Легкий салат с оливковым маслом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Приготовьте простой легкий салат с оливковым маслом. Вкусный несложный салат, отличный вариант перекуса с пользой для организма. В нашем мире редко кто обладает свободным временем, чтоб приготовить себе полноценный обед. Чем отдать предпочтение вредным бутербродам, лучше перекусить скромным салатом, который наполнит новыми силами и утолит чувство голода до ужина.

Автор: Вера Кириленко,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Французская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Огурец	1 шт. = 100 г
Яблоки	1 шт. = 250 г
Свежая зелень	по вкусу
Соль	1 щепотка = 1 г
Специи	по вкусу
Пекинская капуста	3 лист = 42 г
Лимонный сок	1 ч. л. = 5 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Выбирайте свежие овощи и фрукты для вашего салата, отдайте предпочтение продуктам с рынка.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте и просушите овощи и фрукты.

Шаг 1

Яблоко нарежьте соломкой и сбрызните соком лимона. Огурец так же порежьте соломкой. Капусту нарежьте полосочками. Нашинкуйте зелень.

Шаг 2

Все овощи соедините в глубокой миске и перемешайте. Посолите, добавьте специи и полейте оливковым маслом.

произвести впечатление

Посыпьте готовый салат кунжутом или кедровыми орешками, подавайте к любимому мясному блюду или в качестве перекуса между основными приемами пищи.

Зелёный салат — 168 рецептов с фото с пошагово, как приготовить вкусно на Webspoon.ru

Зеленые салаты, как правило, чаще готовят весной и летом, чтобы после зимы восполнить нехватку витаминов в организме. К счастью, природа и здесь позаботилась о том, чтобы обеспечить организм человека всеми полезными веществами, которые необходимы для прилива сил и энергии, хорошего настроения и заряда бодрости.

Щавель, ярко зеленая руккола, темно зеленый укроп, сочная зеленая петрушка, крапива, зеленый лук – из всего этого можно без труда приготовить несложный, но очень полезный зеленый салат.

Другие группы категории:

Зелёные салаты

Всего опубликовано 168 рецептов

Лето это время, когда можно есть буквально всё что вырастили, причём сразу и без какой-либо длительной обработки. Особенно…

Ингредиенты

• Лимон — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Помидоры черри — 10 шт.
• Руккола — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Сыр моцарелла — 100 г

За одуванчиком давно закрепился статус «эликсира жизни». Однако, многие скептически относятся к рецептам из одуванчиков,…

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Одуванчики — 500 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Салат зелёный — 7 лист
• Сок лимонный — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Хамон — 200 г
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 4 шт.

Продолжаем готовить салаты с одуванчиками. Одуванчики содержат в себе половину химических элементов таблицы Менделеева….

Ингредиенты

• Лук репчатый — 2 шт.
• Майонез — 150 г
• Огурцы — 5 шт.
• Одуванчики — 330 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка

Салаты очень важны и должны быть в рационе каждого человека ежедневно. К тому же салаты разнообразят. ..

Ингредиенты

• Лук зелёный — 0.3 пучок
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Салат айсберг — 5 шт.
• Сметана — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 2 веточка
• Яйца куриные — 3 шт.

Такой яркий и вкусный салат можно приготовить к празднику. Причём, можно разместить его маленькими порциями в тарелку гостям,…

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 5 веточка
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Орехи кедровые — 20 г
• Перец душистый — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль морская — 1 ч. л.
• Сыр моцарелла — 200 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца перепелиные — 4 шт.

Салаты из микрозелени в последнее время пользуются спросом. Микрозелень (кресс-салат) — это небольшие ростки с ярким и…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 1 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Микрозелень — 40 г
• Помидоры черри — 70 г
• Прованские травы — 1 г
• Сыр моцарелла — 100 г

Вот и пришла долгожданная весна, а с ней и тепло, которое позволит уже совсем скоро наслаждаться свежими грунтовыми зелёными…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Лайм — 0.25 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Орехи кедровые — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры черри — 10 шт.
• Руккола — 0.5 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Шпинат свежий — 40 г

Овощные салаты — это основа здорового питания. Зелень и овощи очень полезны для нашего организма, так как имеют богатый…

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Руккола — 50 г
• Семена для салата — 15 г
• Соль с травами — 1 щепотка

Многие люди стараются как можно чаще употреблять в пищу такие ценные продукты, как свежий зеленый салат и белокочанная.

