Оригинальные рецепты вторых блюд от Шефмаркет

Рецепты вторых блюд настолько разнообразны, что любители мяса, рыбы, овощей и круп всегда смогут подобрать наиболее оптимальный вариант для себя. Настоящим кулинарным мастерством считается то, что на процесс приготовления тратится минимум времени, при этом еда получается вкусной и полезной. Имея в своей практике несколько аппетитных идей, вы всегда будете знать, что приготовить на второе.

Помните, что рецепты блюд всегда можно разнообразить заправками. Кроме того, подавать еду можно по-разному. Праздничная еда подается на красивых блюдах. Ее можно украсить или выложить необычным образом.

Вторые блюда рецепты с фото

Внешний вид пищи помогут оценить рецепты вкусных блюд с фото. Также вы сможете понять, как лучше подавать пищу. За считанные минуты готовятся простые вторые блюда, рецепты с фото позволяют выполнить все шаги правильно.

Киноа с овощами и сыром

Если вы ищите оригинальные рецепты вторых блюд на каждый день, то для основы выбирайте киноа – крупу, которая относится к суперфуду.

Готовится крупа очень быстро, при этом обладает характерным ореховым привкусом. Преимуществами киноа является то, что в ней нет глютена, а содержание белка очень высокое. Крупа подходит для тех, у кого непереносимость клейковины.

Крупа отлично сочетается с сыром и овощами. Дополнением к киноа будут практически любые овощи кроме картофеля и помидор. Представленный ниже рецепт второго идеален для завтрака, обеда, ужина и сытного перекуса. Блюдо сбалансировано по белкам, жирам и углеводам. Оно необычное и обязательно придется по нраву даже гурманам!

Ингредиенты:

· Киноа – 200 грамм;
· Болгарский перец – 1 штука;
· Кабачок – 1 средний. Можно использовать молодые цукини-2-3 штуки;
· Домашний сыр типа сулугуни – 120 грамм;
· Куриное яйцо – 2 штуки;
· Соль и черный перец по вкусу;
· Зелень при подаче по желанию;
· Растительное масло -половина столовой ложки.

Киноа с овощами и сыром: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Киноа варим до полуготовности;
2. Овощи нарезаем небольшими кубиками, сыр натираем на средней терке;
3. Яйца взбиваем в миске до однородной массы;
4. Противень смазываем растительным маслом;
5. Выкладываем овощи, киноа, аккуратно перемешиваем, заливаем яйцом и тертым сыром, солим и перчим;
6. Все компоненты еще раз перемешиваем и отправляем запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 25 минут. Чтобы верх не подгорал, противень закрываем фольгой, которую следует убрать за 5 минут до выключения огня;
7. Подаем блюдо со свежей зеленью.

Рецепт хорош как в горячем, так и в холодном виде. Он подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Можно исключить сыр, а киноа перемешать с тушеными овощами. Такой вариант подойдет для вегетарианцев, при соблюдении поста или во время диеты. Приготовив блюдо однажды, вы возьмете себе его на вооружение!

Мясная солянка, припущенная с овощами

Мясное ассорти – это отличное решение на второе. Блюдо получается очень сытное. Поэтому его лучше подавать с тушеными овощами, которые подчеркнут вкус томленого мяса. Солянка готовится из нескольких видов мясных изделий. Можно добавлять не только мясное филе, но и использовать сосиски, копченое мясо и колбасу.

Мясная солянка готовится минимум из 3 видов мяса. Важно понимать, что у каждого вида филе свое время приготовления. Поэтому вводить ингредиенты следует постепенно. Готовится блюдо в течение 2 часов. Но результат того стоит. Рецепт идеален для праздничного стола или просто сытного званого обеда, когда хочется удивить гостей. Для приготовления блюда лучше использовать чугунную сковородку с высокими краями или казан. В толстостенной посуде продукты будут именно томиться, а не подгорать.

Ингредиенты:

· Белокочанная капуста – половина маленького вилка;
· Помидор – 2 штуки;
· Болгарский перец – 1 штука;
· Репчатый лук – 1 штука;
· Морковь – 1 средняя;
· Филе говядины – 200 грамм;
· Вырезка или шейная часть свинины – 200 грамм;
· Мясо бедра индейки – 200 грамм;
· Филе баранины – 200 грамм;
· Соль, красный и черный перец по вкусу;
· Растительное масло – 2 столовые ложки;
· Свежая зелень для подачи.

Мясная солянка, припущенная с овощами: рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Мясо хорошо промываем, удаляем все пленки и жилки, нарезаем на средние кусочки по 3-4 см;
2. Морковь нарезаем тонкими полосками, как для плова или лагмана;
3. Лук нарезаем полукольцами;
4. В разогретой глубокой сковороде обжариваем лук и морковь;
5. Как только лук станет прозрачным, добавляем кусочки говядины, немного обжариваем и доливаем полстакана воды;
6. Тушим мясо под закрытой крышкой;
7. Через 20-30 минут добавляем баранину и опять доливаем немного воды, чтобы мясное ассорти тушилось, а не жарилось;
8. Через полчаса вводим свинину и индейку;
9. Свинину томим еще 30 минут
10. Капусту шинкуем крупными ломтиками по 4-5 мм, добавляем к мясу;
11. Через 20 минут вводим болгарский перец и помидор. Овощи должны быть нарезаны дольками;
12. Солим, перчим;
13. Тушим еще 10 минут и выключаем огонь;
14. Блюдо оставляем настаиваться полчаса под закрытой крышкой;
15. Подаем с большим количеством мелко нарезанной зелени.

Картофельная запеканка с палтусом

Запеканки готовятся очень просто и не требуют особого мастерства. Достаточно лишь смешать нужные компоненты и отправить блюдо запекаться в духовку. Как правило, для запеканок используется мясо или фарш. Но не менее вкусные и сытные блюда получаются на рыбной основе.

Если вы не знаете, что приготовить на 2 из палтуса, то вы сможете по достоинству оценить этот рецепт. Филе палтуса очень нежное, сытное и вкусное. Рыба богата витаминами и минералами, ценными аминокислотами и незаменимыми жирными кислотами. Несмотря на то, что запеканки относятся к повседневным блюдам, этот рецепт идеально подойдет для торжественных случаев.

Ингредиенты:

· Картофель – 4-6 штук;
· Филе палтуса – 500 грамм;
· Помидор – 2 штуки;
· Сметана – 3 столовые ложки;
· Сливки 20% жирности – 5 столовых ложек;
· Соль и черный перец по вкусу;
· Лимонный сок – 3 столовые ложки;
· Куриное яйцо – 1 штука;
· Оливковое масло – 1 столовая ложка;
· Горчица – 1 чайная ложка;
· Твердый сыр – 100 грамм.

Картофельная запеканка с палтусом: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Рыбу хорошо промываем, нарезаем средними ломтиками, солим, перчим, заливаем 1 столовой ложкой лимонного сока, сбрызгиваем растительным маслом и оставляем на 30 минут мариноваться;
2. Картофель промываем, нарезаем кольцами, отвариваем до полуготовности около 10 минут в подсоленной воде;
3. В миске смешиваем сливки, сметану, горчицу, лимонный сок. Соус аккуратно взбиваем венчиком;
4. На противень, смазанный маслом, выкладываем картофель, рыбу, затем опять картофель, помидор;
5. Каждый слой стоит немного посолить и поперчить;
6. Заливаем основу соусом и засыпаем натертым сыром;
7. Запекаем блюдо 30-35 минут при температуре 180 градусов;
8. Подается запеканка горячей со свежей зеленью.

Нежная индейка в медово-горчичном соусе

Диетологи рекомендуют употреблять в пищу мясо индейки, так как оно практически не содержит жира, богато белком и полиненасыщенными жирными кислотами. Продукт легко усваивается, нормализует обменные процессы в организме, поддерживает иммунитет. Поэтому индюшатину следует обязательно включать в ежедневный рацион.

Мясо индейки отличается нежным вкусом, если его правильно приготовить. Оно отлично сочетается со свежими или тушеными овощами, крупами. Лучше не подавать индейку с рисом или картофелем, так как эти продукты увеличивают гликемический индекс, повышая уровень сахара в крови. Кроме того, мясо отлично насыщает, а в сочетании с рисом или картофелем оно может перегрузить организм.

Ингредиенты:

· Грудка индейки – 1 кг;
· Мед – 2 столовые ложки;
· Горчица – 1,5 столовые ложки;
· Оливковое масло – 2 столовые ложки;
· Уксус – 1 столовая ложка;
· Соль – на кончике ножа.

Нежная индейка в медово-горчичном соусе: рецепт

Способ приготовления:

1. Мясо промываем, очищаем от пленок, протыкаем ножом, но не разрезаем!
2. Готовим маринад. В миске смешиваем мед, горчицу, уксус и растительное масло;
3. Мясо покрываем маринадом со всех сторон и оставляем на 4-6 часов.
4. Минимальное время маринования составляет 2 часа;
5. Запекаем индейку в противне, накрытом фольгой. При желании можно только мясо обернуть фольгой, но не плотно!
6. Перед запеканием мяса маринад сливаем;
7. Запекаем индейку 60 минут при температуре 180 градусов;
8. За 10 минут до окончания времени приготовления фольгу снимаем, мясо немного сбрызгиваем маринадом;
9. Перед подачей индейку нарезаем крупными ломтиками;
10. Подается мясо на плоском блюде вместе с соусом.

Оригинальные котлетки из гречки

Рецепты 2 блюд могут быть постными, но невероятно вкусными. Именно к таким относятся котлеты из гречки. Блюдо отличается универсальностью. Оно подойдет на завтрак, обед и ужин. Гречневые котлеты хороши, как в холодном, так и в горячем виде. Подавать их можно с майонезным, сметанным, чесночным и даже томатным соусом.

Гречневая крупа богата железом и другими минералами, которые поддерживают работу сердца и сосудов. Она прекрасно усваивается организмом, дает чувство сытости на несколько часов.

Гречка относится к диетическим продуктам. Поэтому она не перегружает желудок и способствует снижению веса.

Ингредиенты:

· Гречка – 150 грамм;
· Твердый сыр – 100 грамм;
· Куриное яйцо – 2 штуки;
· Репчатый лук – 1 штука;
· Соль и перец по вкусу.

Оригинальные котлетки из гречки: пошаговый рецепт

Способ приготовления:

1. Гречку отвариваем до готовности;
2. Сыр натираем на средней терке;
3. В миске смешиваем крупу, яйца, сыр, мелко натертый репчатый лук;
4. Основу солим и перчим;
5. Из фарша формируем влажными руками котлеты, обваливаем их в муке, обжариваем на сковородке в небольшом количестве сливочного масла до образования золотистой корочки;
6. Подаем котлеты со свежими овощами и зеленью.

Рецепты на второе очень разнообразны. Нужно только определиться с основой блюда. Рецептуру всегда можно изменять по своему желанию, включать или убирать дополнительные компоненты.

Оригинальные рецепты горячих блюд позволят разнообразить повседневный рацион. Второе является неотъемлемой частью полноценного обеда или ужина. Оно подается сазу после супа. Готовятся горячие блюда на основе разных видов мяса, рыбы, круп, овощей. При этом подаваться они могут не только в горячем, но и в холодном виде. Различные соусы, заправки и свежая зелень позволят разнообразить вкус продуктов.

В кухнях разных народов мира есть свои традиционные горячие блюда. Например, в Италии принято подавать лазанью, в Испании – паэлью, в Узбекистане – плов, в Греции – томатные котлетки. Если в Европе для приготовления вторых блюд стараются использовать морепродукты, то в России – мясо, птицу или рыбу. Но добавлять морепродукты ни кто не запрещает. Ведь у каждого из нас различные вкусовые пристрастия.

Что приготовить на горячее?

Рецепты горячего разнообразны. Подбирать их следует с учетом повода. Например, блюдо для праздничного стола должно быть более эффектным и аппетитным. Оно должно повышать настроение и подчеркивать атмосферу торжественности.

Что приготовить на горячее?

Если вы думаете, что можно приготовить на горячее, то для начала нужно определиться с основным продуктом. Если вы хотите подавать еду к обеду, то блюдо должно быть более сытным, если на ужин – более легким. Для приготовления можно использовать различные способы температурной обработки: тушение, варку, жарение, запекание. Продукты могут быть приготовлены не только на плите, но и в пароварке, мультиварке или других современных устройствах, облегчающих процессы приготовления пищи.

