Салат мясной рецепт – авторская кухня: салаты. «Еда»

Картофель 500 г

Мясо 300 г

Морковь 2 штуки

Соленые огурцы 200 г

Куриное яйцо 4 штуки

Консервированный зеленый горошек 200 г

Репчатый лук 1 головка

Горчица 1 столовая ложка

Яичный желток 1 штука

Уксус 1 столовая ложка

Растительное масло 300 мл

Соль по вкусу

Мясной салат. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Мясной салат «Оливье» любит вся моя семья, думаю, что и вы тоже готовите его часто.  Без этого салата не обходится не один праздник.Салата я всегда готовлю много. Во-первых как не странно (потому, что на столе всегда много разных и вкусных блюд) он съедается  быстро, ну а во-вторых через некоторое время после того, как уйдут гости, мои мужчины опять потянутся к холодильнику и тогда салатик будет кстати.

Если вам много салата не надо, берите продуктов наполовину меньше. И еще, хоть салат мы и называем мясной, но готовим его не с мясом, а с варенной колбасой. Один раз попробовала с мясом, не тот вкус, не тот салатик, который в детстве готовила мама.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г вареной колбасы
• 4-5 картофелин (средних)
• 5-6 яиц
• 2 моркови
• 4-5 соленых или маринованных огурцов
• 1 банка зеленого консервированного горошка
• майонез
• зелень (укроп, петрушка…)
• соль

Мясной салат, частый гость на праздничном столе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отвариваем в кожуре картофель и морковь, предварительно хорошо их вымыв. Очищаем их и мелко измельчаем кубиками.

Отвариваем яйца и тоже мелко рубим. Чтобы яйца хорошо чистились перед тем, как залить их холодной водой разбейте скорлупу.

Измельчаем мелкими кубиками колбасу и огурцы.

Все измельченные ингредиенты пересыпаем в большую посуду для того, чтобы была возможность хорошо перемешать, добавляем зеленый горошек, перемешиваем.

Заправляем майонезом, желательно домашнего приготовления и еще раз хорошо перемешиваем. Майонеза добавляем много, чтобы салат не был сухим.

Мясной салат «Оливье» накладываем в салатницу и посыпаем сверху зеленью.

У  нас салат «Оливье» чаще называют мясным салатом, а за рубежом его называют русским салатам. Свое название он получил в честь своего создателя, шеф-повара ресторана парижской кухни Люсьена Оливье, державшего ресторан «Эрмитаж» в Москве в 60-х годах XIX века.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:

Мясной салат — главное блюдо мировой кухни: рецепт с фото и видео

Мясные салаты всегда считались самыми вкусными и сытными. Без них не обходится ни один праздничный стол. В большинстве мест общественного питания именно мясные салатики являются основой фирменного меню.

Мясо вполне можно назвать универсальным продуктом, ведь оно сочетается практически со всеми продуктами. Кроме того не маловажную роль играет и тот фактор, что на данный момент существует множество разновидностей мяса и практически все из них можно использовать в приготовлении. Так, допустим, салатик с копчёностями будет иметь особый пикантный привкус, а вареная курочка в салате будет иметь относительно нейтральный,нежный вкус.

Решив приготовить мясной салат, любой хозяйке следует знать несколько важных советов кулинаров относительно блюд с данным ингредиентом.

Во-первых, если в салатике будет использоваться варёное мясо, то следует тщательно следить за процессом варки. Мясо должно быть хорошо проваренным, но не в коем случае не переваренным, в противном случае мясо будет сухим. Во-вторых, варить мясо следует только в солёной воде. Не лишним будет и добавить к мясу во время варки любимые приправы.

Салат «Мясной»

Салат «Мясной» очень сытное блюдо, которое окажется просто незаменимым на любом праздничном столе где есть крепкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300гр.
• Картофель — 6шт.
• Яйца куриные — 7 шт.
• Горошек консервированный — 1 банка
• Огурцы солёные — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе моем, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем небольшими кусочками. Картофель отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. У горошка сливаем всю лишнюю жидкость. Огурцы моем, обрезаем кончики и нарезаем кубиками.

Чтобы салатик был более нежным, можно использовать не солёные огурцы, а маринованные.

Лук чистим, моем и мелко шинкуем.

В глубокой кастрюле соединяем все ингредиенты, перемешиваем и заправляем по вкусу майонезом.

Салат с говяжий

Этот салатик в своём составе имеет два основных ингредиента: помидоры и отварную говядину. Сочетание таких продуктов является одним из наиболее удачных в кулинарии.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 гр.
• Огурец солёный — 2 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Помидор свежий — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Сметана, соль — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем до полной готовности говядину. Даём ей остыть и нарезаем соломкой. Солёные огурцы моем и нарезаем мелкой соломкой. Помидор моем, вырезаем место плодоножки и нарезаем кубиками. Сыр натираем на крупную тёрку. Картофель отвариваем, остуживаем, чистим и натираем на крупную тёрку.

Продукты соединяем, перемешиваем, солим и заправляем сметаной.

Салат «Для мужчин»

Как бы это странно не звучало, но именно этот салатик является фаворитом среди представителей сильного пола. Именно по этой причине он получил такое многозначительное название.

Ингредиенты:

• Свинина — 300 гр.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Горошек консервированный — 5 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль, перец молотый — по вкусу
• Вода холодная — 60мл.
• Уксус — 15 мл.
• Сахар — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Отвариваем в солёной воде свинину. Когда она остынет, режем её на кусочки средней величины. Отвариваем яйца, остуживаем их, чистим и нарезаем кусочками того же размера, что и мясо. Моем помидор, нарезаем кубиками. У горошка сливаем всю жидкость.

Воду смешиваем с уксусом, 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. сахара. Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами и заливаем приготовленным маринадом. Теперь он должен настояться примерно 30 мин.

Морковь моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками.

Смешиваем все составляющие салата, а именно: свинину, яйца, морковь, помидор, горошек и замаринованный лук. Всё заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Настоящий мужской салат готов!

Салат «Летний»

Салатик «Летний» — это кушанье, основной вкус которому задают приправы и зелень. Совсем немного изменив пропорции этих «важных» компонентов можно значительно поменять вкус данного блюда.

Ингредиенты:

• Свинина — 400 гр.
• Перец душистый горошком — 5 шт.
• Лист лавровый — 1шт.
• Кабачок — 2 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Помидоры черри — 100 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Базилик — 50 гр.
• Петрушка — 25 гр.
• Укроп — 25 гр.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Масло льняное — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление:

Свинину варим в солёной воде, добавив в воду лавровый лист и перец горошком. Когда свинина сварится, её следует остудить и нарезать мелкими кубиками.

Кабачки моем, чистим, нарезаем кубиками, слегка обжариваем и остуживаем. Помидоры моем, просушиваем и разрезаем на две, три части. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Петрушку, укроп и базилик моем, просушиваем и мелко шинкуем.

В глубокой мисочке соединяем помидоры, чеснок, зелень, оливковое и льняное масло, соевый соус, соль и перец.

На мелкое широкое блюдо выкладываем слой свинины. Сверху неё укладываем кабачки. И последний слой — это помидорный соус.

Приятного аппетита.

Салат «Трио»

«Трио» — это настоящее лакомство для настоящих мясоедов. В его состав входит целых три разновидности мяса!

Ингредиенты:

• Свинина — 60гр.
• Говядина — 60 гр.
• Куриное филе — 100 гр.
• Картофель — 3 шт.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Огурец свежий — 0,5 шт.
• Редис — 5 шт.
• Зелёный лук, соль, майонез, приправы — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем в солёной воде свинину, говядину и куриное филе.

Чтобы салатик имел более интересный вкус, можно использовать копчёное куриное филе.

Когда мясо будет готово, то его следует нарезать кубиками средней величины.

Огурец и редис моем, в случае необходимости чистим, и нарезаем кубиками. Отвариваем картофель, яйца, остуживаем чистим и нарезаем кубиками. Лук моем просушиваем и мелко шинкуем.

Все виды мяса, картофель, яйца, огурец, редис и лук соединяем, солим, добавляем приправы, майонез и тщательно всё перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат «Техас»

Салат «Техас» — это результат кулинарных экспериментов наших домохозяек. Для его приготовления не нужны ни какие специфические продукты. Он обладает острым вкусом и прекрасно подойдёт в качестве закуски.

Ингредиенты:

• Говядина — 150 гр.
• Помидор свежий — 50 гр.
• Огурец свежий — 50 гр.
• Лук репчатый — 50 гр.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубок
• Петрушка — 2 ст. л.
• Уксус столовый — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

Приготовление блюда «Техас» начинаем с приготовления заправки. Для этого в небольшой пиале смешиваем соевый соус, уксус, измельчённый чеснок и красный острый перец.

Заправке после приготовления желательно настояться хотя бы 30 мин. Когда она настоится, следует её попробовать, так как вкус может слегка отличатся от того, который был сразу после приготовления.

Говядину моем, отвариваем в солёной воде до готовности, остуживаем и нарезаем соломкой. Помидор и огурец моем, просушиваем и нарезаем кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде в течении 2-х минут. По истечении этого времени добавляем к нему отваренную говядину и обжариваем их вместе.

В красивую пиалу выкладываем овощи с зеленью. Сверху них укладываем мясо с луком и всё заливаем заправкой. Горячий салат готов!

Итальянский мясной салат

Рецепт данного салатика действительно относится к классической итальянской кухне. Такой салат без проблем можно заказать в любом итальянском ресторане, а теперь можно и самостоятельно приготовить на собственной кухне.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 гр.
• Помидоры «черри» — 7 шт.
• Лук репчатый— 200 гр.
• Оливки, чеснок, зелень, соль, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Мясо моем, вырезаем все прожилки и жирок, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем крупными кусочками. Помидоры поем, просушиваем и разрезаем пополам. У маслин сливаем жидкость и тоже разрезаем пополам. Лук чистим, моем и шинкуем полукольцами.

Для этого салата лучше использовать красный лук, так как он имеет сладкий привкус.

Моем и просушиваем любимую Вами зелень. Чистим, моем и измельчаем чеснок. Мясо, помидоры, оливки, лук, чеснок и зелень смешиваем. Солим по вкусу и заправляем оливковым маслом.

Салат можно подавать к столу.

Салат «Мечта мужчины»

Салатик «Мечта мужчины» считается истинно мужским кушаньем. Он богат белками и микроэлементами полезными для мужского здоровья. Такой салатик — перкрасное угощение для любимого человека.

