Шарлотка рецепт на сковороде: Шарлотка на сковороде с яблоками рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Шарлотка на сковороде с яблоками рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шарлотки на сковороде. Сковороду для пирога используйте с толстым дном и антипригарным покрытием. К чугунной или тонкой сковороде сковороде яблоки могут просто прилипнуть. Поэтому прежде чем готовить такую шарлотку, продумайте, в какой сковороде вы будете ее готовить, чтобы потом не пришлось отдирать пирог от сковороды. К хорошей сковороде пирог не прилипает.

  • Шаг 2:

    Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером до получения пышной светлой массы. Массу не нужно взбивать дольше 4 минут, иначе можно перевзбить яйца и бисквит не поднимется. На поверхности массы должно появиться много мелких пузырьков. Яйца используйте крупные, отборные. Сахара можете добавить чуть меньше, если боитесь, что пирог получится слишком сладким.

  • Шаг 3:

    Муку просейте с разрыхлителем и добавьте в тесто. Муку используйте высшего качества.

  • Шаг 4:

    Перемешайте все миксером до однородности на маленькой скорости. В зависимости от марки муки может понадобиться чуть больше, поэтому смотрите по консистенции вашего теста. Оно должно быть текучим, слегка вязким и стекать с венчика широкой лентой.

  • Шаг 5:

    Яблоки вымойте, разрежьте пополам, обсушите и удалите сердцевину с семенами. Если кожица жесткая, очистите и ее тоже. Нарежьте подготовленные яблоки не очень тонкими ломтиками. Чтобы шарлотка не получилась слишком приторной, лучше используйте кисло-сладкие сорта яблок с зеленой кожицей. Идеально подойдут сорта Семеринка и Гренни Смит. Кислые яблоки создадут хороший контраст со сладким тестом.

  • Шаг 6:

    Дно и стенки сковороды щедро смажьте сливочным и растительным маслом. Если масла будет мало, то шарлотка может слегка прилипнуть к сковороде. Поэтому не жалейте сливочного масла. Оно должно лежать на дне небольшими кусочками. Тесто впитает все излишки. Диаметр сковороды лучше брать не очень мелкий, чтобы тесто равномерно пропеклось. У меня диаметр сковороды 26 см.

  • Шаг 7:

    Выложите в сковороду дольки яблок.

  • Шаг 8:

    Сверху равномерно вылейте бисквитное тесто.

  • Шаг 9:

    Поставьте сковороду на средний огонь (у меня это это режим 5-6 из 9) и накройте крышкой.

  • Шаг 10:

    Жарьте шарлотку около 10-15 минут, периодически проводя лопаткой между тестом и стенками сковороды, чтобы тесто не прилипало.

  • Шаг 11:

    Когда тесто сверху хорошенько схватится (тесто должно быть упругим), с помощью двух лопаток переверните шарлотку. Снова накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить пирог еще около 7-10 минут. Следите, чтобы дно пирога не пригорало. Можете убавить огонь до небольшого.

  • Шаг 12:

    Готовую шарлотку переложите на блюдо и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!

  • Шарлотка на сковороде с яблоками

    Ингредиенты

    • 2-3 яблока;
    • 4 яйца;
    • 5 стол. ложек сахара;
    • 5 стол. ложек муки;
    • четверть чайной ложки соли;
    • 0,5 чайн. ложки соды;
    • 2 чайн. ложки корицы, смешанной с 2 чайн. ложками сахара;
    • 15-20 г сливочного масла для смазывания формы;

    Время приготовления – около 1 часа.

    Количество порций – 8.

    Иногда возникают ситуации, когда нет возможности приготовить что-то в духовке, например, она сломалась, или вы находитесь на даче. И обязательно именно в такие моменты захочется какой-то вкусной выпечки. Оказывается, можно найти выход даже из такого, казалось бы, безвыходного положения. Попробуйте приготовить шарлотку без духовки, на сковороде. По своим вкусовым качествам шарлотка на плите ничуть не уступает той, которая была приготовлена в духовке, но она имеет более плотную консистенцию.

    Для такой шарлотки можно использовать яблоки, груши или сливы. Самый простой вариант – яблочная шарлотка на сковороде, рецепт с фото пошагово которой изложен ниже. Советуем обязательно использовать корицу, которая, кроме приятного аромата, обладает также многими полезными свойствами: улучшает кровообращение и процесс пищеварения, помогает нормализовать уровень сахара в крови, ускоряет обмен веществ в организме.

    Как готовится яблочная шарлотка на сковороде

    Подготовьте сначала яблоки: разрежьте их начетверо, вырежьте сердцевину с косточками и нарежьте тонкими (2-3 мм толщиной) ломтиками. Шкурку с яблок очищать необязательно.

    После этого сделайте тесто для шарлотки: в глубокую ёмкость вбейте яйца, насыпьте сахар и щепотку соли и хорошо взбейте эту смесь. Лучше всего это делать с помощью миксера. После этого всыпьте соду и понемногу добавляйте муку (желательно её перед этим просеять, чтобы убрать лишние включения и обогатить кислородом). Полученную смесь ещё раз хорошенько размешайте миксером. 

    При желании в готовое тесто можно добавить немного изюма (предварительно замоченного и просушенного) или измельчённые грецкие орехи.

    Теперь можно приступать к самому ответственному этапу – жарке шарлотки с яблоками на сковороде. Для этого надо взять достаточно широкую и глубокую сковородку, т.к. во время приготовления шарлотка будет подниматься. У сковороды также должна быть плотно закрывающаяся крышка.

    Сковородку нагрейте и смажьте сливочным маслом. Можно на дно насыпать немного манки или  панировочных сухарей, но если сковорода имеет антипригарное покрытие, то это делать необязательно. На дно подготовленной сковороды разложите нарезанные ломтиками яблоки так, чтобы они полностью покрывали дно и посыпьте яблоки смесью корицы и сахара.

    Затем вылейте тесто на яблоки, равномерно распределяя его, чтобы тесто полностью покрыло все яблоки. Плотно закройте сковороду крышкой и поставьте на самый маленький огонь. Примерно через 10 минут крышку желательно снять, удалить с неё влагу и снова плотно закрыть шарлотку. Когда сверху шарлотка перестанет быть жидкой (минут через 20-25) её надо перевернуть на другую сторону. Для этого надо накрыть сковороду большой тарелкой или блюдом и быстро перевернуть шарлотку из сковороды на блюдо. Это требует определённой ловкости, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

    Сковородку желательно снова смазать маслом. Затем аккуратно снимите с тарелки шарлотку и положите её на сковороду, продолжая жарить ещё минут 15.

    Готовую яблочную шарлотку надо выложить на блюдо, а после того, как она немного остынет, её можно присыпать сахарной пудрой и подавать на стол.

    Шарлотка на сковороде с яблоками (без духовки) готова, желаем всем приятного аппетита!

    Шарлотка с яблоками на сковороде (без духовки): рецепт с фото пошагово

    Для тех людей, у которых нет духовой печи, существует большое количество рецептов выпечки на сковороде. Сегодня готовим вкусную, мягкую и ароматную шарлотку с яблоками. Для этого подойдет не каждая сковорода, лучше брать ту, что с толстом дном и стенами, например, чугунную или с антипригарным покрытием. Яблоки выбирайте кислых сортов, в ином случае полейте их соком лимона.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 11

    Подготовьте продукты по списку.

    Шаг 2 из 11

    В глубокую емкость вбейте три яйца, всыпьте к ним сахар.

    Шаг 3 из 11

    Взбейте до образования пенной «шапки» на поверхности, используя электровенчик или миксер.

    Шаг 4 из 11

    Муку просейте через сито, добавьте в основной состав. В этот же момент всыпьте пекарский разрыхлитель.

    Шаг 5 из 11

    Тесто взбейте венчиком, добиваясь максимальной однородности.

    Шаг 6 из 11

    Сковороду смажьте сливочным маслом, охватывая дно и боковые участки. Влейте немного растительного масла.

    Шаг 7 из 11

    Яблоки очистите от кожуры, удалите семенную коробку. Мякоть нарежьте дольками, выложите их на поверхность сковороды по кругу.

    Шаг 8 из 11

    Сковороду поставьте на небольшой огонь. Яблоки залейте тестом.

    Шаг 9 из 11

    Шарлотку жарьте на минимальном огне под крышкой около 15 минут. Когда верхушка хорошо схватится, аккуратно переверните ее на другую сторону, используя две лопатки. Жарьте с другой стороны еще 15 минут, не увеличивая огонь.

    Шаг 10 из 11

    После остывания шарлотку с яблоками присыпьте сахарной пудрой, это скроет все неровности, а также улучшит вкус.

    Шаг 11 из 11

    Приятного аппетита!

    Шарлотка на сковороде: с яблоками, грушами, мандаринами

    Шарлотка на сковороде с яблоками – любимое блюдо студентов. Для ее приготовления понадобятся недорогие продукты, и не нужна духовка. Если на даче вы захотите чаю с десертом, а духовки или мультиварки нет, шарлотка на сковороде станет приятным открытием для вас.

    Что можно приготовить на сковороде на десерт? Блины, оладьи, жареные пирожки, хворост. А еще на сковороде можно приготовить шарлотку. Это почти также легко как сделать оладьи, но вкус должен получиться намного лучше. Ведь шарлотка с яблоками – это пирог! Для всех, у кого нет духовки, будут полезны эти рецепты на сковороде.

    Самый простой рецепт яблочной шарлотки

    Яблочная запеканка на сковородке даже при добавлении разрыхлителя в тесто получится более плотной по структуре, чем при выпечке в духовке. Поэтому разрыхлитель добавляют обязательно. Количество яблок немного меньше, чем в обычном рецепте.

    Продукты

    • сахар 105 г;
    • яйца 3 крупные или 4 мелкие;
    • ванилин;
    • масло сливочное для смазывания;
    • мука 160 г;
    • яблоки 410 г;
    • разрыхлитель 1 ч. л.

    Рецепт приготовления

    1. Три средних или два крупных яблока очищают от кожуры, разрезают пополам и вырезают сердцевину.
    2. Нарезают фрукты тонкими аккуратными дольками. Для приготовления лучше выбирать сладкие, красные яблоки, которые замечательно сочетаются с бисквитным тестом, и не так быстро темнеют на воздухе, как зеленые плоды. А еще, чтобы яблоки не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком.
    3. Когда фрукты подготовлены, можно заняться бисквитным тестом. Чтобы быстро взбить яйца, белки отделяют от желтков, и взбивают миксером или венчиком до устойчивой белой пены. В конце взбивания всыпают сахар и ванилин на кончике ножа.
    4. Когда сахар при постепенном добавлении в белки растворится, всыпают в тесто муку с разрыхлителем, добавляют желтки, и быстро перемешав, выливают на подготовленную сковороду.
    5. Бисквит готовят на сковороде с толстым дном. Ее диаметр должен быть около 25 см. Чтобы шарлотка была румяной с двух сторон, ее нужно будет перевернуть. Поэтому дно удобно застелить пищевым пергаментом, смазанным маслом. Поверх пергамента выкладывают бисквитное тесто, смешанное с яблоками.
    6. Накрывают сковороду плотной крышкой, чтобы бисквит поднялся. Не заглядывают под крышку до конца времени приготовления!
    7. На маленьком огне без духовки готовят шарлотку 25 минут. Потом переворачивают на другую сторону, и готовят еще 10 минут. Проверяют готовность деревянной палочкой.

    Перед подачей остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой или украсить сливками, шоколадной глазурью и орехами.

    Шарлотка с грушами

    Бисквитное тесто готовят также с добавлением масла или сливок. Пирог получается более нежным. Вместо яблок можно, при желании, добавить другие фрукты или положить несколько разных фруктов. Если фруктовая начинка кислая, сверху торт присыпают после выпечки сахарной пудрой, и немного сахара добавляют во фрукты. Если фрукты для шарлотки берут сладкие, как в этом рецепте, готовый пирог подают с кисловатым вареньем из смородины, вишни или апельсин.

    Продукты

    • груши 3 шт.;
    • яйца 2 шт.;
    • корица или ванилин;
    • разрыхлитель 1 ч. л.;
    • мука 160 г;
    • сахар 105 г;
    • сливочное масло 52 г;
    • лимонный сок 1 ч. л.

    Рецепт приготовления

    1. Начинайте приготовление с фруктов. Помойте груши, почистите, вырежьте сердцевину и нарежьте кусочками. Желательно выбирать плотные, не переспевшие плоды, чтобы они не расквасились во время выпечки. Подготовленные груши сбрызгивают лимонным соком.
    2. Для замеса теста взбивают яйца с сахаром при помощи миксера до образования пены. Добавляют растопленное сливочное масло и просеянную муку с разрыхлителем, ванилином или корицей на кончике ножа.
    3. В сковороду кладут пищевую промасленную бумагу, закрывая ею дно. Далее выливают половину бисквитного теста. Выкладывают груши. Поверх груш наливают оставшееся тесто. Закрыв сковороду крышкой, ставят ее на медленный огонь.

    Эту запеканку переворачивать не рекомендуется, потому что она может при этом развалиться. Пекут ее, не открывая крышку полчаса. Потом проверяют готовность при помощи деревянной палочки. Если выпечка готова, отставляют ее с огня и дают остыть. Пока шарлотка горячая, украшают ее верх тертым шоколадом, чтобы он растаял или присыпают толчеными поджаренными орехами. Совсем без украшения, бледноватый верх пирога будет выглядеть неаппетитно.

    Шарлотка с мандаринами

    Этот рецепт для всех, кто любит кулинарные эксперименты. Слишком сочные ягоды и фрукты в шарлотку класть нельзя. Но если хочется чего-то необычного, можно попробовать приготовить ее с мандаринами.

    Продукты

    • сахар 105 г;
    • цедра лимона или апельсина;
    • разрыхлитель 1 ч. л.;
    • масло сливочное для смазывания формы;
    • мука 160 г;
    • яйца 3 шт.;
    • мандарины 3 шт.

    Рецепт приготовления

    1. Мандарины моют и разбирают на дольки. Цедра с лимона или апельсина в количестве 1 чайной ложки понадобится для придания бисквиту цитрусового аромата.
    2. Миксером взбивают яйца с сахаром. Добавляют к ним просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, всыпают цитрусовую цедру.
    3. Кладут в тесто дольки мандарина. Быстро и аккуратно перемешивают.
    4. На дно сковороды кладут пергамент, смазанный маслом. Сверху выливают бисквитное тесто цитрусовой шарлотки. Сковороду плотно накрывают крышкой, и готовят пирог на небольшом огне около 40 минут. После приготовления остывшую выпечку можно украсить вареньем, и посыпать тертым шоколадом.

    Приятного вам аппетита!

    Вам может быть интересно

    Шарлотка на сковороде — 7 простых и быстрых рецептов

    Ароматная шарлотка на сковороде получается не менее воздушная и вкусная, чем при выпекании в духовке. Для этого необходимо учитывать некоторые особенности приготовления: из-за проделанных процедур на сковороде выпечка получается плотнее. Для получения лучшего результата следует использовать меньше теста и больше продуктов для начинки.

    Быстрый яблочный пирог на сковороде

    Когда начинается сезон яблок и из садов доносятся изумительные ароматные нотки спелых фруктов, самое время заняться выпечкой на основе данного полезного и вкусного фрукта. Для этого идеально подойдут даже яблоки, которые слегка зеленые и слегка «помятые» после падения на землю.

    Шарлотка с яблоками на сковороде получается пышной, а карамелизированые яблоки в качестве начинки тают во рту.

    Продуктовый набор для исполнения угощения состоит из таких ингредиентов:

    • яблок – 4 шт.;
    • сахара – 180 г;
    • масла сливочного – 35 г;
    • яиц – 3 шт.;
    • разрыхлителя – 6 г;
    • корицы – 3 г;
    • муки – 155 г.

    Пошаговые процессы:

    1. Растопить на сковороде масло с сахаром (100 г). При растворении кристаллов высыпать крупно порезанные очищенные фрукты. Тушить на маленьком огне.
    2. Соединить сахар с яйцами. Взбить со смесью из муки и разрыхлителя, просеяв ее через мелкое сито.
    3. Заправить начинку корицей и залить готовым тестом.
    4. Готовить пирог 20-25 минут под закрытой крышкой на маленьком огне.

    Горячее блюдо сразу следует переложить на тарелку. Если оставит остывать в сковороде, фрукты прилипнут ко дну.

    Шарлотка с корицей, медом и орехами

    Чтобы приготовить шарлотку без духовки за считанные минуты для поднятия настроения в пасмурный день за чашечкой горячего чая, нужно использовать такие компоненты:

    • яблочный сок – 1 ст.;
    • растительное масло – ½ ст.;
    • мед – 2 ст. л.;
    • сахар – 200 г;
    • мука – 2 ст.;
    • грецкие орехи – 70 г;
    • сода – 1 ч. л.;
    • яблоки с кислинкой – 2-3 шт.;
    • корица – 4 г.

     

    Рецептура:

    1. В глубокой посуде смешать сок с маслом и медом.
    2. Добавить сахар.
    3. Небольшими порциями вмешивать муку.
    4. На раскаленной сковороде подсушить половинки орехов. Измельчить их при помощи скалки. Высыпать в тесто, добавив соду.
    5. Очищенные яблоки нарезать нетолстыми слайсами, поместить в общий состав.
    6. Вылить жидковатое тесто в смазанную сковороду. Присыпать корицей.
    7. Выпекать 30-35 минут. Рекомендуется пирог перевернуть и оставить в сковороде еще на 10 минут, при этом выключив газ.

    Опытные хозяйки советуют использовать сковороду с диаметром от 20 см и толстым дном для качественного и равномерного пропекания пирога. Также посуда, в которой готовится шарлотка, должна быть с высокими бортами, чтоб выпечка максимально высоко поднималась.

    Как сделать на кефире

    Чтобы получилась в результате вкусная яблочная шарлотка на кефире, нужно применять сладкий сорт яблок. Очистка и нарезка фруктов являются самыми трудоемкими процессами в приготовлении. Данный рецепт подойдет любителям мягких и воздушных пирогов.

    Нужно взять:

    • кефир – 200 мл;
    • муку – 400 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • яблоки – 5 шт.;
    • сахар – 200 г;
    • разрыхлитель – 12 г;
    • сахарную пудру – 30 г.

    Пошаговые действия:

    1. Сделать тонкие слайсы из очищенных от кожуры и семечек фруктов.
    2. Взбить яйца с сахарным песком до состояния пены, добавить разрыхлитель. Влить кефир.
    3. Порционно добавлять просеянную для насыщения воздухом муку.
    4. Вылить на смазанную сковороду половину теста. Выложить фрукты, присыпав корицей.
    5. Залить оставшимся тестом.
    6. Готовить на небольшом гоне 30-35 минут.
    7. Перед подачей готовую выпечку можно украсить сахарной пудрой.

    Не стоит бояться воспользоваться разрыхлителем в максимально допустимом количестве. Благодаря этому элементу выпечка без духовки будет пышной.

    Готовим с творогом

    Оригинальная и нежная выпечка получается при использовании творога.

     

     

    Для данного способа нужно купить:

    • Творожный продукт – 280 г;
    • масло сливочное – 160 г;
    • яблоки – 4 шт.;
    • сахар-песок – 200 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • сметану – 75 мл;
    • соду – 6 г;
    • муку – 400-450 г.

    Поэтапные действия:

    1. Во взбитые яйца с сахаром добавить остывшее растопленное масло, перетертый творог, сметану, измельченные яблоки и соду.
    2. Муку всыпать порциями, чтоб получилось тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.
    3. Готовить на небольшом огне на сковороде с закрытой крышкой на протяжении 50-60 минут.

    Следует готовить шарлотку на сковороде исключительно на маленьком огне, чтоб не получить в результате жареный пирог вместо печеного.

    Низкокалорийная шарлотка на сковороде

    Диетический пирог на сковороде готовят из продуктов с минимальным содержанием калори. Они должны быть натуральные и свежие. Приветствуется замена сахара на мед, муки – на овсяные хлопья или манную крупу.

    Для одного из таких распространенных рецептов понадобятся следующие компоненты:

    • манная крупа – 200 г;
    • яблоки – 4-5 шт.;
    • кефир – 200 мл;
    • белки яичные – 2 шт.;
    • сахарная пудра – 70 г;
    • рапсовое масло – 15 г;
    • ваниль – 20 г.

    Этапы приготовления:

    • Замочить манную крупу в кефире на 60 минут, чтоб она набухла.
    • Ввести взбитые белки с пудрой и ванилью.
    • Смазать сковороду маслом. Выложить нарезанные слайсами фрукты. Залить тестом.
    • Готовить 55-60 минут на медленном огне. В процессе крышку сковороды не стоит снимать, чтоб пирог не осел.

    Для приятных изысканных ноток в десерте можно добавлять цедру цитрусовых, ароматизированный сахар, почти все виды ягод. Если используются яблоки с кислинкой, то ягоды лучше взять сладкие, и, наоборот.

    Как обойтись без яиц

    Задумали испечь вкусный пирог и побаловать домочадцев вкусным, или на пороге появились неожиданное гости? Оказалось, что дома закончились яйца? Для такой ситуации также имеется рецепт пирога.

    Необходимые ингредиенты:

    • яблоки – 4 шт.;
    • кефир – 200 мл;
    • мука – 200 г;
    • манка – 200 г;
    • растительное масло – 100 мл;
    • соль – щепотка;
    • ваниль – 12 г;
    • сода – 10 г.

     

    Процесс исполнения:

    1. Очищенные яблоки нарезать нетолстыми дольками.
    2. Соединить кефир с сахаром, солью, ванилью, манной крупой, мукой и маслом.
    3. Вмешать гашеную соду.
    4. Перемешать с подготовленными фруктами.
    5. Готовить на небольшом огне на сковороде 50 минут.

    Готовность выпечки проверять зубочисткой. Пирог готов, если она остается сухой после того, как ею проколоть тесто.

    При изготовлении шарлотки рекомендуется смазывать сковороду маслом и присыпать мукой или манной крупой.

    Вкусный пирог с капустой

    Наиболее популярной соленой начинкой для пирога на сковороде является капуста.

    Для создания выпечки нужно взять:

    • капусту – 0,5 кг;
    • яйца – 2 шт.;
    • зелень;
    • муку – 140 г;
    • соль;
    • подсолнечное масло – 15 мл.

    Пошаговые действия:

    1. Мелко нашинковать капусту.
    2. В глубокой миске взбить яйца с солью. Добавить подготовленный овощ и перемешать.
    3. Всыпать измельченную зелень.
    4. Небольшими порциями высыпать просеянную муку.
    5. Вылить массу в смазанную маслом сковороду. Накрыть крышкой и готовить 20-25 минут на медленном огне.

    Чтобы получить румяную корочку с обоих боков, нужно перевернуть пирог и поджарить его на другой стороне 5 минут. Готовое остуженное блюдо подается к столу порционными кусками.

    Шарлотка с капустой нередко готовится с добавлением грибов или рубленного вареного яйца. А куркума и молотый тмин в тесте придадут немного тонких приятных ноток во вкусе и аромате изысканного блюда.

    Шарлотка без духовки пошаговый рецепт быстро и просто

    Вариант 5: Шарлотка без духовки с мандаринами и лимоном

    Этот рецепт подойдет как угощение к чаю на Новый год. Мандарины – символ этого праздника. Так почему не приготовить шарлотку именно с ними.

    Ингредиенты:

    • мандарины без косточки – 2-3 шт;
    • лимон – ¼ часть;
    • мука – 160 гр;
    • сахар – 100 гр;
    • 2 яйца;
    • масло слив. – 40 гр;
    • разрыхлитель – 10 гр.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Начнем с цитрусовых. Их нужно помыть. Мандарины почистить от кожуры и белых волокон. Разделите на дольки и разрежьте на половинки. Лимон разрезать на маленькие кусочки, не отделяя кожуру. Цедра лимона тоже пропечется – аромат будет более насыщенным.

    Шаг 2:

    Взбиваем яйца вместе с сахаром до образования пышной пенки, пузырьки не должны быть крупными.

    Шаг 3:

    Добавляем в тесто муку, разрыхлитель и замешиваем.

    Шаг 4:

    Теперь в тесто нужно добавить цитрусовые и снова все взболтать.

    Шаг 5:

    На сковородку или сотейник кладем бумагу для запекания, немного смазываем маслицем. Выливаем тесто, закрываем крышкой. Важно, чтобы тесто закрыло всю начинку, не было пустого пространства.

    Шаг 6:

    Цитрусовую шарлотку нужно печь в течение 40 минут. Украсить можно, присыпав сахарной пудрой. На тарелочки положите по 2-3 дольки мандаринов.

    Для приготовления такой шарлотки можно использовать любые цитрусовые: апельсины, помело, грейпфруты. Нарезать нужно маленькими кусочками, чтобы они пропеклись и успели отдать свой аромат всей выпечке.

    Вариант 6: Шарлотка без духовки с творогом

    Творог – источник кальция, поэтому такая шарлотка будет не только вкусной, но и полезной. А начинка получится очень красивой.

    Ингредиенты:

    • творог средней жирности – 300 гр;
    • яблоки кислые – 200 гр;
    • мука – 200 гр;
    • сахар – 200 гр;
    • яйцо курин. – 3 шт;
    • масло слив. – 45 гр;
    • пакетик разрыхлителя и ванилина.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Творог нужно перетереть, всыпьте ¼ подготовленного сахара и сливочное масло. Все перемешайте миксером.

    Шаг 2:

    Яблочки очистите от семян, удалите сердцевину, нарежьте кубиками.

    Шаг 3:

    Остатки сахар смешайте с яйцами, взбейте до пенки.

    Шаг 4:

    Теперь нужно смешать ванилин, разрыхлитель и муку, добавить творог и высыпать в яичную пенку. Все тщательно перемешать блендером.

    Шаг 5:

    Дно чаши мультиварки смажьте маслом, вылейте тесто с начинкой.

    Шаг 6:

    Готовить пирог в режиме «Выпечка» в течение 60 минут.

    На стол подавать желательно в горячем виде.

    Шарлотка с яблоками на сковороде

    Шарлотка на сковороде, что может быть проще? Рецепт очень простой, а получается безумно вкусно!

    Ингредиенты

    яблоко 3 шт
    яйцо куриное 2 шт
    мука 140 г
    молоко 120 мл
    разрыхлитель теста 1 ч.л.
    масло сливочное 25 г
    соль 1 щепотка
    сахар 80 г
    корица 1 щепотка

    Общая информация

    Сложность

    Легкий

    Видеорецепт

    Яблоки очистить и нарезать кубиками. Сковороду смазать маслом и обжарить яблоки до золотистости присыпав их сахаром и корицей.

    Яйца перемешать с сахаром и солью и взбить до плотной пены. Затем добавить масло, муку с разрыхлителем, хорошо перемешать и добавить молоко. Перемешать до однородности.

    Тесто вылить в сковороду, распределить по поверхности или перемешать с яблоками. Затем накрыть крышкой и готовить 15’ на огне чуть ниже среднего (верх должен хорошо схватиться), затем перевернуть на другую сторону и готовить ещё 10-15’ Готово! Вкуснейшая шарлотка к чаю готова! Подавать с ломтиком мороженного) Приятного аппетита!

    Поделись рецептом с друзьями!

    Бисквитный торт с корицей и карамельными яблоками

    Поделись с друзьями!

    Бисквит с корицей в форме классической шарлотки, посыпанный взбитым сливочным сыром и большим количеством яблок с корицей и карамелью. Это прекрасный вкус сладких осенних ароматов!

    Этот пост был спонсирован как часть #AppleWeek. Nordic Ware прислала мне форму для торта, но, как всегда, все мнения принадлежат мне.

    Наступает осень, и пора праздновать, конечно же, с тортом! Этот бисквитный торт приправлен корицей и покрыт очень воздушной смесью ванили и сливочного сыра.Куча карамельного яблока наверху действительно делает его запоминающимся десертом. Бисквитный торт «Шарлотта» с корицей и карамельными яблоками — сбывшаяся осенняя мечта!

    Вы когда-нибудь делали традиционную Шарлотку? Вы знаете, что это такое?

    Обычно это десерт без выпечки, который заключен в кольцо из женских пальцев и часто перевязан бантом. Я сделал апельсиновую клюкву Charlotte в первые дни ведения блога.

    Мне так понравился этот вид, что он вдохновил меня на создание корочки из женских пальцев для других лакомств, таких как апельсиновый чизкейк без выпечки и шоколадный чизкейк без запекания.В этом кольце женских пальцев есть что-то, что каждый раз привлекает меня.

    Так что, конечно, я был сразу же заинтригован, когда я начал видеть фотографии новой формы для торта Nordic Ware в стиле Шарлотты. Он выглядит как женские пальцы, окружающие десерт, но в форме торта! Кроме того, он идеально подходит для приготовления вкусных начинок.

    Мне не терпелось получить эту сковороду! Поэтому я был очень взволнован, когда Nordic Ware предложила прислать один для создания рецепта яблочной недели.Я уверен, что мне повезло!

    Сковорода сама по себе красивая! У меня уже есть изрядное количество красавиц Nordic Ware, так что я уже знал, что это будет отличное качество, и оно будет хорошо сбрасывать. Итак, я пошел работать над рецептом.

    В итоге я адаптировал рецепт, который прилагался к сковороде. Это сковорода на 6 чашек, она меньше, чем у большинства, и я хотел убедиться, что то, что я приготовил, поместится в сковороде. К тому же рецепт выглядел таким простым и имел приятный губчатый вид, который казался идеальной данью уважения одноименному десерту сковороды.

    Торт пахнул корицей при выпекании и получился красиво, как я и ожидал! Затем я приступил к изготовлению начинки. Красивое облако сливочного сыра с ароматом ванили, казалось, будет идеальным базовым слоем.

    Поверх облака взбитых сливок сливочного сыра лежала груда яблочно-карамельной начинки с корицей. Эти яблоки были чертовски хороши! Я уже вижу, как мы заставляем их всех влюбляться в самые разные вещи.

    Овсянка? Вмешайте их! Мороженое? Сложите их сверху! Блины? Да! Вафли? Конечно! Пустая миска? Заполнить его! Я имею в виду, что эти яблоки будут везде и везде!

    Я сделал то, что делаю с большинством наших десертов, поделился этим со своей семьей на нашем еженедельном ужине в MiMi and Pops ’house.Все думали, что это выглядит потрясающе, а вкус даже лучше. Несколько человек вернулись на несколько секунд назад, а я пошел домой с почти пустой тарелкой для торта!

    Это действительно о чем-то говорит, потому что у нас всегда есть закуски и большой ужин, когда мы там, поэтому иногда мы немного насытываются к тому времени, когда появляется десерт.

    Мой муж обычно предпочитает мясо и картошку десерту, поэтому он сказал, что был слишком сытым для ломтика. Он думал, что просто украдет мой кусок.

    Он сделал, затем он получил тарелку и тоже взял себе ломтик! Это было так хорошо! Они уже задаются вопросом, когда я сделаю это снова.

    Если у вас еще нет сковороды для шарлотки, внесите ее в свой список. Это такая красивая сковорода, и весной она отлично подойдет с ягодами, летом — с персиками, и этот список можно продолжить. А пока вы можете приготовить торт на 8-дюймовой сковороде и просто положить сверху начинку!

    Как всегда: если вы делаете этот рецепт — или любой другой рецепт CWC — дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий ниже.И разместите картинку в Instagram или Pinterest — отметьте @carleecooks, чтобы я мог видеть! Чтобы получить больше рецептов и веселья, ставьте лайки нам на Facebook и подписывайтесь на Pinterest.

    Время подготовки 35 минут

    Время приготовления 45 минут

    Общее время 1 час 20 минут

    Состав

    Торт
    • 4 яйца, комнатной температуры
    • 2/3 стакана сахара
    • 2/3 стакана муки
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки корицы
    Яблоки
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 3 яблока
    • 1/4 стакана воды
    • 1/4 стакана коричневого сахара
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 1 чайная ложка кукурузного крахмала (и 2 столовые ложки воды)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    Крем-сыр взбитые сливки
    • 4 унции размягченного сливочного сыра
    • 1/2 стакана жирных сливок
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1/2 чайной ложки ванили
    • Дополнительно: карамельный соус для поливания

    Инструкции

    Пирог
    1. Разогрейте духовку до 350 F и смажьте маслом Шарлотку или 8-дюймовую форму для выпечки.
    2. Взбивайте яйца в миксере на высокой скорости в течение 1 минуты.
    3. Добавить сахар и взбивать еще 7 минут на сильном огне. Смесь должна быть действительно легкой и объемной.
    4. В отдельной миске взбейте муку, разрыхлитель и корицу, чтобы не было комков.
    5. Добавьте половину мучной смеси к яичной смеси и осторожно перемешайте. Добавьте оставшуюся мучную смесь и взбивайте до однородности.
    6. В подготовленную форму для выпечки выложить тесто и выпекать 20-25 минут.Охладите на сковороде 10 минут, а затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
    Яблоки
    1. Очистите яблоки и нарежьте кубиками.
    2. В кастрюле на среднем медленном огне растопите сливочное масло. Добавьте яблоки, воду, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и щепотку соли. Продолжайте варить, часто помешивая, пока яблоки не начнут размягчаться. Это займет около 5 минут.
    3. Смешайте 1 чайную ложку кукурузного крахмала и 2 столовые ложки холодной воды. Добавьте суспензию кукурузного крахмала в яблочную смесь и перемешайте.Продолжайте варить примерно 2 минуты, пока он не загустеет и не закипит.
    4. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Дайте полностью остыть, прежде чем покрывать торт.
    Взбитые сливки
    1. Взбить сливочный сыр до однородной консистенции. Взбить с сахаром и ванилью до однородности.
    2. При работающем миксере медленно сбрызните густыми сливками, пока они не станут однородными и воздушными.
    3. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования.
    Сборка
    1. Намажьте сливочно-сырные взбитые сливки на полностью остывший торт.
    2. Сверху выложите охлажденные карамельные яблоки с корицей и при желании сбрызните карамельным соусом.
    3. Подавайте сразу же или, если они собраны заранее, храните в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    8
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калорийность: 349 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 132 мг Натрий: 158 мг Углеводы: 48 г Волокно: 2 г Сахар: 37 г Белки: 6 г

    Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы я знал, как все прошло!

    Поделись с друзьями!

    Торт Шарлотка с клубникой и сливками

    Песочное печенье с клубникой — один из тех летних десертов, которые я могу есть каждую неделю и никогда не устану. Я имею в виду, что может быть вкуснее и проще, чем торт, сладкая клубника и нежно взбитые сливки? Я знаю, что печенье — это традиционный выбор в клубничном песочном пироге (и я очень люблю печенье).Но мне нравится, чтобы мой клубничный пирог был приготовлен из торта . Итак, я приготовила торт «Шарлотта» с клубникой и сливками, который, по моему мнению, является идеальным клубничным песочным пирогом.

    Мой рецепт включает мягкий и влажный пирог из кокосового молока, приправленный экстрактом миндаля и небольшим количеством тертого мускатного ореха. Просто вкусно. Затем я посыпала торт клубникой и только что взбитыми сливками. Чистое небо.

    Ищете еще рецепты клубники? Вам понравится мой клубничный пирог с кренделем , клубничные кексы , клубничное варенье из ревеня и коричневое масло клубничное печенье .

    Этот сайт содержит партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Это означает, что я могу получить небольшую комиссию, если вы купите продукт по этим ссылкам. Это никоим образом не влияет на мое мнение об этих продуктах и ​​услугах. Все мнения, высказанные на этом сайте, принадлежат мне.

    Что такое торт Шарлотта?

    Итак, торт Шарлотта, также называемый Торт Шарлотта Русс, представляет собой классический французский формованный десерт или мелочь. Версия торта в виде ледяной коробки, который подают холодным, традиционно состоит из слоев бисквитного торта или даже хлеба и наполнена другими вкусными вещами, такими как фрукты, мусс, заварной крем или баварские сливки или взбитые сливки.Все это обведено божьими пальцами для красивой презентации.

    Форма для торта Charlotte повторяет внешний вид торта Charlotte своим великолепным формованным дизайном. И хотя у него есть рецепт, вы действительно можете использовать любой рецепт, который вам нравится, с этой сковородой. Для моего торта Шарлотта с клубникой я придумал рецепт торта, из которого получилось бы ровно столько теста, чтобы испечь маленький чудесный пирог, чтобы получился идеальный аккомпанемент к клубнике и сливкам.

    Инструкции

    Подготовьте сковороду.

    Конечно, вам нужно будет начать с формы для выпечки Charlotte . Обязательно тщательно смажьте все укромные уголки и щели внутри сковороды, чтобы торт отлично высыпался. Вы можете использовать спрей для выпечки с антипригарным покрытием или смазать размягченным маслом и присыпать мукой.

    Просейте сухие ингредиенты.

    Чтобы приготовить тесто для торта «Шарлотта», сначала просейте универсальную муку с сахарным песком, пищевой содой, разрыхлителем, грубой кошерной солью и тертым мускатным орехом.Мускатный орех добавляет нотку пряностей и является прекрасным дополнением к клубнике.

    Вмешайте жидкие ингредиенты.

    Для жидких ингредиентов вам понадобятся яйца, консервированное кокосовое молоко, растительное масло, экстракт миндаля и экстракт ванили. Экстракт миндаля и мускатный орех придают этому простому пирогу чудесный аромат.

    Но что действительно удивительно, так это кокосовое молоко. Выпеченный пирог не похож на кокосовый орех, но благодаря насыщенному сливочному кокосовому молоку получается самая красивая мякиш и текстура.Он мягкий и нежный, влажный и маслянистый, даже без масла в рецепте.

    Добавьте жидкие ингредиенты в сухое, взбейте, чтобы смешать, а затем вылейте жидкое тесто в смазанную маслом сковороду. Я всегда несколько раз постукиваю своими формами по прилавку, чтобы в тесте образовались пузырьки воздуха.

    Выпекать, остудить и разложить торт.

    После выпечки торта дайте ему остыть на сковороде всего 15 минут. Чтобы оно было легким, не позволяйте ему полностью остыть на сковороде.Поместите решетку для охлаждения или сервировочную тарелку на сковороду, затем переверните все это. Слегка покачивайте форму для торта Charlotte, а затем поднимите ее, чтобы открыть свой великолепный торт.

    Подавать с клубникой и взбитыми сливками.

    Для торта «Шарлотта» с клубникой выберите самую яркую и красивую клубнику, какую только сможете найти. Клубнику, которая начинает выглядеть немного увядшей, можно использовать в приготовленных компотах, соусах или джемах или даже заморозить, чтобы использовать позже в коктейлях и пирогах.Свежая клубника с легкой посыпкой сахарной пудры так красиво смотрится сверху торта, а сочетание торта, ягод и взбитых сливок по вкусу напоминает лето.

    Варианты рецептов

    Что мне нравится в этом торте, так это то, насколько он универсален. Пока я приправляла свой торт небольшим количеством мускатного ореха, щепотка корицы или имбиря тоже была бы отличной. Замените экстракт миндаля на экстракт апельсина или лимона вместе со свежей цедрой. Попробуйте его со свежей черникой, персиками или вишней.Комбинации бесконечны.

    Я даже испек шоколадный торт Шарлотта, используя 1/2 рецепта моего любимого шоколадного торта . Было красиво и вкусно.

    Вам также может понравиться

    • Клубнично-миндальный торт
    • Кремовый пирог с клубникой и ревенем
    • Ванильные кексы
    • Неаполитанский торт

    Любимые товары


    Вам понравился сегодняшний рецепт? Оцените, пожалуйста, рецепт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях! Кроме того, не забудьте подписаться на Curly Girl Kitchen в Instagram и отметить меня, когда попробуете один из моих рецептов, чтобы я мог видеть все ваши восхитительные творения!

    Торт Шарлотта с клубникой и сливками

    вереск

    Легкий и влажный торт с миндалем и кокосовым молоком, испеченный на красивой сковороде Шарлотты, посыпанный свежей клубникой и взбитыми сливками.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 55 минут

    Десертный курс

    Кухня Американская

    Ингредиенты

    • 1 ½ стакана универсальной муки
    • 1 стакан сахарного песка
    • ¾ чайной ложки пищевой соды
    • ¾ чайной ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки грубой кошерной соли
    • ¼ чайной ложки мускатного ореха
    • 2 больших яйца
    • 1 чашка полножирного несладкого консервированного кокосового молока
    • ¼ чашки растительного масла
    • 1 ½ чайной ложки миндального экстракта
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • свежей клубники
    • 1 чашка жирных сливок
    • 2 чашки сахарной пудры

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 ° С.Тщательно смажьте форму для торта «Шарлотта» антипригарным спреем для выпечки (или можно смазать маслом и присыпать мукой).

    • Просейте в большой миске муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель, соль и мускатный орех. Добавьте яйца, кокосовое молоко, растительное масло и ваниль и взбивайте, пока тесто не станет однородным и хорошо перемешанным. Вылейте тесто в сковороду.

    • Выпекайте на центральной решетке духовки примерно 37-40 минут, пока верхняя часть не отскочит назад при легком прикосновении, и тестер для пирога не выйдет чистым.Поставьте сковороду на решетку для охлаждения и остудите 15 минут.

    • Осторожно переверните торт на сервировочную тарелку; если необходимо, аккуратно возьмите нож по краям, чтобы выпустить торт из формы. Если у торта куполообразный верх (который будет перевернут, чтобы стать основанием), острым ножом отрежьте ровно столько, чтобы торт лежал ровно. Слегка накройте чистым кухонным полотенцем и полностью остудите.

    • Выложите клубнику поверх торта. Взбить миксером сливки и сахарную пудру до мягких толстых пиков и подавать к бисквиту.

    Примечания

    • Консервированное кокосовое молоко (несладкое, полножирное) предпочтительнее для этого рецепта из-за его высокого содержания жира и богатого сливочного вкуса — коробки с кокосовым молоком из молочного прохода
      также не подойдут. Вы должны сначала взбить содержимое банки (так как кокосовый крем отделяется от кокосовой воды), прежде чем отмерить 1 стакан. Запеченный торт не похож на кокосовый орех, но если вы предпочитаете использовать другой тип молока, я бы посоветовал заменить его половиной на половину.
    • Форма для торта «Шарлотта» — идеальный размер для того количества теста, которое готовится по этому рецепту торта; если вместо этого вы хотите испечь пирог на сковороде обычного размера, вам следует удвоить рецепт торта, чтобы получить полный пирог.

    Ключевое слово Charlotte Cake, High Altitude, Strawberry

    Торт Шарлотта Summer Berry

    Инструкции по приготовлению

    СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

    Шаг 1

    Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.Обрызгайте стороны и дно формы для торта Nordic Ware Charlotte Антипригарный спрей для выпечки (по вкусу) .

    Шаг 2

    Взбейте вместе Мука для торта (1 3/4 стакана) , Разрыхлитель (1/2 столовой ложки) и Соль (1/4 ч. Л.) ; отложить.

    Шаг 3

    Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой, взбейте Несоленое масло (1/2 стика) и Сахарный песок (1 стакан) вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы, около 2 минут.

    Шаг 4

    Соскребите стенки миски. Добавить Яйца (2) и Чистый экстракт ванили (1 чайная ложка) . Продолжайте взбивать на средней и высокой скорости до тех пор, пока не получится смесь, затем добавьте Сметана (1/3 стакана) и Цельное молоко (3/4 стакана) .

    Шаг 5

    Соскребите стенки миски. Добавьте половину мучной смеси и продолжайте перемешивание, пока не смешается; добавьте оставшуюся мучную смесь и снова продолжайте перемешивание до тех пор, пока не смешается. Не перемешивайте слишком много! Тесто будет немного гуще, чем обычное тесто для торта.

    ШАГ 6

    Вылейте тесто в подготовленную форму для торта — заполните форму на 2/3.(Эта сковорода вмещает 6 чашек жидкого теста, но для этого рецепта вы будете использовать только 4-1 / 2 чашки.) Несколько раз постучите сковородой по покрытой полотенцем столешнице и дайте ей постоять несколько минут, прежде чем выпекать, чтобы выпустить остатки. большие пузырьки воздуха.

    Шаг 7.

    Выпекайте в течение 24-28 минут, или пока верх не станет золотистым и не отскочит назад при легком прикосновении к центру, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

    Шаг 8

    Вынуть из духовки и дать остыть на сковороде в течение 10 минут.

    Шаг 9

    Слегка встряхните сковороду боком, а затем поместите сверху сервировочное блюдо и переверните торт, осторожно похлопывая по поверхности сковороды до тех пор, пока он не освободится. Каждый раз идеально! Накройте торт и дайте ему полностью остыть перед заполнением.

    Шаг 10.

    В охлажденной средней миске из нержавеющей стали взбить Сыр Маскарпоне (1 стакан) , Густые сливки (1 1/2 стакана) и Паста из ванильных бобов (1/2 столовой ложки) пока не объединены.

    Шаг 11

    Постепенно добавляйте Сахарный песок (1/4 стакана) и продолжайте взбивать, пока он не станет мягким и мягким. Не взбивайте слишком много — он не должен быть слишком жестким или зернистым. Накройте крышкой и держите начинку охлажденной до тех пор, пока она не будет готова к сборке.

    Шаг 12.

    Непосредственно перед подачей на стол насыпьте крем маскарпоне на торт и аккуратно распределите его равномерно.

    Шаг 13.

    Сверху с Свежая малина (по вкусу) , Свежая клубника (по вкусу) , Ежевика (по вкусу) , Свежая черника (по вкусу) и Персики (по вкусу) и подавать кусочками.Это можно сделать заранее и собрать за 4 часа до подачи на стол. Держите накрытым в холодильнике до подачи на стол.

    Яблочный пряный торт — слегка извилистый

    Яблочный пряный торт — ароматный осенний десерт, на приготовление которого уходит менее 45 минут! Легкий и пушистый пряник с карамелизированными яблоками.

    Apple Spice Cake

    Если вы ищете элегантный осенний десерт, то это он! Я была так довольна тем, как получился этот торт, он был настолько же вкусным, насколько и красивым.В пряном пироге было как раз нужное количество специй, а карамелизированные яблоки были восхитительным штрихом, который поднял весь торт на новый уровень.

    Одна из моих любимых частей этого торта — это то, что он был приготовлен с использованием сковороды Charlotte Cake Pan от Nordic Ware. Это придало торту такую ​​великолепную форму, которая, я думаю, действительно помогает ему выделиться. Не могу дождаться, чтобы еще поэкспериментировать со сковородой! Если у вас нет этой сковороды, смело используйте аналогичную круглую сковороду.

    Если вы хотите вывести этот торт на новый уровень, я предлагаю сбрызнуть его небольшим количеством домашнего соленого карамельного соуса и немного взбитых сливок.Это действительно завершает блюдо. Я был так взволнован, чтобы попробовать торт, что я вонзился прямо в этот кусок, а затем сразу вспомнил, что у меня на прилавке лежали карамель и взбитые сливки, которые ждали, чтобы пойти на торт. Ой!

    Не можете насытиться этим рецептом яблочного пряного торта? Попробуйте эти другие рецепты!

    • Apple Snickerdoodle Cookies — восхитительный осенний десерт, приготовленный из свежих яблок и домашнего теста для печенья Snickerdoodle, завернутого в сахар с корицей.
    • Мини-яблочные пироги — пирожные с начинкой из яблочного пирога, запеченные в форме для маффинов.
    • Apple Hand Pies — Персональный яблочный пирог, отлично подходящий для осенних вечеринок или выпечки с детьми! Пирожковые коржи, наполненные ЛУЧШЕЙ домашней начинкой для яблочного пирога.
    • Chewy Oatmeal Apple Cookies — Классическое овсяное печенье с яблоком.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Ингредиенты

    Пряный торт

    • 4 яйца, комнатная температура
    • 1/3 стакана сахара
    • 1 / 3 стакана коричневого сахара
    • 2/3 стакана муки
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
    • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
    • 1/8 чайной ложки гвоздики

    Карамелизированные яблоки

    • 2 больших яблока, очищенных от кожицы, сердцевины и нарезанных кубиками 1/4 дюйма
    • 1/4 стакана чистого кленового сиропа
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 1/4 стакана нарезанных орехов пекан, по желанию

    Инструкции

    Пряный торт

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Обрызгайте сковороду антипригарным спреем и присыпьте мукой.
    2. Взбивайте яйца в большой миске на высокой скорости в течение 1 минуты. Добавьте сахар и продолжайте взбивать 8 минут. Смесь должна быть легкой и пушистой.
    3. Медленно добавьте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Сложите до однородности.
    4. Перелейте тесто в форму для торта и поставьте в духовку на 20-25 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
    5. Когда пирог полностью приготовится, дайте ему остыть в течение 10 минут, а затем переверните на решетку, чтобы закончить охлаждение.

    Карамелизированные яблоки

    1. В небольшой кастрюле смешайте нарезанные кубиками яблоко, корицу, кленовый сироп и орехи пекан. Тушить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. Соус должен загустеть.

    Сборка

    1. Как только пирог выйдет из формы, сверху выложите карамелизованные яблоки и подавайте.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании:

    Урожай:

    8

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калорий: 216 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 93 мг Сахар: 70 мг Сахар: 70 мг : 5g

    Эта информация о пищевой ценности может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы выбираете, поэтому это общее предположение о правильной информации о пищевой ценности, основанной на продуктах, которые я использовал. Помните об этом при приготовлении рецепта.

    Никогда не пропустите рецепт слегка извилистого

    Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

    Apple Charlotte на одной сковороде | ThriftyFun

    Яблочная шарлотка на одной сковороде | ThriftyFun

    Рецепт: яблоко Шарлотты на одну кастрюлю

    attosa
    Медаль с алмазной почтой на все времена! 1,246 Сообщений

    11 мая 2017 г.

    Я обожаю этот рецепт этого декадентского десерта, потому что он не только готовится на одной сковороде, но и включает такие ингредиенты, как оставшийся белый хлеб для сэндвичей и старые яблоки.Поверьте мне, когда я говорю, что это НЕ на вкус. Попробуйте этот простой рецепт прекрасного десерта.

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 35 минут

    Урожайность: 4 порции

    30002 003 9009 яблоки
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 1 столовые ложки меда
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 4-5 ломтиков белого хлеба для бутербродов без корок
  • 1 чайная ложка сахара
  • сметана для сервировки (по желанию)
  • Шаги :

    1. Разогрейте духовку до 400F.Очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте шестыми частицами.
    2. На 8-дюймовой жаростойкой или чугунной сковороде аккуратно разложите яблоки. Добавьте кленовый сироп, мед и 2 столовые ложки сливочного масла и доведите до кипения на сильном огне.
    3. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока яблоки не станут мягкими.
    4. Откройте крышку и готовьте на сильном огне примерно 5 минут, пока жидкость не испарится и яблоки не карамелизируются.
    5. Намажьте оставшуюся столовую ложку масла на одну сторону ломтиков хлеба.
    6. Положите ломтики хлеба поверх яблок. Я заправляю яблоки боками.
    7. Посыпать маслом хлеб с сахаром.
    8. Выпекайте около 20 минут, пока хлеб не поджарится.
    9. Переверните Apple Charlotte на тарелку.
    10. Нарезать дольками и подавать теплым с ложкой сметаны. Я использую сметану, потому что терпкость яблока хорошо разрезает толщину, а взбитые сливки делают его слишком сладким.Наслаждаться!
    Комментарии
    Подробнее Комментарии

    Категории

    Страницы

    Еще

    Категории

    Gusto TV — Запеченное яблоко и фрукты Шарлотта

    Вам понадобится 6-дюймовая пружинная форма

    Время на подготовку 1 ½ часа

    Время приготовления: 1 1/3 часа

    Доходность: 6

    Состав

    • Яичный хлеб, 14 тонких ломтиков без корки
    • 3 яблока Granny Smith среднего размера, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных
    • Неочищенный сахар 1/2 чашки
    • 1 щепотка молотой корицы
    • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • ½ стакана мелко нарезанных грецких орехов
    • Дополнительные ингредиенты:
    • 1/3 стакана золотистого изюма или смеси сухофруктов
    • Тертая цедра лимона
    • 2 столовые ложки мармелада
    • ¼ чашка гладкого джема

    Проезд

    1. Начните с того, что смажьте пружинную форму размягченным маслом.Нарежьте шесть ломтиков хлеба пополам, чтобы получились прямоугольники. Затем разрежьте пять ломтиков пополам по диагонали, чтобы получились треугольники. Отложите оставшиеся три ломтика.
    2. Переверните форму вверх открытой стороной к рабочей поверхности. Поместите треугольные ломтики поверх формы так, чтобы они сидели на маленьком конце формы. Убедитесь, что края ломтиков перекрывают друг друга. Удерживая хлеб, ножницами обрежьте и обрежьте края ножницами. Хлеб должен точно по размеру поместиться на дно формы.
    3. Растопите 2/3 стакана масла, затем окуните обрезанные треугольники в масло и поместите на дно форм. Обмакните прямоугольники в масло и разложите по бокам формы. Убедитесь, что прямоугольники полностью перекрывают края, чтобы форма была полностью закрыта со всех сторон, кроме отверстия. Если видны отверстия, упакуйте обрезки хлеба. Вернитесь к оставленным ломтикам хлеба, обмакните их в сливочном масле и отложите для использования позже.
    4. Растопите ¼ стакана масла в большой кастрюле. Добавьте нарезанные яблоки. Накройте кастрюлю и накройте крышкой пергаментной бумагой. В течение 15-20 минут дайте яблокам вариться, пока они не станут очень мягкими и не приобретут текстуру яблочного соуса. Добавьте коричневый сахар и продолжайте варить на сильном огне, помешивая, в течение 5 минут. Он должен упасть с ложки густой насыщенной крупицей. Добавьте мускатный орех, корицу, грецкие орехи и изюм и снимите кастрюлю с огня. Добавьте мармелад и немного цедры лимона и дайте остыть.
    5. Разогрейте духовку до 375 ° F.
    6. Выложите начинку в шарлотку, покрытую хлебом, до половины. Накройте половиной оставшихся кусочков хлеба, смоченных маслом, и плотно прижмите. Накрыть оставшейся начинкой. Начинка должна доходить до края шарлотки. Если он не ровный, обрежьте хлеб кончиком небольшого ножа или ножниц, чтобы он был ровным. Используйте оставшийся хлеб, чтобы создать последний слой и заполнить все трещины. Осторожно надавите и накройте фольгой.
    7. Поместите Шарлотку на противень и готовьте в духовке от 45 минут до 1 часа. Когда закончите, он должен быть золотистым и твердым. Поставить на решетку для запекания и остудить в течение часа до комнатной температуры.
    8. В небольшой сковороде нагрейте 2 столовые ложки воды и абрикосовое желе до жидкого состояния. Нанесите на остывшую шарлотку глазурь из абрикосовой смеси.

    Легкий клубничный торт Шарлотта со свежей клубникой

    Клубничный торт Шарлотта — легкий, легкий и кремовый летний десерт! В этом простом рецепте нет яиц или желатина — вместо этого используется свежей клубники, , сливки и божьи коровки! Это восхитительный десерт без выпечки, потрясающий по своему вкусу, который обязательно поразит любую публику!

    Если вы ищете легкий, элегантный, но потрясающий десерт без выпечки, который поразит ваших гостей, этот клубничный торт Шарлотта для вас!

    Я очень люблю десерты без выпечки из-за их простоты и, как правило, требуется лишь несколько ингредиентов.

    Теперь, когда пришла пора клубники, я хотел приготовить простой клубничный десерт без выпечки и решил приготовить изумительный клубничный торт «Шарлотта» со свежей клубникой .

    Что такое десерт Шарлотты?

    Шарлотта — это разновидность десерта, в которой для заливки формы для формования используются хлеб, пирожные или божьи коровки, а затем он заполняется заварным кремом (обычно баварским кремом) или взбитыми сливками и свежими фруктами.

    В этом рецепте для удобства используются купленные в магазине божьи коровки и простая начинка без яиц.

    И хотя это выглядит сложным, сделать это действительно просто!

    Почему вам понравится эта клубничная Шарлотта:

    • Это десерт без выпечки.
    • Не содержит яиц и желатинового порошка.
    • Всего 6 ингредиентов!
    • Свежая клубника.
    • Сделать легко.
    • Идеальный летний десерт.
    • Это действительно красиво!
    • Ооочень хорошо!

    В ЧЕМ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ТРАДИЦИОННЫХ

    Большинство рецептов клубничной шарлотки включают мусс, приготовленный из желатинового порошка или традиционных баварских сливок, которые похожи на густой заварной крем из яиц.

    Этот рецепт намного проще, в нем нет яиц и желатина. Вместо яиц и желатина я делаю густую клубничную начинку из сливочного сыра, который дает приятный запах и прекрасно сочетается с клубникой.

    ЧТО НУЖНО СДЕЛАТЬ:

    Ladyfingers: Я пользуюсь магазинными (savoiardi).

    Сливки: Я использую жирные сливки для взбивания, которые делают их красивыми и густыми.

    Клубника: Я использую свежую клубнику.Некоторые из них превращаются в соус для начинки, а некоторые измельчаются, чтобы положить их поверх начинки.

    Сливочный сыр: Сливочный сыр придает приятный запах и помогает застыть десерту.

    Сахар: Я использую и белый сахар-песок, и сахарную пудру.

    Ваниль: Я добавляю небольшое количество во взбитые сливки.

    Пружинный противень: Этот рецепт предназначен для большой пружинной формы. Я использую 10 дюймов.

    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

    На что похож этот клубничный торт «Шарлотта»?

    Я бы назвал это клубничной версией тирамису.Он очень легкий и кремовый, но прохладный и освежающий. Оно не слишком сладкое, но сочетание сливок, сливочного сыра и свежей клубники делает начинку воздушной.

    Могу я сделать это заранее?

    Да! Этот десерт можно приготовить за 2 дня, просто убедитесь, что он охлажден.

    Сколько порций получается?

    Этот рецепт предназначен для 10-дюймовой пружинной формы, из которой можно приготовить примерно 10–12 порций.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛУБНИЧНО-ШАРЛОТНЫЙ ТОРТ СО СВЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ

    СДЕЛАЙТЕ СИРОП ПЕРВЫМ

    Смешайте сахар и воду в маленькой кастрюле и доведите до кипения.

    Варите на медленном огне 2–3 минуты, затем снимите с огня и отставьте для охлаждения.

    ЗАТЕМ ПРИГОТОВИТЬ КЛУБНИЧНЫЙ СОУС

    ШАГ 1

    Порежьте клубнику на четвертинки и положите в небольшую кастрюлю. Добавьте сахар и воду и доведите до кипения. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Когда сахар растворится, снимите с огня.

    ШАГ 2

    Перелейте в блендер или кухонный комбайн и взбейте до однородной массы.

    ШАГ 3

    Пропустить через сито / сито для удаления семян.

    ШАГ 4

    Перелейте соус в небольшую миску и дайте остыть.

    ЗАТЕМ ЗАПОЛНИТЬ

    ШАГ 1

    Взбить сливки, сахарную пудру и ваниль до образования жестких пиков.

    ШАГ 2

    В другой миске взбейте сливочный сыр, пока он не станет мягким.

    ШАГ 3

    Добавьте клубничный соус к сливочному сыру и перемешайте до однородной массы.

    ШАГИ 4 и 5

    Осторожно добавить лопаткой взбитые сливки и перемешать до однородности.

    ЗАТЕМ СОБИРАЙТЕ ТОРТ

    ШАГ 1

    Отрежьте нижнюю часть «божьих пальцев» примерно на 2,5 см, чтобы они ровно сидели на сковороде. Сохраните обрезанные концы. Постарайтесь сделать все одного размера, поместив их рядом, прежде чем вырезать.

    ШАГ 2

    Быстро окуните их в остывший сироп и выровняйте по бокам сковороды круглыми сторонами наружу.

    ШАГ 3

    Плотно сложите божьими пальцами по всей сковороде.

    ШАГ 4

    Добавьте обрезанные ранее концы снизу.

    ШАГ 5

    Заполните нижний слой более влажными божьими пальцами, при необходимости обрезав их по размеру.

    ШАГ 6

    Равномерно распределите половину начинки по нижнему слою божьих пальцев.

    ШАГ 7

    Равномерно выложить нарезанную клубнику по начинке.

    ШАГ 8

    Выложите еще один слой замоченных божьих пальцев поверх измельченной клубники.

    ШАГ 9

    Сверху добавить оставшуюся начинку и разгладить поверхность.

    ШАГ 10

    Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

    После этого можно украсить взбитыми сливками и нарезанной клубникой!

    СОВЕТЫ ДЛЯ УСПЕХА

    • Быстро обмакните божьи пальцы в сахарный сироп, чтобы они не рассыпались и не становились мокрыми.
    • Используйте жирные сливки с содержанием жира 35% или более, иначе взбить их будет невозможно.
    • Я всегда ставлю металлическую емкость в морозильную камеру примерно на 15 минут перед тем, как начать, а затем, когда добавляю сливки в холодную емкость. Так сливки взбиваются быстрее.
    • Этому десерту нужно время, чтобы он застыл, чтобы он не развалился и его было легче нарезать. Его нужно оставить в холодильнике не менее 4-5 часов. Однако обычно я оставляю его на ночь в холодильнике. Это также даст время пальцам смягчиться.
    • Я предлагаю украсить десерт прямо перед подачей на стол.
    • Чтобы получить идеальные тонкие вертикальные ломтики, я нарезаю клубнику на нож для яиц.
    • Так как в этом десерте свежая клубника, советую хранить его в холодильнике не более 3-4 дней! Только убедитесь, что он закрыт полиэтиленовой пленкой.

    Наслаждайтесь !!! 🥰

    ~ Вула

    Дайте мне знать, чем получается этот легкий клубничный торт Шарлотта со свежей клубникой, в комментариях ниже! Я буду рад получить известие от вас!

    БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ ДЕСЕРТОВ БЕЗ ВЫПЕЧКИ!

    Шоколадная салями без яиц Easy — Греческий Кормос / Mosaiko

    Легкое тирамису без сырых яиц

    Как сделать древнегреческие батончики кунжута (пастели)

    Чашки для пирога Banoffee без выпечки

    Шоколадный мусс Cheater’s (+ легкие шоколадные гарниры)

    Греческий пирог халвы (пошаговое руководство + вариации)

    Распечатать

    Легкий клубничный торт Шарлотта со свежей клубникой

    Клубничный торт «Шарлотта» — легкий, легкий и сливочный летний десерт! В этом простом рецепте нет яиц и желатина — вместо этого используется свежая клубника, сливки и божьи коровки! Это восхитительный десерт без выпечки, потрясающий по своему вкусу, который обязательно поразит любую публику!

    Десертный курс

    Кухня Американская

    без выпечки, клубничный торт, шарлотка, без желатина и без яиц Ladyfingers ‘

    Время на подготовку 20 минут

    Общее время 5 часов

    Порций 10-12

    Состав

    Для сиропа
    • 1 стакан (200 г) сахарного песка
    • 1 стакан (250 мл) воды
    Для клубничного соуса
    • 10.300 г (около 18) клубники, вымытой, высушенной и удаленной из стеблей
    • 2 столовые ложки воды
    • ¼ стакана / 50 г сахара
    Для начинки
    • 600 г сливочного сыра
    • 7 жидких унций / 200 мл жирных сливок для взбивания
    • 1 чайная ложка ванили
    • ½ стакана / 60 г сахарной пудры
    • 7,2 унции / 200 г (около 12) клубники, вымытой, осушенной и нарезанной мелкими кусочками
    • 14 унций / 400 г (48-50) божьих коровок (савоярди)
    Для начинки и гарнира (по желанию)
    • 200 мл жирных сливок для взбивания
    • ¼ чашки (28 г) сахарной пудры
    • 1 чайная ложка ванили
    • 3-4 клубники, вымытые, высушенные и нарезанные ломтиками

    Инструкции

    Приготовьте клубничный соус
    • Разрежьте клубнику на четвертинки и положите их в небольшую кастрюлю.Добавьте сахар и воду и доведите до кипения. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Когда сахар растворится, снимите с огня.

    • Налейте в блендер или кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы.

    • Пропустить через сито для удаления семян.

    • Вылейте соус в небольшую миску и отставьте в сторону, чтобы он остыл.

    Приготовить начинку
    • Взбить жирные сливки, сахарную пудру и ваниль до образования жестких пиков.

    • В другой миске взбейте сливочный сыр, пока он не станет мягким.

    • Добавьте клубничный соус к сливочному сыру и перемешайте до однородной массы.

    • Осторожно добавить лопаткой взбитые сливки и перемешать до однородного состояния.

    Соберите торт
    • Отрежьте нижнюю часть божьих пальцев примерно на 2,5 см, чтобы они ровно сидели на сковороде. Сохраните обрезанные концы. Постарайтесь сделать все одного размера, поместив их рядом, прежде чем вырезать.

    • Быстро окуните их в охлажденный сироп и выровняйте стенки сковороды круглыми сторонами наружу.

    • Плотно сложите божьие пальцы по всей сковороде.

    • Добавьте обрезанные ранее концы снизу.

    • Заполните нижний слой более влажными божьими пальцами, при необходимости отрежьте их по размеру.

    • Равномерно распределите половину начинки по нижнему слою божьих пальцев.

    • Равномерно засыпать нарезанную клубнику начинкой.

    • Выложите еще один слой замоченных божьих пальцев поверх измельченной клубники.

    • Добавьте сверху оставшуюся начинку и разгладьте поверхность.

    • Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

    Приготовьте топпинг и гарнир (по желанию)
    • Взбейте жирные сливки, сахарную пудру и ваниль до образования жестких пиков.

    • Выдавите трубкой или равномерно разложите на торте.

    • Украсить нарезанной клубникой.

    • Когда будете готовы к подаче, откройте поддон пружинной формы и снимите внешнее кольцо.

    • Нарежьте и наслаждайтесь!

    • Накройте полиэтиленовой пленкой и охладите все остатки.

    Notes

    • Быстро окуните божьи пальцы в сахарный сироп, чтобы они не развалились и не стали мокрыми.
    • Используйте жирные сливки с содержанием жира 35% или более, иначе взбить их будет невозможно.
    • Я всегда ставлю металлическую емкость в морозильную камеру примерно на 15 минут перед тем, как начать, а затем, когда добавляю сливки в холодную емкость. Так сливки взбиваются быстрее.
    • Этому десерту нужно время, чтобы он застыл, чтобы он не развалился и его было легче нарезать. Его нужно оставить в холодильнике не менее 4-5 часов. Однако обычно я оставляю его на ночь в холодильнике. Это также даст время пальцам смягчиться.
    • Я предлагаю украсить десерт прямо перед подачей на стол.
    • Так как в этом десерте свежая клубника, советую хранить его в холодильнике не более 3-4 дней! Только убедитесь, что он закрыт полиэтиленовой пленкой.

    Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.