Салаты из шампиньонов рецепты с фото: Салат с шампиньонами — пошаговый рецепт с фото — Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru

Содержание

Салаты со свежими шампиньонами, 67 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Молодой шпинат 250 г

Куриное яйцо 2 штуки

Бекон 8 кусков

Красный винный уксус 3 столовые ложки

Сахар 1 чайная ложка

Крупная соль по вкусу

Дижонская горчица ½ чайной ложки

Свежемолотый черный перец по вкусу

Свежие шампиньоны 4 штуки

Красный лук 1 головка

Рецепты салатов с консервированными шампиньонами

Куриное филе 300 г

Консервированная кукуруза 400 г

Куриное яйцо 3 штуки

Консервированные шампиньоны 200 г

Морковь 200 г

Лук-порей 1 штука

Маслины по вкусу

Соль на кончике ножа

Кукурузные чипсы по вкусу

Майонез 1 банка

Растительное масло 1 л

Салаты с грибами — пошаговые рецепты с фото

Кто не любит ароматные рыжики, шампиньоны или лисички? Грибы использовали в кулинарии еще древние египтяне, да и сейчас они пользуются популярностью в самых разных уголках мира. Вспомните знаменитый французский жюльен, итальянское ризотто или экзотические угощения с шиитаке в азиатском стиле. Мы подготовили простые рецепты грибных салатов для кулинаров любого уровня. Наслаждайтесь пикантным вкусом, не затратив много времени!

Готовим вместе!

Салат с грибами – это великолепная закуска, которая не навредит талии и разнообразит повседневное меню. Лесные гостинцы богаты белком, а потому их часто используют в вегетарианской кухне или во время поста. Грибы отлично сочетаются с самыми разными продуктами: свежие овощи, соленья, орехи, мясо или рыба.
Грибной салат с черносливом удивит вас оригинальным, но гармоничным сочетанием ингредиентов. Не забудьте добавить шалфей для пряности!

Если хочется чего-то поострее, подойдет блюдо из белой фасоли, с вялеными томатами и перцем чили. Любители экзотики по достоинству оценят салат «Сытный дракон», который вы легко приготовите с пошаговой инструкцией.
Праздничный стол хочется украсить необычными угощениями, которые не только вкусны, но и прекрасно выглядят. Слоеный салат с грибами и кусочками карамелизированной свеклы – то, что нужно для изысканной вечеринки.
Рецепты на скорую руку легко найти, отсортировав их по времени приготовления. Быстрый яичный салат выручит, когда нужно срочно накрыть на стол, а блюдо из жареных шампиньонов в баварском стиле готовится из простых ингредиентов.
В нашей подборке вы найдете угощения на любой вкус. Не бойтесь экспериментировать, тогда ваш кулинарный шедевр превратится в настоящую грибную сказку!

Немного о заправке

Готовим ли мы простой грибной салат с курицей или красивое слоеное блюдо, в качестве соуса чаще всего принято использовать майонез. Но как это отразится на талии? Чтобы уменьшить число калорий, предлагаем вам несколько альтернативных вариантов:

Соевый соус чудесно сочетается с грибами, при этом блюдо не будет тяжелым.
Апельсиновый сок придаст угощению легкую фруктовую свежесть.
Довольно популярна заправка из оливкового масла и лимонного сока.
В слоеных салатах майонез можно заменить соусом из двух вареных желтков, сметаны и одной столовой ложки дижонской горчицы.
Интересная заправка получится на основе оливкового масла, бальзамического уксуса и специй.
К блюду из свежих овощей вполне подойдет греческий йогурт или сметана.
Беспроигрышный вариант для яичного салата – пряный хумус.

Мы подготовили лучшие рецепты салатов с грибами, снабдили их красочными фото и удобными пошаговыми инструкциями. Готовьте вкусную и полезную пищу,

Bon appetit!

Грибные салаты с шампиньонами: рецепты вкусных закусок

Салат с шампиньонами в различных его вариантах часто можно увидеть на праздничном столе. Как правило, такие блюда готовятся быстро, а получаются очень вкусные и сытные. Рецепты грибного салата с шампиньонами состоят из самых разнообразных компонентов, поэтому каждый раз можно удивлять своих домочадцев и гостей вкусными праздничными блюдами.

Простой и вкусный салат с шампиньонами: рецепт с фото

Это достаточно простой салат с шампиньонами, готовится он быстро и легко, а получается вкусным и сытным.

Необходимые продукты:

200 г шампиньонов;
100 г огурцов;
морковь – 80 граммов;
одно яйцо;
зубчик чеснока;
укроп – половина пучка;
растительное масло;
майонез;
соль, перец.

Чтобы приготовить вкусный салат с шампиньонами по этому рецепту, придерживайтесь такой пошаговой инструкции:

1. Грибы помыть, удалить ножки. Шляпки разрезать пополам или на 4 части.

2. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла, на сильном огне обжарить кусочки грибных шляпок до образования румяной корочки, приблизительно 8 минут.

3. Пока грибочки жарятся, очистить и раздавить зубчик чеснока, добавить к грибам, перемешать, обжарить еще минуту и убрать с плиты, чтобы они остыли.

4. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Огурец очистить от кожуры и нарезать тоненькой соломкой.

5. Морковку помыть, почистить и натереть на крупной терке. Укроп помыть и тоже мелко нарезать.

6. Все компоненты поместить в миску для смешивания, добавить соль, перец, майонез и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Салат с шампиньонами и консервированной фасолью

Чтобы приготовить салат с шампиньонами и фасолью, понадобятся такие ингредиенты:

банка красной консервированной фасоли;
морковка;
луковица;
банка консервированных шампиньонов;
100 г пармезана;
один помидор;
2 чесночных зубчика;
зелень укропа;
масло растительное;
соль, перец, майонез.

Придерживайтесь такой последовательности приготовления салата с шампиньонами по этому рецепту пошагово с фото:

1. Морковь вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать кубиками.

2. Растительное масло разогреть на сковороде, обжарить лук, морковку и консервированные шампиньоны в течение 10 минут, постоянно помешивая.

3. Помидор помыть и нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на мелкой терке, укроп мелко нарезать.

4. Из фасоли слить жидкость, и выложить ее в посуду, в которой будет смешиваться салат. К фасоли добавить остальные компоненты салата, выдавить чеснок, посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать и переложить в блюдо для подачи на стол.

Салат с шампиньонами, орехами и куриной грудкой

Салат с шампиньонами и орехами – вкусное и необычное блюдо, которое украсит собой праздничный стол. Для приготовления такого салатика понадобятся следующие ингредиенты:

шампиньоны – 350 г;
куриные грудки – 300 граммов;
один помидор;
100 граммов сухарей;
лимонный сок;
маслины – 10 штук;
листья салата;
грецкие орехи – ¼ стакана.

Используя этот рецепт очень вкусного салата с шампиньонами, готовьте блюдо так:

1. Свежие шампиньоны очистить от кожицы, помыть, нарезать небольшими кусочками, и обжарить в растительном масле на сковороде, слегка подсолить.

2. Поджаренные грибочки переложить в миску, чтобы они остыли.

3. Помидоры нарезать кубиками.

4. Куриную грудку отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и тоже нарезать кубиками.

5. Все компоненты тщательно перемешать, добавить лимонный сок на свой вкус.

6. Листья салат вымыть, высушить от влаги, разложить на тарелки. Сверху на лист салата каждому гостю выложить порцию салата, сверху украсить его маслинами и тертыми грецкими орехами.

Куриный салат с шампиньонами, грецкими орехами и сыром

Салат с шампиньонами и грецкими орехами можно приготовить и по этому рецепту. Используйте такие продукты:

куриная грудка – три штуки;
грецкий орех – полстакана;
шампиньоны – 300 грамм;
сливочное масло – 50 г;
100 г сыра;
майонез – 100 граммов;
соль – чайная ложка.

Процесс приготовления:

1. Куриные грудки вымыть, залить холодной водой и отварить в подсоленной воде. Варить примерно 15 минут.

2. Грудки остудить и мелко нарезать кубиками или соломкой.

3. Грибы вымыть, очистить от кожицы и мелко нарезать.

4. На разогретую сковороду выложить сливочное масло, растопить и на среднем огне обжарить шампиньоны, постоянно помешивая.

5. Четверть грецких орехов оставить для украшения готового блюда, остальные измельчить в ступке или блендере.

6. Измельченные орехи соединить в миске с обжаренными шампиньонами и нарезанной куриной грудкой.

7. 20 граммов сыра отложить для украшения салатика. Остальную часть сыра натереть на терке. Натертый сыр добавить к остальным измельченным ингредиентам салата, слегка посолить.

8. Куриный салатик с грибами и орехами заправить майонезом. Сверху блюдо украсить грецкими орехами и тертым сыром.

Салат с шампиньонами и ананасом

Этот вкусный и простой салат с шампиньонами состоит из таких ингредиентов:

грецкие орехи – 55 грамм;
копченая куриная грудка – 300 граммов;
шампиньоны консервированные – 300 грамм;
кукуруза консервированная – 400 г;
пять яиц;
картошка – 5 клубней;
пучок зеленого лука;
ананас – один небольшой;
майонез.

В процессе приготовления придерживайтесь такого рецепта с фото вкусного салата с шампиньонами:

1. Сварить картофель в мундирах и яйца, почистить и нарезать кубиками.

2. Копченую курицу и консервированный ананас тоже нарезать такими же кубиками.

3. Консервированные шампиньоны, если они большие, порезать кубиками.

4. Все ингредиенты положить в миску. Поперчить, посолить, перемешать, заправить майонезом.

5. Салатик переложить в салатницу, выложить сверху половинки грецких орехов, сделать «хвостик» ананаса с помощью зеленого лука и подать к столу.

Салат с шампиньонами, помидорами и ветчиной

Чтобы приготовить салат с шампиньонами и помидорами, понадобятся такие ингредиенты:

3-4 помидора;
200 г ветчины;
300 граммов шампиньонов;
три куриных яйца;
сыр – 100 граммов;
лук репчатый – 150 г;
масло растительное;
майонез;
соль, перец черный.

В процессе приготовления блюда придерживайтесь этого пошагового рецепта с фото салата из шампиньонов, ветчины и помидоров:

1. Яйца отварить, почистить и натереть на крупной терке, сыр тоже натереть.

2. Помидоры и ветчину нарезать небольшими квадратиками или соломкой.

3. Шампиньоны и лук очистить и мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло, выложить на нее грибы и лук, обжарить до золотистой корочки, остудить.

4. Все ингредиенты салатика соединить в большой миске, посолить, поперчить, добавить майонез и хорошо перемешать. Отправить его в холодильник на несколько часов, разложить по тарелкам и подать на стол.

Салат с грибами шампиньонами, ветчиной и яйцами

Салат с шампиньонами и ветчиной можно приготовить и по другому рецепту. Для приготовления этого вкусного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

400 грамм ветчины;
300 граммов маринованных шампиньонов;
три яйца;
две луковицы;
плавленые сырки – 2 штуки;
два зубчика чеснока;
соль, перец, майонез.

Процесс приготовления:

1. Ветчину и лук нарезать достаточно мелкими кубиками, грибы – кусочками.

