру квадратов. На середину каждого выкладываем по 1 ломтику груш. Посыпаем каждую порцию фруктов сахарным песком по половине столовой ложки каждый ломтик и по вкусу — молотой корицей.
Потом по очереди соединим противоположные концы каждого квадрата, оставляя между ними свободные разрезы. Перекладываем сформированные булочки на подготовленный к выпечке противень и приступаем к следующему шагу.
4 выпекаем булочки из слоеного теста с грушей.
При помощи пекарской кисти смазываем все булочки сметаной, отправляем их в разогретую духовку и выпекаем 18 – 20 минут. По истечении нужного времени одеваем на руки кухонные прихватки, достаем противень с выпечкой из духовки и ставим его на разделочную доску, предварительно уложенную на кухонный стол.
Поочередно поддеваем каждую слойку кухонной лопаткой, перекладываем их на металлическую решетку и остужаем до комнатной температуры. После выкладываем их на большое плоское блюдо и подаем.
5 подаем булочки из слоеного теста с грушей.
Булочки из слоеного теста с грушей подают в теплом виде или комнатной температуры. По желанию перед сервировкой их посыпают сахарной пудрой или поливают сахарным сиропом. Очень часто такие булки дополняют несколькими видами кремов: заварным, кремом «Шарлотт» или лимонным. Этим десертом приятно наслаждаться в «компании» горячего чая!
Советы к рецепту
– Тем же способом можно готовить десерт с другими фруктами и ягодами: айвой, яблоком, дыней, арбузом.
– Вместо корицы можно использовать ванильный сахар.
– Вместо пекарской бумаги можно использовать пергаментную бумагу, но перед этим ее стоит пропитать тонким слоем растительного или сливочного масла.
– Концентрированный лимонный сок можно заменить свежим лимонным соком или соком лайма.
– Вместо сметаны можно использовать взбитый куриный желток.
– Перед выпечкой булочки можно посыпать кунжутом или измельченными орехами.
Слойки с грушей: рецепты пирожков с грушевой начинкой. Груша в слоеном тесте: лучшие рецепты с фото
Title: Слойки с грушей: рецепты с фото, пирожки из слоеного теста, дрожжевого, бездрожжевого, с творогом, корицей
Description: Слойки с грушами — отличный вариант для легкого завтрака, праздничного стола или детского чаепития. Лучшие рецепты с фото слоек с грушами, груши в слоеном тесте, пирожков с грушами.
Лучшая начинка из груши для пирогов, пирожков, слоек из любого теста!
Эта начинка из груши для пирога состоит всего из 4-х ингредиентов и получается очень вкусной и… что важно — гармоничной! Не слишком приторной, не слишком пресной или кислой. Самое то! Впрочем, тут, конечно, тоже на вкус и цвет… Но всегда при желании можно внести необходимые корректировки, был бы базовый рецепт хорошим
Подойдёт эта начинка из груши для пирожков, пирогов, слоек, круассанов, рулетов, штруделей, пончиков, кутабов! Да можно и просто выложить на блинчик — ммм, как будет ароматно и приятно! А в связи с тем, что такое разнообразие кондитерских изделий, то и тесто, соответственно, может использоваться любое — дрожжевое и бездрожжевое, сдобное и постное, слоёное, песочное, заварное, пресное…
Вообще, из этого замечательного фрукта можно наделать самых разных вкусностей! Судите сами:
— домашнее печенье с грушами и сюрпризом;
— фаршированные груши в слоёном тесте;
— сироп с кусочками на зиму;
— бисквитные кексы на грушевом пюре.
И это только та малая часть, которой я успела с вами поделиться…
Моя начинка из груши для пирога содержит в себе помимо основного компонента — сливочное масло, мёд и лимонный сок. Масло желательно взять настоящее, 82,5%. Если 72,5%, то максимально качественное, не спред. Мёд, в принципе, подойдёт любой — липовый, гречишный, луговой, клеверный, лесной, васильковый, донниковый, барбарисовый, подсолнечный, горчичный, акациевый… Берите тот, что есть в наличии. Ну, а уж если есть выбор, то исходя из своих предпочтений
Что же касается лимонного сока, то его потребуется совсем немного. Так, на 1 кг фруктов я отрезала кружочек лимона. Выдавленного из него сока хватает для того, чтобы грушевая начинка для пирожков не была приторной и пресной, а заиграла новыми красками! Которые ей придаст едва уловимая кислинка.
Кто-то спросит — а зачем вообще всё это нужно? Порезал да завернул в тесто! Однако такой подход хорош к яблокам, а вот с грушами дело обстоит несколько иначе и при таком раскладе её кусочки останутся жестковатыми… Мы же этого не хотим, ведь правда? Поэтому потратим немного времени и приготовим ароматную и вкусную начинку из груши для пирога и любой другой выпечки
Ингредиенты:
Начинка из груши для пирога, пирожков, слоек из дрожжевого, слоеного, пресного теста – рецепт с фото пошагово:
Грушки вымыла и очистила от кожуры. Можно сделать это как с помощью овощечистки, так и просто небольшим ножом.
Порезала мякоть небольшим кубиком. Разумеется, сердцевину с семенами и черенки удалила.
В сковороду выложила сливочное масло и мёд. Поставила на минимальный огонь.
Прогрела до полного роспуска масла и расхождения мёда, не давая кипеть!
Выложила в медово-масляную смесь подготовленные кусочки. Периодически аккуратно перемешивая лопаткой, потомила под крышкой минут 6.
Чтобы начинка из груши для пирожков не была пресной, отрезала ломтик лимона, удалила семечки и выжала сок.
Хорошо перемешала, чтобы сок равномерно разошёлся. Выключила газ.
Вынула грушевые кусочки шумовкой в подготовленную посуду. Можно поступить наоборот — слить получившуюся жидкость. Делайте, как вам удобнее.
Когда лишняя жидкость сцежена, начинка из груши для пирога из дрожжевого теста и любой другой выпечки готова! Можно начинать приготовление. Я делала пирожки из теста на ряженке. У меня вышло 22 небольших штуки.
Начинка получается вкусной, нежной и ароматной!..
Слойка с грушей
4 ингридиента
Слоённое тесто 1 уп.175гр.
сахар и ванилин
груши
мак готовый
Лист слоённого теста делим на 6 частей.Каждую часть образно делим пополам и одну половину надрезаем шахматным порядком,на другую выкладываем порезанные груши смешанные с сахаром и ванилином.Накрываем и защипываем края. Ставим в духовку на 20мин.200°…
Слойка «Груша»
4 ингридиента
Желток яичный — 1 шт
Груша — 2 шт
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Сахар коричневый — по вкусу
Грушу очистить от сердцевины и сделать разрезы, но не до конца, как на фото
Тесто раскатать слегка и разделить на 2 части, положить половинку груши и ножом сделать контур в виде груши, как на фото, отступив 2 см от края теста…
Груша, запечённая в слоёном тесте
Груша, запечённая в слоеном готовом тесте-это прекрасный быстрый десерт. Этот десерт из простых ингредиентов не испортит и праздничного стола, тем более, что праздники новогодние длинные и не всегда хочется возиться с трудоёмкими рецептами. Попробуйте и вы не пожалеете!
Ингредиенты для «Груша, запечённая в слоёном тесте»:
- Тесто слоеное (пласт, лучше бездрожжевое, но можно и из дрожжевого) — 1 шт
- Груша — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Ванильный сахар (Dr. Oetker с натуральной ванилью) — 1 пакет.
- Сахарная пудра (Dr. Oetker с ванилью, по желанию) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Рецепт «Груша, запечённая в слоёном тесте»:
Готовим продукты. Нам понадобится желток и я отделила его от яйца. Отжала 1 ст лимонного сока. Тесто размораживаем и его не раскатываем. Если груша с толстой кожей, то лучше её очистить.
Грушу режем пополам вдоль. Если есть хвостик, то его сохраняем. С ним будет красивей. Обмазываем срез лимонным соком, чтобы груша не потемнела и присыпаем сахаром. Я использовала ванильный сахар Dr. Oetker с натуральной ванилью.
Выкладываем на тесто, как груша поместится. Вырезаем тесто по фор ме груши, оставляя края 1,5 см.
Выкладываем грушу с тестом на форму или противень, застеленный пекарской бумагой. Я использовала антипригарную форму. Надсекаем грушу примерно в трёх местах через равное расстояние по всей длине, не разрезая до основания и ложечкой наливаем в разрезы лимонный сок (как получится). Из остатков теста формируем листики и прикрепляем их так основательно друг к другу и тесту под грушей, чтобы в процессе выпечки они не свалились. Смазываем тесто желтком и присыпаем грушу ещё ванильным сахаром.
Получается вот так! Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Если время понадобится побольше минут на 5, то лучше выпечку прикрыть фольгой, чтобы верх не пригорел и был красивый.
Готово. Вынимаем из духовки и даём немного остыть.
Подаём. Перекладываем на тарелки и по желанию присыпаем верх сахарной пудрой. Я использовала опять же Dr. Oetker с ванилью.
Это очень очень вкусно и быстро.
Просто восхитительный десерт. В сезон местных груш я использую груши помельче и на один пласт у меня помещается 4 половинки.
Запечённые груши с лаймом в слоёном тесте
Ингредиенты
- груша спелая местная-2 шт
- сок лайма sicilia-2 ст. л
- слоёное бездрожжевое тесто готовое-1 пласт
- желток-1 шт
- сахарная пудра
Пошаговый рецепт приготовления
1. Груши моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разрезаем пополам вдоль. Палочку сохранить. Если кожица мягкая, то её снимать не нужно. Если твёрдая, то нужно снять.
2. Срезы груши промазать лаймовым соком.
3. Противень застилаем пекарской бумагой и на неё выкладываем пласт теста. Тесто не нужно раскатывать.
