Макароны в духовке с сыром и яйцом рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления макарон с сыром и яйцом запеченных в духовке.

Шаг 2:

В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите ее до кипения, всыпьте макароны и перемешайте. При этом каждое макаронное изделие заварится и они не слипнется в один общий ком. Варите их на среднем огне до готовности, но макароны должны хорошо держать форму. Время зависит из каких сортов пшеницы они приготовлены. Лучше всего подойдут макароны из твердых сортов пшеницы «группы А». Слейте отвар, промойте их под холодной водой и дайте ей полностью стечь.

Шаг 3:

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов. Макароны можно запекать в одной общей форме или, как я, порционно. Формы смажьте растительным или сливочным маслом и переложите в них готовые макароны. В форме, до верха, должно остаться примерно 1-2 сантиметра.

Шаг 4:

Куриные яйца хорошенько вымойте под проточной водой, чтобы в готовые макароны не попала грязь и микробы. В миску разбейте яйца, посолите и поперчите, хорошенько перемешайте до однородной массы. Бывает, что когда разбиваешь яйца в общую миску, попадается испорченное. Естественно, что все яйца получаются не пригодными для дальнейшего приготовления. Чтобы этого не случилось, разбивайте каждое яйцо в отдельную миску, а потом перелейте в общую емкость.

Шаг 5:

Вылейте подготовленные яйца в формы на макароны и перемешайте, чтобы они полностью ими покрылись. Или можно соединить макароны с яйцами, перемешать и только потом переложить в форму для запекания.

Шаг 6:

Сыр натрите на мелкой или крупной терке, что не особенно важно и засыпьте сверху все макароны. Вкус макарон будет зависеть напрямую от сорта выбранного сыра.

Шаг 7:

Поставьте формы с макаронами яйцом и сыром в горячую духовку и запекайте в течение 15-20 минут. Яйца должны полностью приготовиться, а верх покрыться золотистой корочкой.

Шаг 8:

Выньте формы из духовки и сразу подавайте. Подавать макароны можно в формочках, поставив на тарелку, или переложив их на тарелку. Макароны прекрасно режутся, вынимаются и держат форму.

Шаг 9:

Приятного аппетита.

Запеченные макароны в духовке: подборка оригинальных рецептов

Когда обычные макароны приедаются, хочется приготовить что-то особенное и нестандартное, например запечь макароны в духовке, фото которых выглядят так аппетитно!

Несколько правил

Макароны запекают с овощами, грибами, мясом, морепродуктами, сыром и пикантными приправами. Получается что-то вроде сытной запеканки, в которую можно добавить зелень, специи и соус. Основа для всех блюд одна и та же — сваренная в течение 5–10 минут паста из твердых сортов пшеницы. Она должна быть уже подсоленная и немного жестковатая, ведь макароны мы будем еще и запекать. Если в блюде все продукты приготовлены заранее, время запекания составляет 10–15 минут при температуре 180–200 °С. При наличии ингредиентов, которые нужно еще довести до готовности, макароны держат в духовке 20–25 минут в зависимости от рецепта. Вариантов приготовления таких блюд множество, специи приветствуются любые, поэтому вы можете придумать свои собственные макароны в духовке и никогда не повторяться!

Классика с ветчиной

Макароны с сыром и ветчиной в духовке — классический рецепт, известный многим хозяйкам. Это блюдо сытное, вкусное и, самое главное, легко готовится.

Пока варятся 250 г макарон, порубите крупную луковицу и обжарьте ее в 2 ст. л. оливкового масла. Когда лук станет мягче, положите в него 1 ст. л. томатной пасты и пожарьте еще немного. Огонь должен быть небольшим. Смешайте луковую поджарку с готовыми макаронами и добавьте к ним 150 г нарезанной кубиками ветчины.

Приготовьте соус из 2 яиц и 150 мл нежирной сметаны, добавьте туда любых специй на ваш вкус, посолите и поперчите.

А теперь смешайте макароны с соусом и выложите в керамическую или стеклянную форму. Готовьте запеканку в духовке минут 20, а потом посыпьте ее 100 г сыра, измельченного на крупной терке. Готовьте еще 5 минут, пока сыр не подрумянится. Макароны, приготовленные в духовке по этому рецепту, вкусны и в холодном виде. Но не забудьте посыпать их свежей зеленью перед подачей на стол!

С горошком и цукини

Очень вкусны запеченные макароны с томатами, зеленым горошком, цукини и петрушкой. При одном взгляде на них уже хочется есть!

Отварите 250 г любых макарон. Мелко порубите 3 зубчика чеснока и обжарьте в 3 ст. л. оливкового масла, а как только по кухне начнет распространяться приятный аромат, бросьте в сковороду нарезанный кубиками цукини. Обжаривайте овощи в течение 3 минут.

Нарежьте половинками 200 г помидоров черри, подготовьте 200 г консервированного зеленого горошка без жидкости, мелко порубите пучок петрушки и измельчите на терке 200 г твердого сыра. Смешайте все ингредиенты, кроме сыра, и немного посолите.

Смажьте керамическую форму оливковым маслом, выложите в нее макароны с овощами и посыпьте сыром. Поставьте блюдо в духовку, а когда оно приготовится, сразу подавайте на стол!

По-испански

Исторически сложилось, что именно итальянцы лучше всех готовят пасту. Но когда вы попробуете макароны с острой испанской колбаской чоризо, ваше мнение изменится. Впрочем, все по порядку.

Пока варятся 400 г макарон, мелко нарежьте луковицу и обжарьте ее в небольшом количестве оливкового масла на очень медленном огне. Лук должен томиться, пока не станет нежным и прозрачным.

Нарежьте колечками 300 г колбасы и добавьте к луку. Жарьте и не удивляйтесь, что масло окрасилось в оранжевый цвет, ведь чоризо готовится с добавлением острого красного перца. Влейте в сковороду 0,5 литра томатного соуса, хорошо перемешайте и немного прожарьте. Добавьте по вкусу щепотку сахара и, если нужно, подсолите и поперчите.

Слейте воду с макарон, добавьте их в сковороду к колбасе и хорошо перемешайте. Натрите на терке 300 г твердого сыра, порвите на листья пучок базилика. Смажьте маслом небольшие порционные формы и выложите в них макароны. Щедро посыпьте блюдо сыром и поставьте в духовку, потом украсьте запеканку свежими и ароматными листьями базилика. Это настоящее объедение!

Почти по-флотски

Отварите 200 г макарон, а пока они варятся, поджарьте в небольшом количестве оливкового масла 600 г свино-говяжьего фарша. Добавьте к мясу порубленную луковицу и 2 зубчика чеснока, а также измельченную на терке морковь. Тушите и жарьте фарш с овощами до мягкости моркови, после добавьте 3 нарезанных кубиками помидора и жарьте еще 2 минуты. Посолите и поперчите фарш, измельчите на терке 150 г сыра и доставайте керамическую форму.

Смажьте посуду оливковым маслом, выложите на дно слой пасты плотно друг к другу, а сверху посыпьте половину натертого сыра. Следующим слоем будет фарш с овощами, который нужно сверху немного смазать сметаной или майонезом — для сочности. Потом сделайте еще слой пасты и снова посыпьте ее сыром. Запекайте макароны с фаршем в духовке 10 минут, подавайте обязательно со свежей зеленью, которая приятно оттенит вкус мяса и придаст блюду праздничный вид.

Красное и зеленое

У этой запеканки очень эффектный вид, ведь красные томаты и зеленая брокколи удачно рифмуются в одном блюде, идеально сочетаясь с макаронами и курицей в духовке.

Отварите 200 г макарон, лучше всего пенне, подготовьте овощную зажарку с курицей. Пассеруйте мелко нарезанную луковицу в 3 ст. л. оливкового масла и в самом конце добавьте раздавленный зубчик чеснока. Нарежьте кубиками 600 г куриного филе с бедра и добавьте к луку. Выложите в сковороду сварившиеся пенне и хорошо перемешайте.

В смазанную сливочным маслом форму выложите курицу с макаронами, а верх запеканки украсьте половинками соцветий брокколи и нарезанными пополам помидорами черри. Для этого вам понадобится по 200 г томатов и капусты. Посыпьте все это великолепие 100 г натертого сыра и запекайте в духовке 15 минут.

Макароны в духовке с курицей и сыром могут стать одним из любимых блюд в вашей семье. Накрывайте на стол и зовите домочадцев!

Нежно и сочно

Макароны с курицей и грибами в духовке — сытное и полезное блюдо, а его изюминка в соусе, который придает ингредиентам нежность и сочность.

Нарежьте 400 г шампиньонов и обжарьте их в небольшом количестве масла до полного выпаривания воды — они должны немного подрумяниться. Отправьте к грибам мелко нарезанную луковицу, 2 дольки мелко порубленного чеснока и через минуту снимайте с плиты.

Отварите 350 макарон, а 400 г куриного филе нарежьте кусочками и обжарьте до румяного цвета.

А теперь можно заняться соусом. Растопите в сотейнике или небольшой сковородке 3 ст. л. сливочного масла, смешайте его с 2 ст. л. муки и обжаривайте до желтоватого цвета. Тонкой струйкой влейте 2 стакана сливок и не переставайте помешивать, пока соус не загустеет и не приобретет однородную текстуру. Если образовались комочки, взбейте соус блендером.

Готовые макароны смешайте с курицей, грибами и соусом, после все хорошо перемешайте. Выложите аппетитную массу в форму и запекайте около 20–30 минут. За 10 минут до готовности вытащите форму и посыпьте сверху 100 г натертого твердого сыра и снова поставьте в духовку.

Обязательно подавайте блюдо с веточкой зелени и хорошим настроением!

Три сыра

Если готовить пасту с несколькими видами сыра, она получается особенно вкусной и изысканной. Для этого блюда подойдут макароны «бантики», примерно около 250 г. Поставьте их варить и займитесь сыром.

Для такого блюда все остальные продукты лишние, поскольку они будут перебивать пикантность трех видов сыра. Но лук, обжаренный в оливковом масле с добавлением вяленых томатов, нисколько не помешает, ведь это классика!

Вам понадобится 1 луковица и 2 ст. л. мелко нарезанных томатов. В конце обжарки бросьте к луку 1 ч. л. прованских трав для приятного аромата.

Натрите на терке по 50 г чеддера, эдама и моцареллы, причем моцареллу покупайте твердую, предназначенную для пиццы.

Смешайте макароны с луком, томатами и большей частью сыра, а потом выложите их в смазанную маслом форму. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Вяленые томаты в духовке приобретают особенный аромат, который подходит именно к этим сортам сыра. По крайней мере, так считают знающие гурманы.

Запекать макароны можно с креветками и рыбой, с тыквой и баклажанами, со свеклой и орехами. Сочетаний много, пробуйте и открывайте макароны для себя заново!