2. Вареные яйца натереть на терке. Плавленые сырки тоже натереть на терке и положить в отдельную посуду.

3. Зубчики чеснока подавить, смешать с майонезом.

4. Салатик выложить слоями: лук, ветчина, грибы, сырки, яйца. Каждый слой следует смазать небольшим количеством майонеза и слегка посыпать мелкой солью.

Рецепт салата с черносливом и шампиньонами

Это еще один простой рецепт салата с шампиньонами, который готовят многие хозяйки.

Необходимые продукты:

куриная грудка – 400 граммов;
300 грамм шампиньонов;
двести граммов чернослива;
сыр – 200 граммов;
картофель – 2-3 штуки;
два-три яйца;
огурец;
майонез для заправки.

Приготовление салата с черносливом и шампиньонами:

1. Отварить до готовности картофель в мундире, яйца и куриную грудку.

2. Чернослив залить кипятком минут на 15.

3. Шампиньоны порезать небольшими пластинами и обжарить в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Чернослив, картофель, куриное филе и яйца порезать небольшими кусочками.

4. Подготовьте разъемную форму и выкладывайте эти компоненты салата слоями в такой последовательности: чернослив – куриная грудка – майонез – картофель – майонез – жареные грибы – тертые яйца – майонез – тертый сыр.

5. Верх салатика «Венеция» украсить кружочками свежего огурца.

Салат с шампиньонами, картофелем и огурцами

Еще один простой рецепт салата с шампиньонами с фото поможет каждой хозяйке порадовать своих домочадцев новым вкусным блюдом. Он больше подходит на каждый день, чем на праздничный стол. Для приготовления этого вкусного блюда понадобятся следующие продукты:

картофель – 5-6 штук;
огурцы – 3-4 штуки;
100 г шампиньонов;
одна луковица;
масло подсолнечное – 5 ложек;
зелень петрушки;
перец молотый, соль, майонез.

Процесс приготовления этого салатика выглядит так:

1. Картофель сварить в мундире, остудить, почистить и нарезать кубиками средних размеров.

2. Небольшими кусочками также порезать свежий огурец, лук, зелень.

3. Шампиньоны очистить, порезать тонкими пластинами.

4. На раскаленную сковороду влить масло, выложит лук, обжарить до полупрозрачности, добавить грибы, жарить до образования золотистой корочки. При этом вся влага на сковороде должна выпариться, снять с плиты, грибы и лук остудить.

5. Все компоненты салата «Деревенский» перемешать в миске, добавить соль, перец, заправить майонезом.

Салат с шампиньонами и морковью «Бонапарт»

Вкусный салат с шампиньонами и морковью «Бонапарт» непременно понравится вашим гостям.

Ингредиенты:

500 г шампиньонов свежих;
полкилограмма морковки;
0, 5 кг куриного филе;
твердый сыр – 300 г;
четыре вареных яйца;
картофель – 2 штуки;
две луковицы;
майонез.

Приготовление:

1. Грибочки почистить, порезать пластинами и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон до золотистого цвета, посолить, поперчить, переложить в миску и остудить.

2. Очищенную морковку натереть на мелкой терке, обжарить в масле, добавить немного соли, переложит в отдельную емкость.

3. Куриную грудку отварить в подсоленной воде с лавровым листом, поперчить и оставить остывать. Картофель отварить.

4. Сыр, яйца и картофель натереть на средней терке, лук нарезать маленькими кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

5. Салатик с морковью и грибочками выкладывается слоями в такой последовательности: картофель, шампиньоны, майонезная сетка, кусочки курицы, лук, морковь, майонез, яйца, сыр, майонезная сетка.

6. Салат поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол блюдо можно украсить маринованными шампиньонами или оформить его на свое усмотрение.

Рецепт салата с шампиньонами и фасолью

Для приготовления закуски по этому рецепту салата с грибами шампиньонами понадобятся такие ингредиенты:

консервированная фасоль – ¾ стакана;
крупные свежие шампиньоны – 0, 5 кг;
сладкая луковица – 1 шт.;
пучок петрушки;
лимонный сок – 1 ст. л.;
соль, перец;
веточка тимьяна, лук-порей, лавровый лист, перец горошком;
100 мл майонеза.

Приготовление:

1. Фасоль замочить в холодной воде на четыре часа, меняя воду каждый час. Через четыре часа воду слить, еще раз залить водой и сварить фасоль. С готовой фасоли слить воду, остудить.

2. Шампиньоны почистить, разрезать на 4 части, сложить в кастрюлю вместе с тимьяном, пореем, лавровым листом, перцем, сварить их в слегка подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и остудить.

3. В миску выложить отварную фасоль, добавить к ней шампиньоны.

4. Репчатый лук нарезать полукольцами, соединить с остальными компонентами.

5. Зелень петрушки мелко порезать, в майонез выдавить лимонный сок, салат перемешать, по вкусу добавить соль и перец.

Салат с кальмарами и солеными шампиньонами

Этот пикантный салат с кальмарами и шампиньонами станет хорошей закуской для застолья. Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

две тушки кальмаров;
яйца куриные – 2 шт.;
шампиньоны соленые или маринованные – 200 граммов;
2-3 маринованных огурчика;
луковица;
сливочного масла столовая ложка;
зубчик чеснока;
соль, перец;
майонез;
салатные листья для подачи блюда.

Процесс приготовления салата с солеными шампиньонами и кальмарами выглядит так:

1. Кальмары опустить в кастрюлю с кипящей водой, через две минуты тушки следует извлечь из кипятка, слегка остудить и промыть под проточной водой, удалить верхнюю пленку и внутренности. Долго варить тушки кальмаров не стоит, иначе они станут жесткими и невкусными. Очищенные кальмары следует нарезать тонкими колечками.

2. Куриные яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать дольками.

3. Маринованные огурцы разрезать вдоль, чтобы получились тонкие ломтики, а затем их нарезать поперек полосками.

4. Нарезанные кальмары, яйца и огурцы соединить в миске.

5. Шампиньоны очистить, помыть, нарезать небольшими пластинами. Луковицу нарезать мелкими кубиками. На разогретой сковороде растопить сливочное масло, поджарить на нем грибы и лук до образования румяной корочки, добавить соль и перец, переложить в тарелку и дать остыть.

6. Поджаренный лук и грибы выложить к другим компонентам, все ингредиенты салата тщательно перемешать и заправить майонезом с чесноком.

7. Дно салатницы выстелить вымытыми и высушенными салатными листьями, а сверху горкой выложить салатик. Украсить блюдо на свое усмотрение.

Салат с языком и шампиньонами: классический рецепт

Согласно классическому варианту рецепта, салат с языком и шампиньонами состоит из такого набора продуктов:

200 г говяжьего языка, предварительно отваренного;
шампиньоны – 100 граммов;
два-три вареных яйца;
50 г сыра твердых сортов;
луковица;
свежий огурец – 2-3 штуки;
майонез – 3 ст. л.;
растительное масло;
салатные листья для украшения;
соль, перец.

Процесс приготовления:

1. Отварной язык очистить от пленки и нарезать тонкой соломкой.

2. Лук порезать полукольцами, грибы – небольшими ломтиками. На разогретую сковороду влить растительное масло и обжарить в нем грибы и лук. Жарить лук и грибы до тех пор, пока выпарится вся жидкость и образуется золотистая корочка.

3. Пока грибочки с луком жарятся, следует нарезать яйца дольками, а сыр соломкой.

4. Свежий огурец тоже режут тонкой соломкой.

5. Все компоненты смешать в глубокой миске, заправить майонезом и выложить в салатницу на салатные листья.

Салат со свежими шампиньонами и орехами

Салат со свежими шампиньонами, заправленный оливковым маслом, является достаточно легкой и вкусной закуской.

Ингредиенты:

салат фризе – 150 г;
грецкие орехи – ¾ стакана;
половина луковицы шалота;
эстрагон – 3 веточки;
оливковое масло – 1/3 стакана;
масло грецкого ореха – 3 ст. л;
2 ст. л. уксуса из белого вина;
соль – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Очищенные грецкие орехи поджарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета – приблизительно 5 минут. Остудить и поломать на мелкие кусочки.

2. Очистить и мелко нарезать лук-шалот и листья эстрагона.

3. В миске соединить лук-шалот, эстрагон, уксус и соль, перемешать.

4. К этим компонентам добавьте оливковое масло и масло грецкого ореха.

5. Шампиньоны помойте и очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками и залейте половиной этой заправки, перемешайте и оставьте на 15 минут.

6. Салат фризе порвать на длинные кусочки, полить оставшейся частью заправки и перемешать.

7. Фризе выложить на блюдо, сверху – шампиньоны. Добавьте оставшиеся грецкие орехи к заправке, перемешайте и выложите на шампиньоны.

Поделиться статьей:

Салат с свежими шампиньонами рецепт с фото

Детальное описание: салат с свежими шампиньонами рецепт с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Рецепты салатов с шампиньонами

Грибы шампиньоны – это очень полезные и вкусные грибочки, которые можно употреблять даже в сыром виде, так как ими практически невозможно отравиться. Помимо большого содержания в шампиньонах белков, в них еще содержится фосфор, магний, железо, фолиевая кислота, а также витамины В и С. Частое употребление этих грибов значительно улучшает память, а также препятствует развитию атеросклероза. Поэтому грибы используют для приготовления вкуснейших и полезных блюд, а в частности и салатиков. Ведь салаты с шампиньонами – это всегда очень вкусно, оригинально и аппетитно, поэтому такие салаты уместны как в праздники, так и в будни. На праздничном столе салаты с грибами шампиньонами пользуются всегда огромным успехом среди гостей. Именно поэтому в этой категории вы сможете найти огромное количество самых интересных рецептов, как можно легко и быстро приготовить салатики с шампиньонами. Это, к примеру, салаты с жареными шампиньонами, салаты с маринованными шампиньонами, салаты с консервированными шампиньонами, салаты с сыром и шампиньонами, а также салаты с курицей и шампиньонами. Для тех, кто только начал покорять вершины кулинарного олимпа здесь приведены рецепты салатов из шампиньонов с фото. Такие рецепты значительно упростят процесс приготовления, а также помогут в украшении блюда и сократят время готовки. Непременно воспользуйтесь такими простыми и удобными рецептами. Также в этой категории есть рецепты салатов, которые можно подать родным на ужин, а есть и такие, которые достойны только праздничных столов. В общем, выбирайте на свой вкус рецепты салатов с шампиньонами и поражайте всех своих родных и близких не только незабываемо вкусными салатами, но и своими кулинарными способностями.

Салат “Сказка” с курицей

– 200 грамм грудинки куриной,
– 200 грамм шампиньонов,
– 1 луковица,
– 2-3 яйца,
– 100 грамм твердого сыра,
– 50-70 грамм грецких орехов,
– 150-180 мл. майонеза,
– 1-2 зубка чеснока,
– соль,
– перец черный,
– 2-3 ст.л. растительного масла,
– зелень петрушки,
– помидор.

Салат “Любимый муж”

Нет тематического видео для этой статьи.

Видео (кликните для воспроизведения).

– 400 грамм филе куриного копченого,
– 250 грамм шампиньонов,
– 1 луковица,
– масло растительное,
– соль,
– черный молотый перец,
– 200 грамм плавленого сырка,
– 4 яйца,
– 1 зубок чеснока,
– 2 помидора,
– майонез.

