Блинный салат с курицей — варианты: с копченой, с грибами

Блинный салат — блюдо довольно новое, но уже завоевавшее любовь многих ценителей вкусной еды. Готовят такую закуску с разными добавками, мы предлагаем остановить свое внимание на мясе птицы. Блинный салат с курицей получается нежным, аппетитным и очень вкусным. Приготовить блюдо можно с копченой или вареной курицей. Вкус у салатов совершенно разный, но в обоих случаях — насыщенный и незабываемый.

Как сделать блинный салат в домашних условиях с копченой и вареной курицей читайте в нашей подборке из двух пошаговых рецептов с фото.

Блинный салат с копченой курицей

Копченая курочка придает закуске особенный вкус и прекрасный аромат. Кроме того, такой салат получается сочным и нежным, а листья салата, огурцы и руккола придают ему нотку свежести и весьма аппетитный вид. Грецкие орешки добавят пикантности, а зеленый лук — изысканности.

Что нам потребуется:

• яйца — 3 шт. ;
• крахмал картофельный – 1,5 ч.л.;
• огурцы – 250 г;
• филе куриное копченое – 200 г;
• салат латук – 1/2 пучка;
• руккола – 1/3 пучка;
• лук зеленый – 5-6 перьев;
• орехи грецкие (очищенные) – 3 шт.;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• масло растительное (для обжаривания блинчиков) – 30 мл.

Количество: 4 порции.

Время приготовления: 25 мин.

Как приготовить салат с блинами и копченой курицей: рецепт с фото

1. Яйцо разбить в миску, добавить 0,5 ч.л. крахмала, посолить, поперчить, выпечь тонкий яичный блинчик. Так поступить с каждым яйцом, чтобы получилось три блинчика.
2. Скатать блинчики трубочкой, остудить.
3. Листья салата и рукколу помыть, обсушить бумажными салфетками, затем нарвать руками на кусочки. Выложить на большую тарелку.
4. Копченое филе курочки нарезать небольшой соломкой, выложить на зелень. Это и будет основой салата.
5. Огурцы вымыть, нарезать соломкой, выложить сверху на курицу. Смазать слой майонезом.
6. Яичные блинчики нарезать длинной соломкой.
7. Выложить блинчики следующим слоем салата. Смазать майонезом.
8. В заключение посыпать мелко нарубленным зеленым луком и крошкой из грецких орехов.

 

Ставить на стол в таком виде или смешать слои в салатнике, и подавать порционно.

Автор: Ирина Еремеева

Блинный салат с курицей и грибами

Салат с блинами, отварной куриной грудкой и шампиньонами получается очень нежным и легким. Маринованный лук придает ему интересную нотку с легкой кислинкой. Заправлять можно майонезом, сметаной или натуральным йогуртом.

Ингредиенты:

Для салата

• куриное филе — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• шампиньоны — 250 г;
• майонез — 250 г.

Для маринада

• вода — 0,5 л;
• уксус — 5 ст.л.;
• сахар — 1 ст.л.;
• соль — 1 ч.л.;

Для блинов

• яйцо куриное — 3 шт.;
• крахмал — 1,5 ст.л.;
• масло подсолнечное — 1,5 ст.л.;
• соль — 1 щепотка.

Количество: 3-4 порции.

Время приготовления: 1 час (включая время варки курицы).

Как готовится блинный салат с отварной курицей и грибами

1. Куриное мясо промыть, залить водой и поставить вариться. После закипания снять пену, посолить. Чтобы курочка получилась ароматной в воду можно добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Варить до готовности, около 20 минут.
2. Дать мясу остыть (желательно в бульоне, тогда оно будет сочнее), а затем нарезать маленькими кубиками или небольшой соломкой.
3. Головку лука очистить, вымыть, нашинковать тонкими полукольцами.
4. Приготовить маринад: смешать воду, уксус, соль, сахар. Залить лук, оставить на 10-20 минут.
5. Шампиньоны вымыть, измельчить пластинками. При желании, грибы можно предварительно отварить или обжарить.
6. В удобную посуду разбить яйца. Размешать вилкой или венчиком до смешения желтка с белком.
7. Влить растительное масло, посолить, засыпать крахмал. Перемешать массу до гладкости.
8. Сковороду хорошо раскалить. Если нужно, смазать растительным маслом. Испечь из яичной массы тонкие блинчики.
9. Из указанного количества продуктов получается 3-4 блинчика.
10. Сложить остывшие блины стопочкой, затем свернуть трубочкой. Нарезать поперек тонкими колечками — в итоге получится длинная соломка.
11. В глубокую миску отправить нарезанное мясо, грибы, блинчики. Отжать лук руками от маринада, добавить к остальным ингредиентам.
12. Заправить майонезом. Посолить, поперчить, перемешать. Вместо майонеза можно взять сметану или натуральный йогурт — салат получится менее калорийным.

Переложить в тарелку для подачи, украсить пластинками шампиньонов, блинной соломкой и свежей зеленью. Подавать к столу можно сразу.

Автор: bonyfacci

Блинный салат — блюдо, где можно применить всю свою кулинарную фантазию. Сочетайте ингредиенты, которые вам нравятся, и каждый раз получайте закуску с новым вкусом! Курица отлично сочетается с кукурузой, сыром, болгарским перцем, свежими помидорами, любой зеленью, чесноком, корейской морковью, картофелем.

Закуска украсит и разнообразит праздничный стол, а благодаря невысокой стоимости ее можно включить и в ежедневное меню — она прекрасно дополнит основные блюда. Да и в самостоятельном виде салат хорош, его можно подать в качестве легкого ужина без всяких дополнений.

Приятного аппетита!

Блинный салат с копченой курицей – 6 рецептов салата с блинами и курицей

Добрый день, дорогие читательницы и читатели! Не так давно открыла для себя блинный салат с копченой курицей и никак не могу отойти от восторга. Удивляет ещё то, что блинчики могут с легкостью сочетаться с абсолютно разными продуктами: икра, тёртый сыр, обжаренный фарш. Но, по моему мнению, лучше всего такое блюдо готовить и подавать именно с копченым мясом.

Есть самый простой и быстрый вариант салата для холостяков или любящих мужей. Он состоит из 2-х ингредиентов, заправляется майонезным соусом с добавлением чеснока. Получится необычно и сочно. Можно и заморочиться, добавив в состав нечто нетипичное: кукурузу, огурец или сделать с грибами. Для особых вечеров закуску можно приготовить с сельдереем или пекинской капустой. А для особой пикантности добавьте маринованный лук.

Без яиц приготовить блины не получится. Но отмечу то, что такая закуска получается сытной, но не тяжелой. Отведав её за завтраком, вы вдоволь насытитесь и не потеряете утреннюю легкость, а для участников большого застолья она заменит уже надоевшие закуски.

На приготовление этого блюда вы не потратите много денег и времени. Однако в итоге вы получите интересную, ароматную и вкусную закуску, которую можете подать к праздничному столу. Чеснок добавляет особую пикантность и яркую нотку к привычным ингредиентам.

1. В глубокой ёмкости взбейте яйца. Добавьте к массе крахмал, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы в массе не было комочков.

2. На сковороде разогрейте немного масла, распределите небольшую часть «омлета» по всей поверхности тонким слоем. Обжаривайте блины с двух сторон до готовности, а как остынут нарежьте соломкой.

3. Куриную грудку порежьте мелкими кубиками и добавьте к ней яичную соломку. Поперчите и тщательно перемешайте.

Такое дополнение к основному блюду понравится любителям овощной свежести. Огурец впишется тут как нельзя кстати и обновит вкус. А вы и времени потратите не так много, плюс получите вкусную оригинальную закуску 🙂

1. Взбейте 5 куриных яиц, 2 ст.л. картофельного крахмала и 1 ст.л. майонеза. Выпеките тонкие блины из получившегося теста.

Орехи нарежьте крупными кусками и переложите к будущему салату.  Посолите, поперчите готовое блюдо, заправьте его майонезом и тщательно перемешайте.

