Сало запеченное в духовке рецепт: Рецепт сала, запеченного в фольге

Содержание

Как вкусно запечь сало в духовке: классические рецепты, особенности приготовления

1 Особенности приготовления
2 Сало с горчицей, запеченное в фольге
3 Сало, запеченное в рукаве
4 Сало, запеченное в банке
5 Рулет из сала, запеченного в духовке
6 Сало, запеченное с чесноком и луком
7 Сало в аджике с картошкой в духовке
8 Сало в чесночно-майонезном соусе, запеченное в фольге
9 Видео: сало запеченное в фольге, в духовке: быстро и вкусно

Большинство наших соотечественников привыкло видеть в сале холодную закуску, но и горячие блюда из него получаются вкусными и нежными. Те, кто попробовал сало, запеченное в духовке, считают его одним из мясных деликатесов, который не стыдно поставить и на праздничный стол. Запекать его можно прямо на противне, в рукаве или фольге, даже в банке, но какой бы рецепт вы ни выбрали, можете быть уверены, что сало выйдет аппетитным, ароматным, буквально тающим во рту.

Особенности приготовления

Готовить блюда из сала в духовке несложно: большое количество жира позволяет не беспокоиться о том, что кусок получится сухим. Однако знать несколько вещей для получения вкусного запеченного сала необходимо.

Для запекания подходит только свежее сало. Опытные кулинары не рекомендуют для этого использовать соленый или замороженный продукт.
Вкуснее будет блюдо, если для него взято мясо молодой свиньи. Хорошее сало имеет белый цвет, иногда даже с розоватым оттенком, без малейшего намека на желтизну, а также мягкую тонкую шкурку.
Насколько крупными должны быть в куске сала, предназначенного для запекания, прожилки мяса, можно спорить бесконечно. На самом деле это зависит лишь от вкуса тех, кто будет его есть. Важно лишь, чтобы сала в куске было все же больше, чем мяса, иначе жир может вытопиться почти полностью, из-за чего вместо сала вы вынете из духовки неказистый кусок жесткого мяса.

Готовить сало можно с самыми разными приправами и пряностями, с чесноком или без. У многих хозяек есть свой фирменный рецепт запеченного сала. Однако прежде чем экспериментировать, лучше освоить базовые рецепты.

Сало с горчицей, запеченное в фольге

Состав:

шпик – 0,8 кг;
горчица «Русская» – 50 г;
перец черный горошком – 8 шт.;
гвоздика – 4 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления:

Помойте и тщательно зачистите сало, поскребите шкурку ножом. Высушите с помощью кухонного полотенца.
Чеснок очистите, каждый зубчик разрежьте на 3-4 части.
Прорезая узким ножом в сале небольшие отверстия, нашпигуйте его кусочками чеснока.
Вдавите в сало горошины перца, зонтики горчицы.
Обмажьте горчицей, оставьте на час в прохладном месте.
Достаньте из холодильника кусок, положите на него листья лавра.

Заверните в фольгу таким образом, чтобы глянцевая ее сторона оказалась с наружной стороны. Желательно укутать кусок в несколько слоев фольги, чтобы жир не мог вытечь из нее на противень.
Положите сало в фольге на противень. Включите духовку.
Когда температура в духовке поднимется до 180 градусов, поставьте в нее противень с салом.
Запекайте при указанной температуре 45 минут.

Сочетание сала с горчицей можно считать классическим, вкус готовое блюдо будет иметь гармоничный и привычный для большинства наших соотечественников, так что блюдо должно прийтись вашим гостям по душе.

Сало, запеченное в рукаве

Состав:

шпик – 1 кг;
чеснок – 5 зубчиков;
кориандр – 5 г;
паприка – 10 г;
тмин – 5 г;
черный молотый перец – 5 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Куски шпика подготовьте к запеканию. Для этого его нужно помыть в теплой воде, зачистить шкурку.
Смешайте соль с кориандром, паприкой, тмином и черным молотым перцем. Кориандр и тмин можно использовать в семенах или молотые – на ваш вкус. Натрите получившейся смесью куски шпика со всех сторон.
Очищенные зубчики чеснока разрежьте на 2-3 части и, проделывая в сале ножом неглубокие отверстия, нашпигуйте кусок.
Оставьте сало мариноваться в течение получаса.
Рукав для запекания завяжите с одной стороны, вложите в него сало, завяжите с другой стороны. Проделайте в рукаве несколько небольших отверстий для выхода пара с помощью зубочистки.
Разогрев духовой шкаф до 180 градусов, поставьте в него противень с салом. Запекать сало в рукаве нужно 45 минут. Если у вас его больше, чем указано в рецепте, время запекания нужно пропорционально увеличить.

Смесь приправ, которыми натирается сало, можно изменить, ориентируясь на свой вкус.

Сало, запеченное в банке

Состав:

сало – 1 кг;
комплексная приправа для свинины с солью – по вкусу.

Способ приготовления:

Сало помойте, поскоблите, нарежьте кусками такого размера, чтобы они легко проходили в горлышко банки.
Каждый кусок натрите приправой. Стряхните лишнее.
Уложите куски в банку. Она должна быть чистой и абсолютно сухой.
Поставьте банку на противень в холодную духовку.
Включите духовку. Позвольте ей разогреться до 160 градусов. Следите, чтобы температура в духовом шкафу не поднималась выше указанной отметки. Запекайте сало в банке в течение часа.
Выключите духовку и дайте банке остыть постепенно, не вынимая ее из духового шкафа до тех пор, пока она не станет теплой.

Приготовленное таким способом сало можно хранить в холодильнике в той же банке, в какой оно запекалось, в течение 2-3 суток. Перед подачей к столу его можно разогреть, тогда оно будет горячей закуской.

Рулет из сала, запеченного в духовке

Состав:

тонкий пласт сала со шкуркой – 0,5 кг;
чеснок – 4 зубчика;
петрушка свежая – 50 г;
соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Тщательно помойте кусок сала и обсушите его. С помощью большого острого ножа отделите пласт сала от шкурки, стараясь его не повредить.
Мелко порубите ножом очищенные зубчики чеснока.
Нарежьте петрушку.
Натрите сало с обеих сторон специями и солью.
Положите пласт сала на стол, посыпьте его чесноком и петрушкой, скатайте в рулет.
Заверните рулет в шкурку, обмотайте нитками, чтобы шкурка не разворачивалась.

Положите рулет в рукав для запекания, завязав его с обеих сторон. Не забудьте проделать в пленке несколько небольших отверстий для выхода пара.
Запеките рулет в духовке. Рекомендуемая температура – 180 градусов, время запекания – 1 час.

После того как рулет остынет, его можно нарезать, сняв нитки, красивыми кружками. Если разложить их по тарелке, то смотреться такое блюдо будет празднично. Ваши гости наверняка по заслугам оценят эту необычную закуску.

Сало, запеченное с чесноком и луком

Состав:

сало с прослойками мяса – 1 кг;
репчатый лук – 0,4 кг;
кориандр молотый – 5 г;
молотый черный перец – 5 г;
чеснок – 4 зубчика;
горчица в зернах – 10 г;
лавровый лист – 4 шт. ;
сахар – 10 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте и вытрите сало бумажной салфеткой.
Зубчики чеснока порежьте на тонкие пластины.
Репчатый лук очистите, разрежьте пополам, нарежьте полукольцами.
Положите лук в миску, засыпьте сахаром и солью. Хорошо помните его руками, чтобы он пустил сок. Добавьте к луку чеснок, перец, горчицу и кориандр, перемешайте.
Отложите половину полученной смеси. В оставшуюся положите 2 листика лавра, на нее выложите сало.
Накройте сало оставшейся смесью, положите сверху еще 2 лавровых листа.
Положите на сало тарелку, установите гнет. Пусть сало маринуется в холодильнике 6–12 часов.
Маринованное сало положите вместе с луком, чесноком и специями в фольгу или рукав для выпечки. Запекайте при 200 градусах 45 минут.

Дождитесь, когда сало остынет, нарежьте его ломтиками и подавайте к столу. Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью.

Сало в аджике с картошкой в духовке

Состав:

шпик (без прослойки) – 0,3 кг;
картофель – 0,6 кг;
аджика – 50 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Шпик нарежьте тонкими ломтиками, замаринуйте в аджике. Настоящая кавказская аджика бывает очень соленой, поэтому соль можно не добавлять. Если у вас в меру соленая приправа, то к ней можно добавить немного соли. Мариноваться в аджике сало должно около часа.
Почистите и нарежьте тонкими ломтиками картофель.
Выложите в форму для запекания слоями картофель и шпик таким образом, чтобы внизу был картофель, сверху – шпик. Слоев должно получиться 4 или 6.
Поставьте форму в духовку. Готовьте при 200 градусах в течение 35 минут.

Такое блюдо – полноценный обед, очень сытный.

Сало в чесночно-майонезном соусе, запеченное в фольге

Состав:

сало (желательно с прослойкой) – 500 г;
майонез – 100 мл;
чеснок – по вкусу;
соль – 1 ст. л.;
паприка – 1/2 ст. л.;
лавровый лист;
укроп.

Способ приготовления:

Помойте и, если нужно, поскоблите сало. Обсушите. Сделайте небольшие надрезы на сале.
Смешайте специи и соли. Натрите смесью сало.
Чеснок пропустите через пресс. смешайте с майонезом. Получившимся чесночным соусом натрите сало.
Оставьте сало на час в стеклянной или эмалированной посуде промариноваться.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите сало на фольгу, уложив поверх сала лавровые листки, заверните. Выпекайте в течение 45 минут.

Готовое блюдо подавайте в горячем или холодном виде.

Видео: сало запеченное в фольге, в духовке: быстро и вкусно

Соленое

100%

Запеченное

Проголосовало: 1

Матрица продуктов: Сало 🥄

Дата: 16. 01.2017.

Обновлено: 17.03.2022

Сало запеченное в фольге ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

Польза сала в его уникальном составе, где содержатся вещества, благотворно воздействующие на организм человека. Сало нужно употреблять в пищу для нормального функционирования почек, сосудистой системы, мозга. Сало отлично сочетается с вареным картофелем, овощами. Закуску из сала можно приготовить и хранить в холодильнике. Сегодня мы с вами рассмотрим рецепт, как приготовить сало запеченное в фольге с фотографиями.

Калорийность

135

ккал

Белки

грамм

Жиры

грамм

Углеводы

грамм

СОСТАВ

1 кг сало

2 штуки чеснок

150 грамм горчица

50 грамм соль

по вкусу зелень

Ингридиенты на

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут

Для начала нам нужно на рынке купить свежее сало. Лучше использовать сало с небольшими прожилками мяса. Свежее сало нужно хорошенько промыть холодной водой, подсушить при помощи бумажного полотенца и подчистить острым ножом, соскабливая со всех сторон кусок сала. Затем этот кусок нужно разрезать на несколько частей.

Сало будем мариновать. Для этого нужно очистить от шелухи чеснок. Затем помыть зубчики холодной водой и разрезать на 4 части каждый зубчик. Теперь сало будем шпиговать чесноком.

Чтобы это сделать, нужно сделать в мякоти при помощи острого ножа отверстия различной глубины и засунуть в эти отверстия дольки чеснока. Затем куски сала хорошо натереть солью с приправой для сала. После этого сало нужно смазать горчицей и сложить в миску. Далее миску накрыть крышкой и поставить в холодильник. Мариновать сало часов 12, не меньше. Наилучший вариант замариновать сало с вечера, чтобы утром приступить к приготовлению закуски. Теперь нужно аккуратно ножом из сала достать чеснок. Завернуть куски сала в фольгу.

Уложить их на противень и отправить в разогретую до температуры 180 градусов духовку. Запекать нужно минут 40. Если вы хотите, чтобы сверху образовалась хрустящая корочка, в таком случае минут за 10 до окончания готовки, фольгу можно приоткрыть немного сверху.

Готовое сало вынуть из духовки и остудить. Затем снять фольгу. Нарезать сало тоненькими ломтиками, украсить зеленью петрушки и подать на стол. Сало, что осталось, переложить в банку и хранить в холодильнике. Срок хранения такой закуски – неделя. Приятного аппетита!

Опубликовал(а)

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

8 080 рецептов

0 фототзывов

ВИДЕО РЕЦЕПТ САЛО ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ

Самое ВКУСНОЕ САЛО в фольге

Рецепт БЕЗУМНО ВКУСНОЕ САЛО! САЛО В ДУХОВКЕ-ПРОСТО БЫСТРО И ВКУСНО!

РЕЦЕПТ Сало в Духовке

Я приготовил(а)

Маринованное с чесноком и специями сало, запеченное в духовке рецепт – Украинская кухня: Основные блюда. «Еда»

Маринованное с чесноком и специями сало, запеченное в духовке рецепт – Украинская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Алена

порции:

4ГОТОВИТЬ:

1 час

1 час + 8 часов

Автор рецепта

Автор: Алена585 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

3017

334

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Горчица

20 г

Чеснок

7 зубчиков

Сало

1,5 кг

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час + 8 часов

Распечатать

1Свежее сало хорошенько моем и режем его на небольшие куски, хорошенько натираем специями (я брала приправу для шашлыка, черный душистый перец крупного помола). Нашпиговываем чесноком. Со всех сторон обмазываем горчицей. Заворачиваем в фольгу и убираем на ночь в холодильник.

ИнструментНож керамический

2Утром достаем сало из холодильника, и прямо в фольге, не разворачивая, запекаем при 200 градусах примерно минут 30-40. После этого открываем фольгу и запекаем еще минут 10, чтобы оно подрумянилось. Можно кушать и холодным, и горячим. Можно завернуть в фольгу и хранить в морозилке.

ИнструментТермометр для духовки

Рецепт сало запеченное в духовке.

Сало запеченное в духовке

Свиная прослойка в охлаждённом виде — это отличная закуска как для повседневного стола, так и для праздничного. Приготовленная свиная прослойка может быть как основным блюдом, так и закуской. Если подать её с салатом, тогда она разбудит аппетит у любого.

Для приготовления свиной прослойки в фольге в духовке нам понадобятся продукты, указанные в списке.

В небольшой ёмкости смешиваем соль, чёрный молотый перец, паприку и сухую горчицу.

Морковь нарезаем небольшими брусочками.

Чеснок нарезаем продольными лепестками.

Свиную прослойку натираем со всех сторон смесью специй.

По всей поверхности делаем проколы ножом.

В проколы вставляем брусочки моркови и лепестки чеснока.

Аккуратно заворачиваем свиную прослойку в двойной слой фольги. Отправляем в холодную духовку. На противень наливаем 150 миллилитров воды. Наставляем таймер на 1,5 часа, 180 градусов.

Через 1 час фольгу разворачиваем, а мясо продолжаем запекать ещё 30 минут.

Запеченную в фольге в духовке свиную прослойку можно подавать как основное блюдо — горячей. А можно остудить и подавать холодной, как закуску.

Приятного аппетита!

Всем привет! Хочу предложить вам сегодня мы вместе приготовим сало запеченное в фольге: рецепт в духовке с чесноком. Это блюдо является любимым лакомством многих людей по всему миру! Особенностью данного рецепта можно назвать простоту приготовления и безупречный конечный результат.

Проделав на кухне с салом ряд несложных манипуляций, можно приготовить невероятно вкусное блюдо, которое однозначно оценят все ваши гости за столом.

Обожаете сало? Тогда одевайте чистый кухонный фартук и отправляемся вместе на кухню. А я постараюсь подробно рассказать о том, как запечь правильно шпик, чтобы получить максимально вкусный результат!

Ингредиенты:

1. Сало – 1 кг.
2. Чеснок – 30 гр.
3. Лавровый лист
4. Укроп свежий
8. Перец чёрный молотый

Способ приготовления:

1. Сперва необходимо будет приготовить маринад. Наливаем в глубокую ёмкость майонез. Как его приготовить в домашних условиях .

2. Добавляем мелко нарубленный чеснок и получаем .

4. Переходим к основному продукту! Сало слегка надрезаем по стороне, где прилегала шкура. Это поможет ему меньше деформировать в процессе приготовления, немного ускорит его и позволит маринаду сильнее проникнуть вглубь продукта. Мариновать сало так же как , делать это нужно аккуратно и с удовольствием.

Подойдите ответственно к выбору самого сала! Я часто провожу огромное количество времени у прилавков на рынке, стараясь выбрать идеальный для меня продукт по приемлемой цене. Покупаю у тех же проверенных временем продавцов, у которых я приобретаю мясо.

Выбор качественного сырья многое значит, ведь только так я могу быть уверен в безупречном вкусе полученного в конечном итоге блюда. Где вы покупаете шпик? С прослойкой или нет? Каким образом определяете его качество? Поделитесь своими «секретами» в комментариях, и я буду вам очень признателен!

5. Выкладываем сало на глянцевую сторону фольги, обильно посыпаем солью,

6. перцем и красной паприкой с каждой стороны. Сладкая паприка это моя самая любимая приправа, я с ней готовил и .

7. Намазываем шпик толстым слоем маринада и сверху.

8. Кладём несколько штучек лаврового листа.

9. Затем плотно сворачиваем всё в конверт из фольги и даём ему постоять в холодильнике в течение 30-60 минут. Запечатанная смесь ингредиентов за это время успеет хорошо промариновать шпик и насытить его своим вкусом и ароматом.

10. После указанного времени достаём конвертик из холодильника, выкладываем на противень и отправляем его выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

11. После запекания можно ещё обжарить сало до получения красивой румяной корочки на сковороде. Сочное, румяное и изумительно пахнущее блюдо хочется съесть сразу же в горячем виде! Но можно и подождать немного, дав ему остыть в холодильнике, а затем нарезав его тонкими ломтиками.

Обязательно попробуйте приготовить данное блюдо по этому рецепту! Я просто уверен в том, что оно вам очень понравится. Буду с нетерпением ждать отзывы в комментариях всех, кто оценит мой данный рецепт. Свои рецепты можете , я могу вам за них заплатить.

Попробуйте немного поиграть с ингредиентами, пытаясь найти наиболее оптимальный для вас вариант. Ведь у каждого из нас есть свои индивидуальные предпочтения в еде.

Сало – уникальный продукт, который подвергают всевозможным видам обработки. Его солят, жарят, отваривают, маринуют…

Я же желаю всем вам приятного аппетита! Обязательно приходите к нам ещё в поисках пошаговых рецептов с фото лёгкой, вкусной и полезной пищи!

Описание

Можно приготовить совершенно разными способами и сегодня мы расскажем об одном из таких способов. Этот рецепт относится к тем, что выдерживались годами и передавались из поколения в поколение. В рецепте этом несколько секретов, относящихся как к самому маринованию, так и к способу запекания. Выбранный кусочек сала мы будем мариновать в самых разнообразных специях: их количество и вид вы можете регулировать самостоятельно. Для того чтобы пропитать сало внутри, мы сделаем на всей его поверхности небольшие надрезы и вложим в них кусочки чеснока и лаврового листа.

Пошаговый рецепт вкусного сала с фото расскажет о том, как можно запекать его в духовке на веточках вишни в домашних условиях. Благодаря толстому слою теста сверху формы сало не просто пропитается всеми специями, но также сохранит все свои соки и ароматы. Мариновать мясо необходимо в холодном месте и минимум в течение 4 часов. Проще всего замариновать мясо вечером, а готовку продолжать уже утром. Сало, запеченное в духовке таким образом, станет поистине необычным деликатесом на вашем столе. Приступим к приготовлению этого блюда.

Ингредиенты

(500 г)
(2-3 шт.)
(2 зубчика)
(1/2 ст.)
(1/2 ст.)
(По вкусу)

Шаги приготовления

Подберите для запекания в духовке кусочек свежего сала с мясными прожилками. Количество сала пропорционально всем остальным ингредиентам, поэтому если приобретаете больше сала то, соответственно, специй также нужно больше.

Сало можно разрезать на 2-3 крупных кусочка для более удобного и лучшего его запекания в духовке. Натираем каждый кусочек сала со всех сторон солью и самыми разнообразными специями: подойдут смеси перцев, базилик, мята и мелисса. Зубчики чеснока очищаем от шелухи и разрезаем на 4 части, лавровые листья разламываем в соответствии с чесноком. На боковых поверхностях кусочка сала делаем достаточно глубокие надрезы ножом, туда вставляем чеснок и часть лаврового листа. Отправляем сало в холодильник мариноваться минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь.

По истечении указанного времени продолжаем запекания сала в духовке. Подходящий глубокий противень устилаем промытыми свежими веточками вишни. Кладем кусочки сала поверх вишневых веток.

Из указанного количества муки и воды замешиваем пластичное тесто, раскатываем его в прямоугольный пласт, который будет размером чуть больше, чем сама форма для запекания.

Накрываем пластом из теста форму с салом так, как показано на фото.

Духовку заранее разогреваем до 250 градусов, отправляем в неё противень с салом и запекаем его до готовности в течение 40-50 минут.

Готовое блюдо нарезаем кусочками и подаем к столу в качестве закуски. Сало, запеченное в духовке, готово.

Приятного аппетита!

Всем любителям сала посвящается! Сало, запеченное в фольге в духовке, получается невероятно вкусным и ароматным, вы можете добавить к нему свои самые любимые специи и травы. Самое сложное в приготовлении такого сала – это дождаться, пока оно настоится, впитает в себя ароматы пряностей и трав, чтобы затем передать его дегустатору. Приготовление сала состоит из четырех этапов: подготовка, маринование, непосредственно само запекание и «созревание» готового сала в прохладном месте.

Ингредиенты

сало с прорезью – 600 г
4-5 зубков чеснока
2 ч. л. горчицы
1,5 ч. л. специй для сала
1,5 ч. л. соли

Приготовление

1. Возьмите небольших размеров кусочек сала с тонкой прорезью. Если хотите, чтобы прослойка мяса была толще, чем прослойка сала – то это уже получится буженина. В любом случае, сало нужно помыть, поскоблить кожу и обсушить полотенцем. Если кусок длинный, лучше разрезать его на две части. Зубчики чеснока нужно почистить и нарезать на тонкие дольки. В сале сделайте проколы со всех сторон, затем в эти проколы поместите чеснок. По желанию можно нашпиговать сало и морковью.

2. Теперь возьмите каменную соль и натрите сало со всех сторон. Учитывайте, что мясная прослойка может получиться пересоленной, а вот сало не возьмет больше соли, чем ему нужно.

3. Теперь натрите сало со всех сторон специями. Можно взять уже готовые либо же смешать черный, красный молотый перец, молотый кориандр, паприку.

4. Следующий этап подготовки – намажьте сало со всех сторон горчицей, неважно, острая она будет или нет. Заверните сало в пищевую пленку и отправьте в холодильник лучше всего на ночь, но на несколько часов тоже будет хорошо.

Сегодня мы запекаем сало в духовке в фольге. Такое блюдо заменит мясо или рыбу, поскольку прекрасно гармонирует по вкусу с любым гарниром. А можно просто подать его с борщом либо супчиком. Итак, познаем секреты украинской кухни.

Учимся выбирать «правильное» сало

Запекать можно сало с любой части свиньи. Однако чтобы блюдо получилось действительно вкусным, учтите при выборе продукта такие нюансы:

Белое сало с нежным розовым оттенком считается одним из самых вкусных. Если на нем есть желтизна, откажитесь от такого продукта.
Красные пятнышки на сале свидетельствуют, что свинью не могли долго зарезать.
Хорошее сало не слишком толстое. Оптимальная его толщина – 2,5-3,5 см.
Для запекания больше подходит сало с хорошей мясной прослойкой.
Шкурка качественного сала отличается белым либо светлым желтым оттенком. Также на ней нет волосинок.
Сало, срезанное с брюшной области, считается истинным деликатесом и наиболее подходящим для запекания.

На заметку! Сало, срезанное со спины и боков свиньи, идеально подходит не только для приготовления в духовом шкафу, но и для засолки.

Начнем с традиционного способа приготовления сала в духовом шкафу. Такая закуска получается пикантной и невероятно сытной. А аромат ей придаст укроп.

Совет! Перед тем как готовить сало, его следует хорошо помыть проточной водичкой и обсушить.

Состав:

1 кг сала с прослойкой из мяса;
30 г веточек укропа свежего;
4-5 чесночных зубков;
3-4 листика лавра;
25 г паприки;
240 мл майонеза;
соль;
перчик свежемолотый душистый.

Приготовление:

Совет! Чтобы сало выглядело аппетитнее, можно его еще слегка обжарить.

Аппетитный и сочный рулет из свинины с салом

К празднику, да и просто обеденному столу можно запечь рулет из сала в духовке в фольге. А чтобы придать ему яркие вкусовые ощущения, фаршируйте рулет овощами либо грибочками. Для приготовления этого блюда нужно выбирать мясо с прослойкой из сала.

На заметку! Нитки с рулета снимают только после того, как он настоится в холодильной камере. Иначе рулет утратит свою форму.

Состав:

0,5 кг свинины с прослойкой из сала;
2 яйца;
1-2 огурчика соленых;
соль;
перчик свежемолотый черный;
масло рафинированное растительное;
по вкусу молоко.

Приготовление:

Запекаем сало с картофельным гарниром

А теперь разберемся, как запечь сало в духовке в фольге с картофелем. Вы получите сразу два в одном: и ароматное сало, которое можно подавать вместо мяса, и гарнир. Это отличное решение приготовления ужина на скорую руку.

Состав:

0,3 кг сала;
5-6 картофелин;
соль;
купаж специй.

Внимание! Если у вас молодой картофель, то его можно не чистить от кожуры, главное – хорошенько промойте корнеплоды.

Приготовление:

Сало в духовке: рецепт лучшего закусочного блюда

Большинство любителей свиного сала считают, что такой продукт можно употреблять в пищу исключительно в охлажденном виде, как закусочное блюдо. Но так говорят те, кто еще ни разу в жизни не пробовал запеченное свиное сало. В сегодняшней статье мы поговорим, как правильно приготовить сало в духовке. Рецепт деликатесного блюда обсудим в подробностях.

Как запечь идеальное сало?

Вы когда-нибудь пробовали или готовили сало, запеченное в духовке? Рецепт такого угощения невероятно прост в исполнении. Вкус его будет зависеть от того, какое сало вы выбрали.

Разумеется, речь идет о запеченном свином сале. Большинство людей пробовали этот продукт в соленом или копченом виде. Вы удивитесь, насколько вкусным и сочным получается запеченное сало. Не стоит опасаться, что оно будет суховатым. Определенное количество жира не позволит салу высохнуть в процессе тепловой обработки, наоборот, по мере растапливания жира кусочек сала будет становиться сочнее.

Запекать этот мясной продукт можно по-разному, но многим нравится именно сало в фольге в духовке. Рецепты блюда, как показывает практика, все однотипны. Что же нужно знать об особенностях выбора сала? Для запекания идеального подходит сало молодого животного. Оно имеет равномерный белесый оттенок, иногда розоватый. Шкурка также должна быть однородной, без повреждений или нехарактерных пятен.

Важно! Для запекания в духовом шкафу подойдет только свежее сало. Как в народе говорят, свеженина. Охлажденный, а уж тем более замороженный кусок сала лучше не запекать.

Особые кулинарные навыки для приготовления настоящего деликатеса вам не понадобятся. Можно выбирать сало с мясными прослойками, к примеру, с части пуза свиньи. Получится невероятно вкусно и сытно.

Как же нарезать свиное сало? Можно кусок смело запечь целиком или разрезать на порционные куски. Никаких кулинарных стандартов по поводу того, какого размера должен быть один кусок, нет. В этом случае опирайтесь исключительно на свои вкусовые предпочтения.

Кулинарные советы:

для запекания сала выбирайте противень, рукав или фольгу;
традиционно кусок свежего сала шпигуют чесночными зубками, хотя это необязательно;
в качестве приправ выбирайте смесь молотых перцев, добавляйте гвоздичные соцветия, хмели-сунели;
если вы плохо чувствуете баланс специй, отдайте предпочтение универсальным наборам приправ для приготовления мясных блюд;
сало можно запекать отдельно или вместе с овощами, например, с картофелем, кабачками, баклажанами;
из сала получаются вкусные закусочные рулеты, нужно только добавить для аромата немного свежей зелени.

Сало в духовке в фольге: лучший рецепт

Пришло время переходить от слов к делу. В первую очередь отправляйтесь в мясной павильон и купите кусочек свежего сала. Замороженное или охлажденное сало не подойдет. У таких блюд вкус существенно отличается, да и после размораживания сало становится чуть жестче и утрачивает свою сочность.

Из минимального набора доступных ингредиентов можно приготовить истинный гастрономический шедевр. Если вы будете запекать сало по этому рецепту, лучше выберите часть свиного пуза с мясной прослойкой.

Ингредиенты:

свежее сало с мясной прослойкой – 1500 г;
смесь молотых перцев;
чесночные зубки – 6-8 штук;
соль крупного помола – 3 стол. ложки;
карри – ½ чайн. ложки;
хмели-сунели – ½ чайн. ложки.

Приготовление:

Начнем с подготовки продуктов, указанных в списке. Выбирайте свежее сало с большой мясной прослойкой. Идеально для запекания подходит так называемая пузанина.
Кусок сала хорошенечко промываем водой и влагу устраняем бумажной салфеткой. При желании снимайте шкурку.
Нарезаем сало кусками примерно одинакового размера.
В отдельную емкость, можно ступку, насыпаем соль среднего или крупного помола. Подойдет и поваренная, и каменная, и морская пищевая.
Сюда добавляем половину чайной ложки хмели-сунели. Для золотистого цвета можно всыпать маленькую щепотку куркумы.
Следом к сыпучим компонентам отправляем приправу карри.
И последний штрих – смесь молотых перцев.
Тщательно размешиваем пряности и специи до получения массы однородной консистенции.
Теперь этой ароматной смесью со всех сторон равномерно натираем каждый кусочек сала.
В таком виде оставляем свежее сало для маринования. Конечно, чем дольше, тем лучше, но постарайтесь выдержать сало в смеси приправ перед запеканием не менее одного часа.
Очистим чесночные зубки от шелухи. Нарежем пластинами.
Со всех сторон на каждом кусочке свиного сала делаем неглубокие надрезы. Шпигуем сало измельченным чесноком.
После такой манипуляции оставляем продукт для маринования еще на полчасика.
Запекать сало будем в алюминиевой фольге, выкладываем ее блестящей стороной вниз. На матовую сторону кладем кусочек сала.
Теперь начинаем заворачивать фольгу, чтобы получился своего рода конвертик. Желательно использовать несколько слоев алюминиевой фольги.
Получается вот такая заготовка.
Аналогично заворачиваем остальные куски и все перекладываем в противень или другую огнеупорную форму.
Включаем духовой шкаф и прогреваем его до температурного порога в 180°.
Запекать сало будем в течение полутора часа. Затем аккуратно достанем его и развернем фольгу.
Снова возвращаем сало в духовой шкаф и продолжаем выпекать еще треть часа, чтобы каждый кусочек подрумянился.
Готовность запеченного сала проверяем кончиком ножа. Остужаем его, а затем нарезаем тоненькими слайсами. Необычайно вкусное мясное блюдо готово к употреблению.

Читайте также:

Шашлык из баранины в духовке: рецепты
Люля-кебаб из баранины: рецепты в духовке

Из свежего свиного сала можно приготовить праздничное блюдо – рулет. В качестве начинки для такого угощения выбирайте кусочки мяса, бекона, сыр твердых сортов, зелень, грибочки. Часто хозяюшки запекают свежее сало с картофелем. Такое блюдо нужно непременно украшать мелко порубленной свежей зеленью. Если вы хотите разнообразить домашнее меню, используйте в процессе приготовления маринад. Запеченное сало станет отличной альтернативой колбасным изделиям. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Сало, запеченное в духовке в фольге, рукаве. Рецепт с можжевельником, майонезом, черносливом, луковой шелухой. Фото

Содержание

Сало – это твердая жировая прослойка, которая находится под кожей животного. Для получения качественного продукта, откармливают преимущественно свиней и баранов. Сало редко употребляют в пищу в сыром виде, его чаще коптят, запекают или солят. При включении продукта в пищевой рацион следует учитывать, что его калорийность в среднем составляет около 800 ккал. Поэтому в сутки разрешено употреблять не более 40 г продукта. Наиболее ароматное и нежное сало получается при оформлении в духовке в фольге.

Самый простой рецепт

Сало, запеченное в духовке в фольге с минимальным набором специй, получается ароматным и нежным, а на его приготовление тратится не более 30 мин активных действий. Общее время оформления продукта составляет 4 часа.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания 1 кг сала используются:

перец красный в измельченном виде – 1 г;
чесночная головка (советуется использовать молодой чеснок) – 1 шт.;
перец черный (желательно приобрести в виде горошка и измельчить их перед приготовлением) – 2-3 г;
соль поваренная – пропорции продукта советуется подбирать по вкусу. Ориентировочно используется около 10 г соли.

Для запекания сала советуется подготовить кулинарный рукав или фольгу.

Пошаговый процесс приготовления

Запекать сало советуется по следующему алгоритму:

Сало необходимо сначала тщательно промыть, зачистить кожицу, потом с продукта нужно удалить оставшуюся влагу.
Оформить на подготовленном сале небольшие надрезы.
Затем следует разобрать чесночную головку на зубчики и очистить их от шелухи. Очищенные чесночные дольки следует разрезать на 2-4 части (зависит от размера дольки).
После этого требуется кусочки чеснока поместить в оформленные на сале надрезы.
Далее нужно в сухой миске перемешать соль и оба виде перцев. Полученной смесью необходимо тщательно натереть сало. Если в процессе натирания будут выпадать чесночные дольки, их требуется класть обратно в надрез.
Связать сало прочной ниткой (чтобы продукт сохранил форму) и положить его в чистый пищевой пакет. Пакет следует убрать в холод (температура от 2 до 6 градусов выше нуля) приблизительно на 3 часа.
Спустя 3 часа сало нужно переложить из пищевого пакета в кулинарный рукав. Прочно закрепить пакет. Чтобы рукав не вздулся при запекании, в нем следует сделать иглой отверстия.
Положить рукав с салом на противень, и включить духовку нагреваться. Желательная температура 180 градусов.
Когда духовой отсек прогреется, в него необходимо поставить противень и запекать сало ориентировочно 45-50 мин.
Через 45-50 мин рукав необходимо распечатать и обжарить сало в открытом виде в духовке еще около 10 мин.

Спустя 10 мин противень необходимо достать из духовки и оставить сало остужаться. После охлаждения с продукта нужно удалить веревку. Перед подачей сало советуется нарезать пластинками. В качестве декора можно использовать зелень и овощи (как в свежем, так и маринованном виде).

Сало, запеченное в духовке с майонезом

Сало в майонезе рекомендовано запекать, нарезав предварительно на крупные кусочки. Продукт в готовом виде обладает умеренным вкусом и ароматом пряностей.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания 1 кг сала понадобятся:

укроп свежий в измельченном виде – 20-30 г;
чесночные зубчики (желательно использовать молодой чеснок) без шелухи – 5-6 шт.;
листья лавра – 3 шт.;
паприка (не жгучая) – 20 г;
майонез (при возможности использовать продукт домашнего приготовления) – 250 г;
перец душистый горошком – 3-4 шт.;
соль (можно использовать морскую) – 15 г.

Для запекания сала советуется использовать фольгу, а не кулинарный рукав.

Пошаговый процесс приготовления

Запекать сало в майонезе рекомендовано по пунктам:

Сначала следует в стеклянную посуду положить майонез, добавить в него чеснок, измельченный до состояния кашицы, а также положить укроп. Тщательно перемешать компоненты. Оставить маринад постоять примерно на 10 мин.
Пока маринад настаивается, нужно промыть и просушить сало. После этого продукт советуется нарезать на кусочки шириной ориентировочно по 7 см. При желании в кусочках можно сделать по 5-7 проколов, чтобы сало лучше пропиталось маринадом.
Затем в сухой миске следует смешать паприку с солью и душистым перцем.
Сложить фольгу в 3-4 слоя и положить на нее кусочки сала. Каждый кусок необходимо промазать смесью из 4 пункта.
Далее сало следует тщательно промазать маринадом и положить на каждый кусочек по листу лавра.
Запечатать фольгу (каждый кусочек должен быть завернут индивидуально) и убрать сало в холод (для маринования) приблизительно на 40-60 мин.
Через 40-60 мин требуется прогреть духовку. Необходимая температура 220 градусов.
Положить куски сала в фольге на противень и запекать их примерно 45 мин.

При желании, готовое и остывшее сало можно дополнительно обжарить на сковороде. Тогда изделие приобретет румяную корочку. После обжаривания сало должно полностью остыть.

Сало, запеченное в духовке в фольге

Сало, запеченное в духовке в фольге с горчицей, обладает не только приятным ароматом, но и уникальным вкусом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания 800 г сала с горчицей используются:

готовая горчица (ингредиент, при возможности, советуется приготовить самостоятельно) – 50 г;
перец черный (горошек) – 8 шт.;
сухие бутоны гвоздики – 4 шт.;
чесночные дольки (шелуху желательно убрать заранее) – 4 шт.;
листья лавра – 2 шт.

Также нужно подготовить плотную пищевую фольгу.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс запекания сала с горчицей состоит из пунктов:

Сало перед запеканием нужно промыть, проверить кожу на наличие остаточной щетины (при необходимости зачистить). После манипуляций с ингредиента требуется убрать оставшуюся влагу.
Сделать в подготовленном куске сала неглубокие проколы ножом.
Нарезать дольки чеснока на 2-4 части и положить их в проколы в сале.
Далее в сало нужно аккуратно вдавить горошины перца и бутоны гвоздики.
После этого начиненное специями сало следует аккуратно натереть горчицей. Распределять ее требуется равномерно по всему куску.
Положить сало в подходящую посуду, накрыть крышкой и выставить на холод на 1 час.
Спустя час сало нужно поместить на фольгу (фольгу советуется сложить в несколько слоев), а поверх положить листья лавра.
Запечатать фольгу так, чтобы жир, который возникнет в процессе запекания, не вытекал. А также чтобы фольгу потом можно было легко распечатать.
Положить сало в фольге на противень, и прогреть духовой шкаф. Нужная температура 180 градусов.
Поставить противень в духовой отсек, и запекать продукт приблизительно 45-50 мин.
Через 45-50 мин фольгу советуется вскрыть и поставить противень в духовку еще примерно на 10 мин. За данный промежуток времени сало приобретет румяную корочку.

Готовое сало требуется остудить, нарезать пластами и подавать на стол.

Сало, запеченное в духовке с черносливом

Сало, запеченное с черносливом, получается со своеобразной кислинкой и пряным ароматом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания 1 кг сала советуется подготовить:

соль (понадобится поваренная крупная) – 20 г;
паприка (не жгучая) – 5 г;
набор специй для сала – 20 г;
лист лавра – 2 шт.;
чесночные дольки (желательно сразу очистить от шелухи) – 4 шт.;
промытый чернослив без косточек – 6 шт.;
луковая шелуха – с 2 луковиц.

Если в наборе специй отсутствует молотый перец, то его тоже следует включить в список в количестве 3 г.

Пошаговый процесс приготовления

Запекание сала нужно производить по пунктам:

Сало следует промыть (со стороны кожи можно использовать металлическую губку) и убрать с него влагу полотенцем.
Смешать в стеклянной миске соль с набором специй и паприкой. Измельчить чеснок с помощью пресса и тоже положить в миску. Если перец используется отдельно, то его также требуется добавить в миску. Перемешать компоненты.
Затем сало следует тщательно промазать смесью из 2 пункта. При этом, чтобы продукт лучше пропитался специями, в нем советуется предварительно сделать несколько проколов (примерно 10-12 шт.).
Положить сало в рукав, также в рукав следует поместить чернослив, луковую шелуху и листья лавра. Запечатать рукав и встряхнуть содержимое. Чтобы рукав при запекании сала не лопнул, в нем необходимо сделать 5-7 отверстий с помощью толстой иголки.
Прогреть духовой отсек до 200 градусов. Положить на противень рукав с салом.
Поставить противень в духовку, и запекать продукт ориентировочно 1 час.

Спустя час сало необходимо достать из рукава, положить в закрывающуюся тару и убрать охлаждаться в прохладное место приблизительно на 10-12 часов.

Сало, запеченное в духовке в рукаве

Сало, запеченное вместе с пряностями, по вкусу схоже с покупным вариантом. Готовить продукт в духовке можно как в рукаве, так и в фольге.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания 1 кг сала следует подготовить:

дольки чеснока (чеснок советуется заранее очистить) – 5 шт.;
кориандр (можно использовать как зернами, так и в молотом виде) – 5 г;
паприка красная, не жгучая – 10 г;
тмин (также можно применять семенами и в измельченном виде) – 5 г;
перец черный (выбрать горошком и измельчить их перед приготовлением) – 5 г.

Количество соли в рецепте советуется подбирать по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Запекать сало с пряностями советуется по схеме:

Сначала нужно чесночные дольки разрезать на 2-4 части.
Далее сало требуется промыть, очистить кожу и удалить остатки воды чистой тканью.
Сделать в сале проколы ножом и положить в них кусочки чеснока.
Смешать оставшиеся ингредиенты с солью и аккуратно втереть полученный состав в сало.
Положить сало в посуду с крышкой и поставить его в холод примерно на 1-1,5 часа.
Спустя 1-1,5 часа нужно включить духовой отсек. Требуемая температура 180 градусов.
Положить сало в кулинарный рукав, и завязать пакет. На верхней части рукава необходимо сделать маленькие отверстия для выхода пара (для манипуляций можно использовать зубочистку).
Положить рукав с салом на противень, а противень поставить в нагретую духовку. Запекать продукт нужно приблизительно 45-50 мин.

Если нужна румяная корочка, то по истечении 45-50 мин рукав нужно открыть, и запечь сало в открытом виде еще около 10 мин.

Сало, запеченное в духовке в луковой шелухе

Сало, запеченное с луковой шелухой, получается с нежно-золотистым окрасом и чесночным ароматом.

Какие ингредиенты понадобятся

При запекании 1 кг сала используются:

соль крупная поваренная – 500 г;
сухая луковая шелуха – от 5-6 луковиц;
чесночные дольки, очищенные – 3-4 шт. ;
горячая фильтрованная вода – 150 мл;
перец черный (в измельченном виде) – 3 г.

Количество перца при желании можно увеличить.

Пошаговый процесс приготовления

Запекать сало следует по схеме:

Сало следует промыть, зачистить кожу и убрать оставшуюся влагу тканью.
Нарезать кусок сала на кусочки шириной примерно по 5 см.
Соединить 30 г соли с перцем и натереть полученной смесью каждый кусок сала. Чтобы сало лучше пропиталось составом, в каждом куске советуется сделать около 5 проколов ножом.
Запарить луковую шелуху 100 мл кипятка.
Положить в эмалированную посуду примерно ½ часть запаренной луковой шелухи, затем куски сала (полить их луковой водой, которая осталась от запаривания). Поверх снова нужно положить остатки луковой шелухи. Придавить компоненты прессом.
Убрать посуду с содержимым в холод ориентировочно на 3-4 часа.
Через 3-4 часа нужно включить духовой шкаф. Требуемая температура нагрева 280 градусов. На противень следует высыпать ровным слоем оставшуюся соль.
Достать кусочки сала из посуды и очистить их от шелухи.
Положить сало на противень поверх соли.
Поставить противень в духовку, и запекать сало при 280 градусах около 20 мин.
Спустя 20 мин температуру в духовом шкафу следует снизить до 180 градусов и продолжить запекание еще 1 час. Благодаря высокой температуре на сале образуется корочка, которая позволит салу запечься, а не растопиться.
Пока сало запекается рекомендовано измельчить чесночные дольки через пресс и смешать полученную кашицу с оставшейся фильтрованной водой.
Примерно за 10 мин до готовности продукта, противень нужно достать из духовки и аккуратно промазать каждый кусок сала чесночной водой. После этого следует продолжить запекание сала.

Готовое сало нужно аккуратно достать с противня и положить в блюдо. Блюдо следует убрать в холод примерно на 8-10 часов.

Сало, запеченное в духовке с можжевельником

Сало, запеченное в духовке в фольге с ягодами можжевельника, обладает уникальным ароматом и вкусом.

Сало, запеченное в духовке, рецепт приготовления с можжевельником.

Продукт, приготовленный с данным набором специй, можно подавать на стол в качестве закуски в праздники.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания 2 кг сала используются:

соль (понадобится крупная поваренная) – 30 г;
перец (черный или белый) в молотом виде – 5 г;
сухие ягоды можжевельника – 10 шт.;
чесночные зубчики (очистить дольки от шелухи заранее) – 2 шт.;
розмарин (желательно в свежем виде) – 5-10 г;
масло растительное (любое) без запаха – 15-20 мл;
мед цветочный, жидкий – 35 г;
готовая цедра апельсина – 30 г;
вино сухое красное (выбрать качественный напиток) – 20-30 мл.

Для подачи готового сала советуется оформить соус.

Для него нужно подготовить:

качественное красное сухое вино – 100 мл;
фильтрованная вода – 100 мл;
мука из пшеницы – 20 г;
сахарный песок (белый) и пищевая мелкая соль – пропорции данный ингредиентов следует подбирать по вкусу.

Также понадобится бульон от сала, который образуется при запекании продукта.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы запекания сала, следующие:

Сало вымыть, убрать влагу и зачистить кожу, если на ней осталась щетина.
Далее в сале следует оформить проколы, чтобы продукт лучше пропитался пряностями.
Затем в глубокую посуду следует влить вино, растительное масло и жидкий мед. Перемешать жидкие составляющие.
Измельчить чеснок до состояния кашицы, а стебли розмарина нарезать на кусочки средней длины. Положить данные ингредиенты в содержимое из 3 пункта. Также требуется добавить ягоды можжевельника, цедру апельсина и перец. Посолить и перемешать составляющие.
После этого сало нужно тщательно промазать готовой смесью. Положить сало в закрывающуюся тару и убрать в холод примерно на 3-4 часа.
Спустя 3-4 часа требуется включить духовку прогреваться. Нужная температура 180 градусов.
Положить сало в фольгу (ее предварительно нужно сложить в 3-4 слоя), полить оставшимся маринадом.
Аккуратно запечатать сало в фольгу и положить на противень.
Убрать противень в духовку и запекать ориентировочно 90-100 мин.
Спустя указанное время противень необходимо достать из духовки и аккуратно извлечь сало из фольги.
Далее сало нужно положить в блюдо остужаться, а бульон из фольги перелить в сотейник.
Влить в сотейник вино.
Поставить сотейник на плиту со средним нагревом и дождаться закипания содержимого.
Пока бульон с вином закипают, в небольшой миске нужно соединить муку с водой и перемешать продукты (мучные комочки должны отсутствовать).
Когда бульон закипит, в него нужно перелить воду с мукой и сразу снизить, нагрев плиты до малых значений.
Добавить в сотейник соль и сахарный песок. Дождаться повторного закипания содержимого.

После закипания соус следует процедить через марлю/сито и перелить его в соусницу. Готовое остывшее сало следует нарезать пластинками и подавать вместе с соусом.

Сало, запеченное в духовке в банке

Сало, запеченное в банке, получается с румяной корочкой и пряным ароматом.

Для оформления блюда используется всего 2 ингредиента.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания 1 кг свиного сала понадобится упаковка (30 г) специй для свинины. Если в наборе отсутствует соль, то дополнительно потребуется подготовить 15-20 г поваренной соли. Также понадобится чистая и без трещин банка вместительностью на 3 л.

Пошаговый процесс приготовления

Запекать сало в банке нужно по схеме:

Сначала следует зачистить кожу на сале от щетины. Потом продукт необходимо промыть и просушить.
Нарезать сало на кусочки. Размер кусочков должен позволять положить их в банку.
Затем каждый кусок сала следует промазать набором специй с солью.
Положить куски сала в банку.
Далее банку следует поставить в холодную духовку. Если ее поставить в прогретый шкаф, то она может треснуть.
Включить духовку на 160 градусов и запекать сало ориентировочно 1 час.
Спустя 1 час духовку следует выключить. При этом банку необходимо оставить остужаться в духовке. Если ее достать сразу, то она также может треснуть от перепада температур.

Остывшее сало советуется хранить в холоде (температура от 2 до 4 выше нуля) в банке, в которой сало запекалось.

Пряное сало, запеченное с коньяком

Запеченное сало, приправленное не только специями, но и коньяком, получается с особым ароматом и вкусом.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания 1 кг сала понадобятся:

очищенные чесночные дольки – 4 шт.;
коньяк (использовать настоящий) – 140 мл;
смесь из измельченных перцев – 5 г;
соль крупная поваренная – 30 г;
свежая петрушка (веточки) – 8 веточки;
свежий тмин (тоже веточки) – 6 веточек;
сушеные помидоры – 20 г;
мытые листья смородины – 8 шт. ;
не жгучая паприка – 20 г.

Для запекания сала также понадобится кулинарный рукав.

Пошаговый процесс приготовления

Запекать сало с коньяком рекомендовано по алгоритму:

Сначала следует подготовить сало (зачистить кожу, промыть и просушить продукт).
Далее в сухой емкости нужно смешать смесь перцев с солью и паприкой. Натереть полученным составом сало со всех сторон. Для того чтобы сало хорошо пропиталось специями, в нем необходимо сделать 5-7 проколов ножом.
Положить сало в рукав и убрать в холод примерно на 1 час.
Далее требуется прогреть духовку на 180 градусов.
Достать рукав из холодильника и положить в него измельченную петрушку и тмин, а также сушеные томаты, листья смородины и влить коньяк. Запечатать пакет и встряхнуть его.
Затем пакет нужно положить на противень и сделать в нем около 5 проколов. Иначе пакет при запекании сала может лопнуть. Проколы должны располагаться в верхней части рукава, в противном случае коньяк может вытечь.
Поставить противень в духовой отсек, и запекать сало около 50-60 мин.
Пока сало запекается, рекомендовано измельчить чесночные дольки прессом.
Спустя 50-60 мин рукав следует распечатать и запечь сало еще около 10 мин в духовке.

Готовое сало следует достать из духовки. Когда сало станет теплым, его нужно натереть чесночной кашицей и убрать в закрывающуюся посуду. Поместить сало в холодильник примерно на 8-10 часов.

Хранение запеченного сала

Для длительного хранения (ориентировочно 28 дней) запеченное сало необходимо завернуть в пекарскую бумагу, а потом положить в чистый пищевой пакет. Температурный режим требуется соблюдать от 2 до 6 градусов тепла. Если запеченное сало заморозить (предварительно обернув аналогично), то срок его хранения продлится приблизительно до 12 месяцев. Но при этом следует учитывать, что после разморозки вкус и текстура сала ухудшаются. Если сало после приготовления будет находиться в тепле (при отсутствии сырости), то срок его хранения сокращается до 10 дней.

Полезные советы и рекомендации

Сало, запеченное в духовке в фольге, можно приготовить с разным вкусом, варьируя только набором специй. Оно получается с нежной текстурой и пряным ароматом.

Чтобы продукт долго не портился и обладал требуемыми характеристиками, советуется:

Основы запекания сала	Расшифровка манипуляций
Использовать только свежий продукт от молодой особи	Свежее сало выделяется белым цветом (возможен розовый оттенок) и отсутствием слизи и посторонних запахов. Сало от молодой особи обладает тонкой и мягкой кожей, а также в нем содержится больше полезных веществ.
Соленое и замороженное сало не подходят для запекания	Блюдо из данных ингредиентов не будет иметь требуемый вкус и консистенцию.
В сале должны быть прослойки мяса, но в небольшом количестве	Если мяса и сала будет одинаково или слой мяса будет преобладать, то в процессе запекание сало вытопится и в итоге получится кусок запеченного жесткого мяса.
Запекать сало советуется в рукаве, фольге или в банке	Иначе сало может растопиться и в итоге получится растопленный жир.
Если в сале имеются толстые мясные прослойки, то запекать его следует дольше	Мясо в готовом продукте должно успеть полностью запечься
Использовать сало от самок	Сало от мужской особи обладает неприятным запахом
Делать в сале надрезы перед запеканием	Через надрезы сало лучше пропитается используемыми специями.
Сало перед запеканием необходимо мариновать не менее 6 часов	Чем дольше маринуется сало, тем ароматнее и нежнее оно получится
При возможности использовать сало со спинной вырезки	На спине сало более нежное, имеет мало мясных прослоек, а также обладает тонкой кожей.
Толщина слоя сала на коже должна находиться в диапазоне 2,5-3,5 см	Если толщина сала будет меньше, то продукт может полностью растопиться при запекании. А если толщина сала больше, то значит, продукт взят от старого животного.

Сало можно запекать не только со специями, но и с овощами. При этом овощи можно не просто класть вместе с салом в рукав/фольгу, но и формировать рулеты. В процессе приготовления самым важным является соблюдение температуры и времени выдерживания продукта в духовке.

Видео о приготовлении сала, запеченного в духовке

Рецепт приготовления сала в духовке в фольге:

Как приготовить бекон в духовке (очень хрустящий)

Бекон в духовке , без сомнения, это просто и легко. Отлично подходит для завтрака, бутербродов BLT и добавления раскрошенного бекона в рецепты.

При использовании этого удобного метода не нужно стоять над сковородой с брызгами бекона. Что еще лучше, так это то, что с помощью этого простого метода каждый раз получается идеальный хрустящий бекон.

Бекон, приготовленный в духовке

Как и бекон во фритюрнице, это один из лучших способов приготовления бекона. Просто выложите полоски бекона на противень, поместите его в духовку, запеките и вуаля идеальный бекон.
Это освободит плиту; запекание бекона в духовке означает отсутствие разбрызгивания, как при жарке на сковороде.
Нет необходимости присматривать за беконом или переворачивать его. Просто испечь.
Бекон в духовке не займет много времени, и если вы хотите оставить жир от бекона, на сковороде все равно будет много, чтобы сэкономить.
Этот хрустящий бекон хорош для бутербродов, крошки в салате «Цезарь», посыпания картофельным пюре и добавления в запеканку к завтраку.

Используйте любой бекон

Американский бекон — самый распространенный вид бекона. Этот популярный кусок мяса получают из живота свиньи и обычно представляют собой жирный кусок мяса. Ароматизированный бекон (например, кленовый или с перцем) также отлично запекается в духовке.

Толстый бекон хорошо подходит для запекания в духовке. Этот бекон нарезан толщиной около 1/8 дюйма, поэтому на его приготовление потребуется немного больше времени. Если вы проверите его через 20 минут, и вам нужно больше времени, переверните его и снова поместите в духовку на некоторое время.

Бекон из индейки – Бекон из индейки, который немного постнее, работает. В духовке при той же температуре потребуется меньше времени на приготовление, чтобы оно не высохло.

Подготовка противня

Для приготовления бекона не нужна решетка или охлаждающая решетка. На самом деле я предпочитаю запекать ломтики бекона прямо на противне. Он будет хрустящим, хорошо пропеченным в жире.

Я люблю выстилать форму фольгой и/или пергаментом, чтобы ее было легче мыть.

Как приготовить бекон в духовке

Вам нужно будет запечь бекон при температуре 400°F в течение примерно 20 минут.

Разогрейте духовку до 400°F по рецепту ниже .
Выложите бекон на подготовленный противень с бортиками.
Выпекайте, пока бекон не станет хрустящим (не нужно его переворачивать), около 20 минут.
Снимите бекон со сковороды и положите на бумажные полотенца, чтобы стекал жир.

Для бекона из индейки: Разложите на противне и готовьте 11-13 минут.

Для толстого бекона: Готовьте при той же температуре, но в течение полных 20 минут. Поскольку бекон очень толстый, его, возможно, придется перевернуть и приготовить еще несколько минут.

Насадки для приготовления хрустящего бекона в духовке

Чтобы упростить очистку, застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, прежде чем добавлять полоски бекона.
Убедитесь, что ломтики бекона лежат в один слой, перекрывающиеся кусочки также не будут хрустящими.
Если вы готовите большие партии бекона, используйте две формы и поменяйте местами формы примерно через 10 минут. Возможно, вам придется добавить несколько минут времени приготовления.
Разогрейте духовку перед тем, как положить бекон на сковороду.

Сохранить жир от бекона

Если вы хотите сохранить жир от бекона, дайте ему остыть на сковороде в течение 10–15 минут, прежде чем переливать в банку.
Жир от бекона на сковороде можно зарезервировать, и он прекрасно подходит для добавления в домашнюю кукурузу со сливками, заправки для салатов, салат с макаронами BLT или для жарки яиц!
Используйте жир от бекона, чтобы приготовить соус из бекона к печенью.

Хранение

Остатки бекона можно хранить в холодильнике 3–4 дня или заморозить на срок до 2 месяцев.

Используйте бекон прямо из замороженного, он размораживается всего за пару минут.

Что делать с приготовленным беконом

Сливочный соус BLT
Блинчики с беконом
Рецепт простого салата из брокколи
Жареный сыр с маринованным укропом и беконом – любимый рецепт
Теплый сырный соус с беконом – идеальная закуска
Куриный кукурузный суп с беконом

Вы приготовили этот хрустящий бекон в духовке? Дайте нам знать ваши любимые советы по приготовлению бекона в духовке ниже!

4,99 от 60 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Как приготовить бекон в духовке

Следуйте этому простому рецепту, чтобы каждый раз готовить идеально золотисто-хрустящий бекон!

Сохранить Штырь Печать

Время приготовления 18 минут

Общее время 18 минут

Порции 8 порций

▢ 1 упаковка бекона

Разогрейте духовку до 400°F. При желании застелите форму фольгой и/или пергаментной бумагой, чтобы ее было легче мыть.
Выложите бекон в один слой на противне с бортиками.
Выпекайте 18-20 минут или пока бекон не станет хрустящим. Толсто нарезанный бекон потребует дополнительного времени.
Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. При желании дайте жиру бекона остыть в течение 10 минут и оставьте в банке для приготовления.

Храните остатки бекона в холодильнике в герметичном контейнере до 3-4 дней. Разогрейте в духовке, в микроволновой печи или во фритюрнице.
Чтобы упростить очистку, застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, прежде чем добавлять полоски бекона. Решетка не требуется .
Убедитесь, что ломтики бекона лежат в один слой, перекрывающиеся кусочки также не будут хрустящими.
Если вы готовите большие партии бекона, используйте две формы и поменяйте местами формы примерно через 10 минут. Возможно, вам придется добавить несколько минут времени приготовления.
Если вы хотите сохранить жир от бекона, дайте ему остыть на сковороде в течение 10–15 минут, прежде чем переливать в банку.

4.99 от 60 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Курс Завтрак, Свинина

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Подпишитесь на нас в Pinterest

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любительница вина и сыра, создательница рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Электронная почта

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

новейшие и лучшие

Запеченный бекон в духовке {Идеально приготовленный каждый раз!}

Сегодня мы осваиваем жизненный навык: Запеченный бекон в духовке . В конце этого поста вы не только узнаете, как приготовить бекон, который каждый раз получается безупречно приготовленным и равномерно хрустящим, но и с гордостью назовете себя перфекционистом бекона.

Секрет идеального жареного бекона в том, что он не жареный; это запеченных .

Приготовление бекона в духовке — это метод, используемый в большинстве ресторанов, и он надежный.

Вы когда-нибудь задумывались, как в вашем любимом бранче, гамбургере или закусочной BLT получаются плоские, толстые и волшебные хрустящие ломтики бекона? Ставлю последний кусок, что бекон пропекся.

Бекон, запеченный в духовке, легче приготовить, он полезнее и дает лучшие результаты, чем жареный бекон (если, конечно, мы не говорим о беконе во фритюрнице).

Запеченный бекон — это один из тех редких кулинарных случаев, когда метод, дающий превосходный результат (запеченный бекон), на самом деле проще , чем традиционный метод (жарение на сковороде).

Подставка для духовки позволяет теплу равномерно циркулировать вокруг бекона, что является ключевым компонентом превосходного качества бекона.

Запеченный бекон можно приготовить без помощи рук, быстро очистить и не забрызгать вас горячим жиром, пока вы стоите у плиты и присматриваете за ним. Лучший способ приготовить бекон — в духовке!

Готовы узнать, как приготовить идеально запеченный бекон? Давай сделаем это!

Полезнее ли печь бекон?

Вот несколько причин, по которым бекон лучше готовить в духовке, чем на плите:

Одним из преимуществ выпечки бекона с использованием этого особого метода является то, что жир с бекона стекает и собирается ниже полки, что означает, что он не будет касаться вашего бекона и вашего тела.
Еще один шаг, который я предпринимаю, чтобы сделать запеченный в духовке бекон более полезным, — это промокнуть остатки жира бумажным полотенцем. Это еще больше уменьшит количество жира, оставшегося на каждом ломтике. В качестве бонуса, это также делает бекон более хрустящим.

Хотя запеченный бекон, возможно, полезнее жареного бекона, он все же остается беконом. Наслаждайтесь им в умеренных количествах, как одним из вкусных компонентов сбалансированной диеты. Всякий раз, когда у нас есть бекон, я люблю подавать его с другими нежирными белками, фруктами, цельными зернами или овощами, чтобы получилась полноценная еда.

Как приготовить бекон в духовке

Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить бекон в духовке.

Приготовление бекона в духовке позволяет одновременно приготовить большие партии бекона, при этом каждый ломтик будет равномерно приготовлен и хрустящим.

Также безопасно ставить бекон в духовку. Если вы знаете, как приготовить бекон на плите, то вы знаете, что это требует времени, проведенного над сковородой, большого количества летящего жира и беспорядка, который нужно убрать после этого. С помощью этого простого метода вы можете приготовить бекон в духовке, не рискуя разбрызгаться и почти не испачкавшись.

ЕДИНСТВЕННЫЙ ингредиент

Высококачественный бекон. Это может показаться очевидным, но я не могу переоценить его важность: чем лучшего качества бекон вы покупаете, тем вкуснее будет ваш окончательный испеченный бекон. Обещаю, оно того стоит!

Я люблю покупать бекон у мясника в продуктовом магазине. Обычно это всего на доллар или два больше, чем расфасованные продукты, но вкус значительно лучше.

Если говорить о толщине, я предпочитаю толстый нарезной бекон (здесь нет мягкого бекона!). Его легче накладывать на бутерброды, он оказывает большее влияние, если его посыпать салатами, и доставляет больше удовольствия, если его есть отдельно.

Что касается аромата, бекон, копченый на яблочном дереве, всегда вкусен, но я бы сказал, что качество выделяется больше, чем какой-либо конкретный вкус или отделка бекона.

Пошаговые инструкции

Застелите большой противень с бортиками (я клянусь этим) фольгой. Установите подставку для духовки поверх фольги. Большинство охлаждающих стеллажей (таких как эта) также безопасны для духовки и могут также использоваться для выпечки.
Побрызгайте противень антипригарным спреем, чтобы создать дополнительный слой защиты и предотвратить прилипание бекона. Разложите ломтики в один слой.
Поместите сковороду в разогретую до 400 градусов по Фаренгейту духовку и постарайтесь набраться терпения, пока ваша кухня наполняется дразнящим ароматом свежеприготовленного горячего бекона.
Достаньте бекон, как только он достигнет желаемой степени хрусткости. Вы можете съесть его прямо с полки, но я предпочитаю сначала вытирать его насухо бумажными полотенцами. Удаление лишнего жира позволит дольше сохранить хрустящую корочку, независимо от того, съедите вы ее сразу или сохраните для другого использования.

Насадки для идеального запеченного бекона

Выпекать при 400 градусах по Фаренгейту . Некоторые рецепты рекомендуют выпекать бекон при температуре 425 градусов по Фаренгейту, 375 градусов по Фаренгейту или запускать бекон в холодной духовке, но я обнаружил, что предварительно нагретая до 400 градусов по Фаренгейту лучшая температура для запекания бекона. Он равномерно прожаривает бекон независимо от его толщины, и бекон не разбрызгивается.
Использовать стойку . Решетка не только делает бекон более здоровым, но также помогает сделать его хрустящим и равномерно приготовленным. Не забудьте сначала сбрызнуть решетку антипригарным спреем, чтобы бекон не прилипал. Если у вас нет подставки для духовки и вам интересно, как приготовить бекон в духовке без решетки, все, что вам нужно сделать, это приготовить бекон прямо на алюминиевой фольге.
Узнайте, когда ваш бекон испортился . Есть несколько общих правил, которым нужно следовать.
- Если ваш бекон находится в оригинальной запечатанной упаковке, вы можете использовать срок годности, указанный на упаковке. Если вы уже открыли упаковку, не забудьте приготовить бекон в течение 1 недели после открытия, чтобы быть в безопасности. (Признание: я использовал бекон более 1 недели после того, как он был открыт, но уровень комфорта зависит от вас.)
- Если в какой-то момент ваш бекон начинает менять цвет или начинает неприятно пахнуть, безопаснее всего его выбросить.

Как долго запекать бекон

Продолжительность запекания бекона в духовке зависит от толщины бекона и желаемой хрусткости. В это время вы можете сварить кофе, сварить яичницу или поиграть с собакой. Время выпекания бекона полностью освобождается от рук, так что наслаждайтесь перерывом!

Для тонко нарезанного бекона . Обычному тонко нарезанному бекону обычно требуется около 12 минут, чтобы он стал золотисто-коричневым и хрустящим. Если вы хотите, чтобы он был очень хрустящим, вы можете дать ему выпекаться немного дольше, но внимательно следите за ним.
Для толстой нарезки бекона . Для более толстого, медленно выпекаемого бекона вы можете запекать его до 20 минут. Начните проверять его примерно через 14-15 минут, чтобы убедиться, что он не горит.

Время приготовления бекона также зависит от того, сколько ломтиков вы готовите одновременно. Если ваш противень переполнен, вам может потребоваться увеличить время выпекания на несколько минут.

Советы по хранению запеченного бекона

Для хранения . Приготовленный бекон хранится в холодильнике от 3 до 5 дней. Если он начинает странно пахнуть или меняет внешний вид, выбросьте его.
Для разогрева . Поджарьте ломтики бекона на противне в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту.
Для заморозки . Храните запеченные ломтики бекона в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере до 3 месяцев. Выньте и разморозьте ломтики по желанию.

Как использовать запеченный бекон

Теперь, когда вы освоили жизненный навык приготовления запеченного бекона, пришло время его использовать!

Используйте его в любом рецепте, который требует приготовленного/раскрошенного бекона . В дополнение к самому очевидному результату (поедание ломтиков прямо с тарелки), запекание бекона в духовке является идеальным методом в любое время, когда у вас есть рецепт, который требует добавления приготовленного, раскрошенного бекона, или если вы хотите приготовить стандартный рецепт. немного более декадентский. Эти жареные брюссельские капусты восхитительны с небольшим количеством бекона, и это только один пример.
Использовать как топпинг . Нарежьте его кубиками и положите сверху на пиццу или пасту (например, на эту пиццу «Карбонара» или на любой из этих рецептов полезной пасты), или положите ломтики на гамбургер или сэндвич.

Favorite Recipes Using Cooked Bacon

Maple Bacon Brussels Sprouts
Jalapeno Poppers
Sweet Potato Salad with Bacon
BLT Pasta Salad
Broccoli Cranberry Salad

Recommended Tools for Making Bacon in the Oven

Противень с бортиками . Ваш запеченный в духовке бекон BFF.
Алюминиевая фольга . Добавление этого слоя на противень делает приготовление бекона в духовке легкой задачей.
Решетка для выпечки . Ключевой компонент нашего хрустящего запеченного бекона.

6 ломтиков бекона или любое количество полосок любой толщины (рекомендации см. в примечаниях)
Кулинарный спрей с антипригарным покрытием

примерно от 6 до 8 ломтиков, в зависимости от бекона и листа), поместите решетку в центр духовки. Если вы готовите большее количество, поместите решетки в верхнюю и нижнюю трети. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Застелите большой противень фольгой, чтобы его было легче мыть (если вы предпочитаете запекать бекон без фольги, не надевайте фольгу), затем поставьте сверху жаростойкую решетку для выпечки. Слегка сбрызните решетку антипригарным спреем. Выложите бекон в один слой на решетке для выпечки.
Выпекайте, пока не достигнете желаемого уровня хрусткости. Это может быть уже 12 минут, если вы используете более тонкий бекон и любите, чтобы он был менее хрустящим, или 20 или более минут, если вы используете более толстый ломтик и хотите, чтобы бекон был действительно хрустящим. Если вы выпекаете две решетки одновременно, поменяйте их местами на полпути.
После приготовления немедленно переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и слегка обсушите (это предотвратит размокание). Дайте остыть настолько, чтобы (полностью) не обжечь язык. Ешьте сразу или используйте в салатах, макаронах и бутербродах, или в любом из этих рецептов.
Для очистки: Дайте жиру от бекона остыть и затвердеть, затем сомните его в фольге и выбросьте. Если вы хотите использовать жир от бекона для другой цели, дайте ему остыть в течение нескольких минут, переложите в контейнер с крышкой или банку и поставьте в холодильник.

Я люблю и рекомендую копченый бекон на яблочном дереве. Классический аромат яблочного дыма, а толстый срез обеспечивает максимальный хруст бекона и насыщенный вкус. Я также предпочитаю бекон средней нарезки, когда это возможно, так как он более постный и «мясистый». Если вы можете получить бекон у мясника напрямую или у местного поставщика, это еще лучше. С беконом качество действительно имеет значение, и оно того стоит. В конце концов, мы делаем бекон.
В ХРАНЕНИЕ : Приготовленный бекон хранится в холодильнике от 3 до 5 дней. Если он начинает странно пахнуть или меняет внешний вид, выбросьте его.
ДЛЯ ПОДОГРЕВА : Аккуратно разогрейте в микроволновой печи или используйте при комнатной температуре.
ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ : Храните запеченные ломтики бекона в герметичном контейнере для хранения в морозильной камере до 3 месяцев. Выньте и разморозьте ломтики по желанию.

Порция: 1 полоска бекона Калории: 92 ккалУглеводы: 1 г Белки: 3 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 15 мг Калий: 44 мг

Присоединяйтесь сегодня и начните сохранять свои любимые рецепты

Зарегистрируйтесь

Поделитесь этой статьей

FacebookPinEmail

Этот пост содержит несколько партнерских ссылок, что означает, что я получаю небольшую комиссию от товаров, которые вы покупаете, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Вам также может понравиться

Серия бесплатных электронных писем

5 секретов приготовления вкусной и здоровой пищи

Мои секреты приготовления полезных блюд, которые вам захочется съесть.

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Адрес электронной почты *

Эрин Кларк

Привет, меня зовут Эрин Кларк, и я бесстрашно готовлю здоровую пищу, доступную, простую в приготовлении и, самое главное, ВКУСНУЮ. Я автор и разработчик рецептов на сайте wellplated.com и The Well Plated Cookbook. Я обожаю и сладости, и овощи, и моя миссия — сэкономить ваше время и блюда. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Узнайте больше об Эрин

Как приготовить бекон в духовке

Предоставлено: бекон, приготовленный на сковороде, покрытой алюминиевой фольгой

Если быть честным, трудно получить идеальную порцию хрустящего, вкусного, равномерно прожаренного бекона. Если вы обжарите его на сковороде, вы рискуете получить горячие точки, в которых кусочки подгорают, а другие остаются мягкими и жевательными. Если вы приготовите его во фритюрнице, конечно, он хорошо прожарится, но большинство фритюрниц вмещает только четыре или шесть кусочков. А бекон из микроволновки? Я знаю, что это можно сделать, но нужно ли?

Итак, как лучше всего приготовить бекон, если вы хотите, чтобы каждый ломтик был равномерно приготовлен и идеально хрустел? Попробуйте приготовить бекон в духовке.

Хрустящие ломтики бекона легко получить, если приготовить бекон в духовке. Это связано с тем, что равномерная температура духовки и широкая поверхность противня помогают каждому кусочку готовиться одинаково, поэтому края не подгорают, а середина получается жевательной и сырой.

Здесь мы объясним, как приготовить бекон в духовке, будь то четыре ломтика для собственного завтрака или 40 ломтиков на компанию. Продолжайте читать, чтобы также получить ответы на некоторые из наиболее распространенных вопросов о запекании бекона в духовке.

Самый простой способ приготовить бекон

Нам не нужно говорить вам, что приготовление бекона часто приводит к беспорядку. Ломтики разбрызгиваются и выплевываются, когда они подрумяниваются на сковороде. Они покрывают вашу плиту, шкаф, прилавки и все, что находится в радиусе четырех футов, тонким туманом скользкой смазки.

Большинство сковородок вмещают от шести до восьми ломтиков, если вы готовите на самой большой сковороде в вашем шкафу. В противном случае вам придется нянчиться с беконом, разбрызгивающим жир от партии к партии. Нет, спасибо .

В следующий раз, когда вам нужно будет приготовить любое количество бекона, возьмите противень с бортиками и включите духовку, а не плиту.

Приготовив бекон в духовке, вы можете внимательно следить за тем, чтобы каждый ломтик был приготовлен именно так, как вы этого хотите. Вы также можете легко зарезервировать жир от бекона для других рецептов, таких как убитый салат, бурбон, настоянный на беконе, или запеченный соус BLT.

Как приготовить бекон в духовке

Гораздо проще и быстрее приготовить бекон в духовке. Это вдвойне верно, если вы готовите бекон для толпы. Здесь мы расскажем, что вам нужно для приготовления бекона в духовке и как это делается.

Что нужно для выпечки бекона

Если у вас есть бекон и основная кухонная утварь, вы можете приготовить бекон в духовке всего за несколько минут.

ингредиенты для приготовления бекона в духовке

Фото: Кейтлин Бенсел; Стайлинг: Torie Cox

Принадлежности:

алюминиевая фольга
большой противень с бортиками
щипцы
тарелка
бумажные полотенца
16

Ингредиенты:

1 Фунт -бекон от выбора

Приготовление бекона в духовке. №

Застелите большой противень с бортиками алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Я предпочитаю алюминиевую фольгу, потому что она упрощает очистку.

Пергаментная бумага также не позволит вам оттереть прилипшие кусочки бекона, но она не впитает жир.

сковорода, покрытая алюминиевой фольгой

Фото: Кейтлин Бенсел; Пищевая укладка: Torie Cox

3. Приготовление бекона: Выложите ломтики бекона на застеленный фольгой противень. Ломтики бекона могут соприкасаться, но не должны слишком сильно накладываться друг на друга.

сырой бекон на сковороде с алюминиевой фольгой

Фото: Кейтлин Бенсел; Пищевой стиль: Тори Кокс

4. Повар: Готовьте бекон в течение 18–20 минут или пока бекон не станет настолько хрустящим, насколько вам нравится. Если в вашей духовке есть точки перегрева, переверните противень через 10 минут или в середине приготовления. Если вы готовите более одной сковороды с беконом, также переворачивайте полки на полпути.

приготовленный бекон на сковороде с алюминиевой фольгой

Фото: Кейтлин Бенсел; Пищевой стиль: Torie Cox

5. Сервировка: Достаньте противень из духовки, когда он достигнет желаемой степени прожарки. С помощью щипцов переложите ломтики бекона на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Подавайте сразу или отложите на потом.

бекон на бумажном полотенце

Фото: Кейтлин Бенсел; Пищевой стиль: Тори Кокс

Как долго готовить бекон в духовке

Если вы приготовите бекон слишком сильно (более 400 градусов по Фаренгейту), он станет хрустящим и легче подгорит. Если вы готовите слишком медленно (около 350 градусов по Фаренгейту), это займет намного больше времени, чем необходимо. Я обнаружил, что 400 градусов по Фаренгейту — идеальная температура для приготовления бекона в духовке.

При температуре 400 градусов по Фаренгейту бекон должен готовиться от 18 до 20 минут. Проверьте уровень хрусткости через 10–12 минут, чтобы определить, сколько еще времени потребуется, прежде чем вы начнете тянуть. Бекон становится хрустящим при охлаждении, поэтому, если ломтики немного провисают, когда вы берете их со сковороды, это нормально.

Толстым ломтикам бекона может потребоваться больше времени, около 20–25 минут, чтобы они стали идеально хрустящими. Обязательно проверьте готовность заранее или примерно через 15 минут, чтобы убедиться, что вы довольны тем, как она готовится. Если он быстро хрустит, тяните его раньше, чтобы не сжечь его.

Если вы готовите только два или три ломтика, проверьте бекон раньше. Это может приготовить быстрее, так как есть так мало кусочков.

Одна вещь, которую вы не должны делать: Не смешивайте кусочки бекона. Толстым ломтикам бекона потребуется больше времени, чем средним. Если вы дождетесь, пока более толстые ломтики станут хрустящими, то более тонкие могут подгореть.

Если вам нужно смешать разные виды бекона, не забудьте вытащить более тонкие кусочки, когда они будут готовы, чтобы они не пережарились, пока другие кусочки не станут идеально хрустящими.

Как долго готовить бекон из индейки в духовке

Вы можете приготовить бекон из индейки в духовке так же, как и бекон из свинины, но есть одно важное замечание: бекон из индейки более постный, чем бекон из свинины, и он приготовится быстрее. Большинство ломтиков бекона из индейки будут полностью приготовлены через 10-12 минут, но проверьте готовность через 8 минут. Некоторые более тонкие ломтики будут готовы раньше.

Преимущества приготовления бекона в духовке

Если вы все еще не уверены, почему приготовление бекона в духовке — это самый простой способ приготовить мясо для завтрака, вот еще несколько преимуществ:

Это менее грязно. Приготовление бекона на плите может превратиться в жирную массу, так как жир лопается и брызгает вокруг сковороды. Бекон, приготовленный в духовке, гораздо менее грязный. Если вы выстелите противень алюминиевой фольгой, вы сможете завернуть жир и выбросить его. Противень можно даже не мыть.
Вы можете готовить бекон большими партиями. Если вы обслуживаете толпу, забудьте стоять у плиты, готовя порцию бекона. Загрузите один или два противня и поместите их в духовку. Чтобы бекон готовился равномерно, поменяйте местами противни в середине приготовления.
К плите не приклеишься. Если вы готовите бекон на сковороде, вам, как правило, приходится нянчиться с ломтиками, передвигая их и удаляя от горячих точек. С беконом, запеченным в духовке, вы можете поставить противни в духовку и уйти, пока не сработает таймер.

ломтики жареного бекона на белой тарелке

Фото: Кейтлин Бенсел; Стиль еды: Тори Кокс

Советы по приготовлению хрустящего бекона в духовке

Некоторые повара клянутся, что выпекают бекон на охлаждающих решетках, которые находятся внутри противня. Я пробовал этот метод несколько раз, и я не нашел различий в том, как получился бекон.

Но я заметил одну вещь: это создает беспорядок. Чистить полки — головная боль. Только по этой причине я предпочитаю готовить ломтики бекона прямо на противне. Но если вам нравится раскладывать бекон на решетке, чтобы с него стекал жир, это тоже нормально.

Еще одно преимущество запекания бекона в духовке: вы можете внимательно следить за степенью хрусткости. Если в вашем доме есть придирчивые к бекону люди, приготовление в духовке поможет вам получить именно такие ломтики, как они всем нравятся.

Если кому-то нравится более мягкий и жевательный бекон, выньте несколько ломтиков, когда он достигнет желаемой степени прожарки. Вставьте противень обратно в духовку и продолжайте готовить.

ломтиков вареного бекона в пакете с застежкой

Фото: Кейтлин Бенсел; Пищевой стиль: Тори Кокс

Как хранить жареный бекон

Если вы можете избежать искушения, вам не обязательно есть приготовленный бекон сразу. Если вы пытаетесь опередить некоторые рецепты или просто хотите оставить несколько ломтиков в холодильнике для быстрого завтрака, вы можете испечь бекон и сохранить ломтики на потом.

Для этого дайте приготовленным ломтикам остыть. Затем положите их в пластиковый пакет с застежкой-молнией. Храните бекон в холодильнике от 3 до 4 дней.

Если вы хотите получить бекон намного позже, вы также можете заморозить приготовленный бекон. После того, как бекон остынет, заверните его в алюминиевую фольгу и поместите в пакет с застежкой-молнией. Напишите название продукта и дату снаружи, затем поместите пакет с беконом в морозильную камеру. Замороженный, приготовленный бекон хранится от 2 до 3 месяцев при правильном хранении.

Что делать с жиром от бекона

Много бекона создаст много жира от бекона, и если вы не хотите выплеснуть все это жидкое золото, не делайте этого. Застелите противень алюминиевой фольгой, чтобы собрать лишний жир от бекона и вылить его прямо в банку или сито для просеивания кусочков.

Когда жир от бекона остынет, его можно хранить в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к использованию. Оставшийся жир от бекона делает яичницу особенной. Моя бабушка всегда добавляла ложку в свою крупу, чтобы сделать ее вкус немного более декадентским.

Салат с креветками и соусом из бекона

Фото: Антонис Ахиллеос; Реквизит: Мисси Невилл Кроуфорд; Пищевой стиль: Тори Кокс

Общие вопросы о приготовлении бекона в духовке

Как долго вы держите бекон в духовке?

При температуре 400 градусов по Фаренгейту ломтикам бекона средней толщины потребуется от 18 до 20 минут, чтобы достичь идеальной хрустящей корочки. Но проверьте бекон через 10 минут и отрегулируйте время приготовления в соответствии с желаемой степенью готовности.

При температуре выше 400 градусов бекон не обязательно готовится быстрее. Я обнаружил, что бекон подгорает на концах еще до того, как середина становится хрустящей. Оптимальная температура для приготовления бекона в духовке составляет 400 градусов по Фаренгейту.

Можно ли запечь бекон без фольги или пергаментной бумаги?

Обязательно, но будет грязно. Я предпочитаю фольгу для запекания бекона, потому что я могу бросить несколько использованных салфеток или бумажных полотенец на противень, чтобы быстро впитать жир, затем скомкать все это и выбросить прямо в мусорное ведро (если я не хочу экономить бекон). смазка).

Можно ли использовать подставку для охлаждения?

Некоторые люди клянутся, что приготовление бекона на решетке для охлаждения делает его более хрустящим. Вы, конечно, можете сделать это, если вы обнаружили, что это правда. Но я делал это несколько раз и не обнаружил, что бекон готовится быстрее или хрустяще, чем прямо на противне.

Более того, он создал огромный беспорядок на охлаждающей стойке, и мне не понравилось ее чистить.

Откуда вы знаете, что бекон готов?

Честно говоря, степень хрусткости бекона зависит от личных предпочтений. Я люблю свой бекон более хрустящим, чем другие члены моей семьи. Но обычно вы можете сказать, что бекон готов, когда мясо (не жирная часть) становится твердым и хрустящим от кончика до середины. Цвет будет насыщенный красно-коричневый.

Если вы хотите, чтобы бекон был более нежным, вы можете готовить бекон, пока его центр не станет менее твердым, а жир еще более непрозрачным.

Стоит ли переворачивать бекон в духовке?

Нет, нет необходимости переворачивать бекон, который готовится в духовке. Однако вы можете повернуть противень, если у вашей духовки есть горячая точка сзади или спереди, и вы не хотите рисковать обжечься из-за слишком сильного сфокусированного тепла. В противном случае вы можете поставить противень в духовку и оставить его там, пока он не будет готов к вытягиванию.

Продовольственная сеть Великобритании | Телеканал | Простые рецепты, телешоу

Помогите пострадавшим от кризиса в Украине.

Наши последние рецепты

Салат с редисом и кунжутом, соевой лапшой

Easy

Легкий и полезный салат с пучками острого вкуса.

Время подготовки

80 минут

Время приготовления

—

Порции

Наши последние рецепты

Цыпленок-гриль со шпинатом и соусом песто из кедровых орешков

Easy

Оживите курицу этим восхитительным рецептом соуса песто из шпината.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Пирог с копченой гаудой и луком-пореем

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто в прямоугольник размером 13 на 10 дюймов и перенесите на противень, застеленный пергаментом. Наколоть тесто вилкой и посыпать луком-пореем и обоими сырами. 9 апр0007

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Лапша соба с креветками и луком-пореем

Easy

Специальное оборудование: марля и мелкоячеистое сито Застелите мелкое сито двойным слоем марли и поставьте над большой миской. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте собу и готовьте согласно инструкции на упаковке. Дра

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Спагетти с песто из капусты и фисташек

Easy

Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Наполните большую миску льдом и водой. Добавьте капусту в кипящую воду и варите, помешивая, пока она не увянет, но все еще будет ярко-зеленой, около 2 минут. Шумовкой переложите капусту в лед wa

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Колбаса Фалафель с ромэном и йогуртовым соусом

Easy

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Добавьте в пищу нут, лук, чеснок, тмин, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца. процессоре до мелко нарезанного. Посыпьте мукой, разрыхлителем, затем взбейте, пока смесь не смешается. Передача в м

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Наши последние рецепты

Цыпленок Марсала с травами

Easy

Поместите куриные котлеты между двумя кусками полиэтиленовой пленки и отбейте молотком для мяса (или плоской стороной поварского ножа) до толщины примерно 1/3 дюйма. Посыпать 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Насыпать муку на среднюю тарелку. Heat th

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Пастуший пирог за 30 минут

Легкий

1. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, около 12 минут. Слейте картофель и пересыпьте его в миску. Соединить сметану, яичный желток и сливки. Добавьте сливочную смесь в картофель и разомните, пока картофель не станет почти гладким. 2. Пока варится картофель

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Наши новейшие рецепты

Стейк из пашины за 25 минут с салатом из обугленного лука Видалия

Easy

Сочетаемость с вином Cono Sur: к ужину из стейка требуется классический мальбек с нотками сладких специй и дуба.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Острое рагу из свинины и сладкого картофеля за 30 минут

Medium

Измельчите помидоры, лук, чеснок, чипотле и соус адобо в кухонном комбайне до получения однородной массы. Нагрейте масло в большой жаровне или кастрюле на среднем огне, пока оно почти не начнет дымиться. Положите свинину в один слой, приправьте 1 чайной ложкой соли

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Свиные отбивные на гриле с суккоташем за 25 минут

Easy

Подготовьте гриль или большую сковороду для гриля на средний огонь. Поместите помидоры в большую миску. Посыпьте солью и перцем и оставьте при комнатной температуре, пока вы готовите остальные ингредиенты. Положите сметану, цедру лайма и сок, куб.

Наши последние рецепты

Мясной рулет за 15 минут

Easy

Разогрейте гриль. Натрите лук-шалот на большой терке. Добавьте смесь для мясного рулета, панировочные сухари, половину кетчупа, яйцо, вустерширский соус, 1 чайную ложку соли и несколько щепоток перца. Тщательно перемешайте смесь руками, затем разделите на части

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

Наши последние рецепты

Треска с чечевицей за 25 минут

Easy

Приготовьте бекон в средней кастрюле на сильном огне, часто помешивая, пока он не станет слегка коричневого цвета, 2–3 минуты. Добавьте лук и чеснок и постоянно помешивайте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте вино, доведите до кипения и варите, помешивая, чтобы соскоблить

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Лосось, обжаренный за 30 минут, с беби бок чой и грибами шиитаке

Easy

Смешайте 1 1/2 стакана воды, рис и 1/2 чайной ложки соли в небольшой кастрюле и доведите до кипения. кипятить. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и большая часть воды не впитается, около 15 минут. Снимите с огня и дайте отдохнуть. Пух

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

15-минутный азиатский рисовый салат

Easy

Cono Sur Сочетаемость с вином: дополните азиатский рисовый салат фруктовыми ароматами абрикоса, персика и дыни, которые содержатся в бутылке Вионье.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Жареная свинина за 30 минут с виноградом и кускусом

Easy

Установите 2 решетки в верхнее и среднее положение и предварительно нагрейте до 220°C. Смешайте виноград и листья шалфея с 2 столовыми ложками масла, 1 чайной ложкой соли и несколькими щепотками перца на противне с бортиками. Выпекать на верхней полке до появления винограда

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Креветки и кускус за 20 минут с соусом из йогурта и хумуса

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры. Смешайте кускус, абрикосы и 1 столовую ложку оливкового масла в миске. Добавьте 260 мл очень горячей воды, накройте пищевой пленкой и дайте постоять, пока вся вода не впитается и кускус не станет мягким, около 5 минут. Перемешивание

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

Наши последние рецепты

Куриные бедра и кускус за 20 минут с укропом

Easy

Установите решетку духовки на расстоянии около 4 дюймов от источника тепла гриля и предварительно разогрейте. Доведите 1 1/2 стакана воды, сливочное масло и 1/2 чайной ложки соли до кипения в закрытой средней кастрюле на среднем огне. Снимите с огня, быстро перемешайте

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Хрустящие вареники с брокколи и колбасой за 20 минут

Easy

Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Аккуратно разложите вареники на сковороде плоской стороной вниз (могут быть перекрытия). Готовьте, пока нижняя часть не начнет подрумяниваться, около 3 минут. Налейте 1/2 стакана

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

—

Наши последние рецепты

Паста с шафраном и кабачками за 15 минут

Easy

Нагрейте масло в большой кастрюле до образования пены. Добавьте целый зубчик чеснока и кабачки. Вы хотите, чтобы чеснок слегка придавал соусу аромат. Потушить минуту. Добавьте сливки и шафран и доведите до слабого кипения. Разрешить уменьшить f

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

25-минутная запеканка с сырной колбасой и мускатной тыквой

Easy

Специальное оборудование: безопасная для бройлеров форма для выпечки объемом 2–3 л. Установите решетку духовки примерно в 5 дюймах от жаровни и предварительно разогрейте жаровню. Разогрейте 2 ст. масла в большой сковороде с высокими бортами на средне-сильном огне. Пока сковорода разогревается

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Шоу

Французская деревенская кулинария Мишеля Ру

Побег во французскую деревню с серьезной едой

Шоу

Барбекю Тома Керриджа

Вдохновение для барбекю на все лето.

Шоу

Простые удовольствия Рэйчел Кху

Супер простые рецепты с ароматами, которые превратят любой дом в дом.

Diners, Drive-Ins, And Dives

Гай Фиери отправляется в путешествие по пересеченной местности, чтобы посетить некоторые из классических американских ресторанов с «жирными ложками», которые работают правильно уже несколько десятилетий.

Man V. Food

Кулинарное путешествие по Америке, знакомство с лучшими ресторанами, поиски вкусной еды и решение самых больших и самых острых кулинарных проблем в стране.

Женщина-первопроходец

Удостоенная наград блогер и бывшая горожанка Ри Драммонд рассказывает о своем особом бренде домашней кухни, от готовых блюд до элегантных творений.

Ресторан: Невозможно

Превратить обанкротившийся ресторан — непростая задача даже при самых благоприятных обстоятельствах; попытка сделать это всего за два дня и с ограниченным бюджетом кажется невыполнимой задачей. Но шеф-повар Роберт Ирвин готов принять вызов.

Гайские продуктовые игры

Гай Фиери бросает вызов талантливым поварам в кулинарном соревновании с высокими ставками.

Тайные посетители

Когда владельцы ресторанов подозревают сотрудников в том, что они не выполняют свою работу или вообще работают некачественно, они вызывают Тайных посетителей. Что они найдут?

Секретные блюда с Адамом Ричманом

Адам Ричман раскрывает самые уникальные блюда вне меню в мире.

The Best Of Man V. Еда

Самые легендарные кулинарные испытания Адама Ричмана и аппетитные моменты.

Босая графиня: возвращение к основам

Королева кулинарии-самоучка Ина Гартен делится своими вкусными, простыми и уникальными рецептами. Ее блюда идеально подходят для праздников и семейных ужинов.

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Шеф-повар Эндрю Циммерн открывает для себя легендарные продукты, которые определяют местоположение.

Nomad Chef

Джок Зонфрилло исследует уникальные ингредиенты в самых отдаленных местах.

Весенний чемпионат по выпечке

Лучшие пекари соревнуются в захватывающих испытаниях, вдохновленных красотой весны.

Хеллоуинские войны

Команды декораторов тортов, кондитеров и резчиков тыкв создают декорации на тему Хэллоуина в битве на выбывание за крупный денежный приз.

Ирландия Джона Торода

Джон Тороде знакомится с оживленной ирландской культурой питания от фермы до стола.

Праздничный чемпионат по выпечке

Восемь пекарей демонстрируют свои семейные традиции и превосходные навыки выпечки. Они должны доказать свои способности перед судьями Нэнси Фуллер, Дафф Голдман и Лоррейн Паскаль.

Осенние вечера с джином ROKU

В платном партнерстве с Food Network

Кулинария и коктейли с Laphroaig

В рамках платного партнерства с Food Network

Наши последние рецепты

Жареный цыпленок Мишеля Ру с маслом с травами

Medium

Классический семейный фаворит.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Хрустящая свиная грудинка с солеными карамелизированными яблоками

Medium

Хрустящая свиная грудинка с вкусным, мягким и нежным мясом.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

—

Наши последние рецепты

Классическое жаркое из баранины

Easy

Так же просто, если не проще, чем жарить курицу.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

125 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Морковь, глазированная виски

Easy

Вариация старой классики масла и сахара.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Жареный пастернак с сыром и беконом

Medium

Нежнейший британский чеддер с хрустящим пастернаком и беконом.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Жареный картофель по-итальянски

Easy

Этот жареный картофель с розмарином идеально подходит для любого жаркого.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Жареная цветная капуста с пармезаном и панчеттой

Easy

Более вкусная версия традиционного сыра из цветной капусты с итальянским акцентом.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Наши новейшие рецепты

Соус Тома Айкена

Средний

Насыщенный, мясистый соус, идеально подходит к ужину с жареным мясом.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

130 минут

Количество порций

Наши новейшие рецепты

Йоркширский пудинг Big Herby

Easy

Вылейте тесто для йоркширского пудинга в форму для запекания и запеките, чтобы получилась пышная классика. Мы любим добавлять свежую зелень.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Перловая крупа и начинка из грецких орехов

Easy

Варить перловую крупу в большой кастрюле с бульоном в течение 45-50 минут или до мягкости. Слейте воду и отложите в сторону, чтобы немного остыло. Нагрейте сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжаривайте лук и сельдерей в течение 2–3 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка окрашенными

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Брокколи и французская фасоль

Easy

В большой кастрюле доведите до кипения 6 литров подсоленной воды. Приготовьте большую миску с ледяной водой. Положите брокколи в кастрюлю и готовьте две минуты. В этот момент вам просто нужно отварить брокколи, так как вы будете обжаривать ее позже. Использование паука

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Картофельное пюре из сельдерея

Easy

Сельдерей придает ореховый вкус, не изменяя пушистый белый вид.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Зима

Сытное тушеное мясо говядины — главное блюдо уютного воскресного обеда Тома. Также в меню пюре из сельдерея и картофеля и вкусный фруктовый крамбл с заварным кремом.

S1:E7

22 мин

Индийский

Том меняет обстановку вкусными индийскими блюдами. В меню есть куриное карри в масле, домашняя наан, рис для плова с горохом и павлова с манго.

S1:E8

22 мин

City of Brotherly Grub

Адам посещает дурацкую забегаловку с секретным бургером с пивом, ресторан в старом банке и магазин пончиков с жареной курицей в глазури вне меню.

S1:E8

20 минут

Завяжите свою обычную еду

Adam’s в Новом Орлеане, раскрывая секретные пункты меню, в том числе гибрид чеснока и начос, которого нет в меню пиццерии на отреставрированном складе.

S1:E13

20 минут

Эпизод 1

Мишель Ру-младший представляет уникальную кухню Южной Франции. Он делится своими секретами, как легко освоить домашнюю французскую деревенскую кухню.

S2:E1

44 мин

Эпизод 2

Мишель Ру-младший демонстрирует уникальную кухню Южной Франции. Он делится своими секретами, как легко освоить домашнюю французскую деревенскую кухню.

S2:E2

44 мин

Поднятие тяжестей

Роберт Ирвин приходит на помощь барбекю Грега в Белене, Нью-Мексико. Бывший владелец морской пехоты страдает от проблем со здоровьем, но не может перестать контролировать своего сына.

S20:E13

44 мин

Застрял в старой школе

Роберт направляется в Боулдер-Сити, штат Невада, чтобы помочь пиццерии Vinny’s Little Italy. Хозяин застрял на своих путях и рискует потерять все.

S20:E12

44 мин

Троица неудач

Роберт Ирвин посещает Steak-N-Stuff, семейный ресторан в Аризоне. Хозяин полон решимости все делать сам, даже если это ставит под угрозу его здоровье.

S20:E11

44 мин

Осень

Том дает мастер-класс по приготовлению идеальной жареной свинины. Он делится своим удивительным методом запекания картофеля и новым способом приготовления капусты.

S1:E5

22 мин

Italian

Том готовит запеченную пасту в итальянском стиле для вегетарианцев и любителей мяса. Он подает чесночный хлеб, салат из радиккио и шпината, а также пирог с полентой с лимоном и розмарином.

S1:E6

22 мин

Tweet Secrets

Adam’s в Нэшвилле за жареным сыром во фритюре вне меню и научным экспериментом со сладким мороженым, который можно заказать только с помощью секретного твита.

S1:E1

22 мин

Волшебный школьный автобус

Адам находится в Портленде, штат Орегон, в поисках огромного гамбургера вне меню и легендарного сырного ресторана-гриль, обеденный зал которого находится в школьном автобусе.

S1:E3

22 мин

Anguish in Abilene

В Абилине, штат Техас, Роберт Ирвин знакомится с совладельцами Texas Cowboy BBQ Джорджем и Тейлором, чей ресторан и их брак терпят крах.

S20:E10

44 минуты

Наследие на кону

Роберт Ирвин направляется в Шривпорт, штат Луизиана, чтобы спасти ресторан Эдди, ресторан морепродуктов и семейное наследие, которое рискует оказаться заброшенным.

S20:E9

44 мин

среда

00:00

00:30

01:00

01:30

02:00

02:30

03:00

03:30

04:00

04:30

05:00

05:30

06:00

06:30

07:00.

07:30

08:00

08:30

09:00

09:30

10:00

10:30

11:00

11:30

12:007

12:30

13:00

13:30

14:00

14:30

15:00

15:30

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00

18:30

19:00

19:30

20:00

20:30

21:00

21:30

22:00

22:30

23:00

23:30

00:00

00:00 > 01:00

Гастрономические игры для парней

Еда из среднего безумия

Гай Фиери проверяет возможности четырех поваров, разрешая им делать покупки только в средних проходах магазина, то есть никаких свежих продуктов, мяса или молочных продуктов.

01:00 > 01:30

Закусочные, забегаловки и погружения

Большой завтрак

Гай ищет отличные американские завтраки, включая закусочную, где готовят более тридцати видов блинов, и закусочную с более чем шестьюдесятью различными омлетами.

01:30 > 02:00

Закусочные, заезды и погружения

Как мама сделала

Парень ходит по ресторанам, где рецепты исходят от мамы, в том числе в достопримечательности Сент-Луиса, где бывший бэк-вокалист Тины Тернер готовит пищу для души.

02:00 > 03:00

Волосатые байкеры: мамы знают лучше

Семейное избранное

Избранное для всей семьи

Байкеры готовят специальные блюда, которые говорят о доме, детстве и любви.

От сырного пирога до самосы и пирожных, они пробуют их все и черпают вдохновение.

03:00 > 03:30

Телеторговля

—

03:30 > 04:00

Телешопинг

—

04:00 > 04:30

Телеторговля

—

04:30 > 05:00

Телеторговля

—

05:00 > 05:30

Телешопинг

—

05:30 > 06:00

Телеторговля

—

06:00 > 06:30

Южная кухня Триши

Staycation

Триша и ее подруга составляют интернациональное меню, в которое входят некоторые из их любимых блюд.

Готовят сальсу из авокадо, пад тай и гавайский фруктовый салат.

06:30 > 07:00

Южная кухня Триши

Еда для парней

У Гарта есть друзья, которые помогают на ранчо, поэтому Триша решает приготовить им вкусную еду, чтобы они не скучали. Она готовит сэндвичи с рваной свининой и запеканку с фасолью.

07:00 > 07:30

Женщина-первопроходец

Зажигалка Classic

Ри Драммонд придает классическим блюдам более легкий оттенок, начиная с приправленных специями стейков из цветной капусты на гриле и полностью наполненных облегченными начос.

07:30 > 08:00

Женщина-первопроходец

Быстрые и легкие ужины в будние дни

Ри Драммонд угощает четырех победителей быстрого и легкого ужина в будний день! Она готовит лаваш с креветками, тако с перцем халапеньо и бифштексы с пятью специями.

08:00 > 08:30

Джейми дома

Ревень

Джейми доказывает, насколько универсальным может быть ревень с супербыстрым ревеневым дурачком, за которым следует острый и кислый ревень с хрустящей свининой и лапшой.

08:30 > 09:00

Джейми дома

Спаржа

У Джейми есть собственный грядок со спаржей в саду, и он хочет использовать его по максимуму.

Он готовит разные блюда, начиная с вареных яиц и солдатиков из спаржи.

09:00 > 10:00

Гастрономический тур волосатых байкеров по Британии

Вустершир

Волосатые байкеры едут в Вустершир, чтобы исследовать лучшие сокровища графства. Они делают пудинг Малверн в парке Малверн Прайори.

10:00 > 10:30

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Приготовление морковного пирога и хлеба

Рэйчел готовит вкусный морковный пирог, украшенный апельсиновой глазурью из сливочного сыра. Затем она делится своим надежным рецептом выпечки хлеба.

10:30 > 11:00

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Киш и безе

Рэйчел делится своим рецептом восхитительного пирога с заварным кремом Лоррейн. Затем учащиеся кулинарной школы узнают, как приготовить идеальное безе с малиновым кремом.

11:00 > 11:30

Простые удовольствия Рэйчел Кху

Вечные фавориты

Рэйчел воссоздает три классических блюда. Среди них луковый суп, перец и помидоры, фаршированные копченым рисом, и манный пудинг с карамельной корочкой.

11:30 > 12:00

Простые удовольствия Рэйчел Кху

Домашний уют

Рэйчел готовит домашнюю вкусную еду.

Блюда включают домашнюю пасту с острым томатным соусом и пирог с черникой и овсяной решеткой.

12:00 > 13:00

The Great British Bake-Off

Biscuit Week

Пекари делают персонализированное фирменное печенье, которое, должно быть, связано с местом на Британских островах. Кроме того, есть культовый технический и захватывающий 3D Showstopper.

13:00 > 14:00

Большой британский конкурс выпечки

Неделя тортов

Оставшиеся 11 проходят испытания с помощью фирменного задания, первого технического задания Прю и Шоу-стоппера с шоколадным воротником.

14:00 > 14:30

Средиземное море Джеймса Мартина

Эпизод 2

Джеймс находится в порту Пишотты, где узнает, почему итальянское джелато самое лучшее в мире, и отправляется ловить анчоусов. Кроме того, он подает жареный инжир с козьим сыром.

14:30 > 15:00

Средиземное море Джеймса Мартина

Эпизод 3

Джеймс находится в Кап д’Агд на побережье Франции, где он пробует устриц мирового класса прямо из моря и направляется на центральный рынок Монпелье в поисках утиного конфи.

15:00 > 16:00

Гастрономический тур волосатых байкеров по Британии

Вустершир

Волосатые байкеры едут в Вустершир, чтобы исследовать лучшие сокровища графства.

Они делают пудинг Малверн в парке Малверн Прайори.

16:00 > 16:30

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Приготовление морковного пирога и хлеба

Рэйчел готовит вкусный морковный пирог, украшенный апельсиновой глазурью из сливочного сыра. Затем она делится своим надежным рецептом выпечки хлеба.

16:30 > 17:00

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Киш и безе

Рэйчел делится своим рецептом восхитительного пирога с заварным кремом Лоррейн. Затем учащиеся кулинарной школы узнают, как приготовить идеальное безе с малиновым кремом.

17:00 > 17:30

Стол Magnolia с Джоанной Гейнс

Закуски на выходных

Чип и команда проверяют Джоанну, пока она готовит некоторые из их любимых закусок на выходные. В меню французский луковый соус и чизстейк Филадельфии.

17:30 > 18:00

Босоногая графиня: Назад к основам

Чизи делает это

Ина развлекается на кухне! Она готовит такие блюда, как кокосовые кексы с глазурью из сливочного сыра, фриттата из жареных овощей и превосходный сыр на гриле.

18:00 > 19:00

The Great British Bake-Off

Biscuit Week

Пекари делают персонализированное фирменное печенье, которое, должно быть, связано с местом на Британских островах.

Кроме того, есть культовый технический и захватывающий 3D Showstopper.

19:00 > 20:00

Большой британский конкурс выпечки

Неделя тортов

Оставшиеся 11 проходят испытания с помощью фирменного задания, первого технического задания Прю и Шоу-стоппера с шоколадным воротником.

20:00 > 21:00

Гастрономический тур волосатых байкеров по Британии

Дербишир

Байкеры исследуют кухню Дербишира. Они готовят пудинг Bakewell в Buxton Pavilion Gardens. Кроме того, у них есть готовка против шеф-повара, отмеченного звездой Мишлен.

21:00 > 21:30

Рик Стайн «Плоды моря»

Эпизод 3

Рик едет во Францию, чтобы вспомнить некоторые из своих ранних кулинарных влияний.

Он пробует великолепные блюда из морепродуктов в Байонне и знаменитом своими лучшими морепродуктами во Франции Марселе.

21:30 > 22:00

Рик Стайн «Плоды моря»

Эпизод 4

Рик пытается переубедить Генри, который боится рыбы, вместе ловя морского окуня и поджаривая его с ванильным соусом. Кроме того, он показывает вкусный способ приготовления камбалы.

22:00 > 22:30

Простые удовольствия Рэйчел Кху

Вечные фавориты

Рэйчел воссоздает три классических блюда. Среди них луковый суп, перец и помидоры, фаршированные копченым рисом, и манный пудинг с карамельной корочкой.

22:30 > 23:00

Простые удовольствия Рэйчел Кху

Домашний комфорт

Рэйчел готовит домашнюю вкусную еду. Блюда включают домашнюю пасту с острым томатным соусом и пирог с черникой и овсяной решеткой.

23:00 > 00:00

Ресторан: невозможно

Новые роли, новые результаты

Роберт Ирвин приходит на помощь грильмену в Александрии, штат Вирджиния. Ресторан находится в хорошем месте, и владельцы много работают, так почему же он терпит неудачу?

четверг

00:00

00:30

01:00

01:30

02:00

02:30

9 03:000007

03:30

04:00

04:30

05:00

05:30

06:00

06:30

07:00

07:30

08:007

08:30

09:00

09:30

10:00

10:30

11:00

11:30

12:00

12:30

13:007

13:30

14:00

14:30

15:00

15:30

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00

18:30

19:00

19:30

20:00

20:30

21:00

21:30

22:00

22:30

23:00

23:30

00:00

00:00 > 01:00

Гастрономические игры для парней

Пары братьев и сестер

Дуэты братьев и сестер

Гай Фиери приглашает команды братьев и сестер-поваров посоревноваться в двух играх.

В конечном счете, одна пара братьев и сестер соберет все вместе, чтобы выиграть шоппинг на сумму до 20 000 долларов.

01:00 > 01:30

Diners, Drive-Ins, And Dives

Избранное в регионе

Гай отправляется в путь, чтобы отведать местные деликатесы, в том числе южную кухню Вирджинии и фирменные блюда Нью-Мексико, красный и зеленый перец чили, в Санта-Фе.

01:30 > 02:00

Закусочные, забегаловки и забегаловки

Районные заведения

902:76 Гай находит любимые рестораны района, в том числе таверну Сент-Луиса, где готовят немецкие шпецле, и кафе в Вирджинии, где кальцоне — это вкус Нью-Йорка.

02:00 > 03:00

Волосатые байкеры: мамы знают лучше

Пикники

Сай и Дейв показывают, как превратить приготовленные в корзине угощения в настоящий праздник для пикника. Яйцо по-шотландски с изюминкой, разнообразные острые индийские блюда, бисквит Виктория и многое другое.

03:00 > 03:30

Телеторговля

—

03:30 > 04:00

Телеторговля

—

04:00 > 04:30

Телешопинг

—

04:30 > 05:00

Телеторговля

—

05:00 > 05:30

Телеторговля

—

05:30 > 06:00

Телешопинг

—

06:00 > 06:30

Южная кухня Триши

Z-Girls

Триша и ее друзья из Zumba собираются на праздник в латиноамериканском стиле.

В меню куриная запеканка из тортильи, фасоль и замороженная сангарита.

06:30 > 07:00

Южная кухня Триши

Ночь кино

Триша, ее сестра и подруга устраивают пир в честь любимого фильма «Стальные магнолии». Они делают попперс с халапеньо и красный бархатный торт с глазурью.

07:00 > 07:30

Женщина-первопроходец

Никогда не бывает макарон

Ри находится на ранчо, где никогда не бывает достаточно макарон. От греческих спагетти и фрикаделек до жареных равиоли с шоколадом, она играет с макаронами во всех отношениях!

07:30 > 08:00

Женщина-первопроходец

Все в игре

Ри Драммонд и ее команда готовят футбольную еду для багажника.

Ее клубничные лепешки и пряные фрикадельки из индейки, приготовленные на манго, составляют ее выигрышный набор!

08:00 > 08:30

Джейми дома

Летний салат

Джейми использует различные листья из своего сада, чтобы сделать основу для прекрасного салата из жареных персиков и брезаолы. Кроме того, деревенский салат «Цезарь» станет идеальным обедом.

08:30 > 09:00

Джейми дома

Пицца

Джейми роется в саду в поисках интересных овощей для пиццы. Кроме того, его традиционная дровяная печь — идеальное место для великолепной пиццы quattro gusti.

09:00 > 10:00

Гастрономический тур волосатых байкеров по Британии

Дербишир

Байкеры исследуют кухню Дербишира. Они готовят пудинг Bakewell в Buxton Pavilion Gardens. Кроме того, у них есть готовка против шеф-повара, отмеченного звездой Мишлен.

10:00 > 10:30

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Тарт с шоколадным тортом

Рэйчел делится своим рецептом классического французского тарт татен со сладкими карамелизированными яблоками. Кроме того, шеф-повар Том Льюис проливает свет на выпечку хлеба.

10:30 > 11:00

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Миндальное печенье, выпечка и содовый хлеб

Рэйчел показывает, как приготовить пирог с кокосовым миндальным печеньем, и учит своих учеников кулинарной школы быстрому рецепту классического белого содового хлеба.

11:00 > 11:30

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 1

Рэйчел находит умный способ выращивать свежие продукты в городе. Кроме того, она демонстрирует, как приготовить запеченные куриные клецки с маринованным перцем чили.

11:30 > 12:00

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 2

Классический австралийский десерт вдохновил Рэйчел на создание тако Anzac с банановым мороженым. Позже она посещает один из старейших молочных баров Мельбурна.

12:00 > 13:00

The Great British Bake-Off

Хлебная неделя

Десяти пекарям предстоит многое доказать фруктовым чаепитием Signature, международным ароматом Technical и амбициозным Showstopper.

13:00 > 14:00

The Great British Bake-Off

Десертная неделя

Пекари должны приготовить фирменную выпечку с безе. Кроме того, у них есть шаткая техническая задача и сложный шоколадный Showstopper.

14:00 > 14:30

Средиземное море Джеймса Мартина

Эпизод 4

Джеймс посещает Неаполь, родину пиццы. Он пробует культуру городских кафе и выясняет, почему они считают свою пиццу лучшей на земле! Кроме того, он готовит кофейный чизкейк.

14:30 > 15:00

Средиземное море Джеймса Мартина

Эпизод 5

Джеймс плывет во французский порт Марсель в поисках знаменитого рыбного рагу буйабес.

Он исследует его североафриканский квартал и готовит тажин из баранины.

15:00 > 16:00

Гастрономический тур волосатых байкеров по Британии

Дербишир

Байкеры исследуют кухню Дербишира. Они готовят пудинг Bakewell в Buxton Pavilion Gardens. Кроме того, у них есть готовка против шеф-повара, отмеченного звездой Мишлен.

16:00 > 16:30

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Тарт с шоколадным тортом

Рэйчел делится своим рецептом классического французского тарт татен со сладкими карамелизированными яблоками. Кроме того, шеф-повар Том Льюис проливает свет на выпечку хлеба.

16:30 > 17:00

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Миндальное печенье, выпечка и содовый хлеб

Рэйчел показывает, как приготовить пирог с кокосовым миндальным печеньем, и учит своих учеников кулинарной школы быстрому рецепту классического белого содового хлеба.

17:00 > 17:30

Стол Magnolia с Джоанной Гейнс

Печенье!

После того, как Чип и Экипаж помогают выбрать яйца на день, Джоанна рассказывает о любимом семейном рецепте идеального масляного печенья и обо всех способах его употребления.

17:30 > 18:00

Босая графиня: Назад к основам

Назад в Бруклин

Ина и Джеффри переживают восхитительные воспоминания о поездке в Бруклин.

Они лакомятся картофельными латке и домашним яблочным пюре, а также готовят пиццу с моллюсками, чили и петрушкой.

18:00 > 19:00

The Great British Bake-Off

Хлебная неделя

Десяти пекарям предстоит многое доказать фруктовым чаепитием Signature, международным ароматом Technical и амбициозным Showstopper.

19:00 > 20:00

The Great British Bake-Off

Десертная неделя

Пекари должны приготовить фирменную выпечку с безе. Кроме того, у них есть шаткая техническая задача и сложный шоколадный Showstopper.

20:00 > 21:00

Гастрономический тур волосатых байкеров по Британии

Монмутшир

Си и Дэйв исследуют местную кухню Монмутшира.

В Чепстоу готовят традиционную капусту и пробуют валлийский мед. Кроме того, они учатся делать колбасные изделия.

21:00 > 22:00

Французская деревенская кухня Мишеля Ру

Эпизод 2

Michel Roux Jr демонстрирует уникальную кухню Южной Франции. Он делится своими секретами, как легко освоить домашнюю французскую деревенскую кухню.

22:00 > 22:30

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 1

Рэйчел находит умный способ выращивать свежие продукты в городе. Кроме того, она демонстрирует, как приготовить запеченные куриные клецки с маринованным перцем чили.

22:30 > 23:00

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 2

Классический австралийский десерт вдохновил Рэйчел на создание тако Anzac с банановым мороженым. Позже она посещает один из старейших молочных баров Мельбурна.

23:00 > 00:00

Ресторан: Невозможно

Старые привычки, Крепкий орешек

В ресторане в Уоррене, штат Род-Айленд, Роберт встречает владельца, который не обновлял меню, декор и свое отношение с тех пор, как он открыл это место 25 лет назад.

пятница

00:00

00:30

01:00

01:30

02:00

02:30

9 03:000007

03:30

04:00

04:30

05:00

05:30

06:00

06:30

07:00

07:30

08:007

08:30

09:00

09:30

10:00

10:30

11:00

11:30

12:00

12:30

13:007

13:30

14:00

14:30

15:00

15:30

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00

18:30

19:00

19:30

20:00

20:30

21:00

21:30

22:00

22:30

23:00

23:30

00:00

00:00 > 01:00

Гайские продуктовые игры

Глобальные продуктовые игры

Четыре шеф-повара, представляющие кухню со всего мира, принимают участие в играх Гая Фиери.

В первом раунде повара должны приготовить свое любимое детское блюдо.

01:00 > 01:30

Diners, Drive-Ins и Dives

Мир вкусов

Гай отслеживает блюда интернациональной кухни, в том числе ресторан Phoenix с разнообразными кухнями и закусочную за пределами Атланты с меню, полным блюд греческой кухни.

01:30 > 02:00

Закусочные, заезды и погружения

Что-то другое

Гай ищет места, где готовят еду по-своему, в том числе забегаловку, встроенную в два старых автобуса, где подают жареные хот-доги и трехфунтовые гамбургеры.

02:00 > 03:00

Волосатые байкеры: мамы знают лучше

Простые ужины

Байкеры изучают лучшие рецепты простых и сытных ужинов.

Они пробуют рыбу с жареным картофелем с португальским акцентом, карри из лосося и идеальный пирог.

03:00 > 03:30

Телеторговля

—

03:30 > 04:00

Телеторговля

—

04:00 > 04:30

Телешопинг

—

04:30 > 05:00

Телеторговля

—

05:00 > 05:30

Телеторговля

—

05:30 > 06:00

Телешопинг

—

06:00 > 06:30

Южная кухня Триши

Ночь покера

Друзья Триши приходят поиграть в покер.

Она готовит легкие закуски, такие как фрикадельки, острый хумус из эдамаме и мандариновый коктейль.

06:30 > 07:00

Южная кухня Триши

Воссоединение класса

Триша и ее соседки по комнате в колледже любят готовить вместе. Они делают салат из маринованных овощей, пиккату с курицей и печенье из теста для брауни.

07:00 > 07:30

Женщина-первопроходец

Фавориты осени

Ри празднует осень с сезонным салатом с острым ломким, очень вегетарианским супом и ее любимым блюдом для развлечения, тушеной в вине курицей с абрикосами.

07:30 > 08:00

Женщина-первопроходец

Быстрые и легкие сладости

Ри готовит сладости на своей кухне! Она плетет косу из слоеного теста с орехами и шоколадом и свои неотразимые чимичанги с четырьмя ягодами.

08:00 > 08:30

Джейми дома

Клубника

В саду Джейми Оливера полно только что выращенной клубники. Затем он готовит клубничный салат со спеком и халлуми, а также вкусный клубничный джем.

08:30 > 09:00

Джейми дома

Горох и фасоль

Джейми Оливер использует горох и фасоль для приготовления необычных и вкусных блюд.

Наполненный питательной ценностью, он делает шикарные бобы на тостах — идеально для всей семьи!

09:00 > 10:00

Гастрономический тур волосатых байкеров по Британии

Монмутшир

Си и Дэйв исследуют местную кухню Монмутшира. В Чепстоу готовят традиционную капусту и пробуют валлийский мед. Кроме того, они учатся делать колбасные изделия.

10:00 > 10:30

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Прованские пироги и голландский яблочный пирог

Рэйчел делится своим рецептом прованского пирога с карамелизированным луком, анчоусами и оливками.

А студенты кулинарии готовят голландский яблочный пирог.

10:30 > 11:00

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Апельсиновый пирог со льдом и пирог с козьим сыром

Рэйчел готовит апельсиновый пирог со льдом и учится делать яблочный пирог с изюминкой. Студенты готовят пирог со шпинатом, картофелем и козьим сыром.

11:00 > 11:30

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 3

Рэйчел посещает пекаря, который делает самые вкусные круассаны за пределами Парижа. Кроме того, она использует местные ингредиенты для приготовления антипасто с запеченным бри.

11:30 > 12:00

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 4

Проведя время на местной рыбацкой лодке, Рэйчел готовит вкусное блюдо из свежих мидий. И она навещает отмеченного наградами производителя козьего сыра.

12:00 > 13:00

Великий британский конкурс

Неделя специй

Пол и Прю поставили оставшимся пекарям классическую чаепитие Signature. Затем они приправляют вещи арабским техническим и неуклюжим Showstopper.

13:00 > 14:00

The Great British Bake-Off

Неделя кондитерских изделий

Кондитерская неделя

Пол и Прю ищут идеальную выпечку.

Пекари готовят пикантные и сладкие самосы, классическую французскую технику и устрашающий величественный пирог, подходящий для банкета.

14:00 > 14:30

Средиземное море Джеймса Мартина

Эпизод 6

Джеймс находится в Гаэте на побережье Лацио в Италии. Он узнает, как они производят оливки мирового класса, и пробует местный фирменный пирог, пиццу. Кроме того, он подает эскалоп из телятины и карбонару.

14:30 > 15:00

Средиземное море Джеймса Мартина

Эпизод 7

Джеймс посещает Элунду на Крите, где знакомится с местными традициями выпечки.

Кроме того, он готовит оладьи из баранины в оливковой корочке и картофельный пирог с фетой и сардинами.

15:00 > 16:00

Гастрономический тур волосатых байкеров по Британии

Монмутшир

Си и Дэйв исследуют местную кухню Монмутшира. В Чепстоу готовят традиционную капусту и пробуют валлийский мед. Кроме того, они учатся делать колбасные изделия.

16:00 > 17:00

Французская деревенская кухня Мишеля Ру

Эпизод 2

Michel Roux Jr демонстрирует уникальную кухню Южной Франции. Он делится своими секретами, как легко освоить домашнюю французскую деревенскую кухню.

17:00 > 17:30

Стол «Магнолия» с Джоанной Гейнс

Проверенные закуски

Джоанна готовит на скорую руку все свои любимые закуски. В меню входят сырные шарики, запеченный бри, соус из шпината и артишоков, а также домашние крендельки с сырным соусом.

17:30 > 18:00

Босая графиня: Назад к основам

Мигель, пока тебя не было

Ина готовит для своего друга Мигеля Флореса-Вианаа. Она готовит лосося в панировке, горячую французскую чечевицу, американскую сырную тарелку и куриный суп с лапшой.

18:00 > 19:00

The Great British Bake-Off

Неделя специй

Пол и Прю поставили оставшимся пекарям классическую чаепитие Signature.

Затем они приправляют вещи арабским техническим и неуклюжим Showstopper.

19:00 > 20:00

Великий британский конкурс

Неделя кондитерских изделий

Пол и Прю ищут идеальную выпечку. Пекари готовят пикантные и сладкие самосы, классическую французскую технику и устрашающий величественный пирог, подходящий для банкета.

20:00 > 21:00

Гастрономический тур волосатых байкеров по Британии

Эссекс

Волосатые байкеры исследуют местную еду Эссекса. На пирсе Саутенд-он-Си они готовят похлебку из моллюсков и устриц, а также собирают устриц из Колчестера.

21:00 > 22:00

Пятничный пир Джейми и Джимми

Fearne Cotton, Fish Tacos And Epic Gumbo

Fearne Cotton, Fish Tacos и Epic Gumbo

Ведущий Ферн Коттон учится готовить тако с рыбой вместе с Джейми и Джимми. Кроме того, Джимми строит собственную жаровню для кофейных зерен.

22:00 > 22:30

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 3

Рэйчел посещает пекаря, который делает самые вкусные круассаны за пределами Парижа. Кроме того, она использует местные ингредиенты для приготовления антипасто с запеченным бри.

22:30 > 23:00

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 4

Проведя время на местной рыбацкой лодке, Рэйчел готовит вкусное блюдо из свежих мидий.

И она навещает отмеченного наградами производителя козьего сыра.

23:00 > 00:00

Ресторан: невозможно

Сохранить кусочек истории

Роберт пытается сохранить часть истории в Гарретсвилле, штат Огайо, спасая ресторан на 200-летней мельнице. Сможет ли он помочь владельцам или они закроются?

Суббота

Сб

00:00

00:30

01:00

01:30

02:00

02:30

03:00

03:30

04:00

04:30

05:00

05:30

06:00

06:30

07:00

07:30

08:00

08:30

09: 00

09:30

10:00

10:30

11:00

11:30

12:00

12:30

13:00

13:30

14 : 00

14:30

15:00

15:30

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00

18:30

:00

19:30

20:00

20:30

21:00

21:30

22:00

22:30

23:00

23:30

00:00

00:00 > 01:00

Гастрономические игры для парней

Продуктовая лихорадка всех звезд

Гай Фиери противопоставляет четырех поваров друг другу и часам.

В последнем раунде два оставшихся повара должны приготовить свое виноватое удовольствие всего за 20 минут.

01:00 > 01:30

Diners, Drive-Ins, And Dives

Барбекю-тур в Мемфисе

Парень катится по Мемфису, штат Теннесси, где готовят барбекю, и останавливается по пути, чтобы отведать убийственный сэндвич со свининой и спагетти-барбекю.

01:30 > 02:00

Diners, Drive-Ins и Dives

Real Deal Fast Food

Гай находит замечательные места, которые доказывают, что фаст-фуд тоже может быть фантастической едой, пробуя прессованные сэндвичи с панини, домашние тако и свежайшую пиццу.

02:00 > 03:00

Волосатые байкеры: мамы знают лучше

Воскресные ужины

Дейв и Сай пробуют различные блюда на ужин. Некоторые из них вдохновлены итальянской кухней, некоторые имеют американское происхождение, а некоторые представляют собой царственный взгляд на классику.

03:00 > 03:30

Телешопинг

—

03:30 > 04:00

Телеторговля

—

04:00 > 04:30

Телеторговля

—

04:30 > 05:00

Телешопинг

—

05:00 > 05:30

Телеторговля

—

05:30 > 06:00

Телеторговля

—

06:00 > 06:30

Diners, Drive-Ins, And Dives

Комфортная еда с отношением

Парень пробует старые любимые игры с новыми поворотами.

В Калифорнии он пробует мясной рулет, а во Флориде посещает ирландский паб, где подают вкусное рагу из говядины Гиннесс.

06:30 > 07:00

Diners, Drive-Ins и Dives

Фаст-фуд по-своему

Гай находится в Гонолулу и ест в 48-летней забегаловке, где подают гамбургеры и хот-доги с рисом и салатом из макарон. Кроме того, в Лос-Анджелесе он посещает грузовик с тако.

07:00 > 07:30

Diners, Drive-Ins, And Dives

С фермы на стол

Парень отправляется с ферм к океану в поисках больших вкусностей. В Вашингтоне, округ Колумбия, он посещает ресторан, который специализируется на пинг-понге и пицце.

07:30 > 08:00

Закусочные, забегаловки и погружения

Барбекю-тур в Канзас-Сити

Гай Фиери в Канзас-Сити, где он пробует курицу-гриль и ребрышки из спинки. Кроме того, легенда барбекю Рэй Лэмп присоединяется к нему в одном из закусочных.

08:00 > 08:30

Джада развлекает

Шоколадная фабрика Джейд

Джада устраивает вечеринку в честь Дня святого Валентина для Джейд и ее друзей. Изысканный ланч включает жареные кусочки капрезе и чашки с шоколадной клубникой.

08:30 > 09:00

Джада Развлекает

Вечеринка Вкус Капри

После поездки на Капри Джада устраивает обед, посвященный вдохновляющим ингредиентам острова.

В меню камбала с лимонным соусом и ризотто с зеленым луком.

09:00 > 09:30

Развлечение Джады

День Джейд и Джады

Джада угощает Джейд особым днем веселья матери и дочери и вкусным ужином. В меню представлены жареный картофель с лимоном и пирожные с чизкейком.

09:30 > 10:00

Джада развлекает

Званый ужин Джады

Джада устраивает интимную вечеринку с ужином из нескольких блюд. Она готовит ростбиф из цельной говяжьей вырезки и брускетту с рикоттой и острыми помидорами.

10:00 > 10:30

Развлечение Джады

Обед Джады в благодарность

Джада устраивает элегантный обед на свежем воздухе, чтобы выразить благодарность своим друзьям и семье.

Она готовит хрустящий салат из козьего сыра и марокканскую курицу с лимоном.

10:30 > 11:00

Giada Entertains

Рокерская вечеринка с пышными волосами

Джиада делает все возможное, чтобы устроить грандиозную костюмированную вечеринку. Она предлагает меню с кексами тирамису, салатом из макарон и соусом из семи слоев.

11:00 > 11:30

Джада Развлекает

Пикник в парке для собак

Джиада устраивает пикник в собачьем парке для своих друзей с пушистыми приятелями. Вкусное меню включает багет с моцареллой и попкорн с калабрийским перцем чили.

11:30 > 12:00

Giada Entertainment

Вечеринка в Маленькой Италии

Джада переносит своих гостей на экзотический остров Сицилия с вкусным меню. Она готовит панакотту канноли и простую баклажанную пасту.

12:00 > 12:30

Воскресный обед Тома Керриджа

Осень

Том дает мастер-класс по приготовлению идеальной жареной свинины. Он делится своим удивительным методом запекания картофеля и новым способом приготовления капусты.

12:30 > 13:00

Воскресный обед Тома Керриджа

Итальянский

Том готовит запеченную пасту в итальянском стиле для вегетарианцев и любителей мяса.

Он подает чесночный хлеб, салат из радиккио и шпината, а также пирог с полентой с лимоном и розмарином.

13:00 > 14:00

Большой британский конкурс

Торт

Пекари встречаются с судьями Полом Голливудом и Мэри Берри, и их просят приготовить сэндвич-торты, торты с ангельской едой и потрясающие шоколадные творения.

14:00 > 15:00

The Great British Bake-Off

Хлеб

Выжившие пекари предстают перед судьями Полом Голливудом и Мэри Берри и просят изготовить хлебные палочки, английские кексы и различные виды хлеба.

15:00 > 16:00

The Great British Bake-Off

Десерты

Третий раунд, жара на кухне усиливается из-за кражи со взломом в палатке Bake Off, пока оставшиеся 11 пекарей готовятся заняться десертами.

16:00 > 17:00

The Great British Bake-Off

Пироги и пироги

Это четвертый раунд, и выпечка становится серьезной, поскольку оставшиеся пекари надевают свои булавки, чтобы прокачать пироги и тарталетки. Они должны создать старинный пирог с заварным кремом.

17:00 > 18:00

The Great British Bake-Off

Печенье и выпечка на лотках

Почти на полпути оставшиеся восемь пекарей столкнулись с печеньем, и в фирменном испытании от них требуется приготовить свою любимую выпечку на противнях.

18:00 > 18:30

Воскресный обед Тома Керриджа

Осень

Том дает мастер-класс по приготовлению идеальной жареной свинины.

Он делится своим удивительным методом запекания картофеля и новым способом приготовления капусты.

18:30 > 19:00

Воскресный обед Тома Керриджа

Итальянский

Том готовит запеченную пасту в итальянском стиле для вегетарианцев и любителей мяса. Он подает чесночный хлеб, салат из радиккио и шпината, а также пирог с полентой с лимоном и розмарином.

19:00 > 20:00

Французская деревенская кухня Мишеля Ру

Эпизод 2

Michel Roux Jr демонстрирует уникальную кухню Южной Франции. Он делится своими секретами, как легко освоить домашнюю французскую деревенскую кухню.

20:00 > 21:00

Средиземноморское приключение волосатых байкеров

Материковая Италия

Волосатые байкеры начинают свой тур по Средиземноморью на юге Италии. Они пробуют вкусные местные деликатесы, такие как острая колбаса н’дужа.

21:00 > 21:30

Тайное питание с Адамом Ричманом

Нью-Йорк Стейки

Адам находится в Нью-Йорке, пробуя подпольный кубинский ресторан, секретные короткие ребрышки в кондитерской и ограниченное количество телячьих отбивных вне меню в стейк-хаусе.

21:30 > 22:00

Secret Eats With Adam Richman

За книжным шкафом

В Остине Адам находит модный тайный лаунж, спрятанный за книжным шкафом в общежитии, бургер из кухонной раковины и декадентский бутерброд с французскими тостами на завтрак.

22:00 > 22:30

Man V. Food

Хартфорд, Коннектикут

Кейси Уэбб приезжает в Хартфорд, штат Коннектикут, чтобы отведать соленый и сладкий гамбургер с удивительным сочетанием начинки! Кроме того, он принимает вызов с острым тако.

22:30 > 23:00

Man V. Food

Буффало, Нью-Йорк

Путешествие Кейси Уэбба приводит его в Нью-Йорк, чтобы отведать ностальгию по классическому крылу буйвола! Позже он пробует хрустящее и тающее во рту шоколадное лакомство.

23:00 > 23:30

Man V. Food

Милуоки, Висконсин

Кейси Уэбб едет в Милуоки, чтобы отведать эпических блюд Brew City, включая Кровавую Мэри размером с кувшин, украшенную целой курицей.

23:30 > 00:00

Man V. Food

Нью-Йорк, штат Нью-Йорк

Кейси находится в Нью-Йорке в поисках лучшей еды в большом городе. В одном из испытаний он сталкивается с молочным коктейлем весом 151 унция, восьмифунтовым неряшливым джо или шестью крылышками чили-призрака хабанеро.

Воскресенье

00:00

00:30

01:00

01:30

02:00

02:30

03:00

03:30

04:00

04:30

05:00

05:30

06:00

06:30

07:00

07:30

08:00

08:30

09:00

10:00

10:30

11:00

11:30

12:00

12:30

13:00

13:30

14:00

14:30

15:00

15:30

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00

18:30

19:00

19:30

20:00

20:30

21:00

21:30

22:00

22:30

23:00

23:30

00:00

00:00 > 00:30

Diners, Drive-Ins и Dives

American Classics

Гай ищет несколько классических заведений, где готовят исключительную американскую еду.

Одно из них — закусочная в Пенсильвании, которая переехала на Южный пляж Майами.

00:30 > 01:00

Diners, Drive-Ins и Dives

Comfort Food

Гай открывает для себя некоторые из лучших блюд Америки, в том числе поистине декадентские французские тосты, большой завтрак в Балтиморе и идеальную энчиладу в Техасе.

01:00 > 01:30

Закусочные, заезды и погружения

Куда ходят местные

Гай путешествует по стране, чтобы найти местных фаворитов с востока на юго-запад, останавливаясь в кафе третьего поколения за пределами Атланты и стейк-хаусе в Альбукерке.

01:30 > 02:00

Diners, Drive-Ins и Dives

Все виды барбекю

Гай совершает поездку на юг, чтобы попробовать различные виды барбекю, в том числе сладкие ребрышки в Миссисипи и острую рваную свинину в Новом Орлеане.

02:00 > 03:00

Волосатые байкеры: мамы знают лучше

Посуда для демонстрации

Сай и Дейв знакомятся с мамами, чьи семейные рецепты вызывают восхищение. Они пробуют блюдо из рысистой балтийской свиньи и узнают секрет идеальной запеченной аляски.

03:00 > 03:30

Телеторговля

—

03:30 > 04:00

Телеторговля

—

04:00 > 04:30

Телеторговля

—

04:30 > 05:00

Телешопинг

—

05:00 > 05:30

Телеторговля

—

05:30 > 06:00

Телеторговля

—

06:00 > 06:30

Diners, Drive-Ins и Dives

Burgers ‘n More

Гай Фиери заходит в паб, где гамбургеры обмакивают в тесто темпура и добавляют в бутерброды с жареным сыром.

Плюс в Нэшвилле он ходит в греческий ресторан.

06:30 > 07:00

Закусочные, забегаловки и погружения

Вы назвали это

Гай должен попробовать множество вкусных угощений. Сначала он направляется в Кентукки, чтобы попробовать свежий французский хлеб от высококлассного шеф-повара, а затем направляется в Миннесоту.

07:00 > 07:30

Diners, Drive-Ins, And Dives

Old Time Attitude

Старое отношение

В Нэшвилле Гай заходит в отмеченный наградами ресторан, где готовят классическую южную кухню. Кроме того, он отправляется в закусочную для барбекю в Джорджии.

07:30 > 08:00

Diners, Drive-Ins, And Dives

Семейные заведения

Хозяин Гай Фиери отправляется на семейную кухню. В Канзас-Сити он посещает забегаловку, где подают суп и сэндвичи, в которой старым фаворитам придают новую изюминку.

08:00 > 09:00

Бейкерс против. Фейкеры

Просто свекла

Пекари соревнуются в соревновании по приготовлению парфе. Но как они будут включать земляную свеклу в свое блюдо? И пекари чувствуют жар в вызове винограда.

09:00 > 10:00

Бейкерс против. Подделки

В рассоле

Пекари и мошенники освежают морковные лепешки лаймом в первом раунде. Затем участники должны использовать соленые огурцы в своем десерте, чтобы забрать домой денежный приз.

10:00 > 11:00

Бейкерс против. Fakers

Тропическая фруктовая буря

Пекари пытаются добавить тропические фрукты в свои пироги с кремом. И могут ли судьи отличить пекарей от мошенников в миндальном испытании?

11:00 > 12:00

Бейкерс против. Мошенники

Блондинки развлекаются

Блондинки развлекаются больше

Пекари и мошенники сойдутся лицом к лицу в битве за блонди, используя неожиданный ингредиент бурбона, чтобы оживить свои блюда.

Кто заберет домой денежный приз?

12:00 > 13:00

Французская деревенская кухня Мишеля Ру

Эпизод 2

Michel Roux Jr демонстрирует уникальную кухню Южной Франции. Он делится своими секретами, как легко освоить домашнюю французскую деревенскую кухню.

13:00 > 14:00

Французские приключения Джеймса Мартина

Эпизод 11

Джеймс наслаждается блеском и гламуром Сен-Тропе. Он исследует местный рынок морепродуктов и в истинном стиле Сен-Тропе готовит свое первое блюдо на борту яхты.

14:00 > 15:00

Французские приключения Джеймса Мартина

Эпизод 12

Джеймс посещает оживленный провансальский порт Марселя.

Там он обнаруживает местных рыбаков, продающих свежие морепродукты на своих лодках.

15:00 > 16:00

Французские приключения Джеймса Мартина

Эпизод 13

Приключение Джеймса приводит его на Камарг. Он узнает о флер-де-сель, нежной соленой корке, которую собирают в водах Эг-Морт.

16:00 > 17:00

Французские приключения Джеймса Мартина

Эпизод 14

Джеймс отправляется в Арль, известный своей римской архитектурой и родиной Винсента Ван Гога. Он готовит вкусное блюдо из продуктов с местных рыночных прилавков.

17:00 > 18:00

Французские приключения Джеймса Мартина

Эпизод 15

Джеймс направляется в прибрежный городок Айл-сюр-ла-Сорж, где его кулинарный герой Кит Флойд когда-то владел рестораном.

Он готовит персики боль перду на солнце.

18:00 > 19:00

Французская деревенская кухня Мишеля Ру

Эпизод 2

Michel Roux Jr демонстрирует уникальную кухню Южной Франции. Он делится своими секретами, как легко освоить домашнюю французскую деревенскую кухню.

19:00 > 19:30

Воскресный обед Тома Керриджа

Осень

Том дает мастер-класс по приготовлению идеальной жареной свинины. Он делится своим удивительным методом запекания картофеля и новым способом приготовления капусты.

19:30 > 20:00

Воскресный обед Тома Керриджа

Итальянский

Том готовит запеченную пасту в итальянском стиле для вегетарианцев и любителей мяса.

Он подает чесночный хлеб, салат из радиккио и шпината, а также пирог с полентой с лимоном и розмарином.

20:00 > 21:00

Речной коттедж до глубины души

Эпизод 3

Хью восхищается фруктами, выращенными в общественных местах, от живой изгороди до городского сада. И он придает фруктовую нотку пицце с версией из яблок и свеклы.

21:00 > 22:00

Китайская еда на вынос Гок Вана

Малайзия

В Малайзии Гок навещает веселого местного повара, у которого есть секреты множества вкусных острых блюд. И Гок пытается испечь особый блин.

22:00 > 23:00

Джейми Великобритания

Йоркшир

Джейми едет в Йоркшир, где узнает о влиянии промышленной революции на все, от людей на улицах до еды на тарелках.

23:00 > 00:00

Гастрономические игры для мужчин

Домашние повара!

Гай Фиери дает четырем домашним поварам шанс проявить свои кулинарные способности. Новичок, который лучше всех справится с задачей, выиграет шоппинг на сумму до 20 000 долларов.

понедельник

00:00

00:30

01:00

01:30

02:00

02:30

03:00

03:30

04:00

04:30

05:00

05:30

06:00

06:30

07:00

07.

08:00

08:30

09:00

09:30

10:00

10:30

11:00

11:30

12:00

12:30

13:00

13:30

14:00

14:30

15:00

15:30

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00

18:30

19:00

19:30

20:00

20:30

21:007

21:30

22:00

22:30

23:00

23:30

00:00

00:00 > 00:30

Таинственные закусочные

Перевернутые столы

Чарльз Стайлз и его команда рискуют всем, чтобы арестовать босса! Впервые проверка проводится изнутри ресторана, чтобы проверить, правдивы ли обвинения.

00:30 > 01:00

Миллионы пропали без вести

—

01:00 > 01:30

Подлые схемы

—

01:30 > 02:00

Семейные распри

—

02:00 > 03:00

Волосатые байкеры: мамы знают лучше

Угощения на день рождения

Си и Дейв навещают трех мам и открывают для себя лучшие блюда на их день рождения. Ребята готовят летнюю ягодную закуску и пробуют такие блюда, как манчестерский пирог и карибский суп.

03:00 > 03:30

Телеторговля

—

03:30 > 04:00

Телешопинг

—

04:00 > 04:30

Телеторговля

—

04:30 > 05:00

Телеторговля

—

05:00 > 05:30

Телешопинг

—

05:30 > 06:00

Телеторговля

—

06:00 > 06:30

Южная кухня Триши

Завтрак на ужин

Триша делится своими рецептами завтраков, которые так же вкусны, как и на ужин.

Она готовит вкусную запеканку с колбасой, кексы с ореховым пирогом и многое другое!

06:30 > 07:00

Южная кухня Триши

Ужины по будням

Триша предлагает несколько полезных ужинов в будние дни, к которым могут прибегнуть занятые родители. Она готовит свиные отбивные с рисом, зеленой фасолью и лимонными квадратиками.

07:00 > 07:30

Женщина-первопроходец

Поджарим

Это праздник для любителей тостов на кухне ранчо Ри! Она готовит сливочный пирог с курицей, который подается на хрустящей булочке и невероятном французском луковом сыре на гриле.

07:30 > 08:00

Женщина-первопроходец

Суперлегкий итальянский

Ри Драммонд предлагает простые блюда с итальянским акцентом. Сначала она готовит итальянские бутерброды с говядиной, затем пиццу из спагетти и палочки из моцареллы.

08:00 > 08:30

Джейми дома

Летняя капуста

Семейство капустных чрезвычайно разнообразно, от кудрявой капусты до цветной капусты. Джейми готовит карри, сытные каннеллони и ветчину с весенней зеленью и горчицей.

08:30 > 09:00

Джейми дома

Соленья и варенье

Джейми проводит мастер-класс по сбору и консервированию.

Он готовит кабачки с мятой и перцем чили, баклажаны с чесноком и орегано и делает огненное чатни.

09:00 > 09:30

Воскресный обед Тома Керриджа

Осень

Том дает мастер-класс по приготовлению идеальной жареной свинины. Он делится своим удивительным методом запекания картофеля и новым способом приготовления капусты.

09:30 > 10:00

Воскресный обед Тома Керриджа

итальянский

Том готовит запеченную пасту в итальянском стиле для вегетарианцев и любителей мяса. Он подает чесночный хлеб, салат из радиккио и шпината, а также пирог с полентой с лимоном и розмарином.

10:00 > 10:30

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Пахлава и рулеты

Рэйчел делится вкусным рецептом пахлавы. А учащиеся кулинарной школы преодолевают свой страх перед скручиванием рулета с помощью простой техники.

10:30 > 11:00

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Йогуртовый пирог с лаймом и пудинг с ириской

Рэйчел готовит ароматный торт из йогурта с лаймом, розовой водой и фисташками. А ученики кулинарной школы учатся делать липкий пудинг из ириски.

11:00 > 11:30

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 5

Рэйчел посещает ресторан, где подают вкусные блюда южной кухни.

Вернувшись на кухню, она готовит пироги с карамелизированными ананасами и жареные на пиве бараньи ребрышки.

11:30 > 12:00

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 6

Рэйчел заходит во вьетнамский ресторан, чтобы попробовать вкусный суп с лапшой. Позже она готовит чашки вьетнамского салата с пармскими рыбными палочками.

12:00 > 13:00

The Great British Bake-Off

Веганская неделя

Это первая серия с неделей веганов! Перед пекарями стоит задача приготовить пикантную фирменную выпечку без масла и рискованный, но впечатляющий Showstopper.

13:00 > 14:00

The Great British Bake-Off

Датская неделя

Пекари отмечают Датскую неделю хлебом Signature, требующим стиля и содержания. Есть сферический технический и кондитерский Showstopper, подходящие для датской вечеринки по случаю дня рождения.

14:00 > 14:30

Средиземное море Джеймса Мартина

Эпизод 8

Джеймс плывет в Валенсию, Испания, и посещает знаменитый рынок. Он открывает секрет приготовления паэльи, заправляет тапас и подает кабачки с миндальным супом.

14:30 > 15:00

Средиземное море Джеймса Мартина

Эпизод 9

Джеймс Мартин плывет в Ханью, Крит, чтобы изучить местные рынки и выбрать традиционные продукты.

В меню его версия куриного сувлаки.

15:00 > 16:00

Гастрономический тур волосатых байкеров по Британии

Эссекс

Волосатые байкеры исследуют местную еду Эссекса. На пирсе Саутенд-он-Си они готовят похлебку из моллюсков и устриц, а также собирают устриц из Колчестера.

16:00 > 16:30

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Пахлава и рулеты

Рэйчел делится вкусным рецептом пахлавы. А учащиеся кулинарной школы преодолевают свой страх перед скручиванием рулета с помощью простой техники.

16:30 > 17:00

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Йогуртовый пирог с лаймом и ирисовый пудинг

Йогуртовый пирог с лаймом и ирисочный пудинг

Рэйчел готовит ароматный торт из йогурта с лаймом, розовой водой и фисташками.

А ученики кулинарной школы учатся делать липкий пудинг из ириски.

17:00 > 17:30

Стол Magnolia с Джоанной Гейнс

Бранч

Джоанна готовит сладкие и соленые основные продукты для позднего завтрака, такие как запеканка из капусты и бекона, хрустящие французские тосты, чесночно-сырная крупа и смешанный персиковый санрайз.

17:30 > 18:00

Босоногая графиня: Назад к основам

Тренировочный ужин

Ина готовит вкусный ужин в пожарной части для голодных пожарных после тренировки. Она готовит говяжий ячменный суп, небрежный Джо и мороженое с орехами и карамелью.

18:00 > 19:00

The Great British Bake-Off

Веганская неделя

Это первая серия с неделей веганов! Перед пекарями стоит задача приготовить пикантную фирменную выпечку без масла и рискованный, но впечатляющий Showstopper.

19:00 > 20:00

Большой британский конкурс выпечки

Неделя тортов

Судьи Прю Лейт и Пол Голливуд начинают соревнование с испытаний тортов! Пекари берутся за ретро-классический технический и праздничный торт.

20:00 > 21:00

Гастрономический тур волосатых байкеров по Британии

Аргайл и Бьют

Байкеры исследуют местную еду Аргайл и Бьют.

Они готовят рыбу в овсянке, которую подают со сливочным соусом тартар на рыбном рынке Тарберта, и пробуют виски.

21:00 > 21:30

Воскресный обед Тома Керриджа

Зима

Сытное тушеное мясо говядины — главное блюдо уютного воскресного обеда Тома. Также в меню пюре из сельдерея и картофеля и вкусный фруктовый крамбл с заварным кремом.

21:30 > 22:00

Воскресный обед Тома Керриджа

Индийский

Том меняет обстановку вкусными блюдами в индийском стиле. В меню есть куриное карри в масле, домашняя наан, рис для плова с горохом и павлова с манго.

22:00 > 22:30

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 5

Рэйчел посещает ресторан, где подают вкусные блюда южной кухни. Вернувшись на кухню, она готовит пироги с карамелизированными ананасами и жареные на пиве бараньи ребрышки.

22:30 > 23:00

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 6

Рэйчел заходит во вьетнамский ресторан, чтобы попробовать вкусный суп с лапшой. Позже она готовит чашки вьетнамского салата с пармскими рыбными палочками.

23:00 > 00:00

Ресторан: невозможно

Рестораны на скалах

Роберт Ирвин помогает любимому ресторану, который вот-вот закроется, в Фергюсоне, штат Миссури.

У владельцев закончились деньги и варианты!

вторник

00:00

00:30

01:00

01:30

02:00

02:30

03:00

03:30

04:00

04:30

05:00

05:30

06:00

06:30

07:00

07:30

08:00

08:30.

10:30

11:00

11:30

12:00

12:30

13:00

13:30

14:00

14:30

15:00

15:30

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00

18:30

19:00

19:30

20:00

20:30

21:00

21:30

22:00

22:30

23:00

23:30

00:00

00:00 > 01:00

Гастрономические игры для парней

Ночь страха во Флейвортауне

Ночь страха в Флавортауне

Четыре повара участвуют в самых страшных кулинарных играх Гая Фиери.

В первом раунде повара получают пугающий ингредиент для включения в свое блюдо.

01:00 > 01:30

Закусочные, заезды и погружения

В семье

Гай посещает некоторые из лучших семейных заведений Америки, в том числе пуэрториканское кафе в Майами и любимое заведение Даффа Голдмана, которое специализируется на говядине.

01:30 > 02:00

Закусочные, заезды и погружения

Заморозка мозгов

Гай Фиери пробует мороженое. Маслозавод в Аризоне производит итальянское мороженое со вкусами, включая настоящий яблочный пирог, а закусочная в Новом Орлеане предлагает более 400 вкусов!

02:00 > 03:00

Волосатые байкеры: мамы знают лучше

Успокаивающая еда

Дэйв и Сай пробуют вкусную домашнюю еду на севере Англии.

Рецепты включают пирог с мясом и картофелем, карри и имбирный бисквит с заварным кремом.

03:00 > 03:30

Телешопинг

—

03:30 > 04:00

Телеторговля

—

04:00 > 04:30

Телеторговля

—

04:30 > 05:00

Телешопинг

—

05:00 > 05:30

Телеторговля

—

05:30 > 06:00

Телеторговля

—

06:00 > 06:30

Южная кухня Триши

Все обо мне

Триша решает приготовить несколько своих самых любимых рецептов.

В меню говядина со сливками на тостах, фирменная заправка «Тысяча островов» и клубничное песочное печенье.

06:30 > 07:00

Южная кухня Триши

Семейные рецепты

Триша и ее сестра Бет вспоминают свои самые ранние и самые теплые воспоминания о еде. В меню картофельная запеканка из говядины, листовая капуста и ледяной итальянский торт с кремом.

07:00 > 07:30

Женщина-первопроходец

Что взять с собой

Ри отмечает День Благодарения вкусными блюдами, которые можно взять с собой на праздничные вечеринки. Она готовит макароны с карамелизированным луком и белым чеддером, а также тыквенные лепешки с кофейной глазурью.

07:30 > 08:00

Женщина-первопроходец

Одна картошка, две картофелины

Ри готовит вкусные блюда из разных сортов картофеля! Она готовит фиолетовый суп из сладкого картофеля и делится секретным ингредиентом своих картофельных клецок.

08:00 > 08:30

Еда Джейми за 15 минут

Фрикадельки Chilli Con Carne и липкая курица

Джейми готовит фрикадельки с чили кон карне, а также липкую курицу, салат из арбузной редьки и хрустящую лапшу.

08:30 > 09:00

Jamie’s 15 Minute Meals

Рыбное рагу и азиатская говядина

В меню яркое рыбное рагу, шафрановый соус и чесночный хлеб.

Плюс обжаренная азиатская говядина, лучший салат с лапшой и имбирная заправка.

09:00 > 10:00

Гастрономический тур волосатых байкеров по Британии

Аргайл и Бьют

Байкеры исследуют местную еду Аргайл и Бьют. Они готовят рыбу в овсянке, которую подают со сливочным соусом тартар на рыбном рынке Тарберта, и пробуют виски.

10:00 > 10:30

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Рэйчел Аллен: Выпекать!

Рэйчел показывает, как испечь великолепный торт с маком и глазурью из ванильного сливочного крема. И она дает учащимся кулинарной школы отличный рецепт рогаликов.

10:30 > 11:00

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Рэйчел Аллен: Выпекать!

Рэйчел делится своим рецептом шоколадно-ванильного мраморного торта и посещает ремесленную пекарню. А учащиеся кулинарной школы пекут лимонные кексы.

11:00 > 11:30

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 7

Рэйчел узнает о вкусных грибах шиитаке, выращенных в хребтах Данденонг. Вернувшись на кухню, она готовит гратен из грибов и цветной капусты.

11:30 > 12:00

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 8

Рэйчел ищет свежие ингредиенты на одном из старейших продовольственных рынков Австралии.

Кроме того, она демонстрирует, как приготовить кокосовый рис с творогом из лемонграсса.

12:00 > 13:00

The Great British Bake-Off

Полуфинал

Оставшиеся пекари находятся всего в трех кондитерских испытаниях от финала. Есть Signature Madeleines и Showstopper из трех пирожных.

13:00 > 14:00

Большой британский конкурс выпечки

Неделя тортов

Судьи Прю Лейт и Пол Голливуд начинают соревнование с испытаний тортов! Пекари берутся за ретро-классический технический и праздничный торт.

14:00 > 14:30

Средиземное море Джеймса Мартина

Эпизод 10

Шеф-повар Джеймс Мартин прибывает в Минори на потрясающем итальянском побережье Амальфи.

Во время своего путешествия Джеймс учится готовить вкусную свежую пасту и делится прекрасным рецептом.

14:30 > 15:00

Джеймс Мартин: сладкий

Мороженое

Джеймс Мартин, один из ведущих британских производителей десертов, представляет свои фантастические рецепты мороженого. Но какое из своих замороженных угощений он продемонстрирует?

15:00 > 16:00

Гастрономический тур волосатых байкеров по Британии

Аргайл и Бьют

Байкеры исследуют местную еду Аргайл и Бьют. Они готовят рыбу в овсянке, которую подают со сливочным соусом тартар на рыбном рынке Тарберта, и пробуют виски.

16:00 > 16:30

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Рэйчел Аллен: Выпекать!

Рэйчел показывает, как испечь великолепный торт с маком и глазурью из ванильного сливочного крема. И она дает учащимся кулинарной школы отличный рецепт рогаликов.

16:30 > 17:00

Рэйчел Аллен: Выпечка!

Рэйчел Аллен: Выпекать!

Рэйчел делится своим рецептом шоколадно-ванильного мраморного торта и посещает ремесленную пекарню. А учащиеся кулинарной школы пекут лимонные кексы.

17:00 > 17:30

Стол Magnolia с Джоанной Гейнс

Итальянец

итальянский

С небольшой помощью Чипа Джоанна готовит итальянское угощение, состоящее из лазаньи в голландской печи, хлеба фокачча, салата из инжира и грейпфрута и шоколадного суфле.

17:30 > 18:00

Босая графиня: возвращение к истокам

Готовим с друзьями

Настало время соревнований. Ина и ее друзья Эли Забар и Дэвид Зифф готовят средиземноморское блюдо. Плюс вкусные блинчики с тремя ягодами на завтрак.

18:00 > 19:00

The Great British Bake-Off

Неделя Дании

Пекари отмечают Датскую неделю хлебом Signature, требующим стиля и содержания. Есть сферический технический и кондитерский Showstopper, подходящие для датской вечеринки по случаю дня рождения.

19:00 > 20:00

The Great British Bake-Off

Biscuit Week

Настало решающее время! Пекари начинают с роскошной фирменной выпечки в шоколаде, за которой следует закуска, имеющая семейное значение для Пола.

20:00 > 21:00

Гастрономический тур волосатых байкеров по Британии

Норфолк

Байкеры отправляются в Норфолк, чтобы исследовать лучшие сокровища округа. Они готовят норфолкские клецки в Диссе и добывают корм на болотах для самфиров.

21:00 > 21:30

Рик Стайн «Плоды моря»

Эпизод 5

Рик готовит рыбный пир для празднования Первого мая в Падстоу. Он готовит пасту с красной кефалью, устриц на пару, треску по-португальски, пирожки с крабовым мясом и блинчики с начинкой из кальмаров.

21:30 > 22:00

Рик Стайн «Плоды моря»

Эпизод 6

Сотрудники ресторана морепродуктов готовят барбекю, и вся команда собирается на пляже, чтобы отлично провести время.

Рик, босс, готовит особое острое красное карри из морепродуктов.

22:00 > 22:30

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 7

Рэйчел узнает о вкусных грибах шиитаке, выращенных в хребтах Данденонг. Вернувшись на кухню, она готовит гратен из грибов и цветной капусты.

22:30 > 23:00

Кухонная записная книжка Рэйчел Кху: Мельбурн

Эпизод 8

Рэйчел ищет свежие ингредиенты на одном из старейших продовольственных рынков Австралии. Кроме того, она демонстрирует, как приготовить кокосовый рис с творогом из лемонграсса.

23:00 > 00:00

Ресторан: невозможно

Cajun Seafood Crisis

Каджунский кризис морепродуктов

Владелица рыбного ресторана Cajun слишком дружелюбна со своими сотрудниками.

Сможет ли Роберт Ирвин помочь ей завоевать уважение и стать настоящим боссом?

Как приготовить бекон в духовке

Хотите узнать секрет идеально хрустящего бекона каждый раз? Запеките его в духовке! Это легко сделать и легко очистить. (Больше никаких брызг жира от бекона на плите!)

По

Ник Эванс

Ник создает рецепты для домашних поваров почти 12 лет. Он является автором книги Love Your Leftovers и участвует в Simply Recipes с 2017 года.

Узнайте о Simply Recipes’ Редакционный процесс

Обновлено 5 октября 2021 г.

Элисон Бикель

В этом рецепте

Польза запеченного в духовке бекона
Лучший бекон для выпечки
Стойка или нет?
Правильная температура для запекания бекона
Хранение и разогрев бекона

Все мое детство, субботнее утро, началось с того, что я почувствовал запах жареного на плите бекона. Но много лет назад я изменил способ приготовления бекона, потому что обнаружил, что приготовление бекона на плите — не лучший способ.

Вот почему вам следует испечь бекон в духовке!

Видео: как легко приготовить бекон в духовке

Как приготовить бекон в духовке

Преимущества запеченного в духовке бекона

На мой взгляд, есть несколько веских причин испечь бекон:

Содержит вашу плиту в чистоте . Вам не нужно беспокоиться о том, что жир от бекона разбрызгивается по всей кухне, и вы можете использовать горелки для других целей.
Меньше работы. Вам не нужно постоянно переворачивать бекон или следить за ним очень внимательно. Засунь его в духовку, а потом вернись к красивому бекону!
Самое главное, чтобы бекон прожаривался равномерно . Некоторые кусочки могут приготовиться немного быстрее, если их нарезать до разной толщины, но в целом запеченный в духовке бекон постоянно хрустит со всех сторон!

Итак, да — испеките свой бекон!

Элисон Бикель

Лучший бекон для выпечки

Я предпочитаю нарезанный по центру бекон, который имеет одинаковую толщину по ширине. Обычно я не люблю печь толстый бекон, потому что это занимает больше времени, но вы можете испечь любой бекон, какой захотите. Просто добавьте 5-10 минут ко времени запекания, если вы используете бекон толстой нарезки.

Стойка или нет?

Если у вас есть подставка для выпечки (например, металлическая подставка для охлаждения), я рекомендую использовать ее. Приготовление бекона на решетке позволяет теплу циркулировать вокруг бекона, а это значит, что вам не нужно беспокоиться о том, чтобы перевернуть его в процессе приготовления. Решетка также позволяет всему жиру стекать вниз, а это означает, что ваш бекон станет еще более хрустящим!

Тем не менее, если у вас нет стойки и вы не хотите покупать новое оборудование, вы можете испечь бекон прямо на противне. Только не забудьте перевернуть его на полпути!

Элисон Бикель

Правильная температура для запекания бекона

Мне нравится запекать бекон при 375°F, , и я рекомендую начинать его в холодной духовке . Это позволяет жиру медленно таять из бекона, что приводит к более хрустящему готовому бекону. (Если вы не готовите засахаренный бекон, в этом случае вам нужно предварительно разогреть духовку, чтобы сахар быстро карамелизировался!)

В то время как 375 ° F — моя идеальная температура, если вы готовите что-то еще в своей духовке, вы можете бросить лист бекона практически при любой температуре, и все будет в порядке. Если вы готовите его более горячим, просто внимательно следите за ним, чтобы он не подгорел.

Хранение и разогрев бекона

Хранить бекон легко. После того, как он остынет, храните его в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Разогрейте бекон в сковороде на медленном огне или в микроволновой печи короткими 15-секундными импульсами.

Вы также можете заморозить бекон, если вы сделали большую партию. Просто не забудьте заморозить полоски по отдельности или между кусочками пергаментной бумаги, чтобы они не слиплись.

Элисон Бикель

Любишь бекон? Попробуйте эти рецепты!

Гуакамоле с обугленной сладкой кукурузой, беконом и помидорами
Паста из цветной капусты с беконом и пармезаном
Яйца, фаршированные сметаной и беконом
Паста с мускатной тыквой, беконом и коричневым маслом
Джем из бекона

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

порций 4 до 6 порций

Выход 12 полосок

Если вы используете толсто нарезанный бекон, готовьте его еще 5–10 минут.

12 полосок бекона
1/2 чайной ложки молотого черного перца (по желанию)

Приготовление бекона:
Если у вас есть решетка для выпечки, которую можно использовать в духовке, поместите ее внутрь противня. (Для еще более легкой очистки вы также можете застелить противень фольгой.)
Выложите полоски бекона на решетку. Убедитесь, что они не пересекаются. Посыпьте полоски бекона черным перцем, если хотите.
Элисон Бикель
Испечь бекон:
Поместите бекон в холодную духовку и установите температуру духовки на 375°F. Запекайте бекон в духовке в общей сложности 15-20 минут.
Если вы готовите более одной формы с беконом, переворачивайте противни сверху вниз на полпути. Если вы не используете решетку для выпечки, переверните полоски бекона в середине приготовления.
Начните проверять бекон примерно через 18 минут, так как некоторые виды бекона готовятся быстрее в зависимости от содержания жира. Бекон готов, когда он становится темно-коричневого цвета. Помните, что бекон становится хрустящим по мере остывания, поэтому не волнуйтесь, если он не будет полностью хрустящим, когда вы достанете его из духовки.
Элисон Бикель Элисон Бикель
Слить и охладить:
Когда бекон выйдет из духовки, положите его на несколько бумажных полотенец, чтобы он стекал и остывал. Если хотите, слейте жир от бекона со сковороды и оставьте для приготовления. (Я люблю готовить яйца в жире от бекона!)
Магазин бекона:
Бекон можно хранить в холодильнике несколько дней и хорошо разогревать в сковороде на медленном огне. Вы также можете заморозить бекон, если вы сделали большую партию. Просто не забудьте заморозить полоски по отдельности или между кусочками пергаментной бумаги, чтобы они не слиплись.

Как приготовить хрустящий бекон в духовке

4.92 из 24 голосов

Опубликовано: 31 октября 2021 г. Обновлено: 10 января 2022 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Любители бекона, пробовали ли вы приготовить бекон в духовке ? Самый хрустящий, вкусный, не оторвавшийся от еды бекон готовится не на сковороде, а в духовке!

Я знаю очень мало людей, которые не любят бекон. На самом деле, большинство людей ЛЮБЯТ бекон. Но большинство людей спорят о том, как лучше всего приготовить бекон. В микроволновке готовится быстро, но хрустит неравномерно. Это здорово на сковороде, но так грязно, что повсюду разбрызгивается жир. Я нашел лучший способ приготовить бекон в духовке! Он равномерно пропекается, становится хрустящим и оставляет весь беспорядок на сковороде, который нужно убрать позже!

Почему этот рецепт работает

Легко – Приготовить запеченный в духовке бекон так просто! Просто застелите противень пергаментной бумагой, положите бекон и установите таймер. Виола! Идеальный бекон каждый раз.

Идеально подходит для порционного приготовления – У вас есть рецепты на неделю, в которых требуется идеально хрустящий бекон? Тогда это способ приготовить бекон прямо в духовке!

Хорошо хранится – После того, как вы запечете этот запеченный в духовке бекон, вы можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели.

Хрустящий, хрустящий, хрустящий — Я не могу передать словами, насколько удивительно хрустящим становится этот бекон в духовке. Если вы любите хрустящий бекон, то этот рецепт для вас!

Вот как это делается

Я упоминал, как просто получить лучший бекон по этому рецепту? Вот как приготовить бекон!

Разогрейте духовку до 400 градусов и положите пергаментную бумагу на противень. (В качестве альтернативы вы можете выстелить противень алюминиевой фольгой и сверху поставить решетку, например, решетку для охлаждения, на которой можно жарить бекон — алюминиевая фольга собирает капли жира от бекона!)
Положите полоски бекона прямо на пергаментную бумагу, убедившись, что ломтики не соприкасаются.
Поместите бекон в духовку на 14 минут для жевательного бекона, 16 минут для хрустящего бекона и 18 минут для сверххрустящего и хрустящего бекона или, если вы используете толсто нарезанный бекон.
Достаньте противень из духовки, снимите бекон с пергамента с помощью вилки или щипцов и положите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он остыл и впитался от лишнего жира от бекона.
Подавать!

Преимущества приготовления бекона в духовке

Без переворачивания – Приготовление бекона в духовке – лучший способ по многим причинам, но одна из них заключается в том, что его не нужно переворачивать! Если ваша духовка готовит неравномерно, вы можете перевернуть сковороду на полпути, но нет необходимости вынимать ее и переворачивать каждый кусок бекона, как если бы бекон был приготовлен на сковороде.

Большая порция – Вы можете легко масштабировать этот рецепт, чтобы накормить несколько или целую компанию, просто добавив больше бекона в большой противень с бортиками. Таким образом, вы можете сделать много бекона сразу!

Многозадачность – Вы можете освободить место на плите, используя духовку вместо сковороды для приготовления бекона.

Безопаснее и чище – Даже сковорода глубиной два дюйма не защитит от брызг жира. Ваша духовка — идеальное место для всех этих брызг, и она защитит вашу кожу от ожогов, одежду от пятен, а ваши столешницы будут красивыми и чистыми.

Как приготовить бекон в духовке, не выкуривая дома?

Я обнаружил, что бекон сам по себе не коптит дом, а жир, который может попасть в духовку, вызывает дым.

Во избежание этого регулярно чистите духовку. Кроме того, обязательно используйте противень с приподнятыми краями, чтобы жир оставался в сковороде и не выливался в духовку.

Советы и рекомендации экспертов

Вместо я предпочитаю использовать пергамент , так как он дает более хрустящий бекон, но фольга тоже подойдет.
Этот рецепт приготовления бекона в духовке подходит для любого количества кусочков бекона, которое вы хотите, добавление большего количества бекона не изменит время приготовления — просто положите больше ломтиков бекона на противень, застеленный бумагой для выпечки, и готово. уверен, что они не пересекаются.
Бекон дополнительно станет хрустящим при охлаждении , поэтому обязательно учитывайте это при расчете времени приготовления.
Температура духовки 400 подходит для любой толщины бекона – просто нужно следить за временем приготовления: меньше для тонко нарезанных, больше для толстых.

Еще рецепты, которые вам понравятся

Ищете способы приготовить вкусный бекон? Попробуйте мои рецепты зеленой фасоли с грибами и беконом, клубничного куриного бекона и оберток и яичного салата с авокадо и беконом.

Яичный салат с беконом и авокадо
Влажный кукурузный хлеб
Соус из шпината и артишоков
Яблочно-клюквенный салат с грецкими орехами

Пробовали ли вы этот способ приготовления бекона в духовке? УРА! Пожалуйста, оцените рецепт ниже!

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

0 минут

Всего времени: 20 минут

Порции: 5 порций

▢ 10 ломти и застелите противень пергаментной бумагой.
Разложите ломтики бекона в один слой, не соприкасаясь, поверх пергамента.
Выпекайте 14 минут для жевательных, 16 минут для хрустящего и 18 минут для очень хрустящего/хрустящего бекона. *Имейте в виду, что бекон будет продолжать подрумяниваться при охлаждении.
Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дать остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Выбросьте лишний жир (или сохраните в банке для использования в других рецептах). Наслаждаться!

Пергаментная бумага: Я предпочитаю использовать пергамент, так как он дает более хрустящий бекон, но фольга тоже подойдет.

Масштабирование рецепта: этот рецепт подходит для любого количества кусочков бекона, добавление большего количества бекона не изменит время приготовления — просто положите больше ломтиков бекона на застеленный противень и убедитесь, что они не пересекаются.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Как вкусно запечь сало в духовке: классические рецепты, особенности приготовления

Особенности приготовления

Сало с горчицей, запеченное в фольге

Сало, запеченное в рукаве

Сало, запеченное в банке

Рулет из сала, запеченного в духовке

Сало, запеченное с чесноком и луком

Сало в аджике с картошкой в духовке

Сало в чесночно-майонезном соусе, запеченное в фольге

Видео: сало запеченное в фольге, в духовке: быстро и вкусно

Сало запеченное в фольге ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

СОСТАВ

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

ВИДЕО РЕЦЕПТ САЛО ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ

Маринованное с чесноком и специями сало, запеченное в духовке рецепт – Украинская кухня: Основные блюда. «Еда»

Рецепт сало запеченное в духовке.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Описание

Ингредиенты

Шаги приготовления

Ингредиенты

Приготовление

Учимся выбирать «правильное» сало

Состав:

Приготовление:

Аппетитный и сочный рулет из свинины с салом

Состав:

Приготовление:

Запекаем сало с картофельным гарниром

Состав:

Приготовление:

Сало в духовке: рецепт лучшего закусочного блюда

Как запечь идеальное сало?

Сало в духовке в фольге: лучший рецепт

Ингредиенты:

Приготовление:

Сало, запеченное в духовке в фольге, рукаве. Рецепт с можжевельником, майонезом, черносливом, луковой шелухой. Фото

Самый простой рецепт

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Сало, запеченное в духовке с майонезом

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Сало, запеченное в духовке в фольге

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Сало, запеченное в духовке с черносливом

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Сало, запеченное в духовке в рукаве

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Сало, запеченное в духовке в луковой шелухе

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Сало, запеченное в духовке с можжевельником

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Сало, запеченное в духовке в банке

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Пряное сало, запеченное с коньяком

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Хранение запеченного сала

Полезные советы и рекомендации

Видео о приготовлении сала, запеченного в духовке

Как приготовить бекон в духовке (очень хрустящий)

Бекон, приготовленный в духовке

Используйте любой бекон

Подготовка противня

Как приготовить бекон в духовке

Насадки для приготовления хрустящего бекона в духовке

Сохранить жир от бекона

Хранение

Что делать с приготовленным беконом

Как приготовить бекон в духовке