Ингредиенты:

• Сердце — 200 гр.
• Язык свиной — 200 гр.
• Ветчина — 100 гр.
• Колбаса «Докторская» — 100 гр.
• Колбаса «Сервелат» — 100гр.
• Сыр «Голландский» — 50 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Майонез — 200 гр.

Приготовление:

Сердце и язык отвариваем до полной готовности в солёной воде. С языка снимаем плёнку.

Чтобы плёнку было легче снимать, ещё горячий язык следует опустить в холодную воду, а потом снимать плёнку.

Остывшие продукты режем соломкой. Ветчину и колбасу тоже нарезаем соломкой. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.

В красивой посуде смешиваем подготовленное мясо и колбасу. Туда же добавляем чеснок и майонез. Всё перемешиваем. Сыр трём не крупную тёрку и перед подачей кушанья на стол присыпаем салат сыром.

Салат «Вечеринка»

Такой салатик станет прекрасным украшением любой молодёжной вечеринки. Основная причина тому — столь любимая молодёжью картошка фри, которая является обязательным ингредиентом салата «Вечеринка».

Ингредиенты:

• Говядина — 200 гр.
• Куриное мясо — 200 гр.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Огурец солёный — 2 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Майонез — по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

Говяжье и куриное мясо моем, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем прямоугольниками среднего размера. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, моем и нарезаем соломкой. Огурцы моем и нарезаем кубиками. Перец моем, вырезаем плодоножку и сердцевину и нарезаем кубиками.

Картофель чистим, моем, нарезаем мелкой соломкой, или натираем на крупной тёрке. Картофель помещаем в сковороду с сильно разогретым подсолнечным маслом. Его следует хорошо обжарить ,а потом поместить в сито, что бы стекло всё лишнее масло.

Салат «Вечеринка» слоёный. Его ингредиенты нужно выкладывать в следующей последовательности:

1. Первый слой — яйца;
2. Второй слой — майонез;
3. Третий слой — солёные огурцы;
4. Четвёртый слой — мясо говядины;
5. Пятый слой — майонез;
6. Шестой слой — болгарский перец;
7. Седьмой слой — мясо курицы;
8. Восьмой слой — майонез;
9. Девятый слой — свежий огурец;
10. Десятый слой — майонез;
11. Одиннадцатый слой — картофель фри.

Салатик лучше всего поставить в холодильник примерно на 2 часа перед подачей на стол.

Мясной салат с орехами

Мясной салат с орехами — это кушанье для взрослых, давать детям его не стоит, так как в состав этого блюда входит коньяк. Именно этот ингредиент предаёт этому салату вкус, который нельзя спутать ни с чем!

Ингредиенты:

• Свинина — 150 гр.
• Бульон — 5 ст. л.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Ядра орехов — 100 гр.
• Укроп — 1 пучок
• Коньяк — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Фисташки очищенные — 150 гр.
• Перец молотый душистый — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем, остуживаем и чистим яйца. Желтки отделяем от белков и приступаем к приготовлению соуса. Для этого тщательно перемешиваем один желток, масло, соевый соус, коньяк, бульон и чёрный душистый перец. Соус готов.

Свинину отвариваем до полной готовности в солёной воде. Потом её следует остудить и разобрать на волокна. Огурец моем, убираем кожицу на краях и режем мелкой соломкой.

Чтобы салат получился нежнее, с огурца можно снять всю кожицу.

Два яйца мелко порезать кубиками. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Ядра орехов измельчаем.

Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Он выкладывается слоями в такой последовательности:

1. Первый слой — свинина;
2. Второй слой — огурец;
3. Третий слой — яйца;
4. Четвёртый слой — укроп с орехами.

Каждый слой кроме последнего промазываем соусом.

Из оставшегося белка и огуречной кожицы можно сделать украшение для салата. Перед подачей на стол салатик должен пропитаться.

Мясной салат на новый год

Этот салатик лучше всего подойдёт для праздничного стола. Он имеет очень красивый и аппетитный внешний вид, что поможет придать новогоднему празднику изысканности.

Ингредиенты:

• Говядина — 400 гр.
• Корнишоны консервированные — 300 гр.
• Лук красный — 2 шт. (большие)
• Уксус — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Майонез

Приготовление:

Приготовление мясного салата на новый год начинаем с того, что маринуем лук. Для этого овощ следует почистить, помыть и нарезать полукольцами. Далее порезанный лук заливаем крутым кипятком и добавляем к нему уксус, соль и перец. В течении часа лучок не стоит трогать, он должен замариноваться.

Говядину моем, очищаем от плёнок, отвариваем в солёной воде, остуживаем и разбираем на волокна. Корнишоны моем и нарезаем тонкой соломкой. Последний этап приготовления — соединяем лук, корнишоны и говядину. Всё тщательно перемешиваем и заправляем майонезом.

Новогоднее блюдо можно кушать!

Салат капустно-мясной

Этот салат имеет приятный вкус. Он очень сочный, хрустящий и ароматный. Салат капустно-мясной придётся по душе как любителям овощей, так и любителям мяса.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1,5 ст.
• Говядина отваренная— 100 гр.
• Лук зелёный — 4 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соевый соус, уксус — по вкусу

Приготовление:

Капусту моем, просушиваем, мелко шинкуем и мнём руками. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Отваренную говядину режем на мелкие кусочки.

Лук, капусту и говядину смешиваем, заправляем, сметаной, уксусом и соевым соусом. Приятного аппетита!

Салат «Вкуснячий»

«Вкуснячий» — это настоящее праздничное блюдо. Его вполне уместно готовить как для больших застолий, так и для романтических вечеринок на двоих.

Ингредиенты:

• Колбаски «Охотничьи» — 4 шт.
• Ветчина или балык — 200 гр.
• Сыр твёрдый — 200 гр.
• Горошек консервированный — 200гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Охотничьи колбаски обжариваем. Огурец моем, срезаем кожицу на краях и нарезаем полукружочками. Балык нарезаем соломкой, а поджаренные охотничьи колбаски кружочками. Сыр нарезаем мелкими кубиками. У горошка сливаем воду.

Все ингредиенты выкладываем в глубокий салатник, солим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Готовый салатик можно украсить зеленью.

Салат мексиканский

Это достаточно необычный салатик. В его состав входят как экзотичные овощи, так и приправы. Готовя его следует особо аккуратно использовать приправы, что бы блюдо не получилось черезчур острым.

Ингредиенты:

• Мясо отварное — 300 гр.
• Фасоль консервированная — 300 гр.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Уксус, табаско, соль — по вкусу

Приготовление:

В данном блюде многие профессиональные кулинары рекомендуют заменить уксус на белое вино. Так вкус салата станет более изысканным и пикантным.

Остывшее мясо нарезаем соломкой. Перец моем. Удаляем у него семечки и плодоножку и нарезаем соломкой. Авокадо моем. Удаляем у него косточку и нарезаем дольками. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. У фасоли сливаем в жидкость.

В глубокой миске соединяем перец, авокадо, мясо, чеснок и фасоль. Всё перемешиваем, солим и заправляем уксусом, оливковым маслом и табаско.

Мексиканский салатик готов!

Тайский мясной салат

Уже по названию становится понятно, что данное блюдо нельзя отнести к хорошо известным. Среди некоторых кулинаров даже бытует мнение, что это не совсем салат, а мясо приготовленное с особым набором специй и трав.

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка — 500 гр.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Фиолетовый базилик — 4 веточки
• Цветочки мяты — 2 шт.
• Соль, растительное масло — по вкусу
• Чеснок — 3 зубка
• Острый перец чили — 2 шт.
• Сок лайма — 1/4 ст.
• Рыбный соус — 2 ст. л.
• Пальмовый сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Готовить салат начинаем с подготовки соуса. Для этого чистим, моем и измельчаем чеснок и перец чили. Потом укладываем их в ступку и перетираем. Когда они дойдут до консистенции грубой пасты, чеснок и перец перекладываем в тарелку и добавляем к ним сок лайма, рыбный соус, пальмовый сахар и всё тщательно перемешиваем.

Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Огурец очищаем от кожицы, а мякоть нарезаем кубиками толщиной в 1 см. Лук и огурцы смешиваем с готовой заправкой.

Базилик моем, просушиваем, удаляем у него стебельки и мелко шинкуем. Мясо нарезаем тонкими кусочками поперёк волокон, укладываем в ёмкость в которую потом добавляем соль и масло. Содержимое ёмкости тщательно перемешиваем.

Хорошо разогреваем сковороду-гриль и обжариваем на ней в течении нескольких секунд с каждой стороны мясо. Сразу со сковороды мясо укладываем в ёмкость с соусом, луком и огурцами. Всё перемешиваем и посыпаем базиликом и мятой.

Подаётся на стол такое блюдо с кусочками лайма.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Мясной салат: рецепт классический с говядиной

 

Мой сегодняшний рецепт придется по вкусу тем, кто предпочитает блюда сытные и питательные. Как правило, подобные рецепты очень нравятся мужчинам: далеко не все из них любят легкие овощные салатики, большинство хочет видеть на столе основательную еду, способную сразу утолить голод. Так что сегодня я подготовила для вас рецепт салата с отварной говядиной, он как раз из таких блюд: и вкусных, и аппетитных, и сытных.

Он действительно получается очень основательным благодаря мясу, но вместе с тем весьма красивым и эффектным. Если говорить о способе приготовления, то это весьма простой салат с отварной говядиной, картофелем и яйцами, чем-то напоминающий милый нашему сердцу салат «Оливье». Но все же в рецептуре есть существенные отличия, и мне кажется, что это блюдо намного интереснее и больше подходит для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• 100 г говядины или телятины;
• 2 яйца;
• 2 небольших картофелины;
• 2 некрупных соленых огурца;
• 50 г маринованных шампиньонов;
• 3-4 шт перьев зеленого лука;
• 1-2 ст.л. майонеза.

Как приготовить салат с говядиной:

Для того, чтобы приготовить салат с говядиной, нам понадобится отварное мясо, уже остывшее. Режем его на небольшие кубики.  Картофель варим в мундирах, остужаем, чистим и тоже режем кубиками. Так же поступаем с вареным вкрутую яйцом. Для маринованных грибов и соленых огурцов применяем ту же нарезку. Зеленый лук режем достаточно мелко.

Выкладываем все порезанные ингредиенты в салатник подходящего размера или в глубокую тарелку.

Добавляем майонез.

И перемешиваем. Не переусердствуйте с количеством майонеза, все-таки его не должно быть чересчур много. Советую положить сначала меньшее количество соуса, перемешать, а затем, при необходимости, добавить еще.

Вот и все, наш мясной салат из говядины на праздничный стол готов, можно подавать.

Надеюсь, эта сытная закуска очень понравится и вам, и вашим гостям.