3. Укладываем на него груши срезами вниз. Вырезаем тесто по форме груши, оставляя края ~1-1,5 см. Вырезаем листики и закрепляем их сверху возле палочки груши.
4. Надсекаем груши сверху. Я надсекла в трёх местах.
5. Надрезы тоже пропитываем соком лайма.
6. От яйца отделяем желток и им, используя кисточку, обмазываем верх теста.
7. Присыпаем немного верх изделия сахарной пудрой и ставим противень в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
8. Вынимаем выпечку и даём остыть. Перекладываем на тарелку, в которой будем подавать, и ещё сверху присыпаем сахарной пудрой.
Груши, запечённые в слоёном тесте в духовке
Груши, запечённые тесте в духовке, — одно из любимых лакомств в нашей семье. В этом десерте восхитительно сочетаются аппетитное слоёное тесто, пряный аромат корицы и невероятный вкус сочных груш. Это лакомство несомненно понравится всем, кто его попробует. Уверена, аппетитные, нежные груши, запечённые в слоёном тесте, придутся по вкусу как взрослым, так и детям!
Ингредиенты
Для приготовления груш, запечённых в слоёном тесте в духовке, потребуется (на 3 порции):груши твёрдых сортов — 3 шт.;тесто слоёное дрожжевое — 1 лист;вода — 600 мл;сахар — 200 г;мёд — 3 ст. л.;лимон — 0,5 шт.;корица — 1 ст. л;ванилин — 1 ч. л.;мука для посыпки рабочей поверхности;яйцо (для смазывания теста) — 1 шт.;сливочное масло для смазывания формы для выпечки — 10 г;сахарная пудра для подачи (по желанию).
Этапы приготовления
Груши вымыть, снять кожицу, оставляя плодоножку.
В кастрюлю подходящего размера налить 600 мл воды, поставить огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь до минимума, засыпать в кастрюлю сахар, ванилин и корицу, добавить мёд, хорошо перемешать и проварить до полного растворения сахара (в течение 1-2 минут).
Когда сахар полностью растворится, поместить в кастрюлю очищенные груши и половинку лимона, проварить груши на маленьком огне 5-7 минут с момента закипания.
По прошествии времени аккуратно вынуть груши из кастрюли и дать немного остыть. В это время разогреть духовку до 180 градусов.
Разморозить слоёное тесто при комнатной температуре. «Припылить» мукой рабочую поверхность, выложить размороженное слоёное тесто и раскатать его в одном направлении, нарезать на длинные, узкие полоски шириной 1,5-2 сантиметра.
Слегка растягивая полоски из теста, обернуть их вокруг остывших груш, начиная от плодоножки (как показано на фото), закрепляя тесто у основания груши.
На смазанный сливочным маслом (или застеленный пергаментом) противень поместить груши в слоёном тесте. Смазать тесто слегка взбитым при помощи вилки яичным желтком. Поставить противень с грушами в разогретую духовку и запекать 25-30 минут (до золотистого цвета) при температуре 180 градусов.
Вот такие аппетитные, вкуснейшие груши, запечённые в слоёном тесте в духовке, у меня получились. Перед подачей дайте остыть.
Подавайте этот замечательный десерт к чашечке ароматного кофе или чая, посыпав перед подачей сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Пряные груши в слоеном тесте: пошаговые фото и видео рецепт
Самый вкусный зимний десерт! Груши, отваренные в пряном сиропе со специями и ванилью, фаршированные орехами и запеченные в тесте…ммм…восхитительно! Такой десерт получается не таким калорийным, как бисквитный торт, но при этом очень аппетитным, вкусным и ненавязчиво сладким. Он прямо создает домашнюю атмосферу, такую уютную в холодный зимний вечер!
Видео приготовления десерта:
Ингредиенты:
- 400г сахара
- 150мл воды
- 3 звездочки бадьяна
- 2 палочки корицы
- 1/2ч.л. ванильной эссенции
- 3 чищенные груши
- 100г измельченных орехов
- 500г слоеного теста
- яйцо
Приготовление:
1) В кастрюлю всыпать сахар, налить воду и поставить на огонь
2) Добавить специи, ванильную эссенцию и довести до кипения
3) Выложить в кастрюлю очищенные груши и отварить их в течение 2-3 минут
4) Переложить груши на тарелку, уварить сироп до густоты
5) Измельченные орехи перемешать с 4ст.л. сиропа, у груш удалить серединку и нафаршировать их орехами
6) Из слоеного теста вырезать 3 кружочка под размер груши (дно слоеной оболочки для груши), остальное тесто нарезать полосками. Противень застелить пергаментом, выложить кружочки, сверху поставить груши и обмотать их полосками из теста
7) Смазать тесто взбитым яйцом и поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или полить медом
Получается такая вкусняшка:
Приятного аппетита!
Медовые груши в слоеном тесте
Медовые груши в слоеном тесте готовятся достаточно быстро. В течении 90 минут. Для того, чтобы медовые груши были вкусней, обязательно подавайте их в сиропе (в котором варились груши). Для этого на небольшом огне следует вскипятить сироп и разлить его по тарелкам. Прямо в сироп выкладывать груши и таким образом можно подавать медовые груши. Чтоб десерт выглядел эффектней груши подавайте в вертикальном виде.
Желаю приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Груша — 4 Штуки
- Слоеное тесто — 1 Штука (лист)
- Вода — 4 Стакана
- Сахар — 2 Стакана
- Мед — 1 Стакан
- Лимон — 0,5 Штуки
- Палочка корицы — 3 Штуки
- Стручок ванили — 1 Штука
- Гвоздика — 7 Штук
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Медовые груши в слоеном тесте»
Груши помыть. Снять с них кожицу (плодоножку оставьте!). Затем в кастрюлю налейте 4 стакана воды, поставьте на средний огонь. Засыпьте в кастрюлю сахар и мед. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Затем добавьте в кастрюлю груши, стручок ванили, палочку корицы, гвоздику и половину лимона. Груши варите до готовности (проверять мягкость вилкой). Время варки может занять от 20 до 40 минут, в зависимости от спелости груш.
Когда груши будут готовы, вытащите их из кастрюли и дайте им немного остыть (сироп ни в коем случае не выливайте!). В это время поставьте разогреваться духовку до 170 градусов. А тесто нарезать одинаковыми неширокими полосочками.
Груши следует оборачивать полосочками из теста. Закреплять полосочку следует за корешок.
Когда груши полностью завернуты в тесто, ставим их на противень, застеленный бумагой для выпекания и отправляем в духовку выпекаться на 20-30 минут, пока груши не покроются золотистой корочкой.
Запечённая груша в слоеном тесте с медовым сиропом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- слоенное тесто — 500 г
- груши — 5 шт.
- вода — 4 ст.
- сахар — 1 ст.
- мёд — 4 ст. л.
- ванилин — 1 ч. л.
- корица — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Груши очистить от кожуры, хвостик не удалять.
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном положить все ингредиенты для сиропа. Довести до кипения. Положить очищенные груши, варить на среднем огне примерно 20-40 мин. Время зависит от изначальной твердости груш, я варила 30 мин., груши должны стать мягкие, пропитанные сиропом, но не разваливаться. Готовые груши переложить на тарелку, остудить.
Шаг 3
Сироп оставить вариться на среднем огне без крышки, он должен увариться примерно в 2-3 раза. После остывания сироп должен получиться средней текучести, не жидкий и не слишком густой.
Шаг 4
Тесто развернуть, немного раскатать в одном направлении. Порезать на длинные полосы шириной 1-1,5 см.
Шаг 5
Начать оборачивать грушу полоской теста, начиная снизу. Обернуть до самого верха (концы полосок склеивать между собой).
Шаг 6
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 30-40 мин. или до легкой золотистости теста. Остудить.
Шаг 7
На десертную тарелку налить немного сиропа. В центр поставить грушу в тесте, подавать с ножом и вилкой.
Слоеные конвертики с творогом и грушей
Ингредиенты для «Слоеные конвертики с творогом и грушей»:
- Тесто слоеное (дрожжевое) — 500 г
- Творог — 300 г
- Мед — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Груша — 1 шт
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Время приготовления:45 минут
Количество порций: 12
Рецепт «Слоеные конвертики с творогом и грушей»:
Творог смешать с мёдом и сахаром. Грушу порезать произвольными кусочками (не очень мелко)
Раскатать тесто, порезать на квадратики. В серединку каждого квадратика положить творог и воткнуть 2-3 кусочка груши.
Собрать уголки квадратика в конверт. Очень плотно защипнуть только уголки
Выложить на протвень. Смазать яйцом
Выпекать в предварительно нагретой духовке при 150-180град. около 30мин. (смотрите по своей духовке) до румяной корочки.
Приятного чаепития!!!
Слойки с творогом и грушей
Сочетание нежного слоеного теста со сладкой творожной начинкой и ароматными сочными грушами непременно придется по вкусу всем любителям домашней выпечки!
Ингредиенты для слоек
тесто слоеное300 г
творог200 г
груши2 шт
яйца1 шт
сахар коричневый2 ст. ложки
корица1 ч. ложки
Приготовление слоек
Творог растереть вилкой в миске, добавить яйцо, коричневый сахар, корицу.
Хорошо перемешать начинку.
Размороженное слоеное тесто разрезать на 8 равных прямоугольников.
У половины прямоугольников вырезать стаканом в середине кружочки, как показано на фото.
На целые прямоугольники теста выложить по две столовые ложки творожной начинки.
Накрыть пластом с отверстием, защипнуть и подвернуть края.
Нарезать очищенную грушу тонкими дольками и выложить их поверх творога.
Положить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекать слойки с творогом и грушей в духовке, разогретой до 190 градусов, около 15 минут.
Готовые слойки немного остудить и подавать.
Утренние слойки с грушами в апельсиновом сиропе
Слойки с грушами в апельсиновом сиропе вам так понравятся, что вы будете делать их снова и снова. И не только для завтрака. Кстати, груши с сиропом можно приготовить с запасом и есть как варенье, намазывая на сладкую булочку или уже готовые круассаны.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 средние сладкие груши
- 1 большой апельсин
- 6 ст. л. коричневого сахара
- 80 г сливочного масла
- 1 ст. л. ванильного сахара
- 500 г слоеного бездрожжевого теста
- мука для раскатывания теста
- 2 желтка
- белок для смазывания
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
С вечера приготовьте начинку. Очистите груши и нарежьте кубиками со стороной 1,5 см. Апельсин вымойте щеткой, обсушите, снимите мелкой теркой цедру, выжмите сок. Соедините в кастрюльке апельсиновый сок, цедру и коричневый сахар, доведите до кипения, варите 3 мин.
Шаг 2
Добавьте груши, увеличьте огонь до сильного, варите 2 мин. Снимите с огня, остудите, 15 мин. Разотрите мягкое сливочное масло с ванильным сахаром и желтками, добавьте к грушам, перемешайте, полностью остудите и поставьте в холодильник. Разморозьте тесто. Для этого переложите его из морозильника в холодильник, не снимая упаковки.
Шаг 3
На следующий день разогрейте духовку до 200 °С. Выньте тесто из упаковки. На столе, подпылённом мукой, раскатайте тесто в пласт шириной 40 см и разрежьте на две полосы по 20 см. Затем разрежьте эти полосы поперек пополам.
Шаг 4
Вдоль одной половины каждой полосы ближе к центру выложите начинку, накройте второй половиной теста, тщательно прижмите края пальцами и потом пройдитесь по ним кончиками зубцов вилки, чтобы закрепить прочнее.
Шаг 5
Выложите слойки на застеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга, смажьте слегка взбитым белком. Очень острым ножом сделайте на поверхности каждой слойки 3–4 небольших диагональных надреза. Запекайте в центре духовки 20–25 мин.
Пирожки с грушей из дрожжевого теста
Хочу поделиться рецептом очень вкусных, ароматных пирожков с грушей из дрожжевого теста. Выпечка получается мягкой, пышной и очень красивой. Готовила я пирожки с грушами сорта «Лесная красавица», а сахар добавляла по своим вкусовым предпочтениям. Вы же добавляйте сахар в начинку, в зависимости от сладости груш. Испеките дрожжевые пирожки по этому рецепту и, я уверена, вам они понравятся.
Ингредиенты
Для приготовления пирожков с грушей из дрожжевого теста потребуется:
Для теста:
250 мл тёплого молока;
2 ст. л. сахара;
1 ч. л. сухих дрожжей;
1 яйцо;
1 ст. л. растительного масла;
щепотка соли;
500-550 г муки.
Для начинки:
3-4 груши;
сахар — по вкусу;
яйцо для смазывания пирожков.
Этапы приготовления
В тёплое молоко всыпать дрожжи и 1 столовую ложку сахара, перемешать и оставить минут на 10-15 в тёплом месте.
Дрожжи за это время должны активироваться и на поверхности появится пышная шапочка.
Затем всыпать оставшийся сахар, соль, вбить яйцо и влить растительное масло, тщательно перемешать.
Затем частями подсыпая просеянную муку, замесить не липнущее к рукам, мягкое дрожжевое тесто. Миску смазать растительным маслом, поместить в неё тесто, накрыть полотенцем и оставить на 1-1,5 часа в тёплом месте.
По истечении времени тесто хорошо вырастет, увеличившись в объеме вдвое.
Груши вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
Сахар можно добавить сразу к грушам, а можно непосредственно во время формирования пирожков.
Подошедшее тесто обмять и разделить на 10-12 равных частей. Раскатать каждую часть теста в лепёшку. В центр каждой лепешки выложить нарезанные груши, посыпать 0,5-1 чайной ложкой сахара.
Сформировать из каждой части теста с грушами пирожок.
На противень, застеленный пергаментом, выложить пироги с грушами швом вниз и оставить их в тёплом месте минут 10. Затем пирожки смазать взбитым яйцом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, и выпекать минут 25-35 минут (до красивой румяной корочки).
Испеченные пирожки снять с пергамента, чтобы они не прилипли, дать им остыть и можно подавать к столу.
Пирожки с грушей, испеченные из дрожжевого теста, получаются очень вкусными, пышными и ароматными. Попробуйте!
Приятного аппетита!
Слоеные пирожки с грушей и шпинатом
Ингредиенты для «Слоеные пирожки с грушей и шпинатом»:
- Груша ( средняя) — 2 шт
- Шпинат (замороженный) — 150 г
- Лимон — 0,5 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Тесто слоеное ( бездрожжевое) — 500 г
- Соль (по вкусу)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кунжут (для посыпки)
- Масло сливочное (для жарки)
Время приготовления:40 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Слоеные пирожки с грушей и шпинатом»:
Груши очистить от семян.
Нарезать кубиками и отправить на сковороду с разогретым сливочным маслом.
К грушам выдавить сок из половины лимона, насыпать 2 столовых ложки сахара и все вместе потушить пару минут, пока сахар не растворится. Снять с огня и поставить остужаться.
С размороженного шпината слить лишнюю жидкость и обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом, посолить, перемешать с грушами.
Раскатываем готовое слоеное тесто и нарезаем его, как вам нравится, я нарезала на 6 квадратов.
На одну половинку нашего квадратика кладем начинку, закрываем другой половинкой и защипываем края (если честно, если буду делать в следующий раз, сделаю начинки побольше, чем в оригинальном рецепте, люблю когда начинки много 🙂 ).
Вот такие треугольнички получаются.
Смазываем верх пирожков (или можно назвать это слойками) взбитым яйцом и посыпаем кунжутом, и ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (конечно, зависит от теста и от духовки ).
Вот так быстро пирожки готовы.
Приятного аппетита! 🙂
Пирожки с грушами
Пирожки с грушами готовятся точно так же, как и с яблоками, однако по вкусу существенно отличаются — пирожки с грушами более сладкие и сочные. Сладкоежкам — на заметку.
Описание приготовления:
Тонкое песочное тесто со сладкими и сочными грушами сочетается просто замечательно, поэтому если у вас в холодильнике завалялись груши — попробуйте приготовить вот такие вот вкусные пирожки с грушами. Великолепный десерт к чаю или кофе. Для приготовления понадобится немного времени и стараний, однако оно того стоит — пирожки получаются просто бесподобными. Подавать, к слову, их очень вкусно с мороженым.
Ингредиенты:
- Мука — 400 Грамм
- Сливочное масло — 200 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Сахарная пудра — 4 Ст. ложки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Ледяная вода — 4 Ст. ложки
- Груши — 4 Штуки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Палочка корицы — 1 Штука
- Лайм (или лимон) — 1/2 Штуки
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Пирожки с грушами»
Смешиваем муку с сахарной пудрой и солью.
Добавляем к муке сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками.
Перетираем тесто до консистенции крошки (как на фото).
Яйца взбиваем, добавляем к ним сок половины лайма (или лимона) и ледяную воду. Перемешиваем.
Вливаем жидкость в тесто, перемешиваем. Тесто должно превратиться в плотненький комок.
Тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность, месим и скатываем из него шарик. Заворачиваем шарик в пищевую пленку и ставим в холодильник минут на 30.
А пока тесто «подходит», делаем грушевую начинку. Груши чистим, удаляем сердцевины, нарезаем на небольшие кубики. Добавляем половину сахара, немного лимонного сока и цедру половины лимона. Перемешиваем.
В сковороде растапливаем сливочное масло, кладем туда груши и палочку корицы. Томим на медленном огне около 5-10 минут.
Тесто достаем из холодильника и раскатываем в тонкий пласт, из которого вырезаем кружочки.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем на дно кружочек теста, как показано на фото.
Выкладываем на кружочки грушевую начинку.
Другим кружочком теста накрываем начинку, так формируя пирожок. Края хорошенько скрепляем.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем около 20 минут до готовности.
Готово!
Пирожки маковые с грушей
Простые и вкусные пирожки из макового теста с ароматной, сочной, чуть пряной грушевой начинкой. Заходите, угощайтесь!
Ингредиенты для «Пирожки маковые с грушей»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Вода — 250 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мак — 2 ст. л.
- Ванилин (1,5 г) — 1 пакет.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
Начинка
- Груша — 500 г
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Коньяк — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Корица — 1 щепот.
- Имбирь — 1 щепот.
Дополнительно
- Мука пшеничная / Мука
- Масло растительное
- Сахарная пудра
Рецепт «Пирожки маковые с грушей»:
Мак предварительно замачивать НЕ нужно.
Муку просеять.
Смешать все ингредиенты для теста. Сразу всю муку добавлять не стоит, ее может понадобиться чуть меньше или наоборот, придется немного добавить.
Замесить тесто.
Тесто получается мягкое, не тугое. «Забивать» мукой его не нужно.
Выложить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить для подхода на 45-50 минут в теплое место.
Пока тесто подходит, приготовить начинку.
Груши очистить, нарезать кусочками среднего размера. Груши для начинки стоит брать не слишком мягкие, иначе после термической обработки начинка превратится в грушевое пюре. Приведенный вес (500 г) уже очищенных фруктов.
Залить грушу коньяком минут на 10.
Растопить в сковороде сливочное масло и выложить в сковороду груши в коньяке. Перемешать. Подержать на среднем огне минуты две.
Затем добавить коричневый сахар, перемешать и потушить груши еще минут 5, до полного растворения сахара. (за неимением коричневого сахара можно использовать обычный сахар, белый)
Добавить сушеный имбирь, корицу и мускатный орех. Естественно, все специи по желанию.
Готовить начинку еще минут 5-7. За это время груша станет мягкой, но не превратится в кашу, а сироп загустеет. Снять начинку с огня и полностью остудить.
За это время тесто подошло.
Выложить его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, разделить на 10-11 равных кусочков. (по 65-70 г )
Из каждого кусочка раскатать лепешку. (10-11 см в диаметре)
В центр лепешки выложить грушевую начинку. (1-1,5 ч. л.)
Соединить края, тщательно слепить их между собой, сформировав пирожок. А затем поднять оба конца пирожка и скрепить их между собой.
Выложить пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. (бумагу также смазать растительным маслом)
Прикрыть пирожки льняным полотенцем и оставить на 15-20 минут.
Через 15 минут.
Выпекать пирожки в заранее разогретой до 180° духовке 20-25 минут. (ориентируйтесь на свою духовку)
Готовые пирожки немного остудить. Посыпать их сахарной пудрой. Все готово!
Если исключить сливочное масло и коньяк из начинки, то получатся отличные постные пирожки.
Приятного вам аппетита.
Пирожки дрожжевые с яблоком и грушей
Ингредиенты
Груша свежая 3 шт.
Дрожжи сухие 2 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin 6 ст. л.
Молоко 280 мл
Молоко сухое 3 ст. л.
Мука пшеничная 550 г
Сахар 5 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Яблоко 4 г
Яйца куриные 2 шт.
Печёные пирожки
Много рецептов теста для пирожков ходит интернетом и многие я пробовала. Данный рецепт отличается тем, что в состав теста входит не сливочное, а растительное масло. Пирожки выходят мягкие и пышные. Очень нежное тесто. На второй день пирожки остаются пышными и не черствеют. Храню их просто на тарелке. Не укутываю и не накрываю.
Из указанного количества теста выйдет около 20 пирожков. Количество конечно относительное и зависит от того, сколько теста вы кладёте на один пирог. Я люблю мало теста и много начинки.
[spoiler title=»Источники»]
- https://vypechka-online.ru/nachinki-dlya-vypechki/nachinka-grushi-pirogi-pirozhki/
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B9%D0%BA%D0%B0-%D1%81-%D0%B3%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%B9
- https://www.povarenok.ru/recipes/show/155545/
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/143992
- https://rutxt.ru/node/14964
- https://zen.yandex.ru/media/recipe/prianye-grushi-v-sloenom-teste-poshagovye-foto-i-video-recept-5c3c51033c739a00aa485c67
- https://povar.ru/recipes/medovye_grushi_v_sloenom_teste-8529.html
- https://www.gastronom.ru/recipe/35534/zapechyonnaya-grusha-v-sloenom-teste-s-medovym-siropom
- https://www.povarenok.ru/recipes/show/29519/
- https://kyhar.net/vypechka/sloyki/sloyki-s-tvorogom-i-grushey
- https://www.gastronom.ru/recipe/46228/utrennie-slojki-s-grushami
- https://rutxt.ru/node/13100
- https://www.povarenok.ru/recipes/show/36856/
- https://povar.ru/recipes/pirojki_s_grushami-8421.html
- https://www.povarenok.ru/recipes/show/144372/
- https://webspoon.ru/receipt/pirozhki-drozhzhevye-s-yablokom-i-grushejj
[/spoiler]
✔️Слойки с грушей из слоеного теста бездрожжевого
Слойки с грушей из слоеного теста 🍐 — это однозначно самое быстрое угощение к чаю в осеннюю пору! 🍂 У нас местные груши уже отходят, а очень жаль! Потому как лично я не успела воплотить в жизнь всё то, что задумала с их участием на август-сентябрь этого года… Да и с вами, дорогие читатели, поделилась пока что только песочным пирогом и замечательной грушевой начинкой для пирожков.
Зато есть несколько интересных рецептов прошлых лет — рекомендую! 😉 Это печенье с сюрпризом, творожная запеканка, бисквитный рулет, слоеное тесто с грушей.
Как и в последнем из перечисленных случаев, сегодня я предлагаю воспользоваться покупным тестом. Как я уже не раз говорила на страницах «Выпечки-онлайн» — если я покупаю, то продукт ТМ «Семейные секреты» в сети магазинов «Магнит». Однако в этот раз у меня другой вариант — слоёное бездрожжевое тесто «Звёздное» компании «Хлебный дом». Взяла его в «Караване» впервые, как раз с прицелом на вот эти слойки с грушей. Результатом вполне осталась довольна. Так что теперь у меня появилась альтернатива привычному варианту.
Что касается состава, то он постный, на упаковке даже есть значок «Постный продукт». По ингредиентам так: мука, вода, растительный маргарин (без жиров животного происхождения), соль и лимонная кислота. И хотя эти кондитерские изделия запросто можно сделать с яйцом (смазав сверху), я предпочла приготовить постную выпечку, благо как раз среда.
Итак, сегодняшние слойки с грушей из слоеного теста бездрожжевого, как я и обещала, супербыстрые! Да и в самом деле, чем тут особенно заниматься, когда основа уже готова? Нужно лишь очистить грушу и выложить на тесто, которое я даже раскатывать не стала, представляете?
Если есть желание поэкспериментировать или дополнить вкус, то можно воспользоваться идеей уже упомянутого мной рецепта — груши в тесте, и нафаршировать их сладкой начинкой. Однако это займёт некоторое количество времени. В лайтовом варианте вам хватит 10-ти минут!
Готовить лучше с переспелыми или просто спелыми фруктами. Груши под кодовым названием «дуб дубом» за 20 минут не станут мягкими. Впрочем, всё зависит от того, на какой результат вы рассчитываете… Ну что ж, приступим! Рецепт слоек с грушей из слоеного теста перед вами…
Ингредиенты:
Основные продукты:
- слоёное тесто бездрожжевое — 500 г
- груши — 4 штуки крупных (или 6-8 небольших)
- чайный пакетик — 1 штука
- кипяток — 40 мл
- сахар — 3 ст.л.
Дополнительно:
- мука пшеничная в/с (при необходимости) — чуть-чуть
- сахарная пудра при подаче — 8 ч.л.
Слойки с грушей из слоеного теста — рецепт с фото:
Первым делом залила чайный пакетик кипятком. При желании можно использовать крепкую заварку рассыпного чая.
У меня было 2 пласта по 250 граммов. Каждый я разрезала крест-накрест на 4 примерно равные части. Разумеется, тесто я использовала размороженное.
Груши вымыла, очистила от кожуры, разрезала пополам, извлекла сердцевинки с семечками.
Перевернула срезом вниз. А на верхней части сделала продольные надрезы ножом, сохраняя при этом целостность грушевых половинок. Выложила их на подготовленное тесто.
В настоявшийся за это время чай всыпала сахар и тщательно его размешала до полного растворения.
Смазала сладким чайным сиропом и тесто, и фрукты с помощью силиконовой кисточки.
Отправила в разогретую до 230 градусов духовку и выпекала 20 минут. Вкусные слойки с грушей из слоеного теста готовы!
Хочу обратить ваше внимание на то, что у меня фрукты перезрелые, уже изначально мягкие. Если у вас они твёрдые, то запекайте 30 минут — первые 15 при температуре 220-230’C, дальше при 170-180’C. В этом случае на выходе вы получите фрукты средней мягкости.
При подаче посыпала слоеное тесто с грушей сахарной пудрой! Мне очень понравилось это сочетание — рассыпчатого теста по краям и мягкого, пропитанного фруктовым соком, по центру. Ммм!… Быстро приготовленное удовольствие — двойное удовольствие! 😉
Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы воспользоваться им при удобном случае. Готовьте для близких с любовью! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!
Груши, запечённые в слоёном тесте в духовке
Груши, запечённые тесте в духовке, — одно из любимых лакомств в нашей семье. В этом десерте восхитительно сочетаются аппетитное слоёное тесто, пряный аромат корицы и невероятный вкус сочных груш. Это лакомство несомненно понравится всем, кто его попробует. Уверена, аппетитные, нежные груши, запечённые в слоёном тесте, придутся по вкусу как взрослым, так и детям!
Ингредиенты
Для приготовления груш, запечённых в слоёном тесте в духовке, потребуется (на 3 порции):
груши твёрдых сортов — 3 шт.;
тесто слоёное дрожжевое — 1 лист;
вода — 600 мл;
сахар — 200 г;
мёд — 3 ст. л.;
лимон — 0,5 шт.;
корица — 1 ст. л;
ванилин — 1 ч. л.;
мука для посыпки рабочей поверхности;
яйцо (для смазывания теста) — 1 шт.;
сливочное масло для смазывания формы для выпечки — 10 г;
сахарная пудра для подачи (по желанию).
Этапы приготовления
Груши вымыть, снять кожицу, оставляя плодоножку.
В кастрюлю подходящего размера налить 600 мл воды, поставить огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь до минимума, засыпать в кастрюлю сахар, ванилин и корицу, добавить мёд, хорошо перемешать и проварить до полного растворения сахара (в течение 1-2 минут).
Когда сахар полностью растворится, поместить в кастрюлю очищенные груши и половинку лимона, проварить груши на маленьком огне 5-7 минут с момента закипания.
По прошествии времени аккуратно вынуть груши из кастрюли и дать немного остыть. В это время разогреть духовку до 180 градусов.
Разморозить слоёное тесто при комнатной температуре. «Припылить» мукой рабочую поверхность, выложить размороженное слоёное тесто и раскатать его в одном направлении, нарезать на длинные, узкие полоски шириной 1,5-2 сантиметра.
Слегка растягивая полоски из теста, обернуть их вокруг остывших груш, начиная от плодоножки (как показано на фото), закрепляя тесто у основания груши.
На смазанный сливочным маслом (или застеленный пергаментом) противень поместить груши в слоёном тесте. Смазать тесто слегка взбитым при помощи вилки яичным желтком. Поставить противень с грушами в разогретую духовку и запекать 25-30 минут (до золотистого цвета) при температуре 180 градусов.