Макароны с сосисками — 6 рецептов в духовке, на сковороде с фото пошагово

Макароны с сосисками – самое популярное блюдо на скорую руку. Если обычная подача надоела, попробуйте приготовить его по-особенному. Рецепты из этой статьи универсальные потому, что их можно приготовить на обед даже из тех продуктов, что остались с ужина. Запоминайте и обязательно пробуйте повторить их!

Как быстро и просто приготовить макароны с сосисками на сковороде?

🕜35 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Нет времени на готовку, а кушать хочется? Есть быстрый способ решить это проблему. Приготовьте макароны с сосисками на сковороде. Это вкусное и сытное блюдо, которое готовится элементарно. Ингредиенты для него всегда под рукой и стоят недорого. Накормите семью обедом, потратив не больше 15 минут.

Время приготовления – 15 минут

Время готовки – 20 минут

Порции – 2-3

• Возьмите ваши любимые сосиски или те, что остались в холодильнике. Вкуснее всего в этом блюде использовать охотничьи сосиски, они придадут особый подкопченный вкус и запах. На разделочной доске разрежьте их удлинёнными кружочками.

• В небольшую кастрюлю наберите воду и поставьте нагреваться на плиту. Как только жидкость закипит, посолите её и добавьте ложку растительного масла. Эти маленькие хитрости не дадут макаронам слипнуться даже после остывания. Высыпьте изделия в кастрюлю и варите до готовности. Время приготовления написано на пачке и варьируется в зависимости от вида макарон. Брать изделия можете любой формы, главное, чтобы они были из твёрдых сортов пшеницы.

• Сваренные макароны отбросьте на дуршлаг, дайте жидкости стечь и промойте изделия под проточной водой. Промывать макароны не обязательно, это по вашему желанию.

• Нарезанные сосиски переложите в сухую сковороду и поджарьте на среднем огне с обеих сторон. Масло использовать не нужно, потому что в охотничьих сосисках и так достаточно жира. Если используете обычные сосиски, капните немного масла при жарке.

• В сковороду с мясными изделиями выложите сваренные макароны и перемешайте. Подогрейте блюдо на медленном огне и поперчите. Блюдо готово! Подавайте сразу же, пока горячее. При желании добавьте кетчуп или майонез.

---

Приятного аппетита!

Макароны с сосисками, запеченные в духовке

🕜35 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Если с ужина у вас остались макароны, не спешите с ними распрощаться. Лучше приготовьте восхитительную запеканку. Сделать её не составит никакого труда и не займёт много времени, ведь ингредиенты очень простые и доступные. Угостите свою семью вкусным обедом, не проводя при этом часы у плиты.

Время приготовления – 25 минут

Время готовки – 35 минут

Порции – 6-8

Ингредиенты:

• Макароны – 500 гр.
• Сосиски – 5-6 шт.
• Сыр – 150 гр.
• Лук – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – 1 щепотка
• Перец чёрный молотый – 1 щепотка

Процесс приготовления:

1. Очистите от шелухи и сполосните под проточной водой луковицу. Мелко нашинкуйте овощ. Смажьте сковороду растительным маслом и нагрейте на огне. Обжарьте на ней лук до прозрачности. При желании добавьте немного чеснока или моркови.
2. С сосисок снимите плёнку или натуральную оболочку. Разрежьте изделия поперёк на небольшие кусочки. Переложите сосиски в сковороду к луку, посолите и поперчите. Обжарьте с обеих сторон до появления аппетитной корочки.
3. В это время сварите макароны до полуготовности. Для этого наберите в кастрюлю холодную воду и доведите до кипения. Немного посолите. Соль одинаково хорошо растворяется в жидкости любой температуры, но, если добавить её именно в кипяток, произойдёт химическая реакция, которая не даст макаронам слипнутся. С той же целью влейте столовую ложку растительного масла. Пересыпьте в воду макароны и готовьте половину времени, указанного на упаковке. После этого слейте воду, а изделия выложите в сковороду с сосисками и луком. При желании добавьте любимые специи. Перемешайте и готовьте на среднем огне около 2-3 минут.
4. Жаропрочную форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла и поместите туда содержимое сковороды. Разровняйте с помощью ложки, равномерно распределяя будущую запеканку по всей площади посуды.
5. На крупной тёрке натрите твёрдый сыр. Посыпьте им макароны с сосисками. Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Готовую запеканку разрежьте на порционные кусочки и разложите по плоским тарелкам. Подавайте с любимым соусом или со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Сочные макароны с сосисками и сыром в духовке

🕜35 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Все знают, что современные дети обожают сосиски. Поэтому, если хотите накормить своего непоседу обедом, который точно ему понравится, приготовьте макаронную запеканку с сосисками. Её с удовольствием съедят на обед и взрослые. А приготовить такую запеканку можно меньше, чем за час.

Время приготовления – 30 минут

Время готовки – 40 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Макароны – 150 гр.
• Сосиски – 2 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Сыр – 80 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления запеканки нужны отварные макароны. Если они у вас остались с прошлой трапезы – берите их. Если нет, наберите в кастрюлю холодную воду и поставьте на огонь. Когда она закипит, посолите и добавьте немного растительного масла. Важно делать это именно сейчас для того, чтобы сваренные изделия не слиплись. Отправьте макароны в кастрюлю и варите указанное на упаковке время. Процедите их через дуршлаг и переложите в миску. Сосиски нарежьте небольшими кусочками.
2. В другую небольшую посуду разбейте куриное яйцо и добавьте майонез. Посолите и поперчите. Взбейте ингредиенты венчиком или миксером до небольшой пенки. Влейте смесь в миску с макаронами и сосисками. Перемешайте.
3. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом. Переложите в неё содержимое миски. Разровняйте с помощью ложки.
4. Натрите на крупной тёрке твёрдый сыр. Можно брать самый обычный, а можно тот, который хорошо тянется при запекании, например, сулугуни. Это на ваш вкус. Посыпьте макароны с сосисками сыром.
5. Заранее разогрейте духовку до 190 градусов. Отправьте блюдо запекаться примерно на 30 минут. Готовую запеканку разрежьте на кусочки и разложите по плоским тарелкам. Подавайте горячей.

Приятного аппетита!

Запеканка из макарон с сосисками, сыром и яйцом

🕜35 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Если на приготовление обеда времени или сил совсем нет, приготовьте его из того, что есть под рукой. Макароны с сосисками – это быстрое, но вкусное и сытное блюдо, знакомое каждому. А если у вас найдётся кусочек твёрдого сыра, разнообразьте обычный рецепт и превратите будничное блюдо в запеканку.

Время приготовления – 20 минут

Время готовки – 35 минут

Порции – 2-3

Ингредиенты:

• Макароны – 250 гр.
• Сосиски – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Орегано сушеный – 1 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Перец чили – ½ ч.л.
• Соль – по вкусу
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Сыр – 150 гр.

Процесс приготовление:

1. Макароны из твёрдых сортов пшеницы отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Изделия именно такого вида не разварятся. А чтобы макароны держали форму и не слипались, влейте в кастрюлю с кипящей водой немного растительного масла. Варите указанное на упаковке время. С помощью дуршлага слейте воду с готовых макарон. Промывать не нужно. Переложите их в большую миску.
2. Очистите от шелухи луковицу и промойте её под проточной водой. Нарежьте овощ мелкими кубиками. Сковороду, смазанную растительным маслом, разогрейте и отправьте в неё жариться нарубленный лук. Пассируйте 3-4 минуты до золотистости.
3. Сосиски нарежьте небольшими кружочками. Сорт мясных изделий большой роли не играет, берите те, что вам нравятся. Добавьте их в сковороду с луком и добавьте специи: перец чили и паприку. Обжаривайте с обеих сторон до появления румяной корочки.
4. В глубокую тарелку разбейте куриные яйца, добавьте сметану, орегано и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Удобнее всего это делать венчиком.
5. Когда сосиски поджарятся и станут румяными, поместите содержимое сковороды в миску с макаронами и перемешайте. Форму для запекания заполните получившейся смесью и полейте яичным соусом.
6. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Посыпьте им будущую запеканку.
7. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте туда посуду с макаронами и сосисками и запекайте в течении 20 минут. Подавайте к столу горячей, украсив измельчённой свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт макарон с сосисками в мультиварке

🕜35 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Блюда проще, чем макароны с сосисками, придумать трудно. Но даже такую элементарную и будничную еду можно приготовить необычно и вкусно. Один из вариантов – рецепт приготовления в мультиварке. Получится не только вкусно, но ещё и быстро. Однако такой обед нельзя назвать диетическим.

Время приготовления – 30 минут

Время готовки – 45 минут

Порции – 2

Ингредиенты:

• Макароны – 300 гр.
• Сосиски – 150 гр.
• Вода питьевая – 500 мл.
• Соус томатный – 2 ст.л.
• Масло подсолнечное – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Сосиски очистите от плёнки и нарежьте на небольшие, но не совсем тонкие, кружочки. Сложите их в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Выберите режим «Жарка» или «Выпечка» и обжаривайте сосиски в течение 10 минут при открытой крышке. Временами перемешивайте деревянной лопаточкой. Через 7 минут от начала готовки добавьте к сосискам томатную пасту или классический кетчуп. Посолите, поперчите и можете добавить специи по вашему вкусу, например, паприку. Готовьте оставшееся время.
2. К обжаренным мясным изделиям высыпьте сырые макароны. То, что изделия не нужно предварительно отваривать – один из секретов блюда. Сырые макароны напитывают масло и сок от сосисок. К тому же, нет риска, что изделия разварятся или слипнутся. Выбирать форму пасты можете на свой вкус. Лучше всего подойдут рожки, ракушки или спирали, а вот спагетти или фетучини есть будет не очень удобно.
3. Перемешайте ингредиенты. Влейте в мультиварку чистую питьевую воду. Она должна полностью покрывать макароны, но быть не больше, чем на 1 см выше их, иначе получится каша. Хорошенько перемешайте. Закройте аппарат и готовьте в режиме «Плов» или «Варка» в течение 15-20 минут. Учтите, что время приготовления изделий разной формы различается.
4. Когда пройдёт выставленное на таймере время, мультиварка подаст звуковой сигнал. Не открывайте крышку агрегата сразу. Оставьте блюдо настояться на 5 минут.
5. Откройте крышку мультиварки и тщательно перемешайте содержимое. Подавайте к столу сразу же, пока блюдо горячее. Приготовьте к макаронам с сосисками салат из свежих овощей со сметаной.

Приятного аппетита!

Как запечь макароны с сосисками и помидорами в духовке?

🕜35 мин. 🕜15 🍴2 🖨

Чтобы разнообразить скучное блюдо, которое готовят в случае, когда на другое нет ни времени, ни сил, добавьте интересные и необычные для него ингредиенты. Например, томаты. Приготовьте их вместе с макаронами и сосисками в духовке, и вы получите отличную запеканку, в которую влюбится вся семья.

Время приготовления – 30 минут

Время готовки – 45 минут

Порции – 3

Ингредиенты:

• Макароны – 400 гр.
• Сосиски – 2 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Молоко – 250 мл.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Томат – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. В небольшую миску разбейте яйца и взбейте их с помощью венчика до небольшой пенки. Добавьте молоко, соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте.
2. В кастрюле вскипятите воду, подсолите её. Отправьте туда вариться макароны из твёрдых сортов пшеницы. Изделия могут быть любой формы: ракушки, рожки или спиральки. Варите их до готовности в течении времени, указанного на упаковке. Оно зависит от вида макарон, но обычно не превышает 10 минут. Отбросьте их на дуршлаг и дайте стечь воде. Приготовленные макароны переложите в большую миску. На крупной тёрке натрите твёрдый сыр. Высыпьте его в макаронные изделия и перемешайте. Залейте содержимое миски яично-молочной смесью и перемешайте ещё раз.
3. Вымойте помидоры под проточной водой. Один томат нарежьте крупными кубиками, а второй порежьте полукруглыми кусочками. На дно жаропрочной формы для запекания выложите измельчённый кубиками овощ.
4. На них выложите подготовленные макароны и равномерно распределите их ложкой по всей площади посуды.
5. Очистите сосиски от плёнки и нарежьте их кружочками. Поверх будущей запеканки разместите измельчённые мясные изделия и ломтики помидора. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и готовьте запеканку в течении 30 минут. Подавайте обед сразу же, пока горячий. Украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Как приготовить макароны по-флотски в духовке

Почему-то ни на секундочку не сомневаюсь в том, что рецепт вкуснейших макарон по-флотски в духовке завоюет любовь если не всех, то большей части посетителей нашего сайта! Макароны с мясом в нежном соусе да под сырной корочкой – это просто восхитительно!

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 475 ккал

Чтобы приготовить макароны по-флотски в духовке, вам понадобится:

фарш мясной смешанный – 450-500 г
макароны – 300-350 г
лук репчатый – 0,5 шт.
сыр твердый – 80 г
молоко – 1,5 ст.
масло сливочное – 4 ст. л.
мука пшеничная – 4 ст. л.
орех мускатный молотый – 0,25 ч. л.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
вода

Как приготовить макароны по-флотски в духовке.

1. Макароны отварить в кипящей подсоленной водичке до готовности и откинуть на дуршлаг.
2. Половинку крупной головки репчатого лука мелко порубить ножом. Смешанный мясной (свино-говяжий) фарш выложить в сковородку с измельченным репчатым лучком и, периодически перемешивая, обжарить в течение 10-15 минут. Посолить обжаренный фарш и приправить черным молотым перцем по вкусу, перемешать.
3. Приготовить соус-заливку. Сливочное масло растопить на плите в небольшой мисочке. Постепенно всыпать в масло просеянную пшеничную муку, не забывая при этом постоянно помешивать соус, чтобы не образовывались комочки. Не прекращая мешать смесь, тоненькой струйкой влить в миску молоко. Посолить соус по вкусу, добавить в него молотый мускатный орех, перемешать, убрать с плиты.
4. Форму для выпекания или глубокий противень смазать небольшим количеством подсолнечного масла. Выложить в форму макароны, затем – фарш. Залить будущую запеканку соусом и посыпать тертым твердым сыром.
5. Поместить форму с заготовкой в заранее разогретый до температуры 200 градусов духовой шкаф. Готовить макароны по-флотски 20-25 минут.
6. Готовое кушанье извлечь из духовки, порезать на порции и подать на стол. Угощайтесь!

Конечно же, использование мускатного ореха в данном рецепте не принципиально. По желанию, вы сможете дополнить вкус любимых продуктов любыми специями и приправами на свое усмотрение. Перед подачей на стол каждую порцию кушанья можно посыпать свежей рубленой зеленью петрушки или укропа. С учетом того, что макароны по-флотски являются блюдом, сочетающим в себе мясо и гарнир, их можно дополнить овощами маринованными  или салатом из свежих помидоров и зеленой фасоли. А еще, с такими замечательными макаронами прекрасно сочетается аджика деликатная.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 00.00.0000

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Запеканка из макарон в духовке – простые и вкусные рецепты

Если у вас с обеда остались макароны, приготовьте с ними на ужин вкусную запеканку. Вариантов таких блюд довольно много, все зависит от того, что есть у вас еще в холодильнике. Кушанье готовится довольно быстро, если не считать времени для непосредственного приготовления в духовке. Достаточно подготовить все ингредиенты, сложить их в форму для выпечки и залить связывающей смесью. И на это у вас уйдет не более 10 минут. А потом отправить все в духовку. Сегодня предлагаю вашему вниманию несколько рецептов вкусного кушанья.

В качестве основного ингредиенты могут быть любые отварные макаронные изделия. Не оказалось отварных, то можете прочитать, как быстро отварить макароны. А чтобы разнообразить их вкус, дополнительными ингредиентами служат мясной фарш, яйца с молоком, сыр, колбаса или вареное мясо. Уверяю, получается вкусно! А с пылу- с жару, особенно!

Подобные блюда разнообразят наше повседневное меню. Если хотите, вы можете приготовить творожную или картофельную запеканку, или из кабачков, которых на огороде вырастает всегда много.

Запеканка из макарон в духовке с фаршем и сыром

Вкусная, нежная запеканка из макарон с фаршем в нашей семье всегда уходит на «ура». Такую с удовольствием кушают мужчины: ведь здесь есть мясо. И женщинам тоже нравится такое кушанье. Для приготовления лучше использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, такие вашей фигуре точно не повредят. А сырная корочка сверху настолько аппетитная, что хочется побыстрее отведать такую вкуснятину.

Ингредиенты

• Рожки (предпочтительнее из твердых сортов пшеницы) – 300 г
• Фарш – 300 г
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Молоко – 300 мл
• Куриные яйца – 2 шт.
• Сыр твердых сортов – 70-100 г
• Соль и перец – по вкусу
• Растительное масло – 1-2 ст. л.

Как приготовить

Шаг 1. Ставим кастрюлю с водой на плиту, солим. В кипящую воду высыпаем рожки и варим их до готовности.

Шаг 2. Пока отвариваются рожки, подготавливаем другие продукты. Лук очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком. Сыр натираем на крупной терке.

Яйца разбиваем в миску, солим и размешиваем вилкой до однородного состояния. Добавляем к яйцам молоко. Еще раз хорошо перемешиваем смесь и пока отставляем ее в сторону.

Шаг 3. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем нарезанный лук.

Как только лук подрумянится, добавляем к нему на сковороду мясной фарш, перемешиваем так, чтобы разбить комочки фарша. Соли и перчим мясную начинку по вкусу. Добавьте к фаршу примерно с полстакана воды, так комочки быстрее распадутся на более мелкие фракции. Прикройте крышкой и тушите не более 5-7 минут.

Шаг 4. К этому времени должны отвариться макароны. Сливаем с них воду, можно обдать холодной водой. Даем воде стечь.

Шаг 5. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Затем выкладываем в форму половину отваренных рожков.

Следующим слоем идет мясная начинка. Ее выкладываем поверх рожков и разравниваем ложкой.

Если в мясной начинке останется немного жидкости — не беда, во время приготовления она впитается в макароны.

И опять выкладываем макароны, распределяем их равномерно по всей поверхности.

Последним слоем выкладываем натертый сыр.

Шаг 6. Осторожно выливаем яично-молочную смесь.

Смеси из яиц и молока должно быть столько, чтобы она доходила до верхнего уровня макарон, но в то же время ее не должно быть поверх рожков.

И отправляем форму в предварительно разогретую до 200ºС духовку и выпекаем 30-35 минут. Духовки у всех разные, поэтому о готовности запеканки ориентируйтесь по золотистой корочке сверху.

Готовое кушанье достаем из духовки, разрезаем на порционные куски. Подают горячим со сметаной, но даже и без нее будет очень вкусно.

Как приготовить запеканку из макарон с колбасой и сыром

Если у вас «завалялись» по кусочку колбасы и сыра, сделайте вкусную и ароматную запеканку к ужину, хотя это может быть горячим блюдом и на обед. Готовится быстро, если не считать время нахождения в духовке. Важно для приготовления использовать макароны из твердых сортов пшеницы, например, Макфа, Борилла и т. д.

Ингредиенты

• Рожки — 250-300 г
• Ветчина или колбаса – 200 г
• Сыр – 100 г
• Куриные яйца – 2-3 шт.
• Молоко – 250 мл
• Соль, молотый перец – вкусу
• Прованские травы – по желанию

Для соуса

• Сметана – 2 ст. л.
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Зелень петрушки или укропа

Как делать

Шаг 1. Ставим отвариваться рожки в подсоленной воде до готовности.

Шаг 2. Пока отвариваются рожки, подготавливаем остальные ингредиенты. Ветчину нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.

Сыр натираем на крупной терке.

Яйца разбиваем в миску, немного солим и смешиваем их с молоком. Добавляем по вкусу молотый перец и прованские травы и еще раз перемешиваем.

Добавляем в яично-молочную смесь натертый сыр.

Шаг 3. Готовые рожки откидываем на дуршлаг, чтобы с них стекла вода. Пока они еще горячие, добавляем к ним нарезанную ветчину, перемешиваем.

Шаг 4. Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем в форму рожки с ветчиной. Сверху заливаем яично-молочной смесью. Смотрим, чтобы жидкость доходила до краев макарон, но не выше.

Шаг 5. Прикрываем форму фольгой и отправляем ее в разогретую духовку.

Выпекаем при температуре +190-200ºС в течение 30 минут.  Затем фольгу с формы убираем и еще готовим 10 минут. Кушанье будет готово, когда сверху получится румяная корочка.

Шаг 6. Пока запекается кушанье, тем временем готовим соус. В небольшую миску кладем сметану, выдавливаем к ней через пресс чеснок и добавляем мелко нарезанную зелень. Все хорошо перемешиваем.

К этому времени запеканка уже готова, достаем ее из духовки, нарезаем на порционные куски. Подают готовое кушанье с ароматным соусом.

Рецепт запеканки с макаронами, курицей и грибами

Если вы не знаете, чтобы еще такого вкусного и интересного приготовить для своей семьи, этот рецепт как раз тот вариант. Получается очень вкусное и сытное блюдо, которое понравится всем. Самое главное, что в этом рецепте не понадобится что-то предварительно отваривать, обжаривать, мариновать. Все ингредиенты сразу укладываются в форму, а потом все запекается.

Ингредиенты

• Макаронные изделия (рожки, перья, спиральки и т. д.) -250 г
• Грибы шампиньоны (можно взять любые другие) -200 г
• Половина куриной грудки
• Твердый сыр – 100 г

Для заливки:

• Куриные яйца 0 2 шт.
• Молоко – 1 стакан
• Вода – 1 стакан
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – 1 ч. л.
• Специи (молотый перец, приправа для курицы, приправа с овощами) – по вкусу

Приготовление

Шаг 1. В жаропрочную форму для запекания насыпаем макароны. Туда же кладем кусочки грибов и сырого куриного мяса, нарезанного кубиками.

Грибы можно взять свежие или замороженные, предварительно их оттаяв.

Шаг 2. Готовим заливку. В миску разбиваем яйца, добавляем к ним молоко и воду, измельчаем зубчик чеснока. Добавляем 1 ч. л. универсальной приправы с овощами, 0,5 ч. л. приправы для курицы, немного молотого перца и 1 ч. л. соли.

Все размешиваем венчиком и полученной заливкой заливаем продукты в форме. Следим, чтобы жидкость полностью прикрыла макароны. Если жидкости меньше, то добавьте еще немного воды.

Засыпаем всю поверхность натертым сыром.

Накрываем сверху фольгой, причем блестящей стороной внутрь, а матовой – наружу.

Шаг 3. Убираем форму ф разогретую духовку на 35-40 минут при температуре 190-200ºС. Через 40 минут убираем фольгу с формы и еще запекаем 10 минут.

У готового кушанья такие ароматы, что и передать трудно, это нужно просто попробовать приготовить самим! Готовое блюдо посыпают зеленью и подают на стол.

Запеканка с макаронами и творогом в духовке

Рецепт блюда настолько простой, что с им справился и мужчина, и ребенок. Делаем творожную массу, соединяем с отварной вермишелью и отправляем в духовку. Творожную запеканку с вермишелью все помнят из детства, именно такую давали в детском саду и школе. Тогда она казалась необыкновенно вкусной. А поэтому рецепту она получается именно такой.

Ингредиенты

• 400-500 г творога
• 3 куриных яйца
• 3 ст. л. сахара
• 200 г нежирной сметаны
• 2 ст. л молока (при необходимости)
• 450 г спагетти или вермишели (1 упаковка)
• 1 ст. л. сливочного масла

Как готовить

Шаг 1. Отвариваем в подсоленной воде вермишель или спагетти.

Шаг 2. Приготовим сначала творожную массу. Для этого творог перекладываем в миску и разбиваем туда яйца и перемешиваем.

Затем добавляем сахар. Сахар можно положить меньше или вообще его не класть, если вы не любите сладкое. Вкус сладкоежкам можно подкорректировать, добавив к уже готовому кушанью мед или варенье.

Яйца лучше разбивать сначала по одному в отдельную чашку. Убедившись, что яйцо не испорченное, перекладываем его к творогу. И так поступаем поочередно во всеми другими. Так лучше делать, чтобы испорченными яйцами не испортить всю творожную массу.

К творогу добавляем сметану. Если сметана густая, то добавьте 2 ст. л. молока. Творожная масса должна получиться немного жидковатой. Хорошо массу перемешиваем, чтобы она получилась однородной.

Шаг 3. В предварительно отваренную вермишель добавляем творожную массу. Снова перемешиваем.

Шаг 4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем туда подготовленную творожную массу с вермишелью. Слегка придавливаем ложкой, чтобы не осталось пустот.

Ставим форму в разогретую духовку и запекаем при температуре 180ºС до тех пор, пока не образуется румяная корочка на поверхности. Это примерно 35-40 минут.

Остывшую запеканку нарезаем на куски, поливаем медом или вареньем и подаем к столу. Или подают со сметаной, если не любите сладкое.

Простая запеканка из макарон с яйцами и сыром

Предлагаю приготовить очень простое, но вкусное кушанье. Причем продукты для его приготовления обязательно найдутся на вашей кухне. Этот рецепт со сметаной. Но в такую запеканку по желанию можно добавить сосиски, кусочки отварного мяса или курицы.

Ингредиенты

• Макароны (перья) – 1 упаковка 400 г
• Куриные яйца – 3 шт.
• Сметана 15% — 200 г
• Соль – по вкусу
• Растительное масло для смазывания формы
• Панировочные сухари для обсыпки формы

Как готовить такую простую запеканку из макарон посмотрите в коротком виде-рецепте.

Дорогие друзья! Надеюсь, что в этой подборке вы нашли рецепт вкусной запеканки из макарон для себя. Приготовив такое кушанье на обед или ужин, вы потратите совсем немного времени, зато ваши близкие будут вкусно вами накормлены. Ждите комплименты от них.

Приятного аппетита!

Макароны с сыром в духовке рецепт

Такое блюдо подойдет для обеда или ужина. Запеченные макароны с сыром в духовке придутся по вкусу многим, как гурманам, так и неразборчивым в еде людям.

Этот классический рецепт предпочитают многие хозяйки, он уже много лет остается актуальным. Попробуйте и вы сделать такое блюдо. Рецепт совсем несложный, главное – правильно приготовить макароны. А для этого, нужно сначала выбрать правильный сорт в магазине.

Макаронные изделия должны быть изготовлены из твердых сортов пшеницы. Покупая дешевые виды – вы совершаете большую ошибку. Ведь плохие макароны будет сложно спасти с помощью соусов или других дополнений. Поэтому, вкусного блюда из них не получится.

Ингредиенты

• Макаронные изделия (перья, ракушки) – 200 г;
• Сыр твердый – 80 г;
• Яйцо куриное – 1 штука;
• Молоко – 100 мл;
• Масло растительное – 2 столовые ложки;
• Соль – по вкусу;
• Молотый черный перец – по вкусу.

Информация о рецепте

Порций: 2 | Сложность Легкий

Общее время 45 мин.

Подготовка 15 мин. | Приготовление 30 мин.

Дата размещения 30-11-17

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 285 ккал

Белки 11,2 г | Жиры 11,7 г | Углеводы 32,6 г

Набрать в кастрюлю 1,5 литра воды и довести ее до кипения. Посолить воду и вкинуть макароны. Контролируйте количество соли. Лучше сначала киньте ее меньше, в процессе еще добавите. Ведь макароны легко пересолить.

Макаронные изделия следует варить под закрытой крышкой. После их закипания нужно помешать их ложкой, чтоб они не слиплись и делать это несколько раз на протяжении варки. Потом убавить газ и немного приоткрыть крышку, чтобы пар мог свободно выходить.

Время от времени помешивайте их, чтобы не слиплись. Время варки указано на пакете, обычно от 6 до 8 минут. Готовые макароны станут мягкими и увеличатся в размерах. Проверить готовность можно попробовав перья на вкус, они. Готовые макароны процедите через дуршлаг.

Включите духовку на 200 градусов, пусть нагревается.

Разбейте яйцо, и поместите его содержимое в миску.

Добавьте к нему молоко, соль и специи.

Все тщательно перемешайте. Для этого, воспользуйтесь вилкой, венчиком или миксером.

Твердый сыр натрите на средней терке.

Переложите его в миску к молочной смеси. Еще раз все размешайте.

Приготовьте форму, в которой будет готовиться блюдо. Смажьте ее маслом. Ровным слоем выложите макароны в форму для запекания.

Залейте все яичной смесью.

К этому времени духовка должна уже нагреться. Ставьте в нее противень на 20-30 минут.

Наше блюдо готово! Подавайте макароны с сыром в духовке в теплом виде. Приятного аппетита.

Полезные советы:

• Макароны обязательно должны вариться в большом количестве жидкости.
• Во время готовки макаронных изделий, кроме соли можно добавить еще и специй. Например, есть специальные приправы до макарон, итальянские травы или зелень.
• Чтобы макароны точно не слиплись, можно в процессе готовки капнуть в них немного подсолнечного масла.
• Многие повара советуют не до конца доваривать макароны. Оставьте их слегка твердыми, это называется – аль денте.
• Форму для запекания можно смазать сливочным маслом, ведь не все любят привкус подсолнечного масла.
• Во время запекания блюда можно к нему добавить помидоры, оливки или зелень. В общем – на ваш вкус. Не бойтесь фантазировать.

Надеемся, вам понравится этот рецепт, и ваша семья еще не раз отведает это блюдо.

Хотим обратить внимание, что любители мяса также могут посмотреть рецепт запеченных макарон с фаршем.

Запеканка из макарон с сыром в духовке

Вариант 1: Классическая запеканка из макарон с сыром и яйцом в духовке

Макаронная запеканка, приготовленная в духовке, – отличный вариант простого, вкусного и сытного угощенья для всей семьи. Из самых обычных макарон можно приготовить наивкуснейшие запеканки на любой вкус. В нашей подборке рецептов будет два основных ингредиенты: макароны и сыр. Все остальное мы будет добавлять в различных импровизациях, чтобы получить самый вкусный рецепт именно для вашей семьи. Начнем с базового рецепта.

Ингредиенты:

• 300 гр сухих макарон;
• 3 куриных яйца высш сорта;
• 50 мл молока;
• 150 гр сыра твердого;
• 20 гр масла сливочного;
• 2-3 щепотки соли и перца.

Пошаговый рецепт запеканки из макарон с сыром и яйцом в духовке

Шаг 1:

Макароны можете использовать любые на ваш вкус, однако лучше брать короткие. Это могут быть, рожки, перья, бантики, ракушки и другие на ваше усмотрение.

Прочитайте инструкцию и отварите макаронные изделия в подсоленной воде до полуготовности.

Шаг 2:

Откиньте полуготовые макароны на дуршлаг, промойте и смажьте сливочным маслицем.

Шаг 3:

Разбейте в отдельную миску куриные яйца, налейте к ним молоко. Пышно взбейте венчиком.

Шаг 3:

Натрите крупно сыр и перемешайте две трети с яичной массой. Сыр можете использовать любой, например, Российский, Гауда, Пошехонский. Главное, чтобы он хорошо плавился в духовке.

Шаг 4:

Перемешайте макароны с приготовленной массой, посолите, поперчите. Можно также добавить любимые специи, например: прованские травы, орегано, сушеный базилик.

Шаг 5:

Смажьте форму для запекания маслом и переложите в нее основу для макаронной запеканки.

Присыпьте оставшимся сыром по всей поверхности.

Шаг 6:

Запекаем на среднем уровне, при температуре 180 градусов, в течение двадцати пяти минут.

Макаронная запеканка с сыром и яйцом подается обязательно в горячем виде.

кремовых рожков | Выпечка под напряжением

Кремовые рожки — это нежные рожки из слоеного теста, наполненные сладкими взбитыми сливками. Не нужно идти в пекарню — их приготовить проще, чем вы думаете!

Когда я был маленьким, мой отец иногда покупал в продуктовом магазине упаковку кремовых рожков, и я считал это особенным угощением.

И, честно говоря, мне следовало — это сахар поверх сахара, который я должен есть за завтраком.

С тех пор, как я переехал в Новую Англию, я чертовски потратил время, даже если нашел их в продуктовых магазинах.Я нашел места, где можно было бы заказать их в пекарне, но ничего такого, что я мог бы просто взять и пойти.

У меня болит сердце, любящее сахар, ребята. Больно.

На прошлой неделе одна из моих подруг опубликовала фотографию #ThrowbackThursday, на которой она и ее братья и сестры толкают свои лица кремовыми рогами, и я получил довольно эпический приступ ностальгии.

Я бросил свой iPad на диван и поклялся, что не выйду из кухни, пока не сделаю их и не сделаю ПРАВИЛЬНО.

Кремовые рожки сложно достать правильно

Кремовая начинка не может быть слишком кремовой и не может быть слишком сладкой.Тесто не могло быть слишком слоеным, но и не могло быть слишком густым. Мне потребовалось несколько раундов, чтобы получить его там, где я хотел, и я люблю его .

Я отказался от приготовления собственного теста и просто выбрал купленное в магазине слоеное тесто, но, честно говоря, у меня нет проблем с этим. Кремовая начинка — это то, что меня больше волновало.

Я понял, что не знал, работает ли это с тестом, пока я не сделал тесто, не сделал начинку и не положил на некоторое время в холодильник.Я попробовала одну до того, как она попала в холодильник, чтобы остудить тесто и начинку, и что-то пошло не так.

Процесс охлаждения — ключ к успеху аромата

Затем я попробовал еще один, после того, как он пробыл там пару часов, и он был на вкус , идеальный . Это вернуло меня в детство.

Если бы я мог переодеться в пижаму с Бэтменом и сесть перед телевизором с одним, чтобы смотреть «Калифорнийский изюм», я бы сделал это.

Можем ли мы остановиться на мгновение, чтобы поговорить о том, насколько очаровательны эти мерные стаканчики? Я купил их в магазине товаров для дома в прошлом году и так и не успел сфотографировать их.Они идеально компактны, так как складываются друг в друга, и мне нравится все, что я могу продемонстрировать, что и функционально.

Плюс, когда их складывают, получается молочник. И это совершенно восхитительно.

Изготовление рожков из теста

Я использовал метод алюминиевой фольги (см. Карту рецептов), чтобы сформировать конусы, вокруг которых вы формируете тесто, но если вы хотите быть правдой, возьмите эти кондитерские конусы (партнерская ссылка) . Намного проще! Это сэкономит ваше время и рассудок.

Добавьте гарнир, если хотите!

В любом случае — вернемся к делу! Я знаю, что некоторые люди любят сбрызнуть сверху немного шоколада или добавить в начинку немного фруктов, но мне нравятся их самые простые формы.

Пирожно-кремовые с сахарной пудрой. Сделайте любые вариации, которые захотите, но не рассказывайте мне об этом. Я могу судить вас за разрушение совершенства.

Ниже приведены пошаговые инструкции для тех из вас, кто более склонен к зрительному восприятию:

После того, как вы приготовили этот рецепт, не забудьте вернуться, чтобы поделиться своим опытом с другими, оставив ниже комментарий со звездочкой!

Распечатать значок часов

---

Описание

Нежные рожки из слоеного теста, начиненные сладкими взбитыми сливками.Не нужно идти в пекарню — их приготовить проще, чем вы думаете!

---

• 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
• 1 яйцо, комнатная температура
• 1 стакан сахарной пудры, разделенной на части
• 1 стакан жирных сливок
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

---

1. Выньте лист слоеного теста, чтобы дать ему достаточно разморозиться, чтобы его можно было развернуть, не разламывая. После размораживания разрежьте тесто на девять равных полосок.Отложите в сторону.
2. Нанесите на металлические кондитерские рожки антипригарное средство. Если у вас нет кондитерских рожков, сделайте сами! Оторвите листы алюминиевой фольги длиной 8–12 дюймов, сложите пополам и скатайте каждый в форме конуса.
3. Оберните полоску теста вокруг каждого конуса, начиная с заостренного конца и следя за тем, чтобы слои перекрывали друг друга. Когда вы дойдете до конца теста, осторожно прижмите его к верхнему слою теста, чтобы он не соскочил во время выпекания. Поместите их в морозильную камеру на 20–30 минут, чтобы они сохранили форму во время выпекания.
4. Разогрейте духовку до 400 ° F и приготовьте противень с антипригарным силиконовым ковриком или антипригарным спреем. Поместите каждое тесто швом вниз на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга на противне (вам может понадобиться несколько противней в зависимости от их размера — помните, выпечка будет расширяться по мере выпекания, и вы не хотите, чтобы они касались!).
5. Сделайте промывку для яиц, взбив одно яйцо с чайной ложкой воды в небольшой миске. Смажьте верх (и только верх!) Каждого теста яичной жидкостью, чтобы придать им приятный золотисто-коричневый блеск.
6. Поместите 1/4 стакана сахарной пудры в сито для муки (ссылка на ссылку) и проверните сито, чтобы покрыть верхнюю часть каждого теста.
7. Выпекать 20 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой. Вынуть из духовки и дать остыть на противне с металлическими формами внутри.
8. Пока выпечка остывает, приготовьте кремовую начинку. В большой миске взбейте жирные сливки до мягких пиков. Добавьте ваниль и оставшиеся 3/4 стакана сахарной пудры. Взбивайте до образования жестких пиков.Попробуйте его на вкус и добавьте больше сахарной пудры, если хотите, чтобы он был немного слаще.
9. Когда выпечка полностью остынет, наполните кондитерский мешок кремом и с усилием выдавите его в полости для выпечки. При желании посыпьте немного сахарной пудрой или сбрызнув шоколадом. Храните в холодильнике и наслаждайтесь!

---

Банкноты

Я использовал метод алюминиевой фольги, но если вы хотите быть правдой, возьмите эти кондитерские рожки (партнерская ссылка) .Намного проще!

Ключевые слова: кремовые рожки, кондитерские рожки, выпечка с кремовой начинкой

Карточка с рецептами от

Узнайте, как приготовить это печенье с кремовым рожком (Lady Locks)

Эти кремовые рожки (Lady Locks) — обязательный рецепт печенья для моей семьи. Лепестковая корочка и кремовая начинка делают их неотразимыми!

Это неделя рождественского печенья на IBC. Просто шучу! Но сегодня День рождественского печенья.Я делюсь своим рецептом печенья с кремовым рожком (также известного как Lady Locks). Кроме того, некоторые из моих друзей-блогеров (также известные как #ChristmasCookieSquad) присоединяются к обмену файлами cookie! Все ссылки находятся внизу этого поста, так что вы можете продолжить это приключение с файлами cookie.

Сегодня вас тоже ждет сюрприз, потому что я делюсь своими бесплатными открытками с рождественскими рецептами, которые можно распечатать! Чего-чего!? Мы вернемся к этому через минуту.

Боковое примечание : Я недавно поделился полной публикацией со всеми моими ЛУЧШИМИ рецептами рождественского печенья.Вы можете найти это ЗДЕСЬ, если вам нужно немного больше вдохновения для рождественского печенья.

Печенье с кремовым рожком (Lady Locks):

Вернуться к файлам cookie. . . В зависимости от того, где вы живете в Соединенных Штатах, вам может быть интересно, что такое Cream Horns / Lady Locks. Я выросла, зная, что они «Кремовые рожки», и в течение многих лет они были рождественским продуктом в семье моего отца.

Я предполагаю, что моя бабушка начала их делать (я не знаю наверняка, когда она умерла, когда я был совсем молод.) Однако, насколько я себя помню, их делала моя двоюродная бабушка Мэгги.

Кроме того, я недавно сделал версию этих кремовых рожков для осени: Pumpkin Spice Cream Horns! Вы можете найти этот рецепт ЗДЕСЬ.

Я провел небольшое исследование и выяснил, что печенье с кремовым рожком более известно как Lady Locks и является традицией здесь, в Питтсбурге. Здесь (и в Сент-Мэрис, где я вырос) принято ставить на свадьбу стол с печеньем — это буквально длинный стол, полный подносов с домашним печеньем.Судя по всему, Lady Locks — главный продукт на столе для печенья.

Я никогда их раньше не делал, поэтому был очень рад попробовать их и поделиться ими с вами.

Как сделать кремовые рожки (Lady Locks):

Для их изготовления вам понадобится форма, вокруг которой будет формироваться рог. Моя тетя Мэгги пользуется прищепкой, обернутой фольгой, так что я и сделал. Просто оберните кусок фольги вокруг прищепки. Это так просто. Однако, если вы любите фантазию, вы, безусловно, можете использовать купленную в магазине форму.

Начинка похожа на масляную глазурь, но также включает пасту из молока и муки, которая показалась мне очень старомодной. Конечно, вы можете наполнить эти рога любой начинкой, которая вам больше нравится.

В результате получается рожок для печенья со сладкой сливочной начинкой. Что не любить? Думаю, эти кремовые рожки могут быть любимым печеньем моего отца и брата. Я люблю их, но ничто не может превзойти мое печенье с кремовыми вафлями!

Теперь, на случай, если вам нужно место, чтобы записать этот рецепт кремовых рогов (или любых других, которые вы встретите в этот праздничный сезон), вам понадобятся милые карточки с рецептами.

К счастью, у меня есть бесплатная распечатанная рождественская открытка с рецептами!

Как вы, наверное, знаете, я делилась карточкой с рецептами каждый сезон в течение последних двух лет. В этом году я решил добавить к набору еще две открытки, в том числе одну на Хэллоуин и эту рождественскую карточку с рецептами.

Думаю, они красиво вышли. Не так ли? Вы можете СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО в этом посте ЗДЕСЬ.

Если вам понравились эти кремовые рожки, вам понравятся и эти рецепты:

Счастливой выпечки!

Печенье с кремовым рожком (Lady Locks) Рецепт:

Кремовые рожки (Lady Locks)

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв!

---

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: печенье, кремовые рожки, праздник, замки леди

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час 20 минут

Эти кремовые рожки (Lady Locks) — обязательный рецепт печенья для моей семьи.Лепестковая корочка и кремовая начинка делают их неотразимыми!

• 2 стакана (4 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
• 2 столовые ложки растительного жира (Crisco)
• 1 столовая ложка сахара
• 2 яичных желтка
• 1 стакан холодной воды
• 4 1/2 стакана универсальной муки
• Прищепки завернутые в фольгу или формы «дамский замок»

Начинка:

• 2 стакана молока
• 1/3 стакана универсальной муки
• 1 стакан (2 палочки) размягченного несоленого масла
• 1 стакан овощного жира (Crisco)
• 1 чайная ложка ваниль
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 4 стакана кондитерского сахара
• Дополнительный кондитерский сахар для украшения

• В чаше миксера смешайте сливочное масло, растительный жир и сахар в течение примерно 4 минут или до получения легкой пышной массы.Затем добавьте яичные желтки. Наконец, смешайте муку и воду до однородности. Охладите тесто не менее 2 часов или на ночь.

• Начните с предварительного нагрева духовки до 350 градусов F.

• Посыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатывайте по 1/4 теста за один раз, пока оно не станет толщиной примерно 1/8 дюйма. Нарежьте полоски шириной 1/2 дюйма и длиной 10 дюймов. Затем оберните полоски вокруг обернутых фольгой прищепок (или форм для замков). Выпекайте на противне около 15 минут или до тех пор, пока рожки не начнут подрумяниваться.

• Выньте рожки из духовки. Дайте им остыть около 2 минут; затем аккуратно снимите их с прищепок. (Не позволяйте рожкам полностью остыть на формах, иначе рожки легко раскроются. Рога также будут больше трескаться, если их перепечь.) Дайте рожкам закончить остыть.

• А пока готовим начинку. В кастрюле нагрейте молоко и муку на среднем или сильном огне, постоянно помешивая. Варить 8-10 минут до загустения.Переложите в миску и дайте остыть.

• В чаше миксера взбить сливочное масло, растительный жир и соль в течение 5-6 минут или до образования пышной массы. Медленно добавляйте сахарную пудру, по одной чашке за раз. Затем смешайте молочно-мучную пасту и ваниль. Взбивайте до однородной массы.

• Положите начинку в кондитерский мешок и затем наполните каждый рог. Перед подачей посыпать кондитерским сахаром. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере.

---

Прежде чем щелкнуть мышкой, обязательно ознакомьтесь с остальной частью команды #CookieSwapSquad, где вы найдете еще больше праздничных и вкусных рецептов печенья:

#ChristmasCookieОтряд:

Nordic Gingerbread Cookies — The Faux Martha
Овсяное кружевное печенье — Julie Blanner
Апельсиновые батончики — Freutcake
Лучшие цветы арахисового масла — Самый сладкий случай
Кремовые рожки — Inspired by Charm (Вы здесь!)

Рецепт кремовых рожков мокко и тутти фрутти

Рецепт кремовых рогов с мокко и тутти фрутти | PBS Food Рецепт кремовых рогов с мокко и тутти фрутти | PBS Food

Food Home »Рецепты» Рожки с фрутти и мокко с кремом

Эти кремовые рожки мокко и тутти фрутти — интерпретация Пола фирменного вызова в эпизоде ​​«Кондитерская» 3-го сезона The Great British Baking Show.Более подробно это объясняется Полом в Мастер-классе: Часть 4.

Время на подготовку: 8 часов

Время приготовления: 1-2 часа

Урожайность: 12 кремовых рожков

Ингредиенты

• Для слоеного теста
• 150 г (5½ унций) крепкой белой хлебной муки, охлажденной, плюс дополнительно для присыпки
• 150 г (5½ унций) охлажденной простой муки
• щепотка соли
• 2 больших яйца свободного выгула , плюс дополнительно для глазури
• 250 г (9 унций) несоленого масла, охлажденного
• сахарной пудры, для посыпки
• Для крем-мокко pâtissière
• 200 г (7 унций) простого шоколада (минимум 70% твердых веществ какао)
• 400 мл ( 14 жидких унций) жирного молока
• 100 г (3½ унции) сахарной пудры
• 4 больших яичных желтка свободного выгула
• 40 г (1½ унции) кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка кофейного экстракта
• Для начинки тутти фрутти
• 150 г ( 5½ унций) двойных сливок
• 1 столовая ложка лимончелло
• 250 г (9 унций) рикотты
• 75 г (2½ унции) цукатов, нарезанных, плюс дополнительный компонент для украшения

Указания

1. Для слоеного теста, пу t муку, соль, яйца и 100 мл холодной воды в большую миску и осторожно перемешайте пальцами до однородного состояния.Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите его 5-10 минут до однородного состояния. На этом этапе тесто должно быть немного тугим. Сформируйте из теста шар и положите его в полиэтиленовый пакет в холодильник, чтобы он остыл на ночь или как минимум на 7 часов.
2. Разровняйте масло в прямоугольник размером примерно 16×7½ дюйма, ударив его скалкой (вам может быть проще, если вы положите масло между двумя листами пищевой пленки). Вернитесь в холодильник на час, чтобы масло снова застыло.
3. Раскатайте тесто в виде прямоугольника шириной около 24×8 дюймов. Выложите масло на тесто так, чтобы оно покрыло нижние две трети. Убедитесь, что он расположен аккуратно и закрывает почти до краев.
4. Поднимите обнаженное тесто вверх и сложите его поверх половины масла, затем сложите покрытую маслом нижнюю половину теста сверху. Теперь у вас будет бутерброд из двух слоев масла и трех слоев теста. Сожмите края вместе, чтобы запечатать. Положите обратно в полиэтиленовый пакет и охладите в течение 1 часа.
5. Достаньте тесто из пакета и положите его на слегка посыпанную мукой поверхность коротким краем к себе. Раскатайте до прямоугольника, как и раньше, стараясь держать края как можно более аккуратными. Сложите верхнюю четверть вниз и нижнюю четверть вверх, чтобы они аккуратно соединились в центре. Затем сложите тесто пополам по центральной линии. Это называется книжным чередом. Охладите в пакете 1 час.
6. Достаньте тесто из пакета, положите его на слегка посыпанную мукой поверхность коротким концом к себе и скатайте в прямоугольник, как и раньше.На этот раз сложите одну треть теста, а затем сложите нижнюю треть, чтобы получился аккуратный квадрат. Это называется одиночным ходом. Охладите в сумке еще час.
7. Снова вытащите тесто и сделайте один оборот, как и раньше. Охладите в сумке на ночь.
8. Для приготовления мокко-крем-патиссьер растопите половину шоколада в жаропрочной миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Влейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения, затем снимите с огня.
9. Взбейте сахар, яичные желтки и кукурузный крахмал в большой миске.Влейте немного горячего молока в яичную смесь, непрерывно взбивая. Добавьте оставшееся горячее молоко взбиванием, пока оно не смешается, все время взбивая. Верните смесь в сковороду и готовьте на слабом огне, непрерывно помешивая, пока смесь не загустеет.
10. Снимите с огня и пропустите смесь через сито в чистую миску. Добавьте растопленный шоколад и кофейный экстракт и перемешайте до однородного состояния. Накройте поверхность пищевой пленкой, чтобы предотвратить образование кожицы, и тщательно охладите перед использованием.
11. Для начинки тутти фрутти взбейте сливки и лимончелло до образования мягких пиков после удаления венчика. Добавьте рикотту и мелко нарезанную кожуру. Накройте пищевой пленкой и охладите перед использованием.
12. Для рожков с кремом выстелите противень антипригарной бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 375F.
13. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности, пока его самый длинный край не станет 24 дюйма в длину. Нарежьте тесто на длинные полоски шириной ½ дюйма. Начиная с заостренного конца формы для кремового рога, оберните полоску теста вокруг формы по спирали, слегка перекрывая каждую линию.Выложите на противень. Повторите эти действия, чтобы покрыть все 12 форм. Смажьте все рожки яичницей и посыпьте сахаром.
14. Выпекать в духовке 12-15 минут или пока рожки не станут золотисто-коричневыми, хрустящими и тесто не поднимется. Переложите в решетку, чтобы полностью остыть. После охлаждения осторожно удалите формы.
15. Для сборки растопите оставшийся простой шоколад в жаропрочной миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, и окуните в нее широкий конец 6 рожков для крема. Оставьте для установки.Выложите охлажденный мокко-крем-патиссьер в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и используйте для наполнения рожков сливок, смоченных шоколадом.
16. Выложите начинку tutti frutti в кондитерский мешок с простой насадкой и заполните 6 оставшихся рожков крема. Украсить измельченной цукатами. Подавать немедленно.

Советы / методы

Примечание. Этот рецепт содержит измерения для Великобритании и может потребовать преобразования в измерения для США. Он также не прошел профессиональных испытаний.

Представлено:

Производит:

Авторские права © 1995-2021 Общественная служба вещания (PBS). Все права защищены. PBS является некоммерческой организацией согласно 501 (c) (3). Наш партнер по общественному вещанию:

Как сделать кремовые рожки из слоеного теста

В этом видео я покажу вам, как сделать кремовые рожки из слоеного теста.Вы также можете сделать кремовые рожки без формы, и я расскажу, как это сделать, на видео.

По тому же рецепту и формам вы можете сделать маленькие кремовые рожки или большие.

Ингредиенты для кремовых рогов

400 грамм слоеного теста холодного. Вы можете использовать купленное в магазине или сделать собственное слоеное тесто

6 форм для кремовых рогов.

Немного сливочного масла для нанесения на формы для кремовых рогов

300 мл двойных сливок или сливок для взбивания (вам может потребоваться больше или меньше, в зависимости от того, сколько вы их заправляете)

Способ изготовления кремовых рожков

Подготовьте противень для печенья, положив жиронепроницаемую бумагу и отложив его в сторону.

Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник, а затем нарежьте из него полоски шириной 1-2 см.

Растереть или смазать сливочным маслом формы для рожков для крема

Намотать полоски слоеного теста на формы, начиная с острия. Пусть потом перекрывают.

Нельзя сделать мини-кремовые рожки, которые можно обернуть до середины или чуть ниже. Для больших вы заверните до самого верха

Положите их на противень для печенья, разнесите, затем положите в холодильник минимум на 30 минут, но можно и дольше

Разогреть духовку до 190 C, смазать их яйцом

Выпекать в духовке до золотистого цвета, примерно 20-30 мин.

Выньте из духовки и оставьте на противне примерно на 10 минут

Удалите формы для кремовых рогов, возможно, придется немного потянуть за них

Дать полностью остыть

Когда они остынут, сделайте взбитые сливки с сахаром

Положите крем в кондитерский мешок с насадкой

Теперь пора заполнить рожки для крема. Вы можете сначала добавить в рожки для крема немного фруктов или джема и нанести туда сливки.

При желании можно поочередно добавлять фрукты и сливки или добавлять только сливки. Добавьте немного брызг, если вам нравится

Кремовые рожки с шоколадом

Растопите немного шоколада, окуните в него кремовые рожки и дайте застыть, затем залейте сливками и сбрызните сверху шоколадом

Рецепт рожков с кремом из слоеного теста (Lady Locks) • Три закусочных

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.См. Нашу политику раскрытия информации.

Этот рецепт легких кремовых рожков (леди локоны) быстро станет новым фаворитом!

Полоски слоеного теста аккуратно заворачивают и запекают до золотистого цвета, а затем заливают сладкой сливочной начинкой.

Это классическое тесто с кремовой начинкой, посыпанное легкой сахарной пудрой, делает его идеальным десертом для праздников, свадеб, детского душа или других случаев. Когда я был маленьким, я всегда просил их на день рождения!

Это кремовые рожки, замочки или печенье с прищепками?

Все три названия верны!

Мы выросли в Висконсине и всегда называли это лакомство кремовыми рогами.Только когда я начал исследовать этот рецепт, я узнал, что у этих пирожных с кремом есть и другие названия.

Согласно этой статье , , в Питтсбурге кремовый рог называется Lady Lock и является обычным экспонатом на столах с печеньем на свадьбах.

Вы также можете найти эти маленькие пирожные с кремом, называемые печеньем «прищепки». Они получили свое название от метода, который изначально использовался для создания кондитерского рожка.

Пекари оборачивали деревянную прищепку фольгой, чтобы образовалась форма, а затем обматывали ее тестом.Этот метод все еще используется сегодня, и мы объясним больше в статье ниже.

Ингредиенты и инструменты для изготовления оболочки из слоеного теста («Рог»)

Вам понадобится только один ингредиент и один инструмент, чтобы сделать оболочку из слоеного теста для рожка с кремом. Вам понадобится:

• 1 упаковка листов замороженного слоеного теста
• Формы для кремовых рогов (или иногда пишется как «формы».) Вы можете купить их или сделать сами.

Вариант 1: Купить форму кремового рога

Самый простой способ купить форму — это купить ее на Amazon.

Если вы выполните поиск по запросу « плесень для рожка для крема », вы получите ряд результатов для продуктов, называемых формами и тюбиками для кремовых рогов, формами и тюбиками для канноли, формами и тюбиками для дамского замка. Любой из этих продуктов будет работать.

Вы также заметите выбор формы: трубка или конус.

С помощью формы в форме трубки вы оборачиваете полоски слоеного теста и получаете «трубочку» с отверстиями на обоих концах. Это позволяет добавлять заливку с обоих концов.В этом рецепте я использую форму для труб .

Используя конусообразную форму, вы получите тесто конической формы, которое сужается к концу на одном конце. С кремовым рожком конической формы вы добавляете начинку только с одного конца.

Вариант 2: Форма для фиксации крема своими руками (Сделай сам!)

Вот 3 простых способа сделать форму для рожка для крема своими руками.

1. Оберните прищепку фольгой. Это приведет к большей форме трубы.
2. Оберните фольгу вокруг рожка сахарного мороженого.В результате получится конус.
3. Оторвите длинные листы алюминиевой фольги (около 8–12 дюймов). Затем сложите его пополам и скатайте каждый лист в форме конуса.

Ингредиенты и инструменты Для начинки сливочного рожкового сливочного крема («Крем»)

Для начинки из рогового крема необходимы следующие ингредиенты:

• 1/2 стакана твердого овощного жира или сливочного масла Crisco
• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного
• 4 стакана просеянной сахарной пудры (сахар кондитерской)
• 2-3 столовые ложки молока или жирных сливок
• 1 столовая ложка ванильного экстракта или пасты
  • Я люблю использовать ванильную пасту в своих рецептах для получения сильного чистого ванильного вкуса.Следует отметить, что ваша белая глазурь будет иметь видимые крошечные темные «пятнышки» ванили. Я думаю, это выглядит модно и изысканно! Я лично использую и рекомендую две марки ванильной пасты: Nielson-Massey или Cambie Confections .
  • Если вы решите использовать обычный экстракт ванили, то опять же отличный выбор — это марка Nielson-Massey . Если вы ищете прозрачный экстракт, который не добавит цвета вашему сливочному крему, попробуйте эту ваниль Watkins .
• Щепотка соли (по желанию)

Вам также понадобится пара инструментов, чтобы заполнить кремовый рожок сливочным кремом: кондитерский мешок и наконечник для украшения (по желанию). У вас есть несколько вариантов кондитерской сумки.

• Вы можете использовать одноразовый кондитерский мешок или многоразовый кондитерский мешок с наконечником для декорирования. В качестве наконечника вы можете использовать наконечник Wilton 32 для создания открытого звездного рисунка или наконечник 12 для гладкого края обледенения.
• Вы также можете использовать большую сумку Ziplock и отрезать угол.

Варианты приготовления выпечки со сливками

В этом рецепте мы использовали простой классический метод посыпания сахарной пудры сверху наших кремовых рожков. Однако есть масса других вариантов украшения этой выпечки. Вот несколько идей.

• Перед заливкой сливками окуните кончики кремового рожка в растопленный шоколад.
• Сбрызните кремовые рожки молоком, темным или цветным белым шоколадом.
• Добавьте посыпку к глазури, выступающей с каждого конца рожка для крема.
• Попробуйте разные вкусы начинки, например, эту домашнюю шоколадно-масляную пасту . А как насчет того, чтобы добавить специи для тыквенного пирога или немного экстракта мяты перечной на праздники? Вы даже можете заменить густые сливки яичной ногой в новогоднее угощение.

Пошаговая инструкция по приготовлению пирожных с кремовой начинкой

Шаг 1: Разогреть духовку

Духовку разогреть до 400 градусов.

Шаг 2: Приготовить слоеное тесто

Достаньте лист слоеного теста, чтобы дать ему достаточно разморозиться, чтобы его можно было развернуть, не разламывая. После размораживания разрежьте тесто на равные полоски по 3/4 дюйма. Отложите в сторону.

Шаг 3. Оберните слоеное тесто так, чтобы получился «конус»

Сначала нанесите на купленную в магазине металлическую форму или самодельную форму из фольги с антипригарным покрытием.

Затем оберните полоску теста вокруг каждой формы, начиная с заостренного конца и убедившись, что слои перекрывают друг друга.Когда вы дойдете до конца теста, осторожно прижмите его к верхнему слою теста, чтобы он не соскочил во время выпекания.

Шаг 3. Выпекание шишек

Поместите собранные конусы на смазанный жиром лист. Выпекайте их около 18 минут или до светло-золотистого цвета, затем выньте из духовки.

Шаг 4: Снимите запеченные рожки с форм

Пока конус еще горячий, осторожно извлеките каждый рожок из формы.Выполнение этого шага, пока конус горячий, поможет предотвратить прилипание рожка к форме. Держите конец формы полотенцем, чтобы не обжечь руки.

Дайте рожкам полностью остыть перед тем, как залить кремом.

Шаг 5: Приготовьте сливочную начинку

Пока рожки запекаются или остывают, приготовьте сливочную начинку.

В большой миске взбейте размягченное масло и масло на средней скорости миксером до мягкости и кремовой консистенции.

Продолжайте взбивать на средней скорости, постепенно добавляя сахарную пудру. Остановите миксер и соскребите лопаткой по бокам миски, чтобы полностью растворить весь сахар.

Когда сливочное масло и сахар сойдутся, добавьте ваниль. Вбивайте сливки или молоко по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию. Всегда начинайте с небольшого количества жидкости за раз. Вы всегда можете добавить больше, но вы не сможете убрать это, если добавите слишком много!

Если глазурь слишком сладкая, добавьте щепотку соли и перемешивайте, пока она полностью не растворится.

Шаг 6: Залейте рожки кремом Чтобы наполнить кремовые рожки, используйте декоративный пакет с наконечником Wilton 32 (для открытого звездного рисунка) или 12 с круглым наконечником (для гладкого края на глазури). Вы также можете использовать большую сумку с застежкой-молнией с отрезанным уголком.

Наполните сумку сливочным кремом примерно наполовину. Плотно влейте сливки в каждый конец рожка, чтобы он заполнил все тесто и немного выступил за конец.

Шаг 7: Сверху посыпьте тесто с кремовой начинкой сахарной пудрой

Посыпьте рожки сливок сахарной пудрой с помощью небольшого сита.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 18 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 48 минут

Состав

Для начинки сливочного крема

• 1/2 стакана твердого овощного жира или сливочного масла Crisco
• 1/2 стакана (1 палочка) размягченного несоленого масла
• 4 стакана просеянной сахарной пудры (сахар кондитерской)
• 1 столовая ложка ванильного экстракта или пасты
• 2-3 столовые ложки молока или жирных сливок
• Щепотка соли (по желанию)

Для кремовых рогов

• 1 упаковка листов замороженного слоеного теста

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Достаньте лист слоеного теста, чтобы дать ему достаточно разморозиться, чтобы его можно было развернуть, не разламывая. После размораживания разрежьте тесто на равные полоски по 3/4 дюйма. Отложите в сторону.
3. Сбрызните купленную в магазине металлическую форму или самодельные конусы из фольги антипригарным спреем.
4. Оберните полоску теста вокруг каждого конуса, начиная с заостренного конца и следя за тем, чтобы слои перекрывали друг друга. Когда вы дойдете до конца теста, осторожно прижмите его к верхнему слою теста, чтобы он не соскочил во время выпекания.
5. Поместите собранные конусы на смазанный жиром лист. Выпекайте их около 18 минут или до светло-золотистого цвета, затем выньте из духовки.
6. Осторожно извлеките каждый рожок из формы горячим, чтобы рожок не прилипал к форме. Держите конец формы полотенцем, чтобы не обжечь руки. Дайте рожкам полностью остыть перед тем, как залить кремом.
7. Пока шишки запекаются или остывают, приготовьте сливочную начинку. В большой миске взбейте размягченное масло и масло на средней скорости миксером до мягкости и кремовой консистенции.
8. Продолжайте взбивать на средней скорости, постепенно добавляя сахарную пудру. Остановите миксер и соскребите лопаткой по бокам миски, чтобы полностью растворить весь сахар.
9. Когда сливочное масло и сахар соединятся, добавьте ваниль. Вбивайте сливки или молоко по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию. Если глазурь слишком сладкая, добавьте щепотку соли и перемешивайте, пока она полностью не растворится.
10. Залейте рожки кремом.Для наполнения используйте декоративный пакет с наконечником Wilton 32 (для открытого звездного рисунка) или наконечником 12 (для гладкого края на глазури). Вы также можете использовать большую сумку с застежкой-молнией с отрезанным уголком.
11. Наполните сумку сливочным кремом примерно наполовину. Плотно влейте сливки в каждый конец рожка, чтобы он заполнил все тесто и немного выступил за конец.
12. Посыпьте пирожные с кремовой начинкой сахарной пудрой с помощью небольшого сита. При желании перед подачей можно сбрызнуть растопленным шоколадом.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

9

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 345 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 16 мг Натрий: 43 мг Углеводы: 51 г Волокно: 0 г Сахар: 48 г Белки: 1 г

Вам понравился этот рецепт?

Следуйте за мной в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте маленькую красную кнопку-булавку в верхней части рецепта, чтобы сохранить его в Pinterest!

Если вам нравится этот рецепт ЛЕГКОГО ПУБЛИЧНОГО КОНДИТЕРСКОГО РОГА
, пожалуйста, поделитесь этим в Pinterest, Instagram и Facebook!

Рецепт рожков с клубничным кремом — Veg Coast Cook

Свежая клубника и сливки в рожках из слоеного теста

Сочная Квинсленд клубника и взбитые сливки в шоколаде и фисташки -окунутые слоеное тесто конусов.Этот рецепт клубники и рожков со сливками позволяет приготовить четыре восхитительных кондитерских изделия, которые прекрасно подходят для полдника или десерта .

