простой рецепт соуса для праздничного стола — Нескучные Домохозяйки

17-05-2019 09:20

Содержание статьи:

• Что понадобится для сливочного соуса с добавлением хрена
• Как приготовить соус для любого блюда праздничного стола
• Еще один вариант приготовления сливочного хрена
• Рецепт приготовления хреново-сливочного соуса

Сливочный хрен — один из самых хороших и незаменимых в кулинарии соусов. Он хорош с ростбифом в любом виде, ветчиной, рыбой, птицей, отварным языком, свининой, картофелем, холодцом, заливным, сэндвичами, особенно с индейкой.

Пряный, воздушный, деликатно-нежный – это все сливочный соус с хреном.

Приготовленную заправку можно подавать к столу сразу же или дать ей настояться, оставив в холоде на период от 12 часов до суток. Это позволит ароматам слиться воедино.

Что понадобится для сливочного соуса с добавлением хрена

Вам будет интересно:Печенье без молока: рецепт, ингредиенты, рекомендации по приготовлению

Для приготовления 1 чашки (240 миллилитров соуса) вам понадобится 5 минут времени и набор таких продуктов:

• крем фреш: жирные сливки – 1 ч. л., сметана или йогурт – 1 ст. л.;
• корень хрена (в измельченном виде) – 2-3 ст. л.;
• чеснок (измельченный) – 1 зубчик;
• дижонская горчица – 1 ч. л.;
• канейский перец – 1 щепотка;
• смесь молотых перцев.

Можете добавлять больше или меньше хрена. Все зависит от того, какой остроты соус хотите получить и для какого блюда готовите такое оригинальное дополнение.

Если хотите добавить соусу пикантности, включите в список ингредиентов сок лимона. Понадобится всего 1 небольшая долька.

Как приготовить соус для любого блюда праздничного стола

Поместив все ингредиенты в чашу комбайна или миксера, взбейте. Если такой техники на вашей кухне нет, то вполне сгодится и венчик. Только в таком случае взбивать придется дольше. Сливочный хрен должен приобрести консистенцию воздушного крема.

После этого уберите соус, переместив его в специальную посуду или контейнер, в холодильник на ночь. Готовый соус можно подавать к столу.

Натертый хрен можно дополнить свекольным соком, тогда соус приобретет интересный розоватый оттенок. Хотя по цветовой гамме он подойдет не под каждую подачу блюда.

Еще один вариант приготовления сливочного хрена

Рассмотрим рецепт приготовления соуса с добавлением таких ингредиентов как яйцо (2 штуки) и уксус (1 ч. л.). Сопутствующие компоненты такие:

• 2 столовые ложки тертого хрена;
• 4 столовые ложки сметаны;
• щепотка соли.

Технология приготовления заключается в следующем:

Необходимо отделить белки от желтков.

Добавить яичные желтки в сметану и растереть до однородности.

Соединить смесь с уксусом и тертым хреном.

Проварить соус. Для этого необходимо разместить посудину с соусом на водяной бане, подогрев, довести до кипения, постоянно помешивая.

Остудить и подавать к столу.

Лучше всего этот вариант соуса сочетается с холодцом.

Рецепт приготовления хреново-сливочного соуса

На приготовление такого варианта соуса у вас уйдет всего 15 минут. Хотя в любом случае времени понадобится не так много, какой бы вариант рецепта сливочного хрена вы бы не выбрали. А вот продукт получится хорошим и выгодно подчеркнет вкус любого блюда, с которым сочетается. Из компонентов вам понадобится:

• куриные яйца – 2 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• щепотка соли;
• сахар;
• сливки – 200 мл.;
• хрен – 3 ст. л.

Для приготовления этого варианта соуса сварите яйца вкрутую. После их остывания, измельчите, натерев на мелкой терке. Добавьте к яйцам соль, сахар и лимонный сок. Хорошо все перемешайте.

Затем влейте сливки и взбейте все при помощи миксера. Не прерывая процесс добавьте 2 столовые ложки хрена. После того как справитесь с этими процессами, отправьте соус в холодильник на 2 часа, настояться.

Перед тем как подавать на стол, добавьте еще одну ложку хрена и взбейте повторно.

Вот таким простым может оказаться рецепт приготовления сливочного хрена. Это вариант соуса окажется незаменимым в плане вкусового дополнения к массе блюд праздничного стола. Да и на будничный ужин он тоже будет кстати.

Попробуйте приготовить такой соус, выбрав понравившийся вариант, и посмотрите, как изменятся ваши блюда с добавлением такой небольшой кулинарной корректировки во вкусе.

Источник

Автор: Людмила Берестова 17-05-2019 09:20

Похожие статьи

Бэнкси — кто это такой на самом деле, ТОП работ художника

Творожная запеканка с вишней в духовке или мультиварке

Боюсь летать на самолёте, что делать: советы

Вегетарианские супы — рецепты, 15+ самых вкусных рецептов [2019]

Как сделать квас в домашних условиях из хлеба без дрожжей [2018]

Как сделать мороженое в домашних условиях из молока и сахара? [2018]

Как сделать взбитые сливки в домашних условиях? [2018]

Чизкейк — рецепт классический из творога в домашних условиях [2018]

Как солить грузди в домашних условиях — 5+ рецептов [2018]

Торт «Пирамида»: простой рецепт приготовления

рецепт (классический, сливочный, с медом, лимоном), приготовление соуса, как почистить и натереть

Существует множество рецептов, как приготовить хрен. При этом важно не только сохранить пропорции ингредиентов в рецепте, но и почистить и натереть овощ. В процессе обработки из корнеплодов выходят острые вещества, раздражающе воздействующие на слизистые оболочки.

Содержание

• 1 Классический рецепт домашнего хрена
• 2 Домашний хрен со свекольным соком
• 3 Хренодер
• 4 Хрен с яблоками
• 5 С медом и лимоном
• 6 С медом и клюквой
• 7 Соус из хрена со специями
• 8 Зеленый соус
• 9 Соус из слив и хрена с томатной пастой
• 10 Соус из зеленых помидоров
• 11 Соус из кабачков с хреном
• 12 Домашний квас из корня хрена
• 13 Сметанный острый соус
• 14 Алкогольные настойки на основе хрена
• 15 Как легко почистить и натереть хрен

Классический рецепт домашнего хрена

Из чего готовят столовый хрен:

• корнеплоды – 1,5 кг;
• вода – 370 мл;
• сок лимона – 30 мл;
• сахар – 75 г;
• соль – 45 г.

Как приготовить популярную приправу из хрена:

1. Корни помыть, измельчить любым удобным способом. Посыпать солью, сахаром, размешать.
2. Вскипятить воду, залить массу. Разложить по банкам объемом 0,2 л, в каждую влить по 1 ч. л. лимонного сока. Закрутить стерилизованными крышками.

Чтобы сохранить полезные вещества, тертую массу лучше залить теплым рассолом, сваренным из воды, сахара и соли, а не кипятком. Варить корнеплод при заготовках не стоит – так он потеряет свои свойства.

Как вариант классического рецепта, можно приготовить хрен с майонезом:

1. Убрать в морозилку 3 корня на полчаса, измельчить на терке или в комбайне. Добавить 2 ст. л. майонеза, перемешать.
2. В 1,5 ст. л. сока лимона развести по 1,5 ч. л. соли и сахара. Постепенно влить жидкость в массу, тщательно размешивая.
3. По консистенции смесь должна напоминать манную кашу. При необходимости можно добавить 1–2 ст. л. воды.

Вещества, входящие в состав корнеплода, повышают иммунитет, облегчают носовое дыхание, стимулируют работу пищеварительной системы. Сок хрена в разведенном виде (пополам с водой) используется в народной медицине для лечения подагры, бронхита, импотенции.

Особенно популярен рецепт хрена с медом:

1. Залить кипятком 1 ст. тертого корнеплода кипятком, укутать, убрать на сутки. Слить жидкость, отжав мякоть.
2. Смешать с 1 ст. меда, довести до кипения на водяной бане. Снять с огня, остудить. Принимать по 2 ст. л. 3 раза в день, хранить на холоде.

Важно помнить, что такой продукт не только оказывает пользу, но имеет и противопоказания. От употребления стоит отказаться при аллергии на мед или корнеплод, язве, любых воспалительных заболеваниях кишечника, тяжелой почечной или печеночной недостаточности, частых головных болях.

К просмотру рецепт:

Домашний хрен со свекольным соком

Как сделать хрен с соком свеклы – рецепт:

1. Почистить, порезать кусочками 0,8 кг корнеплодов, вымачивать в воде на протяжении 2 суток. Натереть.
2. Залить 0,3 л кипящей воды, всыпать 40 г сахара и 50 г соли, размешать. Измельчить 1–2 свеклы, отжать сок.
3. Отмерить 100 мл сока, смешать с 200 мл 9%-ного уксуса, влить в смесь. Смешать.
4. Разложить по чистым банкам, закрыть крышками. Держать на холоде.

Хренодер

Крепкая приправа предполагает использование томатов, чеснока, хрена и специй.

Рецепт:

1. Измельчить 1 кг корней, 5 головок чеснока, 2 стручка острого перца. Перемолоть 2 кг томатов, добавить к смеси.
2. Ввести по 2 ст. л. соли и сахара. Перемешать, отправить на холод.

Много рецептов, рассказывающих, как приготовить хренодер, можно прочитать в отдельной статье.

Закуску можно приготовить по видео:

Хрен с яблоками

Мягкая закуска из хрена готовится за 4–6 часов до подачи, хранится в холодильнике до 2 суток.

Компоненты:

• корни – 150 г;
• яблоки – 300 г;
• мясной бульон – 150 мл;
• соль – ⅓ ч. л., ориентироваться по вкусу;
• масло растительное – 45 мл;
• уксус из яблок – 45 мл;
• петрушка –50 г.

Как делать:

1. Измельчить хрен и яблоки, порезать петрушку. Смешать, посолить.
2. Добавить остальные компоненты, хорошо перемешать.

С медом и лимоном

Натуральная и полезная закуска, подходящая к птице, мясу, рыбе.

Как приготовить:

1. Дважды пропустить через мясорубку 4 корня. Влить в массу сок ½ лимона.
2. Добавить 1 ст. л. жидкого меда, 1 ч. л. соли, 120 мл воды. Все смешать.

Вместо воды можно влить 120 мл свекольного сока, так приправа будет красивого бордового цвета.

С медом и клюквой

Для рецепта подойдет как свежая, так и замороженная клюква. При аллергии на мед, его можно заменить сахаром по вкусу.

Как приготовить:

1. Измельчить любым способом 200 г корнеплодов. Свежие ягоды вымыть и обсушить, замороженные – полностью разморозить.
2. Перетереть клюкву, добавить 1,5 ст. л. меда. Смешать с хреном.
3. Сложить в банку, накрыть крышкой. Приправа хранится до полугода, но со временем теряет остроту.

Соус из хрена со специями

За основу можно взять закуску со сметаной, майонезом или томатами, поскольку такие добавки помогают снизить остроту, поэтому аромату и вкусу пряностей проще проявиться, чем в приправе из хрена, соли и сахара.

Что можно добавить в соус:

• молотый черный острый перец;
• душистый перец горошком или молотый;
• кориандр;
• базилик;
• укроп;
• петрушку;
• карри;
• розмарин.

Все специи добавляются в небольших количествах по вкусу.

Смотрите и читайте дополнительно, как готовить хреновину:

Зеленый соус

Крем-соус отличается красивым изумрудным цветом, приятным вкусом и нежной консистенцией.

Как готовить (2 порции):

1. Измельчить 50 г хрена, порубить по 20 г лука, петрушки и укропа. Смешать все со 150 г сметаны.
2. Влить ½ ч. л. сока лимона, посолить по вкусу, тщательно перемешать. Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 1 час.

Соус хранится до 3 дней, его подают к красной рыбе, баранине, говядине, свинине.

Соус из слив и хрена с томатной пастой

Необычный вариант, как можно приготовить соус – ингредиенты:

• хрен – 400 г;
• томаты – 6 шт.;
• сливы – 3 кг;
• паста томатная – 300 г;
• чеснок – 300 г;
• соль – 3 ст. л.;
• сахар – 8 ст. л.;
• масло растительное – 300 мл.

Действия:

1. Удалить косточки из слив, помидоры нарезать четвертинками, пропустить через мясорубку. Варить 30 минут на самом малом огне.
2. Из перца достать семена, нарезать его полосками. Чеснок очистить от шелухи. Хрен натереть на терке. Все сложить в кастрюлю, варить на плите еще полчаса.
3. Положить сахар, соль, томатную пасту, масло, перемешать. Разложить по банкам.

Соус из зеленых помидоров

Оригинальный продукт готовится из сортов томатов, обладающих мякотью зеленого цвета даже при наступлении спелости. Из недозревших плодов соус не готовится.

Продукты:

• томаты, нарезанные половинками или четвертинками – 1,5 кг;
• измельченный корень хрена – 500 г;
• острый перец – 5 стручков;
• зубчики 1,5 головок чеснока, очищенные от шелухи;
• соль – 1,5 ст. л.

Как приготовить:

1. Простерилизовать банки и крышки. В чаше блендера измельчить перец, добавить хрен и протереть массу еще раз. Выложить в другую емкость.
2. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Добавить хрен и перец, посолить.
3. Уложить в банки, закрыть. Держать на холоде до месяца.

Возьмите на заметку рецепт острого соуса:

Соус из кабачков с хреном

Такой соус может стоять всю зиму.

Как приготовить:

1. Почистить, порезать мелкими кубиками 3,5 кг кабачков. Прокрутить через мясорубку по 100 г хрена и чеснока.
2. Сварить маринад из 1 ст. томатного сока, 1,5 ст. л. соли, 0,5 ст. сахара, 1 ст. растительного масла и 0,5 ст. 9%-ного уксуса. Прокипятить 3 минуты.
3. Проварить смесь в маринаде 20 минут. Пробить блендером до однородной консистенции. Разложить по банкам, закрыть крышками.

Домашний квас из корня хрена

Острый корнеплод можно использовать для приготовления кваса в домашних и дачных условиях:

1. Уложить в 3-литровую банку порезанную крупными кусками свеклу так, чтобы заполнить емкость на ⅔. Добавить 1 мелко натертый корень хрена.
2. Залить до верху водой, влить 1 ст. л. 9%-ного уксуса. Оставить на брожение на 3 суток.

Рецепт приготовления хреновой закуски без уксуса в домашних условиях на свекольном квасе:

1. Потереть 0,5 кг корнеплода, залить 0,5 мл кваса. Добавить 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, смешать.
2. Распределить по банкам, залить квасом до верху. Закрыть крышками, оставить на 2 дня.

Сметанный острый соус

Такой соус хорошо подать к рыбе, птице, им можно заправить мясной салат.

Как приготовить сливочный хрен:

1. Натереть 120 г корнеплодов, смешать со 120 г жирной сметаны. Посолить.
2. Дать постоять 2 часа.

Приправа обладает мягким вкусом, хранится не более 2 суток.

Алкогольные настойки на основе хрена

На основе острого корнеплода можно приготовить:

1. Хреновуху. Нарезать кружочками корень хрена длиной 10 см, уложить в стеклянную емкость, залить 0,5 л водки или качественного самогона. Добавить 1 ст. л. меда, цедру ½ лимона (по желанию). Дать настояться 5 дней в темном месте, процедить.
2. Экстракт хрена с имбирем. Очистить корнеплод длиной 12–15 см и кусочек имбиря размером около 2 см, уложить в стеклянную банку. Добавить 3 гвоздики, 5 перцев горошком и 7 душистых. Залить 1 л водки, самогона или 45%-ного спирта, развести 1 ч. л. меда. Дать настояться неделю. Ежедневно взбалтывать.

Смотри, как готовить:

Как легко почистить и натереть хрен

Облегчить процесс приготовления закусок можно с помощью следующих подсказок:

1. Использовать защитные приспособления. Очки, маска или респиратор защитят слизистые от раздражения и ожогов.
2. Измельчать корнеплоды в чаше кухонного комбайна. Так во время процесса вещества не разлетятся по кухне. Но важно проявить осторожность при открывании чаши.
3. Если используется мясорубка, то на выходное отверстие стоит надеть полиэтиленовый пакет. Это оградит хозяйку от острых запахов.
4. Предварительно замачивать выкопанные корни в воде на 1,5–2 часа. Так их легче отмыть, при измельчении меньше будет щипать глаза и нос.

Хрен – популярный, нетребовательный в выращивании овощ, из которого делают закуски, соусы и напитки. Меняя состав рецептов по своим предпочтениям, можно получать более сладкие, кислые или острые блюда.

Как вы готовите острые закуски? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми.

Хрен без слёз. Как быстро и просто натереть в домашних условиях?

Базовый рецепт

Как приготовить тертый хрен на зиму? Заготавливается пряная закуска из корня очень легко. Можно воспользоваться мясорубкой, блендером или обычной теркой, чтобы измельчить продукты.

НА ЗАМЕТКУ: если корневище измельчается на терке, то лучше провести процедуру на открытом воздухе. Свежий корень вызывает резь в глазах.

• Хрен – 500 г.
• Сахарный песок – 15 г.
• Вода – 100 мл.
• Уксус столовый – 0,35 ст.
• Соль – 15 г.

1. Очистите корневище, превратите в кашицу с помощью кухонного комбайна.
2. Введите в воду поваренную соль, сахар. В горячий маринад введите уксус, размешайте. Снимите с плиты, остудите.
3. Смешайте тертый хрен и маринад. По стерильной посуде разложите массу. Закупорьте, уберите в холоде.

Теперь вам известно, как приготовить столовый хрен на зиму без варки. Вернуть сочность корешкам можно, если оставить их в воде на 10 часов. При желании берите винный, либо фруктовый уксус. Острую приправу рекомендуется подавать к мясному блюду.

Мясорубка в помощь

На мясорубке хрен перерабатывается довольно быстро, но при больших объемах можно прибегнуть к двум основным способам измельчения хрена:

Предварительно корни заморозить, после чего перетереть их на мясорубке. Корешки при этом лучше нарезать на тоненькие полоски и положить в морозильную камеру на 3-5 часов, затем их немного разморозить и переработать;

При работе с современной электрической мясорубкой проблем с переработкой возникнуть не должно, главное одеть пищевой полиэтиленовый пакет на отверстие, от куда будет выходить перекрученный хрен и плотно завязать его.

Приготовим свежий корень

В корне содержится много полезных веществ. А чтобы они сохранились, рекомендуется знать, как приготовить свежий хрен на зиму. Этот способ еще пригодится тем, кто очень занят. В данном рецепте хрен готовиться без помидор.

• Хрен – 600 г.
• Вода питьевая – 100 мл.
• Соль – 2 ч.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Кислота лимонная.

1. На 1 час замочите корневище. Соскребите кожицу, ополосните, прокрутите через мясорубку.
2. Насыпьте в кашицу сахар с солью.
3. Влейте горячую воду, размешайте. Распределите по продезинфицированным баночкам. Сверху посыпьте лимонной кислотой в расчете одна чайная ложечка на одну банку, закатайте крышкой.