Вот такие аппетитные, вкуснейшие груши, запечённые в слоёном тесте в духовке, у меня получились. Перед подачей дайте остыть.
Подавайте этот замечательный десерт к чашечке ароматного кофе или чая, посыпав перед подачей сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Слойки с грушей из слоеного теста. Груши в слоеном тесте Рецепт запеченной груши в тесте
Прекрасный десерт для праздника или романтического ужина – груши в слоеном тесте. Основу берем покупную и за полчаса сооружаем удивительное по красоте блюдо, которое выглядит сверхэффектно. Спелые или даже зеленые груши обматываются полосками теста и запекаются в духовке. Рецепт очень прост. С ним под силу справиться даже ребенку. А результат получается очень вкусным: нежные фрукты и хрустящая почти невесомая основа.
Ингредиенты:
- тесто слоеное – 150 г;
- груши – 3 шт.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- корица – 1 ч. л;
- сахар – 50 г;
- варенье малиновое – 2 ст. л;
- масло растительное – 40 мл.
Приготовление
Слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто размораживаем, руководствуясь инструкцией, написанной на пачке. Понадобится не вся пачка, поэтому удобно брать такое тесто, которое продается в листах.
Обязательно перед этим снять упаковку, чтобы размороженный полуфабрикат не прилип к ней.
Разрезаем основу на полоски по сантиметру толщиной.
Груши моем и вытираем насухо. Выбираем плоды с хвостиками, чтобы они смотрелись красиво при подаче. Понятно, что груши должны быть без червяков, красивые. Ведь их не чистят.
Устанавливаем одну грушку на доску и обматываем ленточкой теста, начиная с низа. Затем прилепляем к кончику основы еще одну полоску и доматываем упаковку до верха.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него подготовленные «мумии».
В миску разбиваем куриное яйцо, взбиваем его при помощи вилки. Силиконовой кисточкой или ватным диском смазываем тесто.
Посыпаем сахаром и корицей.
Запекаем десерт в разогретой до 240 градусов духовке 15-20 минут. Время зависит от особенностей духовки и величины фруктов.
Готовые грушки извлекаем их духового шкафа.
В последнее время десерты, приготовленные на основе ягод и фруктов, набирают огромную популярность. Такие лакомства отличаются приятным вкусом, особой нежностью, небольшим количеством калорий и простотой приготовления. Например, можно приготовить вот .
Ароматные и сочные груши в слоёном тесте относятся к одному из лёгких и очень вкусных десертов в кулинарии. Это красивое и вкусное завершение трапезы, подходящее для любого праздничного стола! Интересно то, что готовятся такие груши быстро. Для реализации идеи понадобится довольно скромный набор продуктов.
Информация о рецепте
Способ приготовления : выпекание .
Общее время приготовления : 40 мин.
Количество порций : 1-2 шт .
Ингредиенты:
- груши – 2 шт.
- лимон
- слоённое дрожжевое тесто – 0,5 листа
- сахар – 0,5 стакана
- вода – 1,5 стакана
- ванильный сахар по вкусу
- корица или зёрна кофе по желанию
- сырой желток – 1 шт.
Приготовление:
Отберите для этого блюда крупные и плотные груши. Сполосните груши и срежьте тонкую кожуру. Чтобы груши не начали темнеть, полейте их немного лимонным соком (2 ст. л).- Груши, сами по себе, остаются ароматными даже после термической обработки. Но я предлагаю ещё добавить ароматических ноток. Для этого необходимо отварить груши в сиропе с пряностями. В ковше доведите до кипения воду с сахаром. Всыпьте ванильный сахар и несколько зёрен кофе или палочку корицы. Опустите груши в сироп, влейте оставшийся лимонный сироп. На среднем огне варите груши до готовности (проверяйте накалыванием вилки или ножа). В зависимости от спелости груши, вариться они будут от 10-15 минут.
Затем вынимайте груши на противень с фольгой, чтобы они остывали. Сироп не выливайте, его можно немного выпарить и поливать готовое блюдо при подаче.
Слоённое дрожжевое тесто разморозьте в холодильнике, разверните пластом на столе. Отрежьте кусок теста, который вам понадобится для приготовления, остальное тесто уберите в морозилку. Вот статья о слоёном тесте, о способе его приготовления самостоятельно:
Духовку включайте нагреваться на 190 градусов. Порежьте слоёное тесто полосками (неширокими). Тесто предварительно не следует раскатывать, иначе воздушных слоёв после запекания не будет.
Установите груши на фольге, а если они падают, срежьте хвостики снизу фрукта. Начинайте с низа груши, и обматывайте полосками теста каждую грушу до верха.
Чтобы на запечённом тесте была аппетитн
Десерты из груш обладают нежным вкусом и тонким ароматом, груши запекают, томят в вине, используют как начинку. Я очень уважаю выпечку с грушами, вот ссылки на прекрасные рецепты и . Сегодня предлагаю попробовать грушу в . Тесто используется готовое, а значит рецепты простейшие, но какой результат! Невероятный вкус, сказочный аромат и эффектный вид! Грушевые десерты похожи, но все-таки отличаются по вкусу, выбрать между ними я, честно, не могу, они оба без преувеличения бесподобны.
Состав:
- Груши — 3 штуки
- Тесто готовое слоеное дрожжевое — 500 грамм
- Яйца — 1 желток
- Для соуса: на 400 мл воды 100 грамм сахара, палочка корицы, половинка мускатного ореха, 1 грамм ванилина и несколько штук сушеного барбариса
- Для начинки: — 2-3 финика, 2-3 грецких ореха
- Сахарная пудра для украшения
- Растительное масло без запаха для смазывания пекарской бумаги
Как приготовить Десерт груша в слоеном тесте. Два рецепта
Тесто разморозить при комнатной температуре. Для одного десерта груша отваривается в сиропе, в другом — используется начинка из фиников и орехов. В первый раз я их приготовила одновременно с целью выбрать, какой лучше, а теперь всегда готовлю оба.
Два грушевых десерта в слоеном тесте
Для этого десерта Груша в слоеном тесте груши нужны плотные и крупные. Две груши очистить от кожуры. Третью грушу разрезать пополам, удалить сердцевину, а на поверхности вырезать неглубокие желобки.
Подготовленные груши
Очищенные груши нужно отварить. Я варю в ароматизированном сиропе, но можно их отварить и в красном или белом вине. Какие добавлять пряности и специи — дело вкуса и фантазии, не все любят корицу, можно ароматизировать сироп цедрой, имбирем, кофейными зернышками, звездочками бадьяна. Довести до кипения воду с сахаром, добавить пряности и специи и варить груши на слабом огне до мягкости, проверить готовность зубочисткой. Время приготовления колеблется в зависимости от сорта, размера и спелости груш, мне понадобилось 15 минут.
Затем груши вынуть и остудить. А сироп оставить на минимальном огне, из него получится ароматнейший грушевый соус. Духовку включить на 180 градусов. Мелко нарезать финики и орехи и положить в середину разрезанной пополам груши. Раскатать половину теста, немного, не тонко и вырезать подушку для груши.
Нафаршировать грушу, подготовить тесто
Финики можно заменить изюмом, курагой, вкусно и красиво получается если положить в грушу целый фаршированный орехами чернослив, т.е. тут тоже простор для кулинарного творчества. Выложить половинки груши на слоеное тесто.
Половинки нафаршированной груши подготовлены к запеканию
Вторую половину теста раскатать тоньше и нарезать на полоски. Обрезать у остывших груш донышко, чтобы можно было установить их вертикально, и обмотать полосками теста, начиная снизу.
Обмотать вареные груши слоеным тестом
Застелить противень пергаментом, смазать растительным маслом и выложить груши в слоеном тесте. Взбить вилкой желток со столовой ложкой воды и смазать поверхность теста.
Выложить груши в слоеном тесте на промасленный пергамент
Сироп приобрел темный цвет, достаточно загустел, снять его с огня.
Грушевый соус готов
Грушевый десерт в слоеном тесте выпекать около получаса до золотистого цвета.
Осталось самое приятное — посыпать грушевый десерт сахарной пудрой, красиво выложить. Вот как великолепно выглядит в разрезе десерт в слоеном тесте из груши, фаршированной орехами с сухофруктами.
Этот оригинальный рецепт слоек с грушами удачно сочетает простоту в приготовлении и очень красивый результат, который никого не оставит равнодушным. Делаются слойки быстро: для них даже не нужно раскатывать тесто, да и какая-то сложная подготовка начинки не потребуется – ведь как таковой начинки и не будет. Мы просто запечем половинки груш на слоеном тесте, что в полной мере позволит сохранить их нежный аромат.
Тесто используется готовое, поэтому и с ним не возникнет никаких сложностей. Рекомендуем отдать предпочтение бездрожжевому слоеному тесту, с ним слойки получатся особенно хрустящими. Но если у вас в морозильнике припасено только дрожжевое слоеное тесто – можно использовать и его.
Особое внимание нужно уделить выбору груш: выбирайте сочные, спелые плоды, без вмятин и повреждений, чтобы слойки получились и вкусными, и красивыми. Твердые груши не успеют стать достаточно мягкими к моменту готовности теста, и впечатление от этого простого десерта будет уже не то.
Ингредиенты на 6 слоек
- груши – 3 шт.
- слоеное тесто – 1 пласт
- лимон – 1 шт.
- сахар – для посыпки (по желанию)
- куриное яйцо (только желток) – 1-2 шт.
Как приготовить слойки с грушей
Вымойте груши, затем разрежьте каждую пополам и с помощью ложки аккуратно удалите сердцевину с семенами. Хвостики отрезать не нужно.
На заметку В получившееся углубление можно «спрятать» начинку – например, изюм или орехи.
Поместите груши в миску и полейте их лимонным соком. После этого они не будут сильно терять свой цвет.
