Салат из свежей капусты — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Рецепты салатов
3. Салат из свежей капусты

• Нам понадобится:
• 1 небольшой вилок капусты
• 0,5 граната
• 1 красная луковица
• 1 лимон
• укроп
• оливковое масло
• соль

 

Капусту шинкуем, лук, и укроп мелко режим, добавляем цедру лимона гранатовые зерна, и сок половинки лимона.

Перемешиваем, заправляем оливковым маслом ( или подсолнечным), и солим по вкусу.

Выкладываем в тарелочку , украшаем гранатовыми зернами, и зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Категория рецепта: Рецепты салатов

Теги: лук, лимон, капуста, салат, гранат, рецепты салатов, вегетарианские рецепты

Похожие рецепты

Салат из печёного сладкого перца с орехами и чесноком Праздничный салат Баварский салат Салат с ананасами, крабовыми палочками и маслинами Закуска «Новогодние шары» Капустный салат как в столовой Салат с крабовыми палочками и свежим огурцом Картофельный салат с креветками Салат из печёного сладкого перца с рисом и зелёным горошком Сельдь под шубой «Хлопушка» Овощной салат с осьминогом Салат с авокадо и мидиями

Другие рецепты в категории «Рецепты салатов»

Салат «Сырный» Салат с пророщенной фасолью Салат из тунца с горчичным соусом Салат Чемпионат Салат Рыбки в пруду Салат Марьяна Салат Обжора Салат Итальянский хлебный Салат Телячьи нежности Салат «Петрович» Салат из кальмаров Теплый салат с макаронами и овощами

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Выпечка и сладости из яблок

• Ко дню Святого Валентина

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Рецепты салатов

Рецепт быстрого индийского салата из капусты

К

Дениз Д’Сильва Санкхе

Дениз Д’Сильва Санкхе

Дениз — автор книги «Индийская кулинарная книга помимо карри: кулинарное путешествие по Индии» . Она ведет популярную колонку Beyond Curry для Serious Eats, начиная с 2012 года.

Узнайте о Serious Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 10 апреля 2019 г.

Прасанна Санкхе

Этот салат из хрустящей капусты, моркови и кокоса — одно из тех индийских блюд, которое требует минимум усилий, не включает в себя весь набор специй и готовится за считанные минуты. Заправленный настоянным маслом, это идеальный гарнир к блюдам из риса и курицы, таким как куриное карри по-керальски, курица в скороварке и масала из нута или курица тикка масала. С началом сезона гриля салат также станет отличным дополнением к любому количеству блюд на гриле, особенно к шашлыкам. Думайте об этом как о лапке.

В самом простом случае заправка требует оливкового масла, в котором вы приготовили семена горчицы, перец чили серрано и листья карри, но вы также можете использовать более ароматное масло, такое как горчичное, кунжутное или кокосовое, если хотите. Измельченный жареный арахис, сок лайма и немного сахара завершают вкус.

Остатки — отличная начинка для бутерброда — просто добавьте несколько вареных, нарезанных ломтиками картофеля, начините ими хлеб — и обед готов.

Почему этот рецепт работает:

• В отличие от многих индийских блюд, это требует минимального количества ингредиентов и готовится всего за 10 минут.
• Смешивание масла со специями придает блюду аромат, который покрывает каждый ингредиент.

Примечания: Для получения другого вкуса замените оливковое масло семенами горчицы, кокосовым или кунжутным маслом. Чтобы растолочь арахис, осторожно разотрите его в ступке пестиком или раздавите, нажав под сковородой.

Активный: 10 минут

Итого: 10 минут

Подается: 2 порции

Оцените и прокомментируйте

• 1 столовая ложка оливкового масла (см. примечание)

• 1 чайная ложка целых семян черной горчицы

• 1 перец чили серрано с продольным разрезом

• 5–6 листьев карри (по желанию)

• 1/2 небольшого кочана капусты, мелко нарезанного или натертого на крупном отверстии решетки

• 1 средняя морковь, натертая на крупной терке

• 2 столовые ложки жареного и грубо смолотого арахиса (см. примечание)

• 1 столовая ложка сока 1 лайма

• 1/2 чайной ложки сахара

• 2 столовые ложки свеженатертой мякоти кокоса

• Кошерная соль

1. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Отойдите назад и добавьте семена горчицы. Пусть плюются. Добавьте перец чили Серрано и перемешайте до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте листья карри (если используете) и дайте им потрескаться, примерно 30 секунд. Перелейте настоянное масло в небольшую миску, чтобы оно остыло.

2. Смешайте в большой миске натертую капусту, морковь, арахис, сок лайма, сахар и тертую мякоть кокоса. Добавьте в смесь остывшее масло и перемешайте. Приправить по вкусу солью. Служить.

Ступка и пестик, сковорода с антипригарным покрытием, чаша для смешивания, кухонный комбайн

Нашинкованная капуста с имбирным уксусом

Рейтинг: без рейтинга

• Будьте первым, чтобы оценить и оставить отзыв!

Азиатский вариант классического салата из капусты, этот яркий салат сочетает в себе сорта красной и зеленой капусты и придает остроту рисовому винному уксусу, настоянному на юдзу, большому количеству лайма и свеженатертому имбирю.