Заготовки на зиму – 165 рецептов с фото, готовим заготовки на зиму пошагово, ингредиенты

Лето — славная пора. Оно радует изобилием свежих сочных овощей, фруктов, ягод и разнообразием душистых трав. И как же хочется сохранить такое богатство до зимы! Отчасти помогают в этом заготовки. Многие хозяйки из года в год усердно маринуют и засаливают овощи, варят фруктово-ягодные джемы, варенья и компоты, замораживают зелень и грибы, чтобы в любое время года можно было насладиться щедрыми дарами лета.

Заготовки на зиму из овощей

Огурцы — едва ли не самые популярные овощи для заготовок. Аппетитные и хрустящие, они отлично хранятся в банках всю зиму. Соленые и маринованные огурчики добавляют в супы, салаты, рагу, подают к жареной картошке и мясу. Не менее востребованы зимой и консервированные помидоры. Их заготавливают в собственном соку, вялят, комбинируют с другими овощами. А какими яркими и душистыми получаются томатный сок, острая аджика и кетчуп домашнего приготовления! Законсервировать на зиму можно и кабачки с баклажанами.

К менее традиционным, но не менее вкусным заготовкам можно отнести консервированную стручковую фасоль, чесночные стрелки, лук и тыкву.

Фруктово-ягодные заготовки

Джемы, компоты и варенья также занимают почетное место в списке ежегодных заготовок. Густое варенье — это не только готовый десерт, но и полноценная начинка для выпечки. У каждой хозяйки найдется свой проверенный рецепт сладких заготовок на зиму. Нежный джем из черной смородины, черничное желе, изысканный апельсиновый конфитюр с ванилью, классическое клубничное варенье, компот из вишни с цитрусами, кисло-сладкий брусничный соус — это лишь малая часть десертов, которые можно заготовить впрок.

Заморозка на зиму

Самый простой способ заготовить на зиму ароматные травы — заморозить их. Сельдерей, укроп, шпинат, петрушка, зеленый лук, щавель, базилик и кинза — каждое из этих полезных растений можно хранить в морозильной камере. Помогут в этом специальные вакуумные пакеты или формочки для льда.

50 лучших рецептов заготовок из ягод и фруктов на зиму

Что может быть вкуснее ягод и фруктов собственного сада? Только эти же ягоды и фрукты… зимой! Да, да, холодными зимними вечерами потребность организма в сладеньком и вкусненьком возрастает в разы (это весной обычно подтверждает и талия). Именно поэтому с таким энтузиазмом мы перерабатываем дары лета, создавая вкуснейшие заготовки на зиму – варенье, повидло, джем, цукаты, мармелад, компоты, фрукты в собственном соку… Какие только рецепты консервации не придумают хозяйки, чтобы сохранить часть урожая в банках!

Мы с удовольствием предлагаем читателям «Ботанички» 50 проверенных рецептов заготовок из фруктов и ягод на зиму. Для вашего удобства они поделены на группы, в зависимости от основного ингредиента.

Смотрите также наши 50 проверенных рецептов консервации и засолки овощей.

Щедрого вам лета и вкусной зимы!

Заготовки на зиму из земляники и клубники

Клубничное варенье – это классика летней консервации. А еще из первых летних ягод можно приготовить джем – быстро, просто и вкусно!

Малиновое варенье, желе и джем

Встретить зиму без хотя бы нескольких баночек заготовок из малины в холодильнике или погребе просто невозможно. Говорите, противопростудный эффект варенья из малины – это миф? А вы пробовали к чаю батон с малиновым вареньем и сметаной? Лечит зимнюю хандру и осеннюю депрессию!

Ягодно-фруктовые ассорти на зиму

Когда урожай в саду – на каждой ветке и помногу, уже и не знаешь, что бы такое интересное из всего этого приготовить? Рецепты различных ассорти из фруктов и ягод на зиму – именно то, что нужно, чтобы разнообразить ассортимент консервации.

Смородина на зиму

По содержанию витамина С черная смородина уверенно опережает даже лимон. При термической обработке, конечно, часть витаминов теряется, но зато какое вкусное смородиновое варенье или желе! А если хотите сделать сладости из смородины на зиму более полезными, можно просто перетереть её с сахаром.

Рецепты зимних заготовок из персика

Персики сегодня успешно выращивают не только на юге, поэтому и количество рецептов их консервации постоянно растет. Персиками в сиропе на зиму, наверное, никого не удивишь. А как насчет имбирного сиропа?

Варенье и джем из сливы

Сливовый джем или варенье – отличная начинка для пирогов. А еще этот фрукт отлично сочетается с другими ягодами, фруктами и специями. Вы пробовали сливовый джем с бадьяном? Неимоверно вкусно!

Варенье из груши или кизила

Грушевое варенье – такая же обязательная заготовка на зиму в репертуаре наших бабушек, как и яблочное повидло. А вот кизил – ягода менее распространённая, поэтому и варенье приготовить из него, пожалуй, более интересно.

Рецепты из абрикоса и черники на зиму

Абрикос ы весной украшают наш сад буйным цветением, а летом наполняют все свободные ёмкости своими плодами. И всё бы хорошо, если бы не одно «но» — урожай очень быстро портится. Абрикосовый джем на зиму быстрого приготовления — вам в помощь!

Заготовки на зиму из крыжовника или дыни

Крыжовник – идеален для консервации варенья и джемов, в зимних заготовках он отлично сочетается с другими фруктами, например, с апельсином. Экзотично? Ха! Это вы еще компот из дыни и шалфея не готовили! Не хотите попробовать?

Цукаты, варенье из айвы и мармелад из алычи

Айва – красивая, полезная и, по мнению многих, более вкусная не в свежем виде, а в переработанном. И если айвовое варенье – достаточно популярная заготовка на зиму, то, возможно, цукаты вы еще никогда и не делали.

Яблочное варенье и повидло

Яблоки сохраняются сравнительно долго и в свежем виде, но мало какая хозяйка не сделает хоть какие-то заготовки из яблок на зиму. А почему бы и нет, тем более, если они свои и их много?

Заготовки из тыквы на зиму

Сладкие сорта тыквы – лакомство, которое удовлетворит самых привередливых сладкоежек. А уж о пользе этого овоща и говорить не приходится. Тыква может храниться достаточно долгое время, поэтому делать заготовки на зиму из нее (например, цукаты) можно не спеша.

Заготовки из клюквы, голубики и лимона

Клюква, протёртая с сахаром, защитит вас от простуды зимой не хуже лимонов. Хотя варенье из лимонов тоже не мешало бы приготовить. Как и джем из голубики. Потому что — вкусно и необычно.

Ещё больше рецептов заготовок на зиму

Если хочется еще больше всяких разных заготовок на зиму из фруктов, посмотрите и другие наши рецепты. Невероятные сочетания вкусов, цветов, ягод и фруктов сделают самую суровую зиму и теплее, и веселее.

Заготовки на зиму из фруктов и ягод: пошаговые рецепты с фото.

Лето – время готовить сани и делать внушительные запасы на зиму. Пополнить погреб можно не только квашеной капустой, картошкой или моркошкой. Ягоды и фрукты в баночках своими руками – лучший «витамин» для долгих холодов и морозов. Если учесть, сколько вредной «химии» напичкано в еде промышленных производств, то домашние рецепты в деле правильного и здорового питания, можно сказать, спасают в буквальном смысле слова. Мы собрали коллекцию самых лучших заготовок нашего портала. Здесь вы узнаете не только полезные правила заготовок, но и интересные рецепты: джемы, повидло, варенья, компоты и конфитюры – всё для того, чтобы ваша зима была вкусной.

Клюква, красная и черная смородина

Это наш ответ тибетским Годжи. Кстати, в никакой дополнительной маркетинговой политике красная и черная смородина не нуждаются. Из этих ягод получаются не только превосходные желе, джемы и компоты, но и парфе, и сорбеты. Кстати, в качестве подсказки – домашнее мороженое тоже можно считать заготовкой…если, конечно, размеры холодильной камеры позволяют.

Крыжовник и клубника

Вот вроде бы они такие банальные: крыжовник Чехов не любил, зато клубнику боготворили по меньшей мере два французских мастера слова – Ги де Мопассан и Эмиль Золя. Даже в непривередливом советском понимании изумрудное варенье из крыжовника или клубничный джем – это был предел сладкого блаженства. 

Вишня, слива, абрикос и персик

С крупной косточкой – тот еще «фрукт» в баночке для холодной зимы. Прелести вишни, сливы, абрикоса или персика долго расписывать глупо, для заготовок они – идеальный вариант: не боятся ни горячей, ни «морозильной» обработки. Если для банок в чулане месте нет, смело удаляйте косточки, мойте и замораживайте небольшими порциями. У нас же идеи другого, более «тёплого» характера.

Яблоки, груши и айва

Кто-то может считать яблочный джем или варенье из груш скучным десертом, и он будет не прав. Эти банальные, обыденные и привычные фрукты в заготовках превосходны и весьма благородны. Капельку медового шлейфа или грамм тимьянового аромата, и ваши баночки зимой будут благоухать сочной луговой томностью и негой. Не стесняйтесь яблок и груш!

Малина

Самая древняя и самая наивкуснейшая «таблетка» из всех сладостей и лакомств. Еще древние римляне «раскусили» всю мега полезность этой ягоды, но сегодня мировым лидером по разведению малины является Россия. Именно русские, которые пьют много водки и закусывают нё пустым хлебом, научились малиновым вареньем не только лакомиться, но и лечиться.  

Экзотика

 Вот уж казалось бы, мы дожили: экзотика на нашем столе теперь круглый год – никто не варит банановый джем или конфитюр из манго. Зачем, если редко покупать, то хочется экзотики в свежем виде. Но мы исхитрились и подобрали такую «сладкую» невидаль, что отведать её вы захотите однозначно. 

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

пп-рецепты джемов, варенья, солений, а также сушка и заморозка продуктов

Летом рацион пп-шника невероятно разнообразен, а вот зимой немного иначе. В несезон фрукты-овощи не так доступны, а те что есть в супермаркетах, стоят дорого, да и польза их — вопрос спорный. И вот тут-то нужно вспомнить про пп заготовки на зиму.

Возможно, кто-то удивится, ведь известно, что здоровое правильное питание не приветствует консервацию, мол, и витаминов там мало и консерванты, опять же. Но, если подходить с умом к заготовкам, то можно даже огурчики маринованные сделать вполне пп-шно — без уксуса, сахара, и с небольшим количеством соли — чем не выход естественное брожение? Ещё и натуральные пробиотики из такой закрутки — как дополнительный бонус.

Вообще, стоит выделить 3 основные способа запастись фруктами, ягодами,овощами и зеленью на зиму: сушка, заморозка и закатка в банки.

Сушить можно, что угодно — от укропа с петрушкой до ягод. Особенно удобно делать это с помощью современных девайсов — специальных сушилок. Правда, не все витамины сохраняются и вкус может меняться.

Заморозка — самый наилучший способ. Замораживать можно не только зелень, фрукты и ягоды, но и готовые полуфабрикаты (например, овощные миксы для супов или уже измельченную кабачковую массу для оладий). При правильном замораживании и вкус, и аромат, и все полезности остаются неизменны. Единственный минус — для всех пожеланий одной морозилки (даже самой большой) маловато.

ПП-закрутки, то есть пп-джемы, варенья, компоты, сиропы, соки и даже соленья, самый разноплановый, обширный, но и самый неоднозначный метод заготовок на зиму. В банки можно “спрятать” столько всего вкусненького! Но пп-рецепты таких заготовок должны быть тщательно проанализированы и проверены, иначе вместо пользы получим в лучшем случае бесполезные с точки зрения ЗОЖ продукты.

Авторы сайта ПП Вкусно! наполняют этот раздел с особой тщательностью, каждый рецепт и способ опробован лично и проанализирован — всё пп-шно, вкусно и несложно!

Домашние заготовки на зиму: рецепты с фото

В данном разделе вы найдете простые пошаговые рецепты заготовок, которые под силу каждой хозяйке.

Каждая хозяюшка мечтает, чтобы ее дом был не только ухоженным, но и уютным. В доме всегда царит та атмосфера, которую создает хранительница очага. Домашний уют и тепло — это не только чистота и с любовью оформленный декор комнат, немаловажное место в доме занимает кухня и кладовая, в которых готовятся и хранятся наиболее необходимые запасы еды для каждой семьи. Гордостью каждой хозяйки являются домашние заготовки, каждая из которых приготовлена по особому рецепту, известному только ей.

Рецепты домашних заготовок на зиму — настоящая книга тайн, благодаря которым вся консервация будет хранится долгие месяцы и сохранять свой уникальный вкус. Нередко начинающие хозяюшки сталкиваются с проблемой, когда банки взрываются и вся проделанная работа пропадает зря. Чтобы этого не случилось, мы делимся своими секретами — как приготовить и как правильно хранить домашнюю консервацию.

Как готовить не только вкусную, но и полезную пищу, которую можно не только сразу подавать к столу, но и хранить длительное время, вы узнаете от наших авторов. Наш ресурс предназначен для всех хозяюшек — не только начинающих, но и тех, которые уже имеют определенный опыт вести домашнее хозяйство. Мы постарались собрать все самые простые и популярные способы приготовления консервации, среди которых вы найдете множество различных рецептов домашней заготовки на зиму.

Надеемся, что собранные нами рецепты помогут вам не только пополнить домашние запасы, но и разнообразить ваш привычный рацион новыми, оригинальными блюдами. Вполне возможно, что среди предлагаемых нами способов консервации, вы найдете уже знакомый вам рецепт заготовки на зиму. И это не случайно, ведь мы постарались собрать самую обширную коллекцию способов приготовления фруктов, ягод, овощей и напитков.

Все наши рецепты заготовок на зиму оформлены подробными фотографиями, на которых вы увидите весь процесс приготовления от начала подготовки банок и крышек для консервов, до финального фото, как будет выглядеть приготовленное вами угощение. Вы можете оставить свой комментарий к понравившемуся рецепту, а также задать интересующий вас вопрос. Наша коллекция заготовок по-домашнему постоянно пополняется, поэтому вы всегда найдете для себя что-то новенькое и интересное. Добро пожаловать на наш сайт и всегда приятного вам аппетита!

Заготовки продуктов на зиму — консервация, варенья, соленья

Вкусная овощная приправа для добавления в супы и вторые блюда зимой. Состав продуктов прост и доступен – помидоры, перец, морковь и лук.

Предлагаю вашему вниманию оригинальную закуску для консервации на зиму. В составе кабачки (или цукини), сладкие перцы, морковь, яблоко и острый перец. Будет вкусно.

Для этой закатки выбирайте плотные мясистые помидоры и сладкие сливы. Рецепт достаточно простой, с ним справится начинающая хозяйка.

Сначала заквасим огурцы, потом зальем их кипяченым рассолом и закроем по банкам. Такие заготовки с хрустящими огурчиками можно хранить до зимы в холодном месте.

В состав этой закуски непременно входят капуста и морковь. Эти овощи хорошо хранятся зимой. Поэтому нет необходимости делать маринованную капусту впрок. Лучше каждый раз для разнообразия менять рецепт.

В каком сочетании только не закрывают овощи на зиму. Вот ещё один вариант – вкусный салат в томатной заливке из баклажанов и сладких перцев.

Если приготовленные с любовью и старанием маринованные или соленые огурцы стали мутными, не отчаивайтесь. Возможно, ваш случай — тот самый, когда консервация подлежит спасению.

Попробуйте приготовить эту быструю закуску из спелых летних помидор с зеленью, которую можно взять на пикник или просто подать к столу.

В этой закуске цветная капуста заиграет новыми вкусами, благодаря удачному сочетанию с помидорами и болгарским перцем. Этот салат можно заготовить на зиму.

Это идеальное лакомство: невероятно ароматное, вкусное, насыщенное, с характерной кислинкой, и к тому же, очень полезное. Ложечка такого варенья с чаем согреет холодными осенними вечерами и защитит от простудных и вирусных заболеваний.

Так заведено, что на многих садовых участках растет по одному дереву ирги. Спелая ягода очень нравится сойкам, скворцам и дроздам. Пока птички не прилетели, собираем иргу и готовим вкусный джем.

Как приятно холодной зимой открыть баночку компота и вспомнить о лете. Расскажу о приготовлении замечательного напитка из тутовника, который также называют шелковицей.

Необычный вкус консервированных томатов с арбузом запоминается надолго, такую закуску хочется отведать снова и снова. Заготовка станет удачным дополнением к обеду или ужину в холодный период года.

Сосновые шишки хороши не только для поделок в детский сад. Из молодых зеленых плодов сосны получается очень вкусное и невероятно целебное варенье. Его можно детям, взрослым и даже беременным. А сколько болезней можно предупредить, лакомясь вкусным вареньицем.

Запах сосны не может не нравится. А как насчет его вкуса? Вы пробовали хоть раз сосновое варенье? Если нет, то обязательно сварите! Это что-то волшебное! А сколько целебных свойств у него. Правда, чтобы приготовить такой десерт, нужно дождаться сезона молодых зеленых шишек.

Апельсины хороши в любом виде — просто как фруктовый перекус, в качестве свежевыжатого сока. Любая выпечка или десерт с апельсином очень ароматны и аппетитны. А можно сварить и варенье из этих цитрусов. Причём, вариантов столько, что каждый сможет выбрать что-то своё.

Как только не заготавливают хрустящую витаминную капусту — квасят, солят, маринуют. Засоленную кусочками сделать проще, чем любую другую, а по вкусу она ничем не хуже даже самых знаменитых вариантов. Причём, есть сразу несколько рецептов, каждый из которых хорош по-своему.

Способов заквасить капусту немало — от традиционных «как из бочки» до более необычных. Интересно сочетание капусты и лимона (лимонной кислоты). Яркий вкус, максимум пользы, простота приготовления — это лишь несколько основных плюсов таких рецептов.

Гречневая крупа, немного овощей и консервированное тушеное мясо — набор этих продуктов просто невозможно приготовить плохо! Такое блюдо точно знаком каждому, особенно тем, кто «родом из СССР». Аппетитный вид, сумасшедший запах и удивительный вкус.

Недозревшие помидоры не едят в свежем виде. Но в консервированном они просто восхитительны! С луком, морковкой, перцем, баклажанами, кабачками и даже рисом — рецептов десятки! Есть и варианты для любителей острого. А если не хочется заморачиваться со стерилизацией, сделайте сырой салат.

рецепты консервации огурцов и помидоров

Татьяна Пунгина Журналист udmurt.media

К концу лета, когда первая партия урожая с грядок собрана и съедена, пора подумать о заготовках на зиму. В каждой семье есть рецепт, по которому несколько поколений готовят закрутки. У каждой хозяйки есть хитрости, чтобы банки не лопались, не плесневели, а овощи были вкусными. Редакция ИА «Удмуртия» выбрала для вас несколько простых рецептов заготовок.

Фото: Григорий Фомин ©

Огурцы

На засолку лучше выбирать свежие огурцы, не горькие, размером от 5 до 12-13 см. В самом начале их нужно замочить в холодной воде от 2 до 6 часов, обрезать хвостики и носики огурца. Банки промываем содой и стерилизуем над паром (5 минут) или в духовке. Кипятим 5 минут крышки.

Ингредиенты на одну трехлитровую банку:

Листья хрена – 4-5 шт;

Листья смородины – 4-5 шт;

Листья вишни – 4-5 шт;

Лавровый лист – 3 шт;

Зонтик укропа (большой) – 1-2 шт;

Чеснок – 2 зубчика;

Черный перец горошком – 3-5 шт;

Поваренная соль – 100 г;

Сахар – 100 г;

Уксус – 100г.

Заготовка

На дно банки выложить укроп и листья хрена. Огурцы уложить плотным слоем друг к другу. По мере заполнения банки выкладывать все ингредиенты без соли, чеснок можно разрезать для аромата. Горлышко банки должно быть свободным. Добавляем 100 г соли и сахара, заливаем банку горячей кипяченой водой. Накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут. Выливаем всю воду в кастрюлю и кипятим. Снова заливаем банку, но не до самого горлышка. Добавляем 70 г 9% уксуса. Закатываем крышкой. Ночь банка стоит в комнате. После убираем в холодильник или яму.

Также в банку к огурцам можно добавить капусту, патиссоны, кабачки без семечек или болгарский перец. Такие огурцы не только вкусные, но и пригодятся для приготовления супов и салатов.

Фото: Анжелика Хохрякова ©

Если вы любите «ленивые» заготовки, то можно приготовить малосольные огурцы.

Ингредиенты для заготовки малосольных огурцов:

Листья хрена – 1–2 шт;

Листья смородины – 5–6 шт;

Укроп – 3 веточки;

Соль – 2 ст. л;

Огурцы помыть и отрезать хвостики. Уложите в чистую банку вместе с зеленью. Холодной водой залейте огурцы в банке. Накройте крышкой и оставить при комнатной температуре на сутки. После огурцы будут готовы.

Помидоры

Соленые помидоры необычайно вкусные. Кто-то любит солить маленькие помидорки, кто-то большие – это уже дело вкуса. Мы вам предлагаем испробовать два рецепта. Первый — для соленых помидоров.

Сначала тщательно вымойте. Банки готовим также, как и для огурцов – промываем содой и стерилизуем над паром (5 минут) или в духовке. Кипятим 5 минут крышки.

Фото: Григорий Фомин ©

Ингредиенты на одну трехлитровую банку:

Укроп – 2-3 веточки;

Листья вишни – 1-2 шт;

Листья смородины – 1-2 шт;

Листья хрена – 2 шт;

Чеснок – 4-5 зубчиков;

Соль – 3 ст. л;. 

Укроп, чеснок, листья хрена, вишни и смородины выложить на дно банки. Проколите ножом или зубочисткой плод в нескольких местах, затем плотно уложите в банку. Растворите в холодной воде соль и залейте помидоры. Закройте крышкой.

Рецепт маринованных помидор:

Укроп – 8 веточек;

Чеснок – 3 зубчика;

Лавровый лист – 3 шт;

Перец горошком – 9 шт;

Соль – 2 ст. л.;

Сахар – 100 г.;

Уксус 9% – 1 ст. л.

На дно банки выложите половину петрушки, укропа и нарезанного пластинками чеснока. Добавить лаврушку, гвоздику и перец. Выложить помидоры и положите сверху оставшиеся ингредиенты. Влейте в банку кипяток, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Слейте жидкость из банки в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, уксус и перемешайте. Доведите до кипения и варите еще минуту. Заполните банку маринадом и закатайте. После убираем в холодильник или яму.

Приятного аппетита!

Напомним, у каждой хозяйки припасены свои «коронные» рецепты варенья. Однако, если вы хотите разнообразить «зимний арсенал», мы приготовили для вас несколько простых, но вкусных и даже полезных рецептов варений по мнению редакции ИА «Удмуртия».

Читайте ИА «Удмуртия»:

рецептов зимних основных блюд | Allrecipes

Рецепты зимних вторых блюд | Allrecipes Перейти к содержанию

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picks

Куриное рагу с клецками

Какое-то время я очень хотел приготовить блюдо из курицы и клецок. Может ли быть лучшее время, чем зима, чтобы приготовить по-настоящему комфортное блюдо?

Говяжьи ребрышки, тушеные в хересе

Говяжьи ребрышки в значительной степени надежны, и пока случаются две вещи, вас ждут очень вкусные блюда.Во-первых, говядина должна быть хорошо подрумяненной — я говорю о глубокой, темной, хрустящей и карамелизированной. Другой ключевой шаг проще. Перефразируя выражение, «воткните в них вилку, готово». Просто тушите их, пока они не станут мягкими на вилке. После того, как они подрумянятся должным образом, единственный способ испортить их — это недоварить, так что не делайте этого.

Карри из говядины с зимними овощами

В Великобритании много индейцев и пакистанцев, поэтому карри — популярное блюдо там, где я живу. Я не люблю острые карри, но мягкие — отличное изменение.Это нежный рецепт говядины с карри и корнеплодами. Он очень сытный и прекрасно сочетается с коричневым рисом басмати. Chinese Five Spice — это смесь аниса, корицы, фенхеля, перца и гвоздики.

Пирог шотландской овчарки

Да, пастуший пирог в основном считается ирландским или британским. Но поскольку я шотландец, я подумал, что внесу в него уникальный поворот, чтобы он соответствовал вкусам моих предков. Использование ягненка, дымный, вересковый вкус Guinness® Draft (ирландский, я признаю), а также добавка острого чеддера и копченой паприки придают этой версии уникальный дымно-сладкий вкус.

Тушеная говядина VI

Густая тушеная говядина, которую можно съесть из миски или полить печеньем. Замени баранину и вуаля! … Ирландское рагу !! Если требуется более густое тушеное мясо, добавьте больше кукурузного крахмала и / или накройте крышкой на последние 15-20 минут. Чем дольше будет кипеть, тем лучше! Меняйте травы по своему вкусу.

Coq Au Vin с розмарином и тимьяном

Мой взгляд на классическое французское блюдо. Я любил экспериментировать и не следовал рецепту. Я знаю, что основная идея заключалась в том, чтобы тушить курицу в вине, и вам нужно приправить ее по своему вкусу.Тимьян и розмарин всегда отлично сочетаются с курицей и беконом … ну, это бекон. Мой любимый гарнир — картофельное пюре и французский / итальянский хлеб, чтобы впитать сок. Однажды я забыл, что у меня нет картофеля, поэтому на ходу я измельчил курицу, бросил кости, и холодной ночью у нас был отличный суп / тушеное мясо. Много аромата при очень небольшом количестве работы. Наслаждаться.

Chef John’s Quick Cassoulet

Мы пошли по пути, чтобы сделать быструю версию классического французского кассуле.Куриные бедра заменяют классическое и трудоемкое утиное конфи; консервированные бобы заменяют сушеные; а бекон служит удобной заменой других, более сложных вариантов копченой свинины.

Chicken Pot Pie IX

Вкусный куриный пирог, приготовленный с нуля с морковью, горохом и сельдереем.

Капуста и пельмени

Это рецепт моей бабушки, который она привезла из Чехословакии. Это называется «aluski capusto». Это мой любимый, и я надеюсь, он вам тоже понравится.

Голубцы с начинкой

Я не знаю, где я взял этот рецепт, но я использую его уже более 20 лет. Хорошо работает в мультиварке.

Вдохновение и идеи

Простое жаркое из говядины

Простое жаркое из говядины

«Точно следуя рецепту, получилось вкусно — нежно, вкусно, разваливается на тарелке. Также очень легко приготовить!» — Стейси

Подробнее

Пирог с курицей для мамы

Пирог с курицей для мамы

«[I] использовал замороженные овощи.Легко сделать. Вкус отличный! »- Шерри

Подробнее

---

Немецкие свиные отбивные и квашеная капуста

Немецкие свиные отбивные и квашеная капуста

Во время Второй мировой войны мой папа научился готовить это сытное блюдо из свинины у местной немки во время оккупации Германии союзниками Я не знаю немецкого названия этого блюда, но он очень вкусный!

Еще рецепты зимних основных блюд

Жаркое в скороварке с легкостью

ОЧЕНЬ нежное и вкусное.Использование скороварки экономит так много времени, что этот рецепт можно использовать в будний день, и при этом вы можете успеть поужинать в приличный час.

Голубцы

Это семейный рецепт, которому более 80 лет. Я внес изменения в этот рецепт, чтобы улучшить вкус и аромат. Эти голубцы хорошо замораживаются.

Spaghetti Squash I

Мякоть спагетти-сквоша образует длинные пряди, очень напоминающие лапшу, в честь которой он назван.В этом рецепте «лапша» смешана с овощами и сыром фета. Вы можете заменить другие овощи, но обязательно используйте те, которые имеют контрастный цвет.

Жаркое из говядины в медленноварке

Настоящий секрет заключается в том, чтобы поджарить мясо перед длительным медленным тушением. Подавать с картофельным пюре.

Жаркое в духовке

Это простое и пикантное жаркое из репы, моркови и картофеля.Разогрейте буханку хлеба и бросьте салат, и у вас будет сытная еда.

Классический бефстроганов от шеф-повара Джона

Это довольно постная версия бефстроганова, поскольку в большинстве рецептов требуется больше сливок. Это то, что вы можете легко приспособить к своему вкусу. Мне нравится немного более густая версия, с достаточным количеством соуса, чтобы покрыть мясо и лапшу.

Голубцы II

Листья капусты, фаршированные говяжьим фаршем, луком и рисом, покрытые сладким и острым томатным соусом, приготовленные в мультиварке.

Лучшая запеканка с курицей с пармезаном

Этот цыпленок с пармезаном готовится в стиле запеканки (без панировки и жарки!), Но все же предлагает неотразимое сочетание нежной курицы, хрустящей / сырной глазури и ароматного соуса.

Классический мясной рулет

Секреты этого мясного рулета — свежие, очень мелко нарезанные овощи, которые придают ему влагу и аромат, а также легкое прикосновение к смешиванию ингредиентов. Этот сытный мясной рулет — идеальное блюдо для прохладных осенних и зимних вечеров. Он подается с картофельным пюре и простой грибной подливкой.

Тушеные голени ягненка с розмарином

Голень ягненка медленно тушить со свежим розмарином, чесноком, помидорами и красным вином. Прекрасно подается с полентой или любимым блюдом моей семьи — картофельным пюре с жареным чесноком — так как вам нужно что-то, чтобы впитать чудесный соус. Отличное блюдо для компании, ведь все подготовительные работы делаются вначале, а потом остается только подождать.

Ночные французские тосты с черникой

Это очень уникальное блюдо для завтрака.Подходит для любого праздничного завтрака или позднего завтрака, он наполнен свежим вкусом черники и покрыт насыщенным черничным соусом, что делает его уникальным.

Жареный цыпленок с хрустящей корочкой

Этот жареный цыпленок вдохновлен Brathaehnchen, который обычно подают в баварских пивных садах, небольших магазинах и тележках с едой. Вы можете подавать эту курицу с множеством гарниров, но фаворитами являются жареный картофель или шпецле и хороший садовый салат. Пиво Weiss совсем не повредит!

Рождественский завтрак Запеканка с колбасой

Моя мама всегда готовила это для нас рождественским утром, и, поскольку оно у нас есть только раз в год, это делает его еще более вкусным.Это так вкусно, и всем это нравится! Когда я удваиваю рецепт, я использую 1 фунт обычной колбасы и 1 фунт колбасы шалфея.

Колбаса и квашеная капуста

Это рецепт от милой пожилой немки, с которой я ходила в церковь. Уделите достаточно времени, чтобы приготовить это блюдо. Однозначно стоит потраченного времени и усилий! Подавать с горячим немецким картофельным салатом и красной капустой.

Надежное жаркое из ребрышек

Я искал простой способ приготовить рождественское жаркое из ребер.Получилось ИДЕАЛЬНО. Жаркое из ребрышек может быть дорогим, так что это блюдо для особых случаев. Наслаждаться.

Вареная курица

Рецепт вареной курицы; Вареное куриное мясо используется во многих других рецептах, и это прекрасный базовый рецепт, который можно использовать во многих случаях.

Анонимно

Ризотто из ореховой тыквы

Если вам нравится натуральный сладкий вкус тыквенной тыквы, вам понравится это ризотто! Он такой сливочный и ароматный! Прекрасно подходит как гарнир или основное блюдо.

Пирог со спагетти I

Корка готовится из спагетти, затем покрывается сыром, мясом и соусом. Мм, мм!

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Лучшие зимние рецепты — Olivemagazine

Ищете зимние рецепты? Хотите приготовить лучшую комфортную еду? Попробуйте наши сытные блюда, такие как тушеная говядина, перец чили или жареный цыпленок.Насладитесь уютным зимним десертом с нашими рецептами крошки или пудингами без соуса. Совместите свой праздник с одним из наших рецептов зимних коктейлей.

---

Лучшие зимние рецепты

Тушеная говядина и красное вино

Приготовьте говяжью голень в красном вине, бульоне и травах до тех пор, пока она не станет плавно мягкой, а затем подавайте со сливочным пюре, чтобы порадовать публику на выходных.

---

Жареный цыпленок с солью с розмарином

Попробуйте наш экспертный рецепт золотистой жареной курицы с хрустящей кожицей — идеального воскресного обеда.

---

Запеканка колбасная мультиварка

Подарите своей мультиварке немного любви с этим зимним обогревателем, наполненным сытными ингредиентами, включая сосиски, бекон и бобы борлотти.

---

Горячий шоколад глинт

Используйте оставшееся красное вино, чтобы приготовить напиток, сочетающий в себе два лучших зимних напитка — глинтвейн и горячий шоколад. Быстро, легко и гарантированно поджарится.

---

Яблочная крошка

Посмотрите на эту действительно легкую олдскульную яблочную крошку.Вы не ошибетесь, выбрав этот надежный рецепт, который наверняка понравится всей семье.

---

Чили в мультиварке с кукурузным хлебом с халапеньо и чеддером

В этот перец чили входит всего понемногу — темный шоколад, лагер и соус Вустершир, а также множество трав и специй. Бросьте все ингредиенты в мультиварку и дайте фаршу впитать ароматы.

---

Глинтвейн Зимние пудинги

Ищете индивидуальные праздничные десерты, которые легко приготовить? Попробуйте наши зимние мини-пудинги с глинтвейном — идеально подходят для того, чтобы накормить голодных на Рождество.

---

Мультиварка Ирландское рагу

Это сытное традиционное тушеное мясо — лучший подарок в зимние месяцы. Положите баранину и овощи в мультиварку и оставьте на четыре часа.

---

Стейк и пирог с голубым сыром

Пирог из слоеного теста с золотистой корочкой, начиненный тушеным стейком, голубым сыром, коричневым элем и тимьяном. Идеально подходит для комфортной трапезы холодными зимними ночами.

---

Glühwein

Мы добавили ром в эту зимнюю классику, чтобы компенсировать испарение алкоголя во время приготовления, но это не обязательно.Ваше здоровье!

---

Суп из сельдерея и стилтона

Этот успокаивающий, бархатный суп полон вкуса и прост в приготовлении. Вам понадобится кусок стилтона, пучок сельдерея и щепотка полезных сливок, чтобы эта миска восхитительна.

---

Яблочно-имбирный торт со специями ириски и имбирь

Яблочный соус делает этот торт очень мягким. Подавать теплым, как пудинг со сливками или мороженым, или комнатной температуры с горячим напитком.

---

Свиная грудинка и картофель, запеченный в молоке, заливной и копченый перец

Этот рецепт навеян итальянским блюдом, в котором обычно используют рулет из корейки. Свинина, приготовленная на молоке, получается нежной и сочной — этот рецепт больше о мясе, чем о хрустящем. Для получения оптимального треска готовьте дольше при более высокой температуре перед уменьшением.

---

Сочные котлеты с творожным пюре

Сделайте это классическое блюдо, которое понравится публике, изящно, с помощью этих отдельных пирогов, покрытых сливочным пюре из чеддера.

---

Стейки из оленины с жареными ростками

Подавайте нежные ломтики обжаренной оленины с гашишем из брюссельской капусты, мучного картофеля, грецких орехов и фруктов для сытного ужина на двоих.

---

Шоколадно-апельсиновые пирожные Terry’s

Что может быть лучше, чем насмехаться над шоколадным апельсином Терри? Конечно же, добавить его в тесто для пирожных! Попробуйте наш восхитительный декадентский рецепт или ознакомьтесь с нашим классическим рецептом шоколадного пирожного.

---

Грудинка медленного приготовления с красным вином, тимьяном и луком

Из этого простого рецепта говяжьей грудинки, приготовленного на медленном огне, можно приготовить идеальное воскресное жаркое зимним вечером.

---

Глинтвейн

Забудьте о сидре и вине — глинтвейн — это то, что нужно пить в этот праздничный сезон. В нашем рецепте есть зимний вкус корицы, гвоздики, звездчатого аниса и клементина.

---

Тушеная говядина в мультиварке

Это сытное тушеное мясо богато железом, белком и натуральными антиоксидантами.Положите говяжью голень, красное вино и овощи в мультиварку и оставьте на четыре часа.

---

Пахлава пикантная со специями

Эта выпечка — пикантный вариант классического ближневосточного десерта. Это отличный вегетарианский заменитель мяса на жареном ужине.

---

Яичный моголь

Сделайте румянец на щеках с этим классическим зимним коктейлем, приготовленным из яичных желтков, сахара, сливок, хереса, рома и большого количества свежего мускатного ореха.

---

Ракушки, фаршированные шпинатом и рикоттой,

Наполните гигантские макаронные изделия кремовой рикоттой и шпинатом, чтобы получить простую вегетарианскую выпечку, на столе менее чем за час.

---

Бэйлис Блонди с пеканом

Поднимите своих блондинок на ступеньку выше и возьмите ганаш Baileys из белого шоколада, чтобы придать им пикантный праздничный вид.

зимних рецептов | Saveur

Зимние рецепты | Saveur Благодарения в детстве с моей корейской семьей помогли мне приготовить идеальное блюдо для тушения.

10 ноя.2021 г., 18:46

Country Captain (Тушеная индейка в южном стиле с карри, сухофруктами и миндалем)

10 ноя 2021 г. 00:31

О порошке карри и колониализме

10 ноя 2021 г. 00:31

Канадский винный профессионал о том, что пить с индейкой, вдохновленный ее собственным праздником на земле

9 ноя.2021 г., 20:20

Запеченная полента из брокколи с жареными грибами

8 ноя.2021 г., 19:03

Моя хрустящая корочка на День благодарения имеет все признаки праздника, за исключением мяса

8 ноя.2021 г., 19:03

Простой Спэтчкок Индейка

5 ноя.2021 г., 21:11

Встречайте Sweet Star of Maneet Chauhan’s Diwali Table

3 ноя.2021 г., 17:17

Гулаб Джамун

3 ноя.2021 г., 17:17

Запеченные французские тосты со сливками и яйцами (Oeufs au Plat Bressanne)

31 октября 2021 г. 12:34

Овсяная каша из пахты со специями, сухофруктами и орехами пекан

31 октября 2021 г. 12:34

Зеленый перец чили с курицей и белой фасолью

30 октября 2021 г., 13:36

Ризотто с угрем в стиле Эмилия-Романья

29 октября 2021 г., 17:57

Консервированный угорь по-итальянски

29 октября 2021 г., 17:57

Бек д’Асан (рагу из угря в стиле Эмилия-Романья)

29 октября 2021 г., 17:57

Угорь на гриле с полентой

29 октября 2021 г., 17:57

Оленина Цивет

27 октября 2021 г., 16:37

Циветта перепела

27 октября 2021 г., 16:36

Вы никогда не угадаете секрет этого сытного каталонского рагу

27 октября 2021 г., 16:36

Тушеная в сидре краснокочанная капуста

26 октября 2021 г. 12:14

Coniglio alla Ligure (Тушеный кролик по-лигурийски)

21 октября 2021 г., 13:26

Оладьи из сладкого картофеля

20 октября 2021 г., 23:10

Малакофф (швейцарские оладьи с фондю)

20 октября 2021 г., 17:41

Жареная цветная капуста с лимоном

20 октября 2021 г., 17:23

Яблочно-клюквенный пирог перевернутый

19 окт.2021 г., 22:17

Груша Тарт Татин

18 октября 2021 г., 22:55

Суп из белой фасоли и ласинато из капусты с копченой окорочком

8 октября 2021 г., 23:57

Рагу из баранины и цветной капусты с хариссой

5 октября 2021 г., 23:27

Гужер

4 октября 2021 г. 15:02

Яблочный Галет

29 сен 2021 0:53

Липкие булочки с пеканом и шоколадом

29 сен 2021 0:52

Камин Pâtissier

29 сен 2021 0:52

Минестроне Ника

27 сен.2021 г. 17:32

Гребешки с тушеным нутом и помидорами

27 сен.2021 г., 17:22

Кешью Карри

25 сен 2021 г. 10:53

Грязная водка Мартини

24 сен 2021 г. 12:59

Суп из нута и пасты

21 сен 2021 г., 22:00

Французский луковый суп в нормандском стиле

21 сен 2021 г. 17:31

Тахини-свекольный соус

20 сен.2021 г., 18:39

Couteaux en Persillade (Бритвенные моллюски в соусе из петрушки)

8 сен 2021 г., 16:12

Cassoulet de Seiches à la Gruissanaise (кассуле из каракатиц со свиной колбасой)

8 сен 2021 г., 16:12

Креветки с солью и перцем

13 августа 2021 г., 13:15

Свиные ребрышки с медом

13 августа 2021 г., 13:14

Мармитако (суп из баскского тунца и картофеля)

10 августа 2021 г., 19:14

Суп из картофеля и лука-порея (Sopa de Poro y Papa)

10 августа 2021 г. 18:13

Чили Верде

9 августа 2021 г., 17:12

Говядина Ло Мейн

3 августа 2021 г. 14:06

Бараньи отбивные по-пекински

3 августа 2021 г., 13:55

Обугленные кабачки с сыром Сардо, мятой и свежей зеленью

29 июля 2021 г., 10:54

Кофта Чалау (афганские фрикадельки с шафраном, горохом и кислыми сливами)

6 июля 2021 г. 17:47

Джин Гимлет

10 июня 2021 г., 21:27

Домашний лаймовый кордиал

10 июня 2021 г., 21:22

Лосось Rillettes

7 июня 2021 г. 18:55

Салат Соба с лимонно-мисо винегретом

4 июня 2021 г., 10:44

Баланцони из шпината с коричневым маслом и шалфеем

29 марта 2021 г. 00:34

Паста Трофи с соусом песто

29 марта 2021 г. 00:34

Лучший лигурийский песто

29 марта 2021 г. 00:34

Картофельно-сырные равиоли с белыми грибами

29 марта 2021 г. 00:34

Казини с рагу из баранины

29 марта 2021 г. 00:34

Листы свежей пасты с соусом песто

29 марта 2021 г. 00:34

зимних рецептов | Итальянская еда навсегда

Зимние рецепты | Итальянская еда навсегда

Зимние рецепты

Рустик Торт из манной крупы, лимона и розмарина

6 октября 2021 г.

Фенхель с пармезаном {Finocchi alla Parmigiana}

15 сентября 2021 г.

Хлеб с семенами мака и лимона Meyer

2 апреля 2021 г.

Праздничный салат из зеленой фасоли и радиккио

1 февраля 2021 г.

Каччиатор с курицей

25 января 2021 г.

Запеканка из пасты с четырьмя сырами и колбасой

17 января 2021 г.

Теплый салат с грибами из ячменя и капусты

3 января 2021 г.

Брюссельская капуста глазированная яблочным сидром

28 декабря 2020

Паста с сицилийскими анчоусами в сочельник

9 декабря 2020

Соус для пасты с короткими ребрышками из говядины медленного приготовления

20 октября 2020

Рагу из свинины быстрого приготовления быстрого приготовления

22 июня 2020

Жареный молодой картофель с брюссельской капустой, панчеттой и бальзамическим дождем

26 апреля 2020

Голубцы, фаршированные телятиной

26 марта 2020

Салат из капусты Цезарь на гриле

23 марта 2020

Зимний салат с капустой и кровавым апельсином

9 марта 2020

Сливочная паста Meyer с лимоном

2 марта 2020

Торт Bundt с яблоком и оливковым маслом

23 февраля, 2020

Мусор из жареных корнеплодов и овощей

16 февраля 2020

Сытный, полезный суп из чечевицы и фарро

13 февраля 2020

Суп из жареного пастернака и чеснока

26 января 2020

Салат с сицилийским фенхелем и апельсином

20 января 2020

Суп из нута и фарро {Zuppa di Ceci e Farro}

5 января 2020

Артишоки, приготовленные дважды

22 ноября, 2019

Жареная брюссельская капуста с беконом, луком и яйцами

20 января 2019

Новогодний салат из чечевицы и фарро с мускатной тыквой и капустой

18 января 2019 г.

Крем-суп из помидоров и базилика

12 января 2019

Чечевичный суп

7 января 2019 г.

20 согревающих зимних рецептов — пара поваров

Вот все лучшие зимние рецепты, чтобы согреться в этом сезоне! Супы, запеканка из макарон, запеканки и салаты будут поддерживать вас всю зиму.

Зима может быть серой и холодной, но это один из лучших способов процветать в это время года? Готовим согревающие зимние рецепты! В этом сезоне может быть меньше свежих продуктов, чем в летнем, но он такой же вкусный. Взбейте ароматный суп на плите или приготовьте сытный пирог с золотистой хлопьевидной корочкой и землистым соусом. Зимние салаты полны разнообразных цветов и текстур, от яркого розового граната до огненно-красного апельсина и темной листовой капусты.

Вот все лучшие зимние рецепты, чтобы не замерзнуть в любое время года! Вот некоторые из сезонных ингредиентов, которые вы увидите:

А теперь… лучшие зимние рецепты, которые стоит попробовать!

Есть какой-нибудь зимний рецепт уютнее пирога в горшочке? Нет ничего такого, что говорило бы: « Давай пройдем через сезон! ”больше, чем простой пирог.В этом начинке тонна зимних овощей, песто и пармезан, что делает начинку с невероятно пикантным и землистым запахом (и вкусом). Сверху посыпьте хрустящей слоистой корочкой, и это будет безумно восхитительно.

Получить рецепт

Вот зимний рецепт — это обратная сторона медали: быстрый и легкий ужин! Да, смеем сказать: этот рецепт молниеносный. Всего за 25 минут вы получите быстрый и легкий рецепт ужина.25 минут! Все, что вам нужно сделать, это нарезать одну луковицу, иначе она вывалится и перемешает. Еще лучше: вкус просто фантастический! В этом нет ничего похожего на короткий отрезок. Он полон тепла, зимнего добра.

Получить рецепт

Еще один лучший зимний рецепт и, вероятно, наш самый любимый среди фанатов — это густой сливочный суп из дикого риса! Он почти невероятно сливочный, наполнен ароматом и полон нежных овощей и сытного риса.Белая фасоль и кешью придают кремовую консистенцию и содержат много растительного белка. Каждый, кто пробует его, спрашивает рецепт — он хорош.

Также попробуйте: Рецепт супа из дикого риса быстрого приготовления

Получить рецепт

Как можно ошибиться с лазаньей зимой? Этот рецепт чертовски хорош (если можно так сказать). В томатном соусе есть только правильный привкус и чесночный нюанс, а начинка из шпината и сыра рикотта классическая и сливочная.Он пахнет свежим тимьяном и небольшим количеством цедры лимона, что делает его безупречным. Нет никого, кто откажется от куска!

Получить рецепт

Этот веганский пастуший пирог — один из лучших зимних рецептов: вариант рецепта на ужин, когда нужно носить пушистый свитер и пить горячий глинтвейн. Да, это уютная и комфортная еда по максимуму! Представьте себе: сливочный соус, наполненный нежными овощами, чечевицей и ароматизированный фенхелем и шалфеем.Затем пушистый слой золотого картофеля Юкон, посыпанный свежим розмарином. Его выкладывают в форму для запекания, а затем запекают до золотистого цвета. (Он также основан на растениях.)

Получить рецепт

Вот суп из зимней чечевицы, полный аромата! Он полон сытной красной чечевицы и корнеплодов, а бульон заправлен красной пастой карри и кокосовым молоком. Со всей текстурой и ароматом он кажется богатым и роскошным.Но в то же время это здоровая пища на растительной основе!

Также попробуйте: Лучший чечевичный суп или быстрорастворимый чечевичный суп

Получить рецепт

Кто бы не хотел, чтобы все ароматы превосходной пиццы были упакованы в уютную миску? Этот рецепт супа пиццы возвышенный . Бульон приправлен соусом для пиццы, помидорами и небольшим количеством пармезана, чтобы сделать его кремообразным. Внутри плавают начинки: сладкий перец, чеснок и грибы, создавая пикантный вкус, который удивляет при каждом укусе.Подавайте с чесночным тостом, жареным сыром или просто хрустящим хлебом, и это блюдо, которое вы будете готовить снова и снова … и снова.

Также попробуйте: Томатно-артишоковый суп

Получить рецепт

Добро пожаловать в наш новый любимый способ использовать эту зимнюю тыкву в рецепте. Макароны с мускатным орехом и сыром ! Зачем добавлять эту мощную тыкву в свою любимую пасту? Ну, по трем причинам. Во-первых, просто найти повод использовать этот осенний ингредиент на кухне! Мускатная тыква также позволяет использовать меньше сыра и добавляет клетчатку в это традиционно крахмалистое блюдо.Но самое главное… это всего лишь вкусно . Сквош придает сырному соусу сладкий оттенок и делает его необычайно сливочным.

Получить рецепт

Давайте послушаем ризотто! Один только запах этого бурлящего зимнего ризотто из тыквы — достаточная причина, чтобы отказаться от всех ваших планов и приготовить этот рецепт! Нежная карамелизованная жареная тыква превращает сладкие карманы в сливочный рис с пармезаном, усеянный шалфеем. И этот запах обжаренного в масле лука-шалота с добавлением белого вина? БОЖЕСТВЕННЫЙ.

Получить рецепт

Вот цельнозерновой гарнир, который можно добавить к своим зимним рецептам: фарро! Фарро — древнее зерно с жевательной текстурой, похожей на ячмень. Этот фарро с грибами полон ароматов пикантных грибов, чеснока, свежего тимьяна и орегано. Добавьте немного свежего лимонного сока и немного тертого сыра пармезан, и это будет чудесно.

Получить рецепт

Наш любимый зимний сквош? Это не благородный орех или модные тыквенные спагетти, похожие на лапшу. Это уникальный аутсайдер, который еще вкуснее… деликатесная тыква! Он превращается в красивые полумесяцы со съедобной кожицей (без кожуры!) И сладким вкусом, напоминающим сладкий картофель. Более того, его готовят быстро: всего за 20 минут в горячей духовке! Это похоже на здоровый отжим картофеля фри.

Получить рецепт

Готовы к лучшим домашним макаронам с сыром КОГДА-ЛИБО? Здесь действительно стоит выделить превосходную степень! Приготовление этой комфортной еды с нуля делает ее вкус намного лучше, чем еда из коробки. Хотите произвести впечатление на всех? У этих домашних макарон с сыром домашний и уютный вкус, с лучшим липким сырным соусом и хрустящими панировочными сухарями.

Также попробуйте: макароны с сыром быстрого приготовления или макароны с сыром из греческого йогурта

Получить рецепт

Конечно, ни один список зимних рецептов не обходится без классического супа из орехов и тыквы! Этот суп поразит вас, потому что в отличие от большинства рецептов здесь не нужны жирные сливки! Сливочность получается просто от протертой тыквы вместе с несколькими секретными ингредиентами.Из него получается сладкое, мечтательное апельсиновое пюре, которое не оставит вас равнодушным.

Получить рецепт

Вот еще одна идея зимнего салата, ароматная и универсальная: салат из рукколы и свеклы! Он состоит из жареной свеклы оттенков драгоценных камней с молодой рукколой, покрытой ярким цитрусовым винегретом. Добавьте нарезанный тонкими ломтиками лук-шалот и обжаренные грецкие орехи, и вкус получится изысканным с минимальными усилиями. Используйте предварительно приготовленную закупленную свеклу, чтобы сэкономить время, или запекайте свеклу самостоятельно.

Получить рецепт

Что может быть лучше зимнего рецепта, чем тушеные овощи? Этот типичный зимний метод приготовления творит чудеса с овощами. У них такой вкус, как будто они целый день жарились под курицей! Но они абсолютно без мяса и полны аромата, который поднимает уют на новый уровень. Эти тушеные овощи станут прекрасным гарниром к любому основному блюду с пурпурным луком и оранжевой морковью.

Получить рецепт

Это марокканское рагу уютное, сытное и ароматное.Идеально подходит для холодной погоды, он теплый, приправленный тмином, кориандром и корицей, а нут тушен с помидорами и нутом. Подавайте с лебедой или кус-кусом и ложкой греческого йогурта, и это будет необычайно вкусное блюдо.

Получить рецепт

Вот идея зимнего ужина, в которой основные итальянские ароматы сочетаются с чесночным, тягучим вкусом: запеченные ригатони! Это макаронная выпечка со всеми удобствами томатного соуса и сыра, но при этом имеет интригу и неповторимый вкус.В томатном соусе много чеснока и немного фенхеля для мясистости, и в нем много свежего перечного базилика для травяного пика. Покройте его липким сыром моцарелла, и вы получите блюдо, достаточно сытное, чтобы понравиться любому едящему.

Получить рецепт

Вот зимний рецепт, который сделает сезон сносным: картофельный суп с начинкой! Кто мог это пропустить? Этот невероятно сливочный с восхитительными кусочками картофеля. Old Bay придает ему неотразимый оттенок.Сделать это так просто: вам даже не понадобится блендер! И самое приятное — это начинки. Используйте все, что вам больше нравится: тертый сыр, сметану и чеснок.

Получить рецепт

Последнее из наших согревающих зимних рецептов: попробуйте этот гороховый суп! Гороховый суп может показаться скромным, но в значительной степени это идеальное зимнее блюдо . Правда, гороховый суп? Да, у этого вкусного супа масса достоинств. Во-первых, вкусно: с уютным легким дымным ароматом.Это рецепт на основе растений, и, поскольку в горохе много растительного белка, он очень сытный. Лучше всего то, что это очень легко сделать!

Получить рецепт

Еще зимние идеи

Приведенные выше рецепты являются идеями для блюд: а как насчет напитков? Десерты? Вот еще немного вдохновения для холодных месяцев:

Распечатать значок часов

Описание

Этот зимний овощной пирог безумно восхитителен, с хрустящей корочкой и пикантной начинкой из овощей и пармезана.Улучшите сезон этим уютным блюдом!

---

Для корочки

• 1 & frac13; стаканы универсальной муки
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чайной ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки сушеного шалфея
• ½ стакана холодного несоленого масла
• 7 столовых ложек ледяной воды, при необходимости больше

Для начинки пирога

• 1 лук-шалот большой
• 1 банка каннеллини емкостью 15 унций
• 5 столовых ложек оливкового масла, разделенных на части
• 1 большая золотая картошка Юкон
• 2 средние моркови
• 1 средний желтый лук
• 1 красный болгарский перец
• ½ столовой ложки сушеного орегано
• Универсальная мука 2 столовые ложки
• 1 ¾ чашки овощного бульона
• ½ стакана замороженного горошка
• ¾ чайная ложка кошерной соли
• ¼ чашка песто
• ½ стакана сыра Пармезан, крупно тертого

---

1. Разогрейте духовку до 450 ° F.
2. Сделайте корочку: в средней миске смешайте универсальную муку, кошерную соль, разрыхлитель и шалфей. Сливочное масло нарезать кусочками и опустить в мучную смесь. Используйте блендер для теста, чтобы разрезать его на мучную смесь, пока не получите грубую консистенцию.
3. Обрызгайте муку ледяной водой, постепенно перемешивая вилкой, пока тесто не слипнется. Добавляйте воду по столовой ложке, пока тесто не станет липким и не станет липким (при необходимости добавьте немного воды или муки).Сформируйте из теста шар и поставьте в холодильник в закрытом контейнере до готовности начинки или не менее 30 минут.
4. Приготовление начинки: нарезать лук кольцами. Слейте воду и промойте бобы каннеллини в ситечке, встряхивая досуха. Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Выложите лук-шалот и фасоль в сковороду одним слоем. Добавьте щепотку кошерной соли и готовьте, не перемешивая, в течение 3-4 минут, пока дно не станет коричневым и не станет хрустящим; бобы будут немного всплывать, поэтому вы можете использовать экран-заставку, если он у вас есть.Перемешайте и готовьте, не перемешивая, еще 3-5 минут, пока фасоль и лук-шалот не станут хрустящими и полностью подрумянятся (некоторые могут развалиться). Снимите с огня и уберите фасоль в миску.
5. Тем временем нарежьте картофель и морковь кубиками размером 1/2 дюйма. Нарежьте лук кубиками и болгарский перец кубиками по ½ дюйма.
6. В теплой сковороде на среднем или сильном огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте картофель, лук, перец и морковь. Готовьте, периодически помешивая, около 10 минут, пока картофель не станет мягким и не подрумянится.Когда картофель станет мягким, убавьте огонь до минимума. Добавьте орегано и муку и перемешайте, пока овощи не покроются. Добавьте овощной бульон, горох и кошерную соль. Перемешивайте около 4 минут, пока бульон не загустеет и не превратится в соус. Снимите с огня и добавьте песто, сыр пармезан, хрустящие бобы и лук-шалот. Попробуйте и отрегулируйте приправу по желанию.
7. Вылейте начинку в глубокую форму для выпечки диаметром 9 дюймов или небольшую форму для выпечки, или в несколько меньших форм для выпечки. Наполняйте его только до верха, чтобы начинка не вылилась: в зависимости от формы для пирога и размера овощей может остаться небольшое количество начинки.
8. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет достаточно большим, чтобы покрыть форму. Работайте быстро, так как тесто легче всего нагреться до комнатной температуры. Выложите тесто на сковороду и удалите излишки теста. Слегка обожмите края (это деревенский пирог, поэтому он не обязательно должен быть идеальным!). Сделайте 4 небольших разреза для выпуска пара в центре корочки. В небольшой миске смешайте несколько капель воды с 1 столовой ложкой оливкового масла и слегка смажьте им тесто.
9. Выпекать от 20 до 25 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей. Поставьте поднос на решетку снизу, чтобы собрать все пролитые жидкости. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут перед подачей на стол.

• Категория: основное блюдо
• Метод: запеченный
• Кухня: американская

15 рецептов здорового, но сытного ужина на зиму, рекомендованных диетологом

Дни становятся все холоднее, но это не означает, что на ужин подают скучную еду.

Хайди Зе — диетолог и диетолог из Виктории, чьи восхитительные рецепты не только семейные, но и полезные. Если вы настроены на пасту или приготовленную из духовки еду, она предложит вам готовые блюда из этого руководства.

Бонус: многие вкусные обеды Хайди приготовлены на растительной основе, поэтому вегетарианцам есть из чего выбрать.

Супы и выпечка для холодных месяцев

Есть ли что-нибудь более согревающее, чем выпечка прямо из духовки или домашний суп с насыщенным вкусом, поданный с хрустящим хлебом?

Эти варианты идеально подходят для холодных дней.

Соберите это восхитительное запекание с курицей и цветной капустой на противне и поставьте в духовку, чтобы запечь. (ABC Everyday: Heidi Sze)

Выпечка с курицей и цветной капустой на противне

• Совет: Вы можете обрезать лишние листья и стебель цветной капусты — и сохранить эти остатки для другого полезного блюда (они отлично жарятся !).

Чаша для курицы и риса терияки

• Совет: Попробуйте увеличить содержание овощей, добавив немного брокколи или моркови, приготовленных на пару или в жареном виде.Этот рецепт подходит и для филе лосося.

Запеченный лосось с картофельными дольками со специями

• Совет: В этом рецепте предлагается капуста, но не стесняйтесь менять ее на другой салатный лист, например, шпинат и / или радиккио, чтобы сохранить потребление зелени.

Коттедж с говядиной или чечевицей

• Совет: Замена части мяса бобовыми, такими как чечевица, снизит потребление мяса — выигрыш как с точки зрения устойчивости, так и с точки зрения потребления клетчатки .

Запеченный фалафель с цуккини

• Совет: Вместо того, чтобы жарить фалафель, попробуйте запекать его (это полезнее, если оно совсем не аутентично!).

Станьте частью сообщества ABC Everyday, присоединившись к нашей группе в Facebook.

Макароны, но делайте их полезными

От малышей до подростков все без ума от макаронных изделий. Вот два рецепта, наполненных ароматом (и овощами).

Вкусный и сытный, грибной бурганов — это вегетарианский вариант классики. (ABC Everyday: Петр Тарасюк)

Грибной строганов

• Совет: Этот сытный и полезный рецепт включает рис, но не стесняйтесь менять его на лапшу.

Паста в одной кастрюле со спаржей и тунцом

• Совет: Сочетание продуктов, богатых белками и жирами (например, тунца), с продуктами, богатыми углеводами (например, макаронами), способствует более мягкому гормональному воздействию. ответ внутри вашего тела, пишет Хайди.Это означает, что у вас меньше шансов получить скачки уровня сахара и инсулина в крови, и вы будете оставаться довольными дольше.

Сливочная кукурузная паста с базиликом и сыром

• Совет: При приготовлении этого любимого блюда рассмотрите возможность увеличения содержания овощей, добавив к макаронам лапшу из кабачков (зудле).

Предпочитаете готовить на плите?

В эту линейку входят блюда из одного горшка — тот ужин, который Хайди готовит, когда ей нужно немного заботы.

Это сливочное карри из сладкого картофеля и нута, которое можно подавать с рисом, лапшой или киноа на ваш выбор, понравится всей семье. (ABC Everyday: Тим Грей)

Карри из сладкого картофеля с нутом, шпинатом и лапшой соба

• Совет: Иммуностимулирующие свойства лука, чеснока и имбиря в этом рецепте особенно приветствуются, поскольку мы подготовьтесь к более холодной погоде.

Миски для тако с киноа и овощами

• Совет: Для вегетарианской версии используйте смесь специй с двумя банками фасоли и одной банкой помидоров вместо говядины (и замените куриный бульон на овощной бульон).

Цыпленок-гриль с травами и лимоном на лепешках

• Совет: Приготовление этого блюда дает всей семье возможность проявить творческий подход и заняться делом, которое активизирует наши чувства и требует нашего присутствия. Таким образом, кулинария может иметь чудесные лечебные свойства.

Квиноа в горшочке со сладким картофелем и фасолью

• Совет: Вегетарианский? Без проблем. В этом рецепте можно использовать овощной или куриный бульон.

Чувствуете что-то легкое? Попробуйте салат

Эти варианты можно быстро и легко приготовить, и здесь есть что-то для любителей лапши и пасты.

Салат из пасты с овощной начинкой, который идеально подходит для пикников или ужина. (ABC Everyday: Heidi Sze)

Теплый салат из макарон с жареными овощами и сыром фета

• Совет: Этот рецепт содержит свеклу, но если вы не фанат, вы можете использовать сладкий картофель того же веса или лишняя тыква.

Салат кускус с кукурузой, халуми и сальсой-верде

• Совет: Халлуми можно заменить на курицу, рыбу и даже яйца вкрутую.

Овощной салат с лапшой соба

• Совет: Сэкономьте время на ночь, заранее нарезав овощи.

Салат из чечевицы без варки с домашним соусом песто и помидорами черри

• Совет: Консервированные бобовые — это простой способ увеличить объем имеющихся овощей для этого салата.

Любите ABC Повседневные рецепты?

Доставляйте их вам каждую неделю.

8 зимних рецептов, чтобы согреться …

8 зимних рецептов, чтобы согреться … Поделиться

Зима не за горами, а с ней приходят зимние рецепты, которые помогут вам тепло, которое согреет вас изнутри! Хотя я люблю снег, нет ничего лучше, чем вернуться домой и приготовить одно из этих сытных зимних блюд, чтобы немного разморозить вас! Зимние рецепты найти несложно, но это одни из моих любимых блюд, и их легко приготовить! Итак, девочки, вы готовы пройтись по моим 8 лучшим рецептам, чтобы согреться?

Содержание:

1. Рецепт запеканки из сладкого картофеля с маслом
2. Рецепт зимнего супа из кабачков
3. Рецепт оладий с пряниками и овощами
4. Рецепт супа из жареной курицы с лапшой
5. Рецепт жареного куриного супа с лапшой
6. Рецепт с пикантной курицей Рецепт с овощами
Harvest
7. New England Рецепт супа
8. Рецепт вегетарианского фаршированного перца

---

Рецепт 1 масляной запеканки из сладкого картофеля

Первый зимний рецепт, о котором мы собираемся поговорить, — это запеканка из сладкого картофеля! Эта запеканка не только восхитительна, но и ее легко приготовить — и она согреет вас, как бы холодно ни было на улице! Он сладкий и несладкий, и ваша семья будет умолять вас готовить его снова и снова, когда температура начнет падать!

Состав:

2 банки (15-3 / 4 унции каждая) сладкого картофеля, высушенного и протертого
1/2 стакана сахара
1 яйцо
1/4 стакана сливочного масла, растопленного
1/2 чайной ложки молотой корицы
Поваренная соль

Начинки:

1 стакан крупно измельченных крекеров со вкусом масла (около 25 крекеров)
1/2 стакана неочищенного сахара
1/4 стакана топленого масла

Направления:

В большом миску, соедините первые шесть ингредиентов.Переход на смазанный 8-дюйм. квадратная форма для выпечки. Смешайте ингредиенты топпинга; посыпать смесью сладкого картофеля. Выпекайте без крышки при температуре 350 ° в течение 20-25 минут или пока термометр не покажет 160 °.

95 Добавить комментарий …

---

2 Рецепт зимнего супа из кабачков

Вам интересно, что именно делать со всеми зимними кабачками, которые вы, возможно, упаковали и консервировали? Почему бы не приготовить потрясающий зимний суп из кабачков? Этот зимний рецепт не только восхитителен, но и очень сытен, и это один из немногих супов, который я могу есть снова и снова.

Состав:

2 нарезанных ребра сельдерея
1 мелко нарезанная луковица
1 измельченный зубчик чеснока
3 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки универсальной муки
3 чашки куриного бульона
2 чашки пюре из вареной мускатной орехи, желудя или Хаббардская тыква
2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки сушеного чабера
1/4 чайной ложки сушеного розмарина, измельченного
От 1/8 до 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/8 чайной ложки перца
1 чашка сливки наполовину

Указания:

В большой кастрюле обжарить сельдерей, лук и чеснок на сливочном масле до готовности.Вмешайте муку, пока она не станет однородной. Постепенно добавляйте бульон. Довести до кипения; варить и перемешивать 2 минуты или до загустения. Уменьшите высокую температуру; добавьте тыкву, петрушку, соль, чабер, розмарин, мускатный орех и перец. Варить на медленном огне без крышки 10 минут или до полного прогрева. Слегка остыть.

Обработайте суп порциями в блендере до однородного состояния. Вернитесь в сковороду и прогрейте. Постепенно добавляйте сливки. Готовьте еще 5 минут, периодически помешивая. Выход: 6 порций.

0 Добавить комментарий …

---

3 Рецепт пряничных блинов

Мои любимые блины в мире — это праздничные блины! Приближается сезон, так что вы ищете способ приправить свои скучные старые блины? Пряничные оладьи — один из моих любимых зимних рецептов, который не только согревает, но и отлично подходит для рождественского утра!

Состав:

1 стакан универсальной муки
2 столовые ложки сахарного песка Imperial Sugar® / Dixie Crystals®
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки молотый душистый перец
1 яйцо
3/4 стакана 2% молока
2 столовые ложки патоки
1 столовая ложка рапсового масла
6 столовых ложек кленового сиропа для блинов
3/4 стакана начинки для яблочного пирога, подогретой
3 столовые ложки сушеной клюквы

Указания:

В большой миске смешайте первые шесть ингредиентов.Смешайте яйцо, молоко, патоку и масло; вмешайте в сухие ингредиенты, пока они не станут влажными.

Налейте тесто по 1/4 чашки на смазанную маслом горячую сковороду; переверните, когда наверху образуются пузырьки. Готовьте, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой.

Для подачи выложите по два блина на каждую тарелку; сбрызнуть 2 столовыми ложками сиропа. Сверху выложите 1/4 стакана начинки для яблочного пирога; посыпать клюквой. Выход: 3 порции.

28 Добавить комментарий …

---

4 Рецепт супа с жареной курицей и лапшой

Ни один список зимних рецептов, которые согреют вас, не был бы полным без какого-нибудь куриного супа с лапшой! Этот вариант куриного супа, безусловно, мой самый любимый! Это не только восхитительный вкус, но и один из немногих рецептов более здорового супа! В нем лук, жареный цыпленок и лучший бульон!

