Рыбные блюда рецепты с фото: Рыбные блюда — рецепты с фото на Готовим дома

Содержание

Рецепты простых и вкусных блюд из рыбы (фото )

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

Приготовление рыбных блюд, фото рецептов аппетитной ухи

Рыбка в сухарях

Филе нарезаем порционно, солим, перчим по вкусу. Берём три тарелки, в одну насыпаем муку, во вторую сухари в третью разбиваем яйца и взбиваем их вилкой. Каждый кусочек

Мидии запечённые

Эти мидии мы запекали, в створках, вы можете запечь их просто в любой форме или кокотнице. Так же можно купить мидии в створках. Приготовим соус: В майонез ( я делала

Рыба с кореньями

Рыбу режем на кусочки, обваливаем в муке и обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки(не до готовности) Морковь и белый корень(если его нет, можно делать без

Запечённая рыба с зеленью

Лук обжариваем на сковороде. За это время чистим рыбку, обрезаем голову, плавники. Делаем надрезы по всей длине. Внутри смазываем горчицей, сверху смесью соли и специй для

Рыбные котлетки

Фарш всегда готовлю только сама из любой белой рыбы (минтай, хек, речная, озерная). Отделяю филе, перекручиваю в мясорубке с морковкой и луком. Добавляем яйцо, манку,

Форель с овощами

1. Подготавливаем рыбу : предварительно разморозить естественным способом ( если нужно) , промыть, просушить бумажным салфетками; 2. Посыпаем специями и солью с двух

Филе пангасиуса с горчицей

1. Рыбу размораживаем естественным способом, промываем холодной водой, просушиваем бумажным полотенцем; 2. Нарезаем рыбу на порционные кусочки; 3. Каждый кусочек солим,

Нежные рыбные котлеты

1. Филе рыбы размораживаем, промываем под холодной водой и просушиваем 2. Нарезаем филе кубиками 3. Добавляем к рыбе яйца, сметану, крахмал, соль, специи и всё хорошо

Суши-торт Филадельфия

Приготовить суши торт. Рис залить водой и поставить варить с открытой крышкой до закипания. Как только рис закипит, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и варить 20

Жареные кольца кальмара

1. Взбить молоко и яйца, добавьте кольца кальмаров и дайте постоять 5 минут. 2. Отдельно смешать муку, сухари, чесночную приправу, соль и перец. 3. Разогреть сковороду с

Рыбка красная соленая

1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками. 2. В миске смешиваем соль и сахар. 3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на

Фаршированная сельдь

1. Селедку очистить от внутренностей и костей так, чтобы получилось два филе. Хвостик можно оставить для украшения. 2. С каждого филе срезать мякоть сельди, чтобы филе

Рыба под шубой

— Рыбу нарезаем на порционные кусочки, солим и перчим со всех сторон. — Картофель режем тонкими кружочками. — Форму смазываем маслом и выкладываем картофель равномерным

Креветки с авокадо

1. В одной миске смешайте все специи, добавьте оливковое масло. Перемешайте. Креветки тщательно обваляйте в полученной смеси. 2. Обжаривайте креветки на среднем огне по

Рыба, жаренная в кляре

1. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут. 2. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать.

Салат с кальмарами

1. Кальмары очистить и отварить в течении 3 минут, затем немного охладить и нарезать тонкими колечками. 2. Морковь отварить, остудить и натереть соломкой. Так же натереть

Кальмары, фаршированные грибами и сыром

1 Отварить яйца. Лук мелко порезать, морковь почистить и натереть на терке, обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового или подсолнечного масла до золотистого

Рыбные блюда на Новый год 2022: рецепты с фото

Вкусные блюда на праздничном столе – это 100% залог успешной встречи Нового года и хорошего настроения. Если вы уже определились с тем, что будете готовить на горячее или холодное, стоит задуматься и о тех, кто любит рыбу. Рыбные блюда на Новый год – ищите в нашей статье.

Кроме вкусных блюд из лосося, мы предлагаем вашему вниманию ТОП-5 блюд из рыбы, которые непременно дополнят ваше праздничное меню.

1. Форель, запеченная в духовке. Для приготовления можно использовать как целую рыбу, так и ее кусочки. Форель необходимо разделать, отделить голову с хвостом, промыть и просушить бумажными полотенцами. Если хотите, можно запекать цельным куском, либо порезать на порции. Предварительно рыбу нужно посолить и поперчить, взбрызнуть лимонным соком и при желании можно добавить специи по вкусу. Положите ее на фольгу и поместите для запекания на 20 минут в разогретую духовку до 180 градусов. Подавать блюдо лучше всего с овощами и гарниром.

2. Тартар из тунца с авокадо. На одну порцию вам понадобится взять 100 грамм тунца и нарезать его небольшими кубиками. Таким же образом нарезать 50 грамм авокадо и смешать с рыбой, кунжутным маслом и перцем по вкусу. Для соуса используйте 40 грамм базилика, 20 грамм кедрового ореха и зубчик чеснока. Все ингредиенты тщательно смешайте в ступке и дайте немного настояться. Тартар подавайте на круглой тарелке, выложив с помощью круглой формы. Украсьте блюдо долькой помидора черри, веточкой базилика и полейте соусом. При желании можете подать к нему тост.

3. Фаршированная скумбрия в духовке. Возьмите свежую рыбу, почистите от внутренностей и удалите хребет. Промойте, высушите, добавьте специи, соль, перец по вкусу и полейте соком лимона. Для начинки понадобится натереть сыр (50гр) и 2 яйца на крупной терке, добавить в ингредиенты немного зелени и все смешать.

Нафаршируйте скумбрию полученной массой, противень устелите фольгой и выложите на него рыбу. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 -25 минут. Перед подачей можно украсить зеленью.

4. Филе пангасиуса в духовке под сыром. Вам понадобится 400 грамм пангасиуса. Посолите и поперчите по вкусу или используйте специальную приправу для рыбы. На противень постелите фольгу, поместите рыбу на подушку из луковых колец и посыпьте сверху сыром. Духовку разогрейте до 160 градусов, запекайте рыбу 20 минут. По истечению данного времени блюдо готово к подаче на стол.

5. Сибас в соляной шубе. Сибас необходимо почистить от внутренностей, промыть и высушить с помощью бумажного полотенца. При этом не очищать от чешуи. Поперчите, посолите и взбрызните лимонным соком. Сделать рыбу более ароматной можно, начинив ее розмарином, укропом, тимьяном и базиликом. На противень постелите пергаментную бумагу и высыпьте 500 грамм соли, положите в нее рыбу и покройте еще таким же количеством соли. Хорошенько смочите водой и запекайте 20-30 минут при температуре 180 градусов. Пряная рыба непременно станет изюминкой вашего стола.

Возьмите несложные рецепты на вооружение и пусть праздничный стол на Новый год радует ваших домочадцев вкусной едой. Приятного аппетита!

Также читайте, как встретить Новый год без похмелья и отравления.

Фото: открытые источники в Сети

Вам также понравится

Блюда из трески: рецепты с фото

Треска, запеченная в фольге

Ингредиенты:

  • 400 г филе трески,
  • половина лимона,
  • четверть чайной ложки белого молотого перца,
  • четверть чайной ложки соли,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1 средняя морковь,
  • 100 г лука-порея,
  • 50 г сливочного масла,
  • 30 г горчицы,
  • свежая зелень — петрушка и укроп.

Разогреть духовку. Подготовить филе трески. Из лимона выжать сок и полить им рыбу. Натереть треску солью и перцем. Затем с обеих сторон обмазать горчицей. Морковь почистить и нарезать соломкой. Нашинковать кольцами репчатый лук и лук-порей. Кусок фольги смазать сливочным маслом. Перенести на нее подготовленную треску. На рыбу переложить масло и часть овощей. Оставшиеся лук и морковь выложить рядом с тушкой трески. Плотно завернуть фольгу. Переложить рыбу на противень. И поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.  Запекать в течение часа.Порубить зелень. Достать рыбу. Переложить ее на плоское блюдо. Посыпать зеленью.

Макаронник с треской под сырным соусом

Ингредиенты (для приготовления 6 порций):

  • 700 г трески,
  • 500 г томатного соуса,
  • 6 ст. ложек сливок (желательно с высоким процентом жирности),
  • 500 г макаронных изделий,
  • 100 г твердого сыра,
  • пучок зелени петрушки,
  • цедра 1 лимона,
  • соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки рыбы.
Макаронник с треской под сырной корочкой перед подачей украсить зеленью.

Филе трески (можно использовать свежемороженный стейк) нарезать кусочками. Посолить, поперчить. Обжарить в небольшом количестве масла. Посыпать лимонной цедрой. Добавить томатный соус. Дать немного покипеть. Параллельно с соусом в подсоленной воде отварить до полуготовности макароны. Слить жидкость и переложить в смазанную маслом форму для запекания. Поверх макарон выложить равномерным слоем рыбу с соусом, полить сливками, посыпать зеленью. Натереть сыр. Посыпать им рыбу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Во время приготовления блюда не обязательно выкладывать слоями все ингредиенты. Их можно перемешать, а затем посыпать сыром и поставить запекаться.

Кнели из трески на пару

Ингредиенты:

  • 50 г пшеничного хлеба,
  • 300 г филе трески,
  • 1 стакан молока,
  • 20 г сливочного масла,
  • 3 яичных белка,
  • соль по вкусу,
  • перец по вкусу,
  • винный уксус.

