Шарлотка в мультиварке Витесс — рецепт с фото, пошагово

Наверх

(Оценок пока нет) Шарлотка в мультиварке Витесс

Как не крути, а мультиварка очень выручает. Хотя бы если готовить выпечку, ни гари, ни сырого, все румяное и красивое, а главное быстро и вкусно. Приятно и то, что чаша прибора легко моется, достаточно залить ее водой и вытереть губкой, никаких следов не остается.

Предлагаем испытать ваш прибор и создать практически кулинарный шедевр – шарлотку с яблоками в мультиварке Витесс (очень вкусный яблочный пирог). Пышную, нежную и румяную выпечку (секрет румяности в том, что шарлотку подают перевернутым. Все дело в том, что в чаше мультиварке верх не зажаривается, именно поэтому дно становится верхом и получается очень даже красивый румяный пирог).

Состав:

• стакан муки;
• стакан сахара;
• 800 грамм яблок – это четыре штуки крупных фрукта;
• четыре сырых яйца;
• кусочек сливочного масла.

Приготовление шарлотки в мультиварке Витесс

Яблоки моем и чистим, делим пополам, удаляем сердцевину и режем тонкими дольками (чтобы лучше пропеклись).

Далее выбираем в мультиварке режим «Выпечка» и кладем кусочек сливочного масла, оно имеет к моменту выпечки растопиться. Как только оно растеклось, берем кисточку и смазываем дно и стенки чаши.

Кладем в емкость несколько ложек коричневого сахара, выпечка выйдет румяной и ароматной, при отсутствии указанного компонента заменить его можно обычным белым сахаром. Как только сахар растворится, ее нужно помешивать лопаткой, кладем яблоки. Теперь очередь за тестом.

Яйца соедините с сахаром и взбиваем миксером, затем постепенно вводим муку, не переставая взбивать. Консистенция теста похожа на жирную сметану. Смесью заливаем яблочный слой в мультиварке Витесс. Закрываем крышку и устанавливаем время 40 минут в режиме «Выпечка». Стоит отметить, что чаще всего прибор стоит с заводским временем для некоторых приложений, не исключение и режим «Выпечка», поэтому через указанное время (40 минут), откройте прибор и проверьте шарлотку на готовность деревянной шпажкой. Если он готов отключаем мультиварку и оставляем выпечку минут на 15 дойти.

Доставать пирог очень просто. Для этого можно использовать большое блюдо, накрыть чашу прибора и перевернуть ее, пирог выпадет. Если боитесь поломки, используйте подставку для пароварки, на нее выложите шарлотку, а потом переложит ее на блюдо. Все готово.

Материал с сайта cookery.com.ua

Пожалуйста, оцените этот рецепт!

Ваша Оценка:

Предыдущая запись

Следующая запись

• ПЕРВЫЕ БЛЮДА (315)
  • Борщи (21)
  • Бульоны (12)
  • Капусняки (13)
  • Рассольники (13)
  • Солянки (12)
  • Супы (245)
• ВТОРЫЕ БЛЮДА (1 430)
  • Блюда из баранины (41)
  • Блюда из говядины (86)
  • Блюда из картофеля (141)
  • Блюда из круп (93)
  • Блюда из макарон (37)
  • Блюда из морепродуктов (66)
  • Блюда из муки (66)
  • Блюда из овощей (166)
  • Блюда из птицы (275)
  • Блюда из рыбы (215)
  • Блюда из свинины (142)
  • Блюда из яиц (14)
  • Блюда с грибами (28)
  • Лазанья (25)
  • Молочные каши (9)
  • Мясные блюда (180)
  • Плов (6)
• САЛАТЫ (170)
  • Грибные салаты (35)
  • Мясные салаты (78)
  • Овощные салаты (109)
  • Салаты из морепродуктов (32)
• ЗАКУСКИ (180)
  • Горячие закуски (44)
  • Мясные закуски (64)
  • Холодные закуски (110)
  • Закуски из морепродуктов (21)
• ВЫПЕЧКА (986)
  • Кексы (73)
  • Куличи (33)
  • Начинка для пирожков (4)
  • Печенье (138)
  • Пицца (47)
  • Пироги (233)
  • Пирожки (176)
  • Пирожные (49)
  • Пляцки (25)
  • Пончики (14)
  • Рулеты (21)
  • Сырные бабки (14)
  • Тесто для выпечки (56)
  • Хлеб (60)
  • Запеканки (57)
• ДЕСЕРТЫ (386)
  • Блинчики, блины, оладьи (131)
  • Фондю (7)
  • Конфеты (35)
  • Крема (37)
  • Мороженое и йогурты (31)
  • Салаты из фруктов (5)
  • Сладкие блюда (88)
  • Суфле (20)
  • Желе (34)
• КОНСЕРВАЦИЯ (323)
  • Домашний сыр (10)
  • Грибы (7)
  • Икра овощная (20)
  • Компоты и сиропы (24)
  • Консервирование фруктов и ягод (23)
  • Маринование и консервирование (126)
  • Мясо, рыба, сало (31)
  • Варенье и джемы (54)
  • Заморозка, сушка (30)
• ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА (508)
  • День рожденья (355)
  • Новый год (304)
  • Пасха (193)
  • Рождество (100)
• НАПИТКИ (262)
  • Алкогольные напитки (121)
  • Безалкогольные коктейли (23)
  • Чай (25)
  • Домашнее вино (8)
  • Кисель (9)
  • Кофе (16)
  • Алкогольные коктейли (92)
  • Компоты (12)
  • Квас (4)
  • Молочные коктейли и напитки (24)
  • Соки (8)
  • Холодные напитки (33)
• ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА (17)
• КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ (15)
• Кулинарные статьи (40)
• ПОСТНЫЕ БЛЮДА (175)
• РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ (343)
• РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (135)
• ШАШЛЫКИ (21)
• СОУСЫ И ЗАПРАВКИ (141)
• ТОРТЫ (168)