Оригинальные рецепты горячих блюд на день рождения

Нужно постараться приготовить необычные вторые блюда на день рождения, рецепты мяса по-французски, курицы под сыром и пюре в качестве гарнира лучше оставить для повседневных случаев. Чтобы удивить гостей, не обязательно стоять часами у плиты. Достаточно лишь подать продукт по-новому.

К примеру, обычное картофельное пюре можно смешать с чесночком, сметаной и завернуть в тонкий лаваш, который нужно обжарить на сковородке или запечь в духовке. Выглядит гарнир очень необычно. Гостям он обязательно понравится.

Гнезда из картофеля

Сытное блюдо, которое готовится порционно. Вам нужно учесть количество гостей и приготовить еще несколько порций на запас. Ведь горячее получается настолько вкусным, что гости наверняка попросят добавки!

Гнезда из картофеля подаются с перепелиными яйцами. Если хочется сделать порции больше, то можно использовать куриные яйца. Фаршируются гнезда мясом и грибами. При желании можно использовать ветчину и сыр, или любые другие комбинации продуктов.

Ингредиенты:

· Картофель – 5 штук;
· Филе курицы – 150 грамм;
· Перепелиные яйца – 10 штук;
· Любые грибы – 150 грамм;
· Свежая зелень – 1 пучок;
· Растительное масло – 4 столовые ложки;
· Соль и черный перец по вкусу.

Гнезда из картофеля: пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления:

1. Картофель моем, высушиваем и оборачиваем фольгой. Снимать кожицу не нужно. Корнеплод запекается в мундире;
2. Отправляем картошку на 30 минут запекаться при температуре 200 градусов;
3. Картофель достаем, остужаем, натираем на терке;
4. Куриное филе отвариваем до готовности и нарезаем небольшими кубиками;
5. Грибы промываем, нарезаем мелко и обжариваем в растительном масле до готовности;
6. Смешиваем мясо с грибами, солим и перчим;
7. Силиконовые формы для кексов смазываем растительным маслом.
8. Выкладываем картофель, формируя гнездо. Отправляем картофель на 5-7 минут в духовку. Он должен немного подрумяниться;
9. В центр выкладываем начинку, аккуратно вбиваем по одному яйцу. Вокруг яичной массы выкладываем ореол из зелени;
10. Запекаем блюдо 5-7 минут до схватывания яйца;
11. Подаем блюдо к столу!

Курица с апельсинами

Курица с апельсинами получается невероятно ароматной. Она имеет приятный сладковатый привкус. Мясо, запеченное в духовке получается очень нежным. Оно буквально тает во рту. Подавать курочку можно с любым гарниром. Отлично подойдут свежие или тушеные овощи, рис.

Для приготовления блюда можно использовать любые мясные части: голени, бедра, филе. Мясо на косточки получается более сочным. Это следует учитывать. В противном случае результат может не порадовать.

Ингредиенты:

• Голень курицы – 1 кг;
• Апельсин – 2 штуки. Апельсины должны быть большими!
• Репчатый лук – 2 штуки;
• Красный лук – 1 головка;
• Жидкий мед – 1 чайная ложка;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль и черный перец по вкусу;
• Любые специи – 1 чайная ложка;
• Растительное масло – 1 чайная ложка.

Курица с апельсинами: пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления:

1. Голени промываем, обсушиваем. Такую же процедуру повторяем с апельсинами;
2. Лук очищаем, нарезаем крупными дольками;
3. Из одного апельсина выдавливаем сок, а его цедру натираем на мелкой терке;
4. В глубокой посуде смешиваем сок апельсина, с пропущенным через пресс чесноком, специями, солью и чесноком. Аккуратно помешиваем маринад.
5. Затем добавляем к нему немного растительного масла и мед. Еще раз помешиваем;
6. Покрываем голени полученным маринадом и отправляем в холодильник на 3-5 часов. Каждые 20-30 минут мясо достаем и перемешиваем;
7. Один апельсин нарезаем дольками, такими же, как лук;
8. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем на дно лук, затем курицу, а потом апельсины;
   ½ часть маринада добавляем к курице. Вторую часть оставляем, чтобы подать к готовому блюду;
9. Готовится продукт 40 минут при 180 градусах.

Простые и вкусные горячие блюда

Аппетитным постным блюдом станут греческие котлетки Доматокефтедес. Рецепт придется по нраву всем приверженцам ЗОЖ и вегетарианцам. Он готовится быстро, получается низкокалорийным и очень вкусным.

Подаются котлетки с белым соусом цацики или зеленым чатни. Как правило, греки отдают предпочтение первому варианту.

Ингредиенты:

• Томаты- 600 грамм;
• Мука – 1 стакан;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Сахар – ½ чайная ложка;
• Свежая зелень: петрушка, базилик, укроп – 1 пучок;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Черный перец по вкусу;
• Оливковое масло – для жарки. Можно использовать любое подсолнечное масло без запаха;
• Свежий огурец – ½ штуки;
• Соленый огурец – 1/3 штуки;
• Сметана – 4 столовые ложки.

• Простые и вкусные горячие блюда

Способ приготовления:

1. Помидоры очищаем от шкурки с помощью ножа для чистки овощей, удаляем плодоножку, семена и нарезаем кубиками. Чтобы убрать излишнюю влагу помидоры можно немного отжать;
2. Один зубчик чеснока измельчаем. Так же поступаем с репчатым луком и зеленью;
3. Смешиваем помидоры, лук, чеснок и зелень в миске;
4. Добавляем к фаршу просеянную муку, соль и черный перец, вымешиваем до однородного состояния;
5. Влажными руками формируем небольшие котлетки, которые обжариваем с каждой стороны до появления золотистой корочки;
6. Измельчаем зубчик чеснока, огурцы натираем на терке и смешиваем их со сметаной. Соус заправляем солью и перцем, подаем к столу вместе с котлетками.

Если вы не знаете, что приготовить на горячее, простые рецепты помогут вам определиться с выбором. Выберете несколько вариантов продуктов и поэкспериментируйте со способами их подачи, заправками и соусами. Вводите новые специи, добиваясь оригинальных вкусовых решений.

Вам также может понравиться:

Как приготовить камбалу: рецепты приготовления

Тилапия: рецепты приготовления

Как приготовить мойву: рецепты приготовления

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket. ru 🙂

   

Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Вторые Блюда — Рецепты с Фото Простые и Вкусные

Вторые Блюда Хрустящие куриные крылышки в духовке

35 мин.9156

Всем привет! Сегодня мы с вами приготовим хрустящие куриные крылышки без фритюра и излишнего жира, готовить

Вторые Блюда Кордон-блю из курицы с сыром и ветчиной в духовке

1 час. 15 мин.4248

Всем привет! Сегодня я хочу предложить вам рецепт бесподобного блюда — кордон-блю из курицы с сыром

Вторые Блюда Мясные рулетики с начинкой из сыра с шампиньонами в духовке

45 мин.6296

Всем привет! Сегодня у нас очень аппетитные мясные рулетики с начинкой из сыра и шампиньонов завернутые в беконе.

Вторые Блюда Филе трески в духовке самый вкусный рецепт

22 мин.8195

Всем привет! Сегодня приготовим филе трески в духовке под панировкой, рыба по этому рецепту получается

Вторые Блюда Горбуша в духовке сочная с сыром и овощами

25 мин. 4175

Всем привет! Сегодня у нас рецепт горбуша в духовке с сыром и овощами! Этот рецепт приготовления горбуши

Вторые Блюда Запеканка из картофеля с фаршем в сметанном соусе

266

Всем привет! Сегодня у нас с вами, запеканка из картофеля с фаршем в сметанном соусе. Это ароматное

Вторые Блюда Куриные ножки в кляре на сковороде

99

Приготовим куриные ножки в кляре на сковороде, они получаются очень вкусными, хрустящими и аппетитными.

Вторые Блюда Котлеты из куриного фарша с картофелем

76

Все привет! Приготовим сегодня интересные котлеты из куриного фарша с картофелем. Такие котлетки с добавление

Вторые Блюда Драники из кабачков и картофеля рецепт на сковороде

67

Всем привет! Сегодня у нас на обед или на ужин драники из кабачков и картофеля. Это любимое блюдо для

Вторые Блюда Куриные тефтели в сливочном соусе на сковороде

69

Сегодня приготовим с вами, очень вкусные и нежные куриные тефтели в сливочном соусе. Они делаются очень

Вторые Блюда Драники из кабачков самый вкусный рецепт

31

Дорогие друзья! Сегодня делаем очень вкусные и всеми любимые драники из кабачков с зеленью и чесночком.

Вторые Блюда Зразы картофельные с мясом вкусный рецепт

50

Всем привет! Сегодня я хочу предложить приготовить вкуснейшие зразы картофельные с мясом. Это пожалуй

простые и вкусные на праздник и каждый день

В повседневной жизни меню любого человека должно включать в себя приготовление вторых блюд. Каждая хозяйка практически каждый день продумывает идеи, которые пришлись бы по нраву ее семье. К тому же следует отметить, что на сегодня существует масса разнообразных рецептов, которые замечательно впишутся в любой рацион питания.

Рецепты с фото являются замечательными помощниками, особенно когда нужно приготовить на скорую руку. Ведь они могут включать в себя очень много различных продуктов. Например, мясо или рыба, а так же овощи и крупы. Причем в большинстве случаев хочется, чтобы готовить было легко, а приготовленный рецепт был «относительно» дешевый.

Не редко готовясь к приходу гостей, например, на ужин хозяйки готовят по 2 вторых блюда. Бесспорно, яства должны быть разными и в корне отличаться друг от друга. Вот тут как раз и нужны идеи в приготовлении чего-то простенького, а так же хотелось не тратить на приготовление много времени.

Рецепты вторых блюд на каждый день не обязательно должны включать в себя очень дорогие продукты. Ведь не всегда недорого это значит, что будет невкусно, тут все зависит от кулинарных способностей каждого человека в отдельности. Не редко из самых простых продуктов можно приготовить настоящие кулинарные изыски.

Для начала можно просто поэкспериментировать с сочетанием продуктов. Если семье понравится, тогда уже можно готовить такие вторые блюда. Хотя не всегда первый раз может получиться удачным, но пробовать стоит.

Как считают многие шеф-повара самый обычный и простой способ, приготовленный, с любовью всегда будет удачным. Поэтому для того чтобы порадовать семью или гостей на второе не стоит что-то выдумывать, постарайтесь просто учесть вкусы и предпочтения других.

Быстро и вкусно можно потушить птицу в духовке это просто, и мясо всегда придется по вкусу многим. Если уж совсем не знаете предпочтения своих гостей, тогда рецепты вторых блюд с фото простые и вкусные всегда помогут найти нужную и подходящую идею для кулинарного шедевра.

Вторые блюда не всегда готовить совсем просто, потому что не хватает навыков или времени, поэтому выбирайте из того на что можно

рассчитывать. Например, совсем просто приготовить тушеную картошечку с грибочками. Наверняка каждая хозяйка справится с такой легкой задачей.

Просто и быстро можно запечь картофель в духовке. Ведь вторые блюда в большинстве случаев выступают как самостоятельные угощения, поэтому подавать их можно на красивом блюде украсив зеленью. К тому же вторые блюда из картофеля — это самый любимый вариант для многих людей.

Если говорить о том, что приготовить на праздник или торжественный вечер, то тут, конечно, можно создать более сложные кулинарные шедевры, которые непосредственно займут больше времени. Например, можно запечь утку или курицу в жарочном шкафу предварительно ее нафаршировав.

Причем для фаршировки не потребуется большого количества продуктов. Ведь можно обойтись простыми кореньями, то есть чеснок, репчатый лук, морковь и необходимые специи.

Так же курицу можно «начинить» крупой, которая выступит в роли гарнира. То есть птицу фаршируют, например, гречкой, которая в процессе готовки напитается мясным соком и в итоге получится сытное, красивое и вкусное блюдо.

На сегодняшний день существует масса простых рецептов, которые помогают многим хозяйкам каждый день на ужин, и не только, удивлять своих родных и близких людей. Продукты сейчас настолько доступны, что готовить можно абсолютно все.

Приготовить можно самые простые и вкусные вторые блюда, используя гречку, рис, картофель, макаронные изделия и так далее, а в дополнение к ним потушить мясо или сварить сосиски. Ведь не всегда придя с работы, есть много времени для приготовления вкусного ужина, а такие варианты будут самыми простыми и не займут много времени.

Вторые блюда, простые рецепты вторых блюд

Куриный шашлык с кабачком в духовке

• Ингредиенты
• кабачки молодые – 2 шт.
• куриная грудка –200 г
• луковица – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• мякиш белого хлеба – 40-50 г
• чеснок – 1-2 зубчика
• соль, перец – по вкусу

Перейти к рецепту

Пряная свинина с запеченными яблоками

• Ингредиенты
• Свинина (шея) – 1 кг
• Зеленые яблоки – 2 шт
• Свежий базилик
• Шафран – 1 ч. л.
• Красный болгарский перец — 1 ч. л.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – по вкусу

Перейти к рецепту

Цеппелины

• Ингредиенты
• мясной фарш
• картофель — 8-12 шт
• яйцо — 1
• крахмал — 1 ч. л.
• мука
• перец и соль по вкусу
• сметана и сливочное масло

Перейти к рецепту

Плов с говядиной

• Ингредиенты
• мякоти говядины — 500 гр
• рис — 2 стакана
• вода — 4 стакана
• луковица
• морковь — 3 шт
• растительное масло — 3-4 ст. л.
• соль и специи

Перейти к рецепту

Котлеты из куриного филе

• Ингредиенты
• Куриная грудка 200-300 гр.
• Куриное яйцо 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Клетчатка 2 ч/л
• Соль и приправы по вкусу
• Зелень

Перейти к рецепту

Куриное филе в мультиварке

• Ингредиенты
• Грудка куриная 600 г
• Кефир 300 мл
• Хмели сунели по вкусу
• Соль по вкусу

Перейти к рецепту

Грудка в соусе

• Ингредиенты
• Грудка куриная 500 г
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Твердый сыр 150 г
• Мука — 3 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Зелень
• Соль

Перейти к рецепту

Кабачки с фаршем

• Ингредиенты
• Фарш (любой)
• Свежий кабачок (4 штуки)
• Морковка (1шт)
• Репчатый лук (1-2 головки)
• Головка чеснока
• Перец, соль по вкусу
• Растительное масло
• Свежая зелень

Перейти к рецепту

Картофельные палочки с сыром

• Ингредиенты
• средний вареный картофель — 5 шт.
• яйца — 2 шт.
• панировочные сухари — 100 гр.
• сыр (твердый) — 100 гр.
• растительное масло
• перец черный молотый
• соль

Перейти к рецепту

Запеканка на скорую руку

• Ингредиенты
• Твердый сыр — 100 г
• Куриное яйцо — 4 шт.
• Замороженные пельмени — 800 г
• Майонез — 250 г
• Репчатый лук — 2-3 шт.
• Зелень — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Перейти к рецепту

Картофельные котлеты с курицей

• Ингредиенты
• Куриная грудка 600 гр
• Картофель 6 шт
• Яйцо куриное 2 шт
• Лук 1 шт
• Соль, перец

Перейти к рецепту

Запеченная говядина с грибами и шпинатом в тесте

• Ингредиенты
• Говядины кусок – 1 кг
• Шпинат – 200 г
• Яйцо куриное – 1 шт
• Вешенки – 300 г
• Слоеное тесто – (2 пласта)
• Репчатый лук – 1 головка
• Горчица – 3 столовые ложки
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Перец черный молотый – 1 /2 чайной ложки
• Вода – 0,5 литров
• Соль – по вкусу

Перейти к рецепту 1 2 3 … 7 »

Новые рецепты

• Блинный торт с клубникой
• Холодный борщ с ветчиной
• Суфле из кефира и смородины
• Куриный шашлык с кабачком в духовке
• Бутерброды с кабачками, помидорами и творожным соусом

Свежие комментарии

• Вероника к записи Суп-пюре с лисичками и кабачками
• Remontiks к записи Селедка под шубой
• findway к записи Зразы из свинины, с луком и свежими грибами
• katusgka к записи Селедка под шубой
• katusgka к записи Овощной салат с курицей и заправкой из натурального йогурта

Группа Вконтакте

Вкусные и простые вторые блюда. Рецепты вторых блюд на каждый день

Вторые блюда считаются неотъемлемой составляющей человеческого рациона. Они отличаются высокой питательной ценностью и насыщают организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Поэтому без них не обходится ни один полноценный завтрак, обед или ужин. В сегодняшней статье вы найдете несколько простых рецептов вторых блюд на каждый день.

Лапшевник с фаршем и тыквой

По нижеописанной технологии получается достаточно сытная и высококалорийная еда. Она прекрасно сочетается с пикантными соусами и различными соленьями. Чтобы приготовить такой лапшевник, вам потребуется:

• 350 грамм говяжьего фарша.
• ¼ пачки сливочного масла.
• 250 грамм свежей тыквы.
• 300 миллилитров молока.
• 150 грамм любого твердого сыра.
• 3 яйца.
• 300 грамм лапши.
• Соль, постное масло, ароматные приправы и свежая зелень.

Это одно из самых простых и вкусных вторых блюд. Процесс его приготовления можно поделить на более примитивные этапы. Вначале нужно отварить лапшу. Для этого ее погружают в кастрюлю с подсоленным кипятком и держат в нем столько, сколько указано на упаковке. Сварившиеся макаронные изделия откидывают на дуршлаг, а затем соединяют с предварительно обжаренным фаршем и кубиками тыквы. Все это подсаливают и выкладывают в промасленную форму. Будущий лапшевник заливают соусом, сделанным из взбитых яиц, молока, специй и сырной стружки, накрывают фольгой и отправляют на тепловую обработку. Запекают его при умеренной температуре на протяжении сорока минут. Готовое блюдо декорируют мелко нарубленной зеленью и ставят на стол.

Цветная капуста в кляре

Обращаем ваше внимание на еще один, не менее интересный вариант второго блюда. Вкусно, просто, недорого и очень быстро можно приготовить на ужин цветную капусту. Для этого вам понадобится:

• 2 яйца.
• 3 столовые ложки муки.
• Средняя цветная капуста.
• 2 чайные ложки сухой горчицы.
• 100 грамм сыра.
• 2 столовые ложки свежей сметаны.
• Щепотка соды, соль и растительное масло.

С приготовлением этого недорогого второго блюда справится даже новичок. Помытую капусту разделяют на соцветия и проваривают в подсоленной воде. Затем овощ обмакивают в смеси тертого сыра, взбитых яиц, горчицы, сметаны, соды и муки и отправляют в разогретую сковородку, заблаговременно смазанную растительным жиром. Подрумянившиеся соцветия выкладывают на бумажные полотенца, чтобы те впитали излишки масла.

Рагу с баклажанами

Любители овощей наверняка оценят нижеизложенный рецепт простого и вкусного второго блюда. Для его воспроизведения вам потребуется:

• 2 спелых баклажана.
• 2 молодых кабачка.
• 2 средние морковки.
• 2 небольшие луковицы.
• 2 мясистых болгарских перца.
• 2 спелых помидора.
• 5 зубчиков чеснока.
• 2 столовые ложки сахара.
• Соль, зелень и оливковое масло.

Нарезанный полукольцами лук обжаривают в разогретом растительном жире. Спустя пару минут к нему добавляют кусочки морковки, соль и сахар. Все хорошенечко перемешивают и продолжают пассеровать на медленном огне. Еще через пять минут в сковородку с овощами выкладывают кубики баклажанов. Все это накрывают крышкой и тушат, не забывая периодически перемешивать. Через какое-то время в будущее рагу высыпают кусочки кабачков, полоски болгарского перца и очищенные томаты. Все это подсаливают и доводят до полной готовности. Незадолго до выключения огня вкусное и простое второе блюдо посыпают мелко нарубленной зеленью и давленым чесноком. Подают его как в горячем, так и в холодном виде. По желанию его можно кушать с запеченным мясом.

Тушеная курица с овощами

Такое рагу станет отличным вариантом для семейного ужина и позволит разнообразить повседневное меню. В его составе присутствует большое количество ярких овощей, поэтому оно получается не только вкусным, но и красивым. Поскольку этот простой рецепт второго блюда на скорую руку предполагает использование определенных компонентов, заранее проверьте, есть ли у вас в доме:

• 1,5 килограмма куриного мяса.
• 1,5 стакана питьевой воды.
• 100 миллилитров белого вина.
• Стакан зеленого горошка.
• Крупная луковица.
• ½ стакана кукурузных зерен.
• 4 картофелины.
• 1/3 стакана муки.
• 200 грамм томатов в собственном соку.
• Соль, перец, розмарин и постное масло.

Крупно нарезанное куриное мясо выкладывают в толстодонную сковородку, смазанную разогретым растительным жиром, и слегка обжаривают со всех сторон. К подрумянившимся кусочкам выливают вино и воду. Туда же добавляют соль и специи. Все это доводят до кипения, прикрывают крышкой и тушат около сорока минут. Затем в общую сковородку выкладывают измельченную луковицу и кубики картофеля. Как только овощи размягчатся, к ним добавляют кукурузу и зеленый горошек. Через четверть часа туда же отправляют муку, разведенную в половине стакана воды. Все это томят на минимальном огне еще десять минут.

Куриная грудка с шампиньонами

Рекомендуем обратить особенное внимание на еще один весьма интересный рецепт простого второго блюда на каждый день. Сделанное таким способом мясо прекрасно сочетается с грибами и нежным сливочным соусом. Для этого вам потребуется:

• 350 грамм куриного филе.
• 200 миллилитров сливок.
• 250 грамм свежих шампиньонов.
• Большая луковица.
• Столовая ложка муки.
• Соль, рафинированное постное масло и перец.

Этот несложный рецепт позволит внести разнообразие в повседневное меню. Второе блюдо, приготовленное из грибов и куриного филе, можно подавать с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Порезанные пластинками шампиньоны выкладывают в раскаленную сковородку и обжаривают вместе с измельченным луком. Затем овощи подсаливают, приправляют специями и соединяют с полосками куриного филе. Через десять минут все это заливают сливками и недолго прогревают на медленном огне. Напоследок соус загущают, добавив в него муку, и почти сразу убирают с плиты.

Гречка с печенью

Это простое и вкусное блюдо оптимально подходит и для взрослых, и для малышей. Потому его можно смело подавать к семейному обеду или ужину. Для его приготовления вам потребуется:

• Стакан гречневой крупы.
• Полкило говяжьей печени.
• Крупная луковица.
• Небольшая морковка.
• 2 зубочка чеснока.
• 3 стакана говяжьего бульона.
• Соль, специи, постное и сливочное масло.

Лук и морковку очищают, моют, измельчают и пассеруют в разогретом растительном жире. Через несколько минут к ним добавляют кусочки говяжьей печени и обжаривают, не забывая постоянно помешивать. Затем содержимое сковородки перекладывают в порционные горшочки, покрывают слоем перебранной крупы и заливают бульоном. Сверху помещают кусочек сливочного масла. Емкости прикрывают крышками и убирают на тепловую обработку. Готовят это вкусное и простое второе блюдо при умеренной температуре до полного испарения жидкости. Подают его в теплом виде прямо в порционных горшочках.

Запеканка из макарон с мясом

По нижеописанной методике получается очень ароматный и сытный ужин для всей семьи. Он готовится из недорогих и легкодоступных компонентов, купить которые можно в любом ближайшем магазине. Поскольку простой рецепт вкусного второго блюда предполагает применение конкретного продуктового набора, заранее убедитесь, что в вашем доме имеется:

• 450 грамм говяжьего фарша.
• Крупная луковица.
• 450 грамм макаронных изделий.
• 2 зубочка чеснока.
• 600 грамм помидоров.
• Твердый сыр.
• 200 грамм томатного соуса.
• Куриное яйцо.
• Соль, молотый перец и оливковое масло.

Измельченный лук и давленый чеснок слегка обжаривают в разогретом растительном жире. Спустя пару минут туда же закладывают мясной фарш и продолжают готовить на медленном огне. Все это подсаливают, приправляют специями, заливают томатным соусом и убирают в сторонку.

На дно предварительно смазанной формы помещают сваренные макароны и покрывают их мясным фаршем. Сверху рассыпают сырную стружку и отправляют будущую запеканку в теплую духовку. Готовят ее при умеренной температуре на протяжении десяти минут.

Рис с грибами

Этот вариант простого и вкусного второго блюда наверняка оценят любители овощей. В его составе присутствуют только полезные компоненты, поэтому им можно кормить не только старшее, но и подрастающее поколение вашей семьи. Для его приготовления вам понадобится:

• 300 грамм пропаренного риса.
• Большая луковица.
• 300 грамм свежих шампиньонов.
• Средняя морковка.
• По 100 грамм консервированных кукурузных зерен, стручковой фасоли и зеленого горошка.
• Соль, приправы и постное масло.

Описание процесса

В глубокую сковородку, слегка смазанную растительным жиром, выкладывают четвертинки грибов и поджаривают их, не ленясь постоянно помешивать. Через четверть часа к ним добавляют измельченный лук и порезанную морковку. Спустя семь минут туда же засыпают зеленый горошек и стручковую фасоль. Все хорошенечко перемешивают и продолжают томить на самом медленном огне.

Спустя какое-то время в практически готовое блюдо отправляют консервированные кукурузные зерна. Незадолго до окончания термической обработки в общую сковородку добавляют заблаговременно сваренный рис, соль и приправы. Спустя семь минут емкость убирают с плиты и настаивают под крышкой.

Горячие блюда. Вкусные рецепты вторых блюд

Рецепты приготовления мяса Свинина с зеленым луком по-китайски

50 мин. 2 586

Любителям острых мясных блюд свинина по-китайски точно придется по вкусу. Готовится она буквально на

Блюда в духовке Картофель с курицей, помидорами и сыром в духовке

50 мин. 3 453

Быстрый и простой вариант приготовления второго блюда, которое удивит вас своим неповторимым вкусом. Такую

Блюда в духовке Куриное филе в духовке – идеальная альтернатива колбасе

3 час. 0 мин. 1 577

В качестве замены колбасе многие рассматривают только пастрому. Но куриное филе можно запечь в

Блюда из курицы Гедлибже — курица, тушеная в сметане

50 мин. 2 815

Гедлибже — это блюдо кабардинской кухни, которое традиционно готовят из разрезанной на части куриной

Блюда из курицы Куриные лодочки с луком и грибами

50 мин. 1 345

Сушеные грибы — идеальный ингредиент для приготовления ароматного грибного супа. Но подходят они не

Свинина Свинина с черносливом, тушенная в пиве

50 мин. 1 252

В сладком соусе, с ароматными сухофруктами, слегка покрытое карамельной глазурью — именно таким насыщенным

Субпродукты Куриная печень в сметанном соусе

30 мин. 2 500

Нежная и мягкая куриная печень в сметанном соусе придется по вкусу даже тем, кто

Блюда в духовке Свиной карбонад в духовке

3 час. 0 мин. 2 413

Рецепт, по которому мясо получается сочным и мягким, станет настоящей находкой для праздничного ужина.

Гарниры из бобовых Чечевичная подлива к макаронам

40 мин. 333

Любите необычные сочетания, тогда рецепт чечевичной подливы к макаронам точно придется по вкусу. Красивый

Блюда в духовке Свинина в духовке «Праздничная»

2 час. 30 мин. 1 370

Все идеальное — просто. Так в трех словах можно описать блюдо, которое будем готовить

Макароны и крупы Манная каша с морковью «Оранжевое настроение»

30 мин. 2 316

Привычная манная каша в новом, ярком исполнении. Блюдо получается нежным и скорее напоминаем крем-суп.

Блюда в духовке Пряный картофель в духовке

50 мин. 2 538

Нет ничего вкуснее, чем простые блюда, приготовленные с душой. Так, из обычного картофеля, сливочного

Блюда в духовке Вкусное запеченное мясо без особых хлопот

1 час. 20 мин. 1 422

Приготовить вкусную свинину — трудное и хлопотное дело. Как правило, мясо получается неоднородным по

Блюда в духовке Пирог с машем, которого покажется мало

1 час.  20 мин. 6 276

Бобы мунг или маш обычно используют для приготовления гарниров, супов и в качестве добавки

Блюда из курицы Куриные палочки на сковороде

30 мин. 1 299

Куриные палочки, приготовленные дома на сковороде, смело обойдут по вкусу покупные наггетсы. В отличие

Блюда в духовке Расстегаи из слоеного теста с горбушей

1 час.  20 мин. 2 325

Расстегаи — очень вкусные домашние пироги с открытой сердцевиной. Их можно и нужно готовить

Грибы Картофель, тушенный с сушеными грибами

50 мин. 3 614

Если с лета запасли грибов, то ваш рацион даже в дни поста будет насыщенным

Что приготовить на ужин Картофель с курицей и сыром в сливках

1 час. 20 мин. 3 1145

Все гениальное — просто, аналогично обстоят дела и с рецептами. Вкусные домашние блюда не

Блюда в духовке Горбуша с рисом, запеченная в духовке

60 мин. 3 328

Простое блюдо из рыбы с рассыпчатым ароматным рисом готовится просто, но потребует нескольких термических

Блюда в духовке Каша перловая с грибами в горшочке

2 час. 30 мин. 3 541

Ароматное и насыщенное по вкусу блюдо, которое точно станет любимым в большой семье. Оно

Рецепты завтраков Омлет со сладким перцем в духовке

30 мин. 2 355

Омлет с овощами и зеленью — отличный завтрак на скорую руку. Он становится еще

Блюда в духовке Горбуша, запеченная в духовке по-гречески

60 мин. 2 737

Несмотря на свое название, блюдо готовится очень просто. Главное — отвести немного времени для

Что приготовить из курицы Окорочка с лимоном и чесноком в духовке

1 час. 20 мин. 3 382

Рецепт для истинных любителей курочки, который подарит не только непревзойденное по вкусу блюдо, но

Гарниры из круп Гарнир из маша и риса с овощами

45 мин. 2 374

Сегодня готовим простое, но вкусное блюдо, которое может стать отличным сытным ужином или разнообразить

Что приготовить на ужин Куриные ножки с паприкой в рукаве

1 час. 20 мин. 1 403

Ловите в копилку еще один беспроигрышный вариант приготовления куриных ножек. Из минимума ингредиентов получается

основных блюд | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

, Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

от Шерил Уайт

Иногда нужно что-нибудь сладкое, правда ?! Что ж, у меня есть для тебя угощение! Эти полезные и полезные кексы из непросеянной муки с кокосом и черникой полны кокосовой стружки и богаты питательной черникой.

, Кэти Клак

Эти блины такие вкусные, что вы даже не догадываетесь, что они полезны и для вас! Они восхитительно ореховые с заметным банановым и овсяным привкусом, который еще лучше сочетается с арахисовым маслом.

от Дженнифер Локлин

Любимые соленья нашей семьи с укропом! С добавлением чеснока и свежего укропа, эти хрустящие огурцы из укропа добавят аромата любому блюду.Этот чешский рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение.

от Шерил Уайт

Полностью натуральное варенье из черники и чиа, которое не содержит рафинированного сахара и консервантов, может понравиться вам. Сделанный из настоящих фруктов и семян чиа, вы нанесете варенье из чиа на свою выпечку за 10 минут.

от Luminita Arghire

Оказывается, вам не нужны кулинарные навыки, чтобы сотворить волшебство, или даже дрожжи.Никаких дрожжевых пончиков дома — карантинный трюк!

Кендалл Смит

Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он как десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

, Линдси @ My Therapist Cooks

Биск из краба и макароны с сыром в этой эпической паре! Эти макароны с сыром липкие, приправленные Old Bay, и его легко приготовить!

от Лэйси Байер из A Sweet Pea Chef

Сделайте куриные энчиладас с зеленым чили вкусными и полезными! Эти измельченные куриные энчилады легко приготовить и хорошо заморозить.

простых и полезных рецептов основных блюд от Dr. Gourmet

Эти полезные рецепты основных блюд с низким содержанием насыщенных жиров и многих также с низким содержанием натрия (соли). Каждый рецепт помечены так, чтобы вы легко знали, какие из них подойдут с низким содержанием натрия, ГЭРБ / кислотный рефлюкс, без глютена, диета без лактозы или без кумадина.

Те, у кого диабет 2 типа, должны знать, что все Dr.Рецепты для гурманов и планы питания основаны на принципах средиземноморской диеты, который оказался лучшая диета для диабетиков. Эти рецепты подходит и вам!

Говядина / баранина / оленина

Виндалу из баранины
Испанское рагу из баранины и чечевицы
Белое болоньезе
Энчиладас из говядины
Все из говядины и баранины Рецепты основных блюд

Курица и индейка

Тако с курицей и салатом
Грибные бургеры с индейкой
Цыпленок с медом и горчицей
Куриные палочки
Все из курицы и Рецепты основных блюд из индейки

Рыба

Вареный лосось с кремом из хрена
Пирожные с юго-западным лососем
Провансальский сиг с салатом из шпината
Сиг с соусом Полонез
All Fish Main Рецепты курсов

Кладовая

Запеканка с сыром и брокколи
Курица Пармезан
Рыбные котлеты (Буфет) Питание)
Лапша с тунцом Запеканка
Вся кладовая

Паста и пицца

Паста алла Норма
Паста с жареным кукурузным соусом
Лингвини с луком-пореем и панчеттой
Сливочная паста со спаржей и черным перцем
Все макаронные изделия и Рецепты пиццы

Свинина

Свиные отбивные в панко
Польское охотничье рагу
Кленовый филе свинины с розмарином
Свинина в кисло-сладком соусе
Все из свинины Основное Рецепты курсов

Моллюски

Ризотто с камаронесом
Салат с лимонными креветками и киноа
Креветки карри со спагетти и тыквой
Креветки харисса с черной чечевицей
Гребешки и крупы
Все моллюски Рецепты основных блюд

Рагу и супы

Радужный перец чили
Марокканский перец чили с йогуртом из хариссы
Рагу из грибов
Грязный рисовый суп
Все рагу и супы

Вегетарианец

Энчиладас из шпината
Роллы из квиноа и салата
Чили Rellenos
Кесадилья из фасоли пинто и мускатного ореха
Запеканка с сыром и брокколи
Все вегетарианские Рецепты основных блюд

рецептов основного блюда

рецепт основного блюда

Суп с горячим корнем из речной выдры Луизианы

• 3 Двойные лапы небольшого красного картофеля, нарезанного на восьмые части
• ** 3 колпачка затарайских концентрированных креветок и крабового отвара
• 1 палочка сливочного или олео
• 1 красный болгарский перец, мелко нарезанный
• 1 зеленый болгарский перец, мелко нарезанный
• 3 стебля сельдерея, мелко нарезанные
• 3-5 зеленых луковиц, мелко нарезанных
• 3 щепотки измельченного чеснока с 3 пальцами
• 3 маленьких ложки муки (моя мерная ложка примерно 1/4 стакана)
• ГВС
• 3 лапки цуккини, разрезанных пополам и нарезанных
• 2-3 банки тушеных помидоров (я использовала стиль Каджун Дель Монте)
• 2-3 стакана воды, в которой варился картофель
• 3 лапы каждого из следующих элементов:

• перец черный молотый
• красный молотый перец или кайенский перец
• порошок чили
• перец
• Natures Season by Morton или другая смесь солей

** Zatarains — это кулинарная группа из Луизианы.Это придает этому блюду особый вкус. Если вы никогда не использовали затарайны, вы не знаете, что вы отсутствует. Это смесь эфирных масел залива, гвоздики, черного перца, тимьяна и тимьяна. и Майорам. Вы можете использовать настоящие специи, чтобы приправить картофель, но это не будет таким же.
** Метод муки, приготовленной на масле или масле, в Ла, известен как Рео. (Ру). Так начинают все блюда на жидкой основе в Ла. Его традиционный и очень вкусно.

Примерно в 3 литрах воды и зататрена сварите картофель. пока не совсем сделано.Слейте и ** оставьте воду. В среднем и тяжелом весовая кастрюля, коричневое масло. Добавьте перец, сельдерей, лук и чеснок. Переполох часто готовьте до полупрозрачности. Тем временем смешайте муку с ГОРЯЧЕЙ водопроводной водой. Взбить однородно, можно использовать банку с плотно закрытой крышкой и встряхнуть. Это сохраняет комочки выпадают из блюда. Очень важно! Постоянно помешивая, перемешайте муку в масляную основу. Продолжайте помешивать, так как он сильно загустеет. Коричневый муки, часть ее прилипнет к кастрюле, соскребите и перемешайте.Добавить тушеное помидоры. Хорошо смешать. Добавьте до 3 стаканов картофельной воды. Часто помешивайте. Добавить цукини и картофель. Добавьте сразу все специи. Уменьшите огонь и варить на медленном огне некоторое время. Время от времени помешивайте. Основа станет тонкой, как цуккини. приготовить. Подавать Piping горячим, вариант — подавать с рисом, очень южная Луизиана.
p.s. Еще лучше на следующий день, после того как специи немного впитаются.

Этот рецепт был предоставлен OtterMiko.

Хлеб Бернар

• 1 упаковка активных сухих дрожжей
• 1/4 стакана теплой воды
• 2 больших взбитых яйца
• Сахарный песок 2 чайные ложки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 2 1/2 стакана муки
• 3 столовые ложки лука-порея
• 1 чайная ложка шалфея
• 2 чайные ложки розмарина
• 8 лавровых листьев
• Репа 1 кубик
• 3 столовые ложки свеклы
• 5 столовых ложек лука
• 2 столовые ложки шести разных видов грибов
• 1 стакан нарезанной капусты
• 2 столовые ложки фенхеля
• 2 столовые ложки огурца
• 4 столовые ложки кукурузы
• 2 чайные ложки перца
• 1 чашка сливочного соуса

В большой миске растворите дрожжи и воду.Подождите около 7 минут. Затем добавьте яйцо, сахар, соль и пищевую соду. Очень осторожно добавьте все остальные ингредиенты, кроме муки. Затем всыпьте муку и перемешайте. Накрыть тканью на 1-1 / 2 часа.

Приготовьте сковороду. Смажьте его. Разогрейте духовку до 350 градусов. Добавьте тесто в сковороду и дайте постоять 35 минут. Затем поставить в духовку и запекать 40 минут.

Когда закончите, смажьте верх буханки взбитым яйцом и немного муки. Верните его в духовку и продолжайте выпекать.

На самом деле это простая версия Бернарда Хлеба. На самом деле он должен быть немного меньше взрослого барсука, но ни у кого из нас нет такой большой печи.

Этот рецепт был предоставлен Strawberri Redfur.

Хлеб с чесноком и травами

• 1 упаковка активных сухих дрожжей
• 1/4 стакана теплой воды
• 1 стакан творога
• 1 большое взбитое яйцо
• 2 столовые ложки измельченного базилика
• 2 столовые ложки нарезанных помидоров
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Сахарный песок 2 чайные ложки
• 2 больших нарезанных зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого перца
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 2 1/2 стакана муки
• 2 столовые ложки сыра пармезан

В большой миске растворите дрожжи и подождите 5-10 минут. В небольшой кастрюле прогрейте творог около 5 минут.Затем добавьте теплый творог, яйцо, базилик, помидоры, оливковое масло, сахар, чеснок, соль, перец и пищевую соду к дрожжам и воде. Переполох в муке и сыре Пармезан. Накройте тканью и дайте ей подняться на 1 1/2 часа. Смажьте 1-литровую запеканку маслом. Энергично перемешайте жидкое тесто и вылейте его в приготовленная запеканка. Дайте снова подняться примерно на 35 минут. Разогрейте духовку до 350 F. Выпекайте хлеб около 40 минут. Пусть это прохладный. Ослабьте буханку, проведя ножом по краям запеканки.Подавайте его в запеканке или еще немного остудите.

Этот рецепт был предоставлен Strawberri Redfur.

Хлеб из землеройки

• 1 1/2 чашки муки из желтой кукурузы
• 1/2 стакана муки
• 1/4 стакана (или меньше) сахара
• 4 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 яйца
• 1/3 стакана смазки с беконом
• Около 2 стаканов пахты

Нагрейте духовку до 425 градусов.В чугунную сковороду положите жир для бекона (достаточно, чтобы хорошо покрыть дно), чтобы покрыть дно. Поставить в духовку на огонь, замешивая тесто. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте яйца, жир с бекона и пахту. Тесто должно быть примерно как тесто для торта или немного толще. Вылейте тесто в горячую сковороду, верните в духовку до золотистого цвета, около 30 минут.

Лучше всего подходит для сковороды с отделениями. Прекрасно сочетается с рагу.

Этот рецепт предоставлен Sandblast Patchwood.

Горячий горшок охотника

• Вода
• 2 чайные ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца
• 1 большая картофелина
• 1 репа средняя
• 2 средние моркови
• 1 средний зеленый перец
• 1 сельдерей среднего стебля
• 1 маленькая луковица
• 1 лавровый лист

Нарежьте картофель на кусочки 1,5 дюйма, а оставшуюся часть овощи, кроме лаврового листа и лука, порежьте их кусочками по 2,5 см.Но с луком вы их измельчаете (а не кубиками). В кастрюле вскипятить воду и добавить овощи. Добавьте лук и весь лавровый лист. Варите все ингредиенты без крышки, пока овощи не станут мягкими (около 30 минут). Дайте остыть. На 5-6 порций. Наслаждайтесь!

Этот рецепт предоставил Грэм.

Моховой клин

Тесто:

• 2 стакана муки (пшеничной, овсяной или белой)
• 1 стакан жира
• 1/2 стакана молока
• 1 чайная ложка соли

Наполнение:

• 1 чашка нарезанного лука-порея (белая часть)
• 1 чашка нарезанного лука
• 1 стакан бульона или подливки
• От 1/2 до 1 блока сливочного сыра (по желанию)

Топпинг:

• 1/2 стакана мелко нарезанного небольшого лука 1/4 стакана оливкового масла (очень светлый)

• Средняя или большая чаша, подходящая для духовки

Смешайте ингредиенты, чтобы сделать тесто, затем заморозить на полчаса.Слегка смажьте миску оливковым маслом или сливочным маслом, затем присыпьте мукой. Когда тесто будет готово, разотрите его по сторонам и дну миски (если у вас недостаточно теста, просто сделайте еще немного). Возьмите нарезанный лук-порей и прижмите его ко дну, пока он не будет плотно упакован. Затем, если вы хотите сливочный сыр, намазать его по вкусу поверх слоя лука-порея. Упакуйте 1 чашку нарезанный лук на сливочный сыр и / или лук-порей. Затем возьмите подливку или бульон и равномерно полейте им лук. Затем сделайте еще теста и заморозьте, как вы делали вначале.Когда тесто будет готово, раскатайте, аккуратно приподнимите и выложите на начинку. Затем обжать края. Смешайте оливковое масло, и нарезать мелкий лук кубиками и выложить на верхнюю корочку. В центре прорезать прорези. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, пока не перестанет выходить пар. Подавать горячим. Храните остатки в герметичном контейнере. Я надеюсь, вам понравится!!

Если хотите, можете добавить третий слой нарезанного перца. Вы также можете добавить немного горячего корня в начинку или топпинг, чтобы удовлетворить потребность в пряностях.Вы можете (хотя я не пробовал) заменить овощи фруктами.

Этот рецепт был предоставлен Cregga Badgermum.

Лимонно-сливочная форель

• 1 средняя форель
• 1 лимон
• 3 столовые ложки сливочного масла
• петрушка

Очистите форель. Выложить форель на слегка смазанный маслом противень. Положите в форель 3 столовые ложки масла. Лимон разрезать пополам и выжать сок из половины на внутренней части рыбы.Нарежьте оставшуюся часть лимона и положите дольки сверху. Слегка посыпьте рыбу 1,5 ч.л. петрушки. Готовьте, пока внутри не станет влажным и слоеным.

Этот рецепт предоставила Выдра Вайлдроз.

Горячий суп из выдры

• Паприка Ten Pawfuls
• Молотый перец (или перец горошком) с тремя лапками
• Три зеленых лука (нарезанных кубиками)
• Две чашки чистой родниковой воды
• Один зубчик чеснока в виде слона (нарезанный кубиками) (по желанию)
• 1 стручка порошка чили
• Одна чашка пресноводных креветок

Смешайте воду, перец и перец и нагрейте 5 минут при минимально возможной температуре.Медленно добавьте зеленое масло, креветки и чеснок. Медленно вскипятите и дайте остыть в течение 1 минуты. Добавьте порошок чили и наслаждайтесь. Варьируйте количество перца в зависимости от того, насколько острый суп вы хотите. Очень хорошо, но остро!

Этот рецепт предоставила Андреа Яшлиц.

Рыбные котлеты и салат

• 12 унций (или больше) мяса креветок
• 1/2 стакана измельченного жареного красного перца
• 1/4 стакана нарезанной свежей мяты
• 1/4 нарезанного свежего укропа
• 3/4 ТБл.хотроут микс (острый соус)
• 1 чайная ложка молотой морской соли
• 1 ч. перец свежий, молотый
• 1 чашка панировочных сухарей
• 1/2 ч. Л. лимонный сок
• 1 стакан майонеза
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 Табл. сливочное масло
• 4 чашки очищенного шпината
• нарезанные кубиками овощи по вкусу
• Заправка для салатов (любая) по вкусу

Смешайте все ингредиенты вместе, кроме 1/2 стакана панировочных сухарей, оливковое масло, сливочное масло, шпинат, овощи и заправка для салатов.Хорошо смешать. нагреть оливковое масло и сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Из смеси сформируйте круглый диск диаметром 2 дюйма. фигурные торты. Осторожно обмакните в оставшиеся панировочные сухари и обваляйте. Соте до золотисто-коричневого цвета и нагревается примерно 5-10 минут. Слейте на бумажные полотенца. Слегка перемешайте шпинат и овощи с заправкой. Подавать коржи на подушке из салата. Для выдр, если острого соуса слишком мало, просто добавьте Больше!

Этот рецепт предоставила Леди Джуеллис.

Горячий суп

• 1 сетка, полная водяных креветок (креветок)
• 1 лапа (горсть или меньше) горячего корня (смесь острого перца чили и
• перец молотый)
• 3 красных картофеля
• 1 крупный помидор
• 1 чашка лапши
• соль тире
• 1 стебель сельдерея
• 3/4 стакана кукурузы
• Вода

Картофель отварить в воде.Когда станет почти мягким, снимите плиту и дайте постоять около 5 минут. Добавьте лапшу, сельдерей и креветки (уже приготовленные). Когда почти готово, приготовьте кукурузу. Когда кукуруза будет готова, добавьте ее вместе с помидорами. Когда жарко на ваш вкус, бросьте! столько горячего корня, перца и соли, сколько хочешь. Наслаждайтесь! (Будьте осторожны: очень остро и остро!)

Этот рецепт предоставила Рэйчел Смакер.

Горячие пирожки Мем Дивинии

• 2 яйца, слегка взбитые
• 1 ст.сахар
• 1 ч. поваренная соль
• 1 пинта пахты
• 1 стакан белой муки
• 1/2 стакана пшеничной муки каменного помола
• 3 ч. порошок для выпечки
• 1 ч. пищевая сода

В миске среднего размера смешайте первые четыре ингредиента. просейте вместе муку, разрыхлитель и пищевую соду и перемешайте. Выпекать на горячей несмазанной сковороде до появления пузырьков. (около 4 минут). Примечание: остатки можно заморозить в морозильной камере.

Этот рецепт подарен Джеффри Хаммерквистом.

Ореховый

• 2 гр. мука
• ч. поваренная соль
• г. сахар
• г. молоко
• г. орехи
• 1 ч. порошок для выпечки
• г. сокращение
• 2 яйца

Просейте муку, разрыхлитель и соль. Сливки сахарные и жир. Взбить яйца и добавить в смесь.Добавьте смесь молока и муки. Смажьте и выровняйте поддон. Выпекать 1 час при 350 градусах. Делается 1 буханка.

Этот рецепт подарен Расией Блуривер.

Скилли и Дафф

• 3 ложки шортенинга для крико
• 3 средних картофеля
• 5 крупных яиц
• соль

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. (Размер не имеет значения, каковы бы ни были ваши предпочтения.) Выложите картофель на сковороду вместе с жиром крико.Начните жарить их на среднем огне. Затем, наблюдая за картофелем и регулярно помешивая, разбейте яйца в миску и взбейте их. Когда картофель подрумянится и почти полностью приготовится, вылейте взбитые яйца в сковороду. Подождите несколько минут, пока яйца не затвердеют. Затем переверните внешнюю сторону яйца в середину. Но делайте это осторожно. Повторите это еще раз. Как только вы закончите с этим, вам больше не нужно беспокоиться о том, чтобы осторожно их перевернуть. Просто переверните их еще несколько раз, пока яйца не прилипнут к картофелю.Посолить по вкусу. Осталось только достать их из кастрюли и наслаждаться.

Этот рецепт подарен Китом Норманом.

Овес Фарлс

• 6 картофелин, приготовленных
• 1 чайная ложка соли
• ручка сливочного масла
• овсянка

Разомните картофель и перемешайте с солью и маслом. Добавьте овсяную муку, чтобы получилось мягкое тесто. Переверните на поверхность, посыпанную овсяной мукой, и сформируйте круглую или квадратную форму.Разрезать на четвертинки (Фарлс). Нагрейте сковороду. Готовьте фарш на горячей сковороде до коричневого цвета с обеих сторон. Ешьте горячим с большим количеством масла. Если хотите, можете добавить в смесь ягоды, орехи или подливку.

Этот рецепт подарен Робертом.

Popovers с розмарином

• 2 яйца
• 1/4 ч. Л. поваренная соль
• 1 стакан молока
• 2 ст. несоленое масло, топленое
• 1 и 1/2 ст.очень мелко нарезанный свежий розмарин
• 1/2 ст. очень мелко нарезанный свежий мелко
• 1 стакан универсальной муки

Смажьте маслом форму для выпечки или 12 стандартных форм для маффинов. В миске смешать яйца и соль и слегка взбить венчиком. Добавьте молоко и масло. В другой миске смешайте розмарин, мелко и муку, затем взбейте яичную смесь до однородного состояния. Не переборщить. Наполните каждую чашку примерно наполовину и поставьте в холодную духовку.Установите температуру духовки на 425F и выпекайте 20 минут. Уменьшите температуру до 375 ° F и запекайте до золотистого цвета, 10-15 мин. дольше. Они должны быть хрустящими! снаружи. Быстро проткните каждую порцию кончиком небольшого ножа, чтобы выпустить пар. Вернуть в духовку на 2 мин. для получения хрустящей корочки, затем выньте и сразу подавайте. Делает 12 всплывающих окон.

Этот рецепт подарен Расией Блуривер.

Суп из лука-порея

• 3 столовые ложки масла или маргарина
• 1 чашка лука-порея, нарезанного, белая часть
• 1 чайная ложка куриного бульона
• 2/3 стакана воды
• 1 картофель
• 1 стакан молока
• 1/4 стакана сливок
• чеснок, нарезанный для гарнира

Растопите масло / маргарин в сковороде на среднем огне.Сварить лук-порей ок. 5 минут. Добавьте куриный бульон и 2/3 стакана воды, доведите до кипения и убавьте огонь. Накрыть крышкой и тушить 10 минут. Добавьте молоко, сливки и отварной картофель. Добавьте картошку! после затирания или положить в блендер на малой скорости. Добавьте чеснок в качестве гарнира.

Этот рецепт был подарен Василием С. Заяц.

Еще один пирог глубже и никогда

Кажется, у нас должна быть особая категория для этих популярных пирогов! Это наш третий (и самый продуманный) рецепт пирога Deeper ‘n Ever Pie!

Piecrust

• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 фунта (2 палочки) соленого сливочного масла
• 1/4 стакана овощного шортката
• 1/2 стакана ледяной воды

Наполнение

• 2 средних красновато-коричневых картофеля
• 3 средних или 5 маленьких репы
• 3 маленьких свеклы
• дополнительно: 2 чайные ложки измельченного чеснока, 1/2 стакана мелко измельченного сельдерея
• Точное количество определяется глубиной формы для пирога и размером овощей.

Топпинг

• 1 целое яйцо
• 2 яичных белка
• 1 стакан сметаны
• 1 средняя луковица
• 8 унций сыра грюйер

Процедура

Piecrust:

• Смешайте 2 стакана муки с 1/2 чайной ложки соли
• Нарезать 1/2 фунта (2 палочки) холодного масла
• Теперь добавьте 1/4 стакана овощного жира.
• Сбрызнуть 1/2 стакана ледяной воды
• Сформируйте шар и заверните в пластиковый холодильник минимум на 4 часа.
• ИЛИ: положить в морозилку на полчаса
• Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности.
• Подходит для глубокой формы для пирога. Проделайте ямы внизу.
• Выпекайте при температуре 375F в течение 15 минут. Дайте остыть.

Наполнение:

• Очистить и нарезать 2 средних красновато-коричневых картофеля
• Очистите и нарежьте 3 средних или 5 маленьких репы.
• Очистить и нарезать 3 маленькие свеклы (чем меньше, тем вкуснее)
• В свою очередь, быстро пропарьте каждый овощ. (Начните с картофеля, закончите свеклой, чтобы не смешивать ароматы и цвета.) Слейте хорошо.
• Выложите корочку для пирога, сначала картофель, затем свеклу, затем репу.
• Обильно посолить и поперчить каждый слой. На этом этапе вы можете добавить другие ароматизаторы, например 2 чайные ложки измельченного чеснока или 1/2 стакана мелко измельченного сельдерея.
• Не забудьте оставить немного глубины для посыпки.
• Накройте фольгой и поставьте в духовку при температуре 375F (не более 15 минут), пока готовите топпинг.

Топпинг:

• Смешайте одно целое яйцо и 1 стакан сметаны.
• Добавьте 1 мелко нарезанный белый лук.
• Взбить 2 яичных белка, всыпать в сметану смесь.

• Выньте пирог из духовки.
• Сверху полить смесью сливок.
• Сверху посыпать тертым сыром грюйер, приложить край к краю так, чтобы пирог склеился. Выложите на противень, чтобы не допустить переполнения во время приготовления.
• Вернитесь в духовку без крышки примерно на 50 минут или пока верх не станет пятнистым.

Этот рецепт подарила Маффа Мать Барсука.Вы можете связаться с ней по адресу [email protected].

Горячий суп

Ингредиенты:

• 3 фунта водяных креветок (креветок), приготовленных, очищенных и подвергнутых обработке (можно использовать любые мясо морепродуктов, тунец, например, но я не уверен)
• Соль
• перец свежемолотый
• 3 столовые ложки беконного жира Смесь порошка горячего корня (немного кайенского перца, 1/4 чайной ложки чили порошка и 1/2 чайной ложки аррорута)
• 1/2 нарезанной луковицы
• 4 стакана нарезанной бамии
• 1/2 стакана нарезанного сладкого красного перца
• 1 1/2 стакана нарезанных свежих или консервированных помидоров
• 2 чайные ложки измельченного базилика
• 1 чашка вареного риса

Процедура (по Раддлу) Креветки отварить.Растопить жир с бекона в большой сковороде и поджарить. слегка водяные креветки. Снимите со сковороды и отложите в сторону. Добавить лук, окра, смесь порошка горячего корня и перца и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая в течение пяти минут. Добавьте помидоры, базилик и три стаканы кипятка. Смешайте с водяными креветками и примерно чайную ложку поваренная соль. Накрыть крышкой и тушить 30-40 минут. Добавить вареный рис, хорошо перемешать, и готовьте еще 5 минут, чтобы прогреться. ВНИМАНИЕ: эта выдра рецепт очень острый !! На 4 порции.

Этот рецепт был подарен Эриком. Вы можете связаться с ним по адресу [email protected].

Сельдерей Джесс Белки с кедровыми орехами

Состав:

• 1 Сельдерей; большая связка
• 4 ст.л. сливочного масла
• 1 лук репчатый; мелко нарезанный
• -Соль и перец
• 1/2 c Кедровые орехи; поджаренный
• 1 ст.л. петрушки; нарезанный

Вымыть сельдерей, нарезать диагональными кусочками, длиной 1 дюйм.Растопить масло в кастрюле и добавить лук и сельдерей. Накройте крышкой и готовьте, встряхивая сковороду, пока сельдерей не станет нежно-хрустящий, около 15 минут. Снимите крышку, добавьте соль и кедровые орехи, подавайте. немедленно.

Этот рецепт был подарен Bluetip Blackcat. Вы можете связаться с ним по адресу [email protected].

Deeper ‘n Ever Pie

Наполнение:
4 крупные картофелины, очищенные, нарезанные на четвертинки, приготовленные и протертые
2 небольшие репы, очищенные, нарезанные кусочками, приготовленные и протертые в пюре
2 свеклы, отваренные целиком в кожуре до готовности, затем охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
1 большая луковица, нарезанная и обжаренная в масле
1 чашка (или больше) тертого сыра

Сделайте корочку для покрытого пирога. Раскатайте нижнюю корочку и уложите в пирог 9 * 9 тарелка. На нижнюю корочку выложить половину сыра. Картофель и репу вместе и добавьте 1 столовую ложку масла и 1/2 стакана молока. Положить половину этого в корку пирога. Смешайте всю свеклу и лук и положить поверх смеси картофеля и репы. Затем положить остаток картофеля и репу смешать с остальным сыром.Положить верхнюю корочку на привлекательная окантовка и прорези для выхода пара. Выпекать при 375 градусах 35-40 минут, пока корочка не подрумянится.

Это рецепт от Sunstrike the Hammer.

Пирог с репой и картофелем со свеклой

Состав:

— По 1 литру репы, картофеля и свеклы, нарезанных мелкими кубиками.
-Травы на ваш выбор
-для подливки: 1/4 стакана муки, соль и перец, 2 кубика куриного бульона, 2 и 1/2 стакана овощного бульона.
-для теста: 3 стакана муки, щепотка соли, 1/4 ч. сахарная пудра, 4 унции. жир, 1/2 стакана воды, 2 столовые ложки молока.
Направление:

-Для приготовления теста: смешать сухие ингредиенты. Вскипятите масло, воду и молоко. Вылейте сухие ингредиенты и перемешайте как можно быстрее. Отложите 1/4 теста, остальное выложите в большое суфле с прямыми сторонами; блюдо и прижать ко дну и бокам.
-Для начинки: свеклу и репу варить 15 мин. каждый, экономьте воду для приготовления.Смешайте все 3 овоща с любыми травами. Смешайте муку с достаточным количеством воды, чтобы получилась однородная жидкая паста. Добавьте бульонные кубики, соль и перец. Вмешайте сок из овощей и готовьте, чтобы получился соус. Добавьте к овощам и положите в тесто. Раскатать оставшуюся корочку и выложить сверху.
Сделайте надрезы в верхней части корочки. Выпекать при 350 градусах 30 мин. а затем при 300 градусах в течение 1 часа.
Этот рецепт взят со страницы Teaslepaw. Посетите его здесь.

рецептов основных блюд

Победитель летнего гриля 2008 года: стейк на гриле и овощные наггетсы

Представлено Деброй Х.

Состав:
1 1/2 фунта London Broil
1 большая луковица
1 чашка виноградных помидоров
4 початка кукурузы
10-12 маленьких красных картошек
Красный, зеленый и желтый сладкий перец по 1 штуке
2 чашки белого вина Зинфандель
1 банка говяжьего бульона
2 ст.л. свежего чеснока
1/2 фунта швейцарского сыра
Соус «Бернез»

Приготовление:
Нарезать овощи и стейк кусочками по 2,5 см. Готовьте овощи на пару 3-4 мин, чтобы они остались хрустящими.
Замаринуйте все продукты в вине, чесноке и 1/2 банки говяжьего бульона в течение 1-2 часов. Шашлык вращает мясо и овощи. Жарьте на гриле по 3 минуты с каждой стороны. Приготовьте соус Бернез в соответствии с указаниями. Растопить швейцарский сыр по кебабам. Подать кебаб и сбрызнуть соусом Бернез.

Овощные обертки на гриле

Представлено Hope

Длинные ломтики — 1/4 дюйма толщиной с кожицей на
Кабачки
Кабачок
Помидоры или любые другие овощи, которые вы хотите, плюс грибы Portabella

Состав:
в миске микс:
1/2 стакана оливкового масла первого отжима
1/2 чайной ложки карри
1/2 чайной ложки гарам масала
1/2 выжатого лимона
соль и перец
свежий нарезанный базилик

Положите овощи на гриль, смажьте их маслом с каждой стороны и готовьте 4–5 минут.
Возьмите обертку и намазать йогуртовым сыром (Вы можете приготовить свой йогуртный сыр, процеживая контейнер с йогуртом, пока вся жидкость не исчезнет и он не станет твердым)
Когда овощи будут готовы, заверните в пленку, скатайте и ешьте …

Курица с луком и перцем

Предоставлено Гэри У.

Этот рецепт содержит несколько продуктов, которые можно вырастить из продуктов Парка — репу, зелень репы, болгарский перец, чеснок и лук.
Состав:
2 ст.Оливковое масло
1 зубчик чеснока, нарезанный кубиками
2 чашки нарезанной кубиками курицы
2 ч. Л. соевый соус
1/2 ч. Л. Соль морская
1 мед. Видалия лук
1 мед. красный болгарский перец
1 ч. Л. семена кунжута
Листья репы, промытые

В большой сковороде нагреть 2 ст. Оливковое масло в мед. сильная жара. Обжарьте 1 зубчик чеснока, нарезанный кубиками, до непрозрачности. Добавьте 2 чашки нарезанного кубиками куриного покрытия с 2 чайными ложками. соевый соус добавить 1/2 ч. л. морская соль и обжарить 3 мин. с каждой стороны.
Крышка с 1 мед.Лук Видалия, нарезанный кусочками размером 1 дюйм. полоски и 1 мед. красный болгарский перец, нарезанный полосками по 1 дюйм. Перемешайте соте еще 4 минуты, несколько раз перебрасывая.
Посыпать 1 ч. Л. семена кунжута, чтобы покрыть подачу на подушку из вымытых листьев репы.

Запеченные баклажаны

Представлено Bryce S.

Состав:
2 средних органических баклажана Black Beauty
4 чашки золотистого картофеля, нарезанного кубиками
2 столовые ложки растительного масла
1 чашка нарезанного лука
2 чайные ложки молотого тмина
1 столовая ложка молотого кориандра
1 чайная ложка куркумы
1/2 чайной ложки красного острого перца
1 столовая ложка измельченного имбиря
2 измельченных зубчика чеснока
2 средних моркови «Pot O ‘Gold», нарезанные кубиками
1 большой зеленый болгарский перец «Beauty Bell»
1 стакан зеленого горошка
2 Помидора Джульетты, нарезанные кубиками
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 чашка чеддера и смеси сыра Monterrey jack

Не снимая стебли, нарежьте баклажаны пополам вдоль и выложите разрезанной стороной вниз.Накройте крышкой и запекайте при 375F в течение 30-40 минут до готовности. Когда все будет готово, выньте баклажан изнутри и оставьте мякоть.
Пока баклажаны запекаются, отварить картофель до готовности и процедить. Частично размять с сыром в большой миске. Обжарить в масле лук и сушеные специи 1 минуту. Добавьте чеснок, имбирь и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавить морковь и варить 5 минут. Добавить перец, горошек и варить до готовности. Вмешайте мякоть баклажанов, помидоры и лимонный сок. Соединить обжаренные овощи и картофельную смесь.
Насыпьте четверть заполнения на каждую половину. Посыпьте еще сыром и запекайте 15 минут при 375F без крышки.

Суп из жареного красного перца с настурциумом

Представлено Дениз С.

Состав:
6 красных перцев, обжаренных, очищенных от семян и охлажденных (мне нравится ранняя закуска)
1 12 унций. банка томатного сока
2 1/2 банки томатного сока с водой, куриным или овощным бульоном или любой их комбинацией
Около 1 стакана цветов и листьев промытых настурций (Whirlybirds)
1 столовая ложка лимонного сока
листья из 2 веточек свежего тимьяна
соль и свежемолотый перец
Сметана

В кухонном комбайне измельчить перец до однородной массы.Поместите в кастрюлю вместе с бульоном / водой, томатным соком и лимонным соком и тщательно нагрейте. Настурции измельчить и добавить в суп с тимьяном. Добавьте немного соли и свежемолотого перца.
Готовьте еще 5 минут, чтобы ароматы слились воедино.
Подавать в горячем или холодном виде с ложкой сметаны.
Вы также можете пропустить сметану и добавить столовую ложку водки, если подаете холодную, размешивая ее. (Идея моего мужа.)

Летний гриль 2008: непревзойденный копченый цыпленок

Автор: Laura T.

Состав:
1 курица
3 ст. Кошерная соль
1 галлон воды
Белая газировка, имбирный эль или Seven Up
6 ст. Оливковое масло
4 ст. Красное кулинарное вино
3 ст. Соевый соус
2 зубчика измельченного чеснока
1 ч. Л. Соль
1 ст. Молотый имбирь
Яблочные стружки или чипсы из орехов пекан

Указания:
Замочите среднюю курицу в растворе из трех столовых ложек кошерной соли на один галлон воды на час или около того.Промойте и высушите курицу и поместите в инкубатор, содержащий половину банки белой соды, имбирного эля или семь бутылок. Сделайте растирание, состоящее из шести столовых ложек оливкового масла, четырех столовых ложек красного кулинарного вина, столовых ложек соевого соуса, 2 зубчиков измельченного чеснока (уже он хорошо пахнет), 1 чайной ложки. соль и одна столовая ложка молотого имбиря. Смешайте полученную смесь и натрите ею курицу внутри и снаружи. Если есть остатки, сделайте мешочек внутри кожи груди и залейте его туда. Положите на уголь немного яблочной стружки или ореховой стружки (пропитанной).Поставьте инкубатор и все на огонь, закройте крышку и доведите температуру до 250 градусов по Фаренгейту. Готовьте медленно около двух часов или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Это очень хорошо.

Легкое летнее тушеное мясо Джоан

Представлено Джоан

Состав:
1 фунт тушеной говядины, нарезанной кубиками
2 моркови, нарезанные небольшими кусочками
1/2 мед. лук мелко нарезанный
2 крупных картофеля, нарезанных мелкими кусочками
2 банки грибного крем-супа
8 больших грибов, разрезанных на четвертинки

Получите 4 квадрата пленки Рейнольдса прибл.10 кв. Смешать все ингредиенты в миске, приправить перцем и заливным. Разделите смесь на 4 квадрата, закрутите верх, чтобы не уходило тепло. Готовьте на среднем гриле 1/2 часа. Ешьте из фольги — не нужно мыть посуду.

Капуста, Kielbasa, Veggie Comfort

Представлено Rose T.

Состав:
Капуста (Park’s Everlast Hybrid) нарезанная на четвертинки
Кукуруза (Early Sunglow) разрезанная пополам или четвертинками в зависимости от размера початка
Кильбаса (или колбаса по вашему выбору) нарезать кусочками по 2-3 дюйма
Картофель (Yukon Gold) нарезанный пополам, четвертинками или дольками — на ваш выбор
Морковь (Scarlet Nantes), разрезанная на кусочки размером 1-2 дюйма

В голландской духовке или кастрюле расслаивайте капусту, кукурузу, колбасу, картофель и морковь.Добавьте примерно 1/2 дюйма воды, накройте крышкой и тушите / готовьте на пару около 1 часа или до готовности овощей. Обязательно время от времени проверяйте уровень воды на предмет испарения. Я не добавляю приправ во время готовки, так как уже есть такое разнообразие вкусов. После того, как блюдо будет подано, гости могут приправить его по вкусу. Для разнообразия вы также можете добавить свежую стручковую фасоль, например Green Bean Provider.

Запеканка для гамбургеров и колбас

Предоставлено Lorna I.

Состав:
2 фунта.говяжий фарш
1 фунт колбасных звеньев
6 средних красных картофелей
6 морковок
2 луковицы
1 фунт мягкого сыра чеддер

Сделайте 2-дюймовые котлеты для гамбургеров, коричневого цвета, соли и перца. Очистите картофель и нарежьте кусочками толщиной 1/2 дюйма. Очистите морковь и нарежьте кусочками толщиной 1/4 дюйма. Очистите лук и нарежьте ломтиками толщиной 1/3 дюйма. На тяжелую сковороду выложите слоями котлеты для гамбургеров, картофель, морковь и лук. Посолите и поперчите каждый слой по ходу приготовления. Сверху разместите звено сосисок.(Мне нравится нарезать сосиски на кусочки размером 2,5 см). Добавьте 1/2 стакана воды, накройте крышкой и тушите около 1 часа или пока овощи не станут мягкими. Непосредственно перед подачей на стол положите ломтики сыра поверх колбас и продолжайте варить. (накрыть крышкой) еще на 10 минут или пока сыр не растает. Наслаждайтесь!
Если хотите, вы можете приготовить два слоя овощей. Это хорошо работает на плите, в духовке или в голландской духовке. Мы выращиваем собственные овощи и мне очень нравится это восхитительное блюдо. Это блюдо легко подавать большой толпе, увеличив количество ингредиентов.

Итальянский флаг Паста Пенне

Представлено Мэри Ф.

Состав:
2-3 т. Оливковое масло
3 в. свежая спаржа, нарезанная до такой же длины, как и паста пенне
2 т. измельченный чеснок
2 — 3 т. Половина и половина
6 унций. вяленые помидоры в оливковом масле — соломкой
Сыр пармезан для посыпки
6 унций. паста пенне (сушеная)

Запустите воду для макаронных изделий и готовьте в соответствии с инструкциями для макаронных изделий.Сохраните немного масла из вяленых на солнце помидоров, чтобы смешать с макаронами при приготовлении.
Нагрейте оливковое масло в сковороде и осторожно обжарьте чеснок. Добавьте нарезанные вяленые помидоры и, когда они прогреются, добавьте свежую спаржу, накройте крышкой и готовьте, пока спаржа не станет ярко-зеленой, но al dente. Добавьте половинки к чесноку и спарже, затем перемешайте с пастой и подавайте с сыром пармезан.
Мы придумали это, чтобы использовать нашу спаржу, когда ее много весной.
На 3–4 порции.

Суп гаспачо

Представлено SueAnn M.

Состав:
2 английских огурца, разрезанных пополам и без семян, но не очищенных от кожуры
По 2 перца зеленого и красного без сердцевины и семян
8 сливовых помидоров
2 красные луковицы
6 измельченных зубчиков чеснока
46 унций острого томатного сока
1/2 стакана белого винного уксуса
1/2 стакана оливкового масла
1 столовая ложка кошерной соли
1 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
Свеже нарезанная кинза

Огурцы, перец, лук и помидоры крупно нарезать.Поместите каждый по отдельности в кухонный комбайн и измельчите только до крупной нарезки. НЕ переусердствуйте!
Смешайте овощи в большой миске. Добавьте чеснок, томатный сок, уксус, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте и остудите. Перед подачей посыпать свежей нарезанной кинзой.
Чем дольше остается гаспачо, тем сильнее проявляются ароматы!
Выход: 8–10 основных блюд

Запеканка из шпината

Автор: Libbie E.

Состав:
5 яиц
5 столовых ложек муки
1 фунт творога
2–3 стакана нарезанного шпината
** (Нам нравятся Melody Hybrid и Renegade Hybrid от Park Seed Company.Вы можете заменить нарезанную брокколи, бобы или овощную смесь чем угодно, включая лук и зелень. Мы делаем это каждый раз по-другому.)
3/4 фунта острого чеддера, натертого на терке

Взбить яйца и муку. Добавить все ингредиенты, хорошо перемешать. Сверху посыпьте тертым сыром.
Выпекать в духовке 1 час при 350 градусах.

Фаршированные баклажаны

Представлено Джо Энн Т.

Состав:
1 крупный баклажан
1/2 фунтаИтальянская колбаса (в оболочке разрезать и вынуть колбасу)
1 средний нарезанный лук
1 стебель сельдерея нарезанный кубиками
2 зубчика измельченного чеснока
1/8 чайной ложки перца
Сыр пармезан или любой тертый сыр для начинки
1 столовая ложка оливкового масла

Духовку разогреть до 350 градусов. Баклажаны разрезать вдоль пополам. Вычерпайте внутрь небольшим ножом и ложкой. Мясо баклажана нарезать кусками. Разогреть масло в сковороде, добавить итальянскую колбасу, кусочки баклажана, лук, сельдерей, чеснок и перец.Обжарить, пока мясо не будет готово, а сельдерей и лук не станут прозрачными. Снимите с плиты и выложите смесь на половинки баклажана. Покройте сверху сыром по выбору. Выпекать до полного прогрева — около 20 минут. Его можно приготовить на день раньше, а затем при необходимости подогреть. Также можно добавить любые другие овощи, например, помидоры или перец. Если вы используете итальянскую колбасу, никакие другие приправы не нужны. Впрочем, можно заменить говяжий фарш — используйте любимые итальянские приправы.

Говядина и цуккини

Представлено Мэри Р.

Состав:
1 большой кабачок (14 дюймов плюс, разрезанный пополам, мякоть зарезервирована и нарезана)
Оставьте примерно от 1/4 до 3/8 дюйма оболочки, достаточно для поддержки наполнения
1 фунт говяжьего фарша
3 зубчика измельченного чеснока, вместе взятых
1 стакан томатного пюре
1 1/2 ч. Л. Приправа итальянская комбинированная
1 1/2 С. нарезанный лук
1 1/2 — 2 C. Тертый сыр (чеддер или другой)

Обжарить лук и предварительно нарезанную мякоть кабачков на сковороде, чтобы удалить лишнюю влагу.
Смешайте мясную смесь со смесью соуса и лука. Насыпьте обратно в скорлупу кабачков.
Выпекайте ракушки в открытом виде на противне с двумя сторонами в течение 45 минут при температуре 350 градусов. Поверните снаряды наполовину.
Посыпьте ракушки тертым сыром в течение последних 5 минут выпечки. Ракушки получаются тогда, когда вилка легко вставляется в шкуру.
На 6-8 порций

Непревзойденный копченый цыпленок

Предоставлено Лаурой

Состав:
1 курица
3 ст.Кошерная соль
1 галлон воды
Белая газировка, имбирный эль или Seven Up
6 ст. Оливковое масло
4 ст. Красное кулинарное вино
3 ст. Соевый соус
2 зубчика измельченного чеснока
1 ч. Л. Соль
1 ст. Молотый имбирь
Яблочная стружка или чипсы из ореха пекан

Замочите курицу в среднем на час или около того в растворе кошерной соли трех столовых ложек на один галлон воды. Промойте и высушите курицу и поместите в инкубатор, содержащий половину банки белой соды, джиндер-эля или семь бутылок.
Сделайте натирку, состоящую из шести столовых ложек оливкового масла, четырех столовых ложек красного кулинарного вина, столовых ложек соевого соуса, 2 зубчиков измельченного чеснока (уже хорошо пахнущего), 1 чайной ложки. соль и одна столовая ложка молотого имбиря. Смешайте полученную смесь и натрите ею курицу внутри и снаружи. Если есть остатки, сделайте мешочек внутри кожи груди и залейте его туда. Положите на уголь немного яблочной стружки или орехов пекан, смоченных. Поставьте инкубатор и все на огонь, закройте крышку и доведите температуру до 250 градусов по Фаренгейту.Готовьте медленно около двух часов или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

Гребешки на гриле, завернутые в бекон

Отправлено Джоэлом

Ингредиенты:
Дюжина больших морских гребешков (пастеризованные)
Сливочное масло
Свежий чеснок
Бекон

В продуктовом магазине купите около дюжины больших гребешков, пастеризованных для безопасности …
В большой миске растопите много масла и добавьте свежий нарезанный чеснок, перемешайте гребешки и накройте крышкой на ночь…. На следующий день жарить гребешки на сковороде на плите по 30 секунд с каждой стороны. Удалить из кастрюли; обернуть сырым беконом и шампуром. 3-4 на вертеле … Готовить на гриле на сильном огне до готовности бекона.
Кормит двух человек … (третий вертел, потому что они такие хорошие!)

Monash low FODMAP recipe index

Новый раздел рецептов, посвященный рецептам с низким содержанием FODMAP. Просмотрите полный список рецептов для каждой категории в нашем разделе рецептов.

Чаша для асаи

Тортилья для завтрака

Каша из морковного торта

Зеленый смузи

Кексы на завтрак с ветчиной, сыром и шпинатом

Чаша для смузи со сливой и киви какаду

Кленовая мюсли

Овсяно-банановые оладьи

Ночная овсянка

Пудинг для завтрака из киноа

Каша из киноа с бананом и йогуртом

Взбитый тофу

Омлет со шпинатом, фетой и сосновыми орехами

Смузи Summer Berry

Печенье Tahini с шоколадной крошкой

Рецепт каши из тропического пшена

Веганские французские тосты

Чаша для асаи

Печенье Анзак

Пирог с ягодным франжипаном

Чернично-миндальные кексы

Хлебно-масляный пудинг с Брамби

Чаша для смузи с арахисовым маслом какао

Морковный торт с грецкими орехами и льняными семенами

Шоколад Павлова

Шоколадный пудинг

Кора новогоднего йогурта

Двойные шоколадные шарики счастья

Двойные шоколадные пирожные

Шоколадно-оливковое масло без муки

Фруктовый замороженный йогурт

Фруктовый салат Павловас

Горячие булочки с крестиком

Ломтик чизкейка с лимоном и черникой

Рождественский торт Low FODMAP с бренди и заварным кремом

Апельсиновый имбирный хлеб

Пекан

Пудинг из красных фруктов (Rote Grütze)

Рисовый пудинг

Печенье со специями и патокой

Тушеный ревень с имбирем

Шоколадное печенье Tahini

Веганские пончики с бананом и темным шоколадом

Азиатский салат с курицей и лапшой

Салат из киноа в азиатском стиле

Атлантический лосось с толстыми картофельными чипсами

Просо, плов с курицей и овощами

Куриные шашлычки BBQ с лимонным соусом

Фрикадельки из говядины и фетта с пастой с песто из капусты

Тушеные голени ягненка

Бутерброды с перцем, феттой и курицей

Паста с курицей и ньокки

Каччиатор с курицей

Куриный или говяжий бульон

Тайский цыпленок

Куриный суп с лапшой Рамен

Пирожки с чили и мятой из индейки

Суп по-китайски с курицей и кукурузным кремом

Классический бургер с говядиной

Сливочная паста с копченым лососем, лаймом и укропом

Свежее филе лосося с ближневосточной овощной киноа

Немецкие картофельные оладьи (Kartoffelpuffer)

Ньокки алла Трапанезе

Салат с грейпфрутовыми креветками

Тортилья из говяжьего фарша

Halloween Mac & Cheese-o-lanterns

Плов из риса и овощей

Фрикадельки из курицы и свинины с травами и клюквенным соусом

Домашние бургеры из говядины

Домашний соус Терияки

Острый и кислый азиатский суп

Салат в японском стиле с лососем и заправкой мисо

Kartoffelknödel — Картофельные пельмени

Барбекю из баранины, маринованной с лимоном и тимьяном

Тако с низким содержанием FODMAP

Макрут, лайм и лосось с лимоном

Маринованный тофу с азиатской зеленью и рисом

Лосось мисо — Рецепт от Gourmend Foods

Куриный салат с горчицей и майонезом

Наси Горенг — индонезийский жареный рис

Салат Нисуаз с тунцом

Масала Панир Масала

Салат Панзанелла

Свинина и салат из капусты

Ломтик пикантной тыквы и цуккини

Суп из жареной тыквы и моркови

Фриттата с лососем и рикоттой

Миска для лосося

Пирог пастуха

Салат из тертой курицы со сливочной японской заправкой

Жареный цыпленок с травами на медленном огне

Медленно приготовленная запеканка из баранины

Шарики Аранчини с копченым лососем и укропом

Южно-индийский авиационный карри

Соус для спагетти Болоньез

Пряный окунь с заправкой из кукурузы и ананаса BBQ

Шри-ланкийское карри из говядины

Липкие китайские куриные крылышки

Жареная говядина с устричным соусом и рисовой лапшой

Салат из летнего проса

Цыпленок тандури

Тайский зеленый куриный карри

Тайский суп Том Ям

Котлеты из тунца и сладкого картофеля

Котлеты из тунца и сладкого картофеля (кумара)

Рулет из индейки с начинкой из трав и орехов

Веганский карри из кокоса и тыквы с жареным нутом

Чаша для веганских жареного нута и овощей с арахисовым кремом

Суп из овощей и нута

Овощная фриттата

Овощной жареный картофель

Вегетарианские перцы, фаршированные перцем

Вегетарианские бургеры

Салат с теплой курицей и жареными овощами

Вонтоны (Пельмени)

Острый марокканский салат с курицей и жареными овощами с киноа

Паста из цуккини с капустой и салатом из пармезана

Винегрет из яблочного сидра

Азиатский салат с курицей и лапшой

Салат из брокколи с йогуртовой заправкой

Салат Капрезе

Нут и курица с горчичным соусом

Клюквенный соус

Сливочное картофельное запекание с сыром манчего и халапеньо

Гренки

Салат из огурцов

Праздничная начинка на День благодарения или Рождество

Салат в японском стиле с лососем и заправкой мисо

Kartoffelknödel — Картофельные пельмени

Джем из кумквата

Глазированная морковь в кленовой и апельсиновой глазури

Майонез

Куриный салат с горчицей и майонезом

Салат Нисуаз с тунцом

Салат Панзанелла

Картофельный салат с зеленой фасолью и горчичным винегретом

Свинина и салат из капусты

Латте со специями из тыквы

Салат из жареной тыквы, халлуми и пшена с заправкой из лимонных трав

Жареные цукини с халуми и помидорами

Салат из летнего проса

Тасманский перец чимичурри

Tomatillo Salsa Verde

Томатный чатни

Салат с теплой курицей и жареными овощами

Острый марокканский салат с курицей и жареными овощами с киноа

Чаша для асаи

Печенье Анзак

Банановый смузи

Печенье с бананом, фундуком и семенами

Пирог с ягодным франжипаном

Чернично-миндальные маффины

Дип с морковью и тмином

Соус Морковь и Пепита

Морковный торт с грецкими орехами и льняными семенами

Ломтик слоеного шоколада, чиа и риса

Двойные шоколадные шарики счастья

Двойные шоколадные пирожные

Яичный моголь

Зеленый смузи

Гуакамоле

Кексы на завтрак с ветчиной, сыром и шпинатом

Фрикадельки из курицы и свинины с травами и клюквенным соусом

Горячие булочки с крестиком

Чипсы Кале

Чаша для смузи со сливой и киви какаду

Орех макадамия Дука

Кленовая мюсли

Батончик из смеси ягод и йогурта из мюсли

Ягодный микс с смесью GoodMix 11

Батончики с мюсли

Энергетические шарики из овсяных, клюквенных и шоколадных чипсов

Апельсиновый имбирный хлеб

Протеиновые шарики из арахисового масла и семян конопли

Энергетические батончики с арахисовым маслом

Ломтик пикантной тыквы и цуккини

Тыквенный хумус

Тыквенный пирог с жучками

Жареные кусочки поленты с сыром и травами

Жареный красный перец и тыквенный хумус

Жареные цукини с халуми и помидорами

Шашлык для салата

Пикантный маффин

Шарики Аранчини с копченым лососем и укропом

Печенье со специями и патокой

Брускетта с томатами и базиликом

Фило-пирожное с индейкой, бри и клюквой

Цацики Дип

Овощные маффины

Вонтоны (Пельмени)

Ломтик цуккини и риса

Рецепт: сэндвич-торт с креветками и спаржей

Самодельное © J Sainsbury plc, 2016 г. www.homemadebyyou.co.uk

• 300 г спаржи
• 300 г королевских креветок
• 450 г жирного сливочного сыра
• 1 лимон, сок и цедра
• 100 г двойных сливок
• 1 ст.ложка мелко нарезанного укропа
• 2 x деревенский хлеб из непросеянной муки
• ½ огурца, тонко нарезанного
• 100 г ломтиков копченого лосося
• 75 г сметаны

1. 1

   Доведите до кипения большую кастрюлю воды.Добавьте спаржу и варите 2-3 минуты, пока она не станет мягкой. Вынуть щипцами и положить в ледяную воду, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление. Удалите и оставьте сохнуть на тарелках, застеленных кухонным полотенцем.

2. 2

   Затем нарежьте примерно 150 г креветок и добавьте в миску среднего размера 150 г сливочного сыра, почти весь лимонный сок и половину цедры. Слегка приправьте и используйте блендер, чтобы получить однородную пасту. Добавьте двойные сливки в небольшую миску и взбивайте вручную до мягкого взбивания.Добавьте креветочную смесь вместе с укропом. Поместите в холодильник и дайте остыть.

3. 3

   Отрежьте куполообразную верхушку одного из хлебов и отложите. Обрежьте края оставшегося хлеба и аккуратно удалите нижнюю корочку. Обрежьте лишний хлеб, чтобы он был как можно более плоским. Повторите то же самое со второй буханкой. Возьмите зарезервированный куполообразный верх и нарежьте верх, чтобы он стал плоским. Обрежьте как можно больше твердой корочки, чтобы она была примерно того же размера и формы, что и другие слои хлеба.

4. 4

   Оставляя тонкий слой хлеба напоследок, возьмите один из других слоев и выложите на подставку для торта или декоративную тарелку. Добавьте немного мусса из креветок и равномерно распределите по нему. Добавьте половину ломтиков огурца в один слой, а затем половину копченого лосося.

5. 5

   Возьмите второй слой хлеба и нанесите небольшое количество креветочного мусса на одну сторону хлеба. Положите на лосось развернутой стороной вниз. Добавьте еще один слой мусса из креветок, затем оставшийся огурец (зарезервировано около 7 ломтиков) и лосось.Возьмите последний слой и намажьте последним муссом из креветок. Положите его сверху развернутой стороной вниз. Теперь у вас должно получиться что-то похожее на трехслойный торт.

6. 6

   Взбейте сметану и оставшийся сливочный сыр вместе с остатками лимонного сока до однородной массы. Взяв мастихин, распределите смесь сливочного сыра по всему торту до однородной массы. Разложите спаржу вокруг торта так, чтобы стебли стояли вверх.

7. 7

   Добавьте оставшиеся креветки в верхнюю часть торта в виде орнамента. Порежьте каждый оставшийся ломтик огурца.