Салат “Меркурий” с курицей

– 300 грамм куриного филе,
– 2-3 яйца,
– 200 грамм грибов,
– 1 луковица,
– половина огурца,
– 2 ст.л. масла подсолнечного,
– 10 штук чернослива,
– 150 грамм майонеза,
– соль,
– перец черный молотый,
– зелень.

Салат «Изабелла» с грибами

Ингредиенты

Сегодня хочу показать вам свежий сезонный салат с шампиньонами. А еще со спелыми осенними томатами, хрустящим перцем, сладким крымским луком и зеленью. И немного чеснока для пикантности, грибы очень хорошо с ним ладят. Все очень просто, очень быстро и очень вкусно. Такой салат можно готовить и в выходные, и в будни, и на праздничном столе он незамеченным не останется, гарантирую!

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

А если говорить в целом, то шампиньоны, в начале 90-х диковинный деликатес, сейчас уже прочно обосновались в нашем повседневном меню. Удобный во всех отношениях гриб доступен круглый год, безопасен и очень чист, не нуждается в предварительном отваривании, его вообще можно есть сырым.
А еще допускает просто бесконечное количество кулинарных вариаций. Его можно варить, тушить, жарить, запекать. Крупные шляпки наполнять разнообразным фаршем, а мелкие грибочки мариновать. Не гриб, а универсал какой-то! И в любом блюде он будет хорош и ароматен, проверено!
Общее и активное время готовки – 30 минут
Стоимость – 3,5 $
Калорийность на 100 гр – 53 ккал
Количество порций – 3-4 порции
Как приготовить салат из шампиньонов
Ингрeдиенты:
Шампиньоны – 700 гр.
Помидор – 4 шт.Перец сладкий красный – 1 шт.Лук красный – 1 шт.Петрушка – 1 п.Чеснок – 2 з.Лимон – 1 шт.Масло оливковое – 4 ст.л.Соль – по вкусуПерец черный – по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны быстро ополоснуть под струей прохладной воды. Долго мыть их не нужно, грибы моментально впитывают воду, как губка. Отрезать заветренные концы ножек и порезать грибы толстыми ломтиками.
Я всегда жарю шампиньоны одним проверенным способом, поделюсь им с вами. Грибы надо положить на разогретую сковороду без масла, это важно! Слегка посолить, и готовить на среднем огне, помешивая. Грибы сразу же выделят много сока, буквально будут в нем плавать. Можно слить этот сок и продолжать готовить, до полного исчезновения жидкости.
И вот когда жидкости не станет, тогда вливаем в сковороду 2 ст.л. масла. Активно перемешиваем, увеличиваем огонь и жарим грибы до румяности.
Когда грибы подрумянятся и приготовятся, снимаем их с огня, еще солим, перчим свежемолотым перцем и выдавливаем чеснок. Перемешиваем и даем грибам немного остыть, напитаться чесночным духом.
В это время режем помидоры дольками, сладкий перец тонкими полосками, а лук полукольцами. Петрушку моем и мелко рубим.
Для заправки перемешиваем оставшееся масло, лимонный сок, немного перца и петрушку. Смешиваем с заправкой овощи и грибы, даем настояться пять-десять минут и подаем к столу салат с шампиньонами с пышным хлебом, который так здорово макать в подливку.

Автор статьи: Пушко Валентина
Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!
✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5
Салат с сырыми шампиньонами — сохраняет все полезные свойства грибов: рецепт с фото и видео
Шампиньоны без термической обработки абсолютно безвредны! Главное, чтобы грибы были хорошо промыты.

Для очистки овощей, зелени и грибов от загрязнений, химических веществ или микроорганизмов можно использовать перекись водорода. Самым быстрым и удобным способом является опрыскивание с помощью пульверизатора. Не бойтесь переборщить, после обработки перекисью можно просто еще раз промыть продукты под проточной водой и высушить или протереть полотенцем.

Легкий и быстрый прием пищи – это салат с сырами шампиньонами. Он сохраняет все полезные свойства грибов и экономит ваше время и силы на приготовление обеда!
Наслаждайтесь изучением новых рецептов и экспериментируйте с необычайно интересными сочетаниями продуктов. Овощи, фрукты, зелень, грибы – все пойдет в тарелку! Желаем вам приятного аппетита!
Салат Кунжутная фантазия
Если вы еще не пробовали блюда из сырых шампиньонов, то начните с чего-то простого и не требующего много времени и продуктов для приготовления. Салат из шампиньонов с добавлением томата и кунжута будет для вас открытием совершенно нового и неизведанного вкуса.
Ингредиенты:
200 грамм шампиньонов

2 средних помидора

Петрушка

Соус:
50 мл соевого соуса

Одна чайная ложна бальзамического уксуса

Кориандр 0,5 чайной ложки

Пара зубчиков чеснока

Сахар 0,5 чайной ложки

Молотый черный перец 0,5 чайной ложки

Кунжут

Растительное масло 1 ст ложка

Приготовление:
Нарезаем грибы тонкими дольками, добавляем петрушку.

Затем готовим соус, смешивая все указанные ингредиенты.

Затем поливаем грибы и петрушку соусом, перемешиваем и даем настояться 15 минут. После чего сверху нарезаем тонкие кружочки помидора.

Перед подачей посыпать кунжут.

Салат Ро Фуд
Этот рецепт подойдет для тех, кто не употребляет мясо (вегетарианцев, веганов), термически обработанную пищу (сыроедов), а также для тех , кто хочет поднять свой уровень здоровья на более высокий уровень.
Ингредиенты:
Красный болгарский перец – 1 шт

Помидор – 2 шт

Огурцы – 2 шт

Соевый соус

Можете использовать органический. Он менее вреден и не задерживает жидкость в организме.

Шампиньоны 200 грамм

Зеленый лук количеством по желанию

Белокочанная капуста

Зубчик чеснока

Растительное масло

Лимон

Соль

Для приверженцев сыроедения, веганства или просто здорового питания рекомендуем поваренную соль заменять на черную коралловую.

Приготовление:
Нашинковать капусту, заправить солью, слегка подавать для сочности

Огурцы нарезать полуколечками

Помидоры нарезать кубиками

Удалить семена из болгарского перца и нарезать мякоть соломкой

Нарезать соломкой шампиньоны.

Зеленый лук помыть и измельчить.

Все смешать в глубокой миске

Сверху нужно полить соусом, который готовится очень просто. Смешиваем сок половинки лимона, соевый соус и Тартар, растительное масло.

Заправлять салат желательно перед самой подачей к столу

Для эстетического эффекта можно очистить шляпки, но это не обязательное условие, а скорее совет.

Салат Гурман
Пожалуй, один из самых простых рецептов! Подойдет, если к вам неожиданно нагрянули гости. Сытный и в то же время легкий салатик!
Ингредиенты:
5 средних помидор

Луковицы

Долька чеснока

Шампиньоны 6-8 штук

Майонез

Соль по вкусу

Приготовление:
Помидоры и грибы нарезать тонкими пластинками.

Предварительно очищенный и замоченный лук, нарезать кольцами.

Все смешать и заправить майонезом. Готово!

Салат Рузанна
Этот рецепт – идеальное дополнение на праздничный стол! И, по статистике, именно его съедают самым первым! Он низкокалорийный и будет оценен следящими за своим питанием гостями!
Ингредиенты:
Рукола

Свежие шампиньоны около 300 грамм

Пармезан натертый 200 грамм

Помидор черри 100 грамм

Зеленый лук

2 ст ложки растительного масла

2 ст ложки лимонного сока

Долька чеснока

Чайная ложка меда

Соус чили острый

Перец при желании по вкусу

Приготовление:
Для начала почистить, нарезать тонкими полосками грибочки. Советуем сбрызнуть их сразу лимонным соком, чтобы они не темнели.

Натереть крупные хлопья пармезана, подготовить чистую и высушенную рукколу.

Затем готовим заправку из: лимонного сока, растительного масла, чили, соли и перца.

Выкладываем на тарелку шампиньоны, надрезанные и немного придавленные помидорки черри, руколу. Поливаем заправкой и посыпаем зеленым луком и пармезаном!

Если вам не нравится вкус руколы или нет возможности ее приобрести, можно использовать любую другую зелень по вкусу!

Салат летнее настроение
Это яркое и неожиданно сытное блюдо. Очень удобно, что шампиньоны можно употреблять в сыром виде, ведь при термической обработке значительная часть полезных свойств исчезает. А так у вас есть возможность наслаждаться вкусной и по настоящему ценной пищей, которая еще и поднимет настроение своим видом и запахом!
Ингредиенты:
Огурцы 150 гр

Шампиньоны 250-300 гр

Сыр (по вкусу) около 50 гр

Консервированная кукуруза

Одно куриное яйцо

Зеленый лук

Петрушка (Также вы можете использовать кинзу)

Майонез

Растительное масло. (Так как в салате присутствует майонез, рекомендуем легкое масло. Это может быть масло грецкого ореха или льняное, к примеру.)

Зелень на выбор

Черный перец

Соль по вкусу

Приготовление:
Ненадолго замачиваем шампиньоны, очищаем, нарезаем, шинкуем на пластинки

Нарезаем огурец

Измельчаем сыр на терке

В глубокой миске смешиваем грибы, огурцы, сыр, кукурузу и зелень

Отвариваем яйцо, остужаем

Добавляем нарезанное яйцо в салатницу

Сверху украшаем нарезанным луком и петрушкой

Заправляем майонезом и добавляем соль и перец!

Салат Италия
Многие сначала боятся кушать сырые шампиньоны. Но попробовав столь необычную и легкую пищу, уже не могут понять, как раньше могли есть жирные жареные грибы! Предлагаем вам еще один отличный рецепт!
Ингридиенты:
Шампиньоны

Зеленый салат

Грецкий орех

Растительное масло

Оливки

Лимон

Бальзамический уксусом

Пармезан

Приготовление:
Нарезать грибы и спрыснуть лимонным соком.

Нарезать листья салата и выложить на дно тарелки

Нарезать оливки, выложить на салат

Грибы выкладываем следующим слоем

Посыпаем орехами

Посыпать лепестками пармезана

Полить маслом и бальзамическим уксусом

Салат Французкий
Эта разновидность салата готовится очень быстро и ее рекомендуют многие шеф-повара и кулинары, так как при своей легкости, салат с легкостью покоряет посетителей ресторанов или гостей!
Ингредиенты:
Шампиньоны

Грецкие орехи

Томатная паста

Чеснок

Кинза

Винный уксус

Растительное масло

Кумин

Бальзамический уксус

Лимон

Приготовление:
Очищаем грибы и нарезаем пластинками

Выполняем соус. Для этого к 2 чайным ложкам томатной пасты добавляем натертый чеснок, мелко нарезанную кинзу, добавляем белый виноградный уксус, растительное масло, кумин (одну ч. ложку), добавить соль. Перемешать. Затем мелко нарезать грецкий орех, добавляем в соус.

Смешать грибы с соусом.

Добавить лимонный сок, бальзамический уксус.

