Салат с кальмарами и яйцом — пошаговый рецепт с фото
Приготовление салата с кальмарами и яйцом:
1 подготавливаем кальмары.
Выкладываем кальмары в среднюю миску и на время оставляем в стороне, чтобы они растаяли и стали комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не ставьте морепродукты в микроволновую печь или под струю горячей воды.
Затем тщательно промываем со всех сторон компонент под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа по необходимости очищаем кальмары от пленки.
Тем временем в среднюю кастрюлю наливаем обычную холодную воду и ставим на большой огонь. Чтобы жидкость быстрее закипела, накрываем емкость крышкой. Сразу же после этого добавляем в кастрюлю пару щепоток соли, все тщательно перемешиваем столовой ложкой и убавляем огонь. Аккуратно выкладываем сюда тушки кальмаров и ждем, когда вода повторно закипит. Как только это произойдет, засекаем 1–2 минуты, накрываем кастрюлю крышкой и варим компонент. Важно: дольше варить морепродукты не рекомендуется, особенно замороженные, так как они могут стать как резина и испортят вкус блюда. По истечении отведенного времени, воспользовавшись шумовкой, достаем кальмары из емкости и выкладываем в дуршлаг. Оставляем их на время в стороне остывать до комнатной температуры.
Теперь выкладываем тушки на разделочную доску и измельчаем с помощью ножа соломкой. Мелко рубленные кальмары перемещаем в чистую (главное – сухую) среднюю миску и переходим к подготовке следующего ингредиента.
2 подготавливаем яйца.
Куриные яйца выкладываем в маленькую кастрюлю, заливаем ее обычной холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала компоненты, и ставим на средний огонь. Когда содержимое емкости закипит, засекаем 10 минут. Нам необходимо сварить яйца вкрутую.
По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю с помощью кухонных прихваток ставим в раковину под струю холодной воды. Когда компонент полностью остынет, чистыми руками очищаем его от скорлупы и выкладываем на разделочную доску.
Воспользовавшись ножом, измельчаем яйца кубиками и пересыпаем в чистую тарелку.
3 подготавливаем репчатый лук.
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и разрезаем на четыре части. Каждый кусочек поперек измельчаем тонкими полосками и пересыпаем в свободную тарелку.
4 маринуем лук.
В глубокую пиалу наливаем столовый уксус, высыпаем по щепотке сахара и соли и все хорошо перемешиваем ложкой. Затем выкладываем сюда измельченный лук и заливаем все обычной холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала компонент. Внимание: по желанию можно еще раз все хорошо перемешать подручным инвентарем. Оставляем луковицу мариноваться в течение 20–30 минут, чтобы из нее вышла вся горечь и лишняя острота.
5 готовим салат с кальмарами и яйцом.
В миску с кальмарами выкладываем измельченные яйца, по вкусу высыпаем соль и черный молотый перец и выливаем майонез. Репчатый лук чистыми руками отжимаем от маринада и тоже добавляем в общую емкость. Теперь, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. В конце еще раз пробуем салат на вкус и по необходимости добавляем соль и черный молотый перец.
6 подаем салат с кальмарами и яйцом.
Готовый салат с кальмарами и яйцом перекладываем в салатницу и подаем к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба. Какое же вкусное и сытное получается это блюдо! Если помните, его еще наши бабушки готовили на праздничные дни. Самое время подкрепиться и вспомнить прекрасное далекое детство!
Приятного всем аппетита!
Советы к рецепту
– чтобы сварить размороженные кальмары, не обязательно пользоваться кухонной плитой. Для этого дела подойдет и микроволновая печь. Просто выкладываем морепродукты в специальную посуду, сбрызгиваем растительным рафинированным маслом, устанавливаем максимальный температурный режим и варим компонент в течение 1 минуты;
– чтобы не испортить вкус салата, очень важно добавлять в него свежие качественные кальмары. Если вы используете замороженные морепродукты, обращайте вниманием на их внешний вид. По цвету они должны быть нежно-кремовыми или бежевыми, без каких-либо потемнений и пятен на тушках, а также покрытыми равномерным слоем инея. Если вы видите, что кальмары в любом месте слегка подтаяли, это значит, что они уже ранее подвергались разморозке и могут быть порченными;
– вместо репчатого лука в салат можно добавлять зеленый. В таком варианте его не нужно мариновать, а достаточно всего лишь порубить ножом;
– перед подачей салат можно украсить веточкой петрушки или укропа, а также выложить блюдо на салатный лист;
– для заправки салата можно использовать жирную сметану. В первом же классическом варианте старайтесь добавлять в блюдо майонез с высоким процентом жирности, например, 67%.
Салат из кальмаров с яйцом. 10 рецептов очень простого и вкусного салата
Во второй половине осени многие хозяйки начинают продумывать меню на новогодний стол и Рождество, и без салатов тут никуда. Если вы не решили пока, что готовить, обратите свое внимание на салат из кальмаров с яйцом. Готовится он быстро, а получается очень нежным, с легкой горчинкой и пикантным послевкусием.
Многие хозяйки не берутся готовить кальмары, так как имели неудачный опыт. Действительно, эти морепродукты легко испортить, если неправильно варить. Часто их просто переваривают, и кальмары становятся похожими на резину. А ведь им достаточно буквально пары минуток, и тогда мякоть получается очень нежной.
Чистить тушки тоже довольно легко. Можно подцепить кожицу и снять ее с сырого кальмара или ошпарить кипятком, и она сама отойдет – ее нужно будет лишь соскоблить. Только учтите: если выбираете второй способ, варить кальмарчики нужно меньше. А чтобы на вкус они получились еще более интересными, можно добавить в воду лавровый лист, перец горошком, цельную луковицу.
Вкусный и простой салат из кальмаров с яйцом и луком
Простой рецепт очень вкусного кальмарового салата. Кроме основного ингредиента – кальмара – продуктов практически не требуется, поэтому готовить его довольно быстро и просто. Салатик получается нежнейшим, легким и низкокалорийным – при желании его также можно заправить сметаной, а не майонезом.
Лук обязательно нужно ошпарить. Дело в том, что кальмары имеют слегка горьковатый вкус, и свежий горький лук его только подчеркнет. Кипяток уберет эту горечь, а в холодильнике овощ станет сладким и хрустящим.
Понадобится:
- кальмары замороженные – 900 гр.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- лук крупный – 1 шт.;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу.
Этапы приготовления.
Пока оттаивают кальмары, отправьте вариться яйцо и очистите лук. Затем его нужно нарезать тоненькими полукольцами.
Ошпарьте лук кипятком и сразу слейте его, дайте луку остыть и уберите его в холодильник минимум на 1 час.
Теперь можно заняться кальмарами. Надрежьте тушку вдоль, вычистите внутренности и удалите хитиновую пластину.
Теперь аккуратно снимите пленку с кальмара – и с внутренней, и с наружной стороны.
В кастрюлю налейте чуть воды. Когда она закипит, опустите в нее кальмары, перемешайте. Как только вода с кальмарами начнет закипать, достаньте их ложкой-шумовкой.
Когда кальмары остынут, нарежьте их тонкой соломкой.
Очистите уже сваренное яйцо и мелко-мелко порубите.
Соедините в салатнике кальмары и яйцо. Добавьте лук. Заправьте салат майонезом, посолите по вкусу и перемешайте.
Оставьте настояться в холодильнике хотя бы полчаса.
Как приготовить салат с кальмаром, яблоком и яйцом
Простой и очень вкусный легкий салатик, который можно есть даже на диете, особенно, если заменить майонез на другую заправку. Нежные яйца отлично сочетаются с мягкими кальмарами, а яблочко придает блюду дополнительную кислинку, которая усиливается соком лимона.
Проще всего купить кальмары очищенными – это сэкономит время. Да и чистить морепродукты не все любят. Яблочко лучше брать более кислое, зеленое. Желательно, чтобы оно не было слишком сочным, иначе салат получится излишне жидким.
Понадобится:
- кальмары – 350 гр.;
- майонез – 50 гр.;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- яблоко – 1 шт.;
- соль по вкусу:
- лавровый лист:
- лимон – ¼ шт.;
- лук – ¼ шт.
Этапы приготовления.
Для начала нужно подготовить кальмары. Если они не очищенные, то вспорите брюшко, удалите все внутренности и хитиновую пластину. Аккуратно подцепите пленку и снимите ее с тушки со всех сторон.
Налейте в кастрюлю воды. Посолите.
Обмойте лимон и разрежьте на 4 части. Лук очистите и тоже разделите. Отправьте в кастрюлю, где будете варить кальмары, 1 долю лимона и лука.
В это же время поставьте вариться яйца.
Когда вода закипит, опустите в нее кальмары и варите ровно 3 минутки. Затем вытащите их шумовкой и дайте остынуть.
Очистите остывшие яйца.
Яблоко порубите соломкой (не забудьте предварительно помыть). Сбрызните его лимоном, чтобы оно не почернело. Перемешайте.
Также соломкой нарежьте яички, а затем кальмары. Соедините с яблоками.
Заправьте салат майонезом, добавьте соль с перцем. Перемешайте.
Легкий салат из кальмаров с пекинской капустой и яйцом
Очень легкий и невероятно аппетитный салатик с пекинской капустой. Яркий, свежий, сочный – он готовится очень быстро. Сочная зелень удачно сочетается со сладкой кукурузой, которая добавляет блюду пикантности. А яйца с кальмарами делают салат очень нежным.
За счет обилия цвета – красный, желтый, зеленый и белый – салатик выходит ярким и веселым. Он будет очень выигрышно смотреться на любом столе, создавая праздничное настроение.
Понадобится:
- кальмары – 250 гр.;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- пекинская капуста небольшая – 1 шт.;
- кукуруза консервированная – 1 банка;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу:
- перец по вкусу.
Этапы приготовления.
Отправьте вариться куриные яички.
Очищенные кальмары положите в воду, которая кипит, и варите 3 минуты.
Пекинскую капусту обмойте и нарежьте соломкой.
Вытащите готовые кальмары и дайте им остынуть. Затем нарежьте кольцами.
Остывшие яйца очистите и измельчите.
В салатнице соедините все ингредиенты и добавьте к ним кукурузу. Не забудьте заранее слить жидкость.
Посолите, добавьте перчик по вкусу и майонез. Все хорошенечко перемешайте.
Готовим нежный салат из кальмаров с яйцом и плавленым сыром
Еще один по-настоящему простой в исполнении рецептик вкусного салата. Помимо классического сочетания яйца и кальмара, здесь большую роль играет плавленый сыр. Очень важно взять именно сыр, а не сырный продукт. Он придаст блюду дополнительную нежность и сделает вкус более интересным.
Перед тем, как начать протирать сыр через терку, лучше его отправить в морозильную камеру хотя бы на полчасика, а лучше на час. Это простое действие облегчит процесс натирания сыра. После добавления нужно хорошенько все размешать, так как натертый плавленый сыр обычно собирается в комок, и, если не уделить этому должно внимание, распределится по салату неравномерно.
Понадобится:
- кальмары тушки – 5 шт.;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- плавленый сырок – 1 шт.;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу:
- перец по вкусу;
- чеснок по вкусу.
Этапы приготовления.
Поместите яйца в холодную воду и отправьте вариться.
В отдельной кастрюле вскипятите воду для кальмаров. Когда она закипит, опустите туда уже очищенные тушки и варите 90 секунд.
Затем достаньте с помощью ложки-шумовки и оставьте их до полного остывания.
Тем временем почистите и нарежьте кубиками вареные яйца.
Затем нарежьте колечками кальмары. Соедините в салатнике вместе с яичками.
На терке натрите плавленый сырок. Отправьте в салатник.
Посолите, добавьте перчик и выжмите заранее очищенный чеснок. Заправьте майонезом и перемешайте.
Праздничный салат из кальмаров и яиц с ананасом и кукурузой
Еще один вариант легкого салата на праздник или повседневный стол. Приготовить его можно быстро и просто, а вкус получается очень интересным. Нежные кальмары с легкой горчинкой, сладкая кукурузка и тропический ананас в сочетании со всем привычным вареным яйцом.
Если вы покупаете неочищенные кальмары, есть простой способ быстро их очистить – ошпарить кипятком. Тогда кожица сама начнет слезать, и вам нужно будет ее просто соскоблить.
Понадобится:
- кальмары – 600-700 гр.;
- кукуруза консервированная – 100 гр.;
- сыр твердый – 50 гр.;
- ананас консервированный – 4 колечка;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу
Этапы приготовления.
Тушки кальмара залейте кипятком. Через несколько секунд переложите в холодную воду и промойте их. Потрите тушки руками – таким образом вы быстро снимите кожицу.
Вскипятите воду в кастрюле. Отправьте туда кальмары и варите 2 минутки с момента, как вода повторно закипит.
Готовые кальмары достаньте из воды и оставьте до полного остывания.
Колечки ананаса нарежьте кубиками небольшого размера.
Вареные яйца нарежьте небольшими кусочками, кальмары – колечками и положите в салатник.
Сыр натрите на крупной терке и отправьте к остальным ингредиентам. Туда же добавьте кукурузу.
Салат посолите и заправьте майонезом, все хорошенечко перемешайте.
Вкусный салат с кальмарами, яйцами и зеленым горошком
Помимо классического сочетания кальмаров с яйцами, очень часто добавляется зеленый консервированный горошек. Он отличается той же нежностью, поэтому прекрасно дополняет основные ингредиенты. Перед добавлением горошка крайне важно слить сок.
Салатик получатся нежным, с легким вкусом – его хочется есть снова и снова. При этом он содержит мало калорий, а, значит, можно не волноваться за фигуру. Зеленый горошек – прекрасная альтернатива кукурузе как раз для тех, кто не любит сладкие нотки в салате. А пикантности ему придает обжаренный лук.
Понадобится:
- кальмары тушка – 6 шт.;
- горошек консервированный;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- масло растительное для обжаривания.
Этапы приготовления.
Яйца отправьте вариться. Также на плиту поставьте воду на кальмары.
Теперь можно приступить к чистке кальмаров. Разрежьте его и удалите внутренности вместе с хитиновой пластиной. Затем подцепите ножом и снимите пленку.
Когда вода закипит, поместите туда кальмары – воду нужно предварительно посолить. Варите 3 минутки.
Достаньте кальмары и дайте им остынуть.
Очистите и измельчите лучок. Разогрейте сковородку с маслом и слегка обжарьте там лук.
Очистите и нарежьте вареные яйца – можно резать кубиками или соломкой.
Остывшие кальмары нарежьте соломкой, хвостовую часть с одного из них отрежьте и отложите в сторону для украшения салата.
Соедините все продукты, включая зеленый горошек – примерно 1.5 ложки горошка оставьте, чтобы украсить салат.
Посолите, добавьте перчик и майонез, перемешайте.
Выложите салат на большую тарелку горкой. По центру расположите хвостовую часть кальмара в виде чаши и наполните ее горошком.
Морской салат из кальмаров и крабовых палочек с яйцом и сыром
Это очень вкусный салат, в котором хоть и довольно много ингредиентов, но они все простые. Каждый продукт здесь на своем месте, и без него салатик был бы не таким вкусным. Обжаренные лек с морковкой, помимо просто фееричного вкуса, дают еще и потрясающий аромат, твердый сыр добавляет блюду пикантности. Это особенно чувствуется, так как он нарезан, а не протерт через терку. Крабовые палочки подчеркивают морской вкус салата, делая его более оригинальным.
Вторая важная составляющая – соус. Здесь салат заправляется не просто майонезом – нужно приготовить специальный соус. Который сам по себе является произведением искусства. А в салате он подчеркивает вкус каждого продукта.
Понадобится:
- кальмары – 300 гр.;
- крабовые палочки – 150 гр.;
- сыр твердый – 50 гр.;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- кукуруза консервированная;
- соль по вкусу;
- масло растительное для обжаривания.
Понадобится для соуса:
- майонез – 60 гр.;
- чеснок – 2 зубца;
- соевый соус – 1 ст. л.;
- укроп по вкусу.
Этапы приготовления.
Яйца поставьте вариться. Также поставьте воду на кальмары. Когда она закипит, отправьте туда тушки и варите буквально пару минут – не забудьте подслить водичку.
Лук и морковь очистите. Лук мелко нашинкуйте, морковь протрите через терку.
Разогрейте сковородку, добавив туда масла. Сначала слегка обжарьте лук, затем отправьте к нему морковку. Обжаривайте еще некоторое время, помешивая.
Кальмары нарежьте. Также нарежьте вареные яички и уже остывшие кальмары. Сыр порежьте кубиками.
В салатнике соедините все ингредиенты – с кукурузы нужно заранее слить жидкость.
Теперь можно приступить к приготовлению соуса. Для этого в чашечку выдавите чеснок, положите майонез, заранее измельченную зелень и добавите соевый соус. Перемешайте.
Заправьте салат получившимся соусом и снова все перемешайте.
Рецепт салата из кальмаров с яйцом, сыром и сладким перцем
Этот рецепт салата похож на предыдущие, но тут добавляется болгарский перчик. Вкусный, сочный – он придает блюду особый аромат, оттеняя вкус основных ингредиентов.
Сыр нужно выбирать твердый или полутвердый – все зависит от вашего вкуса. Именно он добавляет нежному и легкому салату из кальмаров пикантности. А если вместо майонеза заправить салатик йогуртом, получится супер-полезное блюдо.
Понадобится:
- кальмары – 200 гр.;
- сыр – 100 гр.;
- майонез – 70 гр.;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- перец болгарский – 0.5 шт.;
- майонез для заправки;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Этапы приготовления.
Отправьте вариться яйца. Также поставьте воду на кальмары, обязательно подсолите ее.
Когда вода закипит, положите туда кальмары – нужно купить чищеные или предварительно очистить самостоятельно. Подождите буквально минутку и достаньте кальмары. Отложите их, чтобы они остыли.
Помойте и оботрите перец, удалите семена и плодоножку. Нарежьте небольшими кубиками.
Очистите и мелко нарежьте вареные яйца. Нарежьте остывшие кальмары.
Сыр протрите через крупную терку. Соедините все продукты, посолите, заправьте майонезом и перемешайте.
Простой пикантный салат из кальмаров с яйцом и маринованными огурцами
Это несколько необычный салат, так как маринованные огурцы к кальмарам добавляют нечасто, и очень зря. Вкус получается яркий, интересный и небанальный. Салатик прост в приготовлении – вам потребуются самые обычные продукты и совсем немного времени.
Солить такой кальмаровый салат не нужно, так как маринованные огурцы уже соленые. Постарайтесь заранее достать их из банки, чтобы линяя жидкость стекла, и огурчики не пустили слишком много сока.
Понадобится:
- кальмары тушка – 2 шт.;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- маринованные огурцы – 3 шт.;
- укроп;
- майонез для заправки.
Этапы приготовления.
Яйца поставьте вариться, а сами займитесь кальмарами. Если они уже чищеные, то поставьте воду на плиту, чтобы отварить морепродукты.
Если кальмары нужно почистить, извлеките для начала внутренности и хитиновую пластину, а затем подцепите и снимите пленку.
Когда вода закипит, посолите ее и погрузите в нее кальмары. Через 2-3 минутки их можно доставать.
Порежьте огурцы соломкой и отправьте в салатницу.
Остывшие кальмары нарежьте соломкой и положите к огурцам. Измельчите заранее вымытую зелень и добавьте к кальмарам и огурцам.
Очистите вареные остывшие яйца и натрите их на крупной терке. Добавьте в салат.
Заправьте все продукты майонезом и перемешайте.
Готовим любимый салат из отварных кальмаров с яйцом и огурцом
Если вы не любите маринованные огурцы, смело используйте свежие. Всего один ингредиент, но сколько новых оттенков вкуса он придаст готовому блюду!.. Нежный, сочный, хрустящий – такой салатик понравится всем.
У огурца можно заранее срезать кожицу или оставить так – все зависит от личных предпочтений. Обратите внимание: кальмары здесь варить не нужно. Они будут готовиться благодаря тройной термической обработке кипятком. Таким образом, у вас не получится их переварить, и кальмарчики получатся очень нежными.
Понадобится:
- кальмары – 1 кг;
- яйцо куриное – 5 шт.;
- огурец свежий – 1 шт.;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- майонез для заправки.
Этапы приготовления.
Яйца отправьте вариться. В это время можно заняться кальмарами.
Сначала удалите все внутренности. Затем залейте тушки кипятком, оставьте на минутку и соскоблите кожицу, удалите хитиновую пластинку.
Переложите кальмары в другую кастрюлю, снова залейте кипятком. Оставьте на минутку. Слейте воду и повторите еще раз.
Огурец обмойте и оботрите, нарежьте кубиками. Также нарежьте яички. Кальмары нарежьте соломкой.
Соедините все продукты вместе, посолите, добавьте перчик по желанию и заправьте салат майонезом. Перемешайте.
Салат из кальмаров с яйцом – очень легкое, вкусное, праздничное блюдо! Готовить его просто – чем не повод порадовать своих близких? Тем более теперь вы знаете все нюансы, как приготовить вкусный салатик с кальмарами.
8945просмотров
Вам будет интересно:
Поделитесь рецептом:
Салат с кальмарами и яйцом
Кальмар так хорошо сочетается с яйцом, что редкие рецепты обходятся без него. Это вкусно, сытно, красиво и дает приятный баланс текстур. Но не думай, что все ограничивается парой-тройкой однотипных вариантов. Лови 12 рецептов салатов с кальмарами и яйцом на любой вкус!
1. Салат с кальмарами, яйцом и огурцом
Сделай блюдо ярче и интереснее, добавив побольше ароматной зелени.
Тебе понадобится: 100 г кальмаров, 1 огурец, 2 ст.л. консервированной кукурузы, 2 яйца, зеленый лук, кинза, салатная смесь, 2 ст.л. майонеза.
Приготовление: Подготовь подушку из салатных листьев, измельчи зелень и нарежь огурцы с вареными яйцами. Отвари кальмаров в подсоленной воде, нарежь кольцами, смешай с остальными ингредиентами и майонезом, и выложи на подушку.
2. Салат с кальмарами, яйцом и рисом
Очень простой и сытный салат, для которого подходят вареные или консервированные кальмары.
Тебе понадобится: 200 г кальмаров, 3 яйца, 100 г риса, половина пучка зелени, 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, специи.
Приготовление: Отвари рис, измельчи кальмаров и вареные яйца, мелко наруби зелень. Смещай горчицу со сметаной и пряностями по вкусу, и заправь салат.
3. Салат с кальмарами, яйцом и пекинской капустой
Можно взять магазинный майонез, но лучше приготовь простой соус самостоятельно!
Тебе понадобится: 200 г кальмаров, 2 яйца, 1 крупный помидор, пекинская капуста, салатная смесь, 20 мл соевого соуса, 10 мл лимонного сока, 2 желтка, 10 г горчицы, 200 мл оливкового масла, специи.
Приготовление: Нарежь сырых кальмаров полосочками и обжарь в половине соевого соуса. Отвари яйца и нарежь их вместе с помидорами. Взбей венчиком все остальные ингредиенты со специями в соус и заправь салат.
Греческий салат: 5 самых вкусных классических рецептов (пошагово)
4. Салат с кальмарами, яйцом и бужениной
Если любишь, добавь в салат еще оливки или маслины!
Тебе понадобится: 300 г кальмаров, 250 г буженины, 4 помидора, 5 яиц, 250 г сыра, майонез.
Приготовление: Вареных кальмаров, буженину и помидоры нарежь соломкой. Отвари яйца и точно так же нарежь белки, а желтки раскроши на украшения. Сыр натри на крупной терке и выложи салат слоями: буженина, сыр, майонез, кальмары, белки, майонез, сыр, помидоры, майонез, желтки.
5. Салат с кальмарами и перепелиными яйцами
Красивое блюдо гармонично впишется на праздничный стол.
Тебе понадобится: 4 крупных кальмара, 10 перепелиных яиц, 1 болгарский перец, 4 маленьких огурца, 100 г листьев салата, 1 красная луковица, 3 ст.л. майонеза, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. лимонного сока и меда, специи.
Приготовление: Отвари кальмары до мягкости и нарежь тонкими кольцами. Вареные яйца разрежь пополам или на четвертинки, измельчи лук, огурцы и перец. Салат нарви руками, смешай ингредиенты и заправь майонезом, соевым соусом, медом и лимонным соком со специями.
6. Салат с кальмарами, яйцом и йогуртом
Очень диетический рецепт салата, который подойдет даже тем, кто строго следит за фигурой.
Тебе понадобится: 400 г кальмаров, 100 г огурцов, 100 г моркови, 2 яйца, 50 мл йогурта, соль и специи.
Приготовление: Отвари кальмары и яйца, и нарежь их соломкой. Точно так же измельчи огурцы с морковкой – чем тоньше, тем лучше. Смешай ингредиенты и заправь йогуртом со специями.
Салат с курицей и грибами: 12 вкусных рецептов приготовления
7. Салат с кальмарами, яйцом и морской капустой
В этот салат совсем не нужен майонез и другие калорийные заправки!
Тебе понадобится: 150 г кальмаров, 250 г морской капусты, 2 яйца, половина лимона, специи.
Приготовление: Отвари кальмаров, нарежь их ломтиками, полей соком половины лимона и смешай со специями. За это время отвари и нарежь кубиком яйца и перемешай ингредиенты с морской капустой.
8. Салат с кальмарами, яйцом и шампиньонами
Хоть в рецепте совсем мало продуктов, но вкус у салата получается очень насыщенным и многогранным!
Тебе понадобится: 200 г кальмаров, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 3 яйца, 2 ст.л. майонеза, специи, кунжут.
Приготовление:
9. Салат с кальмарами, яйцом и яблоком
Кальмары с ананасами – это не ново, а как насчет кисло-сладкого зеленого яблока?
Тебе понадобится: 500 г кальмаров, 4 яйца, 1 луковица, 1 яблоко, 2 ст.л. йогурта, чеснок, зелень, специи.
Приготовление: Отвари и нарежь яйца с кальмарами тонкой соломкой, измельчи лук и очищенное яблоко. Яблоко лучше сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнело. Йогурт смешай с давленым чесноком, рубленой зеленью и специями, заправь салат.
Салат «Цезарь» с курицей и не только: 8 классических рецептов
10. Салат с кальмарами, яйцом и красной икрой
Этот салат тебе точно встречался в кафе или на столе в гостях. Вот его рецепт!
Тебе понадобится: 500 г кальмаров, 240 г крабовых палочек, 100 г красной икры, 4 яйца, майонез.
Приготовление: Отвари яйца с кальмарами и мелко нарежь крабовые палочки. Кальмаров измельчи соломкой, а от яиц отдели белки и натри на терке (желтки в этом салате не нужны). Аккуратно смешай ингредиенты и заправь салат майонезом, чтобы не повредить икру.
11. Салат с кальмарами, яйцом и креветками
Очень уместна будет еще баночка консервированных крабов, но это не обязательно.
Тебе понадобится: 200 г кальмаров, 200 г креветок, 3 яйца, 4 помидора черри, 4 корнишона, салатная смесь, 1 стакан белого вина, треть стакана оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса, по 1 ч.л. баварской и дижонской горчицы, 1 ст.л. рубленой зелени, специи.
Приготовление: Отвари кальмаров в литре воды с вином, нарежь кольцами, и в той же воде отвари креветки. Оливковое масло смешай с уксусом, горчицей, зеленью и специями. Смешай морепродукты с нарезными ломтиками вареными яйцами и половинками черри, полей заправкой.
12. Салат с кальмарами, яйцом и морепродуктами
Для приготовления этого салата возьми консервированные морепродукты в собственном соку – быстро и вкусно!
Приготовление: Отожми кальмаров и остальные морепродукты от сока. Промой и очисти цитрусы от всех пленок, порежь дольки еще раз пополам. Отвари яйца вкрутую, нарежь ломтиками, смешай ингредиенты и заправь майонезом.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Салат с кальмарами и яйцом
Салат с кальмарами и яйцом — это очень вкусное и сытное блюдо, которое пользуется огромным успехом среди наших соотечественников. Не смотря на то, что такие салатики готовить совсем не сложно и занимает такое занятие не много времени, однако, готовят их не особо часто и, как правило, в качестве праздничного блюда.
Стоит отметить, что салаты с кальмарами и яйцом являются очень полезными. Дело в том, что в мясе кальмара содержатся витамины С, РР, Е, В1, В2, В6 и микроэлемены: йод, цинк, фосфор, селен, калий, кальций и пр. Регулярное употребление мяса кальмара может положительно воздействовать на кроветворную и нервную системы организма.
Решив приготовить салатик в состав которого входят кальмары, следует знать о некоторых небольших нюансах.
Современные кулинары утверждают, что основополагающим моментом в приготовлении блюд с кальмарами является их правильный выбор. Тушки кальмаров должны иметь белый цвет и покрыты розовато-коричневой плёнкой. Именно такие кальмары являются действительно свежими. Для приготовления блюд лучше всего использовать тушки охлаждённых кальмаров, а не замороженных.
Салат с кальмарами и яйцом
Салат с кальмарами и яйцом готовится по давно и хорошо известной рецептуре. Такие салатики готовили ещё наши мамы в середине 80-х годов прошлого века.
Ингредиенты:
- Кальмары — 4 шт.
- Лук розовый — 1 шт.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Кальмары моем, чистим, отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем мелкими полукольцами.
Чтобы кальмары были очень мягкими, их следует варить не более 45 сек. без крышки.
Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Лук чистим, моем и нарезаем мелкими полукольцами.
Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, заправляем майонезом и лимонным соком и тщательно всё перемешиваем. Салатик готов.
Салат «Морской коктейль»
«Морской коктейль» — салат для настоящих ценителей морепродуктов. В его состав входят самые вкусные дары моря.
Ингредиенты:
- Кальмары — 3 шт.
- Креветки вареные — 200 гр.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Красная икра — 1 ст. л.
- Майонез, соль — по вкусу
Приготовление:
Кальмары моем, отвариваем в солёной воде, остуживаем, снимаем кожицу и нарезаем полукольцами. Креветки чистим. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками.
Смешиваем кальмары, яйца, креветки и красную икру. Салат солим, заправляем майонезом, ещё раз перемешиваем, а перед подачей на стол украшаем на своё усмотрение.
Салат с кальмарами, яйцом и горошком
Салат с кальмарами, яйцом и горошком можно назвать полноценным кушаньем, одна порция которого способна удалить чувство голода и насытить организм человека всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.
Ингредиенты:
- Яйца куриные — 3 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Кальмары — 3 шт.
- Горошек консервированный — 200 гр.
- Майонез, соль — по вкусу
- Листья салата — 4 шт.
Приготовление:
Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Кальмары моем отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Огурец моем, очищаем от кожуры его края и нарезаем кубиками. Несколько кружочков огурцов оставляем для украшения салата. У горошка сливаем жидкость.
В глубокой миске смешиваем кальмары, яйца, огурец и горошек. Салат солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Перед подачей салатик украшаем кусочками огурца и листьями салата.
Чтобы салатик дольше сохранился свежим, его можно не заправлять сразу майонезом. Можно заправить только то количество салата, которое будет подаваться к столу, а остальной салат заправить потом, перед непосредственной подачей на стол.
Салат «Пестрый кальмар»
Название этого салата говорит само за себя. Такое кушанье кроме неповторимого вкуса обладает ещё и очень ярким и эффектным внешним видом.
Ингредиенты:
- Кальмары — 3 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Помидор свежий — 2 шт.
- Креветки вареные — 150 гр.
- Кукуруза консервированная — 200 гр.
- Оливки без косточек — 100 гр.
- Соль, майонез, лимонный сок — по вкусу
Приготовление:
Кальмары моем, отвариваем в солёной воде, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой. Помидор моем и нарезаем дольками средней величины. Яйца куриные отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Креветки чистим. У кукурузы сливаем лишнюю жидкость. Оливки разрезаем продольно на две части.
Все ингредиенты соединяем, заправляем майонезом, лимонным соком, солим и тщательно всё перемешиваем. Украшаем салатик чистыми листочками петрушки.
Чтобы салатик был нежнее, в него можно добавить немного жидкости с кукурузы.
Салат с кальмарами, яйцом и кукурузой
Очень красивый и яркий салатик, который вполне может повысить настроение и настроить на позитив. На сколько он красив, на столько же он и вкусен.
Ингредиенты:
- Кальмары — 500 гр.
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Яйца куриные — 3 шт.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Майонез — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль, чёрный молотый перец, укроп — по вкусу
Приготовление:
Отвариваем кальмары, остуживаем, очищаем от кожицы и нарезаем колечками.
Чтобы кальмары получились ароматнее, при варке в воду можно добавлять лавровый лист и несколько чёрного горошком перца.
Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой. У кукурузы сливаем жидкость. Лук чистим, моем и нарезаем соломкой. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем.
Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, перчим, заправляем сметаной и майонезом и тщательно всё перемешиваем. Часть укропа можно использовать для украшения блюда.
Салат «Пенёк»
Салат «Пенёк» очень вкусное и полезное блюдо. В силу его полезных свойств, его рекомендуется давать даже детям.
Ингредиенты:
- Кальмары — 100 гр.
- Лук зелёный — 40 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр твёрдый — 100 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Майонез — 2 ст.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Кальмары моем, отвариваем, остуживаем, чистим, нарезаем кубиками и заливаем соевым соусом на 10 минут. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Морковь моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Сыр нарезаем кубиками.
Все ингредиенты соединяем, заправляем майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Готовый салатик укладываем в кулинарную формочку, а потом аккуратно снимаем её. Готовый «Пенёк» можно украсить перьями зелёного лука. Приятного аппетита!
Салат с кальмаром, яйцом и зелёным луком
Такое блюдо просто прекрасно подойдёт людям, которые стремятся с помощью спортзала и диет нарастить свою мышечную массу. Этот салатик просто пышет содержанием полезного белка.
Ингредиенты:
- Кальмары — 500 гр.
- Лук зелёный — 1 пучок
- Яйца куриные — 4 шт.
- Соль, перец, майонез — по вкусу
Приготовление:
Моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой кальмары. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Лук, яйца и кальмары смешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!
Палат «Прибой»
Салат «Прибой» — блюдо для тех, кто не любит сильно задерживаться на кухне. Для его приготовления нужны считанные минуты, особенно если есть отваренные куриные яйца.
Ингредиенты:
- Кальмары консервированные — 100 гр.
- Капуста морская — 200 гр.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Шампиньоны маринованные — 100 гр.
- Лук репчатый — 100 гр.
- Майонез — 1 ст. л.
Приготовление:
Кальмары и грибы нарезаем кубиками. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Отвариваем, остуживаем и чистим яйца. У яиц отделяем желтки от белков. Белки нарезаем кубиками.
Кальмары, морскую капусту, яичные белки, грибы и лук укладываем в одну ёмкость. Яичные желтки измельчаем вилкой и смешиваем с майонезом. Желточно-майонезным соусом заправляем салат и тщательно перемешиваем.
Салат из кальмаров, яйца и риса
Особенностью салата из кальмаров, яиц и риса является его безумно нежный вкус. Для того, чтобы этот салатик был ещё нежнее, лук, используемый в салате, перед добавлением к другим ингредиентам можно ошпарить кипятком.
Ингредиенты:
- Кальмары — 4 шт.
- Рис — ½ стакана
- Яйца — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Петрушка, майонез, соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Кальмары моем, отвариваем в течении нескольких минут, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой. Рис тщательно промываем и отвариваем до готовности в солёной воде. Потом его следует опять тщательно промыть. Он не должен слипаться, а должен быть рассыпчатым. Лук чистим, моем и нарезаем соломкой.
Подготовленные ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, перчим, заправляем майонезом и добавляем мелко нарубленную петрушку. Всё тщательно перемешиваем. Салатик готов.
Салат «Могучая кучка»
Салат «Могучая кучка» относится к слоёным салатикам. Выкладывать его следует в виде горки, чтобы он смотрелся наиболее эффектно.
Ингредиенты:
- Кальмары — 2 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 100 гр.
- Сладкий красный перец — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 100 гр.
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Кальмары моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Огурец моем и нарезаем кубиками.
Чтобы салатик был нежнее, огурец следует полностью очистить от кожуры.
У кукурузы сливаем жидкость. Сладкий перец моем, избавляем от плодоножки и семечек и нарезаем кубиками. Сыр трём на мелкой тёрке. Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Для этого продукты следует выкладывать в такой последовательности:
- Первый слой — кальмары;
- Второй слой — огурцы;
- Третий слой — яйца;
- Четвёртый слой — кукуруза;
- Пятый слой — перец;
- Шестой слой — сыр.
Каждый слой салатика промазываем майонезом. Перед подачей на стол, салат должен настояться в холодильнике несколько часов.
Салат «Роскошный»
«Роскошный» — это прекрасное решение для романтического ужина на двоих. Тем более, что приведённая ниже рецептура рассчитана на две порции.
Ингредиенты:
- Кальмары — 250 гр.
- Помидор черри — 5 шт.
- Салат «Микс» — 120 гр.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Лук репчатый — 30 гр.
- Соевый соус — 50 гр.
- Майонез — 50 гр.
- Хлеб чёрный — 100 гр.
- Растительное масло — 10 гр.
- Чеснок — 1 зубок
- Соль, красный перец — по вкусу
Приготовление:
Хлеб нарезаем крупными кубиками и слегка обжариваем на сковороде без масла. Хлеб во время жарки солим и перчим. Слегка обжаренный хлеб снимаем с огня и даём ему остыть. Салат моем, просушиваем и рвём руками на крупные кусочки. Яйца отвариваем, остуживаем и чистим. Одно яйцо трём на крупную тёрку и добавляем к порванному салату. Лук чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к салату и яйцу. Помидоры моем и разрезаем на две части. Потом добавляем их к остальным ингредиентам. Туда же выкладываем остывшие гренки.
Кальмары моем, чистим и нарезаем соломкой. Потом на сковороде раскаляем растительное масло и выкладываем в неё кальмары. Обжаривать их следует не более 2-х минут, постоянно помешивая. В процессе жарки, добавляем в сковороду соевый соус и пропущенный через чесночницу чеснок. Готовые кальмары убираем с огня и даём им остыть.
К подготовленным ингредиентам добавляем майонез, обжаренные кальмары и тщательно всё перемешиваем. Салатик готов к подаче.
Салат с кальмарами и грецким орехом
Салат с кальмарами и грецким орехом является порционным блюдом и прекрасно подойдёт для фуршетного стола.
Ингредиенты:
- Кальмары — 4 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Чернослив — 50 гр.
- Сыр твёрдый — 150 гр.
- Майонез — по вкусу
- Грецкий орех — 100 гр.
- Зелень — для украшения
Приготовление:
Кальмары моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, и нарезаем кубиками. Чернослив моем, запариваем в горячей воде на 15 мин и мелко нарезаем. Сыр нарезаем кубиками. Измельчаем грецкий орех.
Смешиваем кальмары, яйца, чернослив, сыр и майонез. Салат должен получиться слегка суховатым, чтобы из него можно было слепить небольшие кубики. Готовые кубики посыпаем грецким орехом и украшаем зеленью.
Салат «От кума»
Салат «От кума» относится к той категории блюд, рецептура которых разрабатывается и тестируется не в дорогих ресторанах, а на обычных кухнях. Именно такие салатики являются продуктом импровизации не равнодушных к кулинарии людей.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 6 шт.
- Кальмары — 6 шт.
- Лук репчатый (небольшой) — 4 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Авокадо — ½ шт.
- Лимон — 1 ст. л.
- Чеснок — 5 зубков
- Лосось солёный — 50 гр.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Майонез — 150 гр.
- Петрушка — 1/2пучка
Приготовление:
Крабовые палочки раскручиваем таким образом, чтобы они приняли вид прямоугольника. Потом накладываем крабовые прямоугольники друг на друга и нарезаем мелкой соломкой. Отвариваем в солёной воде кальмары. Остуживаем их, чистим и нарезаем так же как и крабовые палочки мелкой соломкой. Лук чистим, моем и шинкуем мелкой соломкой две луковицы. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и отделяем желтки от белков. Белки нарезаем мелкой соломкой. Огурец моем и так же как и прочие продукты нарезаем соломкой.
В глубокой кастрюльке соединяем крабовые палочки, кальмары, лук, куриные белки и огурец и тщательно перемешиваем. Теперь пришло время приготовить заправку. Для этого, Нарезаем кубиками мякоть авокадо, заливаем его лимонным соком, укладываем в чашу блендера и слегка взбиваем. Потом к авокадо добавляем оставшиеся две головки лука, почищенный чеснок, лосось и опять всё взбиваем до однородной массы. Потом в получившуюся массу добавляем соевый соус, майонез и листики петрушки и опять всё тщательно перебиваем блендером до однородной массы.
Готовым соусом заливаем салатик и тщательно всё перемешиваем.
Салат с кальмарами и куриным мясом
В этом блюде сочетаются, на первый взгляд, два абсолютно несовместимых ингредиента — это куриное мясо и кальмары.
Ингредиенты:
- Кальмары — 100 гр.
- Куриное филе — 100 гр.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сыр твёрдый — 80 гр.
- Чеснок -2 зубка
- Сметана, соль, перец — по вкусу
- Зелень — для украшения.
Приготовление:
Кальмары моем, отвариваем в солёной воде, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой. Куриное филе моем, отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Сыр трём на крупной тёрке. Чеснок чистим, пропускаем через чесночницу и смешиваем со сметаной.
Все ингредиенты соединяем, заправляем сметанно-чесночной заправкой, солим перчим и тщательно всё перемешиваем. Перед подачей салатик украшаем зеленью.
Салат «Вояж»
Салат «Вояж» — можно встретить в меню многих отечественных и зарубежных ресторанов. Кроме того, этот салатик всегда пользуется неизменной популярностью.
Ингредиенты:
- Кальмар консервированный — 200 гр.
- Куриное филе — 200 гр.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Кукуруза консервированная — 200 гр.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Лук зелёный — 1 пучок
- Майонез, соль — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе моем, отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиками. Кальмары нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. С кукурузы сливаем жидкость. Огурец моем и нарезаем соломкой. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем.
Все ингредиенты соединяем, заправляем майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Салат из кальмаров рецепт с яйцом
Вот и отшумели самые длинные праздники, которые баловали наш желудок пышными застольями и теперь наш стол стал немного скромнее. Но ведь душа и тот же желудок все равно просят «продолжения банкета». Салаты, они не всегда должны быть тяжелыми, пусть они будут сытными, но и в тоже время легкими. Скажите, такого не может быть? Все может быть, главное подключаем фантазию и действуем, а я предлагаю вам необыкновенно вкусный салат из кальмаров с яйцом и зеленым луком. По-моему, чудесное сочетание! Кальмар – это сплошной белок, да и яйца тоже не обделены им, плюс микроэлементы. Зеленый лук это витамин С, который так нам необходим в холодное время года. Ну что, приступим к приготовлению?
Для того чтобы приготовить вкусный и простой салат из кальмара и яиц вам потребуются
Данный салат не составит большого труда приготовить даже мужчинам, которые в душе великие кулинары.
Итак, для начала подготовим все ингредиенты. Отвариваем куриные яйца в воде с добавлением соли, так их будет проще очистить, остужаем и очищаем яйца от скорлупы.
Теперь нужно отварить кальмары. Существует несколько способов варки кальмаров. Можно варить кальмары в мультиварке или просто на плите в кастрюле. Но сразу хотелось бы сказать, что какой бы вы не выбрали способ варки кальмаров, помните одно, что варить тушки кальмаров следует не более трех минут, иначе они станут очень жесткими. Или же варим их более получаса, после этого мясо кальмаров снова станет нежным, но в этом случае они не только потеряют большую часть полезных веществ, но и сильно потеряют в весе, чего хотелось бы меньше всего. Во время варки обязательно подкислите воду с помощью лимонного сока и добавьте соль, что улучшит вкусовые качества мяса кальмара.
Затем кальмары нужно порезать произвольно, как ваша душенька желает, это может быть и соломка, кубик или же кружочки, способ нарезки остается на ваше усмотрение.
Теперь переходим к нарезке зелени. Предварительно промыв зелень, и обсушив ее, приступаем к ее нарезке. Рубим зелень мелко, так она будет очень красиво смотреться в салате и освежать его. Яйца мелко рубим.
Вначале мы говорили, что салат будет легким, поэтому предлагаю заправить его любым растительным маслом по вашему вкусу с добавлением лимонного сока. А для любителей более плотных салатиков рекомендую использовать майонез или сметану, а можно и то и другое, прекрасное сочетание.
По вкусу добавляем соль и специи (пусть это будет черный молотый перец), перемешиваем салат, раскладываем его в салатники или креманки и подаем закуску к столу.
Салат приготовила Светлана Кисловская.
Салат с консервированными кальмарами и мидиями «Морская радость»
Ох уж эти салатики, даже не могу представить себе, как бы я жила без них. Я наверно, не стану исключением из множества людей, если скажу, что мы каждый день на обед или на ужин готовим какой-нибудь салат. Не обязательно это шикарный салат, чаще всего импровизируем и готовим из того, что есть в холодильнике.
Но сегодня речь немного о другом салате, им я радовала своих домочадцев на Рождество, нам очень понравился салат с мидиями и кальмарами «Море счастья». Я первый раз ела мидии, причем покупали их уже готовые, подкопченные в масле, да и кальмары были из баночки, так что нам оставалось все уложить в салатник и подготовить оставшиеся ингредиенты, чем мы, сейчас и займемся.
Для того чтобы приготовить салат с консервированными кальмарами, мидиями и крабовыми палочками вам потребуются следующие ингредиенты:
- Мидий (консервированные подкопченные в масле) – 1 баночка,
- Кальмары консервированные — 1 баночка,
- Крабовые палочки 6 – 8 штук,
- Яйца куриные (вареные) 3 – 4 штуки,
- Лук репчатый – 2 головки (небольшие),
- Сыр (любой) – 100 грамм,
- Соль,
- Перец черный молотый — по вкусу,
- Растительное масло (рафинированное) 1 – 2 ст. ложки.
Для начала нужно отварить куриные яйца. Затем остудить их, после очистить от скорлупы. Далее порезать небольшим кубиком, хотя способ нарезки вы может определить самостоятельно, исходя из своих предпочтений.
Затем открываем баночки с кальмарами и мидиями. Из банки с кальмарами сливаем жидкость, она нам не потребуется, а вот масло из банки с мидиями сливать не стоит, мы его пустим в дело и будем использовать в качестве заправки к нашему морскому салату.
Крабовые палочки нужно разморозить. Хотелось бы дать небольшой совет, если вы один раз разморозили крабовые палочки, то не следует их замораживать повторно, от этого портится их вкус. Крабовые палочки нарезаем тонкой длинной соломкой.
В чашку выкладываем подкопченные мидии, консервированный кальмар и крабовые палочки. Теперь добавляем в общую чашку рубленые яйца.
Репчатый лук нужно очистить и порезать очень тонкими полукольцами или же колечками. Затем разогреваем сковородку и наливаем в нее растительное масло, обжариваем репчатый лук до мягкости или же прозрачности. Выливаем лук с маслом в общую массу.
Сыр я использовала твердый, хотя в данном салате себя прекрасно будет чувствовать и колбасный копченый сыр, экспериментируйте. Натираем сыр на крупной терке или режем тонкой длинной соломкой. Отправляем в общую массу. Солим и перчим салат по вкусу. Поливаем сверху маслом, которое осталось в баночке с мидиями. Перемешиваем салат. Думаю, что если вы добавите свежей зелени в салат, она будет здесь вполне уместна. Сервируем салат по своему вкусу и наслаждаемся безумно вкусными морепродуктами, которые так полезны для нашего организма! Так что приятного вам аппетита!
Вкусный салат приготовила Славяна.
Возможно, вам будет интересен классический рецепт салата Мимоза:
Рецепт салата Мимоза —>>Приятного вам аппетита и хороших рецептов!
Салат с кальмарами, яйцом и солёным огурцом – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru
Салат с кальмарами Лассо
Такой рецепт салата с кальмарами мне попался впервые. Сомневалась, подойдёт ли он для нашей семьи, есть определённые требования именно к кальмарам, но сделала, и всем понравилось!
Непременно приготовлю его на Новый год, он мне показался достаточно нарядным, красочным и интересным на вкус. Продукты тоже простые и процесс приготовления несложный.
Как приготовить «Салат с кальмарами, яйцом и солёным огурцом» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2 Ссылка
Готовим кальмары, размораживаем, моем и чистим, если это необходимо. Нам потребуется 3 тушки кальмара.
Шаг 3 Ссылка
Наливаем 2 литра воды в кастрюлю, доводим до кипения, солим (1 чайная ложка). Опускаем кальмары в воду и варим 3 минуты, не больше, иначе будет невкусно.
Шаг 4 Ссылка
Достаём кальмары из воды и оставляем для остывания.
Шаг 5 Ссылка
Измельчаем 2 сваренных яйца, а морковь (1 шт.) натираем на крупной тёрке. Также на тёрке измельчаем один солёный огурец, можно без кожицы, так будет мягче.
Шаг 6 Ссылка
Соединяем и перемешиваем продукты.
Шаг 7 Ссылка
Остывшие кальмары нарезаем кольцами и добавляем к овощам.
Шаг 8 Ссылка
Заправляем салат двумя столовыми ложками сметаны, больше не надо, так как огурец даёт сок, все ингредиенты пропитываются хорошо.
Шаг 9 Ссылка
Последний шаг — поперчить салат (2 щепотки чёрного молотого перца) и добавить мелко нарезанный свежий укроп (10 грамм или несколько веточек по вашему вкусу). Салат с кальмарами готов!
Салат с кальмарами и зелёным луком
Есть в моём арсенале хорошее сочетание: зелёный лук, яйца майонез. Добавляя в эту заготовку практически любой ингредиент, получается просто замечательный салатик. Сегодня я решил добавить сюда кальмаров. Таким образом, напомню всем любителям этих морепродуктов, как просто почистить и сварить кальмары. И разноображу ваше праздничное меню, красивым и полезным салатиком.
Разморозка кальмаров:
Тушки кальмаров оставить на нижней полке холодильника на несколько часов, чтобы они «отошли». Затем достать и размораживать при комнатной температуре. Когда-то раньше, я бы мог рекомендовать размораживать их в воде. Однако при этом будут потеряны ценные питательные вещества. А оно вам нужно!? Мне нет. Поэтому относимся к продукту бережно.
Начало чистки кальмаров:
Размороженные кальмары кладём в большую чашку. И заливаем кипятком(кипящей водой) из расчёта 2 к 1. Т.е. берём 1,6 литра кипятка на 800 гр. кальмаров.
Кальмары готовые к чистке:
От кипятка вся слизь сворачивается. Плёнка, немного грубеет. Остаётся дать им немного остыть, помыть тушки, снять плёнку, убрать внутренности. После описанной выше обработки делается это очень легко.
Варка яиц:
Пока я проделываю волшебные действия с кальмарами, ставлю яйца вариться. И варю их 7-10 минут на медленном огне.
Отчищенные кальмары:
Отчищенные кальмары опять складываем в чашку, где их заваривали.
Варка кальмаров:
По ранее описанному алгоритму, теперь будем варить кальмаров. Т.е. то, что осталось от 800 гр. свежих кальмаров заливаем 1,6 литра кипятка.
Выдерживание кальмаров в горячей воде:
По классике, тушки этих головоногих моллюсков варят 2 минуты. Я считаю, чтобы не переварить, достаточно просто залить кипятком и дать постоять минут 10. Этого более чем достаточно.
Чистка яиц:
Пока кальмары «варятся». Чистим яйца.
Тёртые яйца:
Затем измельчаем яйца. Можно это сделать любым удобным способом: тёркой, ножом, яйцерезкой, вилкой и другими способами.
Готовые кальмары:
С кальмаров сливаем горячую воду. Даём стечь всей воде, она в салате не нужна.
Нарезка кальмаров:
Форма нарезки будет необычной для этого продукта – мелкими ромбиками или прямоугольниками, под форму нарезки лука.
Нарезка зелёного лука:
Лук моем, вытираем полотенцем, чтобы избавиться от остатков воды. Нарезаем наискосок или поперёк кольцами. Для красоты, желательно чтобы нарезка лука и кальмаров коррелировала.
Ингредиенты салата:
Все ингредиенты складываем вместе. Солим. Соль нужна обязательно, той что есть в майонезе не хватит.
Заготовка салата:
Перемешиваем все ингредиенты кроме майонеза.
Заправка салата:
Необходимое количество салата откладываем в отдельную тарелку. Добавляем майонез. Хорошо перемешиваем. Получается вкусный, красивый и очень полезный салат. Который богат микроэлементами и витаминами.
स्मार्टफ़ोन से संगीत का प्रबंधन कैसे करें: वीके संगीत रिमोट
मुझे वास्तव में नई साइटों, कार्यक्रमों, सेवाओं की कोशिश करना पसंद है। मुझे विभिन्न पेशेवरों और विपक्ष मिलना पसंद है। इसलिए, जब स्लाव बरांस्की ने समीक्षा के और सेवा का सुझाव दिया, तो मैं खुशी से हो गया। इसके अलावा, सेवा बहुत उपयोगी और सुविधाजनक थी।
हम में से कई अपने कंप्यूटर पर संगीत सुनते हैं। और जब आप संगीत सुनते हैं तो कंप्यूटर पर होना जरूरी नहीं है। उदाहरण के लिए, आप सफाई कर रहे हैं। और इसलिए गाना गाना तुमने खेलना शुरू कर दिया। हमें कंप्यूटर पर जाना है और स्विच करना है। लेकिन सिर्फ एक आवेदन के साथ, आपका जीवन थोड़ा आसान होगा। संगीत प्रबंधन आपके स्मार्टफोन से होगा। यह कैसे किया जा सकता है?
इस विधि से कौन आएगा
एक: आपको ВКонтакте के माध्यम से संगीत सुनना होगा। लेकिन आपको शर्मिंदा नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह सोशल नेटवर्क सबसे ऑनलाइन संगीत स्टोरेज है। और यहां आप मुफ्त में संगीत सकते हैं बिना पंजीकरण के और एसएमएस के .
हालत दो: आपका स्मार्टफ़ोन सर्वश्रेष्ठ (कम से कम आज तक) ऑपरेटिंग सिस्टम — एंड्रॉइड में से एक है। क्योंकि आईओएस के लिए आवेदन, डेवलपर्स पेज पर जानकारी के आधार पर, ऐप स्टोर अवरुद्ध कर दिया गया था।
और अंतिम स्थिति: आप क्रोम ब्राउज़र का उपयोग कर रहे हैं। कार्यक्रम का काम Google से ब्राउज़र में दो जोड़ों पर बनाया गया है।
इसलिए, यदि सभी तीन स्थितियां पूरी होती हैं, तो हम आगे पढ़ते हैं।
अपने स्मार्टफोन से संगीत का प्रबंधन कैसे करें
चरण 1। अपने Google क्रोम के लिए दो एड-ऑन इंस्टॉल करें। उनके बिना, आप अपने फोन से सोशल नेटवर्क «वीकॉन्टकट» में अपना संगीत प्रबंधित नहीं कर पाएंगे।
2 अपने फोन पर एक संगीत प्रबंधन आवेदन स्थापित करें। यह क्रोम के विस्तार के समान है, यह मुफ़्त है।
चरण 3 अपने कंप्यूटर पर ऑडियो पेज खोलें। अपने स्मार्टफोन पर एप्लिकेशन लॉन्च करें और निर्देशों का पालन करें। लाभ!
निष्कर्ष
आवेदन अभी भी अस्थिर है। परीक्षण के दौरान (और यह कुछ दिनों का होता है), एप्लिकेशन को अक्सर दुर्घटनाग्रस्त कर दिया जाता है, और इसे फोन की स्मृति से और फिर से शुरू करना आवश्यक था। अन्यथा, गानों की सूची लोड नहीं की जाएगी। लेकिन किसी भी मामले में, विचार बहुत अच्छा है। और यह वास्तव में सुविधाजनक है। मुझे अभी भी यह पसंद नहीं आया कि आपको क्रोम में कुछ चलाने की ज़रूरत है। यह आवश्यक है कि यह सब स्वचालित रूप से होता है।
सेवा साइट
और आप फोन से संगीत प्रबंधन के तरीकों को क्या जानते हैं? टिप्पणियों में साझा करें।
Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой: рецепт
Морепродукты всегда считались деликатесом.Блюда, приготовленные из них, обладают оригинальным и ярким вкусом. Кальмары очень часто используют в салатах в качестве основного ингредиента. Очень важно их правильно приготовить, чтобы они не были жесткими и горькими, ведь, как известно, это очень капризный продукт. Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой — необычное, но не такое уж редкое блюдо в нашем рационе. Есть много способов его приготовить, о которых мы и поговорим в этой статье.
Простой и вкусный салат
Это блюдо не займет много времени, потому что это очень простой рецепт.Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой получается нежным и вкусным. Для приготовления возьмите 500 грамм кальмаров, одно большое кисло-сладкое яблоко, банку консервированной кукурузы, 4 яйца (отварных), 150 грамм сыра (твердого). Кальмары предварительно отварить и очистить от кожуры.
Затем нужно нарезать морепродукты соломкой, но не очень толстой. Яблоко также нарезаем тонкими кубиками. Вам не нужно чистить их кожу, решать вам. Три яйца и сыр на терке. Удалите жидкость из консервированной кукурузы. Теперь можно выложить все ингредиенты в салатник и заправить майонезом.Посолить и поперчить по вкусу. Можно подать салат из кальмаров с яйцом и кукурузой.
Салат из орехов
Блюдо прекрасно дополнено орехами, что придает ему необычный вкус. Для приготовления нужно взять килограмм свежих кальмаров, три маленькие луковицы, 4 вареных яйца, половину банки консервированной кукурузы, 4 большие столовые ложки грецких орехов (очищенных), ложку растительного масла и майонеза. Начинаем работать с морепродуктами. Чтобы кальмары стали мягкими, их нужно на пять минут окунуть в кипящую слегка подсоленную воду.
Этого хватит, чтобы приготовить. Затем их тщательно очищаем и нарезаем тонкими полосками. Далее также нарезаем вареные яйца. Лук порезать очень мелко и слегка тушить на растительном масле, но жарить его не нужно. Потом достаем и слегка отжимаем. Если салат из кальмаров с яйцом и кукурузой не будет заправлен майонезом, то отжимать масло не нужно. Выложите эти три ингредиента в салатник и добавьте к ним кукурузу и измельченные орехи.Посолить, поперчить и по желанию заправить майонезом.
Салат из пекинской капусты и кальмаров
Этот салат можно назвать диетическим. Он хорошо утоляет голод и не калорийен. Если использовать для заправки только соевый соус, то получится отличное блюдо для тех, кто соблюдает диету. Готовить легко. Для этого потребуется 300 г шампиньонов, 3 тушки кальмара, 200 г пекинской капусты, один огурец среднего размера, небольшая ложка сахара, две столовые ложки винного уксуса, столько же растительного масла и 30 миллилитров соевого соуса.
Грибы не класть небольшими слоями и обжаривать на сковороде на растительном масле. Отварите кальмары и нарежьте их соломкой. Нарезать капусту и огурцы решетками. Все ингредиенты выложить в салатник, посыпать сахаром и влить винный уксус. Затем все перемешать и заправить салат соевым соусом. Теперь вы можете есть его, не беспокоясь о своей фигуре.
Салат из кальмаров и риса
А теперь приготовим более питательный салат. Кальмары, рис, яйца, кукуруза, огурцы, майонез — вот и все, что для этого нужно.Это простое и нежное блюдо станет прекрасной альтернативой традиционному оливье. Для приготовления будем использовать консервированные кальмары (1 банка). Рис заранее отварить любым способом. Итак, приступим к приготовлению салата из кальмаров и кукурузы. Пошаговый кулинарный рецепт поможет легко справиться с этой задачей. Сначала в салатник (1 банка) выложить консервированную кукурузу.
Добавьте нарезанный кубиками огурец (1 штука). Теперь кладем консервированные кальмары. Если куски большие, то их нужно разрезать на кусочки.Затем следует 4 вареных толченых яйца. Наконец, что не менее важно, положите отварной рис в салат из кальмаров с яйцом и кукурузой. Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом. Украшаем салат зеленью. Кальмары, рис, яйца, кукуруза и свежий хрустящий огурец составляют необычайную гамму вкусов.
Салат из зеленого горошка
Кукурузу в салате можно заменить консервированным горошком. Для приготовления понадобится 200 грамм вареных и подготовленных кальмаров, 3 вареных куриных яйца, 100 грамм отварного риса, пучок зелени (укроп), 100 грамм гороха, полстакана сметаны и две столовые ложки майонеза. .Добавьте специи по вкусу. Все продукты заранее отвариваем.
Мы не передерживаем кальмаров в кипящей воде, иначе они будут жесткими. Режем их соломкой или кольцами и складываем в салатник. Добавьте туда рис и горох. Яйца нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Укроп необходимо заранее промыть и просушить. Нарезать очень мелко и добавить в салат. Смешать сметану с майонезом, посолить и поперчить. Это будет АЗС. Смешать все ингредиенты и подать блюдо к столу.
Салат с кальмарами, кукурузой и оливками
Для приготовления вам понадобится 200 г пекинской капусты, три вареных яйца, банка (185 г) консервированных кальмаров, 150 г креветок, 400 г кукурузы, 80 г оливки, 8 помидоров черри и майонез. Яйца очистить и нарезать соломкой. Разделите помидоры на 4 части, а оливки — пополам. Кальмары нарезать небольшими кусочками. Кочанную капусту промываем и нарезаем кубиками, но не очень толстыми. Все ингредиенты выложить в салатник и заправить майонезом.Можно добавить немного петрушки, которую мы нарезаем очень мелко.
Свежий легкий салат
Для приготовления возьмите 3 тушки кальмара, два свежих огурца, 4 вареных яйца, головку лука среднего размера, две столовые ложки майонеза и столько же натурального йогурта. Варить кальмары около 3 минут, остудить и нарезать соломкой. Также огурцы нарезаем кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Затем его необходимо облить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Три половинки яйца натереть на терке, а остальные разрезать на 8 частей.Все ингредиенты складываем в салатник. Можно немного добавить рецепт салата. С кальмарами, огурцами и кукурузой получится еще оригинальнее. Выбирайте любой рецепт и наслаждайтесь готовкой.
Для гурманов на каждый день | Салат из кальмаров и рукколы
Жюстин Шофилд
Повседневный гурман
Время приготовления 40 минут
Количество порций 4
Состав
1 столовая ложка дижонской горчицы
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1 чайная ложка меда
80 мл оливкового масла первого холодного отжима
4 кальмара мелкие-средние, очищенные
2 яичных белка
1 стакан рисовой муки
1 связка крупнолистовой ракеты или 2 большие пригоршни детской ракеты
Дольки лимона для сервировки
Соль и перец
Метод
Для приготовления заправки взбейте вместе горчицу, уксус, мед, соль и перец.Медленно сбрызните маслом.
Отделите щупальца от тела кальмара и выбросьте внутренности. Снимаем крылья и оставляем за собой. Удалите тонкую пленку кожи и выбросьте. Нарежьте каждого кальмара кольцами шириной 1 см и разрежьте щупальца на 4 части.
Нагрейте масло во фритюрнице или кастрюле до 180 ° C и выстелите противень решеткой или бумажным полотенцем. Или при использовании осушителя воздуха, установленного вручную на 180 ° C в течение 10 минут.
Взбейте яичный белок со щепоткой соли до образования пены. Добавьте кальмаров и панировку, затем слейте лишнее яйцо и положите в миску с мукой.Слегка посыпьте каждый кусочек кальмара пылью, стряхивая излишки.
Добавить в раскаленное масло кальмары в кляре. Жарьте порциями и перед добавлением еще раз убедитесь, что масло снова нагрелось до нужной температуры. Варить около 2-3 минут до образования корочки. Вынуть шумовкой и слить на решетку. Посыпьте солью.
Разложите ракету на блюде и рассыпьте сверху кальмаров. Полить соусом сверху и подавать с дольками лимона.
Салат из шпината и кальмаров | Cookstr.com
Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео
.Вот рецепт, вдохновленный прекрасным салатом, созданным другом и шеф-поваром Яннисом Баксеваннисом в его афинском ресторане Hytra. Он немного сладкий благодаря меду, свекле и малине, не содержащей углеводов, но все же хорошо вписывается в допустимый углеводный рацион. Это восхитительное дополнение к простому жареному мясу и рыбе.
6 порций
Повод Обычный ужин, Семейные посиделки, Официальный ужин
Рецепт, закуска, основное блюдо
Диетические особенности Без яиц, без глютена, без лактозы, без арахиса, без сои, без древесных орехов
Вкус и текстура фруктовый, пикантный, сладкий
Тип блюда Салат из первых блюд, салат из вторых блюд, салат
Состав
- 1 крупная свекла, очищенная и очищенная
- 1 фунт крупного кальмара, очищенного и нарезанного 12-дюймовыми кольцами
- 2/3 стакана оливкового масла первого отжима
- ½ столовой ложки дижонской горчицы
- 1 чайная ложка меда
- 3 столовые ложки малины уксус
- 1 столовая ложка свежего апельсинового сока
- 1 чайная ложка тертой цедры апельсина
- 1 измельченный зубчик чеснока
- Морская соль и свежемолотый черный перец
- 1 фунт молодого шпината, очищенный от коры
- 1 средний красный лук, измельченный
- ½ пинты малины, черники или ежевики, охлажденные
Инструкции
Доведите свеклу до кипения в небольшой кастрюле с подсоленной водой.Уменьшите огонь и тушите около 30 минут, пока не станет мягким, но al dente. Слейте воду и дайте остыть. С помощью овощечистки снимите кожицу со свеклы и срежьте все, что осталось от ее корня и концов стебля. С помощью мандолины или терки натрите свеклу на кусочки размером со спичку.
Доведите до кипения среднюю кастрюлю с подсоленной водой и бланшируйте кальмаров в течение 3 минут. Слить на дуршлаг.
В средней миске смешайте оливковое масло, горчицу, мед, уксус, апельсиновый сок и цедру, чеснок, соль и перец по вкусу.Отмерьте половину маринада и отложите.
Перемешайте кальмаров с половиной маринада, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1–3 часа. Поместите свеклу в небольшую миску и перемешайте с четвертью маринада, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1–3 часа.
Сложите салат на большом блюде: выложите слоями шпинат, затем свеклу и ее маринад, сверху выложите лук, затем кальмары и маринад.Сбрызнуть оставшейся четвертью маринада и всыпать ягоды. Подавать немедленно.
2005 Дайан Кочилас
НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.
Салат из кальмаров и шпината — Рецепт
На главную »Рецепты» Супы и салаты »Салат из кальмаров и шпинатов
Молодой шпинат, смешанный с красным луком и нарезанными помидорами.Сверху выложено яйцо, сваренное вкрутую, и хрустящие жареные кальмары, заправленные лимонным соком, сбрызнутые итальянским винегретом.
Часть меню
Суп и салат
Состав
| 6 | унций | Кольцо в легкой панировке и кальмары с щупальцами (Номер товара 041250) |
| 1 | Чашка | Детский шпинат |
| 1/2 | унция | Красный лук, очень тонкий бритый |
| 1 | унция | Помидоры, без семян и нарезанные |
| 1 | Каждый | Яйцо твердого приготовления |
| 1 | Каждый | Лимонный сок |
| 1 | унция | Итальянский винегрет |
Проезд
- Фрай МиссисКольца и щупальца кальмаров в панировке Friday’s® в соответствии с инструкциями на упаковке или при внутренней температуре от 350 ° F до 165 ° F.
- Смешайте молодой шпинат с красным луком и нарезанными помидорами.
- Положите на четыре части тарелки сваренное вкрутую яйцо, сверху выложите хрустящие жареные кальмары, залитые лимонным соком.
- Сбрызнуть салат итальянским винегретом.
Просмотреть как PDF
Салат с кальмарами и яйцом — Яичные салаты — Салаты
Ингредиенты для салата с кальмарами и яйцом
- Очищенные кальмары замороженные 500 граммов
- 4-5 яиц
- 1 средний лук
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- 1/2 столовая ложка уксуса
- Сахар 1 щепотка
- Основные ингредиенты: кальмары, яйца
- На 4 порции
- Мировая кухня
Инвентарный запас:
Столовая ложка, разделочная доска, кухонный нож, небольшая сковорода, плита , тарелка — 2 штуки, средняя миска, кухонные прихватки, глубокая миска, средняя кастрюля с крышкой, дуршлаг, шумовка, салатник
Салат с кальмарами и яйцом:
Шаг 1: приготовить кальмаров.
Положите кальмаров в миску среднего размера и оставьте их на некоторое время, чтобы они растаяли и достигли комнатной температуры. Внимание: Никогда не кладите морепродукты в микроволновую печь или под струю горячей воды.
Затем тщательно промойте компонент со всех сторон под проточной водой и положите на разделочную доску. С помощью ножа при необходимости очистите кальмаров от пленки.
Тем временем в среднюю кастрюлю наливаем обычную холодную воду и ставим на большой огонь. Чтобы жидкость закипела быстрее, накройте емкость крышкой.Сразу после этого всыпаем в сковороду щепотку соли, столовой ложкой все тщательно перемешиваем и убавляем огонь. Сюда аккуратно выкладываем тушки кальмаров и ждем, пока вода снова закипит. Как только это произойдет, обнаруживаем 1-2 минуты , накрываем сковороду крышкой и готовим компонент. Важно: Не рекомендуется готовить морепродукты дольше, особенно в замороженном виде, так как они могут стать резиновыми и испортить вкус блюда. По истечении положенного времени шумовкой достаем кальмаров из емкости и кладем на дуршлаг.Оставьте их на некоторое время, чтобы они остыли до комнатной температуры.
Теперь тушки выкладываем на разделочную доску и измельчаем ножом с соломкой. Мелко нарезать кальмары в чистой (главное сухой) средней миске и приступить к приготовлению следующего ингредиента.
Шаг 2: приготовьте яйца.
В небольшую кастрюлю закладываем куриные яйца, заливаем обычной холодной водой, чтобы жидкость полностью покрыла компоненты, и ставим на средний огонь.Когда содержимое контейнера закипает, обнаруживаем 10 минут . Нам нужно отварить яйца вкрутую.
По истечении положенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю с помощью кухонных принадлежностей ставим в раковину под струей холодной воды. Когда компонент полностью остынет, очистите его от корпуса чистыми руками и положите на разделочную доску.
Ножом измельчите яйца кубиками и вылейте их в чистую тарелку.
Шаг 3: подготовьте лук.
С помощью ножа очистите лук от шелухи и тщательно промойте под проточной водой. Затем положите компонент на разделочную доску и разрежьте на четыре части. Каждый кусок измельчить на тонких полосках и вылить в свободную тарелку.
Шаг 4: замариновать лук.
В глубокую миску налить столовый уксус, всыпать щепотку сахара и соли и хорошо все перемешать ложкой. Затем положить сюда нарезанный лук и залить все обычной холодной водой, чтобы жидкость полностью покрыла компонент. Внимание: при желании можно еще раз хорошо все перемешать подручным оборудованием. Оставить лук мариноваться 20-30 минут , чтобы из него вышла вся горечь и лишняя острота.
Шаг 5: приготовить салат из кальмаров и яйца.
В миску с кальмарами выложить измельченные яйца, всыпать по вкусу соль и черный перец, залить майонезом. Лук чистыми руками отожмите маринад и тоже добавьте в общую емкость. Теперь столовой ложкой все тщательно перемешиваем до образования однородной массы.В конце попробуйте салат еще раз и добавьте по необходимости соль и черный перец.
Шаг 6: подать салат из кальмаров и яиц.
Готовый салат с кальмарами и яйцом выложить в салатник и подавать с нарезанным хлебом к обеденному столу. Какое вкусное и сытное блюдо! Если вы помните, наши бабушки готовили его к праздникам. Пора поесть и вспомнить прекрасное далекое детство!
Всем приятного аппетита!
Советы по рецептам:
— для приготовления размороженных кальмаров необязательно использовать плиту.Также для этого подойдет микроволновая печь. Просто переложите морепродукты в специальную посуду, сбрызните растительным рафинированным маслом, установите максимальную температуру и варите компонент 1 минуту;
— Чтобы не испортить вкус салата, очень важно добавлять в него свежие качественные кальмары. Если вы используете замороженные морепродукты, обратите внимание на их внешний вид. По цвету они должны быть бледно-кремовыми или бежевыми, без потемнений и пятен на тушках, а также покрытые равномерным слоем инея.Если вы видите, что кальмары в каком-то месте слегка растаяли, значит, они ранее разморозились и могут испортиться;
— Вместо лука в салат можно добавить зелень. В таком варианте его нужно не мариновать, а просто рубить ножом;
— салат перед подачей можно украсить веточкой петрушки или укропа, а также положить блюдо на лист салата;
— Для заправки салатов можно использовать жирную сметану. В первом классическом варианте попробуйте добавить в блюдо майонез с высоким процентом жирности, например 67%.
Жареные во фритюре кальмары с греческим салатом | Греческие рецепты
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Наслаждайтесь вкусом Средиземноморья с этим восхитительным салатом из кальмаров и греческого салата. Для приготовления посыпьте кальмаров мукой и обжарьте во фритюре. Подавать с жареными помидорами и свежим греческим салатом
Состав
- 8 маленьких сливовых помидоров, разрезанных пополам
- Соль и свежемолотый черный перец
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 4 столовые ложки оливкового масла
- ½ нарезанного огурца
- ½ тонко нарезанного красного лука
- 10 смешанных маринованных греческих оливок, осушенных
- 1/8 измельченной белокочанной капусты
- 200 г греческого сыра фета, нарезанного кубиками
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- Сок 1 лимона
- Подсолнечное масло для жарки во фритюре
- 4 столовые ложки простой муки
- Тубы кальмаров 500 г (1 фунт); размороженный, если замороженный, и нарезанный
- Дольки лимона для сервировки
Метод
Нагрейте духовку до 230 ° C / 450 ° F / газовая отметка 8.Помидоры выложить на противень для запекания, посолить, сбрызнуть орегано и 2 ч.л. оливкового масла. Жарить 10 мин. Уменьшите температуру до 150 ° C / 300 ° F / газовая отметка 2 и запекайте еще 20 минут, пока помидоры не подрумянятся по краям, но останутся сочными внутри.
Положите в миску огурец, лук, оливки, капусту, сыр фета и петрушку. Взбейте оставшееся оливковое масло с лимонным соком и приправьте по вкусу. Полить салатом и перемешать.Накройте крышкой и оставьте, чтобы ароматы смешались.
Тем временем нагрейте подсолнечное масло во фритюрнице до 160 ° C. Выложите муку на неглубокую тарелку и хорошо приправьте. Обвалять кальмаров мукой. Выложите мятую кухонную бумагу на поднос, чтобы слить кальмаров.
Поджарьте кальмаров порциями в течение нескольких минут до золотистого цвета. Слейте воду на кухонной бумаге. Подавать жареные помидоры с греческим салатом, дольками кальмара и лимона.
Верхний совет для приготовления кальмаров во фритюре с греческим салатом
Кальмаров иногда называют кальмарами.