Рецепт с кукурузой считается одним из самых калорийных вариаций этого блюда. Правда, салат получается настолько вкусным и нежным, что несколько лишних калорий вы даже не заметите 🙂 А если добавите немного измельченных долек чеснока, получится очень пикантно.

1. Лук мелко порубите и обжарьте до золотистой корочки. Куриное мясо нарежьте средними кубиками.

2. К яйцам добавьте крахмал, молоко, немного соли и масла. Взбейте получившуюся массу и испеките из теста блины. Потом сверните каждый в рулетики и нарежьте соломкой.

К блинам добавьте мясо, кукурузу, лук, перец и соус. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Все готово, пора подавать к столу!

Этот вариант закуски – один из самых атмосферных и практичных. Аромат не оставит равнодушным никого. Лук в сочетании с кукурузой и мясом создаёт неповторимый вкус, который вы точно захотите почувствовать ещё раз!

1. Яйца слегка взбейте, добавьте к ним молоко, немного соли и муку. Тщательно перемешайте тесто.

2. Противень смажьте растительным маслом и вылейте туда блинную массу. Распределите её по всей поверхности. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180°C и выпекайте омлет в течение 20 минут.

3. Лук нарежьте полукольцами, переложите его в отдельную ёмкость. Добавьте к нему уксус и воду. Маринуйте лук на протяжении 20 минут.

4. Грудку очистите от кожицы и нарежьте кубиками или соломкой. Запечённый омлет остудите и нарежьте на мелкие кубики. Маринованный лук мелко порубите.

Все ингредиенты хорошенько перемешайте — салат готов! Перед подачей украсьте блюдо сухариками.

Этот рецепт наверняка понравится тем, кто не представляет жизни без овощей. Продукты, используемые в приготовлении, позволяют создать красивое и вкусное блюдо. Лимонный сок добавит закуске лёгкую кислинку, которая только сбалансирует её вкус.

1. Взбейте яйца с солью и молотым перцем. К полученной массе добавьте 1 ст.л. майонеза и снова взбейте.

2. Бросьте в смесь 2 столовые ложки зеленого горошка и одну – овощной смеси. Добавьте также тонко нарезанную морковку и перемешайте. Отправьте смесь в разогретую сковородку и обжарьте с 2-х сторон по 3 минуты.

3. Порежьте кусочками куриное филе. Нашинкуйте пекинскую капусту, порежьте омлет и натрите сыр.

Смешайте все ингредиенты и заправьте их майонезным соусом, добавив чайную ложку лимонного сока.

Пекинская капуста, как и листья салата, прекрасно украшают любое содержимое тарелки. Но главное преимущество растения из поднебесной – его вкус. Благодаря ему салат приобретет свежесть и легкость, присущую посиделкам на пикнике.

1. Тесто приготовьте из яиц, крахмала и ложки майонеза. Обжарьте блинчики с обеих сторон на сковороде с небольшим количеством масла.

2. Капусту мелко нашинкуйте. Блины и мясо порежьте соломкой. Сметану с майонезом смешайте в равных пропорциях.

Нарезанные ингредиенты смешайте в салатнике, добавьте к ним получившийся соус. Перемешайте салат и скорее подавайте к столу.

Как вам такой вариант закуски к праздничному столу? А с теми, кто по достоинству оценит ваше блюдо, предлагаю поделиться этой статьёй. Тогда ваши друзья смогут порадовать своих близких такой же вкусной закуской. Не забывайте, что я часто делюсь в блоге новыми интересными рецептами, поэтому почаще заглядывайте сюда. До новых встреч и приятного аппетита!

Рецепт салата с копченой курицей и специями Рецепт

мастерская

Подается: 4 4 человека»

Время приготовления: 1-2 часа

Навык:

Новичок

Метод:

Копченый

Продукты питания:

Птица

Ингредиенты

• Основной

  • 1 зеленый лук (кубиками)
  • 2 куриные грудки
  • 2 халапеньо (кубиками)
  • Бекон (раскрошенный)
  • Приправа Cajun, соль и перец (по вкусу)
  • 1/4 стакана соуса Ранч
  • 1/3 чашки зеленого болгарского перца (нарезанного кубиками)
  • 1/2 стакана Mayo

Поделитесь этим рецептом

Распечатайте рецепт

Инструкции

1. 01

   Разогрейте коптильню до 225°F.