Слегка разморозьте слоеное тесто, разверните пласт на рабочей поверхности. Раскатывать тесто не нужно.
Чтобы слойки получились еще красивее, на каждой половинке груши со стороны кожуры сделайте четыре насечки вглубь, вырезая небольшие тонкие ломтики. При этом следите за тем, чтобы не прорезать грушу насквозь.
Груши разместите на слоеном тесте, уложив их срезом вниз.
Обрежьте тесто вокруг груши, повторяя ее контур и немного от него отступив (примерно на один сантиметр). Для украшения из остатков слоеного теста вырежьте листики, сделайте на них насечки-прожилки и прикрепите листики к вашим заготовкам.
Противень застелите специальным кулинарным пергаментом или фольгой, уложите на него слойки. Взбейте куриный желток со щепоткой сахара, смажьте им и слоеное тесто, и сами груши. Дополнительно можно посыпать груши сахаром, смешанным с корицей.
Груши в слоеном тесте с шоколадом и орехами я делаю совсем несладкими, потому что мы обычно едим их с мороженым. Однако вы, если хотите, можете, конечно же, кушать их и без мороженого. Тогда и шоколад стоит взять не черный, а молочный, и сахарку в начинку добавить, и сахарной пудрой обсыпать и саму грушку, и весь кулечек после выпечки.
Кроме шоколада и орехов я использую в начинку еще сушеную клюкву. С тем же успехом можно взять сушеную вишню или какие-нибудь цитрусовые цукаты. Если нет ничего такого — бог с ним, увеличивайте количество орехов. Вот только изюма, на мой взгляд, не нужно — не подходит он сюда, он слишком сладкий.
Груши в слоеном тесте на немецком называются очень забавно: «груши в шлафроке», то есть в халате. Форма этого фрукта позволяет очень красиво заворачивать тесто по спирали на заостренной вершине груши.
Орехи, клюкву и шоколад порубить.
Перемешать начинку.
Груши почистить, удалить веточки и вырезать острым узким ножом дно с семенной частью.
Начинить груши начинкой.
Поставить духовку на разогрев до 200°С.
Обернуть груши в квадраты из слоеного теста. Для этого смыкаем углы квадрата на макушке груши, прищипываем грани, а потом оборачиваем свободно торчащие углы вокруг груши по спирали.
Выпекать груши в слоеном тесте в предварительно прогретой до 200°С духовке на среднем уровне при включенной циркуляции воздуха 20-25 минут.
Ну, и вот так выглядят наши груши в разрезике. Извините, больше времени на всякие глупости вроде фотографии нет, побежала их кушать с мороженкой, пока не остыли.
Поделись статьей:
Похожие статьи
Открытые слойки с сыром и грушами рецепт
Поделиться с друзьями:Несколько листов слоёного теста в холодильнике – это возможность в любой момент приготовить вкусную быструю выпечку. Ведь хрустящие воздушные слойки будут превосходно сочетаться с любыми начинками. Возьмите на заметку этот рецепт быстрых порционных тартов с грушами. Смазанный маслом лист слоёного теста посыпьте сахаром с корицей, сверху выложите ломтики консервированных груш, посыпьте сыром и запеките. Несмотря на указанное время, внимательно следите за выпечкой в духовке, так как слоёное тесто быстро может подгореть по краям в зависимости от типа вашей духовки. Тарты получаются просто сказочными, насыщенные богатым вкусом начинки и очень ароматными.
Рекомендуем
Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 банки (430 гр.) консервированных половинок груш с плодоножками, нарезанных на ломтики толщиной 0,5 см.
- 1/4 ст. сахара-сырца
- 2 ч. л. молотой корицы
- 1 лист слоёного теста, размороженного
- 55 гр. сливочного масла, растопленного
- 0,5 ст. тёртого чеддера
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 200°С.
- В небольшой миске смешайте сахар и корицу. Выложите лист слоеного теста на рабочую поверхность смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте половиной смеси корицы с сахаром. Разрежьте тесто на 6 равных частей. На каждый квадрат теста выложите веером ломтики половины груши. Посыпьте сверху оставшейся смесью сахара и корицы.
- Выпекайте, пока тесто не станет золотистым и пропечённым, примерно 20-25 минут.
- Достаньте тарт из духовки, посыпьте сыром и запекайте, пока сыр не расплавится, еще 5 минут.
Рецепт десерта из слоеного теста с грушей
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Десерт из слоеного теста с грушами — восхитительный рецепт для осени и праздников. Сделать из свежих груш и слоеного теста; подавать с ванильным мороженым!
Ранее на этой неделе я приготовила Рецепт десерта из слоеного теста из груши для компании в последнюю минуту из этих восхитительных груш! На самом деле, мы любим ставить его посреди стола с кучей вилок, и все копаются!
Кроме того, вот один из моих любимых осенних зеленых салатов: салат из груши и романа с голубым сыром.А как насчет Fall Epic Charcuterie Board на ужин? (подмигивает)
Рецепт десерта из слоеного теста с грушей
Нам нравится этот десерт, потому что он быстрый, легкий и на вкус похож на «Осенний». Если у вас есть пара свежих груш на прилавке и слоеное тесто в морозильной камере, то все готово! О, и не замораживайте мороженое!
Где купить идеальные груши
Если вы когда-либо получали подарочную корзину Harry & David, вы узнаете эту «золотую грушу». Внутри каждой подарочной коробки с грушами находится великолепная груша Royal Riveria в золотой упаковке, такая сочная и спелая для еды! Мне нравится старая поговорка , что они такие сочные, что их можно есть ложкой !
Вы также можете купить груши на прилавках фермы или в любимом продуктовом магазине! И я уже упоминал, мы ЛЮБИМ это куриное блюдо с грушами? Жареный цыпленок с медом, беконом и грушами! Очень хорошо!
Ингредиенты для десерта из слоеного грушевого теста
- Крупные спелые груши
- Слоеное тесто (купить в морозильной камере)
- Сахар + кукурузный крахмал
- Лимон
- Сливочное масло
- Яйцо
- Кристаллизованный имбирь, необязательно, но действительно добавляет пикантности
- Сахар Турбинадо
Как приготовить слоеное тесто из груши
Вскоре десерт был в духовке.Пирог приготовить очень просто!
Когда все будет готово, сразу подавайте с шариками ванильного мороженого.
- Большой противень (с боков) застелить пергаментной бумагой.
- Раскатайте один лист слоеного теста в соответствии с инструкциями на упаковке, соблюдая квадрат.
- Смешайте сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок, кристаллизованный имбирь и нарезанные груши.
- Вылить грушевую смесь в середину слоеного теста.
- Загните края вверх по бокам, чтобы получился пирог.
- Смажьте края корочки пирога яичным белком и обильно посыпьте сахаром турбинадо.
- Добавьте кусочки сливочного масла на груши тремя или четырьмя небольшими подушечками.
- Выпекать до золотисто-коричневого цвета.
- Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Восхитительно с ванильным мороженым!
Очень вкусно готовят из любых груш, но особенно хороши из груш Королевской Ривьеры!
Сады Гарри и Дэвида
После поездки в южный Орегон несколько лет назад мы узнали о садах Гарри и Дэвида; экстенсивный процесс сбора урожая.
Они выращивают около 400 тонн персиков Oregold®, 15 500 тонн груш Royal Riviera® и 800 тонн груш Bosc ежегодно. Общий урожай варьируется в зависимости от погодных условий в течение года.
В зависимости от года груши могут созревать со второй недели августа до середины сентября. Чем прохладнее вегетационный период, тем быстрее созревают груши.
Еще рецепты груш, чтобы попробовать:
Любимый грушевый салат
Грушевый салат с киноа
Рецепт салата Кобб с беконом и грушей
Рецепт десерта из слоеного теста с грушей
Порций: 6
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 35 минут
Курс: десерт
Кухня: американская
- 2 большие спелые груши, нарезанные кружочками (оставить кожицу)
- 1 лист слоеного теста
- 1/8 стакана сахара
- 2 ст.кукурузный крахмал
- Сок из половинки лимона
- 1 ст. сливочное масло
- 1 яйцо, отдельно
- 1/4 стакана кристаллизованного имбиря, по желанию
- Сахар Турбинадо, сахар в сыром виде
Разогрейте духовку до 425 градусов F.
Застелите большой противень (с боков) пергаментной бумагой.
Раскатайте один лист слоеного теста в соответствии с инструкциями на упаковке, соблюдая квадрат.
В средней миске смешайте сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок, кристаллизованный имбирь и нарезанные груши.
Вылейте грушевую смесь в середину слоеного теста.
Загните края вверх по бокам, чтобы получился пирог.
Смажьте края корочки пирога яичным белком и обильно посыпьте сахаром турбинадо.
Добавьте кусочки сливочного масла на груши тремя или четырьмя небольшими подушечками.
Выпекайте примерно 25 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.Восхитительно с ванильным мороженым!
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.
Пироги из слоеного теста с корицей и грушей + Видео
Классический пирог из слоеного грушевого теста, хрустящий и слоеный снаружи, мягкий и сливочный внутри. Свежие ароматы груши, красной малины, сахара и корицы.
Пироги из слоеного теста с корицей и грушей
Наступила более прохладная погода, а это значит, что пора снова начать готовить наши любимые десерты. Конечно, я чувствую, что мне нужно немного активизировать свою десертную игру. Этим летом я совсем отказалась от выпечки. С приближением осени самое время создать десерт, достойный осени. Не волнуйтесь, эти пирожные из слоеного теста с корицей и грушей — именно то, что вам нужно, чтобы ваши вкусовые рецепторы снова начали петь и танцевать.
Я думаю, что самое удивительное в пирогах из слоеного теста то, что их легче приготовить, чем думают люди.Это правда! Вы не будете часами сидеть на кухне, и всем в вашей семье это понравится. Да, эти маленькие пирожные идеально подходят для всех ваших любимых посиделок. Без особых усилий ваш десерт станет любимым на вечеринках!