Советы и рекомендации:

Если мы говорим о мясном салате на праздничный стол, то хочу вам дать один совет. Как правило, перед приходом гостей у нас достаточно много готовки, ведь надо побеспокоиться не только о салатах, но и о других закусках, и об основном блюде, и о десерте… Поэтому советую подготовить (отварить и нарезать) ингредиенты для салата заранее, а перед приходом гостей вам останется лишь смешать их с майонезом и подать на стол. Вместо зеленого лука можно использовать репчатый, но в таком случае я все же советую добавить еще и петрушку – зелень вовсе не помешает.

4.7 / 5 ( 4 голоса )

Рецепт Салат мясной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат мясной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 — 30 %, витамином E — 44 %, витамином PP — 18,3 %, калием — 12,8 %, фосфором — 17,8 %, железом — 12,2 %, кобальтом — 47 %, медью — 12,1 %, хромом — 13,6 %

• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Салат мясной — вкусные и сытные рецепты салатов: photorecept — LiveJournal

Салат мясной

 

Сейчас очень много открылось заведений, где подают одни салаты – модно и полезно. Но зачем тратить кучу денег в таких заведениях, если шикарный и неповторимый салат можно приготовить дома. Причем, так можно точно быть уверенным в свежести компонентов и подобрать любимые сочетания вкуса

 

Малина – очень вкусная и полезная ягода, она хороша сама по себе. Обычно с малиной готовят разные десерты, но эта ягода также замечательно подходит и для несладких блюд, особенно для различных салатов. К тому же она хорошо сочетается с мясом. Восхитительный салат из листьев салата, запеченной буженины, свежей малины и…

 

Для приготовления салата нам понадобятся свиной балык, свежие огурцы, вареный картофель и какой-нибудь твердый сыр с пикантным вкусом (типа Радомера или Маасдама). А еще большей пикантности и легкой остроты добавит горчица в заправке

 

Этот салат составом может показаться очень похожим на классический оливье. Но в нем есть пара отличий, которые делают этот салат другим. Во-первых – это запеченная буженина, она придают блюду элегантность. Во-вторых – вместо майонеза мы будем использовать нежирный (2,5%) йогурт, что делает салат намного полезнее и менее калорийным

 

Сегодня хочу предложить очень необычный салат. Состоит он из молодой капусты, помидоров, огурцов, твердого сыра и –неожиданного компонента – мясных тефтелек. У меня тефтели из свиного фарша и булгура, но можно взять совершенно любые, даже купленные полуфабрикаты. Такой салат получается очень сытным, интересным и это даже не закуска, а полноценное…

 

Для приготовления салата с говядиной заранее отвариваем картофель и мясной кусок. Говядину и картофель в салате дополним маринованными огурчиками и зелёным консервированным горошком, для заправки используются майонез. Вкусовые качества салатного блюда из говядины регулируются с помощью молотых специй.

 

Чудесный праздничный салат с разнообразных по вкусу и текстуре ингредиентов без майонеза. Да-да, салаты без майонеза тоже могут быть вкусными. Попробуйте приготовить такой, и вы в этом убедитесь!

 

Предлагаю вам простой и сытный салат под названием “Обжорка”, или “День до зарплаты”. Продукты подобраны очень бюджетно, но гармонично. В качестве мяса обычно использую говядину или свинину. Ее нужно предварительно отварить, вот и получается что из мяса готовлю салат, а из бульона суп, отсюда и название – “День до зарплаты”.

 

Праздничный салат со свиным балыком, консервированной кукурузой, свежими помидорами и твердым сыром. А интересную текстуру ему придают ржаные сухарики

 

Предлагаю вам мой самый любимый, самый вкусный слоеный салат “Мой генерал”. Этот салатик получается нереально вкусным, сочным, нежным и очень сытным. Уверена этот салатик станет вашим любимым. Приготовьте обязательно!

 

Для приготовления мясного салата с морковью по-корейски вам нужно заранее отварить только один ингредиент – мякоть говядины. Промойте небольшой кусочек говядины, отварите до готовности. В процессе варки посолите. Мясо будем использовать для салата, а оставшийся бульон можно взять за основу для любого супа. Итак, приступаем.

 

Сидите на диете и думаете, что бы съесть вкусненького? Предлагаем салат из овощей и жареного стейка говядины. Быстро, вкусно и просто.

 

Для того, чтобы приготовить к праздничным посиделках вкусный салат в тарталетках, нужно заранее отварить мясо индейки. Можно взять голень или любую другую «мясную» часть птицы. Помимо индейки отварить нужно картофель, яйцо. Для измельчения потребуется разделочная доска, острый ножик.

 

Существует невероятное количество салатов с майонезом. Но хочу предложить свой вариант – в нем много разных овощей и майонез используется 25% жирности. К тому же изюминку салату придает наличие острого перца. Такой салат можно подать в красивых бокалах или в тарталетках

 

Изысканный и очень вкусный салат, который смело может посоревноваться с ресторанными салатами, а то и лучше, ведь приготовлен он с любовью своими руками – красивое оформление делает его незаменимым блюдом для романтического ужина

 

Для рецепта нужно заранее отварить мясо, картофель, морковку и яйца. Эти ингредиенты затем остудить и очистить. Помимо данных продуктов в рецепте используется свежий огурец. Для заправки возьмем майонез. Не забудьте подготовить специи: соль и молотый черный перчик.

 

Можете называть это блюдо – теплым салатом, а можно и жаркое из мяса с брокколи. Так как подавать его можно в качестве сытного салата или как основное блюдо.

 

Оригинальный рецепт салата из морской капусты, редиса, корня сельдерея и ломтиков поджаренной свинины. Вкусный и полезный салат на каждый день

 

Для приготовления оливье берем специальные тарталетки, предназначенные для укладки в них салатов. Из предложенных ингредиентов следует заранее отварить картофель, морковку (в кожуре), куриные яйца. Остальные подробности в рецепте.

 

Салат со свининой “Обжорка” станет идеальным дополнением к празднику на скорую руку. Это очень бюджетный вариант салата и отличный выход утилизировать остатки вареного или печеного мяса после приготовления других салатов или мясных закусок. Салат прост и очень быстрый в приготовлении, аппетитный и абсолютно универсальный в подаче. Салат “Обжорка” с огурцами…

 

Для салата подойдут шампиньоны в любом виде: маринованные, замороженные или свежие. Для заправки лучше использовать нежирные сорта майонеза, тогда блюдо будет менее калорийным. Многие предпочитают исключать лук из состава. В данном рецепте лук используется по индивидуальным предпочтениям. Без него салат остается таким же вкусным. Куриное филе можно срезать с отварных…

 

Очень сытный и сочный салат! Будет очень кстати на праздничном столе, придется по вкусу даже искушенным!

 

В этом рецепте морковь обжаривается пару минут на слабом огне, в результате чего она приобретает необычный вкус и практически не хрустит. Обжаренные мясные кусочки и лук придают еще большую изысканность.

 

Удивить своих гостей вкусным салатом можно за короткое время, ведь мясо птицы обжаривается примерно пятнадцать минут, а все остальные ингредиенты и того минут десять. Максимальное время приготовления получается примерно двадцать-тридцать минут.

 

Для того, чтобы сделать к застолью вкусный мясной салат, вам нужно будет заранее отварить мякоть свинины и картофель. Картофельные клубни отвариваем в «мундире». Отварные ингредиенты остудить, картошку очистить. Остальные подробности в рецепте.

 

Мясной салат – это невероятно простая закуска, которая готовится легко и очень быстро. Блюдо состоит из минимума компонентов, обладает пикантным вкусом и кисло-сладким послевкусием. Лучок в салате нежный, а соус соединяет ингредиенты в идеальный ансамбль. Преимуществом закуски является и повышенное содержание белка – дополнительный плюсик для мужчин!

 

Совершенно простой в приготовлении и очень вкусный, сытный и быстрый салат. Особенно, он хорош тем, что не требует много времени на приготовление. Пока варится куриное филе и яйца, можно спокойно подготовить остальные ингредиенты, сделать заправку. Прекрасно подходит на ужин всем, кто следит за питанием – и голодным не остаться и…

 

Для приготовления нам понадобится: шампиньоны, плавленый сыр, копченая куриная грудка, вареные яйца, чеснок, майонез, соль.

 

Этот салат в нашей семье пользуется особой популярностью. Приготовив его однажды из остатков говяжьего языка, теперь при случае всегда оставляем немного языка для «Фермерского» салата.

 

На современном этапе развития кулинарного искусства существует разнообразное множество салатов. Одним из видов является теплый салат, который сочетает овощную подушку и горячее мясо. Теплый салат из говядины – отличное решение в пользу вкусного, сытного и здорового блюда.

 

Корейская морковка готовится очень просто. Морковь трется на специальной терке и заправляется маслом и специями. Пряности можно выбирать по вкусу, либо использовать готовую приправу для корейской моркови. Чтобы салат был наиболее сытным, в него добавляют жареное или вареное мясо: свинину, говядину или курицу.

 

Этот салат меня несколько раз угощали на работе и потом долго пришлось искать точный рецепт, так как интернет ещё не был распространен повсеместно.

 

Для приготовления зимнего салата “Оливье” следует подготовить ингредиенты по списку. Из предложенных продуктов отварите картофель, морковь, куриные яйца. Ингредиенты для салата будем измельчать, поэтому подготовьте разделочную доску и острый ножик. Подробности реализации салатного блюда – в нижеприведенном рецепте.

 

Для приготовления этого салата с овощами и говядиной лучше всего брать нежилистое, свежее мясо. Конечно, в салатах недопустимо жесткое мясо. Поэтому при варке соблюдайте ряд советов: – варите говядину не менее 1 часа – варить на небольшом огне – солить мясо стоит только в конце варки – для получения ароматного…

 

Пекинская или как еще называют китайская капуста полюбилась мне намного больше для использования ее в салатах, чем белокачаная. Отличается нежным вкусом, простотой нарезки и безотходностью. Сочетается практически со всеми овощами, мясными или бобовыми продуктами и различными заправками. Вот и я приготовила на скорую руку салат из того, что было в…

 

Рецепт сытного и вкусного салата из курицы и ананасов. Интересное сочетание постной курицы, сладкого ананаса и соленого соевого соуса. Салат вкуснее подавать в теплом виде, но холодный он тоже не менее вкусный.

 

Фунчоза – китайская стеклянная рисовая лапша. По вкусу практически безвкусная. Вариантов блюд с фунчозой бесчисленное множество. Для этого рецепта использованы привычные для русского человека ингредиенты и соевый соус, который придаст блюду азиатский вкус.