..

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 0.5 шт.
• Кунжут белый — 2 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Соус соевый — 1 ст. л.

Очень люблю листья салата Айсберг, часто его покупаю и часто готовлю различные варианты салатов на его основе. Сегодня…

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Огурцы — 200 г
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Салат айсберг — 70 г
• Соль с травами — 1 щепотка

Каких только салатов не существует на свете! Для приготовления некоторых иногда требуются часы и определенные кулинарные…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 0.5 шт.
• Лук зелёный — 1 пучок
• Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 1 пучок

Свежие, молоденькие зелёные листочки рукколы имеют специфический, острый горчичный привкус, недаром её семена идут на. ..

Ингредиенты

• Маслины без косточек — 50 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мидии замороженные — 150 г
• Огурцы — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Руккола — 1 пучок
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик

На нашем сайте, да и на множестве других кулинарных ресурсах, очень много рецептов мясных блюд. Среди них есть и простые и…

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Огурцы — 2 шт.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Сельдерей стебли — 4 шт.
• Соль — 2 щепотка

Сегодня предлагаю приготовить витаминно-овощной салат со спаржей и…

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Помидоры черри — 100 г
• Прованские травы — 2 щепотка
• Семена конопли — 2 г
• Спаржа зелёная — 100 г
• Шпинат свежий — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Креветки и манго очень даже неплохо сочетаются между собой. И чаще всего такое сочетание встречается в салатах. Эти два…

Ингредиенты

• Креветки замороженные — 100 г
• Манго — 70 г
• Масло топлёное — 7 г
• Руккола — 30 г
• Соль с травами — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик

Этот зелёный салат непременно ассоциируется с весной — хрустящие листья салата и ароматные огурцы придают ему долгожданную…

Ингредиенты

• Лук-порей — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Оливки без косточек — 100 г
• Салат ромэн — 0.5 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Руккола — очень полезный и низкокалорийный продукт. Очень часто многие хозяйки берут её за основу салатов. Я обожаю салаты…

Ингредиенты

• Брынза — 70 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Помидоры вяленые — 70 г
• Прованские травы — 2 г
• Руккола — 1 пучок

Как-то так сложилось, что мы в большинстве своём привыкли заправлять любые овощные салаты либо растительным маслом, либо.

..

Ингредиенты

• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Лайм — 0.5 шт.
• Лук зелёный — 0.25 пучок
• Огурцы — 3 шт.
• Петрушка свежая — 0.25 пучок
• Сахар — 1 ст. л.

Такой салатик с креветками и сыром Фета многим придётся по душе. Он лёгкий, но при этом сытный, не занимает много времени в…

Ингредиенты

• Креветки замороженные — 100 г
• Масло топлёное — 10 г
• Руккола — 30 г
• Соль с травами — 1 щепотка
• Сыр Фета — 50 г
• Чеснок — 2 зубчик

Любимый практически всеми тунец совершенно оправдывает свою всенародную любовь. Филе тунца на самом деле сокровище. В нём…

Ингредиенты

• Лимон — 0.5 шт.
• Лук зелёный — 0.5 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Салат зелёный — 1 пучок
• Сыр Фета — 200 г
• Тунец консервированный — 1 банка
• Укроп свежий — 0. 5 пучок

Молодая крапива является очень полезным дикорослым растением. Если у вас есть возможность собрать такую крапиву в…

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
• Крапива свежая — 1 пучок
• Лук зелёный — 35 г
• Огурцы — 150 г
• Сметана — 120 г
• Соль — 3 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Сейчас в продаже появилось множество всяких новых продуктов, с которыми не все встречались. Я случайно увидела сухую…

Ингредиенты

• Брынза сербская — 30 г
• Вода — 20 мл
• Заправка для греческого салата — 5 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Оливки с косточкой — 20 г
• Петрушка свежая — 3 г
• Помидоры — 60 г
• Салат Фриллис — 50 г
• Сок лимонный — 30 мл
• Укроп свежий — 3 г

Предлагаю сегодня приготовить по-летнему вкусный, лёгкий салат из свежего зелёного горошка, огурца и яиц. Молодой зелёный…