Салат свежесть
Этот салат – еще один кулинарный шедевр, которым вы сможете похвастаться перед друзьями и родными!
Ингредиенты:
Грибы

Яйца курицы

Зеленый лук

Салат айсберг

Курица

Майонез

Сметана

Кукуруза

Приготовление:
Отвариваем окорочка

Яйца варим вкрутую

Отделяем мясо от костей, нарезаем мелкими кубиками

В миске смешиваем яйца и мясо

Нарезаем лук и салат

Шампиньоны нарезаем средними кубиками, добавляем в миску

Заправляем.

Салат из шампиньонов с овечьим сыром
Этот салат обладает превосходным вкусом! Он простейший, в нем всего два основных ингредиента, поэтому их стоит купить хорошего качества.

Грибы в пакете должны быть чисто белые и поскрипывать при трении друг об друга.

Ингредиенты:
Шампиньоны 300 гр

Овечий или козий сыр 80 гр

5 ст ложек оливкого масла

Лимонный сок

Соль

Молотый черный перец

Приготовление:
Нарезать грибы и выложить тонким слоем на дно миски

Смешать лимонный сок с маслом и перцем и полить грибы

Сверху натереть сыр, перемешать и оставить на 20 минут

Перед употреблением сырых шампиньонов для привлекательности их вида лучше не мыть их, а протирать влажной тряпочкой или щеточкой. Так они не отсыреют и не потеряют белизну.

Салат Корзиночка
Очень оригинальный салат, сделанный в корзине из запечённого сыра! Это настолько вкусно, что можно забыть о всех остальных блюдах! Просто попробуйте один раз и он станет одним из ваших любимых рецептов!
Ингредиенты:
Грибы

Лимон

Лук репчатый фиолетовый

Твердый сыр

Чеснок

Помидор

Рукола

Приготовление:
Замариновать грибы лимоном

Нарезать лук

Разогреть духовку на 200 градусов

Выложить натертый твердый сыр на пергаментную бумагу

Добавить натертый чеснок и помидор

Поставить в духовку на 5 минут

Затем с помощью формочки или миски делаем корзиночку из сыра (как на видео)

Охлаждаем корзинку

Шампиньоны смешать с растительным маслом и руколой

Заполнить корзину грибами. Украсить зеленью и томатом

Салат для веганов
Еще один рецепт для приверженцев здорового питания! Не оставит равнодушным и любителей гамбургеров, и вегетарианцев! Освежает и дарит невыразимо сильные впечатления от принятия пищи!
Ингредиенты:
Грибы 300 г

Растительное масло

Авокадо 1 шт

Лимон

Зелень по вкусу

Растительное масло

Приготовление:
Порезать авокадо

Нарезать грибы кубиками

Залить смесь соком лимона

Добавить растительное масло

Добавить зелень, посолить, смешать

Салат сыроедный
В этот рецепт входят вяленые помидоры, который придают особый пикантный вкус! Оцените этот салат всей семьей!

Грибы богаты белком, фосфором и витаминами группы В.

Ингредиенты:
Грибы

Вяленые помидоры 5 шт

Лимон

Красный лук1-2 луковицы

Болгарский перец 1 шт

Зелень пучок

Приготовление:
Порезать грибы и залить соком лимона

Нарезать перец

Нарезать лук

Нарезать вяленые помидоры

Мелко нарезать зелень

Все смешать, посолить, заправить маслом!

Салат Сладкие грибы
Замечательный и короткий рецепт. Рекомендуем использовать только плотные твердые шампиньоны для любого рецепта, в котором вы не подвергаете грибы термообработке.
Ингредиенты:
Грибы 300 гр

Грейпфрут 1 шт

Ананас 1 банка или половина среднего свежего ананаса

Приготовление:
Один из самых простых рецептов. Нарезать грибы.

Мелко нарезать грейпфрут

Смешать с кусочками ананаса

Поставить на ночь в холодильник. Готово!

Салат Весенний
Этот салат по-настоящему волшебный! Откроет вам гамму вкусов и доставит удовольствие!
Ингредиенты:
Помидор 2 шт

Болгарский перец 1 шт

Шампиньоны 300 гр

Белокочанная капуста 100 гр

Растительное масло

Карри 2 ч ложки

Кешью 100 гр

Соевый соус

Приготовление:
Нарезать овощи соломкой

Для соуса используем блендер: кешью, соевый соус, немного воды, карри

Смешиваем в миске все овощи, грибы, растительное масло, соус

Добавляем лимонный сок и соль по вкусу!

Салат сыт и весел
Если захотелось чего-то необычного, но при этом полезного и вкусного, то это салат как раз для вас!
Ингредиенты:
Зеленая гречка 300 гр

Шампиньоны 300 гр

Соевый соус

Помидор 2 средних

Зелень пучок

Лимон

Приготовление:
Замочить гречку на ночь, с утра промыть (Можно также прорастить, если есть время)