Хлеб (или батон) залить молоком. Отделить белки от желтков. Филе трески три раза пропустить вместе с размоченным в молоке пшеничным хлебом через мясорубку. Добавить в рыбный фарш яичные белки и взбить массу при помощи миксера или блендера, постепенно вводя в нее молоко. Посолить, поперчить. Наполнить рыбной массой формочки (можно использовать формочки для выпечки) и поставить на паровую баню. Готовые рыбные кнели вытащить из формы и разложить на плоское блюдо. Украсить свежими овощами, сваренными вкрутую яйцами и зеленью. На стол подавать с винным уксусом.

Рыбный суп с треской

Ингредиенты:

  • 200 г трески,
  • 2 куриных бульонных кубика,
  • 3-4 средних картофелины,
  • 30 мл растительного масла без запаха,
  • соль,
  • смесь перцев,
  • зелень (укроп, петрушка),
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1 средняя морковь,
  • 2 лавровых листа.

Лук очистить и нашинковать небольшими кубиками. Морковь натереть на средней терке или нашинковать соломкой. Рыбу очистить от кожицы и костей. Нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить от кожуры. Нарезать небольшими брусочками. Развести бульонные кубики в воде в соответствии с инструкцией. Довести до кипения. Всыпать в бульон картофель и варить до полуготовности. [врезка#5] В это же время в разогретом растительном масле обжарить до легкого золотистого цвета лук. Добавить в сковороду нашинкованную морковь, а через несколько минут в сковороду к овощам положить рыбу. Обжарить до готовности. В бульон с картофелем переложить заправку из обжаренных овощей и рыбы. Посолить, поперчить. [врезка#2] Поварить еще 10 минут. За несколько минут до снятия супа с огня положить в кастрюлю лавровый лист.

Порубить зелень и добавить в кастрюлю. Снять суп с огня. Подавать с хлебом или сухариками.

Треска под сырным соусом

Ингредиенты:

  • 500 г филе трески,
  • 100 г сыра твердых сортов,
  • 1 средняя головка репчатого лука,
  • 2-3 ст. ложки муки,
  • 50 мл растительного масла,
  • сок половины лимона,
  • соль,
  • перец,
  • зелень.

Филе трески разрезать на куски. Посолить, поперчить. Полить свежевыжатым лимонным соком. Оставить на несколько минут. Запанировать каждый кусок рыбы в муке и обжарить в растительном масле до появления до золотистой корочки. Натереть на мелкой терке сыр. Добавить к нему майонез и взбить блендером. Обжаренные куски рыбы выложить на смазанный растительным маслом  противень.

Нарезать кольцами репчатый лук и посыпать ими куски рыбы. Сверху треску с луком обильно полить сырным соусом. Поставить форму с рыбой в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 5-7 минут. На гарнир к рыбе приготовить отварной картофель или картофельное пюре. Перед подачей блюдо посыпать рубленой зеленью.

Треска жареная

Ингредиенты:

  • 600 г трески,
  • 1 ст. ложка муки,
  • соль,
  • перец,
  • растительное масло,
  • зелень.
Картофельное пюре — один из лучших гарниров для жареной трески.

Рыбу разделить по хребту, удалить позвоночник и кости. Разрезать на порционные куски. Муку смешать с перцем и солью. Куски трески обвалять в муке и обжарить на сковороде в хорошо разогретом масле до появления хрустящей корочки.  Подавать с картофелем или любым другим гарниром, посыпав зеленью. По желанию можно украсить блюдо семи овощами или долькой лимона.

Солянка с треской (рецепт 1)

Ингредиенты:

  • 150 г филе трески,
  • 150 г квашеной капусты,
  • 50 г твердого сыра,
  • 1 соленый огурец,
  • 30 г томатной пасты,
  • 30 г сливочного масла,
  • зелень,
  • бульон (или вода),
  • маслины.

Лук почистить. Нарезать кусочками и обжарить до золотистого цвета в растительном или сливочном масле. Нарезать кубиками соленый огурец. Натереть на крупной терке сыр. Рыбное филе нарезать кусочками, уложить в кастрюлю с растопленным маслом. Налить немного бульона или воды и поставить тушить на средний огонь. Добавить в кастрюлю соленый огурец, пассированный лук, необходимое количество воды и варить до готовности. Затем заправить томатной пастой и маслинами. На сковороду выложить часть квашеной капусты. На нее – треску с гарниром и соусом. Закрыть рыбу оставшейся частью капусты. Посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку. Запекать 10-15 минут. Подавать на стол, украсив зеленью и долькой лимона.

Солянка с треской (рецепт 2)

Ингредиенты:

  • 300 г трески,
  • 2-3 средних луковицы (200 г),
  • 200 г соленых огурцов,
  • 2 ст. ложки томатной пасты,
  • растительное масло для обжарки,
  • 1-2 помидора,
  • 1,5 литра воды,
  • оливки без косточек (вкусу),
  • соль и специи по вкусу,
  • 1- 2лавровых листа.

Рыбу разделать на филе. Из трески и ее отходов (кожи и крупных костей) сварить бульон. Процедить его через сито.  [врезка#4]Перелить бульон в кастрюлю и поставить на огонь. Нашинковать лук. Порезать кубиками огурцы и помидоры.
Пассировать лук на растительном масле. Добавить томаты и томатную пасту. Припустить на этой же сковороде огурцы. Переложить куски рыбы и потушить несколько минут. Довести бульон до кипения. Переложить в него содержимое сковороды (овощи и рыбу). Добавить маслины. Посолить, поперчить. Перед подачей посыпать зеленью и украсить долькой лимона. По желанию солянку можно заправить сметаной.

Треска с грибами

Ингредиенты:

  • 400 г филе трески,
  • 20 г муки,
  • 300 г сливочного масла,
  • 350 г сметанного соуса,
  • 150 г шампиньонов,
  • 5-6 клубней картофеля,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 50 г твердого сыра,
  • 1 яйцо,
  • соль по вкусу,
  • перец по вкусу.

Разделать рыбу, приготовить филе (или взять готовое). Нарезать небольшими кусками. Посолить и поперчить. Запанировать в муке и обжарить на сливочном масле. Сварить яйцо. Картофель и нарезать тонкими кружками. Грибы – ломтиками, лук – полукольцами.  Грибы и лук пожарить по отдельности. В сковороду с высокими краями налить небольшое количество сметанного соуса. В центр переложить жареную рыбу. Вокруг разместить ломтики картофеля. Сверху выложить слоями лук, грибы, дольки вареного яйца. Полить оставшимся сметанным соусом. Посыпать тертым сыром. Поставить запекать в духовку на 15-20 минут. Перед подачей на стол украсить зеленью.

Пельмени рыбные

Пельмени рыбные

Ингредиенты:
Для теста:

  • 350 г муки,
  • 1 яйцо,
  • 0,5 стакана воды,
  • соль по вкусу,
  • щепотка сахара.

Для начинки:

  • 350 г филе трески,
  • 50 г репчатого лука,
  • 75 г молока,
  • соль, перец.

Разбить яйцо, посолить, взбить и добавить в него воду. Перемешать. Замесить тесто. Для этого в муке  сделать углубление и небольшими порциями влить в нее воду. Хорошо вымесить. Тесто должно получиться пластичным, мягким. Приготовить фарш для пельменей. Филе вместе с луком пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить. Влить в рыбу молоко. Перемешать. Сформировать пельмени (вручную или при помощи пельменницы). Заморозить в морозильной камере. По мере необходимости отварить пельмени в подсоленной воде до готовности. Подавать с майонезом и зеленью.

Треска по-китайски

Ингредиенты:

  • 900 г филе трески,
  • 2 средних луковицы,
  • 3 ст. ложки (или 50 г) водки,
  • 3 ст. ложки (50 г) соевого соуса,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • по вкусу смесь перцев,
  • по вкусу кориандр,
  • по вкусу соль,
  • 80-100 г растительного масла (для обжарки),
  • 100 г (3 ст. ложки с верхом) рисовой муки (для панировки).

Лук почистить и мелко нашинковать. Порезать чеснок.  Соединить в одной посуде лук, чеснок, водку, кориандр, перечную смесь и соевый соус. Все измельчить и перемешать при помощи блендера до состояния пюре. Нарезать небольшими кусочками филе трески. Залить получившимся соусом. Накрыть крышкой и оставить 30-50 минут мариноваться. По истечении необходимого времени маринованную рыбу обвалять в слегка подсоленной рисовой муке и обжарить на среднем огне с обеих сторон по 5-7 минут. Приготовленная по этому рецепту треска получается очень вкусной: в меру острой и пикантной. Данное блюдо можно подавать как самостоятельное (только рыбу), так и с гарниром: картофельным пюре или отварным рисом.

 

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

рецепты основных рыбных блюд и котлет в Великий Пост

Великий пост, согласно церковным канонам, относится не только к самому длительному, но и довольно строгому.

Однако, существуют дни-исключения, когда постящимся разрешены не только привычные постные супы и основные блюда из каш или овощей, но и рыбные угощения.

Побаловать родных вкусной рыбкой можно в Вербное воскресенье и на Благовещенье, а на Лазареву субботу на постный стол можно подать и рыбную икру.

Основные рыбные блюда

Самым постным рыбным кушаньем считается отварная или томленая рыба. Однако это не значит, что все рыбное постное разнообразие заканчивается невзрачным кусочком с пресным вкусом.

Даже такие способы обработки позволяют получить великолепные кушанья, если добавить к блюду овощи, пряности и приправы.

А применив другие способы обработки рыбы, можно приготовить просто незабываемые шедевры.

Форель отварная под соусом из хрена

Ингредиенты:

  • форели – 1 кг;
  • подсолнечного масла – полстакана;
  • лимона – 1 шт.;
  • корень хрена;
  • петрушки – 2 ст.л.;
  • соль.

Для этого постного блюда небольшие кусочки форели отвариваем в малом объеме воды.
Чтобы блюдо не получилось пресным, добавьте в воду коренья моркови, петрушки и одну луковицу.

Готовую рыбу выкладываем на тарелку и заливаем соусом.

Для приготовления соуса выливаем масло в чашку и начинаем интенсивно помешивать. Постепенно добавляем к маслу сначала лимонный сок, а за ним натертый на мелкой терке корень хрена и зелень петрушки. В самом конце подсаливаем соус.

Постную форель подаем на стол горячей.

Котлеты рыбные постные

Ингредиенты:

  • хека, минтая или трески – 1 кг;
  • лука репчатого – 2 шт.;
  • хлеба – 150 гр.;
  • масла растительного – 100 гр.;
  • сахара – 1 ч.л.;
  • соль и перец.

Сначала подготавливаем ингредиенты для рыбного фарша. Рыбу чистим, тщательно промываем и отделяем филе.

Тщательно переберите рыбные кусочки, чтобы в них не осталось косточек.

Лук мелко нарезаем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

Белый хлеб заливаем водой и через минут 15 аккуратно отжимаем.

Прокручиваем через мясорубку все подготовленные ингредиенты. Полученную массу приправляем сахаром и перцем.

Чтобы придать фаршу необходимую консистенцию, добавьте немного муки или манной крупы.

Из готового фарша формируем одинаковые котлеты, обваливаем их в хлебных сухарях и сразу же обжариваем на растительном масле до появления золотистой корочки.

Обжаренные котлетки складываем в жаропрочную емкость, заливаем рыбным бульоном и отправляем в разогретый духовой шкаф ориентировочно минут на 20.

Подаются рыбные котлеты с картофелем или другим основным постным гарниром.

Рыбная запеканка

Ингредиенты:

  • рыбного филе – 400 гр.;
  • растительного масла – 150 гр.;
  • картофеля – 500 гр.;
  • лука репчатого – 150 гр.;
  • пасты томатной – 60 гр.;
  • рубленой петрушки – 2 ст.л.;
  • панировочные сухари;
  • сахар;
  • соль и перец.

Подготавливаем все ингредиенты для запеканки. Берем картофель небольшого размера, очищаем и нарезаем небольшими тонкими ломтиками. Рыбное филе обваливаем в сухарях и обжариваем до появления золотистой корочки в сильно разогретом масле. Репчатый лук нарезаем на колечки и тоже обжариваем на масле.

Рыбу можно в запеканку положить и без предварительной термообработки.

Для заливки готовим соус из томатной пасты, разведенной напополам с водой. Доведя соус до кипения, добавляем к нему зелень петрушки, соль с сахаром и специи.

Складываем запеканку в жаропрочную форму. Сначала смазываем ее маслом. Первый слой запеканки картофель. Заливаем его половиной томатного соуса.

Поверх выкладываем жареное филе рыбы вместе с луком. Третий слой запеканки – снова картофель. На него выливаем оставшийся соус и присыпаем сухарями. Готовим запеканку в разогретой духовке не меньше часа.

Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем на стол. Рыбная запеканка хороша как самостоятельное блюдо. К ней можно подать легкий овощной постный салат.

Судак с шампиньонами и картофелем

Ингредиенты:

  • судака – 800 гр.;
  • шампиньонов – 200 гр.;
  • растительного масла – 2 ст.л.;
  • картофелин – 8 шт.;
  • муки – 1 ст.л.;
  • лука – 1 шт.;
  • петрушки – 1/2 корня;
  • лаврового листа – 2 шт.;
  • перца Чили – 3 шт.;
  • лимонной кислоты – 1/2 ч.л.;
  • петрушки – 1 ст.л.;
  • моркови – 1 шт.

Сначала готовим овощной бульон из воды, в которую добавлен репчатый лук, корневая петрушка и морковь. Варим овощной отвар около 20 минут, после закипания, после чего его процеживаем через сито.
Судака очищаем от шелухи и внутренностей, хорошенько промываем проточной водой и нарезаем на порционные куски. Помещаем подготовленную рыбу в овощной отвар, добавляем к нему несколько лавровых листов и варим рыбу до полной готовности.

Рыба не подлежит длительной термообработке. Иначе блюдо получится не сочным.

Пока готовится рыба, займемся грибным соусом. Для этого кладем промытые шампиньоны, нарезанные на пластинки, на сковороду и пассируем на масле. Добавляем к жареным грибам муку, обжаренную на растительном масле, и немного рыбного бульона. Все ингредиенты вместе тушим около 15 минут.

Весь картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде, не разрезая его на куски.

На тарелку выкладываем готовый картофель, кусочек рыбы и поливаем грибным соусом. Сверху блюдо посыпаем рубленой петрушкой.

Постные супы с рыбой

Рыбный суп – это особое блюдо с необыкновенным вкусом. В постные дни ежедневные кушанья первой подачи готовятся из овощей, грибов или бобовых.

Они, несомненно, вкусные и питательные. Но почему бы в рыбный день не разнообразить стол новыми блюдами.

Рыбацкая уха

Ингредиенты:

  • рыбной мелочи – 400 гр.;
  • судака – 250 гр.;
  • налима – 250 гр.;
  • мелких картофелин – 6 шт.;
  • мелких луковиц – 3 шт.;
  • корня петрушки – 1 шт.;
  • перца горошком –12 шт.;
  • воды – 1 л;
  • петрушки и укропа по пучку;
  • лавровый лист;
  • соль.

Мелкую рыбешку необходимо выпотрошить и, не очищая, завязать в марлю узлом. Рыбку заливаем холодной водой и доводим до кипения.

Не оставляйте рыбный бульон без присмотра. Чтобы он был прозрачный, постоянно снимайте с него пену.

После закипания добавляем в бульон корень петрушки и несколько луковиц. Сразу же бульон подсаливаем и кладем в него лавровый лист.

Варим первый бульон около часа на очень медленном огне. Вынимаем из кастрюли марлю с рыбной мелочевкой и выбрасываем.

Если бульон получился не слишком прозрачный, его лучше процедить.

Доводим суп до кипения и закладываем в него кусочки картофеля, а также лук с корнем петрушки. Когда картофель станет достаточно мягким, опускаем в уху порционные кусочки благородной рыбки. Довариваем уху еще около 15 минут.

Подаем на стол рыбацкую уху горячей, присыпав зеленью.

Суп с рыбными фрикадельками

Для супа:

  • воды – 1,5 л;
  • картофелин – 3 шт.;
  • моркови – 1/2 шт.;
  • корня петрушки – 1/2 шт.;
  • риса – 2 ст.л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль и перец.

Для фрикаделек:

  • рыбы – 500 гр.;
  • белого хлеба – 2 ломтика;
  • растительного масла –1/2 ст.л.;
  • лука –1 шт.;
  • перец и соль.

Для фрикаделек подготавливаем рыбный фарш. Пропускаем через мясорубку рыбное филе, которое предварительно очищаем от костей и кожи, а также жаренный на масле лук хлеб, замоченный в воде.

Чтобы фарш получился более нежным, пропустите массу через мясорубку дважды.

Готовую рыбную массу хорошенько выбиваем, заправляем перцем и солью. Из фарша формируем шарики в виде небольших фрикаделек и на время оставляем в холодильнике.

Из остатков рыбы и хребта, а также головы готовим рыбный бульон, в который во время кипения добавляем коренья моркови и петрушки. Когда бульон будет готов, его отцеживаем и снова доводим до кипения. После закипания опускаем в суп картофель и коренья, нарезанные кубиками.

Совместно с овощами в суп добавляем промытый рис. Варим блюдо на среднем огне около 20 минут, после чего опускаем в него фрикадельки из рыбы. Доводим суп с фрикадельками до полной готовности.

Подаем рыбное угощение на постный стол, посыпав зеленью.

Рыбные салаты

Постные салаты способны разнообразить любой постный стол. А вот салат с рыбой может с легкостью выступать в качестве полноценного блюда, способного заменить ужин или насытить в обед.

Рыбу добавляют к овощам, грибам и крупам. Сочетая различные ингредиенты, можно получать абсолютно новые блюда с необычным вкусом.

Салат с сельдью

Ингредиенты:

  • цветной капусты – 1/2 головки;
  • стручковой фасоли консервированной – 200 гр.;
  • сельди соленой – 1 шт.;
  • растительного масла – 1 ложка;
  • уксуса – 1 ложка;
  • черный перец молотый;
  • жгучий перец;
  • щепотка сахара;
  • соль.

Цветную капусту отвариваем на протяжении 10 минут в подсоленной воде. Когда она остынет, разбираем на соцветия.

Для этого салата можно применять, как свежую фасоль, так и консервированную.

Если блюдо будет использоваться свежая стручковая фасоль и ее необходимо отварить и порезать.
Селедку очищаем, удаляем все косточки и режем на достаточно мелкие кусочки. Все подготовленные ингредиенты перемешиваем.

Для заправки салата готовим заливку из масла, уксуса, соли с сахаром и двух видов перца. Заливку тщательно перемешиваем и выливаем на салат.

Такая закуска должна немного промариноваться. Для этого ее отправляем в холод как минимум на час.

Подают рыбный салат с кусочками черного хлеба.

Винегрет с сельдью

Ингредиенты:

  • свежей сельди – 2 шт.;
  • картофелин – 3 шт.;
  • свеклы – 1 шт.;
  • моркови – 2 шт.;
  • соленых огурцов – 2 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • квашеной капусты – 2 ст. ложки;
  • маринованного лука – 1 стакан;
  • растительного масла – 2 ст.л.;
  • зелень;
  • соль и сахар.

Овощи отвариваем до полной готовности, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Также режем и соленые огурцы. В салатнице смешиваем все нарезанные овощи с квашеной капустой и маринованным луком.

Заправляем винегрет смесью, приготовленной из масла, уксуса, сахара и соли.
В рыбный винегрет добавим кусочки отваренной сельди, порезанной на небольшие кусочки.

Отварную сельдь можно заменить любой копченой рыбой.

Выкладываем салат на плоское блюдо, а сверху украшаем рыбными ломтиками, а также небольшими ломтиками огурцов и помидор. Присыпаем винегрет зеленью и подаем на стол.

Рыбные закуски

Обычно любые постные закуски подают в начале трапезы для возбуждения аппетита. Закуски, приготовленные из рыбы, во время поста способны дополнить и разнообразить стол.

Они подходят к любым постным кушаньям, как первой, так и второй подачи. Хороши рыбные закуски и в качестве самостоятельного полноценного блюда.

Заливной судак

Ингредиенты:

  • судака – 1 рыбина;
  • моркови – 1 шт.;
  • лаврового листа – 3 шт.;
  • луковиц – 1 шт.;
  • черный перец – 10 горошин;
  • корня петрушки – 1 шт.
  • лимон.

Подготавливаем все ингредиенты для бульона. Целого судака очищаем от шелухи и требухи, хорошо промываем в проточной воде.

Обязательно удалите из судака черные пленочки – в бульоне они будут горчить.

Коренья моркови и петрушки, а также лук очищаем и режем довольно большими кусками. В большую кастрюлю кладем очищенную рыбу и все овощи. Сразу же добавляем лавровый лист, перец горошком. Заливаем все ингредиенты холодной водой и ставим на огонь.

После закипания посолите бульон по вкусу и варите на медленном огне, пока не приготовится рыба.

Готового судака вынимаем из бульона, разделываем на кусочки, удалив все косточки, и раскладываем на блюде, где будем делать заливное.

Крупные кости и рыбью голову отправляем назад в бульон.

Чтобы он получился более концентрированным, можно добавить мелкой рыбешки.

Продолжаем уваривать бульон, пока его не останется около 4 стаканов.Выключаем плиту и ждем остывания бульона. Теперь его можно процедить.

Чистым концентрированным бульоном заливаем рыбные кусочки. Между рыбой можно положить ломтики лимона и листики петрушки. Для застывания отправляем рыбное заливное в холод.

Сельдь по-домашнему

Ингредиенты:

  • соленой сельди – 2 шт.;
  • готовой горчицы – 20 гр.;
  • масла растительного – 50 гр.;
  • веточки зелени.

Селедку очищаем от кожи, требухи и костей.

Делать это нужно аккуратно, чтобы не разорвать рыбное филе.

Подготовленные рыбные филе смазываем с обеих сторон горчицей и сворачиваем в плотные рулеты.

Рыбные рулетики складываем в банку.

Заливаем селедку маслом, лучше взять ароматное не рафинированное, и отправляем в холод, где кушанье будет мариноваться не меньше 12 часов.

Готовую сельдь по-домашнему выкладываем на селедочницу, не разворачивая рулетиков, а сверху украшаем листиками зелени. Закусочную сельдь подают с картофелем.

Рыбных дней во время Великого поста всего лишь два.

Но благодаря разнообразию рыбных постных рецептов, в эти дни можно побаловать родных многими вкусными и сытными блюдами из рыбы.

Мексиканская кухня, 20 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Мексиканская кухня, 20 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Мексиканская кухня

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Главное правило — рыба должна быть свежей. Определить это можно по нескольким признакам. Во-первых, по глазам: они должны быть прозрачные, особенно если речь идет о речной рыбе. Во-вторых, по жабрам — они должны быть темно-красного цвета (коричневые — верный признак лежалой рыбы), в-третьих — по чешуе: она должна быть блестящей. В четвертых — по запаху: рыба должна иметь запах моря, речная — максимум слабый запах тины. 

Найдено 20 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Дмитрий Шестаков

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Полина

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алина

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Иван Соколов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена П.

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Рецепты шефов

Автор: Ольга Худина

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лизонька

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Katrina

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Павлов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Natasha Davletshina

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Блюда из рыбы — рецепты с фото

Рыба — довольно распространенный продукт, разновидностей которого существует просто немыслимое количество, от речной — более доступной, и до морской — слегка дорогостоящей. Так или иначе, любая рыба полезная для нашего организма, и поэтому, ее нужно обязательно включать в рацион, хотя бы в четверг — общепринятый «рыбный день». Еще с детского садика нас кормили рыбными котлетками и ухой — сейчас же настал черед готовить все это нашим деткам. А чтобы блюдо получилось успешным и вкусным, мы подготовили для вас рецепты «блюда из рыбы», которые обязательно вам пригодятся. Наши повара специально для вас собрали свои лучшие рецепты и готовы ими поделиться. Осталось лишь приготовить рыбку, надеть фартуки, и вперед — на кухню!

22.01.2021 | Автор: Марина Мажаева | Добавить в избранное 11

Сегодня я хотела бы предложить вашему вниманию вкусный и аппетитный рецепт легкого и диетического ужина для всех тех, кто любит рыбу. Это будет филе трески, приготовленное помощью мультиварки, в соусе из сладкого и острого перца, моркови и сельдерея. Такую треску с овощами в мультиварке можно подавать в горячем виде в качестве самостоятельного блюда.

10.01.2021 | Автор: Марина Мажаева | Добавить в избранное 9

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом очень вкусной и простой в приготовлении рыбной запеканки из горбуши с начинкой из перепелиных яиц и маслин. Блюдо получается универсальным – его можно подавать как на праздничный, так и на повседневный стол.

25.11.2020 | Автор: Марина Мажаева | Добавить в избранное 17

Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт интересного сливочного супа из консервы горбуши с кукурузой и овощами. Это первое блюдо – упрощенный вариант известного американского супа чаудер. В оригинале рецепт готовится с добавлением свежей красной и/или белой рыбы, у нас же будут рыбные консервы. Простой и быстрый в приготовлении он получается очень вкусным, сытным и достаточно калорийным

28.10.2020 | Автор: Марина Мажаева | Добавить в избранное 10

Сегодня я хотела бы предложить вашему вниманию новый рецепт сытной и аппетитной несладкой выпечки. Предлагаю приготовить в духовке очень вкусный пирог на основе картофельного теста с начинкой из консервированной рыбы. Такая выпечка может быть и основным блюдом для семейного ужина, и горячей закуской для праздничного застолья.

01.10.2020 | Автор: Марина Мажаева | Добавить в избранное 15

Сегодня я хотела бы поделиться с вами замечательным и очень вкусным рецептом запеканки из рыбы с овощами и двумя видами сыра. Это яркое, аппетитное и полезное блюдо будет прекрасным обедом или ужином для вашей семьи. Такая рыбная запеканка может украсить любой стол – будничный или праздничный.

28.08.2020 | Автор: Марина Мажаева | Добавить в избранное 12

Как правило ни одно праздничное застолье не приходится без холодных закусок и заготовок собственного приготовления. Поэтому сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом изумительно вкусной рыбы в маринаде из соевого соуса, которая будет готова всего за одни сутки. Маринованная скумбрия в соевом соусе по этому рецепту получается слегка пряной

лучших рецептов ужинов из морепродуктов. Комфортная еда для незабываемого ужина из морепродуктов!

Лучшие идеи ужина из морепродуктов. От простой комфортной еды до изысканных блюд из морепродуктов — это отличные рецепты для праздников и не только.

Лучшие рецепты на ужин из морепродуктов

Лучшие рецепты на ужин из морепродуктов

По мере приближения праздников мне напоминают, что здесь, на Ньюфаундленде, великолепные блюда из морепродуктов являются частью празднования. Будь то соленая рыба и картофель в канун Рождества или восхитительный новогодний ужин, вы обязательно увидите отличные морепродукты в местных домах в течение всего сезона.

Я подумал, что могу собрать некоторые из моих любимых и самых популярных на нашем сайте, а также помочь вам, ребята, спланировать предстоящий напряженный сезон.

По правде говоря, они прекрасны в любое время года. В этой коллекции лучших рецептов ужинов из морепродуктов вы найдете идеи, от комфортной еды, такой как Cod au Gratin, до блюд, подходящих для званого ужина, таких как Manhattan Seafood Chowder.

Надеюсь, вы найдете несколько, которые захотите попробовать в течение года и в будущем.С Рождеством и счастливым Новым годом.

Первоначально опубликовано в декабре 2019 г.

БОНУСНЫЙ РЕЦЕПТ! Один из наших самых быстрых и простых ужинов из морепродуктов и / или пасты!

Получить рецепт

Нравится эти лучшие рецепты ужина из морепродуктов?

Вы найдете гораздо больше традиционных рецептов и рецептов, вдохновленных Ньюфаундлендом, в разделе Ньюфаундленда и еще больше отличных блюд в категории Рыба и морепродукты

Легко идти в ногу с последними идеями домашней кухни и выпечки от Rock Рецепты.Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Кроме того, вы увидите ежедневные рекомендации по рецептам, от декадентских десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!


Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы найти мои любимые кухонные гаджеты и приборы, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Фритюрница Белая рыба Белая рыба, чеснок, лимонный перец

Рецепт белой рыбы во фритюрнице — это наша полезная еда, когда мы жаждем обеда из морепродуктов.Добавьте свои любимые специи, и вы никогда не устанете часто есть белую рыбу.

Рецепт белой рыбы для легкой фритюрницы

Супер простой и всегда любимый рецепт тилапии для фритюрницы, который удовлетворит всех. Что не нравится в быстром и легком рецепте рыбы с низким содержанием углеводов во фритюрнице? Через несколько минут на столе появится здоровый рыбный ужин. И возможности безграничны, потому что вы можете использовать любые специи, какие захотите, для этой жареной на воздухе тилапии. Нам нравится использовать простую чесночную силу и приправу из лимонного перца.Но вы можете использовать перец, луковый порошок, порошок карри или все, что душе угодно. Рыба получается фантастической и всегда безупречной. Добавьте немного свежего лимона, чтобы получить невероятно вкусный и полезный ужин с тилапией.

Посмотрите видео о приготовлении белой рыбы в фритюрнице с чесноком и лимонным перцем

Советы по приготовлению рыбы с низким содержанием углеводов в фритюрнице Рецепт

  • Купите самую свежую белую рыбу, которую только сможете достать.
  • Это здоровый рецепт рыбы с низким содержанием углеводов, потому что в нем нет панировочных сухарей.Если вы хотите низкоуглеводную или кето-версию, используйте измельченную свиную шкурку или миндальную муку для корочки.
  • Мы хотели разработать простой рецепт фритюрницы для тилапии, который был бы чистым на вкус и как можно меньше углеводов, чтобы он оставался восхитительным без корочки.
  • Добавьте его в салатную подушку, и у вас будет фантастическое блюдо на обед или ужин.
  • Свежие лимоны делают его особенно вкусным, поэтому не забудьте выжать сверху свежий лимонный сок!
  • Более подробная информация о рецепте находится в поле рецепта ниже.

Как использовать перфорированную пергаментную бумагу для фритюрницы Rounds

Отсутствие прилипания и простота очистки. Вот почему эти пергаментные листы или противни просто великолепны. Благодаря этому приготовление нежной рыбы становится намного проще, и рыба не прилипнет и не порвется. Эти листы фритюрницы имеют перфорацию, что позволяет воздуху циркулировать и обеспечивает более равномерное приготовление пищи. Они очень просты в использовании. Существует много разных размеров, поэтому убедитесь, что вы покупаете тот, который подходит к вашей корзине фритюрницы!

Фритюрница для здоровой белой рыбы с чесноком и лимоном

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 17 минут

Этот рыбный рецепт настолько универсален.Приготовьте любую плоскую белую рыбу и выберите свои любимые специи. Если вы готовите более толстую рыбу, например палтус или треску, просто добавьте несколько минут на приготовление. На сайте есть и версия в панировке с хрустящей корочкой. Просто введите слово «морепродукты» и вы его найдете! Чтобы рыба не прилипала и не порывалась, мы используем перфорированный пергамент / бумагу для выпечки, предназначенную для фритюрниц. В нашем рецепте есть много информации об этих бумагах.
  • 12 унций (340 г) филе тилапии или другой белой рыбы (2 филе по 6 унций каждое)
  • 1/2 чайной ложки (2.5 мл) чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) приправы для лимонного перца
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) лукового порошка, по желанию
  • кошерной или морской соли, по вкусу
  • свежего измельченного черного перца, до вкус
  • свежая нарезанная петрушка
  • дольки лимона

калорий: 169 ккал, углеводы: 1 г, белок: 34 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 85 мг, натрий: 89 мг, калий: 514 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, кальций: 17 мг, железо: 1 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: фритюрница, морепродукты

Калорийность: 169

Щелкните здесь, чтобы увидеть все наши —-> УДИВИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ФРИТЮРНИЦЫ

Вот и другие полезные рецепты:

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Вкусных рыбных блюд для Страстной пятницы

Традиционно Страстная пятница считается праздником без мяса. Однако, независимо от того, соблюдаете ли вы эти традиции или нет, Страстная пятница дает повод попробовать все, что связано с морепродуктами, вместо тяжелого праздничного застолья с мясом. Так почему бы не погрузить вилку в наш сочный набор рецептов рыбы и морепродуктов на Страстную пятницу и не только…

1.Сливочный суп из трески и кукурузы

Эту дымную закуску или тушеное мясо на обед можно подавать с зеленым салатом и хрустящими булочками. Главное преимущество — непреодолимый аромат филе трески в сочетании с беконом в густом, сытном тушеном мясе, которое довольно сытно, но при этом довольно легкое. Плотный бульон с нежными кусочками сливочного масла, луком, соком моллюсков, картофелем, сельдереем, кукурузой и молочными продуктами завершает этот суп из кукурузы и трески.

http://www.foodandwine.com/recipes/corn-and-cod-chowder Фото и рецепт ЗДЕСЬ: Еда и вино

2

2.Паста с королевскими креветками, зеленью и миндалем

Это прекрасное блюдо — не совсем другое блюдо из пасты из морепродуктов. Он сочетает в себе такие вкусы, как эстрагон и укроп, с миндалем и большими восхитительными королевскими креветками, поверх пасты тальятелле.

http://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/king-prawn-and-herb-and-almond-pesto-pasta/ Фото и рецепт ЗДЕСЬ: Журнал Delicious

3

3. Сарде Беккафико

Это традиционное сицилийское блюдо состоит из сардин с нежной начинкой из панировочных сухарей, чеснока, кедровых орехов (или орехов пиньоли), сушеной смородины или изюма и сбрызнутых апельсиновым соком.Блюдо названо в честь беккафико (крошечная птичка, обитающая в Италии). Это действительно уникальный вариант обеда из морепродуктов.

4

4. Рыбные котлеты из лосося и петрушки горячего копчения

Этот рецепт не только содержит инструкции, необходимые для создания аппетитной рыбной запеканки из лосося горячего копчения, чеснока, петрушки, лука и многого другого, но вы также можете приготовить домашний картофель фри и лимонный майонез с нуля для макания!

http: //www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/hot-smoked-salmon-and-parsley-fishcakes-with-lemon-mayonnaise-and-homemade-chips/ Фото и рецепт ЗДЕСЬ: Журнал Delicious UK

5

5. Гребешки с коричневым маслом и ризотто с пармезаном

Обжаренные в сливочном масле морские гребешки на подушке из сливочного ризотто с пармезаном, дополненные обжаренной зеленью, такой как шпинат и капуста. Это будет декадентский ужин, в котором вы можете создать дом, который на вкус как что-то из элитного ресторана! С верными пошаговыми инструкциями и минимальным количеством ингредиентов — это творение просто необходимо попробовать!

https: // пинчофюм.com / коричневое масло-гребешки-пармезан-ризотто Фото и рецепт ЗДЕСЬ: Щепотка Yum

6

6. Спагеттини с злыми креветками

Что вообще такого «сердитого» в этой креветке? Ничего особенного, он просто получил удовольствие, конечно, с помощью хорошей порции чеснока и толченого красного перца. Этот рецепт делает еще более приятным благодаря хрусту панко в каждом кусочке этой пасты из морепродуктов. Украшенное петрушкой, это великолепное блюдо, которое на самом деле относительно легко приготовить!

7

7.Супер хрустящая рыба с жареным картофелем

В этом кляре обжариваются кусочки трески без костей, получаются легкие, но при этом достаточно хрустящие и золотисто-коричневые. Подавайте вместе с толстыми жареными чипсами и украсьте домашним соусом тартар из лайма и каперсов, который используется в этом восхитительном рецепте.

http://www.rockrecipes.com/super-crispy-fish-and-chips/ Фото и рецепты ЗДЕСЬ: Рецепты рок

рецептов морепродуктов на гриле: лосось, тунец, креветки, махи и многое другое: Cooking Channel | Лучшие рецепты гриля и барбекю для гамбургеров, стейков, ребрышек и многого другого: Cooking Channel

Клэмбэйк «Кливлендский стиль»

Получите рецепт: Клэмбейк «Кливлендский стиль»

Кунжутно-имбирный лосось в папиллоте

Получите рецепт: Кунжутно-имбирный лосось в папиллоте

Лосось со сладко-острым втиранием

Получите рецепт: Лосось со сладко-острым втиранием

Острые креветки с пюре из авокадо

Получите рецепт: Острые креветки с пюре из авокадо

Махи Махи на гриле с песто из желтого перца и кинзы

Получите рецепт: Махи Махи на гриле с песто из желтого перца и кинзы

Гребешки в чесночно-масляном соусе, подаваемые с феттучини

Получите рецепт: Гребешки в чесночно-масляном соусе, подаваемые с феттучини

Жареные хвосты омара из штата Мэн с маслом на основе трав

Получите рецепт: Жареные хвосты омара из штата Мэн с маслом на основе трав

Мисо Медовый Лосось

Получите рецепт: Мисо с медом и лососем

Устрицы на гриле

Получите рецепт: Устрицы на гриле

Креветки с апельсином и чипотле

Получите рецепт: Креветки с апельсином и чипотле

Лосось на гриле с цитрусовой сальсой верде

Получите рецепт: Лосось на гриле с цитрусовой сальсой верде

Креветки на гриле с чесноком (Gambas al Ajillo)

Получите рецепт: Креветки на гриле с чесноком (Gambas al Ajillo)

Голубые крабы на пару в Старом заливе

Получите рецепт: Голубые крабы на пару в Старом заливе

Рыбные тако

Рыбные тако Чака Хьюза — это восхитительное сочетание хрустящей рыбы в пивном кляре, пикантного крема из авокадо и лайма и пико де галло.

Получите рецепт: Рыбные тако

Уютная Алла Тарантина

Получите рецепт: Уютная Алла Тарантина

Ризотто с лобстером

Получите рецепт: Ризотто с лобстером

Омар Арраббиата

Получите рецепт: Омар Арраббиата

Крабовые пирожные Чака

Получите рецепт: Крабовые пирожные Чака

Спагетти с Пино Гриджо и морепродуктами

Получите рецепт: Спагетти с Пино Гриджо и морепродуктами

Морские гребешки на гриле с тмином и салатом из нута

Получите рецепт: Морские гребешки на гриле из тмина с салатом из нута и винегретом из тахини и красного перца

Обжаренная треска с Фарро

Получите рецепт: Обжаренная треска с Фарро

Рыба-меч на гриле с лимоном, мятой и базиликом

Получите рецепт: Рыба-меч на гриле с лимоном, мятой и базиликом

Варенье из омаров

Получите рецепт: Варенье из омаров

Черненый лосось

Получите рецепт: Черненый лосось

Тилапия на гриле с лимонным маслом, каперсами и орзо

Получите рецепт: Тилапия на гриле с лимонным маслом, каперсами и орзо

Шашлык из креветок и кабачков

Всего из пяти ингредиентов вы сможете приготовить блюдо на вертеле в кратчайшие сроки.

Получите рецепт: Шашлык из креветок и кабачков

Стейк из тунца в перце с соусом терияки

Получите рецепт: Стейк из тунца в перце с соусом терияки и картофельным пюре из васаби

Кедровая доска Лосось

Получите рецепт: Кедровая доска Лосось

Крабовые лепешки с беконом и приправами из перечной кукурузы

Получите рецепт: Крабовые лепешки с беконом и пимиенто-кукурузным вкусом

Жареные моллюски и устрицы

Получите рецепт: Жареные моллюски и устрицы

Жареные кальмары

Окунуть свежих кальмаров в легкое тесто и обжарить на оливковом масле.Соль, перец и лимон — все, что вам нужно, чтобы насладиться этим хрустящим морским блюдом, а также орегано для дополнительной пикантности.

Получите рецепт: Жареные кальмары

Фаршированная целая рыба по-гречески

В настроении поэкспериментировать с окунем, полосатым окунем или форелью? Попробуйте бросить на гриль рыбу целиком с сезонными помидорами.

Получите рецепт: Фаршированная целая рыба по-гречески

Жареные креветки и греческий хлебный сыр

Получите рецепт: Жареные креветки и греческий хлебный сыр

Кокосовый лобстер на гриле

Замариновать омаров во влажном соусе из ароматного лемонграсса, имбиря, перца чили и кокосового молока перед жаркой на горячем огне.

Получите рецепт: Кокосовый лобстер на гриле

Жареный тунец с песто из базилика

Свежеприготовленный соус песто идеально подходит для мягких, слегка обжаренных стейков из тунца.

Получите рецепт: Жареный тунец с песто из базилика

Жареный сом и кебаб из зеленых помидоров

Получите рецепт: Жареный сом и кебаб из зеленых помидоров

Тако с креветками на гриле и тропической сальсой

Получите рецепт: Тако с креветками на гриле с тропической сальсой

Стейки из лосося на гриле

Получите рецепт: Стейки из лосося на гриле

Спагетти Алле Вонголе

Получите рецепт: Спагетти алле вонголе

Рыба-меч на гриле с перцем

Хотите мясную рыбу? Приготовьте стейки из рыбы-меч и подавайте с ложкой айоли.

Получите рецепт: Рыба-меч на гриле с перцем

Салат из кальмаров и рукколы на гриле

Получите рецепт: Салат из кальмаров и рукколы на гриле

Рулетики из тунца на гриле

Тунец на гриле от Гвинет Пэлтроу в мисо-покрытии — одна из самых восхитительных вещей, которые когда-либо заправляли в булочку для хот-догов.

Получите рецепт: Рулетики из тунца на гриле

Крабовые бургеры с салатом Фризи

Получите рецепт: Крабовые бургеры с салатом Фризи

Тако с тминным гребешком

Подайте изысканный тако с рисом с кинзой и лаймом, сальсой из манго и обжаренными гребешками.

Получите рецепт: Тако с тминным гребешком

Спагетти Маре и Монте

Получите рецепт: Спагетти Маре и Монте

Сэндвич с треской

Получите рецепт: Сэндвич с треской

Советы по черной треске

Получите рецепт: Советы по черной треске

Хвост лобстера на гриле с вяленым соусом

Получите рецепт: Хвост лобстера на гриле с вяленым соусом и кокосовым рисом

Каджунские креветки Po ‘Boys

Привнесите ароматы Нового Орлеана в свою летнюю кухню, обвалив креветок в креольской муке, обжаривая и подавая горячие морепродукты на булочке.

Получите рецепт: Каджунские креветки Po ‘Boys

Лучшая паэлья

Карамелизируйте лук, чеснок и помидоры, чтобы придать ароматной основе этого испанского блюда из риса, наполненного курицей, чоризо и множеством свежих морепродуктов! Поджаренный рис на дне сковороды, называемый сокаррат, незаменим для настоящей паэльи.

Получите рецепт: Лучшая паэлья

Морской гребешок Сливовый Севиче

Подавайте это севиче из гребешков с сезонными косточковыми фруктами, чтобы объединить лучшее, что может предложить лето.

Получите рецепт: Морской гребешок Сливовый Севиче

Острые шашлычки из каджуна с острым соусом для макания из буйвола

Подавайте луизианский гамбо на палочке, нанизав на ножки домашних щенков, креветок, бамию, картофель и толстые ломтики колбасы, а затем обжарив все это в каджунском маринаде.

Получите рецепт: Острые шашлычки из каджуна с острым соусом для макания из буйвола

Морские гребешки со сливками и базиликом

Как будто гребешки еще не были влажными и маслянистыми, их готовят в сливочном соусе и заправляют свежим базиликом.

Получите рецепт: Гребешки со сливками и базиликом

Лепешки с креветками, артишоками и свежей рикоттой

Жарьте на гриле тесто для лепешек, пока оно не станет обугленным (но все же мягким) и не станет жевательным, затем посыпьте его кремовой рикоттой, обжаренными креветками, маринованными артишоками и жареным красным перцем.

Получите рецепт: Лепешки с креветками, артишоками и свежей рикоттой

Обжаренная тихоокеанская треска с винегретом из кинзы и кукурузными сливками

Превратите сладкую летнюю кукурузу в кремообразную основу для филе трески.

Получите рецепт: Обжаренная тихоокеанская треска с винегретом из кинзы и кукурузными сливками

Ошейник Хамачи на гриле с соусом Понзу

Получите рецепт: Ошейник Хамачи на гриле с соусом Понзу

Пинчос де Гамбас

Чтобы легко приготовить креветки по-испански, приготовьте на гриле ракообразных с копченой паприкой.

Получите рецепт: Пинчос де Гамбас

Тигровые креветки с солью и перцем: Tom Rang Muoi

Креветки Luke во вьетнамском стиле восхищают все чувства сладкими, солеными и пикантными элементами.

Получите рецепт: Тигровые креветки с солью и перцем: Tom Rang Muoi

Жареный палтус с тофу фри

Не было бы лета без жареных морепродуктов на ужин.Подавайте жареный палтус с картофелем фри с тофу и эдамаме.

Получите рецепт: Жареный палтус на берегу моря с тофу фри, соевым соусом айоли, мягким эдамаме и соевым ванильным молочным коктейлем

Спагетти вонголе

Это классическое итальянское блюдо отличается нежной сладостью сезонных помидоров.Обязательно следите за своим временем, так как паста al dente и идеально приготовленные на пару моллюски являются ключевыми моментами.

Получите рецепт: Спагетти вонголе

Роллы с лобстером

Получите рецепт: Роллы с лобстером

Вкусные тайские тако

Мексиканские тако приобретают тайский характер, когда для приготовления начинки используются знакомые ингредиенты, такие как красная паста карри, базилик, имбирь и рыбный соус.

Получите рецепт: Вкусные тайские тако

Лосось в медовой глазури с черным перцем

Лосось на гриле с глазурью из меда и черного перца, чтобы завершить это простое блюдо из сезонных ингредиентов.

Получите рецепт: Лосось в медовой глазури с черным перцем, салатом из шпината и нектарином, картофелем на пару и органической сладкой кукурузой

Рыбные тако

Получите рецепт: Рыбные тако

Морской черт в маринаде Herbes de Provence

Замаринуйте эту нежную жирную рыбу в ванне с французскими ингредиентами — провансальскими травами, чесноком и белым вином — до того, как она попадет на гриль.

Получите рецепт: Морской черт в маринаде Herbes de Provence

Карп на гриле в листьях бетеля

Люк Нгуен укладывает свежего карпа в листья бетеля и имбирно-чилийский соус, открывая нам кулинарный тур по вьетнамским вкусам.

Получите рецепт: Карп на гриле на листьях бетеля: Ca Tram Nuong La Lop

Soft-Shell Crab BLT с шафрановым айоли и кресс-салатом

Майкл Саймон: сэндвичи с нежно обжаренным крабом в мягкой оболочке, хрустящим беконом, домашним айоли с лимоном и шафраном, кресс-салатом и толстыми ломтиками свежих помидоров между жареными ломтиками закваски.

Получите рецепт: Soft-Shell Crab BLT с шафрановым айоли и кресс-салатом

Ролл с лобстером Эда

Ролл с лобстером Эда приобретает аромат немногим больше, чем лимон, измельченный сельдерей и чеснок.

Получите рецепт: Ролл с лобстером Эда

Коктейль с креветками и тако

Используйте подготовленные начинки, такие как готовые к употреблению креветки, консервированную черную фасоль и кукурузную сальсу, а также предварительно измельченный салат, чтобы приготовить тако менее чем за 20 минут.

Получите рецепт: Коктейль с креветками и тако

Жареный краб с трещинами

Получите рецепт: Жареный краб с трещинами

Фритюрница по рецепту белой рыбы КЕТО, ЗДОРОВЫЙ.НИЗКИЙ УГЛЕРОД

Белая рыба во фритюрнице — это полезно, легко и всегда вкусно. В этом быстром и легком рецепте рыбы с низким содержанием углеводов во фритюрнице есть что полюбить. Вы можете использовать любую белую рыбу, какую захотите. Мы протестировали этот рецепт тилапии для фритюрницы на нашей тестовой кухне, и им он понравился!

Рецепт белой рыбы (тилапия) для здоровой фритюрницы

Приготовить здоровый рыбный ужин для всей семьи не займет много времени. Возможности безграничны, потому что вы можете использовать любые специи для этой жареной на воздухе тилапии.Нам нравится использовать простую чесночную силу и приправу из лимонного перца. Но вы можете использовать перец, луковый порошок, порошок карри или все, что душе угодно. Рыба получается фантастической и всегда безупречной. Добавьте немного свежего лимона, чтобы получилось невероятно вкусное!

Посмотрите, как приготовить белую рыбу в фритюрнице, чтобы легко и быстро приготовить здоровую белую рыбу

Низкоуглеводная рыба в фритюрнице Рецепт

Причина, по которой это здоровый рецепт рыбы с низким содержанием углеводов, потому что в нем нет панировочных сухарей. Мы создали простой рецепт фритюрницы с тилапией, который имел чистый вкус и требовал как можно меньше углеводов.Всем нашей тестовой кухне это понравилось! Сделайте на обед полезный рыбный салат! Просто добавьте салат-латук, и у вас будет фантастическое блюдо на обед или ужин. Свежие лимоны делают его особенно вкусным, поэтому не забудьте выжать сверху свежий лимонный сок!

Как приготовить белую рыбу во фритюрнице

  1. Промойте рыбу и обсушите. Приправить солью, перцем, чесночным порошком или любимыми специями.
  2. Слегка опрыскайте корзину / решетку фритюрницы или постелите перфорированный пергаментный лист.
  3. Обжарьте на воздухе до желаемой текстуры. Более подробная информация о рецепте находится в поле рецепта ниже.

Перфорированная пергаментная бумага для фритюрницы, раунды

Если вы используете перфорированную пергаментную бумагу, она не прилипает и легко очищается. Вот почему эти пергаментные листы или противни просто великолепны. Благодаря этому приготовление нежной рыбы становится намного проще, и рыба не прилипнет и не порвется. Эти листы фритюрницы имеют перфорацию, что позволяет воздуху циркулировать и обеспечивает более равномерное приготовление пищи.Они очень просты в использовании. Существует много разных размеров, поэтому убедитесь, что вы покупаете тот, который подходит к вашей корзине фритюрницы! Вот те, которые мы обычно покупаем: Пергаментная бумага для фритюрницы.

Посмотрите эти полезные рецепты:

Фритюрница для здоровой белой рыбы с чесноком и лимоном

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

У этого рецепта так много возможностей. Поджарьте на воздухе любую плоскую белую рыбу и выберите свои любимые специи.Если вы готовите более толстую рыбу, например палтус или треску, просто добавьте несколько минут на приготовление. Чтобы рыба не прилипала и не порывалась, мы используем перфорированный пергамент / бумагу для выпечки, предназначенную для фритюрниц.
  • 12 унций (340 г) филе тилапии или другой белой рыбы (2 филе по 6 унций каждое)
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) приправы для лимонного перца
  • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) лукового порошка, по желанию
  • кошерная соль или морская соль, по вкусу
  • свежий измельченный черный перец, по вкусу
  • свежая нарезанная петрушка
  • дольки лимона

Если фритюрница предварительно нагрета или вы готовите несколько партий, вам может потребоваться сократить время на несколько минут (если в рецепте не требуется предварительный нагрев).

калорий: 169 ккал, углеводы: 1 г, белок: 34 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 85 мг, натрий: 89 мг, калий: 514 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, кальций: 17 мг, железо: 1 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, морепродукты

Калорийность: 169

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов.Спасибо за поддержку.

Приготовьте 10 любимых легких и полезных рецептов из рыбы

Эти здоровые рыбные рецепты — то, что сегодня на ужин. Добавляйте свои любимые блюда и готовьте!

Давайте украсим ужин сегодня вечером 10 из наших любимых рецептов здоровой рыбы. Лучше всего, что рецепты здоровой рыбы не требуют много времени и усилий — главное в их простоте. Возьмите свежие морепродукты, хрустящие овощи и бутылку оливкового масла первого холодного отжима. Пора готовить!

Рецепт: салат из рыбы-меч с гранатом, луком и фисташками

В последней книге писателя и редактора кулинарии Энди Харриса « Eat Istanbul » собрано множество рецептов, собранных во время путешествия по стране с известным фотографом Дэвидом Лофтусом.От потрясающего искусства до историй, подробно описывающих широкий спектр ингредиентов, используемых в этой яркой, разнообразной и невероятно фотогеничной кухне, Eat Istanbul мгновенно станет классикой для любого ценителя средиземноморской и ближневосточной кухни или просто того, кто любит фотографировать их кулинарное дело. Этот салат из рыбы-меч вкусен и красив.

Нет ничего менее привлекательного, чем обвисшая рыбья кожа. (Фото: Эван Санг; стилист: Кейтлин ДюРосс.)

Рецепт: хрустящая рыба с ромеско

Я пожертвовал множеством невинных рыбок ради получения достойного ресторана слоя хрустящей кожи на контрасте с снежным, идеально приготовленным филе.Все ожидаемые шаги — убедиться, что кожа сухая до костей, надрезать ее, чтобы предотвратить скручивание, использовать пресс для панини, чтобы рыба оставалась плоской, попробовать сковороды с антипригарным покрытием и нержавеющую сталь — не дали мне результата. Кожа будет гореть, прилипать к сковороде или хрустеть частями, плоть становится жертвой кулинарной резни.

Рецепт: красный окунь в корочке из чечевицы с саагом

Обжаривание рыбы или морепродуктов в чечевице — это забавный и простой способ добавить сложности, хрустящей корочки и восхитительного вкуса. Я открыл для себя эту технику, экспериментируя с приготовлением муки из разных зерен.Эта корочка из чечевицы не только добавляет текстуру, но и добавляет аромата. Приправы карри кажутся подходящим дополнением, так же как и яркие цитрусовые и сааг , традиционный шпинат с карри.

Рецепт: полузакрытые сашими Хамачи с солью и перцем

Кусок рыбы, сверкающей в море, просит нас почтить ее. Простые ломтики нетронутого хамачи не выдерживают оскорбления орнамента, но они превозносятся солью. Если положить свежую рыбную плоть на охлажденный кусок соли, рыба на мгновение вернется на место ее рождения, пропитывая ее соленостью и укрепляя ее мускулистость.

Горчица нужна не только для ваших гамбургеров. Попробуйте его в качестве соуса в этом замечательном зимнем блюде. (Фото: Виктория Пирсон).

Рецепт: лосось из цитрусовых с соусом из дижонской горчицы

Пашот из рыбы — это простой и полезный способ мгновенно приготовить обед на столе — как в этом лососе, запеченном из цитрусовых, с рецептом дижонской горчицы . Яркий, пикантный цитрусовый бульон из апельсина, лимона, лайма, укропа и белого вина усиливает острый вкус лосося и служит основой для горчичного соуса.Из лосося-пашот также получится отличный салат для сытного бутерброда.

Простая целая рыба — это не ракетостроение. (Фото: The New York Times, .)

Рецепт: рыба по-гречески с маринованными помидорами

Нам нравится раздел о продуктах питания New York Times , поэтому мы взяли копию The Essential New York Times Grilling Cookbook с рецептами приготовления еды на открытом воздухе прошлого века (или около того). Все ваши любимые авторы предоставили рецепты, но мы без ума от этого рецепта рыбы в греческом стиле из книги Марка Биттмана The Minimalist .

Простая сальса-верде собирается в мгновение ока и превращается в идеальную горячую ванну для счастливых моллюсков.

Рецепт: моллюски Аарона Санчеса с сальсой Верде

Мы обратились к шеф-повару, телеведущему и послу IMUSA Cookware Аарону Санчесу за быстрым мексиканским рецептом, который каждый может приготовить дома. Хотя моллюски могут показаться сложными и даже просто «причудливыми», этот рецепт моллюсков, приготовленных в домашней сальсе-верде, переносится с кухни на стол за 40 минут. Сделайте небольшой перерыв в лепешках и попробуйте сытный хрустящий хлеб и постарайтесь не обжечься, нарезая халапеньо!

Готовить сегодня здоровую пищу? Попробуйте эту сочную двуустку с пикантным салатом из киноа для большего размера.

Рецепт: Fluke с киноа из чипотле и лайма

Обладая сладким белым мясом, двуустка (напоминающая камбалу) отлично подходит для еды. Это придонная камбала, которую еще называют летней камбалой (нет, это не случайность), потому что они зимуют у континентального шельфа, а в летние месяцы заходят в заливы.

Фото: Клэр Уинфилд

Рецепт: лосось горячего копчения, яичный и чечевичный салат

Замечательный легкий летний обед. Все можно заранее подготовить, а затем собрать непосредственно перед подачей на стол.Лосось горячего копчения имеет отличную консистенцию, больше схожую с лососем-пашот, чем с копченым. Некоторые повара, любящие приключения, сами коптят рыбу горячим копчением, но я делаю это быстро и просто.

Фото: Эд Андерсон

Рецепт: рыбные стейки на гриле с кориандром и соусом гаспачо

Шеф-повар

Крис Шлезингер и исполнительный редактор Cook’s Illustrated Джон Уиллоуби еще раз объединили усилия в своей новой кулинарной книге The Big-Flavor Grill . Эти по-настоящему простые и вкусные рецепты не отнимают много времени и усилий, но, как говорится, обладают большим вкусом.Попробуйте этот простой рецепт рыбного стейка, натертого специями, для получения нужного размера. Приготовление гаспачо занимает около пяти минут и придает сытной рыбе всплеск яркого аромата.

14 рецептов из палео-рыбы, содержащих белок и омега-3

Умение готовить по рецептам рыбы Палео дает вам мощный инструмент в вашем арсенале и еще больше гарантирует ваш успех. Каждый из этих рецептов был подобран вручную из-за его восхитительности и соответствия рекомендациям Палео о том, какие продукты есть, а какие избегать.




Фото: Mangia Paleo

№1.Дикая рыба-меч и сальса из авокадо из манго
Это блюдо из рыбы-меч, несомненно, удовлетворит вас, с большим филе пойманной в дикой природе рыбы-меч. Во всех этих рыбных блюдах важно покупать выловленную рыбу. Выращиваемая на фермах рыба богата химическими веществами и далека от того, что ели бы наши предки. Аромат рыбы-меч усиливается от сладкой сальсы из манго с авокадо. Благодаря мягкой текстуре манго и авокадо он прекрасно сочетается с ощущением рыбы, и все три ингредиента хорошо сочетаются друг с другом.С смесью приправ и небольшим количеством лайма вы не скоро забудете это рыбное блюдо и, скорее всего, захотите его снова.



Фото: Cooking Weekends

№2. Рыба Кокосовое карри
Восхитительный вкус кокосового карри придает этой рыбе приятный вкус, в то же время придерживаясь тех продуктов, которые разрешены в Палео. Используется кокосовое масло и кокосовое молоко, поэтому вы получаете полезные жиры и избегаете использования некачественных масел и молочных продуктов. Смесь специй определенно придаст вам максимальный вкус, к чему вы всегда захотите стремиться в Палео, и включает тмин, кориандр, куркуму и кайенский перец, каждый из которых имеет свои собственные преимущества для здоровья.Последние штрихи к вкусу этого удивительного карри добавляют чеснок и лук.



Фото: Paleo Magazine

№3. Палео рыбные тако
Рыбные тако снова в меню благодаря творческому рецепту рыбы Палео. Конечно, тако пришлось отказаться, потому что кукурузные или пшеничные не подходят для Палео. Вместо ракушек тако вы едите их на кусочках салата, как будто вы едите салатную пленку. Вам понравится рецепт майонеза, который прилагается к этим тако, в котором показано, как приготовить майонез Палео без каких-либо неразрешенных ингредиентов.Этот майонез можно использовать для приготовления самых разных блюд, если у вас есть порция его на скорую руку, и он заставит вас почувствовать, что вы вообще не сидите на диете.



Фото: Renewing All Things

№4. Paleo Sushi Bowl
Sushi — это забавное блюдо в стиле палео, главное, чтобы вы взяли обычный рис и заменили его рисом с цветной капустой. Эта миска для суши делает именно это, давая вам порцию овощей вместо риса, из-за которого в противном случае уровень сахара в крови резко бы взлетел. После того, как вы закончите эту трапезу, вы почувствуете себя прекрасно, что является отличительной чертой любой правильно приготовленной палео-трапезы.Использование обжаренного тунца вызовет у вас ощущение, будто вы едите в модном ресторане, и это одна из причин, почему Палео так весело, это единственная диета, при которой вы можете есть действительно вкусную и полезную для вас пищу.



Фото: My Little Jar of Spices

№ 5. Эквадорское рагу из кокосовой рыбы
При приготовлении идеального тушеного мяса по палео важно помнить, что нельзя испортить его чем-либо, что не является строго палео. Таким образом, вы сможете наслаждаться тушеным мясом без чувства вины и с уверенностью, зная, что вы помогаете своему телу.Это тушеное мясо полно сытной рыбы на ваш выбор, и некоторые из рекомендаций — использовать окуня, морского окуня или палтуса. Вы можете попробовать одно или попробовать их все, если сделаете это тушеное мясо достаточно раз и решите, что вам больше нравится. Тушеное мясо отлично подходит для остатков, потому что оно так хорошо разогревается.



Фото: PaleOmazing

№6. Палео-тайские рыбные шашлычки
Эти простые шашлычки составят половину вашего обеда, но их достаточно легко добавить в овощные шашлычки, чтобы вы могли приготовить всю еду сразу.Может показаться, что в них используется много ингредиентов, но постарайтесь не упускать ни одного из них, иначе вы не получите полного эффекта. Каждый ингредиент добавляет свой собственный вкус, и, несмотря на то, что все мощные ароматы борются за внимание, он действительно становится соревнованием для ваших вкусовых рецепторов. Например, сладость патоки контрастирует с остротой халапеньо.



Фото: Life Made Full

№ 7. Рыба в беконе
Эта рыба полностью покрыта беконом, так что это действительно блюдо из рыбы Палео.Палеодиета — единственная известная нам диета, которая допускает употребление бекона, и для вас не обязательно должен быть читмил или свободный день. Заворачивая рыбу в бекон, вы получаете пикантный вкус в каждом укусе. Если вы любите бекон, но не любите рыбу, это может быть способом съесть больше рыбы. В рыбу и бекон добавлено лишь несколько простых ингредиентов, и в основном это стоит особняком, как смелая попытка рецепта рыбы Палео.



Фото: Fed and Fit

№8.Люциан с корочкой из кунжутных семечек
Этот луциан полностью покрыт семенами кунжута, так что вы почувствуете вкус полностью. Это действительно все, что нужно для этого рецепта, и вам просто нужно убедиться, что вы предприняли правильные шаги при его приготовлении. Они говорят использовать сливочное масло, но чтобы сделать его более палео, вы должны предложить им другие варианты использования топленого или беконного жира для его обжаривания. Использование беконного жира даст вам еще один слой вкуса, а использование топленого масла сократит из некоторых примесей, содержащихся в масле.



Фото: Paleo Spirit

№ 9. Жареный палтус с жареной сальсой из персикового томатилло
Трудно сказать, какая часть этого блюда привлекает внимание, будь то вкусная корочка на жареном палтусе или восхитительная сальса из жареных помидоров и персиков. Мы голосуем за сальсу за использование двух ингредиентов, которые не так часто встречаются в паре. Персик придает сладость сальсе, которая хорошо сочетается с рыбой. Помидоры придают особый аромат и придают сальсе другой вкус, чем если бы вы использовали помидоры, как того требует большинство рецептов сальсы.Отличное блюдо, которое можно приготовить, если вы ищете рецепт вкусной рыбы.



Фото: Paleo Cupboard

№ 10. Paleo Ahi Poke Stack
Презентация на этом ahi poke stack делает это блюдо, которое вы можете использовать, чтобы произвести впечатление на своих друзей или гостей ужина, даже если они не соблюдают палеодиету. Слои делают его немного похожим на парфе, но он наполнен стейками из тунца ахи и вызывает перегрузку вкуса. Даже если вы делаете это для себя или для двоих, неплохо найти время, чтобы ваша еда выглядела хорошо, чтобы вам было больше удовольствия от ее еды.Это правда, что чем лучше ваша еда выглядит, тем лучше на психологическом уровне.



Фото: Paleo Porn

№11. Запеченный баррамунди с соусом из бекона
Это блюдо даст вам повод попробовать баррамунди, если вы еще не пробовали его. Когда вы находитесь на Палео, вам захочется исследовать все виды новых вкусовых ощущений в рамках списка одобренных Палео продуктов, и баррамунди определенно является одной из рыб, которую стоит включить в этот список. Соус с беконом, который она придумала для этой рыбы, просто потрясающий, и вы найдете его в других блюдах, например, в куриной грудке или даже в стейке.Возможно, это не станет постоянным в вашем составе, но вы определенно будете испытывать тягу к нему время от времени, и вам придется специально покупать для этого больше баррамунди.



Фото: Готовим в Sens

№ 12. Имбирная треска с салатом из ленточных цуккини
Имбирь — отличная специя, которую можно использовать на палео, потому что она помогает очистить пищеварительную систему. В сочетании с салатом из кабачков с лентой вы получите овощную порцию, которая прекрасно сочетается с рыбой.Это пример полноценного обеда в стиле палео, который должен вызывать чувство удовлетворения в течение нескольких часов после еды. Также добавлен болгарский перец, чтобы придать ему больше цвета, поэтому вы не только едите рыбу и цуккини, но и получаете дополнительный аромат, а также больше витаминов из перца.



Фото: The Endless Meal

№ 13. Тайские рыбные котлеты с манго и авокадо сальсой
Эти рыбные котлеты обладают тайским вкусом благодаря пасте карри, шрирача и имбирю. Сверху их сальсой из манго и авокадо — отличная идея, поскольку мы уже видели, как эти два ингредиента хорошо сочетаются друг с другом и имеют схожую текстуру.Рыбные котлеты — это просто развлечение, а если вы устали есть рыбу в виде филе, это может быть неплохим вариантом. Если вы готовите для детей, вы обнаружите, что рыбные котлеты выглядят лучше, чем обычный кусок рыбы, особенно с красочной сальсой поверх него, но вы можете отказаться от шрирача, чтобы он не был таким же пряный.



Фотография: The Fit Fork

№14. Острый кунжутный лосось на опаленном арбузе
Вот очень креативная комбинация вкусов, которая привносит сладкий вкус арбуза в приправленное филе лосося.Обжаривание арбуза — хороший способ избавиться от лишней воды и закрепить его аромат, а шрирача и соус чили — все, что нужно, чтобы придать лососю пряный вкус, не теряя при этом его естественной сущности. Арбуз содержит ликопин — тот же антиоксидант, который содержится в помидорах, благодаря которому помидоры считаются полезными для здоровья продуктами. Это означает, что вы получаете не только омега-3 из лосося, но и мощный антиоксидант, который может помочь вашему организму развиваться.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.