Состав:

1 стакан нарезанного лука
1 стакан нарезанной моркови
1 стакан нарезанного сельдерея
2 чайные ложки оливкового масла
1 измельченный зубчик чеснока
1/4 стакана универсальной муки
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
1/4 чайной ложки приправы для птицы
6 стаканов куриного бульона с пониженным содержанием натрия
4 стакана нарезанного кубиками очищенного картофеля
1 чайная ложка соли
2 стакана нарезанной кубиками куриной грудки
2 стакана сырой широкой лапши без желтков
1 стакан обезжиренное сгущенное молоко

Указания:

Обжарьте в кастрюле лук, морковь и сельдерей в масле в течение 5 минут или до готовности.Добавьте чеснок; готовьте еще 1 минуту. Добавьте муку, орегано, тимьян и приправу для птицы до однородного состояния.

Постепенно добавить бульон, картофель и соль; довести до кипения. Уменьшите высокую температуру; накрыть крышкой и тушить 15-20 минут или пока картофель не станет мягким.

Добавить курицу и лапшу; варить на медленном огне 10 минут или пока лапша не станет мягкой. Уменьшите огонь. Вмешайте молоко; прогреть (не кипятить). Выход: 8 порций.

88 Добавить комментарий …

---

5 Рецепт пикантных куриных горшочков

Еще один главный продукт в моем доме, когда дело доходит до зимних рецептов, чтобы согреться, — это определенно куриный пирог! Я не большой поклонник приготовленных овощей, но этот замечательный рецепт не только восхитителен, но и очень сытен! Из этого угощения получится отличный обед или сытный ужин!

Ингредиенты:

1 цыпленок-бройлер / жареный цыпленок, нарезанный (от 3 до 4 фунтов)
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима Filippo Berio®
2 измельченных зубчика чеснока
2 картофеля средней чистоты, нарезанных на кусочки толщиной 1 дюйм
24 замороженных жемчужных лука
3 средние моркови, нарезанные кусочками по 1 дюйм
2 ребра сельдерея, нарезанные кусочками размером 1 дюйм
1 лук-порей, нарезанный кольцами 1/2 дюйма
8 свежих грибов, разрезанных на четвертинки
2 столовые ложки свежего фарша петрушка
1 чайная ложка сушеного розмарина
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1/2 чайной ложки сушеного шалфея
1 чашка гороха
1 банка (2 унции) нарезанного pimientos
Соль и перец по вкусу
4 чашки куриного бульона
6 столовых ложек масла
6 столовых ложек всего мука целевого назначения
1 яичный желток
1/2 стакана жирных сливок
2 листа замороженного слоеного теста

Указания:

Натереть курицу оливковым маслом и посыпать солью и перцем.Перемешайте картофель, лук, морковь, чеснок, лук-порей, сельдерей, грибы с оставшимся оливковым маслом, петрушкой и зеленью. Поместите курицу в большую жаровню и разложите овощи вокруг курицы.

Выпекать при 375 ° в течение 1 часа или до тех пор, пока куриный сок не станет прозрачным, периодически помешивая овощи. Снимите курицу со сковороды, чтобы она остыла. Выньте овощи шумовкой и отложите вместе с горохом и пимиентосом.

Налейте сок в мерную чашку. Слейте жир с сока ложкой, оставив жир.Добавьте соки в куриный бульон. Отмерьте жир и добавьте сливочного масла, чтобы получилось 6 столовых ложек.

Поставьте жаровню на плиту на средний огонь. Влейте 6 столовых ложек жира и масла, когда оно растопится, добавьте муку и перемешайте, чтобы приготовить заправку. Готовьте ру до слегка коричневого цвета, добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Варите подливку на медленном огне не менее 15 минут или до консистенции густых сливок.

Когда курица остынет, снимите мясо с костей и нарежьте небольшими кусочками размером 1/2 дюйма.до 1 дюйма куски. Отложите в сторону.
Нагрейте духовку до 400 °. Выберите четыре по 12 унций. жаростойкие миски или 2 кварты. запеканка.

Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте его до толщины 1/8 дюйма. Вырежьте тесто для каждой миски, оставив тесто немного больше, чем верхняя часть блюда.

Разложите курицу, овощи и подливку по тарелкам. Сверху выложить тесто, прижимая край формы до герметизации.

Смешайте 1 яичный желток и 1/2 стакана сливок. Нанесите смесь на верхнюю часть теста с помощью кондитерской кисти.Выложите пироги на противень, чтобы с них не попали капли. Выпекать на средней решетке в духовке 40-50 минут или до тех пор, пока корочка не подрумянится и не станет воздушной. Выход: 4 порции.

98 Добавить комментарий …

---

6 Рецепт похлебки из моллюсков Новой Англии

Какой список зимних рецептов был бы полным без какой-нибудь похлебки из моллюсков? Я живу в Новой Англии и должен сказать, что все здесь очень любят похлебку из моллюсков и имеют свой способ ее приготовления. Это мой любимый рецепт чауда! Итак, девочки, надевайте кепки Новой Англии и готовьтесь к чауде!

Ингредиенты:

4 полоски бекона, нарезанные посередине
2 нарезанных ребра сельдерея
1 крупная луковица, нарезанная
1 зубчик чеснока, измельченный
3 небольших картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
1 стакан воды
1 бутылка (8 унций ) сок моллюсков
3 чайные ложки куриного бульона с пониженным содержанием натрия в гранулах
1/4 чайной ложки белого перца
1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
1/3 стакана универсальной муки
2 стакана пополам обезжиренного
2 банки (6-1 / 2 унций каждая) нарезанных моллюсков, без дренажа

Указания:

В голландской духовке приготовьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки.Удалите бумажные полотенца, чтобы они высохли; отложить. Обжарить сельдерей и лук до готовности. Добавьте чеснок; готовьте еще 1 минуту. Добавьте картофель, воду, сок моллюсков, бульон, перец и тимьян. Довести до кипения. Уменьшите высокую температуру; варить на медленном огне без крышки 15-20 минут или пока картофель не станет мягким.

В небольшой миске смешайте муку и половину стакана до получения однородной массы. Постепенно добавляйте суп. Довести до кипения; варить и перемешивать 1-2 минуты или до загустения.

Добавьте моллюски и оставшиеся пополам; прогреть (не кипятить).Раскрошите зарезервированный бекон; посыпать каждую порцию. Выход: 5 порций.

84 Добавить комментарий …

---

7 Рецепт овощного супа из зимнего урожая

Поскольку зима наполнена всевозможными корнеплодами, что может быть лучше, чем использовать их в супе? Этот суп из зимнего урожая не только восхитителен, но и согреет вас в течение всего дня! Кроме того, это отличный суп, который стоит бросать в все, что есть в холодильнике!

Ингредиенты:

3 средние моркови, разрезанные пополам и тонко нарезанные
3/4 стакана нарезанного сельдерея
1 мелко нарезанный средний лук
2 тонко нарезанные зеленые луковицы
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
1 зубчик чеснока, фарш
7 стаканов куриного или овощного бульона с пониженным содержанием натрия
3 стакана очищенного картофеля, нарезанного кубиками
2 стакана очищенных кубиками тыквы
2 больших терпких яблока, очищенных и нарезанных
2 средних репы, очищенных и нарезанных
2 очищенных и нарезанных ломтиками пастернака
1 лавровый лист Spice Islands®
1/2 чайной ложки сушеного базилика
1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
1/4 чайной ложки перца
Дополнительно тонко нарезанный зеленый лук

Указания:

В голландской духовке на среднем огне, приготовить и перемешать морковь, сельдерей и лук в масле и масле до готовности.Добавьте чеснок; готовьте еще 1 минуту.

Добавьте бульон, картофель, кабачки, яблоки, репу, пастернак и лавровый лист. Довести до кипения. Уменьшите высокую температуру; варить на медленном огне без крышки 20 минут.

Добавьте базилик, тимьян и перец; варить на медленном огне еще 15 минут или пока овощи не станут мягкими. Выбросьте лавровый лист перед подачей на стол. При желании украсьте дополнительным зеленым луком. Выход: 12 порций (3 литра).

92 Добавить комментарий …

---

8 Вегетарианский рецепт фаршированного перца

Наконец, последний зимний рецепт, который мы собираемся изучить, — фаршированный перец! Я люблю зеленый перец в любом виде, но это один из моих любимых! Этот рецепт не только уникален, разнообразен и абсолютно полезен, но и отлично подходит для вечеринки! Попробуйте, девочки!

Состав:

6 больших сладких перцев
2 стакана вареного коричневого риса
3 небольших помидора, нарезанных
1 стакан замороженной кукурузы, размороженной
1 маленькая сладкая луковица, нарезанная
1/3 стакана консервированной красной фасоли, промытой и высушенной
1/3 стакана консервированной черной фасоли, промытой и высушенной
3/4 стакана нарезанного кубиками сыра Монтерей Джек
1 банка (4-1 / 4 унции) нарезанных спелых оливок
4 свежих листа базилика, тонко нарезанных
3 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
3/4 стакана соуса для спагетти без мяса
1/2 стакана воды
4 столовые ложки тертого сыра Пармезан, разделенный на части

Указания:

Срежьте верхушки перца и удалите семена; отложить.В большой миске смешайте рис, помидоры, кукурузу, лук и фасоль. Добавьте сыр Монтерей Джек, оливки, базилик, чеснок, соль и перец. Выложить ложку перца.

Смешайте соус для спагетти и воду; вылейте половину в овал 5 кварт. Мультиварка. Добавьте фаршированный перец. Сверху полейте оставшимся соусом. Посыпать 2 столовыми ложками сыра пармезан.

Накройте крышкой и готовьте на медленном огне от 3-1 / 2 до 4 часов или пока перец не станет мягким, а начинка не прогреется. Посыпать оставшимся сыром пармезан.Выход: 6 порций.

Девочки, это некоторые из моих любимых зимних рецептов, чтобы согреться. Какие еще у вас есть зимние рецепты, дамы? Что-нибудь, что я не перечислил?

Источник:

вкусофоме.com, вкусофоме.com, вкусофоме.com, вкусофеме.com, вкусофоме.com, вкусофоме.com, вкусофоме.com, вкусофоме.com

4 Поделиться

Оцените, пожалуйста, эту статью

☆ ☆☆☆☆

Подробнее

---

Популярные

Последние

.