Мы рассмотрели, как приготовить просто хрен на зиму без добавок. Лимонная кислота позволяет сохранить аромат, цвет и остроту. Эта заготовка хорошо подходит для куриного заливного.

Очень вкусная закуска из хрена и огурцов без уксуса

Приготовьте с огурцами – получится вкусная закуска.

Ингредиенты:

• огурцы – 0,7 кг;
• соль – 1 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• очищенные корни хреновые – 0,7 кг;
• 0, 5 ч. л. лимонки;
• вода – 0,5 л.

Инструкция:

1. Сварите рассол (вода, сахарный песок, соль, кислота).
2. Баночки промойте, ошпарьте.
3. Огурчики промойте, перекрутите с хреном.
4. Разложите в емкости.
5. Залейте рассолом.
6. Стерилизуйте по 10 мин.
7. Храните в темном месте.

Калорийность:

на 100 г – 56 Ккал.

Если у вас нет хрена, не менее вкусной получится аджика из кабачков на зиму с уксусом. Обязательно попробуйте и запишите рецепт в блокнот.

Маринованный без стерилизации

Многие хозяйки интересуются, как приготовить маринованный хрен на зиму. И вовсе не обязательно применять для этого уксус. Для данной заготовки понадобятся зеленые яблоки.

• Морковь – 0,5 кг.
• Вода – 50 мл.
• Сахарный песок – 2,5 ст.л.
• Яблоки зеленые – 0,5 кг.
• Корень – 250 г.
• Соль – 2 ст.л.

1. Очистите корни, потрите на терке.
2. Яблочки и корнеплоды освободите от шкурки. Измельчите крупной соломкой, соедините стружку.
3. Разложите по подготовленным банкам, сыпучие компоненты введите в кипящую жидкость.
4. Заполните баночки рассолом, закройте, храните в подвале.

Как видите, приготовить хрен на зиму в домашних условиях достаточно просто. Маринованную закуску можно подавать к праздничному столу. Она имеет приятный запах и вкус.

Классический рецепт заготовки хрена без уксуса

Вкусный рецепт на зимний период без добавок.

Ингредиенты:

• коренья очищенные – 1, 5 кг;
• соль – 1 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1,5 ч. л.

Инструкция:

1. Баночки с крышками ошпарьте кипятком.
2. Измельчите корешки.
3. Смешайте с остальными компонентами.
4. Разложите в емкости.
5. Засолка хранится в прохладном месте.

Калорийность:

на 100 г – 56 Ккал.

Заготавливаете хрен без уксуса?

ДаНет

Рецепт с майонезом

Далее рассмотрим, как приготовить приправу из хрена на зиму с добавлением майонеза. За счет этого соуса получается сытная и пикантная приправа. Следует отметить, что у заготовки повышается калорийность.

• Майонез – 380 мл.
• Уксус – 30 мл.
• Корешки хрена – 1/5 кг.
• Сахарный песок – 20 г.
• Соль – по вкусу.

1. Вымойте корешки, очистите, пробейте в блендере.
2. Массу соедините с майонезом, введите уксус, соль, сахар.
3. Поместите приправу в стерильную тару, герметично закройте.

НА ЗАМЕТКУ: рекомендуется использовать майонез домашнего приготовления.

Теперь вы осведомлены, как приготовить хрен с майонезом на зиму. Эта заготовка имеет приятную нежную консистенцию. Недостатком является короткий срок хранения.

Хотелось бы отметить, что вопросом, как приготовить корень хрена на зиму хозяйки задаются часто. Особенно если в семье есть большие любители острых специй. А эта приправа хороша и с форелью и с котлетой.

Приготовление хреновины с добавлением горького перца

Для любителей острых ощущений, такой вид хреновины будет в самый раз. Такой зимний соус будет идеальным дополнением к сочным стейкам или запеченной утке.

Хоть такая заготовка и считается зимней, но все же на весеннем барбекю без нее просто не обойтись.

Острый перец только подчеркнет вкус пропитанного дымком мяса, которое было приготовлено на углях. Поэтому лучше заготовить такой острый соус, пока в запасе еще есть свежий хрен.

Такой рецепт пользуется огромным успехом, поэтому и объемы его приготовления значительно увеличиваются.

Конечно, если вы небольшой фанат такой острой пищи, то количество каждого ингредиента вы можете разделить надвое.

Ингредиенты:

Итак, для приготовления такой ядреной смеси в виде хреновины вам понадобится:

• 300 г свежего хрена
• сочные помидоры (2.5 кг)
• 600 г болгарского красного перца;
• горький перец (300 г)
• 300 г чеснока
• стакан сахарного песка
• две столовые ложки соли
• столовый уксус (1 стакан)

Приготовление такой хреновины производится всего в два этапа:

1. Заранее очищенные и нарезанные овощи пропускам через мясорубку. Но, кстати, можно использовать и блендер, благодаря которому вы сможете добиться какой-угодно консистенции. Если ваш выбор пал на блендер, то в таком случае, корень хрена необходимо нарезать как можно мельче. Он имеет достаточно плотную структуру, из-за чего могут возникнуть проблемы с работой такой машины.

1. В такое красное овощное пюре добавляем все необходимые специи, а также уксус. Если на носу праздник, то часть такой заготовки можно сразу припрятать в холодильник для того, чтобы в очередной раз не спускаться в подвал. А вот остальные баночки закрываем и переносим в прохладное подвальное помещение, где они и будут зимовать.

Заготовка со сливками

Как вкусно приготовить хрен на зиму? Конечно, измельченные корни можно замораживать, либо сушить. А мы предлагаем простой рецепт консервации со сливками.

• Сливки – 1/2 ст.
• Корешки – 1 кг.
• Вода питьевая – 0,25 л.
• Уксус 9% – 70 мл.
• Соль – 15 г.
• Сахар – 15 г.

1. Соскоблите кожицу с корешков, замочите в воде на 20 часов.
2. Затем прокрутите через мясорубку.
3. Всыпьте сахар и соль в жидкость, проварите. Уберите с плиты, введите указанное количество уксуса.
4. Добавьте сливки, разложите по небольшой таре, закупорьте.

Как приготовить сливочный хрен на зиму вам известно. Можно сделать половину заготовки с жирными сливками. А остальную часть оставить в чистом варианте, чтобы увеличить срок хранения. В нее можно позже ввести молочный продукт. Эта приправа непременно пригодится зимой.

LiveInternetLiveInternet

Цитата сообщения Amazonka_777

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Дачники, не понаслышке знакомые с культурой, задаются вопросом, есть ли возможность сохранить корни в зиму. Это необходимо для того, чтобы в период ограниченного поступления витаминов в организм, подкрепить его. Рецепты заготовок хрена на зиму просты и незамысловаты, сделать их можно в домашних условиях, не затрачивая массу сил и времени.

Полезные свойства и вред Перед тем, как принять решение о заготовке корневища на зиму, стоит ознакомиться со свойствами растения. Кому он полезен, а кому вреден. Только потом принимать решение о его заготовке впрок. Плюсы: снижает брожение пищи в кишечнике; выводит мокроту из легких; обладает желчегонным свойством; облегчает симптомы сахарного диабета; противостоит мочекаменной болезни; снижает кровоточивость десен; употребляется для профилактики заболеваний полости рта; борется с паразитами; выводит лишнюю жидкость из организма; снижает отечность; лечит растяжение связок; снимает болезненность мышц; устраняет фурункулы, мастит и воспаления; нормализует кровяное давление; борется с простудой; снижает воспалительные процессы в ушах; помогает повысить потенцию; воздействует, как местное обезболивающее. Помимо указанных плюсов, есть у растения и другие полезные свойства, так что степень пользы переоценить невозможно. Но не стоит забывать и о противопоказаниях или вреде от употребления хрена. Минусы: Негативное воздействие на слизистую. В больших количествах вызывает ожог на том месте, к которому был приложен, при употреблении внутрь вызывает повышение артериального давления, кровотечения. Не рекомендуется к употреблению людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Нельзя употреблять детям до 8 лет, беременным и кормящим мамам. С осторожностью принимать женщинам во время менструаций. Все хорошо в меру, поэтому, при самолечении, следует быть очень осторожным, чтобы, вместо пользы, не вызвать ухудшение. Лучше проконсультироваться с доктором. +++++++++++++++++ Классический способ консервирования Самый простой и верный способ сохранить хрен в течение зимних месяцев – это классика.

хрен; вода; соль; сахар; уксус. Любое количество корня тщательно промывают, очищают от кожицы и перекручивают на мясорубке, можно потереть на терке. Выбор способа зависит от наличия определенных кухонных помощников. Массу разводят водой до состояния густой кашицы, солят, добавляют сахар по вкусу. Выливают небольшое количество уксуса для консервации и выкладывают в стерильные емкости.По окончании процесса закатывают и убирают до полного остывания в теплое место, под плед. ++++++++++++++++++ Без стерилизации в банке Сохранить больше витаминов поможет заготовка без термической обработки. Единственный минус у такого способа – относительно недолгий срок хранения. Лучше сохранится приправа в холодильнике.

Для приготовления понадобится: корни хрена; чеснок; помидоры. Для этого метода заготовки нужен 1 килограмм томатов без шкурки. Она легко отделяется, если на несколько минут опустить овощи в кипяток. Затем готовые помидоры перекрутить на мясорубке и добавить к ним 100 грамм чеснока. Подготовленные корешки, 300 грамм, натереть на терке и смешать с томатами, посолить, добавить сахарный песок для консервации. Смесь хорошо перемешать и разложить в стерильные банки. Закрыть пластиковыми крышками. Поставить заготовку в холодильник. Для того чтобы сделать закуску острее, добавляют черный перец и увеличивают количество хрена. Напротив, для уменьшения остроты, снижают количество измельченных корешков культуры. ++++++++++++++++++ Рецепт со свеклой Красивая и полезная заготовка получится, если добавить к хрену свеклу. Ничего сложного делать не нужно. Главное – строго соблюдать рецептуру.

Составляющие: корни хрена – 0,3 килограмма; свекла – 0,2 килограмма; соль – 1 столовая ложка; сахар – 1 столовая ложка; уксус 9 % – 0,5 стакана; вода – 2,5 стакана. Корешки промыть холодной водой. Для того чтобы они лучше очистились и меньше раздражали слизистую, их на некоторое время замачивают в холодной воде. Затем натирают на терке. После заливают кипятком и оставляют до полого остывания. Свеклу отваривают до готовности, очищают и также измельчают на терке. Отстоявшуюся и остывшую воду с хрена сливают. Соединяют с тертой свеклой и солят полученную смесь. Добавляют в нее сахарный песок и уксус. Хорошо перемешивают и раскладывают в банки. Закрывают крышками и убирают в холодильник. +++++++++++++++++ Заготовка с лаймом и морской солью Оригинальный способ консервирования хрена. Не нужно заменять лайм лимоном, необходим именно этот фрукт. Вкус готовой закуски поразит воображение самого искушенного гурмана.

Составляющие: хрен – 500 грамм; цедра лайма – 30 грамм; соль морская – 30 грамм; черный перец – 30 грамм; сахар – 40 грамм; вода – 1 литр; уксус 9 % – 0,2 литра. необходим именно Корешки перекручивают на мясорубке. Воду смешивают со всеми ингредиентами, кроме хрена и уксуса. Доводят смесь до кипения, вливают уксус. После этого измельченный хрен хорошо перемешивают и горячим разливают по банкам. Ставят для стерилизации 1-литровые банки на 20 минут, емкости меньше размером – на 15 минут. Готовую приправу закатывают и убирают остывать.
+++++++++++++++

С уксусом Простой способ, продлевающий срок хранения продукта. Для его приготовления понадобится минимум времени и ингредиентов.

Составляющие: корни хрена – 0,3 килограмма; уксус 6 % – 0,25 литра; вода – 0,75 литра; сахар и соль – по 2 чайных ложки; хранения продукта Корешки натирают на терке, заливают кипящей водой и накрывают крышкой до полного остывания. Воду сливают, заготовку солят и добавляют сахар. Хорошо перемешивают, затем выливают уксус. Повторно смешивают ингредиенты. Фасуют по баночкам и убирают на холод. Приготовить просто, главное – выполнить все указания. +++++++++++++++ С майонезом Быстрая заготовка хрена на хранение. Для ее приготовления понадобятся только хрен и майонез, в соотношении 1:2. Корешки трут на терке и тщательно смешивают с майонезом. Полученный соус убирают в холодильник.

Плюс способа в том, что готовить можно понемногу. Корень следует хранить морозильной камере и размораживать перед употреблением.

+++++++++++++++++

Маринованный Вкусный и быстрый способ заготовки хрена в зиму. Мариновать таким способом очень просто.

Составляющие: корешки хрена – 2,3 килограмма; 10 грамм соли; 25 грамм сахара; 75 миллилитров столового уксуса. заготовки хрена Корешки измельчают удобным способом, закладывают на 2\3 стерильной емкости. Желательно, для удобства, использовать 3-х литровые банки. Залить в нее, сверху на корневища, по 1,7 литра кипящей воды. К ней добавить по 1 столовой ложке соли и сахара и уксуса. Хорошо перетрясти и дать остыть. Затем выложить в меньшие по объему баночки и убрать на холод. ++++++++++++++++++++++++

Заморозка корней Чтобы сохранить корешки, их следует заморозить. Для этого тщательно вымытые корни очищают от кожицы и нарезают удобными для переработки кусочками. Далее складывают в мешочки и убирают в морозильную камеру. Там хрен способен храниться долгое время, полностью сохраняя полезные свойства. Только не нужно постоянно подвергать их размораживанию и повторной заморозке – плод теряет пользу. ++++++++++++++++++ Сушка Тем, у кого нет возможности заготовить корнеплоды другими способами, дачники советуют просто сушить корень. Рекомендуется хорошо очистить корешок от остатков земли, затем аккуратно избавиться от кожицы и вымыть корнеплоды. Обтереть их при помощи полотенца, натереть на терке или измельчить другим способом и сложить в духовой шкаф. Температуру устанавливают 40-45 ⁰С. Держат измельченные корешки при такой температуре 2-3 часа. Высушенный состав хранят в чистой емкости. Место для хранения подбирают сухое и темное. Сушат не только корешки, но и листики хрена. Они не менее полезны для человека. Делают это в хорошо проветриваемом помещении, но не на солнце. Высушенный материал измельчают и складывают в стеклянную посуду. Хранят до тех пор, пока он не пригодится для использования, но не более 2-х лет. Хрен благотворно влияет на человеческий организм, поэтому его рекомендуется сохранять на зиму в любом удобном виде.

Хреновина на зиму

Что можно приготовить из хрена на зиму? Конечно, пикантный соус с приятным жгучим вкусом и характерным запахом. Помидоры с хреном на зиму заготавливаются по разным рецептам. А главным компонентом хренодера являются томаты. Хрен прекрасно гармонирует с чесноком, поэтому он обязательно добавляется в соус, который заготавливается на зиму.

• Томаты – 1 кг.
• Чеснок – 35 г.
• Соль поваренная – 4 ст.л.
• Корень – 220 г.

1. С помощью кухонной машины измельчите очищенное корневище .
2. Из помидоров сделайте пюре, соедините обе части.
3. Через специальное устройство продавите зубцы чеснока. В общую смесь введите чеснок с солью. Размешайте, отправьте на 35 минут в холод.
4. Возьмите сухие продезинфицированные банки. Распределите массу по емкостям, закройте крышками. Поместите в холод для хранения.

НА ЗАМЕТКУ: налейте сверху небольшое количество растительного масла, чтобы увеличить срок годности.

Мы рассмотрели, как приготовить закуску из хрена на зиму с томатами и чесночком. Это был базовый и элементарный рецепт вкусной приправы. А чтобы на крышке не появилась плесень, рекомендуется смазывать ее горчицей.

Сырая аджика с хреном без уксуса

Соус аджика хорошее лекарство от простуды зимой. Приготовьте по рецепту.

При перемалывании хреновые корешки выделяет жгучие масла, берегите глаза.

На горлышко мясорубки присоедините резинкой пакет.

Ингредиенты:

• помидоры свежие – 1 кг;
• коренья перемолотые – стакан;
• соль поваренная – 1 ст. л.;
• горький перец – 2 шт.

Инструкция:

1. Промойте овощи.
2. Пропустите через мясорубку.
3. Смешайте компоненты.
4. Распределите по баночкам.
5. Храните в холодильнике.

Калорийность:

на 100 г – 37 Ккал.

Сырую хреновину лучше разливать в маленькие емкости.

Со свеклой на зиму

Теперь мы расскажем, как правильно приготовить хрен на зиму со свеклой. Для этого понадобится свежий корешок. Эта острая закуска со свеклой, приготовленная на зиму, обладает низкой калорийностью. В ста граммах продукта содержится всего лишь 68 ккал.

• Свекла – 350 г.
• Хрен – 750 г.
• Уксус 9% – 35 мл.
• Вода – 110 мл.
• Соль – 2,5 ч.л.
• Сахар – 35 г.

1. Освободите от кожицы корни. Пробейте в блендере, либо раздробите их с помощью ручной мясорубки.

НА ЗАМЕТКУ: проще всего измельчать хрен в герметичной чаше блендера.

1. Таким же способом превратите в кашицу очищенную свеклу. Предварительно порежьте овощ на удобные кусочки.
2. Смешайте продукты, вводя по вкусу сыпучие компоненты, воду.
3. Разложите заготовку в подходящую посуду, утрамбуйте, закройте емкость. Свекла с хреном на зиму готова!

А еще можно законсервировать вкусную капусту с хреном. Приправа придает овощу заметный острый привкус. Давайте поговорим, как приготовить корень хрена на зиму с разными овощами. Для рецепта потребуется белокочанная капуста. Выбирайте плотный и свежий овощ.

После прочтения данной статьи не должно возникнуть вопроса о том, как приготовить хрен на зиму. Множество способов консервации подталкивает на воплощение рецептов. Ведь острый соус идеально подходит к студням, пельменям, индейке.

Закуска из хрена практически у всех ассоциируется с холодцом. Это блюдо непременно готовится для праздничного стола в холодное время года. А мы поговорим о том, как приготовить хрен на зиму разными способами. Заготовка получается вкусной, если четко соблюдать правила.

Рецепт хрена со свеклой без уксуса со стерилизацией

Хреновина со свеклой – ароматная добавка к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• свекла – 500 г;
• хреновина – 500 г;
• соль, сахар – по вкусу.

Инструкция:

1. Сварите свеклу.
2. Натрите теркой.
3. Смешайте с хреновиной.
4. Посолите.
5. Добавьте сахара.
6. Разложите по баночкам.
7. Стерилизуйте 15 мин.
8. Закатайте, остудите в перевернутом виде.
9. Храните в темном месте.

Калорийность:

на 100 г – 46,8 Ккал.

Базовый рецепт

Как приготовить тертый хрен на зиму? Заготавливается пряная закуска из корня очень легко. Можно воспользоваться мясорубкой, блендером или обычной теркой, чтобы измельчить продукты.

НА ЗАМЕТКУ: если корневище измельчается на терке, то лучше провести процедуру на открытом воздухе. Свежий корень вызывает резь в глазах.