Ингредиенты

• Горошек зелёный свежий — 1 ст.
• Капуста краснокочанная — 15 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Огурцы — 4 г
• Руккола — 3 г
• Салат айсберг — 2 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Слышали ли вы о таком деликатесе, как сузьма? Впервые я её попробовала в Узбекистане. Если в двух словах, то это…

Ингредиенты

• Кинза свежая — 1 пучок
• Лук зелёный — 4 г
• Огурцы — 4 шт.
• Сузьма — 30 г
• Укроп свежий — 1 пучок

О пользе пекинской (китайской) капусты все уже наслышаны — предлагаю приготовить простой салат, который даже в холодное время…

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 1 шт.
• Лук зелёный — 50 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Все любят вкусно поесть, но ещё больше любят есть вкусную, здоровую и малокалорийную пищу. Салат с кальмарами и свежими…

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Кальмары свежие — 200 г
• Капуста пекинская — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Помидоры черри — 6-7 шт.
• Руккола — 100 г
• Соль — 2 г
• Соус соевый — 20 мл
• Шпинат свежий — 100 г

Лёгкий, настоящий весенний «зелёный» салат, вкусный и полезный! Он богат витаминами и может выступать отличным гарниром к…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Брынза — 120 г
• Маслины без косточек — 70 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Салат зелёный — 1 пучок
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 0.3 ч. л.

Осенний сезон радует не только обилием ярких красок, но и богатством всевозможной полезной зелени…

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
• Огурцы — 150 г
• Прованские травы — 2 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Грюйер — 30 г
• Шпинат свежий — 50 г

Предлагаю еще один вкусный салатик на основе свежих шпинатных листочков. Салатную заправку можно поменять на свой вкус,…

Ингредиенты

• Кукуруза консервированная — 50 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Огурцы — 50 г
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 0.5 шт.
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Шпинат свежий — 200 г

Салат лёгкий и одновременно богатый вкусами, с пикантным вкусом авокадо и выдержанной солёной брынзы, классической ароматной…

Ингредиенты

• Авокадо — 0.5 шт.
• Брынза — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 2 шт.
• Салат зелёный — 1 пучок
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1.5 щепотка

Предлагаю приготовить салат из свежих овощей и зелени, который дополнен, для большей калорийности, варёным яйцом и…

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Огурцы — 30 г
• Оливки с косточкой — 10 шт.
• Петрушка свежая — 5 г
• Помидоры — 50 г
• Салат айсберг — 50 г
• Сок лимонный — 15 мл
• Сыр Пармезан — 20 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Салат с рукколой и клубникой я бы назвала салатом праздничного настроения. Одного взгляда на такой салатик хватает, чтобы…

Ингредиенты

• Клубника свежая — 200 г
• Клубника свежая — 15 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Руккола — 70 г
• Сыр мягкий — 100 г

За зиму мы устаём от майонезных салатов, сытной пищи, поэтому с наступлением тёплых весенних деньков хочется приготовить…

Ингредиенты

• Горох стручковый (зелёный) — 50 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Микрозелень — 30 г
• Огурцы — 2 шт.
• Прованские травы — 1 г
• Яйца перепелиные — 4 шт.

О пользе пророщенных зёрен сказано много, но как правило для новичка в вопросах сырой здоровой пищи вкус пророщенных зёрен…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Лён в семенах — 10 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Маш (бобы мунг) — 3 ст. л.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец душистый — 3 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Салат айсберг — 1 шт.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль морская — 5 г

Сегодня я готовила салат с голубикой, шпинатом и брынзой. Несмотря на необычность сочетания…

Ингредиенты

• Бальзамический крем-соус — 10 мл
• Брынза — 100 г
• Голубика — 50 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
• Прованские травы — 1 г
• Шпинат свежий — 50 г

Предпочтение в готовке я отдаю быстрым и простым блюдам. Сегодня хочу предложить один из вариантов быстрых…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Крабовое мясо — 150 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Орехи кедровые — 10 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль с травами — 1 щепотка
• Шпинат свежий — 120 г

Салатные миксы — очень удобная вещь, это уже, по сути, готовый салат, собранный из молоденьких листочков разных видов салата,. ..