2. 02

   Приправьте куриные грудки приправой Cajun.

3. 03

   Коптить курицу около полутора часов или пока внутренняя температура не достигнет 165°F.

4. 04

   Куриное филе нарезать или нарезать.

5. 05

   В миске смешайте курицу, бекон, перец, халапеньо и лук.

6. 06

   Добавьте заправку ранчо и майонез в миску, перемешайте до однородности.

7. 07

   Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.

8. 08

   Подавайте с хлебом, круассанами или с крекерами и наслаждайтесь!

Поделитесь рецептом

Распечатайте рецепт

ОСВОИТЬ.

Для этого есть приложение.

МАСТЕРСКИЕ РЕЦЕПТЫ

СОЗДАЙТЕ ШЕДЕВР

Просмотреть все рецепты

• Классическая курица барбекю

  Время приготовления: 12 часов от 1 до 2 часов»

  Навык: Новичок

• Копченая ножка индейки Birria Tacos

  Время приготовления: 12 часов от 1 до 2 часов»

  Навык: Новичок

• Вишневые копченые ребрышки

  Время приготовления: 12 часов от 1 до 2 часов»

  Навык: Новичок

• Чоризо Фундидо Жареный сыр с томатным супом

  Время приготовления: 12 часов от 1 до 2 часов»

  Навык: Новичок

Куриный салат-барбекю к югу от границы | MrFood.

com

Создатели быстрого и легкого приготовления пищи!

• Дом
• Магазин
• Бесплатные электронные кулинарные книги
• ТВ Рецепты
• О нас

Главная > Зеленые салаты > Куриный салат «Юг границы»

Что вам понадобится

• 3 чашки приготовленной куриной грудки, нарезанной кубиками
• 1/4 чашка соуса барбекю
• 6 чашек нарезанного салата романо
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 1 чашка замороженной кукурузы, оттаявшей
• 1 чашка консервированной черной фасоли, высушенной и промытой
• 1/4 чашка нарезанного кубиками красного лука
• 1 чашка тертого сыра Чеддер
• 3/4 чашка соуса Ранч
• 1/2 стакан полосок тортильи

Что делать

1. В средней миске смешайте курицу и соус барбекю; перемешайте до равномерного покрытия.
2. В большую миску положите листья салата; сверху выложите курицу, помидоры, кукурузу, черную фасоль, лук и сыр. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
3. Сверху положите полоски тортильи и сразу же подавайте.

Прежде чем начать готовить!

• Если вы хотите, вы можете использовать курицу, приготовленную на гриле, или вы можете приготовить ее самостоятельно… решать вам!
   
• Если вы ищете другие способы использования курицы-гриль, посмотрите наши быстрые и простые рецепты курицы-гриль!
   
• Хотите больше рецептов отличных салатов? У нас есть большое разнообразие в нашей коллекции рецептов салатов Divine Deli. Один из них обязательно станет вашим новым фаворитом!
   
• Если вам понравился этот рецепт, мы знаем, что вам понравится наш куриный салат с ягодами и виноградом. Это наш вариант классики, и вы будете хотеть его снова и снова.
   

Количество порций в рецепте: 6

• Калории 282
• Калории из жира 191
• Всего жиров 21г 33 %
• Насыщенный жир 6,3 г 32 %
• Трансжиры 0,0 г 0 %
• белок 8,7 г 17 %

• Холестерин 29мг 10 %
• натрий 524 мг 22 %
• Всего углеводов 16г 5 %
• Пищевые волокна 3,8 г 15 %
• сахара 3,4 г 0 %

Сообщить о неуместном комментарии

Вы уверены, что хотите пожаловаться на этот комментарий? Это будет отмечено нашими модераторами для принятия мер.