 

В холодные осенние деньки, а уж в зимние и подавно, уже не достаточно легких овощных или фруктовых блюд. Сытная калорийная пища не только насыщает, но и помогает согреться, почувствовать себя в тепле и домашнем уюте. Салат “Обжорка” идеально подойдет в таких случаях. Не смотря на то, что блюдо преподносится как…

 

Папоротник – это не только полезное и вкусное блюдо, но и традиционный корейский салат, который считается деликатесом. Считается, что стол уже накрыт шикарно, если на нем есть Косарича, или папоротник.

 

Промаринованное жареное филе индейки на салате Ромен, с овощами, то что нужно для сытного обеда или ужина с родными.

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Салат мясной, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

свинина – 200 г

помидор – 2 шт

шампиньоны – 300 г

майонез,соль, базилик сушеный – по вкусу

растительное масло – для жарки

Салат мясной очень сытный и вкусный.

Приготовление

Грибы промойте,нарежьте. Лук очистить и мелко нарезать.На сковороду налейте растительное масло положите грибы, лук и приправить солью, сушеным базиликом. Жарить минут 15-20 до готовности грибов.

Свинину нарежьте на небольшие кусочки, посолить и жарьте на большом огне до готовности.

Балык нарежьте кубиком.

Помидоры нарежьте на кусочки.

Готово! Все ингредиенты смешайте, добавьте майонез соль и перемешайте.

Fleischsalat (немецкий мясной салат) | Рецепты из Европы

Fleischsalat — классический немецкий рецепт — вот как его приготовить!

Ищете сытный и мясной немецкий обед? Немецкий мясной салат — по-немецки Fleischsalat — для вас!

Сделанный из свежей колбасы и наполненный рублеными огурцами, этот сливочно-мясной салат приобретает свой фирменный вкус благодаря обильному использованию майонеза!

Часто едят с хлебом или свежей булочкой, это то, что вы найдете в немецких супермаркетах и ​​особенно в мясной лавке!

Наш рецепт сливочного флейшсалата получился действительно удачным!

Помимо того, что Fleischsalat является популярным блюдом для позднего завтрака / обеда, он также может сыграть роль в немецком ужине.

Семья Лизы ест Fleischsalat с вареным картофелем для начинки и легкого ужина.

Кроме того, этот флейшсалат используется в качестве ингредиента в нашем суперсливочном немецком картофельном салате.

Имейте в виду, что Fleischsalat на отличается от Wurstsalat. Основное отличие состоит в том, что Fleischsalat готовится из майонеза, чтобы он был кремообразным, а Wurstsalat готовится с простой заправкой из винегрета.

Намажьте Fleischsalat свежим хлебом, перекусите и поделитесь с нами своим мнением!

Немецкий флейшвурст vs Североамериканская Болонья

При приготовлении этого рецепта Fleischsalat мясо, которое вы используете, и страна, в которой вы находитесь, являются важным фактором, определяющим окончательный вкус мясного салата.

Это связано с тем, что в разных странах будут разные версии одного и того же мяса.

Если вы находитесь в Северной Америке, вы можете использовать для этого рецепта широко доступную болонскую смесь. Однако вкус немецкого «Fleischwurst» (болонья) отличается от североамериканского болонского вкуса.

Чтобы приблизиться к вкусу оригинала в Германии, мы часто используем итальянскую мортаделлу для этого рецепта, когда готовим ее в Северной Америке.

Североамериканская болонья и мортаделла похожи друг на друга по консистенции — в мясной смеси у мортаделлы больше свиного жира, но вкус немного отличается.

Если рядом с вашим домом есть европейский гастроном, возможно, вы сможете купить настоящую немецкую болонью (Fleischwurst). В противном случае вы можете попробовать его с мортаделлой, чтобы получить вкус, похожий на немецкий Fleischwurst, или с классической североамериканской болоньей, которая все равно будет вкусной.

Как сделать немецкий флейшсалат — пошаговая инструкция

Если вы хотите приготовить вкусный флейшсалат, вы можете найти карту рецептов в нижней части этого поста с точным размером.

А если вы хотите увидеть фотографии процесса рецепта, чтобы вы могли следовать за ними шаг за шагом, вы можете посмотреть их ниже.

Таким образом, вы можете посмотреть, похож ли ваш немецкий мясной салат на наш!

Мясо нарезать ломтиками.

Сначала нарежьте мортаделлу или немецкую болонью ломтиками. Конечно, вы также можете купить уже нарезанный колбас.

Мясо нарезать тонкой соломкой.

Затем мясо нарезать тонкой соломкой. То, насколько тонкие или толстые вы их разрежете, зависит от ваших личных предпочтений, но мы не рекомендуем разрезать их слишком толстыми!

Положите полоски мяса в миску среднего размера.

Нарежьте лук и соленые огурцы.

Теперь мелко нарежьте лук, если вы решите его использовать. Нам нравится вкус, но не тем, кто не любит вкус сырого лука. Обязательно нарежьте его очень мелко, чтобы позже вы не обнаружили в салате большие кусочки лука.

Также нарежьте 4-5 маринованных огурцов маленькими кубиками. Мы используем маринованные огурцы из молодого укропа, так как они наиболее близки к маринадам, которые вы можете купить в Германии.

Добавьте нарезанные соленые огурцы и лук в миску с колбасой.

Добавьте майонез, маринованный сок и специи.

Наконец, добавьте маринованный сок, майонез, сахар, соль и перец.

Смешать, перемешать, перемешать.

Смешайте все вместе двумя ложками. Если консистенция вам не кажется кремовой, можно добавить еще немного майонеза.

Теперь важная часть: накройте миску и поместите ее в холодильник как минимум на час.

Это позволит развить вкус — мясной салат станет намного лучше, если посидеть хотя бы час (на наш взгляд).

Перед подачей попробуйте еще раз Fleischsalat и добавьте еще специй по вкусу.

Подавайте мясной салат в виде намазки на булочку или ломтик хлеба или как гарнир к отварному картофелю.

Этот Fleischsalat готов к булочке или куску толстого нарезанного хлеба!

Советы по хранению

Поскольку этот мясной салат содержит майонез, важно хранить его в контейнере с крышкой в ​​холодильнике и использовать в течение 2-3 дней.

Этот салат едят холодным, поэтому вам не нужно беспокоиться о его разогреве.

Мы не рекомендуем замораживать мясной салат, так как это может сильно изменить его вкус и текстуру. Вместо этого приготовьте только ту сумму, которую вы планируете потреблять.

Связанные рецепты

Чтобы узнать больше о немецких рецептах салатов, загляните в эти лучшие блюда. Некоторые из них подаются холодными, некоторые — горячими, а другие — классическими блюдами, которые вам захочется за обеденным столом!

Состав

• 10,5 унций (300 г) немецкой колбасы болонья или мортаделлы
• 1 маленькая луковица (по желанию)
• 4-5 огурцов с укропом
• 2 столовые ложки маринованного сока
• 6 столовых ложек майонеза
• 1/4 чайной ложки сахара
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Инструкции

1. Болонью или мортаделлу нарезать ломтиками (если они еще не нарезаны).Затем нарежьте дольки тонкой соломкой. Поместите нарезанное мясо в миску среднего размера.
2. Мелко нарезать лук (по желанию) и маринованные огурцы с укропом. Добавьте их в миску.
3. Наконец, добавьте маринованный сок, майонез, сахар, соль и перец. Хорошо перемешать.
4. Накройте миску и поместите ее в холодильник минимум на час, чтобы ароматы смешались. Вы также можете приготовить Fleischsalat накануне вечером.
5. Перед подачей попробовать мясной салат еще раз и добавить специй по своему вкусу.

Банкноты

• Есть разница между немецким «Fleischwurst» и североамериканской болонью. Если у вас поблизости есть европейский гастроном или международная секция с хорошим ассортиментом продуктов, попробуйте купить немецкую болонью. Мортаделла тоже хорошо работает. Конечно, вы также можете приготовить этот рецепт с классической североамериканской болоньей — только имейте в виду, что вкус может быть немного другим, но все равно вкусным!
• По этому рецепту получается примерно 3 1/2 стакана мясного салата.
• Fleischsalat часто едят со свежей булочкой на поздний завтрак или обед. В семье Лизы Fleischsalat также иногда едят с вареным картофелем для простой, но сытной еды.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 475 Всего жиров: 44 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 26 г Холестерин: 78 мг Натрий: 1551 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 15 г

Эта информация о пищевой ценности рассчитана с помощью онлайн-калькулятора.Это следует рассматривать только как приблизительный расчет, а не замену профессиональных диетических рекомендаций. Точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов.

Вам понравился этот рецепт?

Прикрепите его к одной из своих досок в Pinterest, чтобы вы могли вернуться к нему в любое время!

Рецепт полезного салата из тако — Любовь и лимоны

Ничто не сравнится с этим рецептом полезного салата из тако в летнее время. Хрустящие овощи, сливочная заправка и хрустящие полоски тортильи делают его свежим и интересным.

Насколько я люблю тако, я действительно люблю салаты тако. Фактически, каждый раз, когда я готовлю тако на ужин, я обычно ем салат тако на обед на следующий день, чтобы израсходовать остатки ингредиентов. Но сегодняшний рецепт полезного салата из тако — это не просто салат из кухонной раковины. Что особенного в , этот салат из тако — это вкусное вегетарианское мясо тако. Мелко нарезанные обжаренные грибы шиитаке и молотые грецкие орехи по текстуре напоминают говяжий или фарш из индейки, а тамари, порошок чили и немного бальзамического уксуса придают им пикантный / пряный вкус.В сочетании с салатом ромэн, сочными помидорами, черной фасолью, хрустящими полосками тортильи и ложкой заправки для салата с кинзой и лаймом, это вкусное «мясо» делает этот салат одним из моих самых любимых летних блюд!

Рецепт салата тако Ингредиенты

Чтобы приготовить отличный салат из тако, вам нужно сочетание текстуры и вкуса — что-то сливочное, что-то пикантное, что-то хрустящее, что-то острое и что-то хрустящее — на всем протяжении множества зелени. Вот что я использую, чтобы сделать этот полезный рецепт салата тако таким сытным, свежим и веселым:

• Салат ромэн , потому что это не был бы салат тако без основы из хрустящей зелени!
• Тако с орехами шиитаке «Мясо» и черная фасоль , для пикантного, дымного вкуса и сытной текстуры
• Помидоры и пико де галло, для сочного контраста с хрустящими овощами и полосками тортильи
• Полоски тортильи, для неповторимого вкуса поджаренной кукурузы и хрустящей текстуры
• Краснокочанная капуста и редис, для ярких всплесков цвета и дополнительной хрустящей корочки
• Jalapeño, для небольшого тепла
• Заправка из нарезанного авокадо и авокадо с кинзой и лаймом, для яркого кремового финиша

Полный рецепт с размерами ниже.

