Салаты из свежей капусты: неизбитые рецепты на каждый день • Жизнь

Думаю, сейчас как никогда актуальны простые ежедневные рецепты, и сегодняшние салаты из свежей капусты — как раз такая история. Рецепты простые, из удобного набора ингредиентов (про замены за неимением чего-то я, конечно же, скажу), яркие, но легкие. Готовим?

Праздничные рецепты всегда интересные, в разной степени, но необычные. Но праздники на то и праздники — это всегда какой-то особый случай. И хочется по такому поводу всегда чего-то необычного.

Но каждый день тоже должно быть вкусно. Только попроще!

Напомню про большие статьи с заправками для салатов: часть 1 и часть 2.

Итак, я продолжаю переносить материалы со старого блога. Я, кстати, пару недель назад подсчитала, что в темпе прошлогодних работ мне потребуется на это 54 недели… Долго. Утомительно. Так что теперь я работаю в полтора раза интенсивнее, и, надеюсь, меня на это хватит.

Так вот в старом блоге как-то больше праздничного. Именно поэтому видео я стараюсь снимать как раз с ежедневными, но интересными блюдами. Я сама не люблю скучную еду, и вам не советую. И эти рецепты салатов из свежей капусты на 100% нескучные!

2 салата из свежей капусты: видео

Салат из свежей капусты в азиатском стиле

• 0,5 кочана молодой капусты
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 3-4 стебля зеленого лука
• 50 г арахиса
• 50 г арахисовой пасты
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. рыбного соуса
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. меда
• соус чили — по вкусу
• соль и перец

• В банку отправляйте арахисовую пасту, добавьте к ней мед. Добавьте лимонный сок. Влейте растительное масло и рыбный соус.

• Приправьте заправку солью и перцем, а также добавьте острый соус из чили для пикантности. Перемешайте смесь, чтобы помочь арахисовой пасте лучше разойтись, после чего закройте банку крышкой и хорошенько потрусите ее, пока заправка не станет однородной.

• Арахис порубите. Пускай это будут кусочки разного размера, которые сделают текстуру интересной.

• Нашинкуйте капусту.

• Сладкий перец помойте, очистите и нарежьте соломкой.

• Морковь очистите, нарежьте тонкими пластинами, а затем тоже нарежьте соломкой.

• Зеленый лук порубите.

• В миску или в блюдо отправляйте все овощи и арахис. Небольшое количество отложите для подачи салата.

• Полейте салат арахисовой заправкой и аккуратно перемешайте его, чтобы излишне не измять капусту, но чтобы заправка распределилась.

• Посыпьте готовый салат отложенным арахисом, и готово!

Салат из свежей капусты с яблоком и сельдереем

• 0,5 кочана молодой капусты
• 1 яблоко
• 150 г корня сельдерея
• 50 г грецких орехов или пекан
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. меда
• 1 ч. л. неострой горчицы
• 1 ч. л. лукового порошка
• сок 0,5 лайма или 0,25 лимона
• соль и перец

• Начинаем с заправки. К сметане отправляйте мед, горчицу. Выжмите сок лайма или лимона. Добавьте луковый порошок.

• Далее следует соль и перец – по вашему вкусу.

• Перемешайте заправку и пускай настаивается, пока вы занимаетесь остальными ингредиентами.

• Орехи порубите.

• Очистите корень сельдерея. Нарежьте его пластинами и порубите соломкой толщиной в пару миллиметров. Отправляйте сельдерей в большую миску.

• Нашинкуйте половинку капусты. Отправляйте капусту к сельдерею.

• Хорошенько вымойте яблоко, нарежьте его пластинами и порубите соломкой. Яблоки отправляйте в миску с сельдереем и капустой.

• Влейте сметанную заправку и всыпьте орехи. Для подачи можете отложить немного орехов.

• Тщательно, но деликатно перемешайте салат.

• Во время подачи посыпьте салат рублеными орехами.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Диетический салат с капустой — три простых рецепта

 

Диета во многом определяет рацион нашего питания. Всем женщинам хочется вкусно и полезно питаться, но в тоже время не набирать в весе, а лучше и вовсе терять лишние килограммы. Большинство из них думает, что невозможно одновременно утолять чувство голода и сидеть на диете. Но, благодаря большинству салатов, это возможно.

Диетические салаты предназначены для худения. Они подразумевают под собой низкую калорийность и полное отсутствие жиров.

 

Для того, чтобы салат получил характеристику «диетический», он должен включать в себя исключительно углеводы, клетчатку и растительные белки. Полезное свойство клетчатки заключается в очищении организма от возможных токсинов, а также улучшении работы кишечника.

 

 

Белки, в свою очередь, положительно влияют на укрепление мышечной массы. Отлично для диетического салата подойдут такие продукты, как морепродукты, овощи, рыба, яйца. Несмотря на то, что диета вносит в питание некоторые ограничения, нужно научиться правильно, а главное, полноценно питаться.

Самые популярные диетические салаты связывают с наличием в них капусты. И не зря, ведь все сорта капусты содержат клетчатку, которая так необходима худеющему организму. Рецептов диетических салатов из капусты довольно много, но ниже приведены самые распространенные.

 

Салат из свежей капусты «Простой»

 

 

Список необходимых ингредиентов:

 

• •    250 гр. свежей капусты
• •    1 шт. моркови
• •    1 шт. яблока
• •    Зеленый лук
• •    Подсолнечное масло
• •    Соль, сахар по вкусу

Приготовить салат «Простой» крайне легко, что позволяет готовить его часто и без определенных кулинарных умений. Достаточно лишь запастись необходимыми ингредиентами и запомнить порядок приготовления. Любители могут  в такой диетический салат использовать цветную капусту.

 

 

1. Перед тем, как приступить непосредственно к приготовлению, все ингредиенты необходимо тщательно промыть.
2. Первым делом, следует очистить и промыть капусту. После этого нарезать её, желательно не очень крупно.
3. Морковь тоже очистить от кожуры, затем натереть на крупной или мелкой терке.
4. Яблоко не просто нужно очистить, но и обязательно вырезать из него середину.

 

С главными ингредиентами работа закончена. В завершении, остается мелко порезать зеленый лук, и выложить его к уже нарезанным овощам и фруктам. Полученную смесь полить подсолнечным маслом и добавить соль и сахар. Диетический салат из свежей капусты готов! Подавать можно в любом виде.

 

Салат из морской капусты «Особый»

 

 

• 300 гр. морской капусты
• 4 шт. куриных яиц
• 1 шт. лука
• растительное масло по вкусу

Морская капуста богата полезными свойствами и высоким содержанием йода. Диетический салат из морской капусты является не только простым в приготовлении, но и очень полезным. Салат имеет довольно необычный вкус, благодаря чему получил такое оригинальное название.

 

 

1. Начать приготовление салата необходимо с очищения репчатого лука, который затем нужно мелко нарезать.
2. Яйца в салат используются в сваренном виде, после чего тоже стоит разрезать на куски.
3. Морскую капусту промыть, очистить и в нарезанном виде добавить в тарелку к яйцам и луку. Получившуюся массу заправить растительным маслом.
4. При желании салат можно красиво украсить свежей зеленью.

 

Приятного аппетита!

 

Салат из пекинской капусты «Очарование»

 

 

• 250 гр. пекинской капусты
• 100 гр. кукурузы
• соль с перцем по вкусу
• 100 гр. зеленого лука
• лимонный сок/ подсолнечное масло

В диетических салатах из пекинской капусты содержится много витаминов, особенно полезных для худеющих девушек.

 

 

1. Пекинскую капусту необходимо мелко измельчить, затем выложить в глубокую миску, и добавить соль и перец по вкусу.
2. С консервированной кукурузы нужно слить воду и смешать её с получившейся смесью.
3. Заправить салат можно как лимонным соком, так и подсолнечным маслом.
4. Зеленый лук, как правило, служит для украшения салата.

 

Диетических салатов из капусты невероятно много. Очень легко экспериментировать с приготовлением таких салатов. В зависимости от добавляемых ингредиентов и вида капусты, каждый салат имеет уникальный и неповторимый вкус, который придется по душе не только женщинам, сидящим на диете, но и их гостям!

 

простые и очень вкусные рецепты

Здравствуйте! Начну сегодня с пословицы свой рассказ: «Ни один рот без капусты не живет». Такая зелено-белая прелесть и правда спешит нас обрадовать своим вкусом и сочностью. Блюда из нее получаются божественными, к таким можно отнести супы и конечно же салаты. О них мы и поговорим, но готовиться они будут исключительного из свежих листьев этого овоща.

В эту заметку я постаралась собрать огромное количество разнообразных рецептов с разными сочетаниями продуктов. Чтобы каждый смог найти и выбрать то, что давно искал. Так, что не проходите мимо и вы будете потрясены и приятно удивлены. Будут рассмотрены и варианты сделанные в классическом исполнении и абсолютно новые, про которые услышите возможно впервые.

Самой отличительной особенностью является то, что такая закуска делается довольно просто и легко. Плюс такой салат еще очень вкусный и его можно довольно быстро приготовить, если совсем мало времени, а обед уже ждет своих гостей. Да и конечно же, зарядитесь витаминами, по своему составу капуста не слыхано богата ими.

Так, что выбирайте и колдуйте на кухне прямо сейчас и будет вам счастье.

Очень вкусный салат из свежей капусты

Желаете похудеть? А можно и без диет обойтись и скушать такое лакомство незамедлительно. Нет ничего доступнее на мой взгляд, как взять белокочанную капусту и соединить с растительным маслом. Хотя при этом еще есть некие нюансы, а вот какие, узнаете прямо сейчас.

Что еще можно добавить в это блюдо? Ответ такой — любую зелень и даже ягоды, такие как клюква и виноград. Отличное сочетание будет с хреном или с редькой, или с редиской. Ну и конечно же с любимыми овощами лета, такими, как огурцы и помидоры.

Нам понадобится:

• капуста — 1 кг
• морковь — 1-2 шт.
• растительное масло — 2 ст.л
• соль

Этапы:

1. Белокочанную красавицу вымойте тщательно под проточной водой. Верхние листики, если они страшные удалите. Возьмите специальную терку или воспользуйтесь обычным ножом повара, нашинкуйте на ленточки.

2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

3. Затем все компоненты смешайте в большой и глубокой таре. Начните мять руками до выделения сока. Присолите и опять слегка сдавливайте.

Руки должны тщательно перед работой вымыты и быть без ссадин и ранок.

4. Заправьте растительным маслом и подавайте с хорошим настроем к любому второму блюду, например к картошечке по-французски.

Быстрый способ приготовления капустного салата на ужин

Не знаете, чем можно покорить своего мужчину сегодня? Сделайте ему витаминный салатик из всего самого свежего и сочного. В этом деле на помощь придут именно они, шедевры и кусочки лета. Получится очень нарядненько и изысканно.

Причем не устоит даже тот, кто не любит в принципе овощи, все потому, что подача будет красивой и привлекательной. Устоять невозможно, да и зачем собственно. Берите побольше ложку, открывайте по шире рот и уплетайте за милую душу.

А ты знал? В любой капусте абсолютно любых сортов находится большое количество витамина С. А главной заслугой является еще то, что ее жесткие волокна отлично способствуют работе кишечника.

Нам понадобится:

• капуста белокочанная — 0, 5 велка примерно 350 г
• помидор — 3 шт.
• огурец — 1 шт.
• чеснок — пару зубчиков
• майонез
• зелень
• соль

Этапы:

1. Первым делом измельчите на полоски совсем мягкие и свежие листики капусты. Бывает сорта с жесткой структурой, такую обычно используют для засолки.

2. Огурцы нужно порезать аналогичным способом, чтобы напоминали брусочки.

3. Помидоры измельчите на дольки или перышки.

4. Зеленый лук, дольки чеснока и укроп порубите на мелкие частички ножом. Все соедините в одной миске, посолите и размешайте.

5. Заправку в виде майонеза внесите сразу же и перемешайте. Подавайте в специальных креманках или сделайте специальную сервировку при помощи формочек.

Готовим с яблоком и морковью

Для гурманов экстравагантных вкусов, а также любителей послаще посвящается. Да, такую прелесть оценят и детишки, ведь яблоки любят все. На самом деле это интересное сочетание, которое очень смачное и необычайно нежное.

Можно назвать это кулинарное творение рецептом на каждый день. И еще между прочим можно взять любой сорт хоть цветную или пекинскую.

Интересно! Коул слоу. Что это за непонятные слова? Оказывается они характеризуют американскую кухню, именно так называется самый известный в Америке салат с капустой, только к яблоку добавляется еще и изюм.

Нам понадобится:

• кочан капусты
• яблоко — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• лимон — 0,5 шт.
• масло подсолнечное
• петрушка
• лук репка — 1 головка
• укроп
• соль

Этапы:

1. С яблочка счистите кожуру, она явно будет только придавать жесткость и мешать. После порубите на кусочки квадратной формы, такие плашки.

2. Нарубите вымытую хорошо капусту тонкими перышками. Можно, как альтернативу использовать шинковку.

3. В тарелочку положите нарезанную капусту, затем измельченный кубиками репчатый лук. Посолите. Добавьте лимонного сока, размешайте вилкой, чтобы выделился ароматный сок.

Далее морковь очистите и натрите на крупной терке прямо над салатом. Внесите порезанные яблоки и подсолнечное масло — пару ложечек.

4. Посыпьте нарезанной зеленью укропа и петрушки, оформите по своему усмотрению.

Размешивайте блюдо исключительно вилочкой, так оно будет выглядеть более воздушнее.

Витаминная закуска из капусты, как в столовой

Наверно старшее поколение помнит этот тот самый вкус. Им частенько приходилось обедать в кафе или столовых. Это нам сейчас в наше время многое не по карману. Поэтому специально, для тех, у кого ностальгия по Советскому Союзу предлагаю этот несложный в исполнении вариантик. Делайте его вместе с блогером данного видео.

Угощение из перца, моркови и лука с уксусом

Весенний овощной салат, который походит на любой случай жизни, будь это праздник или какое-то торжество. А может быть просто сегодня у вас званный ужин в кругу семьи. Является вегетарианской разновидностью.

Делаться этот шедевр будет со специальным маринадом, который и подарит великолепный и стойкий вкус.

Из такого количества продуктов получится примерно 2 литра готовой закуски в баночке.

Нам понадобится:

• Белокочанная капуста — около 1000 г
• Лук репчатый — 1 головка
• Морковь — 2 шт.
• Болгарский сладкий перец — 1 шт.
• Растительное масло — 90 мл
• Уксус 6% — 45 мл
• Соль — 1 ст.л
• Сахар — 3-4 ст.л.

Этапы:

1. Сделайте заправку. Выложите сахарный песок, соль, уксус и растительное масло в миску, перемешайте.

2. На крупной терке, вернее овощерезке нашинкуйте капусту, морковку и репчатый лук полуколечками. Выложите все овощи на противень или в тазик.

3. У болгарского перца удалите плодоножку и семена, порубите на кружочки и положите поверх всех продуктов. Вылейте заправку.

4. Руками все тщательно размешайте, делайте это аккуратно и в данном случае мять не нужно. А то, капуста получится мягкой и не будет хрустеть.

Оставьте полежать в маринаде и тепле минут 30-40.

5. Храните в холодильнике в банке и кушайте сразу же или лучше на следующий день. Приятного аппетита!

Салат с копченой колбасой и сухариками — простой рецепт

Двигаемся дальше. Возможно вы уже где-нибудь да пробовали такой вариант, он называется Нежность. Выглядит необычно, вкус приятный, а состав бюджетный и доступный для каждого человека.

Нам понадобится:

• лбой сорт капусты, даже пекинская подойдет
• Колбаса полукопченая и вареная — 245 г
• Яйца отварные — 4-5 шт.
• Консервированная кукуруза в банке — 1шт.
• Майонез — 4 ст.л
• Сухари магазинные — упаковка

Этапы:

1. Капусточку накрошите соломкой. Затем вареные яйца пропустите через овощерезку или порежьте кубиками при помощи ножа.

Колбаску рекомендуется также порезать брусочками. Берите полукопченную, но сойдет и вареная.

2. Далее вскройте баночку кукурузы, слейте сок и добавьте сюда же. Размешайте, посолите.

3. Сдобрите майонезом, размешайте и сверху присыпьте сухариками. Подавайте сразу, чтобы крокеты не размякли.

Да, и берите желательно их в виде палочек, чтобы был один стиль.

Необычный салат из свежей капусты со сметаной и чесноком

Когда под рукой больше нет никаких ингредиентов, кроме кочана. То, на помощь придет именно этот способ приготовления. Просто добавьте пару зубков чеснока и витаминное снадобье готово. А заправить вполне можно растительным или оливковым маслом.

Нам понадобится:

• краснокочанная капуста — 300 г
• чеснок — 4 дольки
• сметана — 3 ст.л
• соль и перец
• петрушка

Этапы:

1. Любым удобным способом измельчите капусту. Но, делайте это так, чтобы удобно было потом положить ее в рот.

2. Петрушку нарубите, чеснок пропустите через пресс. Донесите две ложечки сметаны и сделайте так, чтобы масса получилась одной консистенции. Возьмите соль  перец и на своей усмотрение внесите столько, сколько хочется.

3. Выглядит славно, во рту хрустко и ароматно. Сверху положите листик, можно посыпать кунжутными семечками.

Как приготовить капустный салат с крабовыми палочками и кукурузой

Об этом мы уже как-то давно с вами говорили. Но, хочется и сейчас упомянуть о таком блюде. Ведь крабовые палочки вошли в нашу жизнь, как морепродукты. И уже стали не гостями, а постоянными жителями наших магазинов и соответственно праздничных заготовок.

Нам понадобится:

• крабовое мясо или палочки — около 180 г
• огурец свежий — 2 маленьких шт.
• капуста белокочанная свежая — 290 г
• кукуруза в банке консервированная — 1 упаковка
• куриное яйцо — 3 шт.
• майонез
• укроп
• репчатый лук — головка

Этапы:

1. Охлажденные крабовые палочки измельчите меленько ножом на кружки. Берите их только размороженными или охлажденными.

2. Огурчик порежьте мелким кусочком, чтобы получились кубики, вместе с отварными яйцами. Свежую царицу — капусту пропустите через овощерезку, чтобы получились перышки, размешайте в глубокой емкости.

3. Затем отправьте кукурузу, слейте сок с баночки и мелко порубленный репчатый лук. Заправьте майонезиком и размешайте. Получится ярко и смело. Украсьте веточкой укропа. Приятного аппетита!

Кулинарное творение с лимонной заправкой

Буквально за пару минут вы создадите такое чудо, от которого все просто сойдут с ума. Пальчики смотрите не проглотите или откусите. Используется секретный соус под названием Минутка.

Эта заправка универсальная, подходит для любых других видов салатиков.

Причем понадобится всего ничего, ингредиентов так мало, что и записывать не придется. Читайте все сами.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Возьмите 4-5 столовых ложек растительного масла и соедините с одной столовой ложкой лимонного сока. Плюс положите сахарный песок и соль. А также обязательно молотый перец, размешайте.

2. Мелко пошинкуйте капусту. Также поступите с укропом и зеленым луком.

4. Влейте заправку, сразу аромат стоит колдовской. А еще лучше будет, если миска с содержимым постоит и настоиться пару часиков под крышкой. Снимайте пробу, друзья!

Салатик, как в столовой с уксусом и сахаром

А вот по этому блюду мы все уже заскучали, и вот наконец-то пришла, та самая пора, когда можно его делать тазиками). Как и окрошку между прочим. Побежали творить и воплощать в реальность.

Нам понадобится:

• капуста -250 г
• морковь — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• соль
• сахарный песок — 0,5 ч.л
• уксус 7% — 1 ст.л
• масло оливковое или растительное — 1 ст.л

Этапы:

1. Капусту и морковь нарубите на полосочки, или воспользуйтесь теркой. А вот лук измельчите кубиками. Соедините в емкости эти три ингредиента. Помните их руками.

2. Добавьте соль и сахар. Далее уксус и растительное масло, опять разомните руками, чтобы капуста дала еще больше сока.

Уксусную эссенцию можно взять яблочную, столовую и даже рисовую.

2. Оставьте мариноваться, а после используйте по назначению. Приятных открытий.

Рецепт с горошком и майонезом на каждый день

Домашний вариант, который мне достался от моей мамы, однажды она взяла и открытую банку горошка смешала с капустой, ей так понравилось. Вот теперь частенько так и делает. Попробуйте и зацените такое новшество.

Нам понадобится:

• капустка белая или красная — 200 г
• лук репчатый — 0,5 шт.
• консервированный горох — 1 баночка
• колбаса любая на усмотрение — 190 г
• сметана — пару ложек
• соль

Этапы:

1. Возьмите продукты и порежьте их произвольно, как хотите. Можно сделать это кусочками или соломкой. С банки горошка слейте всю жидкость.

Как делать будете, пишите внизу заметки, обсудим. Наверно, кто как привык.

2. Добавьте сметанки и вуаля, почти все готово.

3. Размешайте и украсьте зеленью. Не забудьте посолить, а также можно и поперчить, чтобы не было пресно.

Салат из капусты с огурцом

Представляете и ничего лишнего. Все будет сочно, а главное полезно. Эти два овоща отлично подходят друг к другу. Из них ведь делают не только летние закуски, но крутят салаты и в зиму. Так, что не проходите мимо, пробуйте.

По факту. Капуста уникальный плод природы, потому что она сочетается абсолютно отлично с любыми овощами.

Нам понадобится:

• капуста белая — с полкило
• огурец свежий — 3 шт.
• укроп веточки
• лук зеленый перышками
• соль
• майонез или растительное масло

Этапы:

1. Молоденькие огурчики нарубите мелким кусочком в виде кубиков. Если используете старые плоды, то срежьте с них шкурку, а, то будет грубовато.

2. Зелень укропа и лука перышками измельчите топориком или ножом. Капусточку нашинкуйте меленькой, а также тонкой стружкой. Размешайте ингредиенты в одной посуде и сдобрите растительным маслом или майонезиком. Посолите. Размешайте и угощайте на здоровье!

Домашняя капуста по-корейски

Этой теме я конечно в скором посвящу отдельный пост. Потому что сейчас это блюдо с огромной скоростью набирает обороты, все потому что оно несравненно вкусное. Но, не все оценят, те, кто не любит острое не станут даже и пробовать. А вот все остальные любители безусловно не останутся в стороне.

Нам понадобится:

Как видите продуктов не так много необходимо, а вот как правильно это чудо готовить вы сейчас узнаете, если нажмете на кнопку запуска этого ролика с канала ютуб. Приятного просмотра, господа.

Как жаль, но подошел мой рассказ к концу. Надеюсь, вы еще не устали от такого количества идей. Я приглашаю вас завтра посетить мою страничку вновь. Ведь сайт постоянно обновляется и вновь и вновь появляются новые интересные блюда.

Пишите, читайте, оставляете свое мнение. Всем пока, и как всегда отличного дня или ночи!

С уважением, Екатерина Манцурова

Салаты с капустой свежей — простые и вкусные рецепты из салатной капусты

Салаты из свежей белокочанной и краснокочанной капусты — отличный гарнир к мясу, курице и рыбе. Помимо основного ингредиента добавляются другие овощи: огурцы, помидоры, лук, морковь, редька, болгарский перец, зелень, яблоки.

Салат из свежей капусты 🥬 — прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым.

Быстрый салат из свежей капусты

Неоспоримым преимуществом салатов со свежей капустой является низкая стоимость и доступность. Капуста и зимой, и летом представлена на полках магазинов в огромном ассортименте. Для приготовления свежих салатов современные хозяйки используют следующие виды капусты: белокочанная, краснокочанная, кольраби, цветная, китайская, брюссельская и брокколи.

Всего в 200 граммах белокочанной содержится суточная норма витамина С, клетчатки и множество микроэлементов. Кладезь витаминов — вот, что вы найдете в любом салате из капусты. Ведь даже при обработке — квашении, солении, мариновании, тушении — овощ не теряет ценных для здоровья свойств, а даже обретает дополнительную пользу.

Капуста — это один из самых распространённых и самых любимых нами овощей. Она используется для приготовления различных блюд. Она хорошо сочетается со многими другими ингредиентами как растительными, так и мясными.

Салаты из свежей капусты вкусны, просты в приготовлении и доступны круглый год. Весной и ранним летом это может быть ранняя капуста, осенью наступает черед краснокочанной и белокочанной. Зимой можно готовить салаты даже из квашеной капусты. А ведь еще есть пекинская, цветная, кольраби, брюссельская и многие другие виды капусты. В салатах все они прекрасно сочетаются с различными продуктами, создавая невообразимое множество вкусов.

Салат из свежей капусты — 50 самых вкусных рецептов

Свежую капусту очень часто добавляют в салаты, хотя и сама по себе капуста может послужить основой для овощного салатика. Предлагаю вам варианты салатов в состав которых входит свежая белокочанная капуста от наших кулинаров.

Салат из свежей капусты с курицей и хрустящим картофелем

Предлагаю вам приготовить вместе со мной салат из молодой капусты с курицей и хрустящим картофелем. Сочетание сочной капусты, нежного куриного филе с оттенком специй, маринованного лучка, кисло-сладкого яблочка — это изумительно вкусно. А если ещё добавить хрустящую картошечку? Получается потрясающе вкусно!

Ингредиенты:

• Молодой капусты — 600 гр
• Лука (1 шт) — 100 гр
• Варёной со специях куриной грудки — 200 гр
• Укропа, петрушки — 1 пучок
• Кисло-сладкого яблока (1 шт) — 120 гр
• Моркови (1/2 шт) — 50 гр
• Майонеза — 150 гр
• Сока лимона — 2 ч. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Картофельных, жареных соломкой чипсов с солью — 1/2 пачки

Приготовление:

• Лук мелко режем, маринуем с соком лимона и щепоткой соли.
• Капусту мелко шинкуем.
• Куриную грудку режем брусочками.
• Яблоко очищаем от кожуры и режем соломкой.
• Зелень мелко режем.
• Всё выкладываем в чашу и трём туда же морковь.
• Добавляем майонез, солим по вкусу и перемешиваем.
• Перед подачей посыпаем жареным картофелем.
• Полный видеорецепт по ссылке www.youtube.com
• Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб

Людмила Плеханова

Салат из свежей капусты и моркови

Этот салатик с капустой и морковью недорогой, вкусный и очень полезный. Такие простые салаты мне очень нравятся. Еще он низкокалорийный. Готовится легко, основное время занимает нарезка продуктов, но если у вас есть шинковка — задача упростится.

Вариаций такого салата много. Я в этот раз сделала самый простой вариант с капустой, морковью, луком, яблочным уксусом, сахаром и солью. Вот и все продукты, которые понадобятся. Пропорции могут быть, в принципе, любыми. Я люблю морковь, а потому добавила ее побольше.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 400 грамм
• Морковь — 300 грамм
• Луковица — 1 шт.
• Сахар — 2 ч.л.
• Уксус — 1,5 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.

Приготовление:

• Лук, морковь, белокочанная капуста, сахар, соль и яблочный уксус.
• Сначала мелко нарезаем белокочанную капусту. Я не стараюсь нарезать ее до тонкости «ниточек» — если хорошо помять, то все равно она будет мягкой.
• Трем на терке морковь, лук нарезаем полукольцами, выкладываем все продукты в салатник.
• Далее нужно как следует все перемешать рукой. Я обычно перемешиваю сразу в перчатке, т.к. Дальше нужно будет мять овощи еще с уксусом.
• Когда овощи перемешаны, всыпаем сахар, соль, вливаем уксус и добавляем растительное масло, снова тщательно мнем салат руками, разминая капусту, морковь и лук, чтобы они дали сок.
• Вот так выглядит хорошо размятый салатик.
• Перед подачей его можно посыпать кунжутом и украсить зеленью. Лучше дать настояться в холодильнике несколько часов, и только потом подавать. Приятного аппетита!

Дарья Браилко

Салат из свежей цветной капусты

Цветная капуста очень вкусная в сыром виде. Приготовьте этот простой салатик и вы в этом убедитесь. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 0,5 кочана
• Сыр твердый — 50 гр
• Орехи грецкие — 1 ст.л
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Укроп
• Майонез — 2 ст.л
• Перец черный молотый
• Соль

Приготовление:

• Свежую цветную капусту разобрать на соцветия и натереть на крупной терке. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, укроп и грецкие орехи порубить. Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом, посолить, приправить молотым черным перцем.
• Подробности в моем коротком видео: www.youtube.com

Галина Прилепа

Салат из свежей капусты

Быстро и полезно

Ингредиенты:

• Пол среднего вилка капусты
• Пол луковицы
• Морковь — 1
• Яблоко зелёное — 1
• Ст/л- льняное масло — 2
• Ст/л- яблочный уксус — 1
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Капусту нашинковать, лук порезать, морковь, яблоко натереть
• Все перемешать добавить соль уксус, масло. Приятного аппетита

София Башурина

Салат из свежей капусты №2

Ингредиенты:

• Капуста
• Морковь
• Соль
• Растительное масло
• Укроп
• Зелёный лук

Приготовление:

• Капусту нашинковать, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Перемешать и перетереть с солью.
• Добавить порезанный лук, укроп и 🥕Добавить растительное масло. Все хорошо перемешать. Салатик готов.

Алена на кухне

Салат из свежей капусты №3

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная
• Морковь
• Лук
• Соль, сахар

Приготовление:

• Шинкуем капусту, трём морковь, нарезаем лук. Всё хорошо перемешиваем, солим по вкусу, добавляем щепотку сахара, растительное или оливковое масло. Приятного аппетита 👌🏻

Юлия Бурмистрова

Пп Салат из свежей капусты с овощами

Салат из свежей капусты, наверное, является одним из самых простых в приготовлении. В салате из свежих овощей много витаминов, полезных для организма. Кукуруза в этом салате дает сладкие нотки, огурец — освежает. Салат из капусты и моркови легкий и диетический. Это лёгкий во всех смыслах салатик.

Ингредиенты:

Для приготовления вам понадобится:

• Капуста — 400 гр
• Огурец свежий — 150 гр
• Кукурузы — 1 маленькая банка
• Морковь — 60 гр
• Масло растительное — 1 ст.ложка
• Сок лимона
• Соль

Приготовление:

• Мелко нашинковать капусту. Посолить и пожать руками, чтобы капуста дала сок.
• Огурец нарезать соломкой, морковь натереть на мелкой тёрке. Всё добавить к капусте.
• Добавить к салату кукурузу, перемешать. Салат сбрызнуть соком лимона, посолить и заправить растительным маслом.
• Убрать салат в холодильник на 15 минут.
• Подробный видео рецепт смотрите на нашем канале. www.youtube.com
• Приятного аппетита!

Людмила

Пп салат из свежей капусты

Салат из свежей капусты — прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основному блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат.

Ингредиенты (4 порции):

• Белокочанная капуста — 300 гр
• Морковь — 1 шт
• Луковица — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло подсолнечное — 3-4 ст л
• Уксус — 1 ч л
• Сахар — 2 ч л
• Соль — по вкусу

Приготовление — 10 минут:

• 300 грамм белокочанной капусты промываем под холодной водой, чистим лук и морковь.
• Капусту нарезаем тонкой соломкой.
• Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем кубиками, чеснок либо мелко-мелко нарезаем, либо пропускаем через чесночницу.
• Все овощи перекладываем в одну посуду.
• Поливаем салат подсолнечным маслом и уксусом, добавляем немножко сахара и соли. Хорошенько перемешиваем — и салат из свежей капусты готов!

Evangelina Angelova

Легкий салат из свежей капусты — Здоровье

Вкуснейший витаминный салатец! Буквально за каких-то 10-15 минут можно приготовить легкий и в то же время сытный ужин или завтрак для всей семьи. Куриную грудку лучше отварить заранее, чтобы она полностью остыла прямо в бульоне, так будет на много сочнее.

Ингредиенты:

• Капусты — 400 гр.
• Вареное куриное филе (две половинки) — 1
• Твердого сыра — 100 гр.
• Сухариков — 100 гр.

Для соуса:

• Оливкового масла — 2 ст. л.
• Лимонного сока — 3 ч. л.
• Горчицы — 1 ч. л.
• Сметаны — 6 ст. л.
• Соль, перец — по вашему вкусу

Приготовление:

• Готовим соус: соединяем все ингредиенты для соуса и хорошо перемешиваем до однородного состояния.
• Капусту шинкуем, посыпаем щепоткой соли и мнем руками до выделения сока. Куриное филе режем небольшими кубиками. Сыр трем на крупной терке.
• Ссыпаем все измельченные ингредиенты в глубокую миску, заправляем соусом и хорошо перемешиваем. При подаче в индивидуальном порядке посыпаем сухариками.
• Пусть вам будет вкусно! Пошаговый видео-рецепт можно посмотреть здесь: www.youtube.com Еще много интересных рецептов смотрите на моем канале в Яндекс. Дзен: zen.yandex.ru

Вкусные Рецепты

Диетический салат из свежей капусты

Простой, но при этом очень вкусный салатец! Кроме того, весьма и весьма полезный, потому что капуста, как известно, содержит огромное множество всевозможных витаминов и прочих полезных для организма веществ. Идеально подойдет в качестве дополнения к основным блюдам на каждый день, а также для диетического питания!

Ингредиенты:

• Белокочанной капусты (лучше молодой) — 700 гр.
• Больших свежих огурца — 2
• Укропа — 1 пучок
• Часть лимона (только сок) — 1/2
• Растительного масла — 2-3 стол. ложки
• Соль — по вашему вкусу

Приготовление:

• Капусту шинкуем как можно тоньше, огурцы режем соломкой, укроп рубим ножом на мелкие части.
• Измельченные овощи и зелень складываем в глубокую миску, солим (если капуста не молодая — мнем руками до выделения сока), затем добавляем масло и свежевыжатый лимонный сок. Хорошо перемешиваем.
• Даем салату настояться около 10 минут, чтобы овощи успели немножко пустить сок и равномерно пропитаться заправкой.
• Пошаговый видео-рецепт можно посмотреть здесь: www.youtube.com
• Еще много рецептов простых и вкусных блюд смотрите на моем канале в Яндекс. Дзен: zen.yandex.ru
• Или на Telegram-канале: t.me

Вкусные Рецепты

Салат из свежей капусты №4

Ингредиенты:

• Капусты — 3 листа
• Половина огурца
• Кукурузы — 1 банка
• Яйца — 2
• Чеснока — 2 зубчика
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

• Капусту шинкуем. Огурцы режем соломкой или трем на терке для корейской моркови. Яйца режем соломкой.
• Добавляем кукурузу, измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень (лук и укроп) добавляем соль и перец по вкусу.
• Заправляем майонезом (как в моем случае) или заправкой из растительного масла и лимонного сока. Такой салат отлично подходит как дополнение к мясу.

Виктория

Салат из свежей капусты с помидорами

Отличное дополнение к вашему обеду или ужину.А кто соблюдает диету, то этот салат для вас.Количество овощей произвольное.

Ингредиенты:

• Капуста свежая
• Помидор
• Лук зеленый
• Укроп или петрушка
• Соль, перец — по вкусу
• Подсолнечное масло

Приготовление:

• Капусту мелко шинкуем, чем мельче будет нарезка, тем вкуснее получится овощной салатик.
• Нарезаем произвольно помидоры, шинкуем зеленый лук, зелень.
• Все это добавляем к капусте. Солим, перчим по вкусу. Добавляем растительное масло, перемешиваем. Украшаем салат на своё усмотрение.

Вера Кузнецова

Салат из свежей капусты и консервированной кукурузы

Очень люблю этот простой салатик )))

Ингредиенты:

• Капуста
• Консервированной кукурузы — банка
• Крупная луковица
• Майонез
• Соль

Приготовление:

• Мелко шинкуем капусту
• Добавляем в нее кукурузу и порезанный тонкими полукольцами лук
• Заправляем майонезом, подсаливаем, хорошо перемешиваем и даём постоять минут десять — чтобы капуста дала сок. Перекладываем в салатник и… Приятного аппетита 😉

Светлана Р

Салат из свежей капусты и огурцов с крабовыми палочками и зеленым горошком

Когда появилась молодая капустка — самое то! Легкий и свежий.

Ингредиенты:

• Молодой капусты — 300 г
• Свежий огурец — 1
• Крабовых палочек — 100 г
• Зеленого горошка — 1 маленькая банка
• Зеленого лука — 5 перышек
• Укропа — 3 веточки
• Чеснока — 1-2 зубчика
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Сыра — 50 г
• Майонез на глаз

Приготовление:

• Капусту тонко нашинковать, присолить, помять руками. Палочки и огурец нарезать соломкой. Зелень измельчить. Добавить пропущенный через пресс чеснок, горошек, соль и перец, тертый на мелкой терке сыр. Все перемешать, заправить майонезом по-минимуму, только для связки.

Екатерина Стефанова

Салат из свежей капусты для мамы

Сочный, полезный, годен к любому столу.
Приветствуется как молодыми, так и пожилыми…

Ингредиенты (2 порции):

• Молодая капуста — 1 вилок
• Морковь — 1 шт
• Чеснока — 1 долька
• Соль — по вкусу
• Майонез — по вкусу

Приготовление — 10 минут:

• Капусту нарежьте на тонкую соломку, морковь и чеснок натрите на мелкой тёрке, посолите, добавьте майонез, перемешайте… Готов вкусный, освежающий салатик…если останется, уберите в холодильник…на следующий день салат такой же свежий и вкусный…

Solomeya

Салат из свежей капусты с пряным мясом и грецкими орехами

Этот салат был любимым у моей матери. Не ела и не готовила его больше 10 лет. Сегодня что то навеяло.Одно из достоинств рецептика-хорош как теплый, свежеприготовленный, так и постоявший час-другой в холодильнике.

Ингредиенты:

• Белокочанной капусты — 1/2 небольшого кочана
• Любого мяса (здесь свинина) — 200-300 гр
• Грецких орехов — горсть
• Растительное масло
• Зубчика чеснока — 2-3 шт
• Красного перца молотого — 1 чайная ложка без горки
• Соли — 1 щепотка
• Лимонного сока — 2 столовые ложки

Приготовление:

• Готовим маринад: смешиваем 3-4 столовых ложки растительного масла, лимонный сок, перец, соль, порубленный ножом или пропущенный через пресс чеснок.
• Мясо нарезаем произвольными небольшими кусочками, тщательно перемешиваем с маринадом и отправляем в холодильник. Хотя бы на час. Но в идеале на несколько, например на ночь.
• Капусту тонко шинкуем, орехи мелко рубим.
• В глубокую сковороду наливаем немного масла, максимально раскаливаем, высыпаем в него наши кусочки мяса, перемешиваем в течение 1-й минуты и снимаем с огня. Добавляем капусту и еще раз хорошо перемешиваем.
• Можно подавать. Перед подачей посыпаем орехами.

Евгения Прохорова

Салат из свежей капусты с дижонской горчицей

И Гуру здорового питания (плюс ПП) Виртуоз салатов Ценитель закусок Мастер блюд на скорую руку Знаток необычных рецептов Фотограф года Виртуоз владения кухонной техникой Активист года Веган года
Капустный салат, приготовленный с дижонской горчицей, обязательно порадует всех друзей, которые соблюдают основные правила здорового питания и принципы правильного питания.

Ингредиенты:

• Свежей капусты — 1 небольшой кочан
• Большие моркови — 2
• Лука — 1/2 шт.
• Майонеза высшего качества — 3/4 стакана
• Сметаны — 2 столовые ложки
• Уксуса — 2 столовые ложки
• Дижонской горчицы — 1 столовая ложка
• Сахара — 2 столовые ложки
• Соль и свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

• Взять плотный кочан капусты, снять верхние листья, вымыть его и убрать внешние дефекты — пятна, порезы. Режу капусту в блендере кухонного комбайна. Если нет кухонного комбайна, разрезать кочан свежей капусты пополам, правильней будет резать его со стороны кочерыжки. Затем, держа в руке каждую часть капусты, мелко нарезать в чашу овощечисткой универсальной. Овощечисткой удобно, быстро и легко нарезать капусту. Она в чашу падает красивой капустной стружкой. Это и есть секрет нарезки.
• В чаше соединить капусту с нашинкованной на терке морковью, нарезанным мелко луком, майонезом, сметаной, уксусом, дижонской горчицей, добавив 2 ст. Ложки сахара, соль и свежемолотый перец по вкусу. Главная черта дижонской горчицы — сливочная консистенция и вкус. Она слаще и мягче, чем обычная горчица, поэтому салат получается необыкновенно вкусный, нежный, сливочный. Подать салат на блюде, уложив горкой. Приятного аппетита!

Lana

Салат из свежей капусты и моркови №2

Этот вкусный и сочный салат из свежей капусты и моркови еще называют «Витаминным». И это очень верное название, так как в капусте и моркови содержится масса витаминов и полезных
Веществ.

Ингредиенты:

• Морковь — 1
• Капусты — 200 гр
• Растительного масла — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Зелень

Приготовление:

• Морковь натереть через маленькую терку, капусту накрошить.
• Все смешать добавить соль растительное масло.
• Подавайте с зеленью к основным блюдам на обед или ужин. Приятного аппетита 😋😋😋

Эльза

Салат из свежей капусты №5

Салат из капусты приходится готовить почти каждый день, муж любит)) Вот и приходится эксперемнтировать, чтоб не надоело и не одно и то же…
Делюсь одним из вариантов 😌

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста
• Морковь
• Огурец
• Чеснок
• Соль
• Майонез
• Рисовый уксус

Приготовление:

• Нарезать все соломкой, морковь желательно на терке для корейской моркови, добавить соль, уксус, перемешать, дать постоять минут 5.
• Пробуем, если с уксусом все нормально, добавляем майонез, трем чеснок и перемешиваем, если капнули лишнего, то только добавить овощей, столько, чтоб стало в меру. Я всегда делаю на глаз, но на эту чашу 26 см диаметр, 6 см глубина, достаточно 1 ст ложки, только именно РИСОВЫЙ УКСУС, в этом вся прелесть и оригинальность салатика)ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🍽.

Елена Лобанова

Свежий салат из капусты и огурца

Ингредиенты:

• Капуста свежая — 1/4
• Огурец — 1/2 шт.
• Чеснок — 1 зуб.
• Растительного масла — 1 ст.л
• Уксус 9% — 1/3 ч.л
• Зелень ассорти
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

• Капусту шинкуем соломкой, огурец нарезаем небольшими четвертинками, зелень мелко порубить (укроп, лук зеленый и петрушка). Чеснок мелко нарезаем. Перекладываем в глубокую миску, соль и черный молотый перец по вкусу.
• Всё перемешиваем, добавляем растительное масло и уксус. Еще раз все перемешать. Можно переложить на сервировочную тарелку. Приятного аппетита!

Ирина Фаткулина

Салат из свежей капусты №6

Ингредиенты:

• Капуста свежая — 200 гр
• Морковь — 1/2 шт
• Яблоко — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Масло растительное — 4 ст.л

Приготовление:

• Капусту нашинкуйте, морковь и яблоко натрите на крупной тёрке. Перемешайте все овощи, слегка перетрите их руками. Для приготовления заправки соедините сахар, соль, масло растительное. Хорошенько перемешайте и заправьте салат.
• Приятного аппетита!!!

Irina Kalinovskaya

Салат из свежей капусты с тунцом

Ингредиенты:

• Свежая капуста
• Огурцы
• Тунца в собственном соку — банка
• Кукуруза
• Яйца
• Зелень

Заправка:

• Горчица зернами
• Соевый соус
• Масло растительное или оливковое

Приготовление:

• Яйца отварить, остудить, порубить. Капусту нашинковать, немного примять. Порезать огурец, зелень (петрушку, укроп). Все перемешать. Добавить кукурузу и тунца. Заправить заправкой. Салат готов! Приятного аппетита!

Юлия

Салат из свежей капусты №7

Ингредиенты:

• Капуста
• Куриное мясо
• Помидоры
• Сыр
• Майонез
• Огурцы
• Зелёный лук

Приготовление:

• Капусту тонко нашинковать и намять, огурцы, помидоры, сыр порезать полосками, лук мелко покрошить, нарезать отварное куриное мясо. Все перемешать, добавить майонез. Готово.

Елена

Салат из свежей капусты и моркови №3

Ингредиенты:

• Капусты — 150 гр.
• Морковь — 100 гр.
• Лук — 1
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Сахар, уксус — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — по желанию

Приготовление:

• Нашинковать капусту, морковь и лук нарезать тонкой соломкой, смешать, заправить соль, сахар, уксус, масло всё перемешать и оставить настаиваться полчаса

Мила К

Салат из свежей капусты №8

Ингредиенты:

• Капусты — 500 грамм
• Сахар — 1 ст.л.
• Морковь — 1 шт
• Соль — 0,5 ч.л.
• Уксус 9% — 1.5ст.л.
• Масло растительное

Приготовление:

• Нашинковать капусту, морковь натереть на средней тёрке.доьавить соль, сахар, уксус и масло. Перемешать.

Natalya Timofeeva

Салат из свежей капусты №9

Вкусный и полезный салат из свежей капусты

Ингредиенты:

• Капуста
• Морковь
• Растительного или оливкового масла — немного

Приготовление:

• Тонко шинкуем капусту и слегка её жмём. Морковку натираем на тёрке.
• Смешиваем, солим и заправляем маслом.

Инесса

Салат из свежей капусты №10

Обычный салат но с другим вкусом

Ингредиенты (4 порции):

• Капусты — 500 грамм
• Морковка — 1
• Луковица — 1
• Сладкого перца — 1/2
• Соль. Масло растительное

Приготовление:

• Капусту шинкуем, отправляем в большую миску, круто солим и мнём с силой руками. Добавляем морковь, натёртую на крупной тёрке и порезанный полосками сладкий перец. Заливаем всё кипятком, медленно остужаем до комнатной температуры, сливаем воду, добавляем растительное масло и подаём к столу.

Маленький шеф

Салат из свежей капусты, редиски и зелени кулинарныймарафон

Простой в приготовлении салат, вкусный и полезный!!!

Ингредиенты:

• Свежей капусты — 300 грамм
• Лука Суворова (можно заменить черемшой) — 3-4 листа
• Редиска с листьями — 4-5 штук
• Зелёный лук
• Укроп

Для заправки:

• Нерафинированного масла — 1 столовая ложка
• Майонеза — 1-2 столовые ложки
• Лимонного сока — 1 столовая ложка
• Соль, чёрный молотый перец, горчица — по вкусу
• Сахара — 1/2 чайная ложка
• Соевого соуса — 1 чайная ложка

Приготовление:

• Для салата я использовала лук Суворова, который растёт у меня в саду, он имеет приятный чесночный вкус. Можно заменить черемшой.
• Капусту мелко нашинковать, слегка перетереть с солью
• Порезать мелко зелень, предварительно тщательно вымыть.
• Редиску помыть, нарезать соломкой, листья редиски тоже добавляем в салат, если они не переросшие. Молодые листья даже намного полезней, чем сам редис, содержат много витаминов.
• Для заправки смешать растительное масло, горчицу, сахар, лимонный сок, соевый соус, перец. Всё тщательно размешать и добавить в салат.
• Можно перемешать и подать салат в таком виде, но я добавила ещё немного майонеза и нам понравился такой вкус. Приятного аппетита!

Клепцова Клавдия

Салат из свежей пекинской капусты

Соединяем все ингредиенты, солим, перчим, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 1 шт
• Крабовые палочки — 300 гр
• Помидор — 3 шт
• Огурец — 1 шт
• Креветки — 150 гр
• Майонез — 150 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

• Мелко шинкуем пекинскую капусту
• Отвариваем в подсоленной, кипящей воде креветки в течении 5-7 минут.
• Остывшие отваренные креветки очищаем
• Нарезаем крабовые палочки не сильно мелко
• Кубиками средней величины нарезаем помидор
• Нарезаем небольшой соломкой огурец
• Соединяем все ингредиенты, солим, перчим, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем
• Ставим салат в холодильник на 7 минут, после снова перемешиваем, выкладываем на блюдо и подаем к столу

Сусанна

Салат из свежей пекинской капусты №2

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 1 шт
• Крабовые палочки — 300 гр
• Помидор — 3 шт
• Огурец — 1 шт
• Креветки — 150 гр
• Майонез — 150 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

• Мелко шинкуем пекинскую капусту
• Остывшие отваренные креветки очищаем
• Нарезаем крабовые палочки не сильно мелко
• Кубиками средней величины нарезаем помидор
• Нарезаем небольшой соломкой огурец
• Соединяем все ингредиенты, солим, перчим, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем
• Ставим салат в холодильник на 7 минут, после снова перемешиваем, выкладываем на блюдо и подаем к столу

Ольга Никитина

Салат из свежей капусты с курицей

Ингредиенты:

• Филе куриных грудок без кожи — 500 г
• 400 г белокочанной капусты
• Тертого сыра — 1/2 стакана
• Гренок или сухариков — 1 чашка
• Майонез
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности.
• Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла. 2.
• Мелко нашинкуйте капусту (без кочерыжки), положите ее в глубокую миску и приправьте солью.
• Через несколько минут помните капусту руками, чтобы она стала мягче. 3.
• Нарежьте курицу на кусочки и добавьте в салатник. 4.
• Добавьте тертый сыр и все перемешайте. 5.
• Заправьте майонезом и еще раз перемешайте.
• Посыпьте сухариками и сразу подавайте (если Вы готовите салат заранее, то не кладите в него сухарики до момента сервировки).
• Приятного аппетита!

Ирина

Салат из свежей капусты с курицей №2

Ингредиенты:

• Филе куриных грудок, без кожи — 500 г
• Белокочанной капусты — 400 г
• 2 стакана тертого сыра — 1
• Майонез
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• 1 чашка гренок или сухариков
• Положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности.
• Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла.
• Мелко нашинкуйте капусту (без кочерыжки), положите ее в глубокую миску и приправьте солью.
• Через несколько минут помните капусту руками, чтобы она стала мягче.
• Нарежьте курицу на кусочки и добавьте в салатник.
• Добавьте тертый сыр и все перемешайте.
• Заправьте майонезом и еще раз перемешайте.
• Посыпьте сухариками и сразу подавайте (если Вы готовите салат заранее, то не кладите в него сухарики до момента сервировки).
• Приятного аппетита!

Наталья Загоненко

Салат из свежей капусты №11

Приветик, сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным салатиком.
Готовится он очень просто и быстро, а главное получается очень вкусным.

Ингредиенты:

• Свежая белокочанная капуста — 300 грамм
• Отварная куриная грудка — 300 грамм
• Консервированный горошек — 1 банка
• Яйца — 2 шт
• Майонез
• Молоко — 3 ст. л
• Подсолнечное масло
• Соль

Приготовление:

• Капусту нужно нашинковать, посолить и помять ее немного руками для того чтобы она стала немного мягче.
• Куриную грудку отварить до готовности. Как только куриная грудка отварилась, ее нужно отделить от кости и разорвать на волокна.
• В глубокую миску вбиваем яйца, их нужно посолить и добавить к ним молоко. Все взбить венчиком или вилочкой.
• Теперь нужно испечь яичные блинчики. Для этого берем сковородку, смазываем ее подсолнечным маслом и жарим блинчики
• С горошка нужно слить жидкость. Теперь самое главное!!! Берем салатницу и смешиваем все ингредиенты: капусту, куриную грудку, горошек и блинчики — которые мы просто в произвольной форме разорвем руками. Добавляем к салату майонез, все перемешиваем и подаем к столу.
• Приятного аппетита!!!

Юлия Буршак

Салат из свежей капусты с курицей №3

1. Положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности.

Ингредиенты:

• Филе куриных грудок, без кожи — 500 г
• Белокочанной капусты — 400 г
• 189; стакана тертого сыра
• Майонез
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• 1 чашка гренок или сухариков
• Положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности.
• Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла.
• Мелко нашинкуйте капусту (без кочерыжки), положите ее в глубокую миску и приправьте солью.
• Через несколько минут помните капусту руками, чтобы она стала мягче.
• Нарежьте курицу на кусочки и добавьте в салатник.
• Добавьте тертый сыр и все перемешайте.
• Заправьте майонезом и еще раз перемешайте.
• Посыпьте сухариками и сразу подавайте (если Вы готовите салат заранее, то не кладите в него сухарики до момента сервировки)

ТаНьkа Рясkа

Салат из свежей капусты №12

Ингредиенты:

• Свежей капусты — 0,5 кг
• Уксус 3% — 2-3 стол.лож.
• Растительное масло — 2 стол.лож.
• Морковь (средняя) — 1 шт.
• Сахар — по вкусу (обычно 1 ст/ л)
• Соль — по вкусу (обычно 1/2 — 1 ч/л)

Приготовление:

• Удалить верхние листья с капусты, нарезать ее тонкой соломкой ножом или на комбайне.
• Поместить нашинкованную капусту в ёмкость (кастрюлю) и помять, если капуста не совсем свежая. Затем добавить соль и уксус. Перемешать всё.
• Поставить на огонь и греть не более 2-3 минут, помешивая, снять с огня и дать остыть.
• Морковь промыть и почистить. Натереть на мелкой тёрке.
• В капусту добавить морковь и перемешать все.
• Добавить сахар и растительное масло. Перемешать.
• Затем убрать в холодильник на несколько часов (2-3 часа).

Ирина

Салат со свежей капустой и копченой колбасой

Это свежий салат станет отличной закуской, а также подойдет в качестве самостоятельной закуски. А заправка из горчицы и сметаны придаст салату специфический, но приятный вкус.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1/4 вилок.
• Огурцы — 2 штук
• Болгарский перец — 1 штук
• Сметана — 5 ст. л.
• Колбаса — 100 грамм
• Соль — по вкусу
• Горчица — 2 ч. л.

Приготовление:

• Огурцы следует натереть на терке, отжать лишнюю воду.
• Порезать болгарский перец, добавить в салатник.
• Полосками нарезать копченую колбасу.
• Мелко нашинковать капусту.
• Сметану нужно смешать с горчицей и добавить соль.
• Перемешать все ингредиенты и заправить приготовленным соусом. Поставить салат в холодильник на 20-30 минут, после чего можно подавать к столу.

Мария

Салат из свежей капусты с огурцами

Обычный, лёгкий и вкусный рецепт салата.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 300 гр
• Огурцы свежие — 1 шт
• Морковка — 1 шт
• Укроп, петрушка — по вкусу
• Соль

Для заправки:

• Масло растительное с запахом — по вкусу
• Сахар — 1 ч.л

Приготовление:

• Капусту тонко нашинковать. Добавить соль. Размешать и оставить на 5-10 минут.
• Нарезать огурцы соломкой.
• Морковь перетереть на крупной терке.
• Нарезать зелень.
• Всё смешать и добавить немного соли, сахар и растительное масло. Готово! 🥗Приятного аппетита!

Анастасия

Салат из свежей капусты и редьки

Очень вкусный и полезный салат получается из свежей капусты и редьки.

Ингредиенты:

• 500 г белокочанной капусты
• 2 черных или зеленых редьки
• 2-3 луковицы
• Соль
• Растительное масло
• Уксус яблочный или клюква, растолченная с сахаром — по вкусу

Приготовление:

• Все продукты, кроме лука, натереть на
• Корейской терке.
• Если таковой нет, то просто на крупной.
• Лук нарезать полукольцами.
• Овощи перемешать и заправить маслом с уксусом или клюквой.
• Оставить настаиваться в холодильнике примерно на час.

Тамара

Салат из свежей капусты №13

🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋

Ингредиенты:

• Капуста свежая
• Лук
• Чеснок
• Морковь
• Помидоры
• Перец болгарский
• Соль, зелень любая
• Свежевыжатый сок лимона
• Оливковое масло

Приготовление:

• Нашинковать капусту, нарезать лук любой (у меня фиолетовый), морковку настругать овощечисткой полосками.
• Нарезать помидоры и болгарский перец (у меня оранжевый).
• Нарезать зелень любую побольше (у меня петрушка)
• Посолить, полить оливковым масло и соком лимона. Всё перемешать.

Михаль

Салат из свежей капусты №14

Ингредиенты:

• Молодая капуста капуста (кол-во произвольное)
• Средний огурец свежий — 1
• Помидорок черри жёлтые (можно брать любые или один большой) — 4-5
• Сыр копчёный (произвольное кол-во)
• Соль, молотый черный перец
• Майонез или растительное масло

Приготовление:

• Шинкуем капусту.
• Режем огурец полукольцами.
• Режем зелень.
• Режем помидоры.
• Трем сыр на крупной тёрке.
• Все перемешать добавить соль, перец и заправить по желанию майонезом или растительным маслом.

Пани Катарина

Хрустящий салат из свежей капусты

Ингредиенты:

• Капусты — 500 гр
• Большая морковка — 1
• Зелёный лук
• Свежий укроп
• Уксуса — 2 ч ложки
• Подсолнечного масла — 2 ст ложки
• Соль перец — по вкусу

Приготовление:

• Нашинковать капусту.
• Морковку натереть на тёрке для морковки по-корейски.
• Мелко нарезать зелёный лук и укроп.
• Посолить и поперчить. Добавить подсолнечное масло и уксус.
• Всё хорошо перемешать и салат готов!

Ольга Салкай

Постный салат из красной капусты и свежего огурца

Вкусный, полезный и яркий салат из красной капусты и свежего огурца. Очень люблю этот салат. Надеюсь он и вам придётся по вкусу.

Ингредиенты:

• Гр. Красной капусты — 350
• Шт. Свежих огурца — 2
• Шт. Морковь — 1
• Соль — по вкусу
• Сахара — 0,5 ч.л.
• Масло растительное
• Соевого соуса или по вкусу — 1 ст.л.
• Ст.л. Сока лимона — 1

Приготовление — 45 мин:

• У капусты снять верхние листочки. Промыть. Дать воде стечь. Мелко порезать или нашинковать при помощи шинковки. Немного присолить и помять капусту руками. Так она пустить сок и станет нежнее.
• Помыть и почистить морковь. Натереть морковь на крупной тёрке. Огурец помыть. Очистить от кожуры. Порезать соломкой или по вашему усмотрению.
• Заправить салат растительным маслом. Добавить лимонный сок и соевый соус. Посолить по вкусу, добавить сахар. Перемешать. Убрать в холодильник на 30 минут. Дать настояться.
• Салат подать к столу. Приятного аппетита!

Инна

Винегрет со свежей капустой

Ингредиенты:

• Картофеля — 4 шт
• Моркови — 4 шт
• Свёклы — 4 шт
• Маринов. Огурцов — 3-4 шт
• Капусты белокочанной — 300 г
• Зелёного горошка — 400 г
• Лука — 1 шт
• Подсолнеч. Масла нерафинированного — 5-6 ст. ложек
• Ст. Ложка 9% уксуса — 1
• Соль, зелень — по вкусу

Приготовление:

• Картофель, свёклу и морковь отварить. Порезать кубиком лук и огурцы. Капусту тонко нашинковать, посолить и немного помять руками, чтобы выделился сок, и добавить к луку с огурцами. Туда же положить горошек. Все сырые продукты осторожно перемешать.
• Остывшие картофель, морковь и свёклу нарезать мелким кубиком (с горошину). Все овощи — сырые и варёные — соединить в одной миске, немного посолить и аккуратно перемешать. Зелень измельчить и добавить к овощам.
• Масло смешать с уксусом и заправить им наш винегрет. Тщательно перемешать, убрать в холодильник на 1 час.

Vanda

Салат с пекинской капустой и свежим огурцом

Ингредиенты:

• Пекинской капусты — 5-6 листов
• Огурца свежих — 2
• Укроп
• Лук зелёный
• Сметаны — 1 ст.л.
• Майонеза — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление — 15 минут:

• Листы капусты хорошо промыть. Обсушить. Огурцы помыть. Почистить от шкурки. Укроп, лук помыть.
• Листы капусты нашинковать потоньше. Огурцы порезать полукольцами. Зелень мелко порезать.
• Всё ингредиенты сложить в салатник. Посолить по вкусу. Заправить сметаной и майонезом. Хорошо перемешать.
• Салат можно сразу подать к столу. Приятного аппетита!

Инна

Салат из свежей белокочанной капусты с курицей и омлетом

Ингредиенты:

• Свежей белокочанной капусты — 300 гр.
• Отварная куриная рудка
• Куриных яйца — 2
• Молока — 2 ст.л.
• Растительное масло
• Майонез
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Яйца взбиваем вместе с молоком до однородной массы. Посолим по вкусу. Вновь перемешаем. Сковороду смажем растительным маслом. Поджарим два яичных блинчика. Остудим. Порежем соломкой.
• Заранее сварим куриную грудку. Разберём её на волокна.
• Капусту мелко порежем или нашинкуем с помощью специальной шинковки. Присолим и слегка обожмём руками. Капуста станет мягче и сочнее.
• Капусту, полоски яичных блинчиков и разобранную на волокна куриную грудку сложим в салатник. Заправим майонезом. Хорошо перемешаем. Салат можно сразу подать к столу. Приятного аппетита!

Инна

Салатик из свежей капусты и бутерброды Гости на пороге

Доброго всем времени суток!
Ждали гостей из Тюмени.

Ингредиенты:

• Капуста свежая
• Огурец свежий — 1
• Перчик болгарский — 1
• Чеснока — 2 зубчика
• Масло ароматное (любое) для заправки
• Зелень (укроп, петрушка)
• Соль
• Сахар

Для бутербродов:

• Батон
• Помидора — 2
• Чеснока — 2 зубчика
• Майонез сметана
• Рубленая зелень

Приготовление — 20-30 минут:

• Приготовим наши продукты. Нарезаем огурчик, перчик тонкой соломкой. Капусту шинкуем, солим и слегка трём руками. Чеснок можно порубить или пропустить через пресс. Зелень мелко рубим.
• Всё смешиваем в чашке. Батон подсушить на сухой сковороде. С помидоров снять шкурку, нарезать кружочками. Чеснок, сметану и майонез смешать в чашке. Намазать ломтики батона соусом и выложить на каждый помидорку. Приятного аппетита!

Светлана Бунтина

Салат из индейки, капусты и свежего огурца

В приготовлении салатов из индейки может использоваться как жареное, так и вареное, запечённое или копченое мясо, которое смешивается с остальными ингредиентами и заправляется в простейших случаях майонезом или сметаной, йогуртной заправкой, кефиром…Я использовала запечённое бедро индейки и заправила салат-ее собственным соком и кефиром 😋

Ингредиенты:

• Бедра индейки (запечённое) — 1 кусок
• Качана капусты молодой белокочанной — 0,5
• Небольших короткоплодных огурца — 3
• Укропа — 3-4 веточки
• Петрушки — 3-4 веточки
• Соль, перец — по вкусу

Для заправки:

• Сок с запеченного мяса — по вкусу
• Кефир

Приготовление:

• Нарезать соломкой капусту и помять ее для сочности, добавить огурцы, нарезать их также соломкой.
• А также нарезать мясо и зелень, добавить соль, перец, и полить соком запеченного мяса.
• Заправить кефиром при желании. Вкусно!!! Приятного аппетита!

Лариса Новак

Салат из свежей молодой капусты

Быстро, сочно, сытно, вкусно.

Ингредиенты:

• Капусты — 500 гр
• Луковица — 1
• Зеленого горошка — 1 банка
• Бальзамического уксуса — 1 ложка
• Оливкового масла — 1 ложка
• Укроп, петрушка

Приготовление:

• Капусту нашинковать
• Лук порезать полукольцами
• Смешать, посолить и помять руками. Добавить горошек, уксус и масло.
• Приятного аппетита!

Галина Леонидовна

Салат из свежей капусты №15

Ингредиенты:

• Свежая капуста — 1 кг
• Редис — 6 шт
• Огурец — 2 шт
• Горох зелёный — 250 гр
• Укроп
• Майонез
• Соль и перец

Приготовление:

• Нашинковать мелко капусту.
• Нарезать огурцы, редис, укроп.
• Смешать все ингредиенты, добавить немного майонеза, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Приятного аппетита 😘

Радмила Махмудова

Салат с капустой, свежим огурцом и кукурузой. Кулинарныймарафон

Такой салат можно отнести к салатам на каждый день. Он сытен, быстро готовится и очень вкусный.

Ингредиенты:

• Свежей капусты — 200 гр.
• Свежего огурца — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Консервированной кукурузы — 1 маленькая баночка
• Зелёного лука — 1 пучок
• Майонез (сметана) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Яйца сварить вкрутую. Охладить. Почистить от скорлупы. Порезать кубиком. Огурцы помыть. Очистить от кожуры (по желанию, можно и с кожурой). Порезать как вам больше нравится. Капусту тонко порезать ножом или воспользоваться шинковкой. Зелёный лук помыть. Обсушить. Мелко порезать. Открыть баночку консервированном кукурузы, жидкость слить. Все продукты сложить в салатник.
• Добавить майонез. При желании майонез можно заменить сметаной или взять сметану и майонез в равных пропорциях. Хорошо перемешать салат. При желании посолить.
• Салат готов. Подаём его к столу. Приятного аппетита!

Инна

Простой и полезный салат из свежей капусты незаменим для повседневного рациона тех, кто следит за своим здоровьем. Тем более, что зимой витамины нужны больше обычного, а капусту, как известно, можно найти в любом магазине.

Видео рецепты

Всем известно, что салат из свежей капусты — это быстрое, простое и очень полезное блюдо. Но мало кто знает интересные и оригинальные варианты этого блюда. Лучшие видеорецепты салатов из свежей капусты вы найдете в моей подборке.

Легкий сытный салат с хрустящим картофелем. Рецепт салата с курицей и свежей капустой:

Салат из свежей цветной капусты. Всегда Вкусная Еда:

Полезный Салат Из Свежей Капусты. Как Приготовить Капустный Салат:

Легкий салат с капустой, куриной грудкой и необычным соусом:

Салат из свежей капусты и огурцов. Легкий весенний салат:

Рецепты читателей и отзывы

Салаты из свежей капусты: рецепты с фото

Рецепты простых и вкусных салатов Салат «Аппетитный» с капустой, редисом и ветчиной

15 мин. 2 1340

Салат «Аппетитный» — приятный вестник весны, поскольку именно в это время года первыми появляются

Салаты из свежей капусты Капустный салат с огурцами и крабовыми палочками

15 мин. 7 276

Не пробовали разбавить капустный салат крабовыми палочками? А зря! Получается закуска с нежным вкусом. Вы

Салаты из свежей капусты Салат из капусты и моркови по-корейски

35 мин. 5 380

Даже самый обыкновенный овощной салат всегда можно обыграть по-новому. Если вам нравится корейская кухня,

Салаты из свежей капусты Салат с капустой, свежими огурцами и кукурузой

15 мин. 5 555

Аппетитным и сочным получается незамысловатое сочетание из белокочанной капусты, свежих огурцов и консервированной кукурузы.

Салаты из свежей капусты Самый простой капустный салат с огурцами

7 мин. 4 390

Если на кулинарные эксперименты у вас нет ни сил, ни времени, но хочется разнообразить

Грузинская кухня Капуста, маринованная со свёклой, — хрустящий восторг!

48 час. 35 мин. 1 708

Хрустящая капуста, маринованная со свёклой, — это настоящий восторг для истинных гурманов. Такой вариант

Салаты Салат из свежей капусты, моркови и свеклы

25 мин. 6 1350

Среди многообразия витаминных закусок нельзя обойти вниманием аппетитный и невероятно полезный салат из капусты

Салаты Рецепт витаминного салата из моркови и капусты

20 мин. 6 494

С наступлением весны каждый человек нуждается в дополнительном заряде энергии и подпитке организма ценными

Салаты Салат из молодой капусты

15 мин. 7 497

Существуют самые разные вкусные рецепты салатов из молодой капусты, которые получаются очень сочными и

Салаты Рецепты салата с капустой и курицей

3820

Что может быть сочнее и нежнее салата с капустой и курицей? Представить крайне сложно.

Салаты Капустный салат как в столовой — лучшие рецепты

1263

Наверняка на вопрос о том, что приготовить к ужину или на обед, хотя бы

Салаты Салат из свежей капусты и моркови — лучшие рецепты

602

Сочный, хрустящий, полезный салат из капусты и моркови по простому рецепту приготовить вам не

Салаты ТОП-3 салата «Весна-2019»: новые рецепты салатов с простыми ингредиентами

2664

Специально для вас подготовлен ТОП-3 салата «Весна-2019» — всё это новые рецепты салатов с

Салаты Салат из краснокочанной капусты — вкусные рецепты

1992

Если вы в поисках простых и очень вкусных закусок, то салат из красной капусты

Салаты Рецепты салатов с капустой и свежими огурцами

702

Хрустящий и сочный салат из капусты со свежим огурцом — это прекрасное решение на

Салаты Салат из белокочанной капусты — пошаговые рецепты с фото

592

Когда нет денежных средств на деликатесы и кулинарные изыски, всегда можно порадовать себя хрустящими

Салаты Салат из свежей капусты с копченой колбасой — пошаговые рецепты

2161

Сделать более разнообразным повседневный рацион хозяюшкам помогут салаты с капустой и копчёной колбасой. Такие

Заготовки на зиму Рецепты салатов из капусты на зиму «Пальчики оближешь»

2129

Сочные и яркие салаты из капусты на зиму «Пальчики оближешь» — это прекрасная возможность

Салаты Капустный салат с морковью и уксусом

586

Сочный и аппетитный салат из капусты с морковью и уксусом – это всегда вкусно

Салаты Салат из капусты с морковью и болгарским перцем

3013

Аппетитный и хрустящий салат из свежей капусты с болгарским перцем и морковью делается по-разному.

Салаты Салат из капусты, помидоров и лука

494

Невероятно сочным, хрустящим и вкусным получается салат из капусты, лука и помидоров, заправленный не

Салаты Капустный салат «Осенний» на зиму

963

Среди богатейшего разнообразия овощных закусок пристального внимания заслуживает салат «Осенний» из капусты белокочанной, лука

Салаты Рецепт салата из капусты и консервированной кукурузы

420

Когда душа просит неимоверной вкусноты, а погода за окном напоминает о том, что фигуру

Салаты Рецепт салата из фиолетовой капусты

596

Уникальное сочетание изумительного вкуса и пользы – вот что представляет собой этот рецепт салата

Салаты Салат из свежей капусты с уксусом

1465

Аппетитный, хрустящий, быстрый и вкусный салат из капусты с уксусом сделать сможет каждый кулинар,

Салаты из свежей капусты – простые и вкусные рецепты на каждый день

Салаты из свежей капусты – рецепты с фото простые и вкусные

На чтение 19 мин. Просмотров 650 Опубликовано 7 июня, 2020 Обновлено 25 июня, 2020

О том, что белокочанная капуста очень полезна известно всем. Зачастую она спасала людей от многих серьезных заболеваний в зимний период. Её научились квасить, солить и мариновать очень давно. Но именно в свежем продукте содержится самое большое количество витаминов, микроэлементов и полезной клетчатки. В этой статье я расскажу, как приготовить салаты из свежей капусты.

Салат из свежей капусты с огурцом

Этот способ идеален для молодых листиков кочана. Вкус сочетает в себе горечь, сладость, чуть остроты и солоноватость.

Ингредиенты:

• Кочан – ½ головки;
• Огурчик – 2 средних;
• Зелень укропа – 100 грамм;
• Зеленый лучок – 4 штуки;
• Подсолнечное масло – для заправки;
• Столовый уксус – 20 грамм;
• Сахар – 10 грамм;
• Поваренная соль – ½ чайной ложки.

Что делаем:

• Снять с кочана верхние листочки и тоненько ее нарезать.

Пересыпаем ее поваренной солью. В принципе ее количество полностью зависит от вашего вкуса. Кто-то много кладет, кто-то совсем не добавляет.

• Обмять нарезку с солью. Чем старее листья, тем крепче нужно мять.

• Если вы взяли свежий овощ, то требуется минимальное усилие для этого.
• Огурчики нарезаем тонкими брусочками. Знаю, некоторые любят тереть все на крупной терке, но по мне получается просто овощная каша.
• А порезанные огурчики для такого салатика, самое то.
• Зелень укропа перебрать, обрезать твердые стебли и мелко порезать. Лук порей нарезать так же.

Не кидайте всю зелень сразу, немного отложите для посыпки.

• Готовим соус: Подсолнечное маслице смешать с сахарным песком и столовым уксусом (кстати, его с огромным успехом можно заменить лимонным соком)

• Теперь смешать нарезанные овощи с соусом и отставить настояться примерно двадцать минут.
• Подаю любое блюдо я, всегда украсив его. Люблю, что бы стол выглядел аппетитно и хотелось попробовать каждое угощение. Переложите нарезанные овощи горочкой на плоское блюдо, посыпав его оставшейся зеленью.

Капуста как в столовой, с морковью и уксусом

Бывает я питаюсь в различных общественных столовых и всегда заказываю капустный салатик. И вот задалась целью научится готовить так же вкусно. Представляю вниманию точный рецепт приготовления подобного блюда.

Состав продуктов:

• Кочан капусты – ½ кг;
• Морковка – 150 грамм;
• Лук – 100 грамм;
• Столовый уксус 3 % — 4 чайные ложки;
• Подсолнечное маслице – 4 чайные ложки;
• Сахарный песок – ½ столовой ложки;
• Каменная соль – на усмотрение.

Начнем:

1. Готовим кочан: Освободить овощ от поверхностных листов, обмыть и тонко нарезать.

Салат из белокочанной капусты получается на много вкуснее если его нашинковать как можно тоньше.

• Посыпаем все солью, перетираем. И дать время настояться.

• Параллельно чистим и трем морковку. Репчатый лучок мелко режем.
• Перемешать нарезанные продукты в глубоком блюде.

Готовим соус:

• Столовый уксус взбить с маслицем и сахарком.
• Овощи залить соусом, и дать время настояться.
• Салат получается прекрасным, для любителей чесночного привкуса рекомендую добавить несколько долек чесночка, салат приобретает интересный чесночный привкус. А полезности в нем целое море.

Та самая капуста, как в столовой (видео)

Вот еще один способ приготовления столовского салата, состав тот же, но вот процесс приготовления не много отличается, и как результат на выходе блюдо то же не много другое.

Главное дать время на пропитку, а потом уже наслаждаться великолепным вкусом салатика.

Вкусный салат с огурцом, лимоном и соевым соусом

Этот оригинальный способ я попробовала когда-то в гостях. И поняла, что это что-то не обыкновенное на вкус. Первое, это листочки молоденькой капустки, второе, дольки спелого томата и третье присутствие соевого соуса. Это все вместе дает вкуснейшее сочетание. Ну, вот и сам рецепт.

Продукты:

• Листья молодого кочана – 0,3 кг;
• Огурчик – 1 средний;
• Томат – 1 не большой;
• Сок лимона – 0,25 штуки;
• Соевый соус – 2 чайные ложки;
• Рафинированное маслице – 4 чайные ложки;
• Поваренная соль – щепотка;
• Сахарный песок – 0,5 чайной ложки;
• Зелень – по вкусу.

Приступим:

• Чистим подготовленный кочан от верхних листочков, обмываем его и сушим бумажным полотенцем. Затем мелко нарезаем. Чем тоньше, тем лучше.

• Складываем в глубокую чашу, подсолить и слегка примять ее.
• Молодой огурчик натираем на крупной терке.

• Отложите его на тарелочку.
• Томат режем на маленькие кусочки.

Я обычно половину режу кубиками, а вторую половинку полос очками.

• Смешать все нарезанные заготовки и снять пробу на соль.

Готовим соус:

• Рафинированное маслице смешать с соком лимона, ложечкой соевого соуса и сахарным песком. Мешать до полного растворения сахарного песка.

Лимон я перед выжиманием обдаю кипятком, а затем не много сдавливаю по кругу двумя руками.

• Поливаем готовый салатик вкусным соусом, даем напитаться минут пятнадцать и подавать к столу.
• Я обычно перекладываю его в плоское блюдо и поливаю образовавшимся соком. Приятного аппетита!

Пикантный салат с чесноком и майонезом

Для любителей более насыщенного сливочного вкуса я решила рассказать еще несколько рецептов с майонезом.

Состав продуктов:

• Капустные листья – 0,5 кг;
• Чесночок – 4 дольки;
• Майонез – 0,2 кг;
• Ягоды клюквы – 30 грамм;
• Соль – щепотка.

Начнем:

• Как можно меньше нарезаем зеленые листы, складываем их в глубокую чашу и солим.
• Растираем до появления сока.

• Дольки чесночка выдавливаем через чеснок о давилку в салат.
• Смешать все овощи и добавить майонезный соус.
• Аккуратно замешать, перенести на плоскую тарелку и посыпать ягодами клюквы.

Подавать к столу не дожидаясь пропитывания. Этот рецепт рекомендуется готовить маленькими порциями и съедать сразу. Просто капуста очень плохо хранится в холодном месте, она начинает выделять горечь.

• Ну и майонезный соус тоже не способствует долгому хранению готового блюда.

Салат из капусты с морковью и зеленым горошком

Красивый и сочный салатик. Благодаря применению горошка он получается еще и очень сытным. Так что идем готовить и наслаждаться отличным блюдом.

Состав продуктов:

• Листочки капусты – 400 грамм;
• Морковка – 70 грамм;
• Консервированный горох – 150 грамм;
• Майонезный соус – 150 грамм;
• Куриное яйцо – 1 экземпляр;
• Различная зелень – по вкусу.

Приступим:

• Не реально простой и вкусный способ приготовления данного овоща.
• Очищаем кочан от страшных верхних листочков, моем в холодной воде. Сушим и мелко шинкуем.

Морковку я обычно натираю на тонкой терке для корейских блюд.

• Порезанную капусту солю и не много обжимаю. Соли кладите не много, поскольку майонез то же в себе содержит эту специю.
• Смешать ее с тертой морковкой, измельченным яичком и консервированным горохом.

• Аккуратными, плавными движениями перемешиваем порезанные заготовки и добавить майонезный соус.
• Обильно украшаем готовое блюдо измельченной зеленью.
• Не все конечно предпочитают майонезный соус в качестве заправки для салата, тогда вполне возможно заменить его или сметанным соусом, или не жирным йогуртом.

Любите салаты с морковью? Тогда переходите в статью по ссылке. Там много рецептов.

Салат с зеленым яблоком

Этот способ приготовления подойдет тем людям, кто не любит уксус в блюдах. Кислое яблоко вполне справляется с ролью кислинки в салате. Например, сорт «Семеренко» имеет умеренную сладость и кислоту, что как раз и потребуется в этом кушанье.

Продукты:

• Листья белокочанной – 0,5 кг;
• Яблочко – 2 плода;
• Морковка – 1 корень;
• Лук – 1 головка;
• Сметанка – 200 грамм;
• Кондитерский мак – 15 грамм;
• Сахарный песок – щепотку;
• Каменная соль – щепотка;
• Различная зелень – для украшения.

Приступим:

• Есть два варианта приготовления этого способа. Просто нарезать свежие овощи и смешать, заправив соусом.
• Или режем листочки, солим. Не много прижимаем и перекладываем в сковороду с толстым дном. Ставим сковородку на самый маленький огонь и совсем не много прогреть.
• Теперь отжимаем получившийся сок, охладить и сложить в глубокое блюдо.

• Морковку измельчаем с помощью корейской теркой. Лук нарезаем квадратиками и смешать все овощи.
• Зеленое яблочко нарезаем красивой тоненькой соломкой. Оставьте пару долек на украшение. Зеленую кожуру я стараюсь обрезать. Смешать яблочко и маковое зерно для равномерного распределения.

Мак добавляется больше для эстетики, чем для вкуса. Так что если вы его не любите, то можно и не использовать его.

• Смешиваем все порезанные ингредиенты и заправить сметанным соусом.
• Укладываем салат в чашу и присыпаем зелеными листиками.

Рецепт с копченой колбасой и майонезом

Это любимый капустный салат моего папы. Я помню его еще с детства. Он очень вкусный. Копченная колбаска придает насыщенный мясной аромат.

Продукты:

• Листья кочана – 0,5 кг;
• Колбаса – 0,2 кг;
• Майонезный соус – 150 грамм;
• Соль – щепотка;
• Различная зелень.

Приступим:

• Пожалуй, это самый быстрый способ из всех выше представленных вариантов.
• С капусты снять верхние старые листья. Нарезать их тонкими полосками. Чем тоньше, там нежнее яство.

• Складываем ее в чашу и посолим.Нарезать колбаску тонкой соломкой.
• Смешать всю нарезку в одной посуде, добавить свежо молотый черный перец и майонезный соус.

Красиво украсить и подать на стол. Приятного аппетита!

«Метелка» из капусты и свеклы

Это мой самый любимый капустный салатик. Когда надо почистить кишечник и кушать его можно в больших количествах, не переживая за фигуру.

Продукты требуются для него самые простейшие, и найти их на прилавках можно практически круглый год. Время на приготовление требуется минимальное на весь процесс.

Свеклу варить предварительно нет необходимости. Поскольку в свежих продуктах содержится наибольшее количество полезных витаминов.

Иногда мне хочется поэкспериментировать, я варю свёклу, еще кладу фасоль из консервов.

«Зимний» овощной салат с редькой

К сожалению зимой многие овощи теряют свой аромат и прекрасный вкус, и становятся похожие на обычную траву. Поэтому я начинаю готовить различные блюда со свежей редькой.

Самым вкусным сортом считается зеленая редька, она наиболее сочная и крепкая на ощупь.

Продукты:

• Капустный вилок – 0,3 кг;
• Зеленая редька – 1 средняя головка;
• Морковка – 1 корень;
• Соус майонезный – 50 грамм;
• Соус сметанный – 50 грамм;
• Соль – по вкусу;
• Сахарный песок – щепотка.

Начнем:

• Чистим вилок, моем и нарезаем мелкими полосками.
• Подсолить и слегка примять. Пусть пустит не много сока.

• Морковку и редьку измельчить с помощью терки.
• Смешаем нарезанные продукты. Посахарить, снять пробу на соль.
• Смешать сметанный и майонезный соусы. На ваш вкус можете добавить любой соус отдельно.

Только в случае добавления одного майонеза сдобрите его лимонным соком.

Иногда я добавляю домашние сухарики. Присыпаю ими непосредственно перед подачей. Если вас интересуют другие овозные салаты, то переходите в статью: простые и вкусные овощные салаты.

«Осенний» салат с репой и клюквой

Попробовали рецепт с зеленой редькой, тогда готовим еще и с репой. Насыщаемся витаминами и микроэлементами.

Состав продуктов:

• Кочан – 0,2 кг;
• Морковка – 1 корень;
• Репа – 1 корень;
• Ягоды клюквы – 200 грамм;
• Пчелиный мед – 30 грамм;
• Соль – на усмотрение.

Приступим:

• Нарезаем подготовленный кочан, солим и мнем руками.
• Чистим корень репы и моркови, трем на крупной терке.

• Порезанные заготовки смешиваем вместе в отдельной глубокой емкости. Кладем к ним пчелиный мед и ягоды. Снять пробу на соль и смешать еще раз.

• Для смягчения особо жесткой капусты я кладу еще не много оливкового маслица.

Салат из свежей капусты по венгерски

Такой салат вполне может заменить и второе блюдо по насыщению. Так что, если вы хотите плотно перекусить такой вариант вам подойдет в самый раз.

Содержание:

• Белокочанная — 0,1 кг;
• Картошка – 300 грамм;
• Хрен перемолотый – 40 грамм;
• Сальце – 80 грамм;
• Сок лимона – 2 чайные ложки;
• Подсолнечное маслице – 75 грамм;
• Соль – щепотка.

Начнем:

• Как можно меньше нарезать подготовленную капусту. Посолить и обмять ее двумя руками.
• Картошку отварить, почистить, нарезать на тонкие брусочки.

• Замешиваем подготовленные заготовки в глубокой чаше, положить к ним перемолотый хрен и сок лимона, по вкусу можно добавить молотый черный перец.

• Заливаем салат подсолнечным маслицем, смешать и можно ставить на стол. Приятного аппетита!

«Летний» салат с яйцом и болгарским перцем

Вкусный, сочный и очень полезный вариант. Кушайте с удовольствием и набирайтесь витамин. Ваши волосы, кожа и ногти с каждым днем будут становиться красивей с каждым днем.

Состав продуктов:

• Белокочанная – 0,3 кг;
• Томаты – 2 штуки;
• Сладкий перчик – 2 экземпляра;
• Куриное яйцо – 2 штуки;
• Подсолнечное маслице – 70 грамм;
• Столовый уксус 3% – 30 грамм;
• Соус горчицы – 30 грамм;
• Соль – на усмотрение;
• Различная зелень – 100 грамм.

Готовим:

• Кочан чистим, моем и крошим. Помните ее руками.
• Томаты нарезать слегка крестом и про бланшировать в кипятке, затем быстро охладить в ледяной воде. После таких манипуляций кожица с них очень легко снимается. И томат остается только нарезать на средние кусочки.

• Куриные яички отварить, почистить, белки порезать, желтки натереть на тёрке.
• Готовим соус: В отдельной пиале замешать подсолнечное маслице, столовый уксус, горчичный соус, сахарный песок и соль.

• Теперь добавляем соус к нарезанным продуктам и перемешиваем. По верху посыпьте желток.

Кушайте на здоровье!

Узбекский капустный салат с мясом и редькой

Очень популярное блюдо в Узбекистане, его подают в кафе, столовых и даже в ресторане. А я предлагаю вам приготовить его для своей семьи самостоятельно.

Продукты:

• Вареное мясо – 0,2 кг;
• Белокочанная капуста – 0,2 кг;
• Редька – 300 грамм;
• Морковка – 150 грамм;
• Огурчик – 200 грамм;
• Куриное яйцо – 3 штуки;
• Соус майонезный – 150 грамм;
• Зелень петрушки – 100 грамм;
• Соль – щепотка;
• Столовый уксус 3 % — 30 грамм.

Приступим:

• Мясо отварить до готовности, охладить и нарезать полосками. Для этого рецепта идеально подойдет не жирное мяско.

• Куриные яички сварить в течении 10 минуток до готовности. Мелко их нарезать, не много отложить для украшения блюда.

Редьку очищаем и натираем на терке. Заливаем ледяной водичкой с добавлением соли. Так из нее выйдет горький вкус. Слить водичку и просушить.

• Морковку чистим и натираем на терке, готовим маринад: две столовые ложки воды смешиваем с уксусом и заливаем морковку на 25 минут.
• Вилок тонко нарезать, присолить и обмять.
• Огурчики режем на полосочки. Молоденькие режем целиком, а крупные очистить от кожуры.

• Петрушку мелко нарезаем.Перемешиваем порезанные заготовки в глубокой миске, сдабриваем их майонезным соусом.Вкусный, красивый и не менее питательный салатик готов!

Острая капустка с помидорами черри и сельдереем

Сельдерей хоть и не любят многие гурманы, но хочется отметить его полезное воздействие на наш организм, а интересный соус делает этот салат не передаваемо вкусным на вкус.

Состав продуктов:

• Вилок – 0,5 кг;
• Сельдерей – 1 куст;
• Черри – 6 штук;
• Укроп – ½ пучка;
• Лук порей – 50 грамм;
• Острый перчик – на кончике ножа;
• Соль – на усмотрение.

Соус:

• Тертый хрен – 1 столовая ложка;
• Табаско – 1чайная ложка;
• Соус горчицы – 2 чайные ложки;
• Уксус винный – 1 столовая ложка;
• Подсолнечное масло – 150 грамм;
• Соль – на кончике ножа.

Приступим:

• Вилок измельчаем хорошенько, подсолить и обмять.
• Нарезаем к ней куст сельдерея, зелень и красный перчик.

• Черри разрезать на четыре части, перенести к остальным продуктам.
• Продукты, подготовленные для соуса, тщательно перемешать.

• Полить соусом нарезку и отставить в прохладное место примерно на часик.
• Рецептура этого салата вполне допускает замену черри на обычные томаты. А соус Табаско вполне возможно заменить острым кетчупом.

Если любите капусту, то попробуйте рецепт острая капуста маринованная крупными кусками.

Овощной салат «Нежность» с консервированной кукурузой

Этот вариант отличатся своей красотой исполнения. Сочные цветы вызывают безумный аппетит.

Состав продуктов:

• Вилок китайской – 0,3 кг;
• Огурчики – 2 плода;
• Красный сладкий перчик – 1 штука;
• Кукуруза в консервах – пол банки;
• Стебли укропа – 50 грамм;
• Рафинированное маслице – 100 грамм;
• Соль – на усмотрение.

Начнем:

• Режем вилок на тончайшие полоски, солим и слегка приминаем.
• Огурчики вместе со сладким перчиком нарезаем одинаковой полоской. Укроп мелко нарезать.

• Смешиваем заготовки продуктов в подходящей таре, засыпаем к ним сладкую кукурузу. Посолить и поперчить.

• Поливаем готовый замес рафинированным маслицем и наш салат готов!

Простой и вкусный салат из двух видов свежей капусты

Никогда не готовила краснокочанную капусту, решила попробовать в этом способе и оказалось – это очень вкусно. Жалею, что раньше не знала этого. Попробуйте, уверена, вам тоже это понравится.

Необходимые ингредиенты:

• Белокочанный вилок – 0,150 грамм;
• Краснокочанный вилок – 0,150 грамм;
• Порей – 3 стебелька;
• Уксус винный – 2,5 чайные ложки;
• Рафинированное маслице – 100 грамм;
• Соус горчицы – 1 чайная ложка;
• Тмин – ½ столовой ложки;
• Соль – на усмотрение.

Приступим:

• Оба вилка нарезаем тонкими, красивыми полосками, обминаем и солим.
• Порей измельчить и переложить к нарезке.

• В пиале смешать оставшиеся ингредиенты и хорошенько их перемешать.
• Заливаем соусом капустную заготовку.

• Отставить на пол часа для пропитки, повторно смешать и можно угощать родных.
• Моя сегодняшняя подборка содержит всего лишь малую часть все возможных способов. Поскольку ассортимент все возможных продуктов для салатов с капустой настолько широк, что не хватит ни одной поваренной книги, чтобы их вместить.

Соусы тоже возможны как на основе маслица, так и молочные добавки или, например, обычный майонез.

В этой статье основной компонент была белокочанная капуста. А еще то же самое возможно проделать и с цветной капусткой, и с савойской, и с всеми полюбившейся китайской капусты.

Сейчас, уже пора закругляться, и отпускать готовить Вас выбранный способ приготовления. Пробуйте, готовьте, радуйте прекрасными блюдами свою любимую семью. Ведь искренние эмоции счастья, понимания и семейной гармонии – бесценны! А прекрасный семейный ужин лишь способствует скреплению семейных уз.

Как приготовить стручковую фасоль по-корейски

Предлагаю попробовать вкуснейшую стручковую фасоль по-корейски, любителям корейских салатов . Остренькая, кисло-сладенькая зеленая фасоль в сочетании с яркой морковью украсит любой праздничный стол. Попробуйте! Остроту можно регулировать по своему вкусу.

Ингредиенты для приготовления стручковой фасоли по-корейски:

• Свежемороженая или свежая фасоль зеленая стручковая  — 250 г.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчик.
• Соль — по вкусу.
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус 9% — 1,5 ч. л.
• Масло растительное — 15 г.
• Кориандр — 0,5 ч. л.
• Перец черный и красный молотый — по 0,5 ч. л.
• Кунжут для украшения.

Приготовление: 

• Залить водой фасоль и поставить на огонь. После закипания варим еще 6-8 минут и промываем холодной водой, Даем воде стечь и помешаем фасоль в глубокую миску.

• Добавляем натертую морковь  и измельченный чеснок.

• Вливаем уксус и масло, добавить сахар, перец молотый черный и красный, кориандр. Солим по вкусу.

• Все перемешиваем и помещаем фасоль в холодильник на пару часов.

• Положим стручковую фасоль по-корейски в салатник горкой, посыпаем сверху кунжутом. Подаем на стол на радость гостям и родным.

Салат из капусты и огурцов

Легкие летние салаты это в основном овощи. Например в этом салате всего несколько овощей.

Для  приготовления салата нам нужно:

• Капуста 450 г
• Морковь 1 шт.
• Огурцы 3 шт.
• Укроп, зелен. Лук
• Масло 2 ст. л
• Сок лимона 1 ст. л
• Сахар -1ч. л
• Перец, соль по вкусу

Приготовление:

• Капусту шинкуем.
• Добавляем немного соли и перемешиваем. Чтобы капуста была немного нежнее.

• Протираем морковку и добавляем к капусте.

• Нарезаем мелко лук и отправляем к капусте с морковью

• Также нарезаем огурец и отправляем к остальным продуктам.

• К маслу добавляем сок лимона, черный перец, соль и сахар. Все это размешиваем. И отправляем в наш салат.

• Еще раз перемешиваем и наш салат готов.

Если любите капусту, то посмотрите рецепты простые и вкусные салаты из свежей капусты.

Салат с помидором, сыром и чесноком

Аппетитный салат из помидор, сыра и чеснока, который можно приготовить за несколько минут. Он может подойти и к семейному ужину.

Продукты для вкусного салата с помидорами, сыром  и чесноком

• Помидоры 3-4 шт.
• Сыр 50-100 гр.
• Чеснок  2-3 зубчика.
• Соль по вкусу.
• Майонез 2 ст.

Приготовление:

• Берем помидор и разрезаем его пополам.

• Берем половинку помидора и делаем один нарез и повернув начинаем резать дальше.

• Берем салатницу и высыпаем в нее нарезанные помидоры.

• Нарезаем чеснок.

• Далее размельчаем его высыпаем над помидорами.
• Далее натираем на терке в салатницу сыр.

• Добавляем 2 ложки майонеза.

• Добавляем соль.
• Все это перемешиваем хорошо и салат готов. Приятного аппетита.

Возможно вы захотите приготовить недорогие салаты на день рождения? Тогда переходите в статью по ссылке, там много рецептов.

Простой салат витаминный с морковью и дайконом

Я с удивлением смотрел на этот корнеплод — дайкон, в магазине, но когда попробовал, то понял, что это брат нашей редьки, хотя ученые причисляют его к редису. Он сочен, нежен и по сравнению с нашей редькой, не содержит горчичных масел.

Он обладает приятным ароматом по сравнению с редиской. Я познакомлю вас с простым рецептом из этого корнеплода.

Ингредиенты:

• Дайкон 1 шт
• Морковь 1 шт
• Майонез 2 ст. ложки
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Овощи чистим.
2. Натираем на терке морковь и дайкон.
3. Перемешиваем, добавляем соль по вкусу.
4. Добавлем майонез. Еще раз перемешать.
5. Салат готов, но должен постоять минут 20.
6. После чего прошло 20 минут разложите по тарелкам и можно есть.

Черемша пареная по-грузински

Когда изучаешь кухни разных народов, удивляешься, как самые простые продукты приобретают неожиданный вкус. На одном дне рождения, я узнал об интересном рецепте, рецепт черемши пареная по-грузински. Салатом не назовешь, потому что. всего один компонент.

Приготовление

1. Кипятим воду.
2. Черемшу перебираем, моем в холодную воду.
3. Когда вода закипела, черемшу ошпариваем.
4. Подсоливаем оставшийся кипяток и варим черемшу до готовности.
5. Откидывая на дуршлаг, охлаждаем.
6. Посолив и приправив уксусом, отправляем черемшу в салатницу.

Простой салат из капусты с морковью

Все мы знаем, как салат из из свежей капусты полезен для повседневного рациона тем, кто за своим здоровьем следит. Рецепты с салатом тысячи, но каждая хозяйка выбрала свой и имеет свой секрет, который добавляет к этому салату и делает его более вкусным.

Ингредиенты: 

• Капуста
• Морковь

Приготовление:

• Пока мы будем готовить овощи, ставим чайник на плиту, чтобы кипятим воду. Шинкуем капусту.

• Натрем на терке морковку.

• Добавляем ее в кастрюлю к капусте, перемешиваем, добавляем соль и сахар

• Заливаем кипятком. выдерживаем минуту и сливаем воду.
• Выдерживаем минуту и сливаем воду, добавляем масло, молотый перец, зелень.
• Салат готов. Можно его подавать к любым мясным блюдам, к вареным яйцам и т.д.

Если недостаточно этих салатов, тогда посмотрите простые и вкусные рецептов салатов со шпинатом. Подробнее в статье по ссылке.

простые и вкусные рецепты на каждый день

Салаты из белокочанной капусты — отличное решение для тех, кто желает разнообразить свой рацион. Этот овощ обладает прекрасным очищающим эффектом и отлично вписывается в диетическое меню.

Меня иногда спрашивают — какие салаты можно приготовить из свежей капусты, помимо традиционного? На самом деле — вариантов великое множество. Но сегодня я хочу поделиться с вами теми блюдами, которые готовлю сама, и которые с удовольствием уплетает мое семейство. Если вы устали от однообразия в питании и желаете внести коррективы в свое меню — мои рецепты вам в этом помогут.

Основной ингредиент — свежая капуста, всегда имеется под рукой у любой хозяйки. Впрочем, и все остальные продукты, входящие в состав блюд, можно найти на своей кухне, а если нет — купить в ближайшем супермаркете.

Все капустные салаты я делаю по принципу — быстро, просто и полезно. А в качестве заправки чаще использую соусы домашнего приготовления. Ведь, вкус готового блюда во многом определяет именно заправка, которая способна даже самую простую еду превратить в шедевр.

Чтобы убедиться в сказанном — стоит попробовать, а чтобы попробовать — надо приготовить. Очень надеюсь, что вам понравятся мои рецепты, но прежде хочу напомнить:

Салаты с капустой заправляйте непосредственно перед подачей на стол. Иначе, они становятся водянистыми, теряют внешний вид и вкусовые качества.

Салат из свежей капусты — очень вкусный, нежный и быстрый

Салат с капустой и тунцом — отличный способ быстро и вкусно утолить голод. В нем содержится мощный витаминный комплекс и достаточное количество белка. Кроме того, пользы добавляет и клетчатка, входящая в состав цельнозерновых хлебцов.

Салат получается не только вкусным, но сытным и нежным, во многом, благодаря консервированной рыбе и заправке из кисломолочного продукта.

Ингредиенты:

• свежая капуста — ¼ среднего размера,
• руккола — горсть,
• консервированный тунец в с/соку — ½ банки,
• цельнозерновые хлебцы (или домашние сухарики),
• соль, черный молотый перец — по вкусу

Для заправки:

• сметана 10% или натуральный йогурт — 2 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1. Капусту нарезаем тонкой соломкой, а рукколу рвем руками.

Можно использовать любую зелень, но именно руккола придает салату пикантный вкус.

Шаг 2. Хлебцы произвольно ломаем на небольшие кусочки, часть добавляем в салат, остальные оставляем для украшения готового блюда.

Хлебцы можно заменить сухариками домашнего приготовления.

Шаг 3. Вынимаем тунца из банки и вручную (или ножом) разделываем на кусочки.

Шаг 4. Подготовленные ингредиенты выкладываем в салатник. Перед подачей заправляем сметаной или йогуртом, солим-перчим и все хорошенько перемешиваем.

Шаг 5. Украшаем салат измельченными хлебцами или сухариками.
Вот и все! Приложив минимум услий, вы получите достаточно сытное блюдо, которое придется по вкусу даже привередливым гурманам.

Расчёт КБЖУ в 100 г.

Вес	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
100 г.	91,97 ккал.	8,86 г.	1,82 г.	9,77 г.

Капустный салат с морковью и уксусом, как в столовой

Даже самое простое блюдо, с минимальным набором ингредиентов, можно сделать вкусным, зная секреты его приготовления. Именно таким является салат из капусты, который подают в столовой. Если вам приходилось его пробовать и он вам понравился, то нет ничего проще приготовить такой же в домашних условиях. Как? Смотрите.

 

Очень аппетитно выглядит, правда? Вся прелесть этого салата заключается в том, что его можно подать практически к любому основному блюду на обед или ужин.

Простой салат с белокочанной капустой и огурцом

Свежая капуста, огуцы и болгарский перец — идеальное сочетание для овощного салата. Каждый из них — кладезь витаминов и полезных микроэлементов, а вместе они дают заряд бодрости и здоровья.

Блюдо готовится за считанные минуты из простых и вполне доступных овощей. Салат поможет быть в тонусе и обеспечит стройность фигуры.

Ингредиенты:

• свежая капуста,
• огурцы свежие — 2 шт.
• зелень укропа — 1 пучок,
• чеснок — 2 зубчика,
• свежий болгарский перец — 1 шт.

Для заправки:

• оливковое масло — 2 ст.л.
• уксус 70% — 1 д.л.
• сахар — 0,5 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• черный перец — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1. Тонко нашинкуем капусту, немного присолим и слегка пожмем руками, чтобы она стала мягче и дала немного сока

Шаг 2. Огурцы и болгарский перец порежем тонкой соломкой.

Дело пойдет быстрее, если для нарезки огурцов и перца воспользуетесь теркой для корейской моркови.

Шаг 3. Зелень укропа и чеснок мелко порубим ножом.

Шаг 3. Для заправки: в отдельной миске смешаем оливковое масло с уксусом и специями до полного растворения соли и сахара.

Шаг 4. Перед подачей на стол, салат сдобрим соусом и хорошо перемешаем.

При приготовлении блюда обратите внимание на заправку и постарайтесь ничего не упустить. Она играет немаловажную роль, делая овощной салат еще более вкусным.

Расчёт КБЖУ в 100 г.

Вес	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
100 г.	60,03 ккал.	1,25 г.	3,67 г.	5,46 г.

Салат со свежей капустой и кукурузой на каждый день

Этот салат один из любимых в моей семье. Сыр, кукуруза и яйца в сочетании со свежей капустой и помидорами способны насытить организм не хуже любого блюда из мяса.

Такой салат можно съесть как самостоятельное блюдо и, при этом, остаться сытым и довольным. Надеюсь, он вам понравится и займет достойное место наряду с обычным салатом из свежей капусты.

Ингредиенты:

• молодая капуста — ¼ среднего размера,
• куриные яйца — 3 шт.
• твердый сыр — 100 г.
• кукуруза — 200 г.
• помидоры черри — 7 шт.
• соль, черный перец, кунжутные семечки — по вкусу.

Для заправки:

• сметана 10% — 2 ст.л.
• горчица — 2 ч.л.
• сырой яичный желток — 1 шт.

Приготовление:

Шаг 1. Капусту нарезаем тонкой, не очень длинной соломкой.

Шаг 2. Помидоры черри делим на четвертинки и отправляем к капусте. Для салата можно использовать и обычные томаты, порезав их не крупными дольками.

По желанию, с помидоров можно удалить семена с соком и нарезать их кубиками. На вкусе блюда это не отразится.

Шаг 3. Предварительно отваренные яйца разделим на белки и желтки. Белок порежем кубиками и отправим в салат, а желток оставим для приготовления заправки.

Шаг 4. Сыр натираем на терке и добавляем к остальным ингредиентам. Туда же выкладываем кукурузу из банки, не забыв перед этим слить жидкость.

Шаг 5. Для заправки: желтки разотрем в мелкую крошку, после чего одну чайную ложку отложим для украшения готового салата. В оставшуюся часть добавим сметану с горчицей и все хорошенько перемешаем до однородной массы.

Шаг 6. Выложим заправку в салат, добавим по вкусу специи и все аккуратно перемешаем.

Перед подачей украсим капустный салат раскрошенным яичным желтком и, по желанию, добавим щепотку кунжута.

Расчёт КБЖУ в 100 г.

Вес	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
100 г.	125,71 ккал.	7,64 г.	7,48 г.	6,77 г.

Очень вкусный салат из белокочанной капусты с яблоком

Свежая капуста и яблоки — признанные лидеры по содержанию витаминов и полезных микроэлементов. А если к этому дуэту добавить диетический сыр, ммм-м-м… вы откроете для себя новый, неповторимый вкус.

Такой освежающий капустный салат позволит оставаться бодрым в течение всего дня. Изюм в нем — как вишенка на торте — придает блюду изысканность и оригинальный вкус.

Ингредиенты:

• молодая капуста — 1/4 вилка среднего размера,
• сыр фета или брынза — 150 г.
• изюм — 50 г.
• яблоко — 1 шт.
• петрушка — небольшой пучок

Для заправки:

• лимонный сок — 2 ст.л.
• горчица — 2 ч.л.
• масло оливковое — 2 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1. Капусту шинкуем мелкой (или среднего размера) соломкой и выкладываем в салатник.

Шаг 2. Яблоко нарезаем небольшими кубиками или соломкой (вот только не на терке!) и отправляем к капусте.

Если кожура у яблока жесткая и грубая — ее можно очистить.

Шаг 3. Фетаксу режем на кубики, зелень измельчаем, добавляем вместе с изюмом к салату.

Сыр должен быть обязательно соленый.

Шаг 4. Готовим заправку: в отдельной емкости смешиваем сок лимона, масло, горчицу. Перемешиваем до однородного состояния.

В нашем случаем есть изюм, который добавляет салату сладости. Но если вы будете готовить салат без изюма — добавьте в заправку немного меда.

Перед подачей заправляем салат соусом и все аккуратно перемешиваем. Выкладываем на порционные тарелки и, по желанию, посыпаем семечками кунжута.

Расчёт КБЖУ в 100 г.

Вес	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
100 г.	141,54 ккал.	7,94 г.	9,56 г.	5,23 г.

Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и уксусом

Сочный, яркий, ароматный!… Именно таким получается салат из свежей белокочанной капусты, болгарского перца, моркови и лука. Мне нравится, что его можно кушать как сразу после приготовления, так и сделать заготовку, которая прекрасно хранится в холодильнике до 7 дней.

 

Представленные рецепты салатов на каждый день — это лишь малая часть того, что можно приготовить из свежей белокочанной капусты. Возможно, вам захочется создать свой, неповторимый рецепт вкусного и полезного блюда. А потому — творите, наслаждайтесь и будьте здоровы!

Рецепт салата из красной капусты: Easy Summer Slaws

Салат из красной капусты с голубой лентой.

Летняя еда должна быть яркой и красочной. Этот легкий рецепт салата из красной капусты (или слау, если хотите) на вкус хрустящий и яркий, он готовится за считанные минуты. Получите рецепт этого незаменимого летнего блюда.

В чем разница между салатом, сладким блюдом и салатом из капусты?

Ответ на вопрос о салате и сладости заключается в основных ингредиентах блюда. Звучит как S.A.T. рассуждающий вопрос, но в основном: все салаты из капусты и сладости — это салаты, но не все салаты — это салаты. Все дело в капусте.

Сло — любой салат из сырых овощей с другими тертыми, нарезанными или тертыми овощами. Салат — это, конечно, общий термин, который может включать любое количество зелени, овощей и белков.

Давайте сделаем еще один шаг.

Салат из капусты. Салат из капусты называют салатом из капусты из-за древнеанглийского «col», обозначающего крестоцветные культуры, такие как капуста, брюссельская капуста и цветная капуста.Фактически, вы можете услышать слово «col» в слове «цветная капуста».

В более распространенной версии Coleslaw используется заправка на основе майонеза для салата из капусты, но также популярна заправка на основе уксуса.

Как сделать этот легкий рецепт салата из красной капусты

Технически это салат из красной капусты и салат из красной капусты. Но я просто называю это слау и салат как синонимы, потому что самое важное — это его вкус. И это здорово.

Эта краснокочанная капуста на основе уксуса, созданная на основе замечательного рецепта Марди Гра Сло из кулинарной книги Silver Palate, собирается за считанные минуты.Вот что делать:

1. Измельчите краснокочанную капусту, разрезав ее пополам вдоль, а затем лицевой стороной вниз на тонкие полоски.
2. Создайте «ленточки» из моркови с помощью ножа, удаляя жесткую внешнюю кожуру.
3. Скомбинируйте с винегретом из красного вина и вуаля!

Примечания к рецептам и советы

• Могу ли я заменить красную капусту зеленой? Да!
• Краснокочанная капуста очень сытная. Таким образом, вы можете заправить салат на день вперед.Просто встряхните его перед подачей, чтобы перераспределить заправку и немного взбить.
• Начните с половины заправки. При необходимости добавьте еще.
• Не стесняйтесь добавлять дополнительные ингредиенты. Сделайте это мясо из красной капусты по своему вкусу. Мне нравится идея с тонкими ломтиками яблока, изюма или другого сладкого блюда. Тыквенные семечки добавили бы текстуры, немного хрустящей корочки и протеина. Лук придает дополнительный оттенок.

Если вам нравится это мясо из красной капусты, обратите внимание на эти рецепты:

Распечатать рецепт

Легкое мясо для красной капусты

Хрустящий яркий салат из красной капусты с пикантной уксусной заправкой вместо майонеза.Адаптировано из Поваренной книги Серебряного неба.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 0 минут

Курс: ужин, обед, гарнир

Кухня: американская, немецкая

Ключевые слова: капуста, салат цезарь, салат из капусты, легкий, здоровый, краснокочанная капуста, салат, гарнир, слау, веганский, вегетарианский

Порций: 10 человек дополнительно

Ингредиенты

• 1 кочан красной капусты, измельченный (примерно от 4 до 6 чашек)
• 4 средние моркови, вымытые и очищенные
• 1 большой лук-шалот, мелко нарезанный
• 1/3 стакана красного винного уксуса
• 1/4 стакана мед (или сахар, если хотите)
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка французской горчицы
• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка тмина
• 1 1/4 чайной ложки кошерной соли или по вкусу
• 12 витков свежемолотого черного перца
• 2 луковицы зеленого и светло-зеленого цвета, нарезанные очень тонкими ломтиками (по желанию)

Инструкции

• Подготовьте капусту: Удалите с капусты внешние листья и выбросьте.Капусту разрезать пополам вдоль пня. Положите каждую половину лицевой стороной вниз на разделочную доску и нарежьте очень тонкими ломтиками. Поместите ломтики в большую миску, разбивая плотные листья руками.

• Для моркови: Вымойте, затем очистите жесткий внешний слой от каждой моркови и выбросьте. Продолжайте очищать морковь от кожуры до комков, получая много длинных морковных лент. Добавьте их к капусте.

• В небольшой миске взбейте лук-шалот, уксус, мед или сахар, горчицу, соль и перец.Сбрызните оливковым маслом, взбивая, пока заправка не превратится в эмульсию.

• Добавьте примерно половину заправки к лопатке и перемешайте вместе с большей частью зеленого лука. Попробуйте добавить приправы и при необходимости добавьте больше заправки. Украсить сохраненным зеленым луком. Этот салат из краснокочанной капусты может храниться до двух дней, накрытый и накрытый в холодильнике. Снова перемешайте перед подачей на стол.

Салат из красной капусты — Умный на кухне

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Салат из красной капусты

Выросшие в Южной Калифорнии, мы отправлялись в гостиницу North Wood’s Inn, чтобы отмечать дни рождения и собираться вместе с большой семьей.Искусственный снег на крыше, скорлупа арахиса на полу и мрачное освещение сделали солнечный день Южной Калифорнии уютным и сезонным. Их салат из красной капусты появился на столе, как только вы сели. В сочетании с масляным чесночным хлебом и сливочно-рубленым салатом из айсберга, это было все, что мне когда-либо действительно нужно было поесть в ресторане. Супер терпкий салат из тертой красной капусты всегда останется моим фаворитом.

Моя версия салата из красной капусты оказалась Whole30. Я убрала кулинарные масла и сахар и добавила немного свежих трав.Свежая капуста доступна с поздней осени до ранней весны, что делает ее очень доступной и обильной культурой. Он хранится в холодильнике неделями. Израсходовав половину головы для этого салата, вы можете добавить оставшуюся капусту в капусту, суп или зеленые салаты.

Можно ли есть сырую краснокочанную капусту?

Совершенно верно! Иди сырым. Нарежьте его на мелкие кусочки, чтобы получить лучшую консистенцию, это точно так же, как поедание капустной капусты! Капуста разлагается и размягчается после мацерации в винегрете.

Краснокочанная капуста полезна?

Все разновидности капусты (красная, зеленая и савойская) богаты витамином С и низкокалорийны.Капуста также является хорошим источником клетчатки, витамина А и калия.

Как нарезать и приготовить краснокочанную капусту?

1. Капусту промыть и разрезать пополам сверху вниз (через корень).
2. Вырежьте твердую белую часть корня.
3. Удалите все внешние листья, которые кажутся сухими или жесткими.
4. Нарежьте очень тонкие ломтики, начиная сверху, с помощью поварского ножа или мандолины.

Что подавать с салатом из красной капусты?

Я подал этот ярко-красный салат с лососем, запеченным на медленном огне или медленно, целиком из курицы в медленном огне, сосисками и перцем, стейком на гриле и свиной вырезкой хойсин.Он хорош практически с чем угодно!

Ищете другие рецепты салатов?

Жареный салат из кабачков и рукколы

Зелень с хрустящим миндалем

Радиккио и салат из редиса

Легкий салат Цезарь

Салат из капусты и брюссельской капусты

Салат из красной капусты с травами (Whole30)

Это салат, похожий на салат в The North Woods Inn в Южной Калифорнии. Прекрасно сочетается с запеченной свиной лопаткой или стейком на гриле.

Курс: салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: капуста, салат, гарнир, рецепт целых 30, целых 30

Порций: 6 порций

Ингредиенты

• 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана оливкового масла или масло авокадо
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 2 чайные ложки измельченного укропа
• 2 чайные ложки измельченной итальянской плоской петрушки
• 1/2 кочана красной капусты, белый треугольный корень удален ножом для овощей, очень тонко нарезан на мандолине

Инструкции

• В основании средней или большой салатницы взбейте вместе красный винный уксус, яблочный уксус, луковый порошок и соль.Добавьте масло венчиком.

• Перемешайте с капустой и зеленью. Попробуйте посолить и при необходимости скорректировать приправу.

• Лучше всего, если оставить мацерировать в повязке не менее 20 минут. Перед подачей попробовать приправу и, если хотите, посолить.

Хрустящий азиатский салат из капусты — SueBee Homemaker

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут делить комиссию.

Хрустящий азиатский салат из капусты — это классическое блюдо на обед, которое я готовил сотни раз.Я немного изменил рецепт, добавив очищенный эдамаме и скорректировав заправку для салата с учетом фактора здоровья. Тем не менее, ТАК хороший и легкий рецепт, к которому я возвращаюсь снова и снова!

Капуста — это овощ, который так хорошо выдерживает заправки, что отлично подходит для готовки. Обязательно попробуйте мой салат из крестоцветных с медовым бальзамическим винегретом или мой Creamy Coleslaw Recipe в следующем!

Рецепт азиатского салата

Я могу встречаться с самим собой, но многие ли из вас узнают этот салат из капусты? Вы знаете тот, в котором есть рамэн? Что ж, если ваша рука поднята, следите за обновлениями, потому что я сделал этот ЗДОРОВЬЕ.Он по-прежнему потрясающе вкусный, но в нем нет рафинированного сахара, и в крошечном пакете лапши рамен нет этой мерзкой соляной бомбы. Это уже звонит в колокольчик?

Моя мама приготовила этот салат на ТАКОЕ количество блюд закусок в тот день, и я тоже. За последние пару лет я приготовила много салатов и люблю играть с ингредиентами, чтобы они были вкусными и полезными. Прошли времена скучных безжизненных салатов. Привнесите весь аромат, хруст и узнаваемость.

Если вы хотите добавить в этот салат немного белка, вам подойдет простая курица-гриль.

Для других сетей у меня есть идеи! Попробуйте один из лучших гамбургеров — мой Juicy Lucy Burgers (с козьим сыром) или большой старый фаршированный стейк, как мой Stuffed Flank Steak . Самые сочные на гриле Куриные шашлычки также являются идеальным основным блюдом к этому салату из капусты.

Ингредиенты, используемые для азиатского салата из капусты

• Packaged Cabbage Slaw — Так легко купить упаковку смеси из капусты из капусты.Мне особенно нравится тот, с тертой морковью. Кроме того, при желании вы можете нарезать свою зеленую капусту.
• Красная капуста — Мне нравится цвет и вкус красной капусты в этом салате. Но вы также можете использовать эквивалентное количество дополнительно упакованного мяса.
• Морковь из спичек — Мне нравится делать морковь из спичек, что очень просто. Вам понадобится около двух больших морковок. Вы также можете купить предварительно измельченную морковь в продуктовом магазине.
• Эдамаме в скорлупе — Их можно найти в отделе замороженных овощей вашего продуктового магазина.Убедитесь, что вы покупаете версию SHELLED для удобства. После приготовления в микроволновой печи я люблю добавить немного кошерной соли.
• Зеленый лук — Вам понадобится зеленый лук для придания вкуса.
• Пакет с лапшой рамэн — Не забудьте выбросить этот пакет с приправой! Просто измельчите лапшу и поджарьте ее на плите.
• Нарезанный миндаль — Добавьте их в форму с лапшой рамэн и поджарьте. Вы поймете, что они готовы к работе, как только почувствуете их запах.Однако будьте осторожны, чтобы не обжечься!
• Скорлупа Семечки подсолнечника — Это дополнительная добавка к салату, но я держу ее под рукой, потому что мы используем ее во многих рецептах.

Ингредиенты, необходимые для заправки салата

Как я уже упоминал, я изменил этот рецепт, чтобы сделать его более полезным, и большинство изменений было внесено в заправку для салата. Кому нужна тонна сахара в САЛАТЕ ?! Не я.

1. Масло — Я почти всегда использую кунжутное масло (не чистое!), Но вы также можете использовать рапсовое или даже оливковое масло, если хотите.
2. Яблочный уксус — Яблочный уксус придает заправке приятный привкус.
3. Мед — Мне нравится использовать мед для подслащивания заправок вместо сахара. В оригинальном рецепте было слишком много сахара, так что это простой способ улучшить здоровье.
4. Соевый соус — Придает азиатский вкус. Соевый соус также обладает сильным ароматом унами.
5. Chili Paste или Sriracha — Эти ингредиенты добавляют дополнительный аромат (и цвет!).Они не сделают его очень острым. Попробуйте, вам понравится!
6. Соль и перец — Добавить по вкусу.

Как приготовить хрустящий салат из азиатской капусты

1. Сделать заправку. Смешайте заправку для салата, смешав масло, яблочный уксус, соевый соус, пасту чили (или шрирача), соль и перец. Энергично встряхивать. Отложите в сторону или в холодильник, если вы готовите заранее.
2. Prep edamame.M в микроволновке замороженные эдамаме. Добавьте щепотку соли и дайте остыть.
3. Тост рамен. Разломать лапшу рамэн и поджарить на плите до появления аромата и слегка подрумянивания. Отложите, чтобы остыть.
4. Тост с миндалем. Также поджарьте нарезанный миндаль. Отложите, чтобы остыть.
5. Комбайн. Смешайте все ингредиенты салата в большой миске. Перед подачей сбрызнуть заправкой для салата и хорошо перемешать. При желании добавьте очищенные семечки подсолнечника и поджаренные семена кунжута.

Три варианта добавления повязки

1. Добавьте всю заправку для салата во время приготовления или задолго до еды.
2. Перед тем, как добавить рамен или орехи, добавьте заправку, а затем добавьте рамен и орехи прямо перед подачей на стол.
3. Заправляйте салаты во время еды.

Так как капуста — крепкий овощ, она не увядает легко и долго выдерживает заправку. Мне больше нравится, когда у салата есть время впитать в себя некоторые ароматы заправки, но вы любите.😀

Другие идеи салатов Potluck

Как они теперь называют обеды? Поделись блюдом? Принеси тарелку? Хм. Скажи. Как ты это называешь?

Наслаждайтесь!

Кухонные инструменты бывшие в употреблении (партнерские ссылки)

Для салата:

• Пакет капусты на 16 унций
• 1 1/2 стакана нарезанной красной капусты
• 1 стакан измельченной моркови
• 1/2 стакана зеленого лука, нарезанного кубиками
• 8 унций. эдамаме в скорлупе
• 3 унции.упаковка лапши рамэн — разбитая на кусочки и поджаренная
• 1/2 стакана нарезанного миндаля — поджаренная
• 2 чайные ложки семян кунжута
• семена подсолнечника — дополнительная посыпка

Для заправки:

• 1/2 стакана обычного кунжутного масла — или рапсового масла
• 1/4 стакана меда
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 1 1/2 столовой ложки соевого соуса — или несколько капель больше
• 2 чайные ложки пасты чили или шрирача — для немного остроты и вкуса (по желанию)
• соль и перец — по вкусу

• Смешайте ингредиенты заправки для салата и поставьте в холодильник.

• Готовые эдамаме в микроволновой печи в соответствии с инструкциями на упаковке. Достаньте из упаковки, чтобы остыть.

• Выложите кусочки лапши рамен и нарезанный миндаль в большой кастрюле. Поджарьте на среднем огне, пока вы не почувствуете их запах и они не подрумянятся. Снимите с огня и положите на бумажное полотенце, чтобы остыть.

• Смешайте кочан капусты, краснокочанную капусту, тертую морковь и зеленый лук в большой миске. Добавьте охлажденный эдамам, лапшу рамен и нарезанный миндаль.Перемешайте.

• Полить салат заправкой и перемешать. Подавать немедленно.

1. Вы можете не добавлять краснокочанную капусту, а при желании просто добавить еще смеси.
2. Этот салат также можно приготовить, добавив заправку примерно за час до подачи. Для достижения наилучших результатов подождите, пока не подадут рамен, миндаль и семена подсолнечника.
3. Вы также можете добавить заправку к отдельным порциям, если не планируете есть салат целиком.

калорий: 307 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 7 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 434 мг | Калий: 414 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 2977 МЕ | Витамин C: 34 мг | Кальций: 84 мг | Железо: 2 мг

Салат из огурцов и капусты Напа

Ищете рецепт жаркого на лето? Тогда попробуйте этот салат из огурцов и капусты Напа. Это вкусный, освежающий, веганский рецепт с низким содержанием углеводов, который станет звездой всех ваших летних кулинарных блюд.И он готов всего за 20 минут!

Изначально я поделился этим рецептом 9 июня 2011 года. Сегодня я обновил изображения и часть текста.

Почему мы любим этот рецепт

Этот легкий сырой салат из капусты Напа и лапши из огурцов представляет собой уникальное сочетание азиатских ароматов, включая арахис, кинзу и лайм.

Нарезка огурцов спирализатором или мандолиной превращает их в тонкие, похожие на спагетти пряди, которые так хорошо сочетаются с нашинкованной капустой.Текстура этой лапы просто потрясающая!

Подавайте этот огурец и напа с этим тайским стейком в юбке из кокосового ореха и лайма или добавьте курицу-гриль, маринованную в маринаде «Лучший куриный маринад». Этот салат также отлично подойдет для вечеринки или мероприятия, потому что он такой уникальный и креативный! Это действительно выдающийся!

Примечания к ингредиентам

• Капуста Напа : Капуста Напа — это разновидность китайской капусты с широкими плоскими белыми ребрами, которые заметно поднимаются по бокам кочана.И китайскую капусту, и обычную капусту можно есть сырой или приготовленной, но капуста Напа легче распадается при приготовлении. Текстура капусты напа нежная и менее плотная, в то время как обычная капуста хрустящая и более плотная.
• Огурцы : Ищите тонкие огурцы для тех, у кого мало семян. Европейские огурцы Burpless отлично подходят для этого рецепта. Не снимайте шкуры, чтобы ваша лапа приобрела красивый зеленый цвет.
• Арахисовое масло: Ищите нерафинированное арахисовое масло для ароматной заправки.Если вы не можете его найти, вы можете использовать масло авокадо с добавлением небольшого количества поджаренного кунжутного масла для аналогичного эффекта.

Как приготовить эту огуречную лапшу и салат из капусты Напа

Шаг 1: нарезать огурцы и капусту напа

Я использовал свой спирализатор, чтобы приготовить огуречную лапшу по этому рецепту. Он идеально подходил для огурца в этом салате из капусты, и бонус в том, что он также удалил семена! Кроме того, я оставляю скин, потому что он выглядит так красиво.

Вы также можете использовать мандолину, чтобы нарезать огурцы длинными тонкими спичками, a.к.а. срезанный жульен. Я провожу огурцы вдоль лезвия мандолины, чтобы получились полоски жульена длиной около 4 дюймов. В некоторых ракушках много семян, поэтому вы можете опустить эту часть, если хотите. Я раньше так нарезал европейские огурцы, и это очень хорошо работает. Просто сначала разрежьте их на четырехдюймовые отрезки.

Чтобы разрезать капусту, следуйте инструкциям в этом руководстве по капусте.

Шаг 2: приготовление заправки из арахисового масла и сока лайма

Затем взбейте заправку.Смешайте сок лайма, масло, чесночный порошок, соль и перец чили (если используете) в банке или взбейте в миске.

Шаг 3: Подбросьте лопатку с повязкой

Полить соусом смесь капусты и огурцов и добавить арахис и кинзу. Жареный и соленый арахис действительно дополняет пикантную слегка сладкую заправку, а яркая нотка кинзы завершает все, чтобы сделать один великолепный и вкусный салат!

Часто задаваемые вопросы

Подходит ли этот рецепт для приготовления вперед?

Лапша из огурцов плохо держится после смешивания с другими ингредиентами.Я считаю, что огуречная лапша, нарезанная мандолиной, держится лучше, чем лапша, нарезанная спирализатором. Чтобы сделать это заранее, храните заправку отдельно в банке. Храните огурцы отдельно от других ингредиентов. Бросьте в последнюю минуту.

Подходят ли другие виды капусты?

Нежная текстура напы — вот что делает его идеальным для этого слона. Он действительно хорошо сочетается с огуречной лапшой. Также подойдет очень тонко нарезанная савойская или китайская капуста. Также можно использовать обычную зеленую или красную капусту, но ее следует сначала очень тонко нарезать и замочить.

Как сделать это без арахиса?

Если вы можете есть кунжут, поджаренное кунжутное масло, смешанное с маслом авокадо, и поджаренные семена кунжута — отличная альтернатива. Если нет, попробуйте использовать масло авокадо и полностью отказаться от арахиса. Все равно будет вкусно!

Еще рецепты

Большое спасибо за чтение. Если вы здесь новичок, вы можете подписаться на мою бесплатную еженедельную рассылку по электронной почте или подписаться на меня в Instagram. Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте оценку звезд и оставьте отзыв ! Это очень ценится.Удачной готовки! ~ Кэти

Распечатать

---

Описание

Обратите внимание на этот салат из капусты и огурцов. Это вкусный, освежающий, веганский рецепт с низким содержанием углеводов, который станет звездой всех ваших летних кулинарных блюд. И он готов всего за 20 минут!

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 4 небольших огурца (1 ½ фунта), нарезанные жульеном с помощью спирализатора или мандолины (6 чашек)
• 1 небольшой кочан капусты Napa, мелко нарезанной (около 8 чашек)
• ½ стакана нарезанного жареного соленого арахиса
• ¼ чашки нарезанных свежих листьев кинзы
• 1/3 стакана арахисового масла или органического масла канолы
• ¼ стакана свежевыжатого сока лайма
• 2 чайные ложки сахара
• ¾ чайная ложка соли
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• Красный перец чили по вкусу, по желанию

---

Инструкции

1. Нарежьте длинную огуречную лапшу на более короткие кусочки.Смешайте огурец, капусту, арахис и кинзу в большой миске.
2. Взбейте масло, сок лайма, сахар, соль, чесночный порошок и красный перец чили, если используете в небольшой миске.
3. Полить овощной смесью и перемешать.

---

Банкноты

Чтобы нарезать огурец на «лапшу», используйте спирализатор с лезвием для нарезки «спагетти» 1/8 дюйма. Как вариант, нарежьте огурцы на кусочки длиной 3–4 дюйма, а затем нарежьте жульен с мандолиной.

---

Питание

• Размер порции: 1 1/2 стакана каждая
• калорий: 200
• Сахар: 7.5 г
• Натрий: 414 мг
• Жиры: 15 г
• Насыщенные жиры: 1,5 г
• Углеводы: 14,5 г
• Клетчатка: 4,8 г
• Белки: 5 г

Простая капустная капуста с винегретом из шампанского

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Простая, красивая капуста с радиккио, ростками и моей любимой домашней заправкой для салатов, приготовленной из шампанского уксуса, меда и оливкового масла.

Если вам нравится более легкая капуста без майонеза, вам обязательно понравится этот салат!

Это свежее легкое блюдо навеяно блюдом, которое подавали в одном из наших ресторанов сети суши в калифорнийском стиле.

Это большой и полезный клубок сырых овощей, который каждый член моей семьи полностью съедает, когда я его готовлю, — даже мой сын, который склонен быть разборчивым в том, чтобы есть салаты.

Я создал этот салат, чтобы дать вам идеальный баланс сладкого и терпкого в каждом укусе, а также небольшой хруст из измельченного миндаля.

Хороший салат из капусты должен иметь приятную консистенцию и вкусную заправку.

Я думаю, что лучше всего с ярко приправленным винегретом. В нем немного сладости меда или кленового сиропа в сочетании с кислотностью лимонного сока и уксуса.

Какую капусту использовать в мясе

• Зеленая капуста: также известная как белокочанная капуста, это вид капусты, который используется для всего, от квашеной капусты до классических голубцов. У него крепкие листья, сладкие и освежающие на вкус.
• Савойская капуста: у этого сорта довольно вьющиеся листья и более нежная текстура, чем у типичной зеленой капусты. Я всегда хватаю этот сорт, когда вижу его на рынке.
• Красная или пурпурная капуста: ярко окрашенная капуста, которая прекрасно выглядит и имеет прекрасный вкус в сочетании с зеленой капустой.

Я действительно использовал радиккио в этом мясе вместо красной капусты, чтобы сделать салат светлее.

Radicchio обладает великолепным пурпурным цветом и слегка горьковатым вкусом. Он отлично сочетается со сладкой и пикантной заправкой на основе уксуса и уравновешивает натуральный сахар в зеленой капусте.

Измельчение капусты для мяса

Нарезать капусту лентами можно несколькими способами.

1. Острым поварским ножом: обрежьте все помятые листья и разрежьте голову пополам. Вырезаем сердцевину. Нарежьте крест-накрест тонкими лентами.
2. Использование мандолины: это мой любимый инструмент для тонкой нарезки всех видов овощей на однородные тонкие кусочки. Используйте защиту, чтобы ваши пальцы были в безопасности!
3. Кухонный комбайн: прикрепите диск измельчителя к кухонному комбайну.Нарежьте капусту на кусочки, которые поместятся в вашу кормушку, и вперед!

Как приготовить блюдо из капусты

Slaws идеально подходят для переделки, потому что они хорошо держатся, не провисая и не становясь полностью мокрыми.

Это делает их отличным выбором для пикника или ужина.

• Чтобы превратить этот рецепт в основное блюдо, подавайте тушенку вместе с вашими любимыми рыбными тако или гамбургерами.
• Подавайте слау с лососем в мисо-глазури или креветками на гриле.
• Добавьте нут или эдамам, чтобы получить сытный вкус вегетарианского белка.

Попробуйте более сытные и полезные салаты:

ПОСЛЕДУЮЩИЕ! Подпишитесь на мою рассылку и получите мой план на ужин + список покупок, а также подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получать все последние рецепты и контент.

Капустная лепешка с винегретом из шампанского

Карен Тедеско

Сладкий и острый салат из капусты с зеленой капустой, радиккио и микрозеленью в нашем «домашнем» шампанском или винегрете из белого вина.

Время приготовления 20 минут

Общее время 20 минут

Салат из блюд

Вегетарианская кухня

Порций 6 порций

Винегрет для шампанского

• ½ стакана (125 мл) оливкового масла, масла авокадо или другого нейтрального масла
• ¼ стакана (60 мл) шампанского уксуса или белого винного уксуса
• 2 столовые ложки (30 мл) свежего лимонного сока
• 2 столовые ложки (30 мл) меда или кленового сиропа
• 1 столовая ложка (15 мл) дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 чайная ложка хлопьев красного перца
• ½ чайной ложки кошерной соли

Slaw

• 1 фунт (450 г ) зеленая капуста (около 1 кочана), тонко нарезанная лентами
• 1 маленькая (125 г) кочан радиккио (около 4 унций), тонко нарезанная лентами
• 3 нарезанных зеленых луковицы
• 1 чашка микроструктур
• стакана свежей кинзы или петрушки
• стакана миндаля Marcona или нарезанного миндаля, крупно нарезанного

Сделайте лосось

• Положите капусту, радиккио, зеленый лук, ростки и кинзу в большую сервировочную миску.Вылейте примерно половину винегрета и аккуратно перемешайте, пока все равномерно не покроет заправку. Попробуйте и при необходимости добавьте больше заправки. Посыпьте мясо миндалем и подавайте.

• Вперед: Соус можно хранить в холодильнике до недели. Перемешайте с овощами за час до подачи.
• Замените радиккио равным количеством пурпурной / красной капусты, если хотите.

Рецепт заправки от What’s Gaby Cooking

Порция: 1 порция | Калории: 243 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 4 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 3 г | Транс-жиры: 1 г | Натрий: 251 мг | Калий: 295 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 287 МЕ | Витамин C: 33 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 3 мг

Эй, я Карен

Создатель Familystyle Food

Я помешанный на еде, супер-дегустатор и профессионально обученный повар, ВСЕ о том, как сделать приготовление пищи увлекательным и выполнимым, с простыми в использовании проверенными рецептами и невероятно вкусной едой! Подробнее обо мне здесь.

Легкий рецепт салата из савойской капусты

Вот мой рецепт хрустящего салата из савойской капусты! Это хрустящая морковь со свежей тертой морковью, ароматным розовым перцем и легкой пахтой … Забудьте хоть раз о классическом салат из капусты: здесь вас ждет настоящее угощение!

Свежая савойская капуста, обожаю!

Как насчет вас?

Посмотрите на этот следующий салат из савойской капусты. Это чертовски вкусно. Мне нравится хруст сырой савойской капусты.Это, а также свежая тертая морковь и хрустящий свежий лук-шалот. Что ж, похоже, здесь нас ждет вкусная кочанная капуста.

Свежая савойская капуста

Любите савойскую капусту?

Как часто вы готовите савойскую капусту? В Бельгии его легко найти. Не круглый год, но обязательно осенью и зимой. Можно фаршировать листья мясным фаршем и тушить их в пышном томатном соусе.

Также отвариваем капусту и добавляем в картофельное пюре, чтобы получилась классическая стейк! Картофельное пюре, капуста, бекон и колбаса… Это восхитительное традиционное блюдо!

Проверьте это.

Легкий рецепт салата из савойской капусты

А что насчет той заправки из пахты?

Мне просто не хотелось добавлять майонез на этот раз в сладкую лепешку. К тому же пахта добавляет этому салату кислотности!

Я сохранил заправку из пахты довольно простой: смешайте немного сметаны и пахты, пока не получите освежающую и очень легкую заправку для салата. Но не стесняйтесь добавлять к нему заправку ранчо, желательно домашнего, но и заправку, купленную в магазине, тоже подойдет.

А эти толченые соленые фисташки и розовый перец?

Розовый перец

Просто догадка. И хороший, потому что он дает этому кочану капусты лишь немного больше. Эти яркие горошины перца также добавляют эффектного цвета…

У вас есть в холодильнике остатки савойской капусты?

Тогда попробуйте еще один рецепт, который вы можете приготовить из него: мои вегетарианские голубцы с вареными яйцами!

Наслаждайтесь!

Легкий рецепт салата из савойской капусты

Салат из савойской капусты

Салат из савойской капусты: хрустящее мясо с морковью, розовым перцем и легкой пахтой…

Курс: Салат, Гарнир

Кухня: Американец

Количество порций: 2 человека

Калорий на порцию: 161 ккал

Состав

• 5 Средняя савойская капуста листья
• 1 Средняя свежая морковь
• 1 небольшой шалот
• Горстка фисташковые орехи раздавлен
• 1 столовая ложка розовый перец горошком
• ¼ чашка пахта (60 мл), ледяной
• 2 столовая ложка сметана
• перец
• поваренная соль

Инструкции

1. Промойте листья савойской капусты под струей холодной воды и дайте им хорошо стечь.Затем срежьте или нарежьте капусту очень острым ножом. Переложите капусту в большую миску.

2. Обрезать и очистить морковь. Натереть на мелкой терке и добавить к капусте в миске.

3. Хорошо перемешайте. Затем очистите лук-шалот и нарежьте его мелкими ломтиками. Добавьте его вместе с розовым перцем и измельченными солеными фисташками к моркови и капусте в миске.

4. Перемешайте салат. Добавьте сметану и влейте холодную пахту.Приправить щепоткой перца и солью.

5. Перемешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными. Затем проверьте приправу и при необходимости добавьте еще перца или соли.

6. Охладите салат из капусты в холодильнике еще 5 минут. Подавать холодным.

Также посмотрите эти рецепты

Необычный и полезный салат из капусты

Все наши фотографии и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте наши фотографии без предварительного письменного разрешения.

ID изображения: 23080116 — Стандартная лицензия — Depositphotos

Легкий и простой в изготовлении. Я люблю подавать салаты из капусты, потому что она отлично дополняет блюда. Если вы любитель готовить еду, вам понравится, насколько вкусна капуста после того, как вы замочили ее в холодильнике в течение нескольких дней. Идеально, когда вы едите, потому что вам скучно. Или вам нужна мотивация, чтобы добавить в свой рацион больше фруктов и овощей.В общем, друзья: это полезное блюдо, которое заставляет вас чувствовать себя лучше.

Должен признать, что когда началась изоляция, это была не моя первая закуска. Да, вы правильно прочитали. Но я учусь изменять пищевые привычки. И при этом в последнее время я часто использую свой чиппер. Я люблю этот салат с довольно ореховым вкусом. Мне нравится добавлять сверху смесь миндаля, арахиса и кунжута, это также увеличивает содержание белка.

Этот салат из капусты — от мяса до углеводов — станет низкокалорийным дополнением к любому блюду.Есть несколько разновидностей капусты, включая белую, пурпурную, красную и зеленую со морщинистыми или гладкими листьями.

Почему капуста, спросите вы? Капуста очень полезна для нашей пищеварительной системы и обладает свойствами, предотвращающими рак и борющимися с ним. И в отличие от салата, капуста не становится мокрой во время замачивания в заправке. Напротив, с каждым днем ​​становится все вкуснее. Если у вас есть время, «помассируйте» капусту перед тем, как нарезать ее. Это не только улучшает текстуру, но и смягчает клетки капусты, делая ее более привлекательной.Тем более что в чаше никогда ничего не остается!

Для приготовления еды я бы рекомендовал добавить заправку к капусте, моркови, апельсину / ананасам и хранить. Затем храните нарезанный салат и другие верхние продукты в отдельных контейнерах. Обычно я ем простые салаты из капусты в качестве перекуса между приемами пищи. Добавление риса или киноа быстро превращает его в основное блюдо.

Это немного взбодрит, когда вам нужно быстро, но сбалансировано поесть. Итак, если хотите.Полностью откажитесь от риса, наслаждайтесь гамбургером или ешьте его, как жареный. Чтобы рецепт был полностью вегетарианским, подавайте в сыром виде или с добавлением меда или лимонного сока в качестве заправки.

Салат из капусты восхитителен в сыром виде, с медом или сбрызнутым нижеприведенной заправкой. Используйте этот рецепт как руководство. Рекомендуется добавлять разные фрукты и овощи, а также порции. Давай, попробуй и поделись своими мыслями в комментариях.

Необычный и полезный салат из капусты

Этот салат из капусты — от мяса до углеводов — станет низкокалорийным дополнением к любому блюду.Есть несколько сортов капусты, включая белую, пурпурную, красную и зеленую, со морщинистыми или гладкими листьями.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время20 минут

Курс: салат

Кухня: французская

Ключевые слова: капуста, салат

Порций: 5 человек

калорий: 60 ккал

• Салат
• 6 стаканов тонко нарезанной капусты (примерно ½ кочана)
• 2 стакана тертой моркови
• 2 стакана тонко нарезанного салата
• 1 нарезанное яблоко
• 2 небольших помидора
• 1 стакан нарезанных апельсинов ананаса или мандарина
• ½ стакана орехов
• 1 чайная ложка семян кунжута
• Заправка
• 2 столовые ложки лимонного сока или уксуса
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• 2 чайные ложки сырого меда
• ¼ чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка кайенского перца или шрирача / соус чили

• Вымойте и нарежьте овощи.