• Хрен – 500 г.
• Сахарный песок – 15 г.
• Вода – 100 мл.
• Уксус столовый – 0,35 ст.
• Соль – 15 г.

1. Очистите корневище, превратите в кашицу с помощью кухонного комбайна.
2. Введите в воду поваренную соль, сахар. В горячий маринад введите уксус, размешайте. Снимите с плиты, остудите.
3. Смешайте тертый хрен и маринад. По стерильной посуде разложите массу. Закупорьте, уберите в холоде.

Теперь вам известно, как приготовить столовый хрен на зиму без варки. Вернуть сочность корешкам можно, если оставить их в воде на 10 часов. При желании берите винный, либо фруктовый уксус. Острую приправу рекомендуется подавать к мясному блюду.

Лист хрена применение в народной медицине

Лечение листьями хрена можно назвать одним из довольно популярных направлений народной медицины. При помощи данных ингредиентов излечиваются многие заболевания.

Лист хрена лечебные свойства:

• применяется при болезненных ощущениях в суставах;
• остеопорозе;
• гепатитах;
• остеохондрозе и т.д.

Такая терапия противопоказано людям, некоторыми болезнями. Гастрит, повышенная кислотность, язвенная болезнь и патология почек очень не любят острый хрен.

Приготовим свежий корень

В корне содержится много полезных веществ. А чтобы они сохранились, рекомендуется знать, как приготовить свежий хрен на зиму. Этот способ еще пригодится тем, кто очень занят. В данном рецепте хрен готовиться без помидор.

• Хрен – 600 г.
• Вода питьевая – 100 мл.
• Соль – 2 ч.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Кислота лимонная.

1. На 1 час замочите корневище. Соскребите кожицу, ополосните, прокрутите через мясорубку.
2. Насыпьте в кашицу сахар с солью.
3. Влейте горячую воду, размешайте. Распределите по продезинфицированным баночкам. Сверху посыпьте лимонной кислотой в расчете одна чайная ложечка на одну банку, закатайте крышкой.

Мы рассмотрели, как приготовить просто хрен на зиму без добавок. Лимонная кислота позволяет сохранить аромат, цвет и остроту. Эта заготовка хорошо подходит для куриного заливного.

Как правильно хранить свежий хрен?

Для лучшей зимовки корешков хрена, удерживания в них ценных веществ и свойств следует придерживаться данных рекомендаций, они позволят им оставаться свежим весь зимний период:

1. Хорошо подойдут ящики из дерева, в которых находится песок. Корнеплоды хорошо очищаются от песка и земли, раскладывают в тару одним рядом, чтобы избежать соприкосновения плодов между собой. Сверху все посыпают песком, чтобы был слой в 1-2 сантиметра.
2. Песок всегда должен быть пропитан влагой, поэтому на него необходимо периодически брызгать водой.
3. Мешочки из полиэтилена также помогут в сохранности хрена. Перед началом заготовки корешки промывают, оставляют на просушку, чтобы они были абсолютно сухими. Плоды помещают в пакеты, наполняют воздухом, создавая таким образом герметичность. В этой упаковке они могут сохраниться на четыре или пять месяцев.
4. Добиться сохранения свежести можно, используя торфяную подстилку. Сначала их раскладывают, потом посыпают торфом, чтобы слой был очень тонким. Благодаря антисептическому эффекту торфа корни могут избежать загнивания.
5. Режим температуры при сохранении не меньше 0 и не больше плюс двух, трех градусов. Показатели влажности должны составлять 80-90%.
6. Сохранность корней хрена может быть обеспечена только в помещении, где есть хорошая вентиляция.

Маринованный без стерилизации

Многие хозяйки интересуются, как приготовить маринованный хрен на зиму. И вовсе не обязательно применять для этого уксус. Для данной заготовки понадобятся зеленые яблоки.

• Морковь – 0,5 кг.
• Вода – 50 мл.
• Сахарный песок – 2,5 ст.л.
• Яблоки зеленые – 0,5 кг.
• Корень – 250 г.
• Соль – 2 ст. л.

1. Очистите корни, потрите на терке.
2. Яблочки и корнеплоды освободите от шкурки. Измельчите крупной соломкой, соедините стружку.
3. Разложите по подготовленным банкам, сыпучие компоненты введите в кипящую жидкость.
4. Заполните баночки рассолом, закройте, храните в подвале.

Как видите, приготовить хрен на зиму в домашних условиях достаточно просто. Маринованную закуску можно подавать к праздничному столу. Она имеет приятный запах и вкус.

Приспособления для измельчения хрена

Чтобы снизить воздействие масел на слизистые оболочки, чистить и натирать хрен лучше на свежем воздухе. Если же такой возможности нет, то во время работы нужно открыть окно и включить вытяжку, чтобы частицы быстрее улетучивались.

Для работы могут понадобиться любые измельчающие приспособления, которые есть на кухне.

Самый сложный способ – натирать на терке, но она в отличие от остальных приспособлений есть в каждом доме. Особенно если надо натереть небольшое количество хрена. Тереть его надо на самой мелкой решетке, чтобы его можно было использовать для приготовления различных соусов.

Рецепт с майонезом

Далее рассмотрим, как приготовить приправу из хрена на зиму с добавлением майонеза. За счет этого соуса получается сытная и пикантная приправа. Следует отметить, что у заготовки повышается калорийность.

• Майонез – 380 мл.
• Уксус – 30 мл.
• Корешки хрена – 1/5 кг.
• Сахарный песок – 20 г.
• Соль – по вкусу.

1. Вымойте корешки, очистите, пробейте в блендере.
2. Массу соедините с майонезом, введите уксус, соль, сахар.
3. Поместите приправу в стерильную тару, герметично закройте.

НА ЗАМЕТКУ: рекомендуется использовать майонез домашнего приготовления.

Теперь вы осведомлены, как приготовить хрен с майонезом на зиму. Эта заготовка имеет приятную нежную консистенцию. Недостатком является короткий срок хранения.

Хотелось бы отметить, что вопросом, как приготовить корень хрена на зиму хозяйки задаются часто. Особенно если в семье есть большие любители острых специй. А эта приправа хороша и с форелью и с котлетой.

Заготовка со сливками

Как вкусно приготовить хрен на зиму? Конечно, измельченные корни можно замораживать, либо сушить. А мы предлагаем простой рецепт консервации со сливками.

• Сливки – 1/2 ст.
• Корешки – 1 кг.
• Вода питьевая – 0,25 л.
• Уксус 9% – 70 мл.
• Соль – 15 г.
• Сахар – 15 г.

1. Соскоблите кожицу с корешков, замочите в воде на 20 часов.
2. Затем прокрутите через мясорубку.
3. Всыпьте сахар и соль в жидкость, проварите. Уберите с плиты, введите указанное количество уксуса.
4. Добавьте сливки, разложите по небольшой таре, закупорьте.

Как приготовить сливочный хрен на зиму вам известно. Можно сделать половину заготовки с жирными сливками. А остальную часть оставить в чистом варианте, чтобы увеличить срок хранения. В нее можно позже ввести молочный продукт. Эта приправа непременно пригодится зимой.

Хреновина на зиму

Что можно приготовить из хрена на зиму? Конечно, пикантный соус с приятным жгучим вкусом и характерным запахом. Помидоры с хреном на зиму заготавливаются по разным рецептам. А главным компонентом хренодера являются томаты. Хрен прекрасно гармонирует с чесноком, поэтому он обязательно добавляется в соус, который заготавливается на зиму.

• Томаты – 1 кг.
• Чеснок – 35 г.
• Соль поваренная – 4 ст.л.
• Корень – 220 г.

1. С помощью кухонной машины измельчите очищенное корневище .
2. Из помидоров сделайте пюре, соедините обе части.
3. Через специальное устройство продавите зубцы чеснока. В общую смесь введите чеснок с солью. Размешайте, отправьте на 35 минут в холод.
4. Возьмите сухие продезинфицированные банки. Распределите массу по емкостям, закройте крышками. Поместите в холод для хранения.

НА ЗАМЕТКУ: налейте сверху небольшое количество растительного масла, чтобы увеличить срок годности.

Мы рассмотрели, как приготовить закуску из хрена на зиму с томатами и чесночком. Это был базовый и элементарный рецепт вкусной приправы. А чтобы на крышке не появилась плесень, рекомендуется смазывать ее горчицей.

Способы измельчения корнеплодов

На что только не идут кулинары, чтобы снизить негативные последствия работы с хреном. Кто-то надевает очки и респираторы, такой процесс превращается в веселое развлечение для всей семьи. Но есть и более простые варианты.

Терка и полиэтиленовый пакет

Простой и бюджетный способ, но относительно трудоемкий и затратный на время. Процесс состоит из:

1. Очистки корней;
2. Корни и терка помещаются в пакет, который плотно закрывается;
3. Корень берут в руку и натирают, при этом стараясь не повредить целостность пакета;
4. По окончанию работы пакет развязывают и полученную стружку перекладывают в нужную емкость, в которой будет храниться хрен или использоваться для дальнейшей готовки.

Недостаток способа – сложность работы и тереть в пакете неудобно. Но, несмотря на это, слизистые не будут подвергаться жгучим маслам.

Со свеклой на зиму

Теперь мы расскажем, как правильно приготовить хрен на зиму со свеклой. Для этого понадобится свежий корешок. Эта острая закуска со свеклой, приготовленная на зиму, обладает низкой калорийностью. В ста граммах продукта содержится всего лишь 68 ккал.

• Свекла – 350 г.
• Хрен – 750 г.
• Уксус 9% – 35 мл.
• Вода – 110 мл.
• Соль – 2,5 ч.л.
• Сахар – 35 г.

1. Освободите от кожицы корни. Пробейте в блендере, либо раздробите их с помощью ручной мясорубки.

НА ЗАМЕТКУ: проще всего измельчать хрен в герметичной чаше блендера.

1. Таким же способом превратите в кашицу очищенную свеклу. Предварительно порежьте овощ на удобные кусочки.
2. Смешайте продукты, вводя по вкусу сыпучие компоненты, воду.
3. Разложите заготовку в подходящую посуду, утрамбуйте, закройте емкость. Свекла с хреном на зиму готова!

Блендер

Использовать лучше стационарный блендер, мощностью более 700 Вт. Корешки моют и чистят. Для удобства их режут на небольшие пластины и складывают в чашу блендера. Плод достаточно твердый и волокнистый, поэтому к нему можно добавить немного воды и не наполнять чашу доверху. Воду добавляют не сразу, ели корни будут измельчаться хорошо, можно воду не добавлять.

Когда хрен будет измельчен его можно переложить в подходящую емкость, а блендер тщательно вымыть теплой водой. Плюсом способа считается быстрота переработки и возможность использовать корешки любого размера и формы.

Что понадобится для сливочного соуса с добавлением хрена

Для приготовления 1 чашки (240 миллилитров соуса) вам понадобится 5 минут времени и набор таких продуктов:

• крем фреш: жирные сливки – 1 ч. л., сметана или йогурт – 1 ст. л.;
• корень хрена (в измельченном виде) – 2-3 ст. л.;
• чеснок (измельченный) – 1 зубчик;
• дижонская горчица – 1 ч. л.;
• канейский перец – 1 щепотка;
• смесь молотых перцев.

Можете добавлять больше или меньше хрена. Все зависит от того, какой остроты соус хотите получить и для какого блюда готовите такое оригинальное дополнение.

Если хотите добавить соусу пикантности, включите в список ингредиентов сок лимона. Понадобится всего 1 небольшая долька.

Хреновина с добавлением помидоров

Классический рецепт приготовления хреновины всегда подразумевает использование томатов, именно благодаря им он и выглядит так привлекательно.

Для того, чтобы добиться такого яркого красного окраса, вам необходимо заранее отложить несколько килограммов домашних помидоров.

Ведь магазинные вам такого результата точно не дадут. А использовать томатную пасту, даже в крайнем случае, нежелательно.

Конечно, смягчить чрезмерно жесткий вкус хрена задача не из простых, но только кислота помидоров способна одновременно оставить нужный процент остроты и кислоты.

Но если вы хотите избежать кислого привкуса в хреновине, то вам необходимо использовать для ее приготовления только сладкие сорта помидоров.

Основные ингредиенты, которые потребуются нам для приготовления классической хреновины.

Ингредиенты:

• 100 г корня хрена
• 1 кг спелых помидоров
• 2 чайные ложки соли
• чайная ложка сахара
• 100 г очищенного чеснока

Поэтапное приготовление хреновины:

1. Выбираем только самые спелые помидоры, ведь нам понадобится достаточно большое количество сока. Отобранные помидоры необходимо тщательно промыть и разрезать на такие части, которые смогут поместиться в мясорубку. Корень хрена очищаем от кожицы, и также нарезаем на небольшие части. А вот чеснок нам необходимо просто очистить от кожуры.

1. Пропускаем подготовленные ингредиенты через мясорубку, после чего, уже в готовую ароматную смесь добавляем назначенное количество соли и сахара.

1. Если вы заранее решили заготовить такую вкуснятину на зиму, то баночки, в которые мы будем распределять нашу острую смесь, необходимо заранее простерилизовать. Именно таким способом мы сможем уберечь нашу заготовку от возможного скисания.

Как приготовить соус для любого блюда праздничного стола

Поместив все ингредиенты в чашу комбайна или миксера, взбейте. Если такой техники на вашей кухне нет, то вполне сгодится и венчик. Только в таком случае взбивать придется дольше. Сливочный хрен должен приобрести консистенцию воздушного крема.

После этого уберите соус, переместив его в специальную посуду или контейнер, в холодильник на ночь. Готовый соус можно подавать к столу.

Натертый хрен можно дополнить свекольным соком, тогда соус приобретет интересный розоватый оттенок. Хотя по цветовой гамме он подойдет не под каждую подачу блюда.

Еще один вариант приготовления сливочного хрена

Рассмотрим рецепт приготовления соуса с добавлением таких ингредиентов как яйцо (2 штуки) и уксус (1 ч. л.). Сопутствующие компоненты такие:

• 2 столовые ложки тертого хрена;
• 4 столовые ложки сметаны;
• щепотка соли.

Технология приготовления заключается в следующем:

1. Необходимо отделить белки от желтков.
2. Добавить яичные желтки в сметану и растереть до однородности.
3. Соединить смесь с уксусом и тертым хреном.
4. Проварить соус. Для этого необходимо разместить посудину с соусом на водяной бане, подогрев, довести до кипения, постоянно помешивая.
5. Остудить и подавать к столу.

Лучше всего этот вариант соуса сочетается с холодцом.

Соус хрен рецепт

Главная » Разное » Соус хрен рецепт

Соусы из хрена — самые вкусные рецепты приготовления с фото и видео

В этой статье вы найдете все про то, как приготовить вкусные соусы из хрена: соус из хрена с майонезом, соус из хрена с яблоками, соус из хрена и свеклы, соус из хрена и помидоров и другие рецепты с фото и видео.

Самые вкусные соусы из хрена

Из этой статьи вы узнаете :

Соус из хрена  из майонеза с яблоками

Продукты:

• 300 г. корня хрена,
• 300 г. яблок кислых сортов,
• 10 г. майонеза.

Приготовление:

1. Корень хрена очистить, вымыть и пропустить через мясорубку.
2. Полученную массу соединить с натертыми на мелкой терке яблоками, добавить майонез и хорошо перемешать.
3. Готовый соус разложить по простерилизованным баночкам, закрыть крышками и убрать на хранение в холодильник.

Соус из хрена с яблоками и лимоном

Продукты:

• 200 г. корня хрена,
• 500 г. яблок кислых сортов,
• 10 г. сахара,
• 10 г. соли,
• 10 мл. лимонного сока,
• 10 г. цедры лимона,
• 50 мл. воды,
• 30 мл. растительного масла.

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками, выложить в эмалированную посуду, добавить воду и томить на слабом огне до размягчения.
2. Полученную массу растереть с помощью блендера в пюре вместе с очищенным корнем хрена, солью, сахаром, растительным маслом, соком и цедрой лимона.
3. Все тщательно перемешать, прокипятить на небольшом огне в течение 15—20 минут и снять с плиты.
4. Готовый соус разложить по простерилизованным банкам, закрыть крышками и убрать на хранение в холодильник.

Соус из хрена с помидорами и чесноком

Продукты:

• 300 г. корня хрена,
• 1 кг. помидоров,
• 7 зубчиков чеснока,
• 5 г. соли,
• 10 мл. растительного масла.

Приготовление:

1. Помидоры вымыть, обдать кипятком, опустить в холодную воду, снять кожицу и пропустить через мясорубку или растереть с помощью блендера вместе с чесноком и корнем хрена.
2. Полученную массу приправить солью, влить растительное масло и хорошо перемешать.
3. Готовый соус разложить по простерилизованным баночкам, закрыть крышками и убрать на хранение в холодильник.

Соус из хрена со сладким перцем и чесноком

Продукты:

• 300 г. корня хрена,
• 300 г. сладкого перца,
• 5 зубчиков чеснока,
• 10 мл. лимонного сока,
• 10 г. сахара,
• 5 г. соли.

Приготовление:

1. Корень хрена очистить, тщательно промыть под струей проточной воды, подсушить на салфетке или полотенце и пропустить через мясорубку.
2. Полученную массу соединить с предварительно очищенным от семян и растертым с помощью блендера сладким перцем, добавить растолченный чеснок, лимонный сок, соль, сахар и тщательно все перемешать.
3. Готовый соус разложить по простерилизованным баночкам, закрыть крышками и убрать на хранение в холодильник.

Соус из хрена со свеклой и уксусом

Продукты:

• 300 г. корня хрена,
• 300 г. свеклы,
• 10 г. сахара,
• 5 г. соли,
• 10 мл. столового уксуса.

Приготовление:

1. Корень хрена очистить, тщательно промыть под струей проточной воды, подсушить на хлопчатобумажной салфетке или полотенце, пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
2. В полученную массу добавить предварительно сваренную и натертую на мелкой терке свеклу, всыпать сахар и соль,
3. Влить уксус и тщательно перемешать до образования однородной массы.
4. Готовый соус разложить по простерилизованным баночкам, закрыть крышками и убрать на хранение в холодильник.

Острый соус из хрена — видео- рецепт

Попробуйте приготовить соусы из хрена по нашим рецептам и приятного аппетита!

Еще больше рецептов  вкусных соусов,  смотрите в этой статье. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Расскажите друзьям: Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:

На заметку

Сливочный соус из хрена | Рецепт

Простой рецепт сливочного домашнего соуса из хрена с приготовленными в магазине хреном и сметаной.

ЭТО О БАЛАНСЕ

Сливочный соус из хрена — это не вычурный рецепт с большим количеством ингредиентов. Фактически, все, что вам нужно для звездного соуса, это:

• Готовый хрен
• Сметана
• Соль и перец

Именно то, как вы соединяете эти простые ингредиенты, имеет большое значение. К счастью, это так же просто, как снять несколько мерок и перемешать их. Шутки в сторону. Это оно.