Полезные советы для салата из тако

1. Сделайте свои собственные полоски тортильи , поджарив кукурузные лепешки в духовке. Таким образом, вы можете контролировать, насколько они будут хрустящими и сколько масла вы используете. Но если у вас мало времени, измельченные чипсы из маисовой лепёшки или купленные в магазине полоски тортильи тоже подойдут.
2. Пропустить специи. Если вы не любите острую пищу, можете не добавлять халапеньо! Вы также можете использовать маринованный халапеньо, чтобы получить более острый вкус.
3. Сделайте это впереди. Если вы заранее подготовите компоненты и храните их отдельно, этот рецепт станет отличным выбором для готового обеда. Соберите салат утром и добавьте заправку и авокадо прямо перед тем, как вы будете готовы к употреблению! Прочтите этот пост, чтобы узнать больше о моих лучших советах по упаковке обеда.

Варианты рецептов салата тако

Как и все рецепты салатов, с этим приятно поиграть. Поменяйте местами овощи, которые у вас есть, или отрегулируйте начинку, чтобы приготовить то, что вам действительно нравится.Вот несколько советов:

• Поменяйте соус. Здесь подойдет любая из трех версий моей заправки с кинзой и лаймом. Откажитесь от авокадо и подавайте его в качестве заправки или используйте греческий йогурт вместо авокадо, чтобы сделать его кремообразным. Вы также можете полностью отказаться от этой заправки и закончить салат сальсой из томатилло или соусом чипотле.
• Заменить кремообразный компонент. Я люблю здесь авокадо, но гуакамоле тоже хорош. Как вариант, попробуйте добавить раскрошенную котиджу или тертый сыр чеддер, сметану из кешью или греческий йогурт!
• Сделайте фруктовый. Замени пико манго или ананасовой сальсой или используйте и то, и другое!
• Разнообразьте овощи. Сырой или обжаренный болгарский перец, обжаренный поблано, кукуруза или зеленый лук будут отличным дополнением.
• Сделайте из него миску для буррито! Уменьшите салат наполовину и добавьте на дно миски ложку риса с кинзой и лаймом.

Еще больше любимых рецептов в мексиканском стиле

Если вы любите этот полезный салат из тако, попробуйте один из следующих восхитительных рецептов:

Чтобы узнать о других простых идеях для ужина, ознакомьтесь с этим постом!

Здоровый салат из тако

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 25 минут

На 2–3 порции

Этот свежий, легкий рецепт салата из тако сделает сытный обед или веселый ужин.Заранее подготовьте компоненты и храните их отдельно для быстрой сборки! Без глютена и веганский. 2 красный редис, тонко нарезанный

½ стакана нарезанных помидоров черри и / или пико де галло

1 ломтик авокадо

Ломтики халапеньо, по желанию

Заправка из кориандра и лайма, кремовый вариант авокадо

Морская соль

Дольки лайма, для порция

Тако с шиитаке «Мясо»

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 8 унций грибов шиитаке, нарезанных кубиками
• 1 чашка измельченных грецких орехов
• 1 столовая ложка тамари
• 1 чайная ложка порошка чили
• ½ бальзамический уксус
• Морская соль и свежемолотый черный перец

• Разогрейте духовку до 400 ° F и выстелите противень пергаментной бумагой.Смешайте полоски тортильи с небольшим количеством оливкового масла и несколькими щепотками соли. Выложите на лист и запекайте 10-14 минут, пока не станет хрустящей корочкой.

• Приготовьте тако из шиитаке «Мясо»: в сковороде среднего размера нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте грибы и готовьте, время от времени помешивая, пока они не начнут подрумяниваться и не станут мягкими, 3-4 минуты. Добавьте грецкие орехи и слегка обжарьте 1-2 минуты. Добавьте тамари и порошок чили, перемешайте. Добавьте бальзамический уксус и снова перемешайте.Снимите с огня и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Приготовьте салат с салатом ромэн, капустой, черной фасолью, мясом тако, редисом, помидорами, авокадо, халапеньо, если вы используете, и щедрыми ложками заправки авокадо с кинзой и лаймом. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать морской солью. Подавать с дольками лайма и дополнительной заправкой.

Греческий салат с мясом — Семейный праздник®

Мой муж Джек вырос в Броктоне, штат Массачусетс, и любой, кто жил в городе Броктон или его окрестностях, — как и Джек — вероятно, хотя бы раз в жизни ел в ресторане Christo’s.

Christo’s — это греческий ресторан, открывшийся в 1964 году в Ист-Сайде Броктона. Он быстро стал визитной карточкой лучшей греческой кухни в районе Саут-Шор в Массачусетсе. В частности, Христос известен своим греческим салатом — настолько, что бывший губернатор Массачусетса Майкл Дукакис назвал владельца Христо Криса Цанганиса «Королем греческих салатов» — и это имя гордо прижилось!

Джек вырос в ресторане Christo’s, и, когда он стал старше, это превратилось в традицию вечера пятницы: он заказывал греческий салат с мясом, итальянский хлеб, напитки и играл в карточную игру в Вист с хорошими друзьями.Поэтому, когда мы с Джеком начали встречаться много лет спустя — как и следовало ожидать — свидание в Christo’s было на первом месте в нашем списке обязательных к посещению, и вскоре я почувствовал, что меня встречают и усаживают в ресторане Christo’s, оформленном в ретро-стиле. от г-на Цанганиса (сам «Король греческих салатов»!) и вкусного греческого салата с мясом, о котором я так много слышал!

Воссоздавая рецепт этого греческого салата с мясом, Джек старался быть как можно более аутентичным оригинальному салату, который он заказывал бесчисленное количество раз на протяжении многих лет.Салат сделан из свежего свежего салата айсберг и других овощей, и, конечно же, из оливок Каламата, пепперончини и сыра фета хорошего качества. Он украшен щедрой порцией ростбифа, ветчины Вирджиния и салями из генуи, но добавлять это необязательно, если вы предпочитаете салат без мяса.

Но что действительно делает этот салат особенным, так это греческая заправка для салата — секретный рецепт, который Джек постарался воссоздать здесь изо всех сил. Я думаю, он очень близко подошел к воссозданию греческого салата Христо с мясом дома!

Примечание: Mr.Цанганис, который лично работал с гостями в ресторане Christo’s с 1964 года, скончался в начале этого года. Джек помнит, что он был замечательным человеком, который регулярно помогал своему сообществу и местной греческой церкви в Броктоне. Джек надеется, что он воздал должное наследию г-на Цанганиса, создав эту домашнюю версию знаменитого греческого салата.

Распечатать часы значок часов

---

• 1 кочан салата айсберг, нарезанный крупными кусками
• 1 большой огурец очищенный, разрезанный вдоль пополам и нарезанный дольками
• 3 стебля сельдерея, нарезанного кусочками
• Красный лук среднего размера, разрезанный пополам и тонко нарезанный
• 1/4 стакана греческой заправки для салата, плюс дополнительная порция
• 2–3 помидора очистить от сердцевины и нарезать дольками (в зависимости от размера)
• 1/2 стакана оливок Каламата без косточек, целиком оставлено
• ½ стакана пепперончини, оставленный целиком
• 8 унций сыра фета хорошего качества (или больше в зависимости от ваших предпочтений)
• Нарезанный кусочками ростбиф 1/3 фунта
• Нарезанная кусочками ветчина Вирджиния 1/3 фунта
• 1/3 фунта нарезанного деликатесного салями Генуи, нарезанного кусочками
• Ломтики итальянского или французского хлеба, для подачи с салатом

---

1. Для приготовления салата,
2. В большую миску перемешайте салат, огурец, сельдерей и красный лук.
3. Добавьте ¼ чашки греческой заправки для салатов и перемешайте.
4. Уложите помидоры дольками сверху и по бокам салата.
5. Добавить оливки и пепперончини.
6. Посыпать фетой сверху и положить нарезанное мясо в центр.
7. Разложите по тарелкам или мискам для подачи и полейте по желанию дополнительной заправкой.
8. Подавать с нарезанным итальянским или французским хлебом.

---

Вам также может понравиться:

Греческий салатный соус

Греческий рис (Спанакоризо)

Греческий лимонный суп с орзо

Спаржа с лимоном и фетой

Греческий рулет с курицей

Знакомьтесь, автор: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник.Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Летний салат из стейка | Ложка, вилка, бекон

Главная> Блог> Говядина> Салат из летнего стейка

, автор: Jenny Park · Опубликовано: 14 июля, 2019 · Изменено: 28 ноября, 2020

Идеальный летний салат со стейком, наполненный множеством свежих сезонных ингредиентов.Нам нравится наслаждаться этим рецептом свежего салата в жаркий день, и он достаточно большой для толпы!

Поскольку погода действительно начинает нагреваться, самое время приготовить наш рецепт салата из летнего стейка! Это такая замечательная и разнообразная еда для встреч на выходных или для быстрого и легкого ужина в будние дни. Я люблю использовать как можно больше сезонных фруктов, и возможности безграничны. Вы можете добавить немного бланшированной или жареной зеленой фасоли, заменить клубнику сладкой вишней без косточек, отказаться от мяты на свежий базилик, использовать любой сыр, который у вас есть под рукой.Мы обещаем, что этот летний салат из стейков скоро станет любимым блюдом всей семьи! Наслаждаться! хх, Дженни

Вот еще несколько вкусных салатов, которые могут вам понравиться:

---

Салат из летнего стейка

Идеальный летний салат со стейком, наполненный множеством свежих сезонных ингредиентов. Нам нравится наслаждаться этим рецептом свежего салата в жаркий день, и он достаточно большой для толпы!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Время охлаждения: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Порций: 6

ИНСТРУКЦИИ

• Достаньте стейки из холодильника и дайте им постоять при комнатной температуре в течение 30 минут.Обильно приправьте каждый стейк солью и перцем.

• Разогрейте духовку до 400˚F.

• Поместите все ингредиенты для заправки в небольшую миску и взбейте до однородной массы. Добавьте 2 столовые ложки воды, чтобы добиться консистенции. Приправить солью и перцем. Охладите до готовности.

• Поставьте большую чугунную сковороду на сильный огонь.

• Добавьте масло и перемешайте вокруг сковороды. Выложите стейки в сотейник и жарьте с каждой стороны по 2 минуты.Перенесите сковороду в духовку и готовьте около 7-8 минут для средней прожарки и 9-10 минут для средней. Достаньте стейки из духовки и переложите на разделочную доску.

• Дайте стейкам остыть, около 30 минут. Плотно заверните каждый стейк в фольгу и поставьте в холодильник на срок от 1 до 12 часов.

• Для подачи: Снимите фольгу со стейков и нарежьте кусочками размером 1/2 дюйма. Выложите кусочки стейка на блюдо, слегка приправьте солью и перцем и выложите оставшимися ингредиентами.

• Подавайте с соусом из голубого сыра на стороне и позвольте гостям брать с тарелки сколько угодно или мало.

Калорий: 448 ккал Углеводы: 17 г Белок: 30 г Жиры: 30 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 92 мг Натрий: 373 мг Калий: 783 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 10 г Витамин A: 1069 МЕ Витамин C: 24 мг Кальций: 170 мг Железо: 3 мг

КУХНЯ: АМЕРИКАНСКАЯ

КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО: стейк салат

КУРС: ужин

14 июля, 2019 /2 Комментарии

О Дженни Парк

Дженни Парк — половина Spoon Fork Bacon.Еще она стилист и разработчик рецептов. Одно из ее любимых блюд — пончики. #sfbJENNY

Предыдущее сообщение: < Предыдущее сообщение Куриные стикеры Следующее сообщение: Сливочные веганские жареные спагетти с красным перцем и фрикадельки Следующее сообщение >

Взаимодействие с читателями

14 июля 2019 г. /2 Комментарии

Тайский салат из говядины {30-минутный рецепт} + ВИДЕО

30-минутный Тайский салат из говядины острый, пряный, удивительно вкусный, но обманчиво простой в приготовлении.Сверху обжаренный рисовый порошок для хрустящей корочки. Это полезный салат с таким декадентским вкусом!

Февраль уже наступил, и я уже гуглил: « Когда наступит летнее время? ”Февраль означает, что мы намного ближе к весне, солнцу и теплой погоде — открываем все окна, впускаем свежий ветерок и потягиваем розовое вино во внутреннем дворике. Хорошо. По общему признанию, мы далеки от этого. Но как насчет того, чтобы оживить оставшиеся дождливые зимние дни ярким и красивым салатом?

Этот тайский салат из говядины наполнен интенсивными острыми ароматами — цитрусовые, лимонная трава, мята и кинза танцуют с небольшим количеством сока лайма, пряным перцем халапеньо и щепоткой коричневого сахара, чтобы придать сладость и уравновесить все это.

В тайском салате из говядины есть пара ингредиентов, с которыми вы, возможно, не слишком знакомы. Первый — это рыбный соус. Как я уже предупреждал, не бойтесь рыбного соуса. Из бутылки он может пахнуть довольно остро, но если смешать его с другими ингредиентами, вы даже не узнаете, что он там есть. Он просто придает блюду характерный ореховый, соленый, умами. Этот намек на что-то особенное, что просто преувеличивает этот салат. Рыбный соус определенно приобрел популярность за последнее десятилетие, и я думаю, что все больше и больше людей начинают готовить азиатские блюда дома.Из-за этого вы сможете легко найти его в проходе с интернациональными продуктами в вашем супермаркете.

Второй малоизвестный ингредиент — поджаренный рисовый порошок. Мне нравится думать об этом рисовом порошке как о своей тайской альтернативе гренкам. Он придает удивительный хруст тайскому салату из говядины и имеет ореховый, почти сливочный вкус. Чтобы сделать это, просто поджарьте несколько зерен белого риса в небольшой сотейнике, а затем измельчите их с помощью ступки и пестика, пока они не станут размером с панировочные сухари.

Вы также можете использовать кофемолку, чтобы получить эту текстуру, похожую на хлебные крошки — честно говоря, это то, что я делаю чаще всего. Просто не забудьте сначала пропустить через него партию риса, прежде чем измельчать рис, который вы собираетесь есть — так вы сможете протереть его и убедиться, что на нем не осталось кофейной гущи. Совет: это также отличный способ очистить кофемолку . Независимо от того, как вы его готовите, не пропустите рисовую пудру, я гарантирую, что она того стоит, и просто добавляет идеальный завершающий штрих.

Этот салат я постоянно заказываю, когда еду в тайские рестораны, и я слышал, что он называется так по-разному:

• Салат из говядины «Плачущий тигр»
• Нам Ток
• Салат из говядины «Водопад»

Я также обнаружил, что уровень тепла может варьироваться от до от ресторана к ресторану. Я люблю острую пищу, но в некоторых тайских ресторанах средний — это горячее . Остальные вы едва заметите жару.Это одно из преимуществ приготовления тайского салата из говядины в домашних условиях. Попробуйте заправку и добавьте больше или меньше хлопьев халапеньо или красного перца по своему вкусу.

Имейте в виду, что сами халапеньо могут сильно отличаться по температуре в зависимости от таких факторов, как сезон или их размер. И, пока вы испытываете жар, это также прекрасное время, чтобы добавить еще сока лайма, сахара или рыбного соуса. Попробуйте и настройте — вы ищете идеальный баланс острого, соленого и сладкого. Поверьте мне, когда вы попадете в эту золотую середину, вы поймете!

Смешайте все ингредиенты вместе и доведите до идеальной прожарки стейк до средней прожарки и приготовьтесь закапывать…

Вы когда-нибудь заказывали Тайский салат из говядины в ресторане? Как это называлось? Плачущий тигр? Водопад? Салат из говядины? Расскажите в комментариях ниже!

Еще рецепты тайской кухни:

Сочетания вин для тайского салата из говядины:

• Рислинг отлично сочетается с пряными блюдами.Аппетитная кислотность, насыщенные фрукты и легкая сладость прекрасно дополняют этот салат.
• Вионье или сухое Розе также отлично подойдет к этому блюду.

Если вам понравился этот рецепт тайского салата из говядины, я был бы признателен , так что очень, если вы дадите ему звездный обзор! Также не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings.

Чтобы увидеть больше отличных рецептов покрытий и пар, обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .

Тайский рецепт салата из говядины

1x2x3x

Заправка

• 1 зубчик чеснока
• 1 халапеньо (разрезанный пополам)
• 1 лайм (сок)
• 1 1/2 столовые ложки рыбного соуса
• 2 столовые ложки измельченного лемонграсса (удалите жесткие внешние листья и нарежьте нежную белую сердцевину)
• 1 1/4 чайной ложки коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного чили

Стейк

• 1/2 столовой ложки растительного масла
• 1 Стейк Нью-Йорк толщиной 1 дюйм (от 9 до 10 унций.)

Рисовый порошок

• 2 столовые ложки сырого риса

Салат

• 2 средних лука-шалота (тонко нарезанных)
• 1/4 стакана свежих листьев мяты (свободно упакованных, крупно нарезанных)
• 3 столовых ложки грубо нарезанной кинзы листья и стебли
• Салат на ваш выбор
• Помидоры черри (разрезанные пополам)

Заправка:

• Измельчите чеснок и одну из половинок халапеньо и поместите в небольшую миску.Нарежьте оставшуюся половину халапеньо тонкими кольцами и добавьте в миску вместе с соком лайма, рыбным соусом, лемонграссом, коричневым сахаром и хлопьями красного чили. Попробуйте и отрегулируйте приправы, добавив при этом сок лайма, рыбный соус и сахар. Хорошо перемешайте и отложите.

Рисовый порошок:

• Положите рис в небольшую сковороду на средний или сильный огонь. Готовьте, часто помешивая, примерно 10 минут, пока зерна не станут поджаренными и золотистыми. Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем измельчите в крупный порошок в мельнице для специй или ступке с пестиком.

Стейк:

• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте стейк, пока он не подрумянится с одной стороны, 5–6 мин. Переверните и готовьте, пока вторая сторона не станет темно-коричневой, а мясо не станет средней прожарки, еще 5-6 мин. Переложите на разделочную доску и дайте постоять 5 мин. Нарежьте стейк тонкими ломтиками, а затем нарежьте небольшими кусочками.

• В средней миске смешайте говядину (и любые накопившиеся соки), лук-шалот, мяту и кинзу.Перемешайте заправку и полейте ею. Осторожно перемешайте. Добавьте молотый обжаренный рис и перемешайте. Подавать поверх салата с помидорами черри.

калорий: 349 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 27 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 102 мг | Натрий: 1134 мг | Калий: 504 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 390 МЕ | Витамин C: 20,3 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 2,5 мг

Примечание: этот пост был первоначально опубликован в мае 2015 года. Он был обновлен в январе 2017 года, чтобы отредактировать изображения.Однако вкусный рецепт остался прежним.

Острый салат из говядины по-китайски | Воки жизни

Этот рецепт салата из острой говядины в китайском стиле — восхитительная закуска, закуска или дополнение к основному блюду, которое можно подавать слегка теплым, холодным или при комнатной температуре.

Говядину бланшируют и заправляют острой чесночной заправкой, полной аромата.

Самый простой способ нарезать говядину тонкими ломтиками

Лучший способ нарезать говядину тонкими ломтиками для этого рецепта салата из говядины — использовать частично замороженную говядину.

Вы не хотите, чтобы он был прямо из морозильной камеры, иначе он будет слишком твердым, чтобы его можно было легко нарезать. Вы хотите, чтобы он был наполовину замороженным, чтобы он был податливым, но все же твердым.

Затем вы можете нарезать говядину длинными полосками. Если вы нарежете говядину тонкими ломтиками, у вас будет больше поверхности для прилипания заправки.

Водный бархат

Если вы какое-то время вместе с нами готовили, вы уже знакомы с концепцией бархатистости мяса.

(Подробнее читайте в нашей статье «Как приготовить бархат из говядины».)

Обычно после маринования мы обжариваем мясо или другой белок в горячем воке. Однако на этот раз мы собираемся «полить» мясо водой.

Другими словами, вместо жарки маринованного мяса мы бланшируем его в кипящей воде до готовности.

Хотя мариновать мясо перед варкой может показаться нелогичным, маринад выполняет несколько функций:

1. Tenderizes: пищевая сода смягчает мясо. Если вы предпочитаете более доступную нарезку, чем стейк с фланга, вы можете даже использовать патрон (все еще нарезанный тонкими ломтиками), и маринад поможет смягчить его.
2. Уплотнения в соках: вода в маринаде добавляет влажности говядине, а кукурузный крахмал и масляный герметик в соках придают говядине глянцевый вид после бланширования.
3. Ароматизаторы: Хотя время маринования относительно короткое — 30 минут, вино и соль Шаосин пропитывают мясо в течение этого времени. Вино Шаосин снижает яркость, а соль добавляет первый слой приправы.

Этот процесс бархатистости создает шелковистую текстуру, нежность и легкую приправу для мяса, что делает его идеальным материалом для заправки!

Хорошо, давайте поговорим о том, как это сделать.

Инструкции по рецепту

Бока стейка нарезать очень тонкими ломтиками напротив волокон (для облегчения его следует частично заморозить).

Добавьте это в миску среднего размера. Добавьте воду, кукурузный крахмал, растительное масло, вино Шаосин, пищевую соду и соль. Хорошо перемешайте и маринуйте 30 минут.

Тем временем подготовьте остальные ингредиенты.

Доведите до кипения воду в средней кастрюле. Добавить говядину…

… и бланшируйте от 45 секунд до 1 минуты, пока он не станет почти непрозрачным (это нормально, если он все еще будет немного бледно-розовым в пятнах).Слейте воду и переложите говядину в миску.

Добавьте чеснок, перец чили, сахар, семена кунжута и хлопья сычуаньского перца чили к говядине небольшими стопками рядом друг с другом.

Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в маленькой сковороде и полейте чесноком, чили и кунжутом.

Добавьте уксус, устричный соус, светлый соевый соус, темный соевый соус и кинзу.

Toss!

И подавать.

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Острый салат из говядины по-китайски

Этот острый рецепт салата из говядины — восхитительная закуска или дополнение к основному блюду, которое можно подавать слегка теплым, холодным или при комнатной температуре.

Автор: Сара

Курс: Закуска

Кухня: Китайская

порций: 4

Подготовка: 40 минут

Готовка: 5 минут

Всего: 45 минут

Состав

На остальное блюдо:

Инструкции

• Очень тонко нарежьте стейк по бокам вдоль волокон (чтобы облегчить процесс, он должен быть частично заморожен) и переложить в миску среднего размера. Добавьте воду, кукурузный крахмал, растительное масло, вино Шаосин, пищевую соду и соль.Хорошо перемешайте и маринуйте 30 минут.

• Тем временем доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Добавьте говядину и бланшируйте от 45 секунд до 1 минуты, пока она не станет почти непрозрачной (это нормально, если она все еще будет немного бледно-розовой в пятнах). Слейте воду и переложите говядину в миску.

• Добавьте чеснок, перец чили, сахар, семена кунжута и хлопья сычуаньского перца чили к говядине небольшими стопками рядом друг с другом. Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в маленькой сковороде и полейте чесноком, чили и кунжутом.

• Добавьте уксус, устричный соус, светлый соевый соус, темный соевый соус и кинзу. Перемешайте и подавайте.

пищевая ценность

Калорийность: 213 ккал (11%) Углеводы: 4 г (1%) Белки: 19 г (38%) Жиры: 13 г (20%) Насыщенные жиры: 8 г (40%) Холестерин: 51 мг (17%) Натрий: 589 мг (25%) Калий: 341 мг (10%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 1 г (1%) Витамин A: 373 МЕ (7%) Витамин C: 3 мг (4%) Кальций: 47 мг (5%) Железо : 2 мг (11%)

Супер легкий и ароматный салат с пастой из говяжьего тако

Этот пост спонсируется Panorama Meats.Как всегда, все мнения, мысли и рецепты мои собственные.

Подавайте гостям салат с пастой тако этим летом! Это блюдо, состоящее из классического салата из макарон и салата тако, придает особый аромат, превращая его в блюдо, которым можно поделиться. На 8 порций.

На Юге мы очень много делаем салаты, которые на самом деле не салатов.

Картофельный салат? Салат с макаронами? Коулслоу? Все они одного направления и обычно используются в развлекательных целях, что меня невероятно радует.

Итак, сегодня я добавляю в смесь новый салат.

Проще говоря, этот салат из пасты с тако представляет собой смесь классического южного салата с пастой и салата с тако.

Все, кто пробовал это, были безумно об этих вкусах вместе, так что вам придется попробовать в следующий раз, когда вы будете принимать людей этим летом.

Я объединился со своими друзьями в Panorama Meats и использую их органический говяжий фарш травяного откорма в этом рецепте. Мне нравится, какой аромат придает их говядина!

Другие летние развлекательные рецепты: Ребрышки барбекю в стиле Мемфис / Батончики с шоколадным печеньем / Шпинат и фета-бургеры / Рваная свиная лопатка / Батончики Ooey Gooey / Лайм из арбуза с шипами

Прежде чем мы начнем, позвольте мне рассказать вам о Panorama Meats.

Мы открыли для себя эту марку, когда мой муж купил несколько упаковок их откормленного травой говяжьего фарша после того, как мы переехали в наш новый дом прошлой осенью.

Я была безумно беременна, поэтому в то время я не ела другие куски говядины, потому что хорошо прожаренные стейки меня расстраивают… и мы были потрясены тем, насколько вкусной была эта говядина.

Вы знаете, какой говяжий фарш может быть… безвкусным? Что ж, говяжий фарш у Панорамы мясистый.

Я очень рад работать с Panorama этим летом, чтобы выделить их удивительные продукты.

Вы можете найти их на местном рынке Whole Foods Market. Они продаются в 120 магазинах по всей Северной Калифорнии, Тихоокеанскому Северо-Западу, Флориде и Юго-Западу, включая Техас. Они также продаются в Brookshire Brothers в Техасе.

Несколько важных фактов о Panorama:

• USDA Organic and Global Animal Partnership (GAP) Уровень защиты животных Уровень 4
• 100% травяной и травяной откорм. Это означает, что они живут на пастбище и едят все травы, бобовые и пастбищные корма, которые им нужны, на протяжении всей своей жизни.
• Крупнейший в стране производитель экологически чистого крупного рогатого скота на 100% травяном откорме
• Одобрено Whole30 и палеодиета

Я какое-то время ехал на поезде на траву, потому что мне нравится идея животных, которые живут счастливой жизнью. Честно говоря, «Панорама» подняла для меня это на новый уровень. Качество и вкус их мяса просто невероятны.

Другие рецепты, которые я создал с использованием продуктов Panorama: Французская паста со стейком из лука | Пироги с говяжьим фаршем | Техасский Чили | Самодельный загруженный Кесо | Рецепт пиццы со стейком и лепешкой на гриле

Какие инструменты или продукты мне понадобятся для приготовления салата с пастой из говяжьего тако?

• Сковорода
• Макаронный горшок
• Кувшин для каменщика
• Острый нож и разделочная доска
• Большая миска для салата
• Ключи

Как приготовить салат из пасты с тако

Приготовить кукурузу

Если вы готовите свежую кукурузу, я предлагаю вам сделать следующее: доведите до кипения большую кастрюлю с водой и посолите.

Имейте в виду, что из этой воды можно приготовить и макароны, поэтому не сливайте ее после того, как кукуруза будет готовиться!

Итак, когда вода закипит, бросьте кукурузный початок. Он должен быть вне оболочки. Варить 10 минут.

Когда кукуруза закончила готовиться, вытащите ее щипцами и обсушите.

Вы можете обжечь его на плите, сковороде для гриля или гриле, но это, конечно, необязательно. Если вы сделаете это, я предлагаю поместить кукурузу прямо на решетку вашей газовой плиты над пламенем, вращая ее только после того, как вы услышите, как она хлопает.Это займет несколько минут, чтобы большая часть ядер окрасилась.

Когда кукуруза обугрится, снимите ее с огня и дайте остыть, прежде чем срезать початки.

Приготовить макароны

Если вы планируете использовать консервированную или замороженную кукурузу, вам нужно довести до кипения большую кастрюлю с водой и приправить морской солью.

Добавьте пасту и перемешайте деревянной ложкой, чтобы она не прилипала к себе.

Варить около 9-10 минут, пока не станет al dente .

Что означает al dente?

Когда паста имеет немного текстуры, но при этом не является хрустящей или сырой.

Я считаю полезным установить таймер на вашем телефоне или духовке, чтобы уведомить вас о времени, когда ваша паста будет готова, поэтому, если в инструкциях на коробке для макарон указано «Варить в течение 12 минут», я установлю будильник на отметке 8-9 минут.

Это самое интересное — вы можете попробовать макароны, иногда несколько раз, чтобы убедиться, что они прожарены!

Когда паста почти готова, оставьте около стакана соленой воды с глютеном.Я просто окуну мерный стаканчик в воду и поставлю его на столешницу. Эта вода для пасты поможет заправке прилипнуть к салату из тако, поэтому это важно!

Когда макароны , наконец, приготовятся, слейте их в дуршлаг, затем переложите обратно в кастрюлю. Добавьте оливковое масло в макароны и перемешайте деревянной ложкой, чтобы они не слипались.

Нарежьте овощи

Мне кажется нелепым добавлять это как маркер в , что вам нужно делать с этим рецептом салата с макаронами тако, но суть в том, что этот рецепт требует некоторого измельчения.На самом деле их много, и я знаю, что это может быть ошеломляющим.

Пока паста готовится, я предлагаю нарезать как можно больше овощей. (И если вы не установили таймер для макаронных изделий, я предлагаю сделать это сейчас, потому что при измельчении вы можете забыть о макаронах.

Возьмите острый нож и разделочную доску и нарежьте кубиками зеленый болгарский перец и красный лук. У вас останутся остатки еды, так что положите их в свои любимые контейнеры для хранения продуктов, а излишки положите в холодильник на конец этой недели.(Нужно что-нибудь приготовить из зеленого болгарского перца и красного лука?)

Нарежьте помидоры черри пополам.

Удалите косточку и кожицу авокадо после того, как открыли его, а затем нарежьте небольшими кусочками.

Удалите ядра и с приготовленной кукурузы.

Нарезать зеленый лук.

Отложите все, когда вы собираетесь приготовить салат.

Также? Я понимаю, что вы, вероятно, не сможете закончить нарезку за то же время, что и макароны, но стоит отметить, что если начинать, пока макароны варятся, общее время приготовления этого блюда сокращается.

Говядина Браун

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет теплой, добавьте оливковое масло.

Когда масло начнет мерцать, добавьте говяжий фарш с приправой тако. После этого с помощью деревянной ложки разделите говядину на более мелкие куски и перемещайте их по сковороде, когда она начнет готовиться.

Поскольку мы используем говяжий фарш Panorama, вы должны знать, что говядина травяного откорма менее жирна и требует меньше времени на приготовление.Из-за этого время приготовления этого говяжьего фарша немного короче.

Когда мясо станет рассыпчатым, подрумяненным и вкусным, снимите сковороду с огня и отставьте в сторону.

Лично мне нравится, чтобы говядина была теплой, когда я готовлю этот салат.

Сделать повязку

В кувшине размером с кварту смешайте масло, кетчуп, мед, красный винный уксус, сметану и воду для пасты. Закройте крышку и встряхните, встряхните, встряхните!

