Рисовые шарики с сыром, пошаговый рецепт на 2497 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пикантная чечевица с брынзой и вялеными помидорами

Брынза, как и другие настоящие рассольные сыры, ведет себя в салатах просто изумительно. Поперчить можно щедро, а вот с солью поосторожней — брынза сама по себе достаточно соленая.

Юлия Высоцкая

08 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Гречневые галеты с яйцом

Если галет у вас получится не три, а больше, то и яйца нужно брать по количеству галет.

Юлия Высоцкая

25 ноября 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фалафель в пите с салатом и помидором

Фалафель — одно из самых популярных блюд кухни Ближнего Востока, и на самом деле ничего сложного в его приготовлении нет. Если у вас нет вока, возьмите обычную глубокую сковороду или кастрюлю.

Юлия Высоцкая

03 июня 2017

Рецепт от юлии высоцкой

Кальмары с авокадо

Юлия Высоцкая

24 ноября 2010

Реклама

Националь

06 апреля 2017

Подготовка

1 час

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

3 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Готовим вкусные рисовые шарики с сыром!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

832

кКал

35%

Белки

22 г

Жиры

52 г

Углеводы

69 г

% от дневной нормы

6 %

10 %

5 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

рис Краснодарский ТМ «Националь»

1 стакан

150 г

яйца куриные

2 шт.

сухари панировочные

2 ст. л.

оливковое масло

100 мл

перец черный молотый

по вкусу

по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.

Рис Краснодарский ТМ «Националь» отварить согласно инструкции на упаковке, затем остудить.

К остывшему рису добавить 1 яйцо, посолить, поперчить, перемешать.

Из рисовой массы влажными руками сформировать шарики, поместив внутрь каждого квадратик мягкого сыра.

Обмакнуть каждый шарик во взбитое яйцо, затем обвалять со всех сторон в сухарях.

Разогреть в сотейнике оливковое масло и обжаривать шарики со всех сторон до появления золотистой корочки, а затем выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Аппетитная закуска готова!

Реклама. 

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

шарикисыррисовыеобедужинжаритьфритюрнациональзакускиавторская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Домашнее мороженое

Как запечь картофель

Дачное меню

Низкокалорийные салаты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Золотистые рисовые шарики с сырной начинкой

• 

Категория

закуски

Уровень сложности

Кухня

японская

Время готовки

1:20

---

Золотистые рисовые шарики с сырной начинкой. Хрустящие снаружи, и мягкие внутри. Такие шарики можно кушать как основное блюдо или подавать в качестве закуски. Лучше есть эти штучки горячими, поскольку позже панировка уже не будет такой хрустящей, а сырная начинка остынет и не будет тягучей. Ни в коем случае не исключается куриный бульон, без него шарики получаться совсем не такими, какими должны быть.

Автор:

7539 410

PirkoRita

17.11.2020

Ингредиенты

— мука пшеничная	150 г
— панировочные сухари	100 г
— рис	1 1/2 стак.
— бульон куриный	1 стак.
— сыр твердый	100 г
— яйцо	2 шт.
— лук репчатый	1 шт.
— чеснок	2 зуб.
— соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Для начала следует отварить рис в соответствии с инструкцией на упаковке. Я использовала круглозерный. Варила в соотношении 1:2. Немного подсолив воду в течение 25 минут. После чего его необходимо остудить, чтобы с ним можно было работать, но при этом не обжечь руки.

---

2. Далее следует приготовить начинку для шариков. Для этого в сковороду нужно выложить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Влить 0,5 стакана куриного бульона. Сковороду с содержимым поставить на огонь и готовить до испарения бульона. Затем влить вторые полстакана бульона и дать ему впитаться.

---

3. После чего добавить в сковороду натертый сыр, продолжать готовить начинку еще несколько минут, постоянно помешивая ее, пока сыр не расплавится, после чего сковороду снять с огня и остудить начинку. Здесь сложно сказать сколько точно надо готовить, потому как очень многое зависит от качества сыра.

---

4. Теперь на одно блюдце нужно насыпать муку, на другое насыпать панировочные сухари.

---

5. Смачивая руки в воде взять часть риса, на нее выложить сырную начинку, сверху положить еще немного риса и сформировать шарик, в центре которого будет сырная начинка. Проделать эту процедуру с оставшимися ингредиентами. Шарики можно формировать по своему усмотрению, покрупнее или наоборот, поменьше.

---

6. Все сформированные шарики нужно обмакнуть в муке, потом во вбитых яйцах, затем в сухарях, переложить их на тарелку и поставить на 1 час в холодильник.

---

7. Достать охлажденные шарики из холодильника, выложить их на противень с пергаментной бумагой и поставить в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 25 минут.

---

8. Выложить готовые рисовые шарики на блюдо, добавить томатный соус и сразу же горячими подавать к столу.

---



Аранчини (сырные итальянские рисовые шарики) Рецепт

Рейтинг: без рейтинга

• Будьте первым, чтобы оценить и оставить отзыв!