В блендер кинуть гречку, добавить соевый соус по вкусу, зелень, лимонный сок

Нарезать тонкими ломтиками грибы и помидоры

Полить смесь овощей гречневым соусом

Украсить зеленью и полить лимонным соком

Теперь вы во всеоружии перед приходом гостей! Все рецепты протестированы и откорректированы для получения самых лучших вкусовых сочетаний! Будьте здоровы и сыты!
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром — нежное, но в то же время сытное блюдо, которое украсит праздничный стол и надолго запомнится гостям свои приятным и необычным вкусом.
Вкусные грибные салаты
Существует очень много рецептов салатов с добавлением грибов. Каждый из них по-своему хорош. Вы можете приготовить:
Я предлагаю приготовить очень простой и воздушный салат, который просто тает во рту. Он понравится даже тем, кто не особенно ценит блюда с добавлением грибов.
Несмотря на то что грибы в салате обжарены, а между его слоями присутствует майонез, блюдо на вкус совершенно не кажется жирным и слишком тяжелым!
Ингредиенты для салата с грибами и сыром
Шампиньоны — 200 г
Картофель — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Сыр твердый — 100 г
Майонез — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Рецепт салата с грибами и сыром
Для начала следует подготовить ингредиенты для дальнейшей работы.
Картофель и яйца отвариваем до готовности.
Грибы промываем, мелко режем и обжариваем на растительном масле.
Теперь можно приступать к сборке грибного салата. Обжаренные грибы выложить на дно тарелки, разровнять.
Очищенный лук мелко нарезаем и помещаем на грибной слой.
Натираем на крупную терку очищенную от кожицы картофелину.
Смазываем небольшим количеством майонеза.
Белки отделяем от желтков и натираем при помощи терки с крупными отверстиями.
Немного смазываем майонезом.
Мелко трем сыр.
Майонезом рисуем на поверхности салата сетку.
Посыпаем мелко натертым желтком. Далее украшаем по собственному вкусу.
Я выложила желток в виде цветка, а в серединку положила маленький помидор черри.
Приятного аппетита!
Салат с сырыми шампиньонами, орехами и сыром | Рецепты романтического ужина # | Genius cook
Вы будете безмерно восхищены мягким и гармоничным вкусом этого салата . Сочетание грецких орехов, сырых шампиньонов , пармезана и листового салата Романо создает изысканное ощущение во рту, которое обязательно удовлетворит самый тонкий вкус. Этот салат особенно понравится тем, кто не любит резких запахов. Если вы приготовите его для романтического ужина , он отлично подойдет к белому сухому вину, подарив вам новые приятные ощущения.
Ингредиенты для салата из сырых шампиньонов, орехов и сыра
0,4 фунта / 200 г Салат Романо
0,4 фунта / 200 г сырых шампиньонов
6-8 грецких орехов
0,2 фунта / 100 г сыра пармезан
сок одного лимона, масло оливковое, соль
Ингредиенты для салата из сырых шампиньонов, орехов и сыра
Инструкции по приготовлению
Сначала подготовьте грибы. Хорошо промойте их в проточной воде и откиньте на дуршлаг.
Затем соскребите ножом кожицу с шляпок и стеблей, срежьте края шляпок и стеблей, снимите кожицу под шляпками.
Грибы хорошо промыть в проточной воде и снова процедить на дуршлаг. Таким образом, вы можете быть уверены, что сможете безопасно съесть грибов .
Когда грибы немного подсохнут, нарезать их тонко, немного посолить и сбрызнуть лимонным соком.
Листья салата порвите на большие кусочки руками.
Разбейте сердцевину грецкого ореха на четвертинки.
Нарезать Сыр Пармезан ножом. Этот твердый сыр хрупкий и рассыпчатый, он крошится.
Затем смешайте все компоненты вместе в большой салатнице или на каждую порцию отдельно.
Заправить салат оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком и посолить по вкусу. Салат можно есть сразу. Обычно это делается за 5 минут до еды.
Салат из сырых шампиньонов, орехов и сыра
листов Рецепт салата из жареных грибов в лотке от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 6 порций
1 фунт гриба кремини (455 г), нарезанный ломтиками
1 фунт гриба шиитаке (455 г), нарезанные ломтиками
⅓ стакана оливкового масла первого отжима (80 мл), разделенных (плюс 1/2 стакана (120 мл)
кошерной соли, по вкусу
свежемолотого черного перца, по вкусу
2 чайные ложки дижонская горчица
1 столовая ложка меда
¼ чашки лимонного сока (60 мл)
1 чашка замороженного горошка (150 г)
1 небольшой лук-шалот, тонко нарезанный
2 измельченных зубчика чеснока
1 лимон, цедра
1 стакан свежих листьев петрушки (40 г), свободно упакованных, крупно нарезанных
5 унций рукколы (140 г)
½ стакана сыра пармезан (50 г), стружки
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C). Выложите на 2 противня многоразовые противни или пергаментную бумагу.
Выложите грибы кремини ровным слоем на один противень, а грибы шиитаке — на другой. Полить стакана (80 мл) оливкового масла на грибы, равномерно разделить. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть равномерно.
Жарьте грибы 20-25 минут, помешивая, до получения хрустящей корочки и мягкости. Вынуть из духовки и отставить.Оставьте духовку включенной.
Тем временем приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте горчицу, мед и лимонный сок. Медленно сбрызните оставшимися ½ стакана (120 мл) оливкового масла, постоянно взбивая, пока заправка не превратится в эмульсию и не загустеет. Посолить по вкусу. Отложите в сторону.
Разложите горох, лук-шалот, чеснок и цедру лимона на противне с грибами. Добавить соль и перец по вкусу.
Верните противни в духовку на 5 минут, пока горох не прогреется, а лук-шалот не станет мягким.
Посыпать жареные овощи петрушкой и дать немного остыть.
Положите рукколу в большую сервировочную миску. Добавьте овощи и половину заправки и хорошо перемешайте. Сверху посыпьте выбритым пармезаном и подавайте с оставшейся заправкой.
Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
Грибной салат с чесноком и майонезом
Грибной салат с чесноком и майонезом — это рецепт, приготовленный из свежих вареных или консервированных грибов, укропа, чеснока и майонеза.Этот салат идеально подходит в качестве закуски и может быть подан на любой вечеринке в течение года, но особенно хорош в праздничные дни.
Этот грибной салат с чесноком и майонезом — восхитительный рецепт, который традиционно готовят в Румынии для новогодних вечеринок.
Я выросла с этим салатом и на время забыла о нем. Я не знаю почему, потому что это очень вкусный рецепт, который очень легко приготовить.
Это был и остается традиционным рецептом, который большинство семей в Румынии любят приготовить для этого мероприятия.
На большинстве новогодних вечеринок подают легкие закуски и закуски. Моим любимым способом подачи еды в канун Нового года всегда был шведский стол.
Когда я был молодым человеком, живя в Бухаресте, я любил развлекаться в канун Нового года. Приходили друзья, и вечеринки длились всю ночь.
Еда, питье и танцы были отличным способом отпраздновать начало нового года. Кроме того, у румын больше официальных выходных, чем у американцев, поэтому у них есть достаточно времени, чтобы восстановиться после празднования всю ночь.
A Несколько замечаний об этом грибном салате с чесноком и майонезом:
Возвращаясь к этому салату, я должен сказать, что вы не ошибетесь. Если вы любите грибы, рецепт вам понравится.
Румыны любят чеснок во многих продуктах. Еще они любят укроп. Однако, если по разным причинам вы хотите, чтобы чеснок стал легче, вы можете изменить рецепт по своему вкусу.
Как подавать:
Подавайте по этому рецепту на тонко нарезанном багете или на свежем хлебе , или просто поставьте миску на стол и позвольте гостям помочь себе.
Если вы хотите сократить количество калорий или углеводов, подавайте салат с кусочками красного болгарского перца.
Какие грибы?
Вы можете использовать любые грибы, свежие или консервированные. Я считаю, что проще и удобнее всего это делать с консервированными грибами.
Шампиньоны, грибы или портобелло подходят для рецепта.
Однако, если вы хотите использовать свежие грибы, тушите их в соленой воде 5-10 минут, пока они не станут мягкими, затем хорошо слейте воду и используйте.
А как насчет других ингредиентов?
Используйте свежий чеснок и отрегулируйте количество по своему вкусу. Если вы не любите чеснок, замените его красным луком или зеленым, который вы мелко порубите.
Укроп также используется в салате. Используйте свежий или сушеный, приемлемо и то, и другое.
Сказать по правде, у меня всегда в кладовке сушеный укроп. Я также сохраняю укроп и другие травы в соли на зиму, так как мне нравится, когда они доступны, когда на улице слишком холодно, чтобы идти в продуктовый магазин.
Укроп — традиционный рецепт, но если он вам не нравится, используйте петрушку.
Чтобы приготовить этот восхитительный салат, просто поместите все ингредиенты в миску и смешайте их. Украсить свежими листьями укропа или петрушкой и подавать холодным.
Наслаждайтесь этим и желайте удачной новогодней вечеринки, друзья мои! До скорой встречи!
Несколько идей рецептов новогодней вечеринки:
Румынский пирог со шпинатом и сыром фета
Аутентичный мексиканский Пико де галло с тунцом
Вегетарианский мини-пирог с заварным кремом
Мини-перец, фаршированный фермерским сыром
Дип из копченой форели с майонезом
Румынские фрикадельки
Сырная соломка с фетой и маком
Салат из румынской говядины
Рецепт смеси пряных кленовых орехов
Испанский рецепт шипящих креветок с чили
Классический салат с брокколи и беконом
Пирог с кремом и лимоном и кокосом
Шарлотта Русс — Классический европейский торт
Чизкейк без выпечки с ягодами
Рецепты батончиков
Пятиминутный мелкий десерт
Испанский апельсин и миндаль
Время подготовки 10 минут
Общее время 10 минут
Состав
2 банки грибов (13.24 унции каждая)
150 г майонеза
2 зубчика чеснока раздавленные
1 чайная ложка свежего или сушеного укропа
Инструкции
Откройте банки с грибами и слейте всю жидкость. Выдавите грибы, чтобы удалить лишнюю влагу.
Нарежьте грибы и поместите в миску среднего размера.
Добавьте измельченный чеснок, укроп и майонез.
Осторожно перемешайте все ингредиенты.
Подавать холодным на ломтиках свежего багета или другого свежего хлеба.
Банкноты
Если вы используете свежие грибы, поместите 1 фунт грибов в соленую воду и доведите до кипения. Тушить 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими. Вынуть, процедить и использовать в салате.
Вместо укропа можно использовать петрушку.
Вместо чеснока используйте измельченный зеленый или красный лук.
Также, если вы предпочитаете салаты с меньшим содержанием майонеза, вы можете заменить половину количества майонеза сметаной.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 260 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 23 г Холестерин: 16 мг Натрий: 239 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 1 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».
Рецепт теплого салата из грибов и рукколы — Chatelaine
Автор Chatelaine
Рецепт теплого салата из грибов и рукколы Фото Роберто Карузо
Руккола с перцем и запеченные золотистые грибы придают салату осенний облик. Сверху посыпьте выбритым пармезаном-реджано и подавайте.
Ингредиенты
4 упаковки по 85 г устрица грибы
1/3 стакана оливковое масло
2 ст. панировочные сухари
2 ст. мелко натертый Сыр пармезан-реджано
2 ст. бальзамический уксус
1 чайная ложка медовый
1/4 чайной ложки соль
6 чашек упакованный ребенок руккола
побрился Сыр пармезан-реджано , по желанию
Инструкции
ПОЛОЖЕНИЕ решетки в нижней трети духовки.Разогрейте до 425F.
РАЗРЫВАТЬ большие грибы пополам, затем перемешать с 2 столовыми ложками масла на противне. Посыпать панировочными сухарями и тертым сыром.
ВЫПЕЧИТЬ в нижней трети духовки, пока грибы не станут золотистыми, 10–12 мин.
Взбейте уксус с оставшимися 1/4 стакана оливкового масла, медом и солью в небольшой миске. Приправить свежим перцем. Разложите рукколу на 4 тарелки. Сверху выложить грибами и украсить тертым сыром. Сбрызнуть бальзамическим винегретом.
Питание (на порцию)
калорий
238,
Белок
5 г,
Углеводы
12 г,
Жир
19 г,
Волокно
3 г,
Натрий
232 мг.
Рецепт салата «Грибная поляна» с шампиньонами (фото)
Рецепт салата «Грибная поляна» с грибами знают немногие хозяйки. Чтобы исправить эту ситуацию, мы решили представить вам подробный способ приготовления этого блюда.
Пошаговый рецепт салата «Грибная поляна» с шампиньонами
Как правило, такое необычное блюдо делается для того, чтобы удивить гостей красиво накрытым праздничным столом.Но чтобы этот салат действительно получился оригинальным, нужно строго соблюдать все правила рецепта.
Итак, для начала необходимо приобрести такие продукты как:
шампиньоны маринованные — около 500 г;
куриное мясо (лучше грудки) — около 300 г;
сыр твердый «Голландский» — 130 г;
яйца куриные большие — 3 штуки;
картофель крупный — 1 шт .;
огурцы маринованные (ж / б маринованные острые) — 3 штуки;
колба фиолетовая — 1 головка;
майонез нежирный — 200 мл;
морковь средняя — 3 шт.;
Свежий фенхель и петрушка — применять по своему усмотрению.
Подготовка ингредиентов
Как видите, представленный рецепт салата «Грибное поле» с шампиньонами требует использования достаточно простых и доступных ингредиентов. Чтобы такое блюдо красиво сформировалось, следует обработать все компоненты. Сначала куриное мясо нужно отварить в воде (соленой), а затем остудить и нарезать небольшими кубиками. Далее необходимо натереть твердый сыр на терке, а маринованные огурцы — нашинковать на соломе.Что касается моркови, картофеля и яиц, то их нужно варить, очищать и измельчать аналогично молочным продуктам.
Формируем салат
Представленный рецепт салата «Грибная поляна» с шампиньонами требует использования глубокой эмалированной посуды. Из него получится закуска. Но перед этим миску обязательно нужно выстелить пищевой пленкой.
Таким образом, приготовленная упаковка требует разложить шляпки всех маринованных грибов. Далее их следует обильно посыпать измельченной зеленью и засыпать майонезной сеткой.После этого в посуду необходимо поочередно положить следующие ингредиенты: отварные куриные грудки, лук, морковь, тертый сыр, яйца, соленые огурцы и картофель. Кстати, все названные слои следует обильно смазать нежирным майонезом.
Завершающий этап
После того, как салат с грибами «Полянный« гриб »сформируется, его необходимо накрыть большой и плоской тарелкой, а затем круто перевернуть. В результате таких действий у вас должен получиться очень красивый и оригинальное блюдо.Прежде чем подавать его к праздничному столу, салат рекомендуется подержать в холодильнике два часа. Этого времени достаточно, чтобы блюдо пропиталось майонезом, оно стало нежным и вкусным.
Салат Грибная поляна с морковью и опята
Теперь вы знаете, как приготовить необычное и вкусное блюдо к праздничному столу. Но если вы думаете, что такой салат из репы приготовить не получится, то рекомендуем использовать представленное ниже блюдо. Для него нам потребуется:
опята — около 500 г;
ветчина душистая — около 300 г;
сыр твердый — 130 г;
картофель крупный — 1 шт.;
колба фиолетовая — 1 головка;
яйца куриные большие — 3 штуки;
майонез нежирный — 200 мл;
морковь средняя — 4 шт .;
Свежий фенхель и петрушка — применять по своему усмотрению.
Подготовка ингредиентов
Практически все рецепты салатов с маринованными грибами требуют обязательного использования мясных продуктов. Выше мы использовали отварные грудки. Теперь мы хотим использовать ароматную ветчину. Его следует очистить от скорлупы, а затем нарезать очень тонкой соломкой.Также нужно отварить картофель, яйца и морковь. Их необходимо остудить и очистить. В дальнейшем овощи следует натереть на терке. Точно так же рекомендуется измельчать и твердый сыр. Что касается зелени, то ее нужно очень мелко нарезать ножом.
Сформировать блюдо
Салат «Грибная поляна», фото которого представлены в этой статье, нужно формировать слоями. Но для этого нет необходимости использовать глубокую посуду, а потом перевернуть.
Таким образом, требуется взять тарелку (широкую) и положить на дно соломенную ветчину.Затем его следует смазать майонезом и засыпать картофелем. После этого необходимо выложить следующие слои: вареные яйца, морковь и лук. В конце все ингредиенты необходимо засыпать измельченной зеленью и маринованными грибами. Кстати, все вышеперечисленные компоненты следует смазать майонезом. В противном случае салат будет слишком сухим.
Как правильно преподнести праздничный стол?
Теперь вы знаете рецепты салатов с маринованными грибами.Как видите, чтобы они были вкусными и красивыми, нужно строго придерживаться требований рецепта.
После того, как блюдо полностью застынет, его необходимо сразу же поместить в холодильник. Салат рекомендуется замочить на три часа. За это время все слои, пропитанные майонезом, станут сочными и вкусными. Подавать такое блюдо к столу рекомендуется перед основным горячим ужином.
Полезные советы
Если вы хотите получить самый вкусный и нежный салат «Грибная поляна», недостаточно просто придерживаться требований рецепта.Ведь для красивого оформления закусочного блюда вам пригодятся и другие рекомендации по его оформлению.
Итак, чтобы приготовить оригинальный праздничный салат, вам понадобится:
Приобретайте только те маринованные грибы, которые продаются в стеклянных банках. Только так вы можете выбрать шампиньоны с небольшими аккуратными шляпками, которые украсят ваше блюдо.
Используйте большое количество моркови. Это связано с тем, что такой овощ способен придать салату не только яркий цвет, но и сделать его более сладким, что, несомненно, оценят все ваши гости.
Используйте только свежую зелень, так как этот продукт покрывает всю поверхность салата.
Используйте больше маринованных продуктов. Только так можно получить более острое и вкусное блюдо, которое послужит отличной закуской к спиртным напиткам.