О ПРИГОТОВЛЕНИИ ЗАКАТА

Готовый хрен — это натертый на терке хрен (который является корнем), консервированный в уксусе. Иногда вы можете найти его в отделе гастрономов вашего продуктового магазина, а иногда и рядом с изысканными сырами. Вы также можете поискать его в проходе с приправами, но будьте осторожны, чтобы случайно не купить приготовленный соус из хрена . Он будет не так хорош, как настоящий.

Предлагаю купить приготовленный хрен из головы кабана. Что касается готового хрена, то это лучший продукт, который я нашел.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОЧНЫЙ КОНСКИЙ СОУС

1. Отмерьте ингредиенты и добавьте их в миску.
2. Перемешайте.

Соус из хрена представляет собой простую смесь приготовленного из хрена, сметаны, соли и перца. Ингредиенты добавляются в миску, взбиваются вместе, и на этом все.

Многие другие рецепты требуют немного дижонской горчицы и немного уксуса, но если сметана и хрен добавлены в правильном количестве, это действительно все, что вам нужно для приготовления звездного соуса в домашних условиях. Приготовленный хрен имеет значительный привкус уксуса, и нет необходимости в добавлении привкуса, кроме этого.

СЕРВИС С ОТДЕЛКАМИ ГОВЯДИНЫ НА ГРИЛЕ ИЛИ ОБЖАРЕННЫМИ

Соус из хрена чаще всего подается вместе с большими жареными кусками говядины, такими как ребрышки или говяжья вырезка, однако он также прекрасно сочетается со стейками, горячими на гриле.Я подаю его с моей жареной говяжьей вырезкой каждое Рождество, и толпы сходят с ума. Он также особенно хорошо сочетается с Prime Rib.

Эта кремовая приправа творит чудеса с бутербродом. Если у вас остались оставшиеся с праздников прайм-ребрышки или вырезка, нарежьте эту говядину и используйте ее для этих сэндвичей с прайм-ребрышками. Всего одна капля сливочного хрена сделает ваш бутерброд отличным! Вы также можете использовать его для приготовления бутерброда с ростбифом в стиле гастронома, чтобы быстро и легко приготовить идеальный ужин в любой вечер недели.

Соусы, сложные или простые, добавляют особого качества практически любому блюду. К счастью для нас, этот попадает на простую сторону. На самом деле, я не знаю, что рецепты намного проще, чем два ингредиента! Пожалуйста, наслаждайтесь!

ТРИ БОЛЬШЕ СОУСА ДЛЯ СТЕЙКА, КОТОРЫЙ ВАМ ПОНРАВИТСЯ

• Prime Rib Au Jus может поднять ваше праздничное жаркое на новый уровень, и его можно приготовить менее чем за 10 минут! Плюс, как сделать это с или без говяжьих капель!
• Аутентичный соус чимичурри — это идеальная смесь петрушки, кинзы, перца халапеньо и лайма.Он отлично подходит для заправки белков, в качестве заправки для салатов и даже может использоваться в качестве маринада!
• Easy Blender Béarnaise Sauce похож на голландский соус на стероидах, с добавлением свежего эстрагона и идеальным для заправки овощей и говядины!

Домашний сливочный соус из хрена

Домашний соус из хрена с приготовленным хреном и сметаной.

Курс: Приправы

Кухня: американская

Ключевое слово: Соус из хрена

Порций: 6

Калорийность: 81 ккал

Автор: Келли Энтони

Ингредиенты

• 1 чашка сметаны
• 1 столовая ложка приготовленного хрена (не путать с соусом из хрена)
• 1 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка кошерной соли

Инструкции

1. Смешайте ингредиенты в небольшой миске и взбейте, чтобы перемешать.

Пищевая ценность

Домашний сливочный соус из хрена

Количество на порцию

калорий 81 калорий из жиров 63

% дневной нормы *

жирных

9g102 25%

Холестерин 19 мг 6%

Натрий 474 мг 21%

Калий 93 мг 3%

02 2% 02 Углеводы %

Белок 1 г 2%

Витамин A 240IU 5%

Витамин C 3.6 мг 4%

Кальций 52 мг 5%

Железо 0,2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

.

Рецепт соуса из хрена | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Рецепт соуса из хрена | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Лучший в мире рецепт первосортного ребра со сметанным соусом из хрена

Лучшее в мире простое ребро со сметанным соусом из хрена

До прошлого года я не готовил прайм-рибс с подросткового возраста, когда я слушал винил и использовал горячие ролики.

Prime Ribre — это не то, что люди делают каждый день или каждый день, это своего рода ретро-еда, которую большинство людей никогда не готовят или готовят только на Рождество.

Я могу с гордостью сказать, что это лучший в мире рецепт лучших ребрышек с лучшим соусом из сметаны с хреном , и он принесет радость во время любого праздничного кулинарного сезона.Один человек сказал : «Это лучшая еда, которую вы когда-либо готовили».

Я не уверен в этом, но это действительно свидетельство того, что этот рецепт практически беспроигрышный, так что отбросьте все опасения по поводу главного ребра и наслаждайтесь этим самым ароматным куском мяса.

Когда я смотрел на этот несколько устрашающий кусок мяса, я беспокоился о двух вещах.

Нежность и переварка.

Даже концевые кусочки растаяли во рту, и вы можете видеть, что это идеально сделано для средней прожарки.

Когда я увидел слова «тихо и медленно», я выбрал это направление обжарки.

Я начал с очень горячей духовкой, нагретой до 450 градусов по Фаренгейту, в течение двадцати минут. После этого я выключил духовку до 325 ° градусов примерно на два часа, часто проверяя за последний час, чтобы убедиться, что температура говядины не превышает 130 °.

Мой друг был там рано и смотрел, как я помешан на температуре. Это одна из самых важных частей для правильного определения, поэтому вам понадобится термометр для быстрого считывания показаний, чтобы все понять правильно.

Время приготовления будет меняться, потому что будет иметь значение не только размер, но и температура мяса перед тем, как вы поместите его в духовку. Вам нужно снизить температуру в холоде, чтобы приготовление было более равномерным, и оставьте мясо на пару часов.

За неделю до: приготовьте ребро за неделю заранее

Но, как и в тех крутых фильмах, надо начинать с линии… За неделю до этого.

(вы знаете ту часть, где они начинаются в середине истории, а затем возвращаются к началу).

За неделю до того, как начальное ребро попадет в печь

Начать с покупок: Сайты посоветуют вам покупать лучший кусок мяса, который вы можете найти. Это мило. Но что, если бы вы могли найти жаркое из ребрышек по разумной цене. Стоит ли покупать это? Я сделал. Жаркое из 8 фунтов накормило 8 человек. Это может быть другим для вашей толпы. Вы не ошибетесь, выбрав больше, потому что под остатками понимаются бутерброды с говяжьим соусом со сметаной и соусом из хрена на хрустящих рулетах.

За 7-10 дней до обжарки вы хотите провести сухую выдержку. Вы можете купить простое ребро, уже прошедшее сухую выдержку, и если вы это сделаете, я хочу быть вашим другом. Ты богат. Вы потратите от 200 до 400 долларов на жаркое на кости.

Я не смог провести настоящую сухую выдержку, так как у меня было всего четыре дня вместо семи, но я все же заметил разницу. Конечно, это не сухая выдержка, которую проводят специалисты, которые умеют контролировать температуру и влажность.Мне действительно интересно, готовят ли люди, которые покупают это жаркое за 400 долларов, или это задача их личного шеф-повара. Что до меня, я бы взял эти деньги и пошел в Kayne Prime, лучший стейк-хаус в Нэшвилле. Я не могу приготовить что-нибудь, что стоит столько, чтобы съесть всего один раз.

У

Spinach Tiger есть магазин Amazon, который зарабатывает небольшую комиссию с лично отобранных товаров, которыми мы действительно владеем и используем. Магазин здесь.

Лучший рецепт первичных ребер включает процесс сухого старения:

Эта статья помогает объяснить, почему вам следует подумать о сухом старении мяса и как оно меняется. Он также дает вам как, но также дает вам сложную информацию и метод, который большинство людей не применит. Я использовал именно этот метод. Он требует простой сухой выдержки говядины в холодильнике в течение 7-10 дней.

Прополоскать в холодной воде, обсушить, свободно завернуть в слои марли или очень чистый мешок из хлопчатобумажной муки (что я и сделал). Это более реальный способ для домашнего повара. В первой статье говорится, что этот короткий метод не будет иметь никакого значения, но мы думали, что это так.Я оставлю это на ваше усмотрение.

Что бы вы ни делали, не допускайте, чтобы температура вашего мяса превышала 130 градусов по Фаренгейту. Вы должны внимательно проверять это в последний момент. Я намеревался снять жаркое на 125, но через минуту пропустил. Мясо будет продолжать готовиться в процессе покоя. Даже те, кто любит мясо средней прожарки, остались довольны кусками средней прожарки.

Используйте говяжьи кости как решетку

Если вы планируете в ближайшее время приготовить прайм-ребрышки, поищите в продаже несколько хороших длинных говяжьих ребрышек. Они послужат вашей решеткой и придадут соку вкус, значительно увеличивая вкус au jus. Сначала обжарьте кости и смешайте сок и жир с говяжьим бульоном, чтобы полировать жаркое.

Лучший рецепт простых ребрышек, слабое и медленное жаркое

1. 1. Жареные кости, которые будут использоваться для решетки.
   2. Установите духовку на 450 ° F.
   3. Вам понадобится любимая приправа. Я использовал две разные смеси специй. Розмарин, шалфей, тимьян, чеснок, кориандр, морская соль, семена фенхеля, обезвоженный лук.Вы также можете использовать свежий розмарин, тимьян и шалфей.
   4. Оставьте косточку. Это добавляет аромата.
   5. Натереть жаркое с приправами. Сколько вам решать. Я убедился, что жаркое хорошо накрыто.
   6. Положить жаркое на уже обжаренные кости. Добавьте на дно сковороды две чашки говяжьего бульона и полбутылки красного вина.
   7. Варить двадцать минут. Уменьшите огонь до 325º F (для конвекционной печи). Поливайте соком каждые 30 минут.
   8. Готовьте до средней прожарки не выше 130 ° F.
   9. Отдохните тридцать минут перед подачей на стол. Жаркое продолжает готовиться и сохраняет свой сок.
   10. Подавать со сметанным соусом из хрена.

Рецепт лучшего первоклассного ребра, который следует подавать со сметанным соусом из хрена

Я люблю настоящую говядину. Еще я люблю сметанный соус из хрена. Это просто захватывающий перекус. Если использовать сметану с приготовленным хреном, можно контролировать огонь.Я предлагаю 3 столовых ложки приготовленного хрена на одну чашку сметаны с небольшим количеством Вустерширского соуса. Можно добавить еще сметаны (или еще хрена) на свой вкус.

Если вы решите приготовить бутерброды с остатками, используйте хрустящий хлеб, сметанный соус из хрена на дне и немного рукколы. Это отличное комбо.

Стороны ребра Prime

Жареная цветная капуста с маслом

Картофель с гребешками

Салат на клинке с соусом из голубого сыра

Распечатать рецепт

Как сделать идеальное первичное ребро

Как обжарить ребра Prime, выдержку в домашних условиях, сезон и жаркое до идеального таяния во рту средней прожарки.

Время приготовления15 минут

Время приготовления2 часа

Общее время2 часа 15 минут

Курс: Entree

Кухня: американская

Ключевое слово: prime rib

Порций: 8

Автор: Анджела Робертс

Ингредиенты

• Шесть фунтов жареного ребра на косточке
• 3-4 говяжьих ребра
• По 1 столовой ложке свежемолотого розмарина, тимьяна, шалфея, семян фенхеля,
• оливкового масла
• 4 зубчика чеснока
• 2 стакана говяжьего бульона
• 1/2 бутылки красного вина

Соус из хрена

• 1 стакан сметаны
• 3 столовые ложки приготовленного хрена
• 1 капля вустерширского соуса

Инструкции

Кости ростбифа

• Нагрейте духовку до 400 °

• Тем временем поджарьте несколько говяжьих косточек с зубчиками чеснока.Они будут служить решеткой для мяса.

• Сохраните жир и сок костей и добавьте в говяжий бульон.

Rast Prime Rib

• Поверните духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

• Поместите кости в жаровню. Добавьте вино и говяжий бульон.

• Положите мясо на кости. Жарить 30 минут.

• Уменьшите температуру в духовке до 325 ° и готовьте еще примерно 90 минут. Вы должны использовать термометр для мяса.Обжарка до средней прожарки, 125 °, внутренняя температура не выше 130 °. Это понравится даже тем, кто любит среду. Не переваривайте. Вы всегда можете снова поставить отдельные ломтики в духовку.

• Выньте ребро из духовки. Перед нарезкой дайте настояться 30 минут.

• Подавать с соусом au jus или с кремом из хрена.

Пожалуйста, подпишитесь на меня в instagram . Если вы готовите этот рецепт, отметьте меня #spinachtiger.

Если вам нравится этот рецепт, , пожалуйста, дайте ему пять звезд . Это значит многое. xoxo

Сметанный соус из хрена

Тип рецепта: Приправа

Кухня: американская

Количество порций: 8

Сливочный соус из хрена со сметаной.

Ингредиенты

• 1 стакан сметаны
• 3 столовые ложки приготовленного хрена
• Вустерширский соус даш

Инструкции

1. Смешайте ингредиенты.

# версия #

.

---

Смотрите также

• Что можно приготовить из консервов килька в томатном соусе
• Соус для пиццы ранч
• Подача соуса к блюду
• Сладкий соус стебель бамбука
• Технологический процесс приготовления соусов холодных
• Состав кисло сладкого соуса из макдональдса
• Молоко и соевый соус
• Контроль качества и безопасности сложных холодных соусов
• Рулька запеченная в соево медовом соусе
• Пеппер соус
• Томаты в томатном соусе

Сметанный соус с хреном и яблоком

1. Рецепты
2. Соусы
3. Сметанный соус с хреном и яблоком

• Нам понадобится:
• Сметана (10% жирности, 120-130 гр. )
• Яблоко (1 крупное яблоко сочного сладкого сорта, у меня «Голден»)
• Корень хрена (примерно 30 гр.)
• Чеснок (3-5 средних зубков)

• Специи:
• Соль (по вкусу)
• Чёрный молотый перец (по вкусу)

Отчего-то мне крайне редко попадаются рецепты, предусматривающие использование такого замечательного продукта как корень хрена. Чаще всего встречается варианты хреновины, которую я, безусловно, очень люблю, но ведь не только её можно приготовить из хрена. Корень хрена можно использовать при приготовлении вторых блюд, маринадов, соусов. Как раз-таки с последними вариантами я последнее время и экспериментировала.

Сметанный соус с хреном и яблоком — отличный холодный соус для любителей остренького. Остроту каждый может регулировать на свой вкус, добавляя меньше или больше чеснока и хрена. Я люблю жгучие блюда, поэтому для себя готовлю довольно острые варианты. Сметанный соус с хреном и яблоком прекрасно подойдёт к овощам, мясу или птице. Он замечательно смотрится в компании запечённого картофеля или картошки фри, а так же запечённых куриных крыльев или голеней.

Сметанный соус с хреном и яблоком получается острым, с приятной сладостью яблока и лёгкой кислинкой сметаны. После приготовления такой соус можно сразу же подавать на стол, но лучше дать ему настояться час-два, тогда он станет более мягким и однородным по вкусу (как бы странно это не звучало).

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Подготовим все ингредиенты. Яблоко помоем, чеснок очистим, корень хрена промоем и очистим.

Для этого рецепта я использовала замороженный корень хрена, который перед заморозкой тщательно промыла и очистила. Если Вы используете свежий корень хрена, то стоит учитывать, что он ядрёнее замороженного, поэтому имеет смысл немного уменьшить его количество. Тут главное — пробовать. Можно начать с маленького кусочка (грамм в 10-15), попробовать, если возникнет желание — добавить ещё немного.

Совет

Если у Вас нет корня хрена, то можно его заменить покупным готовым соусом из хрена.

Шаг 2

2

2. У яблока удалим семенную часть и плодоножку и нарежем его и корень хрена на небольшие кусочки.

Шаг 3

3

3. Поместим в чашу блендера яблоко, чеснок, корень хрена и сметану и пробьём до однородности. Добавим соль и чёрный молотый перец по вкусу, перемешаем — соус готов.

Шаг 4

4

4. Сметанный соус с хреном и яблоком отлично подходит к мясу, птице, овощам. Его так же можно использовать для приготовления бутербродов или закусок из лаваша. В сочетании с запечённым картофелем получается безумно вкусно!

Шаг 5

5

5. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Соусы

Теги: соус, соус с хреном, сметанный соус, соусы

Похожие рецепты

Зимний томатный соус Белый соус для шашлыка Сливочный соус с лимоном и чесноком к морепродуктам Сметанный соус с хреном Чесночный соус с лимонным соком Соус Бешамель Мятный соус из зеленых помидоров Чесночный соус Голландский соус Белый чесночный соус Соус из болгарского перца Соус из калины

Другие рецепты в категории «Соусы»

Печёная свекла с горчицей и лимонным соком Сливочно-ореховый соус Сливочный чесночно-яблочный соус Горчица с зёрнами Сливочно-лимонный соус Соус чимичурри Кисло-сладкий апельсиновый соус Сладкий апельсиновый соус Соус из помидоров и слив на зиму Соус из калины Грибной соус, грибной суп, грибная юшка из польских грибов Сметанный соус с хреном

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Соусы

Хрен, 2 814 пошаговых рецепта — хрен рецепты с фото

Похожие запросы

помидоры чеснок хрен хрен со свеклой закуска из хрена яблоко хрен аджика из помидор и хрена

recipe.click» data-search-tracking-id-name-value=»recipe_id» data-search-tracking-search-term-value=»%d1%85%d1%80%d0%b5%d0%bd» data-search-tracking-params-value=»{"event":"recipe.search_click","keyword":"хрен","fetched_recipe_ids":"[16497273,16497676,16475622,16446321,11615351,16366639,16350753,16303547,16285661,16255051,16153697,16145026,15760584,15749858,15714320,15654198,15637902,15608810,15596311,15594065]","order":"recent","total_hits":"2814"}» data-search-tracking-path-value=»/ru/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>

• помидоры пальчик🍅 • перец сладкий 🫑 • хрена • чеснока 🧄 • острый перец 🌶 • соли • сахара • уксусной эссенции разведённой водой

  Виктория Пичкур

• — Сок свежих помидоров • — Лук • — Соль • — Сахар • — Винный уксус • — Имбирь молотый • — Гвоздика • — Хрен свежий тертый

  • 6 баночек по 0,3 л.