• Суп с сосисками и лапшой в мультиварке
• Капуста с фаршем и картофелем в мультиварке
• Виноградное вино своими руками
• Лимонад в домашних условиях
• Блинчики с творогом и изюмом

Яблочная шарлотка в мультиварке | Волшебная Eда.

ру

23/03/2019

Шарлотка – признанная королева яблочных пирогов, настоящая русская красавица – такая пышная, мягкая, румяная, со сладкой россыпью карамельных кусочков яблок. Классический рецепт шарлотки до такой степени незамысловат, что многие хозяйки могут приготовить ее с закрытыми глазами, а вкус настолько знаком, что перепутать ее с другой выпечкой, кажется, невозможно.

Яблочную шарлотку очень удобно печь в мультиварке: благодаря равномерному и постоянному нагреву чаши она получается высокой, воздушной и не оседает после приготовления. Рецепт ничем не отличается от классики: в бисквитное тесто, приготовленное по упрощенной технологии, добавляются кусочки ароматных яблок, и все выпекается до готовности на режиме «Выпечка». Просто, быстро и очень вкусно!

Ингредиенты

• яйца куриные – 5 шт.;
• мука пшеничная – 200 г;
• сахарный песок – 200 г;
• яблоки – 3-5 шт. ;
• соль – маленькая щепотка;
• ванилин, корица – по желанию.

Общее время: 1 час 20 минут
Активное время: 20 минут
Выход: 8-10 порций
Калорийность: 182,70 ккал
Для приготовления шарлотки использовалась мультиварка Redmond RMC-M22.

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. На заметку. Этот вариант приготовления шарлотки рассчитан на использование относительно мощного миксера или кухонного комбайна, поскольку он не предполагает разделение яиц на белок и желток. Если планируется готовить тесто вручную или при помощи блендера с насадкой-венчиком, белки от желтков лучше отделить и взбить отдельно, постепенно подсыпая сахар.

   В глубокую широкую миску (чашу от миксера) вбить яйца. Добавить небольшую щепотку соли.

2. Высыпать к яйцам весь сахарный песок. Туда же добавить ванильный или другой пищевой ароматизатор. Если миксер не очень мощный, сахар нужно подсыпать небольшими порциями.

3. Взбивать яйца с сахаром, постепенно увеличивая скорость миксера, в течение 5-7 минут. Должна получиться пышная, густая, светлая масса с большим количеством мелких пузырьков.

4. Просеять муку и небольшими частями ввести ее в яично-сахарную массу. Каждую порцию муки нужно перемешивать лопаточкой методом «складывания», а не круговыми движениями (это позволит тесту остаться воздушным и не осесть). Для этого необходимо зачерпнуть яичную массу со дна по направлению к себе и вверх, одновременно поворачивая посуду левой рукой против часовой стрелки, опустить лопатку. Повторять, пока мука не перемешается с взбитыми яйцами.

5. В итоге должно получиться легкое, однородное, льющееся бисквитное тесто. В него не нужно добавлять дополнительных разрыхляющих веществ – пекарского порошка или гашеной соды. Если четко соблюден алгоритм приготовления, шарлотка выйдет воздушной, практически невесомой и не опадет после выпекания.

6. Самая вкусная шарлотка получается с Антоновкой, но печь можно с любыми вкусными, ароматными, спелыми яблоками. Главное, не использовать слишком сочные плоды – избыток влаги может привести к тому, что шарлотка осядет и не пропечется внутри. Если кожа на яблоках слишком жесткая, ее лучше срезать, также нужно удалить сердцевину и хвостики.