Пошаговый рецепт приготовления шампиньонов по-корейски с фото. Шампиньоны по-корейски на зиму и на каждый день рецепт салата из шампиньонов по-корейски
Сегодня я хочу предложить вам рецепт вкусных холодных закусок из корейских шампиньонов.Готовится такая закуска быстро и легко, из недорогих продуктов. Резкость блюда можно регулировать, учитывая свои вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить небольшой стручком перца чили, а петрушку — любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте маленькие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.
Подготовьте необходимые продукты.
Грибы тщательно промыть кухонной щеткой под холодной водой.
Петрушку промыть под холодной водой, просушить.Очистите чеснок. Зелень и чеснок мелко нарезать.
В миске смешайте растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и зелень.
Шупут обжарить на сухой сковороде. Добавить в маринаду.
Опустить грибы в кипящую подсоленную воду и прокипятить 15 минут на среднем огне. Затем слейте на дуршлаг и остудите. Переместите грибы в стеклянную посуду и залейте маринадом. Размешивать.
Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь.Вкусная закуска готова. Угощайтесь!
Приятного аппетита и вкусных экспериментов!
Закуска по-корейски
шампиньоны по-корейски
10-12
30 минут
70 ккал
5 / 5 (1 )

Грибы — одна из самых популярных закусок в кулинарии: собирать корейские шампиньоны можно буквально за полчаса, а слушать комплименты от гостей — целый вечер.Такое блюдо не требует особых кулинарных навыков и состоит из простых ингредиентов.
Можно замариновать по-корейски практически любые грибы, но лучше всего для этого брать шампиньоны — они менее выражены специфическим запахом, да и сами грибы достаточно плотные, поэтому не будут «растекаться» под воздействием кислота. К тому же шампиньоны выращивают в особых условиях, поэтому отравить их практически невозможно. Как приготовить маринованные по-корейски шампиньоны по простому рецепту, который несложно сделать в домашних условиях?
Маринованные корейские шампиньоны
Время на приготовление: 12-24 часа на маринование.
Кухонная техника и посуда
Для этого блюда приготовьте разделочную доску, нож, большую кастрюлю, миску, бумажное полотенце или салфетку, форму для маринования (например, стакан) с крышкой. Если нет чехлов — замените пищевой пленкой. Также понадобится дуршлаг. Не обойтись без тарелок и холодильников.
Состав
Продукт номер
Шампиньон 1 кг
Вода 3 л.
Зелень 1 пучок
Растительное масло 125 мл
Яблочный уксус 50 мл
Соевый соус 5 ст. л.
Чеснок 6-8 зубчиков
Кориандр молотый 0,5 ч. Л.
Кунжут 3 ч.
Черный перец горошком 15 шт.
Лавровый лист 5 шт.
Соль вкус
Как выбрать ингредиенты
Обратите внимание на грибы. Они должны быть белыми или утопленными, матовыми. Слишком темный оттенок говорит о том, что продукт старый, а блюдо будет жестким. Изучите шляпу: темные пятна недопустимы, они перемежаются, что говорит о том, что товар врет. То же говорит и пленка между Шапкой и ножкой — если она порвалась, от покупки лучше отказаться. Подбирайте грибы — они должны быть эластичными.Запах должен быть приятным и достаточно сильным, слегка сладковатым. Нюхательные нотки, запах плесени — показатель того, что продукт долго лежит на прилавке. Маленькие грибы отлично подходят для маринования.
Оцените свежесть зелени: Она не должна быть вялой, с желтыми листьями. Для такой закуски лучше всего взять петрушку и укроп в равных пропорциях.
Кориандр лучше покупать целиком, а самостоятельно измельчать. Сделать это в кофемолке или мельнице для специй можно за секунды.
Пошаговое приготовление
Налейте в кастрюлю 3 литра воды, поставьте на плиту и дайте закипеть. Грибы тщательно промыть, снять пленку на ножке, при необходимости освежить срез. Следите за тем, чтобы на ногах и кепках не было грязи. Опустить шампиньоны в кипящую воду, после закипания убавить огонь и настаивать около 7-15 минут.
Отогнать грибы на дуршлаг, чтобы в стаканах осталась лишняя вода. Выложите в форму для маринования и дайте им остыть.
Возьмите 1 пучок зелени, тщательно промойте, просушите бумажным полотенцем. На небольшие кусочки выложить зелень.
Очистите 6-8 зубчиков чеснока. Нарежьте его мелко.
В отдельной посуде смешайте 125 мл растительного масла, 50 мл яблочного уксуса, 5 столовых ложек соевого соуса. Там накачал подготовленный чеснок и зелень. Добавьте 0,5 чайной ложки молотого кориандра, 3 чайные ложки кунжута, 15 горошин черного перца, 5 листьев лавра (их можно разломать).Сладкий по вкусу.
Дайте маринаде настояться примерно 10 минут.
Залить приготовленные грибы полученной смесью. Накройте емкость крышкой или затяните пищевую пленку.
Морские блюда лучше в холодильнике 12 часов, но лучше дать им сутки. Время от времени посуду встряхивайте — так маринад распределится более равномерно, а каждый грибок приобретет особый вкус.
Чем украсить блюдо
Такие грибы смотрятся очень красиво, ведь в процессе маринования они более темные, а зелень и кунжут прекрасно оттеняют блюдо.Однако для того, чтобы сделать его еще более привлекательным, можно посыпать закуску мелко помешанной свежей зеленью, украсить маслинами или оливками, кусочками лимона. Столь эффектное кормление обязательно привлечет внимание гостей к закускам.
К моркови или моркови по-корейски все привыкли, но рецепт корейских шампиньонов достаточно свежий и не взбитый. Маринованные грибы — отличная холодная закуска, актуальная в любое время и на праздничном столе, и на пикнике, и просто как вкусное дополнение к ужину.Активный процесс приготовления не очень сложный и достаточно быстрый. Правда, вам понадобится пара часов. Поэтому перекус лучше делать вечером, чтобы маринованные шампиньоны по-корейски были готовы к утру. Морковь по-корейски прекрасно дополняет вкус грибов. Эта закуска обладает пикантным вкусом и ненавязчивым чесночным ароматом. Можно целую неделю хранить в холодильнике, а можно на зиму закатать в банки. Чтобы приготовить корейские шампиньоны в домашних условиях, вам потребуются молодые грибочки — они будут более нежными и хрустящими.Вместо шампиньонов можно использовать тепличных устриц.
Состав:
Шампиньоны 500 грамм;
1-2 штуки моркови;
4-5 зубчиков чеснока;
1 ч. Сахара;
0,5 частей на миллион солей;
5 грамм специй для корейской моркови;
5 ст. Подсолнечное масло;
2-3 ст. яблочный уксус;
1 лампочка;
несколько веточек зелени.

Рецепт корейских шампиньонов
1.Ополаскиваем грибы под проточной водой, используя чистую губку для посуды или кисти. Отправляем шампиньоны в кипяток и варим 10 минут, периодически помешивая.

2. По истечении указанного времени отнести грибы к тарелке. Ждем пока они остынут. Шампиньоны небольшого размера нельзя резать, а лучше грибы нарезать дольками или кубиками.

3. Подготовьте морковь. Более подробный рецепт моркови по-корейски есть.Сочные и яркие корни ополаскиваем и чистим, натираем специальной тренером для корейской моркови.

4. Измельчите чеснок прессом. Смешиваем с манжетой морковь.

5. Добавьте специи или приготовленную смесь специй именно для корейских блюд. В смесь обычно входят: черный и красный перец, кориандр, гранулированный чеснок, перец, куркума. Некоторые производители добавляют для вкуса лавровый лист, майорран, базилик, петрушку, укроп, семена горчицы.

6.В отдельную емкость насыпаем соль и сахар. Добавляем 3 ст. Яблочный уксус и 3 ст. кипяченая вода. Смешайте маринад.

7. Залить к ним морковь, добавить растительное масло без запаха и перемешать.

8. Лук чистый и измельченный. Зелень промываем и мелко нарезаем.

9. Соединяем шампиньоны, морковь, лук и зелень в одной миссии.

Они вкусные и ароматные, получаются корейские шампиньоны, рецепт в домашних условиях приятно удивит простотой приготовления и восхитительным результатом.Осталось только переложить все в стеклянную банку, закрыть крышкой и отправить на 1 — 1,5 часа в холодильник. Так грибы и морковь лучше пропитать острыми специями и проснуться. Хранить закуску в холодильнике можно около недели.
Остывший салат с шампиньонами и корейской морковью выкладываем на блюдо для перекуса и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Интересный факт: по корейской традиции попробовали вкусное блюдо, громко приняли чакли.Это дает понять хозяевам, что блюдо очень вкусное и радует гостей.
Общие рекомендации по приготовлению салата с шампиньонами и корейской морковью:
Тем, кто не любит острую пищу, не стоит отказываться от корейских закусок. Также можно совсем не добавлять острые специи, а можно сделать закуску кислой или слаще, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения.
Шампиньоны выбирайте белые, эластичные, без пятен, потемнений, вмятин.Если запах сырости исходит от шампиньонов, значит, их давно собирали или сами соскучились. И, конечно же, не покупайте скользкие, а липкие грибы испорчены.
Если хотите, чтобы грибы нарезали дольками, выбирайте шампиньоны больших размеров. Если больше нравится больше, то маленькие, все примерно одинакового размера.
Морковь лучше выбирать яркого цвета и с тупо закругленным носом, лучший сорт — «каротель» — он более сладкий и сочный.Корни должны быть крепкими и сочными, а не морщинистыми и вялыми.
Если вы хотите приготовить закуску по-корейски с другими грибами, лучше отдать предпочтение искусственно выращенным грибам.
Карромб — основной ингредиент при приготовлении острых корейских закусок. По такому же принципу можно приготовить баклажаны по-корейски, заменив шампиньоны на синие. Такие овощные салаты прекрасно раскатываются по банкам и хранятся всю зиму. Даже очень вкусным получается салат из острых огурцов по-корейски, его тоже можно приготовить на зиму в банках.Овощи получаются хрустящими и очень ароматными, сохраняя максимум полезных свойств. Но не только овощные салаты, морепродукты в виде мидий, креветок и кальмаров получаются в виде мидий, креветок и кальмаров, также отлично по этому принципу, вот более подробный рецепт корейского кальмара.
Если вы собираетесь катать маринованные шампиньоны по-корейски на зиму в банках, от свежей зелени в рецепте лучше отказаться — это может вызвать брожение салата.Банки и крышки нужно промыть содой, а затем простерилизовать удобным способом. А чтобы салат держался дольше, количество воды для маринада лучше увеличить. Причем воду необходимо предварительно довести до кипения с солью, сахаром и растительным маслом, затем снять с огня и добавить уксус. Подготовленные грибы и морковь со специями нужно разложить по стерилизованным банкам и залить горячим маринадом. Затем закройте крышки, переверните банки и выдержите сутки под одеялом, после чего закуску можно будет хранить в шкафу.
Вот и все советы, удачи в приготовлении еды и хорошего настроения!
Есть много очень вкусных способов приготовить грибы из шампиньонов, но больше всего им нравятся корейские маринованные по-корейски. Такое блюдо заменит и любой салат , отлично подойдет от закусок к горячим напиткам . Рецептом маринованных шампиньонов по-корейски со мной поделился друг, профессиональный повар. Готовит она их, можно сказать, в «промышленных масштабах», с такими грибами в числе первых.А теперь я поделюсь с вами простым рецептом корейских шампиньонов, по которому каждый может легко приготовить в домашних условиях это очень вкусное блюдо.
2 чашки, кастрюля, ложка, чесночный пресс, сковорода, дуршлаг, кухонная доска, нож.
Для приготовления этого блюда выбирайте грибы небольшого или среднего размера. При наличии больших копий Их также можно использовать, предварительно разрезав на несколько частей. Шампиньоны должны быть свежими, белыми, без пятен, повреждений и других дефектов.
Пошаговое приготовление