  Оксана

• воды • яблока • свеженатертого хрена • сахара • лимонного сока • лимона тертая цедра

  Ольга Карповская

• огурцов нарезанных кружками • соли • воды • яблочного уксуса • сахара • дижонской горчицы • куркумы • хрена •

  Янина

• шпрот • тост • хрена

  Надежда Мосина

• персика • нектарина • небольшое яблоко • тофу (соевое) • салатных листа • хрена • оливкового масла

  • 10 минут

  София

• творог • хрен (столовый) • майонез • зелень • чеснок • соль, перец

  • 5-10 минут
  • Даугавпилс, Латвия

  Svetlana Kravcenko

• Картофель отварной • Колбаса докторская • Редис • Свежий огурец • Зелёный лук • Укроп • Отварные яйца • Квас •

  Женя Изместьева

• свекла вареная • Хрен • сахарный песок • уксус • Сметана • грибы • Соль

  Тɐˈmarɐ

• свинина с косточкой • помидор • свекла среднего размера • морковь крупная • лук репчатый крупный • капуста квашеная • корень петрушки сушеный • перец болгарский •

  • 1 час 30 минут
  • 8 порций

  Anita Iljina

• языка свиных • луковицы • морковины • соль специи • муки • сливочного масла • сметаны • хрен •

  • 1 час
  • 3 порции

  Юрий Майоров

• Свекла • Хрен (тертый) • Сок лимонный • Петрушка • Тмин • Сахар • Соль и перец

  • 30 минут + 7 минут
  • 1 порция

  Анна

Что бы такого вкусного приготовить?

Поиск лучших рецептов хрен

• тертого на мелкой терке хрена • сметаны от 15% • соли • сахара

  Наталья Воротникова

• очищенного хрена • майонеза • соли • сахара • чёрного молотого перца • лимонного сока или столового 9% уксуса • свёклы для цвета соуса

  Светлана Скребнева

• Копчёная колбаса • Репчатый лук • Варёные яйца • Твёрдый сыр • Уксус • Корень хрена • Майонез

  Jane Glypak

• Индейка грудка • Капуста белокочанная • Лук репчатый • Творог обезжиренный • Имбирь свежий • Чеснок • Хрен • Лук зелёный, укроп •

  • 20 мин

  Ирина Сергеева

• Мясо индейки • Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское • Хрен Столовый [Global Village] • Творог Обезжиренный

  • 1 ч
  • Нижневартовск, Ханты-Мансийский АО, Россия

  Лира

• телячий язык • яйца • Толченые сухари • Масло растительное для жарки • яблоко • сахара • белого сухого вина • лимонного сока •

  Irina Senina

• свеклы • чеснока • хрена • соли • сахара • уксуса 70%

  Оксана

• яйца куриные отварные • морковь отварная • свекла вареная • репчатый лук • сельдь слабосоленая • хрен столовый • растительное масло • уксус 9% •

  • 20 минут
  • 10 порций
  • Россия

  Алла Кочетова (Максимец)

Помогите нам улучшить результаты поиска

Лучший сливочный соус с хреном

Этот рецепт сливочного соуса с хреном идеально подходит для всех ваших любимых блюд. Идеально подходит для ваших любимых рецептов говяжьей вырезки или ребрышек или для намазывания сэндвича с ростбифом. Спрячьте его в холодильнике, чтобы усилить вкус многих блюд!

Я большой любитель приправ и спредов… а также джемов и арахисового масла. Моя кладовая просто трещит по швам от всевозможных банок, бутылок и контейнеров, наполненных различными соусами, куда можно положить всякие вещи.

К сожалению, моя кладовая невелика, так что накопление ароматных начинок — настоящая проблема, поэтому я стараюсь делать свои собственные с нуля по мере необходимости. Этот рецепт сливочного соуса с хреном регулярно встречается на моей кухне по той простой причине, что он простой и ОЧЕНЬ ПОТРЯСАЮЩИЙ!

Домашний соус с хреном

Для праздников, где присутствует говядина, например, рождественская говяжья вырезка или жаркое из ребрышек, этот легкий соус с хреном просто необходим. Перемешивание занимает около минуты, и это слегка сладкое, острое, острое блюдо является идеальным дополнением к маслянистой говядине.

Я даже не помню, когда я придумал этот рецепт, должно быть, это было больше 20 лет назад, потому что он навсегда врезался в мой мозг, и я ОБОЖАЮ его для своих ежедневных бутербродов с ростбифом. И к рыбе, и к курице отлично! Или полить печеной картошкой.

Как его приготовить

Вкус сливочного соуса с хреном зависит от ингредиентов, которые вы в него кладете, поэтому найдите свой любимый соус и просто смешайте его в миске. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой или переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до использования. Это очень легко сделать с нуля!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Всего несколько простых ингредиентов помогут вам приготовить один из ЛУЧШИХ рецептов соуса из хрена. Некоторые рецепты требуют уксуса для шампанского или даже лимонного сока, который работает хорошо, но я люблю использовать яблочный уксус из-за его тонкой сладкой нотки.

• Окай крем
• Подготовленный хрен
• Дижон Горчица
• Яблочный уксус
• Вустерширский соус
• ДЕКОВОЙ ДЕКОВОЙ Если вы забудете приготовить его заранее, не беспокойтесь, он все равно будет наполнен потрясающим ароматом и вкусом.

  Как его использовать

  • Спред на этих Ahhhmazing Beef Cenderloin Sandwaches
  • в качестве падения для вашего Rib Roast
  • Эти Filet Mignon Steaks — это лучше с ровными или двумя
  9
  • 93559 3935 93559 3935 93559 3935 93559 3935 93559 3935 93559 3935 93559 39359 Ростбиф с вырезкой подходит к блюду с соусом из хрена
  • Самый вкусный Французский бутерброд с соусом становится еще лучше, если его немного сбрызнуть сверху
  • Положи немного ложкой на эти Картофель с чесноком на гриле.
  • Добавьте немного в эти Картофельное пюре и….обморок.

  На самом деле нет никаких ограничений на количество, в которое вы можете добавить этот простой соус из хрена. Он невероятно универсален и может просто заменить соус ранчо или кетчуп, которые есть в вашем холодильнике.

  Более простые рецепты соусов

  • Простой айоли с жареным чесноком
  • Легкий Соус с голубым сыром
  • Очень простой Соус терияки
  • Голландский блендер просто потрясающий

  Хотите больше вдохновения от рецептов и веселья за кулисами? Следите за нами в Instagram!

  Получить рецепт: Лучший сливочный соус с хреном

  Выход: 12 шт.

  Время приготовления: 2 мин.

  Общее время: 2 мин. или ваши любимые бутерброды. Также хорошо сочетается с рыбой и курицей!

  5 Из 13 голосов

  Рецепт рецепта печати
  • ▢ 1 стакана сметана
  • ▢ 1/4 стакана приготовленного хрена
  • ▢ 1 1/2 TABLSOON соус
  • ▢ 1/2 столовой ложки свежего нарезанного зеленого лука
  • ▢ соль и перец по вкусу

  • Смешайте сметану, хрен, дижон, уксус, вустерширский соус, соль, перец и зеленый лук.

  • Переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней.

  https://youtu.be/NGIVR0TDhMcВидео не может быть загружено, т.к. JavaScript отключен: Простой рецепт сливочного соуса с хреном (https://youtu.be/NGIVR0TDhMc)

  Соус можно приготовить до 5 дней заранее и хранить в холодильнике в герметичном контейнере.

  Калории: 41 ккал, Углеводы: 1 г, Белки: 0 г, Жиры: 3 г, Насыщенные жиры: 2 г, Холестерин: 9мг, натрий: 62 мг, калий: 43 мг, клетчатка: 0 г, сахар: 1 г, витамин А: 125 МЕ, витамин С: 1,5 мг, кальций: 25 мг, железо: 0,1 мг

  Кухня: Американская

  Соус из хрена | Лучшие рецепты говядины

  значок поиска

  Опубликовано: 9 сентября 2022 г. Изменено: 9 сентября 2022 г. Изабель Лессиг

  Best Beef Recipes является партнером Amazon. Мы получаем компенсацию за покупки, совершенные по партнерским ссылкам.

  Перейти к рецепту Перейти к видео

  Мой сливочный соус с хреном Лучший соус с хреном для первоклассных ребрышек ! Готовится за 5 минут Используя горсть ингредиентов, смешанных вместе в миске, это быстрый и простой соус с тоннами вкуса. Попробуйте его со всеми вашими любимыми рецептами говядины, но особенно с ребрышками !

  Перейти к:
  • Соус с хреном для ребрышек
  • Ингредиенты соуса из хрена
  • Как приготовить соус из хрена
  • Ребрышки Prime Соус с хреном Часто задаваемые вопросы
  • Как хранить соус из хрена
  • Лучшие рецепты ребрышек
  • Соусы для ребрышек Prime
  • 📌 Закрепите на потом!
  • 📋 Рецепт

  Соус с хреном для ребрышек Prime

  Нет ничего лучше соуса с хреном к говядине. Сливочный и вкусный, этот простой рецепт соуса из хрена идеально сочетается с любыми блюдами из говядины. Самое приятное в нем то, как быстро и просто он готовится: на его приготовление из нескольких простых ингредиентов уходит всего 5 минут!

  Моя семья любит этот рецепт, и я знаю, что я, например, не могу устоять перед соусом из хрена для стейка, жаркого в горшочках, говяжьей вырезки и ребрышек… этот список можно продолжить. Признаюсь, иногда я готовлю говядину на ужин только для того, чтобы полакомиться ею со сливочным соусом из хрена!

  Вот почему я гарантирую, что вам понравится этот простой рецепт соуса так же, как и мне. Соедините его с моим Au Jus for Prime Rib, и вы получите самое нежное и ароматное жаркое из ребрышек в своей жизни .

  Horseradish Sauce Ingredients

  • sour cream
  • prepared horseradish 
  • Dijon mustard
  • White vinegar
  • Worcestershire sauce
  • fresh chopped chives plus extra for garnish
  • salt and pepper to taste

  How to Make Horseradish Sauce

  1. Добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте.
  2. Примечания к рецепту: Вы можете добавить больше соуса из хрена в зависимости от того, насколько он вам нравится.
  3. Взбейте ингредиенты до полного смешивания.
  4. Охладите в холодильнике не менее одного часа.
  5. Подавайте и наслаждайтесь!

  Соус из хрена Prime Rib Часто задаваемые вопросы

  Из чего сделан соус из хрена?

  В моем рецепте соуса из хрена используется сметана , приготовленный хрен , дижонская горчица , шампанский уксус , вустерширский соус , 0 , 00003 соль и перец и соус Табаско (опционально) . Лично я люблю, когда добавляется соус Табаско!

  Что такое хрен?

  Хрен — это острый корнеплод из того же семейства, что и горчица и васаби. Сам по себе он широко используется в качестве приправы и ингредиента в заправках и соусах.

  Зачем ты кладешь хрен на первое ребрышко?

  Хрен хорошо сочетается с более жирными кусками говядины, такими как ребрышки, так как он смягчает насыщенный аромат и придает говядине более легкий вкус. Это делает его отличным выбором для бутербродов с ребрышками и ростбифом, хотя он также хорошо сочетается со стейком, говяжьей вырезкой и даже гамбургерами.

  Как хранить соус из хрена

  Храните остатки соуса из хрена в герметичном контейнере в холодильнике. Длится до 1 недели. Мне лично нравится добавлять его в стеклянную банку и использовать в качестве соуса для овощей, таких как морковь и палочки сельдерея.

  Лучшие рецепты ребрышек Prime

  • Ребра Sous Vide Prime — самый простой способ приготовить ребрышки Prime
  • Ребрышки медленного приготовления — мой самый популярный рецепт жаркого из ребрышек
  • Копченые ребрышки Prime — невероятный копченый вкус, перед которым невозможно устоять!
  • Жареные ребрышки Prime — невероятный вкус, в комплекте с кофейной гудрой
  • Instant Pot Prime Rib — для быстрого и легкого приготовления первоклассных ребрышек с колоссальным вкусом
  • Prime Rib без костей — для красивого жаркого, которое легко нарезать
  • Жаркое из ребрышек – для классического великолепного центрального блюда
  • Ребрышки Prime во фритюрнице – если вы готовите на двоих, это то, что вам нужно!

  Чтобы получить дополнительные советы по приготовлению первоклассных ребрышек и с чем их сочетать, следуйте моему руководству «Лучший способ приготовить первоклассное жаркое из ребрышек». Воспользуйтесь моей таблицей температуры ребрышек Prime и термометром для мяса, чтобы найти идеальную степень прожарки. Наслаждайтесь праздничной едой!

  Соусы для ребрышек Prime

  • Au Jus для ребрышек Prime
  • Соус из красного вина
  • Грибы для стейков
  • Карамелизированный лук

  📌5 Прикрепите позже 9031!

  Вам понравилась эта страница? Сохраните его на Pinterest на потом!

  Вы пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий и оценку ниже, чтобы сообщить нам, что вы думаете! Мы рады услышать от вас!

  📋 Рецепт

  Распечатать рецепт Рецепт булавки

  4.36 от 14 голосов

  Соус с хреном для первоклассных ребрышек

  Узнайте, как приготовить соус из хрена для первоклассных ребрышек, стейков и многого другого! Сливочный, вкусный и готовится за 5 минут из простых ингредиентов.

  Время подготовки 5 минут

  Общее время 5 минут

  Курс: соус

  Кухня: американская

  Ключевое слово: соус из хрена, соус из хрена для ребрышек, рецепт соуса из хрена, соус из хрена из хрена

  порции: 12

  Калории: 248 ккал

  Автор: Isabel Laessig

  • Средняя чаша

  • Венчик или Форк

  • . Измерение ропа или до ½ чашки в зависимости от того, насколько острой вы любите

  • 1 ½ столовых ложки дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка белого уксуса
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса
  • ½ столовой ложки свежего нарезанного зеленого лука плюс дополнительно для украшения
  • соль и перец по вкусу

  • Добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте.

    1 стакан сметаны, ¼ стакана приготовленного хрена, 1½ столовой ложки дижонской горчицы, 1 чайная ложка белого уксуса, 1 чайная ложка вустерширского соуса, ½ столовой ложки свежего нарезанного зеленого лука, соль и перец по вкусу

  • Взбейте ингредиенты, пока они полностью не смешаются.

  • Охладите не менее одного часа.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

  • Храните остатки соуса из хрена в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.
  • Используйте столько хрена, сколько хотите, чтобы разнообразить вкус этого соуса.

  Порция: 157 г | Калорийность: 248 ккал | Углеводы: 9,5 г | Белок: 3,5 г | Жир: 22,5 г | Насыщенные жиры: 11,5 г | Полиненасыщенные жиры: 1,1 г | Мононенасыщенные жиры: 5,5 г | Трансжиры: 0,9 г | Холестерин: 68 мг | Натрий: 954 мг | Калий: 233,5 мг | Волокно: 1,4 г | Сахар: 6,5 г | Витамин А: 10 МЕ | Витамин С: 14 мг | Кальций: 10,5 мг | Железо: 2 мг

  Об Изабель Лессиг

  Изабель Лессиг, более известная как Family Foodie и основательница движения Sunday Supper, увлечена едой и семьей! Она является автором поваренной книги стейков Boujee и ведет Пятницу семейного гурмана в программе WTSP Great Day Tampa Bay, а также другие выступления на телевидении, чтобы рассказать о своей миссии по возвращению воскресного ужина за семейный стол в каждый дом.

  Взаимодействие с читателем

  ЛУЧШИЙ сливочный соус с хреном для ребрышек Prime

  Сливочный соус с хреном для ребрышек Prime — лучший соус к вашим любимым ребрышкам, говяжьей вырезке или даже стейку. Что такое премьер-ребрышки без соуса из хрена?

  Если вы хотите приготовить больше домашних соусов, Соус с укропом для лосося и Домашний соус цацики — идеальные соусы, которые добавят вкуса вашим блюдам.

  Соус с хреном для приготовления ребрышек Prime

  Разве сливочный соус с хреном не мечтателен? Я жажду этого все время. Это делает мир лучшим местом для жизни. Сильное заявление, я знаю. Но… заслуженно.

  Есть некоторые вещи, которые придают такую ​​кулинарную изюминку всему, что вы едите, что они действительно вызывают восхищение. Сливочный соус из хрена — одна из таких вещей.

  Мало того, что ребрышки первоклассного вкуса с ним просто изумительны, так любая говядина действительно дополняет вкус. Используйте этот соус для всех ваших бутербродов с говядиной.

  У меня есть рецепт самых невероятных Рецептов ребрышек, инкрустированных солью, , и этот соус идет рука об руку с ним!

  Свежий хрен для соуса из хрена

  Интересные факты о хрене

  1) Знаете ли вы, что хрен на самом деле является корнеплодом, который используется в качестве приправы?

  2) Несмотря на то, что это растение называют хреном, оно ядовито для лошадей.

  3) В некоторых кафе-мороженых делают мороженое с хреном. Теперь я люблю хрен, но это может быть слишком странно даже для меня!

  4) Натирание или измельчение хрена высвобождает изотиоцианаты, которые придают хрену остроту и аромат, согласно justfunfacts.com

  5) Выращивание хрена известно с древних времен.

  Что делать с остатками сливочного соуса с хреном?

  Теперь, если у вас остался сливочный соус с хреном, я вам аплодирую. У вас серьезные ограничения. Вот несколько идей о том, как вы можете добавить вкус другим блюдам, которые вы готовите.

  1) Добавьте немного в пюре или запеченный картофель.

  2) Добавьте немного сливочного соуса с хреном в свой любимый салат из капусты.

  3) Перед приготовлением полейте лосося соусом из хрена.

  4) Сливочный соус из хрена идеально подходит для бутербродов.

  5) Как насчет добавления соуса из хрена в заправку для салата?

  6) Яйца с фаршем можно добавить к этому вкусному соусу.

  Соус из хрена для ребрышек высшего сорта

  Группа «Создание уютной жизни»

  Поскольку вы нажали на сообщение о приготовлении домашнего соуса из хрена для ребрышек высшего сорта, полагаю, вам нравится уютная жизнь. Я создал группу в Facebook под названием  Создание уютной жизни  с более чем 64 000 единомышленников.

  В этой группе мы делимся рецептами, фотографиями вещей, которые вызывают у вас трепет, и идеями о том, как сделать вашу жизнь чуточку уютнее. Присоединяйтесь, чтобы стать частью виртуального уютного домика.

  Легкий соус с хреном для ребрышек Prime

  Вот сливочный соус с хреном для ребрышек Prime Рецепт:

  Ингредиенты для сливочного хрена для ребрышек Prime

  1/2 стакана сметаны

  2 столовые ложки приготовленного хрена, слить воду

  3 столовые ложки майонеза

  1 чайную ложку лимонного сока

  1 чайную ложку вустерширского соуса

  1/4 чайной ложки кошерной соли

  1/8 чайной ложки черного перца из хрена

  5 Рецепт Prime Rib

  1) Взбейте все ингредиенты в миске.

  2) Охладите соус из хрена примерно 15 минут.

  Лучший сливочный соус с хреном для ребрышек Prime

  Советы по приготовлению сливочного соуса с хреном для ребрышек Prime:

  1) Не кладите соус с хреном в серебряную посуду, так как хрен в соусе может потускнеть на металле.

  2) Яблочный уксус можно заменить лимонным соком.

  Вариант для печати сливочного соуса с хреном для ребрышек Prime Рецепт:

  Время приготовления 5 минут

  Время приготовления 1 минута

  Общее время 6 минут

  Ингредиенты

  • 1/2 стакана сметаны
  • 2 столовые ложки приготовленного хрена, без жидкости
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки перца

  Инструкции

  1. Взбейте все ингредиенты в миске.
  2. Охладить до охлаждения

  Для заметок

  Количество соуса из хрена можно регулировать

  Информация о питании

  Выход

  6 порций

  Размер порции

  1
  Количество на порцию Калорийность 88 Всего жиров 9 г Насыщенных жиров 3 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 5 г Холестерина 14 мг Натрия 168 мг Углеводов 2 г Волокна 0 г Сахаров 1 г Белков 1 г

  Как долго хранится сливочный соус с хреном для ребрышек Prime в холодильнике?

  Может храниться в холодильнике до двух недель при правильном хранении и покрытии.

  Можно ли заморозить сливочный соус с хреном для ребрышек Prime?

  Рецепты, содержащие молочные продукты, плохо замораживаются. Я бы не советовала замораживать соус.

  Мы подошли к концу Сливочный соус с хреном для первоклассных ребрышек .  Надеюсь, вам понравилось.

  Дайте мне знать в комментариях ниже, как вам понравился рецепт сливочного соуса с хреном для ребрышек.

  Присоединяйтесь к нашей группе «Создание уютной жизни — стиль хюгге» в Facebook. Вы не поверите, насколько это удивительно. Присоединяйтесь, чтобы стать частью виртуального уютного домика.

  Прикрепите этот сливочный соус с хреном к рецепту первоклассных ребрышек на своей доске рецептов в Pinterest.

  Спасибо, что заглянули. Я так рада, что вы нашли нас!

  Related Sauce Recipe Posts:

  • Homemade Pesto Sauce
  • Homemade Cocktail Sauce Recipe
  • Easy Homemade Cranberry Sauce
  • How to Make Pizza Sauce in 5 minutes

  Search Page

  Поиск рецептов

  Расширенный поиск

  Рецепты

  Увидеть больше

  Коктейль из креветок на гриле с кремом из хрена

  Easy

  Креветки: 1) Разогрейте сковороду-сковороду на среднем огне. 2) Освободите панцири креветок и разделайте их, срезая линию жилок на спинке каждой креветки. Перемешайте креветки с 1 чайной ложкой крупной соли. 3) Смешайте растопленное сливочное масло с лимонным соком и цедрой. У

  Время подготовки

  10 минут

  Время приготовления

  6 минут

  Количество порций

  4

  Сэндвич с говядиной и соусом из хрена

  Средний

  Для приготовления говядины: 1) Разогрейте духовку до 240C/Gas 9. Поместите говядину на противень и промокните снаружи бумажным полотенцем. 2) Смешайте несоленое масло и горчицу в небольшой миске и руками распределите смесь по говядине. S

  Время подготовки

  15 минут

  Время приготовления

  22 мин.

  Количество порций

  4

  Филе говядины с 2 соусами: соусом из хрена и соусом с креольской горчицей

  Средний

  1) Поместите филе в большую тяжелую жаровню. Натрите оливковым маслом и слегка приправьте солью, перцем и креольской приправой со всех сторон. Поставьте на средний огонь, обжарьте мясо со всех сторон и готовьте до средней прожарки. 2) Подача

  Время подготовки

  30 минут

  Время приготовления

  10 минут

  Количество порций

  8

  Котлеты из лосося с зеленым луком, сметаной и сливочно-сырным соусом

  Easy

  1) Разогрейте открытый гриль, если используете, до средней температуры. Подготовьте горячий гриль с кулинарным спреем. В помещении используйте большую сковороду, а не сковороду для гриля, и предварительно разогрейте ее, сбрызнув оливковым маслом первого отжима, до средне-высокой температуры. 2) Поместите лосося в кухонный комбайн

  Время приготовления

  20 минут

  Время приготовления

  10 минут

  Количество порций

  4

  Шоколадный соус для мороженого

  1. В небольшой кастрюле нагрейте сливки на среднем огне, пока они не станут очень горячими, чуть ниже кипения. Положите темный и молочный шоколад в среднюю миску. Вылейте горячие сливки на шоколад и встряхните миску, чтобы они осели; дайте постоять 2 минуты. 2. С

  Время подготовки

  5 минут

  Время приготовления

  5 минут

  Количество порций

  —

  Гаш из корнеплодов с кремом из хрена

  Easy

  Для крема из хрена: взбейте хрен со сметаной и приправьте солью и перцем по вкусу. Для хеша: 1) Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла в большой (25 см) сковороде с антипригарным покрытием на умеренном огне. Добавить лук и розмарин

  Время подготовки

  20 минут

  Время приготовления

  25 минут

  Количество порций

  4

  Персиковые чипсы с кленовым сливочным соусом

  Easy

  Начните с приготовления кленового сливочного соуса. Перед подачей нужно охладить. Перелейте сливки в кастрюлю с толстым дном. Добавьте кленовый сироп и кукурузный сироп. Готовьте на умеренном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не уварится примерно на треть

  Время подготовки

  30 минут

  Время приготовления

  60 минут

  Количество порций

  8

  Рагу из коротких ребер с кремом из хрена

  Medium

  Для крема с хреном смешайте сметану, греческий йогурт, хрен и белый перец в небольшой миске. Накройте и охладите. Для тушеного мяса с короткими ребрышками: Промойте сушеные грибы в холодной воде, чтобы смыть мусор и грязь. Нарезать небольшими порциями

  Время подготовки

  40 минут

  Время приготовления

  30 минут

  Порции

  5

  Профитроли со сливками и шоколадным соусом

  Средний

  Для профитролей: Разогрейте духовку до 200°C. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Смешайте 1 стакан воды, масло, соль и сахар в 4-литровой кастрюле и доведите до кипения. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая. Перемешать v

  Время подготовки

  25 минут

  Время приготовления

  15 минут

  Количество порций

  6

  Жареный цыпленок с имбирем и ананасом в сливочном соусе с кориандром (стиль Marine Corp.)

  Средний

  Для курицы: 1) Смешайте ананасовый сок, чеснок, перец, кориандр, коричневый сахар, соевый соус, корень имбиря, тмин и оливковое масло в большой миске. Отложите немного маринада для смазывания. 2) Промойте и обсушите курицу. Добавьте курицу в

  Время подготовки

  20 минут

  Время приготовления

  75 минут

  Порции

  8

  Пирог с мороженым и карамельным соусом Easy

  Easy

  Для корочки: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Измельчите крекеры в кухонном комбайне или пластиковом пакете с застежкой. Насыпьте крошки в миску и добавьте растопленное сливочное масло. Вдавить в форму для пирога и выпекать до золотистого цвета и готовности, около 5 минут

  Время подготовки

  35 минут

  Время приготовления

  15 минут

  Количество порций

  8

  Сальтимбокка из свинины с апельсиновыми тальятелле в сливочном соусе Мадейра

  Средний

  1. Срежьте с филе свинины весь жир и сухожилия, чтобы получился идеальный цилиндр из свинины. 2. Нарежьте свинину на кусочки длиной 3 дюйма, затем прижмите 3 целых листа шалфея к одной стороне свинины с молотым перцем. 3. Возьмите ломтик пармской ветчины, затем сверните шалфей и

  Время подготовки

  —

  Время приготовления

  20 минут

  Количество порций

  —

  Крем с хреном

  Easy

  1) Смешайте сметану, подготовленный хрен и каплю оливкового масла в небольшой миске и тщательно перемешайте. 2) Приправить солью и перцем. Украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте с короткими ребрышками.

  Время приготовления

  2 минуты

  Время приготовления

  —

  Обслуживает

  —

  Картофельные латке с копченым лососем и кремом из хрена

  Easy

  1. Для латкес положите тертый картофель и лук на кухонную бумагу или кухонное полотенце и отожмите лишнюю влагу. 2. Картофель и лук положите в миску и смешайте со взбитым яйцом, солью и перцем, а затем смешайте с мукой. Положить жаркое

  Время приготовления

  —

  Время приготовления

  5 минут

  Количество порций

  —

  Пряничный торт с коньячным соусом и взбитыми сливками из цветков апельсина

  Easy

  1) Форму для торта на 24 чашки застелите фольгой или бумажными вкладышами на ваш выбор (красный и зеленый подходят для праздников). При необходимости сбрызните кулинарным спреем. Разогрейте духовку до 150С/Газ 2. 2) В большой миске смешайте масло, сахар и

  Время подготовки

  35 минут

  Время приготовления

  30 минут

  Количество порций

  24

  Говяжья вырезка с 2 соусами: соусом из хрена и соусом из креольской горчицы

  Средний

  1) Поместите вырезку в большую тяжелую форму для запекания. Натрите оливковым маслом и слегка приправьте со всех сторон солью, перцем и эссенцией. 2) Поставьте на средний огонь, обжарьте мясо со всех сторон и готовьте до средней прожарки. Для Emeril’s es

  Время подготовки

  30 минут

  Время приготовления

  10 минут

  Количество порций

  —

  Жареная картофельная кожура с кремом из хрена

  Easy

  1) Разогрейте духовку до 220°С/газ 8. 2) Разрежьте каждую картофелину вдоль на 8 долек. Срежьте все, кроме 0,5 см мякоти картофеля, ножом для спаривания. 3) Положите кожуру на противень кожей вниз и сбрызните мякоть оливковым маслом.

  Время приготовления

  15 минут

  Время приготовления

  35 минут

  Количество порций

  4

  Мидии с корнуоллским кремом и карибским соусом

  Easy

  Чтобы приготовить корнуоллский сливочный соус, нарежьте лук и положите его на предварительно разогретую сковороду с маслом и готовьте на медленном огне в течение 30 минут. Добавьте одну бутылку сидра к луку, дайте нагреться перед добавлением двойных сливок. Оставить на огне для повторного приготовления

  Время подготовки

  20 минут

  Время приготовления

  50 минут

  Порций

  4

  Вафли из темного шоколада с заварным кремом из белого шоколада и взбитыми сливками с шоколадным эспрессо

  Easy

  Специальное оборудование: вафельница Для соуса из заварного крема из белого шоколада: Смешайте полуфабрикаты, стручок ванили и семена в небольшой кастрюле на среднем огне и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте немного остыть. Взбить вместе

  Время подготовки

  25 минут

  Время приготовления

  30 минут

  Порции

  4

  Гребешки из телятины со сливочно-шафрановым соусом

  Hard

  Посыпьте телятину солью и перцем. Растопите 1/2 столовой ложки сливочного масла с 2 чайными ложками масла в тяжелой большой сковороде на сильном огне. При необходимости, работая партиями, добавьте телятину и обжаривайте до готовности и золотистого цвета, от 45 до 60 сек.

  Ростбиф в пряной корочке с кремом из хрена

  Easy

  Разогрейте духовку до 190°C. Хорошо приправьте жаркое солью и перцем. В сотейнике среднего размера на среднем огне добавьте 2 столовые ложки масла. В горячем состоянии обжарить со всех сторон до красивой карамелизации, примерно 8-10 минут. Переложите жаркое на противень lin

  Время подготовки

  10 минут

  Время приготовления

  15 минут

  Количество порций

  6

  Паста с томатно-сливочным соусом

  Easy

  1. Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и обжаривайте в течение минуты или около того. Влить томатный соус, добавить сахар, соль и перец по вкусу, перемешать. Готовьте на медленном огне 25–30 минут, помешивая

  Время подготовки

  5 минут

  Время приготовления

  35 минут

  Количество порций

  8

  Феттучини из шпината со сливочным соусом из горгонзолы

  Easy

  1) Вскипятите воду для пасты, подсолите воду и отварите пасту до состояния al dente. 2) Разогрейте сливочное масло в большой кастрюле с маслом, добавьте чеснок, готовьте 2 минуты, затем добавьте муку, готовьте 1 минуту. Взбейте бульон, затем сливки, доведите до пузырьков и добавьте горгону 9.0005

  Время подготовки

  15 минут

  Время приготовления

  10 минут

  Количество порций

  6

  Равиоли с кукурузными звездами в сливочном соусе из сладкого базилика

  Средний

  1) Растопить 15 г сливочного масла в сотейнике и добавить кукурузу, красный перец и лук. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, а кукуруза не выпустит часть своего сахара. Добавьте 1/2 листа базилика, пару щепоток черного перца и мускатный орех. 2) Добавить

  Время подготовки

  30 минут

  Время приготовления

  35 минут

  Количество порций

  6

  Свежая клубника со сладкой сметаной и соусом из красного вина

  Easy

  1) В большую кастрюлю добавить красное вино, сахар, апельсиновую цедру и апельсиновый ликер. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите 30 минут на медленном огне, пока смесь не станет слегка сиропообразной, а жидкость не уменьшится наполовину. Отложить в сторону и охладить в холодильнике

  Время приготовления

  10 минут

  Время приготовления

  20 минут

  Количество порций

  4

  Жареные тортеллини со сливочным соусом маринара

  Easy

  1) В миске смешать сыр рикотта, козий сыр, тертый пармезан, 1 яйцо, черный перец и щепотку свеженатертого мускатного ореха. 2) Выложите листы пасты на слегка посыпанную мукой поверхность. С помощью ножа для пиццы или острого ножа нарежьте листы до

  Время подготовки

  25 минут

  Время приготовления

  10 минут

  Порции

  4

  Croque madame, соус mornay (сэндвич с поджаренной ветчиной и сыром, жареным яйцом и соусом mornay)

  Medium

  1) Разогрейте духовку до 190C/газ 5.2) Выложите ломтики хлеба. Разделите между ними ветчину, следя за тем, чтобы она не выступала за края хлеба. Положите сыр поверх ветчины. Если сыр крупнее хлеба, согните его по размеру.3) Нагрев tw

  Время подготовки

  100 минут

  Время приготовления

  20 минут

  Количество порций

  4

  Апельсины, фаршированные мороженым, с карамельным соусом

  Easy

  Отрежьте ломтик каждого апельсина на расстоянии 2 дюймов от ножки. Используя ложку для грейпфрута, выскоблите мякоть из апельсинов, оставив кожуру нетронутой, чтобы сформировать скорлупу. Оставьте дольки апельсина для украшения или перекуса. Установить выдолбленную форму

  Время подготовки

  10 минут

  Время приготовления

  —

  Подается

  4

  Вареные груши с ванилью, шоколадным соусом и мороженым (он же poire belle Helene)

  Medium

  1) Смешайте воду, сахар, палочки корицы и лимонную цедру в средней кастрюле. Разрежьте стручок ванили вдоль, выскоблите семена и добавьте семена и стручок в кастрюлю. Доведите смесь до кипения на среднем огне, время от времени помешивая

  Время подготовки

  35 минут

  Время приготовления

  25 минут

  Порции

  6

  Палтус и креветки с лимонным тимьяном и сливочным соусом из пармиджано-реджано

  Easy

  Натрите сыр пармиджано-реджано на мелкой терке и отложите в сторону. Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте филе палтуса. Готовьте их на среднем огне в течение пяти-шести минут, один раз перевернув. Добавьте креветки и две веточки лимонного тимьяна и

  Время подготовки

  10 минут

  Время приготовления

  15 минут

  Порции

  4

  Клюквенно-ореховое печенье с мороженым и соусом из маракуйи

  Easy

  1. Поместите муку и соль в Миксерную чашу. 2. Добавьте сливочное масло и перетрите его пальцами, пока оно не станет напоминать панировочные сухари. 3. Добавьте сахар и взбивайте, пока не сформируется тесто, при необходимости сбрызгивая холодной водой. 4. Добавьте клюкву a

  Время подготовки

  15 минут

  Время приготовления

  15 минут

  Обслуживает

  —

  Блинчики сюзетт с ванильным мороженым и соусом из сливочного масла с апельсином

  Средний

  Разогрейте духовку до 180°C/отметка на газу 4.1) Добавьте молоко и яйца в блендер и перемешайте. Добавляйте муку по 1/2 стакана за раз, перемешивая после каждого добавления, чтобы не было комочков. Добавьте щепотку соли и растопленное сливочное масло, затем перемешивайте в течение 30 секунд, пока не получите

  Время подготовки

  20 минут

  Время приготовления

  50 минут

  Обслуживает

  —

  Курица в сливочном соусе с пармезаном и зеленым луком

  Easy

  1) Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте 2 минуты, помешивая ложкой. 2) Добавьте курицу и готовьте от 3 до 5 минут, пока она не станет золотисто-коричневой со всех сторон. Добавьте тимьян и лавровый лист и готовьте в течение 1 минуты или без

  Время подготовки

  15 минут

  Время приготовления

  15 минут

  Количество порций

  4

  Пенне с креветками и сливочным соусом с травами

  Easy

  1) Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте макароны и готовьте, пока они не станут мягкими, но все еще твердыми на вкус, время от времени помешивая, примерно 8–10 минут. Слейте макароны и отложите в сторону. 2) В большой сковороде разогрейте

  Время подготовки

  10 минут

  Время приготовления

  20 минут

  Количество порций

  4

  Паста с морепродуктами и томатно-сливочным соусом из хереса

  Easy

  1) В большой кастрюле вскипятить воду для пасты. Когда вода закипит, всыпьте обильно соль, дайте воде снова закипеть и отварите макароны до состояния al dente. Осушать. 2) Разогрейте большую сковороду на среднем огне с оливковым маслом, 3 оборота сковороды. Добавить грибы,

  Время подготовки

  5 минут

  Время приготовления

  10 минут

  Порции

  8

  Шашлычки из спаржи и помидоров с медово-горчичным соусом с хреном

  Easy

  Разогрейте сковороду или сковороду. Смешайте горчицу, мед, хрен и мяту в миске и приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте постоять при комнатной температуре не менее 15 минут, чтобы ароматы смешались. Заправить том

  Время подготовки

  10 минут

  Время приготовления

  10 минут

  Порции

  4

  Мороженое S’mores без взбивания

  Easy

    Для помадного соуса: в небольшой кастрюле нагрейте густые сливки, масло и сахар на среднем огне, часто помешивая, пока масло не растает, а сахар не растворится. Доведите до кипения, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь до среднего-1

  Время подготовки

  25 минут

  Время приготовления

  10 минут

  Количество порций

  6

  Морковный торт-мороженое

  Hard

  Для морковного торта: 1) В миску с насадкой-лопаткой добавьте масло и сахар. Хорошо перемешайте, около 1 минуты. 2) Добавьте яйца в миску и перемешайте. Когда яйца смешаны, просейте сухие ингредиенты и добавьте в миску. Смешайте до включения. W

  Время подготовки

  120 минут

  Время приготовления

  180 минут

  Количество порций

  6

  Тамале из грудинки красного чили со сметанным соусом с кориандром

  Средний

  1) В средней кастрюле варить говядину в 750 мл воды с добавлением 2 ст. вилка. Нарежьте говядину и дайте ей полностью остыть. 2) В сковороду среднего размера налейте масло и обжарьте

  Время подготовки

  30 минут

  Время приготовления

  120 минут

  Порции

  10

  Конусы для мороженого с соусом «Карамель-маккиато»

  Easy

  Специальное оборудование: ложка для мороженого на 1/3 чашки. Поместите соус дульсе де лече и порошок эспрессо в небольшую миску и взбейте, пока они не смешаются. Положите по 1 чайной ложке соуса эспрессо-дульсе де лече на дно каждого вафельного рожка и перемешайте до готовности.0002 6

  Мороженое с клубничным чизкейком без взбивания

  Easy

  1. Для чизкейков: смешайте бисквитные крошки с растопленным маслом и 1 столовой ложкой сахара в средней миске. Разделите между двумя мисками или формочками по 1 1/2 чашки; нажмите на днище и вверх по бокам. Положите сливочный сыр в среднюю миску (№

  Время подготовки

  30 минут

  Время приготовления

  —

  Порции

  8

  Вонтоны со сливочным сыром

  Средний

  1. Для соуса для макания смешайте мед, соевый соус, шрирача, уксус и кунжутное масло в небольшой миске и отставьте в сторону. 2. Для вонтонов смешайте сливочный сыр, шрирача и зеленый лук до полного смешивания (очистите чашу миксера

  Время подготовки

  5 минут

  Время приготовления

  10 минут

  Количество порций

  254 99

  Волшебные рожки для шоколадного мороженого с манго и кокосом

  Easy

  Окуните эти милые рожки с начинкой из мороженого из манго в волшебный шоколадный соус и наблюдайте, как они превращаются в хрустящую твердую оболочку за считанные секунды! Смешайте ванильное мороженое, пюре манго, экстракт манго и пищевой краситель. Выложите мороженое в конусы

  Время приготовления

  15 минут

  Время приготовления

  3 минуты

  Порции

  8

  Мороженое с маракуйей Мороженое с фруктами

  Среда

  Поместите молоко и сливки в кастрюлю с 1/2 части сахара, глюкозой и солью. Доведите до кипения. Пока жидкость нагревается, разбейте яичные желтки в миску и отложите вторую половину сахара в сторону. Поместите пюре из маракуйи в

  Время подготовки

  90 минут

  Время приготовления

  80 минут

  Количество порций

  6

  Домашнее мороженое из печенья и сливок

  Среднее

  Специальное оборудование: мороженица и термометр для конфет или мгновенного считывания Взбить сливки, молоко, сахар, ваниль и 1/2 чайной ложки соли в средней кастрюле и принести до кипения на среднем огне. Взбейте яичные желтки в средней миске. Медленно взбейте 1

  Время приготовления

  5 минут

  Время приготовления

  40 минут

  Количество порций

  —

  Пирог со сливочным сыром и сладким картофелем

  Средний

  Для брауни: 1) Разогрейте духовку до 160°C. Смажьте маслом/брызните на разъемную форму диаметром 23 см. 2) Растопите масло с измельченным шоколадом на медленном огне, постоянно помешивая. Снимите растопленный шоколад с огня и охладите в течение примерно 2 минут. Добавить сахар и яйцо до

  Время подготовки

  30 минут

  Время приготовления

  70 минут

  Количество порций

  8

  Кремовый пирог с мюсли и карамелью, яблоком и грушей

  Средний

  Для овсяного пирога с гранолой: 1) Разогрейте духовку до 180С/Газ 4. 2) Смешайте в миске овсяные хлопья, миндаль, сахарную пудру, муку, корицу и соль. Вмешайте масло. 3) Смажьте жиром/брызните форму для пирога диаметром 18 см. Выдавить половину овсяной смеси на дно и верх

  Время подготовки

  30 минут

  Время приготовления

  80 минут

  Порции

  8

  Торт-мороженое

  Easy

  1) Дайте мороженому немного размягчиться в холодильнике или на кухне. 2) Разъёмную форму диаметром 20 см застелите пищевой плёнкой как на дне, так и по бокам формы, чтобы у вас был выступ вверху. 3) Опорожнить слегка мягкую форму

  Время подготовки

  30 минут

  Время приготовления

  —

  Количество порций

  8

  Чизкейк, гуава и ванильное мороженое

  Hard

  Для основы чизкейка: Мелко растолочь пищеварительное печенье и аккуратно смешать со сливочным маслом. Выстелите смесью для бисквита круглую разъемную форму. Охладите до готовности. Для начинки чизкейка: Взбить сливочный сыр, желтки, 100 г касторового сахара

  Время подготовки

  280 минут

  Время приготовления

  10 минут

  Количество порций

  15

  Острый соус фадж

  Easy

  1) В кувшине смешайте сливки, масло и соль. Отложите. 1) В средней кастрюле нагрейте сахар, золотой сироп и воду, помешивая, пока они не растворятся. Увеличьте огонь до сильного и доведите смесь до полного кипения. Готовить до темно-янтарного цвета

  Время подготовки

  10 минут

  Время приготовления

  10 минут

  Количество порций

  —

  Хлебный пудинг Панеттоне с соусом Амаретто

  Легкий

  Для приготовления соуса: Доведите сливки, молоко и сахар до кипения в маленькой толстостенной кастрюле на среднем огне, часто помешивая. В небольшой миске смешайте амаретто и кукурузный крахмал, чтобы смешать их, а затем взбейте со сливочной смесью. Варить на медленном огне

  Время подготовки

  10 минут

  Время приготовления

  50 минут

  Количество порций

  8

  Coeur a la Creme с малиной и соусом Grand Marnier

  Medium

  1) Поместите сливочный сыр и сахарную пудру в чашу электрического миксера с насадкой-лопаткой и взбивайте на высокой скорости в течение 2 минут. Соскребите венчик и чашу резиновой лопаткой и замените венчик насадкой-венчиком. Вт

  Время подготовки

  20 минут

  Время приготовления

  4 минуты

  Количество порций

  6

  Соус ириски

  Easy

  Смешайте сахар, кукурузный сироп, масло и 190 мл сливок в кастрюле с толстым дном. Довести до кипения, помешивая, на среднем огне. Включите средний огонь. Поместите термометр для конфет в кастрюлю. Вскипятите сахар, не перемешивая, до готовности

  Время подготовки

  10 минут

  Время приготовления

  20 минут

  Порции

  —

  Шоколадный хлебный пудинг с соусом из ромовой ириски

  Easy

  1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 33 х 23 см. 2) Добавьте кубики хлеба в большую миску. 3) В средней миске смешайте 360 мл сливок, молоко, 225 г сахара, масло и яйца. Добавить сливочную смесь в хлеб

  Время приготовления

  20 минут

  Время приготовления

  70 минут

  Количество порций

  4

  Треска в соевом креме с имбирем

  Easy

  Приготовьте соус терияки: В средней кастрюле на сильном огне добавьте соевый соус, мирин, воду, уксус, коричневый сахар, чеснок и имбирь. Перемешайте, чтобы объединить и довести до кипения. Готовьте от 3 до 4 минут. Смешать кукурузный крахмал с 1 ст.

  Немецкий шоколадный торт Throwdown с глазурью из кокоса, орехов пекан и каета, шоколадным ганашем и кокосовыми взбитыми сливками

  Среда

  Ганаш: Шоколадный бисквит: 1 чашка плюс 2 столовые ложки какао-порошка голландского производства хорошего качества (например, Valhrona или Cocoa Barry) Кокосовые взбитые сливки: Для начинки/глазури каета: Молоко, кокосовое молоко и козье молоко довести до

  Время подготовки

  40 минут

  Время приготовления

  110 минут

  Порции

  8

  Каре ягненка с соусом из шафрана

  Жесткий

  Срежьте кожу и жир, оставив на мясе очень тонкий слой жира. Мясо может быть приготовлено для вас местным мясником. Смешать все ингредиенты для маринада. Натрите баранину маринадом и оставьте минимум на 30 минут

  Время подготовки

  45 минут

  Время приготовления

  30 минут

  Количество порций

  4

  Соус для мороженого Бурбон

  Easy

  1) Поместите мороженое в холодильник за день до вечеринки. 2) При подаче добавьте бурбон и подавайте с хлебным пудингом или другим десертом, например, ванильным или шоколадным тортом.

  Время подготовки

  3 минуты

  Время приготовления

  —

  Количество порций

  —

  Соус Горгонзола

  Легкий

  1) Доведите сливки до полного кипения в средней кастрюле на среднем огне, затем продолжайте быстро кипятить в течение 45–50 минут, пока не загустеет, как белый соус, периодически помешивая. 2) Снимите с огня, добавьте горгонзолу, пармезан, соль, перец

  Время подготовки

  10 минут

  Время приготовления

  50 минут

  Количество порций

  12

  Немецкий шоколадный торт Throwdown с глазурью из кокоса, орехов пекан и кахеты, шоколадным ганашем и кокосовыми взбитыми сливками

  Medium

  1) Для начинки/глазури cajeta: Доведите молоко, кокосовое молоко и козье молоко до кипения на медленном огне в небольшой кастрюле. Держите в тепле, пока готовите карамель. 2) Смешайте сахарный песок и воду в кастрюле среднего размера и поставьте на сильный огонь.

  Фруктовое мороженое с клюквенно-яблочным соусом

  Easy

  1) Разогрейте яблочный и клюквенный соусы в микроволновой печи или в небольшой кастрюле на медленном огне и приправьте корицей и цедрой апельсина. Поместите немного клюквенно-яблочного соуса на дно формы для мороженого, сверху положите 2 шарика мороженого, еще соус и взбитые сливки

  Время подготовки

  5 минут

  Время приготовления

  5 минут

  Количество порций

  6

  Слоеный пирог с мороженым

  Средний

  Для карамельного соуса доведите до кипения сахар, воду и уксус. Вскипятите сахар без крышки и без перемешивания до насыщенного янтарного цвета, часто промывая стенки кастрюли прохладной водой. Снимите с огня и добавьте сливки (см. или

  Время подготовки

  —

  Время приготовления

  —

  Количество порций

  —

  Шпинат со сливками

  Easy

  1) Вскипятите большую кастрюлю с водой на сильном огне и щедро посолите. Наполните среднюю миску ледяной водой и посолите. Отварите шпинат, не накрывая крышкой, до мягкости, примерно 3-4 минуты. Слить воду и сразу погрузить

  Время подготовки

  15 минут

  Время приготовления

  25 минут

  Подается

  4

  Ванильный торт ко дню рождения с карамельным кремом

  Твердый

  Для приготовления кондитерского крема: Нагрейте молоко с очищенными семенами стручка ванили или ванильной пастой до кипения. В отдельной миске взбейте яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал. Подготовьте миску с маслом, поставьте сито

  Время подготовки

  —

  Время приготовления

  —

  Порций

  10

  Шоколадный заварной крем с пряной малиной

  Средний

  Для шоколадного листа: 1) В кастрюле смешайте сливки, воду, сахар и каррагинан. Добавьте растопленный шоколад и доведите до кипения, постоянно помешивая. 2) Налейте через ситец на четверть противня с ацетатной подкладкой. Дайте установить. Для c

  Время подготовки

  60 минут

  Время приготовления

  12 минут

  Количество порций

  4

  Фрикадельки Лены по-шведски с брусничным соусом

  Easy

  1) Разогрейте духовку до 170°С/газовая отметка 3. 2) Растопить 15 г сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до прозрачности. Выньте лук на тарелку и остудите. Протрите сковороду кухонным полотенцем. 3) В большой смеси

  Время подготовки

  30 минут

  Время приготовления

  50 минут

  Порции

  60

  Манилады с белым сыром и соусом из жареных помидоров

  Easy

  Для манилад: 1) Разогрейте духовку до 200 градусов C/Газ 6. 2) Отварите маникотти в подсоленной воде в течение 8 минут. Слейте воду, оставив 120 мл воды для макарон, и отложите макароны в сторону. 3) В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжарить лук до прозрачности

  Время подготовки

  40 минут

  Время приготовления

  30 минут

  Количество порций

  4

  Маниладас с белым сыром и соусом из жареных помидоров

  Easy

  Для манилад: 1) Разогрейте духовку до 200 градусов C/Газ 6. 2) Отварите маникотти в подсоленной воде в течение 8 минут. Слейте воду, оставив 120 мл воды для макарон, и отложите макароны в сторону. 3) В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжарить лук до прозрачности

  Время подготовки

  40 минут

  Время приготовления

  30 минут

  Количество порций

  4

  Заварной крем из бузины с соусом из ежевики

  Easy

  1. Для заварного крема из бузины налейте молоко и сливки в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте в горячие сливки 150 мл настойки из цветков бузины. Наливки различаются по крепости, поэтому остальные можно добавлять по вкусу. 2. Взбейте желтки и сахар с

  Время подготовки

  —

  Время приготовления

  45 минут

  Количество порций

  8

  Слоеный пирог с мороженым

  Easy

  Разрежьте бисквит горизонтально на 3 части. Поместите первый ломтик в форму для хлеба, застеленную полиэтиленовой пленкой. Покройте торт ванильным мороженым, а затем тремя четвертями нарезанного арахисового масла. Добавьте второй слой торта и накройте

  Время подготовки

  15 минут

  Время приготовления

  —

  Количество порций

  8

  Сэндвич с мороженым и печеньем «Черепаха»

  Easy

  Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и поставьте противни в верхнее-среднее и нижнее-среднее положение. Имеем 2 противня, застеленных пергаментом. В миске взбейте сахар и масло вручную или с помощью ручного миксера до получения однородной массы.0005

  Порции

  8

  Банановые палочки и легкий шоколадный соус

  Easy

  Поставьте термостойкую миску на кастрюлю с кипящей водой, следя за тем, чтобы миска не касалась воды, иначе соус пригорит. Добавьте шоколад, сливки, масло и Lyle’s Golden Syrup® и перемешайте деревянной ложкой в ​​течение 1–2 минут, пока они не растают и не растают.

  Копченый лосось с кремом из яблок и хрена

  Easy

  1) Брокколи отварить в дуршлаге над кипящей водой или в микроволновой печи до мягкости и хрустящей корочки. Отложите. 2) Тем временем в средней миске смешайте яблоко, йогурт, майонез, горчицу и хрен. 3) Разложить лосося на порцию

  Время подготовки

  10 минут

  Время приготовления

  6 минут

  Порции

  4

  Блинчики с тыквой и рикоттой с острым яблочно-карамельным соусом

  Средний

  1. Для карамельного соуса: Смешайте сливки, яблочный сок, гвоздику, корицу, звездчатый анис, имбирь и мускатный орех в средней кастрюле и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте настояться не менее 20 минут. Отложите в сторону и согрейтесь, пока вы m

  Время подготовки

  55 минут

  Время приготовления

  6 минут

  Количество порций

  6

  Пенне с водочным соусом

  Easy

  Для томатного соуса: 1) Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока они не станут мягкими и прозрачными, примерно 5-10 минут. 2) Добавьте сельдерей и морковь, приправьте солью и перцем. Жарить до

  Время подготовки

  5 минут

  Время приготовления

  25 минут

  Количество порций

  6

  Хаггис «Бернс Найт» с плесенью, лепешкой и соусом из виски

  Easy

  Дегустационные заметки Мясистый. Земляной. Гейм. Настоящий вкус Шотландии. Подается с восхитительно густым пикантным соусом из виски Laphroaig. ————————————————— ————————————————— —

  Время подготовки

  20 минут

  Время приготовления

  25 минут

  Количество порций

  6

  Жареная корейка оленины, злаки, пюре из пастернака и соус поивраде

  Жесткий

  Оленина: 1) Обваляйте седло оленины, внимательно следя за костями. Срежьте мембрану и нервы с филейной части оленины и оставьте филейную часть для запекания. Оставьте кости (нарежьте их) и обрезки для соуса poivrade. Резервирование вырезки

  Время подготовки

  40 минут

  Время приготовления

  143 мин.

  Количество порций

  8

  Пирог со сливочным сыром и арахисовым маслом без выпечки с шоколадными взбитыми сливками

  Easy

  Для корочки: измельчите крендельки в кухонном комбайне до мелкого помола. В большой миске смешайте крошки кренделя, масло и коричневый сахар. Смешайте руками. Выдавите смесь на дно и вверх по бокам 9-дюймовой формы для пирога. Крышка и крышка

  Время подготовки

  15 минут

  Время приготовления

  5 минут

  Количество порций

  8

  Шоколадно-кокосовый хлебный пудинг Throwdown’s с соусом из маракуйи

  Средний

  1) Для английского языка: расщепленный стручок ванили. В небольшой тяжелой кастрюле доведите молоко и половину стручка ванили до кипения и снимите кастрюлю с огня. Выскоблите семена из половинок стручка ванили в молоко и оставьте стручок для другого использования. В миске взбейте желтки

  Время подготовки

  60 минут

  Время приготовления

  30 минут

  Порции

  9

  Кексы с мороженым в рожках Dulce de Leche

  Medium

  Для приготовления dulce de leche налейте сгущенное молоко, взбитые сливки и коричневый сахар в кастрюлю с толстым дном и, постоянно взбивая или помешивая, готовьте на среднем огне до загустения и карамелизации. , около 15 минут (возможно, потребуется отрегулировать температуру),

  Время подготовки

  50 минут

  Время приготовления

  20 минут

  Количество порций

  18

  Шоколадно-кокосовый хлебный пудинг с соусом из маракуйи

  Средний

  Для ганаша: 1) В небольшую миску положите шоколад. В небольшой кастрюле на среднем огне доведите сливки до кипения, а затем вылейте на шоколад. 2) Дайте шоколадной смеси постоять 30 секунд, а затем взбейте до получения однородной консистенции, сохраняйте.

  Рататуй с блинами и соусом из козьего сыра

  Hard

  В миске смешайте растопленное масло, яйца, тимьян, перемешайте, затем добавьте молоко и взбейте. В другую миску просейте муку, посолите и поперчите и перемешайте. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и добавьте влажные ингредиенты

  Время подготовки

  50 минут

  Время приготовления

  40 минут

  Количество порций

  4

  Панини из баранины с соусом из бурбона

  Easy

  Для панини: 1) В миске смешайте дрожжи и воду. Дать постоять пару минут, пока дрожжи не запенятся. 2) Добавьте оливковое масло и сахарную пудру и хорошо перемешайте. Смешайте соль и обычную муку и добавляйте по чашке во влажную смесь,

  Время подготовки

  90 минут

  Время приготовления

  30 минут

  Количество порций

  4

  Испанские специи, натертые рибай с соусом из шерри-уксуса

  Easy

  2 приготовленных на гриле красных перца, очищенных, очищенных от семян и нарезанных, или 4 перца пикильо, высушенных и нарезанных 180 мл выдержанного хересного уксуса

  Время подготовки

  20 минут

  Время приготовления

  10 минут

  Количество порций

  4

  Имбирный пряник с лимонным творогом и соусом из ежевики

  Среда

  Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 175°C. Выстелите дно формы пергаментной бумагой; распылительная бумага. Просейте муку и следующие 6 ингредиентов в среднюю миску. Смешайте с кристаллизованным имбирем. Использование

  Время подготовки

  20 минут

  Время приготовления

  30 минут

  Количество порций

  8

  Шоколадный кукурузный хлеб с острым мексиканским шоколадным соусом

  Средний

  1) Для шоколадного кукурузного хлеба разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Смажьте маслом круглую форму диаметром 23 см и застелите дно пергаментной бумагой. 2) Поместите шоколад в термостойкую миску, установленную над кастрюлей с кипящей водой, убедившись, что миска не остыла

  Время подготовки

  30 минут

  Время приготовления

  40 минут

  Количество порций

  6

  Пудинг с банановым кремом

  Easy

  1) В большой кастрюле для соуса закипятите молоко с щепоткой сахара (это поможет избежать пригорания дна кастрюли). 2) В чашу миксера добавьте яичные желтки, экстракт банана, бурбон и 2 стакана сахара и взбивайте, пока смесь не станет бледно-желтого цвета.