После этого добавьте приправы в банку и еще немного встряхните.

Ваша смесь должна быть относительно гладкой, но помните, что иногда сметана может стать немного комковатой. И ничего страшного, если вы добавите его к ингредиентам, он станет гладким, тем более, что говядина и макароны все еще должны быть теплыми.

Если вам не нравятся комочки в заправке, просто смешайте ингредиенты в кухонном комбайне или блендере и смешайте их таким образом.

Когда заправка перемешается, охладите ее до тех пор, пока не придет время заправлять салат.

Приготовьте салат из пасты с тако

С помощью щипцов для салата аккуратно перемешайте макароны, говядину, красный лук, зеленый болгарский перец, помидоры, авокадо, кукурузу, зеленый лук и большую часть сыра со всей банкой для заправки.

Это может потребовать небольших усилий, так как по этому рецепту получается партия Салата из пасты с тако, но все это хорошо!

После того, как все смешано, посыпьте сверху сыром и петрушкой и сразу же подавайте гостям.

Пожалуйста, знайте, что вы можете подавать это блюдо холодным или теплым, хотя моя семья предпочитает теплое.

Простые развлекательные советы Эрин

Сделайте элементы блюда заранее.

Принимаете друзей или членов семьи и вам нужно приготовить этот рецепт заранее? Вот что можно сделать заранее:

• Если вы используете свежую кукурузу, отварите кукурузу. (Если нет, то ничего страшного, потому что здесь отлично подходят консервированная и замороженная кукуруза.)
• Приготовьте макароны и слейте воду.
• Пока паста готовится, нарежьте все овощи (без авокадо) и храните их вместе.
• Обжарьте говядину, продолжая нарезать овощи, если у вас не получается измельчить их все, пока готовится паста.
• Перемешать заправку.
• Храните макароны и говядину в отдельных контейнерах и храните все в холодильнике, пока не придет время подавать салат, а затем смешайте все это.

Возьмите этот рецепт с собой.

Посещение обеда, пикника или даже барбекю? Этот салат из пасты с тако станет прекрасным дополнением, потому что его можно легко собрать и транспортировать, если он находится в достаточно большой миске!

Поскольку его можно подавать теплым или холодным (или теплым), вы можете легко принести его на самые разные мероприятия.

Часто задаваемые вопросы

Какова предыстория Panorama Meats?

В 2002 году компания начала свою деятельность, когда собралась группа семейных владельцев ранчо и защитников пастбищных угодий в Северной Калифорнии. Их идея заключалась в том, чтобы производить говядину, откормленную травой, которая была бы здоровой для людей, гуманной для крупного рогатого скота и не наносила бы вред окружающей среде.

Сегодня участвующие семейные фермеры Panorama выращивают крупный рогатый скот на площади более 1 миллиона акров сертифицированных USDA органических пастбищ в Северной Калифорнии, Южном Орегоне, Вайоминге, Монтане, Айдахо, Южной Дакоте, Нью-Мексико, Небраске и Колорадо.

Сочетание правильного рациона коровы — натуральных трав, бобовых и пастбищных кормов — с низким уровнем стресса и гуманными условиями жизни делает говяжий фарш натуральным нежирным вкусом и нежностью.

Как поджарить говяжий фарш?

Подрумянивание — это процесс обжаривания поверхности мяса. Его также можно использовать для полной прожарки мяса, как мы это сделаем в этом рецепте салата из тако и пасты.

Процесс подрумянивания придает говядине коричневый цвет, а также добавляет аромат.Также он вытягивает из мяса лишние жиры.

Очевидно, что чем дольше он готовится, тем более коричневым (и более прожаренным) становится говяжий фарш.

Итак, чтобы подрумянить говяжий фарш, вы бросаете его в кастрюлю с небольшим количеством масла, разбиваете деревянной ложкой (или другим кухонным инструментом), приправляете и готовите на среднем или сильном огне, пока он не станет коричневым.

Почему в этом салате с пастой из тако нет салата?

Когда я размышлял об этом рецепте, мне очень хотелось попытаться воссоздать салат тако внутри салата из макарон.Но для этого я решил пропустить основу салата тако, потому что салат в салате из пасты казался мне странным.

Плюс в том, что я добавил еще начинок тако в этот салат из пасты… просто потому, что.

Конечный результат — салат из макарон с насыщенным вкусом, который не застрял в салате.

Советы по приготовлению салата из пасты с тако

• Экономия времени в продуктовом магазине: Замороженная или консервированная кукуруза, предварительно измельченный сыр и предварительно нарезанный лук, болгарский перец и зеленый лук.
• Подготовьте заранее , поэтому нарежьте все овощи (кроме авокадо), приготовьте пасту и говядину и перемешайте заправку. Храните их все отдельно, а затем перемешайте, когда придет время поесть.
• Не любите петрушку? Используйте взамен кинзу!
• Без молочных продуктов? Пропустить сыр и не добавлять сметану в заправку. Это не будет сливочным, но работает точно так же, и все равно супер вкусно!

Выход: 8 порций

Салат с пастой и тако с говядиной

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 1 час

Подавайте салат из пасты с тако гостям на летних вечеринках, таких как барбекю или обеды! В этом рецепте блистает органический говяжий фарш Panorama.Добавьте пасту с галстуком-бабочкой, красный лук, зеленый болгарский перец, помидоры черри, кукурузу, авокадо, зеленый лук, сыр Колби Джек и домашнюю сливочную заправку, чтобы завершить этот салат без салата. Это блюдо, состоящее из классического салата из пасты и салата тако, приобретает особый аромат, чтобы приготовить блюдо, которым приятно поделиться.

Состав

• 16 унций. (1 фунт) макароны фарфалле, приготовленные
• ½ маленькой красной луковицы, нарезанной кубиками (около ½ стакана)
• ½ зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками (около стакана)
• 1 чашка семейных помидоров черри, разрезанных пополам
• 2 небольших авокадо, нарезанных кубиками
• 1 кукурузный початок, приготовленный и нарезанный (1 стакан)
• ½ стакана нарезанного зеленого лука
• 1 фунт.(16 унций) 85/15 Panorama Органический говяжий фарш
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка приправы для тако
• ¾ чашки тертого сыра Колби Джек
• Петрушка, нарезанная, для гарнира

Сливочная заправка для салата с тако

• ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка сметаны
• 3 столовые ложки зарезервированной воды для пасты
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• ¼ черного перца чайной ложки
• ¼ паприки чайной ложки
• ¼ чайная ложка лукового порошка

Инструкции

Приготовить свежую кукурузу

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
2. Добавьте столовую ложку морской соли.
3. Добавьте кукурузу и варите 9-10 минут или до ярко-желтого цвета.
4. Выньте кукурузу из кастрюли (не сливайте воду — она ​​вам понадобится для макарон!) И дайте остыть… или обугливать на плите, 4-5 минут.
5. Дайте остыть, затем срежьте початки.

Приготовьте макароны

1. Если вы используете консервированную или замороженную кукурузу, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Приправить морской солью.
2. Когда вода закипит, добавьте макароны и перемешайте деревянной ложкой.
3. Варить 9-10 минут или до состояния al dente.
4. Оставьте около 1/3 стакана соленой воды для макаронных изделий, затем слейте пасту на дуршлаг.
5. После того, как паста стечет, переложите ее обратно в кастрюлю и добавьте ДВЕ чайные ложки оливкового масла поверх макарон, чтобы они не слипались, перед тем, как приготовить салат из макарон.

Нарезать овощи

1. Пока макароны готовятся, порежьте остальные сырые овощи.
2. Нарезать кубиками зеленый болгарский перец и красный лук.
3. Помидоры черри разрежьте пополам.
4. Откройте авокадо, удалите косточку и кожицу, а затем нарежьте авокадо небольшими кусочками.
5. Удалите зерна с приготовленной кукурузы. (Или откройте банку с кукурузой или нагрейте замороженную кукурузу в микроволновой печи. Здесь нет суждений.)
6. Нарезать зеленый лук.
7. Отложите все, когда собираетесь готовить салат.

Обжарить говядину

1. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
2. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
3. Когда масло начнет мерцать, добавьте говяжий фарш и приправу для тако.
4. Разбейте говяжий фарш тыльной стороной деревянной ложки и перемещайте его по сковороде, пока он подрумянивается.
5. Поскольку говядина травяного откорма менее жирна и требует меньше времени, ее приготовление займет от 7 до 9 минут.
6. Когда мясо станет рассыпчатым, подрумяненным и вкусным, снимите его со сковороды и отложите в сторону.

Сделайте заправку

1. Смешайте оливковое масло, кетчуп, мед, красный винный уксус, сметану и пасту в кувшине.
2. Добавьте в смесь все приправы.
3. Закройте крышку и энергично встряхните. Я обнаружил, что сметана иногда может быть проблемой, потому что она может добавить несколько комков к заправке, но если это произойдет, не волнуйтесь!
4. Охладите до времени заправки салата.

Смешайте салат из пасты с тако

1. В большой миске смешайте приготовленную пасту и говядину с красным луком, зеленым болгарским перцем, помидорами, авокадо, кукурузой, зеленым луком и большей частью сыра.
2. Вылейте всю банку с повязкой поверх ингредиентов.
3. Используйте щипцы, чтобы аккуратно перемешать ингредиенты.
4. После смешивания посыпать сверху остальным сыром, а также петрушкой.
5. Подавайте сразу и наслаждайтесь!

Банкноты

Этим салатом из пасты можно наслаждаться горячим или холодным. Моя семья предпочитает, чтобы говядина и макароны были теплыми, но если вы готовите свои заранее и не хотите нагревать элементы по отдельности (или они уже собраны вместе, и вы не хотите нагревать все это), это все еще вкусно, когда холодно!

Советы по экономии времени:

• Купите консервированную или замороженную кукурузу вместо свежей, чтобы иметь на один кулинарный элемент меньше.
• Можно заранее нарезать все ингредиенты, кроме авокадо.
• Говядину и пасту можно приготовить и раньше.
• Держите подготовленные ингредиенты отдельно до тех пор, пока почти не подойдет время подачи, затем разогрейте говядину, прежде чем перемешивать салат.

Если вы забыли зарезервировать воду для пасты, не волнуйтесь! Можно использовать 3 столовые ложки воды со щепоткой соли.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 398 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 30 мг Натрий: 241 мг Углеводы: 34 г Волокно: 5 г Сахар: 8 г Белки: 14 г

Пищевая ценность является приблизительной, и ее точность не гарантируется.

Насколько вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть больше контента, и поделитесь фотографией своего творения с хэштегом #speckledpalate!

.