Квинсленду повезло иметь прекрасные урожаи клубники зимой и весной, поэтому несколько месяцев назад я собрал свою свежую клубнику по этому рецепту в Strawberry Fields в Палмвью.

Собирать свежей клубники у местного производителя — это не только отличный день, это поддерживает местных производителей, а также означает, что вы можете выбрать самые сочные и красные ягоды для приготовления пищи! Вкус и аромат свежесобранной клубники — вот что делает вкус этих рожков клубничного крема таким восхитительным.

Что такое кремовый рог?

Традиционный кремовый рожок, который можно найти в большинстве британских пекарен, обычно представляет собой рожок из слоеного теста, наполненный клубничным джемом и взбитыми сливками.

В моей версии классической выпечки вместо варенья используется свежая клубника. Темный шоколад и нарезанные фисташки покрывают эти рожки сверху и снизу, чтобы придать им больше насыщенности и хрусткости.

Вы должны сделать рожки из клубничного крема, потому что они:

• Так хорошо!
• Полно свежей клубники , сейчас сезон (весна).
• Впечатляющий вид : удивите гостей званого ужина, приготовив на десерт эти угощения.

Основные ингредиенты рожков с клубничным кремом:

• Свежая клубника
• Слоеное тесто
• Крем
• Темный шоколад
• Фисташки

Советы занятым поварам

Рожки из теста можно приготовить, испечь и украсить за несколько часов. Когда шоколад застынет, храните их в герметичном контейнере в холодильнике.
Я рекомендую начинить и съесть рожки с кремом в тот же день, когда вы их запекаете; в противном случае тесто может стать мокрым.

Предложений обслуживания:

1. Послеобеденный чай .
2. Десерт .

Спичка, заключенная на небесах

Клубнику и сливки часто подают вместе; это потому, что легкая терпкость свежей клубники прекрасно дополняется маслянистостью сливок. Будь они в рожках с клубничным кремом, на булочке или в соусе Павлова, клубника и сливки вместе всегда имеют фантастический вкус.

Сделайте рожка с клубничным кремом в эти выходные, чтобы насладиться ими в качестве сладкого десерта.

Вам понравилось есть эти рожки из теста? Дайте мне знать, оставив комментарий и рейтинг рецепта ниже — я был бы рад услышать от вас.

Вы приготовили этот рецепт? Отметьте @vegcoastcook в Instagram или используйте хэштег #vegcoastcook, чтобы я мог видеть!

Вы любите клубнику? Попробуйте следующий рецепт: рисовых пудингов фило с клубничным компотом.

Рожки с клубничным кремом

Рожки с клубничным кремом: свежая клубника и взбитые сливки в рожках из слоеного теста в шоколаде и фисташках. Идеально подходит к десерту или послеобеденному чаю.

• Несоленое сливочное масло размягченный, для смазывания форм
• 1 листовое готовое замороженное слоеное тесто (примерно 110 г) слегка размороженный
• 1 большое яйцо на свободном выгуле избитый
• 2 чайная ложка коричневый сахар

Начинка

• 250 грамм свежая клубника стебли удалены, нарезаны
• ½ чайная ложка сахарная пудра
• 50 грамм темный шоколад растопить в миске над кастрюлей с кипящей водой
• 30 грамм фисташки мелко порезанный
• 160 мл густой крем взбитые до мягких пиков

Гарнир

• 4 свежая клубника тонко нарезанный

1. Разогрейте духовку до вентилятора 180 ° C.Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Смажьте внешнюю поверхность форм для рогов сливочным маслом.

2. Нарежьте слоеное тесто полосками шириной 1 см по самой длинной стороне листа. Начиная с заостренного конца формы, оберните полоски теста вокруг конуса в форме спирали, слегка перекрывая друг друга по ходу движения. Оставьте место сверху, чтобы форма могла вылезти наружу во время приготовления. Переложите форму, завернутую в тесто, на противень, выстланный слоем. Повторяйте, пока все четыре формы для рогов не будут покрыты тестом.

3. Смажьте рожки взбитым яйцом и посыпьте коричневым сахаром. Выпекать в духовке примерно 20 минут или пока тесто не станет золотистым и хрустящим. Достаньте из духовки, дайте немного остыть, аккуратно удалите формы и верните в духовку на 3 минуты, чтобы они стали хрустящими внутри. Вынуть из духовки и поставить на решетку, чтобы остыть.

4. Положите измельченную клубнику и сахарную пудру в небольшую миску, перемешайте ложкой и уберите в холодильник для мацерации.

5. Обмакните верхнюю часть каждого рожка в растопленный шоколад, а затем обмакните в измельченные фисташки. Затем проделайте то же самое с кончиком (меньшим концом) каждого конуса. Охладите рожки в холодильнике в течение 3 минут или до застывания шоколада.

6. Чтобы собрать рожки для клубничного крема: Достаньте мацерированную клубнику из холодильника и положите 1 чайную ложку внутрь каждого рожка для выпечки.Добавьте взбитые сливки внутрь каждой рожки (оставив пару миллиметров в верхней части рожка). Сверху засыпать крем оставшейся клубникой. Ешьте сразу.

Для этого рецепта вам понадобятся четыре формы для кремовых рогов. Формы можно купить в большинстве кулинарных магазинов.

Сделал этот рецепт? Отметьте @vegcoastcook в Instagram или используйте хэштег #vegcoastcook

.

СЛИВОЧНЫЕ РОГА ИЗ ШОКОЛАДА САХАРА КОРИЧНЕВЫЙ

Время на подготовку: 30 минут | Время приготовления: 25 минут | Общее время: 55 минут | Порций: 12

Не дайте ступеням сломать себе душу! Шучу, этот рецепт очень легко приготовить.Поверьте мне! Все, что вам нужно сделать, это выполнить эти упрощенные шаги, и вы получите удовольствие! Это один из лучших десертов, которые я когда-либо подавал. Не стесняйтесь немного подправить его. Наслаждаться!

Состав:

Рога / конусы:

12 рожков сахарного мороженого

Алюминиевая фольга, необходимая для покрытия конусов

2 листа замороженного слоеного теста Pepperidge Farm® размороженное

¼ ч.л. порошка корицы

2 столовые ложки сахара-песка

2 столовые ложки молока

Шоколадный крем:

Полтора стакана жирных сливок для взбивания

¼ чашка какао-порошка

½ стакана сахарной пудры

Шоколадный ганаш:

½ стакана шоколадной крошки

½ стакана жирных сливок

Направление:

Как сделать рожки / конусы:

Шаг 1: Подготовьте духовку и разогрейте ее до 200 градусов C или 400 градусов F.

Шаг 2: Выстелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 3: В небольшой миске добавьте порошок корицы и сахар. Перемешайте, пока хорошо не перемешается.

Шаг 4: Оберните мороженое алюминиевой фольгой и при необходимости заклейте концы.

Шаг 5: Посыпьте мукой ровную поверхность. Разверните слоеное тесто Pepperidge Farm®. С помощью скалки превратите его в размер 10 × 15 дюймов.

Шаг 6: Разрежьте его на полоски шириной 1 дюйм.

Шаг 7: Скрутите конусы и расположите их так, чтобы они перекрывали друг друга на 1/3.

Шаг 8: Смажьте каждый конус моющим средством для яиц.

Шаг 9: Посыпьте каждый конус смесью корицы и сахара.

Шаг 10: Поместите конусы на выстланный лоток. Расположите их острыми кончиками вверх.

Шаг 11: Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 20 до 35 минут или пока цвет не станет золотисто-коричневым.

Шаг 12: Достаньте из духовки и осторожно вытащите конусы. Дайте им остыть на решетке.

Как приготовить шоколадный ганаш:

Шаг 1. В миску для микроволновой печи добавьте густые взбитые сливки.Нагрейте в микроволновой печи 45 секунд.

Шаг 2: Добавьте шоколадную стружку и оставьте еще на 5 минут.

Шаг 3: Перемешайте до однородного состояния.

Как приготовить шоколадный крем:

Шаг 1: Поместите миску для смешивания в холодильник, чтобы она остыла в течение 15 минут.

Шаг 2: Добавьте сахарную пудру, сливки и какао-порошок. Взбивайте 5 минут или пока хорошо не перемешайте.

Шаг 3: Перелейте смесь в кондитерский мешок.

Как собрать кремовые рожки:

Шаг 1: Сбрызните каждый конус шоколадным ганашем.

Шаг 2: Поместите рожки в холодильник и охладите от 30 до 45 минут, пока ганаш не застынет и не будет готов к подаче.

Шаг 3: Наполнить каждый рожок шоколадными взбитыми сливками.

Шаг 4: Подавайте и наслаждайтесь!

Состав

• Рога / конусы:
• 12 рожков сахарного мороженого
• Алюминиевая фольга столько, сколько нужно для покрытия конусов
• 2 листа замороженного слоеного теста Pepperidge Farm® размороженное
• ¼ ч.л. порошка корицы
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 2 столовые ложки молока
• Шоколадный крем:
• 1 с половиной стакана жирных сливок
• ¼ чашка какао-порошка
• ½ стакана сахарной пудры
• Шоколадный ганаш:
• ½ стакана шоколадной крошки
• ½ стакана жирных сливок

Инструкции

Как сделать рожки / конусы:

Шаг 1: Подготовьте духовку и разогрейте ее до 200 градусов C или 400 градусов F.

Шаг 2: Выстелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 3: В небольшой миске добавьте порошок корицы и сахар. Перемешайте, пока хорошо не перемешается.

Шаг 4: Оберните мороженое алюминиевой фольгой и при необходимости заклейте концы.

Шаг 5: Посыпьте мукой ровную поверхность. Разверните слоеное тесто Pepperidge Farm®. С помощью скалки превратите его в размер 10×15 дюймов.

Шаг 6: Разрежьте его на полоски шириной 1 дюйм.

Шаг 7: Скрутите конусы и расположите их так, чтобы они перекрывали друг друга на 1/3.

Шаг 8: Смажьте каждый конус моющим средством для яиц.

Шаг 9: Посыпьте каждый конус смесью корицы и сахара.

Шаг 10: Поместите конусы на выстланный лоток. Расположите их острыми кончиками вверх.

Шаг 11: Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 20 до 35 минут или пока цвет не станет золотисто-коричневым.

Шаг 12: Достаньте из духовки и осторожно вытащите конусы. Дайте им остыть на решетке.

Как приготовить шоколадный ганаш:

Шаг 1. В миску для микроволновой печи добавьте густые взбитые сливки.Нагрейте в микроволновой печи 45 секунд.

Шаг 2: Добавьте шоколадную стружку и оставьте еще на 5 минут.

Шаг 3: Перемешайте до однородного состояния.

Как приготовить шоколадный крем:

Шаг 1: Поместите миску для смешивания в холодильник, чтобы она остыла в течение 15 минут.

Шаг 2: Добавьте сахарную пудру, сливки и какао-порошок. Взбивайте 5 минут или пока хорошо не перемешайте.