  Время подготовки

  15 мин.

  8

  Кленовый крем с ягодами и мороженое с грецким орехом

  Easy

  1) Смешайте кленовый сироп, палочку корицы, мускатный орех и сливки в небольшой кастрюле, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут. 2) Снимите с огня и смешайте с ягодами. 3) Подавайте теплые ягоды в маленьких мисках с шариками мороженого

  Время подготовки

  5 минут

  Время приготовления

  20 минут

  Порций

  2 5

  2 4

  2

  Арахисовый соус

  Easy

  1) Обжарьте кокосовые сливки в небольшой кастрюле на среднем огне, пока масло не отделится и не зашипит, около 2 минут. Добавьте пасту карри и жарьте, помешивая, до появления аромата, около 2 минут. 2) Взбить бульон, кокосовое молоко, арахисовое масло и рыбу s

  Время подготовки

  5 минут

  Время приготовления

  15 минут

  Количество порций

  1

  Салат из нежных стеблей, хрена, розового яблока и жареного фундука

  Easy

  Поместите йогурт, соус из хрена и 1 столовую ложку рапсового масла в миску и взбейте, чтобы смешать. Орехи растолочь на кусочки и отложить в сторону. У яблока Pink Lady удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Нагрейте 1 чайную ложку рапсового масла в средней кастрюле до

  Время подготовки

  5 минут

  Время приготовления

  1 минута

  Количество порций

  2

  Карамельный соус

  Средний

  1) Смешайте воду и сахарную пудру в кастрюле со средним дном. Варить на медленном огне 5-10 минут, пока сахарная пудра не растворится. Не перемешивайте. 2) Увеличьте огонь до среднего и кипятите без крышки, пока сахарная пудра не станет теплой ch

  Время подготовки

  5 минут

  Время приготовления

  13 минут

  Количество порций

  5

  Трюфели для мороженого

  Easy

  1) Поместите вафельное печенье в пакет и раздавите рукой, чтобы печенье было мелко крошилось. Высыпать бисквитную крошку на застеленный противень. 2) С помощью ложки для мороженого возьмите небольшое количество мороженого и скатайте шарик. Возьми шарик i

  Время подготовки

  10 минут

  Время приготовления

  —

  Количество порций

  5

  Запеченные ригатони с соусом бешамель

  Средняя

  Разогрейте духовку до 210°C/газ 7. 1) В 2-литровой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и взбивайте до получения однородной массы, около 2 минут. Постоянно помешивая, постепенно добавляйте молоко и продолжайте взбивать, пока соус не станет однородным и кремообразным. Si

  Время подготовки

  25 минут

  Время приготовления

  30 минут

  Количество порций

  6

  Клюквенный соус на бисквитном пироге а-ля мод

  Easy

  1) Поставьте небольшую кастрюлю на умеренный огонь и добавьте сливочное масло. Работайте рядом с плитой и добавляйте в кастрюлю яблоки и груши по мере их нарезки. Посыпать фрукты коричневым сахаром, чайной ложкой лимонного сока и мускатным орехом. Добавьте сидр и немного увеличьте огонь. Разрешить

  Время подготовки

  10 минут

  Время приготовления

  5 минут

  Количество порций

  4

  Панини из баранины с соусом из бурбонского изюма

  Easy

  В миске смешайте дрожжи и воду. Дать постоять пару минут, пока дрожжи не запенятся. Добавьте оливковое масло и сахар и хорошо перемешайте. Смешайте соль и муку и добавляйте по чашке во влажную смесь. Перевернуть на слегка посыпанную мукой доску или c

  Время приготовления

  —

  Время приготовления

  —

  Количество порций

  —

  Жареный лосось со сливочным луком-пореем

  Hard

  1) Разогрейте духовку до 220°C/газ 7. 2) Поместите телятину и томатное пюре в глубокую жаропрочную кастрюлю. Сбрызните 4 столовыми ложками оливкового масла и приправьте солью и перцем. Поставить в духовку и запекать 30 минут. Добавить шведку, морковь

  Время подготовки

  25 минут

  Время приготовления

  165 минут

  Количество порций

  6

  Морской черт в панировке из специй в томатном соусе

  Жесткий

  Сначала приготовьте смесь специй. Поместите все ингредиенты в небольшую сковороду и слегка поджарьте на слабом огне, пока они не потемнеют и не высвободят свой аромат. Крупно перемолоть в ступке пестиком. Положите рыбу на плоский противень. Смесь

  Время подготовки

  30 минут

  Время приготовления

  12 минут

  Количество порций

  4

  Шоколадное мороженое с карамельным мороженым

  Easy

  1. Разогрейте духовку до 190°C. 2. Смешайте масло, коричневый сахар и белый сахар до однородности. Добавьте яйца и ваниль и перемешайте. 3. В отдельной миске смешайте муку, соль, пищевую соду и растворимый кофе. Добавить в we

  Время подготовки

  10 минут

  Время приготовления

  20 минут

  Порции

  12

  Печенье полуфреддо и крем с соленой карамелью

  Средний

  1) Начните со взбивания сливок с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавьте гранатовую патоку и осторожно перемешайте 2 раза, чтобы смешать, и просто протрите гранат через сливки. 2) Возьмите большой пластиковый пакет и разбейте его деревянной скалкой

  Время подготовки

  20 минут

  Время приготовления

  10 минут

  Количество порций

  4

  Пирог с мороженым и кофейным ликером

  Средний

  1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Смешайте измельченные вафли с растопленным маслом и прижмите ко дну и бокам формы для пирога диаметром 23 см. Выпекать в духовке 10 минут, а затем дать остыть. 2) Смешайте размягченное мороженое и 75 мл

  Время приготовления

  30 минут

  Время приготовления

  10 минут

  Количество порций

  8

  Сливочный соус с хреном для первоклассных ребрышек и говяжьей вырезки

  Автор: Автор Darcey Olson

  Опубликовано Опубликовано: 27 мая 2022 г.  — Последнее обновление: 11 сентября 2022 г.

  Категории Приправы

  Этот сливочный соус с хреном для рецепта Prime Rib — это то, из чего сделаны мечты о рождественском ужине. Домашний соус из хрена — отличное дополнение к ребрышкам прайм, копченым ребрышкам прайм, ребрышкам sous vide прайм и копченой говяжьей вырезке.

  Вспеньте жаркое из ребрышек с помощью нашей начинки для ребрышек Prime и подавайте вместе с соусом из хрена Prime Rib, рецептом Au Jus для ребрышек Prime или соусом Prime Rib для незабываемого праздничного ужина.

  Что такое хрен

  Хрен — корнеплод из того же семейства, что и васаби. Сливочный соус с хреном для ребрышек — это острый и пикантный сливочный соус, наполненный тертым хреном и основными продуктами, такими как майонез и специи. Он острый, как соус каджун, с более сильным жжением.

  Рецепт сливочного соуса с хреном

  Это лучший соус из хрена. Это быстро и легко сделать, а также гибко, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы! Некоторые рецепты конского соуса требуют слишком много чего-то, что оставляет неприятный и непреодолимый вкус во рту. Не этот лучший соус для ребрышек.

  Ингредиенты

  Вот ингредиенты, необходимые для приготовления этого соуса для стейка:

  • Хрен – Либо свежие корни хрена, либо банка готового хрена из продуктового магазина. Купленный в магазине консервированный хрен содержит лишнюю жидкость, поэтому обязательно слейте ее перед использованием.
  • Сметана – Не скупитесь, так как сметана придает легкость и кремовую текстуру.
  • Майонез – Небольшое имеет большое значение. Добавляет тело и текстуру.
  • Дижонская горчица – Наша незаменимая вещь в большинстве заправок и соусов. У них есть что-то под названием «горчица с хреном», но это было бы излишеством для хрена.
  • Зеленый лук – Измельченный зеленый лук придает блюдам свежий и сезонный вкус.
  • Соль и перец – Добавить по вкусу.

  Как приготовить соус из хрена

  Чтобы приготовить соус из свежего хрена по этому рецепту, просто добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче.

  Испортится ли хрен

  Да, у вас есть две недели, чтобы израсходовать остатки соуса из хрена. Майонезный соус с хреном можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.

  Конский соус

  Да, если вы видите что-то под названием «конский соус», это одно и то же.

  Чем полезен соус из хрена

  Так много всего! Вот несколько наших любимых способов использования конского соуса!

  • Соус с хреном для жаркого из ребрышек – Идеальное сочетание с любыми ребрышками Prime: рецепт ребрышек Prime с чесноком и травами, копченые ребрышки первоклассные, ребрышки sous vide первоклассные. Все наши лучшие рецепты ребрышек высоко оценены — ознакомьтесь с отзывами!
  • Соус с хреном для солонины – приготовьте партию солонины быстрого приготовления или солонины Sous Vide и выпейте!
  • Соус с хреном для стейка – Отличный соус для макания рибай Sous Vide, копченого лондонского жаркого, стейка Денвер или ростбифа быстрого приготовления. Соус из хрена к говядине недаром считается классикой.
  • Соус с хреном для сэндвичей – сливочный соус с хреном на этом сэндвиче с ребрышками или на сэндвиче Tri Tip – это сочетание, заключенное на небесах. Бутерброды с ростбифом любого вида могут быть полезны!
  • Айоли с хреном – Вспеньте булочку для гамбургера и используйте ее как айоли. Соус из хрена с майонезом > простой майонез.
  • Соус с хреном для говяжьей вырезки – подавайте вместе с копченой говяжьей вырезкой или даже с говяжьими резиновыми сапогами.
  • Картофельные рецепты– Добавляйте ложку в копченый картофель, чесночное пюре или картофельное пюре sous vide.

  Советы и варианты

  • Начните с рецепта, как написано. Попробуйте и отрегулируйте по мере необходимости. Как тонны специй? Добавьте дополнительный хрен. Любите запах уксуса, добавьте дополнительный всплеск. Это очень щадящий рецепт хрена.
  • Попробуйте приготовить его примерно за 24 часа до подачи на стол, чтобы вкусы смешались воедино.
  • В качестве кислоты можно использовать яблочный уксус, шампанский уксус или даже лимонный сок, в зависимости от того, что у вас есть под рукой, и ваших вкусовых предпочтений.
  • Для мягкого соуса из хрена используйте приготовленный хрен, так как свежий хрен примерно в два раза острее.
  • Лучше всего использовать жирную сметану и майонез, так как кремообразная консистенция и резкий запах изменятся при использовании обезжиренных или обезжиренных вариантов.
  • Это один из 6 лучших рецептов соуса для ребрышек, которые стоит рассмотреть.

  Сочетания напитков

  Хрен сочетается со многими вещами; это действительно зависит от того, с чем вы его подаете. Таким образом, мы продолжим сообщать вам, в какие напитки можно добавить свежий хрен: Michelada и Bloody Mary’s.

  Распечатать Рецепт

  5 от 1 голосов

  Соус с хреном для ребрышек

  Домашний сливочный соус с хреном наполнен острым хреном и сливочными основными продуктами!

  Время подготовки 5 минут

  Общее время 5 минут

  Курс: приправы

  Кухня: Американская

  Ключевое слово: хренд, рецепт стейк -соуса

  Порции: 4 порции

  Калории: 109 ккал

  Автор: Darcey Olson

  Стоимость: 5

  • .
  • 2 строй для хрена, дренированная (*Примечание 1)
  • 2 ст.0026

  • Добавьте все ингредиенты в небольшую миску и перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте ингредиенты по желанию.

  • Накройте и поставьте в холодильник на срок до двух недель.

  Примечание 1 — Приготовленный хрен содержит довольно много жидкости, поэтому перед добавлением в Миксерную чашу обязательно слейте эту лишнюю жидкость.

  Примечание 2 — Не стесняйтесь заменять яблочный уксус шампанским уксусом или лимонным соком.

  Калорийность: 109 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 1 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 230 мг | Калий: 60 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 217 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 1 мг

   

  Автор Darcey Olson

  Опубликовано Опубликовано: 27 мая 2022 г.  — Последнее обновление: 11 сентября 2022 г.

  Категории Приправы

  Теги Рецепты рождественских гарнировХренРецепты ребрышекPrimeРецепты соуса для стейка

  Соус с хреном для стейка, ребрышек Prime и многого другого!

  от Lisa Bryan — 11 декабря 2021 г. 14 комментариев

  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

  Перейти к рецепту Перейти к видео

  Между нами говоря, это лучший домашний соус из хрена ! Выложите его на мясо, намажьте на хлеб или обмакните в нарезанные овощи. Как бы вы его ни использовали, это хорошо сбалансированный соус, чудесно сливочный, слегка приправленный специями и прекрасно приправленный свежей дижонской горчицей и зеленым луком.

  Итак, что такое соус с хреном?

  Если вы не знакомы с хреном — это острый корнеплод, который обычно натирают на терке и добавляют в приправу (также известную как приготовленный хрен ). Всего маленьких ложек этого соуса украсит все, что вы готовите, от домашнего винегрета до жареного лосося.

  Но когда вы смешиваете его со сливочными элементами, такими как сметана или майонез, он становится сенсационным соус из хрена. Идеальное дополнение к впечатляющей говяжьей вырезке и ребрышкам во время праздников!

  Самое приятное то, что этот соус не маскирует сочный, мясной вкус, который мы хотим попробовать. Вместо этого он действует как очищающее средство для палитры между каждым укусом. Неудивительно, что к лучшим кускам мяса всегда подают сливочный соус с хреном!

  Что в этом сливочном соусе с хреном

  Так как хрен сам по себе довольно сильнодействующий (почти как васаби), ему нужно всего несколько свежие дополнений. Я имею в виду острую сметану, дижонскую горчицу и нарезанный зеленый лук. Как только вы проведете небольшой тест на вкус, вы поймете, что я имею в виду, когда говорю, что вкусы просты, но сложны.

  • Сметана : составляет большую часть соуса для создания охлаждающего, легкого и сливочного эффекта.
  • Хрен : Для простоты я использую купленную в магазине бутылку готового хрена. Но вы, безусловно, можете сделать его самостоятельно в домашних условиях.
  • Дижонская горчица : Эта горчица идеально приправлена ​​и придает пикантность соусу.
  • Майонез : Всего одна столовая ложка необходима для усиления легкого сливочного вкуса. А если у вас есть время – приготовить майонез своими руками очень просто!
  • Зеленый лук : Когда дело доходит до сливочных соусов, зеленый лук всегда добавляет свежий, травяной оттенок.
  • Соль и перец : Щепотка обоих ингредиентов объединяет все вкусы этого соуса.

  Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

  Давайте приготовим лучший соус из хрена для ребрышек, говяжьей вырезки и многого другого!

  К счастью для вас, этот соус не требует никаких кухонных приспособлений. Все, что вам нужно сделать, это смешать все вместе в маленькой миске и вуаля! Соус с хреном готов к немедленной подаче.

  Способы использования соуса из хрена

  Думаю, я уже достаточно обрадовался тому, как хорошо этот соус сочетается со всеми видами мясных блюд, но этим дело не ограничивается. Вот еще несколько причин, по которым стоит приготовить две (или три) порции этого особого соуса.

  • Намазать на хлеб. Просто поджарьте несколько ломтиков, смажьте соусом из хрена и сделайте из него мясной бутерброд.
  • Подавайте со свежими овощами. Замените ранчо сливочным соусом с хреном на вегетарианское блюдо! Он прекрасно сочетается со свежим нарезанным сельдереем, огурцами или морковью.
  • Подавать к мясным блюдам. При подаче гостям я обычно кладу его ложкой на нарезанное мясо для потрясающей презентации. Или вы можете окунуть каждый кусочек в него!

  Варианты хранения

  Отличный соус, который всегда под рукой в ​​холодильнике. А если у вас есть лишнее, вот как его хранить:

  • Для хранения : Храните соус в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.
  • Для заморозки : Соус можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 2 месяцев. Но учтите, что со временем он может немного потерять свой острый вкус. А когда вы будете готовы к употреблению, дайте ему разморозиться в холодильнике или при комнатной температуре, а затем перемешайте перед подачей на стол.

  Видеорецепт соуса из хрена

  Этот соус из хрена очень легко приготовить дома, и он намного вкуснее, чем купленный в магазине. Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как я делаю это менее чем за 5 минут!

  Более вкусные соусы к мясу

  В то время как соус из хрена прекрасно сочетается с говядиной, вот несколько других соусов, которые прекрасно сочетаются с курицей, свининой или морепродуктами!

  • Соус ромеско: тушите его с треской на сковороде или ложкой поверх запеченной курицы.
  • Соус цацики: Обмакните все в моей греческой сковороде с курицей в домашние цацики. Он также отлично сочетается с запеченными фрикадельками из тунца.
  • Соус маринара: Как мы все знаем, маринара подходит практически ко всему!
  • Базилик Песто: положите его на запеченную в травах куриную грудку на ужин из свежей курицы!
  • Соус чимичурри: Этот травяной соус отлично подходит для свежего глянцевого покрытия мяса и морепродуктов.

  Излишне говорить, что этот соус из хрена должен быть частью вашего списка рецептов рождественского ужина, наряду с ребрышками и говяжьей вырезкой. Если вы это сделаете, дайте мне знать, как это получилось в комментарии ниже!

  Соус с хреном для стейков, ребрышек и многого другого!

  5 из 4 голосов

  Время подготовки: 5 минут

  Общее время: 5 минут

  Количество порций: 6 порций

  Автор: Лиза Брайан сочное мясо! Он чудесно сливочный, свежий и идеально приправленный.

  • ▢ ½ стакана сметаны
  • ▢ 2 tablespoons prepared horseradish
  • ▢ 1 tablespoon mayonnaise
  • ▢ 1 tablespoon finely chopped chives
  • ▢ 1 teaspoon Dijon mustard
  • ▢ ¼ teaspoon kosher salt
  • ▢ pinch freshly ground black pepper

  • In a В небольшой миске смешайте сметану, хрен, майонез, зеленый лук, дижонскую горчицу, соль и перец.

  • Переложите его в маленькую сервировочную миску и посыпьте дополнительно нарезанным зеленым луком для украшения.

  Хотите сделать это без молочных продуктов? Просто замените на безмолочную сметану! Вы можете использовать купленный в магазине вариант или сделать мою сметану из кешью.

  Калории: 56 ккал, Углеводы: 1 г, Белки: 1 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 2 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 1 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 11 мг, Натрий: 158 мг, Калий: 42 мг, Клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 143 МЕ, витамин С: 2 мг, кальций: 25 мг, железо: 1 мг

  ©Downshiftology.