Пошаговый рецепт синабон в домашних условиях, с фото

Предлагаю вам отличный пошаговый рецепт синабон, которые довольно просто готовятся. Их можно делать как со вкусным и нежным кремом, так и без него. Но вкуснее всего они с кремом из сливочного сыра, поверьте это шикарное сочетание и вряд ли кому-то оно может не понравиться.

На мой взгляд, это лучший рецепт булочек синнабон в домашних условиях, поэтому их стоит приготовить хоть раз.

Рецепт синнабонов с корицей, отличается своим коричным ароматом, от которого невозможно устоять. Не знаю как другие, но я очень люблю выпечку с корицей, ведь она такая ароматная, что этот запах стоит по всему дому, во время готовки.

Ниже покажу вам, как испечь синабон в домашних условиях, чтобы они вышли такими же вкусными и аппетитыми. И поверьте, времени на это вы потратите не много, а результатом будете довольны. Из данных продуктов получается 6 вкусных и мягеньких булок.

А еще советую посмотреть, как можно сделать вкусные булочки синабон по-эстонски, в форме веночка.

---

 

Опара:

• Молоко — 100 мл.
• Сахар — 0,5 ч.л
• Сухие дрожжи — 5 — 6 г

Тесто:

• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сливочное масло — 40 г
• Соль — щепотка
• Мука пшеничная — 300 г

Начинка:

• Сахар — 0,5 ст. (100 мл.)
• Сливочное масло — 35 г
• Корица — 15 г

Крем:

• Сыр сливочный — 160 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Сливочное масло — 3 ст.л

 

---

Перед тем, как делать тесто для синабонов, готовлю опару. Для этого в теплом молоке развожу дрожжи и сахар, размешиваю и оставляю на 10 минут в теплом месте.

Далее взбиваю яйцо (оно должно быть комнатной температуры) с размягченным сливочным маслом и солью.

Через 7-10 минут дрожжи готовы — появится на поверхности воздушная пенка. Поэтому, добавляю ее в яично-сливочную смесь.

Далее нужно замесить мягкое и эластичное тесто. Для этого ввожу муку в остальные ингредиенты. Ее обязательно надо просеять, минимум 1 раз. Добавляю ее частями, потому как может понадобится чуть больше или чуть меньше муки, чем указано, ведь это зависит от ее качества, сорта, размера яиц и тд. Главное, чтобы тесто хорошо отлипало от рук. Вымешиваю его не менее 10 минут. Оно получится податливым и воздушным. Формирую из него шарик и оставляю в миске, накрыв полотенцем или пищевой пленкой. Миску следует брать большую, т.к. тесто увеличится в 2 в 2,5 раза. Оставляю его в теплом месте на 1,5 часа, чтобы оно подошло.

Так выглядит поднявшееся тесто. Как видите, оно поднялось очень хорошо, а это значит, что синабоны по рецепту в домашних условиях, точно получаться такими, как нужно.

Обминаю и раскатываю тесто по размеру силиконового коврика. У меня на коврик нанесена специальная разметка, чтобы будущие булочки получились одинаковыми. Если такого коврика нет, можно воспользоваться линейкой или же делать синнабон на глаз. Во всяком случае, должен получится прямоугольник, а точные размеры не важны. Толщина примерно 0,5 см. Слишком тонко раскатывать не стоит.

Затем смазываю тесто мягким сливочным маслом (35-40 грамм).

Поскольку делаю булочки синабон с корицей, то дальше использую именно такую начинку. Сверху тесто посыпаю сахаром и корицей, хорошо придавливаю смесь рукой. Также есть другой вариант нанесения начинки. Для этого в отдельной миске стоит смешать все ингредиенты и далее наносить на тесто. Но мне нравится первый вариант. Корицу можно увеличить или уменьшить на данном этапе, в зависимости от вашего вкуса.

 

Теперь самый ответственный и сложный шаг. Надо скрутить рулет максимально плотно и разрезать его на 6 равных частей. Аккуратнее всего разрезать его обычной ниткой, сложенной вдвое.

Выкладываю булочки на коврик для выпечки. Затем накрыв полотенцем, ставлю в теплое место на 20-25 минут, чтобы они немного поднялись.

Далее выпекаю их в разогретой до 180 градусов духовке, в течение 25 минут.

В это время делаю крем для булочек синабон, которым будем их поливать. Для этого смешиваю в миске сливочный сыр (для синабонов беру маскарпоне), сахарную пудру и размягченное сливочное масло. При желании можно убавить или добавить количество пудры. Также возможно добавить пару капель коричного ликера или какого-либо другого для дополнительного аромата и вкуса. Если у вас нет сливочного сыра, его можно заменить сметанным кремом. Для этого хорошо взбить сметану, наивысшего процента жирности с сахарной пудрой. Но вкус будет отличаться от классического рецепта.

Выкладываю свежеиспеченные булочки в тарелку, но перед этим не забудьте проверить их готовность проколов деревянной лучиной, чтобы она была сухая. Затем еще горячие синнабон надо полить подготовленной заливкой, чтобы они лучше пропитались.

Кушать их можно как горячими, так и холодными, они будут вкусными в любом случае. Такая выпечка невероятно нежная и вкусная, не зря этот рецепт так любим многими. Надеюсь, данный пошаговый рецепт синабон, вам понравился и вы, так же как и я, захотите их испечь. Вкусные дрожжевые булочки, со сливочным кремом, что может быть лучше, к чаю или кофе. Советую сделать такую выпечку, ведь эти ароматные изделия, точно не оставят вам равнодушными. Приятного чаепития!

Лиза Глинская

Синнабоны

Расчет на 20 штук

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

Опара:

300 мл молока (1,2 стакана объемом 250 мл, жирность молока 2,6-3,2%)

5 г сухих дрожжей (или 15 гр прессованных)

20 г сахара (1 ст. л. без горки)

150 г муки (1 стакан объемом 250 мл)

Тесто:

опара 500 г муки (3 стакана объемом 250 мл)

4 г соли (0,5 ч. л.)

100 г яйца (2 шт. )

60 г сахара (2,5 ст. л.)

100 г сливочного масла (0,5 пачки, размягченного, жирностью не менее 82%) +100 г сливочного масла для начинки (0,5 пачки, размягченного, жирностью не менее 82%)

Начинка:

100 г сливочного масла (размягченного)

150 г сахара (0,75 стакана объемом 250 мл)

20 г корица (порошок)

Заливка:

50 мл молока (2,5 ст. л.)

50 г сахарной пудры (2 ст. л.)

250 г крем-сыра (или маскарпоне, или сметаны)

КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ

Приготовьте опару.

1. Подогрейте молоко, добавьте сахар. Соедините муку и дрожжи. Если дрожжи сухие, то их нужно соединить с мукой, если прессованные дрожжи – соедините с молоком.

Муку следует предварительно просеять, чтобы насытить ее кислородом.

2. Соедините молоко с сахаром и муку с дрожжами, перемешайте до однородной консистенции.

3. Накройте полотенцем, уберите опару на 30-50 минут в теплое место.

Приготовьте тесто.

1. Отправьте в миску яйца, сахар, перемешайте.

2. Добавьте соль, опару. Снова перемешайте.

3. Добавьте размягченное сливочное масло, муку и замесите тесто.

4. Переложите тесто в миску, накройте полотенцем, оставьте подходить в теплом месте на 1-1,5 часа.

Приготовьте начинку.

Соедините сахар с корицей.

Приготовим заливку.

1. Соедините в миске крем-сыр, теплое молоко и сахарную пудру. Перемешайте до однородности. Сформируйте синнабоны.

2. Раскатайте подошедшее тесто в виде прямоугольника. У меня получился пласт теста 60х45 см.

3. Выложите на пласт теста размягченное сливочное масло и равномерно распределите его.

4. Посыпьте масло равномерно сверху смесью корицы и сахара.

5. Сверните рулет. Нарежьте рулет с помощью зубной нити на кусочки толщиной 3 см.

6. Край теста у каждого синнабона подверните под низ.

7. Выложите на противень с пергаментом, накройте полотенцем, оставьте на 30-50 минут в теплом месте, чтобы тесто подошло.

8. Отправьте синнабоны выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Приготовьте заливку.

9. Достаньте готовые синнабоны из духовки и, пока они горячие, полейте заливкой. Дайте синнабонам немного остыть.

---

Подписывайтесь на мой YouTube-канал и вместе мы приготовим еще много вкусных и полезных десертов!

Мои рецепты вы найдете также на страничках в соцсетях:

Instagram 

FB 

Telegram 

---

✅ Вы также можете купить: 

6 видов зефира: без белка, без сахара, с начинкой, классический зефир

Секреты приготовления 4 видов чизкейков с начинкой

Десерты на основе «Птичьего молока». 2 вида тортов и конфеты

4 вида современных кексов. Начинки и покрытия

Кенди-бар: конфеты, печенье, мармелад, маршмеллоу

Дрожжевая выпечка: все, что вам нужно знать о ней

Главная » Блог » Рецепты » Завтрак » Рецепт булочки с корицей Copycat Cinnabon

15 января 2023 г. · Изменено: 31 января 2023 г. Pam Dana · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 8 комментариев

Делиться заботой!

• Поделиться
• Твит

Этот рецепт Copycat Cinnabon Cinnamon Roller — последний рецепт булочки с корицей, который вам когда-либо понадобится! Ванильный пудинг, добавленный в тесто, выводит его на следующий уровень!

Мы любим булочки с корицей Cinnabon! Благодаря старому анонимному сотруднику Cinnabon было подтверждено, что это настоящая вещь! Я даже сравнивал бок о бок и не почувствовал никакой разницы!

Мы готовим по этому рецепту круглый год, но я ВСЕГДА готовлю его в канун Рождества, чтобы мы могли съесть его в рождественское утро! Обычно я делаю дополнительные кастрюли и несу их семье и друзьям! Кому не понравится сковорода с булочками с корицей, приготовленная к рождественскому утру?

КОРИЧНЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ

Если вы никогда не готовили булочки с корицей, пожалуйста, не сообщайте об этом! Они действительно такие легкие!! Просто следуйте инструкциям шаг за шагом!!

Если вы любите сладкий завтрак, обязательно попробуйте мои сладкие вафельные пончики, домашние апельсиновые рулетики и блинчики с клубникой.

Необходимые ингредиенты:

Тесто

• ½ C теплая вода
• 2 яйца
• 1 ½ столовой ложки активных дрожжей или 2 пакета активных дрожжей
• 2 столовые ложки сахара
• Ванильный пудинг быстрого приготовления 3 ½ унции (приготовлен согласно упаковке)
• 1 ч.л. соли
• ½ C Сливочное масло, размягченное
• Мука 6С

Начинка

• ½ C Масло растопленное
• 2 C Коричневый сахар
• 4 чайные ложки корицы

Глазурь

• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• Масло ½ C
• 1 столовая ложка молока
• 1 чайная ложка ванили
• 2 C Сахарная пудра

Инструкции:

Смешайте воду, дрожжи и сахар. Оставьте на 5 минут для расстойки.

Смешайте ванильный пудинг в соответствии с указаниями на упаковке. Когда пудинг будет готов, добавьте размягченное сливочное масло, яйца, соль и сахар. Хорошо перемешать.

Добавить дрожжевую смесь к смеси для пудинга и перемешать.

Медленно добавьте муку в тесто. Начните с примерно половины количества муки, а затем добавляйте примерно по полстакана муки за раз. Замесите тесто вместе, пока все не будет полностью объединено. Поместите тесто в большую смазанную маслом миску и дайте ему подняться в течение часа.

Через час обомните тесто и раскатайте его на посыпанной мукой поверхности.

Для начинки растопить сливочное масло и распределить сверху. Обычно я выливаю его на раскатанное тесто и с помощью кисточки распределяю его по всему тесту.

Смешайте сахар и корицу и равномерно посыпьте сверху сливочным маслом.

Медленно сверните рулет с корицей. Затем разрежьте рулет на 2-дюймовые интервалы.

Выложить на смазанный жиром противень или в форму 9×13 кастрюлю и дайте им снова подняться, пока они не увеличатся вдвое. Вы также можете положить их в холодильник на ночь.

Выпекать при 350° в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.

Рецепт легкой глазури для булочек с корицей

Возьмите размягченный сливочный сыр, добавьте к нему размягченное сливочное масло и перемешайте.

Добавьте молоко и ванильный экстракт и хорошо перемешайте.

Взбейте сахарную пудру до полного перемешивания.

Обильно посыпьте булочки с корицей!

Можно ли заморозить булочки с корицей Cinnabon?

Эти булочки с корицей Cinnabon можно заморозить на срок до 60 дней. Лучше всего заморозить тесто до второго подъема. После того, как вы поместите их в форму 9 × 13, накройте сверху смазанной жиром саранской пленкой. Затем накрыть фольгой.

Когда вы будете готовы их приготовить, выньте их из морозильной камеры как минимум за 12 часов до того, как вы хотите их приготовить, и поместите их в холодильник для оттаивания. Затем выпекайте, как указано.

Рецепт печати

5 из 3 голосов

Cinnabon Copycat

This Cinnabon Copycat Рецепт булочки с корицей — последний рецепт булочки с корицей, который вы когда-нибудь понадобится! Ванильный пудинг, добавленный в тесто, выводит его на следующий уровень!

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 2 часа 20 минут ине: американский

Количество порций: 12

Калорийность: 738 ккал

Автор: Over The Big Moon

Тесто для булочек с корицей

• ▢ ½ C теплой воды
• ▢ 2 яйца 9 0014
• ▢ 2 упаковки активных дрожжей (или 1 ½ столовых ложки)
• ▢ 2 ст. л. сахара
• ▢ 1 3 ½ унции готового ванильного пудинга
• ▢ 1 ч. л. соли
• ▢ ½ C сливочного масла, размягченного
• ▢ 6 чашек муки

Начинка для булочек с корицей

• Растопленное сливочное масло ▢ ½ C
9

Глазурь

• ▢ 8 унций сливочного сыра
• ▢ ½ чашки сливочного масла
90 205 ▢ 1 столовая ложка молока
• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ▢ 2 чашки порошка Сахар

Тесто для булочек с корицей и начинка

• Смешайте воду, дрожжи и сахар. Дайте тесту подойти в течение 5 минут.

• Смешайте ванильный пудинг в соответствии с указаниями на упаковке.

• Когда пудинг будет готов, добавьте размягченное сливочное масло, яйца, соль и сахар. Хорошо перемешать.

• Добавьте дрожжевую смесь к смеси для пудинга и перемешайте

• Медленно добавляйте муку в смесь для теста — примерно от половины чашки до чашки за раз. Замесите тесто вместе, пока все не будет полностью объединено. Поместите тесто в большую смазанную маслом миску и дайте ему подняться в течение часа.

• Через час обомните тесто и раскатайте его на посыпанной мукой поверхности.

• Для начинки растопить сливочное масло и выложить сверху. Обычно я выливаю его на раскатанное тесто и с помощью кисточки распределяю его по всему тесту.

• Смешайте сахар и корицу и равномерно посыпьте сверху сливочным маслом.

• Медленно сверните булочки с корицей в тугой рулет. Затем разрежьте рулет на 2-дюймовые интервалы.

• Положите на смазанный жиром противень или в форму размером 9×13 и дайте им подняться, пока они не увеличатся вдвое. Вы также можете положить их в холодильник на ночь.

• Выпекать при 350° в течение 15-20 минут до золотистого цвета.

Глазурь для булочек с корицей

• Возьмите размягченный сливочный сыр, добавьте к нему размягченное сливочное масло и перемешайте.

• Добавьте молоко и ванильный экстракт и хорошо перемешайте.

• Взбейте сахарную пудру до полного перемешивания.

• Обильно посыпьте булочки с корицей!

Эти булочки с корицей можно заморозить на срок до 60 дней. Лучше всего заморозить тесто до второго подъема. После того, как вы поместите их в 9×13 кастрюля, накройте сверху смазанной маслом саранской пленкой. Затем накрыть фольгой.

Когда вы будете готовы их приготовить, выньте их из морозильной камеры как минимум за 12 часов до того, как вы хотите их приготовить, и поместите в холодильник, чтобы они оттаяли. Затем выпекайте, как указано.

Порция: 1 рулет | Калорийность: 738 ккал | Углеводы: 108 г | Белок: 9 г | Жир: 31 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 109 мг | Натрий: 482 мг | Калий: 163 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 58 г | Витамин А: 1003 МЕ | Кальций: 77 мг | Железо: 3 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @OverTheBigMoon или тег #OverTheBigMoon!

Подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, PINTEREST, TWITTER и FACEBOOK , где вы найдете рецепты, мастер-классы и многое другое!

Если вы пробовали этот рецепт, мне будет приятно, если вы прокомментируете и оцените рецепт ниже w ! Я люблю слышать отзывы и отвечать на вопросы!

 

Обязательно закрепите этот пост на потом! Большое спасибо друзья! Хорошего дня!

Взаимодействие с читателем

Рецепт булочек с корицей Cinnabon (и ВИДЕО!)

Рецепт булочек с корицей Cinnabon — это простая копия рецепта лучших домашних булочек с корицей. Это богатое и тягучее лакомство покрыто декадентской глазурью из сливочного сыра.

Рецепт булочек с корицей «Синнабон»

Вы любите заказывать знаменитые булочки с корицей? Они божественно пахнут, а на вкус еще лучше. Мы усовершенствовали рецепт, и теперь вы можете приготовить эти булочки с корицей дома.

Начинка из коричневого сахара и корицы делает каждый кусочек сладким и вкусным. Декадентская глазурь кремовая и удивительная. Каждый укус прекрасен, и это так просто сделать.

Думаю, вы будете приятно удивлены тем, насколько просто приготовить булочки с корицей. Пусть вас не пугает идея сделать это с нуля. На самом деле это очень легко сделать.

У нас есть простые пошаговые инструкции. Приготовить эти вкусные булочки с корицей может каждый.

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

• Теплое молоко
• Активные сухие дрожжи
• Сахарный песок
• Масло несоленое, размягченное
• Крупные яйца комнатной температуры
• Соль
• Универсальная мука

НАЧИНКА: 

• Коричневый сахар, упакованный 
• Корица молотая
• Масло несоленое, размягченное

ДЛЯ ГЛАЗУРИ: 

• 4 унции сливочного сыра, размягченного
• Масло несоленое, размягченное
• Сахарная пудра
• Экстракт ванили 
• Соль

Как приготовить булочки с корицей «Синнабон»

• Подготовьте дрожжи. Налейте теплое молоко в большую миску. Вмешайте дрожжи и оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активировались (они начнут пениться или пузыриться).

• Достаньте миксер. В чаше стационарного миксера взбейте сахар, масло, яйца, соль и муку, пока они хорошо не смешаются.

• Смешайте смеси. № Затем добавьте молочно-дрожжевую смесь и перемешайте с помощью крюка для теста. Мешайте, пока тесто не станет чистым со стенок миски.

• Переложить тесто. Затем переложите тесто в смазанную маслом миску. Накройте и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое. Скорее всего, это займет около 1 часа.

• Смажьте форму для запекания. Затем сбрызните форму для выпечки 9X13 антипригарным разбрызгивателем.

• Смешать начинку. В отдельной миске смешайте коричневый сахар и молотую корицу для начинки.

• Посыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером примерно 16X21 дюйм и толщиной примерно ¼ дюйма.

• Распределить начинку. № Затем выложите размягченное сливочное масло с начинкой поверх раскатанного теста и равномерно посыпьте смесью корицы и сахара.

• Раскатайте тесто. Затем плотно сверните тесто, начиная с длинного конца. Затем разрежьте ножом или зубной нитью примерно на 12 ломтиков и поместите рулетики в подготовленную форму для выпечки 9X13.

• Дайте булочкам подняться. Накройте противень полотенцем и дайте булочкам подняться, пока они не увеличатся вдвое (минимум на 30 минут, но вы можете оставить их подниматься и на ночь).

• Разогрейте духовку. Необходимо установить значение 350 градусов по Фаренгейту. 

• Испеките булочки с корицей. Они должны выпекаться в течение 18-20 минут, пока верх булочек не станет золотисто-коричневым и они не будут готовы.

Узнайте, как приготовить глазурь

• Смешайте ингредиенты. Пока булочки выпекаются, приготовьте глазурь из сливочного сыра. Взбейте все ингредиенты для глазури в большой миске с помощью ручного миксера или стационарного миксера.

• Накройте булочки сверху. Когда вы достанете булочки из духовки, покройте их половиной глазури, пока булочки еще теплые. Глазурь растает в рулеты.

• Дать остыть. Затем дайте рулетам остыть в течение 10-15 минут, а затем покройте их оставшейся глазурью. Теперь роллы готовы к подаче и наслаждайтесь!

Как подавать

Мы предпочитаем подавать их теплыми, так как они очень тягучие и вкусные. Они такие декадентские и удивительные. Я люблю их с чашечкой горячего кофе.

Как хранить:

Накройте и охладите оставшиеся булочки с корицей в герметичном контейнере. Поставьте их в микроволновку на 20-30 секунд, наслаждаясь остатками.

При правильном хранении их должно хватить на срок до 1 недели. Их легко разогреть, и мои дети любят остатки. Однако они не длятся долго, потому что все действительно любят их.

Как сделать раньше времени ?

Да, этот рецепт можно разбить на этапы для экономии времени. Готовьте булочки с корицей до момента второго подъема.

Дать подняться на ночь и выпекать на следующее утро как обычно. Это поможет сократить время приготовления, если вы пытаетесь подать булочки на завтрак.

Я часто делаю это по утрам или в выходные дни, когда просто хочу сэкономить время. С ним легче наслаждаться домашними булочками с корицей даже в беспокойное утро.

Этот способ также идеально подходит для праздников или приема гостей. Это практичный способ работать на опережение и сократить время подготовки.

Можно ли заморозить булочки с корицей ?

Да, это легко сделать, и это отличный способ насладиться булочками с корицей в любое время без работы. Один из способов — заморозить их перед выпечкой. Просто раскатайте тесто и нарежьте на отдельные рулеты.

Неиспеченные булочки завернуть в пищевую пленку на сковороде и заморозить. Когда будете готовы к употреблению, достаньте из морозильной камеры и дайте оттаять в холодильнике в течение ночи.

Дайте рулетам постоять при комнатной температуре и подняться в теплом месте, пока они не увеличатся вдвое. Затем выпекать как обычно.

Другой вариант — испечь булочки с корицей и приготовить их как обычно. Дать остыть и завернуть в полиэтиленовую пленку. Заморозьте и разогрейте, когда будете готовы наслаждаться.

Начинка для булочек с корицей

Начинка очень проста. Мы использовали только 3 ингредиента: коричневый сахар, корицу и масло.

Размягченное сливочное масло распределяется по всему тесту. Легко распределяется, если он был размягчен.

Затем поверх масла кладут смесь коричневого сахара и корицы. Не забудьте распределить его по всему, чтобы каждый дюйм был покрыт.

Как свернуть булочки с корицей

После того, как тесто поднялось, пришло время его раскатать. Важно присыпать поверхность мукой перед тем, как положить тесто. Это предотвратит его прилипание и сделает его более управляемым.

Будьте осторожны, не добавляйте слишком много муки. Вам нужно ровно столько, чтобы с тестом было легко работать.

Когда тесто раскатано, посыпьте сверху смесью масла и корицы. Затем сверните тесто так, как если бы вы делали желейный рулет.

Свернутый в рулет с мармеладом, разрежьте на отдельные булочки с корицей. Для этого можно использовать нож или зубную нить.

Многие люди предпочитают зубную нить, потому что она не давит на рулоны. Вы просто оборачиваете его вокруг теста, и он нарезает его, не разбивая. Если вы используете зубную нить, убедитесь, что это простая нить без запаха.

Советы и рекомендации:

• Убедитесь, что срок годности ваших дрожжей не истек. Дрожжи — это живой организм, и со временем они теряют свою активность.
• Молоко должно быть теплым, но не горячим (около 110 градусов по Фаренгейту). Если молоко слишком горячее, оно убьет ваши дрожжи.
• Мы предпочитаем наносить глазурь в 2 этапа. Добавьте половину глазури, пока они теплые, так как это позволит ей впитаться в слои. Затем дайте остыть и нанесите остальное. Это придаст рулетам красивый законченный вид.
• Тесто проще всего замесить с помощью стационарного миксера с крюком для теста. Другой вариант — использовать хлебопечку на цикле теста. Наконец, вы можете замесить тесто вручную.
• Не добавляйте слишком много муки. Тесто должно быть липким, но с ним легко работать. Добавление слишком большого количества муки сделает его сухим.

Домашние булочки с корицей понравятся всем.

Наслаждаться булочками с корицей Cinnabon дома можно в любой день недели. Этот рецепт подражания имеет потрясающий вкус и сэкономит вам много денег. Сэкономьте себе на поездке в Синнабон и сделайте это вместо этого.

Весь рецепт великолепен и не разочаровывает. Это вкусный завтрак, бранч или перекус.

Каждый кусочек такой декадентский и просто очень вкусный.

Распечатать Рецепт булочек с корицей Cinnabon:

Булочки с корицей Cinnabon

4,85 от 26 голосов

Рецепт булочек с корицей Cinnabon простой рецепт подражания для лучших домашних булочек с корицей. Это богатое и тягучее лакомство покрыто декадентской глазурью из сливочного сыра.

Время подготовки 1 час час 45 минут минут

Время приготовления 20 минут минут

Охлаждение 10 минут минут

Общее время 2 часа 15 минут

Количество порций 12

Американская кухня

Курс Завтрак, Десерт

Калорийность 499

Автор Десерты на десять центов 9000 3

ДЛЯ ТЕСТА:

• ▢ 1 стакан теплого молока
• ▢ 1 страница Активные сухие дрожжи ¼ унции
• ▢ 1/2 стакана сахарного песка
• ▢ 1/3 стакана несоленого размягченного сливочного масла
• ▢ 2 больших яйца комнатной температуры
• ▢ 1 ч. л. t
• ▢ 4 1/2 чашки Универсальная мука

ДЛЯ НАЧИНКИ:

• ▢ 1 чашка коричневого сахара в упаковке
• ▢ 3 ст. 040 ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
  • ▢ 4 унции размягченного сливочного сыра
  • ▢ 1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
  • ▢ 1 стакан сахарной пудры
  • ▢ 1 ч.л. ванильного экстракта
  • ▢ 1/8 ч.л. соли
  • 90 002 Налейте теплое молоко в большую миску. Вмешайте дрожжи и оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активировались (они начнут пениться или пузыриться).

  • В чаше стационарного миксера взбейте сахар, масло, яйца, соль и муку до получения однородной массы.

  • Затем добавьте молочно-дрожжевую смесь и перемешайте с помощью крюка для теста. Мешайте, пока тесто не станет чистым со стенок миски.

  • Затем переложите тесто в миску с маслом. Накройте и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое (вероятно, это займет около 1 часа).

  • Затем сбрызните форму для выпечки 9X13 антипригарным кулинарным спреем.

  • В отдельной миске смешайте коричневый сахар и молотую корицу для начинки.

  • Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером примерно 16X21 дюйм и толщиной примерно ¼ дюйма. Затем выложите размягченное сливочное масло с начинкой поверх раскатанного теста и равномерно посыпьте сверху смесью корицы и сахара.

  • Затем плотно сверните тесто, начиная с длинного конца. Затем разрежьте ножом или зубной нитью примерно на 12 ломтиков и поместите рулеты в подготовленные 9Форма для запекания X13. Накройте сковороду полотенцем и дайте булочкам подняться, пока они не увеличатся вдвое (минимум на 30 минут, но вы также можете оставить их подниматься на ночь).

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Выпекайте 18-20 минут, пока верх булочек не станет золотисто-коричневым и они не будут готовы.

  • Пока булочки выпекаются, приготовьте глазурь из сливочного сыра. Взбейте вместе все ингредиенты для глазури в большой миске с помощью ручного миксера или стационарного миксера.

  • Когда вы достанете булочки из духовки, покройте их половиной глазури, пока булочки теплые, и глазурь растает на булочках.

  • Затем дайте рулетам остыть в течение 10–15 минут, а затем покройте их оставшейся глазурью. Теперь роллы готовы к подаче и наслаждайтесь!

  Убедитесь, что срок годности ваших дрожжей не истек. Дрожжи — это живой организм, и со временем они теряют свою активность.
  Молоко должно быть теплым, но не горячим (около 110 градусов по Фаренгейту). Если молоко слишком горячее, оно убьет ваши дрожжи.
  Накройте и охладите все оставшиеся булочки с корицей в герметичном контейнере. Поставьте их в микроволновку на 20-30 секунд, наслаждаясь остатками.