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 30 г
• Кукуруза консервированная — 30 г
• Лук фиолетовый — 10 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Огурцы — 30 г
• Салатный микс — 50 г
• Сельдерей стебли — 0.5 шт.
• Соус соевый — 1 ч. л.
• Уксус яблочный — 1 ч. л.
• Яблоко — 30 г

С наступлением весны на столе появляются любимые сезонные овощи и зелень. Организм после зимы особо нуждается в витаминах….

Ингредиенты

• Лук зелёный — 1 пучок
• Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
• Огурцы — 2 шт.
• Редис — 300 г
• Соль — 1 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Щавель свежий — 1 пучок

Пикантный салат с редисом и солёными огурцами вполне разнообразит ваше меню. Рецепт этого салата я нашла на просторах…

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Редис — 70 г
• Салат айсберг — 30 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.

Предлагаю приготовить сытный и свежий салат с куриной грудкой и консервированной кукурузой….

Ингредиенты

• Кукуруза консервированная — 30 г
• Куриная грудка копчёная — 40 г
• Лук фиолетовый — 10 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Огурцы — 40 г
• Салат Фриллис — 20 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соус соевый — 1 ч. л.

Овощные салаты в преддверии весны очень актуальны, нашему организму не хватает витаминов, и в помощь приходят разнообразные…

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 100 г
• Кукуруза консервированная — 100 г
• Майонез — 4 ч. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 г
• Редис — 5 шт.
• Салат айсберг — 20 г

С наступлением поста хочется приготовить, что-нибудь незамысловатое, но в то же время, вкусное. Хочу предложить вам салат из. ..

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ч. л.
• Мята сухая — 1 ч. л.
• Огурцы — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 2 шт.
• Соль морская — 2 щепотка
• Уксус винный белый — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Такой салат особенно хорош со сладкими, мясистыми сортами помидоров. Но они все же выступают в этом случае как вкусное…

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 0.5 ч. л.
• Кинза свежая — 4 веточка
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Салат айсберг — 80 г
• Семена для салата — 5 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соус соевый — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 4 веточка

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень простого и вкусного салата. Салаты — это клад различных витаминов, а если салаты…

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 150 г
• Огурцы — 1 шт.
• Помидоры черри — 6 шт.
• Редис — 10 шт.
• Соус сырный — 4 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Черемша — удивительный продукт, из которого можно готовить разнообразные блюда. Черемша богата витаминами, а значит очень…

Ингредиенты

• Масло оливковое рафинированное — 50 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Сок лимонный — 30 мл
• Соль — 2 щепотка
• Соус соевый — 30 мл
• Специи для салата — 2 ч. л.
• Черемша — 5 пучок

Предлагаю приготовить простой, лёгкий по исполнению и калориям, но сытный салатик! Продукты в него входят…

Ингредиенты

• Авокадо — 0.5 шт.
• Горошек консервированный — 2 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Огурцы — 70 г
• Петрушка свежая — 6 г
• Соус соевый — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Хочу предложить вашему вниманию вкусный, лёгкий салат с курицей, овощами. А в качестве заправки я использовала греческий…

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 200 г
• Куриное филе — 500 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Огурцы — 200 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 4 шт.
• Салат зелёный — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Фасоль стручковая замороженная — 200 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Яйца перепелиные — 10 шт.

Предлагаю вашему вниманию салат из свежего кабачка с сыром и зеленью. Поверьте на слово, он не только полезный, но и очень…

Ингредиенты

• Кабачок — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Салат зелёный — 1 пучок
• Сыр адыгейский — 100 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Уксус столовый 9% — 2 ч. л.

Отзывы о рецептах этой категории

Салат из сливочного салата с цитрусово-медовой заправкой

18 марта 2015 г. Обновлено 20 июня 2020 г. автор: Lisa Goldfinger 15 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

. Нежные маслянистые листья салата бибб, заправленные яркой цитрусово-медовой заправкой.

Как обычно, вчера мой сын Пол пришел из школы и первым делом сказал (после «привет, мама»): «Я проголодался!» Я только что закончил фотографировать этот салат и предложил ему попробовать. Он протянул руку и схватил лист. «Это вкус весны». Он сказал. Какой отличный ответ! Он разрешил мне цитировать его.

Пол прав. Этот салат как весна. Нежные листья масляного салата напоминают мне нежные весенние цветы. Яркие ароматы лимона и лайма, смешанные со сладким медом, напоминают о жужжании пчел, распускающихся цветах, свежих фруктах и ​​прекрасной новизне и тепле сезона.