Хотя это не рецепт, сделанный с нуля, потому что у нас не всегда есть на это время. Это восхитительный рецепт, который останется незабываемым. Использование замороженного слоеного теста поможет вам сэкономить немного времени. Кроме того, вы можете гарантировать, что оно будет правильным с первого раза, если купите тесто, предназначенное для этого пекарного цеха.
По мере того, как вы станете лучше готовить десерты из слоеного теста, вы всегда сможете научиться готовить их с нуля. Никто не зашел слишком далеко, когда дело доходит до того, чтобы научиться печь и творить на кухне. Я думаю, что одна из лучших частей этого рецепта заключается в том, что он не требует большого количества ингредиентов, возможно, у вас уже есть некоторые из этих продуктов на вашей кухне.
Слои вкуса в этом тесте — это то, что вам нужно испытать. Когда вы откусываете его, вы чувствуете пушистость, но также чувствуете корицу и груши.Слои вкуса — это то, что вам действительно нужно испытать.
Пока вы готовитесь к приготовлению этого десерта, у вас могут возникнуть вопросы. Пойдем к ним!
The Pastry Topping
Когда дело доходит до начинки или начинки с корицей и грушей, я хотел попробовать что-то немного другое. Когда дело доходит до осени, все любят яблоки и тыквы. Однако я люблю груши.
У многих людей на заднем дворе растет груша, и они не знают, что с ней делать.Что ж, хорошая новость в том, что из них можно приготовить восхитительные десерты. Груши так же вкусны, как и их фруктовые аналоги.
Вы когда-нибудь раньше готовили груши? Я хотел бы услышать все ваши советы и рекомендации по приготовлению груш.
Как уберечь слоеное тесто от сырости
Хотя эти пироги из слоеного теста с грушей и корицей восхитительны, вы же не хотите, чтобы они стали мокрыми! По сути, вы хотите создать уплотнение между корочкой и начинкой. Прежде чем испечь корочку любого вида, ее нужно смазать яйцом.
Возьмите яйцо и взбейте его, затем возьмите щетку и проведите им по поверхности корки. Говорят, что белки из яйца помогут гарантировать, что корка не станет мокрой и грубой. Никому не нравится сырая корочка.
Еще один способ уберечь корочку от сырости — убедиться, что фрукты не слишком сочные. Вы можете удалить излишки сока из фруктов, дайте им постоять и стечь, прежде чем добавлять их в корочку.
Что делает слоеное тесто слоеным?
Вам интересно, почему эти очаровательные маленькие клубочки на самом деле такие пухлые? Ну все просто.Слоеное тесто из-за процесса получается воздушным.
Слойки из теста созданы уникальным способом! Пухлость возникает из-за пара и слоев тонкого бумажного теста (источник).
Не знаю, как вы, но я все о том, чтобы откусить вкусное тесто облачного типа. Ням! То, как выпечка просто тает во рту, неописуемо.
Теперь, когда вы знаете об этих удивительных пирогах с грушей и корицей, вы можете приготовить их для любого предстоящего собрания. Скажу вам честно, я люблю делать это для нашего дома.Я имею в виду, когда моя семья хочет чего-нибудь сладкого, это мой вариант!
Я знаю, что вы любите легкие пирожные. Попробуйте эти быстрые и легкие пироги с инжиром!
Пирог с малиной и белым шоколадом
Пирог с арахисом и карамелью
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Ингредиенты03 1-240 30 минут
Инструкции
- Приготовьте оболочки для слоеного теста в соответствии с указаниями.
- Пока готовятся ракушки, нарежьте грушу и посыпьте сахаром и корицей.
- Готовьте в толстой кастрюле на среднем огне, пока не начнет течь грушевый сок.
- Снимите слоеное тесто и удалите центр. Наполните центр вареной грушей и посыпьте малиной.
- Подавать теплым с мороженым или взбитыми сливками.
Информация о питании:
Урожайность:
6Размер порции:
1Количество на порцию: Калорий: 94 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 0 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерин натрия: 0 мг 7gProtein: 2g
Информация о питании не всегда точна.
Медовые груши в слоеном тесте
Браконьерство — одно из моих любимых занятий в холодную погоду. Так приятно стоять над кипящим котлом с ароматными специями и погружаться в раздумья. Когда я их делал, я не мог не мечтать, пока шевелился; если бы я был грушей… я бы не хотел проводить дни на полке в отделе холодных продуктов. Я бы хотел, чтобы меня отвели в теплый дом и поместили в джакузи с медом и специями. Я хочу, чтобы меня завернули в удлиненный шарф из слоеного теста и запекали до золотистого цвета.
Звучит немного глупо, но я бы этого хотел … будь я грушей.
Идея для них пришла с сайта Pepperidge Farm. Они были так похожи на пчелиные ульи, что я решил замочить их медом.
От себя лично, наша рождественская елка уже поставлена мистером Бэрдом. Я (с благодарностью) был завален проектами и передал ему эстафету для украшения деревьев. Мне стыдно сказать, что я не решился это сделать. Я немного одержим, когда дело доходит до украшения, и мои прошлые рождественские елки были слишком «похожи на универмаг» (его слова).Я должен сказать, что его новые украшения очаровательны и имеют почти скандинавское ощущение. Я люблю это!
Поскольку браконьерство — относительно простая задача, я перейду к некоторым полезным советам по заворачиванию груш в слоеное тесто. Вам понадобится небольшой стакан воды, кисть и 1 лист слоеного теста, нарезанный полосками по 0,5 дюйма.
Жидкость для варки содержит большое количество сахара, поэтому груши будут липкими. Пирожное без проблем прилипнет к поверхности груши. Начните заворачивать слоеное тесто плотной спиралью снизу вверх.Когда вы дойдете до конца первой полоски теста (вверху слева), смажьте конец небольшим количеством воды и нажмите, чтобы склеить части теста. Продолжайте заворачивать тугой спиралью.
Когда дойдете до верха, заправьте конец теста за последнюю спираль.
Медовые груши в слоеном тесте [щелкните, чтобы распечатать]
4 маленькие груши
1 лист готового слоеного теста, размороженного
4 стакана воды
2 стакана сахара
1 стакан меда
1/2 лимона
1 стручок ванили, без семян и шелухи
3 палочки корицы
6-8 целых зубчиков
Груши и сердцевину очистить снизу.Нижнюю часть груш разрежьте поперек, чтобы они стояли вертикально. Отложите в сторону.
В средней кастрюле смешайте 4 стакана воды, 2 стакана сахара и 1 стакан меда. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Когда сахар растает, добавьте груши, семена ванили и шелуху, 1/2 лимона, корицу и гвоздику. Варите груши на медленном огне, пока они не станут мягкими. Это может занять 20-40 минут, в зависимости от степени спелости ваших груш.
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Когда груши станут мягкими, достаньте их из кастрюли и дайте немного остыть.Выбросьте твердые кусочки из кастрюли и зарезервируйте 1 1/2 стакана жидкости для варки. Пока груши остывают, разрежьте слоеное тесто на полоски толщиной 1/2 дюйма. Один лист слоеного теста покроет 4 маленькие груши. Для компенсации больших груш потребуется второй лист слоеного теста.
Обернуть охлажденные груши слоеным тестом, начиная снизу и двигаясь вверх. Когда вы дойдете до конца полоски теста, слегка смажьте ее водой и прижмите, чтобы она прилипла к следующей полоске теста. Продолжайте заворачивать, пока не дойдете до верхушки груши.Заправьте конец последнего куска теста за предыдущую спираль. Выложите завернутые груши на пергаментную форму для желейных рулетов и выпекайте 15-20 минут, или пока слоеное тесто не станет золотисто-коричневым.
Варите оставшуюся жидкость для пашот на среднем огне до густоты и сиропа. Выложите груши на тарелку и полейте сиропом.
* ПРИМЕЧАНИЕ. В этом рецепте можно использовать вашу любимую смесь специй — сходите с ума!
Рецепт торта из слоеного теста с яблоками или грушами
К Рождеству
Этот десерт слишком легкий, что делает его очень соблазнительным и, следовательно, опасным.
Препарат
Шаг 1
Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту
Шаг 2
Слоеное тесто разморозить до тех пор, пока оно не раскатится до размера формы для выпечки 13×9 дюймов
Шаг 3
В сотейнике приготовьте карамель, варив сахар и масло на среднем огне до золотистого или темно-коричневого цвета, время от времени помешивая, чтобы избежать пригорания.
Шаг 4
Добавьте нарезанные яблоки или груши и перемешайте солью для покрытия
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте ваниль или ликер, быстро перемешайте и добавьте в форму для выпечки 13×9 дюймов
Шаг 6
Выложите слоеное тесто на фруктово-карамельную смесь, убедитесь, что оно полностью покрыто, заправляя края по бокам блюда
Шаг 7
Выпекать до образования золотистой корочки из слоеного теста примерно 25 минут
Шаг 8
Выньте из духовки и быстро переверните форму для запекания на сервировочную форму так, чтобы слоеное тесто было внизу, а фрукты сверху
Шаг 9
Подавать отдельно со взбитыми сливками или мороженым
ВИДЕО: Сладкие булочки с корицей и яблокомСладкое яблоко, булочки с корицей
1 яблоко
Тесто для пирога
1/8 стакана коричневого сахара
1/8 стакана миндального порошка
1/2 чайной ложки корицы
Яичный желтый (желтые)
Молоко
1.Разрежьте яблоко пополам и мелко нарежьте каждую половину.
2. Срежьте верхнюю часть корочки пирога, чтобы получился ровный край.
3. Намажьте все тесто коричневым сахаром и миндальной пудрой.
4. Чтобы получился первый ряд, выровняйте яблоки по прямой линии и вырежьте секцию. Продолжайте, пока все тесто не будет израсходовано.
5. Смешайте яичный желтый цвет и молоко и залейте смесью каждый рулет.
6. Если хотите, посыпьте каждый рулет немного дополнительным коричневым сахаром.
7. Выпекать в духовке в течение 18 минут при температуре 350 ° F.
Быстрый и легкий медово-грушевый пирог
Поехали! Пироговая неделя подходит к концу, но я как бы не хочу прощаться! Как вы себя чувствуете? Что вам больше всего понравилось?
Я сохранил один из лучших рецептов на самый последний день. Это рай текстуры и вкуса, не говоря уже о том, что он смехотворно прост, который освобождает ваше время для других десертов и блюд во время курортного сезона. И угадай что? Это Гарри и Дэвид, второй раунд, и ЕЩЕ ОДНА розыгрыш призов.Я получил столько замечательных отзывов о первом розыгрыше, так что, очевидно, должно было произойти продолжение. Я втайне люблю, как ты любишь фрукты. ♥
Итак, вы знаете, в чем дело: Гарри и Дэвид, собранные вручную высококачественными грушами из южного Орегона, являются деликатесом. Этой осенью они попросили меня придумать пару рецептов, и я пошел с яблочно-грушевым чипсом с корицей, чтобы начать веселье. Чипсы — полностью моя слабость, и знаете, что еще лучше? Они ЛЕГКИЕ. Мы любим просто. Помня всю эту удобную и простую тему, я решил выделить их груши в другом, вполне доступном и вкусном рецепте: пирог из грушевого теста, сочетающий в себе мед, морскую соль, миндаль и… подождите… козий сыр.
Мы не только любим фрукты, мы ВСЕ любим фрукты и сыр. Между прочим, я хотел сделать это с голубым сыром, но боялся, что ты убежишь в горы. Кто мои друзья-любители голубого сыра?
Итак, вот ситуация с этим быстрым и легким медовым грушевым пирогом. Вы начнете со слоеного теста, что является благом во всей обстановке, позволяющей сэкономить время. Helloooo карамельно-яблочные обороты! Обычно он состоит из 2 листов, которые вы разворачиваете и объединяете в один лист. Просто продолжайте лепить их скалкой.Загнуть края, обжать вилкой. Не так уж сложно, правда?
Возьмите свежие груши, нарежьте их тонкими ломтиками, смешайте с небольшим количеством грубого сахара. Этот хруст грубого сахара на мягких сладких грушах просто божественен. (Также: следовало добавить немного корицы. Разве это не будет нереально с этими ароматами? Или, может быть, некоторые пикантные травы, такие как розмарин или тимьян? Давайте все попробуем.)
Смажьте тесто яичной жидкостью, затем посыпьте любимым козьим сыром.Опять же, используйте сыр с плесенью, если вы такой же стойкий фанат !! Выложите груши на слоеном тесте — просто уложите их столько, сколько сможете. Сверху выложите нарезанный миндаль и морскую соль.
В конце добавим мед. 🙂
Как это уже красиво? Подождите, пока не попробуете.
Мед просачивается в груши. Итак, у нас буквально есть слой из слоеного теста, покрытый козьим сыром, выложенный грушами и сбрызнутый медом. Мы с Кевином сошлись во мнении, что это одно из самых вкусных блюд за последнее время.И мне нравится, что его можно использовать как десерт и закуску. Фактически, теперь, когда я набираю это, я на 100% включаю это в меню закусок Friendsgiving. Быстро и легко, отличная еда, отличный вкус, отличные груши, готово и готово!
PS: возвращение есть десерт первая вилка!
Распечатать часы значок часовОписание
Сладкий и соленый, супер легкий медово-грушевый пирог с козьим сыром, медом и поджаренным миндалем.
- 1 упаковка (2 листа) замороженная тесто слоеное размороженное
- мытье яиц: 1 большое яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой молока
- 8 унций козьего сыра
- 2 большие груши , тонко нарезанные
- 2 столовые ложки грубый сахар (или коричневый сахар!)
- 1/4 стакана нарезанного миндаля
- морская соль для орошения
- мед для моросящего
- Разогрейте духовку до 375 ° F (191 ° C).Выстелите противень 12 × 17 дюймов пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
- Разверните листы теста на присыпанной мукой рабочей поверхности. Положите край одного на другой и скалкой склейте их. Раскатайте все в прямоугольник 10 × 14. Загнуть края и загнуть вилкой. Обжимать легче, чем холоднее тесто, поэтому при необходимости поместите его в холодильник для охлаждения.
- Смажьте все тесто, включая края, яичной жидкостью. Сверху посыпать козьим сыром.
- Перемешайте ломтики груши и крупный сахар. Выложите груши на тесто. Посыпать миндалем и морской солью.
- Выпекать 35-40 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Вынуть из духовки, поставить на решетку и дать остыть в течение 10 минут. Перед нарезкой и подачей сбрызните медом.
Банкноты
- Инструкции по приготовлению: Соберите пирог на шаге 4. Поместите в холодильник на срок до 1 дня, затем запекайте и подавайте на стол.Так просто!
- Удачи с этим грушевым пирогом! Вы можете заменить сыр или использовать измельченные фисташки или грецкие орехи вместо миндаля. И / или добавьте корицу или пряные травы, такие как розмарин или тимьян.
Ключевые слова: легкий пирог, медовый грушевый пирог
рецепт изысканного и неотразимого десерта
Груши в слоеном тесте — это изысканный и удивительный десерт . Простые и быстрые в приготовлении , они идеально подходят для праздничного обеда или романтического ужина на двоих , возможно, с мягким заварным кремом или шариком ванильного мороженого. Настоящий и очень жадный, этот десерт состоит из типичных сезонных фруктов, которые после размягчения в сиропе из воды и сахара завернуты в оболочку из слоеного теста , а затем запечены в духовке . хрустящий и ароматный деликатес , в котором только в момент употребления ложкой открывается начинка на основе абрикосового джема и ядер грецких орехов .Искушение, перед которым невозможно устоять. Итак, давайте узнаем, как приготовить груши в слоеном тесте, шаг за шагом следуя нашему рецепту.
Как приготовить груши в слоеном тесте
Груши вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Постепенно переложите их в миску с холодной водой и сахаром (1).
В кастрюле смешайте 600 мл воды с сахаром и молотой корицей (2), затем поставьте на плиту и дайте вариться примерно 10-12 минут.
Погрузите груши и готовьте около 10 минут (3).
Слейте воду с груш, дайте им высохнуть на листе впитывающей кухонной бумаги (4) и дайте им остыть. Держите сок в стороне.
В небольшой миске смешайте абрикосовый джем с измельченными ядрами грецких орехов (5) и хорошо перемешайте.
Раскатайте лист слоеного теста, разложите сверху груши и кончиком ножа вырежьте слоеное тесто по профилю фруктов (6).
Возьмите 8 полосок из оставшегося теста (7).
Заполните полость каждой груши чайной ложкой абрикосового джема и ядер грецких орехов (8).
Переложите груши в форму для запекания, выложив на формы слоеного теста и положив последние в качестве основы. Украсить груши одной или двумя полосками, оставив заднюю часть плода свободной и хорошо запечатав лист (9).
В комплекте с листом слоеного теста. Посыпать небольшим количеством сахарной пудры (10) и запекать груши при 200 градусах примерно 20-25 минут.
По истечении времени выпечки выньте груши из духовки, дайте им остыть и добавьте к каждой груше ½ столовой ложки сока (11).Посыпать небольшим количеством сахарной пудры, украсить измельченными ядрами грецких орехов и подавать.
Как хранить груши в слоеном тесте
Чтобы насладиться их ароматом и хрусткостью, советуем приготовить груши в слоеном тесте и съесть их прямо сейчас. На случай, если что-то останется, десерт можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике пару дней.
Рецепт мини-пирогов с грушами — BBC Food
Для грубого слоеного теста отмерьте муку в миску и натрите масло и жир на муке.Смажьте масло и сало в муке ножом. Добавьте 120–150 мл холодной воды и перемешивайте до образования плотного теста.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности в форме прямоугольника. Сложите верхнюю треть вниз, а затем сложите нижнюю треть вверх и снова. Поверните его на 90 градусов (четверть оборота) и повторите раскатывание и складывание. Отложите под крышкой в холодильник на 20 минут.
Повторите раскатывание, складывание и охлаждение еще два раза, чтобы получить в общей сложности четыре складки и поворота.Отложите, завернув в пищевую пленку, в холодильник до использования.
Тем временем груши пашот очистите от кожуры, не повреждая стебли. Насыпьте сахарную пудру в большую кастрюлю с 400 мл воды, белым вином, корицей и цедрой апельсина и медленно доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Варить три минуты.
Добавьте груши в форму. Снова доведите до кипения, убавьте огонь до кипения и варите 15 минут.Зарезервировав сироп, выньте груши из кастрюли шумовкой и отложите для охлаждения на кухонной бумаге. Используя шарик для дыни или небольшую чайную ложку, удалите сердцевину с груш.
Верните сироп на огонь и быстро кипятите в течение 10-15 минут, пока объем жидкости не уменьшится вдвое и сироп не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть.
Когда фрукты и сироп остынут, раскатайте охлажденное тесто до прямоугольника размером 60×20 см / 23½x8 дюймов и толщиной не более 5 мм / дюйма.
Острым ножом и линейкой разрежьте тесто на длинные полоски шириной 8 мм. Вам понадобится около 18-20 полосок.
Смажьте груши охлажденным сахарным сиропом и, начиная снизу, оберните полоски теста вокруг груш. Когда вы дойдете до конца тестовой полоски, слегка смажьте ее сиропом и надавите, чтобы она прилегала к следующей тестовой полоске. Продолжайте заворачивать, пока не дойдете до верхушки груши. (Три полоски должны покрывать каждую грушу).