   Нарезать яблоки тонкими дольками, ломтиками или средним кубиком.

7. Вылить тесто в чашу мультиварки. Если чаша без антипригарного покрытия, ее дно нужно предварительно смазать сливочным маслом и присыпать мукой, манкой или панировочными сухарями. Сверху разложить кусочки яблок и слегка их придавить. В процессе выпекания яблоки опустятся, а тесто поднимется, поэтому перемешивать не нужно.

8. Закрыть мультиварку и выбрать режим «Выпечка» («Кекс», «Пирог» или аналог). Ориентировочное время приготовления – 60 минут (продолжительность выпекания может меняться в зависимости от мощности мультиварки!).

   После сигнала прибора об окончании выпекания не открывать крышку, а подержать шарлотку на автоподогреве 7-10 минут.

9. Затем аккуратно провести силиконовой лопаткой между стенками чаши и пирогом, отделяя его.

   Накрыть чашу большим плоским блюдом или решеткой для пароварки (если есть в комплекте) и перевернуть. Извлеченную шарлотку переложить на блюдо. Украсить по своему усмотрению — сахарной пудрой, орехами, медом, кусочками яблок, ягодами и пр.

Подавать можно сразу, нарезав на порционные кусочки. Приятного чаепития!

Пшеничная мука ЯблокиРусская кухняМультиварка

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Рецепт тушеной свинины в мультиварке «Каролина Барбекю» |

Гордый зеленый картофель

Индекс внутреннего фронта

Я всегда ищу простые рецепты мультиварки, которыми можно накормить целую толпу или использовать в качестве остатков. Эта рваная свинина в мультиварке, приготовленная с уксусом в стиле Каролины, является самым популярным рецептом на этом сайте и одним из моих любимых. Его невероятно легко приготовить, но несколько часов в мультиварке дают нежную, ароматную рваную свинину, из которой получаются отличные бутерброды, начос или буррито.

Пожалуй, в духе полного откровения я должен сказать вам, что я не с Юга. Я из Калифорнии, и для меня барбекю — это мясо, приготовленное на гриле, на открытом огне, в идеале на слабом огне. Черт возьми, вы могли бы даже бросить немного кукурузы туда. Или артишоки. Или сойти с ума и приготовить авокадо на гриле. Каролинская тушеная свинина не является частью моей культурной истории.

К счастью для всех вас, этот рецепт не является одним из моих семейных рецептов. Это от моей подруги Мэллори, которая из Иллинойса, но ЖИВЕТ в Южной Каролине, и к тому же она замужем за выходцем из Северной Каролины (каролингом?). Каролинская тушеная свинина – это не тот стиль барбекю, о котором думает большинство из вас, янки – здесь нет помидоров, патоки, меда, сладкого и липкого соуса.

Просто уксус, и много. Это кислый шашлык, и я люблю его. Привет, меня зовут Кейт, и я пристрастился к терпким вещам.

Конечно, настоящий любитель шашлыка укажет, что это вовсе не шашлык, потому что там нет ни огня, ни дыма, и это было бы правдой, но давайте просто проигнорируем это, потому что я не знаю, как вы, а я нет. У меня во дворе нет коптильни из бочек — черт возьми, у меня нет двора — и мультиварка подойдет.

Я еще больше приведу в ужас любителей шашлыка, сказав вам, что, хотя я делаю это со свиной лопаткой или окороком (и не пробуйте филейную часть, потому что она будет сухой, как сухая, и будет похожа на опилки. К сожалению, вам нужно жир здесь) Я отрезал большой кусок жира, который находится поверх этого плеча. Вы узнаете это, когда увидите. Я не обезжиренный орех (о чем свидетельствует моя непреходящая любовь к бекону), но этот большой кусок жира меня отталкивает, так что он должен уйти. Если вы действительно любите сало, сделайте его рендерингом. Я не буду возражать.

После того, как вы срежете жир, натрите мясо специями и положите его в мультиварку поверх лука.

 

Затем вы смешиваете кикер – уксусный соус. Уксус, немного сахара, немного соли, немного приправ. Еще немного уксуса. Я упоминал, что люблю терпкое? Вы выливаете часть уксусной смеси на свинину, накрываете ее, включаете мультиварку на минимум и уходите минимум на 8 часов.

Когда вы вернетесь, вы столкнетесь с чем-то вроде этого:

Если у вас еще не текут слюнки, значит, либо ваш браузер настроен неправильно, либо вы не понимаете, что такое свиное совершенство. вот-вот наступит. Конечно, вы не останавливаетесь на достигнутом — как насчет остального уксуса? Это точка, в которой вы тяните свинину. Начните с двух вилок и разделите свинину. Затем используйте пальцы.