В Бостоне была долгая снежная зима, и я очень рад видеть признаки весны, пусть даже только в моей салатнице!

ЧТО ТАКОЕ МАСЛЕННЫЙ САЛАТ?

• Салат Баттер, также называемый Бостон, Бибб и Ливинг салат, имеет нежные шелковистые листья с нежным свежим вкусом.
• Обычно продаваемый с еще прикрепленными корнями, масляный салат дольше хранится в холодильнике, чем другие виды салата, потому что, по сути, он все еще растет.
• Масляный салат с нежными листьями прекрасно подходит для весенних и летних салатов.

ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТОТ САЛАТ ТАКИМ ОСОБЕННЫМ?

• Салат нежный, сладкий и маслянистый
• Винегрет яркий и волнующий, с интенсивным вкусом цитрусовых, сбалансированным сладким медом.
• Я люблю делать этот салат для компании. Хотя он очень простой и состоит только из зелени, в нем есть что-то особенное. Всегда получаю комплименты и просьбы о рецепте.

Про эстрагон еще ничего не говорил — он великолепен! Эта трава со вкусом аниса является идеальным знаком препинания для ярких и сладких ароматов цитрусовых и меда.

Этот рецепт адаптирован из Avec Eric

Вам также могут понравиться:

• Салат из сырой капусты с медом, лимоном и пармезаном
• Инсалата Триколор
• Мой любимый праздничный салат
• Лучший зеленый салат

Вот рецепт Салат из сливочного салата с цитрусово-медовой заправкой . Если вы попробуете этот рецепт, я надеюсь, что вы вернетесь, чтобы оставить оценку и комментарий. Я хотел бы знать, что вы думаете!

Печать

Салат из сливочного салата с цитрусово-медовой заправкой

---

★★★★★

5 из 6 отзывов

• Автор: Лиза
• Общее время: 20 минут
• Выход: 4-6 1x

Описание

Простой, но особенный салат из мягкого маслянистого салата с яркой цитрусово-медовой заправкой.

---

• Для повязки
• 2 ½ столовых ложки лимонного сока плюс цедра одного лимона (цедра перед приготовлением сока)
• 2 столовые ложки сока лайма плюс цедра 1 лайма (цедра перед приготовлением сока)
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• Морская соль (рекомендую Maldon) или кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 6 столовых ложек масла канолы
• Для салата
• 3 кочана масляного салата (также называемого бибб, бостон или живой салат)
• ½ стакана свежих листьев эстрагона, грубо нарезанных

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Приготовьте заправку: Смешайте сок и цедру лимона, сок и цедру лайма, мед и дижон в небольшой миске. Медленно влейте масло, постоянно взбивая, чтобы эмульгировать заправку. Приправить по вкусу солью и перцем. Отложите.
2. Приготовление салата: Отрежьте корень у листьев салата, аккуратно промойте и высушите листья. Мне нравится промывать листья отдельно, под краном, и сушить их в салатнице. Разорвите большие листья на более мелкие кусочки. Сложите листья в большую миску. Посыпьте эстрагоном и аккуратно перемешайте с листьями салата. Непосредственно перед подачей полейте салат достаточным количеством заправки. Подавать немедленно.

• Время приготовления: 20 минут
• Категория: Салат
• Способ приготовления: без повара
• Кухня: не от мира сего

Ключевые слова: зеленый салат, масло, салат-латук

Другие салаты

Рубрики: Все рецепты, Развлечения, Обед и бранч, Быстро и просто, Салаты, Вегетарианские С тегами: без молока, без глютена, заправка для салата

Взаимодействие с читателями

Салат с маслом и салатом | Со специями

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Этот салат из сливочного салата состоит из хрустящего редиска, нарезанного ломтиками авокадо и сырных домашних панировочных сухарей. Он подается с простой и ароматной медово-горчичной заправкой, которую, кстати, вы захотите использовать во всех салатах все лето. Он немного сладкий, немного острый из-за лука-шалота и горчицы и очень ароматный из-за вихря свежих трав.

