рецепт в духовке, с макаронами и творогом, яблоками, из вермишели, хлеба, несладкая с кабачками, перцем, для детей

Сладкая рисовая запеканка – универсальное блюдо. Его можно использовать и на завтрак, и на обед, в качестве десерта. Отличаясь замечательным вкусом и питательностью, это лакомство стало очень популярным. Готовится оно и в садике для малышей. Нравится сладкая рисовая запеканка детям, с удовольствием уплетают ее за обе щеки.

Среди множества разнообразных рецептов этого блюда каждый сможет подобрать то, которое придется ему по вкусу.

Содержание

• 1 Сладкая рисовая запеканка по бабушкиному рецепту (для духовки)
• 2 Вкусная запеканка с рисом, яблоками и изюмом
• 3 Классический рецепт творожно-рисовой запеканки
• 4 Сладкая рисовая запеканка с малиной
• 5 Рецепт сладкой рисовой запеканки с тыквой
• 6 Сладкая запеканка с макаронами и творогом (с фруктами и орехами)
• 7 Сладкая рисовая запеканка с сухофруктами (видео)

Сладкая рисовая запеканка по бабушкиному рецепту (для духовки)

Запеканка, приготовленная по такой технологии, получается вкусной и нежной, а по сытости не уступает хлебу.

Ингредиенты:

• молока – 1 л;
• риса – 200 г;
• сахарного песка – 180 г;
• ванилина – 1 пакетик;
• масла сливочного – 100 г;
• 3 желтка и 2 белка;
• пакетик разрыхлителя;
• муки – 3 большие ложки.

Любителям умеренно сладких блюд количество сахара рекомендуется уменьшить.

Рецепт приготовления:

1. Для начала следует рис отварить в молоке. Солим по вкусу.
2. Сваренная каша остужается.
3. Пока она охлаждается, сахарный песок тщательно взбивается с тремя желтками. В полученную смесь выкладывается мягкое сливочное масло.
4. Далее всыпается просеянная мука, разрыхлитель и ванилин. Все ингредиенты хорошенько перемешиваются.
5. После этого осталось добавить сваренный рис и снова полученное перемешать.
6. Последним этапом необходимо аккуратно выложить в тесто взбитые до густой пены 2 белка. Чтобы не допустить оседания белков, нужно смешивать массу движениями вверх-вниз.
7. Готовый состав выкладывается в форму для запекания, выстеленную специальной кондитерской бумагой. Ее, кстати, заранее рекомендуется смазать маслом.
8. Выпекается лакомство 35-40 минут в духовке, где температура должна быть 180 градусов.
9. Готовое блюдо остудить, порезать на порции и можно подавать.

Вкусная запеканка с рисом, яблоками и изюмом

Необходимые продукты:

• 250 г круглозерного риса;
• 0,6 л молока;
• 100 г сахарного песка;
• 3 яйца;
• сливочное масло – 50 г;
• 50 г изюма;
• 3 яблока.

Из такого количества продуктов выходит 4 порции.

Приготовление:

1. Молоко, налитое в кастрюлю, следует довести до кипения.
2. Промытый заранее рис добавляется в молоко и варится.
3. В итоге получается готовая рисовая каша. Ее нужно переложить в глубокую посуду, добавить сливочное масло и хорошенько перемешать.
4. Желтки отделить от белков, высыпать к ним сахар и образовавшийся состав перетереть.
5. Желтково-сахарную смесь выложить к рису и перемешать.
6. Оставшиеся белки взбить до состояния густой пены и добавить к массе из риса.
7. Промытые, очищенные от кожуры и освобожденные от сердцевины яблоки нарезаются небольшими брусочками.
8. Изюм, предварительно ошпаренный кипятком, промывается холодной водой.
9. Приготовленные яблоки и изюм добавляются в общую массу.
10. Форму для выпекания смазать подсолнечным маслом и выложить на нее полученную рисовую смесь.
11. Выпекается лакомство 20-25 минут. Оптимальная температура в духовке – 180 градусов.

При желании этот рецепт можно разнообразить. Для этого в рисовый состав рекомендуется положить другие фрукты.

Классический рецепт творожно-рисовой запеканки

Вкусной, нежной и несомненно полезной является рисовая запеканка с творогом. Для ее приготовления подойдут любые фрукты, вкус от этого не изменится.

Ингредиенты:

• риса – 100 г;
• творога – 250 г;
• яиц – 2-3 шт.;
• сахарного песка – 3 большие ложки;
• воды – 250 мл;
• ягод, сухофруктов или свежих фруктов – по усмотрению;
• сливочное масло – 25-50 г.

Приготовление:

1. Для начала отваривается основной продукт – рис.
2. Желтки заранее отделяются от белков.
3. Сливочное масло разминается вилкой. Затем к нему добавляется желток, сахар и ванилин, все хорошенько смешивается.
4. После этого полученная консистенция вводится в творог и все снова перемешивается.
5. Белки взбиваются до состояния густой пены, добавляются в основную массу и перемешиваются.
6. Выкладывается рис и снова все перемешивается.
7. Смесь помещается в форму для выпекания, предварительно обработанную маслом. Сверху распределяются фрукты.
8. Духовка разогревается до 170-180 градусов и туда помещается запеканка. Выпекать около 30-40 минут.

Допускается употребление как теплого, так и холодного блюда, оно будет одинаково вкусным.

Сладкая рисовая запеканка с малиной

Ингредиенты:

• рис – 200 г;
• 0,9 л молока;
• 130 г сахарного песка;
• 1 средний лимон;
• 5 яиц;
• 80 г сливочного масла;
• 50 г банановых чипсов;
• ½ чайной ложки корицы;
• 150 г замороженной малины.

Приготовление:

1. Рис отваривается минуты 3 и откидывается на дуршлаг. После того, как вся жидкость стекла, продукт следует переложить в кастрюлю, залить молоком и доварить.
2. Во время варки риса желтки, предварительно отделенные от белков, взбиваются с сахаром и сливочным маслом до состояния пышной пены.
3. С лимона очистить цедру и натереть на мелкой терке.
4. В рисовую массу высыпается корица. Туда же поместить тертую цедру и банановые чипсы. Все перемешивается.
5. После этого выкладывается малина. Но делать это нужно аккуратными движениями, чтобы избежать повреждения ягод.
6. Вслед за малиной добавляются взбитые белки и состав перемешивается.
7. Приготовленная масса перекладывается в форму для запекания, которую нужно смазать подсолнечным маслом, и помещается в духовку на 50 минут.
8. Готовое блюдо нужно остудить, и только после этого вынимать из духовки. Сверху присыпать сахарной пудрой и украсить целыми ягодами.

Приготовленные по такому рецепту запеканки напоминают пироги.

Рецепт сладкой рисовой запеканки с тыквой

Необычное, но очень вкусное блюдо приготовить сможет каждый.

Ингредиенты:

• 150 г круглого риса;
• 100 г изюма;
• 300 г тыквы;
• 50 г меда;
• 1 яйцо;
• корица – по вкусу.

Приготовление:

1. Промытый рис заливается водой и варится до готовности.
2. Тем временем следует приготовить тыкву. Для этого ее нужно очистить, нарезать кубиками и отварить.
3. Готовый рис смешать с тыквой, добавить распаренный изюм, мед, яйца и корицу.
4. Ингредиенты тщательно перемешиваются. Получившийся состав выкладывается в приготовленную форму для запекания и помещается в духовку на 40 минут. Необходимая температура – 180 градусов.

Тем, кто не любит корицу, этот ингредиент можно исключить.

Сладкая запеканка с макаронами и творогом (с фруктами и орехами)

Если за вечерним чаем хочется побаловать своих близких ароматной выпечкой, но нет времени и желания готовить тесто для пирога или рулета, сладкая макаронная запеканка станет отличной альтернативой. Ведь готовится она очень быстро и легко. А если добавить в нее неожиданные ингредиенты, например, мандарины и орехи, то такую запеканку можно уверенно назвать изысканным десертом.

Продукты для запеканки:

• любые мелкие макароны – двести грамм;
• домашний свежий творог – полкилограмма;
• сахар – полстакана;
• маргарин или масло сливочное – сто грамм;
• крупа манная – треть стакана;
• яйцо – три штуки;
• мандарин – три некрупных плода;
• ядра орехов (грецких, кешью или миндаль) – полстакана.

Рецепт приготовления:

1. Отварить мелкие макароны до полной готовности, процедить, но холодной водой не промывать. Дать им остыть.
2. Творог размять ложкой или блендером, добавить мягкое масло, сахар, манку взбитые яйца и тщательно растереть.
3. Мандарины разобрать на дольки. Если фрукты крупные, дольки разрезать на две-три части. Соединить их с творожной массой.
4. Ореховые ядра слегка поджарить и порубить в крупную крошку. Смешать их с творогом.
5. Соединить творожную смесь с остывшими макаронами, выложить в круглую форму, дно которой необходимо смазать маслом или застелить листом пергамента, и запекать при средней температуре в духовке около получаса.

Готовую запеканку не рекомендуется вынимать из противня горячей, так как она может поломаться, лучше дать ей остыть в течение двадцати минут. Подавать десерт с фруктовым конфитюром или шоколадным соусом.

Сладкая рисовая запеканка с сухофруктами (видео)

Если возиться с рисом особого желания нет, зато после вчерашней трапезы имеются остатки вермишели или других макарон, то можно приготовить вермишелевую или макаронную запеканку.

Запеканка является универсальным блюдом. Для тех, кто не любит сладкое, существуют рецепты несладких запеканок. Например, удивить членов своей семьи удастся, если приготовить рисовую запеканку с кабачками, с добавлением перца и куриной печени.

В том случае, когда обычная рисовая каша изрядно надоела, можно побаловать себя и своих близких приготовлением вкусного десерта – рисовой запеканки.

Сладкая рисовая запеканка с яблоками, морковью и изюмом

Сладкая рисовая запеканка с яблоками, морковью и изюмом очень проста в приготовлении. Несколько ингредиентов и фантастический десерт готов

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Открою вам один секрет… я запеканкозависимая… ха ха… Но у меня есть простое и бесспорное оправдание: сладкая рисовая запеканка с яблоками, морковью и изюмом – это не просто десерт. Это море приятных воспоминаний. Ну, по крайней мере, для меня. Это вкус детства и бабушкина кухня…

Сочетание «рис с яблоками» всегда меня привлекало. И моя бабушка, зная о такой моей вкусовой страсти, очень часто готовила мне запеканку. Но это была не простая сладкая запеканка из риса и яблок, это был самый вкусный в мире десерт!

Бабушкина сладкая рисовая запеканка

У всех бабушек есть одно общее умение — они знают, как с легкостью превратить простое блюдо в настоящее произведение искусства. Это какой-то такой секрет, который известен только бабушкам: они берут базовый рецепт, адаптируют ингредиенты в соответствии с предпочтениями своих детей и внуков, добавляют горстку особых специй, стакан любви, ложку доброты и получается фантастическое блюдо, которое передается потом из поколения в поколение.

Именно так и появился этот рецепт запеканки с рисом и яблоками у нас дома. Это десерт, на котором я выросла. И до сих пор я очень часто его готовлю, особенно в сезон яблок. Хотя, это блюдо очень простое и готовится из подручных ингредиентов, результат вас приятно удивит. Сладкая рисовая запеканка с яблоками необычайно – фантастически — сказочно вкусная!

Какой рис лучше всего подойдет для этого рецепта

Рисовая запеканка с яблоками, морковью и изюмом – нежный кремовый десерт, который можно нарезать на порционные кусочки и подать, как пирог или торт. Поэтому, для этого рецепта идеально подойдут сорта риса, которые хорошо развариваются и содержат достаточно крахмала:

• рис Арборио или Карнароли. Эти виды риса замечательны не только для ризотто, но и для десертов. С ними у вас получится самая вкусная, кремовая и нежная запеканка из риса и яблок.
• любой креглозернистый рис. Обычно такой вид риса содержит “правильное” для запеканки количество крахмала. Консистенция десерта будет кремовая, но не разлезлая.

Не советую использовать длиннозернистый и пропаренный рис. Он слишком рассыпчатый и не создаст правильную структуру. Десерт будет рассыпаться и не будет держать форму. Коричневый рис тоже не подойдет – он почти не разваривается.

Чтобы получилась самая вкусная рисовая запеканка

Этот рецепт запеканки очень прост и каждый раз получается. Позвольте дать вам несколько советов, чтобы развеять любые сомнения.

• Для этого рецепта подойдет молоко любой жирности. Но помните: чем оно жирнее, тем лучшей будет консистенция десерта.
• Не любите коровье молоко? Можете использовать растительное молоко — соевое, миндальное, рисовое, овсяное. Кокосовое молоко, кстати, тоже подойдет.
• Не заменяйте масло маргарином. Маргарин окажет негативное влияние на вкус и структуру блюда.
• Сметана важна в этом рецепте. Пусть ее всего 2 ст.л. но и такое небольшое количество поднимет консистенцию запеканки на более высокий уровень. Можете заменить сметану густыми домашними сливками.
• Сладкая рисовая запеканка дает вам полную свободу выбора специй. Не бойтесь экспериментировать. Кардамон, мускатный орех, корица, гвоздика, имбирь… все зависит только от ваших предпочтений.
• Если сам не нравятся специи, можете вообще их не добавлять (очень советую все же добавить ванилин). Этот десерт будет восхитителен и без специй, хотя значительная ароматная часть и загадочность вкуса все же будут потеряны.

Как адаптировать рецепт запеканки

Главные ингредиенты в этом рецепте – рис, яйца, молоко и сливочное масло.

Все остальное можете изменить по своему вкусу.

Белый сахар можно заменить коричневым сахаром или медом.

Если не любите изюм, его прекрасно заменят:

• вяленые вишни или клюква
• шоколадные дропсы
• чернослив или курага
• измельченные финики
• измельченные орехи
• свежая черника
• кокосовая стружка

Сладкая рисовая запеканка с яблоками и морковью вкусна и в теплом и холодном виде.

Собственно, это рецепт для любого времени года. Летом этот десерт идеален вместе с шариком вашего любимого мороженого, стаканом холодного молока или лимонада. В прохладные осенние или зимние вечера запеканка из риса и яблок великолепна для уютного вечера. Приготовьте себе чашечку горячего чая и наслаждайтесь.

Очень советую приготовить десерт на день раньше и оставить его на ночь в холодильнике. Рисовая запеканка застынет, станет еще ароматнее и вкуснее на следующий день.

Ингредиенты

У меня прямоугольная форма 28см х 18см

• 500 мл молока
• 200г риса (выбирайте хорошо развариваемый)
• 50г сливочного масла
• 3 яйца
• 150г сахара
• 2 ст. л. сметаны
• ½ стакана изюма (не нужно предварительно его запаривать)
• 2 больших сладких яблока
• 2 средние морковки
• тертая цедра 1 лимона
• тертая цедра 1 апельсина
• ½ ч. л. корицы
• ванилин

Рецепт запеканки с рисом

Залить рис молоком и варить на маленьком огне, пока он не впитает все молоко. Не волнуйтесь, если рис не полностью сварится – мы будем потом готовить его еще в духовке.

Снять с огня и сразу добавить сливочное масло. Перемешать, чтобы оно растопилось

Яблоки и морковь натереть на мелкой терке. Добавить их к рису и перемешать

Добавить изюм. Взбить венчиком яйца, сметану и сахар

Добавить смесь яиц, сметаны и сахара в рис. Сюда же добавить корицу, ванилин, лимонную и апельсиновую цедру.

Хорошо все перемешать. Смазать форму для запекания сливочным маслом и перелить в нее приготовленную смесь. Готовить запеканку в духовке, нагретой до 180С примерно 45 минут (до румяной корочки)

Перед подачей оставить десерт немного остыть. Посыпать его сахарной пудрой

С чем подается рисовая запеканка

Сладкая рисовая запеканка с яблоками, морковью и изюмом совершенна и сказочно вкусная уже сама по себе. Посыпьте верх сахарной пудрой и подавайте на завтрак, обед, ужин, или как сладкий перекус. Если же хотите почувствовать настоящий кулинарный экстаз, подавайте это блюдо с:

• взбитыми сливками
• шариком ванильного мороженого
• лимонным курдом
• вашим любимым джемом (обожаю густой джем из персиков с корицей, он отлично подчеркнет вкус этого десерта)
• карамельным соусом
• несколькими ложками густой домашней сметаны (это классика моего детства)

И не забудьте налить себе стакан холодного молока или чашку кофе или чая.

Часто спрашивают

Как хранить этот десерт?

Храните запеканку в холодильнике (в герметичном контейнере) до 4 дней.

Можно ли заморозить запеканку?

Конечно. Порежьте ее на порционные кусочки и храните в морозильнике (в герметичном контейнере или пакетах для морозилки) до 3 месяцев. При необходимости достаньте порцию из морозилки, разморозьте и подогрейте в духовке.

Пусть сладкая рисовая запеканка с яблоками, морковью и изюмом подарит вам хорошее настроение, а этот простой рецепт дополнит вашу кулинарную копилку. Приятного аппетита!

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже. Я буду вам очень благодарна. Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в INSTAGRAM, FACEBOOK и PINTEREST.

---

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

Сладкая рисовая запеканка с яблоками, морковью и изюмом

The Saporito

Сладкая рисовая запеканка с яблоками, морковью и изюмом очень проста в приготовлении.

Несколько ингредиентов и фантастический десерт готов

Печать Pinterest

Подготовка 25 минут мин

Приготовление 45 минут мин

Общее время 1 час ч 10 минут мин

Блюдо Десерт, Завтрак

Кухня Украинская

Порции 12

Калории 207 ккал

• 500 мл молока
• 200 г риса (выбирайте хорошо развариваемый)
• 50 г сливочного масла
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 2 ст. л. сметаны
• ½ стакана изюма (не нужно предварительно его запаривать)
• 2 больших сладких яблока
• 2 средние морковки
• тертая цедра 1 лимона
• тертая цедра 1 апельсина
• ½ ч. л. корицы
• Ванилин

• Залить рис молоком и варить на маленьком огне, пока он не впитает все молоко. Не волнуйтесь, если рис не полностью сварится – мы будем потом готовить его еще в духовке.

• Снять с огня и сразу добавить сливочное масло. Перемешать, чтобы оно растопилось

• Яблоки и морковь натереть на мелкой терке. Добавить их к рису и перемешать

• Добавить изюм. Взбить венчиком яйца, сметану и сахар

• Добавить смесь яиц, сметаны и сахара в рис. Сюда же добавить корицу, ванилин, лимонную и апельсиновую цедру.

• Хорошо все перемешать. Смазать форму для запекания сливочным маслом и перелить в нее приготовленную смесь. Готовить запеканку в духовке, нагретой до 180С примерно 45 минут (до румяной корочки)

• Перед подачей оставить десерт немного остыть. Посыпать его сахарной пудрой

Рисовая запеканка, запеченная в духовке – современная «Нонна»

Запеканка из риса, запеченная в духовке, представляет собой современный вариант традиционного болгарского блюда «Дроб сарма». Дроб сарма — популярное в Болгарии и других странах Восточной Европы основное блюдо, приготовленное из нарезанной печени (и других органов), запеченной в духовке с рисом и зеленым луком. шпинат, мята, и который запекается, покрывается сливочной смесью и снова запекается. Так как многие люди могут найти традиционную версию отталкивающей, мы решили вместо этого предложить вам рисовую запеканку с овощами, запеченную в духовке! Традиционную версию этого блюда обычно подают на Пасху или в день Святого Георгия, то есть 6 мая. Он символизирует конец зимы и начало новой жизни.

современная нонна

Этот рецепт представляет собой современный взгляд на традиционное болгарское блюдо под названием «дроб сарма». Все овощи взаимозаменяемы и могут быть приготовлены по вашему вкусу. Начинку также можно сделать с соусом бешамель или вообще не добавлять. Не стесняйтесь сделать этот рецепт своим!

4.75 от 4 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут минут

Время приготовления 30 минут минут

Порции на 6 человек

Рисовая начинка:

• ¼ стакана масла авокадо (60 мл) или любого другого масла
• 3 вымытых и мелко нарезанных лука-порея или желтого лука (300 г)
• 2 очищенные и натертые моркови
• 1 небольшой контейнер мелко нарезанных шампиньонов (200 г) по желанию
• 1 небольшая упаковка замороженного размороженного шпината (500 г) или свежего
• 1 чашка промытого жасминового риса (200 г)
• соль и перец по вкусу
• 5 мелко нарезанных репчатых луковиц
• 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 2,5 стакана несоленого овощного бульона
• 1 столовая ложка мелко нарезанной мяты

Топпинг:

• 1,5 стакана простого йогурта (350 г)
• 3 средних яйца 90 020
• соль по вкусу щепотка с горкой
• 3 ст. целевая мука

Рисовая начинка:

• Разогрейте духовку до 400F (200C).

• В сковороду на плите добавить масло и разогреть. Добавьте мелко нарезанный лук-порей (или желтый лук) и натертую морковь. Обжаривайте в течение нескольких минут, пока лук-порей не станет мягким. Мы любим жарить на среднем огне.

• Добавьте грибы и перемешайте. Если вы не любите грибы, пропустите этот шаг.

• Добавить замороженный или свежий шпинат и обжаривать еще минуту.

• Добавьте промытый рис и добавьте соль и перец по вкусу. Я добавил две щедрые щепотки соли.

• Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и чеснок. Перемешивайте еще минуту. Я хочу, чтобы вы перемешивали каждый ингредиент.

• Влить несоленый овощной бульон и мяту. Снять с огня.

• Если ваша сковорода пригодна для использования в ДУХОВКЕ, вы можете поставить ее в духовку, но если это не так, переложите смесь в форму для выпечки и запекайте в течение 15-20 минут или пока рис не приготовится.

• Достаньте из духовки и наслаждайтесь ИЛИ перейдите к следующему шагу и приготовьте вкусную начинку ниже.

Топпинг:

• Когда рис будет готов, возьмите отдельную миску, добавьте йогурт и взбивайте в течение минуты, пока он не станет шелковистым. Добавьте яйца и снова взбейте. Добавьте большую щепотку соли и муку и снова взбейте, чтобы не было комочков.

• Вылейте эту йогуртовую смесь на запеченный рис и равномерно распределите тыльной стороной ложки.

• Поместите его обратно в духовку еще на 15 минут или до золотистого цвета. Нам нравится ставить его на ЖАРКУ (только верхний гриль) на последние 1-2 минуты, так как наша духовка не пропекает сверху равномерно.

• После запекания и золотистого цвета достаньте из духовки и дайте настояться не менее 30-40 минут. По мере застывания его будет легче разложить на идеальные квадраты и не развалить.

• Мы нарезаем его на квадраты, вынимаем кусочек и наслаждаемся зеленым салатом или йогуртом! Наслаждаться.

Пожалуйста, попрактикуйтесь в «мизансцене» , что означает, что вы готовите/нарезаете все ингредиенты перед тем, как начать. Я хочу, чтобы вы были готовы к тому, чтобы не перебирать ингредиенты и не волноваться.

Все овощи взаимозаменяемы , так как эту запеканку можно приготовить из всего, что есть под рукой. Если вы не любите грибы, не берите их . Если у вас нет лука-порея, вместо него добавьте две мелко нарезанные желтые луковицы!

Йогурт не является обязательным . Этот рецепт можно приготовить и без него. Нам нравится использовать йогурт Balkan Style , но подойдет любой, если он простой. Начинку можно приготовить и с соусом Бешамель.

Мы использовали одну упаковку замороженного шпината, разморозили его и нарезали на мелкие кусочки. Моя мама ничего не выжала из влаги но при желании можно. Вы также можете нарезать свежий шпинат также.

Нам нравится оставлять топпинг на гриле на 1-2 минуты , чтобы получить золотистый цвет, так как наша духовка не пропекается равномерно, но вам это может и не понадобиться. №

Я использовал чугунную эмалированную сковороду, безопасную для духовки , но подойдет любая форма для выпечки. Вы можете просто обжарить ингредиенты для начинки на сковороде и переложить их в любую посуду для запекания. Моя тарелка была 12 дюймов круглой , но 9 на 13 тоже подойдет.

Мой любимый органический бульон от Kettle and Fire.  Вы можете использовать мою ссылку и код для скидки 20%: https://kettleandfire.com/modernnonna code  MODERNNONNA

Если вы находитесь в Канаде, Natura Market будет продавать чайник и огонь , поэтому, пожалуйста, проверьте онлайн.

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Запеченная рисовая запеканка с грибами — Семейная еда на столе

Перейти к рецепту

Запеченная рисовая запеканка с грибами состоит всего из 5 ингредиентов и занимает около 10 минут, но выпекается так нежно, сливочно, сытно и вкусно. Этот гарнир обязательно произведет впечатление!

Сегодняшний рецепт рисовой запеканки с запеченными грибами я люблю с детства.

Я помню, как моя мама впервые приготовила его. Нас было только двое; Я предполагаю, что мой отец и брат отсутствовали.

И я ожидал, что мне это не понравится. Совсем. (В этом смысле мы были бесполезны всякий раз, когда она пыталась приготовить нам новое блюдо.)

Но я откусил кусочек и тут же сменил мелодию.

Эта рисовая запеканка с грибами получается сливочной, насыщенной, пикантной и очень вкусной.

Рис, лук и грибы очень нежные и впитывают говяжий бульон во время приготовления, придавая этим простым ингредиентам особую привлекательность.

В то время я был удивлен тем, насколько он мне понравился. Может быть, это было началом моей любви к луку и грибам, потому что сейчас я обожаю и то, и другое.

И это стало гарниром, который я заказал на регулярной основе. «Мама, ты можешь приготовить запеканку с грибами и рисом, которую я так люблю?»

Куриный диван, приготовленный моей мамой, и ее классические южные фаршированные яйца — одни из моих любимых блюд, которые выдержали испытание временем и которые я готовлю до сих пор.

Приятно знать, что дети могут прийти. Моим 11 и 9 лет, и в этом возрасте они менее предприимчивы и разумно питаются, чем в прошлые годы.

Может быть, мне просто нужно немного подождать…

В любом случае, этот рецепт всего 5 ингредиентов и 10 минут на приготовление . Это так быстро и легко собрать вместе.

(Конечно, он выпекается в течение часа, так что вы должны быть уверены, что запланировали это соответствующим образом.)

Но он получается с рассыпчатым рисом, нежными овощами и маслянистым, пикантным вкусом, который трудно превзойти!

Хорошо, давайте готовить, чтобы вы тоже могли насладиться этим блюдом!

Теперь у меня есть несколько заметок и советов о том, как приготовить рисовую запеканку с грибами. Просто пытаюсь быть полезным.

Если вы хотите перейти к рецепту, просто прокрутите остальную часть текста. Карточка рецепта находится в нижней части страницы, над разделом комментариев.

Примечания к ингредиентам:

• Сливочное масло : Несолёное — единственный вид, который я обычно имею под рукой, но вы можете заменить его соленым, если используете его.
• Белый рис : Здесь идеально подходит обычный длиннозернистый белый рис. И хотя обычно я люблю только коричневый рис, вы просто не можете заменить его здесь; он никогда не прожарится.
• Говяжий бульон : Говяжий бульон придает пикантность этому блюду, поэтому я не рекомендую заменять его куриным или овощным бульоном. Кроме того, это много жидкости, больше, чем если бы вы использовали плиту, потому что мы выпекаем это без крышки в духовке.
• Грибы 901:20: Вы можете найти 6 унций. банка грибов в жидкости в большинстве продуктовых магазинов. (Зеленый гигант делает это, и я использую его, но подойдет любой бренд.) Не сливайте их! Мы также используем жидкость из банки.

Вы заметите, что в рецепте нет ни соли, ни перца.

Натрия из говяжьего бульона достаточно, чтобы приправить эту запеканку. Но, конечно, как и во всем, добавьте немного соли и перца по вкусу за столом к ​​своей порции, чтобы она пришлась вам по вкусу.

Говоря о добавлении…

Это блюдо вкусно само по себе. Ничего не нужно, и я бы ничего не добавил.

Тем не менее, немного нарезанной свежей петрушки придаст приятный легкий оттенок свежести и цитрусовых ноток.

И посыпать тертым свежим сыром пармезан.

Мы также ели рисовую запеканку с грибами и каким-нибудь красным мясом, например, стейками, свиными отбивными или свиной вырезкой.

Прекрасное сочетание сытного мяса и основных блюд. И это будет простое, но впечатляющее блюдо для друзей и семьи.

Тогда вам просто нужно добавить гарнир, овощи, приготовленные на пару или запеченные, и ужин готов!

Последнее, что делать с любыми остатками .

Остатки после охлаждения можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3-5 дней. Разогревайте отдельными порциями в микроволновой печи, пока они не прогреются.

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт, будь то старый рецепт для вас или совершенно новый, который вы хотите попробовать.

(Надеюсь, ваша семья более открыта для новых блюд, чем мы с братом в детстве!)

Наслаждайтесь!

XO,

Кэтрин

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 большая луковица, нарезанная
• 1 ½ чашки белого риса
• 2 (15 унций) банки говяжьего бульона
• 1 (6 унций) банка грибов, без жидкости

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350°С.
2. Растопите сливочное масло в большой сковороде. Добавьте лук и готовьте на среднем огне до мягкости, около 5-6 минут. Добавьте рис и перемешайте, пока он не будет хорошо покрыт. Выключите тепло.
3. Добавьте говяжий бульон и грибы вместе с жидкостью и хорошо перемешайте. (Если ваша кастрюля недостаточно велика, смешайте все в большой миске.)
4. Переложите рисовую смесь в форму для запекания 9×13. Выпекать при 350 1 час.

Примечания

Сливочное масло : Несолёное — единственный вид, который я обычно имею под рукой, но вы можете заменить его соленым, если используете его.

Белый рис : Здесь идеально подходит обычный длиннозернистый белый рис. И хотя обычно я люблю только коричневый рис, вы просто не можете заменить его здесь; он никогда не прожарится.

Говяжий бульон : Говяжий бульон придает пикантность этому блюду, поэтому я не рекомендую заменять его куриным или овощным бульоном.

Грибы : Вы можете найти 6 унций. банка грибов в жидкости в большинстве продуктовых магазинов. (Зеленый гигант делает это, и я использую его, но подойдет любой бренд.