Рулет сладкий простой рецепт с фото: Рецепт рулета «Павлова» — 15 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Рецепт рулета "Павлова" - 15 пошаговых фото в рецепте

Хочу предложить интересный рецепт рулета "Павлова". Десерт получается очень вкусным, нежным и воздушным. Такой рулет можно приготовить на праздничное чаепитие или просто чтобы использовать яичные белки, оставшиеся от приготовления других блюд. Любой воздушный крем и, конечно, свежие или консервированные фрукты и ягоды станут прекрасной начинкой для этого десерта. Очень вкусно, попробуйте!

Для приготовления рулета "Павлова" нам потребуется:

сахар - 125 г.

творожный сыр (у меня шоколадный творожный сыр) - 140 г;

фрукты или ягоды (сезонные свежие или консервированные).

Подготовить продукты. Белки должны быть охлаждённые.

Яичные белки, аккуратно отделив от белков, поместить в чистую сухую чашу миксера и взбить до пышной пены. Затем к взбитым белкам всыпать сахар и коричневый сахар, взбивать миксером до белой пышной массы, которая хорошо держит форму.

Противень для выпекания (у меня противень 30х40 см) застелить пергаментом, выложить белковую массу и разровнять.

Выпекать белковый корж в разогретой духовке при температуре 160 градусов, примерно, 15-20 минут. Корж станет золотистого цвета, может слегка потрескаться.

Перевернуть тёплый корж на силиконовый коврик, полотенце или пергамент (я выложила на силиконовый коврик), снять пергамент, на котором выпекался корж. Дать коржу остыть.

Сливки для взбивания хорошо охладить, а затем взбить до стойких пиков. Можно добавить сахарную пудру по вкусу.

Затем во взбитые сливки добавить творожный сыр.

На низкой скорости миксера перемешать крем из сливок и творожного сыра до однородности.

Смазать белковый корж получившимся кремом.

Поверх крема выложить ягоды или фрукты (я использовала смесь консервированных фруктов).

Аккуратно, с помощью силиконового коврика (полотенца или пергамента), свернуть белковый корж в рулет.

Готовый рулет "Павлова" посыпать сахарной пудрой.

Необыкновенно нежный, воздушный и очень вкусный рулет "Павлова", по желанию, можно украсить свежими ягодами, полить растопленным шоколадом.

Нарезать десерт и подать к столу. Попробуйте! От кусочка рулета, в котором сочетаются безе, фрукты и крем, отказаться практически невозможно.

Приятного чаепития!

Быстрый бисквитный рулет - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Этот очень быстрый рулет состоит всего из четырёх ингредиентов, а получается таким нежным, просто тает во рту.

Ингредиенты

мука пшеничная 0,5 стакана
сахар 0,5 стакана
яйцо куриное 2 шт
повидло (джем, молоко сгущённое вареное и т.
п.)
5 ст.л.

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

В миску разбить яйца, добавить сахар.

Хорошо взбить.

Добавить просеянную муку.

Ещё раз взбить.

Вылить тесто на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, или на силиконовый коврик.

Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 7-10 минут. Вынуть готовый бисквит из духовки, переложить на полотенце, смазать начинкой, быстро свернуть рулетом, завернуть в полотенце и оставить  до остывания.  Готовый рулет украсить по своему усмотрению

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепты сладких рулетов с фото, как приготовить сладкий рулет на Webspoon.

ru

Яблочный штрудель — вкуснейшее лакомство, для приготовления которого используется, как правило, слоёное тесто. Его...

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Корица молотая — 0.5 ч. л.
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Панировочные сухари — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Яблоко — 400 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Штрудель — очень вкусный десерт. Его готовят как со сладкой, так и с солёной начинкой. Традиционно штрудель готовили с...

Ингредиенты

  • Вода — 1 ч. л.
  • Кефир — 2 ст. л.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная — 25 г
  • Панировочные сухари — 1 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
  • Яблоко — 2 шт.

Очень понравился рецепт, найденный на просторах интернета! Попробовала приготовить — замечательно всё получилось. И вам...

Ингредиенты

  • Корица молотая — 3 щепотка
  • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
  • Творог — 180 г
  • Яблоко — 2 шт.

Вертута — традиционное блюдо молдавской кухни, представляющее собой рулет из вытяжного теста со сладкой или солёной...

Ингредиенты

  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Лаваш тонкий армянский — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
  • Сахар — 100 г
  • Тыква свежая — 750 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Когда мы хотим побаловать себя домашней выпечкой, то довольно часто нас выручает готовое слоёное тесто. Из этого теста...

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Тесто слоёное дрожжевое — 250 г

Предлагаю быстрый и простой в исполнении десерт — яблочный рулет из слоёного теста. При желании можно его присыпать сахарной. ..

Ингредиенты

  • Корица молотая — 5 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Сахар — 60 г
  • Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
  • Яблоко — 150 г

Быстрая и вкусная выпечка — палочка-выручалочка каждого кулинара. Всегда приятно, когда при минимальных усилиях и небольших...

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Сахар — 200 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
  • Халва — 200 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Сегодня у нас снова яблоки! Мы подготовили для вас 4 самых простейших рецепта с яблоками, которые может приготовить даже...

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 7 г
  • Кефир — 500 мл
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло сливочное — 70 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сахар — 75 г
  • Сахар — 150 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сахарная пудра — 2 ч. л.
  • Сахарная пудра с корицей — 2 ст. л.
  • Сода — 0.66 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Творог — 350 г
  • Творог — 200 г
  • Цедра лимона — 2 ч. л.
  • Яблоко — 250 г
  • Яблоко — 3 шт.
  • Яблоко — 4 шт.
  • Яблоко — 2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Я продолжаю свои эксперименты со штруделем. В этот раз предлагаю приготовить штрудель со сладкой начинкой, а конкретнее — с...

Ингредиенты

  • Изюм светлый — 50 г
  • Мак — 1000 г
  • Мак — 1 ст. л.
  • Миндаль — 50 г
  • Миндальные лепестки — 1 ст. л.
  • Молоко — 150 мл
  • Сахар — 50 г
  • Тесто для штруделя — 200 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Когда вас застали врасплох и не сообщили заранее, что сегодня намечается какой-либо праздник, времени на приготовление...

Ингредиенты

  • Варенье малиновое — 300 мл
  • Малина замороженная — 100 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мелисса лимонная — 1 веточка
  • Молоко — 220 мл
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2.5 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Фисташки — 2 ст. л.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю вам попробовать упрощенный вариант многими любимого торта Наполеон! )) В данном рецепте всё готовится не просто, а...

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Крахмал картофельный — 30 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 500 мл
  • Сахар — 100 г
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Лето – пора пляжей и отдыха, но никак не стояния у плиты. Мы ценим ваше время и предлагаем 4 великолепных десерта из лаваша...

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
  • Мак — 100 г
  • Персики свежие — 3 шт.
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахар — 80 г
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Творог — 300 г
  • Творожная масса — 350 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Рулет с ореховой начинкой «Бейгли» — настоящий венгерский рулет, пекут его в основном на Рождество или на Пасху. Начинка у...

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Молоко — 110 мл
  • Молоко — 160 мл
  • Мука пшеничная — 520 г
  • Орехи грецкие — 500 г
  • Сахар — 220 г
  • Сахарная пудра — 60 г
  • Смалец — 110 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю рецепт супер-быстрого и необыкновенно нежного бисквитного рулета. Буквально 30 минут и сладкий десерт к чаю или...

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 щепотка
  • Йогурт натуральный — 200 мл
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Персик консервированный — 150 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Творог — 400 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Не знаю человека, который не любит сгущёнку, особенно варёную, а если есть, то их очень мало. Так что этот рецепт именно для...

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Варёное сгущённое молоко — 1 банка
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Орехи грецкие — 60 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Приготовим сегодня очень простой, вкусный и доступный десерт — меренговый рулет, который характеризуется волшебной текстурой...

Ингредиенты

  • Белки куриные — 4 шт.
  • Желтки куриные — 4 шт.
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Крахмал картофельный — 5 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 180 г
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Сметана — 300 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Уксус столовый 9% — 5 мл
  • Шоколад чёрный — 35 г

Ассортимент сладкой выпечки очень разнообразен, но что может быть вкуснее ароматной, с золотистой корочкой сдобы,...

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 200 г
  • Дрожжи сухие — 10 г
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Мак — 100 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Заварной крем — это густой сладкий соус на молочно-желтковой основе, который очень часто применяется в кондитерских. ..

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Какао порошок — 10 г
  • Крахмал картофельный — 20 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Молоко — 200 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная цельнозерновая — 80 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Сахар — 3 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Самый известный штрудель — это, конечно же, яблочный венский, но и с другими начинками, как десертными, так и несладкими,...

Ингредиенты

  • Изюм тёмный — 50 г
  • Клюква сушёная — 50 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Сахар — 170 г
  • Творог — 600 г
  • Тесто фило — 500 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить рулет-выручалочку, очень быстрый десерт на скорую руку. В действительности, время выпекания занимает...

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сгущённое молоко — 1 банка
  • Фундук (лесной орех) — 60 г
  • Шоколадная паста — 250 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Бисквитный рулет — одно из любимых лакомств сладкоежек. Приготовить его сможет любая начинающая хозяйка. Процесс...

Ингредиенты

  • Голубика — 60 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахарная пудра — 120 г
  • Творожный сыр — 130 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Нежный и ароматный яблочный штрудель с яблоками, вишней и чёрной смородиной покорит вас и ваших близких своим потрясающим,...

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 70 г
  • Масло сливочное — 6 ст. л.
  • Масло сливочное — 150 г
  • Сахар — 100 г
  • Смородина чёрная замороженная — 70 г
  • Тесто фило — 1 упаковка
  • Яблоко — 4 шт.

Штрудель являет собой мучное изделие из слоёного теста с начинкой. Готовится штрудель из вытяжного теста , поэтому. ..

Ингредиенты

  • Корица молотая — 0.5 ч. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 280 г
  • Сахар — 180 г
  • Яблоко — 3 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю попробовать вкусный, пушистый и очень медовый рулет, который так просто приготовить. Разрыхлитель страхует тесто и...

Ингредиенты

  • Мёд — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 0.75 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар коричневый — 0.5 ст.
  • Шоколадная паста — 250 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

В нашей семье сладкое любят все. И когда дома все начинают требовать чего-нибудь к чаю, я обычно достаю дежурную банку...

Ингредиенты

  • Какао порошок — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Сахар — 140 г
  • Сгущённое молоко — 1 банка
  • Яйца куриные — 5 шт.

Рецепты простых, вкусных и интересных блюд всегда пользуются у кулинаров особенной популярностью. Приготовим сегодня очень...

Ингредиенты

  • Белки куриные — 200 г
  • Джем вишнёвый — 100 мл
  • Крахмал картофельный — 7 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Сахар — 300 г
  • Сахарная пудра — 60 г
  • Сметана — 100 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Творог — 250 г

Этот рулет заинтересует тех, кто придерживается белковой диеты Дюкана. Его можно приготовить с клейковиной или кукурузным...

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Глютен (клейковина) — 1 ст. л.
  • Кислота лимонная — 0.25 ч. л.
  • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
  • Творог — 390 г
  • Фруктоза — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 4 шт.

И снова мы хотим удивить! Сегодня – десертами!!! Хороший и правильно подобранный десерт – это идеальное завершение любого...

Ингредиенты

  • Бейлис — 50 мл
  • Бейлис — 100 мл
  • Варёное сгущённое молоко — 100 г
  • Вода — 130 мл
  • Вода — Вода мл
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Какао порошок — 30 г
  • Кокосовая стружка — 80 г
  • Крахмал кукурузный — 30 г
  • Кукурузные хлопья — 30 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло сливочное — 110 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 70 мл
  • Молоко — 190 мл
  • Молоко — 180 мл
  • Мука пшеничная — 70 г
  • Мука пшеничная — 130 г
  • Печенье овсяное — 300 г
  • Печенье шоколадное — 300 шт.
  • Сахар — 40 г
  • Сахар — 90 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сахарная пудра — 30 г
  • Сахарная пудра — 20 г
  • Сгущённое молоко — 100 г
  • Сливки 33% — 300 мл
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Сыр сливочный — 300 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Очень многим нравится выпечка с маком. Особенно, если эта выпечка дрожжевая. Булочки, пироги, рулетики, гребешки с маком —. ..

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Дрожжи свежие — 10 г
  • Мак — 0.75 ст.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Молоко — 150 мл
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Давно хотела испечь ягодный шифоновый рулет. Так как был в наличии початый пакет замороженной клубники, то решено было...

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Клубника замороженная — 150 г
  • Клубничное пюре — 80 мл
  • Масло кукурузное — 55 мл
  • Молоко — 65 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Пищевой краситель — 0.125 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Сливки 20% — 65 мл
  • Сливки взбитые — 30 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Шоколад тёмный — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Хочу познакомить вас с замечательной азербайджанской выпечкой — ордубад бюкме. «Бюкме» по-азербайджански означает завёрнутый,...

Ингредиенты

  • Гвоздика — 4 шт.
  • Корица молотая — 2 щепотка
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мёд — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Орехи грецкие — 200 г
  • Сахар — 100 г
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Все очень просто: слоёное тесто и яблочно-ореховая начинка, похож на вертуту, но более хрустящий. Вы спросите зачем...

Ингредиенты

  • Ваниль стручками — 1 шт.
  • Вода — 200 мл
  • Гвоздика — 2 шт.
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Фундук (лесной орех) — 70 г
  • Яблоко — 4 шт.

Домашняя выпечка — самая вкусная! Возможно, она не всегда получается такой красивой, как магазинная, но по вкусовым...

Ингредиенты

  • Какао порошок — 12 г
  • Крахмал картофельный — 10 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 85 мл
  • Мука пшеничная — 70 г
  • Сахар — 65 г
  • Сахарная пудра — 30 г
  • Сметана — 150 г
  • Шоколад белый — 100 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Сегодня приготовим штрудель в лаваше. Насколько тесто лаваша универсально, мы с вами уже знаем. Знаменитый венский яблочный...

Ингредиенты

  • Корица молотая — 10 г
  • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
  • Маковая начинка — 50 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Масло топлёное — 30 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Сухарики белые — 50 г
  • Яблоко — 4 шт.

Продолжая тему о лете, хочется охватить как можно больше рецептов со свежими фруктами и ягодами. Сегодня мы приготовили...

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 150 мл
  • Изюм тёмный — 200 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Панировочные сухари — 7 ст. л.
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яблоко — 7 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня у нас 2 очень быстрых пирога из яблок и лаваша. Рецепты станут для вас настоящей палочкой-выручалочкой!...

Ингредиенты

  • Изюм светлый — 70 г
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Сахар — 40 г
  • Сахар — 150 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Сметана — 200 г
  • Творог — 350 г
  • Творог зернистый — 700 г
  • Цедра лимона — 2 ч. л.
  • Яблоко — 4 шт.
  • Яблоко — 2 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Представляю вашему вниманию очень простой и вкусный рулет из разряда «пражских». :)) Я уже говорила, что в нашей семье все...

Ингредиенты

  • Варёное сгущённое молоко — 200 г
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Молоко — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 130 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 4 шт.

В жизни каждого наступает момент когда хочется «чего-то вкусненького», и мы сами не знаем чего же именно. Быстрый рулет с...

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Орехи грецкие — 0.5 ст.
  • Сыр твёрдый — 45 г
  • Халва — 115 г
  • Шоколадная паста — 50 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Рулет — достаточно простая, но в то же время интересная выпечка, которая может удивить не только отличным вкусом, но и. ..

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Какао порошок — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 80 г
  • Сахар — 110 г
  • Сахарная пудра — 80 г
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Творог — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю попробовать вкуснейший рулет с кофейным кремом и малиной. Хочу сказать, что, наверняка, все рецепты уже придуманы...

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Вода кипячёная — 30 мл
  • Какао порошок — 1 ст. л.
  • Кислота лимонная — 1 г
  • Кофе растворимый — 1 ч. л.
  • Кофе растворимый — 2 ч. л.
  • Ликёр кофейный — 20 мл
  • Ликёр кофейный — 20 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Молоко — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 110 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 160 г
  • Сахарная пудра — 40 г
  • Сливки 33% — 300 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Маскарпоне — 125 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Родиной происхождения штруделя является Австрия. Но из-за своих вкусовых качеств он вскоре завоевал всю Европу и дальше....

Ингредиенты

  • Вишня замороженная — 275 г
  • Вода кипячёная — 60 мл
  • Кокосовая стружка — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
  • Масло сливочное — 70 г
  • Мука пшеничная — 125 г
  • Печенье Савоярди — 30 г
  • Сахар коричневый — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Творог — 250 г

Здравствуйте всем! Предлагаю вашему вниманию один из самых моих любимых десертов — бисквитный рулет. Готовится просто и...

Ингредиенты

  • Ежевика замороженная — 30 г
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Малина замороженная — 30 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Молоко — 60 мл
  • Мука пшеничная — 85 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 120 г
  • Сахарная пудра — 40 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Черника замороженная — 30 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю на Новый год кроме других сладостей приготовить сладкий рулет без выпечки. Основа из песочного теста, какао и...

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Кокосовая стружка — 80 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Печенье песочное — 150 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахарная пудра — 80 г

Приближается очередной праздник — День святого Валентина. Как бы вы не относились к новым датам, их атрибуты проникают в...

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 70 г
  • Сахар — 125 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Соль — 1 г
  • Творог — 300 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Такой рулет в Венгрии ещё можно встретить под названием «воскресный кекс»! Он получается нежным, мягким и ароматным!.....

Ингредиенты

  • Вода — 40 мл
  • Вода — 30 мл
  • Дрожжи сухие — 0. 5 ч. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 230 г
  • Орехи грецкие — 150 г
  • Сахар — 25 г
  • Сахар — 25 г
  • Сметана — 60 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Боло де роло (bolo de rolo) — это знаменитый десерт родом из бразильского штата Пернамбуку, где много... Нет, не диких...

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Повидло из гуавы — 300 г
  • Сахар — 200 г
  • Яйца куриные — 6 шт.

Рассмотрим сегодня рецепт приготовления вертуты из песочного теста на сметане и с начинкой из заварного ванильного крема,...

Ингредиенты

  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 75 г
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Мука пшеничная — 80 г
  • Орехи грецкие — 40 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сахар — 70 г
  • Сахар ванильный — 2 ч. л.
  • Сахар ванильный — 1 ч. л.
  • Сахар коричневый — 1 ст. л.
  • Сливки 33% — 250 мл
  • Сметана — 70 г
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Черника свежая — 40 г
  • Яблоко — 1 кг
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Подготовка к праздникам требует очень много усилий. Хочется приготовить и горячее, и салаты, и сладкое на десерт. И как...

Ингредиенты

  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Яблоко — 7 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Бисквитный рулет в домашних условиях рецепт с фото пошагово

 

Сладкие бисквитные рулеты очень аппетитно выглядят на прилавках в магазинах. Однако лакомство, приготовленное в дома на кухне, не уступает по вкусовым качествам покупным. К тому же рецепт бисквитного рулета в домашних условиях можно с легкостью корректировать, и включать в состав ингредиенты, которые являются предпочтительными в семье. Рецептов приготовления очень много.

Чтобы выпечка получилась сочной, можно тесто пропитать сиропом. Блюдо сможет приобрести неповторимый аромат благодаря корице, ванилину, цедре цитрусовых. Берите ручку, кулинарный блокнот и записывайте скорее очень вкусный и простой рецепт бисквитного рулета! Он вам обязательно пригодится.

Состав рецепта:

  • яйца – 5 штук;
  • варенье, повидло или джем – по вкусу;
  • сахар – 200 грамм;
  • мука – 150 грамм;
  • сахарная пудра – для присыпки.

Как быстро и просто приготовить вкусный бисквитный рулет:

Готовим бисквитное тесто для рулета
Чтобы рулет из бисквита получился вкусным, важно правильно подготовить тесто. Для этого подобрать глубокую миску, и вбить в нее яйца. Взбить их с помощью миксера в крепкую пену.

Затем постепенно засыпать сахар, одновременно взбивая его с яичной смесью.
Муку заранее просеять. После чего ее можно засыпать в общую тарелку. Все хорошо смешать. После того, как бисквитное тесто станет однородной консистенции, можно считать его готовым.

Печем вкусный бисквит
Пришло время подготовить духовку. Она разогревается до температуры 180 градусов. На противень постелить бумагу для выпечки и вылить на нее тесто для бисквита. Осторожно распределить его по всей поверхности, при этом тесто следует сделать одинаковой толщины.

Время запекания бисквита составляет 15 минут. По окончании отведенного времени полученный бисквитный корж достать из духовки, и с бумагой скрутить его в рулет. После того, как бисквит слегка остынет, пекарскую бумагу будет проще убрать.

Далее вкусную выпечку можно развернуть и смазать любимым вареньем или сливочным кремом. В качестве начинки можно подбирать что угодно: варенье, крем, густое повидло или фруктово-ягодный джем, в зависимости от личных предпочтений.
Затем корж аккуратно свернуть обратно в рулет, одновременно удаляя бумагу.

Сладкий бисквитный рулет готов, осталось его лишь украсить. В качестве украшений для рулета из бисквитного теста отлично подойдет сахарная пудра. При желании можно остановить выбор на шоколадной глазури. Рулет из бисквита должен немного постоять. За это время он должен полностью остыть.
Удивительно нежное и мягкое сладкое лакомство готово, можно угощать им всех желающих.

Теперь вы знаете очень вкусный и простой рецепт бисквитного рулета и можете легко приготовить вкусную выпечку в домашних условиях. Готовится выпечка быстро и просто, а для рецепта требуются обычные ингредиенты. Угощение является отличным вариантом для семейного чаепития.

Смотрите видео-рецепт шоколадного бисквитного рулета с бананом

Простой бисквитный шоколадный рулет -пошаговый рецепт с фото

Итак, давайте посмотрим на перечень продуктов. Это яйца, мука, какао, разрыхлитель, сахар и крутой кипяток. Зачем кипяток в тесте? Друзья, кипяток в тесте творит чудеса. В прочим, как и раст. масло. Если с раст. маслом выпечка мягкая, влажная, что тает во рту. То кипяток делает выпечку воздушной. Мне очень нравится печь бисквит на кипятке.

А крем для шоколадного рулета приготовим простой, с которым справятся все. Просто взобьём жирные сливки с сахарной пудрой. А для большей стабильности крема, добавим в него совсем немного желатина. Но это вовсе не обязательно.

Да, как же я  могла забыть? Шоколадная выпечка это превосходное сочетание с чем то кисленьким. У меня было под рукой варенье из смородины.

Безумно хотела вишню консервированную добавить, но увы, в этом году её было совсем мало. Нет, я ее приготовила, но вся уже закончилась. На мои тортики)))

1. Первым делом отправим в чашу миксера яйца и весь сахар.

2. Яйца с сахаром взбить до плотных пиков. На это потребуется несколько минут.

3. Во взбитые яйца, тонкой струйкой, вливаем крутой кипяток. Можно так же на этом этапе добавить две столовые ложки раст. масла. Как говорят, кашу маслом не испортишь))) Зато рулет приобретет и пластичность.

4. Соединим сухие продукты. Это мука, какао порошок и разрыхлитель. Можно так же добавить щепотку соли. Обязательно просеять сухие ингредиенты.

5. В три этапа добавить сухие ингредиенты во взбитые яйца. После каждого добавления хорошо перемешивать яичную массу лопаткой или ложкой.

6. Ну, вот и всё. Бисквитное тесто для рулета готово. Это совсем не долго и не сложно)))

7. Тесто выливаем в подготовленную форму (застелить пергаментом). И желательно, чтоб это был большой противень. Внутренние размеры моего противня 31 на 35 см.

8. Разровняем тесто лопаткой и оправим в разогретую духовку. Выпекаем бисквитный рулет при 180 ºС, в течение 20 минут.

9. Не медля, быстренько достаём противень и переносим испеченный бисквит на решетку.

10. Удаляем пергамент.

11. Бисквитный корж переносим на чистое полотенце и сворачиваем рулетом. Оставляем на решетке до полного остывания.

Крем из сливок и сахарной пудры

1. Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой. Желатин залить ложкой воды и дать набухнуть. Затем отправить в микроволновую печь на 10 секунд. Вылить желатин на взбитые сливки и быстро перемешать.

2. Корж развернуть и пропитать любым сиропом. Подойдет сладкий чай или компот.

3. Корж смазать вареньем,а  потом кремом.

4. Крем разровнять и свернуть бисквит в рулет.

5. Рулет с кремом завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2 часа, для пропитки.   Конечно, в идеале, это вся ночь, но, если у вас в семье дети, вы знаете, что и этих двух часов много для них)))

Когда я пеку на скорую руку, выпечка "улетает" из рук и это в прямом смысле. Но, вот сегодня, пока моя детвора делала уроки, я успела даже и украсить бисквитный рулет.

Украшение может быть разное. В общем, всё что у вас есть под рукой. Можно полить растопленным шоколадом, а потом посыпать орешками. Можно просто кремом и ягодами. А можно и вовсе обойтись сахарной пудрой. Это оригинально и тоже красиво)))

Если рассматривать бюджетный вариант, то приготовьте шоколадную глазурь. Для этого соедините какао, сахар, слив. масло и сметану (2 ст. ложки, 2 ст. ложки, 30 гр. 2 ст. ложки). На водяной бане доведите массу до однородной консистенции.

У меня для украшения под рукой был ганаш, белковый крем и немного голубики. Ганаш это сливки и шоколад 1:1. Поливаю рулет сначала ганашем теплым, затем отсаживаю немного крема в виде завитушек. Крем у меня белковый заварной. 

Друзья, если бисквитный рулет пролежит в холодильнике минимум 2 часа, он успеет пропитаться. Отрезаем кусочек! Ой, он настолько большой, воздушный и очень ароматный!!!

Всем приятного чаепития и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Бисквитный рулет простой и быстрый

Рулет из бисквитного теста. Бисквитное тесто готовится из муки, яиц и сахара. Готовые изделия из бисквитного теста отличаются пышностью благодаря большому количеству пор, заполненных воздухом.

Шаг 1

Отделить белки от желтков. Венчиком взбить желтки с сахаром до увеличения растертой массы в 2 раза.

Шаг 2

В другой посуде взбить белки до крепкой пены.

Шаг 3

В растертые желтки ввести 1/3 взбитых белков, осторожно все перемешать.

Шаг 4

Всыпать просеянную муку, перемешать.

Шаг 5

После чего добавить оставшиеся белки и снова осторожно перемешать до однородной массы.

Шаг 6

Бисквитное тесто разлить на противне, застланном бумагой так, чтобы толщина его составляла 0,5-0,7 см, разровнять по всей поверхности (размер противня 35х30 см).

Шаг 7

Поместить в духовку, заранее разогретую до 190 градусов.

Шаг 8

Выпекать около 20 минут до светло-коричневой корочки.

Шаг 9

Готовый бисквит, не давая ему остыть, выложить на поверхность бумагой кверху.

Шаг 10

Бумагу осторожно снять.

Шаг 11

Промазать горячий бисквит ровным слоем повидла, варенья или крема.

Шаг 12

Сразу свернуть рулетом.

Шаг 13

Рулет обвернуть в бумагу до полного охлаждения.

Шаг 14

С холодного рулета снять бумагу, подровнять края, покрыть помадкой или сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Бисквитный рулет - рецепт с фото

Бисквитный рулет приготовленный в домашних условиях – это один из лучших вариантов домашнего десерта, который по силам приготовить любой хозяйке. Он отлично подходит как дополнение к сладкому столу по поводу какого-либо праздника, так и в качестве лакомства для обычного чаепития в кругу семьи и друзей. На приготовление бисквитного рулета нужно будет потратить немого времени, а подавать его к столу можно будет спустя полтора часа, так как такое количество времени необходимо на его пропитку.

Как становится понятно из названия, основой рулета является бисквитный корж, который мы используем для домашней выпечки: пирожных, тортов, кексов и печенья. Для его готовки нам понадобятся самые доступные ингредиенты: яйца, сахар и мука. Также к основе я добавила еще несколько продуктов, чтоб придать вкусу готового рулета более пикантный и изысканный вкус. Если в тесто на стадии замешивания добавить различные ароматизаторы и натуральные пищевые добавки (кофе, какао, сухое молоко), то можно изменить рецепт до неузнаваемости.

После того как бисквитный корж будет испечен, важно сразу же сформировать из него бисквитный рулет. В противном случае после остывания, он будет ломаться, и вы не сможете придать ему нужную цилиндрическую форму. Спустя четверть часа, можно не боясь повредить бисквит развернуть его и смазать начинкой.

Сейчас в разгаре будет сезон клубники, потому бисквитный рулет я готовила с этой ягодой в качестве начинки. Вы же в зависимости от своих кулинарных предпочтений можете остановить свой выбор на следующих вариантах: кремах, ягодных и фруктовых начинках, творожных массах и т.д. Наибольшей популярностью среди всех пользуется рецепт заварного крема для торта «Наполеон», который я тоже очень часто беру за основу прослойки для бисквитной выпечки.

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 200 г сахара
  • 140 г муки
  • 300 г клубники
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. лимонного сиропа
  • 100 мл сливок (30%)
  • 350 г нежирного творога
  • Сахарная пудра для украшения

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Для начала нам нужно разобраться с яйцами. Для этого мы отделяем желтки от белков и выливаем их в отдельную посудину.
  2. Белки переливаем в глубокую миску.
  3. Белки ставим ненадолго в холодильник. Затем взбиваем их до образования пены. Небольшими порциями добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.
  4. Желтки просто взбиваем вилкой.
  5. Смешиваем обе яичных массы между собой. Добавляем равномерными частями муку и продолжаем взбивать.
  6. На противень кладем два листа бумаги для выпечки.
  7. Равномерно раскладываем их по размеру противня. Тем временем духовку разогреваем до 200 градусов.
  8. Бисквитное тесто выливаем на противень и отправляем в духовку на 10 минут.
  9. Готовый бисквитный корж с помощью бумаги переворачиваем на чуть влажное полотенце, слегка присыпанное сахаром. Снимаем бумагу для выпечки и сразу же накрываем вторым листом.
  10. Скручиваем бисквитный корж в рулет (сразу же, пока бисквит еще горячий), оставляя бумагу внутри.
  11. Если бумага выглядывает – можно накрыть ею бисквит.
  12. Сливки смешиваем с творогом и взбиваем миксером (можно в блендере).
  13. Часть клубники разминаем вилкой.
  14. Добавляем клубнику к творогу.
  15. Остальные ягоды нарезаем кусочками.
  16. Тоже добавляем кусочки ягод в начинку.
  17. Как только бисквит остыл – разворачиваем его.
  18. Кладем на него начинку и равномерно ее размазываем по всему коржу.
  19. Снова скручиваем в рулет и отправляем в холодильник на 1-1,5 часа.
  20. Готовый рулет подаем к столу, предварительно посыпав его сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Простое тесто для бисквитного рулета

Готовка любой выпечки всегда начинается с приготовления теста. В общей сложности, существует огромное число вариантов готовки теста для бисквитного рулета, но сегодня я хочу в первую очередь поведать читателям о том из них, которое пользуется наибольшей популярностью среди большинства хозяюшек.

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 100 г сахара
  • 1 ч.л. соды гашенная уксусом
  • 2 ст.л. меда
  • 1 ст. муки

Способ приготовления:

  1. В глубокую миску вбиваем яйца, предварительно подержав их в холодильнике не менее получаса.
  2. К яйцам добавляем сахарный песок и взбиваем все до однородной массы.
  3. Затем добавляем в яичную массу мед и соду, погашенную уксусом. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
  4. Пшеничную муку просеиваем и небольшими порциями подсыпаем в основную массу, не прекращая при этом ее все время помешивать.
  5. Готовое тесто используем по назначению, то есть для готовки бисквитного рулета, пирога или пирожных.

Ароматный бисквитный рулет с вареньем

Когда вы готовите бисквитный рулет в домашних условиях, то вы можете в качестве начинки выбрать любые продукты. В данном конкретном случае, я предлагаю остановить выбор на своем любимом варенье.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 100 мл сметаны
  • 1 ст. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • Любимое варенье

Способ приготовления:

  1. В чистую и глубокую посудину вбиваем яйца. Всыпаем к ним сахар и перетираем до однородности.
  2. В яичную массу выливаем необходимое количество сметаны. Слегка перемешиваем все ингредиенты ложкой, после чего взбиваем их миксером на маленькой скорости.
  3. В отдельной емкости смешиваем между собой просеянную муку и разрыхлитель. Получившуюся смесь добавляем в основную массу.
  4. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты между собой, пока в результате у нас не получиться жидкое тесто без комочков.
  5. Противень застилаем пергаментом и выливаем на него тесто, равномерно распределяя его по все поверхности.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее противень с тестом на четверть часа.
  7. Через 15 минут бисквитный корж хорошенько зарумяниться и его можно доставать из духовки.
  8. Перекладываем бисквит, пока он не остыл на столешницу, смазываем сверху любимым вареньем, после чего сразу же заворачиваем его в рулет.
  9. Даем готовому бисквитному рулету чуть пропитаться, после чего подаем его к столу.

Аппетитный бисквитный рулет со сгущенкой

Третий вариант готовки бисквитного рулета, подразумевает небольшую вариацию с его начинкой, а именно замена варенья, свежих фруктов и ягод на вареное сгущенное молоко. Истинные сладкоежки по достоинству оценят такое лакомство, я вас уверяю.

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 250 г сахара
  • 250 г муки
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 250 г сгущенного молока

Способ приготовления:

  1. Для начала необходимо отделить яичные желтки от белков.
  2. Затем яичные белки ставим в холодильник, а в желтки добавляем сахарный песок.
  3. Растираем сахар и желтки до однородной массы.
  4. Пшеничную муку просеиваем и небольшими порциями в несколько подходов добавляем в желтковую массу. Размешиваем все ингредиенты, пока не образуется жидкое тесто.
  5. Белки достаем из холодильника и взбиваем в пену. После этого вводим белковую массу в тесто и еще раз хорошенько все перемешиваем.
  6. Противень застилаем пергаментом и смазываем небольшим количеством растительного масла.
  7. Выливаем на бумагу для выпечки тесто и равномерно распределяем его по всему противню.
  8. Отправляем противень в духовку на 20-30 минут. Температура выпекания 180 градусов.
  9. Готовый бисквитный корж перекладываем вместе с пергаментом на полотенце.
  10. Заворачиваем бисквит в рулет и оставляем его в таком виде на 15 минут.
  11. Через четверть часа разворачиваем рулет, смазываем его вареным сгущенным молоком.
  12. Заворачиваем смазанный бисквитный корж снова в рулет, и даем ему пропитаться около получаса.

Бисквитный рулет с повидлом на скорую руку

Если вы предпочитаете всем начинкам повидло, но при этом ваша выпечка должна быть приготовленная в жатые сроки, то этот вариант приготовления бисквитного рулета вам подойдет лучше всего.

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 100 г сахара
  • 50 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 200 г муки
  • 200 г повидла

Способ приготовления:

  1. Яичные желтки смешиваем с сахаром и растираем до однородности.
  2. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и вливаем в молоко.
  3. Молочно-сливочную массу вливаем в емкость к желткам, и взбить все миксером до однородности.
  4. Белки отдельно взбиваем в крепкую пену, после чего добавляем в основную массу.
  5. Небольшими порциями подсыпаем муку и замешиваем тесто. Размешиваем хорошо, дабы не было комочков.
  6. Тесто выливаем на застеленный пергаментом противень и выпекаем в духовке до золотистого оттенка. Температура готовки аналогичная предыдущим рецептам.
  7. Чистое полотенце присыпаем сахарной пудрой и выкладываем на него готовый бисквитный корж.
  8. Сворачиваем корж рулетом и держим его в таком виде 10-15 минут.
  9. Затем разворачиваем и смазываем бисквит своим любимым повидлом.
  10. Заворачиваем корж снова рулетом и даем бисквиту пропитаться не менее 30 минут.

Теперь вы знаете, как готовится бисквитный рулет. Приятного аппетита!

Бисквитный рулет – это лакомство, вкус которого знаком каждому с детства. Благодаря тому, что существует масса рецептов приготовления этого десерта, каждый сможет найти для себя тот вариант, который больше всего будет соответствовать вашим кулинарным предпочтениям. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш бисквитный рулет получился вкусным и с первого раза:
  • Во время готовки бисквитного теста, яичные желтки и белки нужно смешивать в последнюю очередь;
  • Чтоб яичные белки взбились в пышную пену, предварительно не забудьте охладить их в холодильнике хотя бы в течение получаса;
  • Перед использованием обязательно просейте пшеничную муку через сито;
  • Чтоб бисквитный корж было легче свернуть в рулет, выложите его перед этим на чистое полотенце. Это предотвратит разрывание коржа, а, следовательно, внешний вид готового рулета не пострадает;
  • В качестве начинки для бисквитного рулета можете использовать не только варенье, джем и сгущенное молоко, но и кусочки ягод, фруктов, орехов и т.д.

Гавайские роллы (Extra Sweet and Soft Buns!)

Hawaiian Rolls - рецепт мягких и сладких роллов с ананасовым соком. Домашние гавайские булочки легко приготовить из простых и надежных ингредиентов.

Рецепт гавайских роллов

Гавайские роллы - это мягкие, пушистые и слегка сладкие роллы с Гавайев, благодаря использованию ананасового сока и коричневого сахара. Эти королевские гавайские роллы славятся пекарней на Большом острове.

Вкус ананаса тонкий, но он придает этим гавайским сладким булочкам знакомый вкус, который всем нравится.

Эти гавайские роллы станут вашим новым рецептом на ужин, а также на такие праздники, как День Благодарения!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Как сделать гавайские роллы?

Рецепт начинается с губки. Дополнительное время позволяет тесту правильно заквашиваться и естественным образом созреть муку.

На этом этапе получается более глубокий аромат и более легкая и пушистая текстура.

Для замешивания теста я использовал настольный миксер. Это очень липкое тесто, и я добавил еще несколько столовых ложек муки, чтобы тесто собралось вместе к концу процесса замешивания.

Я разделил тесто на 15 частей, 3 поперек и 5 вниз.

Перед запеканием в духовке при температуре 350 градусов смажьте булочки смесью яичных белков. Это придаст этим сладким рулетам атласную мягкую корочку.

С чем вы едите гавайские булочки?

Самый популярный способ насладиться гавайскими роллами - это сделать слайдеры гавайских роллов.

Вы можете заполнить эти булочки гавайской свининой калуа, тушеной свининой, ветчиной и сыром, куриным салатом или яичным салатом.

Эти булочки также можно использовать в хлебных пудингах; вы также можете нарезать их кубиками и испечь гренки.

Baker’s Tips

  • Используйте консервированный ананасовый сок комнатной температуры. Свежий ананасовый сок содержит ферменты, разрушающие глютен.
  • Из этого теста можно приготовить 6 булочек для гамбургеров или хот-догов.
  • Картофельный крахмал можно заменить на кукурузный крахмал.
  • Можно уменьшить количество коричневого сахара для менее сладкого варианта.

Можно ли заморозить гавайские роллы?

Да, полностью выпеченные булочки можно заморозить на срок до 3 месяцев. Оттаять до комнатной температуры и разогреть до 300 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут.

Могу ли я использовать активные сухие дрожжи?

Для этого рецепта предпочтительны растворимые дрожжи. Из быстрорастворимых дрожжей булочка будет подниматься выше. Если вы все же используете активные сухие дрожжи, время подъема в обоих случаях должно быть на 30 минут дольше.

Сколько калорий в порции?

Каждая гавайская булочка содержит всего 68 калорий.

Что подавать по этому рецепту?

Подавайте булочки с маслом или любимым джемом или сделайте из них слайдеры.

5 секретов до 20-минутного ужина

Уловки для быстрого и легкого питания!

Выход: 15 булочек.

Гавайские роллы - рецепт мягких сладких роллов с ананасовым соком.Домашние гавайские булочки легко приготовить из простых и надежных ингредиентов.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 2 часа 45 минут

Общее время 3 часа 35 минут

Состав

Губка

  • 1/4 стакана универсальной муки (28 г)
  • 1 столовая ложка быстрорастворимых дрожжей
  • 2 столовые ложки воды

Тесто

  • 1/2 стакана консервированного ананасового сока (113 г)
  • 1/4 стакана размягченного несоленого масла (57 г)
  • 1/3 стакана коричневого сахара (71 г)
  • 2 больших яйца плюс 1 яичный желток, зарезервированный яичный белок
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2-3 / 4 стакана универсальной муки
  • 2 столовые ложки картофельной муки
  • 1 1/4 чайной ложки соли

Инструкции

  1. Для губки: смешайте ингредиенты для губки в чаше миксера. Дайте губке отдохнуть 15 минут.
  2. Добавьте ананасовый сок, масло, коричневый сахар, яйца, желток и ваниль, перемешивая до однородного состояния. Взбейте оставшуюся муку, картофельную муку и соль, прежде чем добавить к жидким ингредиентам.
  3. Перемешайте и месите, пока тесто не станет однородным и однородным; сначала будет очень липко. Взбивайте плоской миксером около 3 минут на средней или высокой скорости. Соскребите тесто в центр чаши, включите крючок для теста и месите около 5 минут на средней скорости.Возможно, он образовал очень мягкий шар, но, вероятно, все еще будет прилипать к дну чаши.
  4. Слегка смажьте чашу для замеса, скруглите тесто в шар и поместите его в чашу или мерку. Накройте крышкой и дайте подняться, пока она не станет очень опухшей, примерно на 1,5–2 часа.
  5. Слегка смажьте противень для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Аккуратно спустите тесто. Разделите его на 15 равных частей. Скруглите каждую деталь в гладкий шар. Разложите булочки на сковороде. Осторожно накройте тесто пластиковой пленкой, слегка смазанной жиром.Дайте тесту подняться на сковороде в течение 1 часа, пока оно не станет пышным. Ближе к концу времени нагрева разогрейте духовку до 350 ° F.
  6. Смешайте оставшийся яичный белок с 1 столовой ложкой холодной воды и нанесите немного на поверхность булочек; это придаст им атласную корочку. Выпекайте булочки от 20 до 25 минут или до полной готовности. Выньте булочки из духовки, дайте остыть в течение 5 минут и переверните на решетку для охлаждения. Подавать в теплом виде с маслом или любимым консервом.

Банкноты

Остатки можно хранить в хорошо завернутой упаковке при комнатной температуре в течение нескольких дней; заморозить для более длительного хранения.

Источник рецепта: Мука короля Артура

Информация о питании

Размер порции

15 булочек
Количество на порцию Калорий 68 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 2 г Холестерин 30 мг Натрий 204 мг Углеводы 11 г Волокна 1 г Сахар 6 ​​г Белки 2 г

Рецепт рулетов из сладкого картофеля или хлеба 2 ингредиента EASY

Рецепт рулетов из сладкого картофеля без дрожжей

Чтобы оставаться в безопасности и оставаться дома, нужно много времени на приготовление и выпечку. Эти роллы из сладкого картофеля идеальны, потому что в период дефицита дрожжей они не нужны. Вот наш рецепт быстрого и легкого хлеба без дрожжей со сладким картофелем и самоподнимающейся мукой. Это безумно легко сделать, а текстура действительно великолепна. Булочки мягкие и нежные, и они очень хороши, когда вам нужно быстро приготовить теплые роллы. Они идеальны, когда их разогревают из духовки с небольшим количеством масла. Ням! Или используйте их как простые двухкомпонентные булочки для слайдера или небольших гамбургеров.

Видео: Рецепт двухкомпонентных булочек из сладкого картофеля

Как приготовить бездрожжевые булочки со сладким картофелем

Сладкий картофель можно приготовить, запекая его или отваривая. Если у вас нет самоподнимающейся муки, воспользуйтесь нашим предложением ниже в поле с рецептами. Следите за нашими пошаговыми фотографиями, и вы получите теплую партию в кратчайшие сроки. Не месите тесто слишком долго, иначе оно будет жестким и жестким. Попробуйте разогреть их из духовки с маслом. Это так хорошо!

Попробуйте наши запеченные в духовке рогалики из 2-компонентного греческого йогурта! Вкус острый, как на закваске.А вот и рецепт наших простых рогаликов для фритюрницы.

Булочки из сладкого картофеля с двумя ингредиентами: без дрожжей

Время приготовления: 20 минут

Время отдыха: 30 минут

Общее время: 1 час

Эти роллы мягкие, нежные и невероятно простые в приготовлении. Сделайте самоподнимающуюся муку, смешав: 1 стакан универсальной муки, 2 чайные ложки разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли. По этому рецепту получается 6 рулетов, которые будут готовиться полностью. Они идеального размера для слайдеров.Не делайте булочки больше, потому что они могут не прожариться полностью и остаться сырыми в центре. Необязательно: перед запеканием смажьте верхнюю часть топленым маслом, чтобы она стала более хрустящей и мягкой.
  • 1 стакан (240 мл) вареного сладкого картофеля, пюре
  • 1 стакан (240 мл) самоподнимающейся муки
  • Разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой.

  • В миске смешайте сладкий картофель и муку. Перемешайте вилкой, пока не сформируется шарик из теста.Не забудьте соскрести всю муку и сладкий картофель со стенок миски.

  • На слегка посыпанной мукой поверхности месите шарик из мягкого теста в течение примерно 1 минуты или до получения однородной массы. Не добавляйте слишком много муки в тесто, иначе оно будет жестким и жестким. Вы хотите, чтобы тесто оставалось мягким и податливым, поэтому не замешивайте его слишком сильно.

  • Разрежьте тесто на 6 равных частей. Раскатайте тесто руками, чтобы сформировать 6 шариков. Выложите на выстланный пергаментом противень и дайте тестовым шарикам постоять около 30 минут (они тоже немного поднимутся).

  • Выпекайте булочки 15-20 минут или пока булочки не приготовятся. Дайте остыть и подавайте с маслом или в виде небольших ползунков или бутербродов.

Если ваша фритюрница предварительно нагрета или вы готовите несколько партий, вам может потребоваться сократить время на несколько минут (если в рецепте не предусмотрен предварительный нагрев).

Калории: 117 ккал, углеводы: 25 г, белки: 3 г, жиры: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 17 мг, калий: 243 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г, витамин A: 8968 МЕ, витамин C : 9 мг, кальций: 21 мг, железо: 1 мг

Курс: бутерброды, гарнир, закуска

Кухня: хлеб

калорий: 117

Вот еще отличные идеи для выпечки, которые вы можете делать, оставаясь дома.

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссии, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Эклектичные рецепты Рецепты быстрого и легкого семейного ужина

Это простой рецепт вкусных сладких и маслянистых дрожжевых булочек.Нет ничего лучше свежего домашнего булочки на ужин. На Пасху у нас были эти булочки. Они станут прекрасным сопровождением любого особенного ужина, особенно особенного воскресного ужина. Эти булочки хороши тем, что их можно приготовить заранее. Вы можете заморозить их на срок до 24 часов или даже заморозить дополнительное тесто на срок до 2 месяцев. Вы также можете сделать эти рулеты потрепанными, добавив в тесто семена по вашему выбору или просто смочив верхушки булочек перед выпечкой с помощью яичной промывки и посыпав семенами. Семена кунжута, мака и подсолнечника - отличные дополнения к этим роллам. Этот рецепт адаптирован из новой поваренной книги «Лучшие дома и сады».

Сладкие и масляные дрожжевые булочки

Загрузка ...

Ингредиенты:

4 1/2 - 5 стаканов универсальной муки
2 1/2 чайных ложки или 1 пакет активных сухих дрожжей
1 стакан молока
1/3 стакана сахара
1 / 3 стакана сливочного масла
1 чайная ложка кошерной соли
2 яйца

Проезд:

В маленькой кастрюле смешайте молоко, сахар, масло и соль.Нагрейте до тепла, примерно от 120 до 130 градусов.

Добавьте в настольный миксер 2 стакана муки и дрожжи. Добавьте теплую молочную смесь и яйца. Взбивайте на низкой скорости, пока смесь не смешается, обязательно соскребая со стенок миски.

Добавьте крючок для теста в миксер, взбейте как можно больше муки. Я использовал 4 1/2 стакана муки. Месить на среднем уровне 8-10 минут или пока тесто не станет жестким, гладким и эластичным.

Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.Это займет около часа. Затем пробейте готовое тесто, разделите его пополам и дайте подняться еще 10 минут.

Сформируйте из теста 24 шарика или любую другую форму. Выложите фигурки на противень. Накройте и дайте подняться, пока они снова не удвоятся, еще 30 минут. Разогрейте духовку до 375 градусов. Выпекайте булочки 12-15 минут или до золотистого цвета.

Метод «Вперед»
Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что после придания тесту формы рулетов желаемой формы вы должны положить их на противень и свободно накрыть полиэтиленовой пленкой.Хранить в холодильнике 2-24 часа или заморозить до 2 месяцев. Если оно заморожено, сначала разморозьте в холодильнике. Выньте булочки и дайте им постоять при комнатной температуре 30 минут перед выпечкой. Выпекайте, как описано выше.

* 100% точность информации о пищевой ценности не гарантируется.

Вы приготовили этот рецепт?

Обязательно поделитесь в Instagram с хэштегом #EclecticRecipes и отметьте меня, @EclecticRecipes!

Сообщение от Анджела Макгоуэн от 11 апреля 2010 г.

Последнее обновление сообщения: 15 июля 2020 г.

Предыдущее сообщение:

Картофельный салат «Моя мама»

Следующее сообщение:

Баранина без костей с розмарином и чесноком

Булочки Soft Sweet Light - Радостное домашнее хозяйство

На главную »Блог» Булочки Soft Sweet Light

Эти роллы такие вкусные! Моя мама делает их почти каждое воскресенье, и они просто самые лучшие! Все, кто их ест, просто бредят ими.Мне жаль, что у меня не было фотографии, когда она их делает, потому что они выглядят эффектно. По этому рецепту получается около 2 1/2 дюжин, и она запекает их все вместе на гигантской форме для торта, и все они сжимаются вместе и выглядят восхитительно! Она получила рецепт от жены пастора почти 40 лет назад, и мы не знаем первоисточник.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 упаковки или 2 т дрожжей
  • 1 / 2c теплая вода
  • 2 ч. Л. сахар
    Положить в миску, чтобы дрожжи активизировались

Смесь в отдельной чаше:

  • 1 стакан горячей воды
  • 1 стакан молока
  • 2 взбитых яйца
  • 1/3 стакана масла

Смесь в еще одной чаше:

  • 3/4 стакана сахара
  • 3 ч. Л.соль
  • От 7 до 8 стаканов обычной универсальной муки (Начните с 7 стаканов, затем по мере замешивания добавляйте больше муки, пока тесто не станет сухим на ощупь и не слишком липким.)

  • Смешайте две миски с влажными ингредиентами. Сделайте отверстие в сухих ингредиентах и ​​налейте влажные ингредиенты.
  • Замесите вручную или миксером.
  • Рулетики станут легче и пушистее, если вы воспользуетесь крючком для теста.
  • Накрыть крышкой и дать подняться в течение 45 минут в теплом месте без сквозняков.
  • Обрызгайте сковороду или сковороды кулинарным спреем.
  • Вам понадобится сковорода или две формы со сторонами как форма для запекания или большая форма для выпечки.
  • Раскатайте тесто в шарики размером с мяч для гольфа и поместите их в формы на расстоянии около 3/4 дюйма.
  • Должно получиться 2 1/2 дюжины рулонов.
  • Накройте и дайте снова подняться на 1-2 часа, пока они не увеличатся как минимум в три раза.
  • Выпекать в духовке, разогретой до 350 градусов, примерно от 15 до 20 минут до золотистого цвета.
  • Вынув их, можно смазать маслом, если хотите.

Мягкие сладкие светлые роллы

Распечатать рецепт

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Ингредиенты

  • 2 пакета или 2 т дрожжей
  • 1/2 стакана теплой воды
  • 2 ч. Л. сахар
  • 1 стакан горячей воды
  • 1 стакан молока
  • 2 взбитых яйца
  • 1/3 стакана масла
  • 3/4 стакана сахара
  • 3 ч. соль
  • От 7 до 8 чашек обычной универсальной муки Начните с 7 чашек, затем по мере замешивания добавляйте больше муки, пока тесто не станет сухим на ощупь и не слишком липким.

Инструкции

  • Положите в миску, чтобы дрожжи активизировались: дрожжи, 1/2 стакана теплой воды и 2 чайные ложки сахара.

  • Смешайте в отдельной миске горячую воду, молоко, яйца и масло.

  • Смешайте в другой отдельной большой миске: 3/4 стакана сахара, 3 чайные ложки соли и муку.

  • Смешайте две миски с влажными ингредиентами.

  • Сделайте отверстие в сухих ингредиентах и ​​налейте влажные ингредиенты.

  • Замесите вручную или миксером. Рулетики будут легче и пушистее, если вы воспользуетесь крючком для теста.

  • Накройте и дайте подняться в течение 45 минут в теплом месте без сквозняков.

  • Обрызгайте сковороду или сковороды кулинарным спреем. Вам понадобится сковорода или две со сторонами, как форма для запекания или большая форма для выпечки.

  • Раскатайте тесто в шарики размером с мяч для гольфа и выложите на противни на расстоянии примерно 3/4 дюйма.

  • Должно получиться 2 1/2 дюжины рулонов.

  • Накройте и дайте снова подняться на 1-2 часа, пока они не увеличатся как минимум втрое.

  • Выпекать в духовке, разогретой до 350 градусов, в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Вынув их, вы можете смазать их маслом, если хотите.

Они такие вкусные и ароматные! Надеюсь, вы их попробуете!

Предыдущий пост: «Организация для моей дочериСледующий пост: Организация гардероба моей дочери»

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Легкие веганские булочки с корицей | Минималистские рецепты пекаря

Однажды я ехал за 2 часа до работы в 5:30 утра в кромешной тьме, чтобы купить булочку с корицей в пекарне амишей. Вот как я люблю булочки с корицей и, видимо, как не хочу делать их сам. Иди разберись.

Почему никто не делает булочки с корицей? Они сложные, трудные и требуют много времени. Поэтому.

Но эти булочки с корицей разные:

7 ингредиентов
Без сложных шагов
Без сложных методов
Практически безупречный
Просто простой, пушистый, липкий вкус в виде булочек с корицей.

Да, и они веганы. Черт возьми, вкусно.

Мне удалось свести ингредиенты к минимуму, сузив то, что вам действительно нужно в булочке с корицей, и забыв обо всем остальном. А затем я пошел дальше и проверил истинную потребность «ошпарить молоко» и дать им подняться второй (иногда третий) раз.

Получается? Не обязательно. И получились они ПРОСТО ВКУСНЫМИ, как свежие булочки с корицей. Это, друзья мои, мой новый рецепт булочки с корицей, и так получилось, что он требует 7 ингредиентов и одного ленивого приготовления утром.Вот самые простые в мире булочки с корицей.

Когда я вытащила этих красоток из духовки, я была очарована. Я не мог поверить, насколько они пушистые и идеальные, несмотря на минимальное количество ингредиентов и времени.

Хотя глазурь на самом деле не нужна или в пределах 7-ми ингредиентов, это простая добавка в последнюю минуту, которая отправит их на вершину. Другими словами, очень рекомендуется для блаженства в чистом виде булочки с корицей.

Происхождение булочек с корицей

Считается, что булочки с корицей были изобретены в Швеции в 1920-х годах.Но только в 1950-х годах они стали популярными. В Швеции их обычно подают на фика, время сбора, которое включает чашку кофе или чая. В Швеции даже есть Национальный день булочек с корицей. Мы готовы к этому!

Часто задаваемые вопросы

Могу я приготовить эти булочки с корицей накануне вечером?

Да. Выполните шаг 5, затем поставьте в холодильник на ночь и дайте сковороде «подняться» над духовкой, пока она разогревается, чтобы они не перешли от холода к сверхгорячему.

Могу ли я использовать другой сорт молока?

Да. Большинство видов молока должны работать. Здесь вы найдете наши рецепты домашнего безмолочного молока.

Можно ли использовать сухие активные дрожжи?

Да. Используйте те же размеры и дайте ему подрасти дольше, пока он не увеличится почти вдвое.

Могу ли я использовать кокосовое масло вместо веганского масла?

Кокосовое масло не обладает таким же вкусом и воздушностью / нежностью. Но все должно быть в порядке.

Вот эти веганские булочки с корицей:

Пушистый
Мягкий
Сладкий
Нежный
Коричный
Легкий
& Сытный

Другими словами, совершенство. Ура, наконец-то легкие булочки с корицей!

Еще веганские булочки с корицей

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 1 час 30 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 1 час 55 минут

Порций 10 (роллов)

Завтрак, десерт

Кухня в шведском стиле, веганская

Можно заморозить 1 месяц (заморозить перед выпечкой)

Хранится? 3 дня

DOUGH
  • 3 столовые ложки веганского масла (например, Earth Balance)
  • 1 пакет быстрорастворимых дрожжей * (или используйте быстрорастущие дрожжи // 1 пакет дает ~ 2 1/4 чайной ложки)
  • 1 стакан несладкого простого миндального молока
  • 1 столовая ложка органического тростникового сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3 стакана небеленой универсальной муки *
НАПОЛНЕНИЕ
  • 3 столовые ложки веганского масла (например, Earth Balance // растопленное)
  • 1/4 стакана органического тростниковый сахар
  • 1/2 - 1 столовая ложка молотой корицы (по вкусу)
TOPPING
  • 2 столовые ложки веганского масла (например, Earth balance // растопленное)
ICING
по желанию
  • Simple Powered Сахарная глазурь (см. Шаг 8)
  • Глазурь для веганского сливочного сыра
  • ТЕСТО: В большой кастрюле (или в миске в микроволновой печи с шагом 30 секунд) нагрейте миндальное молоко и веганское масло до тех пор, пока они не станут теплыми и растопленными, никогда не доводя до кипения.Снимите с огня и дайте остыть до 110 градусов F (43 C) или температуры воды в ванне. Он должен быть теплым, но не слишком горячим, иначе дрожжи погибнут.

  • Перелейте смесь в большую миску и посыпьте дрожжами. Дайте активироваться в течение 10 минут. Затем добавьте 1 столовую ложку сахара и соль и перемешайте.

  • Затем добавляйте по 1/2 стакана (68 г) муки за раз, помешивая (вы можете не добавлять все это). Тесто будет липким. Когда он станет слишком густым для перемешивания, перенесите его на слегка посыпанную мукой поверхность и месите около минуты, пока он не образует неплотный шар (будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много).Промойте чашу для смешивания, смажьте ее авокадо или оливковым маслом и снова добавьте шарик из теста. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место, чтобы он поднимался примерно на 1 час или пока не увеличится в размере вдвое (см. Фото).

  • НАПОЛНЕНИЕ: Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в тонкий прямоугольник (толщина теста должна быть около 1/4 дюйма). Смажьте растопленным веганским маслом и посыпьте сахаром и желаемым количеством корицы.

  • Начиная с одного конца, плотно скатайте тесто и расположите швом вниз.Затем зубчатым ножом или ниткой мулине разрежьте тесто на 1,5 - 2-дюймовые части и поместите в хорошо смазанную маслом квадратную форму размером 8 × 8 дюймов или круглую форму сопоставимого размера (у вас должно быть около 10 рулетов, как написано в оригинальном рецепте. ).

  • НАЧАЛО: Смажьте растопленным маслом (растопленным) и накройте полиэтиленовой пленкой. Поставьте на духовку, чтобы дать ему снова подняться, пока вы разогреваете духовку до 350 градусов F (176 C).

  • Когда духовка нагреется, выпекайте булочки в течение 25–30 минут или до слегка золотистого цвета.Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем сразу подавайте.

  • Дополнительно: замороженная глазурь из сливочного сыра без молока или простая смесь из 1 стакана (112 г) органической сахарной пудры и 1-2 столовых ложек (15–30 мл) миндального молока.
  • Лучше всего в свежем виде, хотя они могут храниться закрытыми при комнатной температуре ~ 2-3 дня.

* Вы можете использовать обычные дрожжи, но потребуется больше времени, чтобы они правильно поднялись.
* Булочки с корицей без глютена см. В этом рецепте.
* Я не тестировал этот рецепт с другими подсластителями, но он может работать! Дайте мне знать в комментариях, если у вас все получится.
* Пищевая ценность является приблизительной оценкой без замораживания.

Порция: 1 рулет Калорийность: 249 Углеводы: 35 г Белки: 4,7 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 2,4 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Мононенасыщенные жиры: 4,2 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 160 мг Калий: 17,8 мг Клетчатка: 1,3 г Сахар: 6,9 г Витамин A: 51 МЕ Витамин C: 5,7 мг Кальций: 51,3 мг Железо: 0,6 мг

Легкие булочки с корицей Архивы - Sweet Little Bluebird

Сегодня я делюсь потрясающим сладким лакомством, которое обязательно будет хитом - булочки с полумесяцем, фаршированные волшебной корицей! Просто сделать, так хорошо. Эти аппетитные булочки с корицей отлично сделают ваши носки! Идеально подходит для праздников и развлечений с детьми.

Также известные как булочки воскрешения и булочки из пустых гробниц, популярные на Пасху - просто сделать, так хорошо! Веселое занятие для детей. Зефир в середине булочки тает, «волшебным образом» исчезает, оставляя вкусный уй-тягучий центр!

ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ СДЕЛАТЬ ВОЛШЕБНЫЕ РУЛЕТЫ ИЗ ЦИННАМОНА

Для приготовления этих потрясающих роллов нужно всего несколько ингредиентов.Глазурь и орехи пекан не являются обязательными.

Лучше всего подавать в теплом виде с большим стаканом холодного молока.



Это очень веселое занятие для детей. Зефир в середине булочки тает (волшебным образом исчезает), оставляя вкусный и липкий центр. Идеально подходит для Рождества, Пасхи, выходных или любого дня недели, когда у вас есть тяга к сладкому!

Эти восхитительные булочки известны под несколькими названиями - Булочки из пустой гробницы, Булочки воскрешения и Булочки с волшебным полумесяцем. Многие семьи используют этот забавный рецепт, чтобы научить своих детей значению Пасхи. Чтобы узнать больше, зайдите на сайт Around My Family Table, чтобы найти пустые свитки из гробницы.


Также зайдите на Allrecipes.com, чтобы найти булочки воскрешения:

«Отличный пасхальный рецепт для детей! Булочки с завернутыми внутрь зефиром, которые при выпекании становятся полыми, они представляют гробницу Иисуса в пасхальное утро, когда вы их разламываете, внутри они пусты! » ~ AllRecipes.com

КАК СДЕЛАТЬ ВОЛШЕБНЫЕ РУЛЕТЫ ИЗ КИННАМОНА

Ниже приведен пошаговый фото-урок.Я также нашел отличное видео, в котором шаг за шагом показано, как сделать эти потрясающие роллы - зайдите сюда.

Как сделать рулетик ~ Сладкий и пикантный

Как сделать рулет, более простой способ. Не нужно раскатывать торт в горячем виде, этот весенний бисквит невероятно податлив и прекрасно скатывается без трещин!

Прочтите весь пост, чтобы получить множество советов для достижения успеха.

Знаете ли вы, что рулет намного проще, чем слоеный пирог? Это правда, и он собирается быстрее, чем большинство тортов!

Одно из моих ранних воспоминаний о выпечке связано с рулетом, или рулетом (рулет) по-русски, как мы это называли.Мне нравится его простота!

А теперь это мой любимый десерт, когда у меня нет времени на изысканный торт. Результат не менее впечатляющий, если не больше!

Сегодня я делюсь с вами рецептом торта, и это просто волшебство, насколько гибкий этот торт! Тонкий слой желе добавляет приятной сладости, домашние взбитые сливки подчеркнут воздушность, а свежих фруктов добавят взрыв свежести!

ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ РОЛЛЕТА:

Для приготовления этого легкого весеннего бисквита вам понадобится всего несколько ингредиентов.

  • Яйца: Отделяйте яичные желтки и белки прямо из холодильника, пока они холодные, потому что это проще. И пусть белки прогреются до комнатной температуры, минут 30 на прилавке, так взбивается лучше!
  • Мука для тортов: Из муки для выпечки получается самый пушистый пирог! Кстати, мука для торта легко комится, поэтому ее важно просеять! А если под рукой нет муки для торта, не беда. Вот как приготовить его дома: отмерьте 1 стакан универсальной муки и замените 2 столовые ложки муки 2 столовыми ложками кукурузного крахмала.Просейте это.
  • Сахар: Я рекомендую мелкий сахар-песок, чтобы он быстрее растворялся и из него получился лучший пушистый пирог.
  • Соль: Любому десерту нужна щепотка соли!
  • Разрыхлитель: Небольшая страховка для хорошего подъемника!
  • Молоко: Подойдет любое молоко. Я использовал цельное молоко и 2% -ное молоко.
  • Растительное масло: Незаменимо для весеннего торта и помогает рулету без трещин! Вы можете заменить его любым маслом без вкуса / запаха.Лучше всего подходят растительные масла или масла канолы. Кокосовое масло подойдет, если вам нравится кокосовый аромат. Не рекомендую оливковое масло, оно слишком ароматное.
  • Цедра лимона: Мне нравится оттенок пикантности лимона. Вы можете пропустить его, если у вас его нет.

КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ-РОЛЛ:

Сделать этот рулет довольно просто, и вы будете наслаждаться им менее чем за 90 минут, от начала до конца! Хотя я настоятельно рекомендую поставить его в холодильник на час, прежде чем нарезать ломтиками.Но кого я обманываю, мы практически сразу же ныряем!

Позвольте мне рассказать вам о процессе, шаг за шагом.

Шаг 1. Сделайте торт

Мы используем жидкое тесто для бисквита с небольшим количеством добавок. Мы добавляем немного масла и молока в классический бисквит, чтобы торт получился красивым и пластичным!

* Советы по созданию пушистого торта смотрите ниже!

СОВЕТ: Сковорода размером играет огромную роль в этом рецепте. Я использую свою 12x17x1 -дюймовую форму для выпечки на половину листа ( серьезно, я использую их для всего, а у меня их около 5! ) Я не рекомендую использовать что-либо большее, чем это, или ваш торт будет слишком тонким.

  • Вы можете использовать разные формы, но не меньше 11x17x2 дюймов, иначе торт будет слишком толстым для раскатывания.

Шаг 2. Обрезать края

Важно обрезать края торта, потому что они обычно более сухие и твердые. Поверьте, он будет аккуратнее после обрезки.

Острый нож - ключ к чистому срезу, и этот зубчатый нож (<- менее 30 долларов!) Особенно хорош для этой задачи!

СОВЕТ: Отрежьте один короткий конец торта под небольшим углом, как показано на рисунке ниже.Этот конец будет в нижней части торта, и он поможет ему устойчиво сидеть, когда он будет разрезан под таким углом.

Шаг 3. Заполнить и свернуть

Теперь, когда мы испекли великолепный торт, давайте наполним его чем-нибудь особенным: домашними взбитыми сливками ! Сделать это тоже не может быть проще. Еще я люблю добавлять тонкий слой желе или джема для сладости.

СОВЕТ: Сделайте взбитые сливки перед выпечкой торта или во время его выпекания. Не стоит слишком долго охлаждать торт, иначе он высохнет и не скатится.

СОВЕТЫ ДЛЯ СВЕТА В КАЧЕСТВЕ ВОЗДУШНОГО ТОРТА:

Так как это бисквит, мы полагаемся на то, что весь воздух в тесте поднимется.

  • При разделении яичных желтков и белков будьте осторожны, чтобы не добавить желтки в белки . И держите яичные белки в чистой, обезжиренной миске.
  • Не торопитесь с , взбивая смесь яичных желтков. Ваша смесь яичных желтков должна превратиться в густое бледно-желтое тесто и увеличиться в три раза!
  • Аккуратно сложите тесто , чтобы не выпустить весь воздух из теста.
  • Не перепекайте пирог, иначе он высохнет.

СОВЕТ: Знаете ли вы, что легче разделить яичные желтки и белки, пока они холодные? И лучше всего взбивать яичные белки, пока они комнатной температуры!

Прокатываете ли вы рулет из пойла горячим или холодным?

Для этого рецепта вам не нужно раскатывать торт горячим, чтобы придать ему форму. Однако не стоит охлаждать его слишком долго, иначе он высохнет и легко потрескается при вращении.

Просто охладите его, пока он не станет теплым, около 20 минут из духовки.

Как предотвратить растрескивание рулета:

Ах, это проблема №1, когда дело доходит до рулетов - трещин !!! Как вы делаете идеальные рулеты?

  1. Начните с правильного рецепта - того, по которому получается весенний мягкий торт. И поздравляю, вы попали в нее!
  2. Торт не переваривайте! Если вы используете противень на половину листа, как у меня, вам нужно выпекать его всего около 15 минут.Я бы начал проверять это через 13 минут. А если у вас сковорода поменьше, запекайте на минуту или две дольше.
  3. Не охлаждайте торт слишком долго . При охлаждении более 30 минут торт сушится и, скорее всего, треснет.

Как разрезать рулетик:

Булочку легче нарезать после того, как она остыла в холодильнике, по крайней мере, 1 час, а в идеале - 2–3 часа.

И этот нож лучше всего подходит для аккуратных и чистых надрезов!

Как хранить рулетик:

Держите этот рулет в холодильнике, так как мы использовали начинку из взбитых сливок.Если вы наполнили свою только вареньем / желе, то можете оставить его на прилавке.

Могу ли я заморозить рулетик?

Опять же, поскольку взбитые сливки не подходят для замораживания, я не рекомендую их замораживать.

Однако, если у вас есть простой рулет с желе и, возможно, сливочным кремом или глазурью из сливочного сыра, вы можете заморозить его, как любой слоеный пирог.

А в чем разница между рулетом, рулетом, рулетом и рулетом с желе?

Знаю, тоже запуталась! Как мне назвать этот торт? Судя по тому, что я нашел в Интернете, похоже, что все они имеют в виду одно и то же.Разные названия просто пришли из разных времен в истории. Так что вы можете называть это так, как хотите. Для меня это всегда будет рулет.

Надеюсь, этим летом ты приготовишь этот легкий рулетик. И если вы делаете это для компании, сделайте две из них, потому что поверьте мне, это исчезнет в считанные минуты.

Как сделать рулет

Позвольте мне показать вам, как сделать рулетик, более простым способом. Не нужно раскатывать торт в горячем виде, этот бисквит очень податлив и прекрасно скатывается без трещин! А тонкий слой желе придает приятную сладость, домашние взбитые сливки подчеркнут воздушность, а свежие фрукты - прилив свежести!

Подготовка: 40 минут

Готовка: 15 минут

Всего: 1 час 30 минут

Примечание: я тестирую все свои рецепты с обоими измерениями для наиболее точного и точного результата!

Инструкции

  • Для приготовления жидкого теста: Отделите яичные желтки и яичные белки.Отложите в сторону. ( СОВЕТ: Холодные яйца легко отделяются. Подробнее см. Мое примечание 1.)

  • Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Застелите половину противня пекарской пергаментной бумагой.

  • В небольшой миске просейте муку и разрыхлитель.

  • В миске с венчиком взбейте яичные желтки, ванильный экстракт и 1/3 стакана сахара, пока они не станут бледными и увеличатся втрое.

  • В другой миске с венчиком взбить яичные белки на средней скорости до образования пены.

  • Затем добавьте оставшуюся 1/3 стакана сахара, по одной столовой ложке за раз. Увеличьте скорость до средне высокой и продолжайте взбивать до образования мягких пиков.

  • Положите половину взбитых яичных белков в смесь яичных желтков. Перемешайте лопаткой до однородной массы, а затем добавьте оставшиеся взбитые яичные белки. Аккуратно сложите тесто до однородного состояния.

  • Добавьте просеянную мучную смесь в жидкое тесто и аккуратно взбивайте, пока не перестанет быть сухая мука.

  • В небольшой миске смешайте масло, молоко и цедру лимона.

  • Добавьте ½ стакана или около того жидкого теста в молочную смесь и перемешайте до однородной массы.

  • Вылейте смесь в жидкое тесто и аккуратно перемешайте до однородного состояния. ( СОВЕТ: Аккуратно сложите тесто, чтобы оно не спустилось.)

  • Вылейте тесто на подготовленный противень, равномерно разгладьте поверхность скребком.

  • Выпекайте пирог около 15 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

  • Остудить торт на решетке 5-10 минут. Проведите по краям плоской лопаткой или ножом для масла и осторожно переверните торт на чистую поверхность. Снимите пергаментную бумагу.

  • Обрежьте края острым ножом с зазубринами. Отрежьте одну короткую сторону под углом, как показано на рисунке выше. После этого рулет будет лучше выглядеть. Торт полностью остудить.

  • Для взбитых сливок: В миске с венчиком взбить жирные сливки, сахар и ванильный экстракт на средней скорости до мягких пиков.

  • Для приготовления фруктов: Нарежьте ягоды и фрукты на мелкие кусочки.

  • Чтобы собрать рулет: Равномерно распределите желе по всей поверхности пирога.

  • Затем смажьте желе половиной взбитых сливок. Разложите фрукты, а затем смажьте их еще одним слоем взбитых сливок.

  • Начиная с короткого конца с прямым краем, скатайте торт немного туго. Оберните торт пергаментной бумагой и поставьте в холодильник минимум на час, прежде чем нарезать и подавать на стол.

  • Идеи декора: можно просто посыпать булочки сахарной пудрой. Или выложите сверху взбитые сливки.

  • Для хранения, охладить остатки торта в холодильнике, накрыть.

Советы и примечания:

Note 1a: Отделите яйца прямо из холодильника, так как холодные яйца легче отделить. Но яичные белки комнатной температуры лучше взбиваются и приобретают больший объем, поэтому лучше подготовиться к этому этапу примерно за 30 минут. Примечание 1b: Убедитесь, что яичный желток не попадает в белки, и храните яичные белки в чистой, обезжиренной миске. В идеале используйте миски из стекла или нержавеющей стали и держитесь подальше от пластиковых. Note 2a: Мука для торта легко комится, поэтому ее важно просеять! Примечание 2b: Если у вас нет муки для выпечки, сделайте ее сами! Отмерьте 1 стакан универсальной муки и замените 2 столовые ложки муки 2 столовыми ложками кукурузного крахмала. Просейте это. Примечание 3: Подойдет любое молоко.Я использовал цельное молоко и 2% -ное молоко. Note 4: Я использовал купленное в магазине малиновое желе без косточек, но и мое домашнее малиновое желе тоже подойдет! * Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной. Прочтите полное раскрытие здесь. Это ты сделал? Покажи мне свое творение! Отметьте меня @shineshka и хэштегом #sweetandsavorybyshinee!

Этот рецепт был первоначально опубликован 9 июня 2014 г.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *