Рецепт салата Оливье в тарталетках

Существует  огромное количество салатов, которые можно подать как в привычной для всех нас  салатнице, так и в тарталетках. Если вы с таковыми не сталкивались, то я могу вам подсказать, что существуют такие невероятно пикантные и не менее вкусные салаты, как салат в тарталетках с креветками и листьями салата или салат с ананасами в тарталетках. Причем в тарталетках даже самый простенький салат будет выглядеть особо изысканно, а гостям наверняка понравится такая необычная подача.

Вот, собственно я и подумала: раз уж есть салат «Оливье», то почему бы и его не подать столь интересным образом? То, что это вкуснейший салат, не вызывает никаких сомнений, но он еще может быть и очень эффектно подан. Сомневаетесь? Попробуйте, и вы убедитесь в этом сами! Удачи вам в ваших начинаниях!

Чтобы приготовить салат Оливье в тарталетках, вам понадобится:

картофель – 2 шт.
яйца – 1 шт.
соленые огурцы – 6 шт.
зеленый горошек – 1 банка (жестяная)

морковь – 1-2 шт.
куриная грудка – 1 шт.
зеленый лук
укроп
тарталетки
соус:
майонез – 150 мл
йогурт несладкий – 150 мл
болгарский перец – половинка
сливки – 50 мл
базилик сушеный – щепотка
тимьян сушеный – цепотка
розмарин сушеный – щепотка (измельчить в ступке)
соль – 2,5 ч.л.
молотый черный перец

Как приготовить салат Оливье в тарталетках:

1. Начнем, наверное, с курицы, которую нам нужно либо просто сварить, либо же запечь. В общем, чем вкуснее вы ее приготовите, тем вкуснее будет салатик. С куриной грудки снимаем филе и, если выбран вариант варки, выкладываем в кипящую воду, доводим до кипения, снимаем пену и накрываем крышкой. Для того чтобы курочка получилась вкуснее, добавьте в кипящую воду сухих приправ: 0,5 чайной ложки петрушки или укропа, базилика и орегано, лаврового листа, перца горошком и имбиря на кончике ножа. На маленьком огне варим мясо до тех пор, пока оно не будет готово, это займет около 35-40 минут.

Готовое филе вынимаем из воды и оставляем, пока остынет, а после этого мелко нарезаем.
2. Тем временем хорошенько обмываем картофель с морковью и складываем в небольшую кастрюльку. Заливаем водой и варим до готовности. Варятся эти овощи приблизительно одинаковое время, около 20-40 минут, в зависимости от их размера. Когда овощи будут готовы, вынимаем из воды и выкладываем на тарелку, чтобы они остывали, а после этого очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кубики.
3. Яйца нам также нужно отварить. Для этого складываем их в небольшую кастрюльку, заливаем водой, солим и на медленном огне варим около 7-9 минут. Затем обдаем холодной водой, чтобы легче было их чистить, и оставляем, пока не остынут. Далее снимаем скорлупу и измельчаем при помощи блендера.
4. Соленые огурцы нарезаем на небольшие дольки.
5. Зелень обмываем и мелко нарезаем.
6. Зеленый горошек (берем половину  400-граммовой банки) отцеживаем от жидкости.
7. Далее займемся соусом. Перец нарезаем на небольшие кусочки. Блендером смешиваем сметану с майонезом. Далее добавляем нарезанный перец и густые сливки. Еще раз взбиваем и в конце приправляем черным перцем, солью и травами. Взбиваем все до однородной массы.
8. Все подготовленные компоненты складываем в глубокую миску, поливаем соусом и смешиваем. Далее аккуратно выкладываем в тарталетки. Красиво раскладываем тарталетки на широком блюде и посыпаем мелко нарезанным укропом. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Тарталетки с начинкой — 10 самых вкусных и простых рецептов с фото

Ни для кого не секрет, что тарталетки с начинкой – это один из самых выигрышных вариантов подачи закуски. Наши 10 самых вкусных и простых рецептов с фото помогут вам в этом убедиться. Подавая салат или другую закуску в тарталетках из песочного теста, вы украшаете стол оригинальным блюдом и позволяете гостям порционно попробовать большее количество закусок, чем, если бы они накладывали их себе ложками в тарелки.

Тарталетки с красной икрой на праздничный стол

Красная икра является неотъемлемым атрибутом практически любого праздничного стола. Ее можно подать различными способами: на бутербродах, тарелке или тарталетках. На наш взгляд, последний вариант будет смотреться наиболее выигрышно.

Количество порций: 10 шт.

Время приготовления: 30 минут

Калории: 319 ккал

Белки: 15.5 г

Жиры: 21.4 г

Углеводы: 15.8 г

• Яйца положите в небольшую кастрюлю, налейте в нее холодную воду в таком количестве, чтобы она полностью покрыла яйца, и поставьте кастрюлю на плиту. Когда вода закипит, немного убавьте огонь и варите куриные яйца в течение 10 минут. Когда пройдет указанное количество времени, опустите готовые яйца в холодную воду на 5-10 минут. После таких манипуляций почистить яйца не составит большого труда – скорлупа будет легко отделяться. Достаньте из яиц желтки (в этом рецепте они не используются), а белки натрите с помощью мелкой терки.

• Теперь практически то же самое нужно проделать со сливочным маслом – его нужно натереть на крупной терке. Чтобы масло легче натиралось, оно должно быть холодным, поэтому не вынимайте его заранее из холодильника. В небольшой миске аккуратно перемешайте измельченное масло и натертый куриный белок.

• Лимон промойте в холодной воде, а затем разрежьте пополам и выдавите 1 или 2 столовые ложки сока (в зависимости от вашего вкуса). Добавьте лимонный сок к яично-масляной смеси.

• В каждую тарталетку аккуратно положите нужное количество смеси из масла и белка, а сверху добавьте 1 или 2 чайные ложки красной икры. Украсьте каждую тарталетку небольшой веточкой промытой и обсушенной петрушки. До подачи на стол уберите получившуюся закуску в холодильник. Подавать тарталетки с икрой нужно в начале застолья в качестве закуски на блюде, украшенном свежими листьями салата.

---

Приятного вам аппетита!

Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой

Очень быстрая и в то же время безумно вкусная праздничная закуска.

Времени на ее приготовление у вас уйдет совсем немного, зато праздничный стол будет выглядеть с ней великолепно, а гости оценят такие тарталетки по достоинству.

Ингредиенты:

• Тарталетки – 10-12 шт.
• Слабосоленая семга – 50-70 г.
• Свежая зелень петрушки – 12-15 веточек
• Огурец свежий – ½ шт.
• Сыр творожный (сливочный) – 170 г.

Процесс приготовления:

1. Каждую тарталетку нужно хорошо промазать сливочным сыром, чтобы он полностью занимал всю внутреннюю часть тарталетки. На каждую уйдет примерно по 1 чайной ложке сыра.
2. Слабосоленую семгу нужно осмотреть на предмет наличия костей. Если кости есть, то их нужно аккуратно извлечь. Далее нужно нарезать рыбу очень тонкими пластинами с помощью острого кухонного ножа. Нарезанную рыбу красиво разложите на одной половине каждой тарталетки, наполненной творожным сыром.
3. Огурец промойте в холодной воде и немного обсушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте половину огурца тонкими кольцами. Каждое кольцо разрежьте на 2 части, а затем каждую из частей разрежьте пополам. В итоге у вас должно получиться по 4 кусочка из каждого кольца. Вставьте по 2 половинки огурца в каждую половину тарталетки, которая не занята рыбой. Постарайтесь сделать это как можно красивее.
4. Зелень петрушки промойте в достаточном количестве холодной воды и обсушите, откинув на дуршлаг. Украсьте веточками петрушки тарталетки с семгой и огурцом.
5. Перед тем, как подать такую закуску на стол, ее нужно как следует охладить. Для этого поставьте тарелку с закуской в холодильник на час.

Приятного вам аппетита!

Простой рецепт тарталеток с крабовыми палочками

Гости на пороге и нужно успеть сделать быструю закуску? Тогда этот рецепт для вас. Тарталетки с крабовыми палочками готовятся за считанные минуты из самых обычных продуктов, которые найдутся в каждом доме. Но, несмотря на простоту приготовления, выглядит такая закуска очень презентабельно.

Ингредиенты:

• Палочки крабовые – 2 упаковки по 100 г.
• Сыр твердый – 0,2 кг.
• Куриные яйца – 3-4 шт.
• Майонез – 3-4 ст. л.
• Соль и специи – по вкусу.
• Огурец маринованный – 1 шт.
• Тарталетки готовые – 10-12 шт.
• Зубчики чеснока – 2-4 шт.
• Петрушка или укроп – 10-12 веточек.