Для идеально обжаренной моцареллы аранчини обмакните рисовый шарик в муку и стряхните излишки. Окуните посыпанный мукой шарик в яйцо, дав стечь излишкам. В завершение полностью обваляйте в панировочных сухарях. Повторить.

По Марен Эллингбо

Эта история впервые появилась на сайте sunset.com

Галерея

Читайте полный рецепт после видео.

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 2 ½ чашки вареного белого риса
• 1 стакан куриного бульона
• 1 чайная ложка соли, плюс еще немного для посыпки
• ½ стакана мелко натертого сыра пармезан
• 5 унций свежей моцареллы
• 2 больших яйца
• ¾ стакана муки
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 чашка панко (панировочные сухари в японском стиле)
• Рапсовое или арахисовое масло для жарки
• 1 лимон, нарезанный дольками

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Положите сваренный рис, куриный бульон и 1/2 ч. л. соли в средней кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. Варить до загустения, от 5 до 6 минут. Вмешайте сыр пармезан. Снимите с огня и дайте остыть. Нарежьте моцареллу кубиками по 1/2 дюйма (у вас останется немного).

  Реклама

• Шаг 2

  Скатать из охлажденного риса шарики размером с мяч для гольфа. Вставьте кусочек моцареллы в середину каждого шарика, убедившись, что сыр полностью закрыт. Охладите не менее 30 минут или на ночь.

• Шаг 3

  Поставьте 3 тарелки или неглубокие миски. Разбейте яйца в одно и слегка взбейте вилкой. Смешать муку с оставшейся 1/2 ч. л. соль и перец в другой, а панко в третью миску.

• Шаг 4

  Заполните 4-кварт. кастрюлю с достаточным количеством масла, чтобы подняться на 2 дюйма вверх по кастрюле. Вставьте термометр для фритюра и нагрейте масло до 340° на среднем огне. Обваляйте рисовый шарик в муке и стряхните излишки. Окуните посыпанный мукой шарик в яйцо, дав стечь излишкам. В завершение полностью обваляйте в панировочных сухарях. Повторите с оставшимися шарами.

• Шаг 5

  Обжаривайте рисовые шарики во фритюре партиями до золотисто-коричневого цвета в течение 2–3 минут, давая температуре доходить до 340° между партиями. Шумовкой переложить на бумажные полотенца, чтобы вода стекла. Приправить солью по вкусу и сразу подавать с дольками лимона.

Рецепт итальянских рисовых шариков — Deep-fried.Food.com

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

Выбор сообщества

«Рис символизирует процветание и богатство, поэтому рисовые шарики хороши для новогодних и свадебных торжеств. Я люблю эти вкусные маленькие кусочки, и они хорошо сочетаются со многими блюдами! Я подаю их с разным мясом и морепродуктами, и они всегда будут желанными гостями на моем столе. 🙂 Время приготовления включает в себя охлаждение.»

Скачать фото Линайжака

Через:

1 час 40 минут

Ингредиенты:

10

Выходы:

20-24 шара, ок.

ингредиенты

• 2 яйца
• ¹ ⁄ ₃ чашка тертого сыра пармезан
• 1 ложка сушеного базилика или 1 столовая ложка сушеной петрушки
• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка свежемолотого черного перца
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка соли по вкусу (изначально рецепт рассчитан на 1 чайную ложку)
• 2 ¹ ⁄ ₄ чашек куриного бульона с низким содержанием натрия или 2 1/4 чашки воды
• 1 чашка сырого белого риса
• 1 ¹ ⁄ ₂ чашки панировочных сухарей
• 2 стакана оливкового масла или 2 стакана растительного масла
• ¹ ⁄ ₂ чашка сыра моцарелла, кубиками (по желанию)

направления

• В миске взбейте яйца, сыр пармезан, базилик или петрушку (я предпочитаю базилик), перец и соль; накройте и охладите.
• Налейте куриный бульон (или воду и 1/2 чайной ложки соли) в большую кастрюлю и доведите до кипения; вмешайте рис, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
• Готовьте рис, пока жидкость почти не впитается, примерно 15–17 минут.
• Снимите с огня и постепенно влейте яичную смесь, постоянно быстро помешивая, чтобы покрыть поверхность риса и предотвратить взбалтывание яйца; дайте рисовой смеси остыть в холодильнике в течение 1 часа.
• Насыпьте панировочные сухари в неглубокую тарелку.
• Смочите руки водой и слепите из рисовой смеси 1-дюймовые шарики, затем обваляйте каждый в панировочных сухарях.
• В небольшой глубокой сковороде нагрейте масло в количестве, достаточном, чтобы покрыть рисовые шарики, до температуры, достаточной для жарки (350 градусов по Фаренгейту), чтобы кусок риса из смеси активно шипел при опускании; в качестве альтернативы можно использовать фритюрницу.
• Обжаривайте рисовые шарики по 4–6 штук за раз, переворачивая по мере необходимости, чтобы они равномерно подрумянились.