Больше всего мне нравится текстура этого салата с маслом. Я просто обожаю бархатистый салат, сливочные кусочки авокадо и прекрасно разбросанные хрустящие сырные панировочные сухари. Честно говоря, я думаю, что большинству салатов не хватает разнообразия текстуры, особенно с более мягкими листьями. Но текстура здесь тоже не подавляющая — она просто добавляет немного интереса к этим бархатистым мягким листьям салата с маслом.

что такое масло-салат?

Салат-латук относится к категории салатов с мягкими, бархатистыми листьями и мягким цветочным вкусом. Текстура мягкая, нежная и маслянистая — отсюда и название.

Салат бибб и салат бостон являются наиболее распространенными зелеными сортами, и их чаще всего выращивают на гидропонике (поэтому их можно найти круглый год). Как правило, они продаются с прикрепленными корнями, чтобы продлить свежесть и долговечность этого нежного салата.

Есть также довольно много красных сортов масличного салата, которые абсолютно великолепны и обычно могут быть найдены на ваших местных фермерских рынках ранней весной и летом!

Поскольку листья очень нежные, их лучше аккуратно вымыть, высушить и порвать вручную, а не резать ножом. Этот метод сведет к минимуму синяки и обесцвечивание: листья рвутся вдоль линий клеток, а нож прорезает клеточные мембраны. Поврежденные мембраны являются причиной увядания, побурения и помятости листьев.

что понадобится для этого салата с маслом

• Салат с маслом
• Редис
• Авокадо
• Свежие панировочные сухари на закваске
• Пекорино романо
• Оливковое масло
• Белый винный уксус
• Медово-горчичный
• Свежие травы
• Кошерная соль
• Перец черный свежемолотый

как приготовить масляный салат из листьев салата

1. Приготовление медово-горчичной заправки (шалот, белый винный уксус, медовая горчица, оливковое масло, свежие травы, соль и перец)
2. Приготовление панировочных сухарей пекорино (подробности ниже)
3. Нарежьте салат с маслом на кусочки и смешайте с винегретом
4. Топ с нарезанным редисом и авокадо
5. Посыпать панировочными сухарями пекорино
6. Подавать, подавая дополнительную заправку сбоку

как приготовить хрустящие панировочные сухари из пекорино

Самым большим открытием в этом рецепте салата с маслом являются панировочные сухари. Я предлагаю вам удвоить их и держать под рукой для перекусов и приготовления импровизированных блюд. Они хрустящие, неровные и наполнены ароматом расплавленного, подрумяненного, соленого сыра. Я хочу положить их во все. К счастью, сделать их проще простого.

Начнем со свежих панировочных сухарей на закваске и обжарим их на оливковом масле, пока они не станут хрустящими и ароматными. Затем добавляем в сковороду мелко натертый пекорино романо, но можно и пармезан. Сыр шипит и лопается, а затем медленно тает в крошку и превращает смесь в крошки золотисто-коричневого цвета.

Они будут жевательными и солеными и такими вкусными прямо со сковороды, но дайте им остыть, и они превратятся в хрустящие вкусные бомбочки. Это все, что я когда-либо хотел от гренок: способ придать салатам хрустящую текстуру и аромат в крошечной, не перегруженной упаковке. Потому что давайте будем честными, гренки слишком агрессивны для масляного салата.

1. Нагрейте оливковое масло в сковороде
2. Добавьте свежие панировочные сухари, приправьте солью и перцем и готовьте до золотисто-коричневого цвета
3. Добавьте натертый пекорино и готовьте, помешивая, пока он не расплавится и не подрумянится
4. Переложить в миску и охладить

Варианты салата с маслом

Я обожаю этот простой салат с маслом как есть, но я также понимаю, что рецепт салата намного свободнее, чем выпечка. Часть красоты салатов заключается в использовании самых свежих продуктов на рынке в вашем регионе и в сезон. Это также отличный холст для использования разногласий в холодильнике. Все компоненты можно настроить по своему вкусу — просто помните о нескольких принципах, чтобы приготовить лучший салат из масляного салата.

1. Будьте проще. Не перебарщивайте со вкусами, текстурами и добавками. Сливочный салат легкий, простой и нежный. Лучшие салаты чествуют бархатистую текстуру масляного салата и добавляют лишь несколько контрастных элементов, чтобы было весело.
2. Подумайте о текстуре. Добавьте что-нибудь хрустящее (поджаренные орехи, панировочные сухари, тонко нарезанные овощи) и что-нибудь кремообразное (мягкий сыр, авокадо) и готово!

Вот несколько хрустящих и сливочных идей для начала :

• Фенхель нарезанный
• Нарезанный огурец
• Тонко нарезанная свежая брюссельская капуста
• Нарезанные яблоки
• Жареные кедровые орехи
• Семена подсолнечника
• Поджаренный нарезанный миндаль
• Поджаренные панировочные сухари
• Нарезанный бекон
• Свежий козий сыр
• Порванная буррата
• Раскрошенный фета
• Яйца, сваренные вкрутую
• Нарезанный авокадо
• Слегка помятые оливки (мне здесь больше всего нравится кастельветрано!)

что подавать с этим салатом:

Этот салат из сливочного салата является идеальным дополнением к мясу на гриле (например, к этому восхитительному копченому стейку из томагавка) или вашим любимым морепродуктам. Я хотел бы подать его с бокалом хрустящего розового вина и слоеным кусочком обжаренного палтуса — свежим, простым и таким элегантным!

Сочетание розового вина с салатом из сливочного масла

Салат из розового масла и салата с маслом — восхитительное летнее сочетание. Мне нравится простота обоих вкусов: свежая кислинка и четкие вкусы красных фруктов хорошей розы, а также шелковистый хруст листьев масляного салата. Сочетание такое освежающее!

Мне здесь особенно нравится розовое Пино Нуар. Они терпкие, легкие и нежные. Попробуйте что-нибудь из долины Уилламетт (Орегон), Пфальца (Германия), Центрального Отаго (Новая Зеландия) и долины Луары (Франция).

другие рецепты салатов, которые стоит попробовать:

салат со сливочным салатом и сливочно-фисташковыми дольками

рецепт салата с курицей Баффало

салат с огурцом и авокадо

салат из сахарного горошка с редисом, фетой и рукколой

900 02 салат из запеченной свеклы с козьим сыром, клубникой и консервированный лимонный винегрет

салат из сырой свеклы с цитрусовым соусом

салат из радиккио с апельсинами и пекорино

Print

background-color h4-color.color h4-transform.text-transform»> ингредиенты

медово-горчичный соус

9002 8

1 столовая ложка лука-шалота, измельченного

3 столовые ложки белого винного уксуса

1 столовая ложка медовой горчицы

½ чайной ложки кошерной соли

свежемолотый черный перец по вкусу

⅓ стакана оливкового масла первого отжима

1 ст. л. измельченной свежей мягкой зелени (например, зеленый лук, петрушка, эстрагон)

Салат из сливочного масла

• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 чашка свежих панировочных сухарей на закваске (при желании можно заменить панко)
• кошерная соль
• свежемолотый черный перец
• ⅓ стакана мелко натертого пекорино
• 2 кочана масляного салата, листья отделить, промыть и обсушить
• 6 редисов, тонко нарезанных
• 1 авокадо, нарезанный

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

background-color h4-color.color h4-transform.text-transform»> Инструкции

медово-горчичный уксус

1. Смешайте лук-шалот и белый винный уксус в стеклянной банке и дайте постоять несколько минут.
2. Добавьте медовую горчицу, соль и свежемолотый черный перец. Добавьте оливковое масло и встряхните банку, пока смесь не станет густой и эмульгированной. Добавьте травы и встряхните, чтобы смешать. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте, добавив больше соли и перца.

салат из сливочного масла

1. Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте панировочные сухари и приправьте солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, пока не начнет подсыхать и приобретать золотисто-коричневый цвет, около 10 минут.
2. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте сыр. Готовьте, подбрасывая и помешивая, пока сыр не начнет брызгать, превратится в панировочные сухари и станет хрустящим и темно-золотистым, около 5 минут. Переложить в миску до полного остывания.
3. Нарежьте или порвите салат на небольшие кусочки и положите в большую миску. Смешайте с достаточным количеством заправки, чтобы слегка покрыть. Сверху разложить редис и ломтики авокадо и посыпать панировочными сухарями. Подавайте с любой оставшейся заправкой.

Примечания

Данные о пищевой ценности являются приблизительными. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

Питание

• Размер порции: 1
• Калорий: 309
• Сахар: 2,5 г