Положите нарезанную свинину в миску, добавьте сок из мультиварки и залейте оставшимся уксусным соусом. (Если ваши едоки не пристрастились к уксусу, я полагаю, вы всегда можете подать соус на гарнир).

Классическое применение рваной свинины по Каролине — есть ее в виде сэндвича (хотя, возможно, это не так классически для чиабатты. Я мог бы упомянуть, что я из Калифорнии). Но не позволяйте своему воображению останавливаться на достигнутом. Добавляйте его в чили, добавляйте его в начос (чипсы из тортильи, сальса, сметана, фасоль и рваная свинина с сыром. Да, я ел это), добавляйте его в тако вместо карнитас, используйте в качестве начинки для энчиладас, или съесть его прямо с кукурузным хлебом.

Но оставь немного для меня.

 

4.9 на основании 15 отзывов

Рецепт барбекю из рваной свинины в мультиварке

 

Автор:

Kate Wheel er

Тип рецепта: Мультиварка

Кухня: Американская

Количество порций: 8

Время подготовки : 15 минут

Время приготовления: 8 часов

Общее время: 8 часов 15 минут

 

• 2 луковицы, четверть издание
• 2 т. коричневого сахара
• 1 т. копченой паприки
• 2 т. соли
• ½ т. молотого черного перца
• 1 (4-6 фунтов) свиной окорок или жаркое из лопатки
• 1 т. коптильной жидкости 9007 1
• 1 стакан яблочного уксуса
• ⅓ стакана вустерширского соуса
• 1 ½ т измельченных хлопьев красного перца
• 2 т сахара
• ½ т сухой горчицы
• ½ т гранулированного чеснока
• ¼ кайенский перец

1. Положите лук в мультиварку.
2. Смесь коричневого сахара, паприки, соли и перца; натереть жаркое.
3. Поместите жаркое в мультиварку. Сбрызните жаркое жидким дымом.
4. Смешайте уксус, вустерширский соус, хлопья красного перца, сахар, горчицу, чеснок и кайенский перец и хорошо перемешайте.
5. Полейте около ⅓ смеси на жаркое. Накройте и охладите оставшуюся смесь.
6. Готовьте жаркое на медленном огне в течение 8-10 часов.
7. Удалите мясо и лук, выбросьте лук и измельчите мясо. Добавьте сок из мультиварки и оставшуюся смесь уксуса (порцию можно оставить на время).
8. Подавать в чистом виде или в виде бутербродов.

Жареная свинина в мультиварке | ТГМ: S

Сохраните на потом!

211 акции

• Поделиться
• Твит

Мой дорогой муж сделал высший комплимент после того, как впервые попробовал сочную жареную свинину, приготовленную в мультиварке. Он сказал, что на вкус как у его отца.

Это равносильно тому, как если бы муж сказал, что яблочный пирог, который вы приготовили, на вкус такой же, как у его мамы. Его отец печально известен в этих краях тем, что знает, как приготовить целую свинину на вертеле до совершенства.

Жареная свинина без сахара, приготовленная на медленном огне, похожа на ту, но в гораздо меньших масштабах. A THM S, вы можете насладиться ломтиками этого жаркого с загруженным пюре из цветной капусты и брокколи для элегантного обеда или попробовать его в низкоуглеводной обертке с листьями салата, сыром, сметаной, горчицей и любыми другими низкоуглеводными продуктами. вам понравится углеводный фиксин.

Все, что вам нужно, это несколько специй ( паприка , тмин , порошок чили , морская соль и перец), немного подсластителя ( я использовал ксилит , но вы можете использовать половину этого количества в Gentle Sweet , если предпочитаете ), немного куриного бульона , яблочного уксуса и сахара -бесплатный кетчуп  ( рецепт кетчупа без сахара также есть в Поваренной книге Trim Healthy Mama , если у вас нет под рукой бутылки ).

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 8 часов

Дополнительное время 50 минут

Общее время 9 часов

Ингредиенты

• 2 столовые ложки ксилита, разделенные
• 1 ст л паприки
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка морской соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 стакан куриного бульона
• 2 ст л яблочного уксуса
• 3 ст л кетчупа без сахара
• 1 жареная свинина без костей или лопатка

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку ксилита, паприку, порошок чили, тмин, соль и перец. Хорошо втереть со всех сторон жаркое. Замариновать в приправах на час или на ночь.
2. Поместите ростбиф в мультиварку и залейте сверху куриным бульоном. Варить на медленном огне 8 часов. Выньте жаркое из медленноварки и выбросьте все соки, кроме 1/2 стакана.