Процесс приготовления:

1. Сначала достаньте размораживаться крабовые палочки, если вы не используете охлажденные. Когда они разморозятся, удалите с них пленку и разрежьте вдоль на 2-3 полоски, а затем нарежьте получившиеся полоски на небольшие кубики.
2. Куриные яйца положите в небольшую кастрюльку и сварите вкрутую. Варить нужно не меньше 10 минут после закипания, чтобы желток стал полностью твердым. Готовые яйца нужно опустить в очень холодную воду на 5-10 минут, так вам будет легче очистить их от скорлупы. Очищенные яйца измельчите с помощью яйцерезки или просто ножом.
3. Чеснок очистите и мелко нарубите. Зелень промойте и обсушите, откинув на дуршлаг.
4. Сыр для этой закуски лучше выбирать потверже, так его будет легче натереть на мелкой терке.
5. Огурец разрежьте вдоль на 4 части, а затем нарежьте на небольшие кусочки. Отожмите кусочки огурца от лишнего сока, чтобы наша закуска не получилась слишком влажной.
6. Зелень промойте в достаточном количестве проточной воды и положите на дуршлаг, чтобы вся ненужная жидкость могла стечь. Когда листья подсохнут, измельчите их как можно мельче острым ножом.
7. Теперь можно соединить все ингредиенты для наполнения тарталеток. В глубокой тарелке смешайте тертый сыр, измельченный чеснок, кусочки огурцов и крабовых палочек, мелко нарубленную зелень и яйца. Добавьте 3 или 4 столовые ложки майонеза и перемешайте. Попробуйте начинку и, если вам захочется, можете немного подсолить и поперчить ее.
8. Равномерно распределите начинку по тарталеткам и украсьте небольшими кусочками крабовых палочек или веточками зелени.

Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт тарталеток с печенью трески

Тарталетки с печенью трески – это очень необычный и интересный вариант приготовления и подачи нежной закуски. Ее преимущество заключается в том, что подается она порционно в небольших корзиночках из теста. Благодаря этому закуска значительно выигрывает на фоне обычных салатов в салатнице. Порционная подача позволяет гостям попробовать больше блюд и не наесться до полуобморочного состояния.

Ингредиенты:

• Тарталетки – 10 шт. среднего размера или 20 шт. маленького размера.
• Печень трески – 1 банка.
• Свежая зелень петрушки – 10 г.
• Свежая зелень укропа – 10 г.
• Майонез – ½ пачки.
• Сыр твердый – 110 г.
• Куриные яйца – 4 шт.
• Молотый перец (черный) – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления начинки для тарталеток нам понадобятся вареные яйца. Для этого поместите 4 куриных яйца в небольшую кастрюлю и залейте их водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего и дайте яйцам проварится не меньше 10 минут (желток должен успеть хорошо, затвердеть). Готовые яйца остудите с помощью очень холодной воды: опустите в нее яйца на 5 минут (так скорлупа будет легче чиститься). Очищенные яйца нужно измельчить. Лучше всего натереть их на мелкой терке, так начинка получится невероятно нежной и тающей во рту.
2. Пока варятся яйца, замочите зелень в миске с подсоленной водой (так из нее уберутся все жучки, если зелень со своего огорода). Через 5-10 минут промойте петрушку и укроп в большом количестве проточной воды. Разложите промытую зелень на плоской поверхности и дайте обсохнуть. Когда лишняя жидкость стечет, можно приступать к нарезке. Шинкуйте зелень как можно мельче.
3. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с печенью трески. Перемешивайте до тех пор, пока оба ингредиента не образуют однородную массу.
4. В миске соедините сырно-печеночную массу, яйца и зелень. Добавьте немного молотого перца и майонез (количество регулируйте согласно вашим вкусовым предпочтениям). Очень хорошо перемешайте. Уберите начинку в холодильник.
5. Перед подачей на стол разложите охлажденную закуску по тарталеткам. При желании можно украсить каждую тарталетку небольшой веточкой петрушки или укропа.

Приятного аппетита!

Тарталетки на десерт со сладкой начинкой

Тарталетки со сладкой начинкой могут стать прекрасной альтернативой уже надоевшим тортам и пирожным. Легкие, маленькие и воздушные тарталетки так и манят их попробовать. Такой вариант подачи десерта идеален для шведских столов и детских праздников.

Ингредиенты:

Для теста:

• Пшеничная мука – 0,25 кг.
• Сахарный песок – 90-100 г.
• Вода – 3 ст. л.
• Поваренная соль – на кончике ножа.
• Масло сливочное – ½ пачки.

Для начинки:

• Творог – 0,25 кг.
• Варенье из черники – 2 ст. л.
• Пудра сахарная – 75 г.
• Желтки яичные – 3 шт.
• Мука – 2 ст. л.
• Сахар ванильный – ½ ч. л.
• Сливки – 50-60 мл.

Процесс приготовления:

1. Прежде чем начать готовить тесто для тарталеток, нужно немного размягчить сливочное масло. Для этого достаньте его из холодильника за 30-60 минут до начала приготовления. После этого нужно разрезать масло на кусочки небольшого размера.
2. Пшеничную муку просейте с помощью сита в небольшую миску. Добавьте к муке нарезанное размягченное сливочное масло. Теперь необходимо перетереть муку с маслом. Делается это руками, пока вся мука не превратится в крошку, смешавшись с маслом.
3. В получившуюся массу добавьте немного соли и 2-3 столовые ложки холодной воды. Замесите мягкое и эластичное тесто. Из получившегося теста сформируйте шар и оберните его в пищевую пленку. Уберите тесто в холодильник минут на 40, чтобы оно немного затвердело и не прилипало к рукам.
4. Духовку включите, и дайте ей, как следует разогреться до 180 градусов, а сами пока займитесь приготовлением сладкой начинки.
5. Прежде всего, у 3 куриных яиц нужно отделить белки от желтков. Белки можно убрать (заморозить или использовать для приготовления другого блюда) – они нам больше не понадобятся.
6. Теперь возьмите 250 грамм творога и 75 грамм сахарной пудры и взбейте их погружным блендером до однородной нежной массы. Постепенно введите в творог желтки и взбейте блендером.
7. Сливки взбейте миксером, пока они не превратятся в довольно плотную пену, а затем переложите их к творогу и аккуратно перемешайте.
8. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на нужное вам количество тарталеток. Раскатайте каждый кусок в лепешку толщиной 3-5 миллиметров. Выложите тесто в подготовленные формочки для кексов и плотно прижмите. Дно тарталетки проколите в нескольких местах зубчиками вилки. Отправьте противень с тарталетками в духовку на 10 минут.
9. Выньте полуготовые тарталетки из духовки и разложите по ним подготовленную начинку. Сверху украсьте начинку небольшим количеством черничного варенья. Поставьте тарталетки в духовку еще минут на 10-15.

Приятного аппетита!

Очень вкусные тарталетки с грибами на праздничный стол

Тарталетки с грибами прекрасно подойдут как для праздничного стола, так и для теплого семейного ужина. Нежный сливочно-грибной вкус тарталеток прекрасно сочетается, например, со свежими овощами.

Ингредиенты:

• Репчатый лук – 1 шт.
• Тарталетки готовые – 20 шт.
• Шампиньоны свежие – 900 г.
• Базилик сушеный – по вкусу.
• Соль – небольшая щепотка.
• Твердый сыр – 170 г.
• Сливки – ½ стакана.

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны промойте под проточной водой и положите на дуршлаг, чтобы дать возможность лишней жидкости без труда стечь. Когда грибы немного подсохнут, мелко нарежьте их с помощью острого ножа. Чем меньше будут нарезаны все ингредиенты, тем вкуснее и нежнее получится закуска.
2. Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте очень-очень мелким кубиком. После этого переложите лук на разогретую сковородку с 2 столовыми ложками растительного масла без запаха и обжарьте 5-7 минут. Добавьте к луку кусочки шампиньонов и обжарьте лук с грибами на среднем огне до готовности шампиньонов. Готовую луково-грибную массу посолите, и приправьте сушеным базиликом. Перемешайте. Теперь нужно влить сливки. Вам потребуется такое их количество, чтобы грибы с луком покрылись не полностью, а примерно на две трети. Продолжайте тушить начинку до тех пор, пока она не приобретет кремовую консистенцию (грибы и лук должны очень хорошо развариться). Дайте грибам полностью остыть.
3. Духовку включите на 180ºС и подождите, пока она как следует разогреется.
4. Сыр натрите на крупной терке. Добавьте сыр к остывшим грибам и хорошо перемешайте.
5. Равномерно разложите грибную начинку по тарталеткам и запеките в хорошо прогретой духовке до готовности. Понять, что закуска готова можно по аппетитной золотистой корочке начинки.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Тарталетки с начинкой, запеченные в духовке

Этот вариант тарталеток прекрасно подойдет к любому праздничному столу. Хрустящее тесто в сочетании с нежным куриным филе под ароматной сырной корочкой сведут с ума любого. Подаются тарталетки с начинкой, запеченные в духовке, как в теплом, так и в остывшем виде. Вкусно всегда!

Ингредиенты:

• Куриное филе – 260 г.
• Тарталетки 18 шт.
• Пшеничная мука – 1-1,5 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Сметана – 210 г.
• Шампиньоны – 180 г.
• Сыр – 0,2 кг.

Процесс приготовления:

1. Грибы хорошо промойте под холодной водой. Откиньте на дуршлаг и дайте обсохнуть в течение 10-15 минут. Аккуратно нарежьте шампиньоны тонкими полосками, а затем измельчите их до кубиков шириной в 5-7 миллиметров.
2. Куриное филе промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте курицу до готовности на горячей сковороде со сливочным маслом. Обжаривать лучше на среднем огне, чтобы курица не успела покрыться корочкой, но осталась при этом сырой внутри.
3. Примерно через 5 минут после начала обжаривания куриного филе, добавьте на сковородку нарезанные шампиньоны. Добавьте немного молотого перца и пару щепоток соли. Перемешайте и обжарьте до готовности курицы и грибов. Переложите на тарелку.
4. Муку нужно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, а затем добавить к ней 210 грамм сметаны. Тщательно смешайте оба ингредиента и дождитесь, пока они закипят.
5. Залейте получившимся соусом обжаренную курицу с грибами и хорошенько перемешайте, чтобы соус распределился равномерно по всему куриному филе. Если масса получится слишком густой, нужно добавить немного воды (но будьте осторожны, жидкой начинка тоже не должна быть).
6. Пока курица в сливочном соусе остывает, натрите 200 грамм твердого сыра на терке среднего размера.
7. На противень поставьте тарталетки и наполните их остывшей начинкой. Закуску посыпьте сверху тертым сыром.
8. Духовку разогрейте до 200 градусов. Поставьте противень с тарталетками на средний уровень хорошо разогретой духовки примерно на 10-15 минут. Как только верх начинки приобретет аппетитный золотистый оттенок, можно вынимать закуску из духовки.
9. Подавать тарталетки с запеченной начинкой можно и в теплом виде, сразу из духовки, и после того, как они остынут.

Приятного аппетита!

Как приготовить тарталетки с сыром и чесноком?

Предлагаем вашему вниманию быстрый вариант острой порционной закуски, которая подается в нежных хрустящих тарталетках. Идеальный вариант для шведского стола или большого застолья.

Ингредиенты:

• Готовые тарталетки – 10-12 шт.
• Твердый сыр – 160 г.
• Майонез – 2-3 ст. л.
• Соль – на кончике ножа.
• Помидоры черри – 6 шт.
• Зубчики чеснока – 3 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Петрушка свежая – 10 г.

Процесс приготовления:

1. Эта милая закуска готовится крайне быстро. Сначала нужно натереть твердый сыр. Удобнее всего это сделать с помощью мелкой терки.
2. В кастрюлю с холодной водой положите 2 яйца. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите яйца в течение не менее чем 10 минут. После того, как пройдет указанное время, слейте из кастрюли с яйцами горячую воду, а вместо нее налейте холодную. Дайте яйцам охладиться в ней в течение 5-10 минут, благодаря этому действию вы сможете без проблем снять с яиц скорлупу, не повредив их внешний вид. Очищенные яйца натрите на мелкой терке.
3. Зубчики чеснока нужно очистить от шелухи, сполоснуть холодной водой и измельчить с помощью пресса.
4. В небольшой миске соедините все подготовленные ингредиенты: яйца, чеснок и сыр. Добавьте немного соли и 2-3 столовые ложки майонеза. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Помидорки черри помойте, высушите с помощью бумажного полотенца и разрежьте на 2 части.
6. Петрушку промойте в достаточном количестве холодной воды и откиньте на дуршлаг, чтобы с зелени стекла вода.
7. Тарталетки разложите на тарелке, на которой вы будете подавать их к столу. В каждую из тарталеток положите по 1-2 столовым ложкам начинки, а сверху украсьте половинкой помидора черри. На каждую тарталетку добавьте по 1-2 веточки петрушки.
8. Перед подачей на стол такую закуску рекомендуется охладить.

Приятного вам аппетита!

Простой рецепт приготовления тарталеток с курицей и грибами

Этот вариант начинки: курица и грибы, пожалуй, один из самых популярных начинок для тарталеток. Нежная, вкусная и простая в приготовлении начинка просто тает во рту. Приготовить такую оригинальную закуску сможет даже неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны – 8 шт.
• Филе куриное – 1 шт.
• Сыр – 90 г.
• Подсолнечное масло без запаха – 2,5 ст. л.
• Готовые тарталетки – 10 шт.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Сливки (10%) – 100 мл.
• Соль и молотый перец – по вкусу.
• Лук – 1 головка.

Процесс приготовления:

1. Сначала очистите чеснок и лук от шелухи. Промойте под холодной водой и измельчите: чеснок нужно пропустить через пресс, а лук нашинковать мелким кубиком.
2. Куриное филе также необходимо промыть под холодной проточной водой, а затем разрезать на кубики размером не больше 1-1,5 сантиметров.
3. Шампиньоны вымойте и немного обсушите, откинув на дуршлаг. Когда они немного подсохнут, нарежьте их тонкими полосками или небольшими кубиками.
4. Сковородку поставьте на сильный огонь и дождитесь, пока она хорошенько разогреется. Затем добавьте на раскаленную сковороду 2,5 столовые ложки масла и подготовленные ингредиенты: филе, лук и шампиньоны. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте все ингредиенты при постоянном помешивании около 15-20 минут.
5. Добавьте к мясной начинке 100 миллилитров сливок, щепотку соли, немного молотого перца и измельченный чеснок. Перемешайте и потомите все ингредиенты на медленном огне в течение 10 минут после закипания сливок.
6. В конце приготовления посыпьте получившуюся начинку тертым сыром и перемешайте. При соприкосновении с горячими продуктами, сыр начнет плавиться, образую приятную тягучую массу. Выключите плиту и снимите сковороду с нее.
7. Разложите начинку по тарталеткам и немного охладите. При желании вы можете украсить верх тарталеток мелко нарубленной зеленью: чесноком или укропом.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Праздничная закуска с креветками в тарталетках

Очень оригинальный рецепт начинки для тарталеток с использованием морепродуктов. Нежные, с тонкой лимонной ноткой, эти тарталетки надолго завоюют вашу любовь.

Ингредиенты:

• Креветки – 350 г.
• Свежевыжатый лимонный сок – 2 ч. л.
• Соль поваренная – 0,5 ч. л.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Тарталетки – 10 шт.
• Майонез – 2-3 ст. л.
• Сыр твердый – 220 г.
• Базилик свежий – несколько веточек.
• Красная икра – 10-15 г.

Процесс приготовления:

1. Отварите 350 грамм креветок в кастрюле с небольшим количеством воды, половиной чайной ложки соли и 2 чайными ложками лимонного сока. Время варки указано на упаковке с креветками. Слейте воду и остудите морепродукты. Когда они остынут до комфортной для пальцев температуры, аккуратно очистите, креветки от панциря и нарежьте на мелкие кусочки острым ножом (оставьте 10 креветок для украшения). Если вы хотите получить более нежный вкус, то перемелите креветки в чаше блендера.
2. Зубчики чеснока очистите и пропустите через специальный пресс.
3. Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке. Добавьте тертый сыр и измельченный чеснок к креветкам. Хорошо перемешайте все компоненты начинки.
4. Теперь добавьте в креветочную массу необходимое количество майонеза, чтобы начинка приобрела нежную, не густую и не жидкую консистенцию.
5. В каждую тарталетку положите по несколько чайных ложек начинки. Также сверху украсьте каждую тарталетку целой креветкой, несколькими зернами красной икры, а также небольшой веточкой чисто вымытого свежего базилика. Истинное наслаждение!

Приятного вам аппетита!

рецепт с фото и видео

Тарталетки на праздничный стол – это красивое блюдо, отличающееся своими вкусовыми качествами и оригинальной подачей самых разнообразных начинок. Откуда появились эти небольшие корзиночки, ставшие настоящей «палочкой-выручалочкой» для хозяюшек со всего мира, доподлинно не известно. Одни утверждают, что тарталетки впервые появились в Неаполе, на юге Италии. Другие же знатоки кухонь мира утверждают, что их название пошло от слова «тарт», обозначающее французский открытый пирог.

Вне зависимости от их происхождения, сегодня они стали достойным украшением любого праздничного стола. Начинка может быть самой различной и полет фантазии в данном случае безграничен. Мясо, рыба, икра, овощи, грибы, сыры, фрукты – это лишь то малое количество ингредиентов, которые могут послужить начинкой для тарталеток. Главное правило – все продукты должны быть мелко измельчены.

Несомненным достоинством тарталеток является и то, что они бывают самыми разными по форме: многоугольными, треугольными, круглыми и квадратными. Красивая форма придаст блюду особой оригинальности. Также отличаются они и по использованному тесту и бывают: бездрожжевые, слоенными и песочными.

Для сочной начинки идеально подойдут слоеные тарталетки, для «сухой», например овощей – песочные, а для горячих закусок – бездрожжевые.

Тарталетки с сыром и помидорами – простая в приготовлении, и вкусная закуска на праздничный стол

Тарталетки с начинкой преимущественно подают как холодную закуску на праздничный стол. Но предлагаемый нами рецепт, с сырной начинкой, помидорами черри и зеленью универсален. Такие угощения можно представить как в холодном виде, так и в горячем. В последнем случае сыр будет растекаться, что сделает блюдо еще более вкусным.

Ингредиенты:

• Тарталетки из песочного теста (10 штук)
• Куриные яйца – 2 шт
• Сыр твердых сортов – 150 гр
• Чеснок (зубчики) – 1-2 шт
• Черри – 5 шт
• Майонез – 2-3 ложки
• Соль и черный перец – по вкусу

Приготовление:

Отвариваем яйца (не более 10 минут после закипания воды). Даем им остыть, чистим и натираем на мелкой терке.

Твердый сыр натираем на мелкой терке и отправляем в глубокую миску к измельченным яйцам.

Через пресс пропускаем чеснок, добавляем его в сырную начинку. Отправляем в миску майонез, солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Наполняем полученной начинкой каждую тарталетку. Сверху выкладываем по половинке помидора черри и украшаем по желанию зеленью. Блюдо готово к подаче на праздничный стол!

Если есть желание приготовить горячую закуску, то перед подачей на стол тарталетки с сырной начинкой отправляются в микроволновку на 15-20 секунд, а затем украшаются черри и зеленью.

Тарталетки на праздничный стол с сыром и семгой – изысканное блюдо для самых больших гурманов

Тарталетки с семгой и сыром – это быстрая в приготовлении, но вкуснейшая закуска на праздничный стол. Она идеально дополнит блюда для семейных посиделок и станет украшением стола на роскошных праздничных столах с большим количеством гостей.

Ингредиенты:

• Тарталетки (готовые или испеченные заранее) – 12 шт (определяется в зависимости от количества гостей, порцию можно увеличить)
• Семга – 150 гр на 12 шт (если тарталеток больше, количество продуктов увеличивается пропорционально)
• Сыр сливочный – 200 гр
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Укроп для украшения

Приготовление:

Тщательно измельчаем ножом 50 гр. рыбы (остальные 100 гр пока откладываем). Чеснок и укроп изрубаются ножом.

Смешиваем измельченную семгу, чеснок и укроп со сливочным сыром до образования однородной массы. При желании можно добавить соль и черный перец по вкусу.

Наполняем тарталетки полученной сырной смесью.

Если взять кондитерский мешок с широкой фигурной насадкой, то готовые тарталетки будут иметь более изысканный «ресторанный» вид.

Оставшуюся рыбу нарезаем тонкими пластинками, сворачиваем каждую в неплотный рулет и отворачиваем его края так, чтобы получились маленькие розочки. Украшаем розочками каждую тарталетку. А для красоты добавляем листики-веточки укропа.

Теперь блюдо готово к подаче на праздничный стол!

Грибы и курица под сыром в тарталетках – идеальная закуска к праздничному столу

Тарталетки с грибами, курицей и сырной «шубой» — замечательная закуска для праздничного стола. Вкусно, красиво и сытно – что еще нужно? А главное, все ингредиенты доступны, а процесс приготовления не занимает много времени.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300 гр
• Шампиньоны (можно заменить на любые другие грибы) – ½ кг
• Сливки (майонез или сметана) – 2-3 ст. ложки
• Твердый сыр – 90 г
• Луковица – 1 шт. среднего размера
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарезаем грибы небольшими кубиками и обжариваем на огне с измельченным луком до полной готовности. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.

Куриное филе отвариваем до готовности, даем остыть и мелко измельчаем.

Смешиваем мясо, грибы с майонезом, сливками или сметаной (можно взять несколько ингредиентов для заправки, например сливки или сметану). Пробуем на вкус, при необходимости досаливаем.

Начиняем каждую тарталетку, сверху посыпаем сыром, натертым на крупной терке.

Тарталетки выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в духовку до расплавления сыра.

Не только вкусные, но и полезные тарталетки с морским коктейлем к праздничному столу

Рыба, крабы, моллюски – все эти продукты обладают не только изумительными вкусовыми качествами, но и очень полезны для организма. Нежные тарталетки, приготовленные по нашему рецепту, и сытные, и легкие для желудка. Они станут отличным украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• Тарталетки – 12 шт
• Крабовые палочки – 300 гр
• Мидии – 300 гр
• Кальмары – 300 гр
• Креветки – для украшения
• Яйца куриные – 3 шт
• Майонез – 120 гр

Приготовление:

Морепродукты отвариваем в слегка подсоленной воде до полной готовности (13-7 минут после закипания воды). Даем остыть, и нарезаем небольшими кусочками.

Отвариваем яйца, остужаем, мелко нарезаем.

Готовим начинку для тарталеток. Для этого смешиваем подготовленный морской коктейль и измельченными яйцами и майонезом. При необходимости начинку можно досолить.

Каждую тарталетку начиняем морепродуктами, сверху украшаем креветками.

Перед подачей тарталетки с морским коктейлем лучше отправить в холодильник на 20-30 минут. Так блюдо станет более насыщенным и пропитанным.

Тарталетки с печенью трески к праздничному столу на скорую руку

Для приготовления тарталеток с печенью трески к праздничному столу необходим минимальный набор продуктов. Но, несомненным преимуществом является то, что блюдо готовится быстро и просто и идеально подойдет для тех случаев, когда гости уже стоят на пороге.

Ингредиенты:

• Готовые тарталетки
• Печень трески в консервах – 120 гр
• Куриное яйцо – 2 шт
• Огурец свежий (среднего размера) – 1 шт

Приготовление:

Отвариваем яйца до полной готовности. Охлаждаем, очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Открываем печень трески, и разминаем ее до однородной массы, используя вилку.

Измельчаем огурец мелкими кубиками. Если хочется, чтобы блюдо получилось нежным, «таящим во рту», снимаем с огурца шкурку.

Все составляющие перемешиваем, по вкусу подсаливаем и наполняем каждую корзиночку.

Перед подачей на стол, блюдо можно украсить использую пластинки огурца и зерна граната.

Тарталетки на праздничный стол с салатом из ананаса и курицы

Тарталетки являются прекрасной возможностью разнообразить праздничный стол и удивить гостей изысканным вкусом и разнообразием блюд. Начинить их можно абсолютно всем, мы же предлагаем праздничный вариант, предполагающий использование ананаса и куриной грудки. Такая закуска получится сытной и красивой.

Ингредиенты:

• Тарталетки – 10 шт
• Ананасы (консервированные в собственном соку) – 150 гр
• Отварная куриная грудка – 150 гр
• Помидоры – 1 шт
• Зубчики чеснока – 1 шт
• Майонез – 1 ложка

Приготовление:

Нарезаем небольшими кубиками ананасы и отваренную заранее куриную грудку. Помидоры разрезаем на 4 части, удаляем семена и мякоть измельчаем. Все составляющие начинки перемешиваем.

Выдавливаем через пресс чеснок, добавляем майонез и соль. Тщательно перемешиваем.

Начиняем каждую тарталетку, украшаем веточками петрушки и подаем на праздничный стол.

Легкая закуска к праздничному столу – тарталетки с овощами

Прекрасным вариантом закуски для праздничного стола являются тарталетки с овощами. Эта легкая, яркая, аппетитная закуска содержит минимальное количество калорий и очень доступна в летнее время года.

Ингредиенты:

• Тарталетки – 8 шт
• Огурец – 1 шт
• Луковица – 1 небольшая
• Помидор – 1 шт
• Зелень, соль, перец – по вкусу
• Салат – 1 пучок
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Лимонный сок – 1 ст. ложка

Приготовление:

Очищаем луковицу, нарезаем полукольцами.

Если обдать порезанную луковицу кипятком, горечь уйдет и блюда будут более нежными на вкус.

Помидор и огурец нарезаем небольшими кубиками, предварительно помыв и обсушив.

Смешиваем лук, овощи, измельченную зелень (любую по вкусу), в миску с начинкой нарываем листья салата.

Заправляем заправку оливковым маслом и соком лимона, при необходимости солим и перчим. Выкладываем овощную начинку в каждую тарталетку и блюдо готово к подаче на стол.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Вкусные вафельные тарталетки на праздничный стол 2021 рецепты с фото простые и недорогие

Автор Анатолий На чтение 5 мин. Просмотров 288 Опубликовано 04.12.2019

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня я буду готовить вкусные тарталетки на праздничный стол. Это наверное одно из самых гениальных изобретений кулинаров. Сочетает в себе только достоинства фуршетов, удобно брать, не надо столовых приборов, и в конце концов очень вкусно.
Готовить мы будем вафельные тарталетки с начинкой — рецепты будут разные, на любой вкус. Почему именно в вафельных, мне они больше нравятся. И на вкус, и за удобство использования. Да и тоньше они, не будут перебивать вкус самой закуски. 

Сначала я покажу вам тарталетки, которые готовил именно сегодня, а затем ранние рецепты.

Вафельные тарталетки с начинкой

Красиво расположить на блюде удалось лишь 6 видов, остальные будут отдельными фотографиями. Да и эти тоже я частично покажу крупным планом.

Для приготовления нам понадобится:

• Крабовые палочки
• отварное яйцо
• отварная свёкла
• твердый сыр
• сырая морковь
• отварная морковь
• чеснок
• пекинская капуста
• свежий огурец
• помидоры черри
• отварная куриная грудка
• зеленое яблоко
• ананас консервированный
• консервированная кукуруза
• майонез
• и конечно же тарталетки

Вы можете следовать нашим рекомендациям, а можете сами собрать свой любимый рецепт.

Я не буду указывать точный вес или количество подготовленных ингредиентов, можно добавлять по своему вкусу, а можно следовать нашим рекомендациям. А что получилось у меня, конечно же расскажу, и даже в конце и дегустацию покажу в видео формате.

Вафельные тарталетки с начинкой рецепты приготовления

Все ингредиенты я заранее подготовил, что нужно отварил, почистил, потер на терке. Я буду указывать в частях, приблизительно равных. Вы можете отсчитывать ложками, или другими мерками. Я буду указывать в столовых ложках, для удобства ориентирования и смешивания.

Скреплять или сдабривать, мастить, кому как удобно понимать, мы будем майонезом. Все перемешиваем и можем начинять.
Начинка №  1

• Крабовые палочки — 2 части
• Свежий огурец — 1 часть
• Твердый сыр — 1 часть
• Куриное мясо — 2 части

Начинка №  2

• Крабовые палочки — 2 части
• Свежий огурец — 1 часть
• Отварное яйцо — 2 части

Украсить можно колечком крабовой палочки.

Начинка №  3

• Отварное яйцо — 2 части
• Твердый сыр — 2 части
• Чеснок — 1/2 зубчика

Начинка №  4

• Куриное мясо -1 часть
• Свежий огурец -1 часть
• Отварное яйцо — 1 часть

Украсить можно огурчиком или перепелиным яйцом.

Начинка №  5

• Пекинская капуста — 2 части
• Куриная грудка — 2 части
• Твердый сыр — 1 часть
• Отварное яйцо — 1 часть
• Французская горчица — 1/5 — 1/4 ч. чайной ложки

Этот рецепт по своему составу напоминает салат Цезарь с пекинской капустой. Поэтому мы между начинкой добавили 1/5 часть чайной ложки французской горчицы и сверху украсили половинкой помидора черри.

 Начинка №  6

• • Свежая морковь — 3 части
  • Свежее яблоко — 2 части
  • чеснок — 1/2 зубчика

Сверху можно украсить вырезанной звездочкой из моркови, или капелькой майонеза. Хочу обратить внимание, что морковь и яблоко сочное, поэтому много майонеза не добавляйте. Можно добавить еще грецкого ореха в этот состав, и украсить бабочкой ореха.
Начинка №  7

• Крабовые палочки — 2 части
• Консервированный ананас — 2 части
• Куриное яйцо — 1 часть
• Твердый сыр — 1 часть
• По желанию — 1/2 зубчика чеснока

Получились тарталетки с крабовыми палочками, ананасом, сыром и чесноком. Украшать можно по желанию. Мы украсили клюквой, листиками петрушки, крабовыми палочками.

Начинка №  8

• Крабовые палочки — 3 части
• Консервированная кукуруза — 2 части
• Куриное яйцо — 2 части
• Свежий огурец — 2 части

Начинка №  9

• Крабовые палочки — 3 части
• Консервированная кукуруза — 2 части
• Куриное яйцо — 2 части
• Свежий огурец — 1 часть
• Маринованные грибы — 2 части

Грибы придают легкую кислинку, вместе с малиной, которой мы украшали тарталетки.

Это можно сказать обычный крабовый салат, а во втором случае уже тарталетки с маринованными грибами. Отличие лишь в наличии маринованных грибов, которые можно приготовить за 20 минут. Подробный рецепт с фотографиями можно увидеть здесь.

Начинка №  10

• Куриное яйцо — 3 части
• Отварная морковь — 3 части
• Отварная свёкла — 3 части
• Селедка — 1 часть

Селедку можно порезать и положить внутрь, а можно просто в виде украшения, сверху. Если селедка порезанная внутри, то вкус более контрастный.

Начинка №  11

• Куриное яйцо — 3 части
• Отварная морковь — 3 части
• Отварная свёкла — 3 части

Начинка №  12

• Отварная морковь — 3 части
• Отварная свёкла — 3 части

Мы не украшали, но можно положить отварную морковь, например вырезанный листочек или звездочка.

Начинка №  13

• Куриное яйцо — 3 части
• Отварная морковь — 3 части
• Отварная свёкла — 3 части
• Селедка — 1 часть
• Отварной картофель

Это по сути шуба в тарталетках, обычная шуба, только в красивой и банкетной подаче. Если вам нравится этот салат, то однозначно рекомендую. Без картофеля будет нежней вкус.

Еще можно придумать множество начинок для тарталеток. Причем можно как моно начинки, например крабовые палочки, так и классические салаты, в виде шубы, крабового, оливье, и даже Цезарь не остался без внимания.

А еще можно и не только отварными и консервированными овощами начинять, а и жарить, и даже запекать. Например очень популярная закуска как жульен в тарталетках. Но это уже отдельная тема. Но если интересно, то рецепты жульенов можно увидеть здесь.

Еще можно доготовить тарталетки в микроволновке. Например покрошить сухую колбаску с ананасами и кукурузой, сверху накрыть твердым сыром, и расплавить сыр. Очень вкусно получается. Причем майонез или кетчуп не обязателен. А вот ананас желательно оставить. Он придает сочность закусочной тарталетке. Да и колбасу можно заменить отварной куриной грудкой.

Вкусные вафельные тарталетки на праздничный стол

Это те же первые рецепты, но практически создаются в реальном времени, с советами и дегустацией. Ролик почти 20 минут.

Салаты в тарталетках: оригинальный рецепт от Шефмаркет

Хотите интересно сервировать праздничный стол? Тогда подайте салаты в тарталетках. Своим видом они будут напоминать аппетитные закуски. Наполнение может быть всевозможным: от вариантов с майонезной заправкой до блюд, политых небольшим количеством масла. Ингредиенты ярких цветов, красивые формы тарталеток сделают эстетическую работу за вас – стол будет просто шикарным без лишних усилий. Простые, но интересные вариации собраны в публикации ниже. Сохраните, чтобы не потерять накануне зимних праздников.

Тарталетка с копченым лососем и авокадо

Будь то рождественские праздники, романтический вечер или скромный ужин у вас дома, салаты в тарталетках с лососем всегда обречены на успех. Особенно, если тарталетки приготовлены собственноручно из не сладкого песочного теста. Как такие выпекать – читайте далее.

Для тарталеток:

• 200 г масла сливочного;
• 3-3,5 ст. муки;
• Щепотка соли;
• 1 яйцо;
• ½ ст. воды холодной по необходимости.

Для наполнения:

• 400 г мякоти копченой семги;
• 200 мл. сметаны жирной или сливок;
• 2 ч. л. цедры лимона;
• 1 авокадо;
• 1 огурец;
• 2 редиски;
• Соль, перец по вкусу.

Тарталетка с копченым лососем и авокадо

Приготовления:

1. Чтобы подать салаты в тарталетках, вначале их приготовьте. Порубите масло в отмеренной и просеянной муке. Сделать крошку можно с помощью ножа или терки.
2. Добавьте яйцо, щепотку соли, замесите тесто.
3. Если масса рассыпчатая и не собирается в ком, добавьте воды в необходимом количестве.
4. Готовое тесто разделите на 2-3 части, каждую обмотайте пленкой и уберите в холодильник.
5. Спустя 30 минут охлаждения подготовьте противень с формами и включите духовку на 200 градусов.
6. Раскатайте первую часть теста в тонкий пласт.
7. Вырежьте круги подходящего диаметра под формы для тарталеток.
8. Поместите тесто в формы, расправьте.
9. Запекайте тарталетки примерно 15 минут или до готовности.
10. Дайте немного остыть, снимите тарталетки из форм, остудите полностью.
11. Продолжите выпекание порций из следующих заготовок теста.
12. Когда все тарталетки остынут, можно приниматься за приготовление начинки. В сметану или сливки добавьте прессованный чеснок, соль, цедру и перец. Хорошо смешайте, откорректируйте по вкусу. Накройте пленкой или крышкой, уберите в холодильник.
13. Положите семгу на разделочную доску и красиво нарежьте.
14. Помойте овощи, измельчите огурец, мякоть авокадо и редис мелкими кубиками. Приправьте солью и перцем, перемешайте.
15. Разложите ложкой равномерно салат в тарталетку.
16. Выложите сверху и немного на бок соус сметанный.
17. Сверните красиво ломтик рыбы и выложите сбоку.
18. Украсьте пушистой петрушкой по желанию.

С индейкой салат в тарталетках

Индейка, помидоры и авокадо – замечательное сочетание для аппетитного салата. Такое блюдо ну точно не останется до горячего стола. Его съедают сразу же после подачи. Учтите популярность, подготовьте заранее чуть больше порций!

Для наполнения:

• 300 г грудки индейки;
• 3 ломтика бекона;
• 1 лук-шалот;
• 2 ч. л. сока лайма;
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ч. л. дижонской горчицы;
• 1 авокадо;
• Соль, перец молотый;
• 30 тарталеток, запеченных из фило-теста или готовых;
• 8 помидоров.

С индейкой салат в тарталетках

Приготовление:

1. Отварите индейку в подсоленной воде со специями (душистый, черный перец горошком, лавровый лист, ½ луковицы по желанию).
2. Бекон обжарьте на сухой сковороде при умеренном огне до хрустящего состояния.
3. Порежьте отваренную и остуженную индейку небольшими кубиками.
4. Измельчите лук-шалот и хрустящий бекон.
5. Смешайте в миске бекон, лук, индейку.
6. В небольшой чашке смешайте сметану, сок лайма, майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Добавьте смесь майонеза к смеси индейки, перемешайте.
7. Очистите авокадо от шкурки и косточки, мякоть нарежьте небольшими кубиками. Добавьте авокадо в салат из индейки, аккуратно перемешайте.
8. Выложите салат в тарталетки и украсьте каждую порцию ломтиком помидора.

Грибной салат в тарталетках

Грибной салат в тарталетках подается в качестве закуски. Потушенные с куриной грудкой, грибы обретают замечательный вкус. Немного лука и зелени, зубок чеснока для аромата сделают блюдо достойным украшением новогоднего стола.

Подготовьте:

• 12 тарталеток;
• 1 куриная грудка;
• 200 г грибов;
• 1 крупная луковица;
• 100 г майонеза;
• 2-3 ст. л. масла подсолнечного;
• Соль, перец.

Грибной салат в тарталетках

Как готовить:

1. Ополосните куриную грудку, помойте грибы.
2. Очистите луковицу, нашинкуйте тонкими четвертинками колец.
3. Порежьте куриную грудку соломкой.
4. Грибы измельчите.
5. Разогрейте сковороду с маслом подсолнечным (1 ст. л.).
6. Обжарьте грибы, чтобы они выпустили сок. Дайте ему выпариться.
7. Добавьте еще масла и выложите измельченную курицу.
8. Обжарьте слегка, добавьте лук.
9. Посолите, поперчите. Периодически помешивая, доведите до готовности.
10. Переложите салат в миску, дайте остыть.
11. В остывший салат добавьте майонез.
12. Разложите салат в тарталетки, украсьте свежей петрушкой по желанию.

Салат из креветок в слоеных тарталетках

Слоеные формы идеально подходят, чтобы презентовать в них из креветок салат. В тарталетках с воздушной текстурой и приятным хрустом креветки кажутся еще вкуснее. Это отличное блюдо для новогоднего меню.

Используйте:

• 340 г очищенных приготовленных креветок;
• 150 г морепродуктов;
• 1 ст. л. масла подсолнечного;
• 3 ст. л. сока лимона;
• 3-5 веточек укропа;
• 1 головка листового салата;
• 1 ст. головок редиса;
• 1 ст. помидоров черри;
• 1 авокадо;
• ½ огурца;
• ½ белого йогурта салатного;
• Соль, перец молотый;
• 12-15 крупных тарталеток из слоеного теста.

Салат из креветок в слоеных тарталетках

Как готовить:

1. Для приготовления заправки в небольшом блендере смешайте 2 ст. лимонного сока, йогурт, немного укропа и щепотку соли. Закройте крышкой и взбейте до однородной массы.
2. В миску поместите готовые креветки и морепродукты.
3. Добавьте в морепродукты сок лимона, немного укропа измельченного и масло.
4. Посолите немного, добавьте щепотку перца, перемешайте. Уберите в холодильник на 30 минут.
5. За это время испеките тарталетки из готового слоеного теста (если не используете готовые).
6. Измельчите головку салата, смешайте с половиной заправки.
7. Нарежьте мелко редис, огурец и помидоры, смешайте с салатом.
8. Добавьте заправку по необходимости.
9. Разложите салат в тарталетки.
10. Сверху поместите морепродукты.
11. Готовые тарталетки украсьте зеленью укропа по вкусу.

Нежный салат в тарталетках

С приготовлением такой закуски справится даже школьник. И это отличная идея того, как можно с пользой привлечь ребенка к приготовлениям новогодней трапезы. Юный кулинар будет горд своими достижениями. Вы, как родитель, разделите радость от детских успехов.

Подготовьте:

• 5-6 яиц;
• 3-4 шт. плавленых сырка;
• 3-6 долек чеснока;
• Зелень по вкусу и желанию;
• Соль, перец по вкусу;
• 100 г майонеза.

Нежный салат в тарталетках

Как готовить:

1. Отварите яйца вкрутую: дайте покипеть после закипания 7-10 минут.
2. Натрите сырки на мелкую терку.
3. Остудите отваренные яйца, очистите и натрите к сыркам.
4. Очистите чеснок, прессуйте в сырковую массу.
5. Посолите, добавьте щепотку перца.
6. Если используете, измельчите зелень и добавьте в массу на этом этапе.
7. Добавьте часть майонеза, перемешайте. Если необходимо, добавьте еще майонеза, чтобы масса обрела должную густоту.
8. Разложите сырный салат в тарталетки, украсьте желтком (отварным и измельченным) по желанию.

Салат в тарталетках из заварного теста

Заварные пирожные – отличная основа для любых блюд. На их основе готовят нежные десерты, не менее изысканными получаются закуски. И если вы еще никогда так не подавали, обязательно презентуйте салат в тарталетках из заварного теста. Выпекайте их самостоятельно или используйте готовые – как вам удобнее.

Для тарталеток:

• 140 г муки;
• щепотка сахара;
• 125 мл молока;
• 100 г сливочного масла;
• 4 яйца.

Для начинки:

• Кукуруза консервированная;
• 100 г ветчины;
• 1 перец болгарский;
• ½ красной луковицы;
• Майонез;
• Ломтики лосося для украшения.

Салат в тарталетках из заварного теста

Очередность приготовления:

1. Просейте муку в небольшую миску.
2. Смешайте с сахаром и щепоткой соли.
3. Налейте молоко и масло в кастрюлю небольшого размера. Добавьте 125 мл воды и нагрейте на умеренном огне, чтобы масло растаяло, но жидкость не пузырилась.
4. Как только масло полностью растает, увеличивайте огонь, пока жидкость не закипит.
5. Как только закипит — немедленно выключите огонь, всыпьте просеянную муку и энергично взбивайте деревянной ложкой. Взбивайте, пока не получите гладкое тесто, которое будет отходить от стенок сковороды. Разложите по большой тарелке, чтобы тесто остыло до температуры, комфортной для рук.
6. Дайте остыть в течение нескольких минут, затем постепенно добавляйте яйца, тщательно перемешивая между каждым добавлением, пока смесь неохотно не упадет с ложки. Не добавляйте все яйца без необходимости.
7. Включите духовку разогреваться до 220 градусов.
8. Противень застелите пергаментом.
9. По желанию, нанесите на пергамент разметочные круги одинакового размера с шагом 3 см.
10. Выложите тесто в кондитерский мешок, разнесите по кругам.
11. Запекайте в течение 20 минут, затем снизьте нагрев в духовке до 200 и доведите до готовности.
12. Срежьте верх с каждой, чтобы вышла тарталетка.
13. Верните в духовку на 5 минут, чтобы просохли внутри.
14. Остудите тарталетки.
15. Пока остывают тарталетки, приготовьте салат.
16. Кукурузу, консервированную переложите в миску.
17. Измельчите ветчину, лук добавьте к кукурузе.
18. Перец порежьте небольшими кубиками.
19. Смешайте с майонезом салат, в тарталетки наполните ложкой.
20. Украсьте ломтиком лосося или другим украшением.

Вам также может понравиться:

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

3 рецепта праздничных рулетов

Десерт на Новый Год: мандариновая панна-котта

Сырные «Мандаринки» к Новому году

Соберите ваше Новогоднее меню

Уникальное праздничное меню от Шефмаркет!

   

Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

25 очень вкусных начинок для тарталеток с фото

 

Сегодня праздничные тарталетки с начинкой – неотъемлемая часть любого застолья. И меня очень радует тот факт, что тарталетки с начинкой на закуску можно встретить не только в ресторанах, но и на душевном семейном празднике или дружном офисном фуршете.

Искушенных гостей трудно удивить традиционными, даже самыми оригинальными и изысканными закусками, но совсем другое дело – оригинальная подача закусок и  салатов в тарталетках. Праздничные тарталетки выглядят очень нарядно и аппетитно, а салаты в тарталетках удобно подавать на фуршетах и выездных мероприятиях. Сегодня в интернете можно найти множество рецептов, чем наполнить тарталетки для праздничного стола: от самых традиционных начинок, до необычных и изысканных. Но все же мне больше по душе простые закуски в тарталетках из доступных продуктов, которые всегда можно купить в супермаркете возле дома.

Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию интересную подборку рецептов чем начинить тарталетки, которая, надеюсь, вам пригодится. Очень интересно узнать какие вы готовите тарталетки на праздничный стол? С нетерпением буду ждать ваших комментариев и отзывов!

Салат в тарталетках с крабовыми палочками, оливками и ананасом

Что можно положить в тарталетки? Самый простой вариант это начинка для тарталеток из крабовых палочек. Но, в моем варианте тарталетки с крабовыми палочками мало похожи на классический крабовый салат. В сочетании оливок и ананаса этот салат для тарталеток просто чудесный: пикантный вкус зеленых оливок отлично дополняет деликатность крабовых палочек, а консервированный ананас придают закуске таких необходимых праздничных ноток. Рецепт с пошаговыми фото смотрим  ЗДЕСЬ.

Тарталетки с красной икрой

Вы ищите вкусные начинки для тарталеток? Возможно, я смогу вам помочь. Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусные корзиночки с икрой, в качестве закуски на праздничный стол. Закуска с красной икрой в тарталетках выглядит очень эффектно и аппетитно, а дополнительные составляющие в виде сливочного масла, перепелиных яиц и свежего огурца отлично дополняют начинку для тарталеток с икрой. Как сделать тарталетки с икрой (рецепт с пошаговыми фото), вы можете посмотреть  ЗДЕСЬ.

Тарталетки с ананасом и курицей

Тарталетки с ананасом и курицей – отличный вариант закуски для фуршета. Готовить их просто, справится каждый. Начинка для тарталеток с ананасом и курицей отлично хранится в холодильнике несколько дней, поэтому ее можно приготовить заранее, а потом выложить в корзиночки из теста перед приходом гостей. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Тарталетки с печенью трески и огурцом

Один из вариантов начинки для тарталеток – печень трески. Готовится такая закуска быстро и очень просто, буквально за считанные минуты. А делать ее лучше непосредственно перед подачей, чтобы тарталетки не размякли и не потеряли форму. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Закуска в тарталетках с креветками и творожной пастой

Очень часто к приходу гостей я готовлю какие-то интересные закуски в тарталетках. Дело в том, что праздничные тарталетки с начинкой смотрятся очень выигрышно и пользуются большой популярностью. Так что, если вам нужна эффектная закуска, то это как раз тот случай. В качестве подтверждения своих слов хочу познакомить вас с рецептом тарталеток с креветками и творожной пастой.  Приготовление тарталеток с креветками и творожной пастой, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках с печенью трески и маринованным огурцом

Блюда с тарталетками украсят даже самый скромный праздничный стол, и если вы ищите интересные и недорогие закуски для праздника, обратите внимание салат в тарталетках с печенью трески. Милые и симпатичные корзиночки с печенью трески готовятся быстро и просто, а съедаются гостями еще быстрее.

 Начинка для тарталеток с печенью трески готовится с добавлением моркови и маринованного огурца. Печень трески в тарталетках отлично сочетается с маринованным огурцом, деликатной морковкой, и отварным яйцом. Рецепт приготовления тарталеток смотрим  ЗДЕСЬ.

Начинка для тарталеток с икрой и зеленым маслом

Если вы хотите разнообразить такую классическую закуску как тарталетки с икрой и маслом, то обратите внимание на зеленое масло. Корзиночки с икрой и зеленым маслом обязательно порадуют вас интересным вкусом и красивым внешним видом. Как приготовить тарталетки с красной икрой и зеленым маслом (рецепт с фото пошагово), вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.

Тарталетки с красной рыбой и сыром

Вкусные закуски в тарталетках, это вовсе не сложно и не долго, как может показаться на первый взгляд, и праздничные тарталетки с красной рыбой и сыром яркое тому подтверждение. Закуска в корзиночках с красной рыбой получается очень вкусной и яркой. Поэтому если ищите чем начинить тарталетки, смело рекомендую начинку для тарталеток с красной рыбой и сыром. Рецепт с пошаговыми фото смотрим ЗДЕСЬ.

Тарталетки с сыром фета и помидорами

Начинка для готовых тарталеток вовсе не обязательно должна быть какой-то сложной и трудоемкой. Вот, к примеру, как вот эти корзиночки с начинкой из сыра феты и помидор. Получается вкусная начинка для тарталеток и греческий салат на одной тарелке. Как приготовить тарталетки с начинкой из сыра феты и помидор, я писала  ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках «Мясная рапсодия»

Если вы в поиске чем наполнить тарталетки для праздничного стола – смело рекомендую вам приготовить тарталетки с салатом «Мясная рапсодия». Салат в корзиночках получается лёгкий, пикантный, пышный и в тоже время сытный, яблоки в нём не угадываются – ваши мужчины тоже будут довольны. Ещё один плюс – салат не «течёт» и корзиночки с салатом остаются рассыпчатыми. Попробуйте! Рецепт с фото пошагово  ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках «Семейка»

Вы ищите легкий салат в тарталетках? Предлагаю вам попробовать приготовить праздничные тарталетки с салатом «Семейка». Начинка для тарталеток с корейской морковкой, свежим огурчиком и маринованными грибами готовится быстро и просто, а результат вас непременно порадует. Такой грибной салат в тарталетках отлично подойдет как для семейного домашнего праздника, так и для офисного фуршета. Посмотреть рецепт…

Тарталетки с сельдью и зеленым луком

Такая закуска в корзиночках с легкостью поглощается в первую очередь, это уже проверено. Начинка для тарталеток из селедки готовится очень просто, а компанию селедке составляют: сыр, яйцо и яблоко. Одним из плюсов этого рецепта является то, что ингредиентов очень немного, всего несколько.

Еще один плюс — ингредиенты вполне доступные для обычного потребителя. Поэтому если вам нужно приготовить праздничные тарталетки и требуется вкусная начинка для тарталеток, смело рекомендую тарталетки с сельдью! Рецепт с фото пошагово ЗДЕСЬ.

Салат в тарталетках «Грибное лукошко»

Сегодня трудно кого либо удивить салатом с курицей и грибами, а вот если оригинально подать этот салат с курицей в тарталетках, то эффект будет совершенно другой. Рецепт тарталеток с курицей и грибами простой, вкусный и незатейливый, но маленькие и аккуратные корзиночки с курицей обязательно понравятся всем вашим гостям. Как приготовить салат в тарталетках «Грибное лукошко», можно посмотреть по ссылке ЗДЕСЬ. 

Жульен в тарталетках

Традиционным жульеном на праздничном столе уже никого не удивишь, а вот тарталетки с начинкой жульен – совсем другое дело! Тарталетки с грибами запеченные в духовке с курицей и грибами это не избито, оригинально, и невероятно вкусно. Кроме того, такой жульен в тарталетках можно подавать на фуршетный стол. Рецепт с фото пошагово можно посмотреть  ЗДЕСЬ.

Праздничные тарталетки с сыром и красной рыбой

Рыбная начинка для тарталеток – одно из самых сочетаний, а если использовать в рецепте красную рыбу и корзиночки из песочного теста то успех рецепта гарантирован. Очень вкусные получаются тарталетки с начинкой из плавленого сыра, огурца, яиц и красной рыбы. Отличный вариант для фуршета офисного фуршета или домашнего застолья! Посмотреть рецепт тарталеток с начинкой с красной рыбой и сыром, можно по ссылке ЗДЕСЬ.

Тарталетки с красной икрой и сливочным сыром

Очень вкусная и нарядная закуска с красной икрой в тарталетках! Корзиночки с икрой  и сливочным сыром получаются вкуснее, чем бутерброды. Тарталетки с красной икрой и сыром – лучший способ удивить гостей оригинальной подачей такого деликатеса как красная икра. Рецепт с фото пошагово смотрим ЗДЕСЬ.

Чем наполнить тарталетки?

Рецепты начинки для тарталеток могут быть самые разнообразные, но если вы готовите закуски в тарталетках для большого количества людей, лучше отталкиваться от их вкусовых предпочтений, или выбирать универсальные начинки для тарталеток.  Салат в тарталетках, жульен, паштет, мусс, крем, отдельные продукты вроде красной икры, или маринованных грибов, и это далеко не все чем можно начинить тарталетки. В тарталетках можно подавать не только салаты, холодные и горячие закуски, но и десерты. Ведь нет ничего проще, чем начинить тарталетки любимым кремом, и украсить ягодами!

Как приготовить тарталетки с начинкой?

Блюда в тарталетках можно приготовить в готовых корзиночках, или испечь тарталетки самостоятельно. Главное – не ошибиться с начинкой! Чтобы приготовить тарталетки с салатом лучше всего подойдут корзиночки из песочного теста – они не размокают, и долго остаются хрустящими. Но, если добавить минимум заправки, то можно использовать тарталетки из слоеного теста.

4.6 / 5 ( 82 голоса )

стоковых фотографий (модифицируемых) 1181896720

Используется устаревший браузер и его опыт использования навигации, не требующей рисования. Пройдите самый последний браузер. Ulteriori informazioni.

Accedi

Registrati

Menu

Все изображения

• Все изображения
• Foto
• Contenuti vettoriali
• Illustrazioni
• Uso editoriale
• Video
• Musica
— FineCooking

Препарат

• Установите решетку в нижней трети духовки и нагрейте духовку до 375 ° F.

• Слегка сбрызните форму для маффинов стандартного размера на 12 чашек растительным маслом (не обязательно для форм с антипригарным покрытием). Используя линии надреза в качестве ориентира, отрежьте 12 кусочков теста размером 2,5 см (оставьте остальное тесто для другого использования). Скатайте каждый кусочек в шарик в ладонях (при необходимости слегка помассируйте руки). Положите по шарику в центр каждой чашки для кексов.

• Если у вас есть деревянный трамбовщик для пирогов, слегка посыпьте его мукой. Прижмите более широкий конец к шарику теста, пока тесто не станет жидким и не начнет подниматься по стенкам чашки, а затем слегка поверните темпер, чтобы освободить его.Более узким концом трамбовки протолкните тесто до середины по бокам и разгладьте тесто там, где стороны встречаются с дном. Если у вас нет пирога, используйте узкий стакан с плоским дном или пальцы, слегка посыпанные мукой, чтобы вдавить тесто в чашки.

• Наклоните форму для маффинов, чтобы увидеть, одинаково ли уровень теста во всех чашках; также проверьте, нет ли дырок в тесте (это может привести к прилипанию тарталетки к форме). Потрите большим пальцем край теста в каждой чашке, чтобы края были чистыми и гладкими.Должно быть обнажено чуть менее 1/2 дюйма каждой чашки. Охладите не менее 10 минут, чтобы тесто стало твердым.

• В миске среднего размера смешайте яйца и сливки. В другой миске смешайте коричневый сахар, муку и соль. Добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь, кукурузный сироп и топленое масло; не перемешивайте слишком много. Добавьте ваниль. Переложите начинку в мерный стакан с носиком и разлейте по формочкам для маффинов, выстланным тестом. Равномерно посыпьте верхушки орехов пеканами.
• Выпекайте 28–30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Дать остыть на решетке 10 минут. Оберните тонким ножом тарталетки, чтобы они ослабли, а затем дайте им остыть, пока они не станут достаточно твердыми, чтобы ими можно было пользоваться, примерно 15 минут. Кончиком небольшого ножа осторожно поднимите тарталетки со сковороды и поставьте их на решетку для охлаждения.

Make Ahead Tips

Вы можете заполнить и испечь тарталетки на срок до четырех недель и заморозить их. Выложите охлажденные тарталетки на неглубокую сковороду и заморозьте до твердого состояния, затем выложите их между вощеной бумагой в герметичном контейнере.Запеченные тарталетки также можно хранить в течение трех дней в холодильнике, завернутые в вощеную бумагу, а затем в фольгу (не в полиэтиленовую пленку). Чтобы освежиться, запекайте тарталетки при температуре 325 ° F, пока они не станут теплыми, 5-7 мин. в холодильнике; 12-15 мин. если заморожен.

Рецепт абсолютных шоколадных тарталеток | Шоколад и цукини

Первый шаг — приготовить тесто для шоколадного пирога . В книге есть рецепт с использованием яичных желтков, но я предпочитаю полагаться на надежный рецепт моей матери «pâte sablée».Базовый рецепт такой: в кухонном комбайне смешать 170 г муки с 85 г сахара. Затем добавьте 85 г сливочного масла (или равные части маргарина и масла, но у меня в доме маргарин бывает очень редко) прямо из холодильника, нарезанное небольшими кубиками. Когда смесь хорошо перемешается, добавьте 2 столовые ложки молока и снова взбейте. У вас должен получиться крупный песок. Выложите все это в форму для пирога диаметром 28 см и прижмите / утрамбуйте тесто пальцами, чтобы оно покрыло все блюдо. И готово, тесто для пирога! Заметили, как вам удалось избежать кошмара «раскатать тесто на плоской поверхности, придать ему круглую форму и переложить в блюдо»? Мне нравится этот рецепт, в результате получается восхитительная корочка с правильной текстурой: слегка рассыпчатая, хрустящая снаружи, жевательная внутри.Насколько я понимаю, это последний рецепт теста для пирога, который мне когда-либо понадобится (кроме, конечно, приготовления тарт-татин, но это уже другая история).

Здесь я уменьшил рецепт, чтобы использовать 120 г муки, 60 г сахара и 60 г сливочного масла), и удалил столовую ложку муки с горкой, заменив ее таким же количеством несладкого какао-порошка. Я выложил 3 свои тарталетки тестом, поместил на них кружки пергаментной бумаги и керамические веса для выпечки и выпекал их при 200 ° C (400 ° F) в течение 10 минут. Затем их поставили на решетку для охлаждения.

Когда они остыли, я растопил 40 г шоколада Valrhona в микроволновой печи и покрыл ракушки глазурью с помощью кондитерской кисти. Затем их поместили в холодильник, чтобы шоколад стал твердым.

Тем временем я приготовил шоколадно-карамельные скульптуры, которые нужно разместить на тарталетках. Я растопила 50 г сахара в маленькой кастрюле с антипригарным покрытием. Когда он полностью карамелизировался, я добавил чайную ложку несладкого какао и тщательно перемешал.Маленькой ложкой я вылила карамель на силиконовый противень, рисуя формы. Совет №1: делайте это быстро, потому что по мере того, как карамель остывает и густеет, становится все труднее рисовать красивые формы. Совет №2: заранее продумайте, какие формы вы хотите нарисовать, иначе из-за недостатка вдохновения в пылу сиюминутного времени вы получите кучу капель (посмотрите на странные справа). Совет № 3: вам нужны формы, которые будут держаться на тарталетках, поэтому неплохо сделать их сбалансированными, с плоской частью, на которой они могут стоять.

Следующий шаг: шоколадный ганаш . Я нагрел 100 мл «крем-флерет» (не знаю, какой это будет американский эквивалент. Его также называют «крем-жидкость», и это то, что вы используете для приготовления крем-шантильи. Кто-нибудь знает?). Когда он стал горячим (появился первый крохотный пузырек), я вылил его на 150 г шоколада, разбитого на мелкие кусочки, и тщательно перемешал вилкой. Я добавила 2 яичных желтка, затем 40 г сливочного масла, убедившись, что не осталось комков масла. В результате получился густой шоколадный крем, который я разлил в тарталетки.Затем каждый из них был украшен одной из форм карамели с наименьшей каплевидной формой (и тогда пригодился бы Word Of Advice # 3, приведенный выше), и их положили в холодильник, чтобы ганаш застыл (и оставался там примерно до За 15 минут до подачи). У меня действительно остались остатки ганаша после заполнения трех раковин, поэтому в следующий раз я использовал бы около 3/4 каждого ингредиента, но я не уверен, как я поступлю с половиной желтка, которую мне пришлось бы использовать . .. А потом снова , кто слышал о такой вещи, как слишком много ганаша?

Итак, у вас есть абсолютные шоколадные тарталетки: тесто для шоколадного пирога, тонкий слой чистого шоколада, толстый слой сливочного шоколадного ганаша, покрытый хрустящей шоколадной карамелью, которую вы можете откусить между укусами.Четыре контрастные текстуры, четыре разных интерпретации одного и того же великолепного вкуса, объединенные в один идеальный десерт.

Мои маленькие творения произвели сильное впечатление на моих друзей, которые, к моему удовольствию, сочли их достойными отличного профессионального кондитера (они, конечно, знают, как сделать так, чтобы их снова пригласили на ужин, не так ли? 🙂 .

Если вы, как и я, не можете получить достаточно фотографий этих тарталеток, вот еще несколько снимков ракушек в шоколадной глазури здесь и здесь, а фотографии готового продукта здесь и здесь.

Новый год в России: традиционные блюда

Я не очень люблю различные новогодние традиции; Я не люблю обязательный обмен подарками, и рубить живые деревья, чтобы выбросить их через неделю, тоже не кажется хорошей идеей. И все же есть один священный для меня обычай — новогодний ужин, который является особенным событием почти для каждого россиянина. А поскольку без еды нельзя обедать, то сегодня нашей темой будут традиционные русские новогодние блюда!

Салат Оливье. Во многих странах он носит название «Русский салат», что говорит само за себя: в России это одно из самых популярных праздничных блюд и обязательный атрибут новогодней трапезы.

Название происходит от бельгийского шеф-повара XIX века, который работал в известном московском ресторане и изобрел уникальный салат, который никто не смог воссоздать. Хотя оригинальный рецепт остается секретом, современный салат Оливье гениален своей простотой: при наличии достаточного количества времени и ингредиентов его может приготовить любой.Все, что вам нужно сделать, это отварить немного мяса и овощей, измельчить их вместе с солеными огурцами и смешать все это с большим количеством майонеза.

Предоставлено: yandex.by

. «Настоящий» новогодний салат Оливье должен быть домашним, многие люди любят экспериментировать и добавлять свои собственные ингредиенты, поэтому похвалить вкус салата и спросить, что в нем, — хороший способ похвалить хозяина. .

Еще одна важная особенность новогоднего салата оливье — его должно быть много, что делает это блюдо, пожалуй, самой распространенной утренней закуской после праздника.

Селедка под шубой. Еще один популярный русский салат, который часто ассоциируется с Новым годом. Его русское название весьма своеобразно — селедка под шубой , что дословно переводится как «селедка под шубой». Сам салат состоит из слоев, с слоем сельди под слоями картофеля и свеклы, покрытого мешаниной из яиц и соуса. Несмотря на странный вид, блюдо получается на удивление вкусным и сытным.

Кредит: redler.ru

Винегрет. Третий традиционный салат и единственное вегетарианское блюдо на русском новогоднем столе. Легкий, вкусный и простой в приготовлении, он обычно состоит из отварных овощей и даже выглядит празднично за счет обилия свеклы и зеленого горошка. Также идеально подходит для еды прямо из холодильника 1 января.

Кредит: kakumno.ru

Бутерброды. Посмотрим правде в глаза — выпивка также является важным элементом празднования русского Нового года, поэтому закуски и закуски являются неотъемлемой частью новогоднего стола.Самый распространенный вид — это бутерброды (буквально «хлеб с маслом», слово немецкого происхождения), то есть открытые бутерброды. Самые популярные — с лососем или икрой сверху. Если вы планируете пережить новогоднюю вечеринку до конца и просыпаться утром со свежей головой, не забудьте перекусить после каждого выстрела!

Предоставлено: nyamkin.ru

Холодец. или холодец по-русски, это блюдо может показаться подозрительным: странное желе с едва различимым чем-то внутри.Не волнуйтесь: эта колышущаяся масса сделана из мясного бульона и, в отличие от большинства новогодних блюд, считается здоровой пищей. Изготовление хорошего холодец требует много времени и сил, поэтому обязательно стоит попробовать хотя бы раз.

Кредит: postila.ru

Шампанское и мандарины. Наконец, эти две вещи вполне могут быть самыми важными компонентами новогодней трапезы. Поднять бокал шампанского под новогодний курант — давняя традиция, а мандарины ассоциировались с Новым годом еще с советских времен, в основном потому, что в декабре они были единственным доступным «экзотическим» фруктом.Если вы спросите меня, чем пахнет Новый год, я отвечу мандаринами.

Фото: oblgazeta.ru

Неважно, где вы встречаетесь Новый год — за обеденным столом или в дороге: пока у вас есть шампанское и мандарины, вы можете устроить себе настоящий новогодний ужин где угодно!

.