Видео-рецепт
Из этого видео вы узнаете, как правильно поправить корейские шампиньоны. Вы убедитесь, что готовить по этому рецепту легко и просто!
Чтобы грибы были востребованы равномерно Их нужно периодически перебивать (минимум 2–3 раза).
Если у вас маленькие шампиньоны, то они плетутся быстрее, за 6-8 часов.
В маринад по желанию можно добавить другие специи и приправы — например, ароматный перец, паприку, приправу для моркови по-корейски.Также не лишняя и мелко нарезанная зелень.
Для маринования не только свежие, но и замороженные шампиньоны , которые можно варить без размораживания.
Время на приготовление: 25-30 мин + 4-5 часов маринования.
Количество порций: 3-4.
Калорийность: 49 ккал.
Кухонная техника и оборудование: 2 чашки, кастрюля, ложка, шиммер, терка для моркови по-корейски, кухонная доска, сковорода, нож.
Состав
Пошаговое приготовление
Грибы (300-500 грамм) положить в миску, залить водой на несколько минут и очень тщательно промыть.
В кастрюлю наливаем около литра воды, добавляем несколько щепоток солей.
Доводим до кипения воду.
Кладем в него грибы и варим с момента закипания воды 5-10 минут. Если вы готовите шиитаке или устрицу, их хватит на 2-3 минуты перерыв.
С помощью шума берет грибы в миску и полностью их охлаждает. Грибной отвар можно не заливать, а готовить на нем супчик или соус.

Одну или две моркови очистите, измельчите и натрите на специальной терке (или нарежьте вручную длинной тонкой соломкой).
Выкладываем в миску и по чайной ложке добавляем соль и сахар (можно больше или меньше по вкусу).
Немного кино руками, чтоб сок давал.
Присыпаем по вкусу перцем и кориандром, добавляем 2-3 зубца мелко нарезанного чеснока.
Прогреть на среднем огне 60-70 миллилитров подсолнечного масла (до легкой дымки).

Через несколько секунд наливаем горячее масло в миску с морковью. Надо налить на горку специй.
Все тщательно перемешать.

Колбу почистить и нарезать мелкими кусочками. Добавляем в морковь и грибы вместе с измельченной зеленью.
Заливаем 1-2 ложками уксуса и все тщательно перемешиваем.
Ставим блюдо мариноваться (под кокетку) в холодильник на 4-5 часов или на ночь.
Готовую закуску перекладываем по тарелкам и подаем. Украсить блюдо можно небольшими веточками петрушки или укропа.
Видео-рецепт
Чтобы с первого раза приготовить вкусные шампиньоны по-корейски с морковью, рекомендую посмотреть это видео. Здесь очень подробно показаны все этапы приготовления этой пикантной закуски.
Другие варианты приготовления
Само название «корейское» подразумевает, что блюдо будет достаточно острым, с оригинальным и пикантным вкусом .Это верно. Если вы еще не пробовали эти блюда, вы должны их приготовить. Итак, рекомендую:
Вкусно и полезно, а также сочно, с хрустящей корочкой. Кроме того, вам должно понравиться резкое.
Если вы любитель морепродуктов, обязательно сделайте маринованные.
Еще одно обязательное блюдо — острые квашеные овощи (чаще всего это пекинская капуста).
Как видите, вариантов очень много, выбор за вами! Надеюсь, мои рецепты были вам полезны, а в холодильнике уже ждут вкусные маринованные грибочки.Если так, буду ждать ваших отзывов о блюдах в комментариях. Поделитесь и своими рецептами. Удачи Вам и удачи!
Корейские шампиньоны — одна из самых вкусных холодных закусок из грибов, которую можно приготовить не только к праздничному столу, но и в повседневные дни для разнообразия меню.
Как приготовить шампиньоны по-корейски, чтобы на стол получилась вкусная и ароматная закуска? Технология приготовления грибов аналогична технологии приготовления баклажанов и кабачков по-корейски.Сначала плодовые тела, как и овощи, нужно отварить, а затем замариновать.
Стоит сказать, что шампиньоны в корейском маринаде и на зиму, и на каждый день. Открыв банку такой закуски зимой, аромат разнесется по дому, собирая на ужин домочадцев.
Приготовление шампиньонов по-корейски без добавления моркови — самый простой рецепт. Грибы получаются кисло-сладкими, слегка острыми, с ярко выраженным чесночным запахом.
700 г шампиньонов;
5-7 зубчиков чеснока;
1.5 ч. Л. Сахара;
1 ч. соли;
5 ст. л. растительные масла;
4 ст. л. яблочный уксус;
1 лампочка фиолетового цвета;
2-3 веточки зелёной петрушки;
1 ст. л. Корейская приправа для овощей.
Воспользуйтесь простым пошаговым рецептом с фото приготовления корейских шампиньонов, который упростит ваши усилия.
Чистые грибы выложить в кипяток и настаивать 10 минут.На среднем огне.
Положите кухонное полотенце и дайте ему остыть.
Порежьте солому или разрежьте на 2-4 части.
В отдельной посуде соединить измельченный чеснок, приправу для овощей, соль и сахар, масло и уксус, перемешать.
Добавить очищенный и нарезанный мелкими кубиками лук и измельчить зелень петрушки.
Вылейте корейскую заливку и залейте грибы.
Перемешать, разложить в пластиковую или эмалированную емкость.
Поставить на несколько часов в холодильник, лучше всего на ночь, чтобы грибы хорошо замариновались.
Шампиньоны по-корейски отлично подходят для запеченного картофеля или отварных кусков.
Рецепт Закуски из шампиньонов с морковью, маринованные по-корейски
Шампиньоны с морковью, маринованные по-корейски, прекрасно сочетаются с любыми гарнирами. Эта острая холодная закуска с насыщенным ароматом украсит любое застолье.
600-700 г шампиньонов;
400 мл воды;
1 ст.л. соли и сахар;
2 ст. л. 9% уксус;
5 горошин душистого и черного перца;
2 Лавровый лист.
Маринад для моркови:
400 г моркови;
1 ст. л. Сахара;
½ ч. L. соли;
1 лампочка;
2 ст. л. 6% уксус;
По ½ ч. Л. Кориандр, молотый черный перец и болгарский перец;
4 зубчика чеснока;
3 ст. л. Растительные масла.
Рецепт приготовления шампиньонов с морковью по-корейски описан пошагово.
Грибы после очистки нарезать соломкой или кубиками, выложить в воду и варить 10-15 минут.
Добавьте соль и сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист, дайте закипеть 10 минут.
Выключите огонь и оставьте грибы в маринаде до полного остывания.
Морковь натереть на терке на корейской плите, всыпать в нее соль и сахар, слегка накрыть руками руки и оставить на 15 минут.
Морковь посыпать кориандром, черным перцем и паприкой, добавить толченый чеснок, не перемешивать.
В сковороде разогрейте масло, налейте морковь и сразу двигайте.
Лук Froach нарезать небольшими кубиками до слегка золотистого цвета и всыпать в морковь.
Чтобы грибы поймать шум, добавить к моркови и перемешать.
Разложить всю массу в пластиковом ведре, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 3-4 часа.
Корейские шампиньоны с быстрейшим бантом
Шампиньоны быстрого приготовления можно приготовить непосредственно перед приходом гостей.Все будет зависеть от вашего желания и выбранных специй для маринования.
500 г шампиньонов;
1 луковица;
7 шт. Чеснока;
50 мл масла растительного;
3-4 ст. л. уксус;
1 ч. Сахара;
Соль по вкусу, кориандр и черный молотый перец.
Быстро приготовить корейские шампиньоны поможет рецепт с подробным описанием процесса.
Грибы промыть, отварить в кипятке 15 минут., Откиньте на дуршлаг, дайте стечь, а затем нарежьте удобным для вас способом.
Очищенные чеснок и лук мелко измельчить и соединить с грибами.
Масло нагревается на сковороде, добавляется сахар, соль, молотый кориандр, перец и уксус.
Все переливается в грибы, перемешивается и выкладывается в пластиковую тару.
Помещается в холодильник на 1,5-2 часа, после чего закуска готова к употреблению.
Как приготовить корейские шампиньоны с соевым соусом
Рецепт грибов из шампиньонов, приготовленных по-корейски с добавлением соевого соуса — еще один вариант вкусных и ароматных закусок.Всего 30 минут. Приготовить, и блюдо из грибов готово!
700 г шампиньонов;
5 штук чеснока;
1/3 ч. тмин и кунжут;
50 мл масла растительного;
4 ст. л. яблочный уксус;
3 ст. л. соевый соус;
1 пучок зелени петрушки;
8 перцев гороховых;
5 горошин душистого перца;
Соль по вкусу;
3 Лавровый лист.
В домашних условиях рецепт приготовления шампиньонов по-корейски выполнить несложно, если следовать пошаговому описанию.
Грибы очистить, отварить в кипятке 15 мин., Дать остыть и нарезать кружочками.
Чеснок очистить, промыть и смять ножом, зелень промыть и измельчить.
В эмалированной емкости смешайте масло, соевый соус, уксус, чеснок, зелень и другие специи.
Обжарить тмин и кунжут 2-3 минуты. На сухой сковороде и залить маринадом.
Грибы залить маринадом, хорошо перемешать, переложить в пластиковую или стеклянную посуду, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 10-12 часов.
Рецепт корейских грибов шампиньонов с морковью и перцем чили
Наверное, нет такого человека, который не любил бы морковь, приготовленную по-корейски. Попробуйте удивить своих домочадцев и приготовьте шампиньоны с шампиньонами с морковкой по-корейски и даже с перцем чили.
1 кг шампиньонов;
1 морковь;
2 лампочки;
5 штук чеснока;
½ стручка перца чили;
Соль по вкусу;
100 мл масла растительного;
1 ст.л. Сахара;
1 ч. Молотый кориандр;
3 ст. л. Яблочный уксус.
Рецепт приготовления шампиньонов по-корейски очень прост, если следовать описанию процесса.
Грибы пьют 15 минут, выкладывают на кухонное полотенце и остужают.
Нарезать соломкой и выложить в эмалированный контейнер.
Морковь, лук и чеснок очищаем, мелко измельчаем ножом и выкладываем в горячем масле.
Жарить 5 мин.На медленном огне добавляется нарезанный кубиками перец чили, заливается уксус, засыпается сахар, по вкусу добавляется кориандр и соль.
Поставляется вся масса 5мин. На минимальном огне всыпать и грибы.
Его аккуратно перемешивают и после остывания ставят на ночь в холодильник, хотя уже через 5-6 часов закуска готова.
Как собирать корейские шампиньоны с овощами
Эта острая закуска обязательно понравится любителям острых блюд восточной кухни.Как порезать корейские шампиньоны с овощами, чтобы украсить праздничный стол пикантным блюдом?
600 г шампиньонов;
3 баклажана;
1 морковь и лук;
200 мл масла растительного;
100 мл яблочного уксуса;
2 ст. л. Сахара;
1 ст. л. соли;
7 шт. Чеснока;
1 ч. Перец черный молотый и кориандр.
Как приготовить шампиньоны по-корейски с овощами, узнайте из поэтапного описания рецепта.
Очищенные предварительно промытые грибы варить 15 минут. В кипящей воде дать остыть и нарезать соломкой.
Баклажаны очистить очистить, нарезать мелкими кубиками, выложить на дуршлаг и бланшировать в кипятке 5-7 мин.
Морковь натереть на корейской терке, соединить с грибами и баклажанами, добавить пресс крошки.
На масле обжарить нарезанный кубиками лук, ввести кориандр и молотый перец, соль и сахар, залить уксусом и жарить 3-5 минут.
Всыпать в грибы и овощи, перемешать так, чтобы специи и пряности равномерно распределились по массе.
Поставить в прохладное место и настоять 24 часа.
Как приготовить шампиньоны с цветной капустой и кориандром по-корейски
На рынке маринованная корейская цветная капуста с грибами стоит довольно дорого. Предлагаем приготовить шампиньоны в домашних условиях с корейской цветной капустой, и позаботиться о том, чтобы закуска была не хуже покупной, а даже наоборот.
700 г капусты цветной;
500 г шампиньонов;
1 морковь;
4 зубчика чеснока;
200 мл 9% уксуса;
1.5 ст. л. соли;
2 ст. л. Сахара;
100 мл масла растительного;
1 литр воды;
По ½ ч. Л. Молотый кориандр и сладкий перец;
1/3 ч. красный молотый и черный молотый перец;
4 Лавровый лист.
Подробно описан рецепт приготовления цветной капусты с шампиньонами по-корейски — пользуйтесь.
Обрабатывать грибы 10 мин., Надеть на дуршлаг и после остывания срезать солому.
Капуста Разобрать на соцветия, положить в кастрюлю, залить водой и кипятить 5 минут.
В отдельной кастрюле вскипятить воду из рецепта, ввести сахар, соль, масло, уксус и выдержать 3 мин.
Залить соцветия капусты и грибы, оставить в прохладном месте, пока остынет.
Морковь нарезать на корейской терке, чеснок мелко порубить ножом.
Уже в остывший маринад добавляем морковь, чеснок и все остальные специи и специи.
Тщательно перемешать, оставить на 5-6 часов для маринования.
Останьтесь в глубокой салатнице без маринады и поставьте на стол.Хранить такую закуску без маринада в холодильнике можно не более 5 дней.
Шампиньоны корейские с морковью и кунжутом
Предлагаем рецепт приготовления шампиньонов по-корейски с морковью и кунжутом. Вкус острого блюда вас приятно удивит и, попробовав один раз, вы никогда не откажетесь от повторного приготовления.
800 г шампиньонов;
1 головка Owka;
1 морковь;
1 болгарский сладкий перец;
4 ст.л. растительные масла;
Соль по вкусу;
1 ст. л. Сахара;
20 г семян кунжута;
2 ст. л. уксус 9%;
4 дольки чеснока;
½ ч. Л. Кориандра из молотого и молотого черного перца.
Воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото шампиньонов по-корейски с кунжутом.
Грибы очистить, выложить кружочками, выложить в кипяток и настаивать 5 минут.
Переверните дуршлаг и оставьте в стаканах излишки жидкости.
Лук репчатый, морковь измельчить. Саттейл на корейской терке, болгарский перец. Нарежьте лапшу.
Разогреть на сковороде масло, выложить лук и обжарить до слегка золотистого цвета.
Добавьте морковь и продолжайте жарить 5 минут.
Поместите грибы в пластиковый контейнер, перекачав молотый кориандр, перец, добавьте лук и морковь.
Перемешать, всыпать по вкусу соль, сахар, прессованный чеснок и залить уксусом.
Еще раз перемешать, жарить 3 мин. На сухой сковороде всыпать кунжут и грибы.
Тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на 2-3 часа. За это время несколько раз перемешайте маринованные грибы, чтобы они лучше пропитались маринадом.
Корейские шампиньоны на зиму: рецепт закуски с видео
Рецепт приготовления шампиньонов по-корейски на зиму — один из самых популярных у многих владельцев. Нет ничего лучше подобной закуски, которая используется и как дополнительный ингредиент многих блюд, и как самостоятельное блюдо.
4 кг отварных шампиньонов;
луковицы лука 1,5 кг;
1 кг моркови;
15 штук чеснока;
2 острых перца;
2 упаковки приправы по-корейски для овощей;
Масло растительное рафинированное 350 мл;
200 мл столового уксуса 9%;
9 ч. L. соли;
7 ст. л. Сахар (без горки).
После подробного описания рецепта смотрите также видео приготовления шампиньонов по-корейски на зиму.
Грибы соединить в одной большой эмалированной посуде с налетом на морковь по-корейски, всыпать соль и сахар, перемешать.
Добавить приправу для овощей по-корейски и еще раз тщательно перемешать.
Лук очистить, налить масло в сковороду и обжарить до небольшого румянца.
Влить грибы, перемешать, добавить измельченный чеснок, нарезанный тонкими четвертинками острого перца, залить уксусом.
Перемешать, разложить по стерилизованным банкам, накрыть крышками и положить в кастрюлю с теплой водой (на дно кастрюли обязательно положить небольшое кухонное полотенце).
Стерилизовать в кипящей воде 30 мин., Закатать, перевернуть дно и верх, накрыть одеялом.
Дать банкам с грибами полностью остыть и поставить в прохладное помещение. Грибная закуска по-корейски не более чем через 10 месяцев.
Салат из маринованных грибов | Chez Le Rêve Français
Впервые опубликовано 5 сентября 2015 г. , Последнее изменение 11 января 2021 г. Аманда
Этот салат из маринованных грибов настолько вкусен, что его легко приготовить заранее.
Этот французский салат, идеальный в качестве гарнира для летнего ужина с барбекю, пикниками и шведскими столами, готовится гораздо быстрее, чем салат из капусты, с гораздо меньшим количеством измельчения!
Положите его на бутерброды, рулеты или даже на печеный картофель.
Приятного аппетита
]]> Перейти к:
Почему вам понравится этот грибной салат
вы можете использовать любые свежие грибы, которые у вас есть
легко приготовить заранее
не нужно готовить
так много применений!
Какие ингредиенты?
В этом грибном салате так много вкусов, что вам не нужно использовать ничего, кроме простых белых грибов.
Для маринада я использовал белое вино, лимонный сок, уксус и оливковое масло. Кислота образует химический процесс, который «готовит» грибы, как мясо или рыбу.
Для ароматизации я использовал чеснок, лук-шалот и эстрагон.
И, чтобы служить, я использовал крем-фреш и только что нарезанный чеснок.
Как приготовить салат из маринованных грибов
На приготовление уходит около 15 минут, а готовки нет!
Я использовал довольно большие грибы, поэтому разрезал их пополам, а затем каждую половину.Это дает маринаду возможность полностью проникнуть в грибы.
Лук-шалот мелко измельчить и чеснок раздавить или измельчить.
Смешайте все ингредиенты в стеклянной миске, кроме половины чеснока и сливочного крема.
Накройте миску и оставьте в холодильнике на 2 часа для маринования. Время от времени помешивайте грибы.
Когда вы будете готовы подавать, перемешайте с крем-фреш, переложите его в сервировочное блюдо и посыпьте оставшимся чесноком.
Часто задаваемые вопросы о рецептах
Какие еще ингредиенты я могу использовать в этом рецепте?
В этом рецепте я использовал эстрагон, так как я считаю, что он очень хорошо сочетается с грибами, но классический французский способ — добавить свежемолотую петрушку.
Вы также можете заменить лук-шалот на мелко нарезанный зеленый лук.
Для более легкого салата полностью удалите крем-фреш и подавайте как есть. Как вариант, при желании можно использовать обезжиренный йогурт.
Как мне подать этот салат?

Эти маринованные грибы можно использовать по-разному.Идеально подходит в качестве гарнира к барбекю и мясу на гриле, в бутербродах или к печеному картофелю.
Их также можно использовать для наполнения волованов, верхних кростини или дипа с крекерами.
Как хранить этот салат?
Блюдо хранится в холодильнике до 3 дней. Если был добавлен йогурт или крем-фреш, смесь может расслоиться.
Эти шампиньоны в сливочном стиле такие сливочные и пикантные!
Я хотел бы знать, чем бы вы их обслужили.
Лучшие советы
Если на ваших грибах есть остатки грязи, не поддавайтесь искушению мыть их, иначе они будут действовать как губки и просто впитают воду и станут слизистыми — просто протрите слегка влажным бумажным полотенцем
Сообщите мне, что вы думаете о комментарии или вы можете опубликовать изображение и отметить меня в Twitter @chezlereve, Instagram @chezlerevefrancais или Facebook @chezlerevefrancais.
Еще рецепты салатов
📋 Рецепт
Французский салат из маринованных грибов
Chez Le Rêve Français
Нарезанные грибы, замаринованные в вине и травах и покрытые сливочным кремом.
]]>
Время приготовления 15 минут
Маринование 2 часа
Общее время 2 часа 15 минут
Закуска, салат, гарнир
Кухня Французская
Порций 6
Калорий 45 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
10 белых грибов, разрезанных пополам и тонко нарезанных
2 измельченных зубчика чеснока
1 мелко нарезанный лук-шалот
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки лимонного сока белое сухое вино
соль и свежемолотый перец по вкусу
2 столовые ложки измельченного чеснока
1 столовая ложка сушеного эстрагона
3 столовые ложки обезжиренного крем-фреш
Инструкции
Смешайте все в большой миске, кроме сливок и половины чеснока.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа, регулярно помешивая.
Добавьте крем-фреш и приправу и добавьте оставшийся лук перед подачей на стол.
Пищевая ценность
Французский салат из маринованных грибов
Сумма на порцию
калорий 45 Калорий в составе жира 27
% дневная стоимость *
Жир 3 г 5%
Насыщенный жир 1 г 6%
Натрий 4 мг 0%
Калий 194 мг 6%

Углеводы Клетчатка 1 г 4%
Сахар 1 г 1%
Белок 2 г 4%
Витамин A 147IU 3%
Витамин C 4 мг 5%
Кальций 30 мг 3%
